Vzdušná pochúťka: tvarohová pena. Tvarohová pena s jahodovou polievkou

Tvaroh je jednou z najzdravších potravín. Jeho pridanie do jedálnička je dôležité najmä pre tých, ktorí sa chcú zbaviť určitého množstva nadbytočných kilogramov. Ale je to tam čistej forme pod silou nie je pre každého. Ak uvaríte tvarohovú penu, jedlo sa zmení na skutočné potešenie. Takáto pochúťka sa dá ľahko kombinovať s rôznymi prísadami, čo vám umožní jesť nové jedlo zakaždým s rovnakými zdravotnými a figúrkovými výhodami. Nižšie je niekoľko receptov na tvarohovú penu, kde sú možnosti, ktoré budú vyhovovať vášmu vkusu.

Tvarohová pena je kombinovaná so širokou škálou plnív, ale ukáže sa, že bude obzvlášť chutné, ak zmiešate hlavnú zložku s banánom, jahodami, čerešňami, malinami a dokonca aj brusnicami. Ale neobmedzujte sa na to, dajte voľný priechod svojej fantázii a vašim chuťovým preferenciám. Výsledok bude aj tak skvelý!

Ak sa konzistencia misky stane veľmi tekutou, potom je lepšie pripraviť penu z tvarohu so želatínou. To značne uľahčí proces jedenia zdravej maškrty, no nijako to neovplyvní chuť. Penu je možné pripraviť aj s tvarohom, bobuľovým pyré. Tieto recepty sú skvelé pre PP.

Mousse pre tých, ktorí držia diétu

Ak hľadáte postavu alebo chudnutie, potom sa netreba vzdávať lahodné dezerty. Pripravte si jedinečnú tvarohovú penu, diétny recept ktorý je popísaný nižšie.

Budete potrebovať:

• tvaroh bez tuku - 100 g
• jogurt - 100 ml
• banán - 2 ks.
• ovocná šťava (možno aj s dužinou) - 100 ml
• škorica

Jednoduchá príprava:

1. Do jednej nádoby vložte plátky banánu, tvaroh, jogurt a šťavu a prerušte mixérom.
2. Dáme do chladničky vychladnúť a potom opäť šľaháme mixérom 2 minúty. Konzistencia by mala byť krémová a hustá.
3. Zmes po častiach rozotrieme, podľa chuti posypeme škoricou a máme hotovo!

Naozaj ľahké a nízkokalorické. Experimentujte a doprajte si rôzne dezerty.

Recepty so želatínou

Na varenie budete potrebovať:

• 300 g tvarohu
• 5 st. l. krém
• 10 g želatíny (možno nahradiť agar-agarom)
• 150 g malín
• 3 čl. l. práškového cukru

Pustíme sa do varenia

V tomto recepte berieme maliny, ale môžete ich nahradiť iným bobuľom a urobiť napr. jahodová pena z tvarohu podľa rovnakých krokov.

1. Najprv namočte želatínu podľa pokynov na obale. Po napučaní kombinujeme s 1-2 polievkovými lyžicami. l. krém a poslať na teplo. Robíme to na sporáku alebo pomocou mikrovlnnej rúry bez privedenia do varu.
2. Pomocou mixéra v samostatných nádobách vyšľaháme tvaroh a zvyšnú smotanu s práškovým cukrom do zhustnutia.
3. Smotanu postupne pridávame do smotanového tvarohu za stáleho miešania hmoty. Potom nalejte tenkým prúdom želatíny.
4. Zmes rozložíme do malých pohárov alebo hrnčekov (pohárov), ktoré sú pre vás vhodné. 30 minút v chladničke a dezert stuhne do stavu, ktorý potrebujeme.
5. V tejto verzii receptu s fotografiou používame maliny. Odložíme niekoľko kúskov, aby sme pochúťku krásne ozdobili, zvyšok bobúľ prerušíme mixérom s pridaním práškového cukru.
6. Výslednú omáčku nalejte do pohárov s penou, ozdobte a vychutnajte si jedinečnú a osviežujúcu chuť!

Rýchle, chutné, čokoládové

variť čokoládová pena s tvarohom je veľmi jednoduché, potrebujete minimum času a ingrediencií. Takže, čo je potrebné na dezert:

• tvaroh - 250 g
• jogurt bez prísad - 70-100 ml
• cukor - 2 lyžice. l.
• kakao - 1 polievková lyžica. l.
• želatína - 10 g

Kroky varenia:

banánová pena

Jemný dezert, ktorý nenechá nikoho ľahostajným. Pena z banánov a tvarohu je skvelá na pohostenie nielen na bežný deň, ale aj na sviatok. Toto ľahká pochúťka je veľmi jednoduchá na prípravu, nie sú v nej žiadne prísady, ktoré by čo najviac vyjadrili chuť ovocia. Vyberajte len zrelé a sladké banány.

Zoznam ingrediencií na dezert:

• banán - 3 ks. malá veľkosť
• smotana s obsahom tuku 25% alebo viac - 200 ml
• vaječný bielok - 3 ks.
• med - 1-2 lyžice. l.
• citrónová šťava - 1,5 lyžičky
• vanilkový cukor- 1 lyžička

Kroky varenia:

1. Ošúpané a nakrájané banány spojíme s citrónovou šťavou, cukrom a medom. Dobre prerušujeme mixérom, kým sa nevytvorí absolútne homogénna hmota.
2. Pridáme smotanu a opäť vyšľaháme. Tým mliečna prísada dostaneme veľmi jemný a navonok krásny dezert.
3. Proteíny premieňame mixérom na stabilné vrcholy. Polovicu nalejte do banánovej zmesi a pomaly premiešajte. Po dokončení tohto kroku pridajte druhú časť bielkovín a zopakujte rovnaké kroky.
4. Hmotu presunieme do kremanki a vložíme do chladničky. Keďže táto tvarohová pena je bez želatíny, po 20 minútach je pochúťka pripravená na konzumáciu.
5. Na želanie môžete dezert ozdobiť napríklad nasekanými orechmi, strúhankou z akejkoľvek čokolády alebo kúskom ovocia.

Určite vyskúšajte pripraviť tvarohovo banánovú penu. Recept je veľmi jednoduchý a pôžitok z jeho jedenia je neopísateľný. Odporúčame veľmi jednoduchý a chutný videorecept:

Ak chcete dnes rozmaznávať svoju domácnosť novými sladkosťami, odložte všetky svoje záležitosti a pripravte im neuveriteľne jemnú a jednoducho báječnú tvarohovú penu!

Ingrediencie

Krok za krokom recept na výrobu tvarohovej peny s fotografiou

A pripravíme si takúto pochúťku:

Vezmite samostatnú misku, pošlite do nej želatínu a naplňte ju studenou vodou, nechajte ju stáť 15 minút.

Po uplynutí stanoveného času pošlite nádobu so želatínovou hmotou vodný kúpeľ a rozpustite ho. Potom vychladnúť.

Ďalej vezmite čistú nádobu, pošlite do nej tvaroh a porazte ho, použite mixér. Porazte produkt najskôr strednou rýchlosťou a potom maximálnou rýchlosťou, hmota by sa mala ukázať ako vzdušná a svieža.

Potom pošlite smotanu do čistej nádoby, pridajte vanilkový cukor, práškového cukru vyšľaháme aj ingrediencie.

Jahody dôkladne opláchnite, nakrájajte ovocie pomocou mixéra, mali by ste získať homogénnu jahodovú hmotu.

Teraz pošlite šľahačku do nádoby so šľahanou tvarohovou hmotou, pomocou mixéra porazte dve hmoty.

Potom sem nalejte vychladnutú želatínovú zmes, znova všetko prešľahajte.

Teraz vezmite malé formičky do každej, dajte trochu tvarohovej peny, potom na vrch hmotu jahôd a potom opäť tvarohovú hmotu.

Pošlite sladkosti do chladničky na pol hodiny. To je všetko, kráľovská jemná tvarohová pena je pripravená!

Video recept Tvarohová pena

Tvarohová pena so želatínou

Neponáhľajte sa odísť, potom vám povieme o ďalšom recepte na tiež veľmi chutnú a jemnú tvarohovú penu so želatínou!

Takže na prípravu dezertu podľa tohto receptu budete potrebovať:

Ingrediencie:
tvaroh - 300 gramov;
krém - 200 mililitrov;
želatína - 12 gramov;
cukor - 200 gramov.

A pena sa pripravuje takto:

1. Okamžite vezmite tvaroh, mal by sa pretrieť cez sito.
2. Ďalej naplňte želatínu vodou.
3. Nalejte cukor do nádoby so smotanou, všetko pošlite na mierny oheň a neustále miešajte, rozpustite cukor, potom odstráňte krém z ohňa, zmiešajte hmotu so želatínou.
4. Ochlaďte smotanu a potom šľahajte, mali by ste dostať vrcholy.
5. Porazte strúhaný tvaroh, použite mixér.
6. Smotana so želatínou by sa mala naliať do šľahanej tvarohovej hmoty.
7. Tieto hmoty dôkladne premiešajte, použite stierku.
8. Potom vezmite formu, na spodok položte potravinovú fóliu, na spodok položte bobule a na vrch nalejte penu. Pošlite dezert celú noc v chladničke. Potom vyberte dezert z formy, odstráňte film, nakrájajte na porcie a pozvite všetkých k stolu!

Dobrú chuť!

Čo môžem povedať, moji drahí? tvarohová pena- je sama o sebe neskutočne chutná, no, ak k jej jemnej krémovej chuti pridáte hodvábnu jahodovú omáčku, je to, môžete sa rozlúčiť s vlastnou silou vôle, pretože lahodnej kombinácii ľahkosti tvarohu nikdy neodolá pena a voňavá bobuľová polievka. Toto je báječný dezert, verte mi! Nielenže úžasne chutí, ale aj vzhľad také, že sa chcete okamžite pohodlne usadiť v kresle, strčiť si nohy pod seba, abstrahovať od sveta hostí-detí a cudzích zvukov, vziať krásnu lyžičku na dlhú rúčku a jesť, vychutnávajúc si každú chvíľu, každé sústo, každá chuť. si zaslúži osobitnú úctu v procese jedenia!

- A skončil som so sedemdňovou diétou!
Takže ste to začali len včera?
- Myslíš, podarilo sa mi to trochu skôr - čo je na tom zlé?

Dúfam, že som vás presvedčil, že toto jedlo by ste mali vyskúšať. Je to naozaj úžasné. tvarohová pena, samozrejme, je úžasné samo o sebe - málokto dokáže odolať a odolať pokušeniu zjesť kúsok jemného, ​​ľahkého, pochúťky zo vzduchu s lahodným krémová chuť, ak to však skombinujete s jahodová polievka, potom sa všetci považujte za stratených: odteraz za porciu takejto dobroty pôjdete dobrovoľne až na kraj sveta!

Ingrediencie na tvarohovú penu:

350 g tvarohu (s vysokým obsahom tuku);

100 ml ťažký krém na šľahanie;

1 šálka cukru;

vanilín podľa chuti;

1/3 lyžičky soľ;

20 g želatíny.

Ingrediencie na jahodovú polievku:

500 g jahôd;

1/3 šálky cukru;

5-7 lístkov čerstvej mäty.

Najprv - tvarohová pena. Aby bola hladká a jemná, zvykla som si šľahať zvlášť smotanu a zmiešať ju s tvarohom, trikrát pretretým cez jemné sitko. Ale to bolo predtým – keď som ešte nemal kuchynský robot. Teraz som len dal tvaroh do misky procesora. Tvaroh - určite mastný, hladký, domáci. Ale nie mokré, dobre vyžmýkané. Vo všeobecnosti sa pena líši od želé svojou zvláštnou jemnosťou - dezert sa zdá byť zachovaný vcelku a pohromade, je však dosť jemný, želé je hustejšie a stabilnejšie. Hlavnou úlohou nie je preháňať to, získať ľahkosť, ale zároveň je ľahkosť holistická a nie v samostatných častiach. Takže tento faktor je ovplyvnený nielen množstvom želatíny - kvalita tvarohu priamo súvisí aj s tým, ako dobrý produkt kupujete, tak si skúste vybrať ten najlepší.

Pridám cukor, vanilín a hneď, napodiv, smotanu. Zapnem procesor.

Výsledkom je hladká, lesklá hmota, veľmi krásna a chutná.

Medzitým robím želatínu - nalejem ju niekoľkými polievkovými lyžicami studenej vody, nechám ju pár minút, kým nenapučí, a potom ju zohrievam na miernom ohni, kým nebude úplne homogénna.

No, alebo skoro doplna - niekedy nemám dosť trpezlivosti a potom želatínu precedím cez sitko, ale veľa produktu sa stratí (usadzovanie na sitku - želatína tuhne dosť rýchlo, takže je lepšie počkať kým sa všetko nerozpustí.

Nalejte tenkým prúdom do tvarohovej hmoty a pokračujte v šľahaní. Pripravený.

Tvarohovú penu nalejem do formičiek na porcie - akýchkoľvek, ktoré sa mi zdajú vhodné. Pošlem do chladničky aspoň na 4 hodiny.

Pred podávaním s tvarohovou penou si pripravím jahodovú polievku. Idem do záhrady na čerstvú mätu.

A jahody.

Všetko samozrejme očistím a potom dám všetko do tej istej misky kuchynského robota alebo do pohára k ponornému mixéru (ak pripravujem jednu-dve porcie polievky), pridám cukor a pyré.

Nalejem polievku do misky.

Opatrne vyberte tvarohovú penu.

Do polievky som rozotrela penu.

A podriaďujem sa. Dobrú chuť!

Tvaroh je nielen chutný, ale aj neuveriteľný zdravá pochúťka, z ktorých sa dá mimochodom uvariť veľa rôznych zaujímavé jedlá. Napríklad tvarohová pena sa môže stať skvelými výživnými raňajkami alebo ľahkým večerným dezertom. Recept na túto pochúťku je veľmi jednoduchý a nevyžaduje veľa času.

Tvarohová pena - sladká nežná pochúťka ktorá dokonale zapadá do diétne menu. Chuť pochúťok môžete zriediť pridaním sirupu, želé, ovocia, orechov, sušeného ovocia, kokosu, hoblín do receptúry. Toto jedlo sa pripravuje bez pečenia, takže všetky produkty si zachovajú svoje prospešné vlastnosti. Recept je možné meniť a dopĺňať podľa vlastného uváženia. Pena s tvarohom môže byť vynikajúcim základom pre rôzne sladké dezerty. Nižšie sú uvedené dve zaujímavé spôsoby varenie tejto lahodnej jemnej pochúťky.

Recept na toto originálny dezert veľmi jednoduché a všestranné. Ak chcete, neváhajte experimentovať s prísadami. Okrem toho bude chuť konečného produktu závisieť aj od toho, aký druh jogurtu použijete v procese jeho prípravy.

Ingrediencie:

• tvaroh - 200 g;
• pitný jogurt - 150 ml;
• sušené slivky - 50 g;
• arašidy - 20 g;
• čokoládová tyčinka;
• želatína - jedno balenie;
• práškový cukor - 4-5 polievkových lyžíc;
• kokosové vločky - 2 polievkové lyžice.

Návod na varenie:

1. Pripravíme si tvarohový dezert so želatínou, ktorú treba najskôr poliať horúca voda a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
2. Nalejte tvaroh pitie jogurtu, potom výslednú hmotu porazte mixérom, až kým nebude hladká.
3. Do zmesi postupne nalejeme želatínu, pridáme práškový cukor, kokosový a vanilkový cukor.
4. Potom sušené slivky jemne nakrájajte a pridajte do spoločnej misy.
5. Recept odporúča použiť plastovú formu. Navlhčite ju vodou, posypte dno a boky kokosové lupienky. Vďaka tomu bude dezert nielen elegantnejší, ale aj uľahčíte vyberanie mrazenej hmoty z formy. Vložte penu do chladničky na nejaký čas, aby stuhla.
6. Po niekoľkých hodinách bude pochúťka hotová. Ak chcete jedlo ozdobiť čokoládou, najprv ju roztopte vo vodnom kúpeli, potom ňou zakryte vrch dezertu, na ktorý potom dajte nasekané arašidy, ako je znázornené na fotografii.

Veľkolepá sladká pochúťka poteší nielen svojou úžasnou chuťou, ale aj luxusným vzhľadom.

Pistáciová tvarohová pena s malinami

Ako je uvedené vyššie, recept na sladkú pochúťku má veľa interpretácií. Pistáciová tvarohová pena ozdobená šťavnatými celými malinami ozdobí každý sviatočný stôl.

Ingrediencie:

• mäkký tvaroh(9 %) - 500 g;
• krém (33%) - 450 ml;
• hnedý cukor - pol pohára;
• potravinárska želatína - 30 g;
• maliny - 400 g;
• pistáciová pasta - 3 polievkové lyžice.

Návod na varenie:

1. Recept na toto dobré jedlo tiež neuveriteľne jednoduché. Pripravíme si tvarohovú penu so želatínou, do ktorej ju najskôr namočíme studená voda asi desať minút.
2. V hrnci zmiešame cukor a 100 ml smotany. Zmes umiestnite na strednú teplotu a priveďte do varu. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Potom hmotu odstavíme z ohňa a dochutíme vytlačenou želatínou. Všetko dobre premiešame.
3. Zvlášť vyšľaháme mixérom mäkký tvaroh. V procese šľahania do nej postupne zavádzajte želatínovú hmotu. Pridajte tam pistáciovú pastu.
4. Recept zahŕňa použitie veľmi studenej smotany, ktorá sa musí samostatne vyšľahať na pevné vrcholy.
5. Krém pomaly a veľmi opatrne vmiešame do tvarohovej hmoty.
6. Zapekaciu misu prikryjeme Potravinová fólia ako je znázornené na fotografii. Položte bobule v rovnomernej vrstve na dno formy. Na vrch dáme penu a dobre uhladíme. Hmotu zakryte okrajmi fólie a vložte ju do chladničky na 4 hodiny.

Po uplynutí stanoveného času je možné dezert vybrať z chladničky. Výsledok by mal byť krásny. lahodná pena ako na fotke. Vrch môže byť ozdobený celé bobule maliny.

Video recept na výrobu tvarohovej peny s bobuľami

Chcete potešiť svojich blízkych? nezvyčajná pochúťka bez toho, aby ste tomu venovali veľa času a úsilia? Potom musíte pripraviť tvarohovú penu so želatínou.

Ingrediencie

Nízkotučný tvaroh 450 gramov Bobule 350 gramov želatína 30 gramov Cukor 125 gramov Voda 100 mililitrov Krém 400 mililitrov

• Porcie: 5
• Čas na prípravu: 2 minúty

Tvarohová a bobuľová pena

Požadované ingrediencie:

• 450 g nízkotučného tvarohu;
• 350 g akýchkoľvek bobúľ;
• 30 g želatíny;
• 125 g cukru;
• 100 ml vody;
• 400 ml krému;
• orechy a sušienky na ozdobu.

Želatínu zalejte niekoľkými lyžicami vody a nechajte odstáť. Do 100 ml smotany pridáme cukor a na miernom ohni privedieme do varu. Cukor je potrebné úplne rozpustiť. Pridajte želatínu do sladeného krému a dobre premiešajte. Zvyšných 300 ml smotany vyšľaháme do tuha.

Tvaroh pomelieme cez sitko. Pridajte k nej smotanu so želatínou. Porazte výslednú tvarohovú hmotu pomocou mixéra alebo mixéra. Pridáme vyšľahanú smotanu, jemne primiešame lyžičkou. Formu zakryte potravinovou fóliou a nalejte do nej tvarohovú penu, na vrch nalejte predprané a sušené bobule. Dezert vložte na niekoľko hodín do chladničky.

Keď je pochúťka úplne zmrazená, musíte ju obrátiť na misku. Ozdobte rozdrvenými sušienkami a orechmi.

Tvarohová pena s kávou

Požadované ingrediencie:

• 300 g nízkotučného tvarohu;
• 5 st. l. Sahara;
• 2 polievkové lyžice. l. jogurt alebo kyslá smotana;
• 3 lyžičky instantná káva;
• 2 vajcia;
• 0,5 lyžičky vanilkový cukor;
• 1 lyžička želatína;
• 2 polievkové lyžice. l. voda;
• horká čokoláda, orechy na ozdobu.

Vložte tvaroh do misky mixéra, pridajte kyslú smotanu a 2 polievkové lyžice. l. Sahara. Všetko to vyšľahajte jednotná konzistencia. Pridajte 1 lyžičku do misky. kávu a znova premiešajte. Je dôležité, aby sa káva úplne rozpustila. V samostatnej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice. l. voda s 1 lyžičkou. želatínu a vložte do vodného kúpeľa. Želatínu zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí. Necháme vychladnúť a potom pridáme k tvarohu. Mixérom opäť vyšľahajte penu. Necháme pri izbovej teplote.

Na prípravu krému je potrebné vyšľahať 2 vaječný bielok od 3 lyžice. l. cukor, kým sa nevytvoria pevné vrcholy. Pridáme vanilkový cukor, zvyšnú kávu a ďalej šľaháme, kým hmota nie je hladká. tvarohová hmota Rozložte do foriem, naplňte nádobu do polovice. Vložte do chladničky na 20 minút. Potom dáme na vrch kávovo-proteínový krém a necháme dezert úplne stuhnúť. Pred podávaním posypte strúhanou tmavou čokoládou a nasekanými orechmi.

Bez ohľadu na recept na tvarohovú penu, ktorý si vyberiete, v dôsledku toho získate nezvyčajné a čo je najdôležitejšie, lahodná pochúťka. Osloví dospelých aj deti.