Kalorické sušené figy. Chemické zloženie a nutričná hodnota. Kalorický obsah fíg, ich vitamínové zloženie a použitie v tradičnej medicíne a dietológii
Kalórie, kcal:
Bielkoviny, g:
Sacharidy, g:
Plody figovníka, inak nazývaného figovník alebo figovník. Čerstvé figy majú tvar hrušky, sušené figy- plochý, svetlohnedej farby, má špecifickú vôňu a sladká chuť. Sušené figy majú veľa malých semien, plody majú pomerne hustú šupku a stredne mäkkú dužinu bordovo-hnedej farby.
Zrelé neporušené figy sa sušia na slnku, pri domácom sušení sa plody najskôr ponoria do hustej cukrový sirup aby sa zabránilo mikrobiálnej kontaminácii.
sušené figy kalórií
Obsah kalórií sušených fíg je 257 kcal na 100 gramov produktu.
Sušené figy sú považované za jedny z najviac zdravé sušené ovocie, jeho hlavnou výhodou je skvelý obsah, ktorý poskytuje priaznivý účinok na činnosť kardiovaskulárneho a nervového systému tela, stabilizuje hladinu krvný tlak. Potravinová vláknina, obsiahnuté v sušených figách, pomáhajú čistiť črevné steny a zlepšujú pohyblivosť (kalorizátor). Figy, najmä v kombinácii s a, sa odporúčajú používať ako prírodné preháňadlo pri zápche. Produkt obsahuje vitamíny, antioxidanty, ktoré spomaľujú vekom podmienená degenerácia sietnice oka. Lekári považujú figy za produkt, ktorý znižuje rozmnožovanie malígnych buniek, pretože obsahuje benzaldehyd, ako aj niektoré esenciálne minerály, napr. Účinný prostriedok nápravy kašeľ - pri ktorom figy chradli, nápoj pôsobí expektoračne.
Škody sušených fíg
Množstvo cukru a kalórií v sušených fígách je oveľa vyššie ako v čerstvých, takže každý, kto má sklony k priberaniu, by sa nemal zapájať do jedenia fíg. Použitie sušených fíg sa neodporúča urolitiáza a slabé črevá.
Výber a skladovanie sušených fíg
Sušené figy by mali byť elastické, nie tvrdé, bez známok rozkladu, vlhkosti a poškodenia, belavý povlak a kryštály na povrchu sú povolené. Figy by sa mali skladovať v uzavretej sklenenej alebo keramickej nádobe na chladnom mieste alebo v chladničke, kde produkt nestratí svoje prospešné vlastnosti po dobu niekoľkých mesiacov.
Ako sušiť figy
Prebytočné čerstvé figy v južných oblastiach sa sušia čerstvý vzduch, po varení niekoľko minút v hustom vare, potom položením na rošty a prikrytím gázou. Figy sa sušia bez prístupu priameho slnečného žiarenia, na dobre vetranom mieste po dobu 4-6 dní, potom sa navlečú na pevné lano a zavesia sa sušiť v suchých miestnostiach.
Doma sa figy po umytí a vysušení sušia v rúre alebo v elektrickej sušičke. Niekedy sa figy rozrežú pozdĺžne na dve časti a potom sa položia na rošty rezom nahor. Proces sušenia sa vykonáva minimálne teplotný režim, v rúre sú dvierka mierne otvorené. Doba varenia sa líši v závislosti od veľkosti a šťavnatosti fíg, môže trvať od 10 hodín až po niekoľko dní.
Sušené figy pri varení
Figy sú zahrnuté v zmesi sušeného ovocia a sú skvelé občerstvenie a zdravý snack. Zmes, sušené ovocie a - tradičná pochúťka a vitamínová bomba. Sušené figy sa dusia, pridávajú sa do plniek do koláčov a plnených mäsových jedál.
Viac o sušených figách, ich výhodách a škodách nájdete vo videu televízneho programu „Žite zdravo“ od 11 minút 20 sekúnd (predtým sa hovorilo o čerstvých figách).
Špeciálne pre
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho častí je zakázané.
Figy - veľmi zdravé, chutné, a čo je najdôležitejšie, cenovo dostupné južné ovocie. Rovnako vášnivo ho milujú deti aj dospelí a odborníci na výživu radia tento produkt medzi tie, ktoré musia byť v jedálničku prítomné. moderný človek. Dá sa použiť ako čerstvé, a v sušenom, pečenom, pridávať do kompótov, koláčov, variť lekvár a pod. Keďže figy sa v normálnom stave dlho neskladujú, najčastejšie sa sušia a jedia ako. Odborníci na výživu tvrdia, že v tejto forme je ovocie tiež veľmi užitočné. Aj keď je obsah kalórií sušených fíg o niečo vyšší, obsah cenných látok v nich je takmer rovnaký ako v čerstvom produkte.
Koľko kalórií je v sušených figách?
Energetická hodnota daného ovocia je určená predovšetkým množstvom v ňom prítomných sacharidov, no sú tu aj ďalšie podmienky. Dobre vyzreté ovocie, vyjadrené v teplejšom podnebí, bude sladšie, čo znamená viac kalorické. Okrem toho existujú sladšie a menej sladké odrody s iná suma cukor v kompozícii. Takže obsah kalórií sušených fíg získaných z ovocia iný druh, bude sa tiež líšiť veľkosťou. Ale ak hovoríme o priemeroch, potom v 100 gramoch sušené ovocie bude približne 65 g sacharidových zlúčenín a o niečo viac ako 2 g tuku, teda takmer 2/3 celkového objemu plodu. Sušené figy preto obsahujú veľa kalórií – 220 kcal na 100 gramov a ani štíhly človek, ani najmä ten, kto má nadváhu, by sa s takýmto sušeným ovocím nemal príliš unášať. Pre wellness Bude stačiť jesť štyri alebo päť kusov denne. Kalórie 1 ks. sušené figy budú mať asi 10-15 kcal, takže pár kúskov sušených fíg denne postave neublíži.
Figy zďaleka nie sú najviac obľúbený produkt u nás, pretože všetky jeho prednosti sme mohli zhodnotiť pomerne nedávno. Hoci v krajinách, kde figy rastú, sú milované a oceňované už viac ako jedno tisícročie. Existuje dokonca názor, že to boli figy, ktoré boli „zakázaným ovocím“, ktoré jedli prví ľudia. Nech je to akokoľvek, ale skutočnosť, že list figovníka sa stal prvým odevom Adama a Evy a figa je jeho ovocím, hovorí v prospech toho, že to bolo ďaleko od jablka, ktoré objavilo pravdu.
Figa však nie je len legendárny strom, ale je aj veľmi chutná, zdravá a v niektorých situáciách dokonca liek. Plody figy zlepšujú krvotvorbu, pomáhajú vyrovnať sa s kardiovaskulárnymi ochoreniami. Šťava z figových plodov pomáha zbaviť sa mnohých kožných problémov, akné a rán. Tiež čerstvé figy pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a je indikovaný pri obezite.
Jedným z hlavných problémov pri zbere fíg je, že sa veľmi ťažko udržiavajú čerstvé, plody sa veľmi rýchlo kazia a hnijú. Preto sa figy musia okamžite sušiť. Sušené figy možno ľahko prepravovať na akúkoľvek vzdialenosť a skladovať tak dlho, ako chcete. Kalorický obsah sušených fíg sa líši od kalorického obsahu čerstvých fíg, líši sa aj koncentrácia v nich. užitočné látky. Preto by napríklad sušené figy nemali ľudia konzumovať s cukrovka a obezita.
Kalorický obsah fíg a ich zloženie
Figy obsahujú veľa vitamínov B, napríklad B1, BB, B6 a ďalšie. Obsahuje tiež vitamíny PP, C a ďalšie. Figy sú bohaté na minerály, predovšetkým sodík, vápnik, horčík, fosfor. Figy obsahujú pektín a mnoho aminokyselín. Enzýmy nachádzajúce sa vo figách napomáhajú tráveniu a majú antibakteriálne účinky. Samostatne stojí za zmienku, že napriek pôsobivému množstvu a koncentrácii látok vo figách sú v takom ideálnom pomere, že ich telo veľmi ľahko absorbuje a prinášajú len výhody.
Obr je výborný zdroj draslík, je ho tu viac ako v banánoch a o niečo menej ako v orechoch, no zároveň vám kalorický obsah fíg umožňuje získať ho viac bez obáv o svoju postavu. Keďže draslík je nevyhnutný pre normálne fungovanie svalov, najmä srdca, jeho pravidelná konzumácia prispeje k silnému svalstvu a zdravému srdcu. A draslík pomáha zbaviť sa prebytočnej tekutiny.
Význam fíg pre zdravie žien. Vo figách je viac železa ako v jablkách, preto je skvelé pri anémii. A figy treba konzumovať aj počas menštruácie, najmä ak sú ťažké a bolestivé. Figy obsahujú vitamín B6, ktorý sa podieľa na tvorbe serotonínu a v „takýchto dňoch“ podporujú dobrá nálada veľmi ťažké a veľmi dôležité, preto tri figy denne uľahčia zvládanie menších neduhov.
Figy sú výnimočné aj tým, že sú jedinou rastlinou, ktorá obsahuje omega-3 a omega-6 kyseliny. Bez nich kardiovaskulárne a nervový systém naše telo nemôže normálne fungovať.
Kalorický obsah fíg a boj proti nadváhe
Prirodzene, obsah kalórií sušených fíg a obsah kalórií čerstvých fíg sú výrazne odlišné. AT čerstvé ovocie neobsahuje viac ako 24 % cukrov a sušené figy ich obsahujú 50 – 77 %. Kalorický obsah 1 ks čerstvých fíg je približne 15 kcal za predpokladu, že si vyberieme drobné ovocie s hmotnosťou 30 gramov a kalorický obsah 1 ks sušených fíg je 45 kcal. Ak vezmeme do úvahy ukazovatele na 100 gramov, potom obsah kalórií čerstvých fíg bude asi 50 kcal a obsah kalórií sušených fíg bude až 260 kcal.
Napriek tomu, že v čerstvých figách je veľa cukru, je nepravdepodobné, že by sa to zlepšilo. Je to spôsobené tým, že veľmi rýchlo spôsobí sýtosť a zjesť ho veľa nebude fungovať. Figy navyše obsahujú množstvo balastných látok, ktoré znižujú hlad a pomáhajú vám zostať dlhšie sýtymi. Semená figy pôsobia v tele ako vláknina, podporujú trávenie a dokážu liečiť zápchu. Všetky tieto vlastnosti robia z fíg vynikajúceho pomocníka v boji s kilami navyše.
S cieľom vysporiadať sa s nadváhu bude veľmi užitočné raz týždenne nahradiť jedno z vašich jedál čerstvými figami. Počas užívania fíg by sa nemali konzumovať žiadne iné produkty. Pred konzumáciou figy ju možno na 30-40 minút ponoriť do vody. studená voda. To vám pomôže lepšie absorbovať všetky živiny.
Treba však mať na pamäti, že vlastnosti sušených fíg sú odlišné. Obsahuje veľa cukrov – fruktózu a glukózu, takže môže rovnako pomôcť pri chudnutí aj priberaní a pre tých, ktorí trpia cukrovkou, treba úplne opustiť sušené figy. Figy sa často používajú aj ako liek na zvýšenie telesnej hmotnosti a zotavenie po dlhej chorobe.
To však neznamená, že sušené figy sú pri chudnutí kontraindikované, naopak, môžu byť dokonca prospešné, ak sa konzumujú vo veľmi miernom množstve. Ak naozaj chcete niečo sladké, potom namiesto cukríkov je lepšie jesť figy. Bude menej kalorický a zároveň dodá prísun energie a živín.
Figová diéta na chudnutie
Pre tých, ktorí chcú schudnúť bez toho, aby trpeli hladom a bez toho, aby svoje telo ochudobnili o nedostatok živín, je tu špeciálna figová diéta. Táto diéta zahŕňa nahradenie večere alebo popoludňajšieho čaju figami. Keďže obsah kalórií v 1 kuse fíg je relatívne nízky, môžete si dovoliť zjesť až päť druhov ovocia, pričom získate veľa užitočných látok, ale nepresiahnete svoju potrebu kalórií.
Pravdepodobne len málo ľudí miluje figy, ale márne, pretože je to veľmi užitočný produkt. Bohužiaľ, popularita fíg v našej krajine sa nedávno zvýšila, ale krajiny, kde rastú, toto ovocie veľmi oceňujú a milujú. Figy rastú na figovníku, ktorý môže žiť a prinášať ovocie niekoľko storočí. Sama kráľovná Kleopatra mala veľmi rada. Hovorí sa, že toto ovocie je dobré pre zdravie žien. Posilňuje srdce, cievy a zlepšuje stav krvi. A ako figy ovplyvňujú postavu? Koľko kalórií v 100 gr. figy?
Obsah kalórií a zloženie fíg
Všetko spočíva v jeho zložení, ktoré zahŕňa tuky, bielkoviny, glukózu, fruktózu, organické kyseliny (citrónová, listová, glycerová, jablčná a panteónová) a minerály. Toto ovocie tiež obsahuje vitamíny A, B, C, PP, veľa pektínu a karotenoidov. Obsah draslíka vo figách je nižší ako v orechoch. Figa má pozitívny vplyv na funkciu obličiek a gastrointestinálny trakt, je profylaktikum proti rakovine. Prekvapivo, napriek vysokému obsahu sacharózy, figy nielenže nedokážu zvýšiť hladinu cukru v krvi, ale aj prispieť k jej zníženiu.
Figy sú zaradené do jedálneho lístka mnohých ľudí, ktorí sa stravujú správne a vyvážene. Koľko kalórií obsahuje čerstvé figy? Napriek tomu, že tento produkt je veľmi výživný, jeho obsah kalórií je nízky: na 100 g. čerstvé figy predstavujú asi 50 kcal. Obsah sacharidov je 12 gramov, bielkovín a tukov - asi 0,5 gramu.
sušené figy kalórií
Mnohí si môžu myslieť, že je to oveľa užitočnejšie ako čerstvé, ale zďaleka to tak nie je. Po prvé, v sušenom ovocí sa výrazne zvyšuje koncentrácia prichádzajúcich zložiek. Niekoľkonásobne viac bielkovín, tukov a uhľohydrátov, až o 50% viac cukru, čo nemôže urobiť takéto figy užitočnejšie ako čerstvé.
Koľko kalórií majú figy po sušení? Približne 250 kcal na 100 g. Teda v jednom vysušenom figový plod asi 45 kcal.
Dá sa schudnúť na figách?
Každý, kto schudne, by mal vedieť, koľko kalórií obsahujú figy. Obsah kalórií sušených fíg je oveľa vyšší ako obsah čerstvých fíg. Takže konzumovať sušené ovocie pre tych co drzia dietu sa to neodporuca a ak velmi chces tak len s mierou. Ale čerstvé figy, napriek vysokému obsahu cukru, vám nedovolia, aby ste sa zlepšili. Po prvé, nie je možné zjesť toho veľa, pretože na dostatok jedla stačí zjesť 4-5 plodov. Po druhé, vo figách sú malé zrná, a to nie je nič iné ako vláknina, ktorá pomáha tráveniu a normalizuje metabolizmus. Preto možno čokolády, sladkosti a orechy nahradiť bobuľami vína. Sladké a užitočné.
Kontraindikácie
Teraz viete, koľko kalórií obsahuje figy a že by ich nemali konzumovať ľudia s cukrovkou alebo obezitou. Kontraindikáciou konzumácie fíg sú aj akútne ochorenia tráviaceho traktu a dna.
Plody figovníka veľmi často odporúčajú lekári po operácii na zotavenie. vitalita. Vedia, koľko kalórií obsahujú figy a čo liečivé vlastnosti má. Spôsob, akým je toto ovocie schopné ovplyvniť ľudské zdravie, ho robí skutočne jedinečným.