Pri paradajkách si budete olízať prsty. Nakladané paradajky Budete si olízať prsty: recept na zber na zimu

Recept na paradajky Lick Your Finger má absolútne výnimočnú chuť a vyzerá veľmi krásne. Pripravte marinádu na paradajky. Na 3 litre vody (asi 3 tri litrové nádoby): 3 lyžice. lyžice soli, 7 lyžíc. lyžice cukru, nového korenia, horkého korenia, bobkového listu.

Ingrediencie (na 3 litre):

  • - paradajky;
  • - cukor tri polievkové lyžice;
  • — kamenná soľ dve polievkové lyžice;
  • - päť strúčikov cesnaku;
  • - ocot 9% - 2/5 šálky;
  • - korenie - lyžička.

varenie:

  1. Všetky nádoby tepelne spracovávame.
  2. Zeleninu očistíme od kontaminácie, oddelíme stonky a odložíme chybné paradajky.
  3. Zeleninu umyjeme, ošúpeme strúčiky cesnaku.
  4. Paradajky rozložíme v spracovanej nádobe a rovnomerne rozložíme zeleninu a cesnak počas inštalácie.
  5. Pripravujeme soľanku, na to všetko dáme do vriacej vody potrebné komponenty. Varte soľanku niekoľko minút.
  6. Do výslednej soľanky pridajte ocot a potom naplňte každú nádobu.
  7. Po naplnení nádoby vodou ihneď pevne zatvorte viečka písacím strojom alebo krútením, odstráňte šev hore dnom, kým nevychladne.

Paradajky na zimu: recepty s fotografiami si budete oblizovať prsty bez sterilizácie

Čo potrebuješ:
Tri kilogramy stredných paradajok;
Štyri strúčiky cesnaku;
Dve cibule sú malé;
Tri polievkové lyžice oleja rast;
Akékoľvek zelené, odporúčame vziať petržlen alebo kôpor;
Liter vody;
50 ml obyčajného stolového octu;
čl. l. soli;
Pár sv. l. Sahara;
Lyžička korenia;
Dva bobkové listy;

Napriek tomu, že samotné šitie sa pripravuje bez sterilizačného procesu, poháre sa musia sterilizovať. Najlepšie vziať 1-2 litre banky. Nakrájajte cesnak na plátky, nakrájajte zeleninu a zmiešajte s cesnakom. Zmes dáme na dno zaváracích pohárov, pridáme st. l. rast. Oleje na liter nádoby.
Paradajky umyte a odstráňte stopky. Okolo stopky urobte zápalkou malé otvory, aby boli paradajky čo najviac nasýtené marinádou. Tento trik výrazne zvyšuje trvanlivosť švíkov. Vložte čisté paradajky na dno pohára a každú vrstvu posuňte cibuľovými krúžkami. Teraz musíte pripraviť marinádu. Pridajte soľ, cukor, korenie a bobkový list do litra vriacej vody, priveďte do varu. Potom vypnite oheň a nalejte ocot.

Paradajky v pohári je potrebné naliať teplou marinádou a okamžite ich zrolovať plechovými viečkami, ktoré je potrebné najskôr uvariť vo vode. Poháre otočte a prikryte uterákom, nechajte úplne vychladnúť a potom preneste do pivnice na trvalé uskladnenie.

Teraz je veľa hostesiek zaneprázdnených konzervovaním paradajok vlastná šťava na zimu, a tak ako slúžia dobrý doplnok na obed alebo večeru. Takéto recepty ako „lízať si prsty“ má pravdepodobne každá skúsená žena v domácnosti.

Pekne sa otvára studená zima téglik šťavnatých a voňavých paradajok, ktorý nám pripomenie chuť leta! Toto lahodná konzervácia nám môže slúžiť ako samostatná desiata alebo ako príloha rôzne jedlá.

V tomto článku vám ponúkam chutné recepty paradajky vo vlastnej šťave, na zimu. Všetky sú veľmi vydarené a správne overené a navyše nenáročné na prípravu. Rýchlo chyťte perá a zapíšte si ich, aby ste ich nestratili! A tento odkaz je pre tých, ktorým to uniklo

Jednoduchý recept na paradajku vo vlastnej šťave bez sterilizácie



Ingrediencie na 7 litrov:

  • Paradajky - 7-8 kg
  • cukor - 6 lyžíc. l
  • bobkový list - 4 ks
  • nové korenie - 5 ks
  • soľ - 5 lyžíc. l.

Spôsob varenia:

Paradajky umyjeme vo vode a hustejšie ovocie poukladáme do čistých pohárov, nakrájame na mäkšie a stočíme na mäsovom mlynčeku alebo v mixéri.



Pridajte vyššie uvedené množstvo soli, cukru, nové korenie a bobkový list. Premiešame a zapálime.



Od chvíle, keď sa celá hmota uvarí, varíme ešte asi 10-15 minút na miernom ohni za stáleho odoberania peny. Počas tejto doby by sa mala prestať tvoriť pena, čo znamená, že náplň je pripravená.



Medzitým nalejte vriacu vodu do pohárov s paradajkami, prikryte viečkami a nechajte 10 minút odstáť.



Potom vodu scedíme a naplníme horúcou plnkou, pevne utiahneme viečkami, otočíme hore dnom, prikryjeme utierkou a necháme úplne vychladnúť.



Paradajky sú voňavé a chuťovo jemné a skladujú sa na chladnom mieste aj pri izbovej teplote.

Čerešňa vo vlastnej šťave na zimu



Ingrediencie:

  • Čerešňa - 5 kg
  • cukor - 3 lyžice. l
  • soľ - 1,5 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Tvrdšie paradajky si v prvom rade triedime zvlášť a mäkšie poslúžia na šťavu. Potom ich dobre opláchnite pod tečúcou vodou.



Čerešňové plody rozložíme do pohárov, ktoré sme predtým dôkladne umyli a zalejeme vriacou vodou, mierne prikryjeme viečkami.



A ovocie krútime mäkšie cez mlynček na mäso alebo brúsime mixérom. Po tomto postupe je tiež možné pretlačiť výslednú hmotu cez sito, aby ste sa zbavili čiastočiek šupky. Nalejte paradajkovú šťavu do vhodného hrnca, pridajte vyššie uvedené množstvo soli a cukru a potom zapálte. Necháme zovrieť a pár minút povaríme na miernom ohni.



Vypustite vodu z plechoviek s paradajkami a zalejte horúcou paradajkovou šťavou. Pevne zabalíme viečka, otočíme poháre hore dnom a zabalíme ich do teplej prikrývky.



Necháme ich úplne vychladnúť. Potom odložíme na uskladnenie.

Ako variť paradajky s plátkami vo vlastnej šťave s fotografiou



Ingrediencie:

  • Paradajky - 8 kg
  • voda - 1,5 litra
  • cesnak - 8 strúčikov
  • listy zeleru - 2 ks
  • kamenná soľ - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

Plody očistíme od chvostov a umyjeme vo vode. Poháre tiež umyjem sódou a opláchnem v teplej vode.



Potom nakrájame veľké paradajky na štyri časti a malé na dve.



Teraz rozložíme cesnak do pohárov, najprv nakrájame na malé plátky, nasleduje vetvička zeleru a až potom pevne poukladáme nakrájané plátky paradajok.



Ďalej na soľanku zmiešame vodu so soľou, zapálime a necháme zovrieť. Potom vyberieme a naplníme paradajkami. Naplnené poháre sa vložia do hrnca s horúca voda, na spodok ktorého bol predtým položený uterák a sterilizovaný 5-7 minút. Teraz poháre vyberieme, utrieme a zrolujeme s viečkami.



Zostáva len obrátiť ich hore nohami, potom ich zabaliť do teplej prikrývky a nechať ju, kým úplne nevychladne.

Recept na výrobu paradajok vo vlastnej šťave s chrenom na zimu



Ingrediencie:

  • Tvrdé paradajky - 2 kg
  • prezreté paradajky - 2 kg
  • Bulharská paprika - 250 g
  • nasekaný chren - 1/4 šálky
  • mletý cesnak - 1/4 šálky
  • cukor - 4 lyžice. l
  • zrnká korenia
  • soľ - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Prezreté paradajky skrútime na mlynčeku na mäso, vložíme ich do misy, pridáme k tejto hmote nakrájanú na malé plátky paprika, jemne nakrájaný cesnak, chren a pridajte soľ a cukor a dajte na oheň. Po zovretí paradajkovej hmoty znížte teplotu a varte asi 10-15 minút.

Do umytých pohárov poukladáme mierne nedozreté tvrdé paradajky, do každého pohára pridáme až 5 ks korenia a zalejeme paradajkovou hmotou.

Poháre na sterilizáciu vložíme na 10 minút (litr) do mierne vriacej vody a trojlitrové podržíme až 30 minút.

Teraz ho zrolujeme s uvarenými viečkami, prevrátime, zabalíme do teplej deky a necháme úplne vychladnúť.

Paradajky vo vlastnej šťave (video) - recept na veky

Samozrejme, najchutnejšie a zdravé paradajky budú tie, ktoré sú konzervované v čerstvo vylisovanej šťave. Aj keď náplň na to musí byť pripravená vopred. Na šťavu môžete dokonca použiť ovocie s poškodenou šupkou, ktoré nepôjde položiť do pohárov.

Dobrú chuť!!!

Dobré popoludnie milí priatelia! Dnes budeme pokračovať v téme ochrany prírody. Pripravíme si paradajky vo vlastnej šťave. Šťavu z našich paradajok použijeme na prípravu chutných príprav na zimu.

Obľúbené sú najmä paradajkové prípravky vo vlastnej šťave na zimu. V zime, aké chutné je otvoriť pohár paradajok počas obeda. Toto lahodná príprava bude skvelý doplnok do rôznych jedál. Takéto paradajky oslovia dospelých aj deti. Aj u nás na-bludce nájdete ďalšie recepty na prírezy pre vaše zimný stôl: ,

Ponuka:

Paradajky vo vlastnej šťave na zimu bez sterilizácie a bez octu

Ingrediencie:

  • Rolované paradajky (stredné)
  • Paradajky na šťavu (veľké, mäsité)
  • Cukor
  • Do litrovej nádoby paradajok ide asi 0,5 litra paradajkovej šťavy.

varenie:

1. Poháre vopred umyte, sterilizujte, viečka varte 3-5 minút.

2. Paradajky vytriedime a umyjeme. Veľké, zrelé, dužinaté a poškodené paradajky skrútime do šťavy na zaliatie. Zo zvyšku stredne veľkej paradajky, ktorou naplníme poháre, odrežeme stopky.

3. Ako prvé urobíme šťavu. Veľké, mäsité paradajky musia byť prepichnuté a naliate vriacou vodou, aby sa z nich odstránila koža. Paradajky nakrájajte a posúvajte pomocou mlynčeka na mäso alebo odšťavovača. Potom hmotu pretrieme cez sitko.

Ak chcete pripraviť paradajkovú šťavu samostatne na zimu, priveďte pretlakovú hmotu do varu a varte 3-4 minúty od okamihu varu. Nie je potrebné pridávať soľ a cukor. Nalejte šťavu do sterilizovaných pohárov a zviňte viečka. Šťava dobre drží celú zimu.

4. Teraz si pripravíme plnku (paradajková šťava). Na 1 liter paradajkovej šťavy pridajte 1 polievkovú lyžicu soli (bez sklíčka) a 1 čajovú lyžičku cukru. Do litrovej nádoby paradajok ide asi 0,5 litra paradajkovej šťavy.

5. Hrniec s paradajkovou šťavou posielame na sporák. Od okamihu varu by malo vrieť 5 minút. Neustále miešame, aby sa nevytvorila pena. Za stáleho miešania zmizne.

7. Zakryte kovovými viečkami a nechajte ich 10 minút zohriať.

8. Kým sa nám zaváracie poháre zohrievajú, postaráme sa o plnku (paradajková šťava). Poháre sa zohrejú a ideme na sporák, aby sme vyrobili šťavu. Naša náplň by mala vrieť 10 minút. Penu neodstraňujeme, ale jednoducho miešame. Teraz ideme do našich bánk a nalejeme paradajkovú šťavu.

9. Uplynulo 10 minút. Vraciame sa opäť k našim bankám. Nasadili sme pohodlný kryt na vypustenie vody.

10. Vodu zlejeme, už ju nebudeme potrebovať.

Ak sa v hrnci s paradajkovou šťavou vytvorila pena, neodstraňujeme ju, ale miešame našu náplň a zmizne.

11. Naplňte naše paradajky horúcou paradajkovou šťavou. Soľ a cukor v paradajkový džús môžeme upraviť podľa seba. Môžete dokonca zrolovať bez soli a cukru. Táto možnosť je tiež možná. Paradajky vďaka svojej kyseline znesú veľmi dobre.

12. Po naliatí paradajky ihneď zrolujte zaváracie poháre.

13. Hneď ako sme sa zrolovali, banky musia byť otočené a zabalené do deky, kým úplne nevychladnú.

Náš recept neobsahuje ani ocot ani kyselina citrónová, bez korenín a sú skladované za akýchkoľvek podmienok. Tieto paradajky sú prírodné a veľmi chutné, môžu ich jesť aj malé deti.

Veľa šťastia s prípravami.

Paradajky vo vlastnej šťave plátky - jednoduchý recept so sterilizáciou

Na tento polotovar budete potrebovať 1litrové poháre. Tieto paradajky nekrútime, šťavu nevytláčame. Vzhľadom k tomu, že plátky paradajok sú sterilizované, paradajky dávajú šťavu. Môžete ich len tak zjesť, použiť na boršč, môžete ich použiť v miške, ale kdekoľvek. Všade tam, kde sú potrebné paradajky, je možné použiť tento polotovar. Je univerzálna. Tento polotovar nám príde na záchranu, pretože paradajky nie je potrebné zmrazovať.

Ingrediencie:

  • Banky - 1 liter (nemôžete sterilizovať)
  • Viečka - sterilizované
  • paradajky
  • Kryštálový cukor
  • Zrnká papriky Zmes papriky
  • Korenie hrášok - voliteľné
  • bobkový list
  • Kyselina citrónová

varenie:

Na dno nádoby dáme 5-6 zrniek korenia, 2 hrášky z nového korenia (voliteľné), 1 bobkový list

Do tohto polotovaru nedávajte cesnak, kôprové dáždniky ani žiadne bylinky.

Začneme rezať paradajky, odstránime všetky hrbole, jadro a nakrájame plátky paradajok, v tomto polotovare by ste to nemali brúsiť.

Naše paradajky vložíme do pohárov, pretrepeme ich tak, aby paradajky tesne ležali a nezostali žiadne dutiny.

Do každej nádoby dáme 1 polievkovú lyžičku. lyžica so šmýkačkou kryštálový cukor, 1 polievková lyžica. lyžicu (bez šmýkačky) hrubej soli. a na špičku noža kyselinu citrónovú, aby sme boli v bezpečí, aby nám nevybuchli paradajky, kto drží prírezy doma v byte.

Poháre zakryjeme čistými viečkami a pošleme ich na sterilizáciu.

Vodu na sterilizáciu privedieme do varu. Niečo treba dať na dno. Keď voda vrie, treba trochu vybrať horúca voda a nalejeme do nej studenú vodu, keď vložíme zaváracie poháre, aby nepraskli.

Dali sme naše poháre na sterilizáciu. Dávame postupne, nenastavujeme prudko, aby nepraskli. Môžete pridať trochu vody. Doba sterilizácie pre všetky plechovky je rôzna.

Všetko prikryjeme pokrievkou a necháme sterilizovať.

Počas sterilizácie lyžicou navrchu ich pomáhame zhutňovať. Paradajky začnú vylučovať šťavu a usadzovať sa.

Na vrch dáme viac paradajok. Sterilizujeme, kým nie sú paradajky pokryté šťavou. Čas sterilizácie je ťažké určiť, všetko závisí od pohárov a teploty. Poháre opäť prikryjeme viečkami a zatvoríme aj vrchnákom. Približný čas sterilizácia 40 minút.



Ingrediencie:

  • poháre umyte, viečka varte 3-5 minút
  • stredne tvrdé paradajky - 2 kg
  • dressing paradajok - 2 kg
  • Bulharská červená paprika - 250 g
  • nasekaný chren - 1/4 šálky
  • mletý cesnak - 1/4 šálky
  • cukor - 4 lyžice. l
  • zrnká korenia
  • hrubá soľ - 2 lyžice. l

varenie:

  1. Paradajky a papriky vytriedime a umyjeme. Veľké, zrelé, mäsité a prezreté paradajky skrútime na mäsovom mlynčeku do šťavy na podlievanie. Zo zvyšku stredne veľkej paradajky, ktorú dáme do pohárov, odrežeme stopky. Papriku nakrájame na malé kúsky.
  2. V prvom rade, čo budeme robiť, urobíme si šťavu na zaliatie. Veľké, mäsité paradajky musia byť nakrájané a posúvané v mlynčeku na mäso. Do paradajkovej hmoty pridajte papriku, nasekaný chren a cesnak, 4 lyžice. lyžica kryštálového cukru, 2 polievkové lyžice. lyžice soli a zapáliť.
  3. Po uvarení varte ďalších 10 - 12 minút na miernom ohni za občasného miešania.
  4. Paradajky dáme do čistých pohárov, pridáme po 5 zrniek čierneho korenia a zalejeme paradajkovou šťavou.
  5. Poháre sme postavili na sterilizáciu vo vriacej vode liter - 10 minút, tri litre - 30 minút.
  6. Naše poháre sú sterilizované, zvinieme ich, otočíme a uzavrieme, kým úplne nevychladnú.
  7. Skladujeme naše paradajky.

Dobrú chuť!

Lahodné paradajky vo vlastnej šťave si olíznete prsty

Dobrú chuť!

Recepty na konzervovanie paradajok na zimu

Aby bolo chutné originálne jedlo niekedy nie sú potrebné žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Príklad - paradajkový recept Olízate si prsty ...

Zatiaľ žiadne hodnotenia

Aby ste pripravili chutné a originálne jedlo, niekedy nepotrebujete žiadne extra grandiózne kulinárske zručnosti. Typickým príkladom tejto skutočnosti je tento recept olízať si prsty paradajka. Varenie je jednoduché a pohodlné a chuť takejto konzervácie je jednoducho očarujúca..

Výber ingrediencií

Pri tomto recepte nezáleží len na kvalite samotných paradajok, ale aj na veľkosti. Vyberte si zrelé, ale pevné paradajky., také, ktoré nie sú prezreté a nepokrčené. Čo sa týka veľkosti, najlepšie je zvoliť paradajky také nepresahujú veľkosť priemernej mandarínky.

Okrem toho dávajte pozor na zvyšok ingrediencií. Najmä vziať čerstvejšie zelené a vysoko kvalitný cesnak.


Recept na nakladané paradajky na zimu Budete si oblizovať prsty

  1. Vezmeme zelenú (kôpor a petržlen, štvrť zväzku každého na kilogram paradajok) a nakrájame na stredne veľké kúsky, cibuľu nakrájame na pol krúžky alebo štvrtiny.
  2. Paradajky, zeleninu a cibuľu vložíme do čistých pohárov vo vrstvách, hlavnú časť zaberajú paradajky: vložte 3-4 paradajky, niekoľko krúžkov cibule, posypte bylinkami, potom opäť vrstvou paradajok, cibule, zeleniny. skončiť s paradajkami.
  3. Poháre naplňte vriacou vodou, nechajte osem minút odstáť, vodu vypustite do hrnca na prípravu marinády.
  4. Na liter vody odoberieme lyžicu soli a tri polievkové lyžice cukru. Pridáme trochu čierneho korenia a po prevarení pridáme polievkovú lyžicu na liter vody zeleninový olej a dve polievkové lyžice octu.
  5. Do pohárov si môžete vopred naliať ocot a olej a v hrnci len uvariť marinádu z cukru, soli a korenia.
  6. Každopádne, rozliať horúcu marinádu na brehoch a zrolujte poháre so sterilizovanými viečkami.
  7. Potom je potrebné nádoby položiť na viečka a zabaliť do teplej prikrývky alebo prikrývky a nechať úplne vychladnúť.


V tomto recepte žiadne špecifikované množstvá, pretože si môžete vziať toľko produktov, koľko chcete variť. Pred prípravou receptu si prečítajte tieto užitočné tipy.

  • Pred krájaním paradajok do pohárov prepichnite vidličkou niekoľko otvorov. Paradajky tak neprasknú a zostanú rovnomerné a vizuálne príjemné.
  • Ak chcete, aby bola marináda trochu chutnejšia, použite med ako ďalšiu prísadu. Nezabudnite, že med by sa nemal variť, preto ho pridajte do mierne vychladnutej marinády. Na plné množstvo tekutiny stačí pár polievkových lyžíc medu, aby recept dodal extra príjemnú chuť.
  • Existovať rôzne varianty rozloženie pohárov v tomto recepte. Ingrediencie môžete vrstviť alebo zeleň vložiť na dno dózy. Vo všeobecnosti zelenina zospodu vyzerá zaujímavo, ale nakoniec sa nejedí a ak zeleninu nakrájate a pridáte k zvyšku vrstiev, jedlo sa stane zaujímavejším a zdravším.

Na túto konzerváciu sa používajú hroty, ktoré sa na najviac rôzne domáce konzervované zeleniny. Budete potrebovať zatienený priestor, vetraný a chladný aby ste mohli konzervované paradajky skladovať 1-2 sezóny.


S čím sú tieto paradajky?

Toto predjedlo sa hodí k rôznym prílohám a možno ho použiť ako prílohu k niektorým mäsové jedlá. Okrem toho konzervované paradajky môže pôsobiť ako vlastné jedlo na hostine.

Teraz sú celkom bežné takzvané chuťovky, teda občerstvenie s svetlá chuť, ktoré sa podávajú pred hlavným jedlom a paradajkové konzervy sú len takým predjedlom, ktoré môžete podávať ako šalát pred zvyškom jedla.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore