Lahodná varená pohánka. Ako uvariť drobivú pohánku na panvici.

Skúsené gazdinky vedieť ako uvariť pohánku ako prílohu, predsa len, ak už rodinu omrzeli zemiaky, cestoviny a všetky druhy obilnín, je čas uvariť si pohánku ako prílohu. presne tak pohánka, jednoducho uvarené vo vode s pridaním oleja, kľudne môžeme nechať na následné ohriatie ako prílohu, o čom sa nedá povedať cestoviny a smažené alebo varené zemiaky. (Samozrejme, môžete nechať všetko, ale neskôr to bude ťažké jesť :) Hlavná vec je a my vám s tým pomôžeme.

S trochou fantázie je ľahké získať chuť, voňavý pokrm, v ktorom obyčajná pohánka z jednoduchá príloha sa stáva hlavnou zložkou. A to všetko za predpokladu, že pohánková kaša je veľmi zdravá a výdatné jedlo, ktorý sa pripravuje jednoducho a rýchlo a vo výžive je jednoducho nenahraditeľný. Jediná vec, ktorá môže skomplikovať varenie, je potreba triediť obilniny, aby sa oddelili od nekvalitných zŕn.

Ako variť pohánku ako prílohu na vode

Pohánka - 250 g;
- voda - 0,5 l;
- korenie a soľ podľa chuti.

  • Po prechode pohánkou ju umyjeme studená voda kým nebude voda čistá.
  • Pohánku zalejeme vodou, osolíme, okoreníme, prikryjeme pokrievkou a počkáme, kým voda zovrie.
  • Po uvarení premiešame, znížime oheň na minimum a varíme, kým sa tekutina neodparí (asi 15 minút). Miešajte nie odporúčané!

To je všetko, pohánka na ozdobu je pripravená.

Ak toto tradičná kaša unavení, spestrite svoj jedálniček prípravou pohánková kaša s mrkvou a cibuľou.

Ako uvariť pohánku na prílohu s mrkvou a cibuľou

Pohánka - 300 g;
- cibuľa - 1 veľká cibuľa;
- mrkva - 1 ks;
- olej - zelenina a maslo;
- soľ.

  • Ošúpanú a nakrájanú cibuľu, strúhanú mrkvu, smažte v rastlinnom oleji. Môžete pridať kúsok maslo pre chuť.
  • Umytú pohánku zalejeme vodou, pridáme opraženú mrkvu a cibuľu.
  • Soľ, varte 15 minút so zatvoreným vekom. Video recept:


Hotové jedlo trochu pripomína pohánkový pilaf, len bez mäsa. Dobrú chuť!

Tajomstvo výroby pohánkovej kaše, ktoré by mala poznať každá žena v domácnosti:

  1. Na varenie pohánkovej kaše zvoľte správny objem panvice, pretože kaša má tendenciu zväčšovať svoj objem.
  2. Sledujte pomer vody a obilnín - 2 ku 1.
  3. Na zlepšenie chuti sa obilniny pred varením vyprážajú na panvici bez oleja.
  4. V hrnci s hrubým dnom bude vaša kaša chutnejšia.
  5. Slaná kaša by mala byť na začiatku varenia.
  6. Po uvarení necháme kašu uvariť.

Ako uvariť pohánku na chutnú prílohu a napíšte nám aj možnosti prílohy.

Komu správne uvariť pohánku aby bola chutná a drobivá, treba ju uvariť hlavne podľa toho, čo budete používať ako pomôcku na výrobu pohánky. A potom, vlastne o samotných metódach varenia, si prečítajte nižšie. Veľa šťastia pri varení a dobrej nálade!

Ako správne variť pohánku. Ako variť pohánku na sporáku v hrnci - metóda 1

Najprv musíte z pohánky odstrániť všetky kamienky a iné nečistoty. Ak máte čo do činenia so svetlou pohánkou, potom je vhodné ju zapáliť na suchej panvici. Ak používate tmavú pohánku, nie je potrebné ju zapáliť. Potom, aby sa pohánka správne uvarila, nasypeme pohár pohánky do hrnčeka a umyjeme v studenej tečúcej vode, zvyšné odpadky by mali vyplávať na povrch a ľahko sa ich zbavíme. Potom vodu scedíme, pohánku dáme do hrnca a zalejeme vodou z vodovodu, v množstve asi dva až dva a pol pohára. Potom dajte hrniec s pohánkou na oheň, zatvorte veko, priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum. Potom odstráňte veko z panvice a varte pohánku asi 20-25 minút, kým sa neminie všetka voda. Potom pohánku odstavíme z ohňa, osolíme, pridáme k pohánke maslo a sójová omáčka- podľa chuti primiešame pohánku. Pripravený. Pohánka by mala byť drobivá. Dá sa použiť ako nezávislé jedlo alebo ako príloha. Dobrú chuť!

Ako variť pohánku na sporáku v hrnci - metóda 2. Správna príprava pohánky. - Ako variť

Komponenty, ktoré potrebujeme na správne varenie pohánky: pohánka, olúpaná z kameňov a iných nečistôt - 1 šálka, čistá voda- dva poháre, kotlík alebo kastról (najlepšie s vypuklým dnom), maslo (najlepšie domáce maslo), soľ - podľa chuti (asi pol lyžičky na jeden pohár pohánky). Upozorňujeme tiež, že za účelom správne uvariť pohánku potrebné použiť nesmaltovaný riad! Zvážte aj fakt, že kvalita vody používanej pri varení pohánky veľmi ovplyvňuje kvalitu hotové jedlo! Pohánka je veľmi citlivá na tvrdosť použitej vody, ako aj to, že voda je chlórovaná. Používajte preto vyčistenú vodu, napríklad cez špeciálny filter. Ak takýto filter nemáte, môžete použiť nasledujúcu metódu úpravy vody: prevarte vodu v obyčajnej kanvici, potom pridajte jednu polievkovú lyžicu masla – masla alebo rastlinného, ​​alebo mlieka všeobecne – približne štyri až päť polievkových lyžíc. Táto technika prispieva k výraznému zmäkčeniu vody a priaznivo ovplyvní chuť hotovej pohánky.

Najprv dáme olúpanú pohánku do vhodnej nádoby a šľahaním pohánkou rukami naplníme nádobu vodou a scedíme zvyšky, ktoré vyplávali na povrch po triedení pohánky. Tento postup opakujte, kým sa pohánka úplne nezbaví zvyškov. Potom vypustite vodu z nádoby. Potom zohrejte panvicu a po nastavení minimálnej teploty ohňa vložte pohánku z nádoby do panvice. Prikryjeme pokrievkou a chvíľu (niekoľko minút) počkáme. Potom musíte rovnomerne smažiť pohánku pätnásť minút za stáleho miešania. Ďalej odstráňte pohánku z ohňa. Pridajte do kotla správne množstvo vody (podľa pomeru: na 1 hrnček pohánky 2 hrnčeky vody) a dáme na veľký oheň.Vodu treba priviesť do varu, aj osoliť, zapnúť na minimálnu teplotu a dať pohánku z panvice do kotol. Ďalej priveďte do varu a odstráňte všetku penu vytvorenú na povrchu. Zatvorte kotol vekom a nechajte pohánku pätnásť minút chradnúť na najmenšom ohni. Zároveň s pohánkou nevykonávajte žiadne ďalšie úkony ako: miešať pohánku, pozerať sa do kotla a pod. Je potrebné, aby bola pohánka v tomto období v pokoji. Je to veľmi dôležité! Po pätnástich minútach musíte vypnúť oheň, nakrájať maslo na plasty a pokryť povrch pohánky týmto olejom - potrebujete asi štyridsaťpäť gramov. Ďalej je potrebné prikryť kotlík papierovými obrúskami tak, aby obrúsky pokryli celú plochu, na ktorú potom na vrch obrúskov nasadíte veko kotlíka. Ďalej musíte kotol zabaliť niečím teplým a nechať ho stáť jednu hodinu. Potom je pohánka hotová. Dobrú chuť!

Ako variť pohánku v mikrovlnnej rúre - metóda 1

Na varenie pohánky v mikrovlnnej rúre potrebujeme: dvojlitrový mikrovlnný hrniec s pokrievkou, dve šálky vriacej vody, jednu šálku pohánky (musíte ju odmerať na sucho!), soľ. Najprv sa musí pohánka dôkladne umyť, vložiť do hrnca, mierne osoliť, zaliať dvoma pohármi vriacej vody, prikryť pokrievkou a ihneď vložiť do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnnú rúru nastavíme na maximum, varíme až do varu. S maximálnym mikrovlnným výkonom 750 wattov trvá varenie asi sedem minút. Ďalej musíte odstrániť veko z panvice, premiešať pohánku a nastaviť mikrovlnný výkon na šesťsto wattov a variť bez pokrievky osem minút (po štyroch minútach zastaviť mikrovlnnú rúru, premiešať, znova zapnúť mikrovlnnú rúru) . Potom po ôsmich minútach panvicu vyberte, pohánku premiešajte (voda by už mala byť preč). Pohánka varená v mikrovlnnej rúre je pripravená!

Ako variť pohánku v mikrovlnnej rúre - metóda 2

Vyčistite pohánku od zvyškov, opláchnite. Ďalej naplňte pohánku vodou v pomere jeden pohár pohánky - jeden a pol pohára vody. A VŽDY to nechajte tak pätnásť minút. Potom vodu vypustite. Potom pohánku vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a vložte ju do mikrovlnnej rúry, pričom pohánku nemusíte prikrývať pokrievkou. Dáme maximálny výkon a pohánku varíme asi päť minút. Po uplynutí tejto doby mikrovlnnú rúru zastavte, dôkladne premiešajte a pohánku osoľte, zatvorte veko a pohánku varte päť minút na výkon mikrovlnka asi šesťdesiat percent maxima. Ďalej je potrebné nechať pohánku asi tri minúty odstáť v mikrovlnke a pohánka je hotová! Čas varenia v tomto recepte je uvedený na pol pohára pohánky.

Ako variť pohánku v mikrovlnnej rúre - metóda 3

Pohánku očistite od kameňov a trosiek. Opláchnite. Potom vložte pohánku do hrnca vhodného do mikrovlnnej rúry. Naplňte vodou v pomere jeden pohár pohánky - dva poháre vody. Hrniec prikryte pokrievkou. Zapnite mikrovlnku na plný výkon a varte asi štyri minúty, potom znížte výkon mikrovlnky na stredný výkon a varte ešte asi pätnásť minút. Necháme chvíľu postáť v rúre. Pripravený!

Pohánka sa uvarí rýchlejšie, ak ju po umytí na chvíľu namočíte do malého množstva vody, napríklad cez noc. Aby boli proporcie správne dodržané, voda a pohánka sa musia merať rovnakým pohárom. Ak potrebujete získať drobivá pohánka, potom sa musí predpražiť. Do pohánky, ktorá sa ešte len varí, by ste nemali dávať olej, pretože pri jej trávení vznikajú zdraviu škodlivé enzýmy. Najužitočnejšie je uvariť kašu s vodou a mlieko je lepšie pridať neskôr, do hotovej pohánkovej kaše. Mlieko sa musí pred pridaním zohriať.

Ako variť pohánku v dvojitom kotli - metóda 1

Budeme potrebovať: Pohánka - dvesto gramov, voda - dvesto mililitrov, jedna polievková lyžica masla, soľ. Pohánka sa musí najskôr vytriediť, naplniť vodou, odstrániť zvyšky, ktoré sa vynorili na povrch, a opláchnuť studenou tečúcou vodou. Ďalej musíte zrná smažiť do hneda, pohánku vložiť na panvicu a smažiť nie dlhšie ako 2-3 minúty. Potom dáme vyprážanú pohánku do kapacity dvojitého kotla na varenie obilnín a osolíme ju. Ďalej naplňte pohánku studenou vodou. Nemiešať! Potom naplňte základňu naparovača vodou, pričom naparovací kôš by mal byť aspoň dva centimetre nad hladinou vody. Nastavte časovač parného hrnca na tridsať až štyridsať minút. Po vypnutí časovača otvorte veko a pozrite sa - pohánkové zrná by sa mali rozvariť a drobiť. Potom vypnite parný hrniec a pohánku rozvoľnite vidličkou. Pridajte maslo, dôkladne premiešajte. Pripravený!

Ako variť pohánku v dvojitom kotli - metóda 2

Pohánková kaša v dvojitom kotli tento recept Bude to veľmi chutné, drobivé a voňavé! Zloženie: pohánka - jeden pohár, nálev z uhoriek(bez octu) - jeden pohár, jedna polievková lyžica masla, soľ - podľa chuti. Najprv musíte pohánku opláchnuť: pohánku položte na tanier a naplňte ju vodou tak, aby bola úplne skrytá. Niekoľkokrát ručne premiešajte, odstráňte plávajúce prázdne zrná a odpadky. Umytá pohánka sa umiestni do dvojitého kotla v špeciálnej nádobe na varenie obilnín. Soľ, ale nemiešajte! Potom pridajte nálev z uhoriek s rovnakým pohárom, akým ste odmerali pohánku. Pohánkovú kašu vložíme do dvojitého kotla na štyridsať minút. Po aktivácii časovača parného hrnca ho vypnite a pohánku rozvoľnite vidličkou. V hotovej pohánkovej kaši je potrebné pridať maslo. Dobrú chuť!

Ako variť pohánku v pomalom hrnci - metóda 1

Na varenie pohánky v pomalom hrnci potrebujeme: pohánku - jednu alebo dve viac šálok, studenú čistenú vodu - štyri až päť viac šálok, pol polievkovej lyžice soli, tridsaťpäť gramov masla. Pohánku presypeme do sitka a dôkladne prepláchneme pod tečúcou studenou vodou. Potom naplňte strednú misku obyčajnou studenou vodou a umiestnite tam sito s pohánkou. Rukami premiešajte pohánku vo vode a zistite, či je tekutina číra, potom sa pohánka dôkladne umyje, pokračujte vo varení pohánky v pomalom hrnci. Vložte pohánku do panvice multivarka. Pridajte soľ a naplňte čistenou vodou. Voda by mala pokrývať pohánku dvoma prstami! Multivark zakryjeme pokrievkou, nastavíme režim "Pohánka" a varíme až do signálu časovača. Keď časovač multivarky funguje, musíte otvoriť veko, pridať kúsok masla do panvice multivarky, všetko jemne a dôkladne premiešať silikónovou špachtľou. Naša pohánka je pripravená!

Ako variť pohánku v pomalom hrnci - metóda 2

Zloženie: pohánka - dva multi-poháre, čistená voda 4-5 pohárov, dve polievkové lyžice masla, soľ. Vložte maslo do misky multivarkára a potom ho roztopte v režime "Pečenie" asi päť minút. Potom vložte suchú, prerastenú pohánku do misky multivarkára, premiešajte s olejom a smažte v režime "Pečenie" asi desať až pätnásť minút. Do pomalého hrnca pridajte čistenú vodu a potom ju varte s olejom v režime "Pohánka" 35-40 minút. Miska je pripravená. Dobrú chuť!

Ako variť pohánku v pomalom hrnci - metóda 3

Vložte pohánku do pomalého hrnca, zalejte vodou v pomere - 4 poháre vody na pohár pohánky, nastavte pomalý hrniec na režim "Pohánka" a varte dvadsať minút. Miska je pripravená. Ak váš multivark nemá režim „Pohánka“, môžete namiesto neho použiť režim „Mliečna kaša“.

Ako variť pohánku vo vrecku na varenie

Vezmeme panvicu, naplníme ju vodou (asi jeden a pol litra), zapálime, privedieme do varu, pridáme soľ a potom do panvice vložíme vrecko pohánky. Takto varíme pohánku vo vrecúšku asi pätnásť minút, potom pohánku vo vrecúšku vyberieme z vody, vrecúško rozrežeme a dáme na misu. Pripravený!

Ako nevariť pohánku. Pohánka bez varenia na diétu, diétna pohánka

Ingrediencie: jeden pohár teplá voda, jeden pohár pohánky, soľ. Pohánka sa musí najskôr dobre umyť a potom ju naliať teplou soľou prevarená voda. Nechajte teda pohánku na noc. Do rána by mala pohánka napučiavať. Pred použitím ho stačí jednoducho zohriať, pridať malé množstvo masla. Dobrú chuť!

Video recept ako uvariť drobivú pohánku v hrnci krok za krokom

Páčil sa vám recept? Zdieľajte to so všetkými! Zdieľalo už 125 ľudí!

Pozrite si aj náš magazín.

Lahodnú pohánkovú kašu nedostanú všetky gazdinky vôbec. Pri jej príprave sa totiž musíte držať niekoľkých trikov, bez ktorých sa nedosiahnete patričného výsledku. Poďme spolu prísť na to, ako uvariť drobivú pohánkovú kašu na vode.

Ako uvariť sypkú pohánku?

Ingrediencie:

  • pohánka - 215 g;
  • filtrovaná voda - 405 ml;
  • - chuť;
  • soľ.

Varenie

Pohánka sa starostlivo triedi od cudzích zvyškov, niekoľkokrát sa umyje a suší na uteráku. Potom nalejte pohánku do predhriatej panvice a smažte v rozpustenom masle za stáleho miešania na miernom ohni. Keď cereálie začnú trochu praskať, odstráňte riad z ohňa a ochlaďte obsah do teplého stavu.

Nalejte vodu do malého hrnca, prevarte ju a prihoďte úhľadne pripravenú pohánku. Podľa potreby dierovanou lyžicou opatrne odstráňte vystúpenú penu a kašu varte 25 minút na miernom ohni, pričom ju navrchu prikryte pokrievkou.

Po uplynutí stanoveného času vyberte riad zo sporáka a panvicu zabaľte do teplej prikrývky. Trváme na miske asi pol hodiny a potom rozložíme drobivú pohánkovú kašu na taniere a každú porciu naplníme maslom.

Ako variť sypkú pohánku v dvojitom kotli?

Ingrediencie:

  • pohánka - 215 g;
  • voda - 395 ml;
  • maslo - 10 g;
  • korenie.

Varenie

A tu je ďalší jednoduchý recept, v ktorom vám povieme, ako uvariť lahodnú a drobivú pohánku. Takže najprv opatrne vytriedime krúpy, niekoľkokrát ich umyjeme a dáme na suchú panvicu. Smažte zrná za stáleho miešania niekoľko minút. Potom nalejte horúce cereálie do špeciálnej misky s dvojitým kotlom a pridajte trochu soli. Potom ju naplňte studenou vodou a nemiešajte. Vodou naplníme aj základňu prístroja a kôš nastavíme niekoľko centimetrov nad hladinu kvapaliny. Časovač nastavíme na 35 minút a potom otvoríme veko a skontrolujeme pripravenosť kaše. Naplňte misku maslom a podávajte.

Ako uvariť sypkú pohánku ako prílohu?

Ingrediencie:

  • suchá pohánka - 385 g;
  • voda - 665 ml;
  • korenie;
  • - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • maslo.

Varenie

Predtým, ako uvaríte pohánku, dôkladne ju roztriedime a potom niekoľkokrát premyjeme a vyhodíme do cedníka, aby odkvapkal. Potom vložte cereálie do hrnca naplneného vodou, zohrejte na strednú teplotu a priveďte do varu. Potom znížime teplotu a kašu dusíme 25 minút prikrytú pokrievkou, kým sa všetka voda nevyvarí. Ďalej kašu podľa chuti osolíme, pridáme sójovú omáčku, maslo a dôkladne premiešame. Toto jedlo sa dá použiť ako úžasné lahodná príloha do akéhokoľvek mäsového jedla.

Ako uvariť drobivú pohánku v pomalom hrnci?

Ingrediencie:

  • pohánka - 385 g;
  • voda - 405 ml;
  • maslo - 25 g;
  • korenie.

Varenie

Pohánku dôkladne opláchnite, osušte na uteráku a vytriedte nečistoty. Zapneme multivark, na dno misky hodíme kúsok masla a roztopíme ho na „Pečenie“. Potom tam pridajte pohánkové krúpy, zatvorte zariadenie vekom a smažte obsah 10 minút. Ďalej opraženú pohánku dobre premiešame, zalejeme studenou prefiltrovanou vodou a podľa chuti dosolíme. Znovu zatvorte veko, vyberte program „Pohánka“ a varte, kým nezaznie zvukový signál. Trváme na miske asi pol hodiny a potom ju vložíme do hlbokého taniera, ochutíme maslom a dôkladne premiešame lyžičkou.

Ako uvariť pohánku chutne? Zdá sa to ako zvláštna otázka, však? Zdá sa, že pokaziť pohánku je ťažké a takmer nemožné. Niektoré gazdinky však z nejakého dôvodu robia pohánkovú kašu chutnú a drobivú, iné zase kašičku bez chuti a uvarenú.

Ukazuje sa, že všetko je jednoduché, ako každé iné jedlo, pohánková kaša má svoje vlastné tajomstvá varenia, o ktorých budeme dnes hovoriť.

Na prípravu lahodnej drobivej pohánkovej kaše potrebujete nasledovné:

  • Triedená, umytá a opečená pohánka;
  • Kvalitná filtrovaná voda;
  • Správny pomer obilnín a vody;
  • Vhodné riady, najlepšie kotol s vypuklým dnom.

Mnohým výrobcom pohánky sa odporúča, aby krúpy netriedili ani nepremývali. A predsa som zástancom metódy mojej starej mamy a mamy, ktoré pohánku vždy ručne vytriedia a potom umyjú vo viacerých vodách. Potom sa pohánka suší a kalcinuje v horúcej suchej panvici počas 6-7 minút. Takéto vyprážanie výrazne skráti čas varenia a vaša pohánková kaša bude drobivejšia a voňavejšia.

Na varenie kaše je potrebná voda dobrá kvalita. Počas procesu varenia sa voda používa na to, aby zrná napučiavali a varili. Kaša uvarená na „tvrdej“ vode bez chuti má preto „náhle“ tendenciu stať sa „žiadnou“.

A to aj napriek tomu, že vaše cereálie budú spočiatku kvalitné, dobre umyté a správne vyprážané. Na zaváranie používajte filtrovanú vodu – ja beriem vodu z filtračnej kanvice.

Ak máte tvrdú a chlórovanú vodu a nemáte filter, odporúčam vám urobiť nasledovné. Pohánku zalejte prevarenou vodou, do ktorej môžete pridať 1 polievkovú lyžičku. zelenina alebo maslo alebo 4 polievkové lyžice. mlieko. Títo jednoduché prísady výrazne zmäkčiť vodu a zlepšiť chuť kaše.

Pohánka je jednou z najobľúbenejších obilnín v ruskej kuchyni. Varí sa vo vývare – mäsovom, hubovom, zeleninovom, mlieku a dokonca aj smotane. Ale pohánková kaša na vode naplno odhalí všetky svoje kvality, len ju treba vedieť uvariť. Kto vie uvariť pohánkovú kašu na vode, strúhanku alebo kašičku, môže si pochutnať rôzne chute a štruktúra riadu - každá možnosť má svoje výhody.

Crumbly má výraznejšiu vôňu a kaša - jemná až hodvábna štruktúra - je vhodnejšia do diétnej alebo detskej výživy.

Ako uvariť sypkú pohánku

Vo voľnej pohánke sa každé zrno ľahko oddelí od ostatných.

Na dosiahnutie tohto efektu by ste si mali zvoliť nemletú pohánku alebo v extrémnych prípadoch lúpanú pohánku.

Nucleus- sú to celé zrná, dusené, uchovávajúce obilné škrupiny.

Ošúpané krúpy takmer bez škrupín a tiež na pare.

Prodel- drvené parené obilniny so škrupinami - vhodnejšie na kašu-pomaz.

Páči sa mi to slávny Smolensk- obilniny, v ktorých po spracovaní zostáva len stred, pretože sú odstránené všetky vrchné vrstvy.

Existuje mnoho spôsobov, ako uvariť lahodnú drobivú pohánku.

Spôsob varenia v hrnci

Najtradičnejší spôsob je v hrnci. Takto uvaríte pohánkovú kašu na vode v hrnci:

  1. obilnina sa premyje vo viacerých vodách. V mnohých receptoch sa odporúča vyprážať na suchej panvici – výraznejšia charakteristická vôňa a chuť. Áno je, ale vyprážanie výrazne znižuje užitočnosť a zvyšuje obsah kalórií v hotovej miske. Preto tí, ktorí sledujú svoju váhu alebo jednoducho preferujú zdravá strava, krok vyprážania sa vynechá;
  2. potom sa obilnina naleje do hrnca, naleje sa prevarenou studenou vodou, osolí sa a zahrieva sa na vysokej teplote;
  3. keď voda vrie, mali by ste panvicu zakryť pokrievkou a znížiť teplotu na stredné;
  4. po varení počas 3 minút v tomto režime musíte znížiť teplotu na minimum a bez odstránenia veka varte kašu 15-17 minút.

Aby bola pohánka voňavejšia a drobivejšia, môžete pridať lyžičku priamo do panvice zeleninový olej, napríklad voňavý sezam.

Varenie v termoske

Varenie drobivej pohánky v termoske - nezvyčajným spôsobom.

Termoska sa opláchne vriacou vodou.

Obilniny sa tiež premyjú vriacou vodou.

Vložte čistú pohánku do termosky, podľa potreby pridajte soľ, rastlinný olej a nalejte veľmi horúcu alebo vriacu vodu v pomere 1: 2.

Zatvorte termosku a nechajte niekoľko hodín. Ideálne celú noc.

Takto pripravená pohánka si zachováva všetky užitočné a výživné vlastnosti.

Ideálne na tento spôsob prípravy – nedusené, ale len ošúpané zelenkasté krúpy.

Sypká pohánka na panvici

Ďalším neobvyklým spôsobom varenia lahodnej pohánkovej kaše na vode je použitie panvice. Umyté obilniny sa rozložia na panvicu s hrubými stenami, nalejú sa studenou vodou, osolia sa a pevne sa uzatvoria vekom. Dajte panvicu na mierny oheň a varte 20 minút bez odstránenia veka.

Kaša v hrnci


Umytá pohánka sa vloží do hrnca, naleje sa teplá voda, pevne prikryjeme pokrievkou a vložíme do rúry.

Rúra musí byť studená, aby sa hrniec zohrial súčasne so vzduchom, aby sa rovnomerne zohriali steny a obsah hrnca.

Tým sa zachová celá aróma pohánky a jej prospešné vlastnosti.

Nastavíme 180 stupňov, po 30 minútach rúru vypneme a necháme našu kašu „dosiahnuť“ 15-20 minút.

Jednoduché varenie v pomalom hrnci

Vložte pripravenú pohánku do misky multivarky, nalejte vodu - horúcu na varenie v režime "Vykurovanie" (teplota - 70-80, čas - 1 hodina) alebo studenú na varenie v režime "Kaša" alebo "Krúpy" ( pre nich sa čas a teplota nastaví samotný multivarkár).

vo vrecúšku

Je veľmi vhodné variť sypkú pohánku vo vreckách. Mnoho výrobcov obilnín balí svoje výrobky do vrecúšok s hmotnosťou 80 – 100 g Takáto kaša sa varí od 8 do 20 minút – ako je uvedené na škatuli – v závislosti od stupňa spracovania a odrody pohánky.

Vrecko sa ponorí do vriacej vody (množstvo vody je uvedené na obale a zvyčajne sa pohybuje od 200 do 350 ml). Po uplynutí času sa vrecko vytrasie z vody, otvorí sa pozdĺž špeciálneho švu a položí sa na tanier. Prípravu takejto pohánky zvládne aj dieťa, pokaziť ju je absolútne nemožné.

Varenie lahodnej kaše

Na varenie pohánkovej kaše na vode je lepšie vziať prodel alebo smolenskú krúpu. Prodel sa považuje za výživnejšiu obilninu a smolenská miska je ideálna terapeutické diéty vďaka svojim vynikajúcim obalovým vlastnostiam. Slávna „pájová kaša“ bola uvarená práve z ich smolenských obilnín.

Tieto obilniny sa neumývajú ani nepražia.

Na varenie tekutej pohánkovej kaše na vode je potrebné naliať pohánku vodou a variť 30-40 minút pod vekom na miernom ohni a pravidelne miešať.

Proporcie a ďalšie tajomstvá lahodnej pohánky na vode

  • Na varenie pohánkovej kaše na vode by mal byť pomer obilnín a vody 1: 2 pre drobivú kašu a 1: 3 pre kašovitú kašu.
  • Do kaše je možné podľa potreby pridať vriacu vodu, ale pre drobivú je to neprijateľné, pretože výrazne zhoršuje chuť a štruktúru zŕn.
  • Nezabudnite na pridanie rastlinného oleja na začiatku varenia drobivej kaše, obsah kalórií v miske sa mierne zvýši, ale chuť, vôňa a vzhľad bude oveľa lepšie.
  • Mimochodom, obsah kalórií v suchých obilninách je začiatočník správnej výživy a ešte viac, ak je namierený, môže odpudzovať - ​​takmer 300 kcal. Nebojte sa, pri varení sú čísla menšie: bez oleja - asi 100 kcal a s olejom - 120 - 130 kcal.

Ako uvariť drobivú pohánku v mikrovlnnej rúre

Urobte v mikrovlnnej rúre drobivá kaša na vode je to ešte jednoduchšie. Metóda je dobre znázornená v tomto videu:

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore