Pieczarki smażone na oleju. Pieczarki smażone z ziemniakami i cebulą: przepis ze szczegółowym opisem. Jak gotować smażone pieczarki na patelni
Smażone pieczarki to smaczne i łatwe w przygotowaniu danie, które można jeść z różnymi dodatkami, a także do gotowania pyszne sałatki, przekąski i inne dania, dlatego w tym artykule postaramy się bardziej szczegółowo zrozumieć, jak prawidłowo smażyć pieczarki na patelni i jak długo będą gotowe.
Jak długo smażyć pieczarki na patelni?
Czas smażenia pieczarek zależy od tego, jakie grzyby zostaną użyte (świeże lub mrożone), a także od ich krojenia (smażymy drobno, grubo posiekane lub w całości). Przyjrzyjmy się bliżej, jak długo smażyć pieczarki, aż będą gotowe:
- Jak długo smażyć świeże pieczarki na patelni?Świeże pieczarki pokrojone w kawałki (plastry) smażymy średnio przez 15 minut na średnim ogniu (drobno posiekane pieczarki w małych ilościach można smażyć w ciągu 3-5 minut).
- Jak długo smażyć mrożone pieczarki na patelni? Zamrożone pieczarki należy smażyć przez 10-15 minut, bez uprzedniego rozmrażania.
Dowiedziawszy się, ile minut smażyć pieczarki, rozważymy teraz bardziej szczegółowo proces ich przygotowania w domu.
Najprostszy i w szybki sposób smażenie pieczarek to smażenie ich olej słonecznikowy na patelni i, w zależności od celu ich smażenia, w trakcie można dodać smażoną cebulę, śmietanę itp. Przyjrzyjmy się bliżej, jak smażyć pieczarki na patelni:
- Dokładnie spłucz świeże grzyby pod prąd zimna woda, zdejmij folię pod czapkami (jeśli są) i odetnij nożem zaciemnione miejsca na pieczarkach. Jeśli pieczarki były zamrożone, po prostu wyjmij je z lodówki na 10 minut przed pieczeniem, aby trochę się rozmroziły.
- Umyte pieczarki pozostawiamy na durszlaku na 5-10 minut, aby woda całkowicie z nich spłynęła, po czym kroimy je w równe plasterki.
- Wlać na patelnię olej roślinny tak, aby zakryła całe dno patelni (nie trzeba dużo wlewać) i rozgrzewamy na dużym ogniu (olej powinien być gorący, ale nie gorący).
- Przygotowane pieczarki przełożyć na patelnię i smażyć na średnim ogniu przez 10-15 minut do miękkości (przeciętnie pieczarki świeże i mrożone smażą się mniej więcej w tym samym czasie, z wyjątkiem drobno posiekanych świeżych grzybów w małych ilościach, które są smażone jak frytki w 3-5 minut).
- Na 2-3 minuty przed końcem smażenia posolić i popieprzyć grzyby do smaku. Można też na osobnej patelni na oleju słonecznikowym podsmażyć posiekaną cebulę i dodać ją do grzybów na 5 minut przed końcem smażenia, jeśli chcemy uzyskać pyszne smażone pieczarki z cebulą).
Uwaga: wiele osób jest zainteresowanych pytaniem: czy pieczarki należy gotować przed smażeniem? Przed smażeniem nie jest konieczne gotowanie pieczarek, zależy to od upodobań, ale jeśli planujesz najpierw ugotować grzyby, zrób to w ciągu 5-7 minut od zagotowania się wody na patelni.
Sezon grzybowy już dawno się skończył, ale ku uciesze miłośników grzybów można kupić pieczarki cały rok. Bardzo lubię gotować te białe. aromatyczne grzyby, które są bardzo łatwe w przygotowaniu. Kolejną ważną zaletą pieczarek jest ich niskokaloryczna, tylko 27 kalorii na 100 gramów. Zatem ci, którzy monitorują swoją wagę, mogą bezpiecznie włączyć to do swojej diety. wspaniały grzyb. Pieczarki zawierają wiele minerałów i witamin: PP, B, E, D, a także żelazo, fosfor, potas i cynk. Pod względem ilości fosforu pieczarki nie ustępują owocom morza. Dlatego często gotuję smacznie smażone pieczarki dla Twojej rodziny. Udostępniam przepis krok po kroku ze zdjęciami, które szczegółowo ilustrują cały proces.
Potrzebujemy więc:
- pieczarki - 250-300 gramów;
- mielona kolendra - do smaku;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 łyżeczka;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Jak gotować smażone pieczarki na patelni
Wybierając grzyby, zwracaj uwagę, aby były świeże, lekkie i aromatyczne. Więc. grzyby należy umyć i pokroić.
Rozgrzej patelnię, wlej bezwonny olej roślinny. Nie lubię, gdy aromat pieczarek dominuje nad aromatem oleju słonecznikowego.
Pieczarki wrzucamy na patelnię i smażymy.
Posyp grzyby kolendrą, solą i pieprzem.
Grzyby zaczną puszczać sok, w którym następnie należy je gotować na małym ogniu.
Gdy płyn odparuje, smaż pieczarki na ładny złoty kolor. Gotowanie pieczarek na patelni zajmuje niecałe 15 minut.
Gotowe grzyby ułóż w pięknym talerzu, misce lub salaterce i podawaj.
Mają pyszne pieczarki jasny aromat, smaczny i doskonale uzupełni każdą przystawkę. Kocham służyć Smażone grzyby Z .
Smażone pieczarki przygotowane według mojego przepisu mogą być doskonałym nadzieniem do wypieków i innych wypieków. Pamiętaj i gotuj z miłością! 🙂
Pieczarki to praktycznie najczęstsze grzyby, bardzo sycące i smaczne.
Ich niska cena, zalety, jakość i łatwość przygotowania sprawiają, że grzyby te są poszukiwane we wszystkich kuchniach świata.
Pieczarki mogą służyć zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do innych potraw.
Pieczarki doskonale nadają się do dań na ciepło, a także do zimnych przystawek i sałatek. Pieczarki można gotować, marynować, piec, jeść na surowo i oczywiście smażyć.
Najpopularniejszym sposobem przygotowania tych grzybów jest smażenie pieczarek na oleju. Aby z powodzeniem je przygotować, trzeba umiejętnie zastosować istniejącą wiedzę, umiejętności i wyobraźnię opartą na przepisach.
Jak prawidłowo smażyć pieczarki. Ogólne zasady przygotowania potraw smażonych z pieczarkami
Pieczarek nie trzeba gotować bezpośrednio przed smażeniem.
Zawartość kalorii w gotowanych i smażonych pieczarkach będzie bezpośrednio zależeć od ilości użytego oleju.
Pieczarki należy dokładnie umyć i wytrzeć. Grzyby najlepiej po prostu osuszyć wilgotną szmatką, ograniczając jednocześnie ich kontakt z wodą, ponieważ od tego zależy czas gotowania pieczarek.
Jeśli łodyga grzyba jest brudna, należy ją odciąć nożem, oczyścić z różnych uszkodzeń i pokroić w plasterki.
Smażyć grzyby lepiej w częściach– pieczarki ułożone w jednej warstwie na patelni z masłem smażą się bardzo szybko i efektownie.
Na prawidłowe przetwarzanie Gotowane na małym ogniu pieczarki nie smażą się i nie tracą objętości.
Pieczarki zaleca się posolić i przyprawić pod koniec smażenia.
Zamrożone pieczarki należy najpierw ugotować w lekko osolonej wodzie, następnie osuszyć i dopiero potem usmażyć.
Przepis 1. Pieczarki smażone z cebulą w śmietanie
Składniki:
Świeże grzyby – 0,5 kg.
Cebula – 2 szt.
Kwaśna śmietana.
Pieprz i sól nie są dla każdego.
Olej (roślinny) – 120 ml.
Zieloni - dowolne.
Metoda gotowania:
Świeże grzyby należy oczyścić, dokładnie umyć pod wodą i położyć na serwetce do wyschnięcia.
Następnie pieczarki należy pokroić w plasterki.
Następnie cebulę należy obrać i pokroić w drobną kostkę.
Następnie na rozgrzany olej na patelni wrzucamy cebulę i smażymy ją często mieszając przez 3-4 minuty.
Następnie do cebuli dodajemy grzyby i smażymy je na małym ogniu przez 15-20 minut, aż się zarumienią. Podczas gotowania pieczarki należy posolić i posypać pieprzem.
Smażone pieczarki z cebulą należy udekorować ziołami i podać.
Przepis 2. Pieczarki smażone na oleju z białym winem
Składniki:
Grzyby – 0,5 kg.
Czosnek – 4 ząbki.
Wino – 100/200 ml.
Oliwa z oliwek).
Pietruszka.
Sól i pieprz – nie dla każdego.
Metoda gotowania:
Pieczarki należy oczyścić z ziemi i pokroić w plasterki. Na patelni na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmaż wcześniej obrany i posiekany czosnek.
Następnie dodaj grzyby do czosnku i rozpocznij proces smażenia.
Po zakończeniu smażenia do grzybów należy dodać wino, posypać je pieprzem i posolić. Następnie należy kontynuować gotowanie produktu na wolnym ogniu, aż wino całkowicie odparuje.
Pod koniec gotowania grzyby należy udekorować ziołami i podać.
Przepis 3. Jak smażyć pieczarki na węglach
Składniki:
Pieczarka.
Sok cytrynowy.
Olej (warzywny) lub majonez (śmietana).
Metoda gotowania:
Aby grzyby okazały się apetyczne i smaczne, należy je marynować.
Obrane i umyte grzyby należy marynować w konserwowanym soku z cytryny z przyprawami i olejem roślinnym.
Jeśli chcesz, możesz marynować grzyby, używając majonezu lub kwaśnej śmietany zamiast oleju roślinnego.
Ponadto grzyby należy po marynowaniu usmażyć w całości lub w połówkach. Pieczarki należy marynować przez 40-50 minut.
Następnie marynowane grzyby należy nałożyć na szaszłyki lub umieścić na ruszcie.
W ten sposób pieczarki należy smażyć ze wszystkich stron przez 15-20 minut, ale nie długo, aby nie straciły elastyczności i objętości.
Przepis 4. Pieczarki smażone z cebulą i ziołami
Składniki:
Pieczarki 8-10 szt.
Masło (masło) – 30 gr.
Sok z cytryny – 30 ml.
Sól pieprz.
Zieloni (koperek, pietruszka).
Metoda gotowania:
Najpierw należy dokładnie opłukać grzyby i parzyć je wrzącą wodą.
Czapki grzybów należy oczyścić z folii. Jeśli czapki są duże, należy je pokroić na kilka części. Łodygi grzybów również należy odciąć.
Musisz także przygotować cebulę - obierz ją i posiekaj.
Następnie do cebuli i pieczarek dodać sól i pieprz. Następnie dodaj posiekane warzywa i gotuj przez kolejne 10-12 minut.
Gdy pieczarki zmiękną, dodać śmietanę, sok z cytryny i całość ponownie zagotować.
Tak przygotowane grzyby można podawać do obiadu lub kolacji jako dodatek.
Przepis 5. Smażone pieczarki ze skwarkami
Składniki:
Pieczarki 0,5 kg.
Smalec – 50 gr.
Cebula – 2 szt.
Sól pieprz.
Koper, kolendra.
Metoda gotowania:
Grzyby należy zalać osoloną wodą, a po pewnym czasie odcedzić płyn, osuszyć pieczarki i pokroić w paski.
Cebulę należy obrać i pokroić w drobną kostkę.
Smalec należy również pokroić w kostkę i umieścić na patelni, a następnie smażyć aż złotobrązowa skórka.
Następnie do skwarków dodać grzyby i cebulę i wszystko usmażyć. Następnie, gdy woda z grzybów odparuje, należy dodać do nich sól i kontynuować gotowanie pod pokrywką przez kolejne 10 minut.
Po ugotowaniu grzybów należy je udekorować ziołami.
Przepis 6. Smażone pieczarki z kapustą
Składniki:
Grzyby – 250 gr.
Cebula – 200 gr.
Kapusta – 450 gr.
Marchew – 180 gr.
Olej (roślinny) – 180 ml.
Sól pieprz.
Metoda gotowania:
Kapustę należy pokroić w cienkie paski. Pokrój słodką paprykę w pierścienie. Lepiej zetrzeć marchewki.
Następnie przygotowane w ten sposób warzywa należy wymieszać w głębokiej salaterce, dodać sól i pieprz.
Następnie na patelnię na rozgrzanym oleju włóż cebulę oraz wstępnie umyte, obrane i pokrojone w plasterki pieczarki.
Musisz smażyć grzyby, aż cebula stanie się miękka.
Następnie możesz zjeść pyszne danie, wkładając je do salaterki i dekorując gałązkami ziół.
Przepis 7. Jak smażyć pieczarki z serem
Składniki:
Pieczarki – 0,5 kg.
Śmietana – 90 ml.
Żarówka.
Sól pieprz.
Oliwa z oliwek).
Ser (przetworzony).
Metoda gotowania:
Olej należy dokładnie podgrzać. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Następnie pokrojone w małe plasterki grzyby należy dodać do cebuli i smażyć przez pół godziny, aż płyn z pieczarek całkowicie odparuje.
Trzeba też dodać śmietanę, sól, pieprz – wszystko dokładnie wymieszać i smażyć jeszcze kilka minut na małym ogniu.
Następnie należy drobno posiekać warzywa i dodać je wraz z roztopionym serem do istniejących składników. Jedzenie musi gotować się przez około 15-20 minut.
Podaj to pikantna przekąska Można podawać zarówno na zimno jak i na gorąco.
Przepis 8. Smażone pieczarki z orzeszkami piniowymi
Składniki:
Grzyby - 0,5 kg.
Czosnek – 4 ząbki.
Masło (masło) 30 gr.
Wino – 60ml.
Cytrynowy.
Gałązki zieleni.
Orzeszki piniowe– 60 gr.
Sól, pieprz - opcjonalnie.
Metoda gotowania:
Grzyby należy dokładnie umyć i odsączyć na papierowym ręczniku. Następnie pieczarki należy pokroić w małe plasterki.
Czosnek należy obrać, posiekać i wymieszać z olejem roślinnym.
Następnie włóż grzyby na rozgrzaną patelnię i lekko smaż, aż płyn całkowicie odparuje. Następnie dodajemy do nich oliwę i czosnek i smażymy jeszcze chwilę, aż się zeszklą całkowicie ugotowane pieczarki.
Następnie należy wycisnąć sok z cytryny i podsmażyć orzechy na suchej, beztłuszczowej patelni. Przygotowane grzyby włóż do salaterki, dodaj orzechy, posiekane zioła, startą skórkę i sok z cytryny. Następnie zaleca się dokładne wymieszanie wszystkich składników i podanie.
Przepis 9. Pieczarki smażone w miodzie i maśle orzechowym
Składniki:
Pieczarki – 350 gr.
Masło orzechowe – 40 ml.
Olej sezamowy – 20 ml.
Sos sojowy – 40 ml.
Miód – 40 ml.
Metoda gotowania:
Pieczarki wymagają przycięcia łodyg. Grzyby należy dokładnie umyć i położyć na serwetce do dalszego wyschnięcia.
Następnie musisz wziąć głęboką patelnię i podpalić ją. Następnie wlej go do niego masło orzechowe. Gdy olej się rozgrzeje, należy włożyć do niego grzyby i rozpocząć smażenie na średnim ogniu przez kilka minut.
Po pewnym czasie zdejmij pokrywkę i kontynuuj gotowanie grzybów, regularnie je mieszając, aż syrop w końcu zgęstnieje.
Teraz możesz umieścić wszystkie składniki w salaterce i posypać jedzenie olej sezamowy i podawać do stołu.
Jak smażyć pieczarki - przydatne wskazówki i triki dotyczące przygotowania tych grzybów
Przed rozpoczęciem smażenia pieczarek należy je ugotować, aby zachować ich wygląd i objętość.
Pieczarek nie należy zbytnio smażyć – wchłaniają one nadmierną ilość oleju, stają się tłuste, a także tracą objętość.
Grzyby należy smażyć z mięsem w następujący sposób. Najpierw smaży się mięso z przyprawami i solą, a dopiero potem dodaje się grzyby.
Technologia przygotowania grzybów i cebuli jest następująca. Cebulę smażymy do momentu, aż będzie przezroczysta i dopiero po ugotowaniu dodaje się posiekane grzyby.
Aby uniknąć gotowania mrożonych grzybów, należy je smażyć trochę dłużej, ale uważaj, aby się nie przypaliły.
Nadmiar wilgoci z grzybów można odparować umieszczając je na chwilę na rozgrzanej patelni bez oleju.
Wszystkie części pieczarek, w tym łodygi i kapelusze, są wykorzystywane do jedzenia, więc tutaj możesz wykazać się wyobraźnią i pokroić grzyby na różne sposoby, aby uzyskać piękno i indywidualność przyszłego dania.
Aby pieczarki były apetycznie smażone wygląd Podczas gotowania można dodać do nich odrobinę mąki w proporcji: łyżka mąki na kilogram grzybów.
Będzie bardzo smacznie, jeśli dodasz kawałek do ugotowanych smażonych pieczarek masło i gotuj naczynie przez 5 minut.
Aby nadać pieczarkom wyrafinowania po usmażeniu, można dodać śmietanę, śmietanę lub sok pomidorowy.
Smażone pieczarki można wykorzystać jako niezależne danie oraz jako nadzienie, dressing, a także dodatek do mięs i innych dań.
Z pewnością każdy z nas chociaż raz w życiu jadł grzyby. Dla większości stały się ulubionym daniem, ponieważ są niesamowicie smaczne i delikatne. Ale tutaj nie chodzi wcale o to, w których grzybach smażyć, ale w jakich do tego użyć, ponieważ nie każdy grzyb gotuje się równie dobrze na patelni. Dziś podpowiemy Wam jak smażyć pieczarki, bo to one najlepiej nadają się do smażenia.
Informacje na ten temat
Pieczarki są okrągłe grzyby mały rozmiar. W świeży są dla nas dostępne niemal przez cały rok, gdyż uprawiane są na skalę przemysłową. Jeśli więc zdecydujesz się na smażenie grzybów, zalecamy wybranie rodzaju opisanego powyżej, a my powiemy Ci dalej, jak prawidłowo smażyć pieczarki. Nie zaleca się używania marynowanych grzybów do smażenia, ponieważ mają one wyraźny smak kwaśno-słony smak. W rezultacie obróbka cieplna tracą kształt i zamieniają się w papkę. Chociaż należy zauważyć, że niektóre gospodynie domowe nadal próbują używać marynowanych grzybów, układając je na pizzy. To prawdopodobnie jedyny przypadek, w którym można użyć zarówno grzybów marynowanych, jak i świeżych.
Gotujemy pysznie
Porozmawiajmy teraz o tym, prawda. Najczęściej grzyby te gotuje się w całości ze względu na ich miniaturowy rozmiar. Przecina się je na pół i smaży z dodatkiem oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek. Jeśli w jakimkolwiek naczyniu do dekoracji używa się pieczarek, zwykle smażone są tylko czapki. Istnieje wiele sposobów prawidłowego smażenia pieczarek. Niektórzy wolą przepis z dodatkiem kwaśnej śmietany, inne gospodynie domowe je pieką własny sok. Każdy z nich się sprawdzi, najważniejsze, że Tobie się podoba. Grzyby można smażyć lub dusić na patelni, w kotle lub w piekarniku. Rezultat jest prawie taki sam - smaczne i aromatyczne grzyby. Osobno trzeba powiedzieć o przyprawach. Należy je dodawać tylko w małych ilościach i tylko specjalne grzyby, w przeciwnym razie nasze danie (przystawka) straci swój wspaniały zapach.
Inny sposób
Poniżej znajduje się przepis na smażenie pieczarek. Aby to zrobić, musimy wziąć około 300 gramów tych czapek pyszne grzyby, dwie małe cebule, olej roślinny, śmietana i przyprawy do smaku.
Przygotowanie
Obrane grzyby najłatwiej usmażyć w kotle, ponieważ łatwiej jest je tam wymieszać. Podgrzej kocioł, wlej do niego olej roślinny, ułóż grzyby i cebulę pokrojoną w pierścienie. Nie można od razu dodawać przypraw, w przeciwnym razie pod koniec gotowania danie znów stanie się bez smaku. Możesz po prostu dodać odrobinę soli i pieprzu. Jeśli zastanawiasz się jak długo smażyć pieczarki, to warto skupić się na ich wyglądzie. Ogólnie rzecz biorąc, są smażone przez około 20 minut do pełna gotowość. Na 5 minut przed końcem można dodać przyprawy i niewielką ilość kwaśnej śmietany. Ostrożnie wymieszaj grzyby, aby nie uszkodzić integralności czapek, po czym możesz je umieścić na talerzu jako przystawkę.
Możesz w to nie wierzyć, ale pyszne pieczarki na patelni ugotujesz w zaledwie kilka minut. Co więcej, w dowolnej wersji takie grzyby smakują wyśmienicie, a nawet najbardziej wybredni smakosze nie narzekają na brak leśnego zapachu. Wszystko zależy od sposobu smażenia produktu, a istnieje wiele odmian. Można przygotować pieczarki smażone na patelni z cebulą, czosnkiem, mąką, kurczakiem, wieprzowiną itp. Wszystkie te rozwiązania okazują się niezwykle apetyczne i pyszne. Dlatego każdy kucharz może wybrać własną opcję.
Smażone pieczarki z cebulą
Pieczarki z cebulą można usmażyć na patelni bardzo prosto i szybko. Danie to okaże się doskonałą, samowystarczalną przekąską, łatwym dodatkiem do dań proste dodatki lub podstawa pysznej sałatki.
Czas gotowania – 20 minut.
Liczba porcji – 3.
Składniki
Aby ugotować pieczarki na patelni, nie potrzebujemy wielu składników. Lista składników jest zadziwiająco mała:
- świeże pieczarki – 800 g;
- cebula - 2 głowy;
- sól dla smaku;
- Oliwa rafinowana - do smażenia.
Metoda gotowania
Jak więc usmażyć pieczarki z cebulą na patelni - wszystkie subtelności, które jednak praktycznie nie istnieją, ujawniono w proponowanym przepis krok po kroku ze zdjęciem.
- Dokładnie oczyść i opłucz grzyby pod bieżącą wodą.
Obierz cebulę. Warzywa pokroić w piórka. Wlać rafinowaną mieszaninę na gorącą patelnię Oliwa z oliwek. Wyślij na to cebulę. Smażymy około 10 minut systematycznie mieszając. Warzywa powinny zmięknąć i uzyskać przyjemny kremowy odcień.
W międzyczasie pokroić pieczarki w plasterki. Wyślij grzyby do przygotowania cebuli. Zamknij pokrywę. Smaż przez 5-7 minut.
Mieszać. Dodać sól. Jeśli chcesz, dodaj inne odpowiednie przyprawy. Smaż grzyby przez kilka minut - i możesz je wyłączyć.
Notatka! Pieczarki to w swej istocie grzyby niewymagające długotrwałej obróbki cieplnej. W niektórych krajach, np. we Włoszech, je się je na surowo.
Gotowy! Zaleca się dekorowanie apetycznych smażonych grzybów cebulą na patelni gałązkami świeżych ziół. Okaże się jasne, soczyste, smaczne!
Smażone pieczarki z panierką mączną
Eksperci kulinarni wymyślili różne ciekawe przepisy pieczarki smażone na patelni. Poniżej znajduje się być może najłatwiejszy sposób przygotowania takiego produktu. Zrobimy pieczarki panierowane w mące.
Czas gotowania – 15 minut.
Liczba porcji – 5.
Składniki
Aby przygotować tak proste danie, należy przygotować następujące produkty:
- świeże duże pieczarki – 1 kg;
- mąka pszenna – 200 g;
- sól – 1 łyżeczka;
- rafinowany olej roślinny - w razie potrzeby.
Metoda gotowania
Aby zrozumieć, jak smażyć pieczarki panierowane w mące na patelni, wystarczy postępować zgodnie z tym przepisem ze zdjęciami krok po kroku.
- Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz.
Oczyść grzyby. Opłucz je możliwie dokładnie pod bieżącą wodą. Pokrój w plasterki. Włóż do głębokiej miski i dodaj sól do pieczarek. Wymieszaj i wyjdź temperatura pokojowa przez 2-3 minuty.
Przesiej mąkę. Wylać na osobny talerz. Każdy plasterek grzyba jest dokładnie panierowany w mące.
Na dobrze rozgrzanej patelni z duża ilość Dodaj rafinowany olej roślinny i dodaj grzyby. Smażyć, aż się zrumieni.
Ostrożnie obróć plasterki. Doprowadzić do edukacji złota skorupa grzyby po drugiej stronie.
Wszystko jest gotowe! Smażone pieczarki podajemy na patelni według wyjątkowo prostego przepisu, najlepiej z posiekanymi ziołami i kwaśną śmietaną lub sos majonezowy z dodatkiem czosnku.
Smażone pieczarki z filetem z kurczaka
Jeśli chcesz ugotować pieczarki smaczne i nieskomplikowane na patelni, usmaż te niedrogie grzyby z mięso z kurczaka. Nie zajmie Ci to dużo czasu, ale danie okaże się bardzo apetyczne: o wyrazistym aromacie i bogatym smaku.
Czas gotowania – 45 minut.
Liczba porcji – 6.
Składniki
Jakie produkty są potrzebne do przygotowania takiego dania? Tak naprawdę lista nie wprowadzi Cię w błąd:
- świeże pieczarki – 700 g;
- filet z kurczaka– 500 g;
- duża cebula – 1 szt.;
- koncentrat pomidorowy – 3 łyżki. l.;
- wrząca woda – 100 ml;
- sól, przyprawy, olej roślinny - do smaku.
Metoda gotowania
Jeśli zdecydujesz się na pyszne usmażenie kurczaka w tandemie z pieczarkami na patelni, przepis ze zdjęciem pomoże Ci doskonale zrealizować swoje kulinarne zadanie.
- Więc zacznijmy. Pieczarki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Pieczarki pokroić na 4 części.
Opłucz filet z kurczaka. Ostrożnie osusz papierowymi serwetkami lub ręcznikami. Dietetyczne lekkie mięso pokroić w dużą kostkę.
Obierz cebulę. Posiekaj nożem w dowolnej kolejności.
Jak więc usmażyć pieczarki na patelni z kurczakiem i cebulą? Najpierw rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Wlać olej. Podgrzej to. Plasterki grzybów wrzucamy na gorący olej. Zamknij pokrywę. Smaż przez 5 minut.
Gdy w misce jest jeszcze płyn z grzybów, dodajemy mięso do pieczarek. Zamieszać. Ponownie zamknij patelnię pokrywką. Smaż wszystko razem przez 10-15 minut.
Gdy płyn całkowicie odparuje, do pieczarek i kurczaka dodajemy piórka cebuli.
Posolić powstałą mieszaninę. Dodać pieprz mielony i inne przyprawy według uznania. Zamknij ponownie pojemnik pokrywką. Smaż przez 5 minut.
W międzyczasie rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w osobnej misce wrzącą wodę, powstały sos wlać do mieszanki grzybów, mięsa i cebuli. Mieszać. Smaż, aż sos całkowicie odparuje, a kawałki potrawy nabiorą złotego odcienia.
Gotowy! To niezwykle proste w przygotowaniu danie, które zapadnie w pamięć niesamowity smak i doskonały aromat.
Całe smażone pieczarki
A co jeśli usmażysz na nim całe pieczarki oryginalna marynata na bazie sosu sojowego i czosnku smażonego na patelni? Gwarantowane: ten przepis trafia prosto do kasy. Ponadto przygotowane w ten sposób grzyby można smażyć nie tylko na patelni, ale także na ruszcie lub grillu.
Czas gotowania: 45 minut + 3 godziny marynowania.
Liczba porcji – 6.
Składniki
Oto, czego potrzebujemy, aby to przygotować pyszna przekąska z grzybów w marynacie:
- pieczarki – 1 kg;
- sos sojowy– 1 łyżka;
- czosnek – 3 główki;
- woda mineralna – 1 butelka;
- przyprawy - opcjonalnie;
- olej.
Notatka! Woda mineralna przyjmujemy butelki o pojemności 1,5 litra. Marynatę można również urozmaicić dodając różnorodne zioła i przyprawy. Do pieczarek świetnie nadają się słodka mielona papryka, pieprz czarny, suszone zioła i papryka czerwona. Możesz także dodać trochę do tej mieszanki sok cytrynowy i sól. Ważne jednak, aby nie przesadzić z ostatnim składnikiem, gdyż sos sojowy sam w sobie jest już słony.
Metoda gotowania
Gotowanie całych pieczarek na patelni grillowej nie jest trudne zgodnie z przepisem ze zdjęciem, postępując zgodnie z nim krok po kroku. Sprawdź to sam!
Wymieszaj wszystko. Przykryć płaskim talerzem odwróconym do góry nogami. Na wierzch połóż ciężarek i włóż grzyby do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby się zamarynowały.
Notatka! Optymalny czas marynowania pieczarek w ten sposób to 1 dzień. Jeśli masz tyle czasu, nie marnuj go.
Pozostaje tylko podsmażyć pieczarki na patelni (najlepiej grillowej) według przepisu z oryginałem marynata czosnkowo-sojowa na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości rafinowanego oleju roślinnego.
Smacznego! Ten doskonały przepis– na spokojne letnie wieczory na daczy lub na zaplanowane pikniki. Ta grzybowa przystawka w mgnieniu oka zniknie ze stołu, a wszyscy będą prosić o więcej!
Przepisy wideo
Przepisy wideo pomogą Ci smacznie i bez niepotrzebnego zamieszania usmażyć pieczarki na patelni: