สูตรเด็ดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อย วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับในกระทะเป็นชั้น ๆ ที่บ้าน

กะหล่ำปลียัดไส้ถือเป็นอาหารที่ค่อนข้างอร่อย แต่การเตรียมค่อนข้างลำบาก สิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ พวกเขามาจากวิวัฒนาการที่ขี้เกียจและชวนให้นึกถึงส่วนผสมที่ทุกคนคุ้นเคย ลูกชิ้นทอดและลูกชิ้น

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวแสนอร่อยกับเนื้อสับ

การทำกะหล่ำปลีม้วนให้อร่อย ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมนั้นมีแฟชั่น กฎเกณฑ์ และกฎเกณฑ์ต่างๆ มากมาย

อย่ากลัวที่จะทดลองกับเนื้อสับ ตราบใดที่คุณยึดติดกับพื้นฐาน คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ไม่จำเป็นต้องไปไกลกว่าสามัญสำนึก
รวม ผลิตภัณฑ์ต่างๆและลองใช้อาหารเสริมต่างๆ คุณต้องการผสมแครอทในเนื้อสับหรือไม่? แทรกแซง. คุณต้องการเครื่องเทศหรือเครื่องเทศที่ผิดปกติหรือไม่? โปรด. สิ่งที่เกี่ยวกับการเปลี่ยน ส่วนผสมสุดคลาสสิค? ตัวอย่างเช่น เปลี่ยนข้าวขาวเป็นข้าวป่า และ ผักกาดขาวไปปักกิ่ง? และคุณสามารถทำได้เช่นกัน
หากคุณต้องการลอง "สูตร" ของเนื้อสับทั้งหมด ให้ทำเนื้อสับธรรมดาส่วนใหญ่ แบ่งเป็นส่วนๆ ตามจำนวนรูปแบบที่วางแผนไว้ และผสมแต่ละส่วนตามความต้องการของคุณ คุณจึงสามารถหยิบสูตรเพื่อลิ้มรสในแต่ละครั้งโดยไม่ต้องเสียเวลามาก
โดยใช้ ซอสที่หลากหลายและน้ำเกรวี่ คุณสามารถทำได้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แม้ว่าการบรรจุจะเหมือนกันเป็นครั้งคราว ลองซอสเปรี้ยวหวาน เผ็ด มะเขือเทศ น้ำซุป และซอสอื่นๆ
ใช้เนื้อที่มีไขมันเป็นส่วนใหญ่สำหรับเนื้อสับ แต่ไม่ต้องหรูหรา เนื้อเยื่อไขมันจะทำให้กะหล่ำปลีมีความหนาแน่นยืดหยุ่นและคงรูปร่างไว้ ในกรณีที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือมีไขมันไม่เพียงพอคุณสามารถใช้เบคอนกึ่งรมควันได้ มันจะเพิ่มไขมันและรสชาติที่ผิดปกติ
นำมาใช้ เทคนิคที่แตกต่างกันการทำอาหาร. ตุ๋น ต้ม อบ รวมกัน วิธีการนี้จะทำให้สูตรอาหารที่น่าเบื่อและน่าเบื่อที่สุดมีความหลากหลาย
พยายามหั่นผักและส่วนผสมอื่นๆ ที่นวดเป็นเนื้อสับให้เล็กที่สุด วิธีนี้จะทำให้จานไม่แตก
ไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในการตัดกะหล่ำปลีหรือแครอทอย่างระมัดระวัง ก็เพียงพอที่จะถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่แล้วส่งไปที่เนื้อสับ เคล็ดลับดังกล่าวจะใช้ได้กับหัวหอมซึ่งไม่ได้รับการต้อนรับเป็นพิเศษในจานขนาดใหญ่
เมื่อเตรียมซอสหรือไส้ อย่ากลัวที่จะใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและซอสสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้าน
ใช้ หมอนผักเมื่อใช้กระทะทอดหรือกระทะก้นลึก ให้ผักไหม้ดีกว่ากะหล่ำปลีม้วน ใช้แครอทฝาน หัวหอม หรือใบกะหล่ำปลีเป็นเครื่องนอน

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบพร้อมน้ำเกรวี่

หนึ่งใน ตัวอย่างที่ดีที่สุดจานนี้ พวกมันออกมาชุ่มฉ่ำที่ด้านในและกรอบด้านบน ราดด้วยซอสปิ้งบางๆ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 0.5 กก
กะหล่ำปลีกระป๋อง - 0.35 กก
ข้าวต้ม - 0.3 กก
หัวหอม R-th - 70 กรัม
กระเทียม - 3 กานพลู
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
ไข่ไก่ - หนึ่งชิ้น
น้ำมัน p / e - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เครื่องเทศและเกลือตามต้องการ

สับหัวหอมและกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆบางๆ การตัดดังกล่าวจะทำให้ม้วนกะหล่ำปลีมีความหนาแน่น

ผสมเนื้อสัตว์กับข้าวเย็น ไข่ และหัวหอม ใส่เครื่องเทศลงในเนื้อสับและเกลือ

ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกะหล่ำปลีเบา ๆ ลดความร้อน ดับมันด้วยน้ำ

ผสมเนื้อสับกับกะหล่ำปลีตุ๋นเย็น

เมื่อทำกะหล่ำปลีม้วนโดยการอบให้ใช้จานลึก ทาน้ำมันและวางม้วนกะหล่ำปลีที่แบ่งไว้ คุณสามารถให้พวกมันมีรูปร่างกลมในรูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ วงรีและแม้กระทั่งในรูปแบบของ "โจ๊ก"

เตรียมไส้โดยการผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศวางกระเทียมสับและเกลือ เทกะหล่ำปลีม้วนลงไป 10-13 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ โดยทั่วไปแล้วม้วนกะหล่ำปลีอบจะสุกเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับในกระทะ

หลายคนอาจสงสัยว่าคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีม้วนในกระทะได้อย่างไร พวกเขาจะแตกสลาย มันจะไม่สะดวกที่จะพลิกกลับ และโดยทั่วไปแล้วทุกอย่างก็แปลก

แต่วิธีนี้ไม่ได้หมายความถึงรูปแบบใด ๆ ในกะหล่ำปลีม้วน จานนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบของส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักที่ต้มตุ๋นซึ่งมักจะมีการเติม ซอสเหลวบนฐานมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

หมูและเนื้อสับ - 0.5 กก
กะหล่ำปลี - 0.6 กก
แครอท - 250 กรัม
หัวหอม R-th - 200 กรัม
มะเขือเทศ - 0.3 กก
น้ำมัน R-th - 30 มล
เครื่องเทศและเกลือ

ในกระทะทอดหลอดหัวหอมและแครอทใส่เนื้อสับและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 13-15 นาที

หั่นกะหล่ำปลี ควรนำไปผัดกับน้ำมัน หลังจากนิ่มลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำกะหล่ำปลีออกจากเตาจนกว่าจะจำเป็น

ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดแล้วแยกผิวออกจากกัน ตัดมันและตีในเครื่องปั่น

ใส่เนื้อสับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศลงในกระทะ ผัดปิดฝาและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่สิบนาที

คุณสามารถให้บริการจานนี้ตามแบบคลาสสิก - ด้วยครีมและสมุนไพร

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณปรุงม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวแสนอร่อย ขอบคุณ วิธีการปิดการปรุงอาหาร น้ำผลไม้ รสชาติและกลิ่นทั้งหมดจะยังคงอยู่กับจาน

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีกระป๋อง - 0.75 กก
เนื้อสับ - 0.5 กก
แครอท - 150 กรัม
ข้าว - 120 กรัม
หัวหอม - 70 กรัม
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 10% - 100 มล
น้ำ - 200-230 มล
น้ำมัน p-e - 30 มล
เกลือและเครื่องเทศ

ปั่นเนื้อกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกไทย และเกลือ

ตัดกะหล่ำปลีอย่างประณีตและขูดแครอทรวมกับเนื้อสัตว์ ส่งข้าวให้เขาหลังจากล้างมัน

เตรียมชามของ multichef โดยทาน้ำมันและวางผัก เนื้อสับ.

รวมครีมเปรี้ยว พาสต้า น้ำ และเครื่องเทศลงในชาม เทส่วนผสมลงในชามแล้วคน

ตั้งค่า "อุปกรณ์" เป็นฟังก์ชัน "การอบ" และปล่อยให้จานปรุงอาหารเป็นเวลา 45-50 นาที หลังจากทำอาหารแล้วให้เขา "พักผ่อน" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือครีมเย็น

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับในกระทะ

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่กระทะถูกเรียกว่าเป็นของอเนกประสงค์ที่สุดในครัว จะช่วยให้คุณสร้าง สีน้ำตาลทองแล้วจึงตักใส่จาน เพียงเติมน้ำตามที่พวกเขาพูด

ตัวเลือกที่หนึ่ง - ม้วนกะหล่ำปลีในกระทะกับซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

หมูสับ - 0.5 กก
กะหล่ำปลีกระป๋อง - 0.35 กก
ข้าวต้ม - 150 กรัม
หัวหอม R-th - 70 กรัม
ไข่ไก่ - หนึ่งชิ้น
ครีมเปรี้ยว 20% - 100 มล
วางมะเขือเทศ - 50 มล
สารละลายน้ำมัน - 50 มล
เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
เกลือ เครื่องเทศ ตามชอบ

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดวางลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ในกระชอนหลังจาก 5-7 นาที เตรียมผ้าปูที่นอนขนาดใหญ่ไว้สำหรับ "หมอน"

ผัดกะหล่ำปลีเย็นลงในหมูรวมกับมัน ข้าวต้มไข่และเครื่องเทศ บนเครื่องขูดให้ขูดหัวหอมขนาดกลางลงในเนื้อสับ

ผัดเนื้อสับเพื่อ "บีบ" อากาศออก ปั้นกะหล่ำปลีม้วนเป็นก้อนยาวหรือมีทบอล

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดจนหน้าแดง นำออกจากกระทะ ลดไฟ แล้วใส่ใบกะหล่ำปลีลงไป

หลังจากเติมน้ำเล็กน้อยแล้ว ให้นำม้วนกะหล่ำปลีกลับไปที่ความร้อน ปิดฝา หลังจากการเคี่ยว 15 นาที ใส่ซอสจากส่วนผสมของซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ ลดความร้อนให้ต่ำและปรุงต่ออีก 12-15 นาที

ตัวเลือกที่สอง - ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับซอสขาว

วัตถุดิบ:

เนื้อและหมูสับ อย่างละ 1/1 - 0.45 กก
B / k กะหล่ำปลี - 0.8 กก
ข้าวต้ม - 0.3 กก
ไข่ไก่ - หนึ่งชิ้น
หัวหอม - 130 กรัม
นมไขมันเต็ม - หนึ่งแก้วครึ่ง
น้ำมัน C - 40 กรัม
แครอท - 60 กรัม
น้ำมัน R-th - 50 มล
เกล็ดขนมปัง - 250 กรัม
เครื่องเทศ เกลือ ตามชอบ

หากต้องการเร่งกระบวนการ ให้ข้ามเนื้อสัตว์ กะหล่ำปลี และหัวหอมหนึ่งหัวในเครื่องบดเนื้อ ผัดไข่และเครื่องเทศให้เข้ากัน ผสมเนื้อสับให้ละเอียดแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กันและม้วนกะหล่ำปลี อย่าลืมที่จะขนมปังในเกล็ดขนมปัง

สำหรับซอสจำเป็นต้องทำแป้ง "เปียก" ผัดกับเนย ละลายเนยในกระทะที่แห้งแล้วใส่แป้งเล็กน้อย คนตลอดเวลา หลีกเลี่ยงการจับตัวเป็นก้อนและแป้งไหม้ ควรใช้สีครีมอ่อน

เทนมลงในแป้งสีน้ำตาล ตั้งไฟ ใส่หัวหอมสับและแครอท ต้มซอสจนข้น

วางม้วนกะหล่ำปลีบนหมอนใบกะหล่ำปลี เติมทุกอย่างด้วยซอส สตูว์กะหล่ำปลีม้วนตามสูตรนี้เป็นเวลายี่สิบนาที ผัดซอสกับนมตามต้องการ อย่างไรก็ตามด้วยความร้อนปานกลางไม่ควรเกิดปัญหากับความหนามากเกินไป

เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีสำเร็จรูปของตัวเลือกที่หนึ่งและสองเป็นจานอิสระพร้อมเครื่องปรุงผัก

ทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เด็ก ๆ ... ดอกไม้แห่งชีวิตที่มีหนามจากต้นกระบองเพชร ความพิถีพิถันในการทำอาหารของพวกเขาเป็นตำนาน และการให้อาหารที่มีประโยชน์ก็เปรียบได้กับความสำเร็จ และวันหนึ่งคำถามก็เกิดขึ้น - จะป้อนกะหล่ำปลีให้เด็ก ๆ ได้อย่างไร? คุณไม่สามารถบังคับให้พวกเขากินเนื้อกับข้าวปั่นในกะหล่ำปลี "น่ารังเกียจรสจืด" และจะทำอย่างไร?

พ่อครัวอาหารจำนวนมากได้หาทางออกจากสถานการณ์นี้ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจของรุ่นอนุบาลถูกคิดค้นขึ้น แน่นอนพวกเขาดูเหมือนมากขึ้น โจ๊กพร้อมเนื้อและน้ำเกรวี่ แต่สูตรอาหารได้ทำหน้าที่ของมัน เด็กๆ บดอาหารลงบนแก้มทั้งสองข้าง โดยไม่รู้ว่ามีกะหล่ำปลีที่พวกเขาเกลียดอยู่

วัตถุดิบ:

B / k กะหล่ำปลี - 0.5 กก
เนื้อต้ม - 0.4 กก
ข้าวต้ม - 200 กรัม
หัวหอม r-th - 120 กรัม
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เครื่องเทศกับเกลือ

สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีต ใส่กระทะแล้วเทน้ำ 100 มิลลิลิตร เคี่ยวเป็นเวลาแปดนาที

ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และใบกระวานลงในผักที่นิ่มแล้ว หลังจากผสมส่วนผสมแล้วคุณสามารถเพิ่มฐานของจาน - เนื้อและข้าว กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวลหากจำเป็นคุณสามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้

มันไม่คุ้มที่จะเก็บจานไว้บนเตาเป็นเวลานานเนื่องจากข้าวและเนื้อสัตว์พร้อมแล้วพวกเขาเพียงแค่ต้องอุ่นและปล่อยให้มีกลิ่นและรสชาติ

เสิร์ฟพร้อม ซอสไขมันต่ำ. สำหรับ "รสชาติของวัยเด็ก" โรยไข่ต้มขูดบางส่วน

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลี เนื้อสับ และข้าว

คลาสสิกของประเภทในหมู่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ แต่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์หลัก

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 0.4 กก
ข้าว - 100 กรัม
หมูและเนื้อสับ - 0.45 กก
หัวหอม R-th - 130 กรัม
ครีมเปรี้ยว 10% - 120 มล
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
Adjika - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
แครอท - 200 กรัม
เกลือและเครื่องเทศ

ต้มข้าวจนร่วน รวมกับเนื้อสับ กระหล่ำปลี และหอมเจียว เทเครื่องเทศเกลือและนวดให้เข้ากัน

ปั้นกะหล่ำปลีม้วนเป็นลูกชิ้นแบน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดลูกชิ้นของเรา ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วิธีนี้จะผนึกน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ข้างใน

หั่นแครอทเป็นชิ้นหนา 2-3 มิลลิเมตร แล้วนำไปใส่ก้นกระทะทาน้ำมัน ใส่กะหล่ำปลีผัดกับแครอท

เตรียมไส้สำหรับม้วนกะหล่ำปลีอย่างง่าย ผสมครีมเปรี้ยว วางมะเขือเทศ และ adjika เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซอสที่ได้และวางบนเตาด้วยไฟปานกลาง ปรุงอาหารโดยปิดฝาเป็นเวลา 40-45 นาที

ขี้เกียจม้วนกะหล่ำปลีเป็นชั้นๆ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจผัดคล้ายกับลาซานญ่าซึ่งใช้ใบกะหล่ำปลีแทนแผ่นแป้ง ไส้ยังรวมถึงกะหล่ำปลีสับละเอียด สำหรับเลเยอร์คุณสามารถใช้ผักกาดขาวและปักกิ่ง เตรียมม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบ

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี b / k - 0.5 กก
หมูสับ - 0.5 กก
หัวหอม - 100 กรัม
ข้าว - 80 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม
มะเขือเทศ - 50 กรัม
วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
กระเทียม - 3 กานพลู
ครีมเปรี้ยวไขมัน - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เนย s-e - 30 กรัม
สารละลายน้ำมัน - 50 มล
เครื่องเทศกับเกลือเพื่อลิ้มรส

เชื่อม ข้าวร่วนเชื่อมต่อกับ เนื้อบดละเอียดเกลือ กระเทียมสับละเอียด และซอสมะเขือเทศ ไม่จำเป็นต้องนวดเนื้อสับเป็นเวลานาน แต่จะทำหน้าที่เติม

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นแผ่น ๆ ตัดก้านออก เก็บใบใหญ่ทั้งใบตัดเฉพาะความหนาของเส้นเลือด พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นชั้นแยก หย่อนใบไม้ลงไป น้ำร้อนจนกว่าจะประกอบจานเสร็จ

สับใบเล็ก ๆ ให้ละเอียดที่สุดและรวมกับเนื้อสับ

ผัดหัวหอมในกระทะ พริกหยวกและมะเขือเทศฝาน การทอดพร้อมพิจารณาจากความนุ่มนวลของพริกไทย

ใช้แม่พิมพ์ลึกจาระบี เนยใสและปิดก้นด้วยใบกะหล่ำปลี วางเนื้อสับเป็นชั้นเซนติเมตรไว้ด้านบน หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวและปิดด้วยใบลวก ทำซ้ำชั้นสำหรับปริมาณการบรรจุ จำนวนชั้นขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์ม

ปิดชั้นบนสุดด้วยใบกะหล่ำปลีและทาด้วยครีมเปรี้ยว อบสี่สิบนาทีที่ 180 องศา

เสิร์ฟเย็น ครีมซอสหรือครีมเปรี้ยว

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในขวด

ในฤดูหนาว กลับบ้านหลังเลิกงานในความมืด ไม่มีเรี่ยวแรงหรือความปรารถนาเหลือในการทำอาหาร แต่ทุกคนต้องการกินอะไรมากมายและร้อน และทำไมไม่ลองเอากะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจหนึ่งขวดจากตู้เย็นในกรณีนี้ล่ะ

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 0.85 กก
แครอท - 250 กรัม
หัวหอม R-th - 100 กรัม
พริกไทยกับ th - 200 กรัม
กระเทียม - 4 กานพลู
ข้าว - 100 กรัม
สารละลายน้ำมัน - 70 มล
น้ำตาลทราย - 50 กรัม
กรดอะซิติก - 30 มล
เครื่องเทศกับเกลือเช่นเคยตามรสนิยมของคุณ

ไปกินข้าวกันเถอะ ต้มจนสุกครึ่งแล้วล้างออก สิ่งนี้จะทำให้มันคมชัด

ผัดหัวหอมและแครอทสับจนนิ่มและเป็นสีทอง ทางที่ดีควรทอดด้วยไฟปานกลาง

สำหรับการทอดให้ใส่พริกสับและกะหล่ำปลี คุณสามารถสับหลังหรือตัดเป็นหมากฮอส ผัดส่วนผสมผักประมาณ 10 นาทีแล้วใส่เครื่องเทศและเกลือ

มันยังคงที่จะเข้า ชิ้นมะเขือเทศ. ลวกมะเขือเทศและนำผิวออกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปยังกระทะ

หลังจากมะเขือเทศส่งข้าวไปที่ผัก ผสมเนื้อหาและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการตุ๋นให้เทน้ำส้มสายชูลงไป

บรรจุส่วนผสมกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เย็นลง ม้วนกะหล่ำปลีกระป๋องควรเป็นเหมือนช่องว่างอื่น ๆ - ในผ้าห่มอุ่น ๆ เก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นหรือบนระเบียง

นกพิราบที่ขี้เกียจที่สุด

ความเกียจคร้านของมนุษย์นั้นใหญ่หลวงเพียงใด? อาจจะมากที่คนคิดขึ้นมา สูตรขี้เกียจนกพิราบขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

ผักกาดขาว / ผักกาดขาว - 0.3 กก
หมูไขมันปานกลาง (เนื้อสับ) - 0.3 กก
ข้าว - 100 กรัม
หัวหอม - 50 กรัม
ครีมเปรี้ยว 15-20% - 100-130 กรัม
เครื่องเทศเกลือ

ลงมือทำอาหารที่ขี้เกียจกันเถอะ

ต้มข้าวให้สุกแล้วพักไว้ บนกระต่ายขูดหยาบ ขูดหัวหอมและกะหล่ำปลีลงในชามข้าว คนให้เข้ากัน

ผัดเนื้อสับจนกึ่งสำเร็จรูปและรวมกับข้าวและกะหล่ำปลี เกลือและเพิ่มพริกไทยผสมเทครีมแล้วส่งไปเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที

จานนี้มีรูปร่างหน้าตาและความสม่ำเสมอคล้ายกับข้าวต้ม แต่รสชาติของกะหล่ำปลีไม่ได้หายไปจากสิ่งนี้

ทำอาหารอร่อยและปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น! ขอให้โชคดี!

หนึ่งในอาหารโปรดของครอบครัวเราคือกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจมาก ทำไมคุณถามมาก ใช่ เพราะมันไม่จำเป็นคลุกเคล้ากับกะหล่ำปลีและห่อเนื้อสับในใบไม้ เช่นเดียวกับที่ทำเมื่อทำกะหล่ำปลีม้วน

ไม่จำเป็นต้องทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วอบตามสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ และเราเพิ่งหั่นและตุ๋นทุกอย่างในขณะที่รสชาตินั้นคุณไม่เข้าใจว่าคุณอิ่มหรือไม่และต้องการมากกว่านี้

(สำหรับ 7-8 ที่เสิร์ฟ)

600 กรัม ผสมเนื้อสับ
กะหล่ำปลีสด 700-800 กรัม
2 หัวหอม
3 มะเขือเทศ
กระเทียม 2-3 กลีบ
1 แครอทขนาดใหญ่
ข้าว 3/4 ถ้วย
พวงสีเขียว
น้ำมันพืช
เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

จำนวนส่วนผสมนี้คำนวณสำหรับการเสิร์ฟประมาณ 8 ครั้ง หากคุณทำอาหารพร้อมกันในครอบครัว 4 คน ให้ทานอาหารน้อยลง 2 เท่า

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกเตรียมผักที่เราจะปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจมาก ..

เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดกระเทียมและหั่นให้ละเอียด

แครอทของฉัน ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ

เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชกระจายหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ จนหัวหอมใส

ใส่แครอทลงไปผัดต่อด้วยไฟอ่อนจนแครอทนิ่ม

ในขณะที่ผัดหัวหอมและแครอท ให้เตรียมกะหล่ำปลี ข้าว และมะเขือเทศ เทข้าวลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกครึ่ง แทนที่จะใช้เกลือคุณสามารถบดซุปก้อนไก่ได้ข้าวจะอร่อยกว่า จากนั้นเทลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

มะเขือเทศของฉันผ่าครึ่งและตัดส่วนที่เกินออกทั้งหมด

ตอนนี้สามแต่ละครึ่งบนกระต่ายขูดหยาบออกจากผิวหนัง

แน่นอนว่าเป็นไปได้ที่จะลอกมะเขือเทศออกจากผิวหนังก่อน ราดด้วยน้ำเดือดแล้วขูด แต่ส่วนที่ไม่ได้ปอกเปลือกนั้นถูได้เร็วกว่าและสะดวกกว่าและนิ้วจะไม่บุบสลาย เกลือและพริกไทย มวลมะเขือเทศที่ได้ เพื่อลิ้มรส

มาถึงตอนนี้หัวหอมกับกระเทียมและแครอทก็พร้อมแล้ว ตอนนี้เรานำจานที่มีเนื้อสับแล้วใส่ครึ่งหนึ่งลงในกระทะ

เราผสม ใส่เนื้อสับที่เหลือ เกลือ พริกไทย แล้วผสมอีกครั้ง ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที คนเป็นครั้งคราว หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาเริ่มไหม้ ให้เติมน้ำจากกาต้มน้ำ

ใส่กะหล่ำปลีในกระทะ เกลือ พริกไทย และผสม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชอบ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที จนกะหล่ำปลีนิ่มและจับตัวเป็นก้อนเล็กน้อย ในเวลานี้ล้างและสับผักให้ละเอียด
หากคุณกำลังปรุงกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจจากกะหล่ำปลีอ่อนคุณต้องเคี่ยวให้น้อยลง 5-7 นาที

เปิดฝาแล้วใส่ข้าวและมะเขือเทศบดลงในกระทะ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเช่นรุ่น "เต็ม" แบบคลาสสิกทำจากกะหล่ำปลี เนื้อสับ และข้าว มีเพียงรูปแบบที่พวกเขาจะได้รับเท่านั้นที่แตกต่างกัน แม่บ้านบางคนปรุงในรูปแบบของชิ้นใหญ่ คนอื่นๆ ที่กระตือรือร้นที่จะป้องกันตัวเองจากการปรุงอาหาร ก็แค่สับส่วนผสมและเคี่ยวในหม้อ / กระทะ / หม้อหุงช้า (ขีดเส้นใต้) นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่อธิบายไว้ในเรื่องตลกเมื่อกะหล่ำปลีอยู่บนระเบียงและเนื้อสับอยู่ในตู้เย็น :-) แต่เราจะไม่แตะต้องมันอย่างแน่นอน ไปตามวิธีที่ยากที่สุดและปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ สูตรพร้อมรูปถ่ายอธิบายทุกขั้นตอนตั้งแต่การตัดผลิตภัณฑ์ไปจนถึงการขึ้นรูปการทอดและการตุ๋นม้วนกะหล่ำปลี ทุกอย่างง่ายมาก!

คุณจะต้องการ:

สำหรับนกพิราบ:

สำหรับซอส

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ (สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายอธิบายทีละขั้นตอน):

ใส่ข้าวลงไปต้ม เหมาะสำหรับเมล็ดกลมและเมล็ดยาว ล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร ใส่ใจในกระบวนการผลิตข้าว groats นึ่งจะรักษารูปร่างได้ดีกว่าและ groats ที่ผ่านการขัดแล้วจะกลายเป็นโจ๊กหลังจากปรุงอาหาร ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้อันแรก เทข้าวกับน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 แล้ววางบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนของเหลวเดือดหมด ข้าวจะสุกเล็กน้อย แต่จะถึงความพร้อมในระหว่างการทอดและตุ๋นกะหล่ำปลีม้วน
เตรียมผัก. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขูดแครอทหยาบ ๆ หรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ตั้งน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะให้ร้อน โยนแครอทลงไป. ทอดด้วยไฟแรงปานกลางประมาณ 2-3 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้หลอดสุกอย่างสม่ำเสมอ
เพิ่มหัวหอม คน. ปรุงอาหารจนหัวหอมโปร่งใส
ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจไม่กลายเป็นกะหล่ำปลี ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องต้มหัวกะหล่ำปลีเอาใบทั้งหมดออกจากนั้นแล้วห่อเนื้อในซองจดหมาย ทุกอย่างง่ายขึ้นมาก นำใบด้านบนออกจากส้อม ตัดออกประมาณหนึ่งในสี่ของมัน สับให้ละเอียด
เทกะหล่ำปลีลงในกระทะพร้อมกับผัก คน. ลดไฟ เคี่ยวโดยปิดฝาเป็นเวลา 10-15 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย กะหล่ำปลีจะไม่นิ่มในระหว่างการปรุงอาหาร แต่สิ่งนี้ไม่จำเป็น ผักควรปรุงสุกครึ่งหนึ่งตามที่ชาวอิตาลีพูดว่า - "al dente" มิฉะนั้นรสชาติของพวกเขาจะแยกไม่ออกในม้วนกะหล่ำปลีสำเร็จรูป
สำหรับฐานของจานฉันใช้ไขมันปานกลาง หมูสับ(ไม่มีอย่างอื่นในร้าน) แต่คุณสามารถทำได้ (และจำเป็นต้อง) ใช้ทั้งเนื้อวัวหรือเนื้อไก่ล้วน ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะยังคงฉ่ำและนุ่มโดยการตุ๋นในกระทะ ซอสมะเขือเทศ. โอนสับไปยังชามลึก เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงไป (ฉันใช้ผักชีฝรั่ง) และกระเทียมสับ คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ - สีดำ พริกไทยป่น, ผักชีเล็กน้อย , มัสตาร์ด , ออริกาโน ฯลฯ
วางไว้ตรงนั้น สตูว์ผักเมื่อพวกเขาเย็นลงเล็กน้อย ตีไข่ เกลือ. เนื้อสับควรมีรสเค็มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีม้วนสด แต่อย่าหักโหมจนเกินไป อย่าลืมข้าว. คำแนะนำ:หากเนื้อสับค่อนข้างหนืดก็สามารถละเว้นไข่ได้ ไข่ขาวสามารถทำให้กะหล่ำปลีม้วนแข็งขึ้นได้
ผัดมวล ตีเบา ๆ ที่ก้นชาม ฐานของม้วนกะหล่ำปลีควรมีความหนืดและยืดหยุ่นได้ รูปร่าง ช่องว่างขี้เกียจ. แบบฟอร์มขึ้นอยู่กับคุณ คุณสามารถจำลองสี่เหลี่ยมผืนผ้าโค้งมน ม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิก. คุณสามารถทำทอดรูปไข่ ช่องว่างกลมก็เหมาะสมเช่นกัน
จุ่มลงในแป้งเล็กน้อย ขอบคุณเธอม้วนกะหล่ำปลีจะถูกปกคลุม เปลือกโลกสีทองและไม่หลุดร่อนในกระทะเวลาทอด แป้งก็จะทำเช่นกัน ซอสมะเขือเทศหนาขึ้น
อุ่นน้ำมันที่เหลือ. วางม้วนกะหล่ำปลีเพื่อทอด ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นพลิกม้วนกะหล่ำปลีแล้วทอดอีกสองสามนาที
เตรียมซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) ครีมเปรี้ยวและอุ่น น้ำดื่ม. ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป (ไม่จำเป็น) ถ้าแป้งมีรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย คำแนะนำ:คุณยังสามารถทำน้ำเกรวี่จาก มะเขือเทศสด ov หรือมะเขือเทศบรรจุกระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง. ก่อนอื่นต้องลวก ปอกเปลือก และฆ่าด้วยเครื่องปั่น ประการที่สอง - เพียงแค่บดเป็นน้ำซุปข้น คุณยังสามารถเพิ่มแครอทและหัวหอมสับละเอียดลงในซอส แนะนำให้ผัดผักในน้ำมันพืชก่อน เทซอสลงบนกะหล่ำปลีม้วน ปิดฝาด้วย เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 40 นาที
นำกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจออกจากกระทะแล้วจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอส

ทานให้อร่อย!

3 ปีที่แล้ว

7,007 วิว

ม้วนกะหล่ำปลีเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะหาเวลาทำอาหารให้กับทั้งครอบครัว ชื่อม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจหมายความว่าพนักงานต้อนรับไม่ต้องยืนที่เตาเป็นเวลานาน พวกเขาไม่แตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิกในรสชาติ - เหมือนกัน คุณภาพรสชาติและองค์ประกอบ ดังนั้น ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีข้าวและเนื้อสับแตกต่างจากปกติตรงที่จะใช้เวลาน้อยกว่าหลายเท่าในการปรุงอาหาร ผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์สามารถปรุงม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติได้ -.
วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณ 2 วิธีในการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ - วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบและในกระทะ. สูตรที่ดีที่สุดนกพิราบขี้เกียจ

ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ:

เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อวัว, หมู, ไก่, ไก่งวงหรือผสม)
กะหล่ำปลี 600 กรัม
แครอท 100 กรัม (ขนาดกลาง 1 หัว)
2 หัวหอม
ข้าว 1 ถ้วย (หุงจนนุ่ม)
ไข่ 2 ฟอง
พริกเกลือ
พริกหยวกแห้งและรมควัน (ไม่จำเป็น) หรือเครื่องเทศอื่นๆ
น้ำมันพืช
เนย 50 กรัม
สมุนไพรกระเทียม

ซอสสำหรับไอ้ขี้เกียจ ในเตาอบเราจะทำอาหาร ด้วยครีมเปรี้ยว:

3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1.5-2 แก้ว
ชีส 50 กรัม

ซอสมะเขือเทศสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ:

วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1.5-2 แก้ว
1 ช้อนชา น้ำตาล

วิธีทำสูตรม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมรูปถ่าย

ดังนั้นวิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ขั้นแรกให้ปรุงอาหารในกระทะในซอสมะเขือเทศ

ถึง วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ซาวข้าวก่อนหุง (ดูวิธีทำที่ถูกต้อง) ต้มจนสุกครึ่ง ล้างน้ำในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต (!) ในขั้นตอนนี้ฉันต้องการสร้างความมั่นใจให้คุณทันที - เมื่อคุณสับกะหล่ำปลี 600 กรัมคุณจะได้ปริมาณที่มากและดูเหมือนว่านี่จะมากเกินไปสำหรับเนื้อสับ 500 กรัม แต่มันไม่ใช่! ท้ายที่สุดต้องต้มกะหล่ำปลีก่อนเพื่อให้นิ่มและผสมกับเนื้อสับได้ง่าย และหลังจากปรุงแล้วกะหล่ำปลีจะลดปริมาณลงอย่างมาก

เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที

ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 3 นาที

เราเอนกายในกระชอนน้ำควรระบายออกและกะหล่ำปลีจะเย็นลง อุณหภูมิห้อง.

ทำให้กะหล่ำปลีเย็นลงในกระชอน

เนื้อสับเลื่อนพร้อมกับหัวหอม เราถูแครอทบนเครื่องขูด

เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ - เนื้อสับ, ข้าว, ไข่, แครอท, เกลือ, พริกไทย

รวมส่วนผสม

เพิ่มกะหล่ำปลีต้มในปริมาณ 2-3

เพิ่มกะหล่ำปลีลงในเนื้อสับ

ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบ

เพิ่มเครื่องเทศ

ตอนนี้เราสร้างม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจด้วยชิ้นเล็ก ๆ ฉันทำให้มันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้ดูเหมือนม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิกมากขึ้น แต่นี่เป็นทางเลือก สามารถม้วนเป็นเกล็ดขนมปังได้

รูปแบบไส้สี่เหลี่ยม

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนกระจายกะหล่ำปลีม้วนและทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

ทอดทั้งสองด้าน

เตรียมซอสมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากันก่อน วางมะเขือเทศด้วยแป้ง

ทำซอสมะเขือเทศ

จากนั้นค่อยๆเติมน้ำ เพิ่มน้ำตาล

เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซอสมะเขือเทศปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30-35 นาที

เทซอสมะเขือเทศลงบนกะหล่ำปลีม้วน

ก่อนทำ 10 นาที เพิ่ม เนยมันจะทำให้รสชาติของจานดีขึ้นและทำให้นุ่มขึ้น

ก่อนสิ้นสุด 10 นาทีให้ใส่เนย

จากนั้นผักใบเขียว

โรยด้วยสมุนไพร

นำออกจากเตา ใส่กระเทียมสับละเอียด ให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที

โรยด้วยกระเทียม

ทุกอย่าง, ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะพร้อม. โรยด้วยสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบในซอสครีม

จากเนื้อสับที่ปรุงแล้วเราสร้างม้วนกะหล่ำปลี เราใส่ไว้ในแบบฟอร์ม หลั่งออกมา ซอสครีมเปรี้ยว: ผสมครีมกับแป้งก่อนจากนั้นเติมน้ำเกลือ

ทำซอสครีมเปรี้ยว

โรยหน้าด้วยชีสขูด

เทซอสและโรยด้วยชีสขูด

เราอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 40-45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อม. เพลิดเพลินไปกับรสชาติ!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในซอสครีม

อร่อย!

ของหวานสำหรับวันนี้ 🙂 - แกะสลัก - วิธีเสิร์ฟผลไม้ - Fruit Firebird

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสับ

เนื่องจากเรามีอยู่แล้ว เนื้อบดละเอียดมันก็เพียงพอแล้วที่เราจะได้จากมัน ตู้แช่แข็งตู้เย็น ใส่ชามแล้วปล่อยให้ละลายเองที่อุณหภูมิห้อง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 1–1.5 ชม. ความสนใจ:ไม่ว่าในกรณีใดอย่าอุ่นเนื้อสับ เตาอบไมโครเวฟ. ในขณะที่ส่วนผสมของเรากำลังละลายน้ำแข็ง เรามาดำเนินการขั้นตอนต่อไปกันเลย

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมธนู

ใช้มีดปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างใต้น้ำไหลแล้ววางลงบนเขียง เราตัดมันออกเป็นสองส่วนก่อน จากนั้นจึงตัดแต่ละครึ่งอย่างประณีตด้วยเครื่องมือมีคม จากนั้นจึงตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หลังจาก - ถ่ายโอนไปยังจาน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแครอท

ปอกเปลือกแครอทด้วยมีด ล้างใต้น้ำไหล แล้วเกลี่ยบนเขียง จากนั้นใช้ เครื่องขูดหยาบบดส่วนผสมและหลังจากนั้นโอนไปยังจานที่มีหัวหอมสับ

ขั้นตอนที่ 4: ผัดหัวหอมและแครอท

เราใช้กระทะเทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟปานกลาง เรากระจายหัวหอมสับและแครอทจากชามด้วยช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่อุ่น ทอดส่วนผสมจนเป็นสีน้ำตาลทอง คนตลอดเวลาด้วยไม้พาย ความสนใจ:ไม่แนะนำให้ปรุงผักมากเกินไปเนื่องจากจะยังคงตุ๋นกับเนื้อสับ หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมผักชีฝรั่ง

มันสำคัญมากที่จะไม่ลืมที่จะใส่ผักชีฝรั่งในเนื้อสับที่เตรียมไว้เนื่องจากส่วนผสมนี้จะทำให้จานของเรามีรสชาติพิเศษของผักใบเขียวและยังใช้เป็นของตกแต่งสำหรับทั้งจาน เรานำผักชีฝรั่งมาล้างด้วยน้ำไหล เขย่าผักออกจากน้ำเบา ๆ แล้วย้ายไปที่เขียง ใช้มีดสับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่ในจานแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมเนื้อสับสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

เราเปลี่ยนเนื้อสับลงในกระทะพร้อมทอด ส่วนผสมของผัก. เราใส่ภาชนะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดเบา ๆ กวนด้วยไม้พาย กระบวนการนี้ใช้เวลา 10-15 นาที.

ปิดไฟ ปล่อยให้ไส้เย็นลงเล็กน้อย

จากนั้นใส่ผักชีลาวสับละเอียดลงไป อย่าลืมใส่พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมกะหล่ำปลี

เรานำหัวกะหล่ำปลีล้างใต้น้ำไหลแล้ววางบนเขียง ใช้มีดตัดใบด้านบนออกเล็กน้อยแล้วพักไว้ พวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับเราในการวางที่ก้นกระทะเมื่อเราปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเพื่อไม่ให้จานไหม้จากด้านล่าง ใช้เครื่องมือมีคมผ่าหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสองซีก แล้วหั่นแต่ละส่วนเป็นเส้นบางๆ ความสนใจ:ยิ่งแถบกะหล่ำปลีบางลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ดังนั้นคุณต้องใช้มีดที่ค่อนข้างคม

ขั้นตอนที่ 8: เคี่ยวกะหล่ำปลี

เทน้ำมันพืชลงในกระทะอีกใบแล้วกระจายกะหล่ำปลีสับ เราใส่ภาชนะบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวส่วนผสมโดยใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มลงเล็กน้อย ให้ตั้งกระทะปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 9: เตรียมมะเขือเทศ

จุ่มมะเขือเทศลงในหม้อต้มน้ำ เป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเราก็นำมันออกมาด้วยช้อนที่มีรูแล้วย้ายไปยังจานที่สะอาด เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ลอกผิวออกแล้วหั่นเป็นแว่น ชิ้นเล็ก ๆเพื่อให้มะเขือเทศทำงานได้ง่ายขึ้น

เราเปลี่ยนมะเขือเทศที่ปอกแล้วลงในเครื่องปั่นแล้วบดด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นของเหลว

ขั้นตอนที่ 10: ปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อ

เราใช้กระทะลึกและวางทั้งหมด ใบกะหล่ำปลีเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างอย่างสมบูรณ์ จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะจัดส่วน กะหล่ำปลีตุ๋นบนใบกะหล่ำปลีเพื่อให้อยู่ในชั้นที่ด้านล่างของภาชนะ

ชั้นที่สองของจานของเราจะเป็นเนื้อสับ ดังนั้นเราจะใส่กะหล่ำปลีตุ๋นลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ ใช้ช้อนโต๊ะ เกลี่ยส่วนผสมของเราให้ทั่วพื้นผิวของชั้นแรก

ชั้นที่สามจะเป็นส่วนที่เหลือของกะหล่ำปลีตุ๋นซึ่งเรากระจายอย่างสม่ำเสมอในชั้นที่สอง

นำภาชนะไปด้วย น้ำซุปข้นมะเขือเทศแล้วเทลงในกระทะชั้นที่สาม ปิดฝาหม้อที่เติมน้ำแล้วตั้งไฟกลางให้สุก 30-35 นาที.

หลังจากเวลานี้อาหารของเราจะพร้อม ความสนใจ:บางครั้งม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสามารถกวนเบา ๆ ด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 11: เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสามารถเสิร์ฟร้อนได้ เราใส่ไว้ในจานลึกสำหรับเสิร์ฟ มันจะอร่อยมากเมื่อปรุงรสด้วยกระเทียมสับเล็กน้อยบนกะหล่ำปลีของเรา สามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวครีมหรือมายองเนสกับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ทานให้อร่อย!

- - ยกเว้น เนื้อดินคุณสามารถใช้เนื้อสับต่างๆ: เนื้อหมูและเนื้อวัวหรือปรุงเนื้อสับจากเนื้อไก่

- - สำหรับปรุงอาหาร จานอร่อยจำเป็นต้องเลือกกะหล่ำปลีสีขาวคุณภาพสูง: ใบไม่ควรเน่าเสียและมีสีขาวเล็กน้อย

- - หากคุณทำกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจในฤดูหนาวและไม่มีมะเขือเทศสด คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดหรือน้ำมะเขือเทศได้

- - คุณอาจต้องการทำอาหารจานนี้จากกะหล่ำปลีอ่อน จากนั้นคุณต้องจำไว้ว่าใบกะหล่ำปลีอ่อนมากและไม่ต้องตุ๋นก่อน ก็เพียงพอที่จะหั่นส่วนผสมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้ววางเป็นชั้น ๆ ในกระทะ และลดระยะเวลาการปรุงอาหารลงเล็กน้อย ควรใช้จานที่มีกะหล่ำปลีอ่อนปรุงสุก ไก่สับเพราะมันสุกเร็วกว่าเนื้อวัว

ชอบบทความ? แบ่งปัน

พิมพ์บทความ