Wegetariańska (wegańska) lasagne: niesamowity wynik

Lasagne robi się ze specjalnych arkuszy ciasta, które są przesuwane różne nadzienia i polane sosami. Z reguły do ubierania lasagne używaj delikatnej sos mleczny beszamel.
Proponuję gotować obfitą wegetariańską lasagne z bakłażanem. Bakłażany tutaj idealnie pasują do sosu beszamelowego i sera! Nawiasem mówiąc, smak bakłażana w wegetariańskiej lasagne przypomina grzyby.

Składniki na wegetariańską lasagne z bakłażana

1 paczka arkuszy lasagne (12 arkuszy). Koniecznie przeczytaj instrukcje na opakowaniu lasagne! Niektórzy producenci sugerują gotowanie gotowych talerzy lasagne. Mam talerze, które nie wymagają gotowania.
350 g bakłażana.
150 g pomidorów (2 sztuki).
350 tartego sera (twarde odmiany).

Sos beszamelowy do lasagne:

Mleko - 900 ml.
Masło - 120 g.
Mąka - 90 g.
Gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka.
Sól - 2 łyżeczki.

Jak gotować wegetariańską lasagne z bakłażana - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Uwalniamy bakłażany z łodyg i kroimy w cienkie paski. W razie potrzeby możesz wstępnie obrać bakłażana. Nie obieram - lepiej smakuje ze skórką.
Paski rozkładamy na ruszcie i wstawiamy do piekarnika w temperaturze 180 stopni C na 10 minut. W lasagne suszone bakłażany zanurzą się w sosie i będą smakować jak grzyby.

Przygotowanie sosu beszamelowego
Teraz przygotuj sos beszamelowy.
Włóż masło na patelnię, włącz mały ogień i rozpuść masło.

Wlej mąkę do roztopionego masła, wymieszaj. Zwiększ ogień do średniego. Smaż przez minutę, cały czas mieszając.

Mieszankę masła z mąką wlać z mlekiem, wymieszać. Ciągle mieszając gotuj sos beszamelowy, aż zgęstnieje.
Dodaj sól i Gałka muszkatołowa, wymieszać sos i wyłączyć ogień.

Wlej trochę sosu beszamelowego do naczynia na lasagne i rozprowadź go na naczyniu.

Układamy trzy talerze lasagne równolegle do siebie (nie zachodzą na siebie!).

Na wierzchu połóż upieczone paski bakłażana.

Całość polać sosem beszamelowym.

Posyp ¼ startego sera.
Ponownie połóż lasagne na serze.
Teraz znowu bakłażan.
Więcej beszamelu i sera.

W następnym rzędzie procedura jest taka sama, tylko razem z bakłażanami układamy pomidory pokrojone w kółka.

Ostatni rząd talerzy lasagne po prostu polewa się sosem beszamelowym i, w razie potrzeby, dodatkową śmietaną, posyp serem na wierzchu.

Włóż wege lasagne z bakłażana do piekarnika na 30 minut w 180 stopniach C, następnie 10 minut w 210 stopniach C, aż serowa skórka nie brązowieje.

Smacznego!

Krok 1: Przygotuj składniki.

Pierwszym krokiem jest wypłukanie wszystkich warzyw pod zimną bieżącą wodą. Por dzielimy na dwie części: białą i listkową. Więc pokrój białą część na niezbyt cienkie pierścienie. Oczyszczamy słodką paprykę z nasion i obieramy bakłażana. Następnie wszystkie warzywa kroimy w kostkę (około 2x2 cm).

Krok 2: Przygotuj nadzienie warzywne.

Stawiamy na średnim ogniu, aby podgrzać patelnię, zalewamy Oliwa z oliwek i pierwszy, który rozłożył bakłażany do smażenia. Minuty po 1,5 wymieszaj i dodaj cukinię na patelnię. smażyć około 2 minut, mieszając od czasu do czasu, a następnie dodać pomidory, pory i paprykę. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu około 5 minut mieszając (i bez pokrywki!).
W rezultacie warzywa powinny stać się miękkie, ale jednocześnie zachować swoją integralność i nie zamieniać się w owsiankę. Na koniec posolić i popieprzyć do smaku i zdjąć patelnię z ognia.

Krok 3: Przygotuj sos.

Przygotujemy sos beszamelowy. Aby to zrobić, przekładamy masło do małego rondla i wysyłamy do podgrzania na średnim ogniu.
Następnie wlej, mieszając mąka pszenna, i dalej gotować, ciągle mieszając, aż masa się zagotuje.
Następnie wlej mleko na patelnię i mieszając zagotuj masę. Następnie zmniejsz ogień i gotuj w ciągu 1-2 minut.

Krok 4: Gotowanie Leniwej Wegetariańskiej Lasagne

Nastawić piekarnik na rozgrzanie do 180 stopni.
Przejdźmy teraz do zabawnej części. Przyjmujemy formę, w której przygotujemy nasze danie i ułożymy pierwszą warstwę arkusza lasagne. Posyp ją równomiernie sosem, a następnie ułóż warstwę warzyw (już lekko schłodzonych).
Przykryj kolejnym arkuszem lasagne i powtarzaj warstwy, aż cała forma zostanie wypełniona. Ostatnią warstwą powinien być sos beszamelowy, który posypujemy startym (na dobra tarka) ser. Przykryj górę folią i włóż do piekarnika do pieczenia. minuty na 35-40. W którym 10 minut zdejmij folię przed końcem gotowania, aby ser zamienił się w złotą skórkę.

Krok 5: Podawaj leniwą wegetariańską lasagne.

Gotową lasagne wyjmujemy z piekarnika i dajemy jej 10 minut stoisko. Następnie kroimy na porcje i podajemy na stole. Smacznego!

Przed bezpośrednim złożeniem warstw sprawdź opakowanie lasagne, aby zobaczyć, czy arkusze wymagają ugotowania.

W różnych warzywach możesz dodać trochę kukurydzy w puszkach.

Jeśli chcesz, aby lasagne była bardziej ostra, dodaj do nadzienia trochę drobno posiekanej papryczki chili lub czosnku.

Nasmaruj naczynie do pieczenia kawałkiem masło, a nawet okładka pergamin. Ma to na celu upewnienie się, że lasagne się nie przypali.

Jako aperitif do tego dania idealnie nadaje się białe półsłodkie wino.

Lasagna - szerokie kwadratowe lub prostokątne tabliczki makaronu, faszerowane warstwami pomidorami, serem lub innymi dodatkami z sosem beszamelowym.

Legenda mówi:że pewnego razu grecki chłop poprosił żonę o upieczenie mu ciasta (bardzo popularnego w tamtych czasach, zwanego laganon).Żona upiekła dwa ciasta i włożyła między nie nadzienie dla sytości. Ale kanapka okazała się tak gruba, że chłopowi bardzo trudno było ją zjeść, o czym powiedział swojej żonie. Żona myślała i myślała i

rozwinięty cienkie ciasto. Wygląda nowocześnie cienkie arkusze lazania. Nazwała je lagani(tj laganon w liczbie mnogiej). Sąsiedzi szybko przejęli oryginalną kuchnię wieśniaczki. Tak więc lasagna zaczęła podbijać świat.

Jaki jest główny farsz w lasagne? Wiele opcji. Tak więc pierwsze przepisy na to danie, sięgające XIV wieku, nie zawierają zwykłego sosu pomidorowego na liście składników, ponieważ ówcześni Europejczycy nie znali pomidorów. Tradycyjnie nie tylko wędliny, sery, sos pomidorowy, ale także inne połączenie warzyw, grzybów, roślin strączkowych i innych składników, które idealnie nadają się do wegetariańskiej lasagne.

Wegetariańska lasagne z bakłażanem: składniki

Arkusze lasagne - około 300 gramów,
Pomidory - 5-6 średnie,
Cebula - 1 duża głowa,
Papryka bułgarska - 2 duże (czerwona i zielona),
Marchewki - 1 średnia,
Czosnek - kilka dużych goździków,
Olej roślinny (można użyć słonecznikowy, oliwkowy, orzechowy) - 30-40 ml,
Bakłażan - 1 mały
Cukinia - około 100-150 gramów,
Ziemniak - 1 średnia bulwa,
Sól i pieprz do smaku
Orzechy do posypywania (orzechy włoskie, orzeszki piniowe, orzeszki ziemne itp.) do woli i smaku,

Opcjonalnie możesz użyć chudego wegańskiego (lub nie chudego lub wegetariańskiego sera do kuchni lakto-wegetariańskiej) do podania zamiast orzechów.

Lasagne wegetariańska: przepis ze zdjęciem

1. Kupujemy lub gotujemy makaron na lasagne. Najwygodniej jest używać gotowych arkuszy. Tradycyjnie makaron lasagne robiono z kaszy manny lub mąki. odmiany durum i jajka. Teraz w sprzedaży są produkty z pszenicy durum i wody. Możesz zastąpić arkusze lasagne rodzajami arzu, jaima lub makaronu na beshbarmak. Nie jest konieczne wcześniejsze przygotowywanie arkuszy ciasta.

2. Przygotuj warzywa. Drobno posiekaj czosnek. Pocieramy marchewki. Cukinię, bakłażan, cebulę i ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Pieprz pokroić w cienkie paski. Zmiel pomidory blenderem lub wytrzyj.

3. Gotowanie sosu pomidorowego. Lekko podsmażyć czosnek w rondlu, następnie dodać cebulę, paprykę, puree pomidorowe, sól i pieprz, dusić 10 min.Sos pomidorowy powinien być płynny, bo wtedy wyrabia się w nim 4-6 warstw ciasta.

4. Zaczynamy zbierać lasagne. Rozłóż trochę duszone warzywa do formy, a następnie ułóż warstwę pasty.

5. Na warstwę makaronu połóż sos z duszonych warzyw, ziemniaków i warstwę bakłażana. Ułożyć makaron na warstwie bakłażana, następnie warstwę sosu, ponownie makaron, cukinię i warstwę sosu, warstwę makaronu. Górna warstwa Wlej makaron z resztą sosu pomidorowego. Możesz zrobić 6 warstw ciasta.

6. Lasagne wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200C, pieczemy około 30 minut.

7. Zmiel orzechy, nasiona lub rośliny strączkowe, takie jak orzeszki ziemne i orzechy nerkowca.
Posyp gotową lasagne orzechami.

8. Zamiast orzechów możesz posmarować wierzch lasagne majonezem wegańskim. Możesz również położyć na wierzchu cienkie plasterki wegetariańskiego sera. Możesz udekorować lasagne ziołami.

Koszt lasagne wegetariańskiej (1 porcja):

Arkusze lasagne - 10,5 rubla,
Pomidory - 4 ruble,
Cebula - 0,5 rubla,
papryka bułgarska - 1,5 rubla,
Marchewki - 0,5 rubla,
Czosnek - 0,5 rubla,
Olej roślinny - 1 rubel,
Bakłażan - 1 rubel,
Cukinia - 1 rubel,
Ziemniak - 1 rubel

Razem: 21,5 rubli

Mam nadzieję, że na naszej stronie znalazłeś odpowiedź na pytanie, jak gotować wegetariańską lasagne! Smacznego!

Wegetariańska lasagne z grzybami i pomidorami - jedna z popularnych odmian włoskie jedzenie. Miłośnikom mięsa i miłośnikom obfitego posiłku zaoferowaliśmy już gotowanie, a dzisiejszy przepis jest dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie jedzą mięsa. Dzięki gotowym zakupionym w sklepie półproduktom uratujemy się przed dodatkowe kłopoty do wyrabiania ciasta, poświęcając bardzo mało czasu na zrobienie nadzienia. W efekcie otrzymujemy pyszną lasagne warzywną, zapewniając pełny obiad.

Składniki:

arkusze lasagne - 9 szt.;
pieczarki - 500-600 g;
świeże pomidory - 3 szt .;
cebula - 1 duża;
czosnek - 2-3 zęby;
olej roślinny - około 30 ml;
mleko - 400 ml;
masło - 40 g (+ 10 g do smarowania formy);
mąka - 40 g;
ser - 50 g;
gałka muszkatołowa - szczypta;
sól, zioła - do smaku.

Pieczarki myjemy pod bieżącą wodą, pozbywamy się nadmiaru płynu. Czyste i wysuszone grzyby kroimy na cienkie talerze.
Po usunięciu łuski posiekaj dużą cebulę nożem, usmaż na oleju roślinnym do miękkości wraz z obranymi i drobno posiekanymi ząbkami czosnku.
Nie trzeba doprowadzać cebuli do ciemnienia - gdy tylko stanie się miękka, dodaj grzyby, smażąc wszystko razem, aż wilgoć uwolniona przez grzyby całkowicie wyparuje. Kilka minut przed zakończeniem gotowania posyp zawartość patelni solą i dobrze wymieszaj.
Weźmy pomidory. Musimy pozbyć się skórki warzyw i zrobić sos pomidorowy z soczystej miąższu. Aby to zrobić, wykonujemy nacięcia poprzeczne na jasnej skórce, a następnie zalewamy pomidory wrzącą wodą, po czym natychmiast umieszczamy „gorące” pomidory w pojemniku z lodowatą wodą. Po takiej manipulacji skórę należy dość łatwo usunąć, w przeciwnym razie powyższe czynności należy powtórzyć.
Pokrój miąższ warzywny na średniej wielkości kawałki, umieść w gąszczu blendera, a następnie zmiel do stanu papkowatego. Otrzymane puree pomidorowe sól do smaku, posyp zioła i wymieszać.
Pozostaje przygotować tylko popularny sos beszamelowy, który jest nieodzownym składnikiem obu mięsna lasagne a także wegetariańskie. Aby to zrobić, rozpuść 40 g masła w osobnym rondlu lub małym rondlu na małym ogniu. Następnie dodaj mąkę. Ciągle mieszając, podgrzej mieszaninę przez kilka minut, a następnie zdejmij z ognia. Do gorącej masy maślano-mącznej stopniowo wlewać schłodzone mleko, energicznie mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek.
Wracamy pojemnik do pieca. Doprowadź mleko do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj mieszankę mleka, mieszając, aż zgęstnieje. gotowy sos konsystencja powinna przypominać płynną śmietanę. Dla smaku dodaj szczyptę gałki muszkatołowej do beszamelu, wymieszaj.
Posmaruj prostokątne naczynie do pieczenia kawałkiem masła. Na spód połóż trzy arkusze lasagne (koniecznie przeczytaj instrukcję na opakowaniu – czasami arkusze wymagają ugotowania).
Na wierzch wylej porcję śnieżnobiałego sosu (około 6-7 łyżek), równomiernie rozprowadzając na całej powierzchni dolnej warstwy. Następnie posortuj 1/2 porcji pieczarek, pokrywając je 1/2 części sosu pomidorowego.
Powtórz warstwy w tej samej kolejności. Ostatnie arkusze lasagne polać resztą sosu beszamelowego.
Nasz wielowarstwowy przedmiot pokrywamy serem, startym ze średnimi frytkami, po czym półprodukt wysyłamy do nagrzanego do tego czasu piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180 stopni do zarumienienia sera (około 30 minut).
Pozwólmy gotowe jedzenie trochę ostudzić - dzięki czemu lasagne będzie łatwiej pokroić na porcje.
Służyć jako niezależne danie, uzupełniony zieleniną, świeże warzywa lub pikle. Wegetariańska lasagne z pieczarkami i pomidorami jest gotowa!

Smacznego!

Chociaż nie jest najszybszy i tanie danie, Gorąco polecam gotować, aby rozpieszczać siebie i bliskich.

A jeśli lubisz eksperymentować, koniecznie weź ten przepis do użytku, ponieważ jest miejsce na fantazję. Na przykład Dina układa warstwy lasagne z ziemniakami, bakłażanem, pomidorem, a nawet kaszą gryczaną. Cóż, twoja opcja wegetariańska ten wspaniałe danie Proponuję poniżej.

Ciasto:

1 szklanka (250 ml) mąki
80 ml wody
szczypta soli

Pożywny:

1 marchewka
2 duże papryki
2 pomidory
½ słoika oliwek (oliwek)
1,5 ul. l. koncentrat pomidorowy
150 ml. woda
1 łyżeczka Sól
2 łyżeczki Sahara
przyprawy: po ½ łyżeczki (lub do smaku) mielona kolendra, pieprz czarny, kurkuma, asafetyda, 2 łyżeczki. suszone mieszanki ziół (prowansalskie, włoskie lub inne)
300 gr. twardy ser(jak rosyjski lub holenderski z trawieńcem mikrobiologicznym)
200 gr. Ser Adyge
sos beszamelowy

Aby przygotować lasagne, możesz kupić gotowe suche arkusze ciasta lub zrobić to sam, ponieważ wcale nie jest to trudne. Musisz wymieszać mąkę, sól i wodę i zagnieść gęste elastyczne ciasto. Przykryj i na razie odłóż na bok.
Przygotuj sos beszamelowy według tego przepisu, wystarczy wziąć 650 ml mleka i wszystkie pozostałe składniki w ten sam sposób. Gdy sos zgęstnieje do konsystencji śmietany, wyłącz ogień i przykryj pokrywką.
Zetrzyj marchewki i pokrój paprykę w drobną kostkę.
Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i smaż przez kilka sekund przyprawy (kolendra, kurkuma, asafetyda lub inne do wyboru).
Dodaj marchewki, gotuj przez kilka minut i zalej pieprzem.
Po 1-2 minutach dodaj do warzyw koncentrat pomidorowy, gorąca woda(150 ml) sól, cukier i gotować do miękkości.
Na koniec posyp czarnym pieprzem, susz ziołami, wymieszaj i wyłącz. Niesamowity zapach!
Weź 1/6 ciasta, uformuj kulę i rozwałkuj ją bardzo cienko (1 mm) na posypanym mąką stole do wielkości foremki (mam Ø 25 cm). Resztę ciasta przykryj, aby nie wyschło.
Nasmaruj głęboką formę (ok. 10 cm wysokości) olej roślinny i wlej 2-3 łyżki. łyżki sosu beszamelowego, równomiernie rozprowadzając na dnie.
Połóż na wierzchu rozwałkowaną warstwę ciasta lub zakupione arkusze (może będą musiały być wstępnie ugotowane, przeczytaj instrukcje).
Rozprowadź równomiernie 1/3 nadzienia warzywnego.
Skrop sosem beszamelowym i posyp ¼ startego twardego sera.
Teraz rozwałkuj kolejną warstwę ciasta i ułóż na wierzchu sera.
Posmaruj sosem beszamelowym i posyp posiekanymi oliwkami.
Na wierzch ułóż warstwę startego sera Adyghe (½ części).
Rozwałkować i ułożyć warstwę ciasta.
Powtórz kroki 11 i 12 (warstwa nadzienia warzywnego, beszamelu i sera).
Ponownie ułóż warstwę ciasta i posmaruj sosem.
Ułóż pokrojone pomidory
.
Posyp pozostałym serem Adyghe.
Rozwałkować i wyłożyć kolejną warstwę ciasta.
Powtórz kroki 11 i 12 ponownie ( farsz warzywny, beszamel i ser).
Teraz ułóż ostatnią warstwę ciasta, posmaruj sosem i posyp pozostałym twardym serem.
Przykryj formę folią.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45 minut.
Zdejmij folię i pozostaw w piekarniku na kolejne 10 minut.

Rada: Przed pokrojeniem lasagne odstaw na około 15 minut, a podana na liściach sałaty będzie bardzo piękna i smaczna.

W tym przepisie wszystkie składniki są doskonale połączone, aby smakowały i uzupełniały się nawzajem. Jestem pewien, że pokochasz to danie!

Przepis 2: Wegetariańska lasagne z bakłażanem i sosem beszamelowym

Proponuję gotować obfitą wegetariańską lasagne z bakłażanem. Bakłażany tutaj idealnie pasują do sosu beszamelowego i sera! Nawiasem mówiąc, smak bakłażana w wegetariańskiej lasagne przypomina grzyby.

1 paczka arkuszy lasagne (12 arkuszy). Koniecznie przeczytaj instrukcje na opakowaniu lasagne! Niektórzy producenci sugerują gotowanie gotowych talerzy lasagne. Mam talerze, które nie wymagają gotowania.
350 g bakłażana.
150 g pomidorów (2 sztuki).
350 tartego sera (twarde odmiany).

Sos beszamelowy do lasagne:

Mleko - 900 ml.
Masło - 120 g.
Mąka - 90 g.
Gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka.
Sól - 2 łyżeczki.

Wlej mąkę do roztopionego masła, wymieszaj. Zwiększ ogień do średniego. Smaż przez minutę, cały czas mieszając.

Mieszankę masła z mąką wlać z mlekiem, wymieszać. Ciągle mieszając gotuj sos beszamelowy, aż zgęstnieje.
Dodaj sól i gałkę muszkatołową, wymieszaj sos i wyłącz ogień.

Wlej trochę sosu beszamelowego do naczynia na lasagne i rozprowadź go na naczyniu.

Układamy trzy talerze lasagne równolegle do siebie (nie zachodzą na siebie!).

Na wierzchu połóż upieczone paski bakłażana.

Całość polać sosem beszamelowym.

Posyp ¼ startego sera.
Ponownie połóż lasagne na serze.
Teraz znowu bakłażan.
Więcej beszamelu i sera.

W następnym rzędzie procedura jest taka sama, tylko razem z bakłażanami układamy pomidory pokrojone w kółka.

Ostatni rząd talerzy lasagne po prostu polewa się sosem beszamelowym i, w razie potrzeby, dodatkową śmietaną, posyp serem na wierzchu.

Lasagne z bakłażana wkładamy do piekarnika na 30 minut w 180 stopniach C, następnie 10 minut w 210 stopniach C, aż skórka sera się zarumieni.

Przepis 3: Wegetariańska lasagne z różnymi dodatkami

Proces gotowania zajął mi około 2 godzin (ale to biorąc pod uwagę fakt, że ugotowałem go pierwszy raz, zrobiłem zdjęcia i poświęciłem dużo uwagi projektowi), myślę, że można go ugotować kilka razy w godzinę.
Ponadto lasagne to bardzo wygodne danie - można ją przygotować z dowolnych produktów, które masz w lodówce, najważniejsze jest pokazanie wyobraźni, jak je łączyć!

Do lasagne użyłem:

ARKUSZE LASAGNE - 250 g (0,5 opakowania)

WYPEŁNIENIA:
Kapusta brokałowa - 300 gr.
Marchewka - 1 szt. (mały)
Papryka bułgarska - 1 szt.
Pomidor - 2 szt (duży)
Ser - 150 gr.
Oliwki drylowane - 0,5 puszki.
Olej słonecznikowy - 3 łyżki.

SOS BESZAMELOWY:
Masło - 4 łyżki.
Mąka - 5 łyżek.
Mleko - 3 łyżki.
Bazylia - 0,5 łyżeczki
Oregano - 0,5 łyżeczki
Gałka muszkatołowa - 0,3 łyżeczki
Pieprz czarny - 0,5 łyżeczki
Sól - 2 łyżeczki

Wszystkie produkty należy spłukać zimną wodą (możliwa w opakowaniu) - aby oczyścić je z "brudu" na subtelnej płaszczyźnie.

WYPEŁNIENIA:

Farsz numer 1:
Pomidory obieramy ze skóry: wrzucamy do garnka z wrzącą wodą, po minucie odwracamy, wyjmujemy z kuchenki i obniżamy do zimna woda, usuń skórę.

Pokrój w cienkie krzyżyki.

Farsz numer 2:
Paprykę obrać i pokroić w małe kwadraty.

Ugotuj brokuły i marchewki do połowy ugotowane, odcedź wodę.

Ochłonąć. Pokrój na małe kawałki.

Na patelni rozgrzać 2 łyżki. olej słonecznikowy(lub ghee) i najpierw włóż paprykę, a następnie marchew i brokuły.

Trzymaj na średnim ogniu, mieszając, aż wilgoć wyparuje.

Farsz numer 3:
Ser zetrzyj na średniej tarce.

Pokrój oliwki w plasterki w osobnej misce.

ZBIERANIE:

Wlej 1 łyżkę na blachę do pieczenia. olej słonecznikowy, rozprowadzany na dnie i ścianach.
Równomiernie wlej 2 łyżki. mąka (jeśli potrząśniesz blachą jak sito, mąka zostanie rozprowadzona cienką warstwą na całej powierzchni).

Budujemy pierwsze piętro: ułóż arkusze lasagne w ciągłej warstwie (możesz nawet zachodzić na siebie).

Podziel nadzienie #1 na pół i połóż połowę na wierzchu arkuszy,

równomiernie przykryć sosem beszamelowym (niewiele na tej warstwie, bo to jest spód naszej lasagne, a same pomidory są bardzo soczystym nadzieniem).

Przykryj arkuszami lasagne.

II piętro: ułożyć warstwę wypełnienia nr 2 o grubości ok 0,5 cm,

na wierzch obficie polej sosem i płatami lasagne.

III piętro: Podziel serek nr 3 na dwie części i wyrównaj jedną z nich na III piętrze. Pozostałą połowę nadzienia nr 2 ułożyć na serze w jednej warstwie, doprawiając oliwkami.

Przykryj sosem beszamelowym (mniej więcej taki sam jak na pierwszym piętrze) i płatami lasagne.

Dach: rozłożyć resztki wypełnienia nr 3
i polać pozostałym sosem (powinno być jeszcze więcej sosu niż na 2 piętrze!).

UPIEC:
Ustawiam go na 100 stopni na około 20 minut – do momentu, gdy sos osiadł i zaczął się trochę rumienić

i przełączony na 150 stopni, aż pojawi się złoty kolor.

Świeże domowe arkusze lasagne o tej samej grubości z pewnością ugotują się szybciej niż zakupiony półprodukt, ale mimo to postanowiłem zrobić pilotażowe wydanie lasagne z gotowymi arkuszami :)

ZAOPATRUJEMY:
Kiedy wyjmiemy go z piekarnika pachnące danie, co najważniejsze, nie zapomnij o tym ;)
Do piękna prezentacja Użyłem liści sałaty, koperku i oliwek.

Teraz Bon appetit, signyori i signorita!

Przepis 4: Wegetariańska lasagne z pieczarkami, możesz się bez nich obejść. Dużo sera mozzarella

1. Będziemy potrzebować:
- gotowe arkusze lasagne bez jajek, Papryka, przyprawy, ser mozzarella, ser maazdam, dowolny inny pływający lekko pikantny ser, oliwki, odrobina czosnku i mielonego mięsa sojowego (można bez niego), zioła, kilka łyżek kwaśnej śmietany.
2. Trzy wszystkie sery (mnooooooo!) w równych proporcjach.
3. Smaż pieczarki do połowy ugotowane.
4. Cienko kroimy słodką paprykę i krążki oliwne.
5. Nasmaruj formę olejem.
6. Zagotuj arkusze lasagne do połowy ugotowanego i rozłóż jedną warstwę łyżką cedzakową ...
7. Połóż każdą warstwę ułożonej lasagne inny farsz, wskazane w ust. 1, posyp ziołami, pieprzem i zawsze warstwą sera.
8. Po ułożeniu wszystkich warstw i posypaniu serem wstawiamy na 30 minut grill powietrzny, przykryty folią o temperaturze 205 g i dużej prędkości wentylatora
9. Po 30 minutach wyjmujemy, po wierzchu smarujemy kwaśną śmietaną, posypujemy serem, wyrównujemy, posypujemy czarnym pieprzem i odrobiną papryki, wstawiamy z powrotem do piekarnika przykrytego folią na kolejne 15 minut.
10. Po 15 minutach zdejmij folię i gotuj przez kolejne 10-15 minut, aby uzyskać jasną skórkę.

Przepis 5: Lasagne z marchwi warzywnej

Składniki na 4 porcje:

1 średnia marchewka
2 papryki
300-400 gramów zielonej fasoli
150 gramów dyni, obranych
Arkusze lasagne 8 sztuk
300 ml. krem
150 gramów sera
Masło lub olej słonecznikowy

Odpowiednie przyprawy:

Kurkuma
Curry
Kardamon
Czarny pieprz

1. Czyścimy marchewki, trzy na gruba tarka i smażone na oleju z przyprawami.

2. Dodaj do tego papryka mogą być mrożone lub świeże. Trzeba go pokroić w kostkę lub paski, ale generalnie według własnego uznania.

3. Włóż zieloną fasolkę.

4. I pokrój dynię w kostkę, a także dodaj do warzyw.

5. Mieszaj i duś warzywa do połowy ugotowane na przyszłą wegetariańską lasagne. Możesz dodać trochę wody.

6. Gdy warzywa będą w połowie ugotowane, weź blachę do pieczenia i posmaruj ją olejem. Rozłóż jedną warstwę lasagne.

7. Połóż na nim połowę warzyw.

8. Ponownie nałóż warstwę lasagne.

9. I druga warstwa warzyw, równomiernie rozprowadzając je na całej powierzchni.

10. Zalej wszystko śmietaną. Zamykamy blachę do pieczenia folią i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200C na 30-40 minut.

11. Kiedy lasagne warzywna prawie gotowe, wyjmij z piekarnika i trzy serki na wierzchu. Włóż z powrotem do piekarnika, aby przyrumienić ser.

Tutaj dzielę się z Wami przepisem na lasagne warzywną. Jest łatwy w przygotowaniu, jak wiele innych potraw. I okazuje się bardzo smaczny. Chyba nikt nie robi lasagne w domu. A teraz możesz cieszyć się tym ciekawym smakiem.

Dla tych, którzy nie mogą znaleźć specjalnych arkuszy makaronu do lasagne, można użyć dowolnych szyszek. Będą musiały być gotowane do połowy ugotowane, a także rozłożone na blasze do pieczenia w dwóch warstwach, będą również bardzo smaczne.

Przepis 6: Wegetariańska lasagne z jabłkiem i twarogiem

Lasagne jabłkowa to słodka lasagne z twarogiem i jabłkami. To ciasto z pewnością zadowoli wszystkich miłośników. zapiekanki z twarogiem i szarlotki.

Twaróg (20% tłuszczu) - 500 gramów.
Jabłka - 3 sztuki.
Talerze lasagne - 250 gramów.
Mus jabłkowy - 360 gramów.
Śmietana (dowolna zawartość tłuszczu) - 150 gramów.
Mleko (dowolna zawartość tłuszczu) - 125 gramów.
Masło - 30 gramów.
Cukier brązowy - 30 gramów.

Krok 1: przygotuj nadzienie.

Włóż twarożek do miski i wbij do niego jajka. Dodaj śmietanę, mleko, cukier i mieszaj łyżką do uzyskania gładkości. Podziel masę na 4 równe porcje.

Krok 2: Przygotuj jabłka.

Jabłka dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i zalej przegotowaną wodą. Następnie wytrzyj do sucha ręcznikiem. Jabłka przekroić nożem na pół i wyciąć rdzeń. Pokrój w plasterki na desce do krojenia. Opcjonalnie można również obrać jabłka. Podziel pokrojone jabłka na trzy porcje. Zostaw kilka plasterków jabłka, aby udekorować gotową lasagne.

Krok 3: Przygotuj lasagne jabłkową.

Prostokątne naczynie do pieczenia posmaruj masłem i ułóż arkusze lasagne. Nałóż na nie łyżkę. masa twarogowa, potem trzecia część dżem jabłkowy i jedną część posiekanych jabłek. Następnie przykryj wszystko arkuszami lasagne i powtórz warstwy jeszcze dwa razy. Na ostatnią warstwę płatów lasagne rozsmarować resztę masy twarogowej, posypać brązowy cukier z cynamonem i wyłożyć kawałki masła. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Jabłkową lasagne pieczemy w nagrzanym piekarniku, a bieżąca 45 minut. Niech gotowa lasagne lekko ostygnie w formie.

Krok 4: Podawaj lasagne jabłkową.

Lasagne jabłkową pokroić nożem na porcje i ułożyć na talerzach łopatką. Podawaj ciepłą lasagne z herbatą lub kawą, przybraną kwaśną śmietaną i plasterkami jabłka.

Smacznego!

Możesz użyć domowego musu jabłkowego. Potrzebujesz 750 gramów jabłek, 50 gramów cukru pudru, 5 łyżek wody. Jabłka obrać i wyciąć rdzeń. Pokrój je na małe kawałki i zmieszaj z wodą w rondelku. Doprowadź masę do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu. Powstałą masę przeciera się przez sito, dodaj cukier granulowany i wymieszać.
- Jeśli nie masz sos jabłkowy, możesz gotować lasagne bez tej warstwy.
- Śmietanę można zastąpić śmietaną ciężką.
- Zgodnie z tym przepisem możesz również ugotować lasagne ze śliwek, moreli, brzoskwiń.

- Arkusze lasagne można wstępnie ugotować w garnku z wrzącą wodą do miękkości. Plasterki jabłek można również wstępnie dusić na patelni z masłem.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł