Čokoládová pena s tvarohom a želatínou. Tvarohová pena s jahodovou polievkou

Milovníci dezertov, ale nechcete si dopriať tvarohovo-bobulovú penu pripravenú podľa jednoduchého, no veľmi chutného receptu? Príprava bobuľovej peny vám nezaberie veľa času, no jej božská chuť si získa srdce aj toho najnáročnejšieho gurmána. Len si predstavte, aké je to chutné, vzdušné, s tvarohom a bobuľami. A najdôležitejšou vlastnosťou je, že tento jednoduchý a lahodný dezert, pripravené bez pečenia. No nie je to zázrak, veď v tých horúčavách sa nechce stáť pri sporáku. Urobme tvarohovú a bobuľovú penu, je to tak chutné!

Ingrediencie:

banán - 1 kus;
tvaroh - 200 gramov;
med - 1 polievková lyžica;
bobule (maliny) - 50 gramov;
müsli alebo cereálie - 30 gramov;
práškový cukor - 2 polievkové lyžice.

Tvaroh - Berry pena, jednoduchý a chutný recept. Recept krok za krokom

Tvaroh na bobuľovú penu je vhodný pre každého, kto sa vám páči. Môžete použiť obchod, alebo môžete domov, tučnejšie. Tvaroh treba vyšľahať, aby bol jemnejší. Vložte ju do misky mixéra a šľahajte, kým nebude hladká: jemná a vzdušná. Tvaroh je tiež možné pretrieť cez sitko, tento postup zaberie viac času, ale tvaroh bude jemnejší.
Do vyšľahaného tvarohu pridáme med. Ak chcete, môžete pridať trochu kyslej smotany, ale potom dezert zmení svoju chuť.
Banán olúpeme, nakrájame na malé krúžky a pošleme do misky mixéra, do tvarohu, na ďalšie šľahanie. Vezmite iba čerstvé banány.
Na čerstvé bobule môžete v zime použiť mrazené, sú ideálne na prípravu dezertov, pridajte práškového cukru. Bobule vyšľaháme s práškovým cukrom na hladké pyré. Ak použijete strúhané bobule s cukrom, tak samozrejme nepridávame prášok.
Nalejte bobuľovú hmotu z misky do samostatnej misky, nechajte trochu, lyžicu alebo trochu viac.
Do zvyšného bobuľového pyré rozložte tvarohovú hmotu a premiešajte do hladka. Hmota získa krásnu, jemne ružovkastú farbu.
Vezmeme misky, zmrzlinovače alebo len poháre, naplníme ich do polovice tvarohovou hmotou.
Navrch natrieme vrstvu bobuľového pyré.
Na pyré nalejte müsli do jedného pohára a je lepšie ich brať s hrozienkami, ovsené vločky a orechy, potom urobte ďalšiu vrstvu tvarohu. A do druhého pohára dať na vrch tvarohová pena.
Do každého pohára na vrch nalejte malú vrstvu müsli.

Náš tvarohový a bobuľový dezert sa môže podávať pri stole. Táto bobuľová pena je ideálna na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie ľahké občerstvenie. Môžete si ho vziať so sebou do práce, pohostiť priateľov alebo ho len tak zjesť pri sledovaní obľúbeného seriálu. Vo všeobecnosti existuje veľa možností. A mimochodom, môže sa variť s akýmkoľvek bobuľovým ovocím: malinami, jahodami, černicami, jednoducho s čímkoľvek chcete, v každom prípade to bude chutné. A ako vždy, pamätajte na našu stránku „Veľmi chutné“, pred vami je mnoho ďalších objavov a prekvapení. Dobrú chuť!

Chcete potešiť svojich blízkych? nezvyčajná pochúťka bez toho, aby ste tomu venovali veľa času a úsilia? Potom musíte pripraviť tvarohovú penu so želatínou.

Ingrediencie

Nízkotučný tvaroh 450 gramov Bobule 350 gramov želatína 30 gramov Cukor 125 gramov Voda 100 mililitrov Krém 400 mililitrov

Porcie: 5
Čas na prípravu: 2 minúty

Tvarohová a bobuľová pena

Požadované ingrediencie:

450 g nízkotučného tvarohu;
350 g akýchkoľvek bobúľ;
30 g želatíny;
125 g cukru;
100 ml vody;
400 ml krému;
orechy a sušienky na ozdobu.

Želatínu zalejte niekoľkými lyžicami vody a nechajte odstáť. Do 100 ml smotany pridáme cukor a na miernom ohni privedieme do varu. Cukor je potrebné úplne rozpustiť. Pridajte želatínu do sladeného krému a dobre premiešajte. Zvyšných 300 ml smotany vyšľaháme do tuha.

Tvaroh pomelieme cez sitko. Pridajte k nej smotanu so želatínou. Porazte výslednú tvarohovú hmotu pomocou mixéra alebo mixéra. Pridáme vyšľahanú smotanu, jemne primiešame lyžičkou. Formulár prikryte Potravinová fólia a nalejte do nej tvarohovú penu, na vrch nalejte predprané a sušené bobule. Dezert vložte na niekoľko hodín do chladničky.

Keď je pochúťka úplne zmrazená, musíte ju obrátiť na misku. Ozdobte rozdrvenými sušienkami a orechmi.

Tvarohová pena s kávou

Požadované ingrediencie:

300 g nízkotučného tvarohu;
5 st. l. Sahara;
2 polievkové lyžice. l. jogurt alebo kyslá smotana;
3 lyžičky instantná káva;
2 vajcia;
0,5 lyžičky vanilkový cukor;
1 lyžička želatína;
2 polievkové lyžice. l. voda;
horká čokoláda, orechy na ozdobu.

Vložte tvaroh do misky mixéra, pridajte kyslú smotanu a 2 polievkové lyžice. l. Sahara. Všetko to vyšľahajte jednotná konzistencia. Pridajte 1 lyžičku do misky. kávu a znova premiešajte. Je dôležité, aby sa káva úplne rozpustila. V samostatnej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice. l. voda s 1 lyžičkou. želatínu a dať na vodný kúpeľ. Želatínu zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí. Necháme vychladnúť a potom pridáme do tvarohu. Mixérom opäť vyšľahajte penu. Necháme pri izbovej teplote.

Na prípravu krému je potrebné vyšľahať 2 vaječný bielok od 3 lyžice. l. cukor, kým sa nevytvoria pevné vrcholy. Pridať vanilkový cukor, zvyšnú kávu a pokračujte v šľahaní, kým sa hmota nestane homogénnou. tvarohová hmota Rozložte do foriem, naplňte nádobu do polovice. Vložte do chladničky na 20 minút. Potom dáme na vrch kávovo-proteínový krém a necháme dezert úplne stuhnúť. Pred podávaním posypte strúhanou tmavou čokoládou a nasekanými orechmi.

Bez ohľadu na recept na tvarohovú penu, ktorý si vyberiete, v dôsledku toho získate nezvyčajné a čo je najdôležitejšie, lahodná pochúťka. Osloví dospelých aj deti.

Originálny dezert s názvom „mousse“ vymysleli Francúzi. Vyvinuli ich aj niekoľko zaujímavé recepty a ako ho pripraviť. Tvarohová pena je jednou z najobľúbenejších možností tejto pochúťky. A okrem jemného a dobrý vkus, je to tiež veľmi užitočné.

Jednoduché tajomstvo varenia

Ako viete, každá pena pozostáva z troch hlavných komponentov:

Aromatický základ (ovocie, kakao, pyré, víno a iné).
Plnivá, ktoré dávajú misku sladká chuť(cukor, med, melasa).
Potravinová prísada na fixáciu penového stavu zmesi.

Tvarohová pena v tomto zmysle nie je výnimkou. Bez ohľadu na recept, ktorý sa používa na jeho prípravu, sú tam nevyhnutne prítomné všetky uvedené zložky. Treba poznamenať, že tvarohová pena sa môže vyrábať pomocou rôznych fixačných prostriedkov na potraviny. Sú len tri z nich:

Agar.
Bielok.
želatína.

V závislosti od toho sa mení aj spôsob výroby produktu. Existuje napríklad veľmi jednoduchá možnosť, keď sa na báze agaru vytvorí tvarohová pena.

Výrobok sa dá ľahko a rýchlo vyrobiť doma. Na to potrebujete len: 250 gramov tvarohu, balenie (125 gramov) marshmallows a 150 gramov kyslej smotany.

Všetko sa pripravuje v niekoľkých fázach:

Najprv musíte kyslú smotanu vyšľahať mixérom tak, aby sa zmenila na nadýchanú zmes.
Nakrájajte marshmallow.
Komponenty spojíme a ponorným mixérom premeníme na homogénnu hmotu.
Výsledný produkt dobre premiešajte mixérom.
Zmes dáme do chladničky na cca 3-4 hodiny. A každú hodinu sa musí vybrať a znova vyšľahať.

Potom dokončený produkt možno preniesť do porciovaných jedál a použiť kedykoľvek.

Dezert s príchuťou kávy

Ako inak môžete pripraviť tvarohovú penu? Receptúra s prídavkom kávy je vhodná najmä na privítanie hostí.

Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty: na 250 gramov suchého tvarohu - 100 gramov cukru, lyžička vanilkového extraktu, po 50 mililitrov kávový likér a mlieko, 2 bielka a 2 lyžičky instantnej kávy.

Proces varenia je veľmi jednoduchý:

Tvaroh (ak je hrubozrnný) pretrieme cez sitko.
Mlieko trochu zohrejte a rozrieďte v ňom kávu.
Všetky produkty, okrem vajec, šľahajte mixérom.
Oddelene premeňte bielkoviny na penu a potom ich postupne zavádzajte do celkovej hmoty. Je lepšie to urobiť po malých častiach, aby sa hmota nezačala usadzovať. Ostré spojenie výrobkov môže zničiť penu, čo je vysoko nežiaduce.

Získate veľmi voňavú tvarohovú penu, ktorej recept je ľahko zapamätateľný. Jemná hmota sa bude musieť rozložiť do misiek a držať 40 minút v chladničke. Potom môže byť jedlo zdobené podľa vášho želania.

Mlieko a bobule

Nemenej chutná je tvarohová pena so želatínou. Napríklad je lepšie zvážiť recept, ktorý používa nasledujúce zložky: 400 gramov bobúľ, pol kilogramu tvarohu, 30 gramov želatíny, pol pohára hnedý cukor, 400 mililitrov smotany a pol pohára vody.

Toto jedlo sa pripravuje takto:

Najskôr je potrebné tvaroh dôkladne pretrieť cez sito a potom ho naliať malým množstvom vody.
Časť smotany (100 mililitrov) spolu s cukrom zohrejeme a miešame, kým sa nerozpustí. Do zmesi pridajte želatínu.
Zostávajúcu smotanu najskôr ochlaďte a potom dobre vyšľahajte.
Tvaroh spracujte mixérom a potom tam pridajte smotanu so želatínou.
Do výslednej hmoty pridajte šľahačku.
Vložte na spodok formy čerstvé bobule, a potom ich zalejeme pripravenou zmesou. Polotovar vložíme na noc do chladničky.

Nasledujúce ráno môžete získať produkt, položiť ho na misku a podávať na stôl po rozrezaní na porciované kúsky.

Nevyhnutný doplnok

Niekedy cukrári používajú na koláč tvarohovú penu. Ako nápadný príklad môžeme zvážiť možnosť, keď penový produkt úspešne dopĺňa variant sušienkového dezertu.

Na varenie budete potrebovať veľa rôznych komponentov.

Na sušienku: 3 vajcia, 80 gramov múky, 4 polievkové lyžice cukru a 30 gramov škrobu.

Na penu: 0,5 kilogramu tvarohu, 500 mililitrov smotany, 2 vajcia, 100 gramov cukru, 30 gramov želatíny a pol pohára prevarenej vody.

Na ozdobu: 1 mango, 2 kivi, trocha cukru a čerstvé jahody.

Spôsob varenia:

Z pripravených výrobkov vymiesime cesto a upečieme sušienku. Potom ho pozdĺžne prekrojíme na dve časti a natrieme ich ovocným pyré.
Pomocou štandardnej technológie pripravte vzduchovú penu.
nakrájané ovocie tenké plátky a poukladáme ich na sušienku.
Na vrch jemne naneste vrstvu peny a koláč vložte na 3-4 hodiny do chladničky.

Pred podávaním stačí ozdobiť hotový výrobok. A na to môžete použiť nielen ovocie, ale aj orechy, kakao alebo čokoládu.

Dobrý deň, moji priatelia! nechceš? gurmánsky dezert ktorého nežnosť je závratná?

5 pravidiel správnej výživy od Olgy Dekkerovej

Vyberte si vhodného posla, ktorý chcete prijať

Dezert, ktorý nie je nebezpečný pre tých, ktorí bojujú o štíhlu postavu, ľahkosť a pružnosť! Takáto pochúťka môže byť dokonca špeciálne predpísaná na chudnutie. ;)

zaujímavé? Potom si pozrite môj videorecept a okamžite pochopíte, ako vyrobiť skvelú tvarohovú penu vlastnými rukami! :)

Tento dezert má veľa výhod - o nich sa dozviete nižšie z môjho receptu krok za krokom. ;)

Hoci nie, o jednom vám hneď poviem! :) Nemôžem sa dočkať, až sa pochválim s obsahom kalórií v nádhernej tvarohovej a bobuľovej pene!

Čísla, ktoré lahodia oku

V 100 gramoch - 98,6 kcal!

Bielkoviny - 12,4 g.
Tuky - 3,6 g.
Sacharidy - 4,3 g.

No, ako? Pôsobivé, však? :) Tomu rozumiem - skutočné diétne jedlo ;)

Ale varujem vás: na začiatku a na konci budete musieť počkať. Samotné varenie však zaberie toľko času, že si určite poviete: „Ako sa máš – už si skončil?“ ;)

Čo teda potrebujeme?

Produkty:

Ak je všetko na svojom mieste, okamžite pokračujeme recept krok za krokom! Nech to znie ako prvé...

pieseň pre náladu

Dnes navrhujem zvoliť Coldplay "Up&Up"...

Zapnite a začnite! :)

Recept:

1. Naša tvarohová a jogurtová pena bude so želatínou. Preto v prvom rade potrebujeme želírovaciu zložku namočiť do mlieka – necháme hodinu postáť.

Môže sa použiť aj agar-agar – takzvaná „želatína z morských rias“. Majte však na pamäti, že konzistencia bude mierne odlišná.

2. Medzitým si rozmiešame tvaroh s jogurtom - mixérom. Poslúži aj mixér, ale potom je lepšie tvaroh najskôr pomlieť cez sitko.

Určite si dajte klasický, nesladený jogurt – bez akýchkoľvek prísad.

3. Po hodine dáme želatínu do mlieka na malý oheň. Premiešame a počkáme, kým sa úplne nerozpustí.

Nikdy ho nepriveďte do varu!

4. Ste pripravení znova zapnúť mixér alebo mixér? ;) Musíme zmiešať všetky produkty: želatínu s mliekom, tvaroh s jogurtom, čerešne a trochu sladidla - podľa vašej chuti.

Mimochodom, čerešňa je moja voľba. :) Môžete variť s akýmikoľvek inými bobuľami alebo ovocím.

5. A teraz, zatiaľ, nalejeme tekutú penu do formy a čudujeme sa: "Ako, už je všetko?!" ;)

Áno všetky! Zostáva len poslať dezert do chladničky a byť trpezlivý. Veď tam potrebuje stáť 4 hodiny.

Ak sa potom bude dať ťažko vybrať, formu do nej jemne ponorte horúca voda- pochúťka sa trochu roztopí a vyjde von!

Opakovanie je matka učenia! ;) Pozrite si videorecept a nehovorte neskôr, že neviete, ako pripraviť skvelú penu! ;)

A on je naozaj zázrak! :)

Vďaka tvarohu, jogurtu a želatíne z toho bol super proteín!
A vďaka čerešni - vitamínovej a veľmi chutné.
Pre svoju nežnosť sa stane radosťou pre deti, ktoré nemajú radi granulovaný tvaroh. No, aká je nízkokalorická, som vám už ukázal! :)

A nie je to všetko kúzlo? Nie je to zázrak? ;) Nezabúdajte však, že takýchto zázrakov mám dosť!

Diétne maškrty

Napríklad niekoľko možností pre báječný tvaroh:

alebo ,
alebo ,

Z nejakého dôvodu sa mi zdá, že aj vy máte svoje vlastné recepty na podobnú penu ... Možno nám o nich poviete? budem velmi rada! :)

Prosperita, veľa šťastia a zdravia pre vás!

Tvaroh je nielen chutný, ale aj neuveriteľný zdravá pochúťka, z ktorých sa dá mimochodom uvariť veľa rôznych zaujímavé jedlá. Napríklad tvarohová pena sa môže stať skvelými výživnými raňajkami alebo ľahkým večerným dezertom. Recept na túto pochúťku je veľmi jednoduchý a nevyžaduje veľa času.

Tvarohová pena - sladká nežná pochúťka ktorá dokonale zapadá do diétne menu. Chuť pochúťok môžete zriediť pridaním sirupu, želé, ovocia, orechov, sušeného ovocia, kokosu, hoblín do receptúry. Toto jedlo sa pripravuje bez pečenia, takže všetky produkty si zachovajú svoje prospešné vlastnosti. Recept je možné meniť a dopĺňať podľa vlastného uváženia. Pena s tvarohom môže byť vynikajúcim základom pre rôzne sladké dezerty. Nižšie sú uvedené dve zaujímavé spôsoby varenie tejto lahodnej jemnej pochúťky.

Recept na toto originálny dezert veľmi jednoduché a všestranné. Ak chcete, neváhajte experimentovať s prísadami. Okrem toho bude chuť konečného produktu závisieť aj od toho, aký druh jogurtu použijete v procese jeho prípravy.

Ingrediencie:

tvaroh - 200 g;
pitný jogurt - 150 ml;
sušené slivky - 50 g;
arašidy - 20 g;
čokoládová tyčinka;
želatína - jedno balenie;
práškový cukor - 4-5 polievkových lyžíc;
kokosové vločky - 2 polievkové lyžice.

Návod na varenie:

Pripravíme si tvarohový dezert so želatínou, ktorú treba najskôr poliať horúca voda a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Nalejte tvaroh pitie jogurtu, potom výslednú hmotu porazte mixérom, až kým nebude hladká.
Do zmesi postupne nalejeme želatínu, pridáme práškový cukor, kokosový a vanilkový cukor.
Potom sušené slivky jemne nakrájajte a pridajte do spoločnej misy.
Recept odporúča použiť plastovú formu. Navlhčite ju vodou, posypte dno a boky kokosové lupienky. Vďaka tomu bude dezert nielen elegantnejší, ale aj uľahčíte vyberanie mrazenej hmoty z formy. Vložte penu do chladničky na nejaký čas, aby stuhla.
Po niekoľkých hodinách bude pochúťka hotová. Ak chcete jedlo ozdobiť čokoládou, najprv ju roztopte vo vodnom kúpeli, potom ňou zakryte vrch dezertu, na ktorý potom dajte nasekané arašidy, ako je znázornené na fotografii.

Veľkolepá sladká pochúťka poteší nielen svojou úžasnou chuťou, ale aj luxusným vzhľadom.

Pistáciová tvarohová pena s malinami

Ako je uvedené vyššie, recept na sladkú pochúťku má veľa interpretácií. Pistáciová tvarohová pena ozdobená šťavnatými celými malinami ozdobí každý sviatočný stôl.

Ingrediencie:

mäkký tvaroh(9 %) - 500 g;
krém (33%) - 450 ml;
hnedý cukor - pol pohára;
potravinárska želatína - 30 g;
maliny - 400 g;
pistáciová pasta - 3 polievkové lyžice.

Návod na varenie:

Recept na toto dobré jedlo tiež neuveriteľne jednoduché. Pripravíme si tvarohovú penu so želatínou, do ktorej ju najskôr namočíme studená voda asi desať minút.
V hrnci zmiešame cukor a 100 ml smotany. Zmes umiestnite na strednú teplotu a priveďte do varu. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Potom hmotu odstavíme z ohňa a dochutíme vytlačenou želatínou. Všetko dobre premiešame.
Zvlášť vyšľaháme mixérom mäkký tvaroh. V procese šľahania do nej postupne zavádzajte želatínovú hmotu. Pridajte tam pistáciovú pastu.
Recept zahŕňa použitie veľmi studenej smotany, ktorá sa musí samostatne vyšľahať na pevné vrcholy.
Krém pomaly a veľmi opatrne vmiešame do tvarohovej hmoty.
Zakryte misku na pečenie potravinovou fóliou, ako je znázornené na fotografii. Položte bobule v rovnomernej vrstve na dno formy. Na vrch dáme penu a dobre uhladíme. Hmotu zakryte okrajmi fólie a vložte ju do chladničky na 4 hodiny.

Po uplynutí stanoveného času je možné dezert vybrať z chladničky. Výsledkom by mala byť krásna chutná pena, ako na fotografii. Vrch môže byť ozdobený celé bobule maliny.

Video recept na výrobu tvarohovej peny s bobuľami

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok