Zariadenia Starbucks sú značkou s celosvetovou reputáciou. Tieto kaviarne sú najpopulárnejšie, samozrejme, v Amerike. Ale v iných krajinách nie sú o nič menej žiadané. Američania majú dokonca zaužívaný výraz, že v Starbucks trávia takmer toľko času ako v práci a doma.

Čo umožnilo obľúbenej kaviarni získať takú lásku zákazníkov? Len prítomnosť kvalitná káva, čo je v týchto inštitúciách nepochybne za hranicou chvály? Kvalitné potravinárske produkty prezentované v Starbucks nie sú v žiadnom prípade jediným dôvodom popularity a relevantnosti tejto značky. Povieme si o tom, ako Starbucks začal svoju cestu a rozvíjal sa.

Ako to všetko začalo

História legendárneho Starbucks sa začala v roku 1972. Kamaráti Zev Siegl, Jerry Baldwin a Gordon Bowker sa rozhodli otvoriť si malý podnik pre troch – predajňu kávové zrná, ako aj rôzne zariadenia na praženie a varenie kávy. Za názov svojho podnikania vďačia podnikatelia svetoznámemu literárnemu dielu „Moby Dick“ od autora Hermana Melvilla.

Prečo káva? Áno, len všetci traja tento čerstvo uvarený aromatický nápoj s vášňou milovali. Asi 10 rokov po sebe sa kaviarni darilo veľmi dobre. A v osemdesiatych rokoch začal podnik prechádzať určitými zmenami.

Príchod Howarda Schultza do podnikania

Zev Siegl ako prvý opustil podnik a stalo sa tak v roku 1980. V tom čase už obchod nebol jeden malý obchod, ale celá sieť šiestich predajných miest v celom Washingtone.

Howard Schultz, ktorý je dnes kľúčovou postavou Starbucks, bol hovorcom Hammarplastu v roku 1981. Jednou z aktivít Hammarplastu bola výroba plastových termosiek. A práve tieto termosky si majitelia Starbucks často kupovali na použitie vo svojom podnikaní. Howard Schultz sa začal zaujímať o ich aktivity a začal firme poskytovať všetky druhy podpory.

O rok neskôr viedol Schultz marketingové oddelenie Starbucks. Po dlhej práci odišiel do Milána, kde sa konala veľká výstava riadu pre inštitúcie. Stravovanie, ktorá zastupuje Starbucks. Tam sa dozvedel o tradíciách prípravy kávy espresso, ktorá zasiala do jeho duše ešte väčšiu lásku biznis s kávou. Schultz, ktorý pokračoval v štúdiu talianskej kultúry pitia kávy, navštívil aj Veronu, odkiaľ si priniesol recept na dnes už megapopulárnu kávu – latte.

Približne v rovnakom čase sa v Schultzovej hlave zrodil nápad, ktorý sa v tom čase stal niečím ako zjavením. Chcel vytvoriť inštitúcie, v ktorých by sa zhromažďovali iba obdivovatelia dobrá káva a vychutnajte si tento nápoj v príjemnej atmosfére. Celý koncept takýchto prevádzok vyvíjal pár rokov, vylepšoval a vypiloval aj tie najmenšie detaily.

Stelesnenie nového konceptu

Jerry Baldun, ktorý v tom čase ešte šéfoval sieti obchodov Starbucks, sa z nejakého dôvodu nechcel naplno vrhnúť do reštauračného biznisu, Howardov nápad ho však potešil. Na území jednej z existujúcich predajní Starbucks tak vznikol prvý espresso bar. Podnikateľov zaujímalo, čo z toho bude.

Sieť Starbucks pokračovala v raste a keď bola otvorená prvá kaviareň v Seattli, získala si divokú a okamžitú popularitu medzi milovníkmi kávy. V priebehu niekoľkých mesiacov sa denný počet návštevníkov prekonal a tržby boli niekoľkonásobne vyššie ako vo všetkých ostatných obchodoch Starbucks dohromady.

Rok 1987 bol rokom, keď vlastníctvo siete kaviarní prešlo na skupinu investorov zo Seattlu. Dohoda mala hodnotu 3,7 milióna dolárov. Howard Schultz, využívajúc svoj talent presviedčania, dokázal presvedčiť investorov, aby zaplatili presne túto sumu, sľubujúc, že ​​v nasledujúcich piatich rokoch by sa sieť mohla rozšíriť na 125 predajní. Obchody, ktoré dovtedy predávali len zrnkovú kávu, sa zmenili na kaviarne. Logo Starbucks bolo tiež vylepšené a prerobené do „slušnejšej“ verzie (predtým sa na logu nachádzala topless morská panna).

Ďalej, rozvoj Starbucks začal viac než rýchlo. Samostatné kaviarne sa objavili v mestách ako Chicago, Portland, Vancouver a iné. Začiatkom 90. rokov zaznamenala spoločnosť tieto zmeny: Na letiskách boli otvorené obchody s potravinami Starbucks; bol dobytý štát Kalifornia; ako aj spoločnosť vstúpila na burzu a začala otvorene umiestňovať svoje akcie.

V roku 1997 bol počet kaviarní Starbucks už desaťkrát vyšší ako na začiatku 90. rokov. Výlet na toto legendárne miesto si mohli dopriať nielen obyvatelia Ameriky, ale aj obyvatelia Japonska a Singapuru. Mimochodom, prvá predajňa Starbucks mimo Ameriky bola otvorená v Tokiu (Japonsko) v roku 1996.

Rozšírenie aktivít

Po čase bolo majiteľom firiem jasné, že by bolo načase rozšíriť svoje aktivity a ísť za hranice predaja kávy v stravovacích zariadeniach. Potom bola uzavretá dohoda s United Airlines, ktorej predmetom bol predaj kávy Starbucks v lietadlách. Začala sa spolupráca s výrobcom elitný čaj Spoločnosť Tazo Tea Company.

Starbucks tiež začal úplne dobývať internet a prvým krokom k tomu bola služba online objednávania produktov. V spolupráci s Dreyer sa začala výroba kvalitnej kávovej zmrzliny a mletá káva a kávové zrná od Starbucks bol teraz dostupný v sieti obchodov Wall-Mart.

Ako viete, najviac efektívna reklama Je to ústne. Práve tejto reklame vďačí Starbucks za svoj obrovský úspech. V roku 2004 bol otvorený rekordný počet predajných miest pre kávový biznis, a to 1344. Kaviarne Starbucks sa objavili v Bulharsku, Čile, Maďarsku, Rumunsku, Bahrajne, Kanade. Teraz je počet kaviarní asi 17 tisíc.

Starbucks dnes

Slávne logo s obrázkom morskej panny v korune dodnes nájdete vo viac ako 9 000 mestách a viac ako 20 miliónov ľudí na celom svete sa každý deň stáva zákazníkmi týchto prevádzok. V prevádzkach Starbucks si vychutnáte nielen samotnú kávu, ale aj iné nápoje, ale aj občerstvenie a sladkosti.

Jedálny lístok kaviarne Starbucks v New Yorku, Londýne či Madride vás prinúti stráviť jeho štúdiom minimálne pol hodiny. Káva Starbucks má totiž viac ako 50 druhov.

Výber nie je jednoduchý a tí, ktorí sa odvážia vyskúšať všetky, aby si vybrali to najlepšie, budú musieť vykonať dlhú a serióznu prácu. Tento fascinujúci proces môžete začať z piatich najobľúbenejších nápojov, ktoré si najčastejšie objednávajú v značkových kaviarňach po celom svete.

Horúca čokoláda

Šálka ​​voňavého hrejivého nápoja pozostáva z čerstvého mlieka, štipky vanilky, ako aj čokoládový sirup. Všetko to premiešame a zalejeme šľahačkou. Ak potrebujete veľa energie, ale nemáte čas na plné jedlo, potom " Horúca čokoláda» od Starbucks, aby sme vám pomohli. Predsa len 300 kcal.

Espresso Con Panna

Toto je jedna z odrôd silného espressa. pohár povzbudzujúci nápoj ozdobené šľahačkou a posypané strúhanou čokoládou. Ďalším bežným názvom je „viedenská káva“. Zároveň „Kon Panna“ znie solídnejšie, pravdepodobne z tohto dôvodu sa tento druh kávy Starbucks môže predávať pod týmto názvom v kaviarni.

Káva Mocha

Na varenie voňavý nápoj použil jedinečný druh tmavej čokolády – moka espresso Starbucks. Na zjemnenie chuti umožňuje pridanie čerstvého mlieka, ako aj ozdobu šľahačkou.

Karamelové macchiato

Tí, ktorí si radi vychutnávajú veľmi sladký nápoj hustej koncentrácie a bohatá chuť Som si istý, že tento druh kávy si zamilujete. Tradičná zmes napeneného mlieka, silného espressa, vanilkového sirupu je ozdobená karamelovou omáčkou. Samozrejme, je nezvyčajne chutné, ale aj veľmi kalorické. Karamelové macchiato je považované za jeden z najuspokojivejších nápojov na svete.

Frappuccino

Káva sa pripravuje v kaviarňach Starbucks na báze hustej kávy a množstva cukru, do ktorého sa pridáva ľad a mlieko. Zaujímavosťou je, že názov „Frappuccino“ vymysleli zamestnanci Starbucks, takže všetky autorské práva naň patria značke.

Všetky tieto nápoje sú podávané v značkových kávových šálkach starbucks, ktoré nielen zachovávajú chuť a vôňu nápoja, ale ešte viac spríjemňujú proces pitia vášho obľúbeného nápoja.

V značkovej kaviarni vám ponúknu jednorazové poháre. Ak ste vyznávačom kvalitného riadu, potom si môžete zaobstarať štýlové termohrnčeky a hrnčeky na kávu Starbucks, ktoré sa stanú vašimi vernými spoločníkmi na cestách.

Originálnu starbucks šálku a termohrnček na kávu v Kyjeve si môžete vybrať na našej stránke.

Čo sa týka cenového rozpätia produktov Starbucks, je to odraz ekonomického boomu poháňaného ropou. Klasická káva Veľkosť mýta stojí 75 rubľov alebo približne 2,92 USD. Najdrahším nápojom na jedálnom lístku bola moka veľkosti venti za 230 rubľov, teda asi 8,96 dolára, kým v New Yorku stojí 4,71 dolára. V súlade s tým sú ceny asi o 40% -50% vyššie ako americké, hoci pre ruské podniky sú to celkom normálne a prijateľné čísla (napríklad 220 rubľov za 473 ml cappuccina).

V porovnaní s konkurenciou majú módne kaviarne priemerná cenašálka kávy je viac ako 270 rubľov. ("Coffeemania"), pre Costa Coffee - 185-240 rubľov, zatiaľ čo pre veľké ruské reťazce sa náklady na kávu pohybujú od 180 do 230 rubľov. Túto cenovú politiku ovplyvnili dva faktory – po prvé kvôli vysokému nájomnému a po druhé kvôli vytvoreniu luxusného imidžu spojeného so značkou Starbucks. Spoločnosť sa však zameriava na relatívne lacné, ale kvalitné kávové produkty, aby ju spotrebitelia nevnímali ako nedostupnú a zastrašujúcu sieť kaviarní, keďže v porovnaní s jej konkurentmi v Rusku sú náklady na nápoje o niečo lacnejšie ako u konkurencie ako napr. "Shokoladnitsa", "Coffee House", "Costa Coffee" a iný kofeín (obr. 5). (Na prvý pohľad sa produkty Starbucks zdajú byť o niečo drahšie ako zvyšok jeho konkurentov, ale ak si dáte pozor na objem pohára, potom sú náklady na 1 ml nižšie ako ostatné).

Obrázok 5. Porovnanie cien za kávové nápoje v Moskve.

Pri rozvíjaní svojho podnikania sa Starbucks snažil nasledovať svoje poslanie a naďalej vkladať svoju dušu do každej predanej šálky kávy, a to ako na ruskom trhu, tak aj na všetkých ostatných trhoch, kde spoločnosť existuje.

Segmentácia trhu

Trh s kaviarňami Ruská federácia má širokú geografickú polohu, no väčšina kaviarní sa nachádza v Moskve a Petrohrade.

V súčasnosti je v Rusku viac ako 3 000 kaviarní.

Zároveň viac ako polovicu kaviarní tvoria obchodné reťazce. Podľa spoločnosti inFOLIO Research Group sa z kaviarní pôsobiacich v Ruskej federácii asi 510 nachádza v Moskve, asi 390 v Petrohrade.

Zvyšok z miliónových miest predstavuje len niečo málo cez 400 kaviarní. Zároveň v mestách s počtom obyvateľov menej ako 150 tisíc zaznamenali špecialisti spoločnosti iba 77 prevádzok, ktoré sa umiestnili ako kaviarne. Zvyšok kaviarní sa nachádza v mestách s počtom obyvateľov od 150 000 do 1 milióna ľudí. V týchto mestách je asi 2 000 kaviarní.

Všetkých predstaviteľov trhu s kávou možno rozdeliť do dvoch kategórií: drahé zariadenia, kde sa priemerný účet pohybuje od 1 000 do 2 000 rubľov (Coffeemania, Alexandria, Moskva-Berlín), a zariadenia určené pre návštevníka s priemerným príjmom, kde je priemer suma šeku je 500 - 1 000 rubľov ("Starbucks", "Chocolate Girl", "Coffee House", "Coffee-Tun"). Najširším reťazcom kaviarní v Rusku je „Shokoladnitsa“, ktorá zaberá 19,1 % celkového trhu kaviarní. Za Shokoladnitsou nasleduje sieť kaviarní Coffee House, ktorá zaberá asi 17 % trhu kaviarní. „Shokoladnitsa“ a „Coffee House“ sú dvaja najväčší hráči na trhu, ktorých podiel je celkovo asi 30 %. „Starbucks“ drží 5,4 % ruský trh a „kofeín“ 3,1 %.

Pokiaľ ide o potenciálnych zákazníkov kaviarní, stojí za zmienku, že vo všeobecnosti kaviarne strácajú na popularite: podľa Synovate Comcon ich v roku 2013 navštívilo 18 percent populácie (asi 25 miliónov ľudí ročne) a už v roku 2014 návštevnosť klesla na 13 percent (asi 18 miliónov ľudí ročne). V roku 2014 kaviarne predstihujú prevádzky ponúkajúce rýchle občerstvenie (19,7 percenta), sushi (16,4 percenta) a pizzu (15 percent). Dá sa preto očakávať, že do konca roka 2015 bude počet zákazníkov kaviarní klesať v dôsledku nestabilnej ekonomickej situácie v krajine.

Údaje o celkovom objeme predaja sú uvedené na obrázku 2. Tento diagram ukazuje, že objem predaja v roku 2012 dosiahol 6593,7 milióna rubľov. V roku 2013 sa objem predaja zvýšil o 6% a dosiahol 6989,4 milióna rubľov. Potom došlo v roku 2014 k prudkému poklesu o 15 % a tržby dosiahli 5940,9 milióna rubľov. Prudký pokles v roku 2014 nastal v druhej polovici roka.

Tento pokles bol spôsobený znížením počtu zákazníkov, zvýšením výmenného kurzu a nestabilnou ekonomickou situáciou v Rusku.

Ak sa rozhodnete podnikať, no neviete, ktorú oblasť si vybrať a akým smerom sa vydať, pomôže vám kúpa franšízy vašej obľúbenej kávy alebo obchodu. Napríklad kávový magnát Starbucks poskytuje možnosť otvoriť si vlastnú kaviareň pod vašou značkou. Tu sa pozrieme na to, ako kúpiť franšízu Starbucks, ako sa líši od štandardnej franšízy a aké sú jej ceny.

Niekoľko štatistík o reťazci Starbucks Corporation v skratke. Spoločnosť má viac ako 19 tisíc prevádzkových miest v 60 krajinách sveta vrátane Ruska. Kaviareň si obľúbilo množstvo zákazníkov pre jedinečnosť ponúkaných produktov a nepochybne aj pre jej kvalitu. Reštaurácie Starbucks ponúkajú čerstvo uvarenú kávu rôzne recepty, koláče, sendviče. Interiér každého objektu vytvára teplú a útulnú atmosféru, ktorá vedie k úprimným rozhovorom. Cieľovou skupinou Starbucks sú študenti, podnikatelia a kreatívni ľudia.

História vývoja obľúbenej kaviarne Starbucks

Existuje celý príbeh o tom, ako sa zrodila kaviareň Starbucks. Nemožno to spomenúť, pretože to bola história stvorenia, ktorá vyvolala obrovský záujem o kaviarne Starbucks. Trvalo štyridsať rokov, kým sa z malého obchodu s kávou a zariadením na jej domáce praženie stala svetoznáma sieť s uznávanou značkou takmer vo všetkých častiach sveta.

Začiatok vzniku kávového magnáta položili traja ľudia v roku 1971, keď sa rozhodli otvoriť si vlastný obchod a predávať kávu, zariadenia na jej prípravu. Ďalej sa sieť rozvíjala pomalým tempom. Názov firmy bol prevzatý z „Moby Dick“ od Hermana Melvilla (meno partnera na veľrybárskej lodi). V roku 1987 kúpi malý obchodný reťazec jeho najatý šéf Howard Schultz. Popularita rýchlo rastie po celom svete.

Starbucks je známy tým, že je agresívny voči konkurentom na svojom trhu. Kvôli veľkému počtu hráčov sa rivalita dala vyhrať iba silnými reklamnými kampaňami, čo Starbucks urobil, napriek tomu, že náklady na produkty v kaviarňach prevyšujú priemernú cenu konkurentov.

V Rusku je Starbucks pamätný aj pre históriu svojho vzhľadu. Istá spoločnosť Starbucks LLC nelegálne otvorila prvú kaviareň pod touto značkou, po ktorej viedla dlhé súdne spory so zakladateľom a majiteľom značky. Pôvodná kaviareň bola otvorená v Rusku až v roku 2007 v Moskve.

Ako sa franšíza Starbucks líši od štandardného franšízového systému v Rusku a vo svete?

Možno kvôli negatívnemu prvému objaveniu sa značky Starbucks u nás, či iným dôsledkom, nie je také jednoduché kúpiť franšízu. A na otázku "koľko to stojí?" tu bude ťažké odpovedať jednou vetou a číslom.
K dnešnému dňu bolo v Rusku otvorených 74 zariadení, z ktorých 64 sa nachádza v Moskve. To naznačuje, že je stále možné vytvoriť si vlastnú kaviareň Starbucks, ale bude to franšíza alebo iný spôsob? V čom je špecifikum franchisingového systému značky, skutočne existuje?

1. Hneď je potrebné poznamenať, že Starbucks nemá a nebude mať špecifickú stratégiu rozvoja franšízovej siete. Pojem „franšíza“ v rozvojovej politike spoločnosti neexistuje, snaží sa tomuto pojmu a akýmkoľvek rokovaniam o franchisingu vyhýbať;
2. Dôsledkom prvého bodu je, že každý návrh na otvorenie kaviarne značky Starbucks sa posudzuje od prípadu k prípadu;
3. Európske a americké kaviarenské siete Starbucks sa rozvíjajú prostredníctvom nákupu predajní reťazcov iných značiek, vďaka čomu sa organizuje spoločný podnik;
4. Oficiálne prevádzkové franšízové ​​zariadenia Starbucks existujú, ale sú uvedené ako výnimka. Tie posledné boli predané známym osobnostiam. To však opäť naznačuje, že každú ponuku na otvorenie novej kaviarne spoločnosť posudzuje individuálne;
5. V Rusku je dosť ťažké získať dohodu o otvorení novej predajne Starbucks. Ak chcete vstúpiť do dôvery spoločnosti a získať súhlas na prevádzku vašej kaviarne pod značkou Starbucks, musíte prejsť mnohými schvaľovacími postupmi a konať podľa prísnych požiadaviek spoločnosti. Ďalšie podrobnosti nájdete nižšie.

Náklady na investíciu do otvorenia kaviarne

Keďže Starbucks nepredáva franšízu, nebude zo strany spoločnosti poskytovaná žiadna podpora. To znamená, že všetky postupy na otvorenie kaviarne sa vykonávajú samostatne. To naznačuje, že investičné náklady budú dosť vysoké.

Otvorenie kaviarne v Rusku si v priemere vyžaduje investíciu 2,5 tisíc dolárov na meter štvorcový priestorov. Celkovo budú náklady na investície 170 tisíc dolárov, čo je oveľa viac ako nákup franšízy v rámci štandardného systému. Cena zahŕňa potrebné vybavenie, zodpovedajúce zariadenie interiéru, ako aj nákup tovaru.

Koľko sa investícia vráti? Napriek vysokej obstarávacej a otváracej cene zariadenia sa kaviareň zaplatí za 2 roky, keďže ziskovosť každej novej predajne Starbucks dosahuje 50 – 100 %.

Ako si kúpiť franšízu Starbucks: podmienky

Existujú dva spôsoby, ako pracovať pod populárnou značkou Starbucks v Rusku: otvoriť si vlastnú kaviareň a v budúcnosti pracovať na báze spoločného podniku alebo dosiahnuť podpísanie licenčnej zmluvy so spoločnosťou.

Hlavným rozdielom medzi takouto prácou a franšízovým systémom je to, že individuálny podnikateľ nedostane podporu od spoločnosti, ktorá je držiteľom autorských práv. Podmienky licenčnej zmluvy pre Rusko zahŕňajú:

• právo používať značku a technológiu Starbucks;
• mesačné zrážky materskej spoločnosti, ktorých výška sa vypočítava individuálne;
• vykonávanie prísnej kontroly držiteľa licencie na dodržiavanie všetkých noriem spoločnosti.

Starbucks je svetoznáma značka, ktorá je dobre známa pre znalcov kvalitnej kávy. Prvá kaviareň s týmto názvom sa objavila v Spojených štátoch v 70. rokoch dvadsiateho storočia a v krátkom čase si dokázala získať srdcia Američanov.

Dnes sieť kaviarní zahŕňa približne 17 000 prevádzok dostupných v mnohých krajinách sveta vrátane Ruska. Bohužiaľ, len obyvatelia hlavného mesta a Petrohradu môžu u nás navštíviť Starbucks a vychutnať si jeho podpisovú kávu.

Výhody franšízy Starbucks

Tieto kaviarne sa stali obľúbeným miestom študentov, obchodníkov a kreatívnych ľudí. Prevádzky Starbucks sú obľúbené predovšetkým pre ich neopísateľnú atmosféru. napustené lákavou arómou čerstvo uvarenej kávy.

Útulné izby s pohodlným nábytkom, bezplatným Wi-Fi a vysoký stupeň služby dodávajú kaviarni ešte väčšiu atraktivitu.

Veľká väčšina kaviarní so značkou Starbucks je otvorená na základe licencie. Je to spôsobené tým, že inštitúcia sa rýchlo vypláca a začína prinášať dobrý príjem. Manažéri Starbucks však v prvom rade zamerať sa na kvalitu a vysoko si cenia prvoradú povesť spoločnosti.

Pre tento dôvod veľké množstvo návrhy na spoluprácu a otvorenie nových kaviarní kategoricky odmietajú. Pri uzatváraní spolupráce so Starbucks musí nadobúdateľ franšízy nevyhnutne akceptovať podmienky práce v súlade s jednotným štandardom.

Spoločnosť kladie pomerne prísne požiadavky na kvalitu nápojov, potravín a jedál, ale konečný výsledok bude schopný ospravedlniť všetko vynaložené úsilie.

Medzi hlavné výhody franchisingu patrí:

• možnosť podnikať pod známou značkou Starbucks;
• poskytovanie kvalifikovanej pomoci poskytovateľom franšízy vo všetkých aktuálnych otázkach;
• pomoc pri školení personálu;
• pomoc pri návrhu kaviarne v súlade s danou témou a firemnými štandardmi;
• odporúčania týkajúce sa vytvorenia jedinečnej atmosféry kaviarní Starbucks (servírovanie kávy, vývoj dizajnu a hudobný doprovod);
• poskytovanie originálne recepty značkové dezerty;
• prístup k širokej škále menu.

Vlastnosti a princípy spoločnosti

Stalo sa, že v Rusku je značka Starbucks mimo Moskvy málo známa. Dôvodom je skutočnosť, že v roku 2004 podvodníci nelegálne otvorili prevádzkareň pod touto značkou. Potom táto situácia viedla k dlhým súdnym konaniam a súdnym sporom na medzinárodnej úrovni.

Vedúci kampane Starbucks potom niekoľko rokov odmietali spolupracovať s Ruskom.

Nakoniec však veľký dopyt po tomto type podnikania urobil svoju prácu a už v roku 2007 bola v Moskve otvorená prvá skutočná kaviareň Starbucks, ktorý si v priebehu niekoľkých dní dokázal získať popularitu.

Dnes je v hlavnom meste asi 40 prevádzok Starbucks, ktoré ponúkajú návštevníkom ochutená káva, Studené nápoje, sladké pečivo a studené dezerty.

Starbucks si váži svojich zákazníkov a počúva ich priania.. Na tieto účely má oficiálna stránka spoločnosti špeciálnu sekciu pre recenzie a návrhy návštevníkov inštitúcie. Jednou z hlavných zásad riadenia je politika transparentnosti, ktorá si získava dôveru návštevníkov a pridáva na reputácii kaviarní.

Zástupcovia spoločnosti často organizujú kontroly vo svojich prevádzkach a snažia sa kontrolovať kvalitu služieb zákazníkom a monitorovať proces prípravy nápojov.

Pracovné podmienky

Starbucks pri spolupráci so súkromnými investormi neuprednostňuje počet otvorených predajní, ale ich kvalitu. To núti manažment klásť pomerne prísne požiadavky na spoluprácu.

Centrála prísne monitoruje všetky priestory inštitúcie, od interiéru kaviarne a práce personálu až po vybraný hudobný repertoár.

Základné podmienky a požiadavky na potenciálnych franšízantov:

1. Možnosť výrazných finančných investícií.
2. Dostupnosť vhodnej miestnosti o rozlohe cca 70m². Je žiaduce, aby sa nehnuteľnosť nachádzala v budove spoločenského významu alebo na území obchodného centra.
3. Vypracovanie všetkých detailov budúceho projektu a ponuka výhodných podmienok, ktoré môžu byť zaujímavé pre zástupcov Starbucks.
4. Je vhodné, aby budúci majiteľ podniku mal dobrú povesť a bol pomerne veľkým podnikateľom.
5. voliteľné, ale dôležitá podmienka je umiestnenie vstupných dverí. Výhodne sú orientované na východ alebo juh, ale nikdy nie na sever. To umožňuje návštevníkom vychutnať si slnečné svetlo bez toho, aby si udreli do tváre alebo oslepili oči.

Ak investor spĺňa všetky požiadavky a je pripravený splniť hlavné podmienky spoločnosti, potom môže kontaktovať zástupcov Starbucks prostredníctvom oficiálnej webovej stránky spoločnosti a diskutovať o kúpe franšízy.

Pre podnikateľov, ktorí chcú investovať do otvorenia kaviarne Starbucks, je dôležité vedieť, že v Rusku neexistuje jednotný systém predaja.

Preto sa počiatočná výška vstupnej investície dojednáva s každým franchisorom čisto individuálne. Investor bude musieť navyše značku propagovať sám. Príklad propagácie značky v USA je v tomto videu:

Výpočet nákladov na začatie podnikania

• Opravárenské práce;
• nákup potrebného vybavenia;
• nákup nábytku;
• dizajnový vývoj;
• mzdy pre zamestnancov kaviarní;
• nákup kvalitné produkty na prípravu kávy, pečiva a jedál, podľa jedálneho lístka.

Priemerná plocha kaviarní Starbucks je približne 70 m². Na základe toho je možné vypočítať celkovú výšku investícií, ktorá bude asi 175 000 dolárov. Samozrejme, nie každý podnikateľ si môže dovoliť minúť takú sumu na otvorenie kaviarne, takže zástupcovia spoločnosti starostlivo kontrolujú solventnosť budúcich investorov.

Ziskovosť

Napriek veľmi vysokým nákladom na franšízu bude obrovský tok návštevníkov schopný prispieť k rýchlej ziskovosti projektu a poskytnúť majiteľovi významný príjem.

V priemere so stabilnými dennými príjmami investícia sa môže vrátiť za pár rokov. Veľkú úlohu v tom bude hrať divoká popularita kaviarní Starbucks v Rusku.

Na svete je takmer 17 000 kaviarní Starbucks.. Len 30 % z nich je priamo podriadených americkej korporácii.

Prevažná väčšina prevádzok je otvorená na franšízovej báze a o opodstatnenosti takéhoto podnikania hovorí fakt, že ich počet sa každým rokom zvyšuje.

Riadiť takýto biznis je nielen ziskové, ale aj veľmi príjemné.. Koniec koncov, obnovenie jedinečného štýlu kaviarne plnej pohodlia a úžasná vôňa, láka majiteľ prevádzky veľké množstvo milovníkov kávy a dáva im možnosť ponoriť sa do jedinečnej atmosféry Starbucks.