Otwórz ciasto z dżemem. Najwyższy poziom rzemiosła. Ciasto drożdżowe maślane z dżemem

Zdarza się, że goście już się zbliżają, ale nie ma im nic do zaproponowania na herbatę.

Albo masz ochotę na coś smacznego, ale nie masz wystarczająco dużo czasu ze względu na duży napływ rzeczy do zrobienia.

W takich momentach na ratunek przychodzą sprawdzone przepisy na szybkie ciasta. Na szczęście jest ich wystarczająco dużo, aby zaspokoić absolutnie każdy gust.

Najważniejsze, że do ich przygotowania potrzebne są najprostsze składniki, które każda gospodyni domowa ma w swojej kuchni.

Przepis zamknięte ciasto z dżemem jabłkowym

Aby go przygotować, potrzebujesz minimum wysiłku, czasu i składników. To najprostszy przepis na ciasto z dżemem szybka naprawa.

Zmiel cukier i jajka, wlej 150 ml mleka, wymieszaj. Do mieszanki dodaj sodę gaszoną octem. Dodać przesianą mąkę.

Dodać drobno posiekane masło i dżem jabłkowy. Wymieszaj wszystkie składniki. Ciasto jest gotowe.

Następnie należy je uformować i przenieść do naczynia do pieczenia. Umieścić w piekarniku. Należy go wstępnie podgrzać do 180°C.

Czas pieczenia - 40 minut. Gotowe ciasto możesz ozdobić cukier puder lub glazury.

Już teraz zapraszamy do obejrzenia filmu z przepisem na niezwykle piękny placek z ciasta francuskiego pod przykryciem.

Wspaniały pomysł dla kreatywnych gospodyń domowych!

Szybko tarty deser z dżemem

Kolejny niesamowicie smaczny i prosty przepis. Do gotowania tarty placek Porzeczkowy, jagodowy, truskawkowy lub śliwkowy idealnie nadaje się na szybki posiłek.

Wymagane komponenty:

Mąka – 3,5 szklanki;
Dżem/galaretka – 200 g;
Cukier – 200 g;
Masło – 150 g;
Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki;
Jajko – 3 szt.;
Wanilina – 1,5 g;
Ocet stołowy – 0,5 łyżki.

Masło należy wcześniej ogrzać; można je drobno posiekać, aby szybciej stało się miękkie. Możesz też włożyć go do kuchenki mikrofalowej na 10 sekund.

Gdy masło zmięknie, wymieszaj je z cukrem i dodaj wanilinę. Następnie wbij jajka.

Ugasić sodę octem i wlać do powstałej mieszaniny. Dokładnie wymieszać.

Ciasto powinno stać się elastyczne. Następnie pokrój go na 2 części. Pierwsza część powinna wynosić około 75%, druga odpowiednio 25%.

Większość pozostawiamy bez zmian, a do mniejszej części dodajemy pozostałą mąkę.

Mieszaj, aż masa będzie gładka i włóż do lodówki na kilka minut.

Weź blachę do pieczenia i połóż na niej papier do pieczenia. Następnie większość należy rozwałkować i ułożyć na blasze do pieczenia. Jego grubość powinna wynosić 10–12 cm.

Konieczne jest rozsmarowanie dżemu na rozwałkowanym cieście.

Następnie pocieraj za pomocą gruba tarka pozostałe ciasto na wierzchu dżemu.

Ciasto włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 30 minut.

Ciasto kruche z konfiturą morelową

Ciasto to ma bardzo prosty przepis. Ale wcale nie jest gorszy od poprzednich dwóch. I delikatne ciasto kruche i dżem morelowy dodać mu niepowtarzalnego smaku.

Do gotowania bułka maślana Aby zrobić szybki dżem, potrzebujesz następujących produktów:

Cukier i jajka należy zmielić. Dodaj posiekane masło i dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Wchodzić gaszone octem soda i mąka.

Powstałą mieszaninę zagnieść na ciasto. Oddziel od niego 3/4.

Mniejszą część włóż do lodówki. Rozwałkuj drugą część, ściśnij brzegi i ostrożnie przełóż na blachę do pieczenia.

Na rozwałkowane ciasto wyłóż konfiturę morelową. Weź mniejszą porcję ciasta i za pomocą tarki zetrzyj ją na wierzchu. Piec 30 minut w temperaturze 200°C.

A oto instrukcja wideo!

Nie zapomnij, że do przepisu możesz użyć dowolnego dżemu.

Pyszne otwarte wypieki w pośpiechu

Do testu będziesz potrzebować:

Margaryna – 150 g;
0,5 szklanki kwaśnej śmietany;
4 jajka gotowane żółtko;
¼ łyżeczki sól;
Mąka – 3 szklanki;
0,5 łyżeczki sody.

Do wypełnienia:

500 g dowolnego dżemu;
250 gr orzechy włoskie Jeśli to możliwe, możesz użyć orzechów nerkowca, orzechów laskowych i migdałów.

Mąkę przesiać, żółtka przetrzeć przez sito, połączyć, dodać sól i wymieszać. Zamrożone masło pokroić w bardzo małe plasterki, włożyć do mąki z żółtkami.

Dodaj śmietanę i ocet soda gaszona. Zagnieść ciasto i pozostawić na chwilę w zamrażarce.

Wysuszony orzechy włoskie posiekać i wymieszać z dżemem. Nadzienie jest gotowe.

Następnie należy wyjąć ciasto i oddzielić 2/3 z niego. Rozwałkować i zrobić boki. Na rozwałkowane ciasto równomiernie rozsmarować nadzienie.

Pozostałe ciasto należy cienko rozwałkować. Następnie ostrożnie wytnij paski ze zwiniętego arkusza.

Z tych pasków utwórz kratkę na wierzchu nadzienia. Upiec otwarte ciasto z dżemem w temperaturze 190°C.

Składniki mogą się nieznacznie różnić, ale ogólnie poniższy film świetnie pokazuje, jak szybko przygotować ciasto:

Aby mieć pewność, że ciasta się nie przypalą, ciasto nie będzie grudek, a proces gotowania przyniesie tylko przyjemność, możesz skorzystać z następujących wskazówek:

Aby zapobiec tworzeniu się grudek w cieście, wszystkie płynne składniki należy wlać cienkim strumieniem, dokładnie mieszając mieszaninę;
Nasmaruj ręce oliwą lub innym olejem, ciasto nie będzie się do nich kleić. To znacznie ułatwi proces gotowania;
Mąkę należy zawsze przesiać tak, aby była nasycona tlenem. W takim przypadku ciasto będzie puszyste;
Przed pieczeniem zaleca się ułożenie na blaszce pergaminu lub specjalnego papieru, tak aby gotowy produktłatwe do usunięcia;
Jako substytut waniliny nadaje się posiekana skórka pomarańczowa lub cytrynowa;
Koniak może zastąpić proszek do pieczenia. Wystarczy, że dodasz go całkiem sporo;
Jeżeli mamy czas, nie należy wkładać produktu bezpośrednio do piekarnika, lecz w miarę możliwości pozostawić go na kilka minut w temperaturze 20–25°C i poczekać, aż ciasto wyrośnie;
Zaleca się natłuszczenie ciasta przed pieczeniem. surowe jajko. Następnie okaże się ze złotą skórką;
Jeśli położysz gorącą formę na mokrym ręczniku, po kilku minutach produkt będzie można łatwo usunąć bez deformacji i pękania;
Aby ciasto nie wysychało przez długi czas i nie utraciło swojego pierwotnego wyglądu, najlepiej przechowywać je w glinianym naczyniu i zawsze przykrywać.

Często wynik pieczenia zależy od cech pieca. Korzystanie z kuchenki elektrycznej jest znacznie wygodniejsze niż korzystanie z kuchenki gazowej. W nim ciepło rozprowadza się równomiernie, a w zależności od potrzeb można zastosować dolny i górny system ogrzewania.

Funkcje pieczenia w piekarniku elektrycznym

Ten piekarnik jest wygodny, ponieważ automatycznie konserwuje żądaną temperaturę. Często kuchenki elektryczne są wyposażone w timer, co tylko zwiększa komfort. Aby uniknąć problemów podczas pracy z nim, oto kilka wskazówek:

Przed włączeniem piekarnika elektrycznego należy usunąć wszystkie blachy i stojaki do pieczenia, które nie będą używane;
Przed wysłaniem produktu do pieczenia należy rozgrzać piekarnik do żądanej temperatury;
W razie potrzeby wprowadź powietrze piekarnik elektryczny można zwilżyć, umieszczając w nim pojemnik z wodą lub posypując ciasto;
Szkło i naczynia ceramiczne nie można go wkładać do gorącego piekarnika, należy go podgrzewać stopniowo, w przeciwnym razie może pęknąć;
Aby wiedzieć, że ciasto jest gotowe, należy je przekłuć czymś, na przykład wykałaczką lub zapałką. Brak lepkiego ciasta na wykałaczce wskazuje, że produkt jest gotowy;
Zalecana temperatura pieczenia to 180°C. Zaleca się pieczenie wyrobów z ciasta francuskiego w temperaturze 200°C.

Jeśli masz borówki brusznicowe, zastąp je dżemem w wypiekach. Świeże borówki upiększą ciasto, a posypanie pudrem sprawi, że będzie sprawiać wrażenie pokrytego śniegiem! Wyobrażać sobie!

Co na szybkie gotowanie proponują szefowie kuchni z innych krajów, np. Francji? Przeczytaj odpowiedź, tam też znajdziesz przepisy. Zdradzę ci sekret, oni wolą Quiche. Można powiedzieć, że to także placek, tyle że z pewnym francuskim akcentem.

Jeśli na ciasto zupełnie nie ma czasu lub goście nie chcą na nie czekać, na ratunek przyjdą kanapki. poczytaj o tym jak je ubić.

Cechy pieczenia w piekarniku gazowym

Piekarnik gazowy nagrzewa się od dołu. Dlatego użytkownicy często spotykają się z problemem, że ciasto się przypala i nie jest dobrze upieczone. Jak sobie z tym poradzić?

Przed wysłaniem produktu do pieczenia należy dobrze rozgrzać piekarnik gazowy przy maksymalnej temperaturze;
Aby zapobiec przypaleniu ciasta, pod patelnią umieść blachę do pieczenia z solą lub piaskiem;
Zawsze należy smarować naczynie do pieczenia lub specjalny papier tłuszczem, znacznie zmniejszy to ryzyko poparzenia;
Wokół ciasta powinna być wolna przestrzeń dla normalnej cyrkulacji powietrza;
Złotą skórkę można uzyskać zwiększając temperaturę w ciągu ostatnich kilku minut pieczenia;
W celu Piekarnik gazowy Ciasto na pewno nie jest spalone, na jego spodzie kładzie się ognioodporną cegłę. To jest najbardziej skuteczna metoda przed spalaniem.

Przed użyciem jakiegokolwiek piekarnika należy zapoznać się z jego instrukcją. Dzięki temu praca z nim będzie znacznie łatwiejsza. Nawet dla doświadczonych cukierników W miarę doświadczenia przydatne może okazać się zapoznanie się z instrukcją obsługi pieca.

Z nimi proste przepisy zachwycisz siebie i wszystkich swoich bliskich pysznymi ciastami, nie marnując dużo czasu. I podążanie przydatne porady, pieczenie ciast sprawi tylko przyjemność.

Ciasto z dżemem, które teraz widzisz przed sobą, nie zostało zrobione moimi rękami ani moim wysiłkiem. Nie, nie kupiłem tego od „ domowa kuchnia„i nie okradałem kogoś innego blogu kulinarnym.

Moja mama uwielbia robić ciasta dla swoich wnuków, używając wielu składników jako nadzienia. Tutaj masz dżemy, dżemy, marchew, jabłka, kapustę, ryż, jajka. Ogólnie rzecz biorąc, istnieją ciasta na każdy gust i rozmiar.

Uzbrojony w aparat w dzień wolny i po wcześniejszym uzgodnieniu z mamą poprowadzenia mistrzowskich zajęć na temat robienia ciasta z dżemem, idę do kuchni po porcję kulinarne triki ciasteczka z ciasta.

Jedynym warunkiem przeprowadzenia lekcji pokazowej było to, aby w kadrze mogły znaleźć się tylko jej ręce, a nie cała. Nieśmiały. No cóż, nie ma dokąd pójść, umowa na zrobienie ciasta z dżemem została podpisana.

Mama też od razu oświadczyła, że upiecze otwarte ciasto z dżemem, bo wierzy, że robi takie ciasto lepiej niż wszystkie inne. Nie będę jej zaprzeczać. Chociaż to nieprawda! Wszystkie wypieki mojej Mamy są po prostu pyszne i sprawiają, że zastanawiasz się, czy w ogóle warto stosować dietę.

Wyobraź sobie to zdjęcie płonącego gorącego ciasta z dżemem, leżącego na tacy otoczonego rumianymi bułeczkami i... Aromaty świeżych wypieków docierają do odległych zakątków umysłu, a Ty nie możesz oprzeć się pokusie oderwania kawałka świeżo upieczonego piękna.

Czas płynie niezauważony podczas delektowania się dobrymi ciastami. Podczas serdecznych rozmów wypija się więcej niż jeden kubek herbaty i zjada więcej niż jeden kawałek ciasta; w tej idylli robi się ciepło, przytulnie i smakowicie. Jedyne, co Cię powstrzymuje, to fakt, że jest już późno i musisz iść spać. Och, naprawdę się martwiłem.

Mam wrażenie, że mój brzuch nie jest w stanie powstrzymać dzisiejszego ataku ciasta z dżemem. Co to oznacza dla mnie? Tak, zwykła bzdura! Pomyśl tylko, dodam dodatkowe kilkaset gramów. W wieku 45 lat i przy mojej budowie będzie to nawet przydatne. I ile pozytywnych emocji!

A on jadł, upił się i zasnął na boku. Ale nie mogę spać, mój żołądek jest w strasznym bałaganie! Zjadłam dużo ciasta, szkoda, że nie posłuchałam mamy.

Luksusowe pyszne ciasto z dżemem

3 szklanki mąki;
3 jajka;
125 gramów margaryny;
szklanka mleka;
pół szklanki cukru;
200 gramów dżemu lub dżemu;
17 gramów drożdży instant;
łyżeczka soli;
20 gramów masła;
olej roślinny.

Aby ciasto na ciasto z dżemem dobrze wyrosło i nie „zamarzło”, należy podgrzać mleko i stopić margarynę. Dlaczego zdecydowałeś się używać margaryny, a nie masło? Mama powiedziała, że w ten sposób ciasto będzie wspanialsze. Zaufam profesjonalistom w tej kwestii. Możesz także przeczytać moje wskazówki, jak zrobić to ciasto.

Dlatego przyjaciele, którzy w zasadzie nie jedzą margaryny, mogą zastąpić ją masłem. Ale jak wspomniano powyżej, efekt nie będzie taki sam. Myślę jednak, że choć raz można odstąpić od swoich zasad. Nie pożałujesz!

Przepis na słodkie ciasto krok po kroku

Zacznijmy, a raczej kontynuujmy. Do trzech szklanek mąki wlać roztopioną margarynę.
Ubij dwa jajka i dodaj cukier.
Dodać sól.
Wlać ciepłe mleko.
Dodać drożdże i...
zagnieść ciasto.
Przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Następnie, gdy tylko ciasto wyrośnie, zaczynamy je wyrabiać. Stopniowo dodawaj mąkę. W składnikach nie wskazałam ilości mąki na ten etap przygotowania ciasta.
Dodawaj i ugniataj, aż ciasto zacznie klikać w dłoniach i przestanie się do nich kleić. Musisz poczuć tę chwilę. Czuć! Kiedy to poczujesz, możesz być pewien, że Twoje ciasto z dżemem będzie super pyszne!
Następnie musisz pozostawić go do ponownego wyrośnięcia, przykrywając ręcznikiem. Nie przegap tego; jeśli ciasto będzie leżało zbyt długo, stanie się kwaśne.
Odetnij około jednej trzeciej ciasta i...
Rozwałkuj go na wielkość przygotowanej formy do pieczenia ciasta.
Ułożyć placek w natłuszczonej formie olej roślinny formularz.
Z ciasta robimy kiełbasę.
I tak po prostu kładziemy go wzdłuż krawędzi ciasta, lekko go ściskając.
Rozsmarowujemy dżem lub dżem, kto ma co. Można też pić dżem.
Rozwałkuj te same kiełbaski, ale cieńsze.
Zaplatamy włosy.
Układamy je poprzecznie na wierzchu dżemu. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i odstaw ciasto na pół godziny.
Następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i po 30 minutach sprawdzamy gotowość ciasta z konfiturą. Pozostaje tylko posmarować rumiane beczki roztopionym masłem.

Cóż, tutaj jest gotowe. Jak podoba Ci się bułka?! Dziękuję bardzo Mamo!

Ciasto z dżemem jest rumiane i dymi. Zachęca do podchodzenia coraz bliżej. Ciesz się tym wspaniałym dziełem do syta. Ci, którzy są na diecie, nie są w drodze! Jest jeszcze czas, aby zmienić zdanie! Do diabła z całym tym grzesznym światem! Włóż do ust ogromny kawałek i zorganizuj ucztę z ciasta na noc! I nie patrząc na swoją sylwetkę, zrelaksuj się tak bardzo, jak tylko możesz. A jutro zacznij budować mięśnie i pamiętaj, jakie było pyszne ciasto.

Z Wszystkiego najlepszego— Aleksander Abałakow.

Pyszny placek z dżemem można przygotować ze składników, które zawsze masz w domu. Takie wypieki można podać nieoczekiwanym gościom, jeśli nie masz czasu biegać do sklepu. Przygotowanie tego pysznego poczęstunku na herbatę zajmie minimum czasu i składników. Rezultatem są delikatne, aromatyczne wypieki.

Szybkie ciasto z konfiturą kefirową

Przepis jest bardzo prosty i szybki, można go przygotować ze składników, które masz w domu. Przygotowanie zajmie Ci tylko 15 minut, potem 45 minut w piekarniku – i ciasto gotowe.

Składniki:

1 szklanka kefiru;
1 szklanka dowolnego dżemu;
2 jajka;
2 szklanki mąki (lub 2,5, jeśli dżem jest płynny);
pół szklanki cukru;
1 łyżeczka sody.

Przygotowanie:

Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. Nasmaruj formę masłem lub olejem roślinnym, odłóż na bok i przygotuj ciasto.

Do dużej miski wbij dwa jajka i utrzyj je z cukrem. Wlać szklankę kefiru, wymieszać, dodać dżem, ponownie wymieszać. Następnie dodać suche składniki: najpierw mąkę, potem sodę, dokładnie wymieszać tak, aby nie powstały grudki. Ciasto jest gotowe.

Piec ciasto przez 45 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowość ciasta można sprawdzić za pomocą zapałki lub wykałaczki, przekłuwając ciasto pośrodku. Zapałka musi być sucha. Gotowości ciasta nie da się określić na podstawie koloru, zależy to od dodanego dżemu.

Schłodzone ciasto można posmarować prostym smarem kwaśna śmietana, podawać z dżemem, bitą śmietaną lub po prostu posypać cukrem pudrem, wybór należy do Ciebie.

Ciasto to gotuje się jeszcze szybciej, w zaledwie 10 minut i nie wymaga użycia produktów mlecznych. Biszkopt sam w sobie okazuje się bardzo delikatny i soczysty, nie trzeba go smarować kremem, można go tak po prostu zjeść.

Składniki:

4 jajka (jeśli są duże, możesz wziąć 3);
¾ szklanki cukru;
1 szklanka mąki;
1 szklanka dowolnego dżemu;
1 opakowanie proszku do pieczenia;
cukier waniliowy(opcjonalny).

Przygotowanie:

Oddziel białka od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubijać do uzyskania gęstej piany. Osobno ubić żółtka z cukrem (można dodać cukier waniliowy). Do białek dodać żółtka, ostrożnie mieszając szpatułką od dołu do góry, następnie stopniowo dodawać dżem i delikatnie wymieszać. Dodać suche składniki (mąkę i proszek do pieczenia) i wymieszać.

Ciasto wlać do przygotowanej formy i włożyć zimny piekarnik. Ciasto piecze się w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. Lepiej nie otwierać wcześniej piekarnika, aby ciastko nie skurczyło się pod wpływem zimnego powietrza. Lepiej raz lub dwa razy sprawdzić gotowość pod koniec gotowania. Ciasto to najlepiej smakuje schłodzone.

Ciasto to nadaje się również do multicookera i można je gotować w trybie pieczenia.

Ciasto za to puszyste, przewiewne i pachnące ciasto Gotuje się bardzo szybko, w zaledwie 10 minut. Sekret przygotowania polega na tym, że do kefiru należy wcześniej dodać sodę, aby zaszła reakcja i pojawiły się bąbelki, nadając ciastu puszystość.

Składniki:

2 jajka;
1 szklanka cukru;
1 szklanka kefiru;
2-2,5 szklanki mąki (w zależności od konsystencji dżemu);
1 łyżeczka sody;
cukier waniliowy do smaku.

Przygotowanie:

W szklance kefiru (powinien być trochę cieplejszy temperatura pokojowa) dodać sodę i pozostawić na 5 minut. W tym czasie jajka utrzeć z cukrem, dodać dżem i osobno przesiać mąkę. Następnie wlać kefir do puree jajecznego, wymieszać, dodać mąkę i zagnieść ciasto, aby nie pozostały grudki mąki. Jeśli ciasto okaże się zbyt płynne z powodu dżemu, dodaj jeszcze kilka łyżek przesianej mąki.

Nasmaruj misę multicookera olejem i wylej ciasto. Ustaw tryb pieczenia na godzinę, a następnie dodaj kolejne 20 minut. Czas pieczenia ciasta w powolnej kuchence wynosi 80 minut.

Do tego ciasta możesz użyć mleka, kefiru, serwatki, a nawet wody – tego, co masz w lodówce lub co lubisz. Podstawą tego ciasta jest dżem, olej roślinny, mąka i soda, reszta jest opcjonalna.

Składniki:

1 szklanka dżemu;
pół szklanki oleju roślinnego;
2 szklanki mąki;
1 łyżeczka sody;
¾ szklanki mleka (lub kefiru, wody, serwatki do wyboru);
cukier waniliowy (opcjonalnie).

Przygotowanie:

Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. Formę natłuścić olejem lub oprószyć mąką, odstawić i przygotować ciasto.

W dużej misce wymieszaj wszystkie płyny. Dodać wanilinę i mąkę, wymieszać. Dodaj sodę i wanilinę, wymieszaj. Ciasto jest gotowe. Można dodać suszone owoce, orzechy i ulubione przyprawy.

Piec 20-30 minut. Zależy to od mocy piekarnika i grubości ścianek formy.

Składniki:

3 jaja kurze;
3/4 szklanki cukru;
60 gramów skrobi ziemniaczanej;
1,5 szklanki (250 ml) mąki pszennej premium;
1 opakowanie cukru waniliowego;
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej;
powidła śliwkowe;
masło do wysmarowania blachy do pieczenia.

Przygotowanie

Jajka umieścić w misce odpowiedniej do ubicia. Ważne, żeby miały temperaturę pokojową. Wtedy ciasto okaże się puszyste. Dlatego radzę wcześniej wyjąć je z lodówki.

Dodaj cukier i zacznij dobrze ubijać. Możesz użyć trzepaczki lub miksera, jak wolisz. Tylko jeśli używasz miksera, ubijaj przez 2 minuty na średnich obrotach. Jeśli ubijasz dłużej, ciasto stanie się zbyt gęste. W gotowa forma będzie bardziej bezduszny. Więc nie przesadzaj.

Do ubitych z cukrem jajek dodać przesianą mąkę, skrobię i proszek do pieczenia.

Ubijaj ponownie według tego samego schematu. Skrobię dodaje się, aby wypieki nie czerstwieły szybko i były delikatniejsze. Jeśli używasz trzepaczki, musisz skupić się na gęstości powstałego ciasta. Powinno być jednorodne, bez wyraźnych ziaren cukru. Gęstość powinna być średnia, aby powoli spływała z łyżki.

W gotowe ciasto dodać dżem, można go zrobić z całych śliwek. Dobrze wymieszaj.

Cóż, to wszystko, pozostaje tylko wylać ciasto na blachę do pieczenia i wysłać do pieczenia.

Ustawić temperaturę na 180 stopni i piec 20 minut. Po pewnym czasie dostaniesz rumianku, pachnące ciasta na herbatę z delikatny smakśliwki

Szybkie ciasta z dżemem pomogą Ci zadowolić siebie, swoją rodzinę lub niespodziewani goście i znacznie zaoszczędzić czas i wysiłek. Ponadto takie pieczenie pozostawia wyobraźnię wolną - różne kremy, proszki, owoce czy orzechy potrafią zmienić je nie do poznania i za każdym razem zaskoczą Cię nowe połączenia smakowe. Miłego i szybkiego gotowania!

Ciasta z dżemem na szybki temat to temat wiecznie aktualny: czasu jest mało, ale zawsze chcesz czegoś słodkiego. Na szczęście słoiki z dżemami są w każdym domu i pytanie tylko jakiej technologii używamy do ich przygotowania szybkie ciasto. Ma być przygotowany „szybko” - oznacza to, że nie będziesz musiał długo męczyć się z ciastem, a piekarnik upiecze produkt nie dłużej niż godzinę. Jeśli ciasto jest nie tylko lekkie, ale i ciekawe, to przepis jest bezcenny! Dwa ciasta, które proponuję przygotować, różnią się ciastem. Jeden robi się jak biszkopt z mlekiem (nie klasyczny biszkopt, ale bardzo podobne ciasto), a drugie - dalej ciasto kefirowe. Jeśli chodzi o nadzienie, jest to dżem zarówno w pierwszym, jak i drugim przypadku: śliwka wiśniowa i czerwona porzeczka. Podano zarówno jeden przepis, jak i drugi zdjęcia krok po kroku aby ułatwić zrozumienie i reprodukcję każdej początkującej gospodyni domowej.

Szybkie ciasto z konfiturą wiśniową

Zwiewny i szalony smaczne ciasto pieczone z ciasta na mleku i oleju roślinnym. Ciasto smakuje soczyste ciastko, który w ogóle nie wymaga impregnacji. Apetyczny placek wypełniony gęstym konfiturą, zachwyca orzeźwiającymi nutami śliwki wiśniowej i delikatną konsystencją wypieczonego ciasta. Ten słoneczny poczęstunek, mieniący się bursztynowymi barwami i pachnący aromatem wanilii i śliwki wiśniowej, nie wstydź się zaproponować nawet świąteczny stół, miło zaskakując naszych drogich gości. Ciasto z dżemem można ubić dowolnym gęstym dżemem, marmoladą lub warstwą świeżych owoców lub jagód, takich jak banany, gruszki czy wiśnie.

Składniki przepisu

dla testu:

jajko 3 szt
mleko 200ml
olej roślinny 90 ml
mąka 400 g
cukier 200 gr
proszek do pieczenia 1,5-2 łyżeczki.
sól 0,5 łyżeczki.
wanilina do smaku

Do wypełnienia:

konfitura wiśniowa (gęsta) 1-1,5 łyżki.

Jak zrobić mleczny biszkopt wypełniony gęstym dżemem

Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni Celsjusza. Jajko użyte do pieczenia jest schłodzone. Weź głęboką miskę, aby przygotować ciasto. Najlepsze są naczynia ceramiczne. Wbij do niego jajko i lekko ubijaj, aż masa będzie gładka. Kontynuuj ubijanie, dodając po łyżce cukru, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. W tym czasie masa zmieni kolor na biały i znacznie zwiększy swoją objętość. Posolić ciasto do smaku i dodać wanilinę. Wlać małymi porcjami olej roślinny, stopniowo mieszając go z masą jajeczną. Ciasto rozcieńczyć mlekiem i lekko wymieszać. Masa stanie się płynna i bąbelkowa, ale taka właśnie powinna być.

Do ciasta dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Ostrożnie rozbij wszystkie grudki. Masa powinna stać się jednorodna i nieco gęstsza ciasto biszkoptowe. W razie potrzeby dodać mąkę. Zbyt wiele rzadkie ciasto nie nadaje się do wypieków z nadzieniem. Dżem po prostu się w nim utopi, a ciasto po pokrojeniu będzie nieapetyczne.

Wlać naczynie do pieczenia olejem roślinnym i przykryć papierem, który jest pokryty olejem i posypany mąką. Połowę ciasta rozsmaruj na przygotowanej formie. Umieść nadzienie w przyszłym cieście. Poprzednio płynny dżem umieścić na sicie. Po kilku minutach nadmiar syropu odcieknie, a dżem zrobi się gęsty.

Nadzienie przykryj pozostałym ciastem, równomiernie rozprowadź je łyżką i wygładź na powierzchni do pieczenia.

Włóż szybkie ciasto do nagrzanego piekarnika na 7 minut. Następnie należy obniżyć temperaturę do 160 stopni i piec produkt przez kolejne 40-45 minut. Gotowe ciasto Powinno się równomiernie piec i dobrze wyrastać, mieć lekką skórkę i apetyczny kolor. Wyjmij ciasto z piekarnika i posyp cukrem pudrem według uznania.

Podawaj ciasto z konfiturą wiśniową, dobrze wystudzone, pokrój na małe porcje.

Szybkie ciasto z konfiturą porzeczkową

Nawet początkujący kucharz może przygotować delikatne i szybkie ciasto z konfiturą z czerwonych porzeczek. Podczas ugniatania prosty test Kefir nie wymaga miksera. Wystarczy zwykła trzepaczka. Skład składników wypieku jest dobrze zbilansowany, a ciasto nie wymaga długiego wyrabiania.

Jeśli szukasz już od dłuższego czasu dobre ciasto na szybkie babeczki lub ciasta, możesz bezpiecznie przestać szukać i przygotować to proste i bardzo smaczny poczęstunek – soczyste ciasto z dżemem. Do napełniania wypieków można używać nie tylko gęsty dżem lub dżem. Aby uzyskać pachnące ciasto, możesz użyć swojego ulubionego świeże owoce lub jagody. Ciasto uniwersalne nie rozprzestrzenia się nawet z soczyste nadzienie, a danie wychodzi wyśmienite.

Składniki przepisu

dla testu:

kefir – 220 ml
jajko – 3 szt.
olej roślinny – 100 g
cukier – 220 g
mąka – 420 g
proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
sól dla smaku
wanilina - do smaku

Do wypełnienia:

konfitura z czerwonej porzeczki – 220 g

Jak zrobić ciasto z konfiturą z czerwonych porzeczek

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przystąp do wyrabiania ciasta. Aby to zrobić, rozbij jajko do głębokiej i suchej miski. Ubij jajko trzepaczką, aż będzie puszyste, nie oddzielając żółtek od białek. Dodajemy, łyżka po łyżce, cukier i sól do smaku. Ubijaj mieszaninę, aż cukier się rozpuści.

Do ciasta dodać olej roślinny, wlewając cienkim strumieniem i dokładnie wymieszać. Następnie wlać ostudzony kefir. Może być użyte sfermentowany produkt mleczny nie pierwsza świeżość. Dobrze wymieszaj składniki.

Mąkę przesiać kilka razy i ostrożnie dodać do ciasta wraz z wanilią i proszkiem do pieczenia. Gotowa masa powinno być gęste, nieco gęstsze niż do pieczenia biszkoptu.

Przykryj głęboką formę do ciasta papierem, posmaruj ją z obu stron olejem roślinnym. Posmaruj dno i boki formy cienką warstwą mąki.

Połowę ciasta rozsmaruj na dnie formy.

Ułożyć nadzienie. Staraj się równomiernie wylać dżem i lekko go wygładzić.

Konfiturę przykryj warstwą ciasta, układając ją w małych porcjach i rozprowadzając po powierzchni ciasta.

Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160 stopni i piecz produkt przez około 50 minut. Czas pieczenia ciasta zależy od piekarnika. Dzięki piekarnikowi elektrycznemu, który wykorzystuje jednocześnie grzanie górne i dolne, ciasto jest gotowe w 40-45 minut. Dobrze wypieczony produkt lekko ugina się pod lekkim naciskiem dłoni i ma równomiernie zarumienioną skórkę. Wypieki można sprawdzić w tradycyjny sposób, za pomocą suchej zapałki lub wykałaczki. Jeśli ciasto zostanie upieczone, zapałka wyjdzie sucha i bez ziaren ciasta.

Ostudź produkt bez wyjmowania go z formy, a następnie po prostu pokrój go do podania.

Szybkie ciasto z dżemem

5 (100%) 1 głos

Dla mnie szybkie ciasto z dżemem to okazja, żeby szybko upiec coś słodkiego na podwieczorek i jednocześnie wykorzystać zaczęty przeze mnie słoik dżemu, marmolady czy gęstych konfitur. Latem chcesz przygotować wszystkiego coraz więcej, ale wraz z nadejściem zimy staje się jasne, że nie uda Ci się zjeść wszystkiego przed nowymi zbiorami. Wtedy przepis na ciasto z dżemem staje się szczególnie istotny, zwłaszcza jeśli jest to szybkie ciasto. Gotuję z ciasto kruche, nadzienie robi się gęste powidła śliwkowe. Jednak wystarczy każdy dżem o kwaśnym smaku, a w przepisie powiem Ci, jak i czym możesz go zagęścić.

Składniki

Do przygotowania prostego i szybkiego ciasta z dżemem będziesz potrzebować:

margaryna – 180 g;
jajka – 2 szt.;
cukier granulowany – 1 szklanka;
gęsty powidło śliwkowe - 2/3 półlitrowego słoika;
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
cukier waniliowy - 0,5 paczki;
mąka pszenna – 3-3,5 szklanki.

Jak zrobić szybkie ciasto z konfiturą śliwkową. Przepis

Podstawą ciasta z dżemem jest ciasto kruche. Ja zrobiłam na margarynie, można użyć masła. Miskę z margaryną stawiam na małym ogniu i gdy zmięknie, przygotowuję inne produkty. Do głębokiej miski wbij dwa jajka i dodaj cukier.

Ubijam energicznie trzepaczką, aż powstanie kremowa, gęsta masa o jasnej barwie.

Należy pamiętać, że margaryna nie stopiła się całkowicie, kawałki zmiękły i stopiły się o połowę. Jeśli sprawisz, że będzie płynny, będziesz potrzebować więcej mąki, a ciasto będzie delikatne i kruche.

Do miski z masą jajeczno-cukrową wlać roztopioną margarynę. Mieszam trzepaczką. Masa stanie się prawie jednorodna.

Przesiewam trzy szklanki mąki. To na razie wystarczy. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, dodam więcej w trakcie wyrabiania. Ale jeśli okaże się fajne, będziesz musiał dodać masło lub mleko i ponownie zagnieść. Ponieważ ciasta kruchego nie można długo ugniatać (staje się twarde), trudno będzie uratować ciasto.

Dodać proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Można go również doprawić cynamonem lub dowolnymi przyprawami.

W pierwszym etapie wyrabiam ciasto łyżką, żeby móc je mniej zagniatać rękami. Kiedy cała mąka zostanie zwilżona, będzie jasne, czy trzeba dodać więcej, czy nie.

Musisz szybko zagnieść ciasto kruche na ciasto, nie ugniataj go długo - nie lubi tego. Po połączeniu wszystkich składników bryła staje się gładka i oleista – ciasto jest gotowe. Jeśli jest zbyt tłuste lub bardzo miękkie, dodać mąkę i szybko wymieszać. Konsystencja będzie taka, że można je rozwałkować wałkiem lub zagnieść rękoma w ciasto.

Ciasto dzielę na pół. Jedna część będzie podstawą, rozwałkuję ją na blasze do pieczenia. Drugą spłaszczam na cieńszą warstwę, zawijam w folię i wkładam do zamrażarki na 15-20 minut. Gdy piekarnik nagrzeje się do 180 stopni, ciasto stwardnieje.

Postanowiłam, że ciasto będzie wyższe, zamiast używać blachy do pieczenia Okrągły kształt o średnicy 30 cm nie rozwałkowałam ciasta, tylko przełożyłam je do formy i zagniatałam dłonią na warstwę o jednakowej grubości.

Nałóż gęstą konfiturę śliwkową i równomiernie rozprowadź na cieście. Warstwa może być cienka lub grubsza.

Rada.Jeśli nie masz dużo gęsty dżem, pamiętaj o dwóch sposobach jego zagęszczenia. Pierwszym z nich jest dodanie skrobi do syropu i rozgniecenie jagód. Wszystko wymieszaj i wyłóż na ciasto. Po podgrzaniu skrobia zapobiegnie rozprzestrzenianiu się dżemu. Drugi sposób polega na dodaniu pokruszonych orzechów. Orzechy włoskie suszę na suchej patelni, rozcieram w moździerzu lub rozdrabniam w blenderze na bardzo drobną okruchy. Łączę z dżemem i smaruję nim ciasto. W tym przypadku smak gotowe wypieki nabiera lekko orzechowej nuty.

Ciasto stwardniało trochę w zamrażarce, teraz można je zetrzeć na grubej tarce. Wcieram go bezpośrednio w wypełnienie. Prostszą opcją jest nie zamrażanie, ale rozwałkowanie i przykrycie nadzienia. Ale ten konkretny podoba mi się – ciasto z dżemem jest nie tylko smaczne, ale i eleganckie, ze ślicznymi lokami.

Staraj się natychmiast rozprowadzić żetony równą warstwą. Jeśli będziesz przenosić je z miejsca na miejsce, ciasto będzie się sklejać i będziesz musiał zaczynać wszystko od nowa.

Włóż ciasto do piekarnika na średnią półkę. Pieczemy 20-25 minut, temperatura 180 stopni. Nie należy ustawiać jej wyżej, ciasto będzie ciemne od spodu, twarde w środku, a wierzch pozostanie jasny. Aby loki się zrumieniły, przesuwam je na górę na dziesięć minut i nieznacznie zwiększam temperaturę (do 200-210 stopni).

Gdy tylko wyjmę ciasto z piekarnika, od razu kroję je na kawałki, nie pozwalając mu ostygnąć. Ciasto kruche po ostygnięciu staje się kruchy, wierzch ciasta się rozpadnie i raczej nie będziesz chciał podawać takich wypieków gościom.

Cóż, ciasto z dżemem jest gotowe w pośpiechu; nie trzeba go schładzać. Możesz też spróbować na ciepło. Być może ktoś pomyśli – nie takie szybkie ciasto. Ale przyjaciele, w porównaniu z ciastami drożdżowymi, jest z tym znacznie mniej zamieszania. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie przepisy, których przygotowanie zajmuje mniej niż godzinę, zaliczają się do kategorii szybkiego pieczenia. Oczywiście jest więcej „szybkich” przepisów, spójrz - wszystko jest bardzo proste, a produkty są niedrogie. Miłego pieczenia i Smacznego! Twój Plyuszkin.

Wersja przepisu w formacie wideo

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł