Jak pofarbować jajka na Wielkanoc naturalnymi barwnikami

Witajcie drodzy czytelnicy. Dziś chcę Wam opowiedzieć i pokazać jak malować pisanki. Będziemy malować w domu, tak jak w zeszłym roku. W tym roku postanowiłam wypróbować nowe naturalne kolory, potwierdzić lub zaprzeczyć niektórym rekomendacjom i wskazówkom.

Nie będę próbował wszystkiego, po prostu nie potrzebuję tylu gotowanych jajek. A zaczniemy od dobrze znanej kurkumy.

Jak farbować jajka kurkumą

Do tego potrzebujemy kurkumy. Kurkumę kupiłam na targu, od sprzedawców przypraw. Kosztuje około nieco mniej niż 0,5 dolara za 40 gramów. Ale Twoja cena może różnić się od naszej.

Zalewam gorącą wodą, mam mały rondelek o pojemności 0,5 litra, który wystarczy na 4 duże jajka lub 5 małych. Ja biorę dwie łyżeczki kurkumy, to wystarczy do pokolorowania jajek żółty. Wszystko dobrze mieszam. Całkowite rozpuszczenie kurkumy nie było możliwe. W przepisach w Internecie powiedziano, że trzeba odcedzić i, jak rozumiem, ma to na celu jednolite zabarwienie. Nie przemęczałam się, lubię też łączone kolory.

Poczekałem, aż woda ostygnie i włożyłem tam jajka. Dziś będę malować jajka przepiórcze wraz z jajami kurzymi. Właśnie kupiłam dwa małe koszyki, żeby zabrać dzieci do kościoła na Wielkanoc i małe jajka będą w nim wyglądać naprawdę ładnie.

Połóż na kuchence, zagotuj i gotuj jajka przez 10 minut. Dodałam też łyżeczkę soli na patelnię. Nasze jajka są świeże, więc dodaję sól podczas gotowania jajek. Gdy jajka będą się gotować przez 10 minut, wyjmij je i umyj zimna woda. Rezultatem były żółte jajka.

Chcę cię ostrzec, że kurkuma plami nie tylko jajka, ale także patelnię. Patelnia ze stali nierdzewnej Być może łatwiej będzie je wyczyścić, ale aluminiowe lub emaliowane już nie. Wypróbowałem następującą metodę z burakami.

Jak farbować jajka burakami

Wypróbowałam dwa przepisy na farbowanie pisanek burakami. Pierwszy przepis jest prosty, weź jednego buraka, wyciśnij sok przez wyciskarkę i zanurz w czystym soku już ugotowane jajka. Na zdjęciu po prawej stronie jest jajko na twardo, więc możecie zobaczyć jak zmieni się kolor.

Na środku znajduje się jajko pozostawione w soku na 30 minut. Jak widać na zdjęciu kolor jest ledwo zauważalny, gdyby jajko nie było białe, prawdopodobnie w ogóle nie byłoby go widać.

Po lewej stronie jajko, które leżało 3 godziny w czystym soku. Można to już uznać za kolorowe jajko, chociaż kolor nie jest jasny. Postanowiłam spróbować pokolorować jajka, korzystając z drugiego przepisu, który znalazłam w Internecie. Aby to zrobić, trzeba było wziąć dwa buraki, zetrzeć je i gotować przez 30 minut.

Wziąłem jednego dużego buraka, zetarłem, dodałem świeżo wyciśnięty Sok z buraków. Po prostu nie postawiłem patelni za bardzo na kuchence; gdy się zagotuje, pojawia się piana, która zalewa zarówno patelnię, jak i piec. Gotowałam przez pół godziny, dodałam octu i pozostawiłam do ostygnięcia.

Do ostudzonego bulionu dodaję jajka i gotuję, doprawiając oczywiście solą. Musisz gotować przez 10 minut. Osobiście nie podobało mi się to, co dostałem. Jajka były oczywiście pomalowane, ale kolor był trochę nieświęty. Na koniec gotowania buraków zalecano dodać łyżkę octu, ale widocznie konieczne było dodanie octu do jajek. Po raz kolejny utwierdzam się w przekonaniu, że najlepiej ufać przepisom ze zdjęciami.

Poniższy przepis również został wzięty bez zdjęć, ale sama wiem, że z muszelki orzechy włoskie plamy pod wpływem gorącej wody.

Jak pofarbować jajka wielkanocne łupinami orzecha włoskiego

Przepis jest bardzo prosty, podobnie jak w przypadku skórek cebuli, a kolor okazuje się ciemniejszy, a nie tak jasny. Jajka stają się brązowe. Aby to zrobić, wziąłem łupiny orzecha włoskiego, wsypałem je do rondla i gotowałem przez 30 minut. Gdy bulion ostygnie, wbijamy jajka, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10 minut.

Następnie wyjęłam, umyłam zimną wodą i jajka były gotowe. To, co Elena i ja podobało nam się w tym przepisie, to to, że jajka nie były zabarwione pod skorupką. Te same jaja, które leżały w soku, ich białka były częściowo zabarwione.

Poniższy przepis wymyśliłam sama dwa lata temu, po prostu nie miałam okazji go wypróbować.

Jak pofarbować pisanki morwą

Od kilku lat barwimy jajka sokiem z jagód. A latem, kiedy dzieci jadły morwy, przypomniałam sobie Wielkanoc. A raczej patrząc na dłonie dzieci, pomyślałam, że mogłabym spróbować pokolorować jajka.

Tutaj również zastosowałam dwie metody malowania jajek. Pierwszy z nich jest w czystym soku. Wziąłem morwy zamrożone z lata, rozmroziłem je i wycisnąłem sok. Okazało się, że ze szklanki morwy czysty sok 60 - 70 gramów, ale to wystarczy, aby całkowicie zanurzyć jajko w soku w szklance.

Po lewej stronie na zdjęciu są to jajka zabarwione sokiem, po prawej na zdjęciu są to jajka, których nie można zabarwić sokiem wiśniowym, o tym poniżej.

Drugi sposób barwienia, podobnie jak w przypadku jagód, polega na ugotowaniu pozostałego ciasta po wyciśnięciu soku.

Pozostałą część ciasta zalałam wodą i ugotowałam w niej jajka. Kolor okazuje się nieco ciemniejszy niż wtedy, gdy gotowaliśmy buraki w wywarze. Ale lżejszy niż gotowany z jagodami.

Czytałam, że można pokolorować jajka gałązkami wiśni. Postanowiłam spróbować koloryzacji sokiem wiśniowym.

Czy można barwić jajka sokiem wiśniowym?

Oprócz morwy wyjęłam też mrożone wiśnie. Rozmrozić i wycisnąć sok. Włóż ugotowane jajka sok wiśniowy. To, co wydarzyło się później, zaskoczyło mnie. Choć ręce poplamiły mi się podczas pompek, to po zanurzeniu w soku reakcja była odwrotna. Sami spójrzcie na zdjęcie.

Jajka były pokryte jakimś filmem, który można było łatwo usunąć. Jaja nie tylko straciły kolor, ale wszystkie plamy z nich zniknęły. Szczególnie widać to w jaja przepiórcze. Po prostu zrobiły się białe. Zatem barwienie sokiem wiśniowym nie powiodło się.

I oto co otrzymaliśmy. Tutaj oczywiście nie wszystkie jajka zostały pokolorowane, nie stało się to w jeden dzień i najbardziej niefortunne kolory poświęcaliśmy naszym żołądkom i po prostu jedliśmy.

Ale nie chcę cię z tym zostawiać. W zeszłym roku barwiliśmy jajka jagodami i łuskami cebuli. Ale wyszło bardzo pięknie.

Jak jeszcze można malować pisanki, możesz zobaczyć w artykule „.”

Pokażę ci nawet zdjęcie, żeby cię zainteresować, choć nie oddaje prawdziwego koloru. A jeśli jeszcze nie zdecydowałyście się na przepis na Wielkanoc, to na naszym blogu mamy już 5 sprawdzonych przepisów na Wielkanoc. Wszystkie przepisy można wyświetlić klikając na znacznik „”.

Dzisiaj wybór kolorów pisanek jest bardzo duży.Ale ja absolutnie nie mam ochoty takiego jajka jeść, a tym bardziej podawać dzieciom.Cokolwiek producenci piszą na etykietach farb, nadal przeraża mnie niebieskie jajko pod skorupą I Nie chcę mieć kolorowego brzucha.Dlatego jajka maluję zawsze wyłącznie naturalnymi, ekologicznymi barwnikami. Może nie jest tak kolorowo, ale bezpiecznie, chemię już na co dzień połykamy, w taki dzień można się bez niej obejść. Jeśli jesteś tego samego zdania, te wskazówki dotyczące kolorowania jajek są dla Ciebie.

Pomysły na ekologiczne zabarwienie jajek natknęłam się kilka lat temu na holenderskim blogu, wybrałam produkty, które miałam i postanowiłam spróbować.Od tego czasu oprócz malowania jajek w łuskach cebuli maluję je także na inne kolory.

NaturaglinIbezrzadki

Oto lista naturalnych barwników, które pomogą Ci pięknie wybarwić jajka (sugerowane produkty wymieszaj z niewielką ilością wody, wystarczającą do ugotowania, a jajka gotuj w mieszance wody, barwnika i kilku łyżek octu przez 20 minut; jajka do barwienia najlepiej przyjmować z białą skorupką, aktywniej wchłania barwnik) i Aby zapobiec pękaniu jajek podczas gotowania, lepiej jest używać jajek temperatura pokojowa, a nie te, które właśnie wyjąłeś z lodówki.

Kolor czerwony i różowy:

Silny napar Kardane pomoże nadać Krashance czerwony kolor. Do naparu włóż jajka i zagotuj, a następnie gotuj przez 10 minut. Napar z hibiskusa to nie jedyny sposób na zabarwienie czerwieni. A jeśli uważasz, że przygotowanie świeżego buraka jest prostsze niż mocny napar z hibiskusa, możesz już pominąć gotowane jajka przez pół godziny w soku z buraków. Jeśli skrócisz czas przebywania barwników w soku, możesz uzyskać nie tylko czerwony, ale także różowy odcień.

Kolor pomarańczowy:

Aby dodać kolor kolor pomarańczowy, będzie potrzebne sok marchwiowy. Podobnie jak w przypadku buraków, już ugotowane jajka należy umieścić w świeżym soku z marchwi na pół godziny. Intensywność koloru będzie zależała od czasu „nasączania” barwnika.

Żółty:

Żółty kolor barwnikowi nada korzeń kurkumy (szafran). Będziesz musiał rozpuścić kilka łyżek proszku kurkumy w gorącej wodzie i po doprowadzeniu roztworu do wrzenia pozostawić na małym ogniu przez kilka minut. Bulion ostudzimy, a następnie ugotujemy w nim jajka. Można również przygotować roztwór barwiący ze skórki cytryn, pomarańczy i młodych liści brzozy.

Ciemno i jasno zielony kolor:

Aby zabarwić białe muszle na zielono, możesz użyć soku z pietruszki, koperku, bazylii i zielonego pieprzu. Ale szpinak pomoże Ci uzyskać intensywny odcień. Zioła te należy gotować na małym ogniu przez pół godziny, a następnie ugotować jajka w bulionie. To samo można zrobić za pomocą roztworu jaskrawej zieleni. Jasnozielony roztwór należy rozcieńczyć wodą do pożądanego nasycenia, a następnie umieścić w nim już ugotowane jajka.

Kolor brązowy i złoty:

Aby uzyskać brązowawy odcień, możesz ugotować jajka mocna kawa lub łuski cebuli, im więcej skórek zbierzesz, tym intensywniejszy będzie kolor.

Niebieski kolor:

Aby uzyskać niebieski odcień, należy drobno posiekać czerwona kapusta, wlać gotowana woda i dodać 2 łyżki octu. Gdy roztwór uzyska pożądany odcień, namocz w nim już ugotowane jajka.

Fioletowy:

Fioletowy kolor farby zostanie nadany przez mieszaninę roztworów czerwonego i niebieskiego. Jajka gotowane ze skórkami czerwonej cebuli mogą również nabrać fioletowego odcienia.

Inne naturalne barwniki spożywcze do jaj

Kolor jaj będzie się zmieniać w zależności od tego, jak długo je trzymasz.Minimalnie 30 minut w przypadku jasnego koloru i maksymalnie całą noc w przypadku głębokiego koloru.

• Cynamon, kawa naturalna i rozpuszczalna, czarna herbata, łupiny orzecha włoskiego, parzony hibiskus/hibiskus dla różnych odcieni brązu.
• Szafran, wierzchołki i wierzchołki marchwi, skórki cytrusów, nasiona selera i kopru, kwiaty mniszka lekarskiego, wrotyczu pospolitego i nawłoci, młode pędy topoli, liście rabarbaru dla różnych odcieni żółci.
• Papryka i chili w proszku dla odcieni pomarańczy
• Kwiaty fiołków i bratków, jeżyn, czarnych porzeczek i jagód na fioletowo
• Świeże zioła, lekko podsmażony szpinak na zielono
• Truskawka i żurawina dla miękkiego, ciepłego różu.Namocz jajka w roztworze z buraków o godztemperatura pokojowa, 30 minut.

Teraz możesz przygotować piękne kolorowe jajka z naturalnych składników.

Życzę powodzenia!

Pięknie zdobione jajka na twardo są integralną cechą wielkiego prawosławnego święta Wielkanocy. Każda gospodyni domowa pragnie ozdobić jajka w wyjątkowy, ekskluzywny sposób. Ten artykuł pomoże zarówno doświadczonym gospodyniom domowym, jak i tym, które wciąż są całkowicie niedoświadczone w tworzeniu pisanek naprawdę pięknych i niepowtarzalnych, nie wydając dużo pieniędzy i czasu.

Materiały potrzebne do barwienia jaj barwnikami

W przeddzień Wielkanocy rynki i supermarkety oferują duży wybór barwników spożywczych do produkcji pisanek. A więc pokoloruj jajka w klasyczny sposób używając barwników, po prostu kup.
Aby pokolorować jajka barwnikiem spożywczym, będziesz potrzebować:

• Jajka.
• Opakowanie barwnika w wybranym kolorze.
• Łyżka.
• Ocet – 2 łyżki.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.

Klasyczna wersja malowania jajek za pomocą barwników

Po przygotowaniu niezbędnych materiałów do pracy malujemy jajka krok po kroku:

• Jajka o temperaturze pokojowej zalej zimną wodą i gotuj na twardym ogniu przez 10-15 minut.
• Gotowe gorące jajka zalej zimną wodą i poczekaj, aż całkowicie ostygną.
• Podczas gdy jajka ochładzają się, zacznij przygotowywać roztwór barwnika. Zwykle na opakowaniach zakupionych barwników spożywczych znajduje się instrukcja przygotowania roztworu barwiącego.
• Jeśli go tam nie ma, musisz to zrobić następujące działania: zawartość opakowania zalać 0,2-0,5 litra wody, dobrze wymieszać. Stężenie barwnika zależy od ilości użytej wody.
• Wlać roztwór barwiący do płytkiego, płaskiego pojemnika.
• Przed malowaniem jajka należy zalać octem. Namocz małą lnianą ściereczkę w occie i wytrzyj skorupkę każdego jajka. Ma to na celu odtłuszczenie malowanej powierzchni.
• Na łyżkę stołową nałóż suche jajko gotowe do malowania i zanurz je w przygotowanym roztworze.
• Czynności te wykonujemy z liczbą jajek, które chcemy pomalować na wybrany kolor.
• Jajka powinny stać w roztworze barwiącym przez 5 minut.
• Za pomocą łyżki wyjmij je z roztworu i połóż na papierowej serwetce Nadmiar wody szkło
• Po całkowitym wyschnięciu przetrzyj pomalowaną skorupę olej słonecznikowy, to nada jajku blasku, kolor stanie się bardziej nasycony i będzie grał w słońcu.

Niezwykły sposób malowania jajek barwnikami

Dla w niezwykły sposób Przygotowujemy jajka do malowania w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Rozcieńczamy opakowanie barwnika spożywczego w 100 g wody i wykonujemy następujące czynności:

• Do wysokiej szklanki wlej barwnik, tak aby zakrywał dno dwoma palcami.
• Umieść tam przygotowane jajko. Powinien być do połowy zanurzony w roztworze barwnika.
• Odczekaj 3-5 minut i dodaj do szklanki zwykła woda aż całkowicie zakryje jajko.
• Po 5 minutach wyjmij jajko.

Pisanka z jednej strony będzie ciemniejsza, a z drugiej kolor nie będzie tak nasycony.

Malowanie jaj barwnikami za pomocą taśmy elektrycznej

Metoda jest dość interesująca. Oprócz powyższych materiałów będziesz potrzebować taśmy elektrycznej.

• Tniemy taśmę elektryczną w wąskie paski.
• Owiń przygotowane jajko taśmą elektryczną i spiralą.
• Zanurzamy go w barwniku o tym samym kolorze, np. żółtym, i odstawiamy na 5 minut.
• Wyciągamy, pozostawiamy do wyschnięcia, usuwamy taśmę elektryczną.
• Nawijamy taśmę elektryczną po drugiej stronie, zachodząc na poprzednie paski.
• Zanurz go w roztworze barwnika o innym kolorze, niebieskim lub zielonym i pozostaw na kolejne 5 minut.
• Połóż na serwetce i poczekaj, aż wyschnie, usuń taśmę.

Efekt końcowy będzie oryginalny Jajko wielkanocne z wielobarwnymi spiralami. Warunek samogłoskowy jest taki, że pierwszy barwnik powinien być o kilka tonów jaśniejszy niż drugi.
Możesz także wyciąć różne figury z taśmy elektrycznej, przykleić je i postępować zgodnie z instrukcjami opisanymi powyżej. Takie jaja nie ustąpią swojej oryginalności.

• barwniki w proszku,
• ocet stołowy,
• jaja kurze na twardo na ciepło,
• szklane słoiki, pojemność pół litra,
• papierowe ręczniki,
• łyżka stołowa,
• gotująca się woda.

Proces gotowania:

Instrukcja krok po kroku

Pierwszy krok. Ostrożnie wsyp jedną saszetkę proszku do czystych i suchych półlitrowych szklanych słoiczków. farba spożywcza. Robimy to ostrożnie, aby proszek nie rozsypał się na dłoniach ani na stole, dość trudno go później zmyć. Zamiast puszek można też użyć zwykłych. plastikowe butelki, tylko w tym celu należy je najpierw przeciąć na pół, aby uzyskać pojemniki o wymaganej wielkości. Następnie zalej wrzątkiem barwniki do jajek i do każdego słoika dodaj po jednej łyżce octu jako utrwalacza barwnika.

Drugi krok. Następnie weź gorącą ugotowaną na twardo jajko, nałóż na łyżkę i ostrożnie zanurz w słoiczku z jednym z barwników.

Trzeci krok. Po siedmiu do dziesięciu minutach ostrożnie wyjmij jajko z puszki z farbą i połóż je na talerzu pokrytym wcześniej trzema warstwami ręczników papierowych lub zwykłych serwetek stołowych. Ważny! Do barwienia jajek należy używać osobnej łyżki na każdy kolor farby i nie wkładać do nich kolorowych jajek inny kolor na jednym talerzu.

Czwarty krok. Następnie pozwól jajku całkowicie wyschnąć malowane jajka możesz dodatkowo zetrzeć olej roślinnyżeby zabłysło.

Mamy nadzieję, że nasze wskazówki dotyczące kolorowania pisanek suchymi barwnikami okażą się dla Was przydatne.

Jeśli po prostu wielokolorowe jajka nie wydają Ci się interesujące, możesz je dodatkowo ozdobić zwykłymi pisakami żelowymi.

Inną metodą, być może najpowszechniejszą, którą stosowała większość naszych babć (a wiele gospodyń domowych do dziś maluje w ten sposób jajka), jest malowanie za pomocą skórka cebuli. Przepis jest prosty: do wrzącej wody razem z jajkami włóż więcej łusek cebuli, poczekaj, aż jajka zmienią kolor i wyjmij je. Kolor jest bardzo bogaty, od złotożółtego do głębokiej czerwieni. Twoja uwaga zdjęcie krok po kroku przepis od jednej z naszych autorek Swietłany Kisłowskiej.

Jak pokolorować jajka w łuskach cebuli

Na cudowne Święta Wielkanocne zawsze maluję jajka w łuskach cebuli. Nie lubię barwników – i tyle! Moja mama zawsze tak robi i tego nauczyła nas i swoje córki. Wszystko jest bardzo proste, wynik jest wspaniały, a co najważniejsze, bez chemii, wszystko jest naturalne. Nawet jeśli jajka pękną podczas gotowania, nie ma się czym martwić, można je pokruszyć na sałatkę. Oferuję bardzo prosty przepis na barwienie jajek. Najważniejsze jest to, że trzeba wcześniej zgromadzić tę łuskę, a im jej więcej, tym jaśniejszy i bardziej nasycony będzie kolor malowanych jaj.

Będziemy potrzebować:

• Jajka 8-15 sztuk,
• Skórka cebuli - kilka garści,
• Woda,
• Sól.

Jak przygotować bulion cebulowy

Opłucz łuskę cebule pod wodą. Nie musisz tego robić, jeśli Twój jest czysty. Następnie włóż go do rondla i zalej wodą. Do takich celów lepiej jest wziąć stary rondel, ponieważ wtedy przez jakiś czas będzie „zabarwiony”. Z czasem kolor się zmyje.

Kładziemy na kuchence i czekamy, aż wszystko się zagotuje. Woda się zagotowała, zmniejsz ogień i gotuj łuski przez kilka minut. Wcześniej malowałam jajka razem z łupinami. Ale zauważyłem to, kiedy zimna woda Jeśli umieścisz jajka z łuską, okażą się nierówne. Jeśli ci to nie przeszkadza, możesz gotować w ten sposób. W ten sposób jest znacznie szybciej. Ale teraz gotuję dokładnie w taki sposób, jaki jest dzisiaj prezentowany. Najpierw gotujmy bulion cebulowy, a następnie (można to zrobić nawet następnego dnia, gdy woda całkowicie ostygnie), można w niej ugotować jajka.

Tak więc, gdy woda będzie się gotować przez około dziesięć minut, wyłącz kuchenkę i poczekaj, aż woda całkowicie ostygnie. Niech ostygnie, jak gorąca woda Nie zaleca się składania jaj, aby zapobiec ich pękaniu. Kiedy zabarwiona woda ostygnie, łapiemy pióra z łuski i wyrzucamy je, nie będą już potrzebne. Bulion cebulowy zwykle przygotowuję wieczorem, a rano lub w ciągu dnia maluję w nim jajka na Wielkanoc.

Umieść jajka w zimnym naturalnym barwniku i gotuj je jak zwykle na kuchence, po ugotowaniu, przez około pięć do siedmiu minut. Ugotowane kolorowe jajka włóż do innego kubka i napełnij je zimną wodą, aby w przyszłości można je było dobrze wyczyścić. Wiele gospodyń domowych w ogóle tego nie robi, ale gdy jajka są gorące, nasmaruj je olejem roślinnym za pomocą wacika lub serwetki.

W razie potrzeby Wielkanocne kolory Można ozdobić go różnymi naklejkami, co dzieci uwielbiają robić. Tak przygotowywaliśmy się do wspaniałych Świąt Wielkanocnych!

Jajka można gotować nie tylko w łuskach cebuli, można zastosować napar z różnych ziół. Okazują się bardzo pięknie pomalowane marmurkowe jaja używając łusek cebuli i genialnych warzyw. Lub możesz ugotować je w jednym z wywarów, uprzednio owinąwszy je kolorowymi nitkami.

Wszystkie te metody są bardzo łatwe do zastosowania w praktyce, choć dla niektórych mogą wydawać się nieco nudne. W takim przypadku spróbuj pokolorować jajka farbami. Obecnie są inne barwniki spożywcze, za pomocą których możesz rysować. Ta opcja jest szczególnie odpowiednia dla rodzin z dziećmi. Na pewno im się to spodoba, a także pomoże im rozwinąć kreatywność.

Ale za pomocą farb akrylowych, koralików i decoupage możesz tworzyć arcydzieła. Wprowadź w życie całą swoją wyobraźnię. Aby dopełnić efekt, możesz dodać cyrkonie lub błyskotki. Jajka te można rozdawać przyjaciołom i znajomym lub rozdawać na ulicy na cześć Wielkanocy.

Wierzenia i znaki związane z pisankami

Z jajkiem wielkanocnym wiązało się wiele rytuałów i wierzeń. Na przykład niewybaczalne było zjedzenie jajka i wyrzucenie skorupki przez okno lub przez płot. Sam Chrystus z apostołami przechadza się po ulicach i można na nie trafić przypadkowo.

Chłopi wierzyli, że jajko wielkanocne ma moc ułatwiającą duszom zmarłych pozostanie w zaświatach. Aby tego dokonać, trzeba było trzykrotnie ochrzcić zmarłego i dać jajko „wolnemu” ptakowi do skosztowania, aby na znak wdzięczności pamiętał o zmarłych i prosił za nich Boga. Jajko wielkanocne pomaga także żyjącym i łagodzi ich choroby i dolegliwości. Jajko otrzymane przez osobę od księdza należy przechowywać w kapliczce przez 3 lata, a przyniesie ulgę w chorobie pacjenta.

Ale ze szczególnym niepokojem chłopi wierzyli, że jajko pomaga w rolnictwie. Trzeba było zakopać jajko wielkanocne w ziarnach i wyjść siać, a wtedy zapewnione zostaną dobre zbiory. Wierzono także, że zwijanie jaj na zaoranej ziemi przyczynia się do jej żyzności.

Wiele z tych zwyczajów i wierzeń przetrwało do dziś. Podobnie jak wiele wieków temu, ludzie do dziś malują jajka w wigilię Wielkanocy, a w dniu Zmartwychwstania Chrystusa wręczają je sobie nawzajem, wypowiadając słowa: „Chrystus zmartwychwstał!”

ciasta wielkanocne, jajka, Twaróg Wielkanocny- to główny atrybut Jasnego Zmartwychwstania.

Wybierz przepisy na naszej stronie internetowej w odpowiedniej sekcji i przygotuj się na Wielkanoc z naszym Notatnikiem!

Pozdrawiam, Anyuta.

Miłego spędzenia Świąt Wielkanocnych!

Witajcie drodzy czytelnicy. Wielkanoc już minęła, a ja właśnie skończyłam pisać artykuł i w końcu postanowiłam pokazać Wam, jak malowałam jajka naturalne barwniki lub dokładniej: naturalny. Wszyscy od dawna staramy się zaprzestać używania środków chemicznych w życiu codziennym. Są chemie, którym trudno odmówić, i są chemie, które są całkowicie wymienne. A jeśli chodzi o jedzenie, trzeba zachować trzykrotną ostrożność. Oczywiście już dawno nie używałam do tego farb. I w tym roku postanowiłam zacząć pokazywać, jak można obejść się bez chemicznych barwników w przygotowaniach do Świąt Wielkanocnych, a raczej jak pokolorować jajka naturalnymi barwnikami. Nie pokażę Wam wszystkiego od razu, wszystko zostanie dodane w przyszłym roku, ale mogę Wam powiedzieć.
Zacznijmy od samego początku klasyczny przepis, to jest barwienie jaj za pomocą skórek cebuli. Ponadto możesz używać zarówno zwykłej, jak i niebieskiej cebuli. Wziąłem zwykłe łuski cebuli. Co więcej, nawet jedno rozwiązanie może inaczej zabarwić jajka. Ale najpierw, jak zrobić rozwiązanie, a dokładniej, wywar ze skórek cebuli. Zebrane wcześniej łuski umieszczamy na starej patelni. Dlaczego do starego? Ponieważ wtedy umycie patelni nie będzie zbyt łatwe.

Ogólnie rzecz biorąc, z poprzedniego wieczoru zrobiłem wywar ze łusek cebuli i zostawiłem go do zaparzenia na noc. Gotowałam na małym ogniu około 15 minut, można to zrobić od razu. Chciałem po prostu uzyskać bardziej nasycony kolor, a pierwszy kolor, jaki będę miał, nie będzie jednolity, ale lekko zaburzony jednolitym kolorem. Aby to zrobić, do przygotowanego roztworu włożyłem jajka wraz z łupinami i ugotowałem je.

Następnie odcedziłam ten roztwór z łusek i kolejną porcję ugotowałam w czystym bulionie. Jak widać na zdjęciu, jaja okazały się już jednolitego koloru.

Byłam zbyt leniwa, żeby biegać w poszukiwaniu pięknych liści, na zewnątrz padał deszcz, więc mogłam pokazać Wam, jak jeszcze można zrobić piękne rysunki na gotowanym jajku. I po prostu ci powiem. Weź to surowe jajko i piękny liść. W tym czasie rośnie pietruszka, agrest i porzeczki. Są to małe listki, które zajmują nie więcej niż połowę wielkości jajka, a najlepiej oczywiście im mniejsze, tym lepiej.

Liść powinien być gładki i piękny. Myjemy liść i nakładamy go na jajko, może kilka liści w kółko. Następnie bierzemy stare, za duże pończochy i ostrożnie dociskamy liście. Zawiązujemy pończochę nitką w pobliżu „nosa” lub „tyłka” jajka, wtedy wzór będzie piękny. Gotujemy już w skarpetce. Moja mama zrobiła całą linię tych jajek. Jedna obsada może zawierać do 5-8 jaj.

Ale nie tylko liście można wykorzystać. Możesz wziąć wszystko, na przykład ryż lub płatki, a otrzymasz kilka całkiem interesujących wzorów. Ale nie musisz jeść dużo ryżu ani płatków zbożowych. Kiedy stoją w pewnej odległości od siebie, rysunek okazuje się piękniejszy.
W tym roku postanowiłam po raz pierwszy spróbować pomalować jagody. Aby to zrobić, kupiłam i zamroziłam latem szklankę jagód.

Przed malowaniem wyjęłam i rozmroziłam jagody. Co więcej, lepiej rozmrozić go już na talerzu. Ponieważ podczas rozmrażania jagody puściły już sok. Jak widać na zdjęciu, jagody ułożyłam warstwami gazy i przycisnęłam je nad miską. Powstały roztwór przelałem do szklanki.

Wypiłem pół szklanki soku. W tym soku zanurzamy już ugotowane jajka. Włożyłem do szklanki dwa jajka. Zostawiłem je na 20 minut. Jak widać na zdjęciu, jaja okazały się jasnofioletowe. Złożyłem już kolejne dwa jajka przez 40 minut, kolor stał się ciemniejszy.

Można stosować nie tylko sok z jagód. Można na przykład użyć także soku z żurawiny, czerwonych buraków i czerwonych winogron. A im dłużej nasze jajko będzie leżało w soku, tym bogatszy będzie kolor. Z żurawiny lub jajek Różowy kolor. Ale potrzebujesz naturalnego soku, a nie z opakowań.

Ale zostało mi jeszcze trochę ciasta, że ​​tak powiem, wyżymaczki. Postanowiłam więc zagotować to, co zostało po wyciśnięciu soku z jagód.

A ja najpierw ugotowałam kilka jajek na słabym roztworze, nie dodałam całego ciasta na raz. Tak wyglądały jajka: jasnoczarne jajka z zielonkawym odcieniem. Na zdjęciu jedno jajko po prawej stronie. Następnie do bulionu dodałam resztę ciasta, z której wyszły bardzo piękne perłowe jajka z zielonkawym odcieniem, choć na zdjęciu tego nie widać.

Ale na tym moje eksperymenty się nie skończyły. Żal mi było wylać sok z jagód, więc włożyłam tam jajka ugotowane już w łuskach. Wynik mi się podobał.

A teraz chcę pokazać, co wydarzyło się w tym roku z malowaniem jajek naturalnymi barwnikami.

Przyjrzyjmy się teraz przeglądowi kolorów od lewej do prawej. Pierwszy kolor, dość bogaty, ciemnofioletowy, najpierw gotowano w łuskach cebuli, a następnie moczono w soku jagodowym. Te drugie barwi się w wywarze z ciasta jagodowego, górne w słabym roztworze. W środku mamy te malowane czystym sokiem jagodowym. Górne jajo leżało w soku przez 20 minut, a dwa dolne przez 40 minut.

Kolejne barwi się w wywarze ze łusek cebuli wraz ze łuskami. A te po prawej stronie są zabarwione wywarem z przefiltrowanych skórek cebuli. No cóż, w centrum jak najbardziej leniwa opcja, to nakładanie folii na już ugotowane jajka. Na jajko nakładasz folię, wrzucasz do wrzącej wody i dzieło sztuki gotowe. Ale nie należy przechowywać jaj w folii przez długi czas. Jajko nie oddycha i szybko znika.

Czarna herbata- Można farbować jajka w czarnej herbacie. Aby to zrobić, musimy ugotować jajka mocny napar czarna herbata. Jajka staną się ciemnobrązowe. A ponieważ herbaty niskiej jakości zawierają również barwniki, jajka będą zabarwione, że tak powiem, z gwarancją. Obecność barwnika jest wyraźnie widoczna w kubku, w którym znajdowała się herbata. Jajka te barwi się dwiema łyżkami czarnej herbaty na 800 gramów wody. Namalowano 13 jaj. Ponadto pobierano jaja białe i brązowe. Później nie widziałem żadnej różnicy.

Odwar z buraków czerwonych— Ugotowałam te jajka razem z tartymi burakami czerwonymi. Na 10 jajek zetarłam jednego buraka o wadze 100 gramów. Trzy jajka są kolorowe, a jedno jest surowe dla porównania. Nie zrobię tego ponownie. W gotowane buraki nie wychodzi to zbyt dobrze piękny kolor. W takim razie spróbuję ze świeżym sokiem z buraków.

Pomaluj jajka liśćmi brzozy Jest to również możliwe. Słyszałem to już od dawna, ale dopiero teraz postanowiłem spróbować. Wziąłem zielone liście brzozy, mniej więcej gęsto upakowane na podłodze litrowy słoik i napełnił je wodą. Postawiłam je na ogniu, gotowałam przez 5 minut i pozostawiłam do zaparzenia na pół godziny. Następnie wziąłem napar i gotowałem jajka przez 10 minut po ugotowaniu. Zobacz, co się stało. Na dole znajdują się kolorowe jajka, ale nie na górze. Zdjęcie nie oddaje prawdziwego koloru, w oryginale są lekko żółte. Naszym dzieciom nawet spodobał się kolor żółty. Lepiej malować kurkumą, kolor jest bardziej nasycony.

A teraz trochę teorii, czyli jak inaczej pokolorować jajka naturalnymi barwnikami. Aby utrwalić kolor, zaleca się dodanie do bulionu łyżki octu.

Kurkuma – użycie kurkumy spowoduje żółte jajka. Do tego potrzebujemy kilku łyżek kurkumy lub możesz wziąć jedną 20-gramową torebkę, to wystarczy. Im więcej kurkumy, tym bogatszy kolor. Do niewielkiej ilości wody dodaj kurkumę i w tym bulionie ugotuj jajka. Musisz gotować jajka przez około 10 minut, ale znowu kolor będzie zależał od czasu gotowania jaj. Im więcej, tym bogatszy. Ilość kurkumy również będzie odgrywać rolę – im więcej, tym bogatsza.

Do kolorowania jajek można używać gumek recepturek. Na przykład gumki można umieścić na jajku. Podczas gotowania słabo zużyte gumki mogą odpaść. Gumki należy nosić prosto, aby nie były skręcone. Wtedy wzór będzie równy. Można wykorzystać gumki z dętki rowerowej. Aby to zrobić, pokrój komorę w cienkie pierścienie i połóż ją na jajku.

Kolejny sekret nawet malowania jajek. Przed malowaniem jajka należy umyć gąbką. Na jajach nie powinno być żadnych zanieczyszczeń ani tłustych plam.

Jeśli nagle zapragniesz upiec też Wielkanoc, to na naszym blogu znajdziesz ich kilka różne przepisy. Wszystkie nasze przepisy z zdjęcia krok po kroku. A nawet z wideo.

Myślę, że teraz można malować jajka naturalnymi barwnikami. Nie ma w tym nic skomplikowanego. Ale to oczywiście wymaga czasu. A jeśli macie ochotę wypróbować inne przepisy na malowanie, na blogu pojawił się kolejny artykuł. Są tu jaśniejsze kolory, co widać na zdjęciu.