ชาต้าหงเผาเป็นชาจีนชั้นยอด วิธีชงชาต้าหงเผา

ใช่ หงเปา(ซึ่งหมายถึง "เสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่") เป็นหนึ่งในสี่สายพันธุ์ของชาจากภูเขา Wuyi ชานี้เรียกอีกอย่างว่า Xi Da Ming Cong (สี่พุ่มไม้ที่มีชื่อเสียง) หรืออู่หลง ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการเลือกอูหลงอื่นๆ ทั้งหมด

ชื่อ Da Hong Paos มีความเกี่ยวข้องกับตำนานที่เล่าขานเกี่ยวกับนักเรียนที่ไปสอบจักรพรรดิในปี 1385 แต่เป็นโรคลมแดด พระรูปหนึ่งของอาราม Tian Xin Si ชงชาให้เขาซึ่งทำให้นักเรียนลุกขึ้นยืน นักเรียนหายและสอบผ่านและได้รับตำแหน่งกิตติมศักดิ์ เพื่อขอบคุณพระภิกษุสงฆ์ เขาส่งเสื้อคลุมสีแดงที่มีรูปมังกรเป็นของขวัญให้เขา พระสงฆ์เหมือนชาวพุทธจริง ๆ ปฏิเสธการถวายจากนั้นอดีตนักเรียนก็มอบให้กับพุ่มไม้ชา

อีกตำนานเล่าถึงพระมารดาของจักรพรรดิองค์หนึ่งของราชวงศ์ถังของจีน เธอหายจากอาการป่วยด้วยชาที่ทำจากใบของพุ่มไม้สี่ต้นจากภูเขา Wuyi จักรพรรดิสั่งให้ห่อพุ่มไม้เหล่านี้ด้วยเสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่ มันคือพุ่มไม้ทั้งสี่ของ Da Hong Pao ซึ่งมีอายุเกินพันปีซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้และให้ชาหลายกิโลกรัมทุกปี ชานี้ถูกประมูลไปหลายหมื่นดอลลาร์ การเก็บเกี่ยวชาในปี 2549 ถูกฝากไว้กับพิพิธภัณฑ์ชาแห่งชาติจีน หลังจากนั้นมีการประกาศระงับการเก็บชาจากพุ่มไม้เหล่านี้ และปัจจุบัน ชาจีน Da Hong Pao แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อ แต่ตั้งแต่ทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ 20 พุ่มไม้แม่ได้ขยายพันธุ์โดยทางพืช ชาจากพุ่มไม้เหล่านี้เรียกอีกอย่างว่า "เสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่"

การเก็บชานี้จะทำตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคมถึง 15 พฤษภาคมเท่านั้น และเก็บเฉพาะใบ 4 อันดับแรกจากกิ่งเท่านั้น หลังจากนั้นก็วางใบไม้ อากาศบริสุทธิ์เพื่อให้พวกมันสูญเสียความชุ่มชื้นและร่วงโรยเล็กน้อย จากนั้นใบไม้จะถูกหมักเพื่อให้ออกซิเจนเข้าไปในใบไม้แต่ละใบและน้ำจะถูกปล่อยออกมา จากนั้นนำใบไม้มาคั่ว รีด ตากแห้ง คัดแยกและปั่น และหลังจากนั้นก็มาถึงขั้นตอนสุดท้าย - ให้ความร้อนแก่ถ่านหินอย่างช้าๆในตะกร้าพิเศษในระหว่างวัน

สรรพคุณของต้าหงเผา

กลิ่น รสชาติ และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของ Da Hong Pao Oolong ค่อนข้างซับซ้อนและมีหลายแง่มุม ชานี้ถือว่ายากที่สุดในบรรดาทั้งหมด อูหลงจีน. คุณสมบัติของชานี้ขึ้นอยู่กับดินที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุของ Wuyi Shan สีของการแช่เป็นสีส้มเข้ม ลักษณะเฉพาะของชาคือการต้มแต่ละครั้ง สี กลิ่น และรสชาติจะเปลี่ยนไป และดูเหมือนว่าคุณจะดื่มทุกครั้ง ชาใหม่. กลิ่นน้ำตาลไหม้และรสหวานเริ่มปรากฏขึ้นในชา สีของน้ำยายังสามารถแตกต่างกันไปตั้งแต่สีทองเข้มไปจนถึงสีเหลืองอำพัน

ซื้อ Da Hong Pao ในร้านค้าออนไลน์ Tea.ru จัดส่งทั่วรัสเซียจากจีนและอินเดีย ชาจีนกว่า 300 สายพันธุ์

Da Hong Pao โดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อการย่อยอาหารและ ระบบไหลเวียนความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ชาก็เหมือนกับชาส่วนใหญ่ มีฤทธิ์เป็นยาชูกำลังทั่วไป ในขณะที่ผ่อนคลายและคลายความตึงเครียดของประสาท Da Hong Pao เหมาะสำหรับคนส่วนใหญ่ทั้งด้วยเหตุผลด้านสุขภาพและรสนิยม
ผลกระทบของ Da Hong Pao คือความสามัคคีความร่าเริงและความสงบสุขพร้อมกัน

ผลดาหงเผา

ผลกระทบของ DA Hong Pao นั้นคล้ายกับ มึนเมาจากแอลกอฮอล์แต่ผัสสะเบากว่า เป็นสุขกว่า และไม่มีร่างกายมึนเมาเหมือนสุรา. ในทางตรงกันข้าม Da Hong Pao ส่งเสริมการล้างพิษของร่างกาย เผาผลาญไขมัน และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร ระบบหลอดเลือดยังมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือด
ผลของการดื่มชาต้าหงเผานั้นน่าประหลาดใจเพราะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในทุกครั้ง อย่างไรก็ตามชาใด ๆ จะต้องสามารถชงได้

วิธีการชงชา Da Hong Pao อย่างถูกต้อง

วิธีชงชาต้าหงเผาแบบยุโรปในกาน้ำชาแบบดั้งเดิม

1. เงื่อนไขแรก - น้ำบริสุทธิ์บรรจุขวดดีกว่า รสชาติของชาสำเร็จรูปจะแตกต่างกันเมื่อใช้น้ำต่างกัน

2. กาน้ำชาล้างด้วยน้ำเดือด

3. สำหรับชาที่มีความเข้มข้นปานกลางชาแห้งจะถูกเทลงในกาน้ำชาที่อุ่นด้วยน้ำเดือดในปริมาณ 2 ช้อนชาพร้อมสไลด์สำหรับน้ำ 0.5 ลิตร (ชานี้มีความหนาแน่นน้อยกว่าปกติ) .

4. น้ำสำหรับต้มควรต้มที่อุณหภูมิ 90-95 องศา น้ำถูกเทลงในกาน้ำชาอุ่นพร้อมชาแห้งและระบายออกทันที น้ำรองเทและใส่

5. เวลาในการแช่ - 3-5 นาทีหลังจากนั้นสามารถดื่มชาได้ ชาสามารถชงซ้ำได้ 3-5 ครั้ง

6. ดีที่สุดคือดื่มชาอุ่นๆ

วิธีชงชาต้าหงเผาแบบดั้งเดิมในภาษาจีน (ในไกวันหรือในกาน้ำชาแบบพิเศษ)

1. ควรใช้น้ำดื่มบรรจุขวด (แม้แต่น้ำประปาที่กรองแล้วก็ยังส่งผลต่อรสชาติของชา)

2. ล้างไกวันด้วยน้ำเดือด

3. ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นปานกลางให้เทชาแห้งลงในภาชนะที่เพิ่งอุ่นด้วยน้ำเดือดในปริมาณ 2 ช้อนชาชาแห้งพร้อมสไลด์ต่อ 100 มล.

4. น้ำต้มสดอุณหภูมิ 90-95 องศาใช้สำหรับต้มเบียร์ น้ำถูกเทลงใน gaiwan ที่อุ่นพร้อมกับชาและระบายออกทันที หลังจากนั้นชาจะพร้อมสำหรับการต้ม เทน้ำลงในไกวันอีกครั้ง

5. เวลาในการแช่ไม่เกิน 30-60 วินาที หลังจากนั้นชาจะถูกเทจากไกวันลงในภาชนะระดับกลาง - Cha Hai ซึ่งจะถูกทำให้ร้อนด้วยน้ำหลังจากการล้างชาครั้งแรก เทชาลงในถ้วยและเริ่มดื่มชา

ดื่มชาจะดีกว่า ในสภาพที่อบอุ่น- ดังนั้นจึงอร่อยและมีประโยชน์มากที่สุด

หากคุณเปิดไกวัน คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของใบชา ซึ่งจะเปลี่ยนไปตามการต้มแต่ละครั้ง
พิธีชงชาแบบจีนสามารถจัดขึ้นต่อหน้าแขก ทำให้พวกเขาประหลาดใจและทำให้พวกเขาพึงพอใจกับรสชาติของเครื่องดื่ม

ตามประเภทของชา "เสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่" เป็นของอูหลงดังนั้นเมื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้จึงยึดกฎสำหรับการชงอูหลงเป็นพื้นฐาน

คุณสมบัติของการชง Da Hong Pao

ในการชงสิ่งนี้ เครื่องดื่มอันสูงส่งขอแนะนำให้ใช้น้ำกรองหรือน้ำพุ: น้ำเปล่าจากก๊อกจะไม่ทำงานเพราะจะทำให้เสียรสชาติมากที่สุด ชาที่มีคุณภาพ. รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาขึ้นอยู่กับน้ำที่ใช้ชงเครื่องดื่มนี้โดยตรง อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมคือ 90 ° C - 93 ° C ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรใช้น้ำเดือดเพื่อชงใบชา: เช่นกัน ความร้อนจะทำลายคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ของอูหลง

Da Hong Pao มักจะต้มในกาน้ำชาดินเผาหรือแก้วหรือในไกวัน เป็นที่พึงปรารถนาว่าปริมาตรของภาชนะบรรจุเบียร์คือ 180-200 มล. (แนะนำให้ใช้ชาแห้ง 5-7 กรัมต่อปริมาณน้ำ) ก่อนต้มควรอุ่นกาน้ำชาหรือไกวันให้ดี: สำหรับสิ่งนี้ น้ำร้อนและหลังจากผ่านไป 40-50 วินาทีก็จะถูกระบายออก

กระบวนการชงชา

ชง"บิ๊กเสื้อแดง"5-7ครั้ง Zero brew ปลุกชาและทำความสะอาดสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็นทุกประเภทที่สามารถเข้าไปในวัตถุดิบในระหว่างการผลิตและจัดเก็บชา ทำตามขั้นตอนดังต่อไปนี้: เทวัตถุดิบแห้ง น้ำร้อนแล้วสะเด็ดน้ำใบชาออกทันที เครื่องดื่มนี้ไม่จำเป็นต้องเทลงในอ่าง: ใช้สำหรับอุ่นชามชาและ Cha Hai

หลังจากการต้มเป็นศูนย์ คุณควรรอ 2-3 นาที: ในช่วงเวลานี้ ใบชาจะ "เปิด" เล็กน้อย จากนั้นเท Da Hong Pao ด้วยน้ำร้อน เก็บไว้ประมาณ 30-40 วินาที แล้วเทเครื่องดื่มลงใน Cha Hai จากนั้นชาจะเทลงในชาม ตามกฎแล้วการแช่ครั้งแรกจะแตกต่างกัน กลิ่นหอมเผ็ดและ รสชาติอ่อน.

เวลาสำหรับช่องแคบที่ตามมาจะเพิ่มขึ้น 20-30 วินาที ในเวลาเดียวกัน หลังจากการต้มแต่ละครั้ง "เสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่" จะปรากฏขึ้นพร้อมกับกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ใหม่ ๆ (จะมีกลิ่นวานิลลาที่หอมหวานและกลิ่นหอมของผลไม้ กลิ่นหอมของดอกไม้ และเฉดสีน้ำผึ้ง) . หากหลังจากการต้มครั้งต่อไปดูเหมือนว่าเครื่องดื่มจะอ่อนลง คุณสามารถลองเพิ่มเวลาการชงครั้งต่อไปได้ 1-2 นาที

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการดื่มชาเช่นนี้ พลังงานของชาฉีจะห่อหุ้มทุกเซลล์ของร่างกายอย่างน่าพึงพอใจ บรรเทาความเครียดที่มากเกินไปและให้ความสงบและความเงียบสงบ

ประเทศจีนเป็นแหล่งกำเนิดของชา ดังนั้นการดื่มชาในประเทศนี้จึงยกระดับเป็นวัฒนธรรมที่สมบูรณ์แบบมาหลายศตวรรษ นี้ เครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครไม่เพียงแต่กลายเป็นอาหารทางกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณด้วย ตลอดจนเป็นแหล่งของความสงบสุข ความสามัคคีภายในใจ และความรู้ในตนเอง แต่เพื่อที่จะได้สัมผัสกับผลของการดื่มชาจริงๆ จะต้องเตรียมอย่างถูกต้อง ในโพสต์นี้เราจะค้นหา วิธีการปรุง Da Hong Pao. การต้มไม่ใช่การสำรอง เพราะการต้มเบียร์เป็นกระบวนการที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

Da Hong Pao: วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง?

วิธีการชง Da Hong Pao เพื่อให้อูหลงประสบความสำเร็จร้อยเปอร์เซ็นต์? การชงชาประเภทนี้ต้องอาศัยประสบการณ์ ดังนั้นในขั้นตอนการทำอาหารนี้จำเป็นต้องใช้ความอดทนในระดับหนึ่ง แล้วคุณจะเพลิดเพลินไปกับความมหัศจรรย์ ความอร่อยชา.

ควรชงชาในกาน้ำชาแก้ว ในกรณีนี้ คุณสามารถสังเกตการเดือดของน้ำและลักษณะการทำงานของใบชา ปรากฏการณ์นี้น่าทึ่งหาที่เปรียบมิได้ สำหรับการชงชา คุณต้องใช้ในปริมาณที่มากกว่าการนึ่ง เมื่อฟองอากาศเล็ก ๆ เริ่มผุดขึ้นจากก้นกา (สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลานี้!) จำเป็นต้องตักน้ำสองสามถ้วยออกจากภาชนะ ก่อนต้มจะต้องเทน้ำเดิมลงในกาอีกครั้ง ด้วยขั้นตอนนี้ ดูเหมือนว่าน้ำจะกระปรี้กระเปร่าและพร้อมที่จะรับใบชา หลังจากนั้น เราลดชาที่แช่ในน้ำก่อนหน้านี้ลงในกาต้มน้ำ และเมื่อมันเพิ่งเริ่มเดือด ให้นำออกจากเตา ต้องดื่มชาสองนาที ขั้นตอนนี้เสร็จสิ้นขั้นตอนการผลิตเหล้าอูหลงง่ายๆ และคุณสามารถเพลิดเพลินได้ รสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมของชาสูตรพิเศษนี้

ต้าหงเผา วิธีทำเพื่อไม่ให้รสชาติแย่ลง? ถ้าต้าหงเผาปรุงแรงเกินไป มันจะขุ่นมาก และรสชาติของมันจะขมและฝาด ไม่น่าเป็นไปได้ที่ชาดังกล่าวจะทำให้ใครบางคนมีความสุข และถ้ามันไม่เพียงพอคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่อ่อนแอและเป็นน้ำ ดังนั้นเมื่อเตรียมอูหลงนี้ ไม่เพียงแต่ดูสัดส่วนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาทำอาหารด้วย

Da Hong Pao (Dahongpao) เป็นชาจีนที่มีกลิ่นหอมหวานและกลิ่นผลไม้และกลิ่นไม้อันเป็นเอกลักษณ์ นี้เป็นอย่างมาก ชาที่แข็งแกร่งแต่ตามกฎแล้วไม่มีความขมขื่นอยู่ในชาดังกล่าว

Da Hong Pao เป็นชาจีนที่แพงที่สุดที่ขายทั่วโลก และเสิร์ฟในประเทศจีนเองสำหรับแขกผู้มีเกียรติ เป็นที่รู้จักจากประวัติศาสตร์อันยาวนานที่มีรากเหง้าของจักรวรรดิ ทุกวันนี้มีพุ่มไม้เก่าแก่จริง ๆ เพียงไม่กี่ต้นเท่านั้นที่ยังคงอยู่ซึ่งได้รับการคุ้มครองโดยรัฐ พุ่มไม้ชาส่วนใหญ่ปลูกจากการปักชำจากพุ่มไม้ชาเก่า เป็นชาประเภทไหน มีประโยชน์อย่างไร ดื่มแล้วมีประโยชน์อย่างไร

คำอธิบายชา Da Hong Pao คืออะไร

ประเทศจีนเป็นแหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มชามากมาย เราคุ้นเคยกับชาจากที่ต่างๆ ของโลก ชาดำหรือเขียวเป็นชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาชาทั้งหมด แต่จีนมีชาพิเศษหลายประเภท ซึ่งชาต้าหงเผาถือเป็นสถานที่พิเศษ

พุ่มไม้ชาที่เก็บเกี่ยวใบสำหรับเครื่องดื่มนี้เติบโตในมณฑลฝูเจี้ยน และแม่นยำยิ่งขึ้นในภูเขา Wuyi หมายถึงชาอูหลงกึ่งหมัก

ภูเขา Wuyi มีชื่อเสียงในด้านไร่ชาที่ตั้งอยู่ในหุบเขาริมแม่น้ำและบนเนินเขา ที่จริงแล้วชา Da Hong Pao เรียกว่าชาที่มีพุ่มชาเติบโตบนหน้าผาบนภูเขา ชานี้ผ่านกรรมวิธีตามเทคโนโลยีดั้งเดิม ซึ่งรวมถึงการหมักและการคั่ว ซึ่งช่วยให้คุณได้กลิ่นและรสชาติทั้งหมดของชานี้

เพื่อให้ได้ชาดังกล่าวจะมีการเก็บกิ่งอ่อนที่มีใบหลายใบที่พัฒนาแล้วซึ่งบิดตามแนวแกนให้แน่น นี่คือหลัก ลักษณะเด่นชาภูเขา Wuyi ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "หางมังกร"

อันเป็นผลมาจากการหมักใบไม้สีเขียวเข้มจะได้สีน้ำตาลอมเขียว

Da Hong Pao เป็นชาที่ค่อนข้างแรง มีความฝาดปานกลางและนุ่มนวล สามารถชงชาได้หลายครั้ง หลังจากต้มแต่ละครั้ง ใบของมันจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มอีกครั้ง

ชาที่ชงแล้วจะมีสีน้ำตาลเข้มหรือสีอำพันสว่าง กลิ่นหอมของชานั้นล้ำลึกและแปรผันตามความถี่ในการชง มันมักจะไม่มีความขมและความฝาดมากเกินไป แต่สัมผัสได้ถึงกลิ่นของการคั่วอย่างชัดเจน

หลายคนเรียกมันว่าชาสำหรับผู้ชาย แต่ผู้หญิงก็ดื่มด้วยความยินดีเช่นกัน

ประโยชน์ของชาต้าหงเผา

เมื่อศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของชา ประมาณ 400 สารอาหารซึ่งรวมถึง:

วิตามิน: C, E, K, กลุ่ม B, D;

ธาตุขนาดเล็กและมาโคร: เหล็ก ไอโอดีน ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมงกานีส สังกะสี แมกนีเซียม และอื่นๆ

สารประกอบโพลีฟีนอล

ฟลาโวนอยด์;

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารประกอบโพลีฟีนอลมีส่วนช่วยในการสลายไขมันและกำจัดไขมันออกจากร่างกาย ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหาร ในทางกลับกัน สิ่งนี้จะส่งผลต่อน้ำหนักและช่วยให้คุณรักษาระดับน้ำหนักให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

ฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัย ปรับปรุงการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ ต่อต้านผลออกซิเดชันของอนุมูลอิสระ

ชา Da Hong Pao คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลธรรมชาติและสารต้านอนุมูลอิสระ จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การใช้งานสามารถนำมา ประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายและสุขภาพของมนุษย์

นี่คือคุณสมบัติบางอย่างของชาต้าหงเผา

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

การกินมากเกินไป การย่อยอาหารไม่ดี ลำไส้ที่เฉื่อยชาอาจนำไปสู่ความผิดปกติต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร: ท้องผูก ท้องอืด มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะและลำไส้ ถ้วยที่ดี ชาอุ่นๆสามารถเข้ามาช่วยเหลือได้ สารต้านอนุมูลอิสระและคาเฟอีนช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณ ทำให้อาหารย่อยง่ายขึ้น ในขณะเดียวกันสารอาหารจะถูกดูดซึมในลำไส้ได้ดีขึ้นสารที่เป็นอันตรายจะถูกขับออกจากร่างกาย

สุขภาพหัวใจ

ใช้ตัวนี้เป็นประจำ เครื่องดื่มชาจะเรนเดอร์ อิทธิพลในเชิงบวกบน ระบบหัวใจและหลอดเลือด. สารโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในเครื่องดื่มจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ในทางกลับกัน สิ่งนี้สามารถกลายเป็นการป้องกันการสะสม โล่คอเลสเตอรอลตามผนังหลอดเลือด และโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่น โรคหลอดเลือดสมองหรือสมองขาดเลือด

สำคัญ! หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจหรือเคยผ่าตัดอวัยวะนี้ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน เนื่องจากชามีคาเฟอีน

ระบบภูมิคุ้มกัน

ทำไมเราถึงดื่มชาร้อนเมื่อเราป่วย? ขวา! หลังจากดื่มชาอร่อยๆ อุ่นๆ เราก็เริ่มรู้สึกดีขึ้นมาก

แต่ ชาร้อนไม่เพียงแค่ทำให้เราอบอุ่นในเวลาที่เป็นหวัด แต่ให้สารอาหารที่มีประโยชน์แก่ร่างกายของเราซึ่งช่วยในการรับมือกับโรคได้อย่างรวดเร็ว

สารต้านอนุมูลอิสระนอกเหนือจากวิตามินและแร่ธาตุที่พบในชาสามารถฟื้นฟูและเสริมสร้างความแข็งแกร่งของเราได้ ระบบภูมิคุ้มกันปกป้องในอนาคตจากโรคที่เกิดจากแบคทีเรียและไวรัส

มีคำแนะนำว่าชาต้าหงเผาสามารถป้องกันความเสียหายต่อร่างกายในระดับเซลล์ได้ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อสู้ อนุมูลอิสระที่ทำให้เซลล์มะเร็งเติบโตได้

ผิวสุขภาพดี

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในชานี้มีความจำเป็นในการต่อต้านผลกระทบของการแก่ก่อนวัย การดื่มชาต้าหงเผาเป็นประจำสามารถช่วยกำจัดจุดด่างดำ ความหยาบกร้านของผิว แม้กระทั่งริ้วรอยเล็กน้อย

กล่าวกันว่าชานี้มีประโยชน์ในการย้อนกระบวนการชราเพราะ จำนวนมากสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีมากเป็นพิเศษในชาอู่หลง ช่วยต่อสู้กับความเครียดจากสิ่งแวดล้อมและมลภาวะที่สามารถทำลายผิวได้

Da Hong Pao ชาสำหรับการลดน้ำหนัก

ชาช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ และกลายเป็นได้ ทางที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก ใช้ อาหารสุขภาพพร้อมกัน ใช้เป็นประจำชาช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหาร ส่งเสริมการสลายไขมันและขับออกจากร่างกาย สารอันตราย.

ในขณะเดียวกัน การมีคาเฟอีนจะเพิ่มศักยภาพของพลังงาน ผลงาน ออกกำลังกายนอกจาก โภชนาการที่เหมาะสมจะช่วยให้น้ำหนักเป็นปกติได้เร็วขึ้น

ผลชาต้าหงเผา

เมื่อเทียบกับชาอื่นๆ ชานี้มีคาเฟอีนในปริมาณปานกลาง ซึ่งจะช่วยให้คุณตื่นตัวและมีสมาธิตลอดทั้งวัน คาเฟอีนในชานี้จะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดช้ากว่าและออกฤทธิ์นานกว่าเมื่อเทียบกับกาแฟ

ในขณะเดียวกันก็มีแอล-ธีอะนีนซึ่งช่วยปลอบประโลม ระบบประสาท. โดยทั่วไปแล้ว นี่คือชาชนิดหนึ่งที่ทั้งผ่อนคลายและให้พลังงาน

วิธีชงชาต้าหงเผา

เพื่อให้ได้ชา Dahongpao กึ่งหมัก จะต้องผ่านกรรมวิธีหลายขั้นตอนจึงจะได้ชื่อว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมคุณภาพสูงพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สำหรับใบชา พรีเมี่ยมโดยจะรวมตัวกันเพียงไม่กี่วันต่อปี ตั้งแต่ 1 ถึง 15 พฤษภาคม ฉีกกิ่งอ่อนด้วยใบหนึ่งหรือสองใบ แต่ไม่เกินสี่ใบ

หลังจากเก็บแล้ว ให้คลี่ออกและผึ่งให้แห้งในที่ที่มีแสงแดดหรือในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก

จากนั้นใบจะยู่ยี่เล็กน้อยและในกรณีส่วนใหญ่ด้วยมือ บางครั้งสามารถใช้ดรัมหมุนเพื่อจุดประสงค์นี้ได้

ในขั้นตอนนี้ ใบไม้จะปล่อยความชื้นออกมาบางส่วน ซึ่งช่วยให้กระบวนการหมักเร็วขึ้น

การนวดยังช่วยขจัดความขมและดึงรสชาติที่สมดุลของใบชาออกมา

ปฏิกิริยาออกซิเดชันของใบชาเกิดขึ้นประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ ใบไม้เริ่มเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีแดงและเริ่มมีกลิ่นของดอกไม้และผลไม้

หลังจากผ่านกระบวนการหมักแล้ว ใบชาจะถูกอัดและส่งไปคั่ว การย่างจะหยุดกระบวนการหมัก

หลังจากการคั่วจะเกิดการบิดตัวซึ่งช่วยปรับปรุงรสชาติของชาให้ดียิ่งขึ้น

หลังจากบิดแล้วจะถูกส่งไปให้แห้ง ก่อนหน้านี้ก็ตากแดด วันนี้เทคโนโลยีเข้ามาช่วย ขั้นตอนนี้จะหยุดการเกิดออกซิเดชันในที่สุด

ขั้นตอนสุดท้ายคือการคั่วใบชาด้วยเตาถ่าน วันนี้สามารถใช้ไฟฟ้าได้ในระยะนี้ การบำบัดนี้ทำให้ชามีกลิ่นควันกลิ่นผลไม้ที่คงอยู่ในคอเป็นเวลานาน

วิธีการชงชา Da Hong Pao อย่างถูกต้อง

การชงชานี้ไม่ได้ยากไปกว่าที่อื่น แต่คุณยังต้องปฏิบัติตามและปฏิบัติตามกฎสองสามข้อ

อุปกรณ์ชงชา

ตามเนื้อผ้าชานี้จะชงในขนาดเล็ก กาน้ำชา. ช่วยให้คุณดื่มชาได้ตลอดทั้งวัน

รับถ้วยสีขาวเพื่อเพลิดเพลินอย่างเต็มที่ สีสวยชงดื่ม

อุณหภูมิของน้ำที่ดีที่สุดสำหรับการชงชาคือ 90-95 องศา ใช้ใบชา 1.5-2 ช้อนชาต่อน้ำ 250 มล.

เทชาด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย ค้างไว้ประมาณ 5 วินาที จากนั้นระบายน้ำนี้ จุดประสงค์ของขั้นตอนนี้คือการทำให้ใบชาเปียก ไม่ใช่ชงชา

ตอนนี้นำอุณหภูมิของน้ำไปยังอุณหภูมิที่ต้องการแล้วเทชา

ตามที่ระบุไว้แล้ว ชานี้สามารถชงได้หลายครั้ง สำหรับการชงครั้งแรกและครั้งที่สอง ให้รอประมาณ 1 นาที

ในการชงอีกครั้ง คุณต้องใช้การชงก่อนหน้าทั้งหมด

สำหรับการชงครั้งต่อไปให้เพิ่มเวลาเปิดรับแสง 30-60 วินาที

หลังจากที่คุณคุ้นเคยกับรสชาติของชานี้มากขึ้นแล้ว คุณจะสามารถปรับปริมาณใบชาและเวลาในการชงได้เอง ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการดื่มแบบไหน - เข้มขึ้นหรืออ่อนลง

ชานี้มีสีส้มสดใสสวยงาม คล้ายกับลูกพีช และมีกลิ่นหอมของดอกไม้และไม้ที่มีความขมและเปรี้ยวเล็กน้อย มันทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอเป็นเวลานาน

ปริมาณคาเฟอีนที่อยู่ใน Da Hong Pao

ระดับคาเฟอีนในชาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปีที่เก็บและสภาพการปลูก พุ่มไม้ชา. นอกจากนี้ยังอาจขึ้นอยู่กับว่าใบชาประกอบด้วยใบอ่อนหรือใบอ่อนเพิ่มเติมหรือไม่ ต้องคำนึงถึงประเด็นเหล่านี้ทั้งหมดเมื่อต้มเบียร์

โดยทั่วไปเชื่อกันว่าชานี้มีคาเฟอีนน้อยกว่าชาดำแบบดั้งเดิมและแม้แต่กาแฟ

แม้ว่าคาเฟอีนจะมีประโยชน์ แต่คาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ได้

ผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนอาจมีอาการปวดหัว กังวลใจ และมีปัญหาในการนอนหลับ

มากเกินไป เนื้อหาสูงคาเฟอีนหรือแม้แต่ปานกลางอาจเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์ได้ หากคุณให้นมบุตร คุณควรปรึกษากุมารแพทย์ด้วยว่าคุณสามารถดื่มชาได้กี่ถ้วยต่อวัน

ประวัติชาต้าหงเผา

ในประเทศจีน สินค้าแบรนด์ส่วนใหญ่มีประวัติลึกลับของตัวเอง ชาต้าหงเผาก็ไม่มีข้อยกเว้น แปลจากภาษาจีน ชื่อของชาอาจเป็นเหมือน "เสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่" คุณสามารถค้นหาเวอร์ชั่นอื่น: "Red Hood", "Big Red Robe", "Big Red Cloak"

มีสองตำนานที่เกี่ยวข้องกับชื่อของอูหลงประเภทนี้ หนึ่งอยู่กับนักวิทยาศาสตร์ที่ป่วย อีกคนอยู่กับแม่ที่ป่วยของจักรพรรดิ

ตามตำนานแรก นักปราชญ์หนุ่มที่กำลังเดินทางไปเมืองหลวงเพื่อสอบจักรพรรดิได้ล้มป่วยหนักระหว่างทาง ในการนี้เขาถูกบังคับให้อยู่ในอาราม พระสงฆ์ให้ชาแก่เขาเพื่อให้เขาดีขึ้น

หลังจากผ่านการสอบและได้รับตำแหน่งที่ให้สิทธิ์ในการสวมเสื้อคลุมสีแดงนักวิทยาศาสตร์กลับไปที่อารามเพื่อขอบคุณพระสงฆ์และมอบเสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่ให้พวกเขา แต่พระสงฆ์ปฏิเสธของกำนัลมากมายจากนั้นนักวิทยาศาสตร์ก็คลุมพุ่มไม้ชาด้วยเสื้อคลุม

ตำนานที่สองกล่าวว่ามารดาของจักรพรรดิล้มป่วยและสามารถรักษาได้ด้วยชานี้เท่านั้น ด้วยเหตุนี้จักรพรรดิจึงส่งเสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่เพื่อคลุมพุ่มไม้ที่เก็บชา

ไม่ว่าเรื่องราวจะเป็นอย่างไร สิ่งหนึ่งที่แน่นอนก็คือ ต้นชาดั้งเดิมนั้นมีอายุย้อนกลับไปหลายศตวรรษ และพระสงฆ์ก็เก็บใบชาดั้งเดิมเพื่อผลิตเอง เครื่องดื่มรักษา. พวกเขายังคงเติบโตในวันนี้ทำให้เราพอใจ ชาอร่อย. และไม่เพียงเท่านั้น ยังเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่หลายคนอยากไปเห็นด้วยตาตัวเอง

ตั้งแต่ปี 2549 การเก็บชาจากพุ่มไม้เก่าแก่เหล่านี้ถูกสั่งห้ามเพื่อรักษาไว้ ชา da hong pao ทั้งหมดได้มาจากพุ่มไม้ชาที่ปลูกจากการตัดพุ่มไม้จริง ชาดังกล่าวมีราคาย่อมเยากว่าชาจริง ซึ่งสามารถมีค่าเป็นทองคำได้ ตัวอย่างเช่นชาจากพุ่มไม้เก่าดั้งเดิมอาจมีราคาสูงถึงหนึ่งล้านดอลลาร์ต่อกิโลกรัม

ในปี 1998 ชานี้ 20 กรัมถูกขายในราคา 156,800 เยน

หลายบริษัทลงทุนเงินของพวกเขาในการปลูกชานี้ เนื่องจากในตอนแรกมีราคาสูงเสมอมา สิ่งนี้อธิบายได้ไม่เพียง แต่จากการโปรโมตแบรนด์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงค่าใช้จ่ายที่สูงด้วย ท้ายที่สุดการดำเนินการส่วนใหญ่ดำเนินการด้วยตนเอง

แน่นอนว่าชาที่ปลูกแม้จะมาจากการปักชำจริง ๆ แต่ในสภาพดินที่แตกต่างกัน มีรสชาติแตกต่างจากต้นตำรับที่ได้รับในภูมิภาคฝูเจี้ยน แต่ยังคงไว้ซึ่งที่สุด ความหลากหลายราคาแพงชาทั่วทุกมุมโลก

อีกหนึ่งตำนานเกี่ยวกับชาที่เติบโตและผลิตอย่างไร

วิธีชงชาต้าหงเผา

Da Hong Pao เป็นราชาแห่งห้าชาที่มีชื่อเสียงจากภูเขา Wuyi ของจีน ชานี้ถูกปกคลุมไปด้วยตำนานและถือเป็นชาที่แพงที่สุดในโลก บันทึกการดำรงอยู่ของมันย้อนไปถึงต้นศตวรรษที่ 18 (ยุคของ Dao Guang) ในสมัยราชวงศ์ชิง ต้าหงเผาได้รับการขนานนามว่าเป็น "ราชาแห่งชา" ในปี 1998 รัฐบาลจีนได้วางขายเป็นครั้งแรก โดยขายให้กับกลุ่มผู้ประมูลในราคาเกือบ 900,000 ดอลลาร์ (จากพุ่มไม้จริง)

Da Hong Pao หมายถึง "เสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่" เรียกอีกอย่างว่า "เสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่", "เสื้อผ้าสีแดงเข้ม" ชาชนิดใดที่มีรากของจักรพรรดิมีประโยชน์อย่างไรมีคุณสมบัติอย่างไรและได้ชื่อมาจากที่ใดแม้แต่แฟนชาบางครั้งก็ไม่สามารถให้คำตอบได้ อ่านเกี่ยวกับตำนานของชา Dahongpao ประโยชน์ของชา วิธีการชงอย่างถูกต้อง และความแตกต่างจากชาพันธุ์อื่นๆ

ตำนานเกี่ยวกับประวัติของชื่อ Da Hong Pao

ชื่อของชานี้มีหลายรุ่น อย่างแรกเกี่ยวข้องกับนักวิทยาศาสตร์ชื่อ Yu Ji Ding เรื่องนี้ย้อนหลังไปถึงปี 1385 นักวิชาการหนุ่มไปที่พระราชวังเพื่อสอบ การสอบครั้งนี้เป็นเส้นทางหลักในการเติบโตในสายอาชีพในเวลานั้น น่าเสียดายที่เขาล้มป่วยระหว่างทาง ในเวลานี้เขามาถึงเมือง Wuyishan ที่ซึ่งเขาหยุดอยู่ ไม่สามารถเดินทางต่อไปยังเมืองหลวงได้

โชคดีที่พระจากวัดเทียนซินหย่งเล่อผ่านมาและให้ชาพิเศษที่มีผลการรักษาแก่เขา ซึ่งช่วยให้นักวิทยาศาสตร์รุ่นเยาว์เดินทางต่อไปและไปสอบได้ทันเวลา ในที่สุดเขาก็ยอมแพ้ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและได้รับรางวัลเสื้อคลุมสีแดงของจักรพรรดิ ซึ่งหมายถึงการเติบโตสูงในอาชีพการงาน โอกาสในการดำรงตำแหน่งสูงสุดและเข้าใกล้จักรพรรดิ

นักวิทยาศาสตร์รู้สึกขอบคุณมาก เขากลับไปหาพระเพื่อขอบคุณและถามว่าเขาได้ชานี้ที่รักษาเขามาจากไหนและขอบคุณเขา แต่พระไม่รับเสื้อคลุมสีแดงเป็นของขวัญ จากนั้นนักวิทยาศาสตร์ก็ห่อพุ่มชาด้วยเสื้อคลุมเพื่อเป็นสัญลักษณ์แทนความกตัญญู นี่คือที่มาของชื่อชานี้

แต่มีชื่ออื่นของชานี้ ผู้ร่วมงานคนหนึ่งของจักรพรรดิเห็นว่าแม่ของเขามีสภาพไม่ดีจึงมอบกระป๋องชาให้จักรพรรดิ

หลังจากที่มารดาของจักรพรรดิดื่มเข้าไป นางรู้สึกดีขึ้นและสุขภาพของนางก็ค่อยๆ ดีขึ้น จักรพรรดิสั่งให้คนรับใช้ไปเยี่ยมชมพุ่มไม้ชาซึ่งสิ่งนี้ ชารักษาและกำหนดให้เก็บชาเฉพาะในพระราชวังเท่านั้น พระองค์ทรงรับสั่งให้ข้าราชบริพารของพระองค์สวมชุดสีแดงไปดื่มชาเท่านั้น เพื่อไม่ให้พาพวกเขาไปด้วยทุกครั้งข้าราชบริพารจึงแขวนเสื้อคลุมไว้ที่พุ่มไม้ชา

มีอีกตำนานหนึ่งที่ไม่เกี่ยวข้องกับสองเรื่องแรก พุ่มชาที่เก็บเกี่ยวชานี้เติบโตในที่ที่ยากต่อการเข้าถึงบนเนินเขาที่ผู้คนเข้าถึงได้ยาก ชาวบ้านได้รับการฝึกฝนให้เก็บลิง และเห็นพวกเขาสวมเสื้อผ้าสีแดง จึงได้ชื่อว่า ต้าหงเผา ซึ่งแปลว่าเสื้อคลุมสีแดง

ประโยชน์ของชาต้าหงเผา

ผลิตในมณฑลฝูเจี้ยน Da Hong Pao มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว ของเหลวสีเหลืองอำพันของชาที่ชงแล้วปล่อยกลิ่นหอมหวานพร้อมกลิ่นโน๊ตของผลไม้และไม้ รสชาติควันขึ้นแต่ไม่แรง มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งด้วย

ชาที่มีรสหวาน หลังจากดื่มไปสองสามถ้วย คุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมของดอกไม้ในปากเป็นเวลาหลายนาที มีชาไม่กี่ชนิดที่มีความสามารถนี้

Da Hong Pao เป็นหนึ่งในชาอู่หลงแบบดั้งเดิม ใบสีเข้ม ม้วนงอเล็กน้อย ใหญ่กว่าใบชาญี่ปุ่น

ใน องค์ประกอบทางเคมี ที่หลากหลายนี้ชาพบสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพประมาณ 400 ชนิดซึ่งจำเป็นต้องเน้น:

วิตามิน ได้แก่ วิตามินซี เค เอ และอื่นๆ

แร่ธาตุ: แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี ซีลีเนียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส และอื่นๆ

ฟลาโวนอยด์;

โพลีฟีนอล;

สารต้านอนุมูลอิสระ;

นี่เป็นส่วนเล็ก ๆ ของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Da Hong Pao

Da Hong Pao เป็นชาที่แพงที่สุดในโลกและมีชื่อเสียงที่สุดในประเทศจีน โพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ ทำให้ชามีจำนวนมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ประกอบด้วยมาโครและจุลธาตุที่สำคัญมากมาย ประโยชน์ของชาอู่หลงเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว มากที่สุด คุณสมบัติที่รู้จักชาประเภทนี้มีผลต่อการป้องกันโรคอ้วนและมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก จึงค่อนข้างนิยมนำมาใช้เพื่อสุขภาพ เครื่องดื่มลดน้ำหนักซึ่งเหมาะกับทุกโปรแกรมการลดน้ำหนัก

การดื่มชาเป็นประจำช่วยส่งเสริมการสลายไขมัน ซึ่งหมายความว่าไขมันจะไม่สะสมอยู่ที่เอวและที่อื่น

การดื่มชาสามารถช่วย:

เร่งการลดน้ำหนัก

ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เติมวิตามินซีให้ร่างกาย

ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน

เพิ่มการป้องกัน

ลดความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือด;

ปรับการไหลเวียนโลหิตให้เป็นปกติ

ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ

ชะลอความแก่ก่อนวัย;

ลดเลือนริ้วรอยและการสร้างเม็ดสีผิว

ปรับปรุงสายตา

ปรับการย่อยอาหารให้เป็นปกติ

บรรเทาความเครียดและคลายความหดหู่;

เร่งการรักษาโรคผิวหนังเช่นกลากและผื่นที่ผิวหนัง

มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์บางประการเกี่ยวกับความสามารถในการมีอิทธิพลต่อการเติบโตของเซลล์มะเร็งและความเป็นไปได้ในการใช้เป็นมาตรการป้องกัน

เช่นเดียวกับชาอื่น ๆ มันมีคาเฟอีน สารนี้ช่วยให้คุณกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งจะเพิ่มความสมดุลของพลังงาน ให้ความแข็งแรง ปรับปรุงการคิดและช่วยในการโฟกัส ชานี้มีคาเฟอีนในปริมาณปานกลาง ซึ่งจะปล่อยออกมาช้ากว่าคาเฟอีนในกาแฟ นอกจากนี้ ชายังมีแอล-ธีอะนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีคุณสมบัติทำให้รู้สึกสงบ ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นทั้งการเติมพลังและความสงบ

คาเฟอีนและสารประกอบอื่นๆ ในชาสามารถช่วยกำจัดกรดแลคติค กรดยูริก และสารอันตรายอื่นๆ ในร่างกาย รวมทั้งบรรเทาอาการบวมที่เกิดจากโรคหัวใจหรือไตอักเสบ

นอกจากนี้ คาเฟอีนยังช่วยส่งเสริมการผ่อนคลายของกล้ามเนื้อเรียบ ซึ่งสามารถบรรเทาอาการหดเกร็งของหลอดลมและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต นี้ เครื่องดื่มที่ดีด้วยโรคหอบหืดไอมีเสมหะ

โพลีฟีนอลและแทนนินในชายับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ซึ่งจะเป็นประโยชน์ โรคลำไส้เช่น ไข้ไทฟอยด์ อหิวาตกโรค ลำไส้อักเสบ บิด

คุณสมบัติของชานี้สามารถใช้กับแผล สิว ผื่นที่ผิวหนังเพื่อลดการอักเสบโดยการล้างด้วยชาที่ชงเข้มข้น

โพลีฟีนอลและวิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการไหลเวียนโลหิตและป้องกันหลอดเลือด ดังนั้นผู้ที่ดื่มชาบ่อยๆ จึงสามารถลดการเกิดโรคความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจ (CHD) ได้

ชามีฟลูออไรด์ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาเคลือบฟัน เคลือบป้องกัน ดังนั้นจึงช่วยป้องกันฟันผุได้ดี

ชายังดีต่อผิวอีกด้วย สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในชานี้ต่อต้านผลกระทบของการแก่ก่อนวัย การดื่มชาต้าหงเผาเป็นประจำสามารถช่วยกำจัดจุดด่างดำ ความหยาบกร้านของผิว แม้กระทั่งริ้วรอยเล็กน้อย

การผลิตชาต้าหงเผา

ชาที่มีราคาแพงที่สุดนี้เก็บเกี่ยวจากต้นแม่ที่เติบโตบนหน้าผาสูงชันของภูเขา Wuyi (Wui) ใบชาล่าสุดจากพุ่มไม้ดังกล่าวถูกเก็บในปี 2548 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา รัฐบาลจีนได้ดำเนินการปกป้องพุ่มไม้สุดท้ายที่เหลืออยู่เป็นพิเศษ ดังนั้นชาทั้งหมดที่ขายภายใต้ชื่อนี้จึงรวบรวมจากพืชที่ได้จากการปักชำจากพุ่มไม้แม่

ชาแต่ละชุดอาจมีรสชาติและพารามิเตอร์อื่นๆ แตกต่างกัน เนื่องจากขึ้นอยู่กับสภาพการปลูกและแหล่งที่ปลูก แต่ยังคงเป็นไปตามมาตรฐานทั้งหมดของชาต้าหงเผาแท้ ซึ่งตรวจสอบโดยชาที่เก็บจากพุ่มไม้ดั้งเดิม

นอกจากนี้ยังมีการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตของชานี้ซึ่งใช้มาหลายปีแล้วอย่างเคร่งครัด

เก็บวัตถุดิบอย่างเคร่งครัดตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 15 พฤษภาคม ฉีกยอดอ่อนของกิ่งด้วยใบสองหรือสี่ใบ

นำใบชาที่เก็บมาตากแดดหรือในที่อากาศถ่ายเทสะดวก ภายในไม่กี่ชั่วโมง ใบจะเหี่ยวเฉาเล็กน้อย

จากนั้นพวกเขาจะถูกบดด้วยมือหรือวางไว้ในถังพิเศษ กระบวนการนี้จะปล่อยน้ำซึ่งช่วยเร่งกระบวนการหมักของใบชา

กระบวนการหมักจะเสร็จสิ้นและวัตถุดิบจะเข้าสู่กระบวนการคั่ว

ในขั้นตอนนี้การทำลายของเอนไซม์เกิดขึ้นและกระบวนการออกซิเดชั่นจะหยุดลง ทอดใบในหม้อไอน้ำเป็นเวลาหลายนาที คนตลอดเวลา

จากนั้นบิดใบชาตามแนวแกน สิ่งนี้ยังแตกต่างจากชาอื่น ๆ ทั้งหมด

หลังจากบิดแล้ว จะนำไปทำให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่

ขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตชานี้คือการให้ความร้อนบนกองไฟด้วยถ่าน วัตถุดิบใส่ตะกร้าหวายใบใหญ่แล้วแขวนไว้บนกองไฟ นั่นคือที่มาของโน้ตควัน

และขั้นตอนสุดท้ายคือบรรจุภัณฑ์และการบรรจุ หลังจากนั้นแพ็คเกจกับ ชาชั้นยอดส่งไปยังคลังสินค้าจากที่ที่พวกเขาส่งไปทั่วทุกมุมโลก

วิธีชงชาต้าหงเผา

เพื่อให้ได้ความอร่อย เครื่องดื่มรสคุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างบางประการของวิธีการชงอย่างถูกต้อง

คุณต้องชงชาในกาน้ำชาขนาดเล็กเพื่อดื่มให้หมดในคราวเดียว

สำหรับน้ำ 125 มล. ใช้ชา 6 กรัม

อุณหภูมิของน้ำสำหรับชงอยู่ที่ 90-95 องศา

ขั้นแรก นำใบชาไปชุบน้ำเดือดเล็กน้อยไม่เกิน 5-10 วินาที เพื่อให้ใบชาชุ่มชื้น

จากนั้นจะต้องระบายน้ำออกและชงชา

การชงครั้งแรกสามารถดื่มได้หลังจากผ่านไป 15 วินาที เอกลักษณ์ของชานี้คือสามารถชงได้ถึง 4-6 ครั้ง และแต่ละครั้งก็จะเผยรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ออกมา

การต้มครั้งต่อไปควรเพิ่มขึ้น 5 วินาทีในแต่ละครั้ง

ชาต้าหงเผา เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมร้อนจากภายในและ ปรารถนาต้มอีกครั้ง

รอบภูเขามีการผลิตชาหลายชนิด พวกมันทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันการไหลของอากาศเย็นจากทะเล ส่งผลให้พื้นที่มีสภาพอากาศชื้น (ความชื้น 80 ถึง 85%) ด้วย ระดับสูงปริมาณน้ำฝน (เฉลี่ยต่อปี 2,200 มม. ทางตะวันตกเฉียงใต้ และ 3,200 มม. ทางเหนือ) และหมอก ที่ระดับความสูงต่ำกว่า ความผันผวนของอุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปีอยู่ในช่วงตั้งแต่ 12 ถึง 18 °C

บริเวณนี้ค่อนข้างปราศจากมลพิษ รัฐบาลจีนได้จัดตั้งสถานีตรวจวัดคุณภาพอากาศแห่งแรกในพื้นที่ดังกล่าวเมื่อวันที่ 31 มกราคม 2548

ในปี พ.ศ. 2542 ภูเขาฮุ่ยได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโก ซึ่งเป็นทั้งอนุสรณ์สถานทางธรรมชาติและวัฒนธรรม เป็นพื้นที่คุ้มครองความหลากหลายทางชีวภาพที่ใหญ่ที่สุดในจีนตะวันออกเฉียงใต้

ชาต้าหงเผาคืออะไร ปลูกที่ไหน และชงอย่างไรให้ถูกต้อง