Južné bobule. Exotické ovocie: fotografia s menami

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, aký je bohatý sortiment citrusových plodov? Zoznam, samozrejme, nie je nekonečný, ale veľmi dlhý. Každá odroda má svoju jedinečnú chuť, neobvyklý vzhľad a použitie. Jedna vec spája všetky druhy citrusových plodov - neuveriteľná vôňa kvetov a ovocia. Plody sa líšia farbou, tvarom, dužinou, jasom chuti, ale vizitkou je jasná aróma.

Predpokladá sa, že zástupcovia rodiny citrusov sa vytvorili v dôsledku medzidruhového kríženia. Niektoré citrusové plody sa získavajú prirodzene, iné sa objavili vďaka práci chovateľov. Limetka, mandarínka, citrón a sú považované za predkov citrusov. Rôzne kombinácie vlastností a kvalít týchto plodov vytvorili celú škálu sladkých a kyslých, slnečných citrusových plodov.

Ugli (uglifruit)

Toto citrusové ovocie je úspešným krížencom mandarínky a pomaranča. J. Sharp naštepil odrezky nevkusnej rastliny do kyslých pomarančov a získal ovocie vynikajúcej sladkosti. Pokračoval v štepení, kým nevyvinul cukrovú odrodu s minimálnym počtom semien. 15-20 rokov po prvom experimente sa Ugli zamiloval do európskych krajín. Dnes sa citrusové plody pestujú na Jamajke a Floride od decembra do apríla.

Názov pochádza z anglického „ugly“ a znamená „škaredý“. Pokojne môžeme povedať, že toto je práve ten prípad, kedy by ste nemali súdiť podľa vzhľadu. Žltozelená vráskavá šupka s veľkými pórmi a oranžovými škvrnami ukrýva pod sebou šťavnatú sladkú dužinu. Citrusové ovocie sa ľahko šúpe a oddeľuje sa na plátky pomaranča s príjemnou horkosťou. Chuť si možno predstaviť ako kombináciu černej mandarínky s noblesným tónom grapefruitovej horkosti.

Uglifrut dorastá do priemeru 10-15 cm. Zrelé ovocie by malo byť ťažké. Ak je po kliknutí na škvrny ovocie silne deformované, znamená to, že je prezreté a už sa začalo zhoršovať. Zvláštnym rozdielom je označenie výrobcu alebo ochranná známka vytlačená na šupke. Mimochodom, na dekoratívne účely sa strom pestuje vo vaniach po celom svete, vrátane Ruska.

Agli sa konzumuje čerstvé. Pri varení sa používa na výrobu marmelád, džemov, zaváranín, šalátov, jogurtov, zmrzliny, omáčok a kandizovaného ovocia. Šťava sa používa na dochucovanie nápojov a vytváranie koktailov.

Je ťažké uveriť, ale citrus známy z detstva je prírodným hybridom mandarínky a pomela. Rastlina bola prvýkrát objavená už v roku 2500 pred Kristom. Jeho domovinou je Čína, odkiaľ sa ovocie o stovky rokov neskôr rozšírilo do európskych krajín. Na tento účel sa pomaranč nazýva aj čínske jablko. Oranžový okrúhly plod je chránený hustou šupkou, ktorá ukrýva veľké zrnká dužiny.

Je známe, že citrón a pomaranč sú najkonzumovanejšie a najbežnejšie citrusové plody. Na rozdiel od kyslého náprotivku sa slnečné ovocie častejšie konzumuje v prírodnej forme a používa sa aj vo varení na prípravu kandizovaného ovocia, šalátov, dezertov, marmelád, džemov, ako plnka do čokolád a pečiva. O najchutnejšom nemožno mlčať pomarančový džús, ktorý je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. Kôra ovocia sa používa aj pri výrobe nápojov, aj keď alkoholických, ako je víno alebo likér.

Samozrejme, väčšinou sú nám známe sladké pomaranče, no nájdu sa aj horké (pomaranč), o ktorých sa dozviete trochu neskôr.

Kráľovský oranžový alebo červený pomaranč

Okrem bežných, oranžových, sú tu krvavé pomaranče. Vyzerajú veľmi exoticky, často sa im hovorí chrobáky. Citrusové plody vďačia za svoj neobvyklý názov červeno sfarbenej buničine: od svetlej po nasýtenú. Ide o antokyanový pigment a jeho koncentráciu v rôzne odrody. Navonok vyzerá chrobák ako pomaranč, je menší a na poréznej šupke má červeno-oranžové škvrny. Dužina neobsahuje prakticky žiadne semená. Plátky sa od seba ľahko oddelia.

Ovocie je prirodzenou mutáciou pomaranča a má podobnú chuť. Červené citrusy sa konzumujú čerstvé alebo sa používajú do šalátov, smoothies a sladkých dezertov. Bohatá šťava vyzerá atraktívne. Väčšina odrôd krvavého ovocia sa pestuje v stredomorských krajinách. Najznámejšie z nich sú Moro, Sanguinello a Tarocco.

Voňavý bergamot je potomkom horkého pomaranča (pomaranča) a citrónu. Za rodisko ovocia sa považuje juhovýchodná Ázia. Je pomenovaný po talianskom meste Bergamo, kde sa citrusy udomácnili.

Hruškovitý, okrúhly plod tmavozelenej farby je chránený hustou zvrásnenou šupkou. Pre špecifickú horko-kyslú chuť sa čerstvé ovocie často neje. Pripravuje sa z neho marmeláda, kandizované ovocie, dochucujú sa čaje a cukrovinky. Éterický olej s príjemnou osviežujúcou vôňou sa používa v parfumérii.

Citrusové ovocie pochádzajúce z Indie, potomok citrónu a citrónu. Navonok to vyzerá ako okrúhly, objemný citrón. Po rozotrení vyžarujú listy lahodnú vôňu, podobnú koreniu zázvoru a sviežosti eukalyptu. Žlto-piesková hladká šupka pokrýva bledú, takmer priehľadnú, kyslú dužinu s početnými malými kosťami. Pre svoju korenistú chuť je Gayanima obľúbenou prísadou do marinád v indickej kuchyni.

Vedci sa dlho hádali o tom, ktoré citrusové plody boli predkami grapefruitu. Nakoniec sa verí, že ide o prírodný hybrid pomaranča a pomela. Najprv bola rastlina objavená na Barbadose v roku 1650 a o niečo neskôr na Jamajke, v roku 1814. Dnes sa citrusy rozšírili do väčšiny krajín s vhodnou subtropickou klímou. Názov pochádza zo slova „grape“, čo znamená „hrozno“. Po dozretí sa plody grapefruitu tesne vedľa seba zhromažďujú a pripomínajú strapce hrozna.

Veľký zaoblený plod dosahuje priemer 10-15 cm, váži asi 300-500 g Dužina je ukrytá pod hustou oranžovou škrupinou, predelenou horkými priečkami. Táto odroda citrusových plodov je pestrá vo farbe sladkých zŕn: od žltej po tmavočervenú. Predpokladá sa, že čím je dužina červenšia, tým je chutnejšia. Počet malých kostí je minimálny, existujú zástupcovia s ich úplnou absenciou.

Pri výbere grapefruitu uprednostňujte ťažké ovocie. Ovocie si na rozdiel od iných citrusových plodov dokáže aj pri tepelnej úprave dlho zachovať chuťové vlastnosti. Grapefruit sa konzumuje čerstvý, používa sa ako prísada do jedál a nápojov: šaláty, dezerty, likéry a džemy. Zo kôry sa vyrába lahodné korenisté kandizované ovocie. Ovocie sa ošúpe a zbaví priečok alebo priečne nareže, potom sa dužina vyje malou lyžičkou. Ovocie, podobne ako šťava, je vďaka svojmu zloženiu zaradené do zoznamu produktov na chudnutie.

V roku 1972 bol v Nagasaki objavený vnútrodruhový hybrid mandarínok - dekopon, ktorý sa tiež označuje ako sumo. Citrus je pôvodom z Japonska, Južnej Kórey, Brazílie a niektorých štátov USA a pestuje sa vo veľkých skleníkoch. Ovocie hlavne v zime. Na rozdiel od svojich predkov je citrusový plod väčší a na vrchu je ozdobený veľkým pretiahnutým tuberkulom. Pomarančová kôra sa ľahko oddeľuje a odlupuje. Pod ním sa skrýva sladká, vysypaná dužina bez kôstok.

Už z názvu je jasné, že citrusy pochádzajú z Indie. Navonok to vyzerá ako objemná mandarínka s reliéfnou šupkou a jasne definovanými plátkami. Ovocie sa používa v tradičná medicína a v duchovných obradoch. Toto je jeden z najstarších predkov citrusových plodov. V súčasnosti považovaný za ohrozený.

Yekan alebo anadomican, ktorého domovinou je Japonsko, je pre chovateľov stále záhadou. Mnohí sa prikláňajú k názoru, že ide o hybrid pomela a mandarínky. Ovocie bolo prvýkrát objavené v roku 1886 a už nejaký čas sa pestuje v Číne.

Yekan možno prirovnať k grapefruitu. Plody sú podobné veľkosťou, hmotnosťou a spôsobom stravovania. Ovocie má tiež miernu horkosť medzistienok, ale samotná dužina je oveľa sladšia. Jasne oranžový, niekedy červený anadomican sa zamiloval do obyvateľov Ázie. Farmári sa dokonca naučili pestovať citrusy s piatimi rohmi.

Druhým názvom citrusových plodov je estrogén. Samostatný druh citrónu, ktorý prakticky neobsahuje dužinu, sa používa pri náboženských obradoch. Veľmi veľká, rastie 1,5-2 krát väčšia ako ľudská dlaň, mierne sa zužuje od základne. Šupka je masívna, hrboľatá, elastická. Buničina je mierne cukrová, nemá výraznú arómu.

Indická limetka pochádza z rovnomennej krajiny. Nazývané aj palestínske a kolumbijské limetky. Ovocie sa považuje za kríženca mexickej limetky a sladkého citrónu. Podľa iných zdrojov je to výsledok kríženia vápna a vápna. Bohužiaľ, pokusy vedcov o šľachtenie tejto odrody v laboratóriu neboli úspešné.

Svetložlté plody sú guľovité, alebo naopak mierne pretiahnuté. Tenká hladká kôra má ľahkú, jemnú vôňu. Dužina je priehľadná žltá, mierne sladká, až trochu nevýrazná v chuti, kvôli absencii kyselín. Plody tejto rastliny nie sú jedlé. Strom sa používa ako podpník.

ichandarin (Yuzu)

Veľmi zaujímavý výsledok hybridizácie kyslej mandarínky (sunki) a citrónu Ichan. Staroveký citrusovČína a Tibet sa považuje za základnú zložku národnej kuchyne. Navonok Ichandarin (aka Yunos alebo Yuzu) vyzerá ako zelený guľovitý citrón. Dužina je veľmi kyslá, s ľahkou mandarinkovou príchuťou a osviežujúcou arómou. Pri varení sa používa ako alternatíva citrónu alebo limetky.

Citrusové ovocie sa tiež nazýva kabusu. Je to kríženec horkého pomaranča s primitívnymi citrusovými plodmi (papedas). Kabosu pochádza z Číny, ale túto rastlinu pestujú aj obyvatelia Japonska. Ovocie sa odtrháva zo stromu, len čo sa zmení na svetlozelenú. Navonok je veľmi podobný citrónu. A ak ho necháte na konári, kabusu zožltne a stane sa úplne na nerozoznanie od citrusového náprotivku.

Kyslé ovocie - majiteľ priehľadnej jantárovej buničiny s miernou citrónovou arómou a veľkým počtom malých, horkých semien. Z citrusov sa pripravuje ocot, marinády na ryby a mäso, dochucovadlá, dezerty, alkoholické a nealkoholické nápoje. Kôra sa používa na dochutenie cukroviniek.

Calamansi alebo pižmová limetka je citrusové ovocie, ktoré má podobný tvar ako miniatúrna guľovitá limetka. V chuti je jasne cítiť kombináciu mandarínky a citrónu. Považuje sa za najstaršie citrusové ovocie, ktoré slúžilo ako predok pre mnohých predstaviteľov. Cenené na Filipínach. Ovocie sa používa pri varení ako alternatíva citrónu alebo limetky.

Calamondin (Citrofortunella)

Napriek tomu, že sa rastline hovorí aj trpasličí pomaranč, medzi citrusmi neexistuje priama súvislosť. Citrusové ovocie pochádza z mandarínky a kumquatu. Strom bol objavený v juhovýchodnej Ázii, rozšírený po celom svete vďaka svojej nenáročnosti na teplotné podmienky. Citrofortunella sa dá pestovať doma ako okrasná rastlina. Plody sú malé, okrúhle, podobné malej mandarínke. Všetko v tomto ovocí je jedlé, dokonca aj tenká pomarančová kôra, ktorá chráni cukrovú dreň. Zo šťavnatých minicitrusov s nezvyčajná chuť pripraviť džem a kandizované ovocie. Šťava pôsobí ako vynikajúca marináda a doplnok k druhým chodom.

Citrusové plody sa nazývajú kyslý pomaranč pre svoj vzhľad a vlastnosti zdedené po svojich predkoch: citrón a pomaranč. Citrus vyzerá ako ťažký zvráskavený citrón. Pod hustou, teplou žltou kôrou je pomarančová dužina s jemnou, jemnou citrusovou vôňou. Pre nezvyčajnú horko-kyslú chuť sa ovocie nekonzumuje surové. Pripravuje sa z neho kandizované ovocie a marmeláda, ako korenie sa používa šťava. Semená, listy, kvety a kôry sa používajú ako suroviny na prípravu olejov používaných vo varení a voňavkárstve.

Rastlina často zdobí mestskú krajinu, prípadne sa do nej presúvajú citrusové plody s nedostatočne vyvinutým koreňovým systémom. V ľudovom liečiteľstve je karna považovaná za liek proti chorobám obehového, dýchacieho ústrojenstva a tráviaceho traktu.

Ďalšie názvy ovocia sú Kombava citrus. Tento citrus s nejedlou kyslou dužinou dosahuje v priemere asi 4 cm. Hustá vráskavá kôra limetkovej farby sa pri varení používa veľmi zriedka. Môže sa zdať, že citrusové plody nemajú pre človeka zvláštny význam. Toto je nesprávne. Rastlina je cenená hlavne pre svoje tmavozelené olistenie. Tradičné thajské, indonézske, kambodžské, ale aj malajské jedlá sa bez neho nezaobídu. Polievka Tom Yum nie je možná bez voňavých listov s pikantnou kyslosťou.

Japonský citrusový plod pestovaný ako okrasná rastlina. Horký pomaranč alebo canaliculata je výsledkom kríženia pomaranča a grapefruitu. Piesočnato-oranžové plody sa považujú za nejedlé pre svoju silnú kyslú a nepríjemnú horkastú chuť.

Toto je najsladší hybrid mandarínky a pomaranča, ktorý vytvoril Pierre Clementin na začiatku 20. storočia. Navonok je citrus podobný mandarínke, vyznačuje sa bohatou šafranovou farbou a matnou hladkosťou šupky. Šťavnatá, voňavá dužina prevyšuje svojich predkov v sladkosti, obsahuje veľa semien. Plody sa konzumujú čerstvé, pri varení sa používajú podobne ako plody predkov.

Nezvyčajným citrusovým ovocím je kríženec Fingerlime a limandarínky Rangupr. Citrus bol prvýkrát objavený v Austrálii v roku 1990. Drobné plody majú sýtu červeno-bordovú farbu. Krvavé limetky sú o niečo sladšie ako citróny a jedia sa čerstvé a varené.

Citrusu sa hovorí aj austrálsky, s čím súvisí aj miesto rastu. Zaoblené zelenkasté plody, hrubá šupka, svetlá, takmer priehľadná dužina. Z ovocia sa pripravuje kandizované ovocie, zdobia sa nápoje a získava sa esenciálny olej.

Miniatúrne citrusové ovocie zaradené do samostatného podrodu Fortunella. , alebo Kinkan dosahuje len 4 cm na dĺžku a 2 cm v priemere. Citrusy pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, čím si vyslúžili pomenovanie japonský a zlatý pomaranč. V skutočnosti vyzerá ako malý citrón so zaobleným vrcholom. Mierne kyslá dužina sa spája s jedlou medovou kôrou. Ovocie sa konzumuje ako samostatný produkt, pridáva sa do sladkých jedál a pečie s inými výrobkami.

Najčastejšie je to mexická limetka, ktorá je mylne považovaná za zástupcu tohto citrusu. Je zobrazený na etiketách nápojov a výrobkov, ktoré obsahujú limetku. Limetkovo zelené úhľadné ovocie s veľmi kyslou, priesvitnou dužinou. oveľa kyslejšie ako citrón, používaný pri varení na podobné účely. Z kôry a semien sa získava vonný esenciálny olej. Zrelé plody vždy vyzerajú vážne vzhľadom na svoju veľkosť.

Limetta je stále predmetom sporov medzi chovateľmi a milovníkmi citrusov. Nie je známe, ktoré ovocie patrí k predkom citrusov. Sladká alebo talianska limetka sa klasifikuje ako limetka aj citrón. Je možné, že limetka pochádza z týchto plodov. Guľovitý ružovo-oranžový plod je mierne sploštený, na špičke špicatý. Buničina je sladká, kyslá, príjemnej vône. Nápoje sa pripravujú z citrusových plodov, vrátane alkoholických nápojov, konzervované alebo premenené na sušené ovocie.

Pestrofarebný citrusový plod, nazývaný aj limonella, je lahodný hybrid limetky a kumquatu, získaný začiatkom 20. storočia. Malé, žltozelené oválne plody pochádzajú z Číny. Šupka je jedlá sladká, dužina s chutnou horkosťou. Citrus robí osviežujúce nápoje, chudé jedlá s neuveriteľne príjemnou vôňou.

Zvyčajný a každému známy žltý, kyslý citrus je prastarý prírodný hybrid, pôvodom z južnej Ázie. Existujú verzie, že citróny pochádzajú z limetky a citrónu alebo pomaranča a limetky. V každom prípade ide o zdravé citrusy – zdroje vitamínu C. Plody sú oválne, žlté, so zúženým vrcholom. Dužina s kosťami. Kyslosť sa líši podľa odrody a podmienok pestovania. Existuje veľa možností na konzumáciu citrusov: jesť surové, pripravovať marinády, omáčky, pridávať do mnohých jedál.

Krásny, voňavý citrón dostal svoje meno na počesť čínskeho mesta Yichang. Toto je jeden z vzácny druh citrusové plody, ktoré zdobia mestá Európy. Citrusový plod je odolný voči nepriaznivým klimatickým podmienkam, ozdobený žltými, svetlozelenými a oranžovo-oranžovými plodmi. Nádherné zelené lístie dokonale zapadá do mestskej krajiny. Ploché plody, podobné kafírovej limetke, majú bohatú kyslú chuť, preto sa len zriedka konzumujú surové. Pri varení nahrádza obvyklý citrón.

Meyer lemon (Meyer) alebo čínsky citrón je kríženec obyčajného citróna s pomarančom. Objavil ho Frank Meyer na začiatku 20. storočia. V Číne sa citrusové plody pestujú doma. Citrón Meyer sa vyznačuje veľkou veľkosťou, bohatou teplou farbou a príjemná chuť, ktorú oceňujú gurmáni po celom svete.

Limandarin Rangpur

Už z názvu je jasné, že ide o kríženca citrónu a mandarínky, od ktorých zdedil svoju chuť a vzhľad, resp. Prvýkrát nájdený v meste Rangpur. Rastlina sa používa ako podpník a zdobí ňou mestský interiér. Pri varení sa používa ako citrón, slúži ako prísada na prípravu kandizovaného ovocia a marmelády a pridáva sa do štiav na dochutenie.

Otahite je sladký rangpur objavený na Tahiti v roku 1813. V porovnaní s inými limandarínmi má štipľavú chuť.

Sladká mandarínka - hosť z južnej Číny, sa dnes pestuje v Ázii a stredomorských krajinách. Plody sú okrúhle, mierne sploštené, so šafranovo-pomarančovou tenkou šupkou a cukrovou dužinou. V závislosti od odrody sa farba a chuť líšia. Ovocie sa konzumuje čerstvé, pripravuje sa množstvo jedál, omáčok a zákuskov, dochucujú sa nápoje a pečivo.

Ušľachtilá mandarínka alebo kráľovská mandarínka

Citrusové ovocie s nápadným, nezabudnuteľným vzhľadom. Je to tangor - kríženec mandarínky a sladkého pomaranča. Kunenbo alebo kambodžská mandarínka pochádza z juhozápadnej Číny a severovýchodnej Indie. Navonok to vyzerá ako „stará“ mandarínka, tmavooranžová vráskavá pórovitá kôra tesne prilieha k plátkom a mierne obkresľuje ich obrys. Zriedka sa vyskytuje na našich regáloch. Dužina je veľmi sladká, s množstvom šťavy a príjemnou arómou. Ušľachtilá mandarínka sa konzumuje samostatne alebo sa pridáva do nápojov a konzervuje sa. Šupka sa používa na dochutenie sladkostí a likérov.

Mandarínsky Unshio

Ako mnohé mandarínky, aj Unshio (Inshiu, Satsuma) sa objavila v Číne, odkiaľ sa rozšírila do krajín Juhovýchodná Ázia. Citrusové ovocie je produktívne a prispôsobuje sa nízkym teplotám, preto je v európskych krajinách prezentované ako prvok krajinného dizajnu. Mnoho mandarínok dovážaných do Ruska patrí k tejto odrode.

Plod je žltooranžovej farby, okrúhly, z vrchu mierne sploštený. Šťavnatá dužina sa ľahko oddeľuje od šupky, neobsahuje semená. Yingshiu je sladšia ako bežná mandarínka, má podobné použitie.

Kríženec mandarínky a kumquatu sa tiež nazýva Orangequat. Atraktívna rastlina s lákavou sladkou vôňou. Plody sú oválneho tvaru, mierne pretiahnuté, podobne ako občas zväčšený kumquat. Sladká jedlá kôra siaha od oranžovej po tmavočerveno-ružovú. Buničina je šťavnatá, s príjemnou kyslou chuťou a miernou horkosťou. Mandarinquat má jedinečná chuť, čo dáva priestor na gastronomické využitie. Pripravuje sa z neho marmeláda a kandizované ovocie, dochucuje sa alkohol.

Jeden zo zástupcov citrónu, o ktorom sa bude diskutovať neskôr. Má príjemnú sladkosť a menej kyslosti. Rastie v Maroku, ideálne na výrobu marmelád a kandizovaného ovocia.

Lahodné citrusové ovocie získané prácou šľachtiteľov v roku 1931. Pomenovaný podľa rovnomenného mesta, kde bol chovaný. Pokojne môžeme povedať, že ide o vynikajúcu kombináciu mandarínky a grapefruitu. Zaoblené červeno-oranžové plody s mierne pretiahnutým vrcholom, pripomínajúce tvarom. Šupka je tenká, ale pevná, ľahko sa odlupuje. Buničina je sladkokyslá, s malým množstvom semien. - zásobáreň kyseliny listovej, potrebná pre zdravie človeka. Jedzte čerstvé, vytlačte šťavu a pridajte do pečiva. Alkoholické nápoje s príchuťou esenciálnych olejov a šupiek.

Citrus s „šumiacim názvom“ sa označuje aj ako med. Murcott alebo Marcott vyvinuli vedci v Spojených štátoch takmer pred 100 rokmi krížením pomaranča s mandarínkou. Dnes sa sladké citrusové ovocie rozšírilo do celého sveta a pestuje sa dokonca aj doma. Ovocie je totožné s mandarínkou, prevyšuje ju sladkosťou a vôňou. Jedinou nevýhodou je prílišné množstvo semien, ktorých je okolo 30. Používa sa najmä čerstvé.

Prírodný potomok horkého pomaranča a pomela, ktorý sa našiel v 17. storočí v krajine vychádzajúceho slnka. Vyzerá to ako veľký, podlhovastý citrón hruškovitého tvaru. Kôry sú svetložlté, husté, ľahko sa odlupujú. Plnka nie je dostatočne šťavnatá, s pretrvávajúcou kyslou chuťou. Napriek zvláštnej gastronomickej kombinácii sa citrusové plody môžu konzumovať ako samostatný produkt.

Napriek názvu citrus vôbec nie je grapefruit. Pravdepodobne ide o potomka pomela a grapefruitu alebo prírodného tangela. Miesto pôvodu je tiež neznáme.

Ovocie je v porovnaní s grapefruitom menšie a oveľa sladšie. Tenká svetlo zeleno-žltá šupka s miernymi vráskami, ľahko odstrániteľná, odhaľujúca voňavú oranžovo-ružovú dužinu. Citrus robí lahodnú šťavu. Pridanie citrusov obohacuje chuť jedál o jemnú, jemnú horkosť.

Tak sa nazývajú potomkovia grapefruitu a pomaranča. Najpopulárnejším zástupcom je Chironha, objavený v horách Portorika v päťdesiatych rokoch minulého storočia. Plody sú citrónovo-oranžovej farby, veľkosti grapefruitu, mierne pretiahnuté. Dužina je chuťou veľmi blízka pomaranču. Ovocie sa zavára, vyrába sa z neho kandizované ovocie alebo sa dužina konzumuje lyžičkou po rozkrojení na polovicu.

Slávny tangor je výsledkom zmesi mandarínky a pomaranča, ktorú našli v roku 1920 na Jamajke. Citrusové ovocie sa tiež nazýva tambor a mandora. Plod je väčší ako mandarínka, s hustou oranžovo-červenkastou šupkou. Dužina s množstvom šťavy a semien zároveň spája chuťové vlastnosti predchádzajúceho ovocia. Konzumuje sa čerstvé a používa sa pri varení.

Jedna z nezabudnuteľných, nezvyčajných rastlín, pôvodne z východnej Austrálie. Fingerlime pripomína prst alebo malú tenkú uhorku: oválne, podlhovasté ovocie, asi 10 cm.Pod tenkou šupkou rôznych farieb (od priehľadnej žltej po červeno-ružovú) sa skrýva dužina zodpovedajúceho odtieňa. Tvarom sa obsah podobá rybím vajcom, má kyslú chuť a pretrvávajúcu citrusovú vôňu. Originál sa pridáva do hotových jedál a zdobí ich.

Staroveké rastliny, o ktorých vedci veria, že sú predkami mnohých citrusových plodov, vrátane kumquatu a limetky. Zelené plody s hustou vrásčitou šupkou sú pokryté tmavými škvrnami. Dužina je hustá, bohatá na aromatický olej, preto je nejedlá. Papeda je odolná voči mrazu, často sa používa na citrusové podpníky s nedostatočne vyvinutým koreňovým systémom.

Rastlina s veľmi zaujímavým pôvodom. Tahiti limetka, ako sa jej tiež hovorí, je výsledkom kríženia troch druhov ovocia: sladkého citrónu, grapefruitu a mikrocitrusu. Malý bohatý zelený plod oválneho tvaru so žltozelenou dužinou. Prvýkrát objavený v Spojených štátoch, pestovaný v krajinách so subtropickým podnebím. Perzská limetka sa používa na ochutenie cukroviniek a alkoholických výrobkov.

Veľký citrus, ktorý prišiel z brehov Ázie a Číny. Nazýva sa aj Pompelmus (portugalsky „napučaný citrón“) a Sheddock (po kapitánovi, ktorý priniesol semená do západnej Indie).

Plody sú veľké, žlté, podobné grapefruitu, dosahujú hmotnosť 10 kg. Pod hustou voňavou a mastnou šupkou sa nachádza suchá dužina oddelená horkými priečkami. Obsah je žltý, svetlozelený a červený. Pompelmus je oveľa sladší ako grapefruit. Konzumuje sa čerstvé, je súčasťou rôznych jedál. Napríklad národná kuchyňa Číny a Thajska nie je úplná bez tohto produktu.

Tak sme sa dostali k horkému pomaranču, ktorý sa nazýva aj Bigaradia a Chinotto. Ide o prírodný hybrid mandarínky a pomela, ktorý sa nedá jesť kvôli špecifickej kyslej chuti. Ázijské citrusové plody sú cenené najmä pre svoju aromatickú kôru. Dnes sa pestuje v Stredomorí, vyskytuje sa len ako kultúrna rastlina. V mnohých krajinách sa pomaranč udomácnil a vysádza do kvetináčov, zdobí domy a byty. Okrúhle, scvrknuté plody sú pokryté červeno-oranžovou šupkou. Ľahko sa odlupuje a uvoľňuje príjemnú citrónovo-pomarančovú dužinu. Z ovocia sa pripravuje džem a lekvár, nápoje a pečivo sú ochutené kôrou. Mletá kôra sa používa ako pikantné korenie. Esenciálny olej sa používa v medicíne, kozmeteológii a parfumérii.

Citrusové plody sú považované za najchutnejšie mandarínky na svete, označované aj ako Suntara alebo Golden Citrus. Narodený v horách Indie a široko rozšírený v krajinách s vhodným horúcim podnebím. V niektorých krajinách sa pestuje ako izbová rastlina na ozdobu. Oranžové hladké ovocie s tenkou šupkou a cukrom, neskutočne voňavá dužina. Jedzte a používajte ako normálnu mandarínku.

Táto rastlina je najbližším príbuzným citrónu, nazývaného tiež Trifoliata, divoký citrón s drsnou pokožkou. Od dávnych čias poncirus rástol v severnej Číne. Mrazuvzdorný, často používaný ako podpník. Malé žlté plody sú pokryté jemným chmýřím. Elastická, hustá koža sa zle odlupuje. Dužina je mastná, silne horká, preto sa pri varení nepoužíva.

Rangeron (taškentský citrón)

Rôzne citróny vyšľachtené v Taškente, pre ktoré sa nazýva aj taškentský citrón. Hladké, zaoblené ovocie má príjemnú citrusovú vôňu s jemným nádychom ihličia. Vo vnútri aj vonku je ovocie natreté teplou, sýtou oranžovou farbou. Šupka je sladká a jedlá. Chutí ako pomaranč s jemnou kyslosťou.

V skutočnosti ide o názvy rôznych druhov ovocia. Oroblanco bolo vyšľachtené v USA v roku 1970 hybridizáciou pomela a grapefruitu. V roku 1984 izraelskí vedci skrížili novú rastlinu s grapefruitom a vytvorili ovocie, ktoré bolo vynikajúce v sladkosti, po ktorom pomenovali Sweety. Oba citrusy sa označujú aj ako pomelit.

Svetložlté alebo nazelenalé plody sú pokryté horkou, hustou šupkou. Dužina jemnej, žlto-béžovej farby je rozdelená na plátky a orámovaná horkastou fóliou. Prakticky žiadne semená. Sladkosti sa jedia ako grapefruit, rozrežte ich na polovicu a zrnká vytiahnite lyžičkou. Ako mnohé citrusové plody sa používa na prípravu nezvyčajných jedál a kandizovaného ovocia. Esenciálny olej je obľúbený na výrobu parfumových kompozícií.

Ovocie patrí medzi horké pomaranče, rastie v Seville. Vonkajšie podobné mandarínke, o niečo väčšie. Samostatne sa nekonzumuje kvôli nepríjemnej chuti. Používa sa na prípravu marmelády, dochucovanie alkoholických výrobkov a tiež ako podpník.

Japonské citrusové ovocie získané spojením paped a mandarínky. Sudachi vyzerá ako mierne zaoblená zelená mandarínka pokrytá hustou šupkou. Dužina je porovnateľná s limetkou: svetlozelená, šťavnatá, príliš kyslá. Namiesto octu sa používa šťava, pripravujú sa z nej marinády, omáčky, dochucujú sa nápoje a dezerty.

Veľmi kyslá mandarínka, ktorá pochádza z Číny. Malé citrusové plody sú sploštené, zabalené v oranžovo-žltej tenkej šupke. Dužina je veľmi kyslá, preto sa nepoužíva v prírodnej forme, slúži ako produkt na prípravu dezertov, marinád a kandizovaného ovocia. Ako podpník sa používa strom Sunkata.

Skupina citrusových plodov odvodených zo sladkej mandarínky (mandarínky) a pomaranča sa nazýva Tangor. Najznámejší predstavitelia - Ortanik a Murcott sú podrobne popísaní v článku.

Stojí za to povedať, že "mandarínka" sa nevzťahuje na botanické termíny a klasifikáciu rastlín. Ide o rôzne veľmi sladké mandarínky pestované v Číne a Spojených štátoch. Ovocie má bohatú oranžovú farbu, ľahko sa odlupuje z tenkej šupky. Dužina je šťavnatá, bez kôstok. Jedzte a používajte ako normálnu mandarínku.

Citrusové plody, ktoré sa objavili z mandarínky (sladká mandarínka) a grapefruitu, sa nazývajú Tangelo. Prvá rastlina bola získaná v roku 1897 v štátoch. Jedným z najjasnejších predstaviteľov je Mineola. Väčšina Tangelos nerastie prirodzene a vyžaduje ručné opelenie. Všetky plody sú veľké a majú sladkú chuť.

Potomok pomaranča a mandarínky, vyšľachtený na ostrove Taiwan. Je považovaný za najlahodnejší orientálny citrus. Tankan sa líši od mandarínky v jasne červenej farbe. Šupka je tenká a ľahko sa odlupuje. Dužina je jemne cukrová, šťavnatá, lahodne vonia. Citrusové ovocie sa používa v japonskej kuchyni.

Thomasville (Citranzhquat)

Samotný názov označuje predkov rastliny. Je zrejmé, že ide o potomka kumquatu a citrange. Prvé plody boli získané v roku 1923 v rovnomennom americkom meste. Citrusové ovocie vyzerá ako malý hruškovitý citrón s tenkou šupkou. Môže byť použitý rôznymi spôsobmi, v závislosti od stupňa zrelosti. Podobným spôsobom sa používajú zrelé plody, chuťovo podobné limetke. Nahraďte citrón zeleným citránom.

Africké čerešňové pomaranče sa nazývajú aj Citropsis, Frocitrus. Rastlina žije v Afrike. Drobné oranžové plody pripomínajú mandarínky, veľmi chutne voňajú. Dužina ukrýva od 1 do 3 veľkých semien. Citrusové ovocie sa konzumuje ako mandarínka, používa sa v ľudovom liečiteľstve v Afrike. Táto rastlina je tiež považovaná za najsilnejšie afrodiziakum.

Výsledok hybridizácie citrónu a mandarínky, ktorého vzhľad a chuť mnohých ľudí mätie. Ovocie vyzerá ako pomarančový citrón a chutí ako sladkokyslá mandarínka. Rovnako ako obaja rodičia sa používa pri varení.

Ďalšie zaujímavé citrusové ovocie pochádzajúce zo sladkého pomaranča a poncirusu. Citrange je podobný citrandarínu, o niečo väčší, s hladkým povrchom. Chuť nie je práve najpríjemnejšia, preto sa ovocie nekonzumuje čerstvé. Slúži ako surovina na prípravu džemu a marmelády.

Jeden z najstarších citrusových plodov s najväčšími plodmi a najhrubšou šupkou. Cedrat, ako sa mu hovorí, bol prvým citrusom privezeným do Európy.

Citrusové ovocie vyzerá ako veľký, podlhovastý citrón s charakteristickou jemnou farbou. Šupka dosahuje 2-5 cm, zaberá asi polovicu objemu. Dužina je kyslá, je cítiť zakalenú alebo mierne horkú. Čerstvé ovocie sa väčšinou neje. Plnka je vhodná na prípravu džemu a masívna škrupina je vhodná na kandizované ovocie. Z citrónu sa získava aj esenciálny olej, ktorý sa používa v mnohých priemyselných odvetviach.

Originálny a nezabudnuteľný citrón "Budhove prsty". Ovocné klíčky sa vďaka neznámej anomálii nespájajú a vytvárajú ovocie, ktoré vyzerá ako ľudská ruka. Plody žltobéžovej farby obsahujú veľa semien a minimum dužiny. Ovocie vonia veľmi dobre. Kandizované ovocie, marmeláda a džem sa pripravujú z kôry, pomelú sa a pridávajú sa ako korenie do hlavných jedál.

Japonský citrus s veľmi zaujímavou chuťou, výsledok kríženia mandarínky a grapefruitu. Veľké plody citrónovej farby s veľmi hrubou šupkou. Dužina je kyslá, nemá sladkosť, ale naopak je mierne horkastá kvôli priečkam. Ovocie sa konzumuje čerstvé, ako grapefruit.

Citrus halimii

Citrus halimii (horský citrón) je veľmi málo známe ovocie z juhovýchodnej Ázie. Rastie na Malajskom polostrove a priľahlom polostrove Thajsku a na niektorých izolovaných indonézskych ostrovoch. Obsahuje kyslé ovocie. V Thajsku rastie v dažďových pralesoch v južných oblastiach medzi nadmorskou výškou 900 až 1800 m. V skutočnosti toto ovocie identifikovali botanici len nie tak dávno. Prvýkrát bol opísaný v roku 1973.

Ruský turista na cestách do zahraničia, najmä v teplých krajinách, narazí na úplne neznáme, doteraz nepoznané ovocie. Aj ja často neverím vlastným očiam, aké zázraky prírody sa dajú nájsť na stánkoch s ovocím. A tak, aby som nabudúce nevybúšil od prekvapenia pri pohľade na ďalšie úžasné ovocie, rozhodol som sa, že si pre seba urobím zoznam toho, čo sa dá v „zahraničí“ kúpiť a vyskúšať.

Ale ani som netušil, koľko toho budem musieť tlačiť! Ukazuje sa, že na našej nádhernej planéte je toľko exotického ovocia, že s najväčšou pravdepodobnosťou ich len málokto bude môcť vyskúšať počas svojho života. Takže teraz na mojom zozname 85 exotické ovocie , a to nie je len fotka s menami, ale popis a zaujímavé informácie. Určite ho plánujem pravidelne aktualizovať, takže ak chcete vedieť o všetkom ovocí, z času na čas sa sem vráťte!

Ku každému ovociu je okrem názvu a bežných synoným aj popis jeho vzhľadu, fotografia a podľa možnosti sú charakterizované chuťové vlastnosti v porovnaní s chuťami, ktoré pozná väčšina ľudí. Odkedy som sa snažil ako sa ukázalo) len malá časť, potom budem rozprávať o chuti mnohých exotických plodov na základe recenzií šťastlivcov, ktorí ich skutočne jedli a v mnohých prípadoch som musel hľadať informácie na buržoáznom internete.

Okamžite upozorňujem znalcov botaniky, že v článku sú pojmy uvedené na každodennej, zrozumiteľnej úrovni. To znamená, že sa netreba rozhorčovať nad tým, že vo vede sa pojem „ ovocie"chýba, ale existuje len všeobecný pojem" plod". Tu budem označovať „ovocie“ ako chutné pochúťky, ktoré rastú na stromoch, kríkoch alebo viničoch, zvyčajne sladké alebo sladkokyslé, ktoré možno niekoľkokrát zahryznúť, kým sa konečne zje. A za „bobule“ budeme považovať drobné ovocie, ktoré sa dá zjesť na jedno sústo celé alebo aj za hrsť a netreba ich šúpať.

Mimochodom, článok obsahuje nielen tropické ovocie, pretože zástupca miernych zemepisných šírok sa môže ľahko ukázať ako exotický.

Na uľahčenie navigácie v našom veľmi objemnom článku použite abecedný register:

abakashi(Abacaxi) sa pestuje najmä v Brazílii. Väčšina čitateľov si pri pohľade na fotografiu ovocia povie, že je to len ananás a už dávno to nie je exotika. Ale neponáhľajte sa! Áno, "abakashi" ( slovo z jazyka indických národov Tupi-Guarani) je jednou z odrôd tohto pichľavého ovocia, ale z nejakého dôvodu sa nazýva inak. Presne povedané, v portugalčine abacaxi"A" ananás“- toto sú synonymá, ale s týmto druhým slovom, ktoré je nám známe, označujú ovocie, ktoré je nám známe. Na trhoch v Brazílii a Portugalsku zároveň ľudia najradšej kupujú abakači, ktoré mnohí považujú za samostatné ovocie.

Abakashi je guľatejší, žltší, sladší, šťavnatejší ako bežný ananás ( preložené zo slov Portugalcov a Brazílčanov) a jeho cena je vyššia. Opakujem, tieto informácie boli prevzaté od "domorodcov", teda od ľudí, ktorí poznajú rozdiely nie v teórii, ale v praxi, ale z nejakého dôvodu v niektorých článkoch nájdete opačné tvrdenie, že abakashi je väčší ako ananás a má predĺžený tvar...

Rovnako ako ostatné druhy ananásu, abakashi je bohatý na sacharózu, vitamín C, minerály ( draslík, vápnik, železo, horčík, meď, zinok, mangán, jód), obsahuje vitamíny skupiny B a provitamín A.

S vaším dovolením do článku nepridám jednoduchý známy ananás, vystačíme si s exotickejším počítadlom.

Avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Táto palma sa aktívne pestuje na severe juhoamerického kontinentu v krajinách ako Brazília, Surinam, Guyana, Guyana. Strom strednej výšky (do 15 metrov) je pozoruhodný tým, že je pokrytý tŕňmi ( kmeň aj listy) a plody rastú v strapcoch.

Plody oválneho tvaru majú podobnú veľkosť ako normálne kuracie vajce a ich farba sa pohybuje od červenohnedej po oranžovú ( tento je typickejší). Dužina je pomerne šťavnatá, voňavá, jej chuť sa najčastejšie porovnáva s marhuľou, hoci v skutočnosti je v nej málo dužiny, pretože väčšinu z nej zaberá kosť.

Ovocie samozrejme obsahuje sacharidy aj bielkoviny, no obzvlášť cennou zložkou sú tuky, presnejšie oleje s vysokým obsahom nasýtených a nenasýtených mastných kyselín ( napríklad Avara je bohatá na Omega 3, 6 a 9). A v Avare je tiež veľa vitamínu A ( asi trikrát viac ako v mrkve) a B2.

V skutočnosti sa avara ako samostatný produkt vo svojej surovej forme takmer nikdy nepoužíva. Obyvatelia regiónu, kde sa aktívne pestuje, radšej jedia dusené ovocie ako prílohu alebo z neho vyrábajú pastu, ktorá sa používa ako základ pre iné jedlá. Okrem toho sa ropa získava z Avarov ( viac zo semien ako z dužiny), ktorý si vďaka svojmu zloženiu našiel uplatnenie nielen ako obyčajný palmový olej, ale aj ako kozmetický prípravok.

Avokádo(Avokádo, Americký Perseus, Aligátor hruška). Pre mnohých to už vôbec nie je exotická rastlina, ale veľmi častý hosťšaláty, dostal som sa na tento zoznam jednoducho preto, že som si ako prvý zapamätal písmeno „A“. Avokádo pochádza z Mexika a v súčasnosti sa pestuje takmer vo všetkých krajinách s vhodnou tropickou a subtropickou klímou. Existuje viac ako 400 odrôd, ktoré majú svoje vlastnosti, myslím, že ani ozajstní znalci avokáda nevyskúšajú všetko.

Dĺžka avokáda je až 20 centimetrov, šupka je nejedlá, dužina je hustá, žltozelená alebo zelenkastá, s jednou veľkou kosťou.

Zrelé avokádo je mierne mastné s jemnou orieškovou príchuťou. Avokádo je obľúbené medzi odborníkmi na výživu na celom svete, pretože má mnoho zdravotných výhod. Je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny skupiny B, vitamín E, draslík, ktorý je veľmi užitočný pri prevencii mnohých srdcovo-cievnych ochorení a priaznivo pôsobí na zdravie pokožky a pomáha aj v boji proti nespavosti.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) rastie vo vlhkých trópoch Južnej Ameriky, kde je tak neuveriteľne populárny, že existujú obavy o populáciu rastliny. Obľúbenosť je spôsobená údajne špeciálnymi vlastnosťami ovocia, vďaka ktorým si dievčatá, ktoré ho pravidelne užívajú, udržujú štíhlu postavu bez akejkoľvek námahy, navyše sa verí, že aguaj je silné afrodiziakum.

Oválne plody sú pokryté červenohnedými šupinami a pod nimi je žltá dužina a jedno veľké semeno. Chuť aguaja je charakterizovaná ako príjemná, pripomínajúca ... mrkvu. Okrem čerstvej konzumácie sa z nej vyrábajú džúsy, džemy, zmrzlina, z kvaseného ovocia sa získava zaujímavé víno.

Obsahuje veľa vitamínov A, C, ako aj fytohormóny, ktoré napodobňujú ženské hormóny.

Azimina(banán Nebraska, banán mexický, Asimina, banánovník, Pawpaw, Pow-Pow) pochádza zo Severnej Ameriky, presnejšie z územia južných štátov Spojených štátov amerických. Ale táto úžasná, zdanlivo teplomilná rastlina je schopná odolať silným prechladnutiam až do -30 stupňov Celzia! A vďaka takejto vytrvalosti je jeden z desiatich druhov - “ Azimina trojčepelová“- pestujú amatérski záhradkári u nás.

Plody sa zhromažďujú v kvetenstvách do 8 kusov, majú podlhovastý oválny tvar a dosahujú dĺžku až 15 cm a priemer až 7 cm. Tenká šupka ovocia počas dozrievania mení farbu zo zelenkastej ( nezrelé) až žltkasté a dokonca tmavohnedé. Dužina je šťavnatá, svetlo sladká a veľmi voňavá, často porovnávaná s pudingom. Vo vnútri sa skrýva až 10 veľkých plochých kostí. Nevýhodou labiek je zlá konzervácia zozbieraných plodov, preto sa najčastejšie jedia čerstvo natrhané alebo sa pripravujú rôzne džemy.

Azimina je bohatá na aminokyseliny a mikroelementy, sacharózu, vitamíny A, C. Plody robia vynikajúcu prácu pri normalizácii práce gastrointestinálneho traktu, posilňujú imunitný systém.

Akebia päťnásobná (Popínavá uhorka). Veľmi exotickú rastlinu nájdete v Japonsku, Číne a Kórei.

Dĺžka podlhovastých plodov je asi 8 centimetrov, sú mäsité a maľované fialovofialovou farbou. Navonok sa môže zdať úplne neatraktívne - podlhovastý plod fialovo-fialovej farby s vypadávajúcou dužinou. Zdanie ale klame – chuť dužiny je podobná malinám s veľmi príjemnou arómou.

Aki(Ackee, Bligiya je vynikajúca). Vlasťou tohto stromu je západná Afrika, v súčasnosti sa vyskytuje aj v Strednej a Južnej Amerike, na ostrovoch v Karibiku.

Načervenalé plody hruškovitého tvaru až do dĺžky 10 centimetrov. Dužina zrelého ovocia je krémovej farby a chutí ako vlašský orech so syrom.

Ambarella(Citerovo jablko, Otaheitské jablko, Tahitská dula, Polynézska slivka, Žltá slivka, Spondias dulcis, Mombin sweet - nezamieňať s Mombin purple). Vlasťou tohto stromu sú početné ostrovy Tichého oceánu v Polynézii a Melanézii, odkiaľ sa rastlina rozšírila na západ do tropických oblastí Ameriky, ako aj na východ do Austrálie, juhovýchodnej Ázie, Srí Lanky, Indie a trochu aj do Afriky. ; neskôr sa ambarella začala pestovať na karibských ostrovoch a privezená do tropických krajín atlantického pobrežia Ameriky.

Plody Ambarella sú oválne ( tvarom pripomínajú slivku, a preto je dvojica „aliasov“ tohto ovocia - polynézska slivka alebo žltá slivka), nie príliš veľké, od šiestich do deviatich centimetrov na dĺžku, rastú v zhlukoch. Koža je hladká, tenká a tvrdá; v nezrelom ovocí je zelená, v zrelom ovocí hustne a stáva sa zlatožltou, rovnakej farby a dužiny.

Dužina je vláknitá, šťavnatá, chrumkavá, kyslá, niekomu vo vôni a chuti mierne pripomína nezrelý ananás. S kosťami buďte obzvlášť opatrní! Sú jednoducho posiate ohnutými ostňami dlhými až 1 centimeter, takže niekedy preniknú do dužiny plodu a v každom ovocí je od 1 do 5 takýchto „prekvapení“.

Ambarella robí vynikajúce džemy, želé, marmelády a džúsy, ale je lepšie ju jesť surovú. Môžete použiť aj zelenú, vtedy bude kyslosť viac. Okrem ovocia sa jedia listy - surové ( ako pouličné jedlo) alebo varené / dusené s mäsom / rybami, ako aj v polievkach.

Ambarella je bohatá na bielkoviny a tuky, udržuje imunitný systém v dobrej kondícii, je veľmi užitočná pre zažívacie ústrojenstvo a dokonca podporuje rýchlejšie hojenie rán.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonská hruška alebo Amazonská hruška; po latinsky - Eugenia stipitata). Spočiatku tento teplomilný strom rástol v lesoch povodia Amazonky, neskôr sa rastlina začala aktívne pestovať v Brazílii, Ekvádore, Peru, ako aj v Strednej Amerike a Karibiku. Toto ovocie veľmi dobre neznáša prepravu, takže ho nenájdete mimo oblastí rastu.

Plody v priemere môžu mať od 4 do 12 centimetrov ( také veľké dosahujú hmotnosť 750 gramov). Ich šupka je žltá, je tenká a v závislosti od odrody môže byť hladká alebo jemne zamatová. Šťavnatá voňavá žltá dužina je veľmi kyslá, takže arazu sa zriedka konzumuje len tak, surový, ale aktívne sa používa na kompóty a želé. Vo vnútri ovocia je niekoľko veľkých pretiahnutých "kostí".

Vďaka obrovskému množstvu vitamínu C, ako aj vysokému obsahu mikroprvkov (draslík, horčík, vápnik, fosfor) a makroživine zinku je araza výborná ako tonizujúci prípravok.

Vodný melón uhorka, uhorka vodný melón - (Melotria hrubá, Melothria scabra, Myšia vodná, Myšia melón, Mexické kyslé uhorky, Sandita, Cucamelon). Veľmi zvláštna téma na našom zozname... Rozhodnite sa sami, čomu ju priradiť - ovociu alebo zelenine. Vonkajšie sfarbenie veľmi pripomína vodný melón a vo vnútri je ľahko rozpoznateľná štruktúra uhorky, zatiaľ čo veľkosť plodov rastúcich na viniči pripomína skôr hrozno: len do 2 - 4 centimetrov na dĺžku. Vlasťou tejto zvláštnej rastliny je časť Ameriky od Mexika po Panamu, nejde o hybrid, ale o samostatnú rastlinu, známu už v predkolumbovských časoch. V zahraničí je známejší pod názvom „Cucamelon“, ktorý, rovnako ako v ruštine, vzniká pridaním dvoch slov: uhorka a vodný melón, teda „uhorka + vodný melón“.

Šupka ovocia je tenká, ale dostatočne tvrdá a dužina je veľmi šťavnatá. Chuť je popisovaná skôr ako uhorková s jemnou citrusovou kyslosťou a tým, ktorí ochutnali "uhorkovo-vodový melón", sa chuť páčila. Dajú sa jesť len tak, ale častejšie sa pridávajú do šalátov, do hranolčekov, rôznych slaných jedál, nakladaných melónových uhoriek. Okrem toho má liana jedlé hľuzy!

Zloženie je bohaté na lykopén ( antioxidant, ktorý zlepšuje činnosť srdca), beta karotén ( Pomáha udržiavať zdravie očí a mladistvú pokožku), minerály a vitamíny K, E, C a vlákninu.

Atemoya. Toto je kríženec dvoch rastlín z čeľade Annon - cherimoya a noina a mnohí si ich mýlia. Rovnako ako jej „rodičia“, aj Atemoya sa objavila v trópoch Južnej Ameriky.

Plody sú podmienene v tvare srdca (do 10 cm dlhé a do 9 cm široké). Dužina ovocia sa topí v ústach ako smotana alebo zmrzlina a chuť je kombináciou manga a ananásu. Kvôli jemnosti dužiny sa atemoya najlepšie konzumuje lyžičkou. Často sa hovorí, že atemoya je najchutnejšie z exotického ovocia. Treba mať na pamäti, že jej semená sú jedovaté!

kauciu(Bael, Drevené jablko, Drevo jablko, Egle marmeláda, Jablko kôstka, Dule Bengálska, Jablko kôstka, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Slonie jablko, Opičie ovocie, Tvaroh). Široko pestovaná v juhovýchodnej a južnej Ázii.

Zrelé hnedé ovocie do priemeru 20 cm. Zrelá dužina - hnedá kašovitá, rozdelená na segmenty podľa semien. Kôra ovocia je veľmi tvrdá, bez tvrdého a ťažkého predmetu sa k dužine nedostanete (preto jeden z názvov je „jablko s kôstkou“). Chuť je zvyčajne sladká, sťahujúca, ale môže byť aj kyslá.

Vani(lat. "Mangifera caesia", biele mango, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, biele mango, Bayuno, Mangga wani, niekedy sa nájde meno Jack, teda Jack, ale nemýliť si s Jackfruit!) sa aktívne pestuje v Indonézii, Malajzii, Bruneji ( tieto tri štáty si medzi sebou rozdeľujú ostrov Borneo, ktorý je považovaný za rodisko Vani), Singapur, Papua Nová Guinea a Filipínske ostrovy.

Názov je, samozrejme, zavádzajúci, pretože toto ovocie má len vzdialený vzťah ku všetkým známym mangám, pretože obe patria do rovnakej rodiny Anakrdiev (Sumach), ale obyčajné mango patrí do rodu Mango s rovnakým názvom a Vani patrí do rodu "Anacardium" a je to druh kešu! Takže "White Mango" je len trik, je lepšie použiť niektoré z miestnych názvov, najbežnejšia je indonézska verzia "Vani" ( dôraz na "a") a malajský „Binjai“.

Je dôležité, aby plody boli konzumne zrelé, pretože šťava z nezrelých plodov môže pri požití spôsobiť podráždenie pokožky a vážne následky. Nezrelé plody sú zelenej farby a pevné na dotyk. V zrelom stave sú plody bieleho manga pomerne veľké, majú oválny tvar a dosahujú dĺžku 15 centimetrov a priemer 8 cm, šupka je veľmi tenká, tmavá s ešte tmavšími škvrnami, ťažko sa šúpe. Dužina je biela, šťavnatá, veľmi jemná a vláknitá a vo vnútri je jedna veľká kosť. Zrelé plody sú veľmi voňavé a každý, kto to vyskúšal, je potešený sladkou chuťou dužiny. Najzaujímavejšie je porovnanie s chuťou zmrzliny ( nie je to pre každého rovnaké...).

Vani sa okrem toho, že sa konzumuje surová, konzumuje aj namáčaním v chilli a sójovej omáčke... Miestne obyvateľstvo z nej robí základ aj pre pikantná omáčka„sambal“.

Zo sladkej chuti tohto ovocia je jasné, že je bohaté na rôzne cukry, no okrem toho obsahuje veľa vitamínov (A, B, D, E a hlavne veľa C), esenciálnych aminokyselín, samozrejme , mikro a makro prvky.

Guava(Psidium, Guayava, Guayaba). Pochádza z Južnej Ameriky približne z územia moderného Peru), dnes sa okrem trópov Ameriky pestuje aj v Ázii, Izraeli a Afrike.

Plne jedlé ovocie môže byť okrúhle, podlhovasté a hruškovité. Priemer do 15 centimetrov. Chuť guavy sa nezhoduje s očakávaním niečoho exotického - úplne nevýrazná jemne sladká, pričom vôňa je príjemná a silná. V krajinách, kde guava rastie, ju často radi používajú mierne nedozretú, akoby to pomáhalo ochladiť telo v horúcom dni. Často tiež môžete vidieť, ako sa konzumuje taká nezrelá guava, namočená v zmesi soli a korenia, hovorí sa, že je veľmi tonizujúca.

Okrem zvyčajných existujú aj také odrody: červenoplodé (" jahodová guava"") a žltá (" citrónová guava"). Dužina červeného ovocia je šťavnatá, priesvitná, má výraznú jahodovú príchuť. Žlté plody a vo vnútri rovnakej farby majú citrónovú príchuť. Často sa vyskytuje názov guava, ktorá je jednou z najbežnejších odrôd guavy v pestovaní.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona ostnatá, Graviola, Soursop). Príbuzný noina, cherimoya, smotanové jablko, takže je ľahké si ich pomýliť na prvýkrát a rovnako ako oni, aj Guanabana pochádza z Latinskej Ameriky, no dnes sa pestuje v toľkých krajinách s vhodnou klímou.

Zrelé, okrúhle ovocie nepravidelného tvaru srdca môže dosiahnuť 12 kilogramov. Kosti sú veľké, je ich veľa. Plody vyzerajú tŕnisté, ale v skutočnosti vás nebudú môcť prepichnúť, pretože tŕne sú viac mäsité ako tvrdé. Zrelá dužina je vláknito-krémovo bielej farby s chuťou, ktorá sa nepodobá ničomu inému. Vôňa môže mierne pripomínať ananás.

Dakryódy(Safou, Sappho, Africká hruška). Tento vždyzelený strom sa vyskytuje najmä na severe Nigérie a na juhu Angoly, v ázijskej oblasti sa pestuje zatiaľ len v Malajzii.

Podlhovasté plody modrých a fialových odtieňov ( podobne ako baklažán). Svetlozelená dužina je veľmi tučná - až 48% tuku, obsahuje veľké množstvo rôznych užitočných a pre telo potrebných látok. Tí, ktorí toto ovocie vyskúšali, hovoria, že má príjemnú jemnú chuť.

Plody, ktorých farba sa pohybuje od tmavomodrej po fialovú, sú známe aj ako africké hrušky a sú podlhovastého tvaru s bledozelenou dužinou vo vnútri. Tvrdí sa, že tieto mastné plody v Afrike skoncujú s hladom, pretože 48 percent ovocia pozostáva z esenciálnych mastných kyselín, aminokyselín, vitamínov a triglyceridov. Odhaduje sa, že z jedného hektára vysadeného stromami Safu sa dá získať 7-8 ton oleja, pričom sa dajú využiť všetky časti rastliny.

Jaboticaba (Jabuticaba, brazílsky hroznový strom). Už podľa názvu je jasné, že táto rastlina pochádza z Južnej Ameriky, no občas ju nájdete v juhovýchodnej Ázii, ak nie na pultoch, tak aspoň v botanických záhradách ( Určite som to videl v singapurčine). Strom rastie pomaly, takže s jeho pestovaním sú ťažkosti.

Zaujímavý je aj spôsob rastu plodov: rastú priamo na kmeni, a nie na vetvách stromu. Plody sú malé (do 4 cm v priemere), tmavo fialové. Pod tenkou hustou pokožkou ( nejedlé) je mäkká rôsolovitá a veľmi chutná dužina, trochu podobná hroznu, s niekoľkými semenami.

Jackfruit(Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit). Príbuzný chlebovníka polynézskeho a chempedaka malajského.

Sú to najväčšie plody rastúce na stromoch. Oficiálnym jackfruitovým rekordom je ovocie s obvodom 1 meter 120 centimetrov a hmotnosťou približne 34 kg.

Kôra jackfruitu nepríjemne zapácha, no pod ňou je niekoľko plátkov veľmi chutnej sladkej žltej dužiny. Je ťažké opísať chuť - určitá kombinácia banán, melón, marshmallow.

durian(Durian). Aj keď ste toto ovocie nikdy nevideli, určite ste ho už viackrát počuli. Preslávil sa po celom svete vďaka svojmu úžasne nechutnému zápachu.

Ale vo svete, najmä v juhovýchodnej Ázii, je veľa znalcov durianu, dokonca ho nazývali „kráľom ovocia“. Každý, kto durianovú dužinu vyskúšal, tvrdí, že je nezvyčajne chutná. Verím svojmu slovu, ale ja osobne sa nedokážem prekonať a zjesť aspoň kúsok.

Žltý melón. Kríženec divokého melónu, ktorého dužina má prirodzenú žltú farbu, a nám známeho melónu s červenou dužinou. Bolo to potrebné, pretože nie je možné jesť divoký melón a v dôsledku jeho kríženia sa získal melón, ktorý má celkom príjemnú chuť, podobný obvyklému, ale so žltým mäsom. Hoci sladké žltý melón oveľa horšie ako červená a chuť nie je taká výrazná.

figy(Figovník, Figovník, Figovník, Vínna bobuľa, Smyrna bobuľa, Ficus carica). Myslím, že ste sa s ním už viackrát stretli v stánkoch s ovocím vo vašom meste a ak ste to ešte neskúšali, určite to urobte. Farba kože fíg sa môže meniť od žltozelenej po fialovú. Červená dužina s malými semienkami, šťavnatá a sladká. Nepochybnou výhodou fíg je, že ich odborníci na výživu zaraďujú medzi produkty, s ktorými sa môžete zbaviť prebytočných kíl!

Kaimito(Abiu) - nezamieňajte s iným Kaimitom ( Chrysophyllum alebo Star apple). Pôvodne pochádza z horného toku rieky Amazonky, pestuje sa v Peru, Brazílii, Kolumbii, Ekvádore, Venezuele a Trinidade.

Plody sú okrúhle alebo oválne s hladkou jasnožltou šupkou. Biela priesvitná krémová dužina je veľmi sladká. Vôňa matne pripomína karamel so smotanou. Odporúča sa, aby ste si pred konzumáciou čerstvého Kaimita namočili pery, inak sa môžu zlepiť kvôli latexu v dužine.

Plody Kaimito obsahujú veľa fosforu, vápnika, železa, aminokyselín, vitamínov A, C, PP a rôznych užitočných organických látok.

Kanistel(Canistel, Tiesa, vaječné ovocie, žltý sapot). Oblasťou pôvodu je južné Mexiko a Stredná Amerika, okrem toho sa pestuje aj na Antilách a Bahamách a často sa dá nájsť aj v juhovýchodnej Ázii.

Plody môžu byť široké až 7,5 cm a dlhé až 12,5, ich tvar je veľmi rôznorodý, sú guľovité, oválne, vajcovité, skrútené. Farba šupky zrelých plodov je žltooranžová. Dužina je múčnatá, žltá s 1-4 veľkými semenami. Je zábavné, že chuť dužiny je podobná vyprážaným koláčom, ale chuť je veľmi sladká kvôli vysokému obsahu cukrov.

Kanistel je bohatý na jemnú vlákninu, kyselinu nikotínovú, karotén, aminokyseliny, vápnik, fosfor.

karambola(Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-ovocie). "Tropická hviezda" alebo "Hviezda trópov" sa toto ovocie nazýva jednoducho preto, že v kontexte vyzerá ako hviezda. Ovocie je jedlé ako celok a ak sa vám chuť jeho šťavnatej dužiny nezdá dostatočne jasná, je nepravdepodobné, že by vás aróma nechala ľahostajnými.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Endemická rastlina ostrova Borneo ( kalimantan).

Bez toho, aby sme zachádzali do biologických detailov, môžeme povedať, že ide o divoké mango. Oranžová vláknitá dužina kasturi má však v porovnaní s obyčajným mangom výraznejšiu chuť a jemnejšiu chuť, aj keď nie tak sladkú ako mango.

Kiwano(Kiwanský melón, Rohatý melón, Africká uhorka, Antilská uhorka, Rohatá uhorka, Angúria). Pochádza z Afriky a najviac sa pestuje v Strednej Amerike, na Novom Zélande a v Izraeli.

Ide o vinič s podlhovastými plodmi, ktoré sú žlté, oranžové alebo červené. Dužina je zelená, naozaj vyzerá ako uhorka. Chuť je opísaná ako zmes uhorky, banánu a melónu. Hustá šupka sa nešúpe, ovocie sa jednoducho nakrája na plátky a zje ako melón alebo melón.

Kiwano je bohaté na vitamíny (A, skupiny B a C), makroživiny (sodík, vápnik, draslík, fosfor a horčík), obsahuje aj množstvo stopových prvkov (železo, meď, zinok a mangán).

kokon(Nightshade nightshade) rastie v Južnej Amerike v horských oblastiach.

Oválne alebo guľovité ovocie (do 4 cm dlhé a do 6 cm široké) pripomínajú paradajky, majú tri možnosti farby ovocia; žltá, oranžová a červená. Dužina je rôsolovito žltej farby s množstvom malých semien. Niektorí hovoria, že chutí ako citrón a paradajka, zatiaľ čo iní hovoria, že chutí ako čerešňa.

Plody kokonu sú bohaté na vitamíny B, draslík, vápnik, fosfor, železo a kyselina citrónová.

Kokos Ani neviem, či to tu stojí za zmienku, pretože aj keď je to pre obyvateľov Ruska exotická rastlina, aj deti vedia, čo to je. V regiónoch rastu ( po celých trópoch) Kokosové orechy sa konzumujú v celku, od jedenia dužiny a šťavy až po výrobu remesiel zo škrupiny s použitím kôry ako paliva. Dole na juhu sa kokosy predávajú zvonku zelené, ale vo vnútri majú mäkkú priesvitnú dužinu a lahodnú kokosovú vodu ( alebo "mlieko"). V našich predajniach sú už v inom štádiu zrenia – s vláknitým šupom zvonku a hrubou vrstvou dužiny vo vnútri s trochou tekutiny.

Coconut Marine (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) rastie výlučne na Seychelách, a to len na dvoch.

Tvarom sa veľmi líši od obyčajného kokosu a predovšetkým vyzerá ako ... ženský zadoček. Plody sú veľmi veľké, v priemere okolo 18 kilogramov, často sa nájdu exempláre nad 25 kg. A dokonca 40 kg.! Každý zozbieraný kokos je očíslovaný a pri kúpe je vystavený certifikát. Chuťovo je jednoznačne horší ako bežné kokosky, no ak je to možné, určite ho vyskúšajte.

cukrový strom (Hovénia dúlcis, Sladká Govenia, je v zahraničí známa ako japonský hrozienka alebo orientálny strom hrozienok, teda japonský hrozienka alebo orientálny strom hrozienok). Historicky sa pestuje v Japonsku, východnej Číne, Kórei a do výšky 2000 metrov v Himalájach. Pre svoju nádherne rozložitú korunu bola do niektorých krajín privezená ako okrasná rastlina, v dôsledku čoho je napríklad v Brazílii považovaná za jedného z najčastejších „nájazdníkov“ subtropických lesov.

Plody cukroviniek sú malé, ako veľký hrášok, a rastlina sa vôbec necení podľa nich, ale podľa toho, na čom sú plody držané. Dužinatá stonka, hoci vyzerá veľmi zvláštne, je v skutočnosti veľmi voňavá a sladká, hodí sa na konzumáciu surová. Ale častejšie sa stonky cukroviniek sušia, potom sa stávajú ako hrozienka - chuťou aj vzhľadom ( odtiaľ pochádza západný názov „japonský hrozienkový strom“). Výťažok zo semien, vetvičiek a mladých lístkov sa používa ako náhrada medu, ide na výrobu miestneho vína a na sladkosti.

Z užitočných látok stojí za zmienku vysoký obsah draslík, antioxidanty, vitamíny, bielkoviny a sacharidy ( sacharóza, fruktóza, glukóza). V Číne sa extrakt z cukroviniek používa už stovky rokov na boj proti symptómom kocoviny. A tak vedci z Kalifornskej univerzity v Los Angeles izolovali z tohto extraktu účinnú látku, ktorú nazvali dihydromyricetín (DHM). Umožňuje vám veľmi rýchlo vytriezvieť a dokonca znižuje chuť na alkohol! Už teraz prebiehajú prípravy. Jeho hlavnou zložkou je dihydromyricetín, v skutočnosti je to spôsob, ako vytvoriť „tabletku na vytriezvenie“, ktorá nielenže zmierňuje príznaky intoxikácie, ale tiež pomáha prekonať závislosť od alkoholu. Toto je taký úžasný cukrový strom!

smotanové jablko (Annona reticulata, Budhova hlava, Býčie srdce, Smotanové jablko) môže dôjsť k zámene, keďže názov "smotanové jablko" sa často používa pre príbuznú rastlinu "cherimoya". Pôvodne pochádza z oblastí Strednej Ameriky a zo skupiny Antíl, v súčasnosti sa často vyskytuje v juhovýchodnej Ázii.

Plody (od 8 do 16 cm) majú podobný tvar ako srdce ( preto jedno z mien), vonkajšia strana môže byť žltá alebo hnedá s červenkastým nádychom. Vo vnútri je sladká biela, takmer krémová dužina, ktorá sa topí v ústach a nejedlé semienka. Nepanuje zhoda v tom, aká je vôňa, ale určite je príjemná.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, japonské pomaranče). Vlasťou kumquatu je Čína, no v súčasnosti sa pestuje všade tam, kde je podnebie vhodné pre iné citrusové plody.

Tento zástupca citrusových plodov je už dlho vzácnosťou na pultoch supermarketov, mnohí sa ho však stále neodvážili vyskúšať, ale márne. Malé podlhovasté plody (dlhé do štyroch centimetrov a široké do dva a pol) vyzerajú ako malé pomaranče, no ich chuť je predsa len iná. Hlavnou črtou kumkavatu je, že sa konzumuje priamo so šupkou, je veľmi tenký; len kosti sú nejedlé.

Liči(Litchi, čínska slivka, Litchi). Pôvodne pochádza z južnej Číny, dnes sa aktívne pestuje v mnohých krajinách so subtropickým podnebím. Jedno z najobľúbenejších druhov ovocia v juhovýchodnej Ázii.

Plody sú okrúhle (do 4 cm v priemere) s červenkastou hľuzovitou šupkou, so sladkou, šťavnatou rôsolovitou dužinou a jedným semenom. Mnohí si ho mýlia s Longanom, sú si naozaj podobné ako tvarom, tak aj konzistenciou dužiny, aj chuťou, no v liči je to výraznejšie.

Obsahuje veľa sacharidov, pektíny, draslík, horčík, vitamín C, veľmi vysoký obsah vitamínu PP.

Longan(Lam-yai, Longyan, Dračie oko ale niekedy nazývané aj úplne iné ovocie „pitahaya“), blízky príbuzný vyššie opísaného liči, tiež pochádza z Číny a v súčasnosti sa pestuje v celej juhovýchodnej Ázii.

Okrúhle drobné plody s hnedastou šupkou vo vnútri majú šťavnatú sladkú priesvitnú dužinu a jednu nejedlú kosť. Buničina je veľmi voňavá a okrem sladkosti má zvláštny, rozpoznateľný odtieň.

Longkong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) pôvodne z Malajzie a teraz sa pestuje vo väčšine krajín juhovýchodnej Ázie, Indii, na Havaji.

Okrúhle plody (do priemeru 5 cm) sú pokryté hnedastou šupkou a na pohľad si ich možno zameniť s Longanom, ale Longkong vo vnútri nemá celú, ale segmentovanú dužinu, ktorá svojím tvarom pripomína cesnak. Ale chuť, samozrejme, nie je vôbec cesnaková, ale príjemná sladkokyslá. Odroda s názvom Langsat môže mať mierne horkastú chuť.

Lukuma(Pouteria lucuma) je pôvodom z Južnej Ameriky, kde sa v súčasnosti pestuje a tiež v Mexiku a na Havaji.

Oválne plody (do 10 cm dlhé) sú pokryté tenkou hnedozelenou šupkou s červenkastým odtieňom a žltá dužina je sladká a má až 5 semien. Lukuma patrí do rodiny Sapotov, medzi ktorými je veľa veľmi chutného a nezvyčajného ovocia, o ktorom sa dozviete aj z nášho článku ( napríklad donedávna som sám nevedel, že jedno z mojich obľúbených plodov „Sapodilla, ukazuje sa, je tiež sapot).

Lulo(Naranjilla alebo Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanum quitoense) pochádza z úpätia Ánd, teda z Južnej Ameriky, v súčasnosti sa tam pestuje aj v Strednej Amerike a na Antilách.

Žltooranžové okrúhle plody (do 6 cm v priemere) sa najviac podobajú paradajkám, ale sú pokryté bielymi chĺpkami. Chuť dužiny je sladkokyslá, veľmi zaujímavá, hovorí sa, že vyzerá ako zmes ananásu, jahôd a marakuje. Jedia sa ako surové, tak aj vo forme štiav a dezertov. Veľmi užitočné ovocie - tónuje, čistí krv, dokonca pomáha obnoviť vlasy a nechty.

magické ovocie (Zázračné bobule, Puteria sladká, Zázračné ovocie) tento zástupca rozsiahlej rodiny Sapoto rastie v západnej Afrike.

Malé červené podlhovasté plody (až 3 cm dlhé) nemajú samy o sebe nezvyčajnú chuť, no napriek tomu sú veľmi nezvyčajné. Proteín obsiahnutý v čarovnom ovocí vypína chuťové bunky vnímajúce horkú a kyslú chuť a po jeho zjedení sa vám bude zdať sladké úplne všetko, čo zjete do hodiny.

Kúzelné ovocie sa samozrejme nepovažuje za nezávislé jedlo, ale je skvelé pre gastronomické experimenty, aby ste mohli človeka prekvapiť nezvyčajnou chuťou najbežnejších jedál.

Mammea americana (americká marhuľa, antilská marhuľa, Mammea americana) pochádza z krajín v amerických trópoch a dnes sa pestuje po celom svete v oblastiach s vhodnou klímou.

Okrúhle plody (do priemeru 20 cm) s pomarančovou dužinou a jedným semienkom chutia ako marhuľa, odtiaľ pochádza druhý názov.

Mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmeláda ovocie, Putéria, Pouteria sapota). Pochádza z južných oblastí Mexika a pestuje sa aj v tropickom pásme Ameriky a juhovýchodnej Ázie.

Plody môžu byť guľovité alebo podlhovasté, často veľmi veľké (do 20 cm dlhé a vážiace do 3 kg), pokryté hrubou červenohnedou šupkou. Farba dužiny môže byť ružová, červenkastá, oranžová alebo sivá, konzistenciou pripomína marmeládu ( čo sa odráža v názve), a chuť niekomu pripomína karamel, niekto nájde krémové odtiene. Plod zvyčajne obsahuje jedno veľké semeno.

Plody marmelády sú bohaté na vitamíny A, C, sacharidy, rastlinné bielkoviny, ako aj železo, vápnik a draslík.

Mango(Mango) je jedno z mojich najobľúbenejších druhov ovocia a mnoho ľudí na celom svete považuje mango za najchutnejšie ovocie. Na jednej strane je, samozrejme, ťažké nazvať ho exotickým, pretože ho môžete kúpiť v každom veľkom supermarkete v Rusku, ale každý, kto vyskúšal mango na miestach, kde rastú, povie, že ovocie z obchodu rozhodne nie je. rovnaké ako čerstvé. Mango pochádza z Indie, teraz sa pestuje doslova po celom svete, kde je vhodné podmienky. A v každej krajine bude mať mango svoje vlastné chuťové tóny!

Klasická farba zrelého manga je žltá, no medzi 35 sériovo vyrábanými odrodami sú aj iné farby, napríklad fialová, zelená či čierna. Preto pri nákupe zeleného manga musíte objasniť, možno je to taká odroda a ovocie je už zrelé.

Okrem úžasnej arómy a bohatej, ľahko rozpoznateľnej chuti má mango veľmi užitočné vlastnosti, napríklad veľmi dobre pôsobí na orgány zraku a dokonale posilňuje imunitný systém.

mangostanu(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) rodiskom tejto rastliny je juhovýchodná Ázia, odkiaľ sa rozšírila ďalej po planéte, až do Afriky a Latinskej Ameriky.

Okrúhle plody (do priemeru 7,5 cm) sú pokryté hustou tmavofialovou šupkou a dužina je segmentovaná ( ako cesnak) do lalôčikov so semenami. Chuť je sladká, s miernou kyslosťou, mnohým ľuďom chutí ( Ale stále som sa do nich nevedel dostať...). Bohužiaľ, často sa stretávame s chorými plodmi, ktoré navonok nerozoznáte od zdravých, kým ich neošúpete, takáto dužina nebude biela, ale krémová a chuťovo nepríjemná ( často sme sa stretávali).

mučenka(Mučenka, Mučenka, Mučenka, Mučenka jedlá, Mučenka jedlá, Granadilla purpurová) pochádza z Južnej Ameriky a v súčasnosti sa pestuje v mnohých krajinách s tropickým podnebím.

Okrúhle plody (do priemeru 8 cm) môžu mať inú farbu - žltú, fialovú, ružovú, červenú. Vo všeobecnosti je chuť viac kyslá ako sladká, najmä žltá ( Mne osobne sa veľmi podobajú na rakytník.), teda v čistej forme ovocie pre amatéra spravidla používajú šťavu z mučenky zmiešanú s inými. Kôstky sú malé a jedlé, ale môžu spôsobiť ospalosť.

A mučenka dostala svoje ďalšie meno „Mučenka“ kvôli údajným afrodiziakálnym vlastnostiam, hoci na túto tému neexistujú žiadne seriózne štúdie.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - okrem Afriky, na juhu a západe kontinentu tento strom nenájdete. Je takmer nemožné kúpiť ovocie mimo čierneho kontinentu, pretože zrelé ovocie veľmi rýchlo začne kvasiť vo vnútri, takže môžete ľahko získať miernu intoxikáciu z prezretého ovocia.

Podlhovasté plody sú pokryté tenkou žltou šupkou a pod ňou je dužina biela, šťavnatá, kyslá a jedna kôstka. Napriek kyslej chuti je marula pomerne jedlé ovocie, ale častejšie sa z nej vyrábajú rôzne dezerty a značkový africký likér Amarula. A zo šupky sa varí nápoj, ktorý sa podobá čaju, ale má nezvyčajnú chuť.

Plody sa objavujú dvakrát ročne, v marci až apríli a septembri až októbri. Vďaka bohatému zloženiu s veľkým množstvom vitamínov ( obzvlášť bohaté na vitamín C) a minerály, marula je veľmi dobrá pre celkový posilňujúci účinok na organizmus, výborne odstraňuje soli ťažkých kovov a produkty látkovej výmeny. Marula je vhodná aj na prevenciu a liečbu chorôb takých telesných systémov, ako sú kardiovaskulárne, nervové a urogenitálne.

Mathis(South American Sapote, Matisa, South American Sapote) - o tomto ovocí je veľmi málo informácií, pretože nie je vôbec distribuované za oblasťou pôvodu, teda za tropickou zónou Južnej Ameriky.

Plody sú okrúhle, vajcovité alebo oválne, veľké (až 15 cm dlhé a až 8 cm široké) s hrubou zamatovou zelenohnedou šupkou. Dužina je oranžovožltá, mäkká, šťavnatá, sladká s príjemnou vôňou a 2 až 5 veľkými semenami.

Mafai(barmské hrozno, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) rastie vo väčšine krajín južnej Ázie, najviac však v Malajzii a Indii.

S hroznom to nemá nič spoločné, okrem toho druhého názvu má, no, aj víno sa vyrába z mafai. Okrúhle plody (od 2,5 do 4 cm v priemere) so šupkou rôznych farieb, v závislosti od odrody, od žltkasto-krémovej, červenej až po fialovú. Biela dužina, mierne želatínovej konzistencie, chutí sladkokyslo, dobre osvieži, každý plod má jednu nejedlú kosť. Mimochodom, chuť ovocia s rôznou farbou šupky sa môže mierne líšiť, takže ak ste napríklad skúsili žltý mafai a nezaujal vás, potom by sa vám mohlo viac páčiť červené.

Mafai veľmi dobre neznáša dlhodobú prepravu, zrelé plody sa neskladujú dlhšie ako 5 dní. Barmské hrozno je plné užitočných prvkov, najmä veľa vitamínu C a železa, preto je veľmi užitočné pri anémii a ako celkové tonikum.

Mombin fialová (slivka mexická, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, slivka prasa, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin pochádza z tropickej Ameriky od Mexika po Brazíliu a Karibik a neskôr bol naturalizovaný v Nigérii, Indii, Bangladéši, Indonézii, na Srí Lanke a na Filipínach.

Jedným z názvov fialovej mombiny je „ Ciruela“, niekedy používaný v Latinskej Amerike, je doslovne preložený zo španielčiny ako „slivka“ a v skutočnosti sa používa aj na označenie obyčajnej slivky. A samotní Španieli používajú iné meno pre mombin - “ jocote". Tak sa pozri, nečuduj sa možnej zámene s týmto prefíkane konšpiračným ovocím! Vo všeobecnosti má okrem mnou uvedených kopu miestnych názvov, ktorých uvedenie by naozaj zabralo ešte jeden odsek...

Plody sú oválne, podlhovasté, do 5 cm dlhé, s tenkou šupkou, ktorá môže byť červená, žltá, fialová alebo oranžová ( posledná možnosť vyzerá veľmi podobne ako kumquat ...). Žltá buničina má vláknitú štruktúru; je voňavý, šťavnatý a chutí sladkokyslo. Vo vnútri je jedna veľká kosť s drážkami.

Obsahuje veľa vitamínov skupiny B, vitamín C, draslík, železo, horčík, fosfor, meď.

Monstera(Monstera delicacy, Monstera attractive, Monstera delicious, Monstera, lat. Monstera deliciosa) pochádza zo Strednej Ameriky, pre svoje lahodné plody sa pestuje aj v Indii a Austrálii.

Mimochodom, mnohé ruské ženy v domácnosti pestujú monsteru doma ako okrasnú rastlinu, ale plody z kvetov sa získavajú iba vo vhodných klimatických podmienkach. Samotné plody sú podobné kukurici, sú dlhé, až 30 cm, a široké, až 8,5 cm, pod hrubou šupkou ukrývajú šťavnatú, voňavú dužinu, ktorá chutí ako kombinácia banánu a ananásu.

Mišpuľa japonská (Lokva, japonská Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - pôvodne z Japonska a Číny, táto rastlina sa kedysi rozšírila na Kaukaze a v minulosti boli plody mišpule celkom známe, ale časom z nejakého dôvodu boli zabudnutý.

Oranžovo-žlté okrúhle plody do priemeru 5 cm so šťavnatou dužinou a jednou veľkou kôstkou. Na chuť sa niekomu podobá hruška s čerešňou, niekto jablko s marhuľou, ale vždy sladké s kyslosťou. Prvýkrát som mišpulu vyskúšal v Hong Kongu a predtým som o jej existencii ani nevedel; naozaj veľmi príjemné ovocie, zdalo sa mi, že jeho chuť je absolútne nezávislá, ľahko rozpoznateľná. Mnoho užitočných vlastností, najmä pre ľudí trpiacich hypertenziou, arytmiou, vodnatosťou, srdcovým zlyhaním.

noina(možno najbežnejšie meno v Ázii je cukrové jablko, Annona šupinatá, Cukor-jablko, Sweetsop, Noi-na). Tvarom a veľkosťou skutočne pripomína jablko, ale má originálny vzhľad so zvláštnymi „šupinami“. Toto hrboľaté zelené ovocie je veľmi rozšírené v krajinách s tropickým podnebím – od Južnej Ameriky po Polynéziu. ( Mnohí si ho často mýlia s ovocím Guanabana, sú si naozaj podobní, keďže sú „blízki príbuzní“, ale nie je to to isté! Tiež sa guanabanu často nazýva „cukrové jablko“, ale opäť omylom.)

Pod hrboľatou šupkou je sladká dužina, chuť je veľmi príjemná a tvrdé nejedlé kosti (do 60 kusov). Zrelé ovocie by malo byť po stlačení mäkké, jeho dužina bude naozaj chutná, jemná a dá sa pokojne konzumovať aj lyžičkou. Ak narazíte na nezrelý exemplár ( tvrdý na dotyk), potom je lepšie nechať pár dní odležať a dozrieť.

A výhody noiny spočívajú v bohatom obsahu vitamínu C, rôznych aminokyselín a vápnika.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrus, Moringa veľká, Moruša indická, Užitočný strom, Plody syra, Nonu, Nono). Vlasťou tejto rastliny je južná Ázia a pre jej nenáročnú starostlivosť a kvalitu pôdy sa v súčasnosti aktívne pestuje vo väčšine krajín s vhodnou tropickou klímou.

Oválne plody svojím tvarom do istej miery pripomínajú zemiaky, iba zelené a s pupienkami a vo vnútri je veľa malých semien.

Na toto ovocie určite nezabudnete, ak ho vyskúšate, ale je nepravdepodobné, že by vás potešila štipľavá vôňa plesnivého syra a horká chuť. To znamená, že noni rozhodne nie je medzi turistami obľúbené... Obyvatelia krajín, kde sa pestuje, ho však aktívne konzumuje, často ako hlavný denný produkt, ktorý je bohatý na vitamíny a minerály, no má veľmi nízky obsah kalórií.

Opuncie(Figa indická, figa indická, figa indická, sabr, opuncia, sabr). Kaktus! Ten pravý, len nie taký dekoratívny, aby vám mohol rásť doma, ale veľká rastlina podobná stromu. Hlavné miesto rastu ( spomeň si na westerny) – Amerika ( oba kontinenty). Nehanbite sa, že niektoré varianty mena obsahujú prívlastok „indický“, ak si pamätáte školský kurz dejepisu, chápete, že k Indii má len nepriamy vzťah ( Kolumbus sa plavil, aby otvoril cestu do Indie, preto ten zmätok).

Jedia, samozrejme, nie tŕne, ale ovocie ( aj ked su take ostre...) malé veľkosti (do 10 cm), ktoré môžu mať rôzne odtiene ( zelená, červená alebo žltá). Ich dužina je sladká a kyslá hovoria, že to vyzerá ako tomel), konzumuje sa lyžicou, ale aby ste sa k nemu dostali, musíte ovocie najskôr na 20 minút namočiť studená voda, potom odstráňte malé ostne a odrežte šupku.

Samozrejme, toto je jedno z najexotickejších druhov ovocia, ktoré nebude môcť vyskúšať každý turista.

borovica(Pineberry, Jahodový ananás). Je to kríženec juhoamerickej čilskej jahody a juhoamerickej virgínskej jahody.

Bobule borovice sú malé, od 15 do 23 mm, majú svetlú farbu, od bielej po oranžovú a chuť a vôňu ako ananás, pre ktorý dostal svoje meno.

Je takmer nemožné nájsť ho na predaj v Rusku, pretože borovica je extrémne neplodná, je veľmi náchylná na hnilobu v daždivom počasí a zle znáša prepravu. Pineberry sa v Európe pestuje v pomerne veľkých množstvách v skleníkoch.

pandanus(Pandan, Skrutková dlaň, Divoký ananás). Niektorí z čitateľov túto rastlinu pravdepodobne veľmi dobre poznajú, pretože niektoré jej druhy sú okrasné izbové rastliny.

Okrúhle plody majú ananásový tvar a po dozretí majú oranžovočervenú farbu. Plody iba niektorých druhov pandanusov sú podmienene jedlé. To znamená, že šťavnatú dužinu môžete požuť a vychutnať si chuť podobnú ananásu, ale potom ju musíte vypľuť ( aj ked nikde som nenasla informaciu o nejakych komplikaciach v pripade jej zjedenia...). V podstate sa z pandanu vyrába šťava a esenciálny olej na ochutenie rôznych jedál alebo dokonca mydla.

Papája(papája, melónový strom, Chlebovník). Pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky a dnes sa pestuje takmer vo všetkých tropických krajinách. Nezamieňajte si ho s iným „Chlebovníkom“ ( Jackfruit a chlebovník Artocarpus altilis), medzi týmito rastlinami nie je nič spoločné, akurát ak papáju upečiete na ohni, začne voňať ako chlieb.

Plody rastú priamo na kmeni stromu, sú veľké, majú podlhovastý tvar a môžu dosiahnuť dĺžku 45 cm a priemer 30 cm, nezrelé plody majú zelenú farbu, zrelé plody žltooranžové. Chuť zrelej papáje nie je nejaká super exotická a nezabudnuteľná, ale stále veľmi príjemná, niečo naozaj pripomína melón.

Nezrelé plody sa tiež používajú ako potraviny pre širokú škálu jedál. A z papáje sa vyrábajú aj prípravky na liečbu osteochondrózy a zlepšenie trávenia. Veľmi užitočná rastlina, ale množstvo mliečnej šťavy vo všetkých jej častiach vás núti byť opatrní, pretože táto šťava môže u niektorých ľudí spôsobiť alergickú reakciu.

Pepino(Melon hruška, sladká uhorka, Solanum muricatum) Tento ker pochádza z Južnej Ameriky, kde sa prevažne pestuje, a tiež na Novom Zélande.

Pomerne veľké zaoblené plody s hmotnosťou až 700 g. Môžu sa výrazne líšiť tvarom a farbou, väčšinou odtieňmi žltej, niekedy s fialovými alebo fialovými pruhmi. Dužina je veľmi šťavnatá, žltkastej farby, sladkokyslá chuť pripomína melón a vo vôni niečo medzi melónom, tekvicou a uhorkou. Drobné semená v pazuchách dužiny sú jedlé. Pepino sa používa ako dezert, pridáva sa do šalátov, omáčok, môže sa konzervovať alebo robiť džem. Nezrelé ovocie sa používa ako bežná zelenina.

Pepino je veľmi nasýtené vitamínmi A, B1, B2, C, PP, ako aj železom, draslíkom a pektínom. Zrelé sa môžu skladovať v chladničke niekoľko mesiacov a nezrelé sa tiež skladujú dlho a zároveň dozrievajú.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, čerešňa brazílska, čerešňa južná, čerešňa surinamská) pri jednom z názvov je jasné, že rodiskom tejto rastliny je Južná Amerika, okrem toho sa pestuje na Filipínach a v africkej Francúzskej Guinei.

Z druhého názvu je tiež zrejmé, že chuť pitangy je najviac podobná čerešniam, niekedy s miernou horkosťou; jeho červená dužina je veľmi šťavnatá s jednou kôstkou. Zaoblené plody môžu mať rôzne odtiene červenej a dokonca aj čiernej. Ale ich hlavná črta, okamžite evidentná - sú rebrované.

Môžete ju použiť ako obyčajnú čerešňu – od konzumácie surovej cez džúsy, peny, džemy atď. Pitanga obsahuje množstvo vitamínov A a C, fosfor, vápnik, antokyány, antioxidanty a karotén.

Pitahaya(Pitaya, Lun yan, Dračie ovocie, Dračie ovocie, niekedy Dračie oko). Až keď som začal pripravovať tento článok, zistil som, že pitahaya je kaktus. Pochádza z Ameriky, no dnes sa pestuje všade v regiónoch s vhodnou klímou, najmä v juhovýchodnej Ázii.

Veľké podlhovasté plody sú ľahko rozpoznateľné, pretože vyzerajú veľmi zvláštne. Farba šupky môže byť červená, ružovkastá alebo žltá a farba dužiny je biela alebo červená.

Dužina je šťavnatá, s množstvom malých jedlých semien, chutí trochu sladko, ale ničím výnimočným, len ťažko ju možno nazvať exotickou a nezabudnuteľnou. Napriek nevýraznej chuti. Ovocie je z nejakého dôvodu pomerne obľúbené a pestuje sa na obrovských plantážach po celý rok.

Pitahaya má vysoký obsah fosforu, železa, vápnika, vitamínov B, C, E. Toto ovocie poslúži pri cukrovke či bolestiach žalúdka.

Platonia je úžasná (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Tento vysoký (až 25 metrov) strom pochádza z Južnej Ameriky a je veľmi ťažké ho vyskúšať niekde inde ako v krajinách tohto regiónu (Brazília, Guyana, Kolumbia, Paraguaj).

Guľovité alebo oválne plody v priemere môžu mať až 12 cm.V hustej žltohnedej šupke sa skrýva voňavá biela dužina a niekoľko veľkých semien. Sladká a kyslá dužina sa konzumuje čerstvá aj vo forme dezertov, marmelády, želé. Plody platónia obsahujú veľa železa, fosforu a vitamínu C.

Pluot(Plumcote, Aprium) - hybrid slivky a marhule, s prevahou slivkových vlastností, získaný v Kalifornii.

Tvarom je podobná slivke aj marhuli, ale šupka je stále hladká a elastická ako pri slivke; farba závisí od odrody, môže byť od zelenej až po bordovú. Dužina je šťavnatá a mierne pripomínajúca marhuľu, ale oveľa sladšia, farba je bližšia fialovej.

Pluot sa používa rovnako ako jeho „rodičia“ – aj len jesť, dokonca aj džem či kompót, či dezert, dokonca sa z neho vyrába víno.

Bohaté na draslík, vitamín C, glukózu, skvelé pri prechladnutí, pretože má antipyretické vlastnosti a schopnosť posilniť imunitný systém.

pomelo(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, Čínsky grapefruit, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Rodiskom tohto citrusového ovocia je juhovýchodná Ázia, v súčasnosti sa pestuje v mnohých krajinách, v našich supermarketoch je pomerne častým produktom, no mnohí ho ešte nevyskúšali, takže pre nich je to určite stále exotika.

Plody sú guľovité, veľké, niekedy až veľmi, až 10 kilogramové; Farba môže byť zelená alebo žltá. Pod hrubou šupkou je dužina, ako väčšina citrusových plodov, rozdelená na segmenty, nie je taká šťavnatá ako u „príbuzných“ ako pomaranč či grapefruit, ale chutná, sladkokyslá, osviežujúca.

Ak toto ovocie uvidíte v najbližšom obchode, ale ešte ste si ho nekúpili, tak márne vedzte, že pomelo je veľmi zdravý citrus, diétne ovocie, obsahuje stopové prvky, vitamíny B1, B2, B5, C, beta- karotén. Pomelo je ideálne na posilnenie imunity a prevenciu prechladnutia.

Rakoviny(Salacca wallichiana) je najbližším príbuzným plodu hada (Salacca zalacca), o ktorom sa hovorí nižšie. Často sú zmätení, ale plody Rakama ( prízvuk na druhé "a"), na rozdiel od Rakumy ( Ovocie hada, popis a foto hneď nižšie v texte) sú podlhovastejšie, sfarbené do červena a majú výraznejšiu chuť. Ale inak je všetko po starom – šupiny a ostne na šupke a jeden pestovateľský región v juhovýchodnej Ázii.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "chlpaté ovocie"). Vtipný vzhľad rambutanu sa okamžite zapamätá. Červené okrúhle plody (do priemeru 5 cm) sú skutočne „chlpaté“, dokonca sa tak nazývajú z indonézskeho slova „Rambut“, teda „vlasy“. Okrem červenej môže byť rambutan žltý alebo červeno-oranžový.

Tieto ovocné stromy sa pestujú v krajinách juhovýchodnej Ázie ( najmä rambutan je populárny v Thajsku), ako aj v Afrike, Austrálii a karibských krajinách.

Šupka je jemná, veľmi ľahko sa ručne odstraňuje a pod ňou je veľmi šťavnatá priesvitná dužina, voňavá a sladká, často s jemnou príjemnou kyslosťou. Farba želatínovej buničiny môže byť červená alebo biela.

Je lepšie jesť surovú kôstku, pretože môže byť jedovatá a nemá veľmi dobrú chuť, ale pražené semená sa môžu bezpečne jesť. Z rambutánu sa vyrábajú aj džemy, želé a v našich predajniach ho často kúpite aj v konzerve.

Plody rambutanu obsahujú bielkoviny, sacharidy, fosfor, železo, vápnik, kyselinu nikotínovú, vitamíny C, B1 a B2.

ružové jablko (Syzygium yambose, malabarská slivka, Chompoo, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). Aktívne sa pestuje v regióne svojho pôvodu - v krajinách juhovýchodnej Ázie, najmä v Thajsku.

Chompa vôbec nevyzerá ako jablko, ale skôr ako hruška alebo zvon. Farba ovocia môže byť červená častejšie), svetloružová alebo svetlozelená. Kôra je tenká, vnútri šťavnatá dužina a pár malých semiačok, takže chompa sa môže konzumovať celá ( Nezabudnite dôkladne umyť všetko ovocie!).

Chuť chrumkavej buničiny nemožno nazvať výraznou a nezabudnuteľnou, a preto ovocie nie je medzi turistami veľmi obľúbené. Vzdialene pripomína aróma a chuť chompoo ružu (ale ja som ju napríklad vôbec nezachytil), no podľa mňa Rose Apple pripomína skôr jablko. Od chompoo teda nečakajte extravaganciu chutí, no s jeho pomocou dokážete dokonale uhasiť smäd.

bobule rumu (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) – často sa prirodzene vyskytuje v Strednej a Južnej Amerike, Karibiku, pestuje sa aj v USA (Florida a Havaj) a na Filipínach.

Bobule žltooranžové až tmavočervené a takmer čierne, veľmi malé, polovičnej veľkosti čerešne ( od 8 do 16 milimetrov). Dužina je voňavá, sladká alebo sladkokyslá, priesvitná, ale je jej veľmi málo, keďže okrúhla kosť zaberá vo vnútri veľa miesta.

Bobule sa dajú jesť len tak, ale častejšie sa z nich vyrábajú džemy, nápoje, spravidla alkoholické, napríklad “ Guavaberry likér r“, vyrába sa z rumu a je obľúbeným vianočným nápojom medzi obyvateľmi Karibiku.

Obsahuje veľa železa, vitamínu C, aminokyselín, pektínové látky, organické kyseliny, flavonoidy.

Buddhova ruka(Prsty Budhu, Citrónový prst). Toto zvláštne ovocie s veľmi nezvyčajným tvarom okamžite upúta pozornosť. Nemusíte si ho však kupovať na testovanie, je nepravdepodobné, že budete spokojní, že takmer celý pozostáva z hustej kôry, ako je citrón, a malého množstva nepožívateľnej dužiny.

Napriek tomu je Buddhova ruka na všetkých pultoch s ovocím v juhovýchodnej Ázii, pretože sa používa pri varení, na dochucovanie pečiva, džemov, nápojov, vyrába sa z nej kandizované ovocie.

Salak(Salak, Salakka, Rakum, Ovocie hada, Ovocie hada, Salacca zalacca). Veľmi obľúbené ovocie v juhovýchodnej Ázii.

Plody v tvare slzy (do priemeru 4 cm) sú pokryté hnedou šupinatou šupkou, ktorá mnohým naozaj pripomína hadiu kožu. Kôra sa odstraňuje pomerne ľahko, ale je pokrytá ostrými malými ostňami, ktoré sa ľahko zarývajú do pokožky rúk, takže ju musíte opatrne vyčistiť, najlepšie nožom.

Pod ostnatou šupkou je béžová dužina, ktorá je rozdelená na niekoľko úlomkov, a niekoľko nejedlých semien.
Toto ovocie si zapamätáte nielen pre jeho nevšedný vzhľad, ale aj pre jeho žiarivú sladkokyslú chuť, v odtieňoch ktorých pre niekoho cíti tomel, pre niekoho hrušku, pre niekoho ananás alebo banán s orieškovou príchuťou, teda vy treba určite vyskúšať, nedá sa to vysvetliť slovami.

Salak obsahuje vápnik, vitamín C, betakarotén, preto jeho pravidelné užívanie priaznivo vplýva na stav vlasov a nechtov, zlepšuje zrak, priaznivo pôsobí aj na činnosť tráviaceho traktu a mozgovú činnosť.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Wild mangosteen, False mangosteen). Aktívne sa pestuje v krajinách juhovýchodnej Ázie.

Guľovité plody (do priemeru 7,5 cm) sú pokryté hustou zamatovou šupkou, ktorá môže byť žltkastá alebo červenohnedá. Biele mäso je rozdelené na niekoľko plátkov, v každom je jedna kosť. Sladká alebo kyslo-sladká chuť santolu pripomína bežnejšiu mangostanu, čo mu dáva jeden z jeho mien. Kosti by sa nemali jesť, pretože vedú k črevné poruchy.

Santol obsahuje veľa vitamínov, draslík, vápnik, fosfor, vďaka tomuto zloženiu má všeobecné posilňujúce vlastnosti, je užitočný pri oslabenej imunite, ochoreniach kardiovaskulárneho systému, posilňuje kosti a zuby.

sapodilla(Hot tree, Tree potato, Oil tree, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) pôvodom z Mexika, dnes sa pestuje takmer všade v tropických krajinách Ameriky a Ázie.

Väčšinou oválne, niekedy okrúhle plody (do 10 cm dlhé) sú pokryté tenkou šupkou hnedých odtieňov od svetlých po tmavé, zrelé plody by mali byť tmavé a mäkké. Buničina je veľmi jemná, šťavnatá, hnedej farby, niekedy s ružovým nádychom. Chutí ako karamel, jedno z mojich obľúbených ovocí. Vo vnútri plodu je asi tucet kostí, každá má háčik, takže si treba dávať pozor, aby ste ich náhodou neprehltli, inak sa môžu o tento háčik zachytiť v hrdle ( ale kosti sa velmi lahko oddelia od dužiny a nemala som s nimi ziadne problemy).

Je škoda, že takéto chutné ovocie sa môže skladovať najviac 3 dni, pretože ho možno ochutnať iba v oblastiach pestovania alebo v krajinách, ktoré sú im najbližšie ( Rusko, ako ste pochopili, k nim nepatrí).

Sapodilla obsahuje draslík, veľa vitamínu C, vápnik, železo, zdravé sacharidy a, samozrejme, vlákninu.

Sapote biela (White Sapote, White sapote, Matasano, Jedlé Casimiroa, Casimiroa edulis, Mexické jablko, Mexické jablko). Vyššie opísaným predstaviteľom rodiny Sapotov ( sapodilla, lucuma) je irelevantné, keďže patrí do inej čeľade - Rutaceae. Rastlina pôvodom z centrálnych oblastí Mexika, pestovaná v Strednej a Južnej Amerike, na niektorých ostrovoch Karibiku a susedných Bahamách, v Indii, na Novom Zélande, v Stredomorí.

Okrúhle plody (do priemeru 12 cm) s tenkou hladkou žltkastou alebo zelenou šupkou a krémovo bielou dužinou. Chutí ako vanilkový krém alebo puding. Kosti (do 6 kusov) by sa nemali jesť, pretože sa predpokladá, že sú jedovaté a majú narkotické vlastnosti.

Sapote zelená (Sapote zelený, faisan červený, Achradelpha viridis a Calocarpum viride). Pôvodom zo Strednej Ameriky, územia Hondurasu, Kostariky a Guatemaly. Pestuje sa aj v Austrálii a Polynézii.

Plody oválneho tvaru (do 12,5 cm na dĺžku a do 7,5 cm v priemere) sú pokryté hladkou tenkou šupkou olivovej alebo žltozelenej farby, môžu byť škvrnité červeno-hnedé. Dužina pevne priľne k šupke, je červenohnedej farby, veľmi jemná, sladká a šťavnatá. Každý plod má 1 alebo 2 tmavohnedé semená.

Sapote čierna (Black Sapote, Diospyros digyna, Čokoládový puding Ovocie, Čokoládová tomel, tomel čierny, čokoláda tomel, čierne jablko, barbacoa). Nie k Sapotovcom ( sapodilla, lucuma), ani Rutovcom ( Biely sapot) nemá napriek názvu nič spoločné, pretože patrí do úplne inej rodiny - Ebony a najbližším známym príbuzným čierneho sapotu je tomel. Oblasťou pôvodu je Stredná Amerika a južné oblasti Mexika, okrem toho sa pestuje na ostrovoch ako Maurícius, Havaj, Filipíny, Antily či Brazília.

Guľovité plody (do priemeru 12,5 cm) v zrelom stave sú zvonka špinavo zelené a ich dužina je čierna ( odtiaľ názov). Dužina je rôsolovitá, lesklá, až nepríjemný vzhľad, ale veľmi chutná, jemná, sladká a pripomínajúca čokoládový puding. Konzumuje sa jednoducho čerstvé a aktívne sa používa ako prísada do cukroviniek a koktailov. Dužina obsahuje až 10 plochých kostí, ktoré sa z nej ľahko oddelia.

TamarindSladké (Sladký tamarind, indická datľa, Asam, Sampalok, Chintapandu). Domovinou tohto stromu z čeľade bôbovitých je východná Afrika, dnes sa pestuje všade v tropických krajinách.

Plody sú dlhé, až 20 cm, ako sa patrí strukoviny, vyzerajú ako fazuľa ( alebo hrach), zvonku sú svetlohnedé a dužina ( presnejšie perikarp alebo perikarp) tmavohnedá. Plody sú veľmi sladké, kyslé, ale treba si dávať pozor, pretože na rozdiel od strukovín, na ktoré sme zvyknutí, tamarind má v dužine ukryté tvrdé veľké kosti.

Používa sa aj čerstvá, no oveľa väčšie využitie nachádza pri varení vo forme korenín a omáčok.

Sladký tamarind obsahuje veľa vitamínu A, C, vitamíny skupiny B, fosfor, železo, horčík, bohatý na sacharidy, organické kyseliny a bielkoviny.

Tamarillo(Tamarillo, Tomato tree, Cyphomandra cvikla, Cyphomandra betacea). Vlasťou sú krajiny západného pobrežia Južnej Ameriky; pestuje takmer vo všetkých krajinách Južnej Ameriky, ako aj v Kostarike, Guatemale, Jamajke, Portoriku, Haiti a na Novom Zélande.

Plody oválneho tvaru (do 10 cm na dĺžku, do 5 cm v priemere) skutočne pripomínajú paradajky, pokryté hladkou, hustou šupkou, ktorá chutí horko. Farba môže byť žltá, oranžovo-červená, niekedy fialová. Dužina je zlato-červenkastá, s mnohými drobnými semienkami, chutí kyslo-sladko-slano, podobne ako paradajka s nádychom marakuje či ríbezlí. Zvyčajne sa konzumuje lyžičkou, jednoducho rozrezaním ovocia na polovicu.

Obsahuje málo tukov a sacharidov; bohaté na draslík, A, B6, C, tiamín, riboflavín.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) pôvodom z brazílskych amazonských oblastí; pestované v Brazílii, Ekvádore, Kolumbii a Peru.

Plody sú oválne (5 až 10 cm dlhé a 4 až 8 cm v priemere), pokryté tenkou hladkou šupkou žltej, červenej, čiernej alebo zelenej. Môžete jesť so šupkou a vrstva dužiny je len 2-5 mm., Je žltá, mastná, sladká, so silnou charakteristickou príjemnou chuťou a vôňou. Vo vnútri ovocia je jedna tvrdá veľká kosť, sú vyprážané a jedia sa. Umari sa konzumuje jednoducho ako bežné ovocie a aj vďaka svojej mastnej, maslovej textúre sa doslova ako maslo natiera na maniokový chlieb.

Umari obsahuje tuky, sacharidy, bielkoviny, zinok, vápnik a vitamín A.

feijoa(Feijoa, Ananás Guava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Pôvodne pochádza z Južnej Ameriky, dnes sa pestuje všade v regiónoch s vhodnou subtropickou klímou (vrátane Ruska).

Drobné plody oválneho tvaru (do 5 cm dlhé a do 4 cm v priemere) sú pokryté buď hladkou žltozelenou šupkou alebo hrboľatou tmavozelenou, chutí kyslo, preto je lepšie jesť bez nej. Farba dužiny zrelých bobúľ je biela alebo krémová, je šťavnatá, rôsolovitá a rozdelená do niekoľkých častí a obsahuje niekoľko jedlých semien. Sladko-kyslá chuť pripomína zmes jahôd, ananásu a kiwi.

Feijoa obsahuje veľa cukrov, organické kyseliny, jód, vitamín C.

Physalis(Physalis, niekedy nazývaný Emerald Berry alebo Zemská brusnica, Peruánsky egreš, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Jahodová paradajka) - pravdepodobne ste ho už videli veľakrát, veľmi často sa používa na zdobenie cukroviniek, aj keď sa dá nájsť aj jednoducho v predaji . Vyzerá ako malá paradajka a jej hlavnou črtou je prelamovaná, vzdušná „škatuľa“, ktorá sa získava zo sušených kvetov physalis.

Oranžové drobné plody sú šťavnaté, sladké s miernou kyslosťou, v závislosti od konkrétnej odrody ( a je ich veľa) v chuti a vôni môžu byť rôzne odtiene, napríklad jahody v Strawberry physalis.

Má pomerne vysoký obsah vitamínov A, C, skupiny B, tanínu, polyfenolov, glukózy; vláknina, antioxidanty, ovocné a organické kyseliny, triesloviny.

Chlebovník (Artocarpus altilis, Chlebovník, Pana). Rovnaký názov sa niekedy používa pre Jackfruit a Papája, takže sa nenechajte zmiasť! Za domovinu sa považuje Nová Guinea, odkiaľ sa táto rastlina rozšírila na ostrovy Oceánie a do krajín juhovýchodnej Ázie. Veľmi produktívny chlieb je v niektorých krajinách základnou potravinou.

Plody sú veľmi veľké, okrúhle oválne (do 30 cm v priemere a hmotnosti do 4 kg.) Sú pokryté hrubou šupkou, ktorá má zelená farba v nezrelej forme a v zrelom ovocí je žltohnedá. Divoká odroda chlebovníka obsahuje v plodoch veľa semien, zatiaľ čo pestovaná odroda semená nemá.

Nezrelá dužina je biela, vláknitá, škrobovitá, zatiaľ čo zrelá dužina zmäkne a zmení farbu na krémovú alebo žltú. Zrelé plody sú sladkasté, ale vo všeobecnosti ich chuť nie je príliš atraktívna, skôr ako zemiak a banán. Ako zelenina sa používa nezrelé ovocie a pri tepelnej úprave je cítiť len chlebovú chuť.

Chlebovník je veľmi výživný, obsahuje ( v sušenej forme 4% bielkovín, 14% cukrov, 75-80% sacharidov ( väčšinou škrob) a neobsahujú prakticky žiadny tuk.

Chrysophyllum (Hviezdne jablko, Hviezdne jablko, Cainito, Hviezdne jablko, Milkfruit, Caimito) NEZAMIEŇAJTE s Caimitom ( alebo Abiu). Pôvodne pochádza zo Strednej Ameriky, dnes sa pestuje v trópoch Južnej Ameriky, Indie, juhovýchodnej Ázie, západnej Afriky a Tanzánie.

Guľovité alebo oválne plody (do priemeru 10 cm) sú v závislosti od odrody pokryté hladkou nejedlou zelenou alebo fialovo-hnedou šupkou. Dužina môže mať bielu až fialovú farbu a je šťavnatá, rôsolovitá, sladká a veľmi lepkavá s mliečnou šťavou. Plod obsahuje až 8 lesklých tmavohnedých nejedlých semien. Ak je ovocie rozrezané naprieč, potom bude vzor rezu vyzerať ako hviezda. Zrelé plody sú zvrásnené a mäkké a môžu byť v chladničke až tri týždne, čo je skvelý darček pre priateľov a rodinu z vašej tropickej dovolenky.

Obsahuje veľa fosforu, vápnika, železa, draslíka, vitamínu C, aminokyselín a bielkovín; má nízky obsah glukózy.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak alebo Cempedak). Pôvodom z Malajzie, kde sa pestuje hlavne, sa pestuje aj v susednom Bruneji, Thajsku, Indonézii. Príbuzný Marang, Breadfruit a Jackfruit.

Plody sú podlhovasté, veľké (až 45 cm dlhé a až 15 cm široké) pokryté žltohnedou hrubou šupkou, príjemne voňajú. Kôra sa dá ľahko odstrániť rukou, ale stojí za to pamätať, že kvôli uvoľnenému latexu je veľmi lepkavá. Dužina je rozdelená na segmenty, je tmavožltej farby, šťavnatá, sladká a jemná, s okrúhlymi kôstkami ( tiež sa jedia). Chuť Chempedaku je podobná jeho príbuznému – Jackfruitu.

Chempedak obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, karotén, vápnik, draslík, železo, fosfor, teda veľmi užitočné ovocie najmä na posilnenie imunity, kostí a zubov a je veľmi dobrý aj ako posilňujúci prípravok.

Cherimoya(Annona cherimola, Cream apple, Ice cream tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa a celá kopa ďalších možných mien...). Pôvodne pochádza z úpätia juhoamerických Ánd a aktívne sa pestuje v regiónoch s vhodným subtropickým podnebím po celej planéte.

Cherimoyya má veľa blízkych príbuzných, takže je niekedy ľahké sa zmiasť, napríklad smotanové jablko sa tiež nazýva Annona reticulum, navyše existuje Annona ostnatý ( Guanabana alebo Soursop), Annona šupinatá ( Noina alebo Cukrové jablko).

Plody majú srdcovitý tvar (do 20 cm na dĺžku a do 10 cm na šírku), pokryté zelenou šupkou s charakteristickými nepravidelnosťami. Dužina je biela, vláknito-krémovej textúry, s príjemnou vôňou a komplexnou chuťou po zmesi marakuje, banánu, ananásu, jahôd a smotany. Kosti sú veľmi tvrdé a malé, takže cherimoyu treba jesť opatrne.

Cherimoya má veľa užitočných vecí: bielkoviny a sacharidy, vitamíny B, kyselina askorbová, vápnik, železo, fosfor, organické kyseliny.

Jujube(Jujuba pravá, Unabi, čínska datľa, Breast berry, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube). Pestuje sa v juhovýchodnej a strednej Ázii, Japonsku, Austrálii, európskom Stredomorí, na Kaukaze.

Plody sú vajcovité alebo okrúhle, aj keď v skutočnosti majú veľmi odlišný tvar. Hladká, tenká, lesklá pokožka má tiež rôzne farby, ktoré môžu byť zelené, žltkasté, tmavočervené, hnedé a ich kombinácie. Dužina je hustá, biela, sladko šťavnatá ( vyzerá ako jablko), jesť so šupkou; jedna kosť vo vnútri.

Yuyuba je bohatá na vitamíny C, B, A, beta-karotén, aminokyseliny, mikroelementy, bielkoviny, cukry a mnoho ďalších užitočných látok, ktorých názvy sa ťažko vyslovujú.

Yangmei(Horská broskyňa, Yangmei, Jahoda čínska alebo Jahoda čínska, Voskovka červená). Pochádza z Číny, kde sa pestuje najmä viac ako dvetisíc rokov, no vyskytuje sa aj v susedných krajinách.

Plody – „drsné“ guľôčky (do priemeru 2,5 cm) môžu byť natreté rôznymi odtieňmi od červenkastej až po fialovú či fialovú. Dužina je jemná a šťavnatá, červenej farby s jedným veľkým semenom. Chuť Yangmei je sladká a kyslá, dokonca štipľavá, s nádychom čerešní, černíc a jahôd.

Yangmei je bohatý na antioxidanty, vitamíny B, kyselinu askorbovú.

Koľko exotického ovocia ste vyskúšali? A o ktorých z uvedených v článku ste sa dozvedeli prvýkrát?

Každého, kto cestuje do Thajska, zaujíma, aké ovocie rastie v Thajsku? Ako sa nazývajú správne?
Ako ich spoznať a v ktorom ročnom období je sezóna najobľúbenejšieho a najobľúbenejšieho ovocia ako mango, papája či mangostan.
Článok obsahuje úplne všetky plody Thajska s popismi, fotografiami a menami, cenami ovocia v Thajsku a sezónami ich dozrievania a jedenia. Po prečítaní si zapamätáte, ako vyzerajú plody Thajska a ako sa nazývajú v thajčine, čo vám uľahčí ich výber na trhu a nákup.
V spodnej časti článku je tanier thajského ovocia dozrievajúceho po mesiacoch, je ľahké určiť najnižšie ceny thajského ovocia počas roka.

Fotografia ovocia Thajska s menami a popismi

Mango - najjemnejšie ovocie v Thajsku (Mamuang v thajčine)

Začnime najchutnejším, najobľúbenejším a najobľúbenejším ovocím medzi Rusmi - Mango.
Thajské mango – (v thajčine Ma-muang) má veľa odrôd. Nebudeme zachádzať do detailov
všetky sú chutné a jedlé.
Niektorí ľudia uprednostňujú podlhovasté thajské žlté mango,

najpopulárnejšie mango v Thajsku - to sú

niekto má rád okrúhle, malé a bacuľaté (myslím, že sú sladšie)

Pre mňa nie je v Thajsku kráľom ovocia durian, ale mango. Pretože také lahodné mango, ako je thajské mango, nikde inde nevyskúšate.
Mango je dobré pre zdravie. Napriek tomu, že je sladké, jedením manga vašej postave neublíži, takže z neho môžete pokojne robiť krkovičky, šaláty, pridávať do dezertov a robiť džem.

V Thajsku sa na báze manga vyrába veľa kozmetických výrobkov, krémov, masiek, zubných pást. Okrúhle thajské zubné pasty s mangom sú vo všeobecnosti potešením.
V Rusku si ich môžete objednať v internetovom obchode Siamgarden.ru, tam sú dobré ceny a všetko skladom, na balík od Tai nemusíte čakať dlhé mesiace.

Sezóna thajského manga pripadá na marec - jún. Vo všeobecnosti platí, že mango plodí v Thajsku niekoľkokrát do roka.
Bohužiaľ, počas turistickej sezóny (október až marec) ceny manga väčšinou nie sú humánne, a to všetko preto, že nie je dostupné v takom množstve.
Ale kto hľadá, nájde. Túto zimu, na trhu Jomitien za mango bola aj taká cena:

Hoci priemerná cena za mango je teraz 60 bahtov. V lete je to ešte lacnejšie - 30 bahtov za kilogram.

Life hack pre turistov: kúpte si domov najtvrdšie a najtvrdšie mango. Vezmite mango rôznych odrôd. Mango neváhajte zazelenať, do týždňa dozrie.

Vo všeobecnosti pri kúpe manga musíte venovať pozornosť takýmto veciam: Šupka manga by mala byť hustá a čistá. Žiadne tmavé škvrny alebo vyblednutie.
Mango pri kúpe nepokrčte, veľmi rýchlo sa stanú nepoužiteľné. Mimochodom, mango je jemné ako banány. Malý tlak na nich - to je všetko.

Predajcovia na trhoch sa budú pýtať po rusky „S tebou? "Domov?" a podľa odpovede vám do vrecúška prihoďte mango. Takže sa usmejte a vyberte si svoje vlastné mango, keďže trh je trhovisko všade, nestihnete žmurknúť, pretože ste malátni a rozmaznaní.

Nekupujte obrovské mango. Je oveľa pohodlnejšie jesť a ošúpať tie mango, ktoré má veľkosť dievčenskej dlane. Takéto mango podľa hmotnosti - 3 - 3,5 kusov na kilogram.
Thajci olúpajú mango takto: vezmú nôž, narežú mango spolu so šupkou na jednej a druhej strane. Dužina sa nareže nožom na kožu a potom sa urobia vodorovné pruhy. Výsledné kocky sa ľahko nakrájajú na tanier:

Osobne nemám rád dezert „mango sticky rice“ (lepkavá ryža s mangom - khau niyaw mamaung), obľúbený v Thajsku. Je oveľa krajšie jesť mango bez ryže. Ale moje deti sú jednoducho potešené a dokonca si berú zmrzlinu spolu s lepkavou ryžou a mangom.

Thajský kráľ ovocia - Durian (Thu-ryan)

Každý, kto cestuje do Thajska, pozná Durian. Každý, kto bol v Thajsku, by to mal vyskúšať, keďže práve toto je exotika, ktorú nemožno ignorovať.
Obrovské pichľavé ovocie stojí šialené peniaze, najmä mimo sezóny.
Malý kúsok durianu zabalený vo filme sa predáva za 120 - 150 bahtov.
Fanúšikovia a znalci durianu zároveň radia zjesť ho hneď po vyčistení, takže rýchlo začne zhasínať a zapáchať.

Takmer všetky hotely v Thajsku majú nápis, že vstup s durianmi je zakázaný. Je jasné prečo. Zmes zhnitej cibule, cesnaku a odpadkov nemá nikto rád, no presne takto vonia lúpaný durian, ktorý obsahuje obrovské množstvo síry, ktorá pri interakcii s kyslíkom dáva taký smradľavý zápach.

Durian chutí ako hustý mliečny krém, trochu podobný smotanovej zmrzline. Nemôžem povedať, že môžete jesť duriany každý deň. Durians má tiež veľmi vysoký obsah kalórií.
Ak ste opitý, nejedzte durian. Keďže durian môže výrazne zvýšiť krvný tlak, čo spolu s pitím môže poškodiť vaše zdravie.
Cena durianu v období zberu začína od 100 bahtov za kg. Durian sezóna v Thajsku je leto. júna až augusta. Počas roka sa predáva aj durian, ale stojí viac a je menší výber.

Dračie ovocie - najchutnejšie ovocie Thajska - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Ach, pamätám si, ako som sa s manželom túlala nočným Bangkokom a hľadala práve tohto draka, ktorého nám príbuzní prikázali priniesť. Drak bol nakoniec nájdený na nočnom trhu s ovocím v Bangkoku, ale stálo to za to?

Dračie ovocie je podľa mňa niečo bez chuti. Tento krásny príbuzný kaktusu nemá ani chuť, ani vôňu. Ale napriek tomu mnohí ľudia milujú dračie ovocie a kupujú ho v Thajsku.

Niektorí to jedia s limetkovou šťavou, vraj to chutí lepšie.
Chutné pridať Dragon do smoothies a mliečnych kokteilov, zmrzliny, ozdobiť dezerty.
Drak je veľmi nízkokalorický, jeho kosti zlepšujú zrak, je užitočný aj pri chorobách žalúdka a čriev.

Drak vyzerá veľmi exoticky. Dodáva sa s bielou a malinovou dužinou vo vnútri, farby, ktorá neovplyvňuje chuť.
Ak chcete zjesť draka, rozrežte ho na polovicu a zjedzte lyžičkou. alebo po olúpaní šupky nakrájame na plátky.
Pridáva sa do šalátov, vyrábajú sa tinktúry a sirupy.
Cena dračieho ovocia kolíše v závislosti od sezóny. Od 40 do 80 bahtov za kg.

Draci rastú vo forme popínavých rastlín, ale vo všeobecnosti je dračím ovocím kaktus.

Noina - Rajské jablko Thajska - (Noi-na)

Vyzerá to ako zelená šupinatá guľa. Pevné na dotyk. V Thajsku sa ovocie noina nazýva cukrové jablko.
Vnútro noiny je vyplnené dužinou podobnou krému. Veľa kostí. Je zvykom jesť, rozrezať na polovicu, vyhodiť kosti, ktoré sú dosť jedovaté, ak sa ich špeciálne veľa jedia.

Noina, čiže cukrové jablko, sa v Thajsku určite oplatí vyskúšať, sladká, mäkká dužina vo vnútri trochu pripomína hrušku.

Noina sa predáva všade na trhoch v Thajsku, cena v sezóne zberu je asi 40 bahtov za kg. Predáva sa po celý rok, kúpil som niekde za 60-70 bahtov za kg.
Z noiny sa dá pripraviť lahodný detský dezert zmiešaním dužiny noiny s kokosovou šťavou a zmrazením.

Rambutan - najchlpatejšie ovocie v Thajsku (Ngo)

Rambutan je jeden z mojich obľúbených. Jeho výhody: ľahko sa čistí, ľahko sa konzumuje, chutné.
Rambutan patrí do čeľade liči a malajské slovo rambutan znamená vlasy.

Pri nákupe buďte opatrní. Čerstvý a lahodný rambutan musí mať“ zdravé vlasy».
To znamená, že žiadna temnota, vzhľad je peprný, s červeno-zelenými chĺpkami.

Aby ste ho zjedli, musíte ho narezať nožom do kruhu, zatlačiť na kožu, ktorá sa odlúpne a zje, pričom kosť, ktorá je v nej (jedna), sa oddeľuje veľmi zle.

Chuť rambutanu je ťažké opísať. Je elastický ako hrozno, s vôňou ruží a korenia.
Cena rambutanu začína od 40 bahtov za kg.
Veľmi zle skladované. Do Ruska sa možno nedostane.

Mangostan - nezvyčajný cesnak (Mang - khuuk)

najchutnejšie a najjemnejšie thajské ovocie - mangostan!

Ďalší z mojich obľúbených. Presne v top 5 ovocí Thajska v mojom rebríčku.
Vo vnútri mangostanu je veľa strúčikov podobných cesnaku. Tak ho medzi sebou voláme.
Dužina je šťavnatá, sladkokyslá, pripomína zmes broskyne a hrozna, nedá sa opísať, treba vyskúšať.
Čím menej plátkov vo vnútri mangostanu, tým menej semienok.

Ľahko sa čistí: rovnako ako rambutan v kruhu, stačí otočiť polovice v rôznych smeroch.

Thajci čistia mangostanu jednoducho posúvaním vrchného kvetu rôznymi smermi. Keď kvet opadne, rozrežte mangostanu prstami na polovicu.

Ako si vybrať čerstvý mangostan?
Vezmite ovocie do ruky. Nemalo by byť príliš mäkké, ale ani drevené. Ak je všetko drevené, je to preč, rovnako ako mäkké, zhnité ovocie. Malo by sa dať ľahko pretlačiť prstom.

Mangostan sa stáva dreveným, keď trávi veľa času v chladničke alebo na vzduchu.
Čerstvo natrhaný mangostan je vhodný pre dievčatá na diéte. Jeho obsah kalórií je iba 40 kcal na 100 gramov buničiny. Kôra mangostanu sa v thajskej medicíne používa na rôzne ochorenia ako antiseptikum, adstringent, liek na hnačku a na zlepšenie funkcie čriev.

Ceny za mangostanu v Pattayi - od 50 do 120 bahtov. Mangostanová sezóna je leto.

Papája – ako varená mrkva (mala-koo)

Staroveké indočínske ovocie. Super užitočné. Je možné a potrebné aj malým deťom podávať ako prvé doplnkové potraviny.
Hovorí sa, že thajská papája chutí nie tak úžasne ako indická. Indické som ale neskúšal, nie je s čím porovnávať.
Žiadna výrazná chuť. Asi najviac mi papája pripomína varenú mrkvu.
Papája váži od 1 do 8 kg.
Ak chcete vybrať čerstvú a dobrú papája, venujte pozornosť šupke. Mal by byť žltkastý so zeleným odtieňom.
Celozelená papája sa pridáva do slávneho šalátu Som Tam.
Oh, je to tam naozaj chutné! Slintanie pri spomienke. Niekedy tam v Som namiesto zelenej papáje dávajú zelené mango.

Papája by sa mala jesť tak, že sa odreže šupka ako zo zemiaku a ovocie sa rozdelí na polovicu, aby sa z neho odstránili semená.
nízkokalorická papája pomáha pri mnohých ochoreniach.

V zime sa v Pattayi predáva ďalšia odroda, ktorá vyzerá ako veľká broskyňa. Rozdiel je v tom, že nemá vôbec žiadne semená a chutí ako jahody.

Papája stojí v Thajsku od 20 bahtov za kg. V priemere jedna papája stojí 20-40 bahtov.

Marakuja - najvoňavejšie a najzdravšie ovocie Thajska (maracuja) (Sau-wa-root)

Tiež skvelé ovocie. Exotické pre Rusko kvôli zlej doprave.
Maracuja je ovocie s veľmi bohatou vôňou a chuťou. Rôsolovitá dužina pod hustou šupkou vonia naozaj cool!

Marakuja sa zvyčajne prekrojí na polovicu a jedá sa lyžičkou. Jedno z najchutnejších a nízkokalorických plodov a z hľadiska užitočnosti poskytne každému 100 bodov!

Keďže som fanúšik mučenky, v zahraničných zdrojoch som zistil, že obsahuje obrovské množstvo vitamínu C a železa, a to je veľmi nezvyčajné, keďže väčšinou sa v ovocí nachádza len vitamín C, ktorý sa, ako viete, vstrebáva extrémne malé množstvá bez železa.
Mučenka, mučenka či mučenka – naopak, umožňuje telu vstrebať celú zásobu vitamínu C a tiež železa, vďaka čomu je veľmi, veľmi užitočná pri prechladnutí, na zvýšenie hemoglobínu, pre oslabený, unavený organizmus .

Mučenka je užitočná najmä pre dievčatá a ženy, pretože má antioxidačné vlastnosti a jej konzumácia priaznivo pôsobí na pokožku, ktorá omladzuje, odchádzajú vyrážky a pupienky, telo omladzuje a dostavuje sa vitalita.

Najlepšou a najzdravšou možnosťou stravovania je jesť surové, lyžičkou, asi 3-4 ovocie denne. Keďže maracuja obsahuje veľa vitamínu C a ide o sladkokyslé ovocie, ľudia s vysokou kyslosťou si musia dávať pozor. Mučenka pre nich môže byť nebezpečná a prinášať pálenie záhy.

Maracuja je indikovaná aj tým, ktorí majú problémy s črevami a trávením. Doslova za 2-3 dni jedenia sa stolica upraví a zmiznú všetky bolesti, nafukovanie, plynatosť, počiatočné typy hemoroidov a prasklín.

Cena mučenky na trhoch v Pattayi sa líši od sezóny k sezóne. Spodná lišta je 60 bahtov. Sezóna je leto-jeseň, v zime sa mučenka predáva za 100-120 bahtov za kg.

TAKÚ VÁŠEŇ SI MÔŽETE KÚPIŤ

Pri výbere marakuje si vezmite ovocie s vrásčitou šupkou, ide o zrelé ovocie. Je žiaduce, aby mučenka bola stredne tvrdá, dobrá farba zrelého baklažánu. Hladká šupka naznačuje, že ovocie bolo nedávno odtrhnuté, môže byť kyslé, ale môžete ho tiež vziať.

Užitočné informácie pre turistov v Thajsku

V Pattayi žijeme už mnoho rokov a za tie roky sme toho nazbierali veľa užitočná informácia, čo vám pomôže ušetriť peniaze, pretože kurz rubľa k bahtom nevzbudzuje optimizmus a myslím, že nikto nemá peniaze navyše.

Tu sú články, ktoré vám pred cestou najviac pomôžu:

Kde kúpiť ovocie v Pattaya ziskové a lacné

Najlepšie ceny ovocia v Pattaya nájdete na trhoch:

trh Ratanakaorn. Adresa je ulica Tepprazit, uprostred, vedľa predstavenia Koloseum. Pracuje sa od 5:00 do 15:16 hod.

Wat Bun Market – nachádza sa na ulici. Wat Boon, vedľa Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Pracuje sa od rána do 18:00.

Nočný trh Jomtien. Nachádza sa uprostred nábrežia Jomtien, v pešej vzdialenosti od Aqua Condo. Otvorené od 17:00 do 23:00. Ceny môžu byť vyššie ako vo Wat Bun a Ratanacorn.

Hotel Ambassador má ovocné rady, ceny sú tam celkom rozumné, nemá zmysel chodiť do mesta vyslovene za ovocím.

V centre Pattaya nie sú žiadne dobré lacné trhy. Ceny sú nadsadené, predražené.

V oblasti sv. Park Pattaya, vedľa hotela je dobrý trh, ktorý je otvorený od obeda do neskorého večera, a tiež farmári často predávajú ovocie z áut na tej istej ulici

Sapodilla - ako tomel bez chuti (La-mut)

Počas pobytu v Thajsku som, samozrejme, vyskúšal takmer všetky druhy ovocia, no nájdu sa aj také, ktoré sú záhadné. Tu je jedna zo sapodil.
Chutí ako nezrelá tomel. Nejaká zvláštna sťahujúca chuť, vo všeobecnosti nejaký nezmysel. Ak sa chystáte ochutnať, potom je sapodilla lacná (samozrejme)), cena sapodilly v Pattayi je asi 30 - 40 bahtov za kg.
Vyberte si ovocie, ktoré má jemnú šupku. Čím tvrdšie, tým viac pletie.

Salak - kyslá jahoda (Sa-La (po thajsky Ra-kum) Hadie ovocie

To je určite had. Už keď ho vezmete do ruky, máte pocit, že sa dotýkate hada za kožu. Podobne drsné a pichľavé.

Kyslá dužina, ktorá rastie na hadej dlani. Pomáha vyrovnať sa s hnačkou, pretože plody sleďa obsahujú tanín.
Nevidím žiadny iný účel brať sleď dovnútra, iba ako prostriedok proti hnačke. Keďže chuť je pre nás dosť zvláštna. Kyslé, sťahujúce.
Dobre sa čistí, pokožka sa zlupuje sama, stačí len stlačiť.

Cena Salaku (ovocie hada) v Pattayi je 70 - 90 bahtov za kg.

LYCHI JE CELÁ PARFUMERICKÁ RASTLINA LACNÝCH PARFÉMOV

To Thajci milujú, takže je to liči. Liči v marináde, liči v kompóte, liči všade.
Veľmi krásne vyzerajú plody liči - taká jemná ružová gulička, ktorá aj pekne vonia.
Vo vzhľade je liči podobné rambutanu aj longanu. Liči má tiež jednu kosť vo vnútri priehľadnej dužiny. Kosť sa neje.

Na môj vkus liči bolestivo pripomína parfum. Takže pre mňa je jeho vôňa akosi dusná a omamná.

Cena litchi v Pattaya je 100-120 bahtov za kg. Sezóna je jún.

Liči je veľmi užitočné, povznášajúce, obsahuje veľa vitamínov skupiny B, fosfor, bielkoviny, železo, pektín, pričom je nízkokalorické.

Hviezdicový plod - (Karambola) Ma-feung) Hviezdicový plod

KARAMBOLA - HVIEZDNE OVOCIE!

Samozrejme, krásne a exotické ovocie karamboly je staré ovocie.
Nečistí sa, len sa prereže, aby sa získalo 5 koncových hviezdičiek.

Slúži ako dekorácia na stôl, koktaily atď. Chutí viac ako zelenina ako ovocie.
Veľmi vodnaté a kyslé. Užitočné, obsahuje veľa vitamínov.

Zrelá karambola je jasne žltá. V Pattayi je ľahké nájsť karambolu, ktorá rastie ako burina na stromoch. Strom prináša obrovské množstvo plodov, ktoré opadávajú a ktoré nikto ani nezbiera. Thajci karambolu takmer vôbec nejedia a ak ju zjedia, pridávajú si do šalátov zelenkastú.

Cena v Pattayi za karambolu (hviezdne ovocie) sa pohybuje okolo 40 bahtov za kg.

Longan - Dračie oko - (la-miai)

V čínštine je „dlhý jang“ „dračie oko“. Voľný preklad z čínštiny a tu je - longan.
Kosť naozaj vyzerá ako niekoho oko.

Longan je jeden z mojich obľúbených. chutí ako chutný a zrelý melón, ale pozor,
longan sa dá veľmi ľahko prejedať. Potom sa dostaví pocit závratu a nevoľnosti.
Naraz by ste nemali zjesť viac ako 5-10 bobúľ, viem to aj sám.

Pri nákupe skontrolujte zväzok longanu. Plody by mali byť rovnakej farby, mierne drsné, nepokrčené a bez škvŕn.
Šupka pri stlačení rýchlo praskne a dá sa jesť ako oriešky.
Samotná kosť je horká, nejedzte. Cena longanu v Pattayi je 60-80 bahtov za kg za sezónu. na predaj celoročne, hlavná sezóna je leto.

Chlebovník Jackfruit (Kha-nu-n)

Jackfruit je veľmi podobný durianu, vzhľad sa pri kúpe nepomýlite!
Plody Jackfruit sú jednoducho obrovské! Dosahujú hmotnosť 40 kg, preto by ste sa nemali prechádzať pod stromom, na ktorom rastie Jackfruit a v Thajsku naň často narazíte.

Jackfruit je portugalsky veľký a okrúhly. Thajci milujú jackfruit, zrejme aj preto, že z jedného kúska získate veľa dužiny podobnej jablku.

Jackfruit má nezvyčajnú chuť. Ťažko sa to opisuje. Najčastejšie sa konzumuje v nakladanej forme, v sladkom sirupe.
Z obrovského jackfruitu sa získava veľa „bobulí“:

Je nepravdepodobné, že si kúpite celý Jackfruit, pretože cena priemerného ovocia je 900 - 1000 bahtov. Preto sa nepredáva vo forme zeleného korpusu, ale balí sa a predáva na substrátoch.

Jackfruit je veľmi uspokojivý a zdravý. Veľké množstvo kyseliny listovej v nej je odporúčaním pre stravovanie tehotných a dojčiacich žien. Jackfruit je sladký, jemný, veľmi voňavý a trochu pripomína turbo banánovú žuvačku.
Má toho veľa rastlinná vláknina, ktorý je tak ťažké nájsť v iných produktoch, rovnako ako horčík.

Cena substrátu s jackfruitom je cca 40-70 bahtov.

guava (fara-ng)

V Thajsku je chutná a čerstvá guava. Ten, ktorý je vo vnútri ružový, je chutnejší, veľmi voňavý a ten svetlozelený je vodnatejší a nemá bohatá chuť.
V Thajsku možno guavu často nájsť u obchodníkov s ovocím a bude mať jasne zelenú farbu. Nech vás to netrápi, je to len namočené v cukrovom sirupe. Tak získa sladkosť a chuť. Pevné, v chuti chrumkavé.
Dokonca aj nezrelá guava má silný zápach. Môže sa použiť doma ako vôňa a pohlcovač iných pachov, napríklad v chladničke alebo vedľa popolníka.
Thajci milujú nezrelú guavu, jedia ju s korením a marinujú, robia omáčky.
Guava robí veľmi chutné a voňavé smoothie alebo džús. Ale za predpokladu, že sa tam pridá cukor.
Cena guavy v Pattayi je od 40 bahtov za kg.

Tamarind - najkalorickejšie ovocie v Thajsku (ma-kham-wang)

TAMARIND - THAJSKÉ KALORICKÉ OVOCIE

Tamarind je plodom datlovej rodiny. Chuť je veľmi kontroverzná. Obyčajne sa neje len tak, ale namáča sa, aby sa získal džús-sirup, alebo sa suší, obaľuje sa v cukre a konzumuje sa ako kandizované ovocie.

A bez cukru má tamarind veľmi vysoký obsah kalórií. Na 100 gramov je v tamarinde viac kalórií ako v cheeseburgeri – až 240 kalórií! Takže to nejedzte pre tých, ktorí sa snažia sledovať svoju váhu.

Tamarind je populárny ako kozmetika. Bieli, dodáva pokožke sviežosť, používa sa ako surovina pre peelingy, čistiace prostriedky na tvár, krémy atď.

Kokos - najobľúbenejšie ovocie Thajska (Ma Phrau)

Kokos v Thajsku sa nakladá, konzumuje surový, pečený, vyrába sa z neho sirupy a zmrzliny, pridáva sa do polievok a omáčok, mäsa a rýb, všeobecne všade.
O výhodách kokosový olej kokos je veľmi užitočný a skvelý produkt.

NAJLAHODNEJŠIA ODRODA KOKOSU JE PODĽA MŇA TAKOVÝ. BIELY

Vedeli ste, že kokosová voda sa počas občianskej vojny používala na transfúzie krvi? Pretože svojim zložením je kokosová voda podobná krvnej plazme.
Kokosová voda (mladý kokos) by sa mala a môže podávať aj dojčatám, je taká užitočná a bohatá na vitamíny.
Myslím, že takmer každý miluje kokosové orechy a v Thajsku je ich veľa a všade, za najprijateľnejšiu cenu.
Úroda kokosových orechov v Thajsku je celoročná, takže ich cena sa nemení.
Cena kokosových orechov v Thajsku je 15 - 20 bahtov za kokos v obchode a 30 - 40 bahtov v meste alebo na pláži.
V Pattayi najčastejšie predávajú buď biele mladé kokosy, alebo ich náprotivky, inú odrodu, v zelenej šupke.

Milujem chuť a vôňu kokosu, príležitostne si vždy objednám kokteil v kokose alebo krevetový kokteil v kokose a deti milujú kokosovú zmrzlinu, ktorú dávajú do kokosu a predávajú Thajčania zo svojich vozíkov. Táto zmrzlina stojí 20 bahtov, ak uvidíte zmrzlinára so železnou nádržou pod dáždnikom, určite ju vyskúšajte!
Sezóna je celoročná.

banán - (klu-ai)

Pri komunikácii s Thajcami je lepšie nepoužívať thajský názov pre banán, pretože kvôli zvláštnostiam výslovnosti riskujete, že budete nepochopení.
Faktom je, že klu-ay, povedané v inej tónine, znamená mužský orgán a jeho názov je v hrubej forme.

Banány v Thajsku, podobne ako kokosové orechy, sú všade. Sú lacné, každý duchovný dom ich má ako ponuku.
Chuťovo sú tu úplne iné ako v Rusku. Všeobecne sa uznáva, že „odrody krmovín“ sa predávajú v Rusku. Neviem, ale myslím, že áno.
Vo vlasti môžete nakŕmiť celú rodinu jedným banánom, sú také veľké. Tu si rád kúpim zväzok malých banánov, pretože sú veľmi sladké a sýte.
Banány sú bohaté na draslík a napriek tomu, že nie sú príliš diétne (príliš veľa škrobu), sú stále užitočné v tom, že sledujú zdravie. Len ich nejedzte naraz denne.

Zelené banány kupujem v Thajsku, pretože dozrievajú veľmi rýchlo (deň alebo dva) a pri nákupe žltých som nemal čas žmurknúť - už sú čierne.
Cena za zväzok banánov, ktoré sa predávajú týmto spôsobom a nie po kg, je v Pattayi 25 - 30 bahtov.

Väčšina chutné banány v Thajsku - malý. Sú veľmi sladké a vhodné dávať deťom ako desiatu.

Ananás (koreň sapa)

Hovorí sa, že najchutnejšie a najvoňavejšie ananásy rastú v Thajsku. A toto je pravda. Taký sladký, šťavnatý lahodné ananásy nikde nenájdeš. To žalostné zdanie toho, čím nás kŕmia v Rusku, je len na smiech sliepkam.

Ananás sa v Thajsku predáva po celý rok a je lacný. Predáva sa to, podobne ako banány, na kusy, nie na kg.
Jeden veľký ananás stojí v Pattayi -20 -30 bahtov. Už olúpané kúpite za 20 bahtov vo vrecúšku na ľade od predavača ovocia v meste.

Thajci majstrovsky olúpajú ananás bez toho, aby zanechali jediný ostrý tŕň a bez toho, aby odrezali niečo zbytočné, preto vám radím, aby ste si vzali olúpaný.
Na trhu Jomitien sa lúpané ananásy predávajú za 20 bahtov (polovica). Večer vám dajú 3 ošúpané ananásy za 50, tak šup!

Všetky druhy šarlatánov radi predávajú s ananásom vitamíny na spaľovanie tukov, neviem ako fungujú, ale ananás naozaj obsahuje látku, ktorá zrýchľuje metabolizmus, zlepšuje koncentráciu a výdrž, pomáha pri diéte a chudnutí.
Je jasné, že nemôžete vyleštiť Big Mac ananásom a myslieť si, že „Hurá! Jem a chudnem!!”

Ananás by sa mal jesť opatrne pre pacientov s hypertenziou a ľudí s vysokou kyslosťou.
Pri výbere ananásu zatlačte na kožu, mala by byť mierne mäkká. Podľa farby, aj keď ste si vzali úplne zelený ananás, časom dozrie.

Aj keď v Thajsku nejde o lúpané ananásy, podľa mňa sa kupujú len domov. V cene nie je rozdiel, no aj tak sa to nepodarí vyčistiť tak ako u Thajcov.

Vodný melón - (Tang-moo)

Charakteristickým znakom thajských melónov je ich veľkosť. Ak v Rusku nie sú žiadne možnosti a musíte si kúpiť 10-15 kg melón, stačí
pretože neexistujú žiadne iné, potom v Thajsku sú vodné melóny veľmi kompaktné. Thajský vodný melón váži asi 4-5 kg, niekedy aj menej.
To znamená, že je ľahké jesť v jednom alebo dvoch jedlách a nezaberie veľa miesta v chladničke.
Thajský melón je vo vnútri v červenej a žltej farbe. Chuť to nijako zvlášť neovplyvňuje, na pohľad tiež nie je jasné, s akým vodovým melónom pri kúpe skončíte.
Vodové melóny sa v Thajsku predávajú po celý rok. Často si môžete kúpiť nakrájaný už olúpaný alebo polovicu vodného melónu.
Každý vie, že vodné melóny sú veľmi zdravé, najmä v horúčavách.
Cena za celý melón v Thajsku je asi 30 - 40 bahtov. Rezanie - 10 - 20 bahtov.

Nekupujte v Thajsku príliš malé vodné melóny, ktoré sa ťahajú o 1-2 kg. Budú vodnaté a bez chuti. Ideálna veľkosť je 2-4 kg. Výber melónu zverte predajcovi, vyberajú dobre.

Mandarínka (sumec)

Tangerine je thajská manadrína. V podstate má zelenú, veľmi tenkú šupku.
Mandarínka je známa tým, že sa z nej všade vytláča šťava a predáva sa v 330 ml fľašiach za 20 bahtov.
Šťava je mimochodom veľmi chutná, sladká a zdravá.
Jeho problém je v tom, že je tam vždy tak veľa kostí.
Keď som si prezrel, aké odšťavovače používajú predajcovia mandarínkovej šťavy, kúpil som si ten istý za 400 bahtov v Makre. Teraz si vychutnávam džúsy bez toho, aby som opustil domov.

Mandarínky, podobne ako mandarínky, pomaranče a citrusové plody, nie sú v Thajsku lacné.
Skôr mandarínka je len najlacnejšia z nich. Predáva sa po celý rok a stojí asi 50 bahtov za kg.
veľkoobchod lacnejšie. 10 kg mandarínok v makre stojí 330 bahtov.

Okrem manga, papáje, vodných melónov a mandarínok v Pattayi často nájdete pickup s farmármi, ktorí predávajú svoj tovar.
Mandarínky z auta budú stáť 3 kg za 100 bahtov.

Kumquat

4664 kumquat - mini pomaranč

Posledné na mojom zozname, ale v neposlednom rade. Veľmi roztomilé a chutné ovocie, citrusová rodina. Ako mini pomaranč. Kumquat sa môže jesť surový, marinovaný, kandizované ovocie alebo marmeláda.
Kumquat je veľmi užitočný na varenie pri prechladnutí, ako antibakteriálny nápoj, ktorý pomáha pri prechladnutí a prechladnutí. To znamená, kumquat + zázvor + med a chutné, zdravý nápoj vás rýchlo postaví na nohy.

Cena kumquatu v Thajsku je iná, od 50 do 90 bahtov za kg.
Z nejakého dôvodu sa v Pattayi vyskytuje pomerne zriedka.

Ovocná sezóna v Thajsku - tabuľka

Ako ušetriť peniaze na hoteli alebo apartmáne na dovolenke?

Hľadám na stránke Rumguru. Obsahuje úplne všetky zľavy na hotely a apartmány z 30 rezervačných systémov vrátane rezervácie. Často nájdem veľmi ziskové možnosti, ukázalo sa, že ušetrím od 30 do 80%

Ako ušetriť na poistení?

Potrebujete poistenie v zahraničí. Akékoľvek vstupné je veľmi drahé a jediný spôsob, ako nevyplatiť z vrecka, je vybrať si poistenie vopred. Už mnoho rokov vyrábame na stránke, ktorá dáva najlepšie ceny za poistenie a výber spolu s registráciou zaberie len pár minút.

Aby sa nemaľovalo, keď má thajské ovocie obdobie zberu, hlavne, že ich je veľa a človek si všetko nezapamätá, je tu taká platňa, ktorej potlač ľahko zistíte, prečo zrazu stojí mango 250 bah za kg)))

Cestovať do zahraničia znamená spoznávať viac než len nádhernú krajinu a kultúru. Výstredné zámorské ovocie a neobvyklé bobule pomôže vytvoriť úplný chuťový obraz o mieste. Pomocou popisu je jednoduchšie vybrať si z rôznych ponúk, ktoré sa vám páčia.

Avokádo

Považovaný za ovocie. Chuť je viac naklonená zelenine, konkrétne tekvici s nádychom nezrelej hrušky s orieškovým nádychom. Zrelosť je určená stupňom mäkkosti. Vo vnútri má veľkú kosť. Šupka nie je jedlá. Veľkosti do 20 centimetrov. Mäkká, mastná dužina sa konzumuje surová. Mäsiarstvo je odstránenie kože a kostí. Vyskúšať môžete vo Vietname, Indii, na Kube, v Dominikánskej republike

Aki

Vizuálne podobné červeno-žltej alebo oranžovej hruške. Zrelé plody (nezrelé jedovaté) sa konzumujú tepelne spracované, chuťou pripomínajú vlašský orech. Zrelosť je určená otvorenosťou ovocia - zrelé praskne a dužina vyčnieva. Ponúka sa na hostinu v Brazílii, na Jamajke, na Havaji.

Ambarella

Má tvar oválneho zlatistého sfarbenia. Rastie v zhlukoch. Zvonku tuhá kôra, zvnútra tvrdá ostnatá kosť. Dužina je sladká, šťavnatá, chuť s tónmi manga a ananásu. Miesta rastu: India, Srí Lanka, Indonézia a Filipíny.

ananásy

Chuť nie je porovnateľná s tými, ktoré sa predávajú v Rusku - šťavnaté, mäsité, sladké a kyslé ovocie s jasnou arómou. Veľkosti od priemerného jablka až po bežné pre nás. Mali by ste si vybrať ananás strednej tvrdosti - dužina bude určite chutná. Vzorku bude možné odobrať v Brazílii, Číne, na Filipínach.

Kaucia (stromové jablko)

Ovocie s tvrdou šupkou. Len kladivo pomôže rozdeliť ho na polovicu. Na predaj je často prezentovaný rez. Dužina s chĺpkami, žltá, dráždi hrdlo. V predaji bude možné vidieť v Indii, Pakistane, Indonézii, na Srí Lanke.

bam-balan

Chuť ovocia pripomína boršč s majonézou a kyslou smotanou. Vôňa je špecifická. Čistenie je zbavené kôry. Kuriozitu môžu ponúknuť na ostrove Borneo z malajzijskej strany.

banánovo ružové

Miniatúrny druh do veľkosti 8 centimetrov s hrubou šupkou. Šupka zrelých ružových banánov praskne a odhalí dužinu s množstvom semien. Nenáročná rastlina, ktorú možno pestovať aj doma. Rozšírené v mnohých teplých krajinách.

brusnica

Bobule čiernej farby a neutrálnej chuti (nie sladkej a nie kyslej), podobne ako brusnice. Vyzerá ako čučoriedka. Vyskúšať ho je možné v krajinách severnej pologule – Kórea, Japonsko, Kanada, USA, Čína a dokonca aj Rusko.

Dračie oko

Okrúhle hnedé ovocie. Koža a kosť vo vnútri nie sú jedlé. Konzistencia je rôsolovitá, priehľadná biela. Chuť je svetlá, sladká. Veľký obsah kalórií. Nadmerná spotreba môže zvýšiť teplotu. Môžete si kúpiť v Thajsku, Číne, Kambodži, Vietname.

Jahodová guava (Cattleya)

Plody sú žlté až červené. Veľkosť dosahuje priemer 4 centimetre. Šťavnaté a sladké guavy s príchuťou jahôd sú exotické ovocie z Indie, Afriky, Bermud a Ameriky.

Guanabana (soursop)

Plody s hmotnosťou 3 až 7 kilogramov. Tvar je okrúhly, oválny. Zelený povrch soursop je pokrytý procesmi vo forme mäkkých zvončekov. Vnútro je biele, jemné, chuťou pripomínajúce citro s kyslosťou. Zrelé ovocie sa stlačí prstom. Najesť sa budete môcť na Bahamách, v Mexiku, Peru, Argentíne.

Jaboticaba

Plody, ktoré rastú na stĺpoch a konároch. Rastie v zhlukoch. Vyzerajú ako čierne hrozno. Šupka je horká a nevhodná na konzumáciu. Buničina je ako priehľadná želé, sladká, so semenami. Rastie v Brazílii, Argentíne, Paname, Kube, Peru.

Jackfruit

Veľký zelený plod, vážiaci až 34 kilogramov. Malo by byť zakúpené už narezané. žlté plátky majú chuť melónu a vojvodkyne. Možná alergická reakcia a ťažkosti s prehĺtaním. Symptóm po niekoľkých hodinách zmizne. Rastie vo Vietname, Singapure, Thajsku.

durian

Kráľ ovocia. Má špecifickú vôňu po zmesi cibule, cesnaku a špinavých ponožiek. Dužina je jemná, sladká a zdravá. Mali by ste si kúpiť rezané plátky. Celý durian dosahuje veľkú veľkosť a je pokrytý tŕňmi. Kvôli zápachu nemôžete jesť na verejných miestach a prepravovať sa v doprave. Kuriozitu môžete ochutnať v Thajsku, Vietname, Kambodži.

Imbe (africké mango)

Exotický strom s oranžovými plodmi. Veľkosť je malá - do 3 centimetrov. Chuť je svetlá, bohatá, sladká a kyslá. Má farbiaci efekt. Môžete to skúsiť v Afrike.

figy

Plody sú hruškovitého tvaru a modrofialovej farby. Hmotnosť sa pohybuje od 80 gramov do 8 centimetrov v priemere. Koža sa môže jesť. Chuť je šťavnatá, vodnatá, pripomínajúca jahody s prímesou čiernych ríbezlí. Môžete jesť v stredomorských krajinách, na Kryme a v Strednej Ázii.

španielska limetka (Giseps)

Vyzerá ako známa limetka len tvarom. Vyzerá svetlozelená, šupka nie je jedlá, vo vnútri príjemne sladká s kosťou. Môžete jesť odstránením špičky šupky a stlačením. Nájdené vo Venezuele, Ekvádore, Kolumbii.

karambola

Žltozelené plody hviezdicovitého tvaru. Má hladkú šupku, ktorá je jedlá. Chuť je svetlá, s nádychom kvetu, podobná jablku. Vo vnútri sú semená, ktoré sú jedlé. Môžete ho vidieť na pultoch Thajska a Indonézie.

Kiwano

Podlhovasté ovocie jasne žltej farby. Dozreté ovocie je pokryté žlto-oranžovými rohmi a jasne zelené vo vnútri. Rez vyzerá ako uhorka. Chuť je kombináciou melóna, avokáda, banánu a uhorky. Jedia dužinu, krájajú ovocie ako melón. Môžete skúsiť na Novom Zélande, v Afrike, Čile, Izraeli.

Kiwi

Zvonku vyzerá ako chlpatý zemiak a zvnútra ako egreš. Veľkosť do 80 gramov a 7 centimetrov. Dužina sa mení od žltej po zelenú s jedlými čiernymi semenami. Vyberte si mäkké, hladké ovocie. Chuť je podobná jahodovej. Rastúce krajiny: Čile, Taliansko, Grécko, Krasnodarský kraj Ruska.

Kokos

Okrúhle, veľké ovocie, dosahujúce 3 kilogramy. Podľa stupňa zrelosti sa delí na mladé a prezreté. Mladý kokosový orech má jemnú šupku, šťavnatú dužinu a mlieko/šťavu vo vnútri škrupiny. Prezreté kokosové orechy majú chlpatý povrch, zakalenú tekutinu vo vnútri a tvrdé vnútro. Druhé sa nachádzajú v krajinách dovozu. Rastúce krajiny: Thajsko, Vietnam, India.

Kumquat

Prevažne exotické ovocie z Číny. Malé citrusové plody 2-4 cm dlhé. Vo vnútri majú nejedlé kosti. Jedáva sa so šupkami. Chuť je podobná pomaranču, ale je kyslejšia. Vyskúšať môžete aj v Japonsku a juhovýchodnej Ázii.

Cupuaçu

Ovocie v tvare melónu. Pokryté červeno-hnedou tvrdou kôrkou. Vnútro je biele, sladkokyslé so semienkami. Najchutnejšie je ovocie, ktoré opustilo samotný strom. Stromy sa nachádzajú v Brazílii, Mexiku, Kolumbii.

Kuruba

Zvonku ovocie vo forme uhorky a vnútri kukurica. Farba zrelého ovocia je jasne žltá. Vnútri ohnivo oranžová dužina. Chuť je šťavnatá, sladká, s kyslými tónmi. Obsahuje veľa vody. Rastie v Bolívii, Uruguaji, Kolumbii, Argentíne.

Liči

Vo vzhľade je podobný longanu, ale má jasnejšiu chuť a vôňu. zrelé liči rozlišuje červenú farbu kože. Priehľadná hladká dužina má sladkú chuť. Obsahuje nejedlé kosti. Kde sa najesť: Čína, Kambodža, Indonézia, Thajsko.

Longkong

Vyzerá to ako longan. Vyznačuje sa väčšou veľkosťou a žltkastou farbou kože. Lahôdka vo vnútri je tvarom podobná cesnaku. Chuť je špecifická, sladkokyslá. Šupka je nejedlá, ale užitočná. Nájdete ho na thajských trhoch.

magické ovocie

Hosť zo západnej Afriky. Malé červené plody dosahujú 2-3 centimetre a rastú na stromoch. Vo vnútri majú kosť. Kúzlo ovocia spočíva v schopnosti zachovať sladkosť chuti po dlhú dobu. Citróny a grapefruity zjedené po dobrote budú tiež pôsobiť sladko.

Mameya (Mammeya)

Vzhľadom a chuťou dužiny podobná marhuli. Väčšia veľkosť - až 20 centimetrov v priemere. Šupka je svetlohnedá. Bobule má jedno až štyri semená. Náznak chuti ide do manga. Miesto ponuky: Ekvádor, Mexiko, Kolumbia, Venezuela.

Mango

Obľúbené veľké tropické ovocie. Ovocie je lepšie nakrájať nožom - odstráňte kožu a kosť. Farba plodov sa mení so stupňom zrelosti – od zelenej po oranžovo-červenú. Ochutnajte zhromaždené tóny melóna, ruže, broskyne a marhule. Rastúce krajiny: Mjanmarsko, India, Indonézia, Thajsko, Vietnam.

mangostanu

Navonok pripomína tomel, len farba je tmavofialová. Šupka je hrubá a nejedlá. Vnútri - strúčiky cesnaku s jedinečnou sladkokyslou chuťou. Zrelé plody sú pevné a bez priehlbín. Šťava z mangostanovej kôry sa nevymýva. Vzorové miesta: Kambodža, Vietnam, Filipíny, Mjanmarsko, Thajsko.

mučenka

Plody rôznych farieb od žltej po fialovú. Veľkosť je v priemere 8 centimetrov. Zrelé plody sú pokryté vrásčitou šupkou. Buničina je rovnako dúhová, v závislosti od odrody, podobná sladkej a kyslej želé s kôstkami. Je afrodiziakum. Rastie vo Vietname, Indii, na Kube a v Dominikánskej republike.

Marang

Podlhovasté ovocie. Šupka je pokrytá tŕňmi, stupeň zrelosti je určený ich tvrdosťou. Vo vnútri sú biele plody s kôstkou. Chuť sa líši od sladkej zmrzliny po ľahkú marshmallow. Rýchlo sa kaziace, nepodlieha preprave. Rastie v Austrálii, Malajzii a na Filipínach.

Marula

Ovocie podliehajúce skaze, ktoré môže kvasiť. Účinok ovplyvňuje aj zvieratá. Plody sú malé, žlté, s kôstkou. Čerstvé s jemnou vôňou a nie sladkou chuťou. Môžete sa stretnúť iba v Afrike.

Mafai

Drobné ovocie v žltých, oranžových a červených odtieňoch. Dorásť do 5 centimetrov. Tenká šupka ukrýva priehľadné plátky sviežej sladkej chuti. Kosť plodu je horká a pevne spojená s dužinou. Nájdete ho v Indii, Číne, Thajsku, Vietname.

mišpule

Slnečné oranžové drobné ovocie s hnedými kôstkami. Nezrelé chutia ako tomel - kyslé a viskózne. Zrelé má vôňu a chuť čučoriedok. Domov ovocia: Egypt, Dominikánska republika, Krym, Abcházsko, južné Rusko.

Naranjilla

Ovocie v tvare cherry paradajok. Chlpatý plod postupuje fázami zrelosti od zelenej po jasne oranžovú. Chuť - jahodovo-ananás s tónmi manga. Rastie v Paname, Peru, Ekvádore, Kostarike.

Noina (cukrové jablko)

Ovocie s veľkosťou priemerného jablka a vzhľadom zelenej šišky. Vnútorná zložka je mäkká, sladká, príjemná na chuť. Mäsiarstvo je náročné kvôli nerovnomernej nejedlé šupke. Zrelosť ovocia je určená jeho mäkkosťou. Nebuďte však horliví - ovocie je krehké a pri kontrole sa môže rozpadnúť. Miesto rastu - Thajsko.

Noni

Plody majú tvar vypuklého zeleného zemiaka. Vôňa ovocia je špecifická – pokazený syr s plesňou. Chuť nie je príjemná - horká. Ale doma sa to považuje za veľmi užitočné a liečivé. Noni je základom stravy chudobných v juhovýchodnej Ázii. Môžete sa stretnúť v Austrálii a Malajzii.

Papája

Ovocie vo forme valca. Farba od nezrelej zelenej po zrelú žlto-oranžovú. Veľkosť dosahuje 20 centimetrov. Výhodnejšie je kúpiť strih. Chuť je melónovo-tekvicová zmes. Miesta pestovania: Bali, India, Srí Lanka, Thajsko, Indonézia.

Pepino

Exotické ovocie z Egypta. Veľké - do 700 gramov. Maľované v rôznych odtieňoch žltej s fialovými pruhmi. Vo vnútri sú semená, ktoré sú jedlé. Malo by sa vybrať zrelé ovocie - je jemné, mäkké, s melónovým tónom. Šupka je odstránená - je to možné, ale nepríjemné jesť. Vyskúšať môžete aj v Peru, Turecku, na Novom Zélande.

Pitaya

Podlhovasté ovocie svetlej farby (ružové, bordové, žlté). Povrch je šupinatý. Môžete ošúpať ako grapefruit alebo nakrájať a jesť lyžičkou. Vo vnútri je dužina priehľadná, biela alebo červenkastá, posypaná malými zrnkami. Rastie na Srí Lanke, Filipínach, Malajzii, Číne, Vietname.

Platónia

Malé hnedé plody s priemerom do 13 centimetrov. Vo vnútri majú pár nepoužiteľných zŕn. Vnútro je biele s tropickou chuťou a vôňou. Používa sa ako základ pre šerbet a želé. Habitat: Paraguaj, Kolumbia, Brazília.

pomelo

Citrusový hybrid pomaranča a grapefruitu. Má veľkú veľkosť, dosahuje až 10 kilogramov. Šupka je hustá, mäsitá, zelená. Dužina je vo filmových plátkoch, ktoré sú horké. Chuť je menej šťavnatá ako grapefruit. Mali by ste si vybrať zrelé pre jasnú citrusovú vôňu. Môžete jesť na Tahiti, v Indii, Číne, Japonsku.

Rambutan

Plstnaté ovocie červenofialovej farby. Môžete ho otvoriť otočením oboma rukami v rôznych smeroch. Vnútro je priehľadné, s jasnou chuťou. Surové zrná sú jedovaté. Zrelosť priamo závisí od jasu farby ovocia. Ponúknu nákup na Filipínach, Indonézii, Indii, Thajsku.

Buddhova ruka (citrónová)

Zvonku krásna a zvnútra nezaujímavá. Neobvyklý tvar ovocia pripomína ruku s mnohými prstami. Ale 70 percent plodov tvorí šupka, 30 percent kyslo-horká dužina. Aktívne sa používa v kulinárskych remeslách. Kuriozitu môžete obdivovať v Indii, Japonsku, Vietname, Číne.

Sala

Konvexné hnedé plody s malými pichľavými výbežkami. Je vhodné čistiť nožom. Vnútro je rozdelené na 3 časti s jasnou sladkou chuťou tomelovej hrušky. Parametre - do 5 centimetrov. Rastie v Malajzii, Thajsku.

Santol

Má hruškovitý tvar nerovnomernej hnedej farby. Kôra je nejedlá a treba ju odstrániť. Dužina je biela s jasnou mangostanovou príchuťou. Semená majú laxatívny účinok a používajú sa podľa potreby. Rastie v Kambodži, Indonézii, Vietname, na Filipínach.

sapodilla

Malé ovocie s tenkou matnou šupkou. Veľkosť plodu je 10 centimetrov a 200 gramov. Chuť - mliečny karamel, spôsobuje viskozitu v ústach. Semená sa neodporúčajú. Rastie v Indonézii, Vietname, Srí Lanke, Havaji.

Cukrová palma (kambodžská palma)

"Ženské" stromy prinášajú ovocie. Ovocná dužina je zabalená hlboko vo vnútri, priehľadná biela. Má osviežujúce vlastnosti. Je základom pre thajský sladký ľad. Distribuované v Thajsku, Indonézii, na Filipínach.

Slivky Natal

Plody tohto stromu sú jedinou časťou kríka, ktorá neškodí ľuďom. Konáre a listy sú nevhodné na konzumáciu a obsahujú jed. Farba sliviek je horká ružová s vrásčitou textúrou a chuť je sladká. Vhodné na použitie pri pečení ako plnka. Vlasť – Južná Afrika.

Tamarillo

Bobule vo forme oválu s rozmermi do 5 centimetrov v priemere. Možnosti farby kože: žltá, bordová, fialová. Šupka je nezdravá, ošúpaná nožom. Chuť je ríbezľová s tónmi paradajok. Vôňa - svetlé ovocie. Nachádza sa v Peru, Brazílii, Ekvádore, Bolívii, Čile.

Tamarind

Navonok pripomína fazuľový struk so svetlohnedou šupkou. Používa sa pri príprave sladkostí a omáčok k mäsu. Buničina je tmavohnedej farby s pikantnou sladkokyslou chuťou. Má kosti. Vyskúšať môžete v Sudáne, Thajsku, Kamerune, Austrálii, Paname.

feijoa

Zelené ovocie s chvostom navrchu. Hmotnosť dosahuje 45 gramov, do veľkosti 5 centimetrov. Šupka je tenká s nejednoznačnou chuťou, kyslá a spôsobuje viskozitu v ústach. Ovocie sa odporúča ošúpať zo šupky alebo nakrájať na dve polovice a jesť lyžičkou. Farba dužiny sa mení od krémovej po bordovú (druhá označuje kazenie produktu). Chuť je svieža, tropická, s jahodovými tónmi. Rastie v Južnej Amerike, Gruzínsku, Abcházsku, na Kaukaze.

Chlebovník

Nezrelé ovocie slúži ako zdroj výživy pre obyvateľov afrických krajín. Po uvarení chutí ako chlieb. Zrelé plody majú príjemnú sladkosť podobnú banánu. Veľkosť je veľká, až 3,5 kilogramu. Odporúča sa zakúpiť rez. V juhovýchodnej Ázii je možné odobrať vzorku.

Chrysophyllum (hviezdicové jablko)

Plody sú oválneho tvaru s farbou šupky zodpovedajúcej dužine – bledozelená alebo fialová. Dužina je lepkavá, sladká, konzistencia želé s kôstkami ako jablko. Rez ako hviezda. Odporúča sa používať iba zrelé ovocie. Kde rastie: India, Vietnam, Filipíny, Malajzia.

Cereus

Príbuzný pitaya, zaoblený a s hladkým povrchom. Vo vnútri je šťavnatá priehľadná vodnatá dužina so semienkami. Chuť je tropická, svetlá, sladká. Jedzte, nakrájajte na polovicu, lyžičkou. Šupka nie je jedlá. Pestuje sa na plantážach v Izraeli.

Cherimoya

Povrch plodov zelenej farby môže byť s hľuzami alebo bez nich. Dužina má podobnú štruktúru ako pomaranč, ale obsahuje chuť manga, banánu, jahody s tónmi zmrzliny. Obsahuje tvrdé, nejedlé zrná. Habitat: Ázijské krajiny, Izrael, Alžírsko, Austrália, Španielsko.

Čierna čižma (čokoládový puding)

Tmavo zelený druh tomelu. Dužina nadobúda takmer čiernu farbu s hnedými semenami. Ochutnajte čokoládový puding, sladké a svetlé. Veľkosť dosahuje 13 centimetrov na dĺžku. Vlasťou produktu je Guatemala, Brazília, južné Mexiko.

Chompoo

Tvar je podobný paprike. Svetlo sa mení od zelenej po červenú. Vo vnútri biele mäso. Chuť je sladká, vodnatá. Dobrý hasič smädu. Nie je podrobený čisteniu, nemá semená. Rastie na Srí Lanke, Kolumbii, Indii, Thajsku.

Jujube

Malé plody do 6 centimetrov. Hladká, zelená s hnedými škvrnami. Dajte si sladkosť jablková príchuť a tropickú chuť. Chutné ovocie - husté, nie tvrdé. Šupka je jedlá, kôstka nie. Nachádza sa v Japonsku, Číne, Thajsku, na Kaukaze.

Thajsko a exotika sa navzájom dopĺňajú. Jedným z exotických objavov pre našich krajanov v tejto krajine boli plody Thajska. Tropické podnebie umožnilo prírode vytvárať jedinečné kombinácie tvarov, farieb, chutí a vôní. Úroda v Thajsku sa zbiera až trikrát do roka. Ovocie v Thajsku dosahuje vrchol zrelosti bez pridania dusičnanov a iných chemických hnojív, takže je bezpečné z hľadiska životného prostredia, pre čo ho milujú a oceňujú turisti po celom svete.

Táto skutočnosť však neovplyvňuje náklady na ovocie v samotnom Thajsku. Ovocie v Pattayi je lacné a môžete si ho kúpiť na trhoch, od pouličných predavačov, v mobilných motocyklových kioskoch atď. Nečudujte sa, že Thajci k kupovanému ovociu ponúknu vrecúško soli, korenia či miestneho korenia. Ázijci veria, že skombinovať kyslé, horké alebo pikantné so sladkým je v poriadku.

Nikto nepochybuje, že plody Thajska sú skladom užitočných vitamínov a minerálov. Ovocná dužina sa tradične používa v národnej thajskej kuchyni. Všade sa predáva čerstvo vylisovaná šťava, nanuky, ovocné rezne, šaláty a ovocné polievky.

Thajské ovocie udivuje svojou rozmanitosťou. Ale v Thajsku je jedno ovocie - obdarené kráľovským statusom. Ovocie s úžasnou chuťou, no úplne hnusnou vôňou. Práve vôňa durianu sa stala kameňom úrazu, pre ktorý je ovocie zakázané prepravovať v doprave, konzumovať v hoteloch a na iných verejných miestach v Thajsku.

Plody rastú na obrovských tropických stromoch dosahujúcich výšku 50 metrov. Je známych asi 30 druhov tejto rastliny, z ktorých len 9 je vhodných na ľudskú spotrebu. Thajčania nazývali Duriana v Thajsku kráľom ovocia pre jeho veľkú hmotnosť – až 4 kg, majestátny a impozantný vzhľad, pripomínajúci zbrane orkov zo slávneho fantasy eposu. V skutočnosti je to guľa alebo ovál do priemeru 15 cm, čalúnený ostnatými hrotmi, pripevnený na tyči s dĺžkou až 30 cm.Pod silnou šupkou s ostňami je dužina jemnej krémovej konzistencie šafranovej farby. .

Napriek odpudzujúcej vôni má durian priaznivcov, a to nielen medzi obyvateľmi Thajska, ktorí ovocie s potešením jedia a tvrdia, že má neporovnateľne lahodnú chuť. Zvyšok berie za slovo a Durian sa ani nesnaží vyskúšať kvôli odpudzujúcej vôni.

Ak sa rozhodnete ochutnať kráľovské ovocie Thajska, odporúčame vyskúšať odrodu Golden Pillow (doslovný preklad z thajčiny). Vôňa je menej intenzívna a chuť je rovnako "magická" ako u iných odrôd durianov.

Obdobie zberu: máj-jún.

Cena: asi 250 bahtov za 1 kg (500 rubľov za 1 kg)

Dračie ovocie