Jak rzucić kompot wiśniowy na zimę. Sekrety pysznego kompotu wiśniowego. Instrukcje krok po kroku dotyczące pysznego kompotu wiśniowego do multicookera dla dzieci

Kompot wiśniowy to jeden z tych nielicznych napojów, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Jest przygotowywana na każdy dzień, konserwowana na zimę, zakładana świąteczny stół. Unikalny smak, smak i bogaty kolor nada opalizujący kolor nawet w najbardziej ponury jesienny dzień oraz wzmocni zdrowie i przywróci utracony rumieniec.

Kompot wiśniowy powinien być w stanie ugotować każdy dobra gospodyni. Dla tych, którzy jeszcze nie opanowali tej sztuki, zebraliśmy najciekawsze przepisy.

przepisy kulinarne

Jest wiele sposobów na zrobienie kompotu z wiśni. Na przykład możesz zrobić napój z mrożonych jagód, wiśni z pestkami, bez nich, z innymi owocami i owocami. Możesz go przygotować na zimę. Jednocześnie metody konserwacji mogą również znacznie się od siebie różnić. Tutaj przedstawiliśmy najciekawsze z naszego punktu widzenia i dostępne przepisy. Które z nich są najlepsze, zależy od Ciebie.

Najłatwiejszy przepis

Najczęściej gospodynie domowe przygotowują kompot wiśniowy z pestkami. Przepis na taki napój jest dość prosty i każdy może to zrobić. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

Najpierw przygotuj wiśnię. Jest posortowany i umyty. Łodygi są usuwane, pozostawiając doły. Na patelnię wlewa się wodę, w to samo miejsce wlewa się granulowany cukier. Po ugotowaniu syropu włóż wiśnię. Kompot jest usuwany z ognia kilka minut po ugotowaniu.

Dietetyczny

Jak gotować kompot wiśniowy z punktu widzenia dietetyka? Taki napój powinien zawierać minimum kalorii, dlatego powinien być przygotowywany bez cukru.

Do przygotowania kompotu dietetycznego będziesz potrzebować:

  • wiśnie pestkowe - 400 g;
  • czarna porzeczka - 150 g;
  • 2,5 litra wody.

przygotowywanie się kompot dietetyczny dość szybko i łatwo. Wiśnie wlewamy do wrzącej wody. Obok kładzie się porzeczki. Całość gotujemy około 4-5 minut. Pół godziny później, po zaparzeniu kompotu, jest gotowy do użycia. Taki napój zawiera tylko 8,5 kcal na 100 ml i można go pić bez obaw o sylwetkę.

Interesujący fakt! Zawartość kalorii w kompocie wiśniowym zależy bezpośrednio od ilości cukru użytego do jego przygotowania, więc jeśli chcesz schudnąć, lepiej go zmniejszyć. Zawiera średnio około 99 kcal.

Jagody bez pestek

Dla małych dzieci kompot wiśniowy lepiej gotować bez kamieni. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

  • 2 łyżki stołowe. dojrzałe jagody;
  • cukier - pół szklanki;
  • woda - 500 ml.

Przede wszystkim przygotuj syrop. Aby to zrobić, rozpuść cukier we wrzącej wodzie. Następnie kładą wiśnię, z której najpierw usuwa się kości. Gotuje się na małym ogniu przez około 15 minut. Gotowy kompot ostudzić i wlać do szklanek.

z jabłkami

Kompot z wiśni i jabłek jest uważany za tradycyjny dla kuchni rosyjskiej. Taki napój ma bogatą, bogaty smak i będą odpowiednie o każdej porze roku.

Wymagane produkty:

  • wiśnie pestkowe - 300 g;
  • 2 jabłka;
  • 100 g cukru pudru.
  • 3 litry wody.

Owoce są wstępnie przygotowane. Jabłka są myte, obierane, krojone w równe plasterki. Wiśnie są myte, a mrożone jagody nie są rozmrażane. W garnku z wodą włóż przygotowane plasterki jabłka. Gotują około 15 minut. Następnie do kompotu wlewa się wiśnie, dodaje cukier i gotuje na małym ogniu przez około 10 minut. Po tym czasie patelnię wyjmuje się z pieca i przykrywa pokrywką.

Rada! Jeśli do kompotu używa się mrożonych wiśni, nie trzeba ich rozmrażać, jak w przypadku innych jagód i owoców. Jest natychmiast umieszczany we wrzącej wodzie. Jeśli jednak sok zdołał się wyróżnić, jest on osuszany, a następnie dodawany do napoju pod koniec gotowania.

Asortyment wiśni i jagód

Wiśnia dobrze komponuje się z prawie wszystkimi jagodami i owocami. Jego słodycz i aromat wystarczy każdemu. Do gotowania różne jagody będziesz potrzebować:

  • 100 g wiśni;
  • 300 g dowolnych jagód;
  • 200 g cukru pudru;
  • woda - 3l.

Najpierw przygotuj syrop. Aby to zrobić, rozpuść cukier we wrzącej wodzie. Następnie umyte jagody umieszcza się na patelni. Gotuje się je około 10 minut. Po tym okresie kompot jest gotowy.

Zachowanie na zimę

Świetny pomysł na przygotowanie kompotu wiśniowego na zimę. W takim przypadku lepiej jest wziąć jagody bez pestek. Taki napój jest lepiej przechowywany i może stać na półce przez długi czas.

Będziesz potrzebować:

  • słoiki o pojemności od 1 do 3 litrów;
  • świeże wiśnie bez pestek;
  • cukier, około 300 g na kg jagód.

Wstępnie umyte jagody umieszcza się w rondlu. Obsypujemy cukrem i podgrzewamy przez 4 minuty. na małym ogniu. W tym samym czasie przygotowują się banki. Są myte i sterylizowane gorącą parą. Banki są wypełnione gorącymi wiśniami do samej góry, a następnie zwinięte.

istnieje Alternatywna opcja robienie kompotu, gdy jagody na gorąco wlewa się bezpośrednio do słoików syrop cukrowy. Możesz też po prostu rozsmarować owoce w szklanych pojemnikach, a następnie pasteryzować je w kąpieli wodnej. Istnieje wiele sposobów na zachowanie, a każda gospodyni sama wybiera dla niej najbardziej odpowiednią opcję.

Interesujący fakt! Wiśnie mogą być trujące! Jego kości zawierają amigdalinę, substancję, która ma zdolność przekształcania się w kwas cyjanowodorowy.

Inne przepisy na wiśnie

Kompot wiśniowy to nie jedyny sposób na przygotowanie tego pyszne jagody. Dzieciom na pewno się spodoba i będzie bardzo przydatny galaretka wiśniowa, a dorosłym na pewno spodoba się orzeźwiający napój owocowy.

Kisiel wiśniowy

Galaretka wiśniowa jest przygotowywana po prostu. Dla niego będziesz potrzebować:

  • 300 g jagód;
  • litr wody;
  • 100 g cukru pudru;
  • 2 łyżki stołowe. łyżki skrobi.
Wodę wlewa się do rondla i doprowadza do wrzenia. Następnie wlewa się do niego cukier, a także wstępnie przygotowane jagody. Po 5 min. rondel jest usuwany z ognia. Gorąca galaretka jest filtrowana przez sito, po drodze pocierając wiśnie. Wyrzuca się kości i wytłoki, a naczynia z całą zawartością wrzuca z powrotem do ognia. W tym samym czasie rozcieńczyć skrobię w pół szklanki zimna woda. Wlewa się go cienkim strumieniem. Ważne jest, aby stale mieszać napar, w przeciwnym razie mogą tworzyć się grudki. Kissel gotuje się przez 5-7 minut. aż zgęstnieje. Przed podaniem można udekorować listkiem mięty lub bitą śmietaną.

Morse

Morse z wiśni - doskonałe narzędzie ugaś pragnienie w upalny letni dzień. Taki napój pomoże rozweselić i wzbogaci organizm witaminami.

Wymagane produkty:

  • szklanka wiśni;
  • pół szklanki cukru pudru;
  • 1 litr wody.

W celu przygotowania soku wiśniowego, sok najpierw wyciska się z jagód, wyciskając go drewnianym tłuczkiem lub łyżką. Sok wlewa się do osobnej miski i wkłada do lodówki. Powstałe wytłoki wlewa się wrzącą wodą. Gotuje się je około 10 minut. Następnie przefiltruj, a do powstałego bulionu dodaje się sok i cukier. Wszystko jest mieszane, schładzane i podawane na stół. Możesz włożyć kostki lodu do szklanek, wtedy napój okaże się szczególnie orzeźwiający i orzeźwiający.

Przepis na robienie kompotu wiśniowego krok po kroku można obejrzeć w tym filmie:

Wszystkie materiały na stronie prezentowane są wyłącznie w celach informacyjnych. Przed użyciem jakichkolwiek środków konsultacja z lekarzem jest OBOWIĄZKOWA!

Podziel się z przyjaciółmi.

W tym artykule znajdziesz wszystko o tym, jak zrobić kompot wiśniowy na zimę - proste przepis krok po kroku gotowanie ze zdjęciami.

Domowe przetwory to nie tylko zapasy żywności na zimę, to także wspomnienia lata ukryte pod pokrywkami szklanych słoików.

Jak miło otworzyć taki słoik w jeden z chłodnych dni i poczuć echa jasnych, słonecznych dni!

Teraz, gdy wiśnia dojrzeje, czas zrobić z niej kompoty, bo ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a smak napoju zawsze okazuje się doskonały.

Kompot wiśniowy na zimę - przepis krok po kroku

Zwykle taki kompot jest przygotowywany w trzylitrowych słoikach, dlatego składniki w przepisie są wskazane w stosunku do tej objętości.

Składniki:

Jeden słoik będzie wymagał około 600 gramów wiśni, 250 gramów cukru (co odpowiada w przybliżeniu 10 łyżkom stołowym) i 2,5 litra wody.

Gotowanie:

  1. Dokładnie umyj słoiki i pokrywki detergent i sterylizować.
  2. Włóż wodę do kuchenki, aby zagotować, licząc na jedną trzylitrowy słoik To zajmie około 2,5 litra wody. Lepiej jednak dolać trochę więcej, aby na pewno było wystarczająco dużo wody.
  3. Gdy woda się nagrzewa, przystępujemy do przygotowania jagód. Wlej wiśnie zimna woda i dokładnie spłucz, usuwając wszystkie gałązki i liście.
  4. Ułóż 600 g jagód w wysterylizowanych słoikach - zajmie to około jednej trzeciej pojemnika.
  5. Wiśnia wlać 250 gramów cukru (około 10 łyżek stołowych).
  6. Jak tylko woda się zagotuje, zalej ją słoikami z wiśniami i cukrem. Wlej wodę nie na samą szyję, a tylko na ramiona.
  7. Przykryj słoiki wysterylizowanymi pokrywkami (nakrętkami lub rolkami) i szczelnie zamknij.
  8. Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń je w koc, aż całkowicie ostygną.

Smak kompotu wiśniowego jest równie wspaniały jak konfitura wiśniowa.

Proces ten nie będzie sprawiał problemów, a czas poświęcony na zbiór zależy wyłącznie od ilości dostępnych jagód.

prosty przepis

Tak więc, aby przygotować kompot wiśniowy na zimę, będziesz potrzebować następujących składników:

  • Wiśnia;
  • Woda;
  • Cukier.

Gotowanie:

  1. Posortuj i umyj jagody;
  2. Teraz zaczynamy przygotowywać słoiki do wirowania: dokładnie je opłukać i poddać sterylizacji;
  3. Po sterylizacji słoików - idź do wody. Może być przepuszczany przez filtr;
  4. Napełniamy każdy wysterylizowany słoik 1/3 jagód, następnie napełniamy je wrzącą wodą, około 1/5 bez sięgania do krawędzi słoika, ponieważ trzeba zostawić miejsce na cukier granulowany;
  5. Słoiki z zawartością zostawiamy do podgrzania przez 15 minut. Jeśli używasz puszek o pojemności 1 litra, wystarczy 10 minut. Oznacza to, że skup się na temperaturze słoika, kiedy się rozgrzeje, możesz przejść do następujących kroków;
  6. Na szyjce słoika zakładamy specjalną pokrywkę lub ruszt i wlewamy płyn na patelnię;
  7. Wsyp cukier na patelnię, skupiając się na następujące proporcje: na 3 litry - 300 gr., na litr - 100 gr. Należy jednak zauważyć, że ilość cukru granulowanego zależy od smaku jagód. Jeśli są kwaśne, to odpowiednio musisz dodać więcej cukru;
  8. Wkładamy patelnię do ognia i doprowadzamy kompot do wrzenia. Za osiągnięcie niezwykły smak możesz dodać gałązkę melisy lub mięty;
  9. Równolegle z poprzednią czynnością w osobnym pojemniku nakładamy pokrywkę na sterylizację. Czas gotowania wynosi około 3 minut, prawdopodobnie dłużej;
  10. Dodatkowo podgrzej wodę w czajniku, na wypadek, gdyby nie było wystarczającej ilości płynu;
  11. Gdy kompot na patelni się zagotuje, wlej go do słoika;
  12. Dodaj (jeśli to konieczne) wodę z czajnika i zamknij uprzednio wysterylizowaną pokrywkę;
  13. Aby sprawdzić, jak szczelnie zamknięto pokrywkę, odwróć słoik;
  14. W odwróconej formie układamy wszystkie słoiki z kompotem na przygotowanym kocu, dobrze je owijamy i pozostawiamy w tej formie na noc lub na 12 godzin;
  15. Rano otwórz koc i pozwól kompotowi ostygnąć naturalnie;
  16. Po całkowitym schłodzeniu słoiki przeciera się ściereczką i odkłada do spiżarni do zimy.

Jak gotować kompot wiśniowy z pestkami na zimę

Składniki:

  • Wiśnia - 1 kg;
  • Cukier - 1-1,5 kg,
  • Woda - 2 litry.

Technologia gotowania:

  1. Posortuj jagody, spłucz i równomiernie rozprowadź między brzegami;
  2. Wsyp cukier do wrzącej wody i gotuj syrop przez około 4-5 minut. Trochę ostudź i zalej je jagodami;
  3. Ułóż słoiki wraz z zawartością do sterylizacji zgodnie z następującym czasem trwania:
  • 0,5 banku - 12 minut;
  • Słoik litrowy - 15 minut;
  • 3 litry - pół godziny.

Następnie słoiki są zamykane pokrywką i czekają na schłodzenie.

Inne popularne metody parzenia

Prosty sposób na zrobienie kompotu z wiśni na zimę od dawna nie zachwyca i hostessy szukają różne drogi spraw, aby ten napój był bardziej oryginalny i smaczniejszy.

Z cytryną

Składniki:

  • Wiśnia - 300 gr .;
  • Cytryna - 1 szt .;
  • Woda - 1 l .;
  • Cukier - 50 gr.

Gotowanie:

  1. Jagody opłukać, zalać szklanką wody i podpalić. Po ugotowaniu gotuj jeszcze przez kilka minut, wyłącz ogień i ostudź;
  2. Cytrynę pokroić w plasterki, dodać do wiśni i tam dodać cukier;
  3. Dobrze wymieszaj i pozostaw pod przykryciem na około 1 godzinę;
  4. Przed wypiciem napój wiśniowo-cytrynowy można rozcieńczyć zimną wodą lub wrzucić kilka kostek lodu.

W powolnej kuchence z miodem, cytryną i miętą

Składniki:

  • Wiśnia - 400 gr .;
  • Cytryna - 0,5 szt .;
  • Woda - 2,5 litra;
  • Świeża mięta - 3-4 gałązki;
  • Miód - 4 łyżki. l.

Gotowanie:

  1. Obierz jagody, opłucz i ułóż w misce aparatu kuchennego;
  2. Pokrój cytrynę na plasterki, rozbij miętę rękami, a także wyślij do powolnej kuchenki;
  3. Wlej składniki wodą, ustaw tryb „Gaszenie”, timer na 1 godzinę. To w tym trybie Twój kompot będzie marnieć, a nie gotować, a dzięki temu jagody zachowają swoje użyteczny materiał i witaminy;
  4. Po dźwiękowym powiadomieniu o zakończeniu „gaszenia” otwórz pokrywkę i pozostaw zawartość do zaparzenia na noc lub przez 1,5 godziny;
  5. Rano odcedź kompot wiśniowy i dodaj miód.

W razie potrzeby miód można zastąpić cukrem.

Z miętą

Składniki:

  • Wiśnia - 0,5 kg;
  • Cukier - 200 gr .;
  • Soda - szczypta;
  • Świeża mięta - według liczby puszek;
  • Woda - 2,5 litra.

O tym możesz dowiedzieć się na naszej stronie internetowej. Nie przegap szansy na ugotowanie niezapomnianego dżemu i galaretki!

I nauczysz się gotować kompoty z czerwonej porzeczki na zimę.

Uwielbiasz jabłka? Zgadza się, ponieważ są przydatne i smaczne! Dowiedz się, jak w oryginalny sposób upiec je w kuchence mikrofalowej. Smacznego!

Robienie kompotu wiśniowego z miętą na zimę wygląda tak:

  1. Posortuj i umyj jagody;
  2. Rozłóż gałązki mięty (po 1 szt.) i jagody równomiernie na słoikach;
  3. Wlej cukier do słoików;
  4. Zalej zawartość wrzątkiem dokładnie do połowy, zamknij pokrywkę i delikatnie wstrząśnij, aby rozpuścić cukier;
  5. Słoiki zostawiamy na około kwadrans, aby zaparzyć jagody i miętę. W tym czasie zacznij gotować resztę płynu;
  6. Po 15 minutach naparu wyciągnij gałązki mięty ze słoików. W tym czasie udało jej się zrezygnować z aromatu, a jeśli kompot nie zostanie usunięty, nabierze gorzkiego posmaku;
  7. Dodaj pozostałą wrzącą wodę i zwiń pokrywki;
  8. Po odwróceniu słoików do góry nogami pokrywkami i owinięciu w ciepły koc;
  9. Dzień później schłodzone puszki można zabrać do stałe miejsce przechowywanie zimą.

Wskazówki i sekrety gotowania udanych kompotów wiśniowych na zimę

  1. Woda. Zaleca się używanie nie bieżącej wody, ale filtrowanej. Jeśli planujesz kompot z suszonych owoców lub mrożonych owoców, woda powinna być zimna (do pęcznienia i rozmrażania). świeże jagody włożyć do wrzącego płynu, aby zrezygnowały z soku i witamin;
  2. Cukier. Do kompotów na zimę możesz użyć absolutnie każdego rodzaju cukru: trzcinowego, brązowego, białego lub owocowego. W związku z tym smak napoju będzie inny. Niektóre gospodynie domowe dodają miód do smaku, ale nie wlewaj go do wrzącej wody. Oczywiście kompot powinien smakować słodko, ale najlepiej jest dodawać cukier w częściach. Dodatkowo dla słodyczy można dodać resztki marmolady lub konfitury owocowej. Podczas gotowania dodaje się 150 g na każdy litr płynu. Sahara. Ilość można zmienić w zależności od kwasów owoców lub jagód;
  3. Jagody, owoce i suszone owoce. Do kompotu wiśniowego na zimę można użyć zupełnie innych jagód: mrożonych, świeżych, suszonych. Jest jednak zasada: nie trawić! Ich przygotowanie polega na tym, że jagody układa się w całości, owoce miękkie są krojone w małych kawałkach a ciała stałe są kruszone.

Sekrety gotowania:

  • Kompot jest doprowadzany tylko do lekkiego wrzenia, po czym ogień jest wyłączany i pozostawiany do zaparzenia. Jeśli zastosujesz się do tej zasady, napój na zimę zostanie zachowany maksymalna ilość witaminy i składniki odżywcze;
  • Owoce są krojone na równe kawałki, aby podczas gotowania gotowały się w tym samym czasie;
  • Maksymalna ilość witamin zostanie zachowana, jeśli owoce, owoce lub jagody zostaną umieszczone we wrzącej wodzie z dodatkiem sok cytrynowy lub kwasy;
  • Wcześniej gotuj kompot, aby jagody zdążyły zanurzyć się w syropie cukrowym i oddać swój aromat, kolor i smak;
  • Produkty nieprzeznaczone do gotowania: persimmon, banan, granat i pigwa. Najczęściej stosuje się je jako dodatki aromatyczne;
  • Zamrożony kompot można przechowywać przez 1 miesiąc.

Zimą kompot z wiśni oprócz mięty można dodać wanilię, cynamon, goździki i inne przyprawy.

Ponadto niektóre gospodynie domowe zastępują 1/3 jagód agrestem, porzeczkami, truskawkami. Ogólnie rzecz biorąc, fantazja nie ma granic, najważniejsze jest udane połączenie smaków jagód i owoców.

Prosty przepis pozwoli Ci jak najszybciej i bez sterylizacji przygotować kompot wiśniowy, tylko przy pierwszym nalewaniu trzeba odpowiednio podgrzać zarówno słoik, jak i jagody.

Smak soku wiśniowego jest tak bogaty, że nie wymaga żadnych dodatków, ale jeśli chcesz, możesz dodać do kompotu kilka kwiatostanów goździków lub szczyptę cynamonu. Plasterek cytryny pomoże zachować jej bogaty kolor.

Pachnący rubinowy napój będzie doskonałą bazą do galaretek, wszelkich napojów deserowych, ponczu czy grzanego wina, które są świetnym sposobem na spędzenie zimowego wieczoru, a wiśnie z niego na pewno zaczekają na swoje ciasta.

Składniki

Do słoika o pojemności 1 litra potrzebne będą:

  • 350 g wiśni
  • 120 g cukru pudru
  • 600-650 ml gorącej wody

Gotowanie

1. Umyte wiśnie czyścimy z sadzonek i nasion za pomocą palców, szpilki lub specjalne urządzenie. Wypłucz 1 litrowy słoik i wlej do niego obrane jagody.

2. Zagotuj wodę w rondelku i wlej ją do słoika, umieszczając pod dnem pojemnika nóż, drewnianą deskę lub szpatułkę, aby nie pękła. Przykryj słoik pokrywką i odstaw na 10 minut.

3. Po określonym czasie zmienimy się blaszana osłona na plastikowej z otworami do spuszczania i spuszczania wody z powrotem do miski. Zagotujmy ponownie.

4. Podczas gdy woda się nagrzewa, wsyp cukier granulowany do słoika. Możesz trochę dodać, jeśli chcesz. mielony cynamon lub cukier waniliowy.

5. Ponownie wlej wrzącą wodę do słoika. Ta metoda konserwacji nazywana jest podwójnym wypełnieniem. Czasami używają potrójne wypełnienie, ale mamy wiśnie drylowane, co oznacza, że ​​są mniej gęste.

6. Przykryj wyparzoną pokrywką i natychmiast zwiń kluczem konserwacyjnym. Nie zapomnij sprawdzić szczelności zamknięcia odwracając słoik do góry nogami. Jeśli wszystko jest w porządku, pojemnik z kompotem można wysłać do przechowania. Jeśli jesteś przyzwyczajony do umieszczania półfabrykatów pod kocem, pozwól słoikowi ostygnąć, a następnie przenieś go do spiżarni.

Zimą filiżanka kompotu wiśniowego niesamowicie rozwesela, a czasem można wypić cały słoik za jednym posiedzeniem! Tak okazuje się pyszny kompot wiśniowy bez sterylizacji.

Uwaga dla właściciela

1. Oryginalne „ciasto dla dorosłych” powstaje na bazie jagód z takiego kompotu. 7-10 dni przed proces kulinarny wyjmuje się je ze słoika łyżką cedzakową, lekko wyciska i nalewa dobrą wódką bez wyraźnego zapachu alkoholu, brandy lub rumu. Pamiętaj, aby zachować chłód i przykryć. Następnie alkohol jest odfiltrowywany - a nadzienie gotowe puszyste ciastko, w której środek wycięty jest w formie miseczki. Ozdoby są drobno posiekane, zmieszane z dowolnym jasnokremowa, a nawet po prostu bitą śmietaną, a ciasto przykryj malowniczą zjeżdżalnią. Nazwa deseru pochodzi od składnik bazowy- "Pijana Wiśnia".

2. Aby nie urazić młodych smakoszy, musisz także wymyślić dla nich coś specjalnego. Na pewno polubią mannik wiśniowy, zrobiony z resztek owsianki. Z nim trzeba wymieszać garść owoców z tej konserwacji, wprowadzić rozcieńczony tradycyjny sposóbżelatyna i spienione białko. Obróbka termiczna jest parzona w woreczku z gazy - szczegóły można znaleźć w przepisach na klasyczny budyń staroangielski i ogólnie ten przysmak będzie bardzo go przypominał. Jest niesłodzona, więc dobrym pomysłem jest spłukanie manny parowej z kompotem pozostającym w słoiku.

3. Najsmaczniejsza popołudniowa przekąska będzie nazywana przez dzieci zimną. zupa witaminowa: łyżka schłodzonego ryżu, płyn rozcieńczony wodą mineralną z domowych przetworów wiśniowych plus kilka jagód.

Nawet młoda gospodyni domowa może przygotować na zimę 2-3 słoiki kompotu wiśniowego. Pomimo tego, że jest to niezwykle ekscytujący proces, nadal wymaga powagi i odpowiedzialności, ponieważ konieczne jest prawidłowe wybieranie i przygotowywanie jagód oraz ścisłe przestrzeganie algorytmu ochrony. Możesz dowiedzieć się o nich więcej i dowiedzieć się, jakie zalety i popularność tego napoju kryje się w tym artykule.


Zawartość i skład kalorii

Zawartość kalorii w kompocie wiśniowym jest dość niska, co pozwala ten napój przejdź do kategorii dietetycznych. Dzięki niewielkiej ilości cukru użytego w konserwacji, użycie kompotu wiśniowego nie zaszkodzi sylwetce osoby przestrzegającej ścisłej diety.

100 g kompotu wiśniowego zawiera:

  • białka - 0,38 g;
  • tłuszcze - 0,12 g;
  • węglowodany - 13 g.

Zawiera również niewielką ilość błonnika. W kompocie wiśniowym nie ma cholesterolu.



Skład chemiczny kompotu to w dużej mierze zasługa zawartych w wiśniach witamin i mikroelementów, które nie tracą korzystne cechy nawet po konserwacji. Wiśnia jest niezastąpione źródło witamina C i chrom. Większość z nas wie, że witamina C jest elementem reakcji redoks, pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu. układ odpornościowy, przyczynia się do lepszego wchłaniania żelaza. Niedobór tej witaminy Ludzkie ciało niekorzystnie wpływa na dziąsła, a mianowicie powoduje ich rozluźnienie i wywołuje krwawienie. To samo dzieje się z nosem. Występują częste krwawienia związane z wysoką przepuszczalnością i kruchością naczyń włosowatych.

Chrom jest aktywnym uczestnikiem regulacji poziomu glukozy w układ krążenia osoba. Wspomaga wytwarzanie i wzmacnianie działania hormonu białkowego trzustki, znanego nam bardziej pod nazwą insulina. Brak tego pierwiastka w organizmie człowieka wpływa na zmniejszenie wchłaniania glukozy. Większość zna taką chorobę jak cukrzyca i poznaj niebezpieczeństwa cukru. Nie wszyscy jednak zdają sobie sprawę z niebezpieczeństwa niedoboru glukozy w organizmie, która „uderza” w ważne narządy, a przede wszystkim w mózg. Regularne spożywanie kompotu wiśniowego pomoże nasycić organizm pożyteczną glukozą. Nawiasem mówiąc, 100 g kompotu wiśniowego zawiera 6 g glukozy.



Co jest przydatne?

Do skład chemiczny kompot wiśniowy charakteryzuje się obecnością ogromnej ilości substancji niezbędnych dla organizmu człowieka, w tym witamin A, C, E, B. Korzyści z tego płynące napój w puszkach zawarte i dostępne w składzie potasu, żelaza, magnezu, beta-karotenu, sodu i fosforu. Oprócz bogatego w witaminy składu chemicznego kompot wiśniowy słynie z kilku innych cech, które znacząco odróżniają go od innych rodzajów kompotów.

Przede wszystkim działa korzystnie profilaktycznie na niezbędny element krew to hemoglobina. To dzięki niemu tlen i dwutlenek węgla są przenoszone z naszych płuc do wszystkich komórek i odwrotnie. Hemoglobina jest nie tylko jednym z głównych uczestników wymiany gazowej, odpowiada również za równowagę kwasowo-zasadową w organizmie człowieka. Regularne stosowanie Kompot wiśniowy znormalizuje poziom hemoglobiny we krwi i pomoże uporać się z anemią.



Mało kto myśli o kaloryczności kompotów, ale warto o tym wspomnieć napój wiśniowy jest praktycznie produkt dietetyczny. Sto gramów kompotu wiśniowego zawiera tylko 57 kilokalorii. Dość niska liczba kalorii ten produkt pozwala stosować go nawet u osób aktywnie walczących z nadprogramowymi kilogramami. Nie zapominaj jednak, że wystarczająca ilość jest używana do przygotowania napoju. duża liczba cukier granulowany, który może znacząco wpłynąć na jego skład.

Jednak przepisy są dobre, ponieważ mogą podlegać niewielkim zmianom. Na przykład cukier granulowany można zastąpić zdrowszymi słodzikami spożywczymi – miodem, melasą lub już przygotowanym syropem wiśniowym.

Świeże wiśnie polecane są osobom z chorobami płuc, drogi oddechowe, wątroba i system nerwowy. Dotyczy to również stosowania kompotu z wiśni, ponieważ świeży, suszony, mrożony, w kompocie, soku, galarecie lub innej wiśni pomaga zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.

Taki kompot jest przydatny podczas ciąży i matki karmiącej. Warto zauważyć, że w karmienie piersią należy go spożywać w małych porcjach. Możesz też zrobić prosty napój z 3 jabłek i truskawek.



Zaszkodzić

Z reguły kompoty są ulubionymi przysmakami dzieci. Chętnie zgadzają się na ich picie, co nie może nie zadowolić troskliwych rodziców, ponieważ duża ilość witaminy i mikroelementy korzystnie wpływają na prawidłowy wzrost i rozwój dziecka. Ale ważne jest, kiedy domowej roboty kompot ściśle przestrzegać receptury i ostrożnie podchodzić do wyboru surowców, w ta sprawa to wiśnia. Następnie musisz usunąć nasiona ze wszystkich jagód, ponieważ napój jest przygotowywany dla dzieci. Ale jest jeszcze jeden powód tak starannego przetwarzania jagód. Faktem jest, że w składzie nasion wiśni jest dość imponująca ilość substancji, takiej jak amigdalina. Po pewnym czasie zamienia się w kwas cyjanowodorowy.

Kwas cyjanowodorowy (lub kwas cyjanowodorowy) jest niezwykle niebezpieczną i silnie trującą substancją. Zatrucie go może nawet spowodować śmierć. Kwas stanowi zagrożenie w przypadku przekształcenia w związki cyjanowodorowe, czyli w stanie gazowym, ponieważ osoba jest zatruta z powodu lotnych trucizn.



Przepisy na zimę

Istnieje kilka zasad, których należy przestrzegać przygotowując blanki na zimę.

  1. Kompot należy gotować wyłącznie z gęstych, nieprzejrzałych jagód. Na wysokości reżim temperaturowy uszkodzone jagody zaczynają się rozprzestrzeniać, zamieniając się w kleik. Na smakowitość nie wpływa to jednak na konsystencję bardziej zbliżoną do niedogotowanego dżemu.
  2. Kwestia usuwania nasion z jagód zależy od Ciebie. Warto jednak zauważyć, że zaleca się picie kompotu z jagód z nasionami w ciągu 12 miesięcy. W przeciwnym razie kwas cyjanowodorowy zaczyna wpływać na skład kompotu.
  3. Słoik trzylitrowy należy dokładnie wypłukać wodą przed napełnieniem. proszek do pieczenia i sterylizowane w łaźni wodnej lub w piecu.
  4. Pokrywka jest dobrze gotowana przed zwijaniem i wycierana do sucha.




w rondlu

Kompot wiśniowy można przygotować z dwoma różne metody. Pierwszy charakteryzuje się przygotowaniem syropu. Wiśnie początkowo zalewa się wrzącą wodą, po czym wrzącą wodę spuszcza się i gotuje z niej syrop, który następnie wlewa się do słoika i zwija. Druga metoda polega na gotowaniu kompotu bez syropu. świeża wiśnia zalać wodą z cukrem i od razu zwinąć w słoik. Z reguły niezależnie od wybranej metody gotowania składniki pozostają takie same, zmieniają się tylko proporcje.

Do tradycyjna receptura kompot wiśniowy będziesz potrzebować:

  • szklanka jagód;
  • 2,5 litra wody;
  • szklanka cukru pudru.

Najpierw dokładnie opłucz wiśnie pod silnym strumieniem bieżącej wody. Następnie włóż do gotowanego na parze słoika i zalej wrzątkiem aż po szyję. Po 5-7 minutach wlej wodę ze słoika do rondla o grubym dnie i ściankach. Dodaj do niego cukier i dobrze zagotuj. Powstałą wrzącą wodę wlej do tego samego słoika, w którym są jagody. Następnie zwiń słoik z zagotowaną pokrywką. Umieść powstały kompot na podłodze tak, aby spód słoika znajdował się na górze. Nie zapominaj, że słoik z kompotem wiśniowym powinien stopniowo stygnąć, dlatego zaleca się owinąć go ciepłym kocem lub ręcznikiem frotte.

Do następny przepis wymagana jest sterylizacja.

Wymagane składniki:

  • 1 kg jagód;
  • 500 g cukru pudru;
  • 2 litry wody.

Nie bądź leniwy, aby uporządkować jagody pod kątem ich robakowatości. Następnie spłucz wiśnie dokładnie pod bieżącą wodą i włóż do czystego słoika. Następnie należy zagotować syrop z wodą i cukrem granulowanym. Powstały syrop powoli wlewa się do czystego słoika z wiśniami i pasteryzuje. Pasteryzacja słoika o pojemności 500 ml zajmie 20-25 minut. Na litrową puszkę potrzeba trochę więcej czasu - 30-45 minut. Następnie bank jest zwijany. Nie zapomnij sprawdzić pojemnika pod kątem wycieków. Następnie kompot wiśniowy jest owijany i umieszczany do góry nogami, aż całkowicie ostygnie.




W wolnej kuchence

Do gotowania kompot letni z wiśni nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Wszystko czego potrzebujesz to multicooker. Ze składników musisz zdobyć szklankę wiśni i szklankę cukru pudru. Przede wszystkim zaleca się staranne sortowanie i płukanie jagód. Upewnij się, że żaden z nich nie jest robaczywy ani zgniły. Następnie czyste wiśnie wlewa się do pojemności multicookera, dodaje się do niego cukier granulowany. Zawartość jest wypełniona wodą. Następnie tryb „gaszenia” zostaje włączony na 60 minut. Na koniec pyszne i przydatny kompot. Pozostaw na kilka minut do ostygnięcia, po czym możesz napełnić nim dzbanek i potraktować domowników.




Zasady ochrony

Aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji konserwacji, a także zachować przez długi czas zimowe przygotowania, Zaleca się przestrzeganie kilku prostych zasad.

  • Bądź selektywny przy wyborze surowców. W takim przypadku ostrożnie wybierz jagody do przyszłej konserwy. Pożądane jest, aby wiśnia była świeża, czysta, cała, bez tuneli czasoprzestrzennych.
  • Wybierz zapieczętowane pojemniki. Konieczne jest, aby „gardło” puszek było bez żetonów, a pokrywki powinny być równe. Zaleca się za każdym razem sprawdzać słoik pod kątem wycieków. Aby to zrobić, wlej do niego niewielką ilość wody, zamknij pokrywkę i dobrze wstrząśnij. Wyciek wody świadczy o braku szczelności, dlatego pojemnik ten nie nadaje się do konserwacji.
  • Wszystkie pojemniki muszą być dobrze wypłukane.
  • Sterylizacja jest ważna w procesie puszkowania, ponieważ przyczynia się do niszczenia wszystkich szkodliwych drobnoustrojów znajdujących się na ściankach słoika. Bądź ostrożny i ostrożny, ponieważ istnieje duże ryzyko poparzenia. Sterylizacji nieuchronnie towarzyszą wysokie temperatury.
  • Słoik musi być dokładnie wysuszony od środka. Wystarczy położyć go na serwetce z gazy do góry nogami i pozostawić na kilka minut.
Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top