Maliny to niskokaloryczne i zdrowe jagody. Kaloryczność malin a jej właściwe wykorzystanie w dietach i leczeniu

SKŁAD CHEMICZNY I ANALIZA ODŻYWCZA

Wartość odżywcza i skład chemiczny "Maliny".

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorii, białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i składników mineralnych) w przeliczeniu na 100 gramów części jadalnej.

Odżywka	Ilość	Norma**	% normy w 100 g	% normy w 100 kcal	100% normalne
kalorie	46 kcal	1684 kcal	2.7%	5.9%	3661 gr
Wiewiórki	0,8 g	76 gr	1.1%	2.4%	9500 gr
Tłuszcze	0,5 grama	60 gr	0.8%	1.7%	12000 gr
Węglowodany	8,3 gr	211 gr	3.9%	8.5%	2542
kwasy organiczne	1,5 grama	~
Błonnik pokarmowy	3,7 gr	20 gr	18.5%	40.2%	541 gr
Woda	84,7 gr	2400 gr	3.5%	7.6%	2834
Popiół	0,5 grama	~
witaminy
Witamina A, RE	33 mcg	900 mcg	3.7%	8%	2727
beta karoten	0,2 mg	5 mg	4%	8.7%	2500 gr
Witamina B1, tiamina	0,02 mg	1,5 mg	1.3%	2.8%	7500 gr
Witamina B2, ryboflawina	0,05 mg	1,8 mg	2.8%	6.1%	3600 gr
Witamina B4, cholina	12,3 mg	500 mg	2.5%	5.4%	4065 gr
Witamina B5, pantotenowa	0,2 mg	5 mg	4%	8.7%	2500 gr
Witamina B6, pirydoksyna	0,07 mg	2 mg	3.5%	7.6%	2857
Witamina B9, kwas foliowy	6 mcg	400 mcg	1.5%	3.3%	6667 gr
Witamina C, askorbinowy	25 mg	90 mg	27.8%	60.4%	360 gr
Witamina E, alfa-tokoferol, TE	0,6 mg	15 mg	4%	8.7%	2500 gr
Witamina H, biotyna	1,9 mcg	50 mcg	3.8%	8.3%	2632
Witamina K, filochinon	7,8 mcg	120 mcg	6.5%	14.1%	1538
Witamina PP, NE	0,7 mg	20 mg	3.5%	7.6%	2857
Niacyna	0,6 mg	~
Makroelementy
Potas, k	224 mg	2500 mg	9%	19.6%	1116 gr
wapń ok	40 mg	1000 mg	4%	8.7%	2500 gr
Silikon, Si	39 mg	30 mg	130%	282.6%	77 gr
Magnez	22 mg	400 mg	5.5%	12%	1818
Sód, Na	10 mg	1300 mg	0.8%	1.7%	13000 gr
Siarka, S	16 mg	1000 mg	1.6%	3.5%	6250 gr
Fosfor, Ph	37 mg	800 mg	4.6%	10%	2162
chlor, kl	21 mg	2300 mg	0.9%	2%	10952
pierwiastki śladowe
Aluminium, Al	200 mcg	~
Bor, B	200 mcg	~
Wanad, V	2,2 mcg	~
Żelazo, Fe	1,2 mg	18 mg	6.7%	14.6%	1500 gr
Jod, I	0,3 mcg	150 mcg	0.2%	0.4%	50000 gramów
kobalt, co	2 mcg	10 mcg	20%	43.5%	500 gr
Lit, Li	3 mcg	~
mangan, min	0,21 mg	2 mg	10.5%	22.8%	952 gr
Miedź, Cu	170 mcg	1000 mcg	17%	37%	588 gr
Molibden, Mo	15 mcg	70 mcg	21.4%	46.5%	467 gr
Nikiel, Ni	4,4 mcg	~
Rubid, Rb	8,1 mcg	~
Selen, se	0,2 µg	55 mcg	0.4%	0.9%	27500 gr
Stront, Sr	4,2 mcg	~
Fluor, F	3 mcg	4000 mcg	0.1%	0.2%	133333 gr
Chrome, Kr	0,8 mcg	50 mcg	1.6%	3.5%	6250 gr
Cynk, Zn	0,2 mg	12 mg	1.7%	3.7%	6000 gr
Cyrkon, Zr	3,2 mcg	~
strawne węglowodany
Mono- i disacharydy (cukry)	8,3 gr	maksymalnie 100 gr
glukoza (dekstroza)	3,9 gr	~
sacharoza	0,5 grama	~
Fruktoza	3,9 gr	~
Nasycone kwasy tłuszczowe
Nasycone kwasy tłuszczowe	0,1 g	maks. 18,7 g
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe
Kwasy tłuszczowe omega-3	0,126 g	od 0,9 do 3,7 g	14%	30.4%
Kwasy tłuszczowe Omega 6	0,249 g	4,7 do 16,8 g	5.3%	11.5%

Wartość energetyczna Maliny wynosi 46 kcal.

• Szklanka 250 ml = 180 gr (82,8 kcal)
• Szklanka 200 ml = 145 gr (66,7 kcal)

Główne źródło: Skurikhin I.M. itd. Skład chemiczny produkty żywieniowe. .

** Ta tabela pokazuje średnie normy witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać normy na podstawie swojej płci, wieku i innych czynników, skorzystaj z aplikacji Moja Zdrowa Dieta.

Kalkulator produktów

Wartość odżywcza

Wielkość porcji (g)

BILANS SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH

Większość produktów spożywczych nie może zawierać pełnego zakresu witamin i minerałów. Dlatego ważne jest, aby jeść różnorodne produkty spożywcze, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały.

Analiza kalorii produktu

UDZIAŁ BJU W KALORII

Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów:

Znając udział białek, tłuszczów i węglowodanów w kaloryczności, możesz zrozumieć, w jaki sposób produkt lub dieta spełnia normy zdrowe odżywianie lub wymagania dietetyczne. Na przykład Departamenty Zdrowia USA i Rosji zalecają 10-12% kalorii z białka, 30% z tłuszczu i 58-60% z węglowodanów. Dieta Atkinsa zaleca niska konsumpcja węglowodanów, chociaż inne diety skupiają się na niskim spożyciu tłuszczu.

Jeśli zużywa się więcej energii niż dostarcza, organizm zaczyna zużywać rezerwy tłuszczu, a masa ciała spada.

Krzem wchodzi jako składnik strukturalny w skład glikozoaminoglikanów i stymuluje syntezę kolagenu.

Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metaboliczne Kwasy tłuszczowe i metabolizm kwasu foliowego.

Miedź wchodzi w skład enzymów, które mają aktywność redoks i biorą udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach zaopatrywania tkanek organizmu człowieka w tlen. Niedobór objawia się naruszeniami formacji układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwój dysplazji tkanki łącznej.

molibden jest kofaktorem wielu enzymów odpowiedzialnych za metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.

ukryć więcej

Kompletny przewodnik po większości przydatne produkty możesz zobaczyć w aplikacji „Moja Zdrowa Dieta”

Wartość odżywcza produkt spożywczy - zespół właściwości produktu spożywczego, w obecności którego zaspokajane są potrzeby fizjologiczne człowieka niezbędne substancje i energia.

witaminy, substancje organiczne potrzebne w duże ilości w diecie zarówno ludzi, jak i większości kręgowców. Synteza witamin jest zwykle prowadzona przez rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy to zaledwie kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy są niszczone przez silne ogrzewanie. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.

Jest maliną produkt dietetyczny? Jedna strona, niskokaloryczne malina pozwala wprowadzić ją do diety przy dietach o ścisłej kaloryczności. Zawartość kwasów organicznych i witamin czyni go produktem leczniczym. Z drugiej strony nie zaleca się spożywania więcej niż trzy lub cztery łyżki (szklanki) malin dziennie ze względu na ich wpływ na organizm. Ponadto maliny w dużych ilościach mogą powodować alergie.

Zawartość kalorii w malinach, ich korzystne właściwości i skład

Ile kalorii jest w malinach? Maliny są brane pod uwagę produkt niskokaloryczny jak większość jagód i owoców. Zawartość kalorii w świeżych malinach wynosi od 42 do 50 kcal na sto gramów. Ale zawartość kalorii w świeżych malinach różni się od zawartości kalorii w dżemie malinowym. z powodu wysoka zawartość cukier w dżemie, zawartość kalorii w malinach w postaci dżemu wynosi 270 Kcal na sto gramów. Jednocześnie zawartość kalorii w malinach w kompocie wynosi tylko 10 Kcal na sto gramów. Jednak kiedy różne drogi użycie utrzymuje się inna kwota przydatne substancje.

Skład i kaloryczność świeżych malin: z 42-50 kilokalorii (w zależności od odmiany) większość kalorii w malinach (37 Kcal) to węglowodany. Maliny to w 87% woda. Na 100 gramów malin jest tylko 8,3 grama węglowodanów, 0,5 grama tłuszczu i 0,8 grama białka.

Maliny są bogate w witaminy i minerały. 100 gramów malin zawiera:

• 220 mg potasu;
• 22 mg magnezu;
• 19 mg sodu;
• 40 mg wapnia;
• 37 mg fosforu;
• 1,6 mg żelaza.

Połączenie żelaza i kwasu foliowego (26 mikrogramów na sto gramów) sprawia, że ​​maliny są produktem pomagającym walczyć z anemią (niedoborem żelaza w organizmie).

W malinach występuje wiele różnych kwasów organicznych (0,5 grama na 100 gramów): cytrynowy, jabłkowy, winowy, mrówkowy, askorbinowy i inne. Pod tym względem w malinach jest dużo witaminy C: 30 mg na sto gramów, czyli pół dzienne zapotrzebowanie człowieka w witaminę C.

Kwas salicylowy jest doskonałym środkiem przeciwgorączkowym, lepiej wchłanianym niż syntetyczna aspiryna. To sprawia, że ​​maliny są naturalnym lekarstwem na przeziębienie i grypę. Ale w tym celu maliny nie powinny być poddawane obróbce cieplnej. Herbatka z dżemem malinowym zmniejsza zawartość witaminy C w produkcie w porównaniu do świeżych (mrożonych) malin. Maliny zawierają również dużo witaminy A (3 mikrogramy na sto gramów), obecne są witaminy z grupy B (B1, B2), PP, E. Kwas elagowy jest przeciwutleniaczem, a miedź działa przeciwdepresyjnie.

Błonnik pokarmowy (2 gramy na 100 gramów) umożliwia wykorzystanie malin do normalizacji czynności jelit.

Spośród cukrów zawartych w malinach znajdują się fruktoza, glukoza i sacharoza. Ale to są cukry, które są dobre dla organizmu. Dzikie maliny zawierają więcej cukrów i kwasów niż maliny ogrodowe, ale malina ogrodowa zawiera więcej kwas salicylowy. Ze względu na różną zawartość cukru w ​​​​odmianach liczba kalorii w malinach może wahać się od 42 kcal do 50 kcal na sto gramów.

Zbiór, przechowywanie i wykorzystanie malin do celów leczniczych

Jeśli planujesz użyć malin w celów leczniczych i nie tylko jako produkt spożywczy, tradycyjny dżem lepiej zastąpić maliny starte z cukrem. Kaloryczność tak przygotowanych malin nie będzie odbiegać od kaloryczności malin w postaci dżemu. Jeśli zależy Ci na tym, ile kalorii mają maliny, zamiast cukru możesz użyć fruktozy. W takim przypadku maliny z fruktozą będą miały mniej kalorii, ponieważ fruktoza i cukier mają taką samą zawartość kalorii, ale fruktoza jest słodsza. Na jeden kilogram malin spożycie wyniesie 1 kg cukru lub 600 gramów fruktozy.

Jeśli chcesz maksymalnie ograniczyć ilość kalorii spożywanych z malinami, maliny można zamrozić lub wysuszyć bez użycia cukru. Ile kalorii jest w malinach z takim przetworzeniem? W przybliżeniu to samo: zawartość kalorii w suszonych malinach wynosi 46 Kcal na sto gramów. Podczas suszenia lepiej suszyć jagody w cieniu, bez dodatkowej obróbki. Po tym nie należy dodawać malin gorąca herbata, lepiej spożywać ją osobno (z wyjątkiem herbat napotnych). Zamrażanie odbywa się w taki sam sposób, jak podczas zbioru innych jagód.

Suszone maliny stosuje się na przeziębienia, grypę, wysokie ciśnienie krwi i krwawienia, aby zapobiec anemii. Może być również stosowany jako środek łagodzący stres.

Na herbatę napotną 2 łyżki suszonych malin zalewa się wywarem z wrzącej wody. Faktem jest, że witamina C jest mniej niszczona w temperaturze 100 stopni i 30 stopni niż w średniej temperaturze 60-70 stopni Celsjusza.

Malina to najpopularniejszy i najbardziej rozpowszechniony krzew jagodowy. Na Rusi znany był już w XII wieku. Twoja miłość wśród ogromne ilości zyskała wielbicieli możliwością powrotu do zdrowia, a także dzięki niej niepowtarzalny smak i aromat. Zaletą jest minimalna zawartość kalorii maliny. Od czasów starożytnych do dziś maliny są wysoko cenione w całej Rosji.

Korzyści z malin

Prawie każdy wie o zaletach malin. Jego skład jest bogaty różne witaminy i minerały, a kaloryczność malin jest bardzo mała. Skład jagód obejmuje następujące minerały: potas, magnez, żelazo, cynk, mangan, bor, wapń itp. Są witaminy: A, B, C, PP. Nie tylko są doskonale wchłaniane przez organizm, ale także pomagają wchłaniać inne produkty. Wszystko to przyczynia się do normalizacji trawienia i przywrócenia metabolizmu. Malina zawiera niewiele kalorii, a dzięki fitoncydom ma właściwości antybakteryjne, co pomaga doskonale wzmacniać odporność człowieka.

Kalorie malinowe

Na 100 g jagód zawartość kalorii w malinach wynosi 42 kcal. Dlatego, jeśli nie ma alergii, można go jeść bez żadnych specjalnych ograniczeń, otrzymując maksymalna korzyść za pracę żołądka i całego organizmu jako całości. Do dni rozładunku pasuje idealnie i dlatego nie powinieneś się martwić, ile kalorii jest w malinach.

Różne sposoby wykorzystania malin w diecie

Użyj malin najlepiej w świeży. Ale można też z niego zrobić dżemy, galaretki, musy, soki, marmolady, dżemy i różne desery. Z jagód można przygotować różne napoje: wina, likiery, nalewki. Zawsze mają niezwykłe i przyjemny smak dzięki czemu cieszą się dużym zainteresowaniem wśród smakoszy. Jednak w tych przypadkach maliny już zawierają znacznie więcej kalorii niż świeże. Dlatego odpowiadając na pytanie, ile kalorii mają maliny, warto rozważyć dodanie do nich tej jagody i innych składniki odżywcze, w tym cukier.

Ile kalorii ma malina i jakie ma dobroczynne właściwości

Maliny od dawna stosowane są m.in Medycyna ludowa z bólem gardła, przeziębieniem i grypą. Podczas leczenia nie należy martwić się kalorycznością malin.

Do profilaktyki i leczenia różne choroby stosuje się zarówno świeże, jak i suszone jagody. Prawie wszystkie części krzewu są korzystne w rozwiązywaniu różnych problemów zdrowotnych: korzenie, liście. Syrop malinowy służy do poprawy smaku mieszanek. liście i suszone jagody są naturalne lekarstwo w leczeniu przeziębienia i grypy. Jest doskonałym środkiem napotnym i przeciwgorączkowym.

Skład malin radzi sobie z niedoborem żelaza, dlatego zaleca się stosowanie go przy anemii. To doskonały środek zapobiegawczy choroby onkologiczne, z niepłodnością i problemami z prostatą. A jednocześnie, dzięki niskokalorycznej zawartości malin, nie musisz się martwić o ewentualne pojawienie się dodatkowych kilogramów.

Regularne stosowanie malin przywraca pracę przewód pokarmowy. Zawiera wystarczająco błonnik, dlatego polecany jest osobom cierpiącym na zaparcia. Nie tylko pomaga przyspieszyć proces trawienia, ale także dobrze oczyszcza jelita, usuwając toksyny i toksyny. W tym samym czasie można użyć jagody w dużych ilościach tych, którzy chcą schudnąć, ponieważ kaloryczność malin jest bardzo niska.

Malina jest szeroko stosowana w dziedzinie kosmetologii. Za pomocą wywarów z liści i jagód rozwiązuje się problem trądziku, powstają specjalne antycellulitowe peelingi do ciała. ORAZ pestki malin pomagają złuszczać martwe komórki naskórka twarzy, nadając jej elastyczność i jędrność.

Malina pomaga odmłodzić organizm jako całość. Jest bardzo popularny we współczesnej kosmetologii. Ekstrakt z malin wchodzi w skład wielu maseczek do twarzy. Jest wprowadzany do składu szamponów, kremów, pianek do kąpieli itp.

Dlatego częściej wprowadzaj ten przydatny i pyszna jagoda. Będzie chronić i leczyć twoje ciało. A niskokaloryczna zawartość malin pozwoli Ci zawsze pozostać w pięknej formie!

Maliny są prawdopodobnie jedną z uwielbianych przez wszystkich jagód. Robi się z niego dżem, gotuje pyszne dżemy, syropy, zamrozić i wysuszyć. Biorąc pod uwagę, że liczba kalorii w malinach nie jest duża, wielu, którzy chcą schudnąć i nasycić organizm witaminami, często włącza maliny do swojej diety. Co więcej, nikt nie zjada tej jagody w kilogramach, więc w każdym razie po jej zjedzeniu nie będziesz musiał martwić się o przybranie na wadze.

Ale co z dżemem i innymi słodkościami z malinami? W końcu wszyscy dobrze wiemy, jak dobrze to pomaga Dżem malinowy z przeziębieniem i jak pyszne stają się desery z dodatkiem sosów z świeże jagody lub dżem. Dlatego, aby lepiej wiedzieć, czym są maliny i jak najlepiej je stosować, aby nie zaszkodzić swojej sylwetce, powiemy Ci teraz.

Kalorie malinowe

Zgodnie z wnioskami dietetyków maliny są produktem niskokalorycznym, więc można i należy je jeść w okresie odchudzania. Oprócz tego, że jest niezwykle przydatny, produkt ten pomaga spalić tłuszcz i jednocześnie utrzymać dobry humor. Ale jeśli zaczniesz aktywnie „odchudzać się” jedząc dżem malinowy, będziesz w stanie zyskać kilka dodatkowych kilogramów, zamiast się ich pozbyć.

Ile kalorii jest w świeżych malinach?

Niewiele, liczba ta waha się od 42 do 50 kcal na sto gramów jagód, prawie jak pomarańcza i jabłko. Ponadto zawiera około 87% wody i około 6% błonnika (2 g na 100 g produktu), który jest bardzo przydatny do normalizacji pracy jelit i usuwania zbędnych toksyn z organizmu.

Niskokaloryczne maliny i korzystne cechy te jagody tworzą roślinę prawdziwe znalezisko na odchudzanie, źródło zdrowia i skarbnica witamin i minerałów. 100 gramów jagód zawiera:

• węglowodany - 8,3 g;
• tłuszcz - 0,5 g;
• białka - 0,8 g.

Co ciekawe, kaloryczność mrożonych malin wynosi 32 kcal na 100 g jagód, a zawartość tłuszczów i węglowodanów po zamrożeniu jagód również ulega znacznemu obniżeniu. Aby jednak czerpać nie tylko przyjemność ze smaku tego produktu, ale i większość witamin, lepiej jest stosować suszone jagody, kaloryczność malin po wysuszeniu to tylko 42 kcal na 100 g suszonych jagód.

Maliny są bardzo bogate w potas, wapń, fosfor i magnez. Biorąc pod uwagę, że magnez jest naturalnym antydepresantem, jest on potrzebny bardziej niż kiedykolwiek podczas diety. Pod względem ilości żelaza przewyższa nawet czarną porzeczkę - 1,6 mg. Hematogenne połączenie żelaza z miedzią i kwasem foliowym doskonałe narzędzie w walce z anemią. Kwas elagonowy zawarty w jagodach służy jako przeciwutleniacz i zwiększa funkcje ochronne organizmu i wzmacnia układ odpornościowy.

Pomimo tego, że zawartość kalorii w malinach jest niska, zawartość cukru w ​​​​nim nie jest mała - do 10%, prezentowanych w postaci sacharozy, glukozy i fruktozy. Dlatego maliny są również doskonałym słodkim zamiennikiem wysokokalorycznych Cukiernia. Ilość zawartych w nim kwasów organicznych wynosi około pół grama na 100 g jagód, są to kwasy cytrynowy, jabłkowy, askorbinowy, mrówkowy. Dzięki temu maliny są również prawdziwym mistrzem w ilości witaminy C – 30 mg, a to prawie ½ normy dziennej.

Ile kalorii w świeżych malinach dowiedzieliśmy się. Teraz zwróćmy uwagę na ten wskaźnik w dżemie - do 270 kcal na 100 g ukończony produkt. Dlatego jeśli martwisz się o figurę i chcesz zachować więcej dobroczynnych właściwości malin, lepsze jagody zmielony z cukrem lub fruktozą, ma tyle samo kalorii, ale dużo słodszy.

Malina rośnie w północnej Europie. Głównie w zacienionych miejscach. W Rosji występuje zarówno na wolności, jak i dalej domki letniskowe. Przez wygląd maliny i jeżyny są bardzo podobne: ta sama struktura ziarna. Jagody te różnią się smakiem (jeżyny są bardziej kwaśne, a maliny słodkie) i kolorem (maliny mają różowawy odcień, jeżyny ciemnofioletowy).

Kalorie malinowe

Chociaż obie jagody są podobne pod względem liczby kalorii i BJU. Maliny to produkt niskokaloryczny - tylko 52 kcal na 100 g produktu. Białka - 1,2 g, tłuszcze 2 razy mniej - 0,65 g. I węglowodany - 11,94 g.

Jagoda jest spożywana na różne sposoby:

• świeży;
• wysuszony;
• w puszkach;
• mrożony.

Korzyści i szkody malin

O dobroczynnych właściwościach malin słyszał chyba każdy: jest to doskonały środek przeciwgorączkowy, który skutecznie działa przeziębienia. Do celów leczniczych stosuje się nie tylko samą jagodę, ale także wywary z liści krzewu malinowego.

Maliny mają wysokie stężenie różnych kwasów. Wpływa to negatywnie na stan błon śluzowych. Naturalny barwnik jagodowy wywołuje wysypki u alergików. Cukrzycy powinni uważać na maliny - są słodkie i zawierają sporo cukru.

	Produkt	Kcal	Białka, np	Tłuszcze, gł	Ang, g
	Czerwone maliny, mrożone, słodzone	103	0,7	0,16	21,76
	Maliny, surowy	52	1,2	0,65	5,44
	Czerwone maliny w puszce w gęstym syropie cukrowym	91	0,83	0,12	20,06
	suszone maliny	241	4,2	2,6	43,4
	Mrożone Maliny	103	0,7	0,16	26,16