Recept na želé z rakytníka. Recept na rakytníkové želé: jantárový dezert s exotickou chuťou


Počas chladných zimných večerov, keď sa celá rodina zíde na večeri, múdre gazdinky naservírujú na stôl jedinečný dezert. Jasná oranžová farba, príjemná vôňa, výborné sladkokyslá chuť- Toto je želé z rakytníka. Zloženie jedla zahŕňa neuveriteľnú rozmanitosť užitočné prvky ktoré majú priaznivý vplyv na imunitný systém osoba. Nie je prekvapujúce, prečo sa starostlivé dámy snažia pripraviť dezert zo slnečného bobúľ pred nástupom chladného počasia. Prax to ukazuje jantárová miska ako nielen mladí fidgeti, ale aj dospelí členovia rodiny. Je to pekné rafinovaná chuť a ananásová príchuť prináša skutočne nebeské potešenie.

Jednoduchý recept na gurmánsky dezert

Ak chcete vyrobiť želé z rakytníka, musíte vopred zbierať bobule, čo nie je ľahká úloha. Niektorí letní obyvatelia odrežú vetvy kríka a pokojne zbierajú malými nožnicami alebo slučkou. Potom sa bobule očistia od listov a zvyškov. Starostlivo triedené, odstránenie zhnité a plesnivé ovocie. Potom je potrebné ich umyť a vysušiť na papierovej utierke alebo bavlnenej utierke.

Olúpaný rakytník sa rozloží do smaltovanej misky a položí sa pomalý oheň. Zahrievajte, kým sa neobjaví šťava (nie je potrebné pridávať vodu). Potom sa plody jantáru pretlačia cez sito s malými otvormi, aby sa oddelili semená.
Hmota je pokrytá cukrom a opäť v ohni. Priveďte do varu a ihneď odstráňte, nechajte kašu 8 hodín. V tomto období stuhne a zmení sa na vynikajúce rakytníkové želé.


Ak je počiatočná hmotnosť bobúľ 1 kg, odporúča sa pridať rovnaké množstvo cukru. Pomer jedna ku jednej platí pre ľubovoľný počet druhov ovocia.

Kým dezert stuhne, môžete si pripraviť zaváracie poháre: umyť, napariť a vysušiť. Hotovú zmes premiešajte drevenou špachtľou a rozložte do čistých nádob. Odporúča sa zakryť riad nylonové viečka alebo Potravinová fólia. Rakytníkové želé môžete skladovať v pivnici alebo v dome pri teplote 20 stupňov.

Niektoré ženy v domácnosti pripravujú želé týmto spôsobom:


Keď sladká zmes pri zahrievaní uvoľní penu, treba ju odstrániť. Vďaka tomu bude sirup svetlej farby.

Jednoduché recepty na želé so želatínou vám umožňujú vytvárať skutočné vitamínové majstrovské diela. Napríklad, ak je dezert mierne zakalený, môžete pridať vaječný bielok. V súlade s receptom - 2 bielkoviny na 1 liter tekutiny. Dôležité je naliať zmes do vychladnutého želé, aby sa bielkoviny nerozvarili. Hmota sa dôkladne premieša a nechá sa na miernom ohni a bez privedenia do varu sa odstráni. Hotový dezert nalejte do malých nádob na úplné stuhnutie. Je také ľahké a jednoduché vyrobiť si doma želé z rakytníka pre milovníkov pomarančových bobúľ.

Vitamínový poklad na zimu

Aby zimná zima rodinu nezaskočila, vynaliezavé gazdinky sa pripravujú vitamínové jedlá z rakytníka. Zhromaždené bobule sa vložia do smaltovanej misky a naplnia sa vodou. Mala by zakryť ovocie na prste.
Hmota sa zapáli a mierne povarí. Ďalej sa bobule nalejú do cedníka, aby sa všetka tekutina stratila. Zvyšné plody sa rozomelú dreveným tĺčikom alebo lyžicou. Sirup sa spojí s dužinou a opäť zapáli. Varte, kým sa jeho objem nezmenší. Takýto recept na želé z rakytníka na zimu je k dispozícii mnohým ženám v domácnosti. Veď na jeho vytvorenie potrebujete 800 gramov cukru na 1 liter sirupu.

Môžete skontrolovať pripravenosť misky, ak nalejete trochu zmesi na rovnú dosku a ochladíte. Hotové želé zostane na riade pre celý pri prudkom otočení hore nohami.

krásne jantárový dezert rozložené v pohároch, ktoré prešli tepelnou úpravou mikrovlnka. Pevne uzavrieme a uložíme na chladné miesto.
Ak sa výrobok vloží do chladničky, poháre sa nedajú sterilizovať.

Zachrániť Plný set užitočné prvky, môžete variť želé z rakytníka bez varenia. Pre to čerstvé bobule dôkladne umyté studená voda. Vysušte na site alebo širokom cedníku. Ak chcete, môžete použiť čistý uterák. Pripravené plody rakytníka sa melú, aby sa zbavili semienok. Výsledné pyré sa rozotrie sklenený tovar. Zaspávajte s cukrom rýchlosťou 1 diel bobúľ na 1,5 cukru. Hmota sa dôkladne premieša a odošle do chladničky. Po úplnom rozpustení cukru sa dezert môže podávať pri stole.

Starostlivé dámy, ktoré vedia variť želé z rakytníka, si sú istí, že takéto jedlo pomôže doplniť zásoby vitalita na celú zimu. Pridáva sa do čaju, natiera sa na chlieb a vychutnáva sa priamo z lyžičky. Čo môže byť lepšie ako sladkokyslý dezert na dlhé zimné večery? Iba želé z rakytníka.

Video recept na želé a kompót z rakytníka


Rakytník nie je najčastejšou surovinou na domáce prípravky. Známejšia je ako liečivá rastlina. Japonci skutočne uznali toto bobule za najužitočnejšie svojho druhu. Ale ona chuťové vlastnosti tiež netreba podceňovať. Vďaka sladkokyslá chuť a úžasnou arómou, dostal prezývku „sibírsky ananás“. Ak chcete do zimného jedálnička priniesť niečo nové, venujte pozornosť receptu na rakytníkové želé na zimu. Môže sa natrieť na toast alebo jednoducho zjesť lyžičkou, čím získate nadpozemský gastronomický pôžitok a nasýtite telo vitamínmi.

Stredná náročnosť

Výnimočný prínos a úžasná chuť oranžové bobule sú skvelou výhovorkou na výrobu rakytníkového želé doma. Ak chcete, aby proces prípravy a jedenia jantárového dezertu naplnil nový význam, pozrite si niektoré zaujímavosti o rakytníku.

  • Toughie. Rakytník vydrží silné mrazy a počas dlhého sucha neuhynie.
  • prírodný liek. Na zvýšenie fyzickej odolnosti a pozdvihnutie ducha pili čínski športovci nápoje z rakytníka počas olympijských hier v roku 1988.
  • Jedlo Pegasus. Tak sa v antickej mytológii nazýval rakytník. Berryho miloval nielen bájny kôň, ale aj skutočné kone. Kŕmila choré a oslabené zvieratá, aby zosilneli a srsť sa stala hladkou a lesklou.
  • V rovnakom veku ako mamuty. Historici tvrdia, že prvé kríky rakytníka vyrástli už v predľadovej dobe.
  • čínsky. Asi 90 % svetovej úrody rakytníka sa pestuje v Číne.

Výhody Sunberry

Medzi bobuľami rastúcimi v domácich otvorených priestoroch je rakytník uznávaný vedcami ako najužitočnejší. Úloha kľúčových komponentov jeho chemické zloženie popísané v tabuľke.

Tabuľka - Užitočné komponenty v zložení bobúľ rakytníka

LátkaObsah v 100 gPercento dennej hodnotyÚloha v tele
Vitamín C200 mg222% - Stimuluje produkciu kolagénu;
- podieľa sa na syntéze pohlavných hormónov;
- odstraňuje toxíny z tela;
- priaznivý vplyv na pečeň a pankreas;
- posilňuje imunitu;
- zlepšuje kvalitu krvi;
- urýchľuje obnovu poškodených tkanív
vitamín E5 mg33% - Odstraňuje toxíny a neutralizuje voľné radikály;
- uľahčuje transport kyslíka;
- normalizuje tlak;
- posilňuje steny krvných ciev;
- zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
- zabraňuje vzniku šedého zákalu;
- zvyšuje plodnosť;
- podieľa sa na syntéze kolagénu;
- spomaľuje proces starnutia
Vitamín A0,25 mg28% - Podporuje zrakovú ostrosť;
- prispieva k normalizácii metabolizmu;
- spomaľuje proces starnutia;
- posilňuje imunitu;
- podieľa sa na formovaní kostného tkaniva;
- zabezpečuje normálnu činnosť slizníc;
- podporuje reprodukčnú funkciu
Vitamín B60,8 mg6% - Stimuluje obnovu buniek;
- znižuje nervové napätie;
- normalizuje hladinu hemoglobínu;
- stimuluje tvorbu protilátok proti vírusom, hubám a baktériám;
- znižuje pravdepodobnosť vzniku cukrovka;
- zlepšuje stav pokožky
Biotín0,003 mg7% - Normalizuje hladinu cukru v krvi;
- zlepšuje funkčný stav pokožky, vlasov a nechtov;
- normalizuje črevnú mikroflóru;
- stabilizuje nervový systém;
- zmierňuje bolesti srdca
beta karotén1,5 mg30% - Znižuje riziko onkologické ochorenia;
- normalizuje prácu srdca;
- znižuje hladinu "zlého" cholesterolu;
- posilňuje imunitu;
- zvyšuje fyzickú odolnosť
magnézium30 mg8% - Podporuje vstrebávanie vápnika;
- zvyšuje odolnosť voči stresu;
- zabraňuje svalovým kŕčom;
- potláča zápalové procesy;
- neutralizuje toxíny a voľné radikály;
- odstraňuje ťažké kovy z tela
Železo1,4 mg8% - Normalizuje metabolizmus;
- posilňuje imunitu;
- podieľa sa na metabolizme kyslíka a energie;
- stimuluje syntézu hormónov štítnej žľazy;
- urýchľuje regeneráciu tkanív;
- bojuje s chronickou únavou;
- zlepšuje zloženie krvi
Draslík193 mg8% - Reguluje acidobázickú rovnováhu;
- podieľa sa na prenose nervových signálov;
- stimuluje produkciu enzýmov;
- normalizuje metabolické procesy;
- reguluje srdcovú frekvenciu;
- normalizuje črevnú motilitu;
- zabezpečuje fungovanie vylučovacej sústavy

Predstavitelia starovekých civilizácií nazývali rakytník „svätým bobuľom“ pre jeho mimoriadne prínosy pre telo. Ak zjete 100 g rakytníka denne, môžete zabudnúť prechladnutia, svalová slabosť a chronická únava.

Recept na želé z rakytníka: 3 spôsoby varenia

Ak chcete maximalizovať chuť, farbu a štruktúru bobuľového pyré, použite jeden z receptov na varenie želé z rakytníka bez želatíny a iných želírujúcich látok. Bobule nastrúhané s cukrom sa samé dokonale uchytia a získate voňavý viskózny dezert.

Klasická

Zvláštnosti. AT klasická verzia bobule sa zohrejú, aby pustili šťavu. Tepelné spracovanie trvá trochu času, takže strata užitočné látky bude minimálny. Sladká bobuľová hmota bude mierne prevarená, vďaka čomu sa dobre uchytí v chladničke.

Budete potrebovať:

  • rakytník rešetliakový;
  • 0,5 litra vody na každý kilogram bobúľ;
  • 750 g cukru na pol litra šťavy.

Varenie

  1. Roztrieďte a umyte rakytník.
  2. Naplňte bobule príslušným množstvom vody.
  3. Ohrievajte obrobok 20 minút od okamihu varu pri nízkom výkone horáka.
  4. Obsah hrnca precedíme cez sitko.
  5. Bobule, ktoré zostali na dne sita, opatrne rozdrvte lyžičkou. Koláč je možné vytlačiť cez gázu, takže všetko najchutnejšie a najzdravšie je v obrobku.
  6. Výslednú šťavu preceďte cez čistú bavlnenú tkaninu alebo niekoľko vrstiev gázy.
  7. Pridajte cukor v množstve zodpovedajúcom objemu šťavy.
  8. Varte a pokračujte vo varení desať minút za stáleho miešania.
  9. Rozdeľte horúcu hmotu cez sterilné sklenené nádoby, utiahnite viečka a uložte do chladničky.

V rúre

Zvláštnosti. Ak chcete zjednodušiť recept na želé z rakytníkovej šťavy a skrátiť čas varenia, použite rúru. Navyše pri takomto zahrievaní strácajú bobule oveľa menej živín ako pri varení.

Budete potrebovať:

  • rakytník rešetliakový;
  • 1 kg cukru na každý kg bobúľ.

Varenie

  1. Opláchnite rakytník a osušte.
  2. Bobule poukladajte v jednej vrstve na plech a zahrievajte sedem až desať minút pri teplote 150 °C.
  3. Vzniknutú šťavu scedíme z plechu na pečenie a zmäknuté bobule pretrieme cez sitko.
  4. Precedíme pyré cez niekoľko vrstiev gázy.
  5. Skombinujte bobuľovú hmotu s cukrom a premiešajte.
  6. Preneste do sterilnej sklenenej nádoby, naskrutkujte veko a ochlaďte.

Na urýchlenie procesu rozpúšťania cukru môže byť obrobok mierne zahriaty. Ale v žiadnom prípade nevarte a nevarte.

Bez varenia

Zvláštnosti. Želé z rakytníka bez varenia sa nazýva "surové" alebo "živé". Druhý názov je vhodnejší, pretože vďaka tomu, že dezert sa pripravuje bez zahrievania, zachováva si všetky prospešné látky obsiahnuté v slnečných oranžových plodoch.

Budete potrebovať:

  • rakytník rešetliakový;
  • 150 g cukru na každých 100 g bobuľového pyré.

Varenie

  1. Opláchnite bobule v studenej vode a osušte.
  2. Urobte bobuľové pyré. To možno vykonať pomocou odšťavovača, mlynčeka na mäso alebo sita.
  3. Miesto príprava bobúľ do sterilnej nádoby a prisypeme cukor v množstve zodpovedajúcom objemu pyré.
  4. Obsah nádoby občas premiešajte, kým sa cukor nerozpustí.
  5. Zaskrutkujte nádobu s kovovým vekom a pošlite dezert na uskladnenie v chladničke.

V dávnych dobách, keď ešte nebol cukor, ľudia nalievali med na rakytník, aby im vydržal po celý rok. Na varenie prírodná liečba môžete použiť homogénne pyré bez jamiek a kôry, alebo môžete celé bobule zabiť v mixéri.

Dezerty so želírovacími látkami

Ak chcete, aby pyré dobre stuhlo, budete musieť použiť želírovacie prostriedky. Každý z nich má svoje vlastné charakteristiky.

S gelfixom

Zvláštnosti. Na skrátenie doby tepelného spracovania (varu) sladkých polotovarov a na získanie príjemnej viskóznej textúry ženy v domácnosti často používajú gelfix. Ide o želatínovú kompozíciu na báze pektínu - zeleninový analógželatína. Súčasťou je aj citrónová kyselina dextróza a kyselina sorbová.

Budete potrebovať:

  • 800 g cukru;
  • 40 g gelfixu s označením "2:1".

Varenie

  1. Zmiešajte dve šálky cukru so želírovacím prostriedkom a pridajte do rakytníkového pyré.
  2. Zahrejte do varu a pridajte zvyšok cukru.
  3. Pokračujte vo varení asi sedem minút, kým obrobok nezačne hustnúť.
  4. Vložte do sterilnej sklenenej nádoby a zrolujte.
  5. Po vychladnutí skladujte na tmavom mieste.

Džem s gelfixom nie je vhodný na plnenie koláčov a iného pečiva. Pod vplyvom vysoká teplota roztopí sa a tiec.

so želatínou

Zvláštnosti. Želatína je živočíšny produkt, ktorý sa vyrába z kostí a chrupaviek. Toto je niečo ako výpis z spojivové tkanivo. Okrem toho, že látka poskytuje rýchle tuhnutie obrobkov, je užitočná pre telo. Recepty na želé z rakytníka so želatínou budú užitočné pre tých, ktorí chcú posilniť zuby, nechty a vlasy.

Budete potrebovať:

  • 1 liter pyré z rakytníka;
  • 1 kg cukru;
  • 15 g želatíny.

Varenie

  1. V malom množstve teplá voda rozpustite želatínu.
  2. Pyré zmiešame s cukrom, varíme a varíme, kým sa granule úplne nerozpustia.
  3. Vypnite oheň, pridajte želatínu do bobuľovej hmoty za stáleho miešania.
  4. Rozložte obrobok do foriem a odošlite do chladničky, aby stuhol.

Pred zavedením želatíny do hmoty bobúľ sa musí úplne rozpustiť. Ak sa dostane do obrobku vo forme zŕn, želé nestvrdne.

S agar-agarom

Zvláštnosti. Agar-agar je rastlinné želírovacie činidlo získané z rias. Ocenia ho najmä vegetariáni. Agar je tiež súčasťou stravy, pretože rýchlo dáva pocit sýtosti. Doplnok je bohatý na jód, horčík a kyselinu listovú.

Budete potrebovať:

  • 200 g rakytníka;
  • 80 g cukru;
  • 300 ml vody;
  • 4 g agar-agaru.

Varenie

  1. Rakytník vyšľaháme s cukrom v mixéri do hladka.
  2. Pyré zalejeme pohárom vody (vriacej vody), prikryjeme a necháme desať minút odstáť.
  3. Vo zvyšnej vode (studenej) rozriedime agar-agar a po dvoch minútach povaríme.
  4. Nalejte rakytníkovú hmotu do vriacej tekutiny, varte a varte minútu pod vekom.
  5. Obrobok preceďte, nalejte do misiek alebo silikónových foriem.
  6. Uchovávajte pár hodín v chladničke.

Hlavnou výhodou agaru oproti želatíne je, že rýchlo tuhne. A dezerty pripravené na jeho základe sa neroztopia z dlhého pobytu pri izbovej teplote.

Experimentovanie s príchuťami

Napriek tomu, že rakytník má výraznú chuť a vôňu, hodí sa k ostatným bobuľovým plodom a ovociu. Ak patríte k vášnivým experimentátorom, určite si vyskúšajte vyrobiť rakytníkové želé s twistom.

s jablkami

Zvláštnosti. Sladké a kyslé jablká nepreruší chuť hlavnej zložky, ale len ju zvýrazní a mierne rozriedi. Ale o to nejde. A čo je najdôležitejšie, jablká sú bohaté na pektín, vďaka ktorému sa želé dobre „chytí“.

Budete potrebovať:

  • 1 kg rakytníka;
  • 500 g jabĺk;
  • 700 g cukru.

Varenie

  1. Umytý rakytník pretrieme cez sitko.
  2. Pečte jablká štvrť hodiny v rúre alebo varte vo vode. Zmäknuté ovocie tiež pretrieme cez sitko.
  3. Skombinujte dva druhy pyré a pridajte cukor.
  4. Zahrejte obrobok tak, aby sa granule rozpustili, ale nepriveďte do varu.
  5. Rozdeľte do sterilných pohárov, zatvorte viečkami.
  6. Po vychladnutí pošlite do chladničky.

Pri zbere rakytníka, ako aj pri jeho drvení, chráňte oblečenie pred šťavou. Okamžite sa vstrebáva do tkaniny a prakticky sa nezmýva.

s hroznom

Zvláštnosti. Ak sa vám zdá chuť rakytníka príliš bohatá, môžete ju mierne spestriť hroznom. Je vhodné použiť mäsité biele bezsemenné odrody.

Budete potrebovať:

  • 1 kg rakytníka;
  • 1 kg hrozna;
  • 700 g cukru.

Varenie

  1. Prejdite bobule cez mlynček na mäso alebo zabite pomocou mixéra.
  2. Pyré precedíme cez bavlnenú utierku alebo niekoľko vrstiev gázy.
  3. Pridáme cukor a varíme do zhustnutia. Konzistencia obrobku by mala pripomínať želé.
  4. Umiestnite do sterilných pohárov a uzavrite.
  5. Keď sa obrobok ochladí, presuňte ho do chladničky.

Aby ste pochopili, či je konzistencia obrobku optimálna, položte trochu na tanier. Ak sa kvapka nerozšíri, môžete želé presunúť do pohárov. V opačnom prípade budete musieť pokračovať vo varení.

S kalinou

Zvláštnosti. Kalina je silný liek proti prechladnutiu. Ale toto bobule je také kyslé, že ho môžete jesť čistej forme takmer nemožné. Gazdinky ho preto najradšej spracúvajú do sladkých prípravkov. Kalina dobre zatieni rakytníkové želé.

Budete potrebovať:

  • 1 liter pyré z rakytníka;
  • pol pohára šťavy z kalina;
  • 700 g cukru.

Varenie

  1. Zmiešajte bobule.
  2. Pridajte cukor a varte. Varte ešte niekoľko minút do zhustnutia.
  3. Rozdeľte do sterilných nádob a zrolujte.
  4. Uchovávajte v chlade.

Ak chcete rakytníkovému dezertu dodať trpkosť, nahraďte kalinu čerešňami. Mono používajte nielen šťavu, ale aj kúsky bobúľ.

Ak sa rozhodnete implementovať recept na želé z rakytníka, konajte ihneď po zbere. Bobule odtrhnuté z konárov okamžite začnú produkovať rastlinný hormón etylén, čo vedie k prezretiu a znehodnoteniu produktu. V ideálnom prípade prepracovať jantárové bobule do jednej až dvoch hodín po odbere. V opačnom prípade o časť prídu užitočné vlastnosti a chuť sa zhorší.

vytlačiť

Výrobou rakytníkového želé zabezpečíte svojej rodine zásobu vitamínov na celú zimu. okrem toho chutný recept Rakytníkové želé je výborné do koláčov, palaciniek a ovocných nápojov s kompótmi.

Ingrediencie

  • Rakytník - 1 kg;
  • Cukor - 1 kg.
  • Recept

    1. Ako vyrobiť rakytníkové želé? Je to také jednoduché, že si to ani neviete predstaviť!

    2. Umyte rakytník, vložte ho do veľkej kovovej misy, rozdrvte bobule trochu pomocou roztláčača, dajte misku na strednú teplotu.

    3. Rakytník varíme, kým šťava nezovrie, ktorú hneď dá a vo veľkom množstve.

    4. Vezmite druhú misku a veľký cedník. Pri premiestňovaní horúcej hmoty z rakytníka do cedníka ju rýchlo rozdrvte, aby kosti zostali v cedníku a homogénna kompozícia svetlej jantárovej farby pretiekla do druhej panvy.

    5. Rakytníkový džem zmiešame s cukrom, miešame, kým sa cukor v horúcej hmote viac-menej nerozptýli. Všetko necháme trochu vychladnúť a dáme do sterilizovaných pohárov. Môžu byť skrútené, alebo ich môžete uzavrieť plastovými viečkami, ak želé skladujete na chladnom mieste.

    Rakytníkové želé, ktorého recept ste sa naučili, sa vám určite bude páčiť a každý rok ho budete variť viac a viac, čím pohostíte svojich priateľov a rodinu!
    Dobrú chuť!

    Skúsené gazdinky vedia tajné spôsoby posilniť imunitu v chladnom období. Neuveriteľná koncentrácia živín, ktoré sa nachádzajú v rakytníku, robí z tejto slnečnej bobule vítaného hosťa v dome. voňavé želé zo zlatých plodov si ho obľúbia malí neposedníci aj dospelé domácnosti. Recept na rakytníkové želé je jednoduchý a príprava liečivého a lahodný dezert nebude trvať dlho.

    Zber oranžových bobúľ nie je ľahká úloha, pretože si môžete ublížiť o tŕne stromu. Ale ak opatrne odrežete vetvy rakytníka, potom môžete ľahko zozbierať zlatú úrodu. Tí, ktorí vo svojej chate nepestujú kríky so slnečnými plodmi, si budú musieť kúpiť ovocie v obchode alebo na trhu na výrobu pochúťok.

    Chuť rakytníkového želé je sladkokyslá s arómou čerstvý ananás. Podľa nižšie uvedených receptov zostanú vo výslednom dezerte zachované vitamíny, potrebné pre telo mrazivá zima.

    recept na želé bez želatíny

    • Cukor a ovocie berieme jedna ku jednej, na kilogram rakytníka kilo cukru.
    • Čisté bobule rakytníka sa zahrievajú, aby pustili šťavu. Voda by sa nemala pridávať.
    • Potom preosejte bobuľový polotovar cez jemné sito a pridajte viac cukru. Voňavá zmes priveďte do varu a odstavte zo sporáka na osem hodín. Počas tejto doby nastane proces prirodzeného gélovatenia.
    • Do pripravených čistých pohárov rozložte zmes, ktorú ste predtým premiešali drevenou lyžicou. Želé môžete skladovať v pohároch s nylonovými viečkami pri izbovej teplote.

    Klasický recept na rakytníkové želé so želatínou

    • Na zahustenie pochúťky pridajte želatínu alebo škrob. v jednom litri studená voda zriedi sa 100 g želatíny. Keď látka napučí, zvyšná kvapalina sa vypustí.
    • Pripravte šťavu pomocou odšťavovača zo zrelých plodov rakytníka. Šťavu priveďte do varu. Pridajte k tomu cukor. Vezmite množstvo kryštálového cukru podľa vašej chuti. Počkajte, kým sa cukor rozpustí.
    • Do horúceho sirupu nalejte vopred zriedenú želatínu a miešajte, kým sa hmota bobúľ nestane homogénnou.
    • Budúci oparovací dezert nalejte do čistých foriem. Odstráňte na chladné miesto, aby sa ochladil.

    Jednoduchý recept na želé z rakytníka

    • Jeden a pol šálky varené zrelé bobule rakytník, predtým olúpaný zo stoniek.
    • Vychladnutú ovocnú hmotu precedíme a pridáme jeden pohár cukru.
    • Zmes sladkých bobúľ priveďte do varu. Pri zahrievaní nezabudnite odstrániť penu, aby bol sirup svetlý. Po nej pridajte napučanú želatínu, ktorú si stihli pripraviť vopred.
    • Ak budúce želé vyzerá zakalene, jeho pridanie pomôže napraviť situáciu a urobí sirup ľahkým a priehľadným. vaječný bielok zmiešané so studenou vodou. Zmes by sa mala pridať iba do vychladeného sirupu, pričom treba pamätať na pomer: dva bielkoviny na liter tekutiny. Bielky sa v horúcom sirupe zrazia.
    • Ďalej musíte roztok znova premiešať, zahriať na miernom ohni a napnúť. Zdravá pochúťka zostáva naliať do malých formičiek a vychladnúť.

    Recept na rakytníkové želé s hroznom

    • Varte 200 gramov zrelých bobúľ rakytníka na miernom ohni. Keď z ovocia vynikne veľa šťavy, rozpustite v ňom cukor, ktorého pridajte maximálne tri polievkové lyžice. Po kryštálový cukor rozpustíme, precedíme budúce horúce želé a pridáme želatínu
    • Kým zmes nevychladne, všetko dôkladne premiešame. Ďalej vezmite tristo ml teplej vody alebo kompótu, nalejte do sirupu.
    • Čisté bobule šťavnatého hrozna vložte do malých formičiek alebo pohárov a zalejte ich vychladnutou zmesou z rakytníka, želatíny a cukru. Posielame nezvyčajné a ľahký dezert v chladničke úplne stuhnúť.

    Recept na rakytníkové želé s medom

    • Pripravte šťavu z plody rakytníka. Ak to chcete urobiť, použite odšťavovač alebo mixér. Šťavu zmiešame s tromi lyžicami medu a premiešame.
    • Agarový prášok vopred namočený vo vode priveďte do varu a ochlaďte.
    • Grapefruit a pomaranč ošúpeme a nakrájame na plátky. V tomto procese sa snažte zhromaždiť všetku šťavu, ktorá vyniká v miske.
    • Do vychladnutého agaru nalejte bobuľovú šťavu s medom, pridajte plátky citrusov a všetko jemne premiešajte. Zmes nalejte do želé formičiek a odložte.
    • Pred podávaním posypte škoricou.

    Triky, ako spestriť chuť rakytníkového želé

    Dezert je možné urobiť ešte zdravším, ak pridáte brusnice. Recept na rakytníkové želé je v podstate rovnaký, len namiesto toho správne množstvo rakytník, odoberte polovicu a zmiešajte s brusnicami. Nebude hneď jasné, z čoho je pochúťka vyrobená. Ale príjemná vôňa a výhody takéhoto dezertu sú zaručené.

    Namiesto liečivé brusnice možno použiť a arónia, a brusnice.

    Ako ozdobiť dezert

    Ak si seba predstavíte ako dizajnéra a začnete experimentovať, potom sa z rakytníkového želé môže stať luxusná pochúťka, ktorú bude každý obdivovať. Ozdobený dezert plátkami citrusových plodov vám pripomenie žiarivé a slnečné farby leta. originálny vzhľad Ak sa sirup naleje do foriem vo vrstvách, vznikne želé. Medzi vrstvy vložte bobule a krásne nakrájané ovocie. zasiahnuť nezvyčajná prezentácia možno, ak pripravíte pochúťku s fantáziou a chuťou.

    • Ak nie je bobule s prímestská oblasť, potom by ste mali nakupovať na trhu alebo v obchode najskôr v septembri. Existuje veľká možnosť, že ovocie, ktoré sa predáva skôr, bolo ošetrené chemikáliami, ktoré urýchľujú dozrievanie.
    • Vetvy rakytníka s bobuľami by nemali vzbudzovať podozrenie. Takéto prerezávanie prispieva k následnému posilneniu kríka.
    • Pre želé, čisté svetlé bobule nasýtených oranžová farba. Je lepšie si vybrať ovocie, ktoré je husté, ktoré obsahuje veľa vitamínov.
    • Pravidelné používanie rakytníkového dezertu uľaví pri prechladnutí a vírusových ochoreniach, posilní imunitu a prinavráti pleti žiarivosť a krásu.
    • Pridaním len niekoľkých lyžíc želé do čaju je možné predchádzať ochoreniam spojeným s gastrointestinálny trakt. Skvelá pomoc s anémiou a problémami so zubami.

    Ak chcete vyvinúť silnú imunitu voči chorobám a zabudnúť na množstvo liekov, použite dostupné spôsoby prevencia. Okrem toho je chuť takýchto liekov príjemná s nepolapiteľnou arómou ananásu. Ak chcete zbierať liečivé bobule slnečného rakytníka, bude to trvať veľa času a trpezlivosti. Ale po príprave želé z rakytníka, ktorého recept je jednoduchý a minimálna sada ingrediencií, môžete získať skvelú vitamínovú pochúťku, ktorá zlepšuje zdravie. a pozitívne Oranžová nálada, ako sa spieva v známej piesni skupiny Chaif ​​​​, vzbudí dôveru vo vlastné schopnosti a dodá optimizmus do života.

    Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
    Hore