ลูกชิ้นไก่นุ่ม. ไก่ทอด

วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการทำอาหารกัน ลูกชิ้นอร่อย. โดยปกติเมื่อพูดถึงชิ้นเนื้อทอด เราจะนึกถึงเนื้อวัวหรือเนื้อหมู อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่มักชอบทำมาจาก เนื้อไก่เพราะมันง่ายกว่าและเร็วกว่าในการเตรียมตัว และถ้าชิ้นเนื้อเหล่านี้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น ไส้ต่างๆเครื่องเทศหรือเครื่องเทศ คุณจะได้รับจานที่ยอดเยี่ยมมาก

หลังจากอ่านบทความนี้แล้ว คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำลูกชิ้นเนื้อนุ่มและอร่อยจาก ไก่สับ, ในขณะที่ใช้ ส่วนผสมต่างๆ. หลายสูตรสำหรับลูกชิ้นแสนอร่อย

ภาพแสดงเนื้อไก่สับที่ปรุงตามสูตรของบทความ

สูตรแรกที่เราจะดูคือการทำลูกชิ้นทอดในเตาอบ ปกติเราจะนิยมนำไปทอดในกระทะ แต่ในเตาอบเนื้อจะถูกทอดทันทีจากทุกด้านส่งผลให้เนื้อทอด "สีแทน" เท่ากันโดยไม่มีการก่อตัวของเปลือกที่สุกเกินไป

สำหรับการเตรียมชิ้นเนื้อ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น เราจะใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไก่สับ - 800 gr
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล
• ขนมปังขาว - 100 gr
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. l
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• hops-suneli - 2 pinches
• พริกขี้หนูป่น - 2 หยิก

ก่อนอื่นเราแช่ขนมปังในนมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วบีบ หลังจากนั้นเราก็นำหัวหอมมาทำความสะอาดแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ตอนนี้ใส่ทุกอย่างพร้อมขูดในชามใส่เกลือและพริกไทย ตอนนี้คุณต้องผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทุบด้วยแรงโยนลงในชามหรือบนเขียงบนโต๊ะ

หลังจากที่มวลชิ้นเนื้อพร้อมแล้วเราก็นำแผ่นอบออกมาแล้วทาด้วยน้ำมัน เราดำเนินการกับการก่อตัวของชิ้นเนื้อจากมวล เพื่อให้ไส้ไม่ติดมือเราชุบด้วยน้ำหรือน้ำมัน วางชิ้นทอดเสร็จแล้วบนแผ่นอบโดยมีช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างกัน

เราใส่แผ่นอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ระหว่างที่ทอดแล้ว เราก็เตรียมซอสสำหรับทอด การผสม วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวเพิ่มเครื่องเทศ เราเตรียมซอสที่ไม่หนาเกินไปถ้ามีให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

นำถาดอบออกจากเตาอบ เทซอสลงไป แล้วนำเข้าเตาอบอีก 20 นาที

หลังจากเวลานี้ เราได้ลูกชิ้นอร่อยๆ กับเปลือกสีทอง

ข้าวหมกไก่นุ่มๆกับข้าวโอ๊ต

อีกสูตรหนึ่งสำหรับลูกชิ้นอร่อยด้วยการเติมข้าวโอ๊ตกับไก่สับ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ไก่สับ - 500 gr
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ตทันที - 1/2 ถ้วย
• นม (น้ำ) - 1/2 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ปาปริก้า - หยิก
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

ตักใส่ชาม ซีเรียลนมเพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน เราทิ้งมวลที่เกิดขึ้นไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้สะเก็ดบวมเล็กน้อย

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วขูดกระเทียมหรือสับด้วยการกด เราเพิ่มลงในไก่สับเทเกลือและเครื่องเทศที่นั่นและข้าวโอ๊ตบวม

ผสมให้เข้ากันดีและละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งกระทะให้ร้อนโดยเติมน้ำมันพืช เมื่อกระทะร้อนให้ใส่ลูกชิ้นที่เตรียมจากเนื้อสับลงไป

ทอดลูกชิ้นด้วยไฟแรงทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทอง. เมื่อเปลือกก่อตัวลดความร้อนปิดฝากระทะและเราจะนำชิ้นทอดไปพร้อมเต็มที่บนไฟอ่อน

ไก่ทอดในเตาอบกับมันฝรั่ง

ในสูตรนี้เราจะพยายามเพิ่มมันฝรั่งลงในชิ้นไก่ ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 gr
• กระเทียม - 3 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส

เราเลื่อนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มหัวหอม ไกลออกไป. นำมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วมาถูบน เครื่องขูดหยาบ. บีบกระเทียมลงในมวลนี้ผ่านการกด (เครื่องบดกระเทียม)

เราเอาขนมปังดำแยกออกจากเปลือกแล้วแช่ในครีม เพิ่มมวลขนมปังนี้ลงในเนื้อสับ ตอนนี้ตีไข่และเพิ่มเนื้อสับในลักษณะเดียวกัน เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เรามาเริ่มปรุงลูกชิ้นกัน ขนาดและรูปร่างขึ้นอยู่กับรสนิยม - ทำตามที่คุณต้องการแล้ววางบนถาดอบ หลังจากนั้นใส่แผ่นอบในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 50 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด เราก็นำลูกชิ้นสำเร็จรูปออกมาแล้วกินด้วยความอยากอาหาร

ไก่ทอดสับกับชีสในกระทะ สูตรทีละขั้นตอน:

และในสูตรนี้ให้เพิ่มชีสลงในเนื้อสับ แฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้ควรชอบชิ้นเนื้อที่ทำในลักษณะนี้ ดังนั้นเราจึงนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ - 500 gr
• ก้อนยาว - 200 gr
• นมอุ่น - 1/2 ถ้วย
• เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกล็ดขนมปัง - 0.5 ถ้วย
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เราเริ่มทำอาหาร ขั้นแรก แช่ก้อนในนม

ในขณะที่แช่อยู่ เราเลื่อนเนื้อไก่กับกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มก้อนที่แช่ เกลือ พริกไทยและผสม

ชีสสามารถขูดและเพิ่มลงในเนื้อสับได้ แต่เราจะทำให้มันแตกต่างออกไป - แปลกใหม่กว่าเล็กน้อย เราหั่นชีสเป็นชิ้น ๆ ราวกับว่ากำลังเตรียมแซนวิช เราใช้เนื้อสับตามจำนวนที่ต้องการนวดแล้วใส่ชีสลงไปหลังจากนั้นเราก็ทำเป็นชิ้นกลมหรือวงรีตามที่คุณต้องการ

หลังจากนั้นจำเป็นต้องโรยชิ้นทอดด้วยเกล็ดขนมปังและจัดในกระทะ ทอดชิ้นทอดของเราในแต่ละด้านประมาณสามนาที

ลูกชิ้นพร้อมแล้ว

ไก่นึ่งอาหารนึ่งในหม้อหุงช้าหรือหม้อไอน้ำสองครั้ง (สูตรภาพถ่าย)

เพื่อเตรียมอาหารทอด เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 1/2 ถ้วย
• ก้อนสีขาว - 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

และเราจะปรุงลูกชิ้นทอดไม่ใช่ในกระทะและไม่ใช่ในเตาอบ แต่ในหม้อหุงช้า ก่อนอื่นเราจะปรุงเนื้อสับด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อไก่แช่แข็ง หั่นเป็นลูกเต๋า

ในทำนองเดียวกันเราเตรียมหัวหอมสำหรับเครื่องบดเนื้อ: เราทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แช่น้ำนม ก้อนสีขาว, คุณสามารถบดขยี้มัน

ขั้นตอนต่อไปคือการสับผักใบเขียว

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเนื้อสับพร้อมแล้ว เราเลื่อนทั้งหมดนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ แบ่งไข่เป็นเนื้อสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันและทำชิ้นเนื้อสับ เทลงใน multicooker น้ำร้อน, ใส่ชิ้นทอด, ตั้งโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 25 นาที

ทันทีที่หม้อหุงช้ารายงานว่าชิ้นเนื้อพร้อมแล้ว ให้นำออกมาแล้วเริ่มรับประทานได้เลย โรยหน้าสำหรับชิ้นเล็กชิ้นน้อย

สูตรนี้สามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้นได้เช่นกัน ปรากฎเหมือนกัน - อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ไก่ทอดกับเซโมลินาที่บ้าน - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ที่ สูตรนี้เราจะเพิ่มเซโมลินาลงในชิ้นเนื้อ ซีเรียลนี้จะทำให้ลูกชิ้นของเรานุ่ม นุ่ม และมีรสชาติมากขึ้น เพื่อเตรียมชิ้นเนื้อ เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 400 gr
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คุณสามารถซื้อไก่สับได้ที่ร้านหรือทำเองก็ได้ เราใส่ในชามเพิ่มเซโมลินาสองช้อนโต๊ะไข่หนึ่งฟองครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลเล็กน้อยและมัสตาร์ด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใส่และสับผักใบเขียวได้ทันที ตอนนี้ผสมมวลทั้งหมดจนเนียน

หลังจากเตรียมการ เนื้อบดละเอียดคุณสามารถเริ่มสร้างชิ้นเนื้อเองได้ ปริมาณและรูปร่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว จากนั้นวางชิ้นทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

ในระยะแรกทอดชิ้นทอดประมาณสามนาทีในแต่ละด้าน

จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะปิดฝาแล้วทิ้งไว้อีกห้านาทีเพื่อ "เหงื่อ" อย่าลืมพลิกไส้หลังจากผ่านไป 5 นาที

ลูกชิ้นพร้อมแล้ว หิวเลย!

เรียบง่าย ใช้งานได้หลากหลาย น่าพอใจ และที่สำคัญที่สุด เมนูที่เกือบทุกคนชื่นชอบคือลูกชิ้นทอด และคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่โดย สูตรดั้งเดิมเนื้อของพวกเขาเช่นเดียวกับจากไก่ ไก่มีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยน ความสง่างาม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารของผู้ใหญ่และเด็ก และแม้กระทั่งผู้ที่ได้รับการบำรุง อาหารไดเอท. วิธีการปรุงเนื้อไก่สับละเอียด? มีมากมาย สูตรต้นตำรับ, เราจะนำเสนอสิ่งที่ได้รับความนิยมและพิสูจน์แล้วมากที่สุดให้กับคุณ และยังบอกคุณเกี่ยวกับบางอย่าง เทคนิคการทำอาหารเกี่ยวกับวิธีการทอดที่ดีที่สุด ลูกชิ้นฉ่ำในกระทะโดยไม่ต้อง "ทำให้แห้ง"

"สู้" กับเนื้อสับ

ไก่ทอดก็เป็นที่นิยมเช่นกันเพราะไม่เพียง แต่จะทอดเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับคู่รัก ในกรณีนี้ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม แม้แต่กับเมนูสำหรับเด็ก แต่ถึงกระนั้นคนส่วนใหญ่ก็ชอบไก่สับทอดในกระทะ สำหรับวัตถุดิบ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสับที่ซื้อในร้านค้าได้ แต่แทบไม่มีใครโต้แย้งว่าโฮมเมดยังมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า ราคาเนื้อสับที่ทำขึ้นเองไม่ได้แพงกว่ามากนัก แต่จะประกอบด้วยส่วนผสมที่พิสูจน์แล้วเท่านั้นและไม่ ชนิดที่แตกต่างสารเติมแต่งสารกันบูด

อกไก่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสับ หากคุณซื้อแบบแช่เย็น ให้ล้างออกใต้น้ำไหลก่อน จากนั้นแช่ไว้ 10 นาที (ซึ่งจะทำให้แยกผิวหนังและกระดูกได้ง่ายขึ้น) แบ่งเนื้อผลลัพธ์ออกเป็นส่วนที่สามารถบดในเครื่องบดเนื้อธรรมดา ในโรงสีในครัว หรือเครื่องเตรียมอาหาร หากคุณไม่ต้องการใช้เนื้อสับทั้งหมดทันที ก็สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้สองสามเดือน

เพื่อให้ชิ้นเนื้อฉ่ำเขียวชอุ่ม แต่แข็งแรงเนื้อสับจะต้องตีให้เข้ากัน ทำได้ดังนี้: เรารวบรวมมวลที่เตรียมไว้ในฝ่ามือแล้วโยนกลับเข้าไปในชามด้วยความพยายาม เราทำซ้ำขั้นตอนที่ผิดปกตินี้ยี่สิบครั้ง

คอลเลกชันสูตรที่ดีที่สุด

พ่อครัวแต่ละคนมีเคล็ดลับในการทำไก่สับชิ้นเล็กชิ้นน้อย แม่บ้านบางคนใส่เนยเล็กน้อยลงในชิ้นเนื้อที่ปั้นไว้เพื่อให้จานนุ่ม คุณไม่สามารถหักโหมกับไข่ได้ ช่วยรักษารูปร่างของลูกชิ้น แต่หากมีผลิตภัณฑ์นี้เป็นจำนวนมาก ชิ้นเนื้อจะเริ่มแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในระหว่างการทอดและแข็งขึ้น

คุณต้องจำว่าต้องทอดลูกชิ้นมากแค่ไหน เนื้อไก่มีความละเอียดอ่อนและบดเป็นเนื้อสับทำให้สุกเร็วกว่าเนื้อหมูเนื้อวัว 2-3 เท่า หากจานถูกไฟมากเกินไปจะสูญเสียความงดงามและไม่ฉ่ำ

สูตรดั้งเดิม

คุณจะสามารถเซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้ครอบครัวและแขกของคุณได้หากคุณเชี่ยวชาญสูตรโฮมเมดชิ้นเล็กชิ้นน้อย ต้องใช้: เนื้อไก่ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่งก้อน ขนมปังขาวสองสามหัวหอมและไข่ น้ำมันพืชไร้กลิ่นสำหรับผัด เกลือ พริกไทย เนื้อสับหัวหอมบดในเครื่องบดเนื้อ ม้วนที่ผ่านการทำความสะอาดเปลือกก่อนหน้านี้จะต้องทำให้นิ่มในนม บีบเศษและเพิ่มเนื้อสับ (คุณสามารถบดผ่านเครื่องบดเนื้อ)

ตีไข่ผสมกับสับ สมุนไพร,เกลือ,พริกไทย. เทมวลที่ได้ลงในเนื้อสับผสม จากนั้นไปที่กระบวนการ "แกะสลัก" ชิ้นเนื้อ แต่ละคนจะต้องรีดเป็นเกล็ดขนมปังแป้งหรือเซโมลินา วิธีการทอดลูกชิ้นในกระทะ? อุ่นจาน เทเล็กน้อย น้ำมันพืช. หลังจากวางชิ้นทอดแล้วให้ลดความร้อนลงเล็กน้อยปิดฝา ทันทีที่เปลือกโลกน่ารับประทานก่อตัวขึ้นที่ด้านหนึ่ง ให้พลิกผลิตภัณฑ์โดยทำตามขั้นตอนซ้ำ หากคุณต้องการให้จานดูนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นไปอีก คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจานประมาณ 5 นาที

กับความลับของ "ชีส"

สูตรนี้ต่างจากสูตรที่แล้วเท่านั้น ส่วนประกอบเพิ่มเติม: 250 กรัม ชีสขูด. ปรุงเนื้อสับประมาณเช่นใน สูตรก่อนหน้าแต่คุณสามารถเพิ่มไข่ได้เพียง 1 ฟอง จากนั้นเราก็ทำเค้กออกมา ตรงกลางเราใส่ชีสหนึ่งช้อนแล้วห่ออย่างระมัดระวังบีบขอบ ทอดในน้ำมันพืช

พร้อมรสเห็ด

สำหรับเนื้อสับ 1 กิโลกรัม ให้ใช้เห็ดประมาณ 400 กรัม นม 1/2 ถ้วย เนยและเนยใส 100 กรัม ไข่ 4 ฟอง เห็ดสับละเอียดผัดในเนย ถ้ามีเห็ดแห้งก็แช่ไว้ น้ำอุ่นแล้วนำไปทอดด้วย ผสมเนื้อสับ, ไข่ตี, นม, เติมเกลือเพื่อลิ้มรส, เราจะทำเค้ก, ตรงกลางที่พวกเขาวาง ไส้เห็ด. สำคัญ ไข่น้อย (ประมาณหนึ่งใบสำหรับ deboning zraz) เราบีบขอบจากด้านบน คลึงเป็นเกล็ดขนมปังหรือไปชุบเกล็ดขนมปังแบบอื่น จากนั้นม้วนไข่แล้วจุ่มลงในขนมปังอีกครั้ง ทอดลูกชิ้นโดยใช้เนยละลาย

มีทบอลรสเผ็ดกับคอทเทจชีส

ใช้เนื้อสับ 500 กรัม, ชีสกระท่อมหนึ่งแพ็ค, ครีม 4-5 ช้อนโต๊ะ, ไข่, กลีบกระเทียมสองสามกลีบ, หัวหอมขนาดกลาง, ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ คุณจะต้องใช้คอร์นเฟลก (ไม่มีน้ำตาล) ในการรีด

เพิ่มคอทเทจชีสบดลงในเนื้อสับแล้ว - ครีม, ไข่, กระเทียม, หัวหอม (สับ), เกลือ, พริกไทยตามความชอบ มีลูกชิ้นตาบอดม้วนเป็นสะเก็ด นานแค่ไหนที่จะทอดลูกชิ้นเหล่านี้? ก็เพียงพอที่จะทำให้เป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้านเป็นเวลา 4-6 นาที เครื่องเคียงที่เหมาะกับลูกชิ้นทอดตามสูตรข้างต้นน่าจะเป็นสลัดจาก ผักสด, มันฝรั่งบด,บัควีท,พาสต้า. คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวไปที่โต๊ะหรือ ซอสครีมทำอาหารเอง

ให้ลูกชิ้นไก่ออกมาชุ่มฉ่ำต้องตาม สัดส่วนที่ถูกต้องส่วนผสม. เนื้อสับก่อนแกะสลักควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1/2 ชั่วโมง ในการสร้างลูกชิ้น - ลูกชิ้นต้องมีความสูงอย่างน้อย 1 ซม. เพื่อไม่ให้เนื้อแห้งเกินไปในระหว่างการทอด

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่- 1 กก.

ขนมปังขาว- 250 กรัม

หัวหอม- 200 กรัม

ไข่- 2 (ไม่บังคับ)

น้ำนม(น้ำหรือน้ำซุป) - 100 มล

แครกเกอร์สำหรับทำขนมปัง

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เครื่องเทศ:เกลือ พริกไทยดำป่น

วิธีทำไก่ทอดสับให้อร่อย

1 . เตรียมเนื้อไก่. ละลายน้ำแข็งหรือตัดจากซาก (ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่มีเนื้อไก่)

2 . ขนมปังหั่นเป็น ชิ้นใหญ่, แกะเปลือกด้านล่างออก (จะแข็งที่สุด) แล้วเทนมลงไป

3 . ปอกหัวหอมแล้วหั่นให้พอดีกับเครื่องรับเครื่องบดเนื้อ

4 . บิดขนมปัง เนื้อ และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ส่วนผสมตามลำดับ

5 . เกลือพริกไทย

6 . ผสมให้ละเอียดแล้ว "ตี" เนื้อสับเล็กน้อยที่ด้านล่างของถ้วย

7 . วางถ้วยไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

8 . ม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง เคล็ดลับ อย่าทำให้ชิ้นเนื้อบางเกินไป เนื้อไก่จะสุกเร็ว และลูกชิ้น "บาง" (สูงน้อยกว่า 1.5 ซม.) จะสุกเกินไปและไม่ชุ่มฉ่ำ

9. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นพอประมาณ แล้วนำไปทอดบนไฟกลางจน สีน้ำตาลทองทั้งสองข้าง มันจะดีกว่าที่จะไม่ปิดฝากระทะเพื่อให้ชิ้นเนื้อไม่กระจุยจะดีกว่าที่จะลดความร้อนเล็กน้อย

ลูกชิ้นไก่แสนอร่อยพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

ไก่ทอดไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยัง อาหารเพื่อสุขภาพ. ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันเป็นชิ้นไก่ที่แนะนำให้มอบให้กับเด็กหรือผู้ที่ต้องการควบคุมอาหาร คุณสามารถปรุงไก่ชิ้นทอดได้หลายวิธี พวกเขาเก่งใน ทอด, และอบ, และหลัง การรักษาความร้อนสำหรับคู่รัก

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่แม่บ้านทุกคน ไก่ทอดออกมาฉ่ำๆ แม้ว่าในความเป็นจริง เพื่อไม่ให้เสียอาหารจานนี้ คุณต้องทำตามเคล็ดลับง่ายๆ

เคล็ดลับการทำลูกชิ้นไก่ฉ่ำ

นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ส่วนผสมหลักของชิ้นเนื้อก็คือ ไข่ ขนมปัง และหัวหอม ต้องขอบคุณพวกเขาที่ชิ้นเนื้อไม่กระจุยและกลายเป็นฉ่ำและอร่อยมาก แต่แตกต่างจากเนื้อไก่สับไม่ทนต่อผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่มากเกินไป ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้อง

เริ่มต้นด้วยไข่ ส่วนผสมนี้เป็นกาวชนิดเดียวกันที่ป้องกันไม่ให้จานแตกในกระทะ แต่มีข้อแม้ หากคุณใส่ไข่มากเกินไปลงในเนื้อสับ เนื้อชิ้นทอดก็จะแข็งเกินไป ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าควรเพิ่มไก่ 1 กิโลกรัม เนื้อสับ 2-3ไข่. เมื่อคุณปรุงไก่สับทำเองโดยเฉพาะจาก เนื้อสดไก่ - ไก่คุณไม่สามารถเพิ่มไข่ได้เลยชิ้นเนื้อจะนุ่มและฉ่ำมาก

เกี่ยวกับความเห็นขนมปัง เชฟมากประสบการณ์ถูกแบ่งออก บางคนชอบที่จะใส่เศษขนมปังขาวแช่ในนมในเนื้อสับ พ่อครัวคนอื่นแนะนำให้ใช้แครกเกอร์บดเพราะจะดูดซับความชื้นส่วนเกินทำให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำ โดยหลักการแล้วทั้งสองถูกต้อง คุณยังสามารถใช้แป้ง ข้าวโอ๊ต หรือ แป้งธรรมดา. ดังนั้นที่นี่ พนักงานต้อนรับทุกคนมีอิสระที่จะทำตามที่เธอต้องการ ดีหรือทำตามที่ระบุในสูตร สำหรับสัดส่วนความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญเห็นด้วยกับปัญหานี้: ขนมปัง 250 กรัมเพียงพอสำหรับเนื้อสับหนึ่งกิโลกรัม

ตอนนี้เกี่ยวกับธนู ต้องใช้ส่วนผสมนี้เพื่อให้ชิ้นเนื้อ รสชาติพิเศษ. นอกจากนี้ชิ้นเนื้อกับหัวหอมยังฉ่ำกว่า ใส่ได้ทั้งแบบดิบและแบบทอด ในกรณีแรกขอแนะนำให้ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ มิฉะนั้นเขาอาจไม่มีเวลาทำอาหารเพราะเนื้อไก่ผัดเร็วพอ แต่ ทางเลือกที่ดีที่สุดถือว่าเป็นการเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและทอดแล้วลงในเนื้อสับ และลูกชิ้นจะอร่อยกว่าและหัวหอมที่ปรุงไม่สุกจะไม่กระทืบฟันของคุณ แต่ปริมาณของหัวหอมไม่ควรมาก นี้สามารถทำให้รสชาติของชิ้นเนื้อค่อนข้างคมชัด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือหัวหอม 200 กรัมต่อเนื้อสับทุกกิโลกรัม

และคำสองสามคำเกี่ยวกับการบรรจุเอง เนื้อไก่ปรุงเร็วมากอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะทำเนื้อสับที่ "บาง" เกินไป แน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์โฮมเมด โดยวิธีการที่ดีที่สุดคือทำจาก อกไก่เนื่องจากเป็นส่วนของนกที่มีความอ่อนโยนและมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุด เติมไส้ได้นิดหน่อย ไขมันไก่. นี่จะทำให้จานที่เสร็จแล้วชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น แต่การพลิกผิวด้วยเครื่องบดเนื้อนั้นไม่คุ้มค่า เธอสามารถทำลายทุกอย่างได้

เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเนื้อสับแล้ว ควรปล่อยให้เนื้อสับไปต้มในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ช่วงนี้ขนมปังจะมีเวลาแช่ น้ำผลไม้เนื้อ. เชฟมากประสบการณ์ยังแนะนำให้ใส่น้ำแข็งแผ่นลงในเนื้อสับ นอกจากนี้ยังให้ความชุ่มฉ่ำของชิ้นเนื้อ โดยทั่วไปคำแนะนำที่ดี ดังนั้นถ้าเป็นไปได้ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน

คุณต้องกระจายชิ้นทอดบนกระทะที่อุ่นแล้วด้วยน้ำมันร้อน จากนั้นพวกเขาก็จะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกทันทีและน้ำผลไม้ทั้งหมดจะยังคงอยู่ข้างใน แต่คุณสามารถนำไปพร้อมไฟต่ำใต้ฝา

ตอนนี้ได้เวลาพูดถึงสูตรอาหารยอดนิยมบางสูตรแล้ว

ไก่ฉ่ำๆ ที่ซื้อจากร้าน

ไก่ทอดจากเนื้อสับสำเร็จรูป - ง่ายที่สุดและมากที่สุด ตัวเลือกที่รวดเร็วการปรุงอาหารจานนี้ ในการจัดเตรียม คุณต้องใช้ส่วนผสมเกือบทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้น:

• ไก่สับ - 1 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัวเล็ก (ประมาณ 200 กรัม);
• แป้ง - 100-200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

เกลือเนื้อสับ (หากยังไม่ได้ใส่เกลือ โปรดดูที่ฉลาก) พริกไทย เกลือและผสม จากนั้นตีไข่ ใส่แป้ง. มันจะดีกว่าที่จะทำในสองรอบทุกครั้งที่นวดเนื้อสับอย่างระมัดระวัง หากปริมาณแป้งที่ระบุไม่เพียงพอเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้อีกสองสามช้อนโต๊ะ

เนื้อสับสำเร็จรูปควรทิ้งไว้ 30 นาทีในที่เย็น หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มปั้นชิ้นเนื้อได้ จากนั้นแต่ละอันจะต้องคลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นเปลือก จากนั้นคุณสามารถลดไฟปิดฝากระทะและถือชิ้นทอดต่อไปอีก 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

อกไก่ทอด

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการปรุงเนื้อสับด้วยตัวเอง ดังนั้นสำหรับเขาคุณจะต้องตุน:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 2-3 ชิ้น (ประมาณ 100-150 กรัม)
• นม - 100-150 มล.
• เนย - 100 กรัม
• จันทน์เทศ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• แครกเกอร์และน้ำมันพืช - สำหรับทอด

ตัดเปลือกขนมปังออกแล้วใส่นมประมาณ 5-10 นาที ตัดหัวหอมให้เล็กที่สุดแล้วทอดในเนย เลื่อนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อตาข่ายขนาดใหญ่ ใส่หอมใหญ่และเกล็ดขนมปังที่บดแล้วลงในเนื้อสับ จากนั้นตีไข่ที่นั่นเกลือใส่พริกไทยป่นผงลูกจันทน์เทศและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่เนื้อสับในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วคลุกเกล็ดขนมปังแล้ววางบนกระทะที่ร้อนอยู่แล้ว เมื่อเคลือบด้วยเปลือกแต่ละด้านให้เตรียมบนไฟร้อนต่ำสุดปิดฝากระทะ

คุณสามารถทำได้แตกต่างกัน ปั้นเค้กที่ค่อนข้างบาง จุ่มลงในไข่ที่ตี แล้วชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดด้วยไฟแรงจนกรอบทั้งสองด้าน ตัวเลือกการทำอาหารนี้มักเรียกว่า "ไฟทอด"

ไก่ทอดสับ

ลูกชิ้นสับเตรียมง่าย จริงอยู่ค่อนข้างยากกว่าที่จะรักษาความชุ่มฉ่ำในตัวมัน สำหรับสิ่งนี้ สูตรนี้ใช้ สินค้าเพิ่มเติม- ชีส. ผลลัพธ์คือ จานน่ารักที่มีรสชาติเผ็ดร้อน คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก (ประมาณ 100 กรัม);
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 50 กรัม (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ละลายเนื้อไก่แช่แข็งเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องทำจนจบ เมื่อแช่แข็งจะตัดได้ง่ายขึ้น ตัดเนื้อด้วยมีด ชิ้นเล็ก ๆ. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับไก่สับ สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดและเพิ่มชีสลงในเนื้อ ใส่แป้ง ไข่ มายองเนส และผักใบเขียวสับละเอียด เกลือส่วนผสมใส่พริกไทยเล็กน้อยแล้วนวดให้ละเอียด

เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ ปล่อยให้เนื้อสับอยู่ครู่หนึ่ง ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม โดยเปลี่ยนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นระยะ

ลูกชิ้นไก่ฉ่ำในกระทะ

อันที่จริง ลูกชิ้นไม่ได้แตกต่างจากลูกชิ้นมากนัก ยกเว้นแบบฟอร์ม นอกจากนี้ มักจะนุ่มกว่าชิ้นเนื้อ คุณสามารถปรุงในลักษณะเดียวกับชิ้นเนื้อ: นึ่ง ในเตาอบหรือในกระทะ เพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นจะมีการเติมไขมันเล็กน้อยลงไป แต่ไม่จำเป็นเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าจานที่เกิดควรเป็นอาหาร รายการผลิตภัณฑ์สำหรับทำลูกชิ้น:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก (ประมาณ 100 กรัม);
• แครอท - 50-60 กรัม (ครึ่งหนึ่งของพืชรากขนาดกลางหนึ่งส่วน);
• กระเทียม - 2 กลีบเล็ก ๆ
• นมหรือครีม - 50-100 มล.;
• แครกเกอร์ (สามารถเป็นเกล็ดขนมปัง) - 50 กรัม
• เกลือ, พริกแดง, ลูกจันทน์เทศและผักชี (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปังและน้ำมันพืช - สำหรับทอด

บดไก่ แครอท หัวหอม และกระเทียมด้วยเครื่องบดเนื้อ ใส่นม เกล็ดขนมปัง และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ หากการบรรจุกลายเป็นน้ำคุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์อีกเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

มันยังคงอยู่ในรูปแบบลูกชิ้นและทอดในน้ำมันร้อนจนนุ่ม หากมีน้ำมันมากเกินไปคุณสามารถวางลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษรองอบเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึมเข้าไป จานสำเร็จรูปเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

ไก่ทอดในหม้อหุงช้า

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วห้ามไม่ให้ไก่ชิ้นเนื้อนึ่ง จานนี้จะบันทึกทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื้อไก่และไม่ประกอบด้วย แคลอรี่เสริม. สะดวกในการปรุงลูกชิ้นสำหรับคู่รักในหม้อหุงช้า จริงอยู่บ่อยครั้งที่พวกเขากลายเป็นค่อนข้างแห้ง สูตรต่อไปนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก (ประมาณ 100 กรัม);
• ข้าวโอ๊ตบด - 100 กรัม (ควรใช้เกล็ดที่ไม่ต้องปรุง)
• กระเทียม - 2 กลีบเล็ก ๆ
• นมหรือครีม - 50 มล.;
• น้ำ - 350-400 มล.
• สมุนไพรสดและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (ควรเป็นมะกอก) - 10 มล.

ต้มน้ำและเทข้าวโอ๊ตบด ผ่านเนื้อไก่ หัวหอม และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้สองครั้งแล้วการบรรจุจะนุ่มขึ้น บีบสะเก็ดที่แช่แล้วผสมกับส่วนผสมที่บดแล้ว เทน้ำมันพืชและนมลงในเนื้อสับกึ่งสำเร็จรูป เกลือส่วนผสมใส่ผักใบเขียวสับละเอียดที่สุดและผสมให้เข้ากัน บังคับเนื้อให้ยืนหยัดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เทน้ำลงใน multicooker ติดตั้งตะแกรงใส่ชิ้นทอดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "Steamer"

เสิร์ฟลูกชิ้นไก่สำเร็จรูปสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นพร้อมเครื่องเคียงหลากหลาย ตั้งแต่ซีเรียล ผัก คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ ซัลซ่า และพันธุ์สีแดงอื่นๆ ได้ อย่างไรก็ตาม หลายคนชอบปรุงลูกชิ้นทอดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว นี่ก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน

สูตรวิดีโอจากเชฟ: “สามซอสสำหรับไก่ทอด”

แม่บ้านที่เบื่อไส้กรอกกับไส้กรอกจะต้องได้รับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเนื้อไก่ล่วงหน้า แช่แข็ง และถ้าจำเป็น เพียงแค่ทอดในน้ำมันหรืออบในเตาอบ แต่จานที่อร่อยที่สุดทำมาจาก เนื้อสับสดเพิ่งถ่ายจากกระทะ

วิธีทำไก่สับทอด

ลูกชิ้น ลูกชิ้น และ quenelles เป็นที่นิยม อาหารจานเนื้อที่คุณต้องซื้อล่วงหน้าหรือทำ การบรรจุที่ถูกต้อง. สูตรดังกล่าวสามารถนำมาประกอบกับจำนวนของคลาสสิกได้อย่างปลอดภัยและใช้งานง่ายแม้โดยแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องรีบไปที่เครื่องบดเนื้อ มาเรียนรู้กันก่อน รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารตัดสินใจว่าต้องทำอย่างไร การเตรียมการที่ประสบความสำเร็จ:

• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ไม่รู้จัก ใครจะรู้ว่าผู้ผลิตไร้ยางอายเพิ่มอะไรให้กับชิ้นงานนอกจาก เนื้อสด. หากคุณตัดสินใจซื้อ เนื้อบดละเอียดนำมันเข้าสู่ตลาดจากคนขายเนื้อที่เชื่อถือได้
• มิฉะนั้น ตุนอกไก่ ขาหรือต้นขาสดที่ดี ลอกหนังและกระดูกออก แล้วใช้เนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มหัวหอมหรือสมุนไพรได้
• วิธีการปรุงไก่ทอดนั้นขึ้นอยู่กับคุณ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าหักโหมกับการเลื่อนเนื้อสับ สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ จะต้องผ่านเนื้อในเครื่องบดเนื้อเพียงครั้งเดียว โดยติดตั้งตะแกรงขนาดกลาง
• สามารถเตรียม Cutlets จากส่วนใดก็ได้ของไก่ แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มแคลอรีลงในจานให้เพิ่มเนื้อเล็กน้อย สันในหมูหรือพร้อม เนื้อดิน.
• สำหรับ ตัวเลือกอาหาร ของว่างเนื้อคุณสามารถผสมสมุนไพรหรือผักสดลงในเนื้อสับ เช่น ฟักทอง บวบ มะเขือเทศ สิ่งที่ครอบครัวของคุณรักจะทำ
• ฉ่ำและ ลูกชิ้นเนื้อนุ่มจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่ขนมปังขาวเล็กน้อยที่ใส่นมไว้ก่อนหน้านี้
• น้ำหอมเป็นเรื่องของรสนิยม หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงรสลูกชิ้นให้ดี ให้ใส่ใจกับยี่หร่า ปาปริก้า พริกหรือผักชี
• ลองทำไส้ที่เหมาะกับเห็ดบัควีทเนยเบคอน

เมื่อเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารแล้ว ลองดู สูตรที่แน่นอน. มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยสิ่งพื้นฐานแล้วพยายามปรุงอาหารทั้งหมดหรืออย่างน้อยสองสามตัวเลือกที่เสนอ ทดลองสินค้าโดยการเลือก ไส้ใหม่, เครื่องปรุงหรือวิธีการปรุง คุณสามารถกระจายชิ้นเนื้อทอดด้วยชีสขูดธรรมดาผสมกับเนื้อสับ

สูตรสำหรับทอดไก่สับ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีทำชิ้นไก่ อันไหนให้เลือกขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ พ่อครัวบางคนชอบที่จะเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ในขณะที่คนอื่นทำชิ้นเนื้อจากเนื้อล้วน ทดลองกับสิ่งที่ครอบครัวของคุณรัก โปรดจำไว้ว่าตัวเลือกบางอย่างเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อไม่สับ แต่เนื้อสับละเอียดด้วยมีด

อกไก่ทอด

แม่บ้านคนใดในบันทึกการทำอาหารจะมีสูตร "เดียวกัน" สำหรับไก่ทอดแสนอร่อยซึ่งอธิบายขั้นตอนและความถูกต้องของการดำเนินการ สัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ แนะนำให้พ่อครัวมือใหม่เริ่มต้นด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด เมนูคลาสสิค.

วัตถุดิบ:

• เนื้อหน้าอก - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ขนมปังของเมื่อวาน - 2-3 ชิ้น;
• นม - ½ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ในการทำเนื้ออกไก่แสนอร่อยคุณต้องผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมและกระเทียม
2. เปลือกจะถูกลบออกจากชิ้นขนมปังและนำไปแช่ในนมอุ่นเป็นเวลา 10 นาที
3. จากนั้นของเหลวจะถูกบีบออกและเพิ่มเศษขนมปังลงในเนื้อสับ
4. ส่วนผสมของไก่ที่ได้จะต้องเค็มเล็กน้อย ปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศ จากนั้นคลุกเคล้า
5. ชิ้นขนาดที่ต้องการถูกสร้างขึ้นด้วยมือที่เปียกและวางบนกระทะที่อุ่น ก่อนหน้านี้พวกเขาสามารถรีดในแป้งหรือเซโมลินา
6. ทันทีที่ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ลูกชิ้นจะต้องพลิกกลับด้าน
7. เนื้อทอดพร้อมวางในกระทะที่นึ่งเล็กน้อยพร้อมกับ 20 มล น้ำเดือดใต้ฝา

ไก่ทอดในเตาอบ

นี้ สูตรทีละขั้นตอนเหมาะสำหรับนักชิมที่ไม่มีเวลาทำอาหาร อาหารกลางวันแสนอร่อย. กำลังเตรียมลูกชิ้นเนื้อนุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เวลานานในเตาอบที่พวกเขามีเวลาที่จะดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศทั้งหมด ในการดำเนินการตามแผนของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่มีราคาแพงมาก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกช่วงเวลาของปี

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีม - ½ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ผักใบเขียวสับ หัวหอม พริกหยวก เครื่องเทศ ลงในเนื้อสับ
2. ครีมเจือจางเล็กน้อย น้ำเดือด. เทลงในส่วนผสมของเนื้อ ผสมให้เข้ากัน
3. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและปั้นเป็นลูกชิ้น
4. วางช่องว่างบน กระดาษ parchmentในระยะทางสั้น ๆ จากกันและกัน
5. อบชิ้นไก่สับในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที จานสำเร็จรูปผสมผสานอย่างลงตัวกับซอสครีมกระเทียม

ไก่ทอดในหม้อหุงช้า

การใช้ประโยชน์จากข้อดีทั้งหมดของ multicooker คุณสามารถปรุงอาหารมื้อใหญ่ได้ ครอบครัวใหญ่โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก แม้แต่ชิ้นไก่สับก็อร่อยมากในเครื่องมหัศจรรย์นี้ เนื้อนุ่มและไม่แห้งเกินไป (ตามภาพ) ถ้าอยากทำ อาหารไดเอท, หยุดใช้ เกล็ดขนมปัง.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ไก่สับ - 600 กรัม
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• การทำขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. บดหัวหอมด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มผักลงในเนื้อสับเกลือและผสม
3. ตีไข่ลงในส่วนผสม ผสมอีกครั้งและปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. เราม้วนช่องว่างชุบเกล็ดขนมปังจากทุกด้าน
5. ใส่ลูกชิ้นที่ด้านล่างของชาม multicooker ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
6. เปิดโหมด "อบ" ตั้งเวลาบนตัวจับเวลา 10-15 นาที
7. หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดฝา หมุนชิ้นไก่สับในหม้อหุงช้าแล้วทอดในอีกด้านหนึ่ง

เราทุกคนรู้เกี่ยวกับกฎเกณฑ์ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแต่ไม่ค่อยได้ติดตาม ปฏิเสธได้ไง ลูกชิ้นฉ่ำ, ลูกชิ้นเนื้อนุ่ม หรือ ลูกชิ้นหอม ? คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองให้อยู่แต่ของอร่อยๆ แบบนี้ เพราะอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่นึ่งได้ง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีหม้อต้มสองชั้นอยู่ในมือ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณตระหนักถึงแผนของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 หัว;
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มจาก มันฝรั่งต้มมาทำน้ำซุปข้นกันเถอะ มันจะให้ความอ่อนโยน อาหารพร้อมทาน.
2. ตีไข่กับเครื่องเทศแล้วค่อยๆใส่ลงไปในมวลมันฝรั่ง
3. ข้ามเนื้อไก่พร้อมกับหัวหอมผ่านสิ่งที่แนบมาตรงกลางในเครื่องบดเนื้อ เกลือ.
4. รวมเนื้อสับกับมันฝรั่งบด มาผสมกัน
5. เราตาบอดช่องว่างเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย
6. ปรุงเนื้อไก่นึ่งในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 20 นาที

อาหารทอดไก่

คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารได้หากคุณใส่ผักที่บดแล้วลงในเนื้อสับ เช่น มะเขือเทศ พริก มะเขือยาว สูตรนี้เกี่ยวกับการทำ ลูกชิ้นแคลอรี่ต่ำกับแครอท หากต้องการสามารถต้มผักล่วงหน้าได้ แต่จำไว้ว่าวิธีนี้คุณจะสูญเสียวิตามินในปริมาณมากและ สารอาหาร. ควรใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้นสำหรับทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 600 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 150 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไก่เอาไขมันส่วนเกินผิวหนังและกระดูกออกจากเนื้อ
2. บดเนื้อด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้น
3. ปฏิบัติกับแครอทที่ปอกเปลือกด้วยวิธีเดียวกัน
4. ผสมส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์ ใส่ไข่ เกลือ เครื่องเทศลงไป
5. สร้างช่องว่างขนาดเล็กด้วยมือของคุณหล่อลื่นฝ่ามือ น้ำมันมะกอก.
6. วางลูกชิ้นที่ด้านล่างของหม้อต้มสองชั้น ปิดฝา
7. ทำอาหาร อาหารทอดจากอกไก่ตั้งไฟปานกลาง 9 นาที

ไก่ทอดกับชีส

หลังจากงานเลี้ยงที่คุณจากไป ชิ้นเล็กชีสที่ไม่ได้ใช้? ลองเพิ่มลงในเนื้อสับแล้วทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยไส้ยืดรสเผ็ดที่ทุกคนในบ้านจะต้องชอบอย่างแน่นอน เสิร์ฟลูกชิ้นสำเร็จรูปพร้อมข้าวหรือเครื่องปรุงพาสต้าและสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก สลัดผักหรือ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 600 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีส - 100 กรัม
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งชีสผ่านเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วสับผักให้ละเอียด
2. ลบออกจาก หัวหอมปอกเปลือกหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับ เนื้อบดละเอียด.
4. ขับไข่ลงในภาชนะเดียวกันใส่แป้งสองสามกรัมใส่ครีมเปรี้ยว
5. ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน ปรุงรส เครื่องเทศหอมกรุ่น.
6. ทอดไก่กับชีสในกระทะเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

ไก่ทอดกับคอทเทจชีส

ในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ คุณต้องกินโปรตีนจำนวนมาก แฟนกีฬาทุกคนรู้เรื่องนี้ดี แต่บางครั้งพวกเขาก็เบื่อกับอาหารประเภทโปรตีนสุดคลาสสิก หากคุณต้องการได้มาตรฐานในแต่ละวัน ให้ลองเปลี่ยนเมนูของคุณด้วยเนื้อไก่และคอทเทจชีส ชุดค่าผสมที่ผิดปกติส่วนประกอบจะทำให้คุณทึ่งด้วยรสชาติที่แสดงออก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• คอทเทจชีส - 0.2 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ปอกเปลือกพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมบดด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่แป้ง ไข่ คอทเทจชีส ลงในส่วนผสม สมุนไพรหอมและนวด
3. เราสร้างช่องว่างเล็ก ๆ ด้วยมือของเราซึ่งเราม้วนเป็นก้อน
4. เรากระจายเนื้อไก่กับคอทเทจชีสในกระทะผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้กับเครื่องเคียงและทำซอสจากครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพร

ไก่สับกับบวบ

แม่ทุกคนรู้ดีว่าบางครั้งการให้ลูกกินสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและวิตามินจริงๆ เป็นเรื่องยากเพียงใด กะหล่ำปลี, แครอท, มะเขือยาวในความชอบของเด็กมักจะขาด อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่กินของหวานเพียงอย่างเดียว และแม้แต่ฟันของคุณก็เสื่อมสภาพได้ พยายามให้อาหารลูกซุกซนของคุณ เนื้อทอดด้วยการเติมบวบ

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 600 กรัม
• บวบ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ด้วยเครื่องตัดผัก เอาบาง ชั้นบน. หั่นผักเป็นก้อนแล้วบดในเครื่องปั่น
2. เราผสมมวลสควอชขูดกับเนื้อสับ, เซโมลินา, ไข่, เครื่องเทศ
3. ถ้าไส้เหลวเกินไป ให้เติมแป้งอีก 2-3 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะ
4. เราสร้างชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเราทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
5. เราโอนลูกชิ้นสำเร็จรูปไปยังกระดาษเพื่อให้มีไขมันส่วนเกินสะสมอยู่
6. เราเสิร์ฟบวบเนื้อนุ่มและไก่สับแบบโฮมเมดกับเครื่องเคียงใดๆ

ไก่ทอดไม่มีไข่

ไข่ในชิ้นไก่ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยข้าวสาลี ขนมอบรสเผ็ด. ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ดีกว่าที่จะนอนลงเมื่อวานนี้ นำไปแช่ในนมหรือครีมอุ่น ๆ แล้วผสมกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ก้อน - 3 ชิ้นเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. เราเอาเปลือกที่กรอบออกจากก้อนแล้วแช่นมอุ่นไว้ตรงกลาง
2. หลังจากผ่านไป 10 นาที บีบของเหลวส่วนเกินออกจากขนมปังแล้วผสมกับเนื้อสับ หัวหอมสับละเอียด และเครื่องเทศ
3. เราสร้างช่องว่างเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบใส่ในเตาอบ ก่อนวางชิ้นทอดให้ทาแผ่นกระดาษ parchment หรือฟอยล์ น้ำมันดอกทานตะวัน.
4. เนื้อไก่สับที่ไม่มีไข่ควรอบที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ไก่สับผัดกะหล่ำปลี

ในฤดูร้อน เมื่อพบผักมากมายบนชั้นวางในร้านค้า ถือเป็นบาปที่จะไม่ฉวยโอกาสและปรุงกะหล่ำปลี zrazy จากไก่สับเป็นบาป ปรากฎว่าผิดปกติมากอร่อยฉ่ำ สิ่งสำคัญคืออาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก ทานได้กับ น้ำเกรวี่ครีมกับผักใบเขียว ซีเรียล มันฝรั่ง ผัก หรือเพียงแค่กินกับขนมปัง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม
• ไก่ - 0.5 กก.
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งใบกะหล่ำปลีดิบผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
2. ผสม กะหล่ำปลีสับกับเนื้อเพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในส่วนผสม
3. ปรุงรสมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทย
4. ทำช่องว่างเล็ก ๆ ม้วนแป้ง หากคุณต้องการได้ขนมปังกรอบ ให้บดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องปั่นและม้วนไก่สับกับกะหล่ำปลี
5. ผัดในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อยที่นั่นแล้วเคี่ยวใต้ฝา

ไก่สับกับเซโมลินา

พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์บางคนเชื่อว่าเซโมลินาและไก่เข้ากันไม่ได้ แต่เชฟที่มีประสบการณ์จะหักล้างความคิดเห็นนี้ ส่วนประกอบทั้งสองนี้ทำให้เนื้อไก่ที่ฉ่ำมากซึ่งรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์กลายเป็นเนื้อไก่ที่เขียวชอุ่มและกะทัดรัดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นสีแดงก่ำ (ดังในภาพ)

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. จาก เนื้อไก่ลอกฟิล์มด้านบนออก ถ้าจำเป็น ให้เอากระดูกหรือเส้นเอ็นออก
2. เราข้ามไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวฉีดขนาดกลาง
3. เพิ่มส่วนผสมของเนื้อสัตว์, หัวหอมเล็ก ๆ , ไข่, ครีม, กระเทียม
4. นวดส่วนผสมทั้งหมดของจานด้วยไม้พายพลาสติกจนเนียนและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. เราปั้นเนื้อสับเป็นช่องว่างเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะ
6. เนื้อไก่สับและเซโมลินาราดด้วยน้ำและเคี่ยวภายใต้ ฝา 5-7นาที.

ตรวจสอบสูตรอื่นๆ

วิดีโอ: วิธีการปรุงไก่ทอด

ชิ้นเนื้อไก่สับอร่อยและนุ่ม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทานกันอย่างมีความสุข และถ้าคุณปรุงมันในเตาอบ แสดงว่าพวกมันเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพมาก พวกเขาจะเตรียมอย่างรวดเร็วและค่อนข้างง่าย นอกจากนี้เนื้อไก่ยังมีราคาถูกกว่าเนื้อปกติมากดังนั้นจึงไม่แพงในการปรุงอาหารชิ้นนี้

เนื้อไก่สับละเอียดเตรียมในกระทะ ในหม้อตุ๋น และในเตาอบ วันนี้ขอเสนอสูตรการทำอาหารที่อร่อยมากและ เนื้อนุ่มในเตาอบ

เนื้อสับสำหรับทอดมันจะดีกว่าที่จะทำด้วยตัวเอง ในกรณีนี้ คุณจะรู้ว่ามันถูกสร้างขึ้นมาอย่างไร แน่นอนคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ แต่ในกรณีนี้ให้ซื้อที่ที่คุณซื้อมาก่อน เพื่อให้ผู้ผลิตได้รับการตรวจสอบ นอกจากนี้ หลายคนยังทำให้เนื้อสับเป็นอาหารโดยสมบูรณ์ โดยเอาผิวหนังและไขมันทั้งหมดออกจากซาก หรือบางส่วนออกจากผิวหนังเพื่อให้เนื้อสับอ้วนขึ้นไม่ว่าในกรณีใดให้ปรับปริมาณ

ฉันมักจะซื้อไก่สองตัว ตัดปีก กระดูกสันหลัง จากนั้นเอาไขมันออกทั้งหมด แล้วเอาเนื้อออกจากกระดูก ฉันบิดมันทิ้งผิวเล็กน้อยจากขาซึ่งมันน้อย เพื่อให้อ้วนขึ้นอีกนิด ได้เนื้อสับมา3อย่าง อาหารจานต่างๆ. ฉันแช่แข็งเนื้อสับและใช้ตามต้องการ

วิธีการปรุงเนื้อไก่สับในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เราจะต้อง:

• ไก่สับ - 500 gr
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1/3 ถ้วย
• เนย - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปรุงเนื้อสับ ฉันมีมันพร้อมแล้ว ดังนั้นฉันต้องละลายน้ำแข็งให้ถูกต้อง รู้ล่วงหน้าว่าวันนี้ฉันจะทำชิ้นทอดจากมันสำหรับอาหารค่ำ ฉันหยิบมันออกมาในตอนเช้าจาก ตู้แช่และใส่ไว้ในตู้เย็น พอตกเย็นก็จะคลายตัว ทางธรรมชาติในขณะที่ยังคงเย็น มันจะง่ายกว่าในการสร้างชิ้นเนื้อจากเนื้อสับเย็น

หากคุณไม่มีเนื้อสับ คุณจะต้องทำหรือซื้อมันสำเร็จรูปในร้าน

2. ฉันหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยขนาดประมาณ 0.4-0.5 ซม. ในกรณีนี้ หัวหอมจะให้น้ำผลไม้แก่เนื้ออย่างสม่ำเสมอมากขึ้น นอกจากนี้เนื้อสับที่มีหัวหอมดังกล่าวไม่ใช่ของเหลวและง่ายต่อการสร้างชิ้นเนื้อจากมัน

3. มันฝรั่งควรขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ไม่จำเป็นต้องถูให้ตื้นเพื่อไม่ให้เนื้อสับกลายเป็นของเหลว ขนาดใหญ่ก็ไม่มีอะไร - เนื้อสับจะกลายเป็นต่างกัน

4. ผสมส่วนผสมทั้งสามจนเนียน ใส่มะม่วงลงไป

5. ตีไข่ให้เป็นฟองแล้วเทลงในเนื้อสับ

6. ผักใบเขียวจะต้องสับให้ละเอียดที่สุดและเพิ่มลงในเนื้อสับพร้อมกับพริกไทยและเกลือ เกลือจะต้องประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนพริกไทย - ตามที่คุณต้องการ อย่าลืมใส่เครื่องเทศด้วย มีเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับไก่หรือคุณสามารถเพิ่มของที่คุณโปรดปรานซึ่งมักจะเพิ่ม

7. ตอนนี้คุณต้องผสมเนื้อสับจนเนียน และเพื่อให้ชิ้นเนื้อติดกันดีขึ้น ฉันมักจะ "ทุบ" เนื้อสับด้วย มันหมายความว่าอะไร? เมื่อเนื้อสับผสมกันแล้ว เราก็เอาเนื้อสับใส่ฝ่ามือเท่าที่จะพอใส่ได้ แล้วโยนกลับเข้าไปในชามที่ปลอดจากเนื้อ หรือบนเขียงจากความสูง 10-15 ซม. ควรทำด้วยความพยายาม มีไว้เพื่ออะไร? สิ่งนี้จะทำให้เนื้อสับอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและชิ้นเนื้อจะนุ่มและอร่อยกว่า

มีคนอ้างว่าคุณต้องตีเนื้อเป็นเวลา 5 นาที มีคนบอกว่าคุณควรทุบมันอย่างน้อย 40 ครั้ง ฉันมักจะดูที่ความสม่ำเสมอมันจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันเขียวชอุ่ม ดังนั้นคุณต้องเอาชนะเอฟเฟกต์ภาพหรือในเวลา

8. เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้วคุณต้องใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นลง แต่เนื่องจากฉันมีเนื้อสับจากตู้เย็น ฉันแค่วางมันไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินากระจายตัว

9. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันและเริ่มปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้ 10-11 ชิ้น

10. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เทน้ำร้อนเล็กน้อยลงในถาดอบประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแห้ง

11. อบประมาณ 30-40 นาที แล้วแต่ว่าอยากได้ลูกชิ้นทอดกรอบๆ หรือหน้าแดงน้อยกว่า เราชอบชิ้นทอดมาก ฉันจึงเก็บมันไว้ในเตาอบนานขึ้น

12. หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที ด้านบนของชิ้นเนื้อจะเป็นสีน้ำตาล จากนั้นจะต้องนำแผ่นอบออก พลิกกลับด้าน เติมน้ำตามต้องการ และอบอีกด้านจนเป็นสีน้ำตาล

13. นำชิ้นที่หั่นเสร็จแล้วออกจากเตาอบและทาบนแผ่นอบโดยตรง เนย. พวกเขาจะยิ่งนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น คลุมด้วยกระดาษรองอบและคลุมด้วยผ้าขนหนู ให้นอนลงเป็นเวลา 10 นาที

14. จากนั้นใส่จานแบนขนาดใหญ่ ตกแต่งตามชอบ เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง วันนี้ฉันเสิร์ฟไก่ทอด วันนี้ฉันคิดสูตรสำหรับเครื่องเคียงนี้ขึ้นมา และกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จอย่างมากและอร่อยไม่แพ้กัน

สำหรับ การนำเสนอที่สวยงาม, ราดเผ็ดสักจาน ซอสมะเขือเทศ, วางเครื่องเคียงไว้ด้านบน, ใส่ชิ้นทอด ประดับด้วยสมุนไพรและใส่ผักกาดแก้วหนึ่งช้อน (ฉันมี สลัดกะหล่ำปลีด้วยแตงกวาและผักชีฝรั่ง) ทุกอย่างสามารถเสิร์ฟได้!

สามีกินทุกวัน อาหารอร่อย(เขาต้องทำอะไรสักอย่าง ... ฉันเป็นผู้นำ บล็อกการทำอาหารทำอาหาร ถ่ายรูป และนำเสนอทุกอย่างให้คุณ และเขาต้องกินให้หมด!) ฉันไม่เข้าใจว่าชิ้นนี้ทำมาจากอะไร และข้าวปรุงด้วยสารปรุงแต่งอะไร บอกเลยว่าอร่อย! เขาขอเพิ่มเติม และในตอนเย็นเขากินลูกชิ้นทอดอีกครั้ง เหมือนแซนวิช แล้ววางบนขนมปัง เขาบอกว่าเขาหยุดไม่ได้ และเขาต้องปรุงไม่อร่อย!

ฉันหวังว่าคุณจะได้เนื้อไก่สับแสนอร่อยที่ปรุงในเตาอบ

ทานให้อร่อย!