Pyszna nazwa ziaren kawy. Ocena najlepszych ziaren kawy. Który lepiej wybrać? Opinie

Kawa– napój, bez którego niektórzy nie wyobrażają sobie poranka. Pozwala naprawdę się obudzić i zyskać solidny zastrzyk energii przed pracowitym, aktywnym dniem. Nie należy jednak pić tego napoju zbyt często. Istnieje ogromna liczba odmian kawy, spośród których wcale nie jest łatwo wybrać swoją ulubioną.

Przyjrzyjmy się kilku odmianom, które z pewnością zainteresują miłośników tego napoju.

Arabika

Arabika jest popularna na całym świecie. Ojczyzną tej odmiany jest Etiopia. Wiele innych odmian kawy powstaje w wyniku różnych mutacji Arabiki lub uprawy hybryd. Istnieje również wiele możliwości przygotowania i palenia ziaren kawy arabskiej.

Często wielu producentów stosuje mieszanie Arabiki i Robusty w różnych stężeniach, co nadaje kawie najróżniejsze efekty smakowe i odcienie.

Robusta

Robusta jest bardzo popularnym rodzajem kawy (20% światowej produkcji), a pod względem popularności ustępuje jedynie Arabie. Robusta jest odmianą bardzo odporną i produktywną. Jak zauważają degustatorzy, Robusta to odmiana o niższej jakości w porównaniu do Arabiki. Dlatego Robusta jest najczęściej używana jako opcja budżetowa W sklepie. Robusta zawiera również duża liczba kofeinę, ale ma mniej intensywny aromat.

Kopi Luwak

Kopi Luwak produkowana jest na Filipinach, w Indonezji i Indiach.

Kopi Luwak to jedna z najdroższych kaw na świecie. Koszt tej odmiany sięga 1500 dolarów za 1 kg.

Proces jego produkcji to bardzo ciekawa, choć nie do końca apetyczna historia. Zwierzęta - musangowie ucztują dojrzałe owoce drzewo kawowe, a następnie wydalają ziarna kawy. Następnym krokiem jest umycie i wysuszenie ziaren na słońcu.

Na tym polega cały proces biologiczny sok żołądkowy musangov zaczyna rozkładać niezbędne białka, co pomaga uzyskać idealny smak.

Kopi Luwak

Wielkość produkcji tej odmiany w ciągu 1 roku nie przekracza kilku kilogramów.

Maragogip

Maragogipe to odmiana Arabiki o bardzo dużych ziarnach. Głównymi źródłami produkcji tej odmiany są Gwatemala, Kolumbia i Meksyk. Osobliwość Ta odmiana polega na tym, że „Maragodzhip” jest bardzo wybredny pod względem warunków klimatycznych. Jednak prawidłowo uprawiana odmiana pochłania maksymalna ilość przydatne substancje gleba. Stopniowo ograniczana jest produkcja Maragodzhipy i wkrótce ten rodzaj kawy może stać się ekskluzywny.

„Maragogip”

Kawa ma ciepły, drzewny smak i dość wysoką kwasowość. W aromacie wyczuwalna lekka nuta dymu i owoców tropikalnych.

Czarny Tusk

Czarny Tusk

Kawa ta produkowana jest w Tajlandii i pozyskiwana jest z ziaren Arabiki. Specyfika produkcji jest zbliżona do produkcji ziaren Kopi Luwak i jest bezpośrednio związana z przewodem pokarmowym słoni. Cena tej odmiany osiąga 1100 dolarów za 1 kg.

To najdroższy rodzaj kawy na świecie. Napój okazuje się miękki i przyjemny, a nadmiar goryczy całkowicie znika. Ponieważ słonie konsumują różne owoce, „Czarny Kieł” jest bogaty w różne nuty owocowe. Aby otrzymać 1 kg tej kawy, słoń musi zjeść 33 kg jagód kawy.

Żółty Burbon

„Yellow Bourbon” to rzadka odmiana brazylijskiej arabiki, która uprawiana jest na górskich plantacjach w południowej części kraju. Pierwsza wzmianka o tej odmianie pojawiła się w roku 1859.

Żółty Burbon

„Yellow Bourbon” wyróżnia się słodyczą połączoną z lekką goryczką. Po filiżance tej kawy pozostaje drzewno-tytoniowy odcień, kojarzący się ze słoneczną Brazylią.

Peaberry

Peaberry to jedna z najcenniejszych odmian na świecie. Różnica między tym typem polega na tym, że jagoda Peaberry zawiera tylko jedno ziarno, w wyniku czego jagoda przypomina groch. Liczba jagód tego kształtu stanowi tylko 5-8 procent całkowitych zbiorów. Co więcej, takie ziarna pojawiają się w każdym zbiorze, niezależnie od rodzaju kawy i regionu uprawy. Biolodzy wciąż nie mogą dojść do konsensusu co do wyglądu tych „groszków”.

1 kg Peaberry kosztuje 15-20 dolarów. Stosunkowo wysoki koszt związany jest z dużą rzadkością tego rodzaju ziarna.

Peaberry wyróżnia się aromatem i wyraźną kwaskowatością.

Wyspa Sumatra jest głównym źródłem wspaniałej odmiany kawy, która ma wspaniały, bogaty smak z mieszanką przypraw (dymność, przyprawy, karmel itp.). Kawa ma niską kwasowość, ale degustatorzy zauważają ciężki posmak tej odmiany. Mandheling to kawa dla każdego, dlatego nie każdemu może ona smakować.

Odmiana ta jest dość znana nie tylko w Ameryce, ale także w Europie. „Blue Mountain” to dość wysoka odmiana. Wysokość Gór Błękitnych wynosi 2,2 km nad poziomem morza. Kawa ta jest bardzo zbilansowana we wszystkich składnikach i stanowi optymalne rozwiązanie dla tych, którzy nie lubią mocno podkreślonych pikantnych smaków.

Blue Mountain cieszy się dużą popularnością w Japonii, która kupuje 90 procent całych zbiorów.

Australia. Skybury

Skybury

Kawa ta jest jedną z wielu odmian Arabiki, jednak należy do odmian elitarnych. Odmiana charakteryzuje się niską zawartością kofeiny i należy do odmian „lekkich”. napoje kawowe. Jednak aromat i gęstość kawy Skybury jest bardzo wysoki poziom i otrzymuje najwyższe oceny eksperckie.

Większość ludzi woli budzić się rano przy filiżance kawy. Pytanie tylko, w jakim celu nalewają sobie ten napój. Jeśli tylko chcesz szybko się obudzić i pobiec do pracy, natychmiast jest całkiem odpowiedni, o ile jest silniejszy. Ale jeśli ktoś też chce się dobrze bawić, to przynajmniej na poranną uroczystość kupi dobre.Prawdziwy miłośnik i koneser wybierze ziarno i wstanie trochę wcześniej, aby je zmielić i w pełni cieszyć się jego aromatem i smakiem.

Jeśli zdecydujesz się dołączyć do grona smakoszy, warto najpierw ustalić, która kawa ziarnista jest dobra i odpowiada Ci pod względem mocy, zapachu i smaku. W tym artykule przedstawiamy podstawowe zasady.

Czynnik pierwszy: stopień wypalenia

To chyba najważniejsza rzecz, na którą powinni zwrócić uwagę początkujący w sztuce parzenia kawy. Zanim podejmiesz decyzję, które ziarna kawy są dobre, zdecyduj, w jaki sposób będziesz ją spożywać. Rzecz w tym, że ziarna są prażone. inny czas. Najkrótsza obróbka daje pieczeń zwaną lekką. Taki ziarna kawy Najbardziej odpowiedni dla tych, którzy lubią napój ze śmietanką lub mlekiem. Ziarna, które pozostały na patelni nieco dłużej, uważa się za średnio wypalone. Mają wyraźny zapach i gorzki smak. Nawiasem mówiąc, większość miłośników kawy woli średnio paloną. I wreszcie, kawa mocno palona jest najmocniejsza, ale i najbardziej gorzka. Wielbicieli tego napoju jest niewielu, jednak we Włoszech i Francji jest on najpopularniejszy.

Czynnik drugi: pochodzenie ziaren

Zasadniczo kwestia, które ziarna kawy są dobre, jest bardzo subiektywna. Niektórzy lubią gorycz, niektórzy wolą kwaśny smak, a jeszcze inni lubią coś neutralnego. Jeśli już zdecydowałeś, co jest dla Ciebie dobre, skup się na kraju pochodzenia (czyli fasoli, a nie ziarnach pakowanych). Zatem kawa karaibska nie ma ani kwaśności, ani wyraźnej goryczy, ale ma jasny i bogaty aromat. Brazylijska jest nieco słodka i cudownie pachnie. Szczególnie nadaje się do mieszanek espresso. Ziarna jemeńskie mają owocowy aromat, który czasami dezorientuje miłośników czystego zapachu kawy. Jednak jego smak jest na tyle wyjątkowy, że koneserzy wybaczają mu nawet „niewłaściwy” aromat. Ma bardzo łagodny smak, który uderzająco łączy się z dyskretną cierpkością. Odmiany kolumbijskie, a także te importowane z Ameryki Środkowej są bardzo lekkie, dlatego zawsze łączy się je z odmianami mocniejszymi, ale mniej aromatycznymi. Nawiasem mówiąc, nie nadają się one zbytnio do espresso. Fasola hawajska i gwinejska słyną z trwałego posmaku, jednak niezwykle trudno je znaleźć (chyba, że ​​gdzieś „za górką”), dlatego kosztują więcej niż wszystkie inne i niewiele osób będzie mogło spróbować tej kawy.

Definicja jakości

Kiedy już ustalisz, które ziarna kawy są dla Ciebie dobre, czas zachować czujność. Nawet najlepsza odmiana może zostać zepsuta przez niewłaściwe przechowywanie lub transport. Dlatego eksperci od napojów radzą kupować zboża na wagę – w ten sposób można dokładnie określić ich jakość, wizualnie i zapachowo. Jednak nawet kawa pakowana ma swoje własne znaki.

Pierwsza piątka

Jeśli nadal masz wątpliwości, które ziarna kawy będą dla Ciebie dobre, możesz najpierw skupić się na nazwie firmy. nie zawiedź nas.

1. Jardina. Najbardziej popularna jest w Rosji, zwłaszcza, że ​​oferuje różne stopnie wypalenia, kilka opcji mocy i kraje, w których uprawia się fasolę.
2. Pauliga. Używa wyłącznie Arabiki, co dla wielu koneserów jest ważne – nie lubią oni mieszanek (choć dla wielu mają one swój urok).
3. Włoski, bez goryczy i kwaśności - może być tym, czego na początku potrzebujesz do samostanowienia w sztuce parzenia kawy.
4. Jelito! z Guttenberga. Mieszanka Robusty i Arabiki, bardzo wysokiej jakości. Wybór odmian, stopnia wypalenia i mocy.
5. Malongo. Już francuski dostawca. Najlepszy wybór dla miłośników espresso. Trochę drogo, ale warto.

Jednak z biegiem czasu odkryjesz własne, być może mniej znane, ziarna kawy. Jego cena najprawdopodobniej będzie porównywalna z markami „promowanymi” (czyli co najmniej 900 rubli za kilogram i w promocji), ale dobry nie może kosztować dużo.

Najważniejsze jest prawidłowe zaparzenie

Bez względu na to, jak pyszną kawę ziarnistą kupisz, głównym zadaniem jest nie zepsucie jej podczas przygotowywania. Zasada pierwsza: Turek i tylko Turek, i dobrze wybrany. Zasada druga: woda filtrowana lub oczyszczona. Zasada trzecia: drobno zmielić (ale nie pył!) Zasada czwarta (opcjonalnie): kup specjalny ekspres z piaskiem do parzenia kawy. Będzie smaczniej, ale da się przeżyć na zwykłym kuchence. Sam proces jest prosty: do małego garnka wsypujemy czubatą łyżeczkę kawy i cukier do smaku. Ci, którzy nie lubią słodyczy, obejdą się bez niej, ci, którzy cenią sobie siłę, dodają więcej kawy. Wodę nalewa się zimną, a kawowy szef kuchni cierpliwie czeka, aż piana się podniesie. Turka zostaje usunięta, piana osiada, Turka powraca. I tak aż do 4 razy. Głównym warunkiem jest nienaruszanie struktury pianki. Podczas nalewania można przecedzić fusy przez sitko, jednak zdaniem ekspertów jest to przesada.

Zielone ziarna kawy: mity i nieporozumienia

Ostatnio wokół tego produktu pojawiło się bezprecedensowe zamieszanie: mówią, że utrata masy ciała z niego jest szybka, zdrowie staje się idealne, a wigor i wydajność wzrastają do niespotykanego dotąd poziomu. Jednak trzeźwa osoba powinna zdać sobie sprawę: Zielona kawa w fasoli – to półprodukt, surowiec, z którego powstaje Twój ulubiony napój. Nie ma żadnych specjalnych właściwości, a nawet odpowiednie jej usmażenie w celu przygotowania porannej „pobudki” w domu jest nierealne. Lepiej więc zastanowić się, które ziarna kawy są dobre, niż w to wierzyć

Kiedy ludzie mówią, że nie znoszą kawy, bo jest bez smaku, za gorzka lub cierpka, chcę im po prostu powiedzieć: po prostu nie wiecie, jak ją przygotować! Jednak nawet wielki mistrz kawy będzie bezsilny, jeśli natknie się na niewłaściwe ziarna.

Arabika lub Robusta

Wszystkie odmiany kawy produkowane są z dwóch drzew kawowych – Arabiki lub Robusty, których wybór zależy wyłącznie od osobistych preferencji. Arabika jest bardziej kapryśna w uprawie, ma wydłużone ziarna, szlachetny, lekko słodki i bogaty smak, w którym wyczuwalna jest pikantna mieszanka goryczy i kwaskowatości. Robusta nie wymaga specjalnych warunków w procesie uprawy, łatwo znosi kaprysy pogody i zmiany temperatury, ma zaokrąglone ziarna, charakteryzuje się dużą zawartością kofeiny i gorzkim smakiem. Bardzo często producenci mieszają Robustę z Arabiką, ale najlepsze odmiany kawa to 100% arabika, chociaż arabika jest uprawiana różne kraje lub nawet na sąsiednich plantacjach, mogą znacznie różnić się smakiem i aromatem. Arabika brazylijska ma lekko orzechowy posmak, arabika indyjska słynie z czekoladowych odcieni, arabika kenijska nadaje lekką winną kwaskowatość, a w arabice etiopskiej można w razie potrzeby wyczuć nuty jagodowe.

Powitany przez ubrania

Opakowanie kawy jest ważnym wskaźnikiem jej jakości, gdyż smak i aromat kawy mają dwóch głównych wrogów – światło i tlen, które bezlitośnie niszczą wszystko, co najbardziej. cenne właściwości ziarna kawy. Prawdziwi koneserzy kawy nigdy w zwykłych sklepach nie kupują kawy na wagę, gdyż w ciągu tygodni i miesięcy przechowywania na ladzie taka kawa staje się ospała i pozbawiona życia, traci niepowtarzalny aromat i przegrywa cechy smakowe. Jeśli chcesz zobaczyć produkt osobiście, kup kawę w wyspecjalizowanych działach, które sprzedają wyłącznie świeże ziarna kawy. Opakowanie musi być szczelne – najlepiej wykonane z trójwarstwowej folii z zaworkiem, który jest niezbędny nie tylko do oceny aromatu, ale także do uwalniania się dwutlenku węgla wydzielającego się podczas smażenia fasoli. Jednocześnie zawór został zaprojektowany w tak przemyślany sposób, że powietrze łatwo z niego wydostaje się, ale nie dostaje się do środka - usunięcie nadmiaru dwutlenku węgla i zapobieganie przedostawaniu się tlenu pozwala zachować oryginalny smak kawy, który tak przyciąga smakosze kawy.

Wybór stopnia wypalenia

Ziarna kawy są palone tak, że nabywają niepowtarzalny smak, co zależy od ilości olejki eteryczne, zlokalizowane wewnątrz ziarna (jest ich około 600 rodzajów) oraz od stopnia ich uzewnętrznienia w procesie smażenia. Innymi słowy, smak i aromat napoju zależy nie tylko od rodzaju kawy, ale także od stopnia wypalenia ziaren – informacja ta znajduje odzwierciedlenie na opakowaniu w postaci cyfr – od 1 (jasno palona) do 5 (mocna pieczeń). Wybór w w tym przypadku zależy wyłącznie od preferencji smakowych, należy jednak zwrócić uwagę na datę wypalenia, pamiętając, że wypalone ziarna zachowują swój aromat przez miesiąc, a im więcej czasu upłynie od tego momentu, tym bardziej kawa traci na smaku.

Poziomy wypalenia:

1. Palenie skandynawskie (super jasne) nadaje kawie delikatność i miękkość, kolor ziaren jest jasnobrązowy, niemal beżowy.
2. Wypalenie amerykańskie (średnie) sprzyja wyglądowi lekki smak gorycz, kolor ziaren jest intensywnie brązowy, ale ten rodzaj palenia nie pozwala na pojawienie się olejków eterycznych na powierzchni ziaren, więc smak i aromat ujawniają się jedynie poprzez lekką nutę.
3. Prażenie wiedeńskie – ziarna ciemnieją i stają się błyszczące pod wpływem obecności olejków eterycznych, w smaku kawy pojawiają się słodkawe nuty.
4. Prażenie francuskie (mocne) nadaje ziarnu intensywną czekoladową barwę, a smak nabiera przyjemnej goryczy i cierpkości.
5. Włoskie (bardzo mocne) palenie można rozpoznać po czarnych, oleistych ziarnach, a napój nabiera szczególnej wyrazistości, aksamitności i bogactwa – to prawdziwa gorzka kawa w klasycznym wydaniu.

Mielona lub cała kawa ziarnista

Ponieważ kawa zaczyna tracić smak zaraz po zmieleniu, najlepiej kupić całe ziarna kawy i samodzielnie je zmielić przed przygotowaniem napoju – przynajmniej tak robią wybredni miłośnicy kawy. Jeśli wolisz kawa mielona, zwróć uwagę na stopień zmielenia:

• Mielenie zgrubne (najtańsze) trwa nie dłużej niż 10 sekund, nadaje się do ekspresu tłokowego, a zaparza aż do 7 minut.
• Średnie mielenie trwa do 14 sekund, pasuje do każdego ekspresu do kawy i Turka, a zaparza aż do 5 minut.
• Drobne mielenie trwa 20 sekund, przeznaczone do ekspresów przelewowych, zaparza się do 3 minut
• Fine Espresso - Z tego mielenia powstaje „mąka” kawowa idealna do ekspresów do kawy espresso i kawy po turecku.

Pozbawieni skrupułów producenci często rozcieńczają kawę mieloną różnymi mieszankami, które można łatwo wykryć w domu - jeśli wrzucisz szczyptę kawy do szklanego pojemnika z zimna woda, i robi się brązowa, to podróbka, która z prawdziwą kawą nie ma nic wspólnego.

Naturalne lub aromatyzowane

Lady kawowe oferują duży wybór kaw smakowych z nutami wanilii, irlandzkiej whisky, pomarańczy, amaretto i czekolady, należy jednak pamiętać, że są to kawy chemiczne i nie naturalne suplementy. Jeśli chcesz cieszyć się prawdziwym smakiem kawy bez zbędnych nut, kupuj ziarna bez dodatkowego aromatycznego „dekoracji”.

Winston Churchill powiedział, że kawa to bardzo osobisty napój, więc tak dobry koniak, nie można pić w wielkich kuflach. A John Galsworthy wierzył, że są rzeczy, którym nie można być wiernym – na przykład kawa. Jeśli jednak należysz do kategorii smakoszy, którzy kawę zmieniają jak rękawiczki, każdą odmianę traktuj osobiście i nie zaniedbuj jakości – w tym przypadku nieziemska przyjemność gwarantowana!

Na półkach targowych i supermarketów część miejsca zajmują ziarna kawy. Ta kawa kosztuje mniej więcej tyle samo, co każda inna. Wydawałoby się, po co nam ziarna, które trzeba jeszcze zmielić, a czasem nawet wysuszyć... Jednak zdarzają się nabywcy zainteresowani właśnie takim rodzajem kawy. Ponieważ kilku producentów oferuje takie produkty, warto uszeregować je według różnych kryteriów. Porozmawiajmy więc o ziarnach kawy i ocenie najlepsze marki Przekażemy także recenzje konsumenckie. Większość tych produktów można łatwo kupić w każdym dużym supermarkecie w mieście.

Rodzaje kawy – co jest czym?

Kawa rośnie w krajach o gorącym klimacie: Etiopia, Kenia, Brazylia, Gwatemala, Kolumbia i kilka innych. Tego rodzaju kawy trudno kupić w zwykłym supermarkecie. Nawet nie każdy specjalistyczny sklep może kupić takie odmiany. Ich popularność jest niewielka w porównaniu do ceny.

Produkt, który jest sprzedawany na półkach sklepowych i który może być francuski lub włoski, nie jest rodzajem ani nawet rodzajem kawy. Mówimy o różnych sprzedawcach lub markach ( znaki towarowe), składający się z ziaren różnych odmian.

Rodzaje kawy

Erudycji nie zaszkodzi wiedzieć, że na świecie istnieje kilka rodzajów kawy. Przede wszystkim jest to Arabika, znana wielu koneserom i miłośnikom. Po drugie, w kuchni aktywnie wykorzystuje się gatunki Robusta (Coffea canephora), a także Coffea liberica, czyli kawę liberyjską. Wymienione powyżej gatunki stanowią co najmniej 98 procent całej uprawy kawy.

Kawa liberyjska, a także przedstawiciele gatunku Robusta czysta forma nie aplikuj. Zawierają znaczną ilość kofeiny, a także inne biologicznie aktywne składniki, takie jak kwas chlorogenowy.

Jeśli przygotujesz napój wyłącznie z tych ziaren, otrzymasz nieprzyjemny, gorzki płyn o zapachu przypominającym paloną gumę. Mają tylko jedną przewagę nad ziarnami Arabiki – niski koszt. W kawiarniach służą do przygotowywania mieszanek, ponownie w celu obniżenia ceny napoju.

Gatunek Arabiki ma niska zawartość kofeinę, ale w zamian zawiera znaczną ilość substancji aromatycznych, które sprawiają, że smak kawy jest bogaty i głęboki. Istotną wadą tego typu jest jego znaczna cena.

Oczywiście o cenie kawy decyduje nie tylko jej rodzaj. Na cenę sprzedaży istotny wpływ ma jakość i wielkość ziaren, wypalenie, dodatkowe metody przetwarzania, jakość opakowania, popularność i rozpoznawalność marki, a także wiele innych czynników.

Podam jeden przykład, tak dla informacji. Jedną z najdroższych i elitarnych odmian kawy na świecie jest Kopi Luwak. Ziarna arabiki zjadane są przez specjalne zwierzę – musang i ulegają częściowej fermentacji w jego jelitach. Następnie są wybierane z odchodów zwierzęcych, myte, suszone, smażone, pakowane i sprzedawane po 50–100 dolarów za 100 gramów. Niektórzy nazywają te ziarna najlepszą kawą, inni zaś zastanawiają się, ile z nich może „wyprodukować” zwierzę i ile z tego powodu istnieje podróbek…

Oczywiście za wszystko na tym świecie trzeba płacić. Drogie odmiany kawy charakteryzują się luksusowym pełnym smakiem, niesamowitą czystością i subtelny aromat. Ale będziesz musiał za nie odpowiednio zapłacić. Na szczycie rankingu kaw znajdzie się najdroższa kawa na rynku rosyjskim.

Malongo

Produkt renomowanego europejskiego producenta. Odmiana składa się z mieszanki ziaren, głównie pochodzenia środkowoamerykańskiego, o smaku pikantnym i wystarczającym wysoka zawartość kofeina, co wynika z jej obecności ziarna formy Robusta. Jego kosztu nie można nazwać demokratycznym. Za najlepiej zapakowane zboże trzeba będzie zapłacić 2000 rubli.

Ziarna tej mieszanki kaw pochodzą z plantacji w krajach: Brazylii, Gwatemali, Kolumbii i Etiopii. Odmiana ta jest wyjątkowa ze względu na obecność ciekawej owocowej kwaskowatości, dzięki czemu jest dość rozpoznawalna.

Napój z tej odmiany idealnie nadaje się do różnych deserów. Można go podawać w czystej postaci lub z mlekiem. Idealnie nadaje się do przygotowania klasycznego Expresso. Cena za opakowanie może osiągnąć nawet 1800 rubli.

Lavazza

Ta odmiana kawy uprawiana jest na nasłonecznionych plantacjach w Ameryce Południowej. Specjalnie prażone ziarna mają delikatny, lekko kwaśny smak i niesamowicie głęboki aromat. Ta odmiana przypadnie do gustu smakoszom, którzy nie lubią za dużo cierpki smak.

Jego skład nie jest jednorodny. Odmiana ta obejmuje ziarna Arabiki i Indonezyjskiej Robusty. Świetnie nadaje się do przygotowania espresso, cappuccino i innych odmian. orzeźwiający napój. Koszt opakowania tej marki kawy wynosi około 1500 rubli.

Carte Noire

Ta odmiana kawy składa się wyłącznie z ziaren Arabiki brazylijskiej i południowoamerykańskiej, co daje mocny i dość niepowtarzalny aromat. Zawartość kofeiny nie jest zbyt wysoka, ponieważ w mieszance ziaren nie ma Robusty ani innych gorzkich odmian. Kawa doskonale komponuje się z mlekiem lub lodami i nadaje się do przygotowania latte lub cappuccino.

Ambasador

Ta odmiana składa się wyłącznie z czystych ziaren kolumbijskiej Arabiki w 100%. Napój z tej odmiany ma jednolity smak, bez gorzkiego zabarwienia. Dodatkowo charakteryzuje się niską zawartością kofeiny i dlatego nie jest szczególnie ceniona przez amatorów. mocna kawa. Cena wynosi nieco ponad 800 rubli za opakowanie.

Jardina

Uznawana jest za dość mocny gatunek kawy, a jej bazą są mocno wypalone ziarna Arabiki. Dlatego jego kolor jest bogaty, ciemny, prawie czarny. Świetne dla koneserów mocnych trunków.

Odmiana składa się z ziaren Arabiki pochodzących z następujących krajów: Kolumbia, Gwatemala, Brazylia. Koszt opakowania tego rodzaju kawy wynosi około 800 rubli.

Wrażenia z picia kawy

Istnieje wiele recenzji na temat kawy, a także opinii. Niektórzy lubią mocne odmiany, które zawierają znaczną ilość ziaren Robusty. Inni natomiast wolą bardziej wyrafinowane aromaty i delikatne smaki. Odmiany te składają się z czystej Arabiki. Polecanie czegoś w tym zakresie jest po prostu narzucaniem komuś swoich preferencji smakowych.

Wielu koneserów naturalnej kawy ziarnistej poleca jej zakup w Internecie. W tym przypadku możesz sporo zaoszczędzić. Ponadto ta metoda zakupu zbóż pozwala na zakup dość rzadkich odmian, często nie reprezentowanych na półkach naszych sklepów.

Z pewnością, odmiany jakościowe Nie są tanie. Dlatego koneserzy tego napoju zalecają kupowanie nowych nieznanych odmian w małych porcjach. W kawiarniach można kupić fasolę na wagę - po 100 gramów, co jest dość wygodne.

Wniosek

Bez wątpienia świeżo mielonej kawy z całych ziaren nie da się porównać z mieloną lub napój błyskawiczny. Warto choć raz spróbować, aby już nigdy nie wrócić do produktów przemysłu chemicznego uchodzących za żywność.

To, jaką kawę wybrać, to nie tylko kwestia portfela, ale także gustu. Na szczęście teraz możesz kupić dowolny napój, który zaspokoi potrzeby prawdziwego konesera prawdziwego smakosza.

Współczesny rynek „kawy” jest przepełniony ogromna ilość różnych propozycji, różniących się wieloma czynnikami. Na przykład według różnorodności odmian i składu mieszanek, ich proporcji. Tak szeroki wybór nieustannie zachęca do wypróbowania czegoś nowego i nie poprzestania na jednej marce. Co jest całkowicie uzasadnione, ponieważ walory smakowe napoje kawowe są pełne różnorodności i wszechstronności. Ze względu na cechy każdej odmiany ziarna kawy klasyczny smak można uzupełnić miodem, wanilią i innymi odcieniami. Czasem nawet tytoń lub świeżo upieczony chleb.

Chcesz poeksperymentować? W takim razie sugerujemy zapoznanie się z oceną, którą przygotowaliśmy najlepsza kawa w ziarnach. Wybór został dokonany na podstawie dwóch czynników – naszych rekomendacji i popularności wśród klientów CoffeeLB.

1) Movenpick El Autentico

Listę najlepszych ziaren kawy otwiera El Autentico znanej na całym świecie firmy Movenpick. Dzięki niespiesznemu prażeniu ziarna mieszanki w jak największym stopniu zachowały swoje pierwotne właściwości: miękki, bogaty smak i wyrazisty aromat – tak charakteryzują „El Authentico” nasi klienci. Wysoka jakość ziaren (100% Arabica) nie może budzić wątpliwości, gdyż pochodzą one z oficjalnych plantacji Rainforest Alliance. Pyszna mieszanka„opakowane” w przepiękne opakowanie w kolorze ciemnej czekolady.

2) Lavazza Tierra

Dzięki swojemu niezwykłemu kwiatowemu aromatowi Tierra zasługuje na miejsce w naszym rankingu. Pod względem „aromatu” inne mieszanki z linii Lavazza nie mogą konkurować z Tierrą. Druga funkcja to miękki smak z lekką kwaskowatością i nutą owocową. Składa się z wysokiej jakości ziaren 100% Arabica, uprawianych w sprzyjających warunkach – na plantacjach kontrolowanych przez Rainforest Alliance. Zalety te zostały wielokrotnie zauważone przez naszych klientów.

Do jej stworzenia wykorzystano kilka odmian arabiki, uprawianych wysoko nad poziomem morza – od 1 do 2 km. Ta dobra kawa ziarnista, w której recenzjach regularnie wspomina się o jej kluczowej zaletie – intensywnej, jasny aromat. Jest uzupełnione delikatny smak z lekką kwaskowatością i subtelną nutą karmelowego posmaku.

Niewątpliwą zaletą jest łatwość przygotowania w dowolnych domowych ekspresach do kawy i profesjonalnym sprzęcie kawowym. „Florencja” to jedna z najlepszych ziaren kawy, której recenzje mówią o bogatym paleta smaków: delikatne odcienie miodu i „kolorowy” posmak owoców, karmelu, czekolady i miodu. Nie zapominają także o słodkim aromacie Firenze, który trudno pomylić z aromatem napojów kawowych innych marek.

Dzieje się tak w przypadku, gdy „treść” w pełni odpowiada swojej nazwie. Przecież walory aromatyczne tego „uczestnika” na liście najlepszych kaw ziarnistych są naprawdę niesamowite – tarta z domieszką nut czekolady, suszonych owoców i płatków śniadaniowych. Ziarna Aroma Top (przyjazne środowisku 100% Arabica) „pochodzą z” plantacji Rainforest Alliance, a sam „Aroma Top” przeznaczony jest do profesjonalnego sprzętu, co świadczy o najwyższej jakości mieszanki. Nasi klienci się z tym zgadzają.

6) Movenpick der Himmlische

Co daje to dobre ziarno kawy, o którym w recenzjach można przeczytać wyłącznie pozytywne oceny? Ten słodki smak 100% Arabica z nutami czekolady, doskonale uzupełniona bogatym aromatem. Do mieszanki wybiera się wyłącznie wysokiej jakości ziarna, zebrane z plantacji położonych na terenach wysokogórskich. Nie mniejszą uwagę przywiązuje się do procesu prażenia. Tak ścisła kontrola produkcji nie spowodowała wzrostu ceny produktu - można go u nas kupić w przystępnej cenie.

7) Kimbo Aromat Złoty

Podstawą włoskiej mieszanki jest elitarne odmiany Ziarna arabiki, wypalone na średnio. Charakteryzuje się następującymi cechami - delikatnym, cierpkim smakiem i uduchowionym aromatem, co potwierdzają opinie klientów naszego sklepu internetowego, w którym można kupić Aroma Gold.

8) Dallmayr Crema d’ORO

Kolejna mieszanka łącząca w sobie szlachetne odmiany Arabiki, „pochodzącej” z plantacji wyżynnych. Crema d'ORO wyróżnia się w opinii naszych klientów lekki smak o subtelnej kwaskowatości, zrównoważonym aromacie i „jedwabnej” piance. Wszystko to osiąga się nie tylko poprzez skrupulatną selekcję ziaren, ale także poprzez ich umiarkowane prażenie.

Połowa składa się z Robusty, co wyróżnia ją na tle innych pozycji w rankingu najlepszych ziaren kawy. Obecność tych ziaren „daje” mieszankę Cecha wyróżniająca- cierpkie aromatyczne nuty tostowego chleba i ciasteczek. Przygotowany napój ma wyraźny smak i wysoką pianę. Część naszych klientów twierdzi, że Wenecja jest dość mocna, co sprawia, że ​​jest to priorytetowy zakup dla miłośników mocnej porannej kawy.

Produkt uzupełnia naszą selekcję. Recenzje tej kawy podkreślają brak wad i wyraźne zalety „Top Class”. Skład - „zbiór” ziaren z różnych kontynentów glob: słodkie azjatyckie, aromatyczne amerykańskie (z regionów centralnych) odmiany Arabiki i brazylijskiej Robusty. Tak różnorodne połączenie tworzy delikatny, wieloaspektowy smak i bogaty aromat. Dlatego też Top Class jest zalecany każdemu do wypróbowania.

Nasza selekcja znakomitych przedstawicieli rynku „kawowego” dobiegła końca. Staraliśmy się uwzględnić stosunkowo niedrogie, ale doskonałe mieszanki, na które może sobie pozwolić każdy, niezależnie od możliwości finansowych. Teraz od Ciebie zależy, które ziarna kawy będą lepsze i które z prezentowanych będą preferowane. Każdy z 10 oferowanych w naszym sklepie internetowym możesz kupić w niskiej cenie.

Czekamy na Twoje zamówienia!