Kompot wiśniowy z pestkami lub bez. Odmiany robienia kompotu z wiśni. z kwaśnych jagód

W tym artykule znajdziesz wszystko o tym, jak zrobić kompot wiśniowy na zimę - proste przepis krok po kroku gotowanie ze zdjęciami.

Domowe przetwory to nie tylko zapasy żywności na zimę, to także wspomnienia lata ukryte pod pokrywkami szklanych słoików.

Jak miło otworzyć taki słoik w jeden z chłodnych dni i poczuć echa jasnych, słonecznych dni!

Teraz, gdy wiśnia dojrzeje, czas zrobić z niej kompoty, bo ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a smak napoju zawsze okazuje się doskonały.

Kompot wiśniowy na zimę - przepis krok po kroku

Zwykle taki kompot jest przygotowywany w trzylitrowych słoikach, dlatego składniki w przepisie są wskazane w stosunku do tej objętości.

Składniki:

Jeden słoik będzie wymagał około 600 gramów wiśni, 250 gramów cukru (co odpowiada w przybliżeniu 10 łyżkom stołowym) i 2,5 litra wody.

Gotowanie:

Dokładnie umyj słoiki i pokrywki detergent i sterylizować.
Zagotuj wodę na kuchence, spodziewając się, że jeden trzylitrowy słoik zajmie około 2,5 litra wody. Lepiej jednak dolać trochę więcej, aby na pewno było wystarczająco dużo wody.
Gdy woda się nagrzewa, przystępujemy do przygotowania jagód. Wlej wiśnie zimna woda i dokładnie spłucz, usuwając wszystkie gałązki i liście.
Ułóż 600 g jagód w wysterylizowanych słoikach - zajmie to około jednej trzeciej pojemnika.
Wiśnia wlać 250 gramów cukru (około 10 łyżek stołowych).
Jak tylko woda się zagotuje, zalej ją słoikami z wiśniami i cukrem. Wlej wodę nie na samą szyję, a tylko na ramiona.
Przykryj słoiki wysterylizowanymi pokrywkami (nakrętkami lub rolkami) i szczelnie zamknij.
Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń je w koc, aż całkowicie ostygną.

Kompot wiśniowy to jeden z tych nielicznych napojów, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Jest przygotowywana na każdy dzień, konserwowana na zimę, zakładana świąteczny stół. Unikalny smak, smak i bogaty kolor nada opalizujący kolor nawet w najbardziej ponury jesienny dzień oraz wzmocni zdrowie i przywróci utracony rumieniec.

Kompot wiśniowy powinien być w stanie ugotować każdy dobra gospodyni. Dla tych, którzy jeszcze nie opanowali tej sztuki, zebraliśmy najciekawsze przepisy.

przepisy kulinarne

Jest wiele sposobów na zrobienie kompotu z wiśni. Na przykład możesz zrobić napój z mrożonych jagód, wiśni z pestkami, bez nich, z innymi owocami i owocami. Możesz go przygotować na zimę. Jednocześnie metody konserwacji mogą również znacznie się od siebie różnić. Tutaj przedstawiliśmy najciekawsze z naszego punktu widzenia i dostępne przepisy. Które z nich są najlepsze, zależy od Ciebie.

Najłatwiejszy przepis

Najczęściej gospodynie domowe przygotowują kompot wiśniowy z pestkami. Przepis na taki napój jest dość prosty i każdy może to zrobić. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

pół kilo jagód;
cukier granulowany- 200g;
woda - 1 l.

Najpierw przygotuj wiśnię. Jest posortowany i umyty. Łodygi są usuwane, pozostawiając doły. Na patelnię wlewa się wodę, w to samo miejsce wlewa się granulowany cukier. Po ugotowaniu syropu włóż wiśnię. Kompot jest usuwany z ognia kilka minut po ugotowaniu.

Dietetyczny

Jak gotować kompot wiśniowy z punktu widzenia dietetyka? Taki napój powinien zawierać minimum kalorii, dlatego powinien być przygotowywany bez cukru.

Do przygotowania kompotu dietetycznego będziesz potrzebować:

wiśnie pestkowe - 400 g;
czarna porzeczka - 150 g;
2,5 litra wody.

przygotowywanie się kompot dietetyczny dość szybko i łatwo. Wiśnie wlewamy do wrzącej wody. Obok kładzie się porzeczki. Całość gotujemy około 4-5 minut. Pół godziny później, po zaparzeniu kompotu, jest gotowy do użycia. Taki napój zawiera tylko 8,5 kcal na 100 ml i można go pić bez obaw o sylwetkę.

Interesujący fakt! Zawartość kalorii w kompocie wiśniowym zależy bezpośrednio od ilości cukru użytego do jego przygotowania, więc jeśli chcesz schudnąć, lepiej go zmniejszyć. Zawiera średnio około 99 kcal.

Jagody bez pestek

Dla małych dzieci kompot wiśniowy lepiej gotować bez kamieni. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

2 łyżki stołowe. dojrzałe jagody;
cukier - pół szklanki;
woda - 500 ml.

Przede wszystkim przygotuj syrop. Aby to zrobić, rozpuść cukier we wrzącej wodzie. Następnie kładą wiśnię, z której najpierw usuwa się kości. Gotuje się na małym ogniu przez około 15 minut. Gotowy kompot jest schładzany i wlewany do szklanek.

z jabłkami

Kompot z wiśni i jabłek jest uważany za tradycyjny dla kuchni rosyjskiej. Taki napój ma bogatą, bogaty smak i będą odpowiednie o każdej porze roku.

Wymagane produkty:

wiśnie pestkowe - 300 g;
2 jabłka;
100 g cukru pudru.
3 litry wody.

Owoce są wstępnie przygotowane. Jabłka są myte, obierane, krojone w równe plasterki. Wiśnie są myte, a mrożone jagody nie są rozmrażane. W garnku z wodą włóż przygotowane plasterki jabłka. Gotują około 15 minut. Następnie do kompotu wlewa się wiśnie, dodaje cukier i gotuje na małym ogniu przez około 10 minut. Po tym czasie patelnię wyjmuje się z pieca i przykrywa pokrywką.

Rada! Jeśli do kompotu używa się mrożonych wiśni, nie trzeba ich rozmrażać, jak w przypadku innych jagód i owoców. Jest natychmiast umieszczany we wrzącej wodzie. Jeśli jednak sok zdołał się wyróżnić, jest on osuszany, a następnie dodawany do napoju pod koniec gotowania.

Asortyment wiśni i jagód

Wiśnia dobrze komponuje się z prawie wszystkimi jagodami i owocami. Jego słodycz i aromat wystarczy każdemu. Do gotowania różne jagody będziesz potrzebować:

100 g wiśni;
300 g dowolnych jagód;
200 g cukru pudru;
woda - 3l.

Najpierw przygotuj syrop. Aby to zrobić, rozpuść cukier we wrzącej wodzie. Następnie umyte jagody umieszcza się na patelni. Gotuje się je około 10 minut. Po tym okresie kompot jest gotowy.

Zachowanie na zimę

Świetny pomysł na przygotowanie kompotu wiśniowego na zimę. W takim przypadku lepiej jest wziąć jagody bez pestek. Taki napój jest lepiej przechowywany i może stać na półce przez długi czas.

Będziesz potrzebować:

słoiki o pojemności od 1 do 3 litrów;
świeże wiśnie bez pestek;
cukier, około 300 g na kg jagód.

Wstępnie umyte jagody umieszcza się w rondlu. Obsypujemy cukrem i podgrzewamy przez 4 minuty. na małym ogniu. W tym samym czasie przygotowują się banki. Są myte i sterylizowane gorącą parą. Banki są wypełnione gorącymi wiśniami do samej góry, a następnie zwinięte.

istnieje Alternatywna opcja robienie kompotu, gdy jagody wlewa się bezpośrednio do słoików z gorącym syropem cukrowym. Możesz też po prostu rozsmarować owoce w szklanych pojemnikach, a następnie pasteryzować je w kąpieli wodnej. Istnieje wiele sposobów na zachowanie, a każda gospodyni sama wybiera dla niej najbardziej odpowiednią opcję.

Interesujący fakt! Wiśnie mogą być trujące! Jego kości zawierają amigdalinę, substancję, która ma zdolność przekształcania się w kwas cyjanowodorowy.

Inne przepisy na wiśnie

Kompot wiśniowy to nie jedyny sposób na przygotowanie tego pyszne jagody. Dzieciom na pewno się spodoba i będzie bardzo przydatny galaretka wiśniowa, a dorosłym na pewno spodoba się orzeźwiający napój owocowy.

Kisiel wiśniowy

Galaretka wiśniowa jest przygotowywana po prostu. Dla niego będziesz potrzebować:

300 g jagód;
litr wody;
100 g cukru pudru;
2 łyżki stołowe. łyżki skrobi.

Wodę wlewa się do rondla i doprowadza do wrzenia. Następnie wlewa się do niego cukier, a także wstępnie przygotowane jagody. Po 5 min. rondel jest usuwany z ognia. Gorąca galaretka jest filtrowana przez sito, po drodze pocierając wiśnie. Wyrzuca się kości i wytłoki, a naczynia z całą zawartością wrzuca z powrotem do ognia. W tym samym czasie rozcieńczyć skrobię w pół szklanki zimna woda. Wlewa się go cienkim strumieniem. Ważne jest, aby stale mieszać napar, w przeciwnym razie mogą tworzyć się grudki. Kissel gotuje się przez 5-7 minut. aż zgęstnieje. Przed podaniem można udekorować listkiem mięty lub bitą śmietaną.

Morse

Morse z wiśni - doskonałe narzędzie ugaś pragnienie w upalny letni dzień. Taki napój pomoże rozweselić i wzbogaci organizm witaminami.

Wymagane produkty:

szklanka wiśni;
pół szklanki cukru pudru;
1 litr wody.

W celu przygotowania soku wiśniowego, sok najpierw wyciska się z jagód, wyciskając go drewnianym tłuczkiem lub łyżką. Sok wlewa się do osobnej miski i wkłada do lodówki. Powstałe wytłoki wlewa się wrzącą wodą. Gotuje się je około 10 minut. Następnie przefiltruj, a do powstałego bulionu dodaje się sok i cukier. Wszystko jest mieszane, schładzane i podawane na stół. Możesz włożyć kostki lodu do szklanek, wtedy napój okaże się szczególnie orzeźwiający i orzeźwiający.

Przepis na robienie kompotu wiśniowego krok po kroku można zobaczyć w tym filmie:

Wszystkie materiały na stronie prezentowane są wyłącznie w celach informacyjnych. Przed użyciem jakichkolwiek środków konsultacja z lekarzem jest OBOWIĄZKOWA!

Podziel się z przyjaciółmi.

Podobnie jak w przypadku większości przepisów, tutaj nie ma nic skomplikowanego. Wystarczy zaopatrzyć się w niezbędne surowce do gotowania i spędzić trochę czasu w kuchni, w firmie kuchenka gazowa, wiśnie i słoiki. Ale spędzony czas i praca zwróci się nie raz, ponieważ Ty i Twoi bliscy docenicie efekt w zimie, w postaci kompotu wiśniowego, przygotowanego w domu własnymi rękami.

W naszym domu konserwacją na zimę zajmuje się cała rodzina. Zwykle dzieje się to w niedziele, kiedy wszyscy są w domu. Kupujemy dużo na raz niezbędne produkty zamknąć na zimę w jednym czasie właściwa ilość jeden kawałek czy inny. Na drugi dzień, w ostatni weekend, zajmowaliśmy się konserwacją kompotu wiśniowego. Dużo zamykali - dziesięć puszek 3 litrowych, osiem puszek 2 litrowych i pięć puszek 1 litrowych. Oczywiście nie jest to limit, ale jednorazowo wystarczy 51 litrów kompotu. Co myślisz?

W rzeczywistości nigdy wcześniej nie zamykaliśmy kompotu w litrowych słoikach. Zawsze staraliśmy się brać trzylitrowe lub w skrajnych przypadkach dwulitrowe. Mały pojemnik jest dobry dla małej rodziny. Mamy dużą rodzinę i dlatego dużo gotujemy. A co najważniejsze, wszyscy są zaangażowani w ten proces. W końcu jest fajniej, szybciej, łatwiej i okazuje się smaczniejszy.

Podobnie w zeszłym tygodniu w sobotę mieliśmy dzień, aw niedzielę zamknęli banki. Tym z Was, którzy nie czytali tych odcinków, gorąco polecam ich sprawdzenie. Było dużo demontażu różne przepisy, który przypadnie do gustu miłośnikom pysznego jedzenia. A co przygotujemy w ten weekend, jeszcze nie wymyśliliśmy. Ale w każdym razie coś się wydarzy. Lato dobiega końca i trzeba jak najbardziej zamykać słoiki, aby zimą cieszyć się gotowanym jedzeniem.

Kompot wiśniowy na zimę - 3 proste przepisy na kompot wiśniowy ze zdjęciami

Tak więc maraton, jak zrobić kompot wiśniowy na zimę, otworzy 3 przepisy, które gotujemy w domu. Dokładniej, przepis w zasadzie jest taki sam. Różnica nie polega na składzie, a jedynie na liczbie składników.

Jak już wspomniałem, kompot zwykle zawijamy tylko w 3 litrowych słoikach. Ale tym razem postanowiliśmy, że zachowamy też te małe. Wprawdzie to ten sam przepis, ale dla Twojej wygody postanowiłem opisać krok po kroku cały proces robienia kompotu, osobno dla puszek o różnych rozmiarach.

Wydaje mi się, że łatwiej będzie Ci znaleźć i wybrać dla siebie. pożądany przepis. Dodatkowo postaram się dać pomocne wskazówki i zalecenia dla każdego. Więc czytaj i pamiętaj. Jeszcze lepiej, dodaj ten artykuł do zakładek. Więc zawsze będzie pod ręką i nie zgubisz tego przepisu.