นกพิราบขี้เกียจเร็ว กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำในซอสครีมเปรี้ยว

ในสูตรนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าว นี่เป็นจานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ- นี่คือ ทางด่วนการปรุงอาหารจานโปรดของคุณซึ่งสามารถใช้ในกรณีที่ทำอาหาร กะหล่ำปลีม้วนคลาสสิคไม่มีเวลา. ในการปรุง คุณเพียงแค่สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดแล้วเคี่ยวให้เข้ากัน มีตัวเลือกในการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ เช่น ชิ้นเนื้อทอดจากมวลที่ได้ แต่วิธีนี้ใช้เวลานานกว่า และเราขอเสนอตัวเลือกการทำอาหารที่เร็วและง่ายที่สุดในสูตรนี้ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าว

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าว

รูปถ่าย: fotki.yandex.ru

ตัวละ 500 เนื้อสับและกะหล่ำปลีสด

100 ข้าว

มล น้ำมันพืช

หลอดไฟ

เซนต์ล. วางมะเขือเทศ

ผักใบเขียว

ครีมเปรี้ยว

พริกไทย เกลือ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 80 นาที

วิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าว:

ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งใส่ในกระชอนแล้วตากให้แห้งจากความชื้นส่วนเกิน

สับกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นอย่างประณีตมาก

บด หัวหอมผัดกับกะหล่ำปลีใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น

เพิ่มหลังจากทอดลงในกระทะ 10 นาที วางมะเขือเทศผัดต่ออีก 5 นาที แล้วใส่กะหล่ำปลีกับหัวหอมลงในกระทะ แล้วใส่เนื้อสับลงในกระทะนี้

อบประมาณ 15 นาที เนื้อสับจนสุกครึ่งก็ใส่ผักผัดลงในกระทะ ใส่ข้าวลงไป

พริกไทยอาหารในกระทะ เกลือ ผสม เติมน้ำร้อนเล็กน้อย แล้วเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 40 นาที

เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าวร้อนๆ บนโต๊ะ

ทานให้อร่อย!

เพื่อน ๆ คุณปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจอย่างไร - ในรูปแบบของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อย? แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าวในความคิดเห็น

สูตรวิดีโอสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าว

ติดตามผู้เขียน

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับเนื้อสับและข้าวในกระทะ - อร่อยและน่าพอใจ จานทำเอง. นกพิราบขี้เกียจคืออะไร? เหล่านี้เป็นผักตุ๋นกับข้าวและเนื้อสับ การทำอาหารจานนี้ง่ายกว่าอาหารจานคลาสสิกมาก ไม่ต้องเสียเวลาปั้นกะหล่ำปลีห่อด้วย ใบกะหล่ำปลี. รสชาติเหมือนกันทุกประการ แต่เร็วกว่ามาก ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรของฉันสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าวในกระทะ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว 500 กรัม
• เนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ (หมู, เนื้อวัว, ไก่งวง, ไก่) 500 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• แครอท 1 ชิ้น;
• ทำให้บริสุทธิ์ น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.;
• ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 200 มล.;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• ปาปริก้าและพริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรแห้ง 0.5 ช้อนชา

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ:

มาเตรียมผักกัน ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอทบนเครื่องขูด กะหล่ำปลีขาวตัดบาง ๆ

ล้างข้าวให้สะอาด น้ำเย็น(ควรสูงกว่าซีเรียลข้าว 3 เซนติเมตร) ปิดฝาใส่จานกับข้าวบนกองไฟ หลังจากเดือดให้เกลือและต้มซีเรียลจนสุกครึ่ง จากนั้นสะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวังและพักไว้

เราล้างเนื้อ ทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่มีผนังหนา ปล่อยให้อุ่นแล้วใส่หัวหอมสับลงในกระทะ ขณะกวนให้นำไปให้นุ่ม

ถัดไปเพิ่มแครอทขูด

ผัดผักเล็กน้อยเข้าด้วยกันและเพิ่มเนื้อสับ

คนให้เข้ากันจะเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อน

เมื่อเนื้อสับกับผักผัดเล็กน้อยให้เทน้ำมะเขือเทศลงไป ควรใช้แบบธรรมชาติดีกว่ามาก คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศขูดปอกเปลือก

เคี่ยวเนื้อกับผักเล็กน้อยปิดฝากระทะ เวลาขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ในสูตร

เพิ่มกะหล่ำปลีขาวสับละเอียด

เกลือและปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ เทน้ำบริสุทธิ์ 150 มล. ผสมและเคี่ยวจนสุก

เพิ่มข้าวและผักชีฝรั่งสดสับละเอียด

ผสมส่วนผสมอีกครั้ง ต้มด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 5 นาที

เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยผักชีลาว

2016-06-17

ไม่ทราบวิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ? แล้ววางธุรกิจทั้งหมดของคุณและเตรียมง่าย ๆ แต่เพียงเล็กน้อย อาหารอันโอชะ. รู้ไหมทำไมถึงไม่ปกติ? ใช่เพราะเราจะไม่เคี่ยวจานนี้ในมะเขือเทศ แต่เราจะอบในเตาอบ!

วัตถุดิบ

ส่วนผสม	น้ำหนัก	แคลอรี่ (kcal ต่อ 100 กรัม)
กะหล่ำปลี	0.5 กก.	28
เนื้อบดละเอียด	600	316
หลอดไฟ	1 พีซี	43
ข้าว	1 เซนต์	323
ไข่	1 พีซี	157
แครอท	1 พีซี	33
เกลือพริกไทย
ใบกระวาน	1-2 ชิ้น
สำหรับซอส:
ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ครีมเปรี้ยว	2 ช้อนโต๊ะ. ล.	206
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.	899
น้ำ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมรูปถ่าย

มาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ:

ขั้นแรก ใส่ข้าวที่หุงให้เดือด

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมด้วยแถบเหล่านี้

เทสี่เหลี่ยมกะหล่ำปลีกับน้ำแล้วต้ม 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วโอนผักที่สับไปยังชามสลัดปล่อยให้เย็น

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อน ตั้งกระทะบนกองไฟ เท น้ำมันพืชแล้วทอดหอมใหญ่ก็ควรเปลี่ยนเป็นสีทอง ปิดไฟ พักหัวหอมไว้ พักไว้ให้เย็น

ตอนนี้โอนหัวหอมทอดลงในภาชนะที่มีเนื้อ, เกลือ, พริกไทยส่วนผสม, ตีไข่ที่นี่, เพิ่มข้าว, ผสมทุกอย่าง, คุณควรได้เนื้อสับ, ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ใช้แผ่นอบลึกหรือกระทะทาจารบีใช้น้ำมันพืช วางชิ้นกะหล่ำปลีที่ด้านล่าง ทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลสับแล้ววางบนกะหล่ำปลี

ตอนนี้ถูแครอทโรยลูกชิ้นใส่ใบกระวานที่นี่

ส่งมะเขือเทศใส่ภาชนะที่สะอาด ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำร้อนเล็กน้อย ผสมส่วนผสมและ ซอสพร้อมเทลงบนจานเนื้อ
ดังนั้นในการปรุงอาหารตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีขาว - 1 หัว;
เนื้อสัตว์ - 600 กรัม
groats ข้าว - 0.5 ถ้วย;
หัวหอม - 1 หัว;
เกลือ สีดำ พริกไทยป่น- ตามรสนิยมของคุณ
น้ำมันพืช.
ส่วนผสมซอส:
ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ;
มะเขือเทศ - 400 มิลลิลิตร
เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
มาเริ่มทำอาหารกันเลย:
1
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2
นำใบกะหล่ำปลีด้านบนออก จากนั้นสับผักคุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร
3
ต่อไปล้างเนื้อมันควรจะบดคุณสามารถใช้เครื่องผสมเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อธรรมดา
4
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม multicooker ใส่หัวหอมสับที่นี่ เปิดโหมด "ทอด" ตั้งเวลาเป็น 10 นาที
5
จากนั้นส่งเนื้อสับไปที่ต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากันอีก 15 นาที
6
ถัดไปล้างข้าวซึ่งถูกส่งไปยังชามของ multicooker กับส่วนผสมที่เหลือใส่กะหล่ำปลีสับที่นี่ เกลือจานพริกไทย จากนั้นจาก เนื้อบดละเอียดทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยส่งกลับไปที่ชามแล้วเทน้ำที่นี่
7
เปิดโหมด "ดับ" ตั้งเวลาเป็นชั่วโมง แค่นี้จานนี้เสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยว!
ทานให้อร่อย!

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นหนึ่งในที่สุด เมนูยอดนิยมท่ามกลางเพื่อนร่วมชาติของเรา แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะอวดได้ ทำอาหารอะไรบ่อยๆ ความจริงก็คือใบกะหล่ำปลีที่ห่อเนื้อสับเมื่อเตรียมม้วนกะหล่ำปลีต้องมีการเตรียมการที่สำคัญ ท้ายที่สุดถ้าไม่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นเพียงพอเนื้อสับจะไม่สามารถห่อได้ อย่างไรก็ตาม มีทางออกจริงๆ กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับเนื้อสับรสชาติดีเกือบเท่าของดั้งเดิม ในเวลาเดียวกัน พวกมันน่ารับประทานยิ่งขึ้นและทำอาหารได้ง่ายกว่ามาก

เคล็ดลับการทำอาหาร

นกพิราบขี้เกียจคืออะไร? อันที่จริงเหล่านี้เป็นชิ้นเนื้อสับซึ่งกะหล่ำปลีและบางครั้งผักอื่น ๆ จะถูกเพิ่ม เคี่ยวหรืออบใน มะเขือเทศ- ซอสครีมเปรี้ยว. ดูเหมือนว่าแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานนี้ได้ อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงปรากฎว่าสำหรับหลาย ๆ คนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะขาดระหว่างการเคี่ยวหรือรสชาติไม่กลมกลืนกันเพียงพอ ดังนั้นในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีขี้เกียจที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างแท้จริงคุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารสองสามอย่าง

• ไส้ที่ดีที่สุดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีคือหมูหรือผสม แต่ด้วยการเติมหมูหรือ น้ำมันหมู. เฉพาะเนื้อสับเท่านั้นที่มีความหนืดเพียงพอที่จะทำให้เกิดชิ้นเนื้อหนาแน่นซึ่งจะไม่กระจุยในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหาร
• ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ขายในร้านค้าอาจรวมอยู่ใน หมวดหมู่ต่างๆ. เป็นไปไม่ได้ที่จะทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยจากเนื้อสับในระดับต่ำ (C, D, D) แม้ว่าจะมีมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุด. ดังนั้น การได้มาซึ่ง เนื้อบดดีกว่าหมวดหมู่สูงหรือทำเองจากเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ
• เพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีขมหลังจากสับคุณต้องลดระดับลงอย่างแท้จริงเป็นเวลาห้านาที น้ำร้อนจากนั้นสะเด็ดน้ำ ตากกะหล่ำปลีให้แห้ง
• ในองค์ประกอบของนกพิราบขี้เกียจ ในองค์ประกอบของประเพณี ได้แก่ ข้าว เพื่อไม่ให้ยากเกินไป จานพร้อม, ควรต้มจนสุกครึ่งก่อนใส่เนื้อสับ
• หากคุณทอดกะหล่ำปลีขี้เกียจก่อนที่จะเคี่ยว พวกเขาจะไม่เพียงแต่รสชาติดีขึ้น แต่ยังรักษารูปร่างให้ดีขึ้นด้วย

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสามารถเคี่ยวในหม้อหรือกระทะ อบในเตาอบหรือปรุงในหม้อหุงช้า วิธีการเตรียมส่วนใหญ่จะกำหนดเทคโนโลยี ดังนั้นเมื่อเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจคุณควรดูสูตรที่เลือกบ่อยขึ้น

- อาหารอร่อยและน่าพอใจมาก แต่ในการเตรียมตัว คุณต้องมีเวลา ซึ่งมักจะไม่เพียงพอ ตอนนี้นี่ไม่ใช่ปัญหาเลย ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับไก่สับ

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 400 กรัม
• ข้าว - 75 กรัม
• กะหล่ำปลี - 130 กรัม
• มะเขือเทศใน น้ำผลไม้ของตัวเองกระป๋อง - 330 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน - 110 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

การทำอาหาร

ล้างข้าวใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ ระดับควรอยู่เหนือระดับซีเรียล 1.5 ซม. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนของเหลวถูกดูดซับ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ในชามผสมเนื้อสับ, กะหล่ำปลี, ข้าวและไข่ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลและคนให้เข้ากันในกระทะ ตอนนี้มาทำซอสกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมมะเขือเทศในน้ำผลไม้และครีมเปรี้ยวในเครื่องปั่น หลังจากนั้นใส่สมุนไพรสับเกลือ เทกะหล่ำปลีขี้เกียจจาก ไก่สับซอสที่ได้และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝา

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 350 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง- 330 กรัม
• ข้าว - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• แป้ง - 20 กรัม
• ครีม - 120 มล.;
• น้ำ - 100 มล.;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

ถ้ากะหล่ำปลีดองที่ใช้มีรสเปรี้ยวให้ล้างออก จากนั้นใส่ลงในกระทะและเคี่ยวให้นุ่ม หุงข้าวล้างจนสุกครึ่ง เราส่งหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ และด้วยหัวหอม คุณสามารถทำอย่างอื่นได้: คุณสามารถเคี่ยวกับกะหล่ำปลีหรือบิดเป็นเนื้อ เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน ในการเตรียมซอสให้ใส่แป้งลงในกระทะแล้วตากให้แห้งเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมครีม น้ำ เกลือ เครื่องเทศ และปรุงซอสจนเดือด เราปั้นลูกชิ้นเนื้อสับใส่ในแม่พิมพ์เทซอสและเคี่ยวกะหล่ำปลีขี้เกียจจาก หมูสับจนกว่าจะพร้อม

กะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 70 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• ข้าวกลม - 250 กรัม
• - 300 มล.
• น้ำ - 300 มล.
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

ในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับและแครอทลงไป จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป โรยด้วยเครื่องเทศเกลือผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีสับผสมอีกครั้งและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที เทลงในน้ำมะเขือเทศปรุงอาหารอีก 10 นาที เราส่งข้าวที่ล้างแล้วไปที่หม้อกับส่วนผสมที่เหลือแล้วเทลงในน้ำเดือด ตอนนี้เราทำให้ไฟมีขนาดเล็กมากปิดฝาหม้อและคุณไม่สามารถปิดฝาได้เป็นเวลา 25 นาที และหลังจากนั้นจานก็จะพร้อมอย่างสมบูรณ์ นี่อาจเป็นหนึ่งในที่สุด สูตรขี้เกียจกะหล่ำปลีม้วน แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้จานอร่อยน้อยลง

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

หั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ ใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สะเด็ดน้ำจากกะหล่ำปลี ใส่หอมใหญ่ ข้าวต้ม ไข่ และ เนื้อดิน. เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน เราสร้างชิ้นเล็ก ๆ ทอดทั้งสองข้างในน้ำมัน สำหรับซอสผสมวางมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวเกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วางกะหล่ำปลีผัดในแม่พิมพ์แล้วราดซอส ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา