เกลือเสริมไอโอดีน - คุณทำได้และควรทำ เกลือเสริมไอโอดีน: ประโยชน์และโทษ เมื่อรวมไว้ในอาหารของคุณ

การพัฒนาเทคโนโลยีช่วยให้คุณได้รับข้อมูลใด ๆ ในเวลาอันสั้น แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ใช้โอกาสใหม่ ๆ สถิติแสดงให้เห็นว่าแม่บ้านส่วนใหญ่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าอันตรายคืออะไร เกลือเสริมไอโอดีนควรใช้เมื่อใดและเลือกผลิตภัณฑ์อย่างไรให้เหมาะสม

หลายคนเชื่อเพียงว่ามันเสริมด้วยแร่ธาตุที่จะนำมา ประโยชน์อย่างยิ่งร่างกาย. นี่เป็นความจริงในระดับหนึ่ง แต่เราต้องไม่ลืมว่ามีข้อห้ามมากมายในการใช้ผลิตภัณฑ์

เกลือเสริมไอโอดีน - คำอธิบายและลักษณะเฉพาะ

ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในร้านขายของชำมีวัตถุประสงค์เพื่อแนะนำให้รู้จักกับ อาหารจานพิเศษ, แอปพลิเคชันใน ยาพื้นบ้านและ เครื่องสำอางค์ที่บ้าน. ตามข้อกำหนดของมาตรฐานสากลจะต้องเสริมด้วยเกลือจำนวนหนึ่งซึ่งมีไอออนไอโอดีน ตามข้อกำหนดของ GOST จะต้องผลิตเกลือเสริมไอโอดีนโดยใช้โพแทสเซียมไอโอเดต หากบรรจุภัณฑ์กล่าวถึงโพแทสเซียมไอโอไดด์หรือไอโอไดด์จะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อ สารประกอบทางเคมีนี้มีคุณสมบัติและลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ผู้ผลิตเริ่มปรับเปลี่ยนเกลือธรรมดาหลังจากจำนวนผู้ป่วยขาดสารไอโอดีนเพิ่มขึ้นในประชากร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าไอโอดีนมีการกระจายไม่สม่ำเสมอในอาหารที่มีลักษณะเฉพาะของพื้นที่หนึ่ง ๆ โลกแม้แต่ประเทศใดประเทศหนึ่ง หากอยู่ใกล้ทะเลและมหาสมุทรมากขึ้น พบว่ามีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากพืชและสัตว์ในปริมาณที่เพียงพอ เมื่อเราออกห่างจากแหล่งน้ำเหล่านี้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเกลือเสริมไอโอดีน

ไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติของบุคคลเพื่อรักษาชีวิตของเขา ในขนาดที่น้อยและไม่มีข้อห้ามจะปลอดภัยอย่างยิ่งปริมาณในร่างกายจะต้องเติมเต็มอย่างต่อเนื่อง การขาดสารทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์ลดลงการเสื่อมสภาพ กิจกรรมทางจิตการหยุดชะงักของระบบย่อยอาหาร หลังจากเวลาผ่านไป อาการผิดปกติทางประสาทจะถูกเพิ่มเข้ามา ความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อจะลดลงอย่างรวดเร็ว

เคล็ดลับ: การทำงานของต่อมไทรอยด์ลดลงจะบ่งชี้ได้จากอาการต่างๆ เช่น ความเหนื่อยล้า ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ผมร่วง และเล็บแตก เมื่อสัญญาณเหล่านี้ปรากฏขึ้น ไม่เพียงแต่จำเป็นต้องใส่เกลือเสริมไอโอดีนในอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังต้องไปพบแพทย์ด้วย มีความเป็นไปได้สูงที่การแก้ไขอาหารจะมีเพียงเล็กน้อยและจำเป็นต้องมีการแทรกแซงจากผู้เชี่ยวชาญ

หลังจากที่ผู้ผลิตเริ่มใช้เกลือเสริมไอโอดีน การเพิ่มเครื่องปรุงรสในอาหารเพียงอย่างเดียวก็เริ่มส่งผลดีต่อสภาพของผู้ที่ขาดธาตุนี้ แต่นี่ไม่ใช่วิธีเดียวที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค

นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในลักษณะต่อไปนี้:

• การประคบด้วยเกลือเสริมไอโอดีนช่วยบรรเทาอาการบวมของเนื้อเยื่อบริเวณที่กำจัดไส้ติ่งอักเสบ
• การบีบอัดจากองค์ประกอบนำไปใช้กับคอและหน้าผากบรรเทาอาการปวดหัว
• การประคบอุ่นด้วยเครื่องปรุงที่บริเวณหน้าอกจะช่วยให้เสมหะเบาบางและบรรเทาอาการไอจากหวัดหรือไข้หวัดได้
• การกลั้วคอด้วยเกลือเสริมไอโอดีนช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้
• ผ้าพันแผลเกลือจะบรรเทาอาการปวดและเร่งการสมานของผิวหนังหลังการเผาไหม้ (หากไม่ได้ละเมิดความสมบูรณ์ของผิวหนัง)
• การอาบน้ำด้วยเกลือเสริมไอโอดีนช่วยกำจัดโรคผิวหนังและผดผื่นต่าง ๆ ได้อย่างรวดเร็ว

วิธีการใช้ผลิตภัณฑ์ข้างต้นไม่สามารถตกลงกับแพทย์ได้ จริงเฉพาะในกรณีที่ผู้ป่วยไม่มีข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์

การใช้เกลือเสริมไอโอดีนในการปรุงอาหาร

ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นของเกลือเสริมไอโอดีนในฐานะผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร เครื่องปรุงรสชนิดใหม่จึงเริ่มปรากฏขึ้นและปรับให้เหมาะกับความต้องการบางอย่าง วันนี้บนชั้นวางของร้านค้าคุณจะพบเกลือประเภทต่อไปนี้:

1. การปรุงอาหาร (หิน) เสริมไอโอดีนองค์ประกอบบริสุทธิ์หรือหยาบ เสริมสมรรถนะด้วยไอออนที่ต้องการเทียม
2. มารีน. ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการระเหยน้ำทะเลและผ่านการทำให้บริสุทธิ์เป็นพิเศษ ไม่มีส่วนประกอบของสารเคมีเทียม แต่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย
3. สีดำ. ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สะอาดซึ่งมีธาตุรองอยู่ในปริมาณสูงสุด
4. อาหาร. ผลการวิจัยในห้องปฏิบัติการและการดัดแปลง มักมีโซเดียมต่ำและมีแคลเซียมและแมกนีเซียมสูง

ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารประจำวัน ควรใช้เกลือแกงหรือเกลือเสริมไอโอดีนจากทะเล มันจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารและทำให้ร่างกายอิ่มเอิบ องค์ประกอบที่มีประโยชน์. ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถใช้ในทุกขั้นตอนของการปรุงอาหาร ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของช่องว่างการเจียร:

• ใหญ่. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมน้ำดอง ผักดอง หลักสูตรแรก
• เฉลี่ย. ขอแนะนำให้ใช้กับการแปรรูปเนื้อสัตว์ นก ปลา
• เล็ก. สลัดแบบต่างๆ ที่พัฒนาขึ้นเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารที่เตรียมไว้แล้ว

เนื่องจากลักษณะเฉพาะของการได้รับเกลือเสริมไอโอดีน การรักษาความร้อนจึงไม่นำไปสู่การทำลายองค์ประกอบทางเคมี แม้ว่าคุณจะใส่เครื่องปรุงรสลงในจานตั้งแต่เริ่มทำงาน แต่ประโยชน์ของมันต่อร่างกายก็จะชัดเจน

การใช้เกลือเสริมไอโอดีนในเครื่องสำอางค์

เพื่อใช้ผลิตภัณฑ์กับ วัตถุประสงค์ของเครื่องสำอางเกลือเสริมไอโอดีนทะเลดีที่สุด มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ปรับปรุงคุณภาพและเนื้อสัมผัสของผิวหนัง และกำจัดการอักเสบ นี่เป็นเพียงส่วนใหญ่ ตัวเลือกง่ายๆการประยุกต์ใช้ส่วนประกอบในเครื่องสำอางค์ที่บ้าน:

• อาบน้ำเกลือทะเลน้ำควรอุ่นสำหรับปริมาตรมาตรฐานคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 2-3 แก้ว ระยะเวลาของการจัดการคือ 20-30 นาที
• สบู่โฮมเมดพร้อมผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเป็นผลิตภัณฑ์ความงามแบบครบวงจร การใช้องค์ประกอบบรรเทา ผิวมันจากความเงางามและการอักเสบ และแห้งกลับคืนความสดชื่นและความน่าดึงดูดใจ
• โลชั่นเกลือ. จะช่วยกำจัดจุดดำและไม่รบกวนสมดุลของน้ำและไขมัน
• การรักษาเซลลูไลท์คุณเพียงแค่ต้องเทคริสตัลลงบนฟองน้ำและจัดการบริเวณที่มีปัญหาอย่างระมัดระวังหลังจากอาบน้ำ

นอกจากนี้ เกลือเสริมไอโอดีนยังสามารถคืนความแข็งแรงและความเงางามให้กับเส้นผม ความแข็งแรงและความเป็นหนึ่งเดียวของเนื้อสัมผัสให้กับเล็บ ในกรณีแรกควรเตรียมมาสก์จากนั้นในครั้งที่สอง - เพิ่มลงในอ่างล้างมือ

อันตรายและอันตราย

คนที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถบริโภคเกลือเสริมไอโอดีนได้โดยไม่ต้องกลัวอาการ แน่นอนคุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดมิฉะนั้นคุณสามารถกระตุ้นให้หัวใจและไตทำงานหนักเกินไปกระตุ้นให้เกิดการกักเก็บของเหลวในร่างกาย

ข้อห้ามในการใช้เครื่องปรุงรสคือเงื่อนไขดังกล่าว:

• มะเร็งต่อมไทรอยด์หรือการกำจัด ในกรณีที่ร่างกายทำงานผิดปกติ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน
• วัณโรค.
• Furunculosis, pyoderma เรื้อรัง, hemorrhagic diathesis
• โรคไต

ไม่เหมือน เกลือปกติซึ่งไม่มีวันหมดอายุ อะนาล็อกที่เติมไอโอดีนสามารถใช้ได้ในช่วงเวลาหนึ่งเท่านั้น ดังนั้นคุณต้องอ่านคำแนะนำในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดและปฏิบัติตามอย่างชัดเจน

ไอโอดีนซึ่งจำเป็นต่อต่อมไทรอยด์พบได้ในอาหารในปริมาณที่น้อยมาก แต่ถ้าธาตุไม่เพียงพอเกลือเสริมไอโอดีนจะช่วยได้ - เครื่องปรุงรสทั่วไปและราคาไม่แพง บรรจุภัณฑ์แตกต่างกัน แต่รสชาติเหมือนกับเกลือ "ทั่วไป"

องค์ประกอบทางเคมี ปริมาณไอโอดีน

เสริมไอโอดีนเหมือนกัน เกลือ(อาหาร) หรือเกลือทะเลอุดมด้วยธาตุเท่านั้น นอกจากโซเดียมคลอไรด์แล้ว ยังมีไอโอไดด์หรือโพแทสเซียมไอโอเดต (KIO3)

ในรัสเซียปฏิบัติตามมาตรฐานนี้อย่างไรก็ตามอนุญาตให้มีการเบี่ยงเบนขึ้นหรือลง 15 µg / g

การสูญเสียไอโอดีนเกิดขึ้นได้แม้ในระหว่างกระบวนการผลิตหรือระหว่างการเก็บรักษาเครื่องเทศในร้าน อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่เติมโพแทสเซียมไอโอเดตคือ 18 เดือนหากเก็บไว้อย่างแน่นหนา หากเปิดซองเกลือ ปริมาณไอโอดีนจะเริ่มลดลง

เกลือเสริมไอโอดีนแตกต่างจากเกลือทั่วไปอย่างไร?

เกลือบริโภค (ผู้เชี่ยวชาญเสนอให้ยกเลิกคำว่า "ปรุงอาหาร") เป็นวัตถุเจือปนอาหาร เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสที่แพร่หลาย เนื้อหาของโซเดียมคลอไรด์ในผลิตภัณฑ์คือ 95 - 97% สูตรเคมี- โซเดียมคลอไรด์ ประกอบด้วยองค์ประกอบอื่นๆ นอกเหนือจากโซเดียมและคลอรีน และปริมาณขององค์ประกอบเหล่านี้ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดและวิธีการสกัด/แปรรูปวัตถุดิบ

ประเภทของเกลือที่ใช้ในอาหาร:

• หิน. มันถูกขุดขึ้นในสถานที่ที่มีการสะสมของแร่เฮไลต์ วัตถุดิบบดและร่อน ไม่ละลาย ไม่ผ่านความร้อน ไม่เติมไอโอดีน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี้อาจมี สิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย(สารหนู ทองแดง ตะกั่ว แคดเมียม ปรอท ดีบุก)
• มารีน. ตกตะกอนระหว่างการระเหยของน้ำทะเล ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่เข้มข้นที่สุด ประกอบด้วย NaCl 90 - 95% รวมทั้งไอออนของโลหะอื่นๆ และอโลหะ
• ห้องทำอาหาร. ได้จากการระเหยของที่ละลาย เกลือสินเธาว์. วิธีนี้ช่วยเพิ่มปริมาณ NaCl ได้ถึง 97%
• พิเศษ. เกลือกินของการบดละเอียด ได้จากการต้มน้ำ สำหรับการฟอกขาวและป้องกันการจับตัวเป็นก้อน จะมีการเติมแคลเซียมหรือแมกนีเซียมคาร์บอเนต โซเดียม (โพแทสเซียม) เฮกซายาโนเฟอร์เรต และสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อนอื่นๆ
• ไอโอดีน น้ำต้มเสริมไอโอดีนและเกลือทะเล
• สะโดชนายา. มันถูกขุดในถ้ำจากก้นทะเลสาบน้ำเค็ม

ต่อมไทรอยด์ของมนุษย์ต้องการไอโอดีนในรูปของไอออนสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอกซินและฮอร์โมนไตรไอโอโดไทโรนีน

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้ควบคุมการเผาผลาญและการทำงานของเซลล์ ระบบภูมิคุ้มกัน. เมื่อขาดสารไอโอดีน ฮอร์โมนจะก่อตัวขึ้นไม่เพียงพอ กระบวนการเมแทบอลิซึมถูกรบกวน และระบบต่างๆ ของร่างกายต้องทนทุกข์ทรมาน

สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิง

ผู้หญิงและเด็กทั้งสองเพศมีความเสี่ยงต่อการขาดสารไอโอดีนมากกว่า ภาวะนี้แสดงให้เห็นโดยอาการง่วงนอน น้ำหนักขึ้นลง ผิวหนังเหี่ยว ใบหน้าบวม เปราะบางและผมร่วง และเล็บถูกทำลาย เนื่องจากการได้รับธาตุขนาดเล็กในปริมาณที่เพียงพอ การผลิต thyroxine และ triiodothyronine จึงเป็นปกติ ดีขึ้น รูปร่าง. ผู้หญิงต้องการไอโอดีน 120 ไมโครกรัม/วัน

ความต้องการธาตุเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์และ เลี้ยงลูกด้วยนม. ในช่วงเวลาเหล่านี้ ปริมาณไอโอดีนต่อวันควรอยู่ที่ 200 ไมโครกรัมขึ้นไป การบริโภคเกลือเสริมไอโอดีนในระดับปานกลางช่วยลดโอกาสในการแท้งที่เกิดขึ้นเองและความผิดปกติในการพัฒนาของทารกในครรภ์ / เด็ก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ชาย

ผู้เชี่ยวชาญชาวรัสเซียเชื่อว่าไอโอดีน 120 ไมโครกรัมต่อวันเพียงพอสำหรับผู้ชาย จำนวนนี้สอดคล้องกับเกลือเสริมคุณค่า 3 - 8 กรัม (หนึ่งช้อนชาบางส่วนหรือ 1.5 ช้อนชา) วิธีการนับเข้า ประเทศต่างๆแตกต่างกัน แนะนำโดยสมาคมโภชนาการเยอรมัน ปริมาณรายวันไอโอดีนสำหรับผู้ใหญ่คือ 180 - 200 mcg / วัน (4 - 5 ช้อนชาโดยมีธาตุอาหาร 40 mcg / g)

ไอโอดีนในร่างกายในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยรักษา การออกกำลังกายและความอดทนของผู้ชาย ธาตุจำเป็นสำหรับการป้องกันความผิดปกติของระบบประสาท ปัญหาเกี่ยวกับความจำและสมาธิ

เพื่อสุขภาพของเด็ก

ไอโอดีนมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตตามปกติของเด็ก ป้องกันความผิดปกติของคำพูด ปัญญาอ่อน เกลือเสริมไอโอดีนที่ผู้หญิงบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์ช่วยป้องกันความผิดปกติของพัฒนาการของทารกในครรภ์และความบกพร่องทางสติปัญญาในเด็ก

แม้จะขาดสารไอโอดีนเพียงเล็กน้อย ไอคิวของเด็กที่เกิดมาก็ลดลงถึง 10 คะแนน

ปริมาณไอโอดีนที่แนะนำต่อวันสำหรับเด็กและวัยรุ่น (หน่วยเป็นไมโครกรัม):

• มากถึง 2 ปี - 50;
• ตั้งแต่ 2 ถึง 6 ปี - 90;
• ตั้งแต่ 7 ถึง 12 ปี - 120

ประโยชน์ของการบริโภคเกลือเสริมธาตุอาหารรอง:

• ปริมาณไอโอดีนที่องค์การอนามัยโลกแนะนำจากปริมาณไอโอดีนเพียง 1 ช้อนชา ผลิตภัณฑ์.
• การป้องกันความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
• การป้องกันโรคคอพอก

ไอโอดีนสามารถสะสมในเนื้อเยื่อได้ ดังนั้นไม่ควรเกินปริมาณที่แนะนำต่อวัน

เมื่อพูดถึงประโยชน์และโทษของเกลือเสริมไอโอดีน ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าการให้ธาตุเกินขนาดในกรณีของ การใช้งานที่ถูกต้องไม่สามารถปรุงรสได้ การบริโภคไอโอดีนเพียง 2,000 ไมโครกรัมต่อวันไปยังต่อมไทรอยด์ของผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถนำไปสู่โรคได้ เพื่อให้ได้สิ่งนี้ ปริมาณรายวันธาตุที่คุณต้องบริโภคทุกวัน 80 กรัมของเกลือเสริมไอโอดีน

การบริโภคสารปรุงแต่งรสเข้มข้นตามปกติไม่ได้ทำให้ได้รับธาตุอาหารเกินขนาด ในทางตรงกันข้าม มันไม่ได้รับประกันว่าจะกำจัดความเสี่ยงของการขาดสารไอโอดีนได้ เกลือเสริมไอโอดีนจะสูญเสียคุณสมบัติระหว่างการเก็บรักษาในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท เมื่อโดนแสง

การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมความงาม

สำหรับขั้นตอนเครื่องสำอางควรใช้เสริมไอโอดีน เกลือทะเล. หากไม่มีอยู่แสดงว่าสารละลายของน้ำเดือดธรรมดาที่มีไอโอดีนนั้นเหมาะสม เธอเช็ดใบหน้าและ / หรือไหล่, คอ, หลังที่มีสิวและสิว ควรเตรียมน้ำเกลือเข้มข้นสำหรับขั้นตอนทุกวัน

ไอโอไดด์และไอโอเดตเป็นสารออกซิไดซ์ที่แรงซึ่งฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่บริเวณบาดแผล รอยถลอก บาดแผลหลังการโกน

การอาบน้ำด้วยเกลือทะเลเสริมไอโอดีนมีประโยชน์ต่อร่างกายและผิวหนัง ขั้นตอนนี้ช่วยขจัดเซลล์ผิวหนังชั้นนอกที่ตายแล้วได้ดีขึ้น ฆ่าเชื้อ ทางเดินปัสสาวะส่งเสริมการผ่อนคลายของร่างกายและบรรเทา ระบบประสาท. หนึ่งอ่างเต็มจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ประมาณ 1 - 2 กิโลกรัม สารแร่ธาตุจะแทรกซึมเข้าสู่ชั้นหนังแท้ ให้ความชุ่มชื้น กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด และป้องกันความชราของผิว

จากเกลือเสริมไอโอดีนชั้นดี ผักหลังจากใส่เกลือจะนิ่มได้ เกลือสินเธาว์หยาบเบอร์ 1 เหมาะกว่า

การสูญเสียไอโอดีนระหว่างการรักษาความร้อนสูงถึง 60% นอกจากนี้ hexacyanoferrates ซึ่งลดการจับตัวเป็นก้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 °C จะสลายตัวเป็นสารที่เป็นพิษต่อร่างกาย ควรเติมเกลือ (เสริมไอโอดีนและเกรดพิเศษ) ในอาหารหลังอาหารเท่านั้น การรักษาความร้อน. ควรใช้เครื่องเทศเหล่านี้ในอาหารเรียกน้ำย่อยสลัด

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ตามกฎแล้วเกลือเสริมไอโอดีนไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่การใช้เครื่องปรุงรสประเภทนี้ในอาหารเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับโรคและเงื่อนไขบางอย่าง ดังนั้นไอโอดีนในรูปแบบใด ๆ จึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ได้รับการรักษามะเร็งต่อมไทรอยด์

คุณต้องปฏิบัติตามอาหารที่ปราศจากไอโอดีนในสภาวะดังกล่าว

• pyoderma เรื้อรัง
• diathesis เลือดออก;
• แพ้สารไอโอดีน;
• โรคไต
• วัณโรค;
• วัณโรค.

การบริโภคเกลือเสริมไอโอดีนมากเกินไปอาจทำให้นอนหลับไม่สนิท โรคเกาต์กำเริบ เบาหวาน ไตทำงานผิดปกติ

ปริมาณที่เป็นอันตรายคือมากกว่า 200 ไมโครกรัมขององค์ประกอบขนาดเล็กต่อวัน ในกรณีนี้ความเสี่ยงของกระบวนการอักเสบและภูมิต้านทานผิดปกติในต่อมไทรอยด์รวมทั้งการแพ้จะเพิ่มขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญบางคนระบุว่าเกลือเสริมไอโอดีนไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มระดับของธาตุอาหารรองในร่างกาย ไอโอดีนรูปแบบอนินทรีย์จะถูกดูดซึมได้น้อย ดังนั้นจึงไม่สามารถแก้ปัญหาการขาดได้ จำเป็นต้องกินอาหารที่มีไอโอดีนอินทรีย์ให้มากขึ้น เป็นอาหารทะเล ธัญพืชเมล็ดพืช นม เนื้อ การเตรียมไอโอดีนและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทางเภสัชกรรมอาจกลายเป็นทางเลือกอื่นได้เช่นกัน

เหตุใดจึงมีเกลือเสริมไอโอดีนอยู่บนโต๊ะของเรา ประโยชน์ของมันสมเหตุสมผลหรือไม่? และอะไร ทางเลือกการได้รับไอโอดีนมีอยู่จริงหรือ?

จะหาข้อมูลเกี่ยวกับการขาดสารไอโอดีนได้อย่างไร?

ไอโอดีนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญและไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ร่างกายมนุษย์. มีส่วนสำคัญในการสร้างไทรอยด์ฮอร์โมนซึ่งเรียกว่าไทรอยด์ฮอร์โมน การสังเคราะห์ฮอร์โมนเหล่านี้มีผลมากหรือน้อยต่ออวัยวะและระบบทั้งหมดของร่างกาย เช่นเดียวกับโปรตีน ไขมัน เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต และแม้กระทั่งต่อการควบคุมอุณหภูมิ ไม่ได้มาจากไอโอดีนเอง แต่จากการมีส่วนร่วมในการก่อตัวของสารอื่น ๆ โดยร่างกาย (ฮอร์โมนเดียวกัน) พลังงานและความร่าเริงของบุคคลสุขภาพร่างกายและแม้แต่สติปัญญาขึ้นอยู่กับ การศึกษาจำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่าไอโอดีนมีผลโดยตรงต่อการพัฒนาจิตใจ การขาดสารไอโอดีนใน ร่างกายของเด็กและในระหว่างตั้งครรภ์ - ข้อผิดพลาดที่แก้ไขไม่ได้ในอาหาร

ทั่วโลกมีการวินิจฉัยการขาดสารไอโอดีน แต่จะพบมากขึ้นในพื้นที่ห่างไกลจากทะเล ในอาหารของผู้อยู่อาศัยซึ่งปลาทะเลและอาหารทะเลเป็นแขกที่หายาก ผู้ที่รับประทานอาหารน้อยควรคิดถึงการป้องกันการขาดสารไอโอดีนเป็นพิเศษ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ป้องกันด้วยตัวคุณเองและหากมีสัญญาณของการขาดสารไอโอดีนที่มองเห็นได้จะเป็นการดีกว่าที่จะขอรับการวินิจฉัยโดยผู้เชี่ยวชาญ

อาการต่อไปนี้อาจบ่งชี้ว่าร่างกายของคุณขาดสารไอโอดีน:

• กลุ่มภูมิคุ้มกัน
• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• ความไวต่อการติดเชื้อ, หวัด, ความเรื้อรังของโรคใด ๆ อย่างต่อเนื่อง
• กลุ่มที่มีอาการบวมน้ำ
• บวมรอบดวงตา
• อาการบวมน้ำที่แขนขา,
• การใช้ยาขับปัสสาวะจะทำให้อาการแย่ลงเท่านั้น
• กลุ่มนรีเวช
• ประจำเดือนมาไม่ปกติ,
• หัวนมแตก,
• ในรูปแบบขั้นสูง - วัยหมดประจำเดือนก่อนกำหนดและภาวะมีบุตรยากตามมา
• กลุ่มโรคหัวใจ
• การเพิ่มขึ้นของความดัน diastolic (ต่ำกว่า)
• หัวใจเต้นผิดจังหวะ,
• หลอดเลือด,
• ความไม่มีประสิทธิภาพของมาตรการใด ๆ ในการรักษาเงื่อนไขข้างต้นเนื่องจากปัญหาการขาดสารไอโอดีนไม่ได้รับการแก้ไข
• กลุ่มโลหิตวิทยา
• ลดระดับฮีโมโกลบิน
• กลุ่มต่อมไร้ท่อ
• การขยายตัวของคอพอก,
• ความผิดปกติของฮอร์โมน
• กลุ่มอารมณ์
• ความหงุดหงิดที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติไม่ใช่ลักษณะของบุคคลในลักษณะและอารมณ์
• ปัญหาการหลงลืมและความจำ
• การเสื่อมสภาพของความสนใจและปฏิกิริยา
• ภาวะซึมเศร้าเป็นเวลานาน
• พลังชีวิตลดลง
• อาการง่วงนอนและความง่วงทั่วไป

อาการดังกล่าวรวมถึงการรวมกันอาจบ่งบอกถึงความผิดปกติอื่น ๆ ดังนั้นอย่ารีบเร่งแก้ปัญหาด้วยตัวเอง เพื่อตรวจสอบความจริงของการขาดสารไอโอดีน จะมีการแสดงรายละเอียดการวินิจฉัยและการตรวจทางห้องปฏิบัติการที่เหมาะสม

จะชดเชยการขาดสารไอโอดีนได้อย่างไร?

หากแพทย์วินิจฉัยการขาดสารไอโอดีนโดยพิจารณาจากการตรวจทางห้องปฏิบัติการ หากมีการวินิจฉัยที่แน่ชัด จะต้องมีการรักษาอย่างมืออาชีพ

ใน วัตถุประสงค์ในการป้องกันพวกเราส่วนใหญ่เนื่องจากปัญหาสิ่งแวดล้อม เนื่องจากการขาดอาหารที่มีไอโอดีนในอาหาร ควรให้ความสำคัญกับอาหารเสริมไอโอดีน พวกเขาสะสมไอโอดีนได้ดีหากดินอุดมด้วยปุ๋ยที่เหมาะสมเช่นผลไม้เช่น:

• แอปเปิ้ล,
• องุ่น,
• เชอร์รี่,
• ลูกพลัม,
• แอปริคอต,
• บีทรูท
• ผักกาดใบ,
• มะเขือเทศ,
• แครอท.

สิ่งที่คล้ายกันสามารถพูดได้เกี่ยวกับชีส, คอทเทจชีส, นม หากมีสารเติมแต่งที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพเพียงพอในอาหารสัตว์ ผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับจากสารเติมแต่งดังกล่าวจะเป็นแหล่งของ จำเป็นสำหรับบุคคลไอโอดีน.

คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องในร้านค้าเชิงนิเวศหรือคุณสามารถปลูกเองหากคุณมีประสบการณ์ในการทำฟาร์ม ในเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ มักจะไม่พบผลิตภัณฑ์พืชสวนและปศุสัตว์ที่อุดมด้วยไอโอดีน

สิ่งที่มีประโยชน์จากมุมมองนี้สามารถซื้อได้ในร้านค้า? ผู้ผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับการบริโภคจำนวนมากตามคำแนะนำของผู้แทนกระทรวงสาธารณสุขของรัฐใดรัฐหนึ่งผลิตภัณฑ์เช่น:

• แป้งและขนมปัง
• ผลิตภัณฑ์นม,
• และตัวอย่างที่พบบ่อยที่สุดคือเกลือเสริมไอโอดีน

สินค้าที่อุดมด้วยไอโอดีนอีกอย่างที่คุณพบบนชั้นวางคืออาหารทะเล ปลาทะเล, สาหร่าย (โดยเฉพาะสาหร่ายเคลป์), หอย, กุ้ง อุดมไปด้วยไอโอดีน อาหารญี่ปุ่นเนื่องจากใช้ปลาและอาหารทะเลในจานและสาหร่ายหลากหลายชนิด

หากต้องการและสำหรับข้อบ่งชี้บางอย่าง (วัยเด็กและภาระงานสูงที่โรงเรียน การตั้งครรภ์ การขาดแคลนอาหารประจำวัน ฯลฯ) ทางชีววิทยา สารเติมแต่งที่ใช้งานอยู่(มักทำจาก สาหร่ายทะเล) การเตรียมพิเศษที่มีไอโอดีน (เช่น Iodomarin) การป้องกันไอโอดีนส่วนบุคคลเกี่ยวข้องกับการใช้การป้องกัน ยาและ วัตถุเจือปนอาหารให้ปริมาณไอโอดีนขั้นต่ำที่ต้องการ เพื่อเอาชนะการขาดสารไอโอดีนอย่างมีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องมีการฝึกอบรมและแรงจูงใจที่เพียงพอจากผู้ป่วย เนื่องจากควรได้รับปริมาณไอโอดีนโดยคำนึงถึงความต้องการธาตุตามอายุและระดับของการขาดสารไอโอดีนที่มีอยู่ในภูมิภาค

การป้องกันกลุ่มไอโอดีนเกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารเสริมไอโอดีนและ/หรือไอโอโดมาริน 100/200 โดยกลุ่มประชากรที่มีความเสี่ยงสูงสุดในการเกิดโรคขาดสารไอโอดีน (เด็ก วัยรุ่น สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร)

เกลือเสริมไอโอดีนคืออะไร?

เมื่อดูที่ชั้นวางของร้านค้าบนบรรจุภัณฑ์เกลือบางชุดคุณจะเห็นคำจารึกว่า "เสริมไอโอดีน" ข้อสรุปนี้แสดงให้เห็นทันทีว่าผลิตภัณฑ์นี้มีไอโอดีน และในความเป็นจริงบ่อยครั้งที่ร่างกายได้รับธาตุขนาดเล็กนี้น้อยลง มือเอื้อมไปหยิบห่อทันที เกลือเสริมไอโอดีนและเราสงบใจที่เราจัดหาไอโอดีนที่จำเป็นให้ตัวเองทุกวัน

คืออะไร เกลือเสริมไอโอดีน? นี่คืออาหารธรรมดาหรือเกลือแกงซึ่งเป็นส่วนประกอบที่เสริมด้วยไอโอไดด์และโพแทสเซียมไอโอเดต ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นเกลือของกรดที่เกิดขึ้นในกระบวนการปฏิสัมพันธ์ของกรดไอโอดิกและโลหะโพแทสเซียม เกลือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมไอโอดีนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แม้ว่าจะไม่ใช่เพียงชนิดเดียว แต่เป็นเกลือในปริมาณเล็กน้อยแต่คงที่ที่เราใช้ทุกวัน สันนิษฐานว่าด้วยวิธีนี้ร่างกายสามารถรับไอโอดีนในส่วนที่จำเป็นได้อย่างสม่ำเสมอ

ใช้ครั้งเดียว เกลือเสริมไอโอดีนถือว่าปฏิเสธไม่ได้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความสงสัยบางอย่างเริ่มปรากฏขึ้นทั้งในหมู่ประชากรและในสภาพแวดล้อมทางวิชาชีพ เกลือเสริมไอโอดีนและไอโอดีนไม่ระเหยได้อย่างไร? ปริมาณไอโอดีนและเกลือที่ยอมรับได้ในแต่ละวัน? ส่วนประกอบที่มีไอโอดีนที่เติมลงไปในเกลือมีประโยชน์จริง ๆ แทนที่จะเป็นอันตรายหรือไม่?

เป็นที่ทราบกันดีว่าเกลือเสริมไอโอดีน อุตสาหกรรมอาหารในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและหลายทศวรรษ ในช่วงเวลานี้มีการปรับปรุงกระบวนการอย่างต่อเนื่อง ทางเลือกของสารเติมแต่งไอโอดีนเพื่อการเพิ่มคุณค่า เกลือที่กินได้กำหนดโดยปัจจัยหลายประการ:

• เทคโนโลยีเกลือเสริมไอโอดีนที่มีอยู่
• แหล่งกำเนิดของเกลือและด้วยเหตุนี้จึงมีคุณภาพ (มีสิ่งเจือปน)
• ประเภทของบรรจุภัณฑ์เกลือที่มีผลต่อการระเหยของสารที่มีไอโอดีน
• อายุการเก็บรักษาที่แนะนำของเกลือ ฯลฯ

ในขั้นต้น โพแทสเซียมไอโอไดด์ถูกใช้สำหรับการเสริมไอโอดีนของเกลือ แต่เทคโนโลยีจำเป็นต้องมีการพัฒนาต่อไป เนื่องจากโพแทสเซียมไอโอไดด์ไม่เสถียรมาก (ระเหยได้ทั้งในระหว่างการเก็บรักษาและระหว่าง การทำอาหารอาหาร) เข้าสู่พันธะเคมีบางอย่างกับสิ่งเจือปนของทะเลสาบและเกลือสินเธาว์เนื่องจากร่างกายไม่มีเวลาดูดซึม ระยะเวลาขายสินค้าดังกล่าวต้องไม่เกิน 3 เดือน เกลือเสริมไอโอดีนควรเพิ่มโพแทสเซียมไอโอไดด์อยู่แล้ว อาหารพร้อมเนื่องจากผลกระทบของอุณหภูมิจะทำลายส่วนประกอบ เกลือดังกล่าวมักไม่เหมาะสำหรับการถนอมผัก - แม้ว่ามันจะไม่เป็นอันตรายต่อพวกมัน แต่มันจะเปลี่ยนสีซึ่งไม่น่าดูมาก

ต่อจากนั้นให้เสริมโพแทสเซียมไอโอไดด์ในองค์ประกอบของเกลือเสริมไอโอดีนด้วยโพแทสเซียมไอโอเดต โพแทสเซียมไอโอเดตเป็นที่ต้องการมากกว่าไอโอไดด์สำหรับเกลือเสริมไอโอดีนเนื่องจาก:

• ความเสถียรสูงในผลึกเกลือ
• ทำปฏิกิริยากับส่วนประกอบของเกลือน้อยลง
• อายุการเก็บรักษาไอโอดีนในเกลือนานขึ้น (สูงสุด 12 เดือน)
• รสชาติและสีของอาหารไม่เปลี่ยนแปลง และไอโอเดตไม่ระเหยในระหว่างกระบวนการทางความร้อนของผลิตภัณฑ์ ซึ่งหมายความว่าเกลือนี้เหมาะสำหรับการอนุรักษ์และปรุงอาหาร

หากเกลือมีโพแทสเซียมไอโอไดด์จะต้องได้รับการปกป้องจากการสัมผัสกับอากาศและหากมีโพแทสเซียมไอโอเดตก็ต้องป้องกันจากความชื้น เมื่อเลือกเกลือเสริมไอโอดีน ให้เลือกผลิตภัณฑ์ของกลุ่ม "พิเศษ" (บดละเอียด) ซึ่งจะเก็บไอโอดีนไว้ในองค์ประกอบได้นานขึ้น

ช่วงของการบริโภคเกลือเสริมไอโอดีนมีขนาดเล็กมาก (โดยเฉลี่ย 5 ถึง 10 กรัมต่อวัน) ซึ่งไม่แตกต่างจากเกลือทั่วไป

ราคา เกลือเสริมไอโอดีนแทบไม่แตกต่างจากที่ไม่เสริมไอโอดีน (แพงกว่า 5-10%) เนื่องจากเทคโนโลยีเสริมไอโอดีนมีราคาถูกและเรียบง่าย แต่ให้ผลที่รวดเร็ว

ข้อจำกัดในการใช้เกลือเสริมไอโอดีน

แพทย์จากทั่วโลกกำลังส่งเสียงเตือนว่าประชากรกำลังทุกข์ทรมานจากการขาดสารไอโอดีน แม้จะมีความจริงที่ว่า ความต้องการรายวันในไอโอดีนคือ 150 mcg ต่อวัน เมื่อรวมกับอาหาร เราบริโภคไอโอดีนมากที่สุด 40-80 mcg ธาตุนี้ส่วนใหญ่พบในอาหารทะเล ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ โดยสัตว์จะได้รับไอโอดีนพร้อมกับอาหารและพืชด้วยปุ๋ย

ดูเหมือนว่าจะเครื่องเทศ เกลือเสริมไอโอดีนทุกจานถึงขีดสุด แต่ไม่มี. หากเกลือเสริมไอโอดีนด้วยโพแทสเซียมไอโอไดด์ สัดส่วนคือ 23 + 11 มก. ต่อเกลือ 1 กก. และถ้าเป็นโพแทสเซียมไอโอเดต อัตรา 40 + 15 มก. ต่อเกลือ 1 กก. ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าอัตราส่วนเหล่านี้ทำให้ร่างกายได้รับไอโอดีนในปริมาณที่จำเป็นต่อวันจากเกลือปกติ 5-10 กรัมต่อวัน นี่ไม่ได้หมายความว่าเกลือเพียงอย่างเดียวจะเพียงพอต่อความต้องการไอโอดีนของคุณ ความเกี่ยวข้องของอาหารทะเลและสาหร่ายบนโต๊ะยังคงเป็นธรรม

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยไอโอดีนจากเกลือเสริมไอโอดีน เพื่อให้รู้สึกมากเกินไปและเป็นพิษ คุณจะต้องกินเกลือมากถึง 50 กรัมต่อวัน

แต่มีข้อห้ามหลายประการในการใช้งาน เกลือเสริมไอโอดีนอย่างต่อเนื่อง:

• thyrotoxicosis (เพิ่มการทำงานของต่อมไทรอยด์),
• มะเร็งต่อมไทรอยด์,
• วัณโรค,
• โรคไตอักเสบและโรคไตอักเสบ
• วัณโรค,
• pyoderma เรื้อรัง,
• diathesis เลือดออก,
• ลมพิษ

เกลือเสริมไอโอดีน- นี่คือเกลือที่มีการเติมไอโอดีนในปริมาณที่กำหนดอย่างเคร่งครัด เกลือนี้มีโพแทสเซียมไอโอไดด์และโพแทสเซียมไอโอเดต

การขาดสารไอโอดีนในหลายประเทศเป็นปัญหาใหญ่มาก ในโลก ผู้คนจำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดสารไอโอดีนในร่างกาย ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เกลือเสริมไอโอดีนในพื้นที่ที่มีการขาดสารไอโอดีนตามธรรมชาติ

ไอโอดีนมีความสำคัญมากต่อการพัฒนาของร่างกายมนุษย์ตามปกติ ไอโอดีนมีอยู่ในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารทะเลที่มีไอโอดีนอยู่มาก

ในบางประเทศ ปริมาณไอโอดีนในดิน อากาศ และน้ำไม่เพียงพอ จากนั้นใช้เกลือแกงที่อุดมด้วยไอโอดีน ช่วยเติมเต็มช่องว่างนี้

เกลือเสริมไอโอดีนเป็นการป้องกันโรคขาดสารไอโอดีน แม้แต่การขาดสารไอโอดีนเพียงเล็กน้อยก็สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้

การขาดสารไอโอดีนสามารถนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในต่อมไทรอยด์และการผลิตฮอร์โมนได้ไม่เพียงพอ สำหรับการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ - thyroxine และ triiodothyronine นั้นจำเป็นต้องมีไอโอดีน

อาการของการขาดสารไอโอดีนมักไม่เด่นชัด บางครั้งก็ไม่สนใจด้วยซ้ำ บ่อยครั้งที่การขาดสารไอโอดีนจะไม่แสดงอาการ

วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการระบุว่าร่างกายขาดสารไอโอดีนคือการส่งปัสสาวะเพื่อการวิเคราะห์ เนื่องจากไอโอดีนร้อยละ 90 จะถูกขับออกจากร่างกายทางปัสสาวะ

เกลือทะเลเสริมไอโอดีน

เกลือทะเลมีไอโอดีนจำนวนมาก แต่หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว การใช้อาหารไอโอดีนยังคงอยู่ในปริมาณที่น้อยมาก ในกระบวนการระเหยและทำให้เกลือทะเลบริสุทธิ์ ไอโอดีนเกือบทั้งหมดจะสูญเสียไป

ไอโอดีนทนต่ออุณหภูมิสูง เมื่ออบขนมปังและปรุงอาหาร ปริมาณไอโอดีนในเกลือเสริมไอโอดีนจะคงอยู่ประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์

เมื่อปรุงอาหาร อาหารจานต่างๆเติมเกลือเสริมไอโอดีนเป็นลำดับสุดท้าย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เก็บไว้ให้มากที่สุด!

เกลือเสริมไอโอดีน ประโยชน์ และวิธีใช้เกลือเสริมไอโอดีน

สามารถใช้เกลือเสริมไอโอดีนใน รูปแบบที่บริสุทธิ์สำหรับสลัด แยม ผักดอง และซอสหมัก ปริมาณเกลือเสริมไอโอดีนที่แนะนำคือ 5-6 กรัมต่อวัน

ประโยชน์ของเกลือเสริมไอโอดีน

เกลือเสริมไอโอดีนมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ เกลือเสริมไอโอดีนมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับต่อมไทรอยด์ ซึ่งอาจได้รับผลกระทบจากการขาดธาตุนี้

อาการของการขาดสารไอโอดีนในร่างกาย:

• ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• อาการง่วงนอนเพิ่มขึ้น
• ความแห้งกร้านและการลอกของผิวหนัง
• ผมร่วงและผมบาง;
• ความเปราะบางของเล็บและการหลุดลอกของเล็บเป็นต้น

ควรบริโภคเกลือเสริมไอโอดีนที่ร่างกายขาดไอโอดีนทุกวัน คุณสามารถใส่เกลือลงในอาหารด้วยเกลือเสริมไอโอดีน

ซื้อเกลือเสริมไอโอดีน

คุณสามารถซื้อเกลือเสริมไอโอดีนได้เกือบทุกที่ ร้านขายของชำ. คุณสามารถสั่งซื้อเพื่อจัดส่งทางออนไลน์ได้เช่นกัน

เรซินเสริมไอโอดีนนั้นดีที่สุด

เกลือเสริมไอโอดีน ราคา

เกลือเสริมไอโอดีนมีราคาแพงกว่าเกลือแกงทั่วไปเล็กน้อย ราคาของเกลือเสริมไอโอดีนในร้านค้าต่างๆ จะแตกต่างกันไป

อายุการเก็บรักษาของเกลือเสริมไอโอดีน

อายุการเก็บรักษาของเกลือเสริมไอโอดีนคือ 6 เดือน หลังจากผ่านไป 6 เดือน เกลือเสริมไอโอดีนจะสูญเสียคุณสมบัติและสามารถนำมาใช้ได้เหมือนเกลือแกงทั่วไป

เกลือเสริมไอโอดีนสำหรับเด็ก

ไอโอดีนจำเป็นต่อร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต เด็กที่กิน เพียงพอไอโอดีนได้รับการพัฒนาทางจิตใจมากกว่าผู้ที่ขาดไอโอดีน

ปริมาณเกลือเสริมไอโอดีนที่เด็กได้รับในแต่ละวันควรเป็น 2-3 กรัม แต่ไม่มากไปกว่านี้ เกลือเสริมไอโอดีนสำหรับเด็กจะได้รับประโยชน์เพียงอย่างเดียว

ตามข้อมูลอย่างเป็นทางการจากสมาคมอนามัยโลก ทั่วโลกมีผู้ลงทะเบียนโรคไทรอยด์มากกว่าสองพันล้านคน จำนวนนี้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทุกปี สาเหตุหลักของการเติบโตของโรคเกี่ยวข้องโดยตรงกับการขาดสารไอโอดีนที่รุนแรง เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตทั้งหมดบนโลก หากไม่มีการพัฒนาและการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายก็เป็นไปไม่ได้ ด้วยวิธีธรรมชาติเราได้รับสารจากการบริโภคอาหารทะเล แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสกินอาหารดังกล่าวทุกวัน

ด้วยเหตุนี้ จึงจำเป็นต้องมองหาวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้ทุกคนสามารถใช้สารเคมีในปริมาณที่เหมาะสมเป็นประจำเพื่อรักษาสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้ได้พบวิธีที่ง่าย ได้ผล และที่สำคัญที่สุดคือวิธีที่ประหยัดในการจัดการกับภาวะพร่องไทรอยด์และความผิดปกติอื่นๆ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพกล่าวว่าเกลือเสริมไอโอดีนจะช่วยป้องกันปัญหาได้ นี่เป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดและแพงน้อยที่สุดในการแก้ปัญหา

ปัจจุบัน อุตสาหกรรมอาหารและบริษัทยาหลายแห่งกำลังเปิดตัวผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทั้งหมดในตลาด การซื้อด้วยการเพิ่มไอโอดีนหรืออาหารเสริมด้วยแหล่งวิตามินเพิ่มเติมนั้นไม่มีปัญหา ทั้งหมดนี้ออกแบบมาเพื่อแก้ไขการขาดธาตุในร่างกาย เราจะเข้าใจถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมและใช้งานได้ซึ่งตามที่แพทย์บอกว่าสามารถใช้แทนยาได้

ลักษณะ

อาหารโซเดียมคลอไรด์ (ศัพท์วิทยาศาสตร์) ด้วยการเติมโพแทสเซียมไอโอเดตใช้เป็นมาตรการป้องกันเพื่อป้องกันกระบวนการทางพยาธิวิทยาในต่อมไทรอยด์ เกลือคุณภาพ (GOST 51574) ผลิตขึ้นตามระเบียบข้อบังคับ DSTU 3583-97 ต้องสังเกตองค์ประกอบการติดตามทางเคมีอย่างเคร่งครัดและสอดคล้องกับ 10% (40 mcg)

ผู้ผลิตจะต้องระบุสิ่งเหล่านี้ทั้งหมดบนฉลากรวมถึงรูปแบบของไอโอดีน บรรจุภัณฑ์ของ "สารผลึกสีขาว" นี้ไม่จำเป็นต้องใช้บรรจุภัณฑ์พิเศษ ไม่สำคัญว่าเกลือจะอยู่ในถุงกันแสงหรือกล่องกระดาษแข็งหรือไม่ เกลือจะไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานานและยังคงรักษาสารประกอบไอโอดีนไว้ทั้งหมด

ขาดองค์ประกอบอาคาร: อันตราย

เมื่อต่อมไทรอยด์ขาดสารไอโอดีน กระบวนการที่ไม่สามารถย้อนกลับได้จะเริ่มต้นขึ้น ประการแรก การสังเคราะห์ฮอร์โมนที่สำคัญจะหยุดชะงัก อวัยวะจะค่อยๆ เพิ่มขนาด เนื้อเยื่อโตขึ้น เป็นผลให้โรคคอพอกเฉพาะถิ่นพัฒนาขึ้น ทำไมโรคถึงเป็นอันตราย? ภาวะพร่องไทรอยด์ลดลง กองกำลังป้องกัน, ความจำ, ปัญญาอ่อนเป็นที่สังเกตโดยเฉพาะในวัยเด็ก

นอกจากนี้ความเสี่ยงของโรคติดเชื้อและการอักเสบจะเพิ่มขึ้นการมองเห็นแย่ลง การขาดองค์ประกอบในระยะยาวมีผลเสียต่อระบบทั้งหมดของมนุษย์ ภาวะพร่องไทรอยด์ในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งที่อันตราย เสริมไอโอดีนช่วยป้องกันภาวะนี้

จะเกิดอะไรขึ้นหากมีการล้นตลาด?

เราทุกคนพูดถึงการขาดการเชื่อมต่อ โอ้ ผลเสียแต่เราลืมไปว่าความอิ่มตัวมากเกินไปก็ส่งผลเสียต่อสภาวะภายในของบุคคลเช่นกัน การใช้เกลือโพแทสเซียมไอโอเดตอย่างต่อเนื่องและไม่มีการควบคุมอาจทำให้เกิดผลที่น่าเศร้า:

• ผื่นเป็นหนอง;
• คลื่นไส้ อาเจียน;
• โรคตา:
• หลอดลมอักเสบ;
• ไข้.

ส่วนเกินขององค์ประกอบนำไปสู่ความมึนเมาของร่างกายกับพื้นหลังซึ่งมักเกิด thyrotoxicosis ที่เกิดจากไอโอดีน บ่อยครั้งที่มันส่งผลกระทบต่อผู้สูงอายุที่มีโรคต่อมไทรอยด์ เป็นการยากที่จะบอกว่าร่างกายของคุณจะตอบสนองต่อการบริโภคไอโอดีนที่ไม่สามารถควบคุมได้อย่างไร ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้มาตรการในทุกสิ่งและไม่มีส่วนร่วมในการบำบัดด้วยตนเอง

ปริมาณรายวันคืออะไร?

ควรบริโภคเกลือเสริมไอโอดีนอย่างสมเหตุสมผลโดยคำนึงถึงอายุและลักษณะทางสรีรวิทยา สำหรับผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่ง "น่าสนใจ" และมารดาที่ให้นมบุตร เจ้าหน้าที่สาธารณสุขกำหนดขั้นต่ำ - ไม่เกิน 200 ไมโครกรัม ผู้ใหญ่ - 150 มก. เด็กที่เข้าไม่ถึง อายุหนึ่งปีก็เพียงพอที่จะให้ประมาณ 50 ไมโครกรัม ตั้งแต่สองถึงหกปี ตัวเลขนี้คือ 90 ไมโครกรัม อย่ายอมแพ้อาหารทะเล: กุ้ง, ปลาแดง, คาเวียร์, ปลาหมึก, ปู สุขภาพดีขึ้นอยู่กับอาหารของเราโดยตรง - จำสิ่งนี้ไว้

สารใดที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมไอโอดีนได้ดีขึ้น?

ความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างแร่ธาตุ วิตามิน และองค์ประกอบขนาดเล็กได้รับการพิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำอีก ทั้งหมดนี้ช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างราบรื่นและให้พลังงาน เกลือเสริมไอโอดีนจะไร้ประโยชน์หากมีองค์ประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งมากเกินไปหรือขาดแคลน ตัวอย่างเช่น การผลิตไทรอยด์ฮอร์โมนต้องใช้เรตินอล ซีลีเนียม แคลเซียม โคบอลต์ สตรอนเทียมและแมงกานีส หากไม่มีสารประกอบเหล่านี้จะไม่สามารถดูดซึมไอโอดีนได้อย่างเต็มที่

สามารถรักษาความร้อนได้หรือไม่?

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเกลือเสริมไอโอดีนที่กินได้ไม่เหมาะสำหรับใช้ในอาหารจานร้อน จากการวิจัยพบว่า อุณหภูมิสูงองค์ประกอบขนาดเล็กเกือบทั้งหมดระเหย ปริมาณที่เหลือน้อยจะไม่ได้ผลตามที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและหมัก ดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่มในอาหารอุ่นและเย็น

และสำหรับการปรุงอาหารควรใช้กับสาหร่ายทะเล วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เกลือทะเลที่ไม่ผ่านการกลั่น (ต้องปฏิบัติตาม GOST) ซึ่งผ่านการบำบัดขั้นต่ำ อุดมด้วยส่วนประกอบขนาดเล็กตามธรรมชาติและมีข้อดีมากมายที่ปฏิเสธไม่ได้ - ไม่สะสมในอวัยวะและเนื้อเยื่อ

มีข้อห้ามหรือไม่?

การใช้เกลือที่มีไอโอเดตเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้สำหรับโรคบางอย่างที่ผู้ซื้อทุกคนควรระวัง ผู้ป่วยที่มีเนื้องอกมะเร็งและไทรอยด์เป็นพิษของต่อมไทรอยด์จำเป็นต้องปฏิเสธ "ผลึกสีขาว" นอกจากนี้ผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก pyoderma เรื้อรัง วัณโรค ไตอักเสบ ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการสนทนากับแพทย์ มันถูกใช้สำหรับ furunculosis, ลมพิษ และ hemorrhagic diathesis

เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน: สารทดแทนที่ปลอดภัย

มีการเตรียมการที่ย่อยง่ายมากมายที่มีองค์ประกอบทางเคมีอันมีค่า ซึ่งผลิตโดยบริษัทยาและอาหารหลายแห่ง ตัวอย่างเช่น "ไอโอไดด์" - ประกอบด้วยความเข้มข้นที่เหมาะสมของสารนี้ (100, 200 μg) ยานี้ผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยสามารถใช้ป้องกันการขาดสารไอโอดีนได้

เครือข่ายร้านขายยานำเสนอผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินรวมที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์และธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานตามปกติ ในบรรดาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีให้เลือกมากมาย Vitrum Junior, Vitrum Centuri, Vitrum โดดเด่นในเกณฑ์ดี แนะนำให้เตรียมสำหรับผู้ที่ห้ามใช้เกลือเสริมไอโอดีน