Delikatny królik w śmietanie w powolnej kuchence - przepisy kulinarne, funkcje gotowania i zalecenia. Królik w śmietanie w powolnej kuchence. Przepis na gotowanie królika w powolnej kuchence

Mięso królicze cenione jest na całym świecie. Ktoś go kocha specjalny smak, ktoś - za czułość, a ktoś - za niskokaloryczne. Tak czy inaczej, królik jest naprawdę poszukiwany zarówno w wykwintna kuchnia, a także w domu. Wszystko dlatego, że jest bardzo smaczny i delikatny!

Ogólne zasady przygotowania

Przed gotowaniem należy namoczyć tuszę królika w zimna woda. Odbywa się to, aby trochę oszczędzić mięso nieprzyjemny zapach. Następnie mięso jest całkowicie gotowe do dalszej obróbki.

Królik nie potrzebuje wielu przypraw ani składników, jest produktem samowystarczalnym. Najlepiej podawać z lekkie sosy i sałatki.

Królik ze śmietaną w powolnej kuchence

Czas na przygotowania

kalorie na 100 gram

Szczególnie delikatny jest soczysty królik namoczony w sosie śmietanowym.

Jak gotować:

Wskazówka: aby królik stracił swój specyficzny smak, można go namoczyć nie tylko w wodzie, ale także w serwatce lub oliwie z oliwek.

Mięso królika ze śliwkami

Suszone śliwki mogą nadać potrawie niezwykły słodkawy posmak. Ważne jest, aby był bez pestek.

Ile czasu - 2 godziny 10 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 133 kcal.

Jak gotować:

1. Umytą i osuszoną tuszę podzielić na porcje.
2. Wybierz tryb „Smażenie” i smaż mięso w misce multicooker przez pół godziny. Od czasu do czasu kawałki należy przewrócić na drugą stronę.
3. Pokrój marchewki bez skórki w paski i drobno posiekaj cebulę.
4. Dodaj te warzywa do mięsa i gotuj przez kolejne dziesięć minut.
5. Następnie dodaj musztardę, ketchup, śmietanę, tutaj przyprawy.
6. Tutaj wlej wodę. Powinno wystarczyć na 2/3 wszystkich królików. Dodaj sosy i przyprawy.
7. Wybierz tryb „Gaszenie” i gotuj przez półtorej godziny pod pokrywką.
8. Pół godziny przed zakończeniem programu suszone śliwki należy dodać do pozostałych składników.
9. Gdy multicooker zasygnalizuje koniec programu, danie można podać.

Wskazówka: aby uzyskać wyraźny smak suszonych śliwek, możesz ułożyć je nie w całości, ale drobno posiekane.

Gotowany królik z warzywami w wolnym naczyniu

Dietetyczne danie, które zachowuje wszystkie zalety warzyw i mięsa.

Jak długo to 35 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 81 kalorii.

Jak gotować:

1. Por umyć, odciąć białą część i drobno posiekać.
2. Pokrój filet na porcje i razem z cebulą przełóż do miski multicooker.
3. Wlej wodę tak, aby przykryła mięso. Pora roku.
4. Umieść na wierzchu kosz do gotowania na parze. Tutaj wrzuć resztę umytych warzyw, z wyjątkiem pomidorków koktajlowych. Dopraw je. Zamknij pokrywę.
5. Wybierz tryb „Multi-cook”, a następnie wybierz „Mięso” i ustaw minutnik na dwadzieścia pięć minut.
6. Wyjmij mięso i podawaj z warzywami i połówkami wiśni.

Wskazówka: danie można podawać prawie w dowolny sposób lub można je po prostu polać sok cytrynowy nad.

Jak gotować pieczone mięso królika?

Ta pieczeń nie jest tak tłusta jak gotowana z wieprzowiną. Smak jest bardzo przyjemny.

Ile czasu - 1 godzina 35 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 102 kalorie.

Jak gotować:

1. Umyj i osusz mięso. Do tego dania będziesz potrzebować tych części tuszy, które mają najwięcej mięsa, takich jak łapy.
2. Usuń skórkę z marchewki, zetrzyj na średniej tarce.
3. Cebulę bez łuski pokroić w drobną kostkę.
4. Umyj ziemniaki. Zdejmij skórkę, a następnie pokrój w drobną kostkę.
5. Wymieszaj śmietanę z określoną ilością wody, dopraw.
6. Włóż mięso do miski urządzenia. Wybierz tryb „Smażenie” z minutnikiem na dziesięć minut.
7. Wlej trochę oleju i usmaż królika ze wszystkich stron.
8. Dwie minuty przed zakończeniem programu dodaj do mięsa marchew i cebulę. Mieszać.
9. Po sygnale dodaj ziemniaki do pozostałych produktów. Wlej sos śmietanowy.
10. Zamknij multicooker pokrywką. Wybierz tryb „Gaszenie”. Przygotowanie potrawy zajmie godzinę.
11. Podawać przy stole po sygnale.

Wskazówka: aby danie było umiarkowanie tłuste, śmietana nie powinna zawierać więcej niż 20% tłuszczu. Można go zastąpić zwykłym jogurtem.

Jak dusić delikatne mięso królika z ziemniakami

Królik wyrusza pożywne ziemniaki. Są to dwa główne składniki, które pochłaniają sok warzywny i smalec.

Ile czasu - 1 godzina 25 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 84 kalorie.

Jak gotować:

1. Królik podzielony jest na wygodne części. Płukanie.
2. Umyj marchewki i obierz je. Pokrój na małe plasterki.
3. Obierz łuskę z cebuli i pokrój ją na półpierścienie.
4. Pokrój obrane ziemniaki w średniej wielkości kostkę.
5. Nasmaruj miskę urządzenia smalcem. Ustaw tryb „Smażenie”. Pozwól pojemnikowi się nagrzać, a następnie włóż tutaj mięso. Smażyć przez dziesięć minut, obracając łopatką.
6. Następnie dodaj cebulę do mięsa, wymieszaj, smaż przez kolejne pięć minut.
7. Dodaj marchewki i gotuj przez kolejne trzy minuty.
8. Następnie wlej bulion. Powinien przykrywać warzywa i królika.
9. Przełącz tryb na „Zupa” i gotuj przez pół godziny.
10. W tym czasie obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Dodaj go po czasie wraz z przyprawami.
11. Kontynuuj gotowanie przez kolejne pół godziny. Gdy ziemniaki są gotowe, danie można podać.

Wskazówka: jeśli nie ma wystarczającej ilości bulionu, możesz spokojnie dodać gorąca woda. Możesz nawet zastąpić nim bulion, aby danie okazało się mniej kaloryczne.

Przepis na danie z kremem

Niesamowicie delikatne mięso i namoczone miękkie ziemniaki pochłaniają mnóstwo przypraw. Idealny obiad!

Jak długo - 2 godziny 30 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 104 kalorie.

Jak gotować:

1. Zetrzyj kawałki królika z przyprawami i odstaw na godzinę do marynowania.
2. Cebulę bez łuski pokroić w paski.
3. Obrane ziemniaki należy pokroić w kostkę.
4. Ustaw tryb „Frying” i dodaj do miski multicooker topione masło. Smażyć w nim królika.
5. Następnie dodaj cebulę, smaż na złoty kolor.
6. Następnie włóż ziemniaki tutaj, również je trochę usmaż.
7. Śmietanę podgrzać w rondelku, a następnie przelać do miski. Powinny przykryć ziemniaki. Jeśli to za mało, dodaj wodę. Pora roku.
8. Zamknij pokrywę i ustaw tryb „Gaszenie”. Gotuj w ciągu godziny. Podawać z zieleniną.

Wskazówka: krem ​​musi być podgrzany. Jeśli wylejesz je na zimno, ziemniaki mogą ciemnieć.

Najcenniejsze u królika są części grzbietowe i nogi. Najlepiej dodawać je do potrawy, gdy nie są używane. cała tusza. Do duszenia zaleca się zabranie młodego, dobrze odżywionego królika. A oto chude zwierzę z Twarde mięso bardziej odpowiedni do kotletów i klopsików.

Im starszy królik, tym dłużej musi być moczony. Jeden z najszybszych i skuteczne sposoby wyciągać nieprzyjemny zapach- marynować tuszę przez kilka godzin w białym winie. Następnie po prostu spłucz i wysusz. Smak alkoholu w mięsie nie będzie wyczuwalny.

Wolna kuchenka zawsze pomaga ugotować maksimum soczyste dania. A delikatne mięso królika jest szczególnie wybredne, ponieważ szybko schnie. Dlatego tak ważne jest karmienie go sokiem warzywnym, wodą, bulionem, śmietaną, śmietaną i innymi sosami. Pozwala to na tworzenie dziesiątek nowych dań.

Gotowanie królika w śmietanie w powolnej kuchence: pyszny przepis na duszonego królika w powolnej kuchence

Mięso królika uważane jest za dietetyczne, niskokaloryczne. Zawiera mniej tłuszczu i łatwo przyswajalnego białka niż wieprzowina czy wołowina, bogata w witaminy B i C, minerały (w szczególności żelazo). Udowodniono, że królik jest strawny Ludzkie ciało o 90%, podczas gdy wołowina to tylko 62%.

Ale pomimo wszystkich korzyści i niesamowity smak mięso królicze nie jest często spotykane w codzienna dieta. Ktoś myśli, że ugotowanie go jest niezwykle trudne, kogoś nie stać na cenę, a są tacy, którzy nie mogą przezwyciężyć litości dla uroczego zwierzęcia, więc całkowicie odmawiają spróbowania mięsa królika.

Tym, którzy zdecydują się ugotować królika, proponuję: duszony królik w śmietanie - przepis i pomocne wskazówki, co pomoże zachować zgodność z technologią gotowania i sprawi, że danie będzie jeszcze smaczniejsze.

Zazwyczaj mięso królicze jest duszone, gotowane lub smażone, po pocięciu tuszy małe kawałki. Przed cięciem należy go całkowicie rozmrozić.

Jak ubić królika

W celu oddzielenia grzbietu należy przeciąć królika w rejonie ostatniego kręgu lędźwiowego. Do takich celów lepiej jest użyć noża i nożyczek kuchennych, aby nie zmiażdżyć delikatnych kości na małe fragmenty. Mięso kroimy nożem, a kość gryziemy nożyczkami. Dalej wzdłuż stawów oddzielamy dwie tylne nogi, dzieląc je na pół. Odcinamy łapy od przedniej części, wykonujemy 3-4 poziome nacięcia na tułowiu i w ten sposób dzielimy je na porcjowane kawałki. Jeśli tusza jest duża, to nożyczkami kuchennymi dzielimy skrzynię na mniejsze części.

Aby mięso było bardziej miękkie i straciło charakterystyczny dla mięsa króliczego smak, należy je namoczyć w zwykłej przegotowanej wodzie lub marynować z winem, serwatką, Oliwa z oliwek z mieszanką przypraw. Wskazane jest wykonanie tej procedury w nocy, wkładając mięso do lodówki..

Najczęściej duszony królik jest gotowany z warzywami i podawany z wszelkiego rodzaju sosami. Przyprawy i zioła pomagają wzbogacić smak potrawy: wawrzyn, liście bazylii, zwykły koperek i pietruszka, goździki, mielony czarny pieprz, rozmaryn, kolendra, czosnek.

Proponowany przepis na królika w śmietanie nadaje się do gotowania w dowolnej powolnej kuchence. Na zdjęciu multicooker firmy Philips.

Duszony królik w śmietanie w wolnym naczyniu dobrze komponuje się z i.

Składniki na duszonego królika w śmietanie:

• mięso królicze - ok. 2 kg (tusze średniej wielkości)
• rafinowany olej słonecznikowy- do smażenia
• 3-4 ząbki czosnku
• 1 duża marchewka
• 2 średnie cebule
• 350 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
• sól dla smaku
• pieprz czarny - do smaku
• świeży koperek i pietruszka - do smaku

Duszony królik w powolnej kuchence - przepis z opisem krok po kroku

Tuszę królika kroimy na średniej wielkości porcje. Usuwamy nadmiar tłuszczu. Mięso zalać zimną przegotowaną wodą, namoczyć w lodówce na 12 godzin.

Po chwili spuszczamy wodę, mięso myjemy pod bieżącą wodą, nadmiar wilgoci usuwamy ręcznikami papierowymi.

Czyścimy czosnek z łuski, kroimy w plasterki.

Wlej olej na patelnię i dobrze podgrzej zawartość, dodaj czosnek. Smażyć na średnim ogniu każdy kawałek mięsa z każdej strony, aż złoto-brązowy.

Duszony królik w powolnej kuchence - przepis dla tych, którzy nigdy nie gotowali mięsa króliczego

Nasmaruj dno miski multicooker olejem i dodaj smażonego królika. Czosnek zostawiamy na patelni, bo już podczas smażenia nadał zapachu olejowi i mięsu.

Ustawiamy tryb „Pieczenie” / „Smażenie” na 40 minut.

Podczas gotowania kilka razy zamieszaj mięso.

Czyścimy cebulę i marchew. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki w krążki.

Drobno posiekaj koperek i pietruszkę.

Dodaj około 70 ml kwaśnej śmietany. gotowana woda, sól i pieprz. Mieszamy. Królik będzie duszony w tym sosie.

Po zakończeniu gotowania w trybie smażenia przełączamy multicooker w tryb „Gaszenie” / „Gaszenie”, ustawiamy czas - 1 godzinę. Dopiero w tym momencie po raz pierwszy solimy mięso (skórka już się utworzyła, a mięso pozostanie soczyste). Dodaj warzywa, wszystko polej sosem śmietanowym i wymieszaj.

Po wyłączeniu powolnej kuchenki dodaj czarny pieprz i posiekane warzywa.

Królik w śmietanie w powolnej kuchence jest gotowy!

Mięso królika staje się niezwykle delikatne i pachnące, rozpływa się w ustach. Koniecznie wypróbuj ten przepis na duszonego królika w śmietanie.

Doprawione sałatką świeże warzywa, ryż, ziemniaki, kasza gryczana lub makaron.

Smacznego!

Cześć wszystkim! Jeśli chodzi o zimę, sezon na króliki zaczyna się na targu iw supermarketach. Dzisiaj chcę wam dać przepis na zrobienie pysznego duszonego królika w powolnej kuchence. Zgodnie z tekstem podam zalecenia dotyczące gotowania królika w zwykły sposób na piecu.

Królika można dusić w śmietanie, śmietanie, winie, z ziemniakami lub po prostu z warzywami, jego mięso jest soczyste i delikatne, ponadto jest dietetyczne i lekkostrawne. Kiedyś dusiłem królika na kuchence w rondlu lub w piekarniku, potem dostosowałem ten przepis do multicookera Panasonic, w którym królik jest duszony we własnym soku.

Do przepisu na duszonego królika w powolnej kuchence potrzebne będą:

• Królik - tusza,
• Cebula duża - 1-2 szt.,
• Pieprz czarny mielony i groszek,
• korzen pietruszki,
• liść laurowy - kilka sztuk,
• Śmietana ciężka - ¾ szklanki
• Woda lub wino - ½ szklanki

(zwykłe okulary)

Jak gotować duszonego królika w powolnej kuchence

Kupiliśmy królika od rolnika na targu, z reguły sprzedają go z podrobami (wątroba, serce i nerki) i jedną łapą nieobraną. Robi się to po to, aby było jasne, że to królik, a nie kot (ich tusze są bardzo podobne ;-)).

Odetnij nogę królika, umyj ją, pokrój na porcje i włóż razem z wnętrzem do miski multicooker.

Obierz i pokrój cebulę na półpierścienie, wyślij do mięsa królika wraz z solą, pieprzem, przyprawami, liściem laurowym. Lekko wymieszaj. Umieść tam ciężką śmietanę lub śmietanę.

Kiedy duszę królika na kuchence, zawsze kładę na dnie rondla cienko pokrojony w plastry smalec. Dodaj trochę wody lub wina do królika, ten płyn będzie potrzebny na pierwszym etapie ogrzewania, wtedy królik odda własny sok i będzie w nim dusić. Co w rzeczywistości nie zawsze działa na piecu. To jest różnica między duszeniem królika na kuchence a gotowaniem w multicookerze, będziesz musiał dodać więcej wody.

Włącz wolną kuchenkę w trybie „duszenia” na 2 godziny, możesz mniej dusić, tylko mięso nie będzie tak delikatne.

Duszony królik ze śmietaną lub kwaśną śmietaną jest gotowy,

po sygnale otwórz wolnowar i przełóż go do głębokiego naczynia (jak widać na zdjęciu, w króliku jest dużo soku, można go podawać z pysznym bulionem w głębokich miskach z

• 0,5 kg mięsa króliczego
• 1 marchewka
• 3 ząbki czosnku,
• 30 g masła,
• pieprz,
• 300 g kwaśnej śmietany
• żarówka,
• pęczek koperkowy,
• 2 łyżki oleju słonecznikowego i soli.

• Czas przygotowania: 00:15
• Czas na przygotowanie: 01:20
• Porcje: 2
• Złożoność: światło

Gotowanie

Na wstępie należy przedstawić metodę klasyczne gotowanie Królik. Soczyste i smaczne mięso w powolnej kuchence w sos śmietanowy idealny do karmienia niemowląt, osób starszych i każdego, kto jest zwolennikiem dietetyczne jedzenie. Mięso królika było zawsze brane pod uwagę produkt dietetyczny, który jest przydatny dla wszystkich bez wyjątku.

1. Tuszkę królika pokroić na porcje, umyć i osuszyć. Tłuszcz z mięsa należy odciąć, bo inaczej mięso nie okaże się dietetyczne.
2. Uruchom multicooker, ustawiając go w trybie „Smażenie” i ustawiając temperaturę na 150-160 stopni. Do miski wlej olej słonecznikowy i dodaj do niego odrobinę masła. Gdy olej jest gorący, wkładamy do niego kawałki mięsa i smażymy je z obu stron, nie zamykając pokrywki. Masło sprawi, że mięso będzie miękkie, a olej słonecznikowy jest niezbędny, aby pierwszy się nie przypalił.
   

   Jeśli w multicookerze nie ma trybu „Smażenie”, możesz użyć „Pieczenia” - w zależności od modelu smażona skórka może nie działać.

3. Smażone mięso królika układamy na talerzu, a tłuszcz zostawiamy w pojemniku. Podczas smażenia mięsa cebulę można ugotować, obrać i drobno posiekać. Cebula lepiej zastąpić go porem, ale tylko jego białą część - jest bardziej delikatny i pachnący.
4. Marchewkę pokroić w paski lub natrzeć na tarce. Lepiej jest użyć młodego warzywa - jest bardziej delikatne i soczyste. Obniż temperaturę w sprzęt kuchenny do 120 stopni i umieść pokrojone warzywa w misce z olejem. Jeśli to nie wystarczy, dodaj któryś z używanych. Smażyć do miękkości i złocistego brązu.
5. Następnie ułóż na nich kawałki mięsa króliczego, dopraw solą i pieprzem, wszystko dokładnie wymieszaj. Zamknij pojemnik pokrywką i ustaw tryb „gaszenia” na 40-50 minut.
6. Podczas duszenia mięsa należy zrobić sos. Najpierw warto obrać i przepuścić czosnek przez kruszarkę. Niezbędne jest, aby mięso było pikantne. Konieczne jest również spłukanie, wysuszenie i drobno posiekane koperek.
   Do śmietany, soli i pieprzu wrzucamy czosnek i koperek. Aby śmietana nie zsiadła, dodaj do niej trochę mąki i dokładnie wymieszaj. Z domowa kwaśna śmietana nie jest to konieczne, zwykle się nie składa.
7. Po czasie duszenia nałożyć sos na mięso i wymieszać. Zamknij miskę pokrywką i gotuj przez 30-40 minut.
8. Gotowe mięso wyłożyć na talerz, posypać świeżymi ziołami i polać sosem z miski multicooker. Jeśli mięso jest dobrze duszone, łatwo oddzieli się od kości.

Gotowane młode ziemniaki, ryż lub makaron są idealne dla królika w śmietanie. Aby posiłek nie był ciężki, zaleca się podawać warzywa w formie sałatki lub po prostu posiekane.

Wraz z pojawieniem się multicooker młodych gospodyń domowych w życiu codziennym, liczne przepisy na przygotowywanie różnych ciast proste posiłki. Dotyczy to szczególnie mięsa. różne odmiany. W końcu gotowanie przy użyciu prezentowanej Urządzenia kuchenne znacznie skraca czas duszenia mięsa, a także wydatkowane siły. Idealnie uzyskuje się królika w powolnej kuchence w sosie śmietanowym - danie świetnie nadaje się na świąteczny stół, a także działa jako dieta dla dietetyków (kwaśna śmietana ma niską zawartość tłuszczu).

Na pełny posiłek możesz ugotować "złożone" danie - niech to będzie królik z ziemniakami duszonymi w śmietanie. Dodając warzywa do mięsa, otrzymujemy pełny posiłek: zarówno mięso jak i przybranie. A wszystko odbywa się bardzo szybko minimalny zestaw produkty.

Wymagane są następujące składniki:

• 500 g mięsa króliczego,
• 8 ziemniaków
• 150 g kwaśnej śmietany
• 2 małe marchewki
• 2 główki bzu (można zastąpić zwykłą cebulą) cebula,
• koperek i przyprawy.

Kolejność prac przedstawia się następująco:

1. Przede wszystkim należy przygotować warzywa: cebulę drobno posiekać, marchewki utrzeć na tarce, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, a koperek posiekać.
2. Drobno posiekaj mięso królika i umieść je w misce multicooker, usmaż w trybie „Smażenie” ze wszystkich stron na złoty kolor w dowolnym oleju.
3. Następnie umieść w pojemniku na górze krojenie warzyw, dodaj trochę wody. Połóż ziemniaki na plastry, dopraw przyprawami i zalej kwaśną śmietaną rozcieńczoną wodą. W celu „zapobiegania” można dodać trochę mąki, aby śmietana nie zamieniła się w nieatrakcyjne „granulki”.
4. Zamknij pojemnik pokrywką, ustaw tryb „gaszenia” i gotuj przez godzinę.
5. Królik w powolnej kuchence z dodatkiem ziemniaków jest bardzo smaczny i delikatny. Przed podaniem danie można posypać posiekanymi ziołami.

Królik z jabłkami w sosie śmietanowym

Niezwykły smak i delikatność królikowi nadaje duszenie go z warzywami i jabłkiem. Taki królik w powolnej kuchence jest godny świątecznego stołu. Jest dość wysokokaloryczny, ponieważ używa się wysokotłuszczowej śmietany. W przeciwnym razie ten delikatny i bogaty smak warzywa.

Będzie wymagane następujące produkty do przygotowania prezentowanego dania:

• 1,5 kg mięsa króliczego,
• 500 ml śmietany 30% tłuszczu,
• cebula i marchewka,
• 40 g masła i 3 łyżki olej roślinny,
• 2 jabłka
• 4 ząbki czosnku,
• świeża bazylia i kurkuma
• sól pieprz.

Przygotuj danie w kolejności:

1. Tuszę królika podzielić na porcje, umyć i osuszyć. Ustaw wolną kuchenkę w trybie „Smażenie”, wlej olej słonecznikowy do pojemnika i włóż masło, pozwól im się rozgrzać. Posolić kawałki mięsa i doprawić czarnym pieprzem, suszoną bazylią. Włóż je do miski i smaż ze wszystkich stron, aż złoto-brązowy przez pół godziny bez zamykania pokrywki.
2. Obierz i pokrój cebulę i marchewkę, cebulę w krążki, a marchewkę w paski. Technikę mielenia można zmieniać w zależności od upodobań smakowych.
3. Smażonego królika wyjąć z pojemnika i ułożyć na talerzu, a w pozostałym z niego oleju smażyć warzywa do miękkości.
4. Oddzielnie wymieszaj śmietanę z czosnkiem zmiażdżonym w prasie czosnkowej, pieprzem, mrożoną bazylią, kurkumą, solą i pieprzem, dobrze wymieszaj.
5. Mięso włożyć z powrotem do wolnowaru, polać sosem śmietanowym. Delikatnie ułóż na wierzchu pokrojone jabłka. Włącz urządzenie w trybie „Gaszenie” na 1,5 godziny. Przykryj pojemnik pokrywką.
6. Sprawdź stopień gotowości i ilość płynu po 40 minutach.Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj wodę.
7. Pod koniec czasu należy sprawdzić sztywność mięsa, jeśli nie jest gotowe, dusić przez kolejne 20 minut - przygotuj się na więcej czasu. Gotowego królika połóż na stole, posyp świeżo posiekanymi ziołami.

Gulasz z królika można ugotować w sosie śmietanowym z pieczarkami. Wysoko smaczne danie które mogą być oferowane za świąteczny stół i na codzienny lunch.

Oto poniższa lista wymaganych produktów:

• 2 kg mięsa króliczego,
• 200 g pieczarek,
• litr mleka
• 200 g marchewki
• żarówka,
• 300 g kwaśnej śmietany
• masło i olej roślinny,
• łodygi pietruszki, sól i pieprz.

Wydaje się, że następujący przepływ pracy wygląda następująco:

1. Mięso królicze pokroić na małe kawałki, umyć, osuszyć i zalać mlekiem, odstawić na 8-10 godzin. Jest to szczególnie wymagane w przypadku starego królika, młode mięso królika można gotować bez niego.
2. Wyjmij mięso z mleka i dopraw solą i pieprzem. Umieść go w pojemniku multicookera i gotuj w trybie „Gaszenie” przez około 2 godziny.
3. W tym czasie przygotuj sos z pieczarkami. Pokrój pieczarki na talerze. Obierz marchewki i cebulę i pokrój w paski. Pokrój łodygi pietruszki na małe kawałki.
4. Oddzielnie usmaż warzywa i grzyby na patelni. masło do miękkości. Następnie wlej śmietanę na patelnię i gotuj przez 10 minut.Do sosu dodaj posiekane warzywa.
5. Po upływie czasu ustawionego na urządzeniu otwórz pokrywkę i polej królika sosem. Ustaw na 30 minut w trybie „Pieczenie” - jest to konieczne, aby danie było gotowe.
6. Gotowego królika połóż na talerzu i zalej kremowy sos grzybowy. Użyj do dekoracji tłuczone ziemniaki- to najbardziej odpowiednia opcja.

Królik jest niepopularnym mięsem wśród populacji, choć uważany jest za dietetyczny i niskokaloryczny. Powinien być wprowadzony do diety nie tylko dla chorych i dzieci, ale także dla każdego, kto dba o swoje zdrowie. Nie bój się używać mięsa króliczego - fantazjuj i dbaj o swoje zdrowie.

Dziś udusimy królika w śmietanie w powolnej kuchence. W końcu to kwaśna śmietana sprawia, że ​​mięso królicze jest najdelikatniejsze w smaku, nadaje temu mięsu bogaty i niezwykły aromat. A gotowanie w powolnej kuchence będzie proste i gwarantuje sukces.

Ten przepis na królika w powolnej kuchence ze śmietaną jest odpowiedni dla wszystkich modeli. W każdym multicookerze, niezależnie od producenta, dostępne są tryby duszenia i pieczenia, z których można korzystać. Gdy tryb smażenia jest obecny, jeszcze lepiej, to na pierwszym etapie z niego skorzystamy. Dzisiaj mój królik jest w śmietanie w wolnowarze Redmond.

Dla większej delikatności królika można namoczyć w wodzie (2-3 godziny) przed gotowaniem lub marynować w białym winie, serwatce lub mieszance oliwy z oliwek i czosnku. Marynowanie złagodzi również specyficzny smak królika. Jeśli jednak królik jest młody, a ty jesteś jednym z tych smakoszy, którzy wręcz przeciwnie, lubią zapach mięsa królika w gotowe danie wszystkie te środki nie są potrzebne. Gotowałem bez Trening wstępny mięso.

Produkty do przepisu królika duszonego w śmietanie w powolnej kuchence
Królik	1-1,5 kg
Cebula	1 średnia główka (100 gramów)
Marchewka	1 średnia (100 gramów)
Czosnek	2 goździki
Śmietana 20%	3 czubate łyżki stołowe
Mleko czy woda)	1/2 kubka
Mąka	2 łyżeczki ze zjeżdżalnią
Olej roślinny (lub ghee)	1 łyżka stołowa
Liść laurowy	1 kawałek
groszek ziele angielskie	2 groszki
Czarny pieprz mielony	smak
Sól	do smaku (około 3/4 łyżeczki)

Jak ugotować królika w powolnej kuchence ze śmietaną

Usuwamy grubą białą folię, która pokrywa tuszę z królika i kroimy na porcje.

Czyścimy cebulę i marchew. Cebulę pokroić w drobną kostkę i marchewki natrzeć na grubej tarce.

Obierz kilka dużych ząbków czosnku i pokrój je w cienkie plasterki.

Programujemy multicooker na tryb pieczenia lub smażenia na 30 minut. Do miski wlej jedną łyżkę oleju roślinnego (możesz użyć roztopionego masła). Podsmaż cebulę i marchew, aż cebula będzie przezroczysta.

Rozprowadzamy kawałki mięsa, mieszamy. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aby kawałki mięsa „chwyciły się”, to znaczy poszarzały ze wszystkich stron. Następnie, przy dalszym hartowaniu, zachowają soczystość.

Pomiędzy mieszaniem :), zrób sos. W misce wymieszać śmietanę, zimne mleko, mąkę, sól i czarny pieprz. W przypadku braku mleka można go zastąpić wodą. Ale z mlekiem sos będzie miał bardziej harmonijny smak i większą jednolitość.

Jeśli lubisz eksperymentować ze smakiem, oto lista przypraw odpowiednich do potraw z królika: oregano, tymianek (tymianek), seler, cytryna, goździki, cynamon, jałowiec (jagody), rozmaryn, kolendra.

Dodaj do sosu niepełną szklankę wody, wymieszaj trzepaczką, aby śmietana i mąka dobrze rozpuściły się w płynie.

Gdy kawałki królika zaczną się lekko rumienić, wlej sos, wymieszaj, dodaj piment i liść laurowy. Pozostaje ugasić królika w powolnej kuchence ze śmietaną. Programujemy multicooker na tryb gaszenia na 1 godzinę 30 minut. Po sygnale sprawdź, czy mięso jest gotowe. Jeśli królik nie jest zbyt młody lub powolna kuchenka ma niską moc, możesz dodać kolejne 30 minut lub nawet 1 godzinę do tego samego trybu gaszenia.