Jakie tanie posiłki możesz ugotować. Śniadanie lawaszowe. Robienie naleśników na śniadanie

Wiele osób jest teraz zainteresowanych tym, jak gotować ekonomicznie, nie wydając dużo pieniędzy na jedzenie, ale jednocześnie, aby było smaczne, zdrowe i satysfakcjonujące. I nie jest to takie trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Zastanówmy się, jak możesz zaoszczędzić na jedzeniu bez naruszania gospodarstwa domowego i aby nie wpłynęło to na twoje zdrowie. Na stronie w dziale "Gotowanie ekonomicznie" możesz zobaczyć najprostsze i pyszne jedzenie od tanich produktów i upewnij się, że możesz znacznie obniżyć koszty żywności i wydać pieniądze na inne potrzeby.

oszczędzaj na mięsie

Mięso to chyba najdroższy produkt ze wszystkich składników codziennego jadłospisu. Chociaż ryba teraz nie jest tania. Zobaczmy, jak te produkty można wymienić lub zmniejszyć kosztem innych przydatnych produktów.

Jak gotować proste i smaczne jedzenie bez mięsa

Fasola, groch, ciecierzyca, soczewica są zdrowe, satysfakcjonujące i mogą zaoszczędzić budżet na jedzenie. Na przykład spójrz na przepis na zrobienie pasty z fasoli - możesz z nią całkiem satysfakcjonująco jeść. I zgodnie z ich użyteczne właściwości fasola nie pozostaje w tyle za mięsem, a pod wieloma względami nawet je przewyższa. Jeśli nie chcesz być całkowicie bezmięsny, możesz zmieszać np. mięso mielone na kotlety z gotowaną fasolą.

Pysznie będzie też gotować barszcz nie z mięsem, ale z fasolą, zupę z groszkiem, pieczone ziemniaki z ciecierzycą. A zupa z soczewicy jest ogólnie pożywna i cudowne danie, który może całkowicie zastąpić cały obiad. Aby to zrobić, musisz włożyć więcej soczewicy, a otrzymasz tak obfity gulasz, że można go zjeść na lunch.

Soczewicę można gotować pyszne klopsiki aby twoje gospodarstwo domowe chętnie jedło. Możesz zrobić sałatkę z soczewicy z ziemniakami, konserwami, groszkiem i zjeść całkiem przyzwoite śniadanie.

Używamy podrobów zamiast mięsa

Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, gorąco polecam. Podroby są bardzo pomocne w oszczędzaniu pieniędzy. Możesz ugotować wiele potraw z wątroby - ciasto wątrobowe na świąteczny stół, smażona wątróbka w sos śmietanowy do dowolnej przystawki. Dodaj do tej sałatki świeże warzywa i dostać świetne danie? na obiad.

Z wątroby (wieprzowina, kurczak, wołowina) można ugotować wspaniały pasztet. Nie można go porównać z kupowanymi w sklepie pasztetami nadziewanymi wszelkimi śmieciami, smacznymi i łatwymi w przygotowaniu. Sprawdź tutaj przepis, który pomoże Ci zarówno na kanapki na śniadanie, jak i dodany do makaronu na lunch.

Z serca z kurczaka i komory, możesz ugotować wspaniałe danie, smażąc je z cebulą i dusząc w sosie śmietanowym. Przygotuj dodatek z tłuczonych ziemniaków lub Kasza gryczana i dostać świetna opcja niedrogi i smaczny lunch.

Możesz gotować z nerkami pyszna marynata które spodoba się twojemu domowi, z ogonów wieprzowych lub wołowych - obfity barszcz, z skrzydełka kurczaka - smaczna zupa z makaronem. Z podrobami możesz smażyć ciasta lub naleśniki. Wystarczy wszystko ugotować, pokroić, trochę rozgotować cebulą, przekręcić przez maszynkę do mięsa - a nadzienie do ciast jest gotowe - ekonomicznie i prosto.

Mięso rozcieńczamy warzywami

Możesz również dużo zaoszczędzić na jedzeniu, jeśli do mięsa dodasz warzywa. Na przykład przygotuj kotlety z kurczaka z warzywami i dostać obfity posiłek z minimum mięsa, smacznie i zdrowo. Każda przystawka jest dla nich odpowiednia, a sałatka z bakłażana uzupełni danie i uzyska obfite i Smaczny obiad.

Można również rozcieńczać sos mięsny do przystawek. Weź kawałek dowolnego mięsa, pokrój na kawałki. Cebulę podsmażyć na oleju, dodać do niej mięso, pokrojone warzywa ( papryka, pomidory, marchewki, dusić do miękkości. Dodaj przyprawy, zioła, kilka łyżek śmietany - pyszny sos jesteś gotowy.

Oszczędnie używamy mięsa

Z kawałka mięsa o wadze 1 kg można usmażyć kotlety i zjeść wszystko na raz lub ugotować z niego kilka potraw. Na przykład z 300 g mięsa otrzymujesz cudowną pyszny pilaw, 300 g wyjdzie na barszcz, a kolejne 400 g - na pyszne klopsiki, do których dodajemy ziemniaki, cebulę i marchew, a otrzymujemy trzy dania, smaczne i sycące, z których można wyżywić domowników przez kilka dni.

Kup kości z mięsem

Kości, które mają resztki mięsa, nie są drogie i można z nich ugotować kilka potraw na raz. Zagotuj bulion na zupę lub barszcz z kości, usuń kości, ostudź, wybierz z nich mięso. Na patelni usmaż cebulę, startą marchewkę, dodaj mięso z kości, kilka łyżek śmietany, sól, pieprz, zioła i uzyskaj świetny sos na przystawkę.

użyj grzybów

Z grzybami można ugotować wiele pysznych, satysfakcjonujących i zdrowe posiłki. Na przykład, placek ziemniaczany z grzybami - cudowne śniadanie? dla całej rodziny smażone ziemniaki z pieczarkami to świetny lunch, a jeśli doda się do tego sałatkę, na kolację można zjeść wspaniały i sycący posiłek. Do sałatek można również dodawać grzyby, np. fasolę w sosie winegret lub Sałatka ziemniaczana z ogórkami i jajkami. Z grzybami można dusić kapustę, ugotować zupę lub zrobić pieczeń.

użyj dyni

Nawet jeśli uważasz, że nie lubisz dyni, możesz spróbować zrobić z niej zapiekankę z dyni, usmażyć naleśniki z dyni lub upiec jabłko i ciasto dyniowe, a zrozumiesz, jakie to smaczne, ekonomiczne i proste. A z dynią możesz ugotować wspaniałą owsiankę w mleku i nakarmić swoje dzieci. A jeśli zastanowisz się, jak przydatne jest to warzywo, staje się całkowicie jasne, że nie możesz go odmówić i przynajmniej raz w tygodniu musisz włączyć dynię do swojej diety.

Śniadania lawaszowe

To taka prosta opcja śniadaniowa - nie wyobrażasz sobie, żeby było prostsze! kup cienkie ormiański lawasz posmarowana dowolnym nadzieniem (pasztet z fasoli, kiełbasa, ser, kapusta, ziemniaki z cebulą i grzybami, kapusta duszona, pasta wątrobowa), zawinąć do tuby, pokroić w porcje naleśników i lekko podsmażyć na oleju. Wszystko - cienkie, chrupiące, apetyczne naleśniki są gotowe w 5 minut!

Robienie naleśników na śniadanie

Jeśli jeszcze nie próbowałeś pieczenia naleśników, zacznij już teraz! Uwierz mi, to wcale nie jest trudne, satysfakcjonujące i ekonomiczne. Naleśniki można wcześniej usmażyć, a rano wystarczy zawinąć w nie nadzienie, podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na patelni - i gotowe, śniadanie gotowe. W nadzieniu można użyć pozostałych ziemniaków, duszonej kapusty, mieszając ją z kiełbasą, twarogiem, a nawet pęczkiem wszelkiego rodzaju produktów.

Zamień kiełbasę na domowe przysmaki

Kiełbasa - droga i niezbyt przydatne produkty z mnóstwem różnych szkodliwe dodatki. Zamiast tego możesz gotować dla domu domowej roboty szynka lub pyszna szynka, upiec roladki z kurczaka Z różne wypełnienia- będzie smaczniej, taniej i zdrowiej.

Dania ziemniaczane

Wiele potraw można przygotować z ziemniaków - smażyć, gotować w mundurkach, podawać masło z cebulą i ogórek konserwowy, a jeśli także ze śledziem - bardzo smaczne i sycące. Z ziemniaków można zrobić doskonałe zrazy, kotlety, placki ziemniaczane, ziemniaki duszone z kapustą i ryżem, placki ziemniaczane, zapiekać z rybą w piekarniku, upiec placki lub naleśniki z ziemniakami. Dzięki temu nauczysz się gotować tanio, a jednocześnie nie ucierpi jakość jedzenia.

dania z kapusty

Nie ignoruj ​​kapusty - można z niej ugotować wiele potraw, począwszy od gołąbków z mięsem i bez, placków kapustnych, pierogów, placków a skończywszy na duszona kapusta lub kotlety warzywne. Śmiało i zobacz, ile pieniędzy pozostało przy tak oszczędnym użytkowaniu produktów. W kolejnych artykułach przyjrzymy się konkretnym przykładom przygotowywania pysznych, satysfakcjonujących i ekonomicznych posiłków dla całej rodziny, śniadania i kolacji.

dania rybne

Ryby można również niedrogo gotować. Na przykład kup karpia większego niż twoja dłoń. Oczyścić, pokroić (czyli zrobić nacięcia przed nożem - to po to, aby usmażyć kości, ryba jest koścista) i usmażyć na patelni. Puree zostało ugotowane, surówka z kapusty posiekana - i doskonały i ekonomiczny obiad gotowy.

Z peleng można ugotować wiele potraw - ryba wcale nie jest droga. I upiecz w piekarniku z ziemniakami i smaż z warzywami na patelni, plus przystawka z owsianki, sałatka - znowu pyszny obiad jest gotowy. Zbierasz rybie głowy i ogony w zamrażarce, a następnie gotujesz pyszną zupę rybną. Ekonomiczny, prosty i smaczny. Z małych ryb można smażyć klopsiki, z niedrogich konserw, takich jak saury - gotować zupę, robić sałatkę, gotować makaron i mieszać z puree rybnym. Opcji jest wiele - eksperymentuj i zaoszczędź dużo pieniędzy.

W tych przepisach znaleźliśmy idealna kombinacja: smaczny, sycący i bez mięsa.

Owsianka orkiszowa z borowikami

Składniki:

• 350 g orkiszu
• 1 żarówka
• 2 ząbki czosnku
• 350 g białych pieczarek
• 50 g masła
• 50 g sera
• warzywa

Gotowanie:

1. Orkisz opłukać i namoczyć w ciepłej osolonej wodzie.
2. Grzyby namoczyć przez pół godziny w zimnej wodzie, a następnie dobrze spłukać. Każdy grzyb pokroić na 4 kawałki i ponownie spłukać wodą. Po spuszczeniu wody możesz pokroić grzyby na kawałki.
3. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj sól.
4. Gdy woda się zagotuje, włóż grzyby na patelnię na kilka minut. Następnie wyrzuć je do durszlaka.
5. Wlej orkisz do rondla i dodaj gorąca woda, sól i masło. Gotuj płatki, aż będą gotowe.
6. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć drobno posiekaną cebulę, a następnie dodać pieczarki. Gdy płyn z grzybów wyparuje, dodaj posiekany czosnek.
7. Smażone pieczarki mieszamy z orkiszem, gotowe danie posypujemy startym serem i ziołami.

Vareniki z ziemniakami

© elenamych / Shutterstock

Składniki:

• 5 filiżanek mąki
• 2 jajka
• 2 szklanki wody
• 800 g ziemniaków
• 2 cebule
• sól pieprz

Gotowanie:

1. Do przesianej mąki dodaj jajka i szczyptę soli. Stopniowo dodając wodę, zagnieść sztywne ciasto. Zawiń to w folia spożywcza i pozostaw na 20-30 minut.
2. Aby przygotować nadzienie, ugotuj ziemniaki, rozgnieć je na puree i dodaj sól i drobno posiekaną cebulę do smaku.
3. Ciasto podzielić na 3 części: z każdej trzeba zwinąć kiełbasę, pokroić na małe kawałki. Zwiń każdy kawałek w okrąg.
4. Umieść w środku koła farsz ziemniaczany dzięki czemu można połączyć i uszczelnić krawędzie.
5. Gotowe pierogi gotujemy w osolonej wodzie przez 5-7 minut.

Lobio

© maryskin / Shutterstock

Składniki:

• 250 g czerwonej fasoli
• 50 g orzechów włoskich
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 100 g kolendry
• Oliwa z oliwek
• sól pieprz

Gotowanie:

1. Moczyć fasolę przez 10 godzin w zimnej wodzie. Następnie spłucz i gotuj do miękkości (1,5–2 godziny). Wrzuć fasolę do durszlaka, ale nie wylewaj bulionu, nadal będziesz go potrzebować.
2. Cebulę i czosnek obrać i szybko podsmażyć na oliwie z oliwek na dużym ogniu.
3. Wymieszaj cebulę i czosnek z posiekanymi orzechami.
4. Usuń twardą część łodygi z kolendry i drobno posiekaj.
5. wymieszać fasolę, masło orzechowe i kolendra, sól i pieprz. Jeśli lobio jest bardzo gęste, dodaj kilka łyżek bulionu z fasoli.
6. Dawać gotowe jedzenie parzyć przez około godzinę i podawać posypane ziołami.

Zupa Z Pieczonej Papryki

Składniki:

• 4 słodkie papryki
• Oliwa z oliwek
• 1 żarówka
• 1 marchewka
• łodyga 1 seler
• 2 ząbki czosnku
• Liść laurowy

Gotowanie:

1. Papryki ułożyć na blasze do pieczenia i skropić oliwą z oliwek. Lekko natrzyj olej, aby pokryć paprykę ze wszystkich stron.
2. Piec po 15 minut z każdej strony (aż pojawi się wyraźne zaczernienie). Przykryj blachę do pieczenia folią i odstaw na bok.
3. Drobno posiekaj cebulę, marchew, seler i czosnek.
4. Wlej oliwę do rondla. Najpierw podsmaż cebulę i czosnek, następnie dodaj marchewkę i seler.
5. Po kilku minutach dodaj paprykę, ulubione przyprawy i liść laurowy.
6. Warzywa zalać wrzątkiem, aby woda je przykryła. Zupę gotujemy do miękkości marchewki.
7. mielić gotowa zupa blender, podawaj z łyżką kwaśnej śmietany.

Omlet z twarogiem i szpinakiem

© Nataliya Arzamasova / Shutterstock

Składniki:

• 2 jajka
• 50 g szpinaku
• 50 g twarogu
• Oliwa z oliwek
• sól pieprz

Gotowanie:

1. Twarożek rozgnieść widelcem, dodać jajka. Sól. Mieszaj, aż będzie gładka.
2. Smaż umyty szpinak przez 1-2 minuty. Następnie wlej masę twarogowo-jajową i przykryj pokrywką.
3. Gotowy omlet posyp ziołami.

Chiński ryż z warzywami

© JoannaTkaczuk / Shutterstock

Składniki:

• 1/2 szklanki ryżu
• 1 marchewka
• 1 żarówka
• 1 słodka papryka
• 2 łyżki stołowe. l. zielony groszek
• 100 g kapusty pekińskiej
• 1 ul. l. sos sojowy
• 2 ząbki czosnku
• Oliwa z oliwek

Gotowanie:

1. Zagotuj ryż.
2. Zetrzyj marchewki gruba tarka drobno posiekaj cebulę. Paprykę słodką obrać i pokroić w kostkę. Drobno posiekaj kapusta pekińska i zmiel czosnek.
3. Podgrzej patelnię i podsmaż czosnek i cebulę na dużym ogniu przez 1-2 minuty, a następnie dodaj zielony groszek, marchew i kapusta. Smaż, aż zmiękną i dodaj paprykę.
4. Dodać sos sojowy i ciągle mieszając smaż warzywa jeszcze przez kilka minut. Obniż ogień, posol mieszankę warzywną.
5. Wymieszaj z ryżem, pozwól mu parzyć przez 5-10 minut.

Makaron ze świeżymi pomidorami

© Jacek Chabraszewski / shutterstock

Składniki:

• 400 g makaronu
• 3 pomidory
• 2 ząbki czosnku
• bazylia
• 50 ml soku pomidorowego
• Oliwa z oliwek
• 100 g sera

Gotowanie:

1. Makaron gotujemy do al dente, odcedzamy, dodajemy kilka kropel Oliwa z oliwek i odłóż na bok.
2. Pomidory obieramy ze skóry, zalewamy wrzątkiem.
3. Podsmaż czosnek na patelni, dodaj pomidory i gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 7-10 minut.
4. Dodać sok pomidorowy, posyp bazylią do smaku i gotuj jeszcze kilka minut.
5. Podawaj makaron, podlewając powstały sos pomidorowy i posypane tartym serem.

Zapiekanka z brokułów i kalafiora

© 54613 / Shutterstock

Składniki:

• 200 g kalafiora
• 200 g brokułów
• 3 papryki
• 2 jajka
• 150 ml mleka
• 100 g sera
• sól pieprz

Gotowanie:

1. Zdemontuj brokuły i kalafior na kwiatostanach opłukać zimna woda. Następnie zanurz warzywa we wrzącej wodzie na 5-7 minut. Odcedź w durszlaku i spłucz zimną wodą.
2. Paprykę słodką obrać z nasion, pokroić w dużą kostkę.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, włóż słodką paprykę, następnie kapustę.
4. W osobnej misce wymieszaj mleko i ubite jajka, dodaj starty ser. Posolić i popieprzyć miksturę, wymieszać i polać warzywami.
5. Piec w piekarniku przez 40 minut w 190 stopniach.

Szybka meksykańska zupa

Składniki:

• 1 żarówka
• 1 papryczka chili
• 3 ząbki czosnku
• 1 słodka papryka
• 1 puszka pomidorów we własnym soku
• 1 puszka fasoli w sosie
• sól, papryka, pieprz cayenne, kolendra

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę, czosnek i chili.
2. Podsmaż cebulę w rondelku, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj czosnek i chilli.
3. Dodać paprykę, kolendrę i pieprz cayenne, wymieszać do połączenia.
4. Usuń nasiona ze słodkiej papryki, pokrój w drobną kostkę i dodaj do reszty warzyw.
5. Przelej pomidory w soku na patelnię, dodaj wrzącą wodę lub bulion warzywny(200–300 ml).
6. Gdy płyn zacznie bulgotać, dodaj fasolę. Dobrze wymieszaj.
7. Niech zupa parzyć przez około pół godziny. Podawaj udekorowane kolendrą i plastrami sera.