O korzyściach Dania z ryb napisano dużo literatury. Kotlety z ryb są inne niezwykły smak. Odpowiednio ugotowane są bardzo soczyste. Ciastka rybne gotowane na parze są uważane za niskokaloryczne, często są przygotowywane jako posiłek dietetyczny.

Do ich przygotowania można zabrać prawie każdą rybę. Najważniejsze, że ma mniej kości. Dziś w sprzedaży możesz znaleźć ryby mielone. Jeśli dodasz do zwykłego mięsa mielonego tajne składniki, zrobi z niego doskonałe klopsiki.

Przepis na ciasto rybne na parze

Jak gotować niskokaloryczne kotlety mintaja z marchewką

Wymagane składniki:

• mintaj - 1 kg;
• marchewka;
• 1 cebula;
• Sól;
• koperek;
• kasza manna - 2 łyżki. l;
• olej roślinny (oliwa) - 1 łyżeczka.

Czas gotowania na parze: około 50 minut.

Zawartość kalorii: 83,5 kcal.

1. Wypatroszyć tuszę mintaja z kości. Przygotuj mieloną rybę. Dodaj sól do smaku.
2. Zetrzyj obrane marchewki na mięso mielone na drobnej tarce.
3. Wlać Kasza manna dla lepkości. Dla smaku włóż drobno posiekany koperek. Dobrze wymieszaj mięso mielone.
4. Zrób z niego małe kulki. Nasmaruj ruszt do gotowania na parze olejem roślinnym. Rozłóż dietetyczne ciastka rybne.
5. Gotuj przez co najmniej 15 minut pod przykryciem.
6. Podawać z przystawką, owsianką, ziołami lub warzywami.

Rybne kotlety parowe dla dzieci w powolnej kuchence

Wymagane składniki:

• filet rybny - 600 gr;
• 1 ziemniak;
• 1 marchewka;
• trochę soli;
• Oliwa z oliwek.

Czas gotowania: 45 minut.

Kalorie: 88,5 kcal.

1. W przypadku dzieci najlepiej jest wziąć bardzo wysokiej jakości mięso mielone lub ugotować je z filet z ryby bez kości.
2. Zetrzyj do mięsa mielonego dobra tarka ziemniaki i marchewki. Jeśli dziecko dobrze toleruje cebulę, możesz dodać trochę do smaku.
3. Posolić mięso mielone i dobrze wymieszać.
4. Zanurz ręce w oliwie z oliwek i uformuj małe placki.
5. Umieść je na ruszcie do gotowania na parze.
6. Wlej wymaganą ilość wody do multicookera Redmond. Ilość wody zależy od objętości miski.
7. Umieść stojak z klopsikami na misce. Zamknij pokrywę.
8. Włącz minutnik w trybie „Steam”
9. Czas gotowania 15-20 minut. Po zakończeniu trybu ostrożnie otwórz pokrywę. Zdobądź kotlety. W trybie utrzymywania ciepła będą ciepłe przez kilka godzin.

Przeczytaj, jak gotować pyszne z marchewką, szynką, paluszki krabowe i inne ciekawe opcje.

Dietetyczne kotlety z indyka - najlepsze danie dla jedzenie dla dzieci. Kotlety okażą się delikatne i soczyste, nasze przepisy.

Upiec galaretowate ciasto z rybami - cudowne, które ci się spodobają.

Ciastka rybne gotowane na parze ze smalcem

Wymagane składniki:

• filet rybny lub mięso mielone - 900 gr;
• smalec niesolony - 100 gr;
• żarówka;
• jajko;
• kasza manna - 2-3 łyżki stołowe. l;
• sól, przyprawy.

Czas gotowania: 50 minut.

Zawartość kalorii: 160 kcal.

1. Rybę mieloną gotujemy ze smalcem i cebulą.
2. Do mielonego mięsa dodać jajko, doprawić przyprawami i solą.
3. Wlej kaszę manną, doda lepkości i usunie nadmiar wilgoci. Dobrze wymieszaj.
4. Smarując ręce olejem roślinnym lub innym, uformuj kotlety.
5. Umieścić na ruszcie do gotowania na parze. Możesz dodać gałązki koperku, aby dodać smaku.
6. Gotuj, aż kotlety będą gotowe. Podawać z dowolnym sosem lub ketchupem. Salo doda soczystości mięsu mielonemu, co jest bardzo ważne w przypadku odmian ryb, w których jest wyczuwalna suchość. Na przykład sandacz.

Pulpety rybne gotowane na parze z ryżem

Wymagane składniki:

• ryby mielone - 1 kg;
• 1 cebula;
• 1 ziemniak;
• kromka chleba;
• krakersy - 2-3 łyżki stołowe. l;
• przyprawy, sól;
• ryż - 70 gr;
• świeży pomidor.

Czas gotowania: około 35 minut.

Kalorie: 99,8 kcal.

1. Zagotuj ryż wcześniej do połowy ugotowanego, schłódź do ciepłego stanu.
2. Do mielonego mięsa dodać jajko, starte ziemniaki. Rozkrusz kawałek chleba.
3. Dodaj sól, przyprawy, schłodzony ryż. Wszystko dobrze wymieszaj.
4. Zanurzamy w bułce tartej, rzeźbimy kotlety. Połóż je na stojaku do gotowania.
5. Rozłóż plasterki pomidora po bokach, w razie potrzeby posol je.
6. Gotuj na parze do miękkości, pomidory można usunąć pod koniec gotowania. Podawać z dowolnym sosem lub przystawką.

Pulpety rybne na liściach kapusty

Wymagane składniki:

• filet rybny - 900 gr;
• liście kapusty - 2 szt .;
• kurze jajo;
• Zielona cebula;
• kasza manna - 4 łyżki. l;
• mieszanka ostrej papryki, soli.

Czas gotowania: 45 minut.

Kalorie: 91,6 kcal.

1. Zmiel mięso mielone z fileta rybnego lub przygotuj.
2. Posiekaj zieloną cebulę, dodaj do mielonego mięsa, ubij jajko. Dodaj kaszę mannę, sól, przyprawy.
3. Mięso mielone dobrze zagnieść, aby uzyskać doskonałą masę kotletową. Przy nadmiarze wilgoci dodaj więcej kaszy manny.
4. Uformuj kotlety. Połóż liście kapusty na parującym ruszcie.
5. Nad liście kapusty ułóż kotlety.
6. gotować w zwykły sposób gotuj na parze, aż kotlety będą gotowe. Usuń liście, gdy będą gotowe. Podawać z sosem, warzywami, ziołami

1. Aby kotlety dobrze się uformowały, do mięsa mielonego dodaje się jajko. Jeśli występuje nietolerancja, wymień na tarte ziemniaki lub skrobię.
2. ciasta rybne podczas gotowania na parze mogą przyklejać się do powierzchni rusztów. Dlatego lepiej smarować je dowolnym olejem.
3. Podczas gotowania w multicookerze wybierz poprawny tryb. Śledź ilość wody w misce.
4. Cebula dobrze komponuje się z rybą, w rzadkich przypadkach dodaje się czosnek do smaku.
5. Jako sosy lepiej brać kompozycje z pomidorów.
6. Jeśli do mięsa mielonego dodasz bekon, kotlety będą smaczniejsze na gorąco.
7. Kotlety gotowane na parze można podgrzać do wrzenia, odzyskają soczystość.

Ciastka rybne gotowane na parze to bardzo zdrowe i smaczne danie.

Jego delikatny smak docenią to zarówno dzieci, jak i osoby na diecie.

Powiem ci z zdjęcia krok po kroku jak gotować kotlety z dorsza, mintaja, szczupaka, morszczuka lub innej ryby na parze.

Ciastka rybne gotowane na parze

Do przygotowania kotletów rybnych na parze można użyć zarówno podwójnego bojlera lub wolnowaru, jak i zwykłej patelni i durszlaka lub metalowego sita. W podwójnym kotle / multicookerze wystarczy ustawić wymagany tryb i czas gotowania. A jeśli zdecydujesz się gotować kotlety rybne w rondlu lub piekarniku, musisz zagotować wodę, położyć na wierzchu durszlak, położyć na nim kotlety, przykryć i gotować przez 20 minut.

Do ciast rybnych można użyć fileta z prawie każdej ryby, może to być morszczuk, mintaj, dorsz, tołpyga, karp, szczupak, sandacz. Ugotujemy kotlety z morszczuka na parze.

fot. ciastka rybne gotowane na parze - ukończony produkt

Przepis na kotlety z morszczuka gotowane na parze

Składniki:
- filet z ryby,
- para kromki chleba,
- żarówka,
- jajko,
- Sól,
- pieprz.

Wskazówka: wiele osób gotuje ciasta rybne bez jajek i bez chleba, ale ja jestem zwolennikiem klasyczny przepis i myślę, że z umiarem jajko i chleb tylko dają niezapomniany smak pasztecik rybny.

Algorytm gotowania kotletów rybnych
Moje tusze morszczuka, oczyścić z łusek i oddzielić mięso od kości.

fot. ciastka rybne gotowane na parze - filet z morszczuka

Filet z morszczuka przeskakujemy przez maszynkę do mięsa.

fot. ciastka rybne gotowane na parze - ryba mielona

Ryba mielona z solą i pieprzem. Dodajemy kromki białego chleba uprzednio namoczone w wodzie i wyciśnięte, trzy cebule i jedno jajko ubijamy w mielonym mięsie.

fot. ciastka rybne gotowane na parze - składniki

Masę dobrze wymieszać i uformować kotlety.

fot. ciastka rybne gotowane na parze - surowe klopsiki

Kotlety rozkładamy w podwójnym kotle i ustawiamy minutnik na 20 minut.

To cały przepis, pyszne ciasta rybne na parze są gotowe.
Idealny jako przystawka odpowiedni ziemniak puree lub ryż I nie zapomnij o warzywach i sałatce.

fot. placki rybne gotowane na parze z tłuczone ziemniaki i świeże warzywa

Smacznego! Czekam na Wasze opinie na temat moich ciastek rybnych. Tagi.

Kalorie: 1473,5
Białka/100g: 12.54
Węglowodany/100g: 4,49

Gotowanie ciastek rybnych z całych tusz rybnych to bardzo pracochłonny proces. Ile kosztuje oczyszczenie ryby, oddzielenie fileta od kości, pozbycie się skóry. Ale nie powinieneś starać się kupować gotowego produktu, ponieważ nie możesz być pewien jego składu. Ciastka rybne są bardzo smaczne i zdrowe, zwłaszcza na parze. W tym procesie na ratunek przyjdzie powolna kuchenka lub podwójny kocioł. Kotlety są całkowicie chude, dobrze nadają się do diety i jedzenia dla niemowląt. A dodanie marchewki do mielonej ryby sprawi, że będą jaśniejsze i bardziej kolorowe. Mintaj, błękitek, morszczuk doskonale nadają się do kotletów rybnych.

Przepis dnia: ciastka rybne mintaja gotowane na parze. Technologia gotowania - trochę niższa.

Składniki:
- 1,5 kg. mintaj;
- 2 marchewki;
- 1-2 żarówki;
- 1 duży ziemniak;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- 2 łyżki stołowe Kasza manna;
- 1-2 liście laurowe;
- 1 l. wrzątek.

Jak gotować w domu?

1. Umyj tusze mintaja, oddziel filet od kości i skóry. Szybciej i wygodniej jest to zrobić, jeśli ryba nie została jeszcze całkowicie rozmrożona, więc minimalna ilość mięsa pozostanie na kościach. Nie zapomnij ostrożnie usunąć małych kości, szczególnie w pobliżu płetw.



2. Przygotuj warzywa: obierz i umyj marchewki, ziemniaki i cebulę.



3. Przełóż filet z mintaja przez maszynkę do mięsa, najlepiej 2-3 razy, aby posiekać pozostałe kości.





4. Zrób to samo ze wszystkimi warzywami.



5. Wlać kaszę mannę, sól, czarną pieprz mielony.



6. Wymieszaj, mielone ryby na kotlety mintaja są gotowe.



7. Nasmaruj pojemnik do gotowania na parze olejem roślinnym.
olej. Uformuj małe kotlety rękoma, na przykład w postaci „podkładek”, i ułóż na ruszcie. Możesz układać kotlety blisko siebie, w trakcie gotowania ich rozmiar nie wzrasta zbytnio. Kotlety z mintaja dobrze zachowują swój kształt, mimo że w mięsie mielonym nie ma jajka.





8. Wlej wodę do miski, aby przyspieszyć gotowanie, lepiej użyć wrzątku. Aby nadać ciastkom rybnym dodatkowego smaku, możesz wrzucić do wody liść laurowy. Ustaw tryb pary na 20 minut. Pamiętaj, aby szczelnie zamknąć pokrywę.



9. Pyszne dietetyczne ciastka rybne z mintaja gotowane na parze w powolnej kuchence są gotowe. Jako dodatek, który możesz zaoferować świeże warzywa, ryż, tłuczone ziemniaki.






Przypomnij sobie, że ostatnio się rozpieszczaliśmy

Kotlety są wykonane z miąższu rybnego lub mięsnego, zmielonego w maszynce do mięsa. Ponadto głównym składnikiem kotleta mogą być na przykład warzywa lub cukinia. Obróbka cieplna kotlety mogą być inne. Są smażone na patelni, pieczone w piekarniku lub piecu, parzone w podwójnym kotle. Ta ostatnia metoda jest łatwa w przygotowaniu, dzięki czemu uzyskuje się dania, które zgodnie z zaleceniami dietetyków są przydatne dla wszystkich osób dbających o zdrowie. Kotlety na parze dają doskonały wynik: kotlety są soczyste, smaczne i piękne. Dzięki obróbce mokrą parą, wszystkie przydatne mikroelementy i witaminy zostają w nich zachowane naturalne barwy produktu. Jeśli gotowane na parze, to wartość odżywcza będą wyższe niż smażone lub pieczone w piekarniku.

Przepis 1

Ryby gotowane na parze są o wiele smaczniejsze niż te, które można kupić w sklepie, ponieważ są z nich robione wysokiej jakości składniki bez żadnych dodatków i wypełniaczy. Dlatego możesz podwoić, a nawet potroić ich liczbę, aby zamrozić partię kotletów w zamrażarka i używaj ich w inne dni. Składniki na 4 porcje:

• 300 gramów ziemniaków.
• 250 gramów fileta z łososia (można zastąpić tuńczykiem) ze skórą i bez łusek na skórze, wszystkie kości muszą być usunięte.
• Mała garść świeżej pietruszki.
• 1 jajko.
• 1 cytryna.
• Oliwa z oliwek.
• Sól.
• Pieprz.
• 1 łyżka stołowa mąki pszennej.

Ziemniaki są obierane i umieszczane na dolnej tacy podwójnego kotła, gotowane do połowy. Filet naciera się olejem i umieszcza w górnej tacy kotła podwójnego. Gotowane w wysoka temperatura 10 minut lub aż ziemniaki będą gotowe. Ziemniaki i ryby są usuwane z parowaru. Ziemniaki rozgnieść na gładko i odstawić do ostygnięcia. Drobno posiekaj liście pietruszki, usuwając łodygi. Z ryby zdejmuje się skórę, łososia wkłada się do wystudzonych puree ziemniaczanym i rybę zagniata się, wszystko miesza się z drobno posiekaną natką pietruszki. Do masy wsypać mąkę, ubić jajko, dodać sporą szczyptę soli i pieprzu, drobno startego skórka cytrynowa następnie bardzo dobrze wymieszaj. Kotlety są formowane i pozostawiane na godzinę na zimno, aby były bardziej gęste. Gotują kotlety rybne dla pary, w podwójnym kotle (taca jest nasmarowana olejem) przez około 5 minut.Podawaj natychmiast, w tym celu rozprowadzają je na liściach świeża sałata, posyp sok cytrynowy pół cytryny, drugą połowę pokrój w plasterki i udekoruj nimi naczynie.

Przepis 2

Z morszczuka przygotowuje się siekane kotlety rybne. Do tych kotletów potrzebne będą produkty:

• 100 g białego chleba (około 5 kromek).
• 500 ml mleka.
• Z fileta robi się 750 g ryby morszczuka, mięso mielone, w tym celu sieka się nożem.
• 4 ząbki czosnku.
• 1 średniej wielkości cebula, drobno posiekana.
• 1 łyżeczka mielonego kminku.
• 1 jajko.
• ½ łyżeczki soli.
• 1 garść świeżej kolendry, drobno posiekanej.
• 1 garść świeżej pietruszki, drobno posiekanej.
• Trochę oleju słonecznikowego.

Kawałki chleba moczy się w mleku. Wymieszaj rybę z solą, czosnkiem, cebulą, kminkiem i jajkiem. Wyciśnij płyn z chleba i dodaj go wraz z kolendrą i pietruszką do mielonej ryby. Wymieszaj i uformuj kotlety, gotuj przez 20 minut w podwójnym bojlerze, w tym celu wstępnie nasmaruj tacę olejem. Uzyskuje się wielkopostne kotlety rybne. Przepis na 4 porcje.

Przepis 3

Pachnąca para bardzo lubi dzieci. Do ich przygotowania będziesz potrzebować:

• 0,7 kg posiekane na kawałki.
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany.
• 1 łyżka stołowa mąki.
• 100 g chleba, pokrojonego na kawałki.
• 80 g sera
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu.
• 1 gałązka pietruszki, drobno posiekana.
• 1 gałązka tymianku, drobno posiekana.
• 1 łyżeczka soli.
• Kilka gałązek tymianku.
• 2 jajka.

Kromki chleba włożyć do blendera, zmielić i przełożyć do miski. Umieść kawałki dorsza w blenderze i miel przez kilka sekund. Dorsza mieszamy z chlebem w misce, dodajemy tymianek, pietruszkę, czosnek i starty ser. Następnie dodaj 2 jajka, dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj ręcznie i uformuj paszteciki. Obtoczyć w mące, strzepnąć nadmiar i włożyć do wysmarowanej olejem tacy do gotowania na parze. Gotuj przez 15 minut, podawaj natychmiast.

Książka kucharska rybak Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Kotlety (kotlety) ryby na parze

Składniki:

400 g fileta z dorsza, morszczuka lub czarniaka, 1/2 szklanki mleka, 1/2 jajka, 30 g chleb pszeniczny, 2 łyżeczki masło, 1 szklanka sosu mlecznego.

Metoda gotowania:

Filet rybny przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, mieszamy z chlebem namoczonym w mleku i wyciśniętym, ponownie przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Do mielonego mięsa dodać masło, sól, mleko pozostałe po namoczeniu chleba i jajko.

Masę dobrze ubić i pokroić w kotlety lub klopsiki, a następnie ugotować na patelni parowej. Podczas serwowania skrop roztopionym masłem i sosem.

Z książki Odżywianie dla marskości wątroby autor Mielnikow Ilja

Z książki Odżywianie dla miażdżycy i innych chorób układu krążenia autor Mielnikow Ilja

KOTLETY Z RYBY NA PARZE Produkty: ryby odmiany niskotłuszczowe 100 g, mleko 30 g, długi bochenek 25 g, masło 5 g, trochę soli Filet rybny bez skóry i kości przełożyć przez maszynkę do mięsa, połączyć z długim bochenkiem namoczonym w mleku, dobrze wymieszać. Ponownie przejdź przez młynek

Z książki Zdrowe jedzenie z nadciśnieniem autor Vereskun Natalia Wiktorowna

KOTLETY Z RYBY NA PARZE Produkty: ryba 90 g, bochenek 20 g, mleko lub woda 20 g, masło 5 g. Filet rybny bez skóry i kości przepuścić przez maszynkę do mięsa, połączyć z bochenkiem namoczonym w mleku lub wodzie, dobrze wymieszać. Ponownie przeprowadź przez maszynkę do mięsa i dokładnie wymieszaj.

Z książki Garnki z warzywami, rybą, mięsem autor kolekcja przepisów

Z książki 100 przepisów na dania bogate w witaminę B. Smaczne, zdrowe, psychicznie, lecznicze autor Wieczór Irina

Kotlety rybne na parze Składniki: ryba (filet) - 90 g, pieczywo pszenne - 20 g, masło - 5 g, odtłuszczone mleko Sposób przygotowania: filet rybny przewiń przez maszynkę do mięsa, dodaj chleb namoczony w mleku, ponownie przewiń i wymieszaj całkowicie. Z

Z książki Odżywianie medyczne. Przepisy zdrowe posiłki z nadciśnieniem autor

Klopsiki parowe 2 kg ryb (okoń, sum, miętus), 1 litr wody, 200 g białego chleba, 100 ml mleka, 500 g pieczarek, 3 łyżki. łyżki mąki, 3 łyżki. łyżki masła, 3 pomidory, 2 liście laurowe, 1 łyżeczka tłuszczu, 1 łyżka. łyżka olej roślinny, 3 łyżki. łyżki białego wina, soli, pieprzu. Oczyść rybę,

Z książki Odżywianie medyczne. Przepisy na zdrowe potrawy o obniżonej odporności autor Smirnova Marina Aleksandrowna

Z książki gotowanie na parze autor Babenko Ludmiła Władimirowna

Z książki All Mighty Multicooker. 100 najlepsze przepisy dla Twojej rodziny autor Lewaszewa E.

Kotlety rybne gotowane na parze Składniki 90 g filetu rybnego (dowolne), 20 g pieczywa pszennego, 5 g masła, mleko (odtłuszczone), sól

Z książki 1000 Smaczne posiłki[dla czytników arkuszy kalkulacyjnych] autor DRASUTENE E.

Kotlety rybne gotowane na parze Składniki 500 g fileta z sandacza, 50 g bułki tartej, 70 ml mleka, 1 jajko, 30 g masła, 5 g koperku i pietruszki, mielony czarny pieprz, sól, pieczywo

Z książki 100 przepisów na stres. Smaczne, zdrowe, szczere, uzdrawiające autor Wieczór Irina

Klopsiki z królika na parze Pokrój tuszę króliczą na kawałki, posol, dusić w podwójnym bojlerze na maśle wraz ze startą gruba tarka marchewki na 8-10 minut. Ochłonąć. Mięso królicze z marchewką przełożyć przez maszynkę do mięsa, ubić na maśle,

Z książki Gotowanie posiłki dietetyczne autor Kozhemyakin R. N.

KROJCE DO RYBY NA PARZE 500 g fileta z dorsza, 100 g białej bułki tartej, 100 g ziemniaków, 1/2 szklanki mleka, 1 jajko, 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego, sól do smaku Opłucz filet z dorsza, usuń kości. Ziemniaki ugotować na osobnej patelni i rozgnieść widelcem. Przepuść rybę

Z książki 100 przepisów na choroby tarczycy. Smaczne, zdrowe, szczere, uzdrawiające autor Wieczór Irina

969. KOTLETY Z RYBY NA PARZE (Dla stołów zabiegowych nr 1,5,7,10) 200 g sandacza lub szczupaka, 20 g bułek, 25 g mleka, 5 r masła. Dodać bułkę namoczoną w mleku, ponownie zmielić, wlać resztę mleka,

Z książki autora

Pulpety rybne na parze Składniki: 250 g filetu rybnego, 150 g fasolki szparagowej, 50 g bułek, 50 ml mleka, 100 g świeże grzyby, 1 jajko, 2 łyżki. l. masło, sól. Przełóż filet bez skóry przez maszynkę do mięsa, wymieszaj z chlebem namoczonym w mleku, solą i pomiń więcej

Z książki autora

Kotlety rybne na parze z serem Składniki Filet rybny - 700 g chleb pszenny- 2-3 plastry Jajka - 2 szt. Tarty ser - 100 g Seler naciowy - 1 pęczek Sól - do smaku Sposób gotowania Filet rybny ugotować w osolonej wodzie do miękkości i przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz z

Z książki autora

Pulpety rybne na parze Składniki: 250 g filetu rybnego, 150 g fasolki szparagowej, 50 g bułek, 50 ml mleka, 100 g świeżych grzybów, 1 jajko, 2 łyżki. l. masło, sól Przełóż filet bez skóry przez maszynkę do mięsa, wymieszaj z chlebem namoczonym w mleku, solą i ponownie przeskocz