Banánový krém s kyslou smotanou. Banánový koláčový krém je neporovnateľná pochúťka. Ako jednoducho a rýchlo pripraviť originálnu banánovú tortu

Pridaním banánového krémového koláča získate skutočný kuchárske majstrovské dielo. Či vábivá aróma dokáže, posúďte sami tropické ovocie zostať bez povšimnutia a neupútať pozornosť vašich hostí?

Rozhodne nie. Takže rýchlo sa pustite do práce a preštudujte si recept, ktorý vám pomôže pripraviť chutné a jemný dezert vlastnými rukami. Kyslá smotana banánový krém pretože koláč vám nezaberie veľa času, ale poskytne vynikajúci výsledok.

Recept na jemný banánový krém s kondenzovaným mliekom

Krém pripravíte z: 360 g kondenzovaného mlieka; 0,2 kg oleja; jedno vrecúško vanilkový cukor a 3 kusy veľmi zrelých banánov.

Popis prípravných krokov:

Nesolené maslo vopred (jeden a pol až dve hodiny) vyberte z chladničky a nechajte pri nej izbová teplota.
Banány zbavíme šupky a nakrájame na náhodné kúsky.
Vložte maslo s kondenzovaným mliekom a banánmi do misky mixéra, šľahajte 7 minút, kým jednotná konzistencia.
Nalejte kondenzované mlieko po častiach, zakaždým, keď smotanu šľahajte elektrickým zariadením.
Keď sa hmota stane nadýchanou, odstavte mixér.
Na vrstvu jemného môžeme použiť banánový krém pripravený podobným spôsobom z kondenzovaného mlieka piškótový koláč. Aby boli dobre nasýtené, krémom nešetrite.

recept na banánový krém s kyslou smotanou

Zoznam potrebné komponenty: 200 g práškového cukru; ½ kg tuku (najmenej 25%) kyslá smotana; 2 veľmi zrelé banány.

varenie:

Banány ošúpeme a roztlačíme na hladké pyré. Na tento účel použite buď bežné sito alebo mixér.
Pridať správne množstvo kyslou smotanou, pracujte s mixérom ešte niekoľko minút. Na výstupe by ste mali dostať sviežu hmotu mliečnej bielej.
Ku koncu šľahania postupne pridávame práškový cukor podľa chuti.
Recept navrhuje dať 200 g, ale toto množstvo máte právo znížiť, pretože banány sú už dosť sladké.

Tento banánový krém sa používa nielen na vrstvu vzdušných sušienok, ale môže pôsobiť aj ako samostatné dezertné jedlo.

Sladkú zmes banánov a kyslej smotany rozložíme do misiek a dáme na pár hodín do chladu.

recept na banánový krémový syr

Pripravte sa správne ingrediencie: 120 g jemne kryštalických biely cukor; 100 ml kefíru alebo jogurtu; banány - 2 kusy; 200-210 g 5% tvarohu. Banánový krém ochutíme vanilkovým extraktom.

Začnime varenie tak, že tvaroh premelieme cez sitko. Takto sa zbavíme zŕn a dodáme produktu vzdušnosť.

potom:

Pridajte cukor vanilkový extrakt. Smotanu na tortu vyšľahajte mixérom.
Banánové pyré s akýmkoľvek pohodlný spôsob. Preložíme ich do tvarohu, opäť dôkladne prešľaháme.
Nakoniec pridajte kefír. Jeho objem závisí od vlhkosti a obsahu tuku v tvarohu. Vašou úlohou je zabrániť roztečeniu plnky po stranách torty.
Ak nechcete zvýšiť kalorický obsah dezertu jeho ťažším sušienkovými koláčmi, použite banánový krém ako samostatné jedlo.
Nalejte do servírovacích pohárov a ochlaďte.

recept na banánový krém

Lahodná a nezvyčajne jemná banánová kompozícia je pripravená z: 60 g bieleho cukru; jeden banán; 700 ml ťažký krém; 40 ml vody; 5 g práškovej želatíny; 50 g orechových alebo čokoládových lupienkov.

Najprv namočte želatínu do studenej vody a potom pokračujte v ďalších procesoch:

Vychladnutú smotanu vyšľaháme dotuha, na metličke by mala dobre držať.
Banány roztlačíme a zmiešame s cukrom.
Spojte obe hmoty (smotanu a banán) v jednej miske, rozšľahajte mixérom.
Želatína medzitým napučala a treba ju roztopiť vo vodnom kúpeli a ochladiť.
Nalejte tekutú želatínovú hmotu do banánového krému v prúde a neustále ju šľahajte mixérom.

Proces varenia sa skončil, stačí do tortového krému pridať ľubovoľné ozdoby podľa vašej chuti – kokosové lupienky, strúhanú čokoládu alebo orechovú strúhanku.

Použite Banánový maslový krém na vrstvenie vášho sušienkového koláča a vychutnajte si lahodnú chuť.

Recept na banánový krém s čokoládou a pomarančovým džúsom

trčať potrebné prísady: 4 banány; 100 ml pomarančový džús; 120 g kryštálový cukor a dve tabuľky kvalitnej tmavej čokolády.

Pri príprave postupujte podľa pokynov, ktoré zahŕňajú:

Premena olúpaného ovocia na pyré.
Zmiešame s cukrom, pomarančovou šťavou.
Zmes varte na miernom ohni päť minút. Miešajte neustále sladká hmota aby to neprihorelo.
Po odstavení z ohňa nalejte čokoládu nalámanú na kúsky a miešajte, kým sa pri vysokej teplote úplne neroztopí.
Odstavte a počkajte, kým úplne nevychladne.
Použite ho ako vrstvu na koláče a oceňte jeho vynikajúcu chuť.

Môj videorecept

Dobrá domáca torta a ešte s ľahkým a chutným krémom je znakom radosti a príjemného čajového posedenia. Každá hostiteľka, ktorá pozýva svojich hostí, sa vždy snaží uvariť svoj obľúbený dezert a na konci ho prezentovať. slávnostná hostina. Pochúťka sa spravidla končí sladkými jedlami. Dnes nebudeme hovoriť o výrobe koláča, ale o jeho hlavnom doplnku - banánovom kréme.

Banánový krém sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Na tento účel je potrebné ovocie olúpať, nakrájať na malé kolieska a preraziť. Keďže tieto plody majú veľmi jemnú textúru, po mixéri sa hmota okamžite získa bez hrudiek a ich stôp. Na získanie krému sa do hotovej banánovej hmoty najčastejšie pridáva smotana, maslo dobrá kvalita, kyslá smotana, plnotučné alebo kondenzované mlieko. Pre osobitnú chuť a pikantnosť nie je zakázané pridávať ďalšie: orechy, čokoládu, kokos, škoricu a množstvo ďalších prísad.

Keďže olúpané banány na vzduchu rýchlo stmavnú, mali by ste pridať citrón alebo iné kyslé prírodná šťava. Napríklad jablko, granátové jablko, pomaranč, drieň a pod. Tento krém sa odporúča použiť na vrstvenie a zdobenie všetkých druhov tort, múčnikov, ako aj pri podávaní palaciniek, pri zdobení muffinov, pudingov alebo dezertov.

Maslový krém s banánom

Tento krém sa pripravuje veľmi rýchlo, je ideálny na olejovanie vrstiev koláčov z krehkého a sušienkového cesta.

Maslový krém s banánom

Komponenty:

maslo - 70 gramov;
banánové pyré - 120 gramov;
cukor - tri poháre;
šťava z jedného citrusového citróna - 1/2 lyžičky;
vanilín - jedno vrecko.

Na predpis maslový krém s banánom varíme takto:

1. Pripravený čerstvé pyré pridajte banány citrónová šťava a pridáme vanilín, všetko efektívne premiešame ručne metličkou.

2. Zmäknuté maslo vyšľaháme domácim pomocníkom – mixérom do hladka.

3. Do oleja v niekoľkých krokoch pridajte kryštálový cukor a ovocné pyré.

4. Maslo a ovocný krém vymiešame do nadýchaného stavu a dáme do chladničky na 30 minút alebo do spotrebovania. Dôležité! Pri skladovaní je potrebné zavrieť veko, aby neťahalo pachy z chladničky.

Banánový čokoládový krém

Tento prezentovaný krém je taký chutný a voňavý, že ho môžete použiť nielen na zdobenie koláčov, ale môžete si ho vychutnať aj ako dezert s pridaním iba malých bobúľ alebo ovocných omrviniek. Nakoniec začnete vidieť, ako sa banány menia na krémová zmes pripomína mäkkú zmrzlinu.

banán- čokoládový krém

Zloženie surovín:

banány - tri veľké ovocie;
jednoduchý alebo hnedý cukor - 70 gramov;
kakaový prášok - 100 gramov;
mliečna čokoláda - 60 gramov;
pomarančový džús - 50 mililitrov.

Podľa receptu na banánovo-čokoládový krém ho pripravíme nasledovne:

1. Banány rozdeľte na 3-4 kúsky z každého ovocia tak, aby sa vám zmestili do kuchynského robota. Ak pripravujete výrazne menej smotany, potom je vhodné použiť malý prístroj na rozmixovanie týchto mäkkých plodov.

2. Potom pridajte cukor, pomarančový džús a kakaový prášok a varte na miernom ohni maximálne dve až tri minúty.

3. Nakoniec čokoládu nalámeme na kúsky, pridáme k hlavnej hmote a aktívne miešame, kým sa neroztopí.

4. Hotový krém mierne vychladnúť a môžete použiť podľa pokynov.

Smotana z banánov a kondenzovaného mlieka

Existujú dva spôsoby prípravy takéhoto krému: prvý z nich pozostáva iba z dvoch zložiek (kondenzované mlieko a banány) a druhý s pridaním masla. Poďme sa pozrieť na poslednú možnosť.

Smotana z banánov a kondenzovaného mlieka

Komponenty:

banány - dve veci;
kondenzované mlieko - jedna nádoba;
maslo - 180 - 200 gramov

Podľa receptu pripravíme krém z banánov a kondenzovaného mlieka takto:

1. Vyberte olej z chladničky, nechajte ho pri izbovej teplote odležať asi 30-40 minút.

2. Po uplynutí určeného času vložíme pripravené banány do pracovnej komory ponorného mixéra a privedieme do pastovitého stavu. Tu nalejte kondenzované mlieko z téglika a znova premiešajte pri vysokej rýchlosti.

3. Teraz v samostatnej miske vyšľaháme maslo a zmiešame s uvareným pyré.

4. Vložte do chladničky a potom sa s krémom bude ľahko pracovať: naplňte cukrárske vrecko, injekčná striekačka alebo náter hotových výrobkov.

Krém z kyslej smotany a banánov

Tento krém je vhodný na prípravu, keď nie je dostatok času, je najjednoduchší, ale chuťovo jemný, perfektne drží tvar, netečie a dlho sa nevetra. Jedinou nevýhodou je, že sa nedá skladovať dlhšie ako 10 hodín, t.j. V podstate varte a jedzte.

Krém z kyslej smotany a banánov

Komponenty:

banány - 3 veci (450 gramov);
kyslá smotana - 550 gramov;
vanilkový cukor- dva štipky;
granulovaný cukor - tri polievkové lyžice.

Podľa receptu pripravíme krém z kyslej smotany a banánov takto:

1. Banány nakrájajte na veľké krúžky a pretrite cez sitko alebo spôsobom, ktorý vám vyhovuje.

2. Do banánovej kaše pridáme kyslú smotanu s aspoň 20 % tuku.

3. Teraz všetko vyšľahajte do hustého stavu, ale nemalo by to trvať príliš dlho, pretože môže dôjsť k oddeleniu hmoty.

To je všetko, krém je pripravený maximálne v tom najlepšom a chuť - dobrú chuť!

Chuť na sladké je medzi nami veľa. Niektorí ľudia jednoducho nemôžu žiť bez dezertov, zatiaľ čo iní sú nabití energiou, pozitívnymi emóciami, hormónmi šťastia pomocou lahôdok. Posledná látka – serotonín, sa nachádza nielen v sladkostiach, ale aj sezónne ovocie. Bohaté sú na ne napríklad banány, z ktorých sa pripravuje veľa. rôzne dezerty vrátane krému. Po oboznámení sa s technológiou a nuansami prípravy tejto sladkej hmoty môžete každý deň rozmaznávať svojich blízkych lahodnými dezertmi.

Čo je banánový krém

Je to výživná hustá hmota, ktorá má jemnú, niekedy rôsolovitú štruktúru, úžasnú vôňu a svetložltý odtieň. Banánový krém je ideálny nielen na vrstvu torty, cupcakes, rolády, možno ich plniť trubičkami, košíky na piesok, koláče, páperové palacinky, hash browns atď. Často sa pridáva do banánovej pochúťky dodatočné komponenty: čokoláda, kyslá smotana, škorica, orechy, rum, ovocie (sušené, čerstvé) atď. Každý produkt dodáva krému jedinečná chuť, aróma, farba.

Ako na to

Proces výroby banánového krému je jednoduchý, ale má svoje vlastné tajomstvá, ktoré získate lahodná pochúťka s exotickými aromatickými a chuťovými tónmi:

Vyberajte si tvrdé ovocie, aj zelenkasté. Vhodné sú aj prezreté, mrazené, s ktorými však krémový výrobok neudrží dobre tvar.
Ak je to možné (ak to nie je uvedené v recepte), vymeňte kryštálový cukor za práškový. Takže zlepšíte konzistenciu banánovej hmoty, čím jej dodáte extra vzdušnosť. Okrem toho môže byť sladidlo prírodný med, sladký sirup.
Je prípustné nahradiť kyslou smotanou smotanou, ale zvýšia obsah tuku v hotovom výrobku. Kefír, jogurt, naopak, zníži obsah kalórií v smotane.
Pripravená sladká vrstva, ako aj dezerty s ňou, musia byť uložené v chladničke.
Banánová dužina má tendenciu sa navíjať, tmavnúť. Aby ste tomu zabránili, musíte pridať šťavu z kyslého ovocia (pomaranč, citrón, granátové jablko, jablká) alebo variť hmotu s maslom.

recept na banánový krém

Je ich veľa rôzne recepty výroba banánového krému, a to aj s pridaním ďalších komponentov. Impregnáciu je možné použiť na každodenné pečenie a sviatočné dezerty. Obsah kalórií v dezerte nie je príliš vysoký, ale prítomnosť koláčov, cesta v cukrárskych výrobkoch tento ukazovateľ zvyšuje. Zvážte túto skutočnosť, ak budete postupovať podľa obrázku.

na tortu

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 156 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Ovocnú sladkú hmotu je možné použiť nielen na namáčanie tort, banánový krém je skvelý na cupcaky a iné torty. Úžasne lahodná je kombinácia tohto exotického ovocia s čučoriedkami a inými bobuľami. Okrem chuti je krém aj chutný, vyzerá krásne a bobule rozložené na vrchu cukrovinky dodávajú pikantnosť.

Ingrediencie:

smotanový syr - 250 g;
banány - 3-4 ks;
cukor - 2-3 lyžice. l.;
čučoriedky - 60 g.

Spôsob varenia:

Rozdrvte banánovú dužinu, bobule vidličkou (mixérom) do hladka.
Krémový syr miešajte mixérom s kryštálovým cukrom, kým sa úplne nerozpustí.
Pridajte ovocnú a bobuľovú hmotu, znova premiešajte.
Krém sušienky, cupcakes alebo plnkové torty. Zo zvyšných čučoriedok urobte ozdobu.

Tvarohovo-banánový krém

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 163 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Jemná chuť a jemná textúra tvarohový krém s banánom. Tvaroh a kefír dodávajú miernu kyslosť, ktorá kompenzuje sladkosť kryštálového cukru, ovocia. Takáto pochúťka sa používa nielen na pečenie, cukrovinky, ale aj samostatne, rozložená v miskách. Pred podávaním musí byť zmes vychladená.

Ingrediencie:

tvaroh 5% - 200 g;
cukor - 120 g;
vanilín - 1 str.;
banán - 2 ks;
kefír 2% - 100 ml.

Spôsob varenia:

Tvaroh rozdrvte sitom, aby ste odstránili hrudky.
Pridajte granulovaný cukor, vanilín, pyré pomocou mixéra.
Urobte to isté s banánovou dužinou a umiestnite ju do samostatnej nádoby.
Skombinujte obe hmoty, nalejte kefír, dôkladne premiešajte krém pomocou mixéra.

Puding

Čas: 40 minút.
Porcie: 3-4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 133 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Všetky takéto impregnácie ako puding s banánom, sú vyrobené na báze mlieka a masla. Bez najnovší produkt môžete si vystačiť, dokonca to zníži obsah kalórií v pochúťke, ale nemôžete ušetriť na mlieku. Takže pokazíte chuť krémovej banánovej zmesi a je to. pečivoúplne. zahusťovadlo v tento recept konať žĺtky a múku.

Ingrediencie:

banán - 3 ks;
mlieko - 400 ml;
vaječné žĺtky - 2 ks;
cukor - 70 g;
múka - 2 lyžice. l.;
vanilkový cukor - 1 lyžička;
kardamóm - štipka.

Spôsob varenia:

Žĺtky roztlačte s múkou, pridajte kardamón, vanilín, nalejte polovicu mlieka, dôkladne premiešajte.
Banánovú dužinu nakrájajte na plátky, rozdrvte vidličkou do kašovitého stavu.
Zmiešajte druhú časť mlieka s cukrom, zahrejte na oheň a nezabudnite miešať.
Keď zmes mlieka a cukru vrie, pridáme žĺtkovú hmotu. Pokračujte v zahrievaní za stáleho miešania.
Keď hmota začne hustnúť, pridajte banánové pyré, ešte trochu zohrejte, odstavte zo sporáka.
Krém ochlaďte na izbovú teplotu, šľahajte mixérom.

Kyslá smotana banánový krém

Čas: 25 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 179 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Ľahké, vzdušné kyslá smotana s banánom sa pripravuje jednoducho a rýchlo, ale ukáže sa jeho konzistencia stredná hustota možno aj tekuté. Hustejšiu hmotu získate oddelením srvátky. Umiestnite kyslú smotanu do niekoľkých vrstiev gázy, zviažte "taškou" a zaveste na akúkoľvek nádobu cez noc. Ráno začnite pripravovať krém podľa receptu.

Ingrediencie:

kyslá smotana 20-30% - 200 g;
práškový cukor - 2 lyžice. l.;
vanilkový cukor - ½ p.;
veľké banány - 2 ks.

Spôsob varenia:

Dužina zrelého ovocia sa rozmixuje na pyré v mixéri.
Zvyšné prísady sa šľahajú metličkou alebo mixérom do hladka, hustá konzistencia.
Potom sa obe zmesi spoja a dôkladne premiešajú mixérom.
Pre ďalšiu chuť môžete pridať pomarančovú kôru, citrónová kôra alebo škoricu.

S kondenzovaným mliekom

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 388 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Banánový krém s kondenzovaným mliekom - pochúťka pripravená z minimálna sada produktov, no zároveň s výbornými chutnosť. Konzistencia pochúťky je vhodná nielen na mazanie koláčov, ale aj ako samostatný dezert. Na prípravu sladkostí, obyčajných aj varené kondenzované mlieko. Ak sa chystáte zdobiť tortu krémom pomocou cukrovinková striekačka a vezmite surové kondenzované mlieko, pridajte 4 polievkové lyžice. l. suché mlieko. Takže banánovú hmotu urobíte hustejšou.

Ingrediencie:

banán - 200 g;
maslo (zmäkčené) - 200 g;
kondenzované mlieko - 200 g.

Spôsob varenia:

Ovocné pyré s mixérom.
V samostatnom mixéri vyšľaháme maslo do bielej farby. Pridajte kondenzované mlieko a pokračujte v šľahaní do hladka.
Pridajte banánové pyré, znova premiešajte mixérom.
Ak budete jesť ako nezávislé jedlo, banánovú pochúťku rozložte do misiek, posypte čokoládovými (kokosovými) lupienkami, posypte kakaovým práškom alebo polejte polevou s karamelovou príchuťou.

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 149 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Často pri príprave pečenia cukrovinky používajú alkoholické nápoje. Cestu dodávajú vláčnosť, vzdušnosť a ako súčasť impregnácie dodávajú pochúťkam úžasné aromatické a chuťové tóny. Do banánového krému je možné pridať akýkoľvek likér podľa vlastného uváženia, ale je lepšie zvoliť alkohol s ovocím, bobuľami, čokoládou a kávou alebo vanilková príchuť, aróma.

Ingrediencie:

banány - 3 ks;
likér - 1 polievková lyžica. l.;
kyslá smotana - 250 g;
práškový cukor - 100 g.

Spôsob varenia:

Nasekané pyré v malých kúskoch banánová dužina.
Prilejeme likér a dôkladne premiešame.
Mixérom vyšľaháme kyslú smotanu s práškom do hladka.
Obe zmesi spojte, dobre premiešajte, banánovú hmotu ochlaďte na policu chladničky.

Banánový krémový

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 205 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Táto banánová pochúťka má najviac jemná chuť vďaka pridaniu smotany. S takýmto krémom, akýmkoľvek cukrárskym výrobkom, sa pečivo doslova topí v ústach. Pochúťku môžete navyše podávať aj samostatne s posypaním čokoládovými lupienkami, sladkými strúhankami, orieškami alebo kúskami čerstvého ovocia. Obsah tuku v smotane musí byť vysoký, aby bol výrobok vyšľahaný na požadovanú hustotu. Želatínu je možné nahradiť 5-6 polievkovými lyžicami kukuričného škrobu.

Ingrediencie:

želatína - 5 g;
voda - 40 ml;
krém 30% - 720 ml;
banán - 1 ks;
cukor (jemný) - 60 g.

Spôsob varenia:

Želatínu zalejeme vodou, necháme napučať.
Po 5 minútach zahrejte želatínovú hmotu vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí. Uistite sa, že sa nerozvarí. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Smotanu šľahajte mixérom, kým sa neobjavia tuhé vrcholy.
Rozmixujte nasekanú banánovú dužinu pomocou mixéra. Pridajte cukor, pokračujte v miešaní, kým sa nerozpustí kryštáliky cukru.
Pridajte smotanu do banánového pyré, premiešajte mixérom. Potom nalejte želatínu, miešajte ďalších 5 minút.

citrón banán

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 250 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Ak ste fanúšikom sladkých, krémových dobrôt, určite si pripravte citrónovo banánovú pochúťku podľa tohto receptu. Jedlo má krásnu žiarivo žltú farbu a bohatú citrusovú vôňu s jemným banánovým nádychom. Výhodou dezertu je prítomnosť kyslosti, ktorá zriedi cloying. Tento krém bude skvelý doplnok na sladké sušienky pieskové koláčiky.

Ingrediencie:

banán - 1 ks;
vajcia - 3 ks;
citrónová šťava - 1/3 lyžice;
citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l.;
cukor - 150 g;
maslo - 55 g.

Spôsob varenia:

Vložte maslo do malej misky, rozpustite mikrovlnka.
Ovocie ošúpeme, nakrájame na kúsky, rozmixujeme na pyré pomocou mixéra.
Vajcia vyšľaháme mixérom do peny, vsypeme kryštálový cukor, ďalej šľaháme, kým sa hmota nezdvojnásobí (8-10 minút).
Nalejte olej do hlbokej panvice (misky), pridajte zmes vaječného cukru, banánové pyré, šťavu a citrusovú kôru.
Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte lyžičkou alebo vareškou.
Vložte nádobu do mikrovlnnej rúry a zahrievajte 1 minútu.
Mixujte mixérom, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
Postupy opísané v odsekoch 6-7 opakujte približne 3-4 krát, kým nedosiahnete hustotu.
Krém ochlaďte na izbovú teplotu, potom zatvorte Potravinová fólia a položte na policu chladničky na ďalších 30-40 minút.

S rumom

Čas: 50 minút.
Porcie: 2-3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 173 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

veľa dezertné jedlá obsahujú alkohol: alkohol, vodka, likér, koňak atď. Nápoje dodávajú pochúťkam pikantnú chuť a neuveriteľná chuť. Samostatnú pozíciu zaujíma rum, ktorý má rôzne vône a chute – od ovocných až po korenisté. S tak širokým sortimentom si môžete vybrať alkoholický nápoj ktorý sa najlepšie hodí k vašej banánovej pochúťke.

Ingrediencie:

cukor - 100 g;
voda - 100 ml;
vajce, banán - 4 ks;
rum - 80 ml;
maslo - 1 lyžička;
krém 9% - 150 ml;
pomarančový džús - 8 lyžíc. l.

Spôsob varenia:

Sirup uvarte z vody a kryštálového cukru, ochlaďte na izbovú teplotu.
Formy na žiaruvzdorné porcie (misky, misky) namažte maslom.
Ovocie ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a rovnomerne rozložíme do všetkých servírovacích nádob.
Do vychladnutého sirupu pridáme vajcia, zalejeme šťavou z citrusov, smotanou, rumom. Zmes vyšľaháme mixérom.
Banánovú dužinu nalejeme do misiek, vložíme do rúry, pečieme 10 minút pri 2100°C. Krém podávame vychladený.

S čokoládou

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 270 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Tento recept je možno jedným z najobľúbenejších medzi sladkými zubami, pretože len málo ľudí je ľahostajných k čokoláde. Za zmienku stoja dve nepopierateľné výhody čokoládovo-banánových pochúťok. Po prvé, zoznam zložiek pozostáva iba zo štyroch produktov. Po druhé, dezertná hmota dokonale drží svoj tvar, čo umožňuje jej úspešné použitie na vrstvu koláčov.

Ingrediencie:

banán - 2 ks;
horká čokoláda - 100 g;
pomarančová šťava - 50 ml;
cukor - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Banánovú dužinu rozmixujte na pyré pomocou mixéra.
Banánové pyré skombinujte s pomarančovým džúsom, kryštálovým cukrom, dajte na sporák.
Za stáleho miešania lyžičkou varíme 5 minút.
Pridajte kúsky čokolády, odstráňte z tepla.
Pokračujte v miešaní, kým sa kúsky čokolády úplne nerozpustia.

Video

Banánový krém - najlepšie recepty príprava banánového krému

Recepty na krémy naďalej zverejňujem v zbierkach.

Najlepšie recepty na výrobu banánového krému, ktorý je vhodný na namáčanie sviatočných koláčov, ale aj na každodenné sladké pečivo.

Krém №1
Banánový krém - najjednoduchší recept s kyslou smotanou

Príprava banánového krému je jednoduchá. Je to skvelá dekorácia na rôzne pudingy. Je vhodný aj na koláče a sušienky.

Na jeho prípravu budete potrebovať:
Kyslá smotana 20% tuku - 200 gramov
Zrelý banán - 2 kusy
Práškový cukor - 2 polievkové lyžice
Vanilkový cukor - pol balenia. Dá sa nahradiť vanilkou.

Ako vyrobiť banánový krém:
Pridajte práškový cukor do kyslej smotany a šľahajte mixérom alebo mixérom, kým konzistencia nezhustne. Ak si namiesto kyslej smotany vezmete smotanu s vysokým percentom tuku, bude to ešte chutnejšie. Tu si však treba dávať pozor. Ak sú prerušené, potom sa s najväčšou pravdepodobnosťou olej vzdiali od séra a krém nebude fungovať.
Teraz môžeme začať s banánmi. Musia byť olúpané a nakrájané na kúsky. Môžete sa len zlomiť. Hlavná vec je, že sa zmestia do mixéra. Keď sú banány pripravené, musíte ich rozmixovať na pyré posúvaním v mixéri. Môžete použiť vidličku, ale pomocou mixéra bude pyré jednotnejšie a vzdušnejšie.
Teraz môžete zmiešať všetky ingrediencie a opäť šľahať mixérom. Vznikol z toho veľmi chutný banánový krém.
Recept je jednoduchý, takže ho zvládne naozaj každý...

Krém №2
Banánový krém s kondenzovaným mliekom

Bez čoho sa torta nezaobíde lahodný krém. Banánový koláčový krém určite osloví nielen malých milovníkov sladkého, ale aj dospelých. Môžete ho použiť nielen na koláče, ale aj na rôzne rolády a torty.

Takže na prípravu krému budete potrebovať:
Zrelé veľké banány - 200 gramov
Maslo - 200 gramov
Kondenzované mlieko - 200 gramov

Ako vyrobiť krém s kondenzovaným mliekom a banánom:
Banány je potrebné olúpať, nakrájať a rozdrviť pomocou mixéra. Pyré preložíme do misky.
Vložte maslo do mixéra. Nemusí to byť čerstvé z chladničky. Najlepšie je, ak má olej izbovú teplotu. Šľaháme, kým nezbelie.
Potom musíte naliať trochu kondenzovaného mlieka a všetko znova poraziť, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.
Pri spustenom mixéri pridajte banánové pyré. Šľaháme, kým nevznikne homogénna vzduchová hmota.
Nielen tento krém skvelá chuť ale aj príjemná vôňa.

Krém №3
Banánový krém s kyslou smotanou

Banány sa dajú použiť na prípravu mnohých rôznych dezertov.
Jeden z nich, kyslá smotana banánový krém.

Ingrediencie:
Zrelý banán - 2 kusy
Kyslá smotana 20% tuku - 500 gramov
práškový cukor - podľa chuti

Ako vyrobiť krém s banánmi a kyslou smotanou:
Na prípravu krému je potrebné banány rozdrviť na kašu pomocou mixéra. Ak namiesto mixéra použijete obyčajné sito a banány ním pretriete, dostanete takmer to isté, len dlhšie.
Do banánového pyré dáme kyslú smotanu a dobre prešľaháme.
Pridajte práškový cukor a znova pracujte s mixérom.
Príprava tohto krému trvá veľmi málo času a dá sa použiť nielen na mazanie koláčov a sušienok, ale aj ako samostatné jedlo.
Dá sa dať hotový dezert v chladničke niekoľko hodín. Krém bude pripomínať mäkkú zmrzlinu s banánovou príchuťou.

Krém №4
recept na banánový krémový syr

Tvarohovo-banánový krém- veľmi chutný a jemný dezert, ktorý nenechá nikoho ľahostajným. Môže sa použiť na zdobenie koláčov. Taktiež sa krém bude hodiť k oblátkovým roládám, rožkom atď.
Tvarohovo-banánový krém môže byť ponúkaný ako samostatný dezert, vložený do širokých pohárov alebo špeciálnych misiek. Môžete ozdobiť bobuľami, kúskami ovocia, čokoládovými lupienkami a lístkami mäty.
A pripraviť takýto krém je veľmi jednoduché.

Na to budete potrebovať:
Tvaroh 5% tuku - 200 gramov
Kefír 2,5% tuku - 100 gramov
Zrelý banán - 2 kusy
Cukor - podľa chuti
Vanilín - 1 vrecko

Ako uvariť banánový krém s tvarohom:
Tvaroh vložte do mixéra a šľahajte, kým nevznikne homogénna hmota.
Pridajte všetky ostatné produkty do šľahaného tvarohu a všetko znova dôkladne premiešajte. Cukor by sa mal úplne rozpustiť.
Ak je krém pripravený na mazanie koláčov na koláč, potom je lepšie pridať menej kefíru. Vďaka tomu bude krém hustejší.
Lahodný krém je pripravený.

Krém №5
recept na čokoládový banánový krém

Vynikajúci krém do rôznych dezertov pripravíte za pár minút s použitím minima ingrediencií.
Čokoládovo-banánový krém nie je veľmi kalorický, keďže neobsahuje maslo ani smotanu s vysokým percentom tuku.

Na jeho prípravu budete potrebovať:
Zrelý veľký banán - 2 kusy
Pomarančová šťava - 50 gramov
Horká čokoláda - 100 gramov
Cukor - 3 polievkové lyžice

Ako vyrobiť banánovo-čokoládový krém:
Banány rozdrvené v mixéri by sa mali preniesť do hrnca. Do banánovej hmoty pridajte cukor a pomarančovú šťavu. Môžete zmiešať pomarančovú a citrónovú šťavu. Všetko varte na strednom ohni za stáleho miešania.
Čokoládu rozdelíme na plátky a po odstavení z ohňa pridáme na panvicu k banánovej zmesi. Všetko premiešame. Vďaka tomu, že banánové pyré je horkejšie ako čokoláda sa roztopí. Musíte miešať, kým sa úplne nerozpustí.
Krém rozdelíme do pohárov a dáme na 2 hodiny do chladničky. Počas tejto doby bude veľmi hustá.

Krém №6
Banánový krém s mliekom

Ingrediencie:
- mlieko 120 gr.
- cukor 1 polievková lyžica. l.
- banány 100 gr.
- vajcia 1 ks.
- citrónová kôra, hrozienka 100 gr.

Ak chcete pripraviť banánový krém na sušienkový koláč, musíte do hrnca naliať 120 gramov mlieka a pridať k nemu cukor, jednu polievkovú lyžicu. Sto gramov zrelých banánov rozlomte na kúsky a vložte do hrnca s mliekom. Pridajte tiež 10 gramov hrozienok, kôru z jedného citróna a polovicu rozšľahaného vajíčka. Všetko povarte vo vodnom kúpeli.

Krém №7
Krém s banánmi

Ako pripraviť banánový puding:
Kuracie vajce - 1 kus
cukor - 25 gramov (lyžica)
Prémiová pšeničná múka - 3 polievkové lyžice
Maslo - 5 gramov
Mlieko - ¾ šálky
Banán - polovica

Ako pripraviť banánový puding:
Na začiatku varenia musíte vajíčko rozdrviť s cukrom a maslom. Do vaječnej zmesi pridajte múku a dobre premiešajte metličkou.
Nalejte mlieko do hrnca a trochu zohrejte. Potom by sa do vaječnej zmesi malo naliať trochu ohriateho mlieka. Teraz môžete zahriať mlieko a pridať do neho rozdrvenú zmes bez toho, aby ste prestali miešať. Zmes by mala začať hustnúť.
Ihneď po tom je potrebné vybrať panvicu a všetko dôkladne premiešať, aby nezostali žiadne hrudky.
Nastrúhaná polovica banánu hrubé strúhadlo. Pridajte do hrnca, premiešajte a znova zohrejte.
Aby sa nič nepripálilo a nevytvorili sa hrudky, je potrebné neustále miešať.
Hotový krém sa najlepšie aplikuje ihneď na koláče. Takže sú oveľa lepšie namočené a koláč bude ešte chutnejší.

Krém №8
Banánový krém so smotanou

Krémový banánový krém - veľmi lahodný dezert ktorý si zaslúži osobitnú pozornosť.
Ingrediencie:
- 6 žĺtkov
- vrecúško vanilkového cukru
- kukuričný škrob 6 polievkových lyžíc
- mlieko 2,5 šálky
- banán 3 ks.
- krekry
- krém 1 pohár
- práškový cukor 3 šálky

Na varenie je potrebných 6. žĺtky vyšľaháme s vreckom vanilkového cukru. Treba šľahať, kým žĺtky nezbelejú. Do rozšľahaných vajec pridajte 6 polievkových lyžíc kukuričného škrobu.
Zahrejte 2,5 šálky 6% tučného mlieka a za stáleho miešania pomaly nalejte do výslednej zmesi. Všetko nalejte do hrnca a položte na strednú teplotu. Varíme do zhustnutia za stáleho miešania metličkou. Hrniec zatvorte pokrievkou.
Potom nadrobno nasekajte 1 banán, pomeľte alebo rozrolujte ďalšie 2 banány v mixéri.
Teraz musíte vziať 150 gramov sladkých sušienok a nakrájať na drobky. To možno vykonať pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
Jeden pohár smotany, musíte zmiešať s tromi pohármi práškového cukru a dobre poraziť.
Teraz dajte 2 polievkové lyžice omrviniek do misky, zľahka zatlačte lyžičkou. Na mrveničku poukladáme nakrájané banány a zalejeme smotanou. Môžete ozdobiť krémom a kúskami ovocia.

Krém №9
Banánový krém

Ingrediencie:
- banány
- citrónová šťava
- olej
- práškového cukru
- vanilín

Musíte zmiešať pol šálky roztlačených banánov s vreckom vanilky a pol lyžice citrónovej šťavy. Zmäknite päťdesiat gramov masla, premiešajte v sekačke. Zároveň do oleja postupne pridávajte 3 šálky prášku. Do vyšľahaného masla pridáme banánové pyré, premiešame.
http://chto-polezno.ru/bananovyj-krem.html

Krém №10
Banánový maslový krém
Ingrediencie:
- 4 šálky práškového cukru
- 120 g mäkkého masla
- 1 vrecúško vanilkového cukru
- 2 ks. malé banány
- 10 ml. citrónová šťava

Recept na krém s banánovým maslom

Najprv je potrebné roztlačiť banány na kašu, to sa dá urobiť aj vidličkou.
Potom do banánového pyré pridáme vanilkový cukor a citrónovú šťavu, vymiešame dohladka a necháme 10-15 minút odstáť.
Maslo vyšľaháme mixérom, kým nebude nadýchané.
Za stáleho šľahania pridávame po malých častiach práškový cukor.
Potom pridajte banánové pyré, dôkladne rozšľahajte mixérom.
Dajte na 30 minút do chladničky a používajte podľa návodu.
http://retseptytortov.ru/krema-dlya-tortov/maslyan...torta/maslyano-bananovyj-krem/

Krém №11
Ďalší banánový krém

Budeme potrebovať:
- maslo 200 gramov
- kondenzované mlieko (GOST) pol plechovky (200 gramov)
- veľké zrelé banány 2 ks

Banány nakrájame a pomelieme v mixéri.
Maslo vyšľaháme pri izbovej teplote do bieleho a postupne prilievame kondenzované mlieko. Mixujte mixérom, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Potom zavedieme roztlačené banány bez prerušenia šľahania.
Vznikne nám homogénna zmes – voňavý banánový krém na tortu!
Krém nanesieme na hotové vychladnuté tortičky, ozdobíme podľa želania.

Banánový krém na sušienkovú tortu sa stane skvelý doplnok akýkoľvek dezert.

Banány už dávno prestali byť exotické a stali sa obľúbeným produktom takmer v každej rodine. Je to výživné, uspokojujúce ovocie, ktoré vyniká sladká chuť a vôňa medu. Je ako žiadna iná vhodná na prípravu lahodného krémového produktu.

Banánový krém je hustý a výživný a je ideálny aj na vrstvenie a zdobenie piškót. Jeho chuť je neuveriteľne jemná. Receptov na výrobu banánového krému je veľmi veľa, poďme sa zamerať na niektoré z nich.

Jemnosť varenia

Hlavná ťažkosť a problém, ktorý vzniká pri príprave akéhokoľvek banánového krému, spočíva priamo v vlastnostiach samotného ovocia. banánovú dužinu na čerstvý vzduch má tendenciu rýchlo stmavnúť, čo môže dať krému škaredý odtieň sivej. Aby ste tomu zabránili, odporúča sa miešať banánovú dužinu s kyslými šťavami, ako je jablková šťava, pomaranče, granátové jablko alebo citrónová šťava. Môžete tiež navrhnúť pridať malé množstvo masla do banánovej dužiny a trochu povariť.

Recepty, ktoré vám pomôžu

Banánový krém s kyslou smotanou

Recept kyslá smotana banánový krém ideálne na namáčanie piškót a umožňuje aj ozdobenie pudingu. Jeho príprava pre vás nebude náročná.

Na prípravu kyslej smotany-banánový krém potrebujete 200 gramov výrobok z kyslej smotany 20% tuku pridáme 2 lyžice práškového cukru, pol vrecúška vanilkového cukru a všetko vyšľaháme mixérom do hustej konzistencie.

Dva zrelé, pomerne veľké banány sa olúpajú a nakrájajú na kúsky. Rozmixujte ich v mixéri na pyré. Na záverečná fáza hmota podobná banánovému pyré a kyslá smotana sa zmiešajú a šľahajú mixérom, kým sa nedosiahne pomerne homogénna zmes. Takto získame lahodný a jemný krémový výrobok na tortu. Ak sa kyslá smotana-banánový krém ochladí v chladničke po dobu 30 minút, môžete získať dezert, ktorý možno podávať samostatne s pridaním čokoládové lupienky a kúsky ovocia.

Banánový krém s likérom

Banánový krém s likérom je najlepší na zdobenie a natieranie piškót, na vrstvenie krehkých tort.

Na prípravu krémového produktu sa tri zrelé banány olúpajú a nakrájajú na kúsky. Potom rozdrvte mixérom do stavu pyré. Do hmoty podobnej banánovému pyré sa pridá 1 polievková lyžica likéru Baileys (alebo akéhokoľvek iného likéru podľa chuti cukrára). Všetko sa dôkladne premieša, až kým nebude hladké.

Predchladená kyslá smotana v množstve 250 gramov sa kombinuje so 100 gramami práškového cukru a šľaha sa, kým sa nevytvorí nadýchaná hmota. Potom sa pyré a kyslá smotana spoja a jemne premiešajú silikónovou špachtľou. Pred použitím hotový výrobok treba trochu vychladnúť.

Banánový krém s tvarohom

Tvarohovo-banánový krém sa vyznačuje tým najjemnejším exotická chuťčo zostane v pamäti na dlhú dobu. Dá sa použiť ako na vrstvenie a zdobenie torty, tak aj ako samostatný dezert. Tvarohovo-banánový krém je vhodný na plnenie vaflových trubičiek, aj na plnenie roliek.

Na prípravu krémového produktu potrebujete 200 gramov 5% tukovej tvarohovej hmoty.

Najprv sa musí pretrieť sitom, aby sa odstránili hrudky. Potom sa šľaha mixérom, až kým nebude jednotný a vzdušný. Po tom, aby tvarohová hmota Pridá sa 120 gramov kryštálového cukru a 1 vrecúško vanilínu. Všetko je zmiešané a nadýchané.

Dva zrelé a pomerne veľké banány sú olúpané, nakrájané na kúsky a rozdrvené v mixéri do stavu pyré. Potom sa pyré vyšľahá. Obe hmoty sa spoja, pridá sa k nim 100 mililitrov 2,5% kefíru a všetko sa opäť vyšľahá do hladka. Tvarohovo-banánový krém sa teda môže považovať za hotový, ale pred použitím alebo podávaním ako samostatný dezert sa musí ochladiť.

Banánový maslový krém

Krémový banánový krém vás nenechá ľahostajnými a pridá sa k vášmu dezertu nezabudnuteľná chuť, dá sa použiť na koláčovú vrstvu, ako aj ako samostatný dezert s plátkami banánu.

Na jeho prípravu sa 5 gramov želatínového prášku namočí na päť minút do 40 mililitrov vody. Potom sa na miernom ohni želatína zahrieva, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Mali by ste pozorne sledovať oheň, aby sa želatína nevarila. Potom necháme vychladnúť pri izbovej teplote.

Zatiaľ čo sa želatínová zmes ochladzuje, odoberie sa 30% smotana v množstve 720 mililitrov a šľaha sa mixérom, kým sa nevytvoria vrcholy vzduchu.

Paralelný 1 veľký zrelý banán očistíme a nakrájame na kúsky. Potom sa pomocou mixéra rozdrví do stavu pyré. Potom sa banánové pyré zmieša so 60 gramami cukru a výsledná zmes sa šľaha, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.

V ďalšej fáze sa banánová hmota postupne pridáva do šľahačky, šľaha. Potom sa pridá želatína a všetko sa znova šľaha mixérom. Na konci, ak chcete, môžete pridať 60 gramov čokoládových lupienkov a nasekaných orechov. Pred použitím by mal byť hotový výrobok ochladený.

Banánový krém s kondenzovaným mliekom

Banánový krém s kondenzovaným mliekom nenechá ľahostajným žiadneho z najnáročnejších gurmánov. Dá sa použiť nielen na sušienky, ale aj na koláče, rolády a ako samostatný dezert s kúskami banánov, čokoládové lupienky a orechy. Ako pripraviť banánový krém s kondenzovaným mliekom je popísané v tomto recepte.

Na prípravu krémového produktu sa zrelé banány odoberajú v množstve 200 gramov.

Sú olúpané, nakrájané na kúsky a mleté mixérom do stavu podobného pyré.

Potom sa odoberie 200 gramov masla zmäkčeného pri izbovej teplote, ktoré sa šľaha mixérom do bielej. Potom sa pridá 200 gramov kondenzovaného mlieka, všetky zložky sa zmiešajú a šľahajú mixérom, kým sa nedosiahne hmota homogénnej konzistencie.

Potom, bez zastavenia šľahania, sa do zmesi pridá hmota podobná banánovému pyré a šľaha sa, kým sa nevytvorí vzduchová hmota. Potom je krémový výrobok pripravený a môže sa použiť na výrobu torty alebo, ak je to správne ozdobené, ako dezert samotný.

Čokoládovo banánový krém

Tento krémový produkt najlepšie zdôrazní chuť sušienkového koláča a mnohých ďalších dezertov, vrátane vaflové rolky alebo koláče. Jeho príprava vám zaberie veľmi málo času a minimálny počet komponentov. Zároveň nemá vysoký obsah kalórií, pretože neobsahuje maslo ani hustú smotanu.

Na jeho výrobu sa odoberú dva veľké zrelé banány, olúpajú sa, nakrájajú na kúsky a miesia sa v mixéri do stavu pyré. Potom sa do banánového pyré pridajú 3 polievkové lyžice kryštálového cukru a 50 mililitrov pomarančovej šťavy. Potom sa nádoba umiestni na sporák a všetko sa varí na miernom ohni za stáleho miešania. Potom sa odstráni z ohňa.

Paralelne sa 100 gramov čokolády rozdelí na plátky a postupne sa pridá do hrnca s hmotou podobnou banánovému pyré. Všetko sa mieša, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Takže krémový produkt je pripravený. Pred použitím sa musí dve hodiny ochladiť, aby získal hustejšiu konzistenciu.

Banánový karamelový krém

Chuť krémového produktu je spojená s najjemnejším karamelom. Všetko je najlepšie na koláče sušienkový základ, peny a palacinky.

Na jeho výrobu budete potrebovať jeden veľký, dosť zrelý banán, ktorý ošúpete, nakrájate na kúsky a roztlačíte v mixéri do stavu pyré. Paralelne sa najdôkladnejším spôsobom rozšľahajú dve vajcia.

Na prípravu sirupu sa odoberie 65 gramov cukru, pridajú sa k nemu dve polievkové lyžice vody a všetko sa zahrieva na miernom ohni. Potom sa naleje do foriem. Paralelne sa 35 gramov kryštálového cukru kombinuje so štipkou kardamónu a jedným pohárom mlieka. Potom sa výsledná zmes zahrieva na miernom ohni.

Kašovitá hmota z banánov a rozšľahaných vajec sa spojí a dôkladne premieša, potom sa k nim pridá zohriate mlieko s kardamónom a znova sa premieša do hladka. Potom sa pripravená hmota naleje do foriem a vloží sa do rúry. Nezabudnite pod plech vložiť panvicu naplnenú vodou.

Teraz zvážte postup prípravy pudingového banánového krémového produktu. Na samom začiatku prípravy tohto receptu sa 1 vajce rozomelie s 25 gramami kryštálového cukru a 5 gramami masla. Potom sa do zmesi pridajú 3 lyžice múky a všetko sa vyšľahá metličkou.

Paralelne sa 3/4 šálky mlieka naleje do malého hrnca a zahrieva sa a malé množstvo sa naleje do predtým pripravenej vaječnej zmesi. Všetko je dôkladne premiešané. A zmes vajec a cukru sa naleje do zvyšného mlieka, zahrievaného na sporáku. Nezabudnite však všetko dobre premiešať. Varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne. Potom sa panvica odstráni z ohňa a všetko sa opäť dobre premieša.

Polovicu veľkého a zrelého banánu nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme na panvicu s pudingovou hmotou. Všetko dôkladne premiešame a dáme pomalý oheň a za stáleho miešania varíme. Hotový výrobok je pripravený na použitie. A na vrstvu je lepšie ju aplikovať ihneď, pretože v teplom stave lepšie nasiakne koláče.

Citrónovo banánový krém

Lemon Banana Cream je krémový produkt s najjemnejšou textúrou a neuveriteľná chuť, ktorý je vhodný ako na vrstvenie a zdobenie sušienky, tak aj ako samostatný dezert s čokoládovými lupienkami.

Na jeho výrobu sa 55 gramov masla nakrája na malé kúsky a vloží sa do mikrovlnnej rúry na 20 sekúnd. Potom nechajte olej vychladnúť.

Kým sa maslo ochladzuje, odoberie sa 1 citrón, dôkladne sa umyje a jemné strúhadlo trela jeho časť. Mala by byť 1 polievková lyžica citrónová kôra. Zo zvyšku citróna sa snažíme vytlačiť 80 mililitrov citrónovej šťavy.

Na krémový produkt potrebujete 1 veľký zrelý banán. Je olúpaný, nakrájaný na kúsky a rozdrvený mixérom do stavu pyré.

Tri kuracie vajcia zmiešané so 150 gramami cukru a šľahané mixérom 10 minút. V tomto prípade by sa hmotnosť vyšľahanej zmesi mala aspoň zdvojnásobiť. Potom sa vaječná hmota pridá cez sito do oleja a naleje sa sem citrónová šťava a pridá sa aj banánové pyré. Pomocou silikónovej špachtle sa všetky ingrediencie dôkladne premiešajú, až kým nebudú hladké. Potom sa takmer hotový výrobok umiestni do mikrovlnnej rúry v režime ohrevu na jednu minútu. Potom sa výsledná hmota šľaha metličkou. Potom ho vložte späť do mikrovlnnej rúry. Tento postup sa musí vykonať 2-3 krát a je navrhnutý tak, aby bola krémová hmota hustá. Potom nechajte výrobok vychladnúť na teplotu v miestnosti a vložte ho do chladničky asi na štyridsať minút.

Banánový krém s rumom

Na prípravu tohto krémového produktu musíte v hrnci zmiešať 100 gramov kryštálového cukru a 100 mililitrov vody. Potom ho položte na kuchynský sporák na mierny oheň a za stáleho miešania varte, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Sirup necháme vychladnúť.

Po cukrový sirup ochladený, pridá sa k nemu 80 mililitrov svetlý rum, 4 vajcia, 150 mililitrov smotany s 9 % tuku a 8 polievkových lyžíc pomarančového džúsu. To všetko sa porazí mixérom, naleje sa do foriem a vloží sa do rúry na desať minút pri teplote 210 °. Po vychladnutí je výrobok pripravený na použitie.

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok