Jak dodać kakao do biszkoptu. Biszkopt czekoladowy - deser o subtelnym aromacie kakao

Witajcie moi drodzy przyjaciele i towarzysze!

Często pytacie mnie o biszkopt czekoladowy i prosicie o radę, który będzie najlepszy do konkretnego ciasta.

Zrobiłem małe badanie marketingowe w naszym Internecie i odkryłem to wartościowe przepisy Biszkopt czekoladowy, nie za bardzo.

Mając to na uwadze, postanowiłem zebrać dla Ciebie w tym artykule trzy z moich najbardziej udanych ciasteczek czekoladowych, które różnią się nie tylko smakiem i kolorem, ale także konsystencją i oczywiście sposobem przygotowania.

Nawet nie potrafię powiedzieć, który z tych ciastek podoba mi się bardziej. Są tak różne, że powinieneś spróbować ich WSZYSTKICH, #yashchiu :)

Biszkopt nr 1. Z czekoladą.

Wielu z Was zna już ten przepis. Ten biszkopt to najstarszy i najczęściej poobijany biszkopt czekoladowy. Często Ci to polecam. Sama upiekłam je ponownie zaledwie 2 dni temu. Jest sam w sobie na tyle bogaty, że nie wymaga, w przeciwieństwie do wanilii, wielu „dodatkowych materiałów”. Tak więc, ostatnie ciasto po prostu namoczyłam je w syropie i przełożyłam kremem mascarpone. Wyszło po prostu genialnie.

Teraz jego przepis będzie tutaj.

Będziemy potrzebować:

gorzka czekolada, 55-60% - 140 gr.
masło - 75 gr.
jajka - 6 szt.
cukier - 180 gr.
mąka - 100 gr.
skrobia - 50 gr.
proszek do pieczenia - 16 gr.

Przygotowanie:

Ciastko nr 2. We wrzącej wodzie

Dzięki dodatkowi kawy ten rodzaj biszkoptu czekoladowego okazuje się bardzo bogaty w smaku i kolorze, a jednocześnie niezwykle delikatny.

Składniki:

kakao w proszku - 85 gr.
mąka - 200 gr.
cukier - 225 gr.
miękki brązowy cukier- 200 gr.
proszek do pieczenia - 1 ½ łyżeczki.
soda - 1 ½ łyżeczki.
sól - ¾ łyżeczki.
jajka, duże - 2 szt.
kefir - 235 ml
olej słonecznikowy – 120 ml
ekstrakt waniliowy- 2 łyżeczki
wrząca woda - 235 ml
kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę o średnicy 23-24 cm natłuszczamy, dno wykładamy pergaminem i ponownie smarujemy olejem.
Do miski miksera włóż wszystkie suche składniki (oprócz kawy): kakao, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Mieszać na wolnych obrotach miksera przez 2 minuty.
Kawę rozpuszczalną zalać wrzątkiem i mieszać aż do rozpuszczenia.
Następnie dodać wszystkie pozostałe płynne składniki (wraz z gorącą kawą) i mieszać kolejne 3 minuty, aż powstanie jednolita masa.
Wlać ciasto do formy i piec przez 60 minut lub do momentu, aż patyczek będzie suchy.
Gotowe ciastko studzić w formie przez 5 minut, następnie przełożyć na metalową kratkę, zdjąć papier i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
Po ostygnięciu biszkoptu odetnij wysuszony wierzch.

Klasyczny biszkopt z kakao

To mój analog. Kiedy pytałeś mnie jak z tego Biszkopt waniliowy zrobić czekoladę, zwykle radziłam po prostu zastąpić część mąki kakao. Ale tak naprawdę z tego samego dania mam jeszcze przepis na biszkopt czekoladowy, który jest przygotowywany trochę inaczej.

Mówię ci.

Do biszkoptu czekoladowego będziemy potrzebować:

masło - 25 gr.
jajka - 225 gr.
cukier - 135 gr.
sól - 1 gr.
wanilina - na czubku noża
mąka - 50 gr.
skrobia - 50 gr.
kakao - 25 gr.

Przygotowanie:

Rozpuść masło i odstaw je na bok, aby ostygło.
Rozgrzej piekarnik do 150 stopni. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, skrobię i kakao.
Do miski miksera włóż jajka, sól, wanilinę i ubijaj, aż pojawi się piana.
Następnie stopniowo dodawać cukier i dalej ubijać, aż powstanie puszysta, lekka, ale niezbyt gęsta masa, 5-10 minut.
Ubijałem na mojej maszynie o mocy 500 W na najwyższej prędkości przez około 10 minut.
Do ubitych jajek przesiej mąkę z kakao i delikatnie wymieszaj metalową łyżką cedzakową lub silikonową szpatułką, wykonując ruchy składane od dołu do góry i od brzegów do środka.
Oddziel kilka łyżek ciasto czekoladowe do miski, w której mieliśmy mąkę i mieszamy ją z ostudzonym masłem.
Włóż tę mieszaninę do głównego ciasta i ponownie delikatnie wymieszaj, aż będzie gładka.
Ciasto wlać do przygotowanej formy i piec w nagrzanym piekarniku przez 35 minut.
Gotowy biszkopt sprawdzamy naciskając palcem na środek ciasta: jeśli po naciśnięciu kształt zostanie przywrócony, biszkopt jest gotowy.
Wyjmij biszkopt i pozostaw go na metalowej kratce, aż całkowicie ostygnie. Następnie za pomocą noża oddziel ciastko od ścianek formy i wyjmij je.

Jeśli planujesz pokroić ciasteczka czekoladowe na warstwy ciasta, lepiej najpierw pozostawić je do wyschnięcia na kilka godzin, zawinięte w folię spożywczą.

A ponieważ wiele osób zaczęło już pytać, jaki krem najlepiej wybrać do tych ciastek, oto mój artykuł, który Ci pomoże. Najbardziej lubię z mascarpone.

Podsumowując, możesz obejrzeć mój najnowszy film na temat robienia ciasta czekoladowego:

Powodzenia, miłości i cierpliwości.

Kakao nadaje wypiekom bogaty smak i aromat. W niektórych przypadkach składnik ten zastępuje się startą czekoladą lub napój kawowy. Ciasto jest przygotowane z mąka pszenna, cukier, soda lub proszek do pieczenia. Suchą mieszaninę rozcieńcza się mlekiem, śmietaną, kefirem i wrzącą wodą. Do ciasta dodaje się także jajka i masło.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na biszkopt czekoladowy to:

Aby dać wypieki nowy smak, dodać do ciasta mąka migdałowa, posiekane orzechy, suszone owoce, skórka, wanilia.

Jak zrobić biszkopt czekoladowy

Bazę deseru przygotowujemy na zimno i na gorąco. W pierwszym przypadku stosuje się produkty schłodzone, w drugim składniki podgrzewa się w łaźni wodnej. Gotowy biszkopt jest trudny w krojeniu i słabo wchłania syrop. Dlatego jest zawijany w folię spożywczą i wysyłany do dojrzewania w lodówce przez 6-8 godzin.

Pięć najszybszych przepisów na biszkopt czekoladowy:

Aby wypieki były puszyste, przesiej suche składniki przez drobne sito.
Żółtka wymieszaj z mlekiem lub wodą, a następnie ubijaj mikserem przez 5 minut. Mieszanka powinna podwoić swoją objętość.
Schłodzone białka łączy się z cukrem lub cukier puder, a następnie również ubić mikserem na mocną pianę.
Masło się roztapia kuchenka mikrofalowa lub w kąpieli wodnej. Następnie produkt schładza się do temperatury pokojowej.
Gdy wszystkie składniki będą już gotowe, wymieszaj je szpatułką. Nie używaj miksera, aby masa białkowa nie opadła.
W przypadku metody gotowania na gorąco ciasto jest nakładane kąpiel wodna i ubij produkty mikserem. Temperatura masy nie powinna przekraczać 38°C.
Biszkopt wygodnie jest piec w naczyniu do pieczenia ze zdejmowanymi ściankami.
W multicookerze przygotuj spód ciasta w trybie „Pieczenie” przez 1 godzinę, a w piekarniku na około 30 minut w temperaturze 180-200°C.
Gotowość ciasteczka możesz sprawdzić za pomocą zapałki lub drewnianego szpikulca. Aby to zrobić, musisz przebić podstawę i sprawdzić, czy sztyft pozostaje suchy. Jeśli nie, włóż ponownie ciastko do piekarnika na kolejne 10-15 minut.
Wypieki schładza się w formie i dopiero potem wyjmuje.

Ciastko kroi się gorącym nożem lub nitką kulinarną. Ciasta można namoczyć w syropie, śmietanie lub mleku skondensowanym.

Gotowe ciasto dekoruje się orzechami, lukrem i świeżymi jagodami.

Dobry wieczór, wczoraj świętowaliśmy rocznicę mojej babci, moja mama upiekła proste ciasto czekoladowe. Przepis znalazłam na Twoim kanale wideo, a na stronie znajduje się pełny opis. Dla wygody mojej mamy wydrukowałem to. Okazało się, że bardzo pyszne ciasto, chociaż przygotowanie zajęło mu dużo czasu. Podczas gotowania moja mama ściśle przestrzegała przepisu, nalewała lukier czekoladowy i ozdobiony kwiatami z krem maślany z podpisem „Dla naszych ukochanych”. Jest minus - żałowaliśmy, że zrobiliśmy tylko jedno proste ciasto czekoladowe, bo na stole było w centrum uwagi, każdy gość dostał kawałek i wszyscy byli nim zachwyceni delikatny smak I aromat czekoladowy ciasto. Dziękuję, od mojej babci.
Co to mogło być smaczniejsze od czekolady, ten szlachetny smak z goryczką doceniany jest nie tylko prawdziwi smakosze, a także zwykłe słodycze. Każdy, kto pisze przepisy na proste ciasta czekoladowe, trochę oszukuje. Ciasto, którego głównym składnikiem jest czekolada, nie może być proste. Wszystkie procesy przygotowania muszą być tak skrupulatne, ponieważ ciasto można wypełnić kakao i stracić lekkość czekoladowego biszkoptu, śmietanę można ubić i kremowa masa oddzieli się, a polewa czekoladowa może nie być wystarczająco ugotowana lub przegotowana, a ganache na torcie będzie płynny. Dlatego czytaj uważnie proste przepisy ciastka czekoladowe i przygotowuj je ostrożnie. Droga Emmo Isaakovno, myślę, że dzięki Tobie miłośnicy czekolady złożą hołd swoim mamom i babciom, a one z kolei będą wdzięczne za Twoje rady i rekomendacje.
Witam Emmo i Danielle. Przepis na proste ciasto czekoladowe z ciasta biszkoptowego okazał się bardzo uniwersalny. Piekłam go już wiele razy, staram się zmieniać krem w zależności od warstwy kremu, czasem nie ma potrzeby moczenia ciastek. Bardzo lubię ten krem, doskonale podkreśla smak. ciasta czekoladowe i je uzupełnia. Ciasto wychodzi delikatne i średnio wilgotne. Dziękuję za ten przepis.
Dzień dobry, droga babciu Emmo i Danielle. Dzięki Tobie uzupełniłam swoją kolekcję przepisów. wakacyjne desery i codzienne słodycze. Uwielbiam piec i przywiązuję dużą wagę do dekorowania ciast i ciastek. Moją szczególną pasją są ciasta czekoladowe. Już dawno nie interesowały mnie proste przepisy, bo uważam, że wkroczyłam na nowy poziom w swoich umiejętnościach cukierniczych i chcę poznać nowoczesne i bardziej skomplikowane techniki dekorowania i dekorowania deserów. Uczę się od Danielli, widzę, jakich narzędzi używa, jak umiejętnie radzi sobie z kremami i glazurami, jak z jej rąk powstają rzeczy. elementy czekoladowe dekoracje. Oglądam wideo, zapisuję coś i podkreślam coś nowego dla siebie. Bo myślę, że to samo ciasto, tylko inaczej udekorowane, będzie nawet miało inny smak. Danielle, dziękuję za podzielenie się swoimi umiejętnościami, podziwiam Twoje słodkie arcydzieła i zawsze czekam na coś ciekawego.
Gotowanie wideo, odwiedziłem twoją stronę i byłem zaskoczony, nigdy nie widziałem tak wielu ciastek i słodyczy na każdy gust w jednym miejscu. Może i tak, ale jest tak rodzinnie i miło – tylko z Wami. Jestem pewien, że imponujesz nie tylko swoimi przepisami, ale także swoją charyzmą. Przyjemna i mądra Emma, piękna i elegancka Daniella, Leonid jest poważny jak mężczyzna, ale jednocześnie taki heteroseksualny mężczyzna. Twoja rodzina emanuje ciepłem i życzliwością. Nie obwiniaj mnie, myślę, że wszyscy twoi wielbiciele zgodzą się ze mną. Nie umiem w ogóle gotować, ta sprawa leży na delikatnych kobiecych ramionach mojej żony, ale zanotowałem twoje ciasto czekoladowe, prosty przepis - moja żona powinna sobie poradzić, a ja i moje wnuki nie mam wątpliwości, bardzo docenię wynik. Z UV. Michael.

po prostu kocham ciastka czekoladowe, Wypróbowałem wszystkie Twoje proste przepisy na ciasto czekoladowe. Nie wiem jak ozdobić, przeważnie staram się polewać ciasto lukrem lub posypywać płatki migdałów Lub płatki kokosowe. Któregoś dnia postanowiłam spróbować swoich sił w oryginalnym przepisie – Ciasto Czekoladowe Danielle, zrobiłam nawet kilka zawijasów. Och, po prostu szaleję za dużą ilością czekolady i orzechowym posmakiem w ciastach z najdelikatniejszymi czekoladowy mus, - słowa nie są w stanie tego opisać. W tej chwili to wspaniałe ciasto czekoladowe, choć nie proste, jest dla mnie na pierwszym miejscu. Powtórzę to jeszcze nie raz. Dziękuję za czekoladki.

Pyszny deser domowej roboty będzie ozdobą każdego święta. A dzisiaj chcemy Wam podpowiedzieć jak upiec biszkopt czekoladowy na własne ciasto.

Przewiewny biszkopt

Delikatna baza do ciasta przygotowana jest z tego co najlepsze proste produkty. Można to zrobić jak w zwykły piekarnik i w powolnej kuchence.

Składniki:

150 gramów cukru.
Dwa jaja kurze.
100 ml oleju roślinnego.
100 ml mleka.
Jedna szklanka mąki pszennej.
Trzy łyżki kakao.
Łyżeczka sody oczyszczonej, ugaszona octem.
Wanilina do smaku.

Jak zrobić biszkopt czekoladowy jest bardzo prosty:

W głębokiej misce połącz wanilię, cukier i jajka.
Ubij produkty mikserem, stopniowo dodając do nich mleko i olej roślinny.
Do powstałej masy dodaj kakao, sodę i przesianą mąkę.
Nasmaruj misę multicookera olej roślinny i wlać do niego ciasto.

Piec ciastko przez 40 minut w trybie „Pieczenie”. Gdy baza ciasta będzie już gotowa, należy ją ostudzić i udekorować według uznania.

Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym

Biszkopt to podstawa każdego deseru. Oznacza to, że do wyboru przepisu należy podchodzić ze szczególną uwagą. Zapraszamy do upieczenia oryginalnego ciasta dla swojej rodziny lub gości. ciasto warstwowe który stanie się prawdziwą ozdobą Twojego święta.

Wymagane produkty:

1,25 szklanki mąki (jedna szklanka zawiera 240 ml).
Jedna filiżanka kakao.
Dwie szczypty soli.
Osiem jaj.
Półtorej szklanki cukru.
Cztery łyżki cukru.
Jedna filiżanka kawy.
Jedna trzecia filiżanki koniaku.
400 gramów mlecznej czekolady.
Trzy szklanki śmietanki.
Łyżeczka ekstraktu waniliowego.

Na ciasto i przepis krem czekoladowy Czytaj poniżej:

Do głębokiej miski przesiać kakao, mąkę i proszek do pieczenia. Dodać sól.
Jajka oddzielnie ubić mikserem. Poświęć na tę operację co najmniej dwie minuty. Stopniowo dodawaj do nich cukier.
Połowę suchej mieszanki wymieszaj z jajkami, a następnie dodaj ciepłe masło. Następnie do ciasta dodać pozostałą mąkę i kakao.
Gotowe ciasto podzielić na kilka równych części, wlać do identycznych foremek i piec, aż będzie gotowe.
Następnie zacznij przygotowywać krem. Najpierw rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, następnie ostudź i wymieszaj ze śmietaną. Dodać do ekstraktu i wstawić do lodówki na kilka godzin.
Gdy wszystkie elementy ciasta będą gotowe, możesz przystąpić do montażu. Pierwszą warstwę ciasta ułożyć na pergaminie, namoczyć w koniaku i posmarować kremem. Powtarzaj tę operację, aż skończą się puste miejsca.

Udekoruj powierzchnię ciasta kremem i ostrym nożem odetnij wszelkie nierówności. Następnie włóż deser do lodówki na kilka godzin.

Przepis ze zdjęciem

Soczyste i delikatny deser Twoim bliskim na pewno się spodoba. Gotowanie nie zajmie Ci dużo czasu, a składniki, których będziesz potrzebować, są najprostsze.

220 ml mleka.
80 gramów masło.
Trzy jajka.
85 gramów brązowy cukier i 80 gramów zwykłego białego.
170 gramów mąki.
50 gramów gorzkiej czekolady.
Dwie łyżki kakao.
Szczypta soli.
500 gramów mascarpone.
200 ml śmietany.
Cukier puder - do smaku.
Pół łyżeczki kawy rozpuszczalnej.
Paczka proszku do pieczenia.

Przygotujmy więc pyszny czekoladowy biszkopt na ciasto:

Rondelek postaw na najmniejszy ogień, wlej do niego mleko i obniż masło.
Jajka ubić z białym i brązowym cukrem.
Do osobnej miski przesiej mąkę, kawę i kakao.
Połączyć jajko z suchą mieszanką.
Czekoladę łamiemy na kawałki i wrzucamy do rondelka, na którym podgrzewa się olej. Wymieszaj składniki i zagotuj mieszaninę.
Do ciasta wlać masę czekoladową.
Nasmaruj formę olejem, przenieś do niej ciasto i wyślij przyszły biszkopt do pieczenia w piekarniku.
Do kremu weź mascarpone, śmietankę i cukier puder. Jeśli chcesz, możesz na tym etapie dodać dowolny aromat.
Wystudzony biszkopt przekrój na pół i posmaruj ciastka kremem.

Ułóż kawałki jeden na drugim, a następnie włóż deser do lodówki na noc.

Biszkopt wiśniowy

Sześć jaj.
200 gramów cukru pudru.
Trzy łyżeczki ekstraktu waniliowego.
170 gramów mąki.
Paczka proszku do pieczenia.
Wiśnie w puszkach - do smaku.
Tarta czekolada.
Bita śmietana.

Do mieszanki czekoladowej potrzebne będą:

200 mililitrów) mleka.
25 gramów mąki.
200 gramów gorzkiej czekolady.
75 ml oleju roślinnego.

Przeczytaj przepis na deser tutaj:

Do rondelka wlać mleko i dodać do niego mąkę. Mieszaj składniki, aż mieszanina zacznie wrzeć.
Do śmietany dodać masło i posiekaną czekoladę.
Gdy masa czekoladowa ostygnie, dodaj cukier i ekstrakt waniliowy. Ubijaj ciasto, aż stanie się błyszczące.
Stopniowo dodawaj jajka, mąkę i proszek do pieczenia. Na samym końcu dodać wiśnie z puszki.
Ciasto podzielić na dwie części i upiec ciasta tej samej wielkości.
Pierwszą część smarujemy wiśniami i bitą śmietaną. Przykrywamy drugim biszkoptem.

Niech ciasto nasiąknie kremem i podawaj.

Biszkopt bez jajek

Jeśli pościsz, przygotuj ten deser na wakacjach.

Składniki:

Szklanka cukru.
180 gramów mąki.
Dwie łyżeczki proszku do pieczenia.
Ćwierć łyżeczki soli.
Trzy łyżki proszku kakaowego.
12 łyżek rafinowanego oleju.
200 ml wody.
Trochę wanilii.

Przygotowanie biszkoptu czekoladowego na ciasto:

Do głębokiej miski przesiej wanilię i mąkę.
Dodaj cukier, wodę i olej roślinny.
Ciasto mieszamy tak, aby nie było grudek.
Formę wyłóż papierem do pieczenia i wlej do niej masę czekoladową.
Upiecz biszkopt, ostudź i przekrój wzdłuż na trzy równe części.

Posmaruj kawałki dżemem lub dowolnym kremem. Ponieważ ciasta są bardzo miękkie, możesz odmówić dodatkowego moczenia.

Biszkopt z kremem

Ten pyszny deser można przygotować na święto lub na zwykły dzień do wieczornej herbaty.

Wymagane produkty:

Pięć jaj.
Półtorej szklanki cukru.
Łyżka cukru waniliowego.
Szklanka mąki.
Pół łyżeczki proszku do pieczenia.
Szklanka mleka.
Po 100 gramów masła, mlecznej i gorzkiej czekolady.

Jak zrobić pyszny czekoladowy biszkopt i krem? Przepis na deser jest bardzo prosty:

Ubij szklankę cukru, wanilię i cztery jajka, aż masa będzie puszysta.
Do produktów dodać proszek do pieczenia i przesianą mąkę pszenną.
Wlać ciasto do formy i piec w nagrzanym piekarniku, aż będzie całkowicie ugotowane.
Mikserem ubić pół szklanki cukru, jedno jajko i dwie łyżki mąki.
Kontynuując mieszanie, wlej mleko. Powstałą mieszaninę przełożyć do rondla i gotować, aż zgęstnieje.
W gotowy krem dodać masło, ponownie wymieszać produkty i ostudzić.
Biszkopt przekrój na dwie części. Nasmaruj jednego obficie krem, a następnie przykryj drugim.
Czekoladę rozpuścić w łaźni wodnej, dodać masło i mleko.

Posmaruj ciasto lukrem i udekoruj według uznania.

Czekoladowy biszkopt we wrzącej wodzie

Gotuj to porowate przewiewny biszkopt czysta przyjemność.

Produkty:

Jajko.
50 ml oleju roślinnego.
100 gramów mleka.
Półtorej szklanki mąki pszennej.
Szklanka cukru.
Trzy łyżki kakao.
Pół łyżeczki sody.
Trochę proszku do pieczenia i soli.
150 ml wody.

Mąkę przesiać i dodać do niej wszystkie suche składniki.
Za pomocą trzepaczki ubić jajko z mlekiem i masłem.
Połącz i wymieszaj przygotowane produkty.
Do ciasta wlać wrzącą wodę.

Piec biszkopt w odpowiedniej formie przez 50 minut. Ostudzić spód ciasta na drucianej kratce, udekorować lub posmarować lukrem według uznania.

Proste ciasto czekoladowe

Nawet najprostszy deser może być zaskakująco pyszny.

Półtorej szklanki mąki.
Jedna trzecia szklanki kakao.
Łyżeczka sody.
Szklanka cukru.
Pół szklanki oleju roślinnego.
Jedna szklanka kawy lub wody.
Dwie łyżeczki waniliny.
Trochę octu.

W odpowiedniej misce wymieszaj kakao, mąkę, cukier i sól.
Dodaj sodę oczyszczoną rozpuszczoną w occie.
Osobno ubić kawę (lub wodę) z wanilią i masłem.
Połącz obie mieszaniny.

Wlać ciasto do formy i piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez około pół godziny. Przed podaniem dekorujemy cukrem pudrem lub startą czekoladą.

Biszkopt z nadzieniem owocowym

Ten jest pyszny i piękny deserświetnie prezentuje się na świątecznym stole. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

Pięć bananów.
60 gramów brązowego cukru.
60 gramów masła.
Kilka kropli soku z cytryny.
210 gramów mąki.
Łyżeczka proszku do pieczenia.
Dwie szczypty soli.
Łyżeczka cynamonu.
150 gramów białego cukru.
Jedno jajko.
Jedno białko jaja.
120 gramów kwaśnej śmietany.
Pół łyżeczki cukru waniliowego.
80 gramów czekolady.

Jak gotować:

Umieść brązowy cukier i połowę białego cukru w metalowym naczyniu do pieczenia.
Postaw naczynia na ogniu, dodaj olej i podgrzej potrawę.
Pokrój cztery banany i połóż je na karmelu.
Dwa obrane banany rozgnieć widelcem lub posiekaj blenderem.
Połącz cynamon, mąkę, pozostałą część biały cukier, proszek do pieczenia i dodajemy do nich przecier owocowy.
Oddzielnie ubij śmietanę, jajka, 30 gramów masła i wanilię.
Obie masy łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy.
Ciasto wylej na patelnię, na której ułóż plasterki banana. Włóż przyszły deser do piekarnika i piecz, aż będzie gotowy.

Gdy deser wystygnie, wyłóż go na płaski talerz i podawaj.

Wniosek

Będzie nam miło, jeśli lubisz gotować według naszych przepisów pyszne ciastko Z nadzienie czekoladowe, krem lub lukier czekoladowy ozdobią każde świąteczny stół i na długo zapadnie w pamięć Twoim gościom.

Pozdrawiam Was drodzy przyjaciele! Na podstawie Waszych licznych próśb tutaj na stronie internetowej Domowa restauracja oraz w sieciach społecznościowych zebrałem myśli i przygotowałem się dla Ciebie kreator krok po kroku zajęcia jak zrobić klasyczny biszkopt czekoladowy.

Ten prosty przepis na biszkopt czekoladowy podoba mi się przede wszystkim ze względu na wyraźne proporcje, a także brak nadmiaru tłuszczów, takich jak czekolada, masło (jak w) czy olej roślinny (jak w).

Czekoladowy biszkopt Okazuje się bujny i pasuje do każdego kremu. Aby gotowe ciasto czekoladowe było soczyste, można dodatkowo namoczyć biszkopt syrop cukrowy z kupą i koniakiem, ale to wcale nie jest konieczne. Prosty biszkopt czekoladowy według poniższego przepisu jest doskonale nasączony śmietaną, wystarczy odstawić go na kilka godzin do lodówki.

Mój puszysty biszkopt czekoladowy jest przygotowany bez użycia sody i proszku do pieczenia. Aby delikatny czekoladowy biszkopt zadowolił Państwa smakiem, należy przestrzegać technologii i proporcji przepisu, a także kilku drobnych tajemnic, które zostaną omówione poniżej. Poznajcie zatem: klasyczny biszkopt czekoladowy – przepis ze zdjęciami krok po kroku do Waszej dyspozycji na stronie Home Restauracji!

Składniki:

5 jaj
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
2 łyżki stołowe. kakao

* Szkło 250 ml.

Dodatkowo:

kształt 26-28 cm.
olej roślinny do smarowania patelni

Jak upiec biszkopt czekoladowy:

Z wyprzedzeniem przygotowujemy dania, w których przygotujemy nasz klasyczny biszkopt czekoladowy. Będziemy potrzebować dwóch głębokich talerzy, w których wygodnie będzie pracować z mikserem.

Ostrożnie oddziel białka od żółtek. Pojemnik, w którym będziemy ubijać białka musi być suchy i odtłuszczony, inaczej magia w postaci puszystego biszkoptu czekoladowego nie zadziała. Dla wygody możesz oddzielić żółtka od białek na osobnym talerzu, w przypadku gdyby żółtko nagle się rozpłynęło, można je odłożyć na bok, nie psując wszystkiego innego.

Do białek dodać szczyptę soli i ubić mikserem na puszystą pianę. Powinno wyglądać mniej więcej tak jak na moim zdjęciu.

Następnie do białek dodać połowę cukru i dalej ubijać, aż masa będzie sztywna. Białka staną się jędrne i białe. Na tym etapie staje się już jasne: dostaniesz ciastko czekoladowe, czy nie. Jeśli ubite białka są płynne i kapią z ubijaka, coś zostało zrobione nie tak (żółtko, woda dostała się do środka lub naczynia nie zostały odtłuszczone). Ale nie spiesz się, aby się zdenerwować, po prostu dodaj ½ łyżeczki. proszek do pieczenia i ciastko uratowane!

Do żółtek dodać pozostały cukier.

I ubijaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Masa żółtkowa rozjaśni się i stanie się gęsta.

Następnie odmierz jedną szklankę mąki i bezpośrednio ze szklanki wyjmij dwie łyżki mąki. Zamiast mąki do szklanki dodaj dwie łyżki kakao. Faktem jest, że w zasadzie kakao to także mąka, a jeśli tego nie zrobimy, to okaże się, że do naszego czekoladowego biszkoptu dodamy nadmiar mąki, a gotowy biszkopt nie będzie już tak puszysto i przewiewnie. W głębokim talerzu wymieszaj mąkę i kakao za pomocą trzepaczki.

Delikatnie wymieszaj białka i żółtka za pomocą trzepaczki lub szpatułki. Nie polecam używać miksera, bo... istnieje duże prawdopodobieństwo przerwania ciasto biszkoptowe i najprawdopodobniej biszkopt czekoladowy się nie sprawdzi. Jeśli nie masz trzepaczki lub szpatułki, zamieszaj łyżką.

Kontynuuj mieszanie trzepaczką, aż ciasto czekoladowe na biszkopt będzie całkowicie jednorodne.

Nasmaruj dno naczynia do pieczenia olejem roślinnym i posyp mąką. Nadmiar mąki należy strząsnąć. Celowo nie natłuściłam boków formy, zostawiając ją tak, jak jest, aby biszkopt czekoladowy „chwycił” boki i wyrósł równomiernie.

Ciasto czekoladowe przełożyć do przygotowanej formy do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Jeśli gotujesz po raz pierwszy, prawdopodobnie zapytasz mnie, w jakiej temperaturze piec biszkopt czekoladowy w piekarniku? Odpowiadam: w przypadku ciasto biszkoptowe skrajności nie są potrzebne, złoty środek to 170-180 stopni. Piec biszkopt czekoladowy przez 30-40 minut.

Pozycja grilla pośrodku. Brak konwekcji i innych funkcji nadmuchu. Pamiętaj, że przez pierwsze 25 minut nie możesz otwierać piekarnika, w przeciwnym razie biszkopt czekoladowy nie wzrośnie. Dla wygody włącz oświetlenie piekarnika, aby monitorować proces.

Gotowość naszego czekoladowego biszkoptu sprawdzamy drewnianą wykałaczką lub patykiem. Jeśli wykałaczka jest sucha, a ciastko jest zarumienione na wierzchu, pieczenie jest gotowe. Ciasteczka czekoladowego nie można od razu wyjąć z piekarnika, gdyż może spaść. Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki do połowy i pozostaw czekoladowy biszkopt do całkowitego wystygnięcia piekarnika.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł