Puree z czarnej porzeczki z cukrem, przepis w pięć minut. Porzeczki z cukrem bez gotowania, aby zachować maksymalne korzyści z jagód
Marcowe szaleństwo tak właśnie postrzegają pierwszy kalendarzowy miesiąc wiosny ci, którzy sami uprawiają sadzonki swoich ulubionych warzyw. W marcu sieją swoje ulubione pomidory i paprykę, przeprowadzają pierwsze zasiewy w szklarni, a nawet sieją warzywa w łóżkach. Rosnące sadzonki wymagają nie tylko terminowego sadzenia, ale także dużej uwagi. Ale kłopoty nie ograniczają się do niej. Warto kontynuować siew w szklarniach i na parapetach, bo świeże zioła Nie pojawi się tak szybko z łóżek.
W marcu wysiewa się większość pięknie kwitnących jednorocznych roślin wymagających uprawy sadzonek. Zazwyczaj takie kwiaty trwają nie dłużej niż 80-90 dni od kiełkowania do kwitnienia. W tym artykule chciałbym skupić się na ciekawych jednorocznych, które są nieco mniej popularne niż ponadczasowe petunie, nagietki czy cynie, ale mają nie mniej zalet. Warto też spróbować je posadzić, aby zakwitły w przyszłym sezonie.
Gdy zbliża się wiosna rośliny doniczkowe Stopniowo wychodzą ze stanu uśpienia i zaczynają rosnąć. Przecież już w lutym dni stają się zauważalnie dłuższe, a słońce grzeje jak wiosna. Jak pomóc kwiatom się obudzić i przygotować na sezon wegetacyjny? Na co musisz zwrócić uwagę i jakie środki podjąć, aby Twoje rośliny były zdrowe, kwitły, rozmnażały się i sprawiały Ci radość? W tym artykule porozmawiamy o tym, czego rośliny domowe oczekują od nas wiosną.
Jeden z najważniejsze zasady uprawa silnych i zdrowych sadzonek - obecność „właściwej” mieszanki gleby. Zazwyczaj ogrodnicy stosują dwie opcje uprawy sadzonek: albo zakupioną mieszankę gleby, albo wykonaną niezależnie z kilku składników. W obu przypadkach żyzność gleby pod sadzonki jest, delikatnie mówiąc, wątpliwa. Oznacza to, że sadzonki będą od ciebie wymagać dodatkowe jedzenie. W tym artykule porozmawiamy o prostych i skutecznych nawozach dla sadzonek.
Po dekadzie dominacji katalogowej oryginalnych, różnorodnych i kolorowych odmian tulipanów, trendy zaczęły się zmieniać. Na wystawach najlepsi projektanci na świecie oferują przypomnienie klasyki i oddanie hołdu uroczym białym tulipanom. Błyszczące w ciepłych promieniach wiosennego słońca, wyglądają szczególnie świątecznie w ogrodzie. Witając wiosnę po długim oczekiwaniu, tulipany zdają się przypominać nam, że biel to nie tylko kolor śniegu, ale także radosne świętowanie kwitnienia.
Słodki Sos indyjski Chutney dyniowo-cytrynowy pochodzi z Indii, ale do jego popularności na całym świecie przyczynili się Brytyjczycy. Ten słodko-kwaśny pikantna przyprawa Warzywa i owoce można zjeść od razu lub przygotować do wykorzystania w przyszłości. Aby przygotować się do przyszłego użycia, użyj 5% octu owocowego lub winnego. Jeśli postarzasz chutney przez 1-2 miesiące, jego smak stanie się bardziej miękki i zrównoważony. Będziesz potrzebować dyni piżmowej, imbiru, słodkiej pomarańczy, soczysta cytryna i przyprawy.
Pomimo tego, że kapusta jest jednym z najpopularniejszych warzyw, nie wszyscy mieszkańcy lata, zwłaszcza początkujący, mogą uprawiać jej sadzonki. W warunkach mieszkaniowych jest gorąco i ciemno. W takim przypadku niemożliwe jest uzyskanie sadzonek wysokiej jakości. A bez mocnych, zdrowych sadzonek trudno liczyć na dobre zbiory. Doświadczeni ogrodnicy wiedzą, że lepiej siać sadzonki kapusty w szklarniach lub szklarniach. Niektórzy nawet uprawiają kapustę, wysiewając nasiona bezpośrednio w ziemi.
Hodowcy kwiatów niestrudzenie odkrywają nowe rośliny domowe, zastępując niektóre innymi. I tutaj warunki panujące w konkretnym pomieszczeniu nie mają większego znaczenia, ponieważ rośliny mają różne wymagania dotyczące ich konserwacji. Miłośnicy pięknie kwitnących roślin często napotykają trudności. W końcu, aby kwitnienie było długie i obfite, takie okazy wymagają szczególnej pielęgnacji. W pokojach kwitnie niewiele bezpretensjonalnych roślin, a jedną z nich jest streptocarpus.
Roladki z kurczaka Cordon Bleu z sosem beszamelowym - doskonałe danie Dla świąteczny stół i codzienne posiłki! Jest przygotowywany prosto i szybko, okazuje się soczysty, a także gęsty sos Za beszamel można umrzeć! Z tłuczone ziemniaki, ogórek kiszony i plasterek świeży chleb Będzie stanowić pożywny i smaczny obiad. Wybierz ser do tego przepisu według własnego gustu, przetworzony lub niebieska pleśń. Ważne jest, aby ser i szynka były bardzo cienkie, to jest sekret sukcesu!
Nagietek to kwiat, który wyróżnia się między innymi jaskrawym kolorem. Niskie krzewy z delikatnymi pomarańczowymi kwiatostanami można spotkać przy drodze, na łące, w ogrodzie przed domem, a nawet w grządkach warzywnych. Nagietek jest tak rozpowszechniony w naszym regionie, że wydaje się, że rósł tu od zawsze. O ciekawych dekoracyjnych odmianach nagietka, a także zastosowaniu nagietka w kuchni i medycynie przeczytasz w naszym artykule.
Myślę, że wiele osób zgodzi się, że wiatr dobrze odbieramy tylko w aspekcie romantycznym: siedzimy w przytulnym, ciepłym domu, a za oknem szaleje wiatr... Tak naprawdę wiatr wiejący przez nasze tereny jest problemem i nie ma w tym nic dobrego. Tworząc wiatrochrony za pomocą roślin, rozbijamy silny wiatr na kilka słabych prądów i znacznie osłabiamy jego niszczycielską moc. Jak chronić witrynę przed wiatrem, zostaną omówione w tym artykule.
Przygotowanie kanapki z krewetkami i awokado na śniadanie lub kolację nie może być łatwiejsze! To śniadanie zawiera prawie wszystko niezbędne produkty, który naładuje Cię energią tak, że nie będziesz chciał jeść aż do lunchu, nie dodając dodatkowych centymetrów w talii. To najsmaczniejsza i najlżejsza kanapka po chyba klasycznej kanapce z ogórkiem. To śniadanie zawiera prawie wszystkie niezbędne produkty, które doładują Cię energią, tak że nie będziesz chciał jeść aż do lunchu.
Współczesne paprocie to te rzadkie rośliny starożytności, które pomimo upływu czasu i wszelkiego rodzaju kataklizmów nie tylko przetrwały, ale także były w stanie w dużej mierze zachować swój dawny wygląd. Oczywiście nie można hodować żadnego z przedstawicieli paproci w pomieszczeniach zamkniętych, ale niektóre gatunki z powodzeniem przystosowały się do życia w pomieszczeniach zamkniętych. Świetnie wyglądają jako pojedyncze rośliny lub ozdabiają grupę ozdobnych kwiatów ulistnionych.
Pilaw z dynią i mięsem - Pilaw azerbejdżański, który różni się sposobem przygotowania od tradycyjnego orientalny pilaw. Wszystkie składniki tego przepisu są przygotowywane osobno. Gotuje się ryż ghee, szafran i kurkuma. Mięso smażymy osobno, aż złota skorupa, plasterki dyni też. Oddzielnie przygotuj cebulę i marchewkę. Następnie wszystko układa się warstwami w kotle lub grubościennej patelni, wlewa trochę wody lub bulionu i gotuje na małym ogniu przez około pół godziny.
Czarna porzeczka to jedna z najsmaczniejszych i najsmaczniejszych zdrowe jagody, który zawiera szereg witamin A, B, P i mikroelementów. pektyny, olejek eteryczny, kwas fosforowy, sole potasowe, żelazo, fosfor i inne przydatne substancje znacznie wzrastają Wartość odżywcza czarna porzeczka. Dzięki Twojemu właściwości lecznicze Jagoda jest niezwykle popularna i kochana przez wielu właścicieli domków letniskowych na naszych szerokościach geograficznych. Zatem porzeczki z cukrem na zimę są prawdziwe bomba witaminowa i panaceum na wiele chorób. Poza tym jest świetnym wypełnieniem słodkie wypieki a także dodatek do deserów i lodów. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie czarnych porzeczek na zimę z cukrem - klasyczny, pięciominutowy dżem, bez gotowania, mrożone jagody, z pomarańczą. Dziś przyjrzymy się najbardziej najlepsze przepisy ze zdjęciem przygotowanie porzeczek Z cukier granulowany na zimę, dzięki którym możesz przygotować ten pyszny przysmak.
Dołącz do dyskusji
Pyszne czarne porzeczki z cukrem bez gotowania na zimę - przepis krok po kroku ze zdjęciem
Wiadomo, że większość przydatne substancje i witaminy są tracone podczas obróbka cieplna. Dlatego czarne porzeczki na zimę bez gotowania doskonale zachowają wszystkie zalety i wartości odżywcze, co jest ważne w profilaktyce przeziębień i chorób. Przygotuj porzeczki na zimę, a będziesz miał możliwość uzupełnienia zapasów organizmu w zimnych porach roku ważne elementy, w szczególności witamina C. A nasz przepis krok po kroku ze zdjęciami powie Ci, jak przygotować ten słodki „dżem jagodowy bez gotowania”.
Składniki do przygotowania czarnej porzeczki bez gotowania:
- jagody czarnej porzeczki - 1 część
- cukier granulowany - 2 części
Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na porzeczki z cukrem na zimę bez gotowania:
Ten smaczny poczęstunek doskonale je konserwuje przydatne cechy przed zimą i zachwyci dzieci i dorosłych witaminami.
Pięciominutowe porzeczki z cukrem na zimę - prosty i szybki przepis
To nie tylko samodzielny deser, ale także doskonały nadzienie do ciast, ciasteczek, a także baza do sporządzania napojów owocowych i galaretek. Pięciominutowy dżem porzeczkowy Gotuje się szybko, co jest ważne dla zapracowanej gospodyni domowej. Dodatkowo porzeczki przygotowane według naszego przepisu na zimę z cukrem będą doskonałym środkiem zapobiegawczym na przeziębienia. Rozpuścić w szklance ciepła wodałyżka dżemu, dodaj miód - a żadna grypa nie będzie Ci straszna!
Składniki na pięciominutową zupę porzeczkową na zimę:
- jagody porzeczki - 1 kg
- cukier granulowany - 1,5 kg
- czysta filtrowana woda - 1,5 szklanki
Instrukcja przepisu krok po kroku pięciominutowa porzeczka z cukrem:
Pięciominutowy dżem będzie miał konsystencję zbliżoną do galaretki – apetyczny, głęboki bordowy kolor.
Mrożone czarne porzeczki z cukrem na zimę - uniwersalny przepis
Ta pachnąca ciemna jagoda uznawana jest za doskonałą bazę do przygotowania wielu zdrowych deserów i napojów. Jeśli nie masz czasu na zrobienie dżemu, możesz zrobić mrożone porzeczki z cukrem. Zimą wystarczy oddzielić porcję potrzebną do przygotowania kompotu, sosu czy nadzienia do ciast od całkowitej masy jagodowej. To naprawdę uniwersalny przepis – sprawdzi się także do mrożenia malin, borówek i innych jagód.
Składniki do przygotowania mrożonych porzeczek na zimę:
- dojrzała czarna porzeczka - 1 kg
- cukier granulowany - ½ szklanki
- plastikowa miska z pokrywką wytrzymującą niskie temperatury
Instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania porzeczek z cukrem na zimę w zamrażarce:
Ten mrożony słodki przysmak może zachować swoje właściwości walory smakowe 1 - 1,5 roku. A jeśli dodasz truskawki lub jagody, otrzymasz prawdziwą „mieszankę” witamin i jagód.
Porzeczki tarte z cukrem na zimę bez chłodzenia - przepis wideo
Przygotowanie zdrowego dżemu porzeczkowego z cukrem na zimę jest bardzo proste. W naszym przepisie wideo znajdziesz przewodnik krok po kroku proces zamówień. A słoiki z przygotowanym dżemem można przechowywać w spiżarni do zimy.
Porzeczki z cukrem na zimę to prawdziwy magazyn witamin i dobroczynnych mikroelementów. Czy zbiory jagód zadowoliły Cię swoją obfitością? Zrób porzeczki z cukrem na zimę różne przepisy- bez gotowania, zamrożone w zamrażarce. Jeśli zamierzasz przechowywać zapasy porzeczek bez lodówki, lepiej zrobić dżem. Powodzenia w przygotowaniach!
Przedmowa
Nie tylko bardzo smaczne, ale także jedno z najzdrowszych i najłatwiejszych w przygotowaniu zimowych zapasów, to porzeczki przecierane cukrem. Przecież ten dżem na zimno, w przeciwieństwie do tradycyjnego dżemu, nie wymaga długiego gotowania, czyli poddawania obróbce cieplnej, podczas której większość witamin ulega zniszczeniu. No cóż, komu bardziej się to podoba? gotowany deser Aby był zdrowszy, zalecamy przygotowanie dżemu na pięć minut, który gotuje się przez minimalny czas, dzięki czemu ma maksymalne korzyści.
Jak sortować jagody, czy trzeba je suszyć?
Jak już zauważyliśmy, główną zaletą przygotowania czerwonych i czarnych porzeczek przecieranych cukrem i pięciominutowego dżemu jest brak długotrwałej obróbki cieplnej. Jest to jednak poważna wada tych metod zbioru jagód, szczególnie dla długoterminowe przechowywanie. Jagoda zmielona z cukrem pozostaje świeża. Jeśli nie będą przestrzegane niuanse przygotowania i przechowywania, produkty szybko się zepsują. Dlatego należy stosować się do wszystkich zasad i zaleceń podanych poniżej.
Jagody porzeczki należy posortować i wysuszyć
Najpierw uporządkujmy jagody. Należy do tego podejść bardzo odpowiedzialnie. Nigdy nie wolno dopuścić, aby do przygotowywanego dżemu dostała się choćby jedna zgniła lub rozgnieciona jagoda, a także inne jej pozostałości. W końcu, jeśli „nośnik” drobnoustrojów lub bakterii dostanie się do obrabianych przedmiotów, mogą one wkrótce ulec zniszczeniu. Następnie krótko namocz wybrane jagody. A potem najpierw go myjemy, a dopiero potem odcinamy wszystkie ogony (szypułki). Usuwamy również gałązki z czerwonych porzeczek.
Następnie porzeczki należy wysuszyć. Przeznaczony do mielenia z cukrem, jest szczególnie dobry. Idealnie powinno być całkowicie suche. Wilgoć w potrawach gotowanych na zimno jest całkowicie bezużyteczna. Pomoże stworzyć w przedmiocie obrabianym środowisko sprzyjające życiu i rozwojowi drobnoustrojów. A to wpłynie na czas przechowywania.
Następnie jagody należy zmiażdżyć i zmielić. W przypadku dżemu pięciominutowego zwykle pozostawia się go w całości. Najlepszym, ale i najbardziej pracochłonnym sposobem tarcia porzeczek jest użycie drewnianej łyżki i sitka. Powstała masa będzie delikatna, ponieważ skórki i nasiona jagód nie wpadną do niej. Porzeczki przełóż na sito i drewnianą łyżką rozetrzyj je nad emaliowaną miską. Bardziej proste i szybkie sposoby Aby zmielić jagody, należy użyć maszynki do mięsa lub blendera.
Najprostszym sposobem na puree z porzeczek jest użycie blendera.
Następnie w emaliowanej misce przygotuj dżem (na zimno lub pięciominutowy) według wybranej receptury. Ponadto według tych samych receptur produkujemy porzeczki czarne i czerwone przecierane cukrem. Również pięciominutowy dżem z tych jagód. W razie potrzeby wystarczy wziąć pod uwagę, że porzeczki czerwone są bardziej kwaśne niż porzeczki czarne i odpowiednio dostosować sugerowaną w przepisie ilość cukru w górę lub w dół. Ogólnie rzecz biorąc, dalsze przygotowanie zimnego dżemu polega na dodaniu cukru do zmielonych jagód, które następnie dokładnie z nim miesza się.
Cukier w tego typu preparatach to nie tylko słodzik, ale także konserwant. Dlatego nie zapominaj, że nie tylko smak, ale także trwałość dżemu zależy od jego ilości.
W poniższych przepisach podany jest przybliżony czas przechowywania oraz zalecenia (w zależności od ilości użytego cukru). Następnie gotowy dżem (zimny lub pięciominutowy) przełóż do słoików ( lepsza pojemność 0,5–1 l), które należy najpierw dokładnie umyć, wysterylizować, a następnie wysuszyć. W ten sam sposób należy przygotować pokrywki do zamykania. Jak uszczelnić zmielone jagody cukrem i co z nimi dalej zrobić, opisano w proponowanych przepisach.
Wylewamy deser na pięć minut i od razu zwijamy go, gdy jest jeszcze gorący, właśnie wyjęty z pieca. A następnie, odwracając go do góry nogami, kładziemy go na grubym i najlepiej ciepłym czymś rozłożonym na podłodze w dowolnym pomieszczeniu i tym samym owijamy wierzch. Następnie po 5 minutach studzenia do temperatury pokojowej przenosimy do miejsca przeznaczonego do długotrwałego przechowywania: piwnicy, piwnicy lub lodówki, jeśli jest w niej miejsce. W poniższych przepisach dżem na zimno i dżem pięciominutowy przygotowywane są wyłącznie z porzeczek. Ale możesz dodać kolejną jagodę. Trzeba go również dokładnie przygotować (posortować i umyć), a jeśli zmielisz, to razem z porzeczkami. Ilość cukru w przepisie pozostawiamy taką samą, a wtedy ilość jagód będzie taka sama.
Wideo: Dżem z czerwonej i czarnej porzeczki
Stosunek jagód do cukru może być dowolny. Wybiera się go na podstawie tego, jak kwaśne okazały się porzeczki w puszkach i według własnych preferencji co do stopnia słodyczy dżemu. Poniżej przedstawiamy 3 główne, można powiedzieć podstawowe, możliwości przygotowania zimnego deseru porzeczkowego, które obejmują praktycznie całe spektrum słodkich smaków. W razie potrzeby zawsze można je dostosować.
Stosunek jagód do cukru może być dowolny
Przepis uważany za klasyczny. Będziesz potrzebować:
- jagody – 1 kg;
- cukier – 1,2–1,5 kg.
Przygotowane porzeczki zmiel, a następnie dodaj cukier. Następnie wszystko dokładnie mieszamy, po czym zasypujemy czymś masę porzeczkowo-cukrową i wstawiamy na jeden dzień do lodówki. Gdy dżem znajduje się w lodówce, należy go dokładnie wymieszać 2-3 razy. Dlaczego jest to konieczne? W ciągu dnia cukier całkowicie się rozpuści i zmiesza się z uwolnionym sokiem, a także nasyci zmielone jagody. A to pozwoli później uniknąć fermentacji podczas przechowywania.
Następnie rozdrobnione z cukrem jagody wkładamy do przygotowanych słoików, a jeśli chcemy, aby dżem przetrwał dłużej, pamiętajmy o zamknięciu go metalowymi, zwijanymi pokrywkami i przechowywaniu wyłącznie w miejscu przeznaczonym do długotrwałego przechowywania, łącznie z lodówką. W tym przypadku trwałość zdrowego deseru sięga 6 miesięcy lub dłużej.
Przepis z proporcją porzeczek do cukru 1:2. Zdrowy dżem okazuje się słodki, dla niektórych aż do mdłości, ale jest przechowywany znacznie dłużej. Ten przepis świetnie nadaje się do przygotowania świeżych porzeczek z cukrem na zimę. Będziesz potrzebować:
- jagody – 1 kg;
- cukier – 2 kg.
Zmiel przygotowane porzeczki, dodaj cukier do startych jagód. Następnie wszystko dokładnie mieszamy, po czym od razu wkładamy masę porzeczkowo-cukrową do słoików. Wystarczy zakręcić je szczelnie dopasowanymi plastikowymi lub metalowymi zakrętkami, ponieważ ten zimny dżem zawiera dużo cukru. Zdrowy deser przygotowany według tego przepisu nie fermentuje i można go po prostu przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Jeśli jednak chcemy, żeby posłużył rok lub dłużej, to lepiej zamknąć go zwijanymi pokrywkami i przechowywać w lodówce, piwnicy, piwnicy.
Przepis na orzeźwiający, kwaśny i zdrowy dżem z zimnych porzeczek z minimalną ilością cukru. Będziesz potrzebować:
- jagody – 1 kg;
- cukier – 0,2–0,5 kg.
Zmiel przygotowane jagody, a następnie dodaj prawie cały cukier (zostaw trochę). Następnie wszystko dokładnie wymieszaj, po czym rozłóż masę porzeczkowo-cukrową do plastikowych pojemników. Posyp dżem pozostałym cukrem, zamknij pokrywkami dołączonymi do pojemników i przechowuj w środku zamrażarka. Tam starte porzeczki będą przechowywane bardzo długo, ale lepiej je zjeść w ciągu roku.
Dżem porzeczkowy „Pyatiminutka”.
Nazywane pięciominutowymi, nie zajmie to dużo więcej czasu niż przygotowanie poprzednich opcji z startych jagód. Ale w rezultacie otrzymamy preparat, który jednocześnie niewiele będzie różnił się od dżemu na zimno ilością zawartych w nim witamin i smakiem od dżemu tradycyjnego (długo gotowanego). Dla najbardziej prosty przepis Będziesz potrzebować: jagody – 1 kg; cukier – 1,5 kg; woda – 2/3 szklanki.
Gotowanie dżemu przez pięć minut zajmie bardzo mało czasu
Wodę z cukrem podgrzać, mieszając, aż do wrzenia. Następnie wrzucamy jagody do powstałego syropu. Podgrzewaj wszystko aż się zagotuje i gotuj dokładnie przez 5 minut. Przez cały czas gotowania dżem okresowo mieszaj. Wszystko jest gotowe! Życzymy powodzenia Sztuka kulinarna!
- to jest świetne preparat witaminowy. Wzmocni układ odpornościowy i zapobiegnie osłabieniu organizmu. Koniecznie przygotujcie go dla swojej rodziny.
Czarna porzeczka na zimę z cukrem
Najpierw należy przygotować jagody: usunąć liście i gałązki. Aby nie wykonywać dodatkowej pracy, musisz ją złożyć tak ostrożnie, jak to możliwe. Umyć pod bieżącą wodą, położyć na ręczniku. Możesz przystąpić do samego procesu gotowania. Przepis wymaga tylko 2 składników. I są one podane w tytule. Jeśli planujesz przechowywać dżem w pomieszczeniu, stosunek produktów powinien być następujący: 2 części granulowanego cukru na 1 część jagód. Jeśli wybierzesz zamrażarkę do przechowywania, wystarczający będzie stosunek produktów 1 do 1.Porzeczki wsypać do głębokiej miski, posypać cukrem. Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj puree na gładką masę i odstaw na około godzinę. Porzeczki można również kręcić w maszynce do mięsa, ale po kontakcie z metalowymi częściami jagody stracą część witaminy C.
Oceń opisaną prostą opcję gotowania. Preparat okazuje się niesamowicie smaczny!
Porzeczki mielone z cukrem na zimę
Przygotuj plastikowe pojemniki: umyj je i dokładnie osusz. Wlać słodką mieszankę i przykryć pokrywkami. Zamrażaj pojemniki z jagodami w zamrażarce. Jeśli nie masz pod ręką wolnych pojemników, użyj zwykłych kubków. Po zamrożeniu należy je zawinąć w plastikową torebkę.Weź jagody i cukier granulowany w proporcji 1 do 1. Przekręć owoce, posyp cukrem, włóż do słoików, przykryj czystym ręcznikiem, pozostaw w kuchni na kilka dni, mieszając od czasu do czasu. Należy to zrobić, aby zapobiec fermentacji. Ponadto kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Ułożyć w wysterylizowanych słoikach aż po same brzegi. Nie sięgaj dosłownie 3-4 cm do krawędzi, koniecznie posyp 2 centymetry cukru na wierzch. Przykryj czystymi nylonowymi czepkami i zawiąż szyję sznurkiem. Teraz możesz odłożyć go do przechowywania.
Przygotuj i.
Porzeczki z cukrem na przepis na zimę
Będziesz potrzebować:
Cukier – 2,1 kg
- porzeczki czarne – 1 kg
Etapy gotowania:
Sortuj owoce: oderwij ogony, zalej zimną wodą, dokładnie spłucz, złap rękami, poczekaj, aż woda odcieknie, a porzeczki trochę wyschną. Rozdrobnij zawartość drewnianą łyżką, umieszczając ją bezpośrednio w plastikowym pojemniku lub patelnia emaliowana. Do mieszania nie zaleca się używania aluminiowej miski ani metalowych łyżek. Metal niszczy witaminę C. Zmiel owoce z posypanymi owocami. Jeśli nie masz czasu na mielenie łyżką, użyj maszynki do mięsa. Do puree jagodowego dodać cukier, umieścić w szklanych i sterylnych słoikach i szczelnie zakręcić pokrywki.
Nie napełniaj pojemników do samej góry, pamiętaj o pozostawieniu kilku centymetrów wolnego miejsca. Jest to konieczne, aby smakołyk nie uciekł. Nie ma konieczności przechowywania produktu w lodówce. Wystarczy przechowywać bułki w ciemnym pomieszczeniu. Preparat nadaje się do gotowania pyszna herbata lub nadzienie do ciasta.
Porzeczki z cukrem na zimę z gotowaniem
Będziesz potrzebować:
Przefiltrowany czysta woda– 1,6 szklanki
- porzeczki – dokładnie 1 kg
- cukier granulowany – 1,6 kg
Funkcje gotowania:
Porzeczki umyj, posortuj, blanszuj we wrzącej wodzie przez kilka minut. Zrób go z wody z dodatkiem cukru słodkie nadzienie, zagotuj, włóż jagody do pojemnika. Syrop ponownie zagotuj, ale z jagodami, gotuj przez kolejne 5 minut. Przygotowany smakołyk wlać do wysterylizowanych słoików i zakręcić pokrywki.
Co myślisz?
Porzeczki z cukrem na zimę bez gotowania
Wymagane produkty:
Pół szklanki granulowanego cukru
- dojrzałe porzeczki – 1,1 kg
- plastikowa miska z pokrywką
Jak zrobić:
Jagody umyj, przetrzyj przez durszlak pod strumieniem wody, usuń gałązki i liście. Umyj jagody ponownie. Połóż na ręczniku frotte, aby wchłonął całą wilgoć. Suszone owoce wrzucamy do rondelka, stopniowo dodajemy cukier, mieszamy łyżką. Jagody powinny być całkowicie pokryte cukrem. Umieść kandyzowane porzeczki w plastikowych pojemnikach i włóż do zamrażarki.
I ostatni przepis
Owoce porzeczki zebrać, umyć w misce i wysuszyć na osobnym ręczniku papierowym przez około 20 minut. Jeśli nie spłynie Nadmiar wody, wtedy smak produktu zostanie zepsuty. Sortuj jagody tak ostrożnie, jak to możliwe, usuwaj liście i różne zanieczyszczenia. Wyrzuć wszystkie zepsute owoce. Przy 5 łyżkach. porzeczki będziesz potrzebować 6 łyżek. cukier granulowany. Pamiętaj, aby zmielić mieszaninę przed ważeniem. Preparat okaże się znacznie smaczniejszy, jeśli zmielisz go nie w blenderze, ale w drewnianym moździerzu. Dodatkowo masę jagodową można rozetrzeć w moździerzu w celu pozbycia się nasion. Połącz składniki i poczekaj, aż słodkie kryształki się rozpuszczą. Zajmie to około 2 godzin.
Porzeczki puree z cukrem: przepis krok po kroku ze zdjęciami
Ta jasna jagoda jest nie tylko piękna. Pyszne. Pachnący. Jakie przydatne! Gotują wiele rzeczy z jej udziałem. Należą do nich pierogi, kompoty i zapiekanki. Chcąc jednak przedłużyć przyjemność i przenieść wszystkie witaminy na zimę, staramy się przygotować coś takiego. W tym dżemy i konfitury itp. Ale porzeczki puree z cukrem są szczególnie istotne dla osób, które wolą jeść zdrowo i zdrowo nawet na zimno. Jednym słowem przygotowanie czerwonych porzeczek z cukrem - idealna opcja na zimę!
Czas przygotowania: 1-1,5 godziny na przetworzenie kilograma jagód
Składniki:
1,5 kg świeżych czerwonych porzeczek
2-3 kilogramy cukru
Przepis krok po kroku na przygotowanie czerwonych porzeczek tartych z cukrem na zimę:
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie pojemnika. W końcu porzeczki nie podlegają obróbce cieplnej. Sterylizujemy zarówno słoiki, jak i pokrywki.
Przed zmieleniem porzeczek należy je dokładnie przygotować. A to jest kilka etapów. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest ich uporządkowanie, usunięcie nadmiaru - śmieci, niedojrzałych jagód.
Po usunięciu zepsutych jagód należy je spłukać wodą. Nie usuwaj ich jednak jeszcze z gałęzi. W przeciwnym razie sok zniknie!
Niemal natychmiast musisz spuścić wodę. I wypełnij ponownie. I tak - 3-4 razy. Następnie jagody są usuwane z gałęzi. I są myte szybko, ale bardzo ostrożnie.
Następnym krokiem jest szlifowanie. Czyli szlifowanie w wygodny sposób. Jeśli zmielisz porzeczki i cukier przez sito, otrzymasz trochę więcej odpadów i mniej samych porzeczek. Dlatego blender jest tutaj idealną opcją.
Znany z obecności wielu witamin, zwłaszcza kwasu askorbinowego, który jest niezbędny dla odporności. Ale obróbka cieplna niszczy witaminę C, dlatego wiele gospodyń domowych stosuje metodę „zimnego dżemu”. Przepis na porzeczki starte z cukrem pozwoli uzyskać smaczne i zdrowy deser. W artykule opisano, jak zrobić dżem.
Cechy procedury
Główną zaletą przepisu na porzeczki mielone z cukrem jest brak obróbki cieplnej. Ale jest to również jego wada: z powodu nieprzestrzegania technologii i warunków przechowywania taki produkt szybko się pogorszy. Dlatego ważne jest, aby przestrzegać prostych zaleceń:
- Jagody należy uporządkować, ponieważ zgniłe owoce zepsują wszystkie produkty. Porzeczki należy umyć i usunąć łodygi.
- Po umyciu owoce należy wysuszyć, ponieważ woda w „zimnym dżemie” tworzy środowisko, w którym mogą rozwijać się patogenne mikroorganizmy. Może to niekorzystnie wpłynąć na bezpieczeństwo produktu.
- Cukier uważany jest za konserwant, dlatego należy go dodawać w ilości wskazanej w przepisie. Zwiększanie i zmniejszanie stawki jest niepożądane.
- Banki należy sterylizować. Muszą być zamknięte hermetycznie, w tym celu stosuje się dachy metalowe, zwijane na klucz.
- Produkt przechowywany jest na zimno: w piwnicy, spiżarni, lodówce. Im niższa temperatura, tym lepiej zachowany deser.
Porzeczki można łączyć z innymi jagodami, na przykład malinami. Preparat ten przyda się na przeziębienia.
Przygotowanie słoików
Przed użyciem przepisu na porzeczki mielone z cukrem należy przygotować słoiki. Ten etap jest ważny, ponieważ od niego zależy czas przechowywania deseru. Przed sterylizacją potrzebujesz:
- Sprawdź słoiki pod kątem wiórów lub pęknięć, a następnie umyj je.
- Pojemniki z zakręcaną pokrywką są łatwe w użyciu. Tylko muszą ściśle przylegać, aby produkt zachował się przez długi czas.
- Korzystając z klasycznych osłon, należy upewnić się, że w środku nie ma rdzy, ale jest wysokiej jakości gumowa uszczelka.
- Jeśli używany do prania detergenty, następnie należy dokładnie płukać, aż szyba będzie idealnie czysta.
Sterylizacja słoików
Niektóre przepisy na świeże porzeczki mielone z cukrem wymagają sterylizacji słoików. Aby to zrobić, napełnij patelnię wodą i umieść ją na kuchence. Na górze umieszcza się metalowe sito, stojak lub siatkę. Słoik ustawić na sicie i pozostawić na 10-12 minut.
Jak wytrzeć jagody?
Przepis na porzeczki starte z cukrem, bez gotowania, jest bardzo prosty. Do przygotowania będziesz potrzebować:
- Blender, tłuczek, maszynka do mielenia mięsa – te urządzenia rozdrabniają jagody aż do uzyskania jednorodnej masy.
- Zamrażarka to miejsce do przechowywania żywności.
- Rondel - jeśli jest gotowanie.
- Drobne sito - do rozdrabniania jagód w celu usunięcia nasion.
Jakiego rodzaju pokryw powinienem używać?
Zaleca się zamrażanie produktu w pojemnikach na żywność z hermetyczną pokrywką. Pozwoli to zachować smak i aromat. Wskazane jest zawinięcie deseru w rulon szklane słoiki przy użyciu różnych pokrywek:
- Proste, metalowe.
- Z niespodzianką.
Przygotowanie
Aby zachować zalety jagód, należy przygotować na zimę porzeczki starte z cukrem. Przepis jest bardzo prosty. W zależności od miejsca przechowywania dobiera się ilość słodkiego składnika. Na przykład, jeśli korzystasz z piwnicy, będziesz potrzebować 1,75 kg, a podczas przechowywania produktu w pokoju jego ilość wzrasta. Należy pamiętać, że ilość cukru ma wpływ na przechowywanie.
Aby skorzystać z przepisu na czarne porzeczki starte z cukrem, należy przygotować:
- Jagoda - 1 kg.
- Cukier - 1,75-2,2 kg.
Porzeczki należy umyć, usunąć łodygi i liście. Następnie układa się go na ręczniku i przykrywa nim, aby usunąć wilgoć. Następnie jagody należy przenieść do plastikowej lub emaliowanej miski, a wszystko przykryć cukrem na wierzchu. Za pomocą maszynki do mięsa lub blendera musisz wszystko wymieszać. Wskazane jest wybranie drewnianej kruszarki, ponieważ w wyniku interakcji z metalem uwalniana jest witamina C.
Tarte porzeczki należy przykryć ręcznikiem i odstawić na kilka dni do rozpuszczenia się z cukrem. Jeśli regularnie mieszasz deser, proces przyspieszy, ale nie należy doprowadzać wszystkiego do fermentacji. Gotowy dżem wlewa się do słoików, cofając się 3-5 cm od krawędzi. Na wierzch wylewa się cukier (2 cm). Pojemniki należy przykryć pokrywkami. Powstały deser można umieścić w lodówce, spiżarni, piwnicy.
Kolejny przepis
Na zimę istnieje inny przepis na porzeczki starte z cukrem. Konieczne jest przygotowanie jagód i umieszczenie ich w głębokiej misce. Posyp warstwę cukru na wierzchu. Mieszaninę rozdrabnia się za pomocą blendera lub ubijaka, aż do uzyskania puree. Deser należy pozostawić do zaparzenia, co zajmuje około 60-90 minut.
Dżem wlewa się do pojemników na żywność z zamykanymi pokrywkami. Produkt należy umieścić w zamrażarce. Można go przelać do plastikowych kubków. Po zamarznięciu cieczy obrabiany przedmiot należy owinąć folię spożywczą chroniące przed wnikaniem zimowego chłodu.
Mniej słodki dżem
Będziesz potrzebował 1 kg porzeczek i 0,3-0,5 kg cukru. Jagody należy zmiksować, a następnie wymieszać z cukrem. Następnie układa się go w pojemnikach i posypuje resztą cukru. Pojemnik należy zamknąć i umieścić w zamrażarce.
Tam produkt będzie przechowywany przez długi czas nawet z niewielką ilością cukru. Jeśli w lodówce nie ma wystarczającej ilości miejsca, musisz wybrać przepis, w którym deser jest przechowywany w chłodnym pomieszczeniu.
Z malinami
Dżem malinowy się przyda. Do tego potrzebne jest 0,5 kg porzeczek, 1,3 kg cukru. A maliny wymagają 1 kg. Jagody należy przetrzeć przez sito, naprzemiennie z cukrem granulowanym. Następnie deser pozostawia się w lodówce na 1,5-2 dni. Następnie miesza się i umieszcza w słoikach, zamyka i odstawia na zimę. Dżem ten przyda się na przeziębienia, gdyż wzmacnia układ odpornościowy i obniża gorączkę. Wystarczy, że napijesz się z nim herbaty.
Korzyści z czarnej porzeczki
Owoce rośliny są aromatyczne, słodko-kwaśne. Jagody są uważane za cenne dla zdrowia ludzkiego. ma następujące korzystne właściwości:
- Wzmacnia układ odpornościowy, stosowany jest przy anemii i niedoborach witamin.
- Przywraca pamięć.
- Chroni przed miażdżycą.
- Ma działanie dezynfekujące.
- Normalizuje ciśnienie krwi.
- Oczyszcza naczynia krwionośne, wzmacnia serce.
- Obniża poziom cholesterolu.
- Przywraca apetyt.
- Usuwa radionuklidy.
- Poprawia widzenie.
Czerwone Ribesy
Istnieje prosty przepis na czerwone porzeczki starte z cukrem. Przechowywane ukończony produkt nie na długo i na zimno. Po otwarciu słoika należy go spożyć w krótkim czasie.
Będziesz potrzebować dojrzałej, suchej i czystej jagody. Należy go zmiażdżyć na miąższ. Masę należy wymieszać z cukrem, po czym należy ją zaparzyć, aż się rozpuści. Następnie produkt można przełożyć do słoików.
Korzyści z czerwonej porzeczki
Czerwone porzeczki są uważane za nie mniej przydatne. DO cenne właściwości włączać:
- Normalizacja funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego.
- Przywrócenie układu hormonalnego.
- Działanie przeciwzapalne.
- Efekt przeczyszczający.
- Wyeliminuj swędzenie i podrażnienia skóry (okłady).
- Obniżenie poziomu cholesterolu.
- Wzmocnienie naczyń krwionośnych.
- Przyspieszenie metabolizmu.
- Przywracanie odporności.
- Jej sok ma działanie moczopędne.
W ten sposób z porzeczek przygotowuje się pyszne i pyszne jedzenie. zdrowy dżem. Co więcej, nie jest poddawany obróbce cieplnej, dzięki czemu jest znacznie cenniejszy niż jakikolwiek inny produkt.