Kłos z kaszą pęczak: współczesna i historyczna receptura. Zupy z łososia w puszkach: przepisy kulinarne

W Starożytna Ruś absolutnie każda zupa nazywała się zupą rybną, niezależnie od jej składu. Ale użycie ryb w zupach jest mocno zakorzenione pod znaną obecnie nazwą ucha. Istnieje wiele przepisów na to danie, niektóre z nich wymagają włączenia zbóż, takich jak kasza pęczak. To właśnie te przepisy zostaną omówione poniżej.

Kasza jęczmienna czy inne zboża?

W stare receptury nie znajdziesz zastosowania żadnych zbóż. Ale ten produkt dodaje zupie sytości i pozwala potrawie otworzyć się na nowe kulinarne kolory. W przepisach minionych wieków znajdziesz najprostszy zestaw składników: ryby, korzenie i zioła. Zwyczajem było spożywanie tej zupy z chlebem i plackami.

Jeśli weźmiemy pod uwagę dodatek jakichkolwiek zbóż, to jest to korzystniejsze pod względem dodatki smakowe stanie się perłą. Dodaje trochę lepkości i gęstości do ucha. Ale zanim płatki zostaną wysłane do zupy, należy je przygotować: należy je namoczyć przez chwilę w wodzie, co przyspieszy proces gotowania dania głównego. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę jego ilość - jeśli przesadzisz, otrzymasz nie zupę, ale owsiankę rybną. Zachowanie proporcji przy stosowaniu jakichkolwiek płatków w zupie jest niezwykle ważne.

Inni alternatywne opcje to ryż i proso. Takie płatki są dobrze myte i zanurzane w zupie na 10-15 minut przed gotowością. To prawda, że \u200b\u200btakie ucho będzie bardziej przypominać zupę rybną niż zupę rybną.

Klasyczny przepis na zupę z pęczaku

Zdjęcie tego dania pokazuje jego apetyczny wygląd. Rozpoczęcie pracy klasyczny przepis naszego dania Poniżej znajduje się lista potrzebnych nam produktów:

różowy łosoś - 1 Duża ryba(900-1000g);
bulwy ziemniaka - 400-500 g;
kilka pomidorów;
jedna marchewka;
cebula;
sól pieprz.

W pierwszym etapie musisz dobrze wypłukać jęczmień i gotować przez dwadzieścia minut. Dalej jest marchew pokrojona w kostkę lub krążki, a po kolejnych dwudziestu minutach stosuje się rybę i całą główkę cebuli.

Po kolejnych dwudziestu minutach wrzucamy ziemniaki, ale jednocześnie wyciągamy z bulionu rybę (usuwamy kości i kręgosłup). Oto przyprawy: liść laurowy, przyprawy, sól. Umyte pomidory (ze skórką pokrojoną w krzyż) zanurzamy w zupie.

Po 10 minutach w bulionie umieszcza się pulpę rybną (bez kości). Sól i pieprz, doprowadź do w pełni przygotowany. Gdy kłos z jęczmieniem będzie gotowy, podawaj go razem z zieleniną.

Głowa ryby jest kluczem do bogatej zupy rybnej

Jeśli jesteś miłośnikiem bogatych i przydatna zupa rybna, wtedy głowa ryby osiągnie dokładnie te cele smakowitość naczynia. Przedstawiamy państwu ucho z głowy z kaszą pęczak. Aby nie spędzać wystarczająco dużo czasu na gotowaniu, należy wcześniej zadbać o namoczenie płatków.

Kiedy wszystko jest gotowe, zacznijmy:

głowa i ogon różowego łososia;
3 szt. ziemniaki;
1 cebula i marchewka;
2 litry wody;
1/3 szklanki jęczmienia;
przyprawy, zioła.

Bulion przygotowujemy na bazie głowy i ogona różowego łososia. Odcedź bulion, wyjmij baza rybna i dodać do tego spęczniały jęczmień. Gotuj w ten sposób przez około 15 minut, następnie dodaj ziemniaki i gotuj przez kolejne 15 minut.

Przepustka: gotowanie zupy rybnej na ognisku

Przygotuj zupę na świeże powietrze w kotle - przyjemność i romans. Kłos z kaszą pęczak w podobnym wykonaniu jest szczególnie smaczny i apetyczny. Tutaj bardzo ważne jest osiągnięcie niezbędnej intensywności ciepła z ognia, aby bulion okazał się bogaty, a składniki się nie zagotowały.

Będziemy więc potrzebować:

głowy i ogony ryb - 1 kg;
5-6 bulw ziemniaka;
1 cebula, marchewka i korzeń pietruszki;
3 litry wody;
2/3 szklanki jęczmienia;
4 pomidory;
pół cytryny;
przyprawy, zioła.

Zbieramy wodę w kociołku, dodajemy torebkę z gazy z korzeniami pietruszki, głowami i ogonami ryb, głową cebula. Wszystko to gotuje się przez pół godziny.

Po wyznaczonym czasie dodaj pulpę rybną, ziemniaki, płatki zbożowe i przyprawy do gotowego bulionu rybnego z jęczmienia. Kiedy ucho jest już prawie gotowe, czas dodać sok cytrynowy, pomidory i zielenie. Poświęć trochę czasu, aby danie się zagotowało i przejdź do posiłku.

Przepis rybaka: gotowanie pysznej zupy rybnej z wódką

Powszechnie przyjmuje się, że prawdziwe ucho rybak przygotowuje się do wódki. Więc dostaje smak „właściwej” zupy rybnej. W zasadzie osoby niepijące nie mają się czego bać, ponieważ alkohol znika, pozostawiając posmak „ognia”.

Możesz wziąć jednego dużego karpia, licząc na 3 litry płynu. Będziesz także potrzebował około 4 dużych ziemniaków, korzeń pietruszki, liść laurowy, 5 łyżek kaszy pęczak, kieliszek wódki (1-2 strzały), zielenie.

Wszystko jest przygotowane analogicznie do przepisu na zupę rybną z jęczmienia z poprzedniej wersji. Jedyna różnica polega na tym, że do bulionu dodaje się wódkę na dziesięć minut przed jego przygotowaniem. Zupę trzeba chwilę zaparzyć (co najmniej 10 minut) i można przystąpić do obiadu!

Wreszcie

Dziś przyjrzeliśmy się przepisom i historii przygotowania tego dania. Mamy nadzieję, że nasze przepisy na zupę jęczmienną dostarczą Państwu najlepszych kulinarnych wrażeń. I możesz z dumą dzielić się nimi z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!

Bardzo smaczna zupa To jest zupa rybna z kaszą jęczmienną. Miałem taką opinię w dzieciństwie i pozostaje ona przy nim do dziś. Oczywiście przepis nie jest nowy i Ameryki Wam nie zdradzę, jednak każda gospodyni ma swoje własne sztuczki i kulinarne cechy, dlatego chętnie podzielę się dokładnie moim przepisem, który odziedziczyłam po mamie.

Kompozycja:

Woda - 2,5-3 l
ryba (dowolna biała ryba) - 600-800 gr
Jęczmień - ½ szklanki
Ziemniaki - 3 szt
cebula - 1 szt.
Marchewki - 1 szt. (Jeśli marchewki są duże, po prostu weź pół)
Suszone zioła (koperek i pietruszka) - do smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Sól dla smaku

Gotowanie:

Tak więc, aby ugotować zupę rybną z jęczmieniem, najpierw musisz się przygotować jęczmień perłowy. Jęczmień dokładnie opłucz, zalej wodą i pozostaw do spęcznienia na 1-2 godziny. Tak więc jęczmień będzie gotował się szybciej i będzie bardziej miękki. Kaszę jęczmienną przełożyć do garnka, zalać wodą i na dużym ogniu doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 40 minut, tyle kaszy pęczak gotuje się na zupę. Ja nie gotuję kaszy jęczmiennej oddzielnie od zupy, ale gotuję zupę w tej samej wodzie, w której gotuje się płatki, to nie tylko nie psuje smaku zupy, ale także czyni ją bardziej nasyconą. Jednak dla koneserów klarowny bulion, pęczak należy ugotować oddzielnie.

W międzyczasie gotuje się jęczmień, zajmijmy się warzywami i rybami. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę. Opłucz pokrojone ziemniaki zimna woda aby zmyć nadmiar skrobi.

Marchewki i cebulę obrać, zetrzeć marchewki na grubej lub średniej tarce, a cebulę pokroić w drobną kostkę. Podgrzej trochę na patelni. olej roślinny i smaż warzywa ciągle mieszając przez 10-15 minut. Gotowe warzywa powinien być miękki i lekko zrumieniony.

Rozmrożoną rybę pokroić na średniej wielkości kawałki. Nie mielić, dobrze, gdy w zupie trafią się duże kawałki, a nie grudki ryby. Do zupy użyłam fileta z dorsza, ale można wziąć dowolny filet z białej ryby, czy to halibut, flądra, morszczuk, mintaj itp.

20 minut przed końcem gotowania kaszy jęczmiennej włóż ziemniaki do bulionu. Na 10 minut przed końcem gotowania zupy włóż do garnka smażone warzywa i rybę. Filet z ryby gotuje się bardzo szybko, a jeśli dodasz go wcześniej, za bardzo się ugotuje i zamieni się w owsiankę.

Pod koniec gotowania dodać do zupy suszone zioła, pieprz mielony i posolić zupę.

Zupa jest gotowa, podawaj na gorąco, doprawiona majonezem lub kwaśną śmietaną. Zupa rybna z kaszy jęczmiennej okazuje się całkiem satysfakcjonująca, więc może służyć jako pełnowartościowy posiłek bez drugiego dania.

Smacznego!

Zabawny film można obejrzeć poniżej:

Aby jedzenie przynosiło przyjemność i pożytek, potrawy powinny być urozmaicone i zawierać wyłącznie produkty organiczne. Specjalnie dla koneserów prawdziwego (nie sklepowego) jedzenia przygotowaliśmy wspaniałe przepisy marynata i zupa rybna z dodatkiem łatwostrawnych i pożywnych zbóż. z rybą - proste i pyszne! Oferowane dania są bardzo sycące i pożywne. Mimo prostoty przygotowania prezentują się elegancko i są w stanie udekorować każdą świąteczną kolację.

Bogata zupa rybna z domu?

Lista zakupów: 200 g morszczuka pacyficznego, nieco poniżej 100 g kaszy, 2 duże łyżki kukurydza w puszce, warzywa (marchew, cebula, pomidory, 2-3 ziemniaki), 2 łyżki masło i przyprawami (liść laurowy, pieprz, sól, korzeń selera).

Proces gotowania

Opłucz kawałki ryby, pokrój na porcje i wyślij na patelnię ze wszystkimi przyprawami. Po ugotowaniu gotować przez pół godziny. Myjemy płatki i odstawiamy na pół godziny zimna woda. Następnie ponownie spłucz i gotuj przez 40 minut z dodatkiem masła.

Odcedź bulion rybny, opuść pokrojone ziemniaki, startą marchewkę, smażoną cebulę i pomidory. Gotuj, aż wszystkie składniki będą gotowe, następnie dodaj jęczmień, kukurydzę, włóż kawałki morszczuka. Możesz go wyłączyć po 5-10 minutach. Wynikowy zupa jęczmienna Polać rybą na talerze, udekorować ziołami.

Kisiel Z Łososiem

Zamiast łososia można użyć sandacza lub pstrąga, dobrze komponuje się również z łososiem różowym i łososiem. Taka ryba nada potrawie pikantny smak. delikatny smak i bogaty aromat.

Do dwulitrowego rondla potrzeba ok. 300 g czerwonej ryby, 50 g kaszy pęczak, 5-6 małych korniszonów, 2 duże ziemniaki, marchew, pietruszka, główka cebuli oraz czarne oliwki i zioła (koperek, kolendra) . Wybierz przyprawy na podstawie własnych preferencji.

technologia krok po kroku

Pamiętaj, aby umyć płatki, napełnić je wodą i pozostawić na pół godziny do spęcznienia. Gotuj steki z łososia, wystarczy 30 minut. Bulion filtrujemy, wkładamy do niego ziemniaki i kaszę jęczmienną pokrojoną w drobną kostkę, gotujemy 20 minut.

Na patelni warzywnej lub Oliwa z oliwek podsmaż posiekaną cebulę, startą marchewkę, posiekany korzeń pietruszki i posiekane korniszony. Wszystkie produkty wraz z mięsem z łososia wysyłamy do ziemniaków, lekko gotujemy i dodajemy pokrojone w krążki oliwki z ziołami. Porcjami polać rybę, doprawić kwaśną śmietaną i udekorować plasterkiem cytryny.

Zupa z różowym łososiem i owocami morza

Tradycyjny danie chińskie która łączy korzyści niskokaloryczne i delikatnej strukturze. i owoce morza przypadną do gustu tym, którzy chcą oszczędzać szczupła sylwetka i wydobądź jak najwięcej z jedzenia. Oferujemy gotowanie potraw restauracyjnych dla prawdziwych estetów w domu.

Tak w składzie ten przepis zawiera: obrane krewetki (30-40 sztuk), tuszki różowego łososia, 500 g mix owoców morza (małże, kalmary, kraby, ośmiornice) oraz w ilości 50 g. bogaty smak proponujemy dodać 2 ziemniaki, 2 marchewki, jedną łodygę pora, świeży pomidor lub koncentrat pomidorowy, 2 ząbki czosnku i dowolne zielenie. Dodaj pikanterii potrawie aromatyczne przyprawy: mielone migdały, szafran, sól, pieprz czerwony i czarny.

Instrukcja

Różowego łososia obrać i gotować w lekko osolonej wodzie nie dłużej niż 20 minut. Odcedź bulion, usuń kości z tuszy, pozostawiając filet. Krewetki trochę podsmażyć i odstawić na chwilę. Na tym samym oleju dusimy kilka minut startą marchewkę z porem, startym pomidorem i wyciśniętym czosnkiem.

Zagotuj posiekane ziemniaki i jęczmień, wysuszone na patelni. Dodaj gotowane owoce morza, filet z łososia, krewetki i warzywa. Gotuj przez 5 minut, a następnie dodaj wskazane przyprawy i zioła. Ta zupa jęczmienna z rybami i krewetkami nie tylko zaspokoi Twój głód, ale również sprawi smakoszom prawdziwą przyjemność.

Wymyślono wiele przepisów na pierwsze dania, można też użyć wyobraźni i stworzyć własną kulinarną kreację. Mamy nadzieję, że zupa pęczak z rybą, oferowana przez nas w kilku wariantach, zagości w Państwa księdze najlepszych przepisów kulinarnych.

Ugotujesz prosto, szybko i smacznie nie tylko ziemniaki, makaron czy jajecznicę. Gotuj apetycznie bogata zupa 20, maksymalnie 25 minut jest również całkiem realistyczne.

nie wierzysz? Sam zobacz! Bierzemy zestaw warzyw, tradycyjny do zup, z ziemniaków, marchwi, cebuli i pomidorów. Dodajemy do niego garść płatków i konserwy rybne, trochę, tylko jeden słoik, ale całkowicie całą jego zawartość - zarówno rybę, jak i bulion. Dopraw do smaku ulubionymi przyprawami i przyprawami - i wspaniała zupa gotowa! Proste, prawda? Tak się robi zupę. konserwowy różowy łosoś. Minimum produktów i poświęconego czasu, a maksymalny efekt.

Ten przepis na pewno warto wypróbować. Dlatego zaopatrujemy się w konserwy i próbujemy!

Informacje o smaku Gorące zupy

Składniki

ziemniaki - 3 średnie bulwy;
marchewki - 1 mała;
cebula - 1 mała;
pomidor - 1 średniej wielkości;
różowy łosoś w puszce - 1 b .;
zboża (ryż, jęczmień, kasza bulgur) - garść gramów za 30-50;
warzywa (cebula, koperek, pietruszka) - po 2-3 gałęzie;
liść laurowy - 2 szt .;
sól i przyprawy / przyprawy - do smaku i wyboru;
olej słonecznikowy - 5-7 łyżek. l.;
pół cytryny.

Jak zrobić zupę rybną z łososia w puszce

Przede wszystkim postaw garnek z wodą na kuchence. Sprawy potoczą się szybciej, jeśli zagotujesz je w czajniku. Na wskazaną ilość składników potrzebne będzie 1,5-2 litry wody, w zależności od pożądanej gęstości zupy. Jak tylko wymyśliliśmy wodę, bierzemy płatki. Do tej zupy można dodać ryż, kaszę jęczmienną lub kaszę bulgur – wybieramy wedle własnych upodobań, biorąc pod uwagę, że ryż i bulgur łatwo jest wypłukać przed gotowaniem, ale jęczmień będzie trzeba wcześniej namoczyć na kilka godzin. Wolę bulgur, ponieważ gotuje się dość szybko i nie jest rozgotowany. Następnie przejdź do czyszczenia i krojenia ziemniaków. Kroimy go w kostkę lub patyki - komu jest bardziej znany.

Do wody dodajemy trochę soli, a gdy się zagotuje wrzucamy do niej umyte płatki.

Pozwól kaszy gotować się przez 3-5 minut i wrzuć ziemniaki do rondla. Jeśli gotujesz zupę z pęczaku, wydłuż czas gotowania do 15 minut. W przypadku ryżu wystarczy 5 minut.

Podczas gdy ziemniaki i płatki się gotują, zajmijmy się warzywami do dressingu. Pomidora i cebulę pokroić w drobną kostkę. Rozdrobnione marchewki gruba tarka. Kroimy zieleninę.

Wlej olej na patelnię, rozgrzej i wyślij wszystkie posiekane warzywa do rozgotowania. Nie dotykamy jeszcze zieleni, pójdzie do zupy na ostatnim zakręcie.

Smaż warzywa do miękkości, przykrywając patelnię pokrywką. Gdy warzywa będą wystarczająco miękkie, posyp je przyprawami i przyprawami. Stawiamy patelnię na kuchence jeszcze przez kilka minut i wyjmujemy.

Gdy tylko ziemniaki ze zbożami będą gotowe, dodaj do zupy sos warzywny.

Odcedź bulion rybny i dodaj do zupy. Za nim wysyłamy tam kawałki różowego łososia.

A teraz czas na zieleń. Wrzucamy go i liść laurowy do zupy. Doprawiamy sokiem z połowy cytryny. Wyłącz kuchenkę, pozostawiając rondel z zupą, aby się pociła i zaparzała przez 10 minut.

Potem lekkie, smaczne i pachnąca zupa z konserwowego różowego łososia jest gotowy. Możesz aplikować.

sieć zwiastunów

Zupa z ryżem z różowego łososia w puszce

Łosoś z puszki jest prawdziwe znalezisko wśród ryba w puszce. Jest bardzo przydatny dla organizmu, ma niską kaloryczność, ale jest bogaty w łatwo przyswajalne białko. I jeszcze jedną niewątpliwą zaletą konserw jest to, że jest dostępna dla prawie każdego.

Ze względu na te zalety różowy łosoś jest uwielbiany przez wielu ekspertów kulinarnych. Z takich konserw przygotowywane są sałatki, przystawki, nadzienia do ciast i niesamowicie pyszne zupy rybne.

Poniższy przepis pomoże ci ugotować pyszne i najpierw przydatne danie - zupa z różowego łososia w puszce z ryżem. Będzie miał przyjemny rybny smak i szlachetny aromat, więc docenią go nawet dzieci. A to, co docenią ich mamy, to łatwość przygotowania. Dzięki temu, że konserwa w słoiku jest już gotowa do użycia, gotowanie zupy zajmie minimum czasu.

Składniki:

konserwowany różowy łosoś - 1 puszka;
ziemniaki - 2-3 szt .;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 mała lub pół duża;
ryż - 4-5 łyżek stołowych;
woda pitna - 2 l;
mały pomidor - 1 szt. (w zależności od pory roku - można się bez niego obejść);
ząbek czosnku;
kilka listków rozmarynu;
sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Zagotować wodę.
Gdy się zagotuje, obierz ziemniaki i pokrój w drobną kostkę.
Obierz i drobno posiekaj cebulę.
Obierz i zetrzyj marchewki.
Umyj i obierz pomidora.

Wskazówka: Aby pomidor łatwiej obierał się ze skórki, zblanszuj go we wrzątku. Aby to zrobić, odetnij łodygę czubkiem noża i wykonaj nacięcie poprzeczne na odwrotnej stronie. Tak przygotowanego pomidora włożyć do gotującej się wody na 1-2 minuty, a następnie szybko przełożyć do zimnej wody. Gdy pomidor nieco ostygnie, bardzo łatwo będzie go obrać ze skórki.

Podsmaż cebulę i marchewkę w niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż będą miękkie.
Gdy woda się zagotuje, włóż do garnka pokrojone ziemniaki i obrany ząbek czosnku (potrzebujesz go tylko do smaku, później będziesz musiał go wyjąć, więc włóż cały ząbek).
3-4 minuty po ułożeniu ziemniaków dodać do zupy płatki ryżowe.
otwarty puszka i lekko zagnieść jego zawartość widelcem.
Po 7-8 minutach od rozpoczęcia gotowania ryżu dodaj na patelnię pasywację, posiekaną rybę, pokrojoną w kostkę pulpę pomidorową i posiekane liście rozmarynu.
Wyciągnij czosnek.
Gotuj zupę, aż wszystkie składniki będą w pełni ugotowane - kolejne 5-6 minut. Dokładny czas gotowanie będzie zależeć od rodzaju użytego ryżu i wielkości plastrów ziemniaków. Aby upewnić się, że zupa jest gotowa, pokrój większość duży kawałek ziemniaki. Jeśli jest miękki w środku, wszystko jest gotowe.

Wskazówka: do zupy lepiej wybrać gotowany na parze lub wysokiej jakości ryż długoziarnisty. Jeśli nie jest to możliwe, a trzeba użyć okrągłych płatków, lepiej ugotować je osobno, przepłukać na sicie, a następnie dodać do zupy. Jest to konieczne, ponieważ złej jakości zboża zawierają duża ilość skrobia, która może sprawić, że zupa będzie mętna i nieapetyczna.

Jest prosty sposób na przygotowanie pierwszego dania na kilka dni - jest to gotowanie zup z konserwy z różowego łososia. Przepisy pozwolą szybko, smacznie, apetycznie zaspokoić głód, odpowiednie dla bardzo zabieganych gospodyń domowych, gdy nie ma czasu stać przy kuchence.

Do takich zup dobrze nadaje się puszkowany różowy łosoś. Kupując konserwy rybne z takiej ryby, możesz łatwo ugotować pierwsze danie. Ten artykuł omówi cechy przygotowania takich potraw, opisuje przepisy krok po kroku, proponuję również zobaczyć, jak różowy łosoś jest pysznie solony w domu, tutaj.

Zupa rybna z różowego łososia w puszce niskokaloryczny posiłek. Zasada ta jest prawdziwa pod warunkiem, że nie dodano do niej śmietanki, sera ani wysokokalorycznych składników. Liczba kalorii w 100 g konserw rybnych wynosi około 140 jednostek.
Zupa jarzynowa z konserwami rybnymi dobrze nasyca. Zawiera dużo białka, a pokarm jest długo trawiony, powodując długotrwałe uczucie sytości.
Musisz przechowywać konserwy rybne w lodówce, nie dłużej niż data ważności podana na słoiku. Jeśli produkt jest przeterminowany, słoiczek należy wyrzucić. Kupując w sklepie lepiej sprawdzić datę ważności. Warto zwrócić uwagę na słoiczek - nie powinien mieć wgnieceń, wybrzuszeń, zabrudzeń ani śladów niewłaściwego przechowywania.
Podczas gotowania według przepisu z różowym łososiem w puszce należy zachować ostrożność podczas układania przypraw. Ryba w puszce może już zawierać pewną ilość przypraw. Przed dodaniem przypraw zupę poddaje się degustacji, a następnie dostosowaniu do pożądanego smaku.

Jak gotować zupy z różowego łososia w puszkach: przepisy kulinarne

Istnieją dwa rodzaje zup w puszkach - dietetyczne i bardziej wysokokaloryczne. Niskokaloryczne jest łatwiejsze do gotowania w powolnej kuchence, w przypadku innych przepisów będziesz potrzebować więcej składników ale są bardziej pożywne i smaczniejsze.

Zupa z różowego łososia w puszce w powolnej kuchence

Gotowanie tego dania w powolnej kuchence powinno odbywać się w trybie „Zupa”. Normy fabryczne dotyczące czasu i temperatury są całkiem odpowiednie.

Jakie produkty są potrzebne:

puszka różowego łososia w puszce - 1 szt. (400 g, ale mniejsze, od 230 g);
cebula - 1 szt .;
ziemniaki - 4 bulwy;
natka pietruszki (zieleń) świeża posiekana - 1 zbiór;
marchewka - 1 szt .;
suszone szlachetne liście laurowe - 2 szt .;
przyprawy - w razie potrzeby.

Sekwencja gotowania krok po kroku:

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę.
Po obraniu posiekaj cebulę, przy dużej wielkości cebuli możesz przeciąć półpierścienie jeszcze na dwa.
Lepiej nie pocierać marchewki, ale ją kroić. Kształt cięcia jest dowolny, niezbyt duży.
Umieść ugotowane jedzenie w misce multicooker.
Wlej 2 litry czystej wody pitnej.
Ustaw tryb gotowania „Zupa”, pozostaw oryginalne tryby gotowania temperatury i czasu.
Podczas gotowania otwórz puszkę z konserwą, połóż ją na talerzu i rozgnieć widelcem. Nie puree, po prostu zostaw duże kawałki ryby.
10 minut przed sygnałem dźwiękowym do przygotowywanej potrawy dodaje się konserwy rybne i liść laurowy.
Do smaku. Jeśli czujesz brak soli lub pieprzu, włóż właściwa ilość.
Gotuj do końca programu i sygnału dźwiękowego. Przygotuj warzywa, umieść je osobno w misce.
Usuń liście laurowe z naczynia i wyrzuć.
Pierwsze danie podawaj w głębokim talerzu obiadowym, posyp po wierzchu ziołami.

Zapytaj szefa kuchni!

Nie udało Ci się ugotować posiłku? Możesz zapytać mnie osobiście.

Zupa z różowego łososia w puszce: z kaszą jęczmienną

Jęczmień zadba o zwiększenie kaloryczności i uczucia sytości po jedzeniu. Nie można go dużo dodawać zgodnie z recepturą - znacznie zwiększa rozmiar.

Jakie produkty są potrzebne do przygotowania pierwszego dania rybnego z kaszą jęczmienną:

ziemniaki (bulwy) - 300 g;
jęczmień perłowy - 100 g;
konserwy rybne (puszka) - 1 szt .;
ogórki kiszone - 100 gramów;
marchewki - 100 gramów;
cebula - 100 gramów;
czysta filtrowana woda pitna - 3 l;
świeża posiekana natka pietruszki - 1 zhmenya;
przyprawy - w zależności od przyprawy do konserw.

Kolejność procesu gotowania pierwszego dania:

Objętość używanej patelni powinna wynosić do 5 litrów.
Wlej wodę, połóż patelnię na kuchence.
Po zagotowaniu wody wsyp do garnka przygotowaną kaszę pęczak. Przygotuj go tak: po odmierzeniu odpowiedniej ilości, umyj w dwóch wodach, namocz do 8 godzin. Szybkość gotowania zależy od czasu moczenia.
W trakcie gotowania jęczmienia warzywa są przygotowywane do układania. Ziemniaki po obraniu kroimy w kostkę, marchewkę i cebulę siekamy.
Ziemniaki dodać do kaszy jęczmiennej, gotować 10 minut, dodatkowo wymieszać.
Ogórki pokroić w kostkę lub paski.
Cebulę, marchewkę, ogórki włożyć do rondelka, wymieszać i razem gotować 10 minut.
Otwórz słoik z ryba w puszce. Podziel to na kilka duże kawałki lub rozgnieść widelcem na mniejsze kawałki.
Dodać rybę do naczynia, wymieszać, gotować jeszcze 5 minut. W razie potrzeby dodaj przyprawy.
Podawaj to danie ze świeżymi posiekanymi ziołami. Dodaje się go do talerza podczas serwowania.

Solone ogórki nadają zupie w tym przepisie szczególny smak. Jeśli nie ma ogórków lub chęci ich dodania, wynik nadal pozostanie smaczny, tylko będziesz musiał dodać więcej soli.

Zupa rybna z różowego łososia w puszce: z kaszą jaglaną

Kasza jaglana gotuje się szybciej niż jęczmień. Ten przepis jest preferowany pod względem oszczędności czasu. Warzywa przed ułożeniem nadają się do dodatkowej obróbki cieplnej - smażenia, co daje gotowe jedzenie więcej smaku i zawartości tłuszczu.

Produkty wymagane do przepisu zupa rybna z kaszą jaglaną:

proso - 0,5 szklanki;
puszka różowego łososia w puszce - 1 szt .;
cebula - 1 szt. mały rozmiar;
marchewka - 2 szt .;
ziemniaki - 4 bulwy;
czysta filtrowana woda pitna - 2 l;
przyprawy - w razie potrzeby;
świeży posiekany koperek - 1 zbiór;
cytryna - 4 plasterki.

Proporcje produktów są malowane na 4 porcje. Ilość składników zwiększa się lub zmniejsza zgodnie z podanymi proporcjami.

Gotowanie:

Zmiel cebulę i marchewkę po oczyszczeniu. Lepiej jest zetrzeć marchewkę.
Na małej patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Wrzuć do niego warzywa, smaż, aż lekko się zrumienią i całkowicie zmiękną.
Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Kaszę jaglaną przepłukać dwukrotnie wodą.
Zagotuj wodę w rondlu, włóż do niej płatki i ziemniaki, gotuj przez 10 minut.
Otwórz słoik z rybą, wyłóż produkt na talerz, rozgnieć widelcem lub podziel na duże kawałki.
Na patelnię dodaje się warzywa i ryby.
Gotuj jeszcze 5 minut. Następnie spróbuj, w razie potrzeby dodaj przyprawy.
Zupę i fusy rozlać równomiernie na 4 talerze, po wierzchu posypać ziołami i dodać plasterek cytryny.

Zupa z łososia w puszce ze zdjęciem, ze śmietaną

Najlepsza zupy rybne z łososia w puszce - przepisy ze śmietaną, przygotowywane są w formie puree. Specjalnie dla piękny kolor dodaje się do nich stopiony ser.

Lista składników do przepisu:

woda (filtrowana woda pitna) - 2,5 l;
konserwowany różowy łosoś - 1 puszka;
marchewki - 2 szt .;
olej - do smażenia warzyw;
śmietana - 0,5 szklanki.
żarówka żarówka - 1 szt .;
ziemniaki - 5 bulw;
ser topiony bez dodatków - 2 batony;
świeże zioła - do smaku.

Kaloryczność gotowego obiadu zależy od zawartości tłuszczu w użytej śmietanie.

Jak gotować:

Ziemniaki obrać, ale nie kroić. Jeśli bulwy są zbyt duże, przekrój je na pół.
Zagotuj wodę w rondlu, włóż do niej ziemniaki i gotuj, aż bulwy będą całkowicie ugotowane.
Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę, marchew zetrzeć na najmniejszej tarce.
Rozgrzej olej na patelni i wrzuć do niego marchewkę i cebulę. Smaż je, ciągle mieszając, przez kilka minut, zapobiegając przypaleniu.
Zaraz po usmażeniu cebulę i marchewkę przełożyć na talerz (z gorąca patelnia drobno posiekane frakcje mogą się palić nawet po wyjęciu z ognia).
Ziemniaki wyjąć z bulionu, zmiażdżyć do stanu puree ziemniaczanego.
Roztopiony ser wyjąć z opakowania, pokroić w kostkę małe kawałki który następnie się rozpuści.
Otwórz słoik z rybą, przełóż na talerz, rozgnieć widelcem.
Do bulionu ziemniaczanego włóż puree rybne i ziemniaki, smażone warzywa, roztopiony ser.
Następnie wlej śmietanę i zagotuj zawartość patelni. Wszystkie produkty są już gotowe, więc po ugotowaniu dodaje się przyprawy i usuwa patelnię z ognia.

Z powodu fast food, minimalna liczba składników, dużą popularnością cieszą się zupy z konserwowego łososia różowego. Przepisy można przygotowywać na różne sposoby, zarówno te najprostsze (dietetyczne i niskokaloryczne), jak i bardzo nietypowe. W regulacji smaku zup pomogą różnorodne przyprawy – nie tylko sól i pieprz, ale także bazylia, liść laurowy czy zestawy przypraw do ryb.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł