Czy smalec jest szkodliwy? Czy smalec jest szkodliwy czy korzystny? Przydatne właściwości smalcu.

Nazywa się to jedzeniem na zimę, ponieważ gdy na zewnątrz jest zimno, nasz organizm potrzebuje więcej „paliwa”. I choć w żadnym nie znajdziesz smalcu menu dietetyczne(100 gramów zawiera prawie 800 kalorii), ten produkt zawiera górę witamin, a jego korzyści zaczynają się na poziomie komórkowym.

Swietłana Szałajewa

- Smalec wieprzowy składa się niemal wyłącznie z tłuszczów nasyconych i nienasyconych, niezbędnych dla naszego organizmu. Kwasy tłuszczowe- materiał budulcowy błon komórkowych. Przyspieszenie procesów metabolicznych wewnątrz komórek, poprawa funkcji błon międzykomórkowych, sprawniejsze funkcjonowanie mitochondriów komórkowych to tylko niektóre z korzyści, jakie można uzyskać jedząc kawałek smalcu. Kolejną zaletą smalcu jest zawartość witamin A, D, E i F. Razem z kwasami tłuszczowymi pierwsze trzy znacząco poprawiają kondycję i karnację skóry, a witamina F pełni rolę wiernego obrońcy naczynia krwionośne.

Przeciw przeziębieniom i zawałom serca

Kolejnym składnikiem smalcu jest kwas arachidonowy. Należy do wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i występuje w tkankach naszego serca, mózgu i nerek, co czyni go niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania tych ważnych narządów (np. kwas arachidonowy odbudowuje uszkodzone komórki mózgowe, zmniejszając ryzyko zawału serca i udar). Nawiasem mówiąc, kwas ten występuje tylko w smalcu i nie występuje w olejach roślinnych. Jedzenie plasterka smalcu w zimnych porach roku ma ogromne znaczenie we wzmocnieniu układu odpornościowego: kwas arachidonowy chroni organizm przed wirusami.

Swietłana Szałajewa

- Jeśli nie masz problemów z nadwaga, układ trawienny, a także wątrobę i nerki, umiarkowane spożycie smalcu (do 30 gramów dziennie) może być dobrą profilaktyką wielu problemów zdrowotnych. Jest dobrze wchłaniany przez nasz organizm i nie powoduje alergii, jak niektóre inne produkty pochodzenia zwierzęcego. Do podgrzewania potraw używaj smalcu. I bądźcie pewni: jest to o wiele zdrowsze niż gotowanie na oleju roślinnym. Faktem jest, że po podgrzaniu z oleju roślinnego zaczynają uwalniać się aldehydy - toksyczne substancje, które mają tendencję do gromadzenia się w organizmie. Nadmiar tych związków zwiększa ryzyko zachorowania na choroby serca i nowotwory (więc oszczędzaj oleje roślinne- oliwa, siemię lniane, dynia i inne - do sosu sałatkowego lub przygotowania sosu). Dodatkowo włączając do swojej diety smalec, tworzysz w organizmie lekko zasadowe środowisko, nieodpowiednie dla komórek z patologiami.

Wiele osób wie, czym jest smalec, ale nie każdy wie, czy jest dobry dla organizmu człowieka, dlatego w tym artykule przyjrzymy się szczegółowo, jaki smalec jest dobry dla naszego organizmu, co zawiera, że ​​jest tak korzystny i jakie mogą być przeciwwskazania być za tym, żeby to zjeść.

Jak smalec wpływa na organizm człowieka? Skład produktu

Salo- jest to twarda warstwa tłuszczowa występująca u zwierząt (najczęściej smalec, o czym będzie mowa w tym artykule), który odkłada się w ich organizmie w okresie wzmożonego odżywiania. Smalec wieprzowy to bardzo popularny, zdrowy i smaczny produkt satysfakcjonujący produktżywność spożywana zarówno na surowo, jak i solona, ​​smażona, wędzona, gotowana i duszona.

Smalec wieprzowy zawiera witaminy takie jak D, A, E, F, a także mikro- i makroelementy takie jak selen, fosfor, cynk, miedź.

Największą wartością smalcu jest to, że zawiera dużo zdrowych kwasów tłuszczowych (nienasyconych i nasyconych), ważnych dla organizmu człowieka: wielonienasycone kwasy tłuszczowe: arachidonowy, linolowy, stearynowy, oleinowy, palmitynowy i linolenowy.

Zawartość kalorii w tłuszczu wieprzowym

Kaloryczność smalcu wieprzowego wynosi 720 - 780 kalorii na 100 gramów produktu (w zależności od rodzaju smalcu).

Korzyści ze smalcu dla ludzkiego ciała

1. Spożywanie smalcu w małych ilościach korzystnie wpływa na cały organizm człowieka, pomaga wzmocnić układ odpornościowy i poprawić pracę mózgu.
2. Wysoka zawartość lecytyny w smalcu korzystnie wpływa na stan naczyń krwionośnych i pomaga wzmacniać błony komórkowe.
3. Regularne, umiarkowane spożycie smalcu korzystnie wpływa na naczynia krwionośne, pomaga usuwać cholesterol, odpady i toksyny z organizmu oraz wspomaga produkcję wysokiej jakości krwi.
4. Osoby jedzące smalec mają zmniejszone ryzyko zachorowania na raka.
5. Regularne spożywanie świeżego smalcu (solonego lub czosnkowego) korzystnie wpływa na zdrowie wątroby, a także wspomaga produkcję hormonów w organizmie.
6. Smalec wieprzowy jest przydatny na kaca, a wielu zetknęło się i doceniło jego przydatność podczas samej biesiady.
7. W Medycyna ludowa smalec stosuje się na zapalenie dziąseł i ból zęba (wystarczy nałożenie kawałka świeżego smalcu na bolący ząb lub dziąsło) pomaga złagodzić stany zapalne i zmniejszyć ból.
8. Smalec jest również stosowany w leczeniu żylaków ( żylakiżyły) we wczesnych stadiach choroby, nakładając na skórę kawałki świeżego, niesolonego smalcu.
9. Korzyści ze smalcu dla mężczyzn są duże podczas ciągłej aktywności fizycznej, ponieważ jest bardzo pożywny i sprzyja regeneracji normalna operacja całe męskie ciało.

Uwaga: najbardziej przydatny smalec jest surowy, solony i marynowany, a także świeży smalec z czosnkiem, bo po obróbka cieplna(smażone, wędzone, gotowane) wiele zawartych w nim dobroczynnych substancji ulega zniszczeniu i taki smalec może być nie tylko bezużyteczny dla zdrowia, ale wręcz szkodliwy, zwłaszcza jeśli jest nadużywany.

Korzyści ze smalcu dla kobiecego ciała

Czy smalec jest dobry dla kobiecego ciała? Zdecydowanie tak, ale przy rozsądnym użytkowaniu. Smalec ma wiele dobroczynnych właściwości i korzystnie wpływa na organizm kobiety. Produkt ten stosuje się nawet przy odchudzaniu w małych ilościach w celu nasycenia zubożonego organizmu podczas diet zdrowymi kwasami tłuszczowymi.

W medycynie ludowej kobiety i dziewczęta stosują smalec na zapalenie sutka (małe kawałki smalcu kładzie się na noc na piersi).

Istnieje wiele różnych kremów do skóry na bazie smalcu topionego, które doskonale ją odżywiają i chronią przed wysuszeniem (szczególnie ważne zimą).

Szkoda smalcu i przeciwwskazania do stosowania

Uwaga: korzyści i szkody smalcu zależą bezpośrednio od ilości spożywanej przez osobę, a więc dla osoby dorosłej Zdrowe ciało osoba dzienne zapotrzebowanie na smalcu jest tylko 10-12 gramów, ale można jeść do 50 gramów dziennie (nie więcej niż 100 - 150 gramów tygodniowo).

Podsumowując artykuł, można zauważyć, że korzyści ze smalcu dla ludzkiego organizmu są dość wysokie niezastąpione źródło wiele ważnych kwasów tłuszczowych, niezbędne dla danej osoby Dlatego absolutnie każdemu zaleca się spożywanie niewielkich ilości świeżego smalcu (solonego, z cebulą lub czosnkiem), aby zachować zdrowie. Nasze porady i recenzje na temat tego, czy smalec jest szkodliwy, czy korzystny i jakie są korzyści smalcu dla zdrowia człowieka, zostawiamy w komentarzach do artykułu i udostępniamy je w sieciach społecznościowych, jeśli był dla Ciebie przydatny.

Dla wielu ludów słowiańskich od kilku tysięcy lat smalec jest głównym daniem na każdą okazję. Nasi dziadkowie wcześniej nawet nie wspominali o jego zaletach, bo bez tego produktu nie obejdzie się żadna uczta. Solony smalec mężczyźni często jeździli na ryby, na polowania i po prostu do pracy, gdzie zużywano dużo energii i nie było czasu na przerwę na lunch.

Szkoda tego produktu Wcześniej w ogóle nie brano tego pod uwagę i dopiero od kilku lat dietetycy prześcigają się w rozmowach na temat cholesterolu i wysokiej kaloryczności smalcu. Jakie dokładnie są korzyści zdrowotne i szkody związane z tym produktem?

Skład smalcu

STRAĆ DWA ROZMIARY W MIESIĄCU!

Recepta na odchudzanie jest prosta – spalaj więcej kalorii, niż dostarczasz do organizmu. Jak jednak można to osiągnąć w praktyce? Uszczuplanie się skomplikowanymi i często niebezpiecznymi dietami jest bardzo ryzykowne. Nie każdy może sobie pozwolić na wydawanie dużej ilości pieniędzy i czasu na siłownię. Kartunkova wymieniła błąd wszystkich, którzy TRACIJĄ WAGI: „Dziewczyny, po prostu schudnijcie, oto przepis: przed śniadaniem…”

Smalec to podskórny tłuszcz zwierzęcy, który u jednej połowy ludzi wywołuje prawdziwy obrzydzenie, a u drugiej obfite ślinienie. Wbrew powszechnemu błędnemu mniemaniu, tłuszcz wieprzowy jest źródłem ogromna ilość witaminy, minerały, przydatne substancje i nienasycone kwasy.

Dlatego zalety tego produktu stają się oczywiste po dokładnym przestudiowaniu jego składu:

• Selen to rzadki i bardzo ważny dla zdrowia mikroelement, nazywany czasem „męskim” ze względu na jego zdolność do pozytywnego wpływania na potencję. Zaletą selenu jest również zapobieganie wczesnemu rozwojowi raka;
• Witaminy A i E – zwane „witaminami piękna”, ponieważ pozytywnie wpływają na koloryt skóry, wzmacniają paznokcie i włosy;
• Nienasycone kwasy tłuszczowe (witamina F) i lecytyna pomagają regulować metabolizm lipidów, zapobiegają wzrostowi poziomu cholesterolu w organizmie i wzmacniają błony komórkowe. Niektórzy przeciwnicy smalcu twierdzą, że z powodu duża ilość cholesterolu, produkt ten może wyrządzić znaczne szkody w organizmie. Ale to dzięki nienasyconym kwasom tłuszczowym i lecytynie wzmacnia się wyściółka naczyń krwionośnych, co pomaga pokonać wiele chorób, w tym miażdżycę. Dzieje się tak, ponieważ substancje te przekraczają poziom cholesterolu w produkcie.
• Kwas arachidonowy jest bardzo rzadkim, a jednocześnie niezbędnym dla organizmu mikroelementem. Pomaga poprawić pracę serca i naczyń krwionośnych, mózgu i wielu innych narządów wewnętrznych. Korzyści płynące z tego mikroelementu dla organizmu są bezcenne, a jednak zupełnie go nie ma w produktach pochodzenie roślinne. W oleju jest go dziesięć razy mniej niż w smalcu, więc warto tego unikać procesy zapalne w organizmie i wzmocnić układ odpornościowy, najlepiej pozyskiwać ten mikroelement z dobrego smalcu.

Korzyści ze smalcu dla organizmu

• Korzyści dla utraty wagi
  Smalec jest bardzo produkt wysokokaloryczny(około 800 kalorii na 100 gramów), więc 30-40 gramów smalcu może szybko nasycić organizm, doładowując go niezbędną energią. Uważa się, że mały kawałek zjedzony rano pomaga uruchomić mechanizm układ trawienny, pomagając oczyścić organizm.
• Korzyści dla zdrowia
  Oprócz tego wszystkiego, smalec korzystnie wpływa na wątrobę, pomagając w usuwaniu z niej soli metali ciężkich. Produkt polecany jest także do stosowania osobom z bólami stawów, chorobami płuc, bólami zębów i zapaleniem sutka. Tłuszcz korzystnie wpływa na funkcjonowanie mózgu, serca i naczyń krwionośnych.
  Tłuszcz wieprzowy polecany jest osobom chcącym zwiększyć aktywność intelektualną i wzmocnić układ odpornościowy.. Dlatego mały wycinek przed egzaminami lub pracą związaną aktywność psychiczna, nigdy nie będzie zbędne.
  Kolejną ciekawą cechę tego produktu mogą dostrzec osoby stosujące smalec jako przekąskę podczas świąt i uroczystości. Solony smalec może nawet zapobiec szybkie zatrucie! Chodzi o to, że tłuszcz, dostając się do organizmu, otacza żołądek, zakłócając jego wchłanianie. Jednocześnie alkohol pomaga przyspieszyć proces rozkładu i trawienia produktu tłuszczowego.

Szkoda smalcu i przeciwwskazania

Smalec wieprzowy w przeciwieństwie do wielu innych produktów jest całkowicie wchłaniany przez organizm. W wielu popularnych dietach wymieniany jest jako tłuszcz niezbędny dla organizmu. Zaletą smalcu jest to, że przy prawidłowym przestrzeganiu diety osoby z nadwagą mogą pozbyć się zbędnych kilogramów, a osoby szczupłe mogą zyskać brakujące.
Zalety tego produktu dostrzegli także kosmetolodzy, którzy aktywnie wykorzystują go do leczenia i odmładzania skóry, skutecznego jej odżywiania oraz ochrony przed ekstremalnym zimnem, wiatrem czy słońcem. Aby to zrobić, nie trzeba kupować drogich produktów, wystarczy nasmarować problematyczne i otwarte obszary małym kawałkiem smalcu.
Aby smalec przyniósł więcej korzyści, nie powinieneś jeść tego smażonego.
Nie myślcie, że połączenie smalcu i mięsa (wędzonek, karkówki i boczku) daje taki sam efekt jak smalec w czystej postaci.
Najlepiej spożyć solony boczek z drobno posiekanym czosnkiem, ponieważ w tej formie szkodliwość smalcu dla organizmu jest ograniczona do minimum. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku tych, którzy boją się rosnącego poziomu cholesterolu.
Niezależnie od tego, w jakiej formie spożywasz smalec, niezależnie od tego, jak mieszasz go z innymi produktami, nigdy nie zapominaj o jasnej dawce (nie więcej niż 40 gramów dziennie), a wtedy przyniesie to organizmowi znacznie więcej korzyści niż szkody .

Czy możesz powiedzieć coś dobrego o smalcu? Z punktu widzenia konsumenta – tak! Wielowiekowa historia tego produktu dotyczy nie tylko Ukraińców, smalec był i jest spożywany w całej Europie – im dalej na północ, tym chętniej. A z medycznego punktu widzenia?

To szczególna rozmowa, ale jest też powód, aby wspomnieć o zaletach smalcu. I nawet nie sam.

Na pierwszy rzut oka w takim produkcie nie może być nic przydatnego. Smalec to smalec – to prawie czysty tłuszcz.

Zjedzenie nawet 50-gramowej porcji oznacza za jednym razem pokrycie całego dziennego zapotrzebowania na tłuszcze, a w dodatku poważne obciążenie trzustki i wątroby. Co więcej, skoro jest tłuszczem – argumentuje doświadczony czytelnik – oznacza cholesterol i krok w stronę chorób układu krążenia.

Jednak nawet pacjenci aktywnie tracący na wadze, którzy oprócz dodatkowych kilogramów prawie zawsze mają współistniejące problemy zdrowotne, dietetycy pozwalają jeść smalec. Nie 50 gramów, nie codziennie, ale nadal możliwe. Faktem jest, że smalec jest produktem kontrowersyjnym. Z jednej strony jest bogata w cholesterol (choć w podrobach, majonezie, masło a nawet krewetki mają go znacznie więcej), z drugiej strony „wie, jak” usunąć cholesterol z organizmu.

„Smalec wieprzowy zawiera kwas arachidonowy” – wyjaśnia dietetyk Siergiej Siergiejew. – Jak każdy nienasycony kwas tłuszczowy, bierze udział w wielu procesy biochemiczne(hormonalny, odpornościowy itp.) i nie uczestniczy w metabolizmie energetycznym. Substancja ta występuje również w innych produktach, takich jak wołowina i Wątroba wieprzowa, masło, ale smalec jest jednym z liderów pod względem zawartości. Sam kwas arachidonowy pomaga obniżyć cholesterol o małej gęstości - najbardziej szkodliwy, czyli ma działanie przeciwmiażdżycowe. Ponadto jest niezbędny dla mięśnia sercowego, dlatego w zasadzie smalec nie jest przeciwwskazany nawet dla osób z chorobami układu krążenia.

Naturalnie, oprócz korzystnych kwasów tłuszczowych, smalec zawiera także te uważane za szkodliwe – tłuszcze nasycone. Ale tutaj liczy się ilość – jak to mówią „trochę się nie liczy”.

„Duża ilość smalcu z wódką jest oczywiście zdecydowanie szkodliwa” – mówi Siergiej Siergiejew. – Ale trochę smalcu z chlebem dobrze zrobi ciału. Trochę to 2-3 cienkie kawałki, tyle można zjeść dziennie.
Lekarze zalecają spożywanie rano zwykłej kanapki narodowej. W takim przypadku organizm w ciągu jednego dnia będzie miał czas, aby uporać się z kaloriami pochodzącymi ze smalcu, a miłość do tego produktu nie znajdzie odzwierciedlenia na wadze.

Niuanse: słone jest lepsze, czosnek nie zaszkodzi

Solone czy wędzone? Pierwszy. Z odżywczego punktu widzenia palenie jest zdecydowanie minusem dla każdego produktu, czy to smalcu, kiełbasy, czy ryby.

Z mięsem czy bez? To kwestia gustu – nawet wśród fanów smalcu nie ma w tej kwestii konsensusu. Według dietetyka Siergieja Siergiejewa nadal lepiej jest jeść mięso, ponieważ w tym przypadku organizm otrzyma również pewną ilość białka. Ale wtedy pojawia się pytanie o bezpieczeństwo smalcu.

Ciepło czy lody? To także kwestia gustu. Dla narządów trawiennych nie ma znaczenia, w jakiej formie włożysz smalec do żołądka - najważniejsze jest, abyś nie zapomniał przeżuć go z rozkoszą.

Gotowane czy skwarki? Ani jeden, ani inny. Podczas smażenia niezdrowa część tłuszczów zwierzęcych – nasycone kwasy tłuszczowe – zaczyna się utleniać, tworząc substancje podejrzane o potencjalne działanie rakotwórcze. W wyniku gotowania smalec zostaje pozbawiony kwasu arachidonowego i zamienia się po prostu w gotowany tłuszcz - może dla niektórych smaczny, ale przynajmniej bezużyteczny. Najlepszą opcją jest więc solony smalec.

Z alkoholem czy bez? Bez niego, oczywiście. Smalec może być dobrą przekąską tylko w jednym przypadku - jeśli celem nie jest upicie się w rekordowym czasie: tłuste potrawy spowalniają wchłanianie alkoholu. Ale wątroba nie będzie zadowolona: dla niej smalec i alkohol to podwójny cios.

Z przyprawami czy w czystej postaci? To zależy od przypraw. Nie ma nic złego w dodaniu do smalcu czarnego pieprzu lub czosnku. Jeśli natkniecie się na coś wieloskładnikowego z glutaminianem sodu lub majonezem, lepiej tego nie robić.

Z chlebem czy ziemniakami? Z warzywami. Chleb i ziemniaki to węglowodany, których dietetycy nie zalecają łączyć z tłuszczami. Najlepszymi towarzyszami smalcu będą warzywa bogate w błonnik, choć to połączenie jest dla nas nietypowe. Jeśli jednak wybór padł na chleb, niech będą to otręby.

Ważny!

Miłośnicy smalcu muszą zwracać uwagę na to, co jedzą surowy produkt co oznacza, że ​​wymagania co do jego jakości są najwyższe. Jeśli pochodzenie smalcu jest niejasne i został zakupiony od niezweryfikowanego sprzedawcy, wszelkie rozmowy o jego zaletach mogą zostać zapomniane. Smalec wymaga jeszcze większej pielęgnacji niż mięso – wieprzowina trafia na stół gotowana lub smażona, a smalec dopiero po posoleniu, co nie sprawi, że wątpliwy produkt będzie bezpieczny. Smalec ze smugami mięsa wymaga szczególnej pielęgnacji.

Anegdota na temat

- Mykoła, czy wiesz, że smalec powoduje stwardnienie rozsiane?

- Tak, jesteś! I zastanawiam się dlaczego, mimo że rano jem salsę, to do wieczora nie pamiętam na co mam ochotę...

Stosując dietę smalcową w celu odchudzania należy ograniczyć ilość innych pokarmów zawierających tłuszcze. Lekarze odkryli, że smalec jest magazynem mikroelementów i kwasów tłuszczowych. Są całkowicie wchłaniane przez organizm i sprzyjają utracie wagi. Główną zasadą diety jest nie przekraczanie dziennego spożycia produktów tłustych.

Co to jest dieta smalcowa?

W wielu systemach żywnościowych smalec i tłuste potrawy są zabronione, więc dla niektórych osób są przeciwwskazane. Dietę tłuszczową na odchudzanie opracował słynny polski dietetyk Jan Kwaśniewski. Według jego metody dozwolone jest spożywanie tłustego mięsa i smalcu, ale jednocześnie podczas odchudzania wyklucza się wszystkie pokarmy zawierające węglowodany. Ponadto lekarz zaleca przestrzeganie następujących zasad:

1. Jest oddzielny pokój, w którym nie ma telewizora ani innych rozpraszaczy.
2. Dzielić dzienna ilość w małych porcjach, 4-5 razy dziennie i nie do sytości na raz.
3. Można jeść jajka, mięso, śmietanę, kefir i mleko.
4. Warzywa mogą obejmować w diecie seler, rośliny strączkowe, kukurydzę, marchew i cebulę.
5. Owoce należy zastąpić niegazowaną wodą mineralną.

Czy można jeść smalec odchudzając się?

Większość kobiet interesuje pytanie: czy na diecie można jeść smalec? Lekarze odpowiadają na to pozytywnie. Sam produkt nie powoduje otyłości. Jeśli będziesz przestrzegać normy kalorii przez jeden dzień, to zestaw nadwaga nie stanie się. Zaleca się spożywanie smalcu razem z warzywami, produkty dietetyczne składający się z wolno trawionych węglowodanów. Należą do nich otręby, czarny chleb i płatki zbożowe wieloziarniste.

Salo - korzyści i szkody podczas utraty wagi

Jak każdy produkt, smalec może być szkodliwy i korzystny dla organizmu. Stosowany w małych ilościach nie zaszkodzi nawet osobom z nadwagą. Naukowcy odkryli, że smalec zawiera wiele substancji niezbędnych dla człowieka:

• witaminy – PP, A, B4, E;
• mikroelementy – cynk, selen, magnez, sód, żelazo;
• kwasy organiczne – linolowy i arachidonowy.

Składniki te wpływają na odkładanie się tłuszczu, pomagają normalizować gospodarkę hormonalną i sprawiają, że smalec jest jednym ze skutecznych produktów odchudzających. Ponadto zawiera cholesterol, który jest niezbędny do odżywiania mięśnia sercowego, naczyń krwionośnych i tworzenia nowych komórek skóry. Dieta wykorzystująca w jadłospisie smalec ma przewagę nad innymi systemami żywienia:

1. Osoba je w pełni i nie odczuwa głodu.
2. Waga stopniowo spada, ale utrzymuje się przez długi czas.
3. Ciało otrzymuje to, co niezbędne składniki odżywcze.
4. Smalec do odchudzania nadaje się w wersji solonej, świeży jako baza do dań smażonych.

Oprócz zalet dieta smalcowa na odchudzanie ma wady: produkt jest bardzo bogaty w kalorie, zawiera 87% tłuszczu i można spożywać kilka sztuk dziennie. Jeśli nie ograniczysz ilości zjadanych kawałków, Twój organizm zacznie gromadzić tłuszcz i Twoja waga będzie wzrastać. Wzrasta także poziom cholesterolu, dlatego dr Kwaśniewski radzi jeść małe porcje i nie objadać się w nocy.

Dzienna norma tłuszczu

Lekarze umieścili produkt na liście produktów wysokokalorycznych. 100 gramów świeżego, solonego smalcu zawiera 860-900 kilokalorii. Osoba z nadwagą powinna spożywać nie więcej niż 1100 kalorii dziennie, aby mieć dość energii do pracy i rozpoczęcia procesu odchudzania. W trakcie diety dozwolone jest spożywanie smalcu wraz z innymi pokarmami. Zalecana norma dzienna zależy od stylu życia i stopnia otyłości. Średnio można zjeść od 20 do 60 gramów smalcu. Dietetyk pomoże ustalić dokładną ilość na podstawie masy ciała pacjenta.

Jak schudnąć ze smalcem

Tłusta dieta na odchudzanie jest bardzo prosta – wystarczy się jej trzymać norma dzienna spożycie smalcu oraz listę dozwolonych produktów spożywczych. Dietetycy uważają, że do odchudzania należy używać wyłącznie wysokiej jakości smalcu, zakupionego na rynku lub przygotowanego samodzielnie w domu. Kupując, powinieneś przestrzegać ustalonych kryteriów:

• grubość nie większa niż 3 cm;
• warstwa mięsa nie powinna przekraczać 25%;
• preferowany jest smalec solony na gorąco.

Produkt możesz przygotować samodzielnie w domu:

1. Weź 2 garści skórka cebuli, gotować w 1 litrze wody przez godzinę.
2. Dodaj 2 łyżki. l. sól ze zjeżdżalnią, wymieszaj.
3. Łuski odcedź, włóż smalec i odstaw na 30 minut. powolny ogień.
4. Wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do rana.
5. Smalec nacieramy czosnkiem i obtaczamy w mieszance przypraw.
6. Przechowywać w lodówce.

Menu diety smalcowej

Według metody Kwaśniewskiego na dietę przeznacza się 10 dni. Na ten okres należy kupić lub przygotować 200 g produktu, podzielić na 10 części i codziennie rano jeść smalec na pusty żołądek. Za godzinę możesz zjeść śniadanie. Przez resztę czasu smalec można jeść z chlebem lub smażyć na nim. Przykładowe menu na 1 dzień:

7,00 – kawałek smalcu 15 g;

8.00 – omlet z 2-3 jajek na smalcu brązowy chleb;

10,00 – 100 g chudego twarogu ze śmietaną;

13.00 – smażony kurczak Z gotowane ziemniaki, 15 g smalcu z chlebem;

16.00 – 2 gotowane jajka;

18.00 – Serniki ze śmietaną.

W ciągu dnia można pić niegazowaną wodę mineralną w dowolnej ilości, ale nie mniej niż 2 litry. Zakaz podjadania pomiędzy posiłkami. Produkt zawiera dużo soli, dlatego należy ograniczyć jej ilość w innych potrawach. Menu można zmieniać w oparciu o listę dozwolonych komponentów. W razie potrzeby dietę smalcową na odchudzanie można przedłużyć do 1 miesiąca, jednak nie zaleca się stosowania jej dłużej niż ten czas.

Przeciwwskazania

Przed przejściem na nowy system żywienia lekarze zalecają zapoznanie się z listą chorób, w przypadku których nie można stosować preparatu na odchudzanie. Przeciwwskazania do smalcu:

• choroby układ hormonalny;
• zapalenie żołądka i jelit;
• choroby wątroby, pęcherzyka żółciowego i nerek;
• onkologia;
• nietolerancja smalcu i pokarmów zawierających tłuszcz;
• zaburzenia w funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego.

Wideo: Dlaczego tłuszcz nie powoduje otyłości