ปรุงโจ๊กจากฟักทองกับลูกเดือย โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนม - สูตรทีละขั้นตอน โจ๊กอร่อยที่ง่ายที่สุด

โจ๊กข้าวฟ่างเป็นอาหารเพื่อสุขภาพมาก ปรุงได้ วิธีทางที่แตกต่างผสมผสานอย่างลงตัว สินค้าต่างๆ: จากเนื้อสัตว์สู่ผลไม้แห้ง อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ สินค้ายอดนิยมซึ่งเพิ่มเข้าไปคือเนื้อของฟักทอง มันอาจจะประสบความสำเร็จมากที่สุดเมื่อรวมกับโจ๊กลูกเดือยเพื่อลิ้มรสทำให้สุขภาพดีขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น เราจะสอนวิธีทำโจ๊กกับฟักทองให้เร็วและอร่อยที่สุด

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในนม

แม่บ้านหลายคนไม่รู้วิธีทำข้าวฟ่างให้ถูกวิธี เลยทำให้มีรสขม เพื่อกำจัดรสที่ไม่พึงประสงค์ น้ำที่ต้มลูกเดือยจะต้องระบายออกทันทีหลังจากเดือด และควรล้างปลายข้าวให้สะอาด

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - สามในสี่ของแก้ว
• เนื้อฟักทอง - 300 กรัม
• นม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนการทำโจ๊กข้าวฟ่างค่อนข้างยาว ในการเริ่มต้น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องเตรียมแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ล้างข้าวฟ่างให้ทั่วใต้น้ำไหล น้ำเย็น. ใส่ในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อยนำไปต้ม เมื่อน้ำเริ่มเดือดและเกิดฟองขึ้น จะต้องระบายน้ำออก และล้างปลายข้าวให้สะอาดอีกครั้ง เทน้ำประมาณ 2 ถ้วยลงในกระทะพร้อมกับซีเรียลแล้วจุดไฟอีกครั้ง ต้ม 10 นาที

ขนานกันให้ใส่กระทะใบที่สองลงในกองไฟเติมน้ำ 2 ถ้วยแล้วหั่นฟักทองเป็นก้อน นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเวลาผ่านไปให้ใส่ชิ้นฟักทองลงในลูกเดือย เกลือและเพิ่มน้ำตาล ปรุงด้วยกันอีก 10 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปเทนมลงในโจ๊กที่ข้นแล้ว เคี่ยวบนไฟอ่อน คนตลอดเวลา ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปิดฝา ห่อด้วยผ้าห่มหรือเสื้อคลุมขนสัตว์ แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

จัดโจ๊กเสร็จแล้วใส่จานและตกแต่งด้วยเนย

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในหม้อ

โจ๊กลูกเดือยไม่เพียง แต่จะต้มเท่านั้น แต่ยังอบด้วย โจ๊กดังกล่าวอร่อยเป็นพิเศษในหม้อเซรามิก ถ้าคุณคิดว่าโจ๊กที่ "ว่างเปล่า" น่าเบื่อเกินไป คุณสามารถเปลี่ยนมันด้วยลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน เติมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรืออย่างอื่นเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 300 กรัม
• เนื้อฟักทอง - 400-500 กรัม
• นม - 1 ลิตร
• เนย - 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างฟักทองถ้าจำเป็นให้ล้างออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทนมลงในกระทะใส่ไฟ เมื่อนมเริ่มเดือด ใส่ชิ้นฟักทองลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที

ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างข้าวฟ่างในน้ำอุ่น เมื่อเวลาผ่านไป ให้ใส่ปลายข้าวที่ล้างแล้วบนฟักทอง เกลือ คนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ใส่เนยชิ้นใหญ่ลงบนโจ๊ก ปิดฝาหม้อด้วยฝา

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ส่งหม้อโจ๊กลงไป 35 นาที

เสิร์ฟโจ๊กไปที่โต๊ะในหม้อ

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองและแอปเปิ้ล

ต้มแล้วอบโจ๊กลูกเดือยหอมกับน้ำซุปข้นฟักทองและแอปเปิ้ลในเตาอบ การบริโภคอาหารจานนี้เป็นประจำเนื่องจากมีวิตามินบี 2 ในปริมาณมากจะทำให้เส้นผมและผิวหนังของคุณแข็งแรงและสวยงาม

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 400 กรัม
• นม - 800 มล.
• ฟักทองปอกเปลือก - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 250-300 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำประมาณหนึ่งลิตรนำออกจากเตาแล้วเทลูกเดือยลงไป ผัดอย่างแรงด้วยช้อนเพื่อล้างลูกเดือย จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดแล้วล้างลูกเดือยให้สะอาด น้ำอุ่น. เทลิตรลงในข้าวฟ่าง น้ำอุ่น, ใส่ไฟ, ใส่เกลือ, ผสม

นำข้าวฟ่างไปต้ม ปรุงอาหาร เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted ประมาณ 10 นาที น้ำควรจะดูดซึมเข้าสู่โจ๊กเกือบหมด ดังนั้นให้พยายามคนตลอดเวลา

ในเวลานี้ล้างฟักทอง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเทนมที่เหลือแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดให้ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมหรือมีด - ฟักทองควรนิ่ม ถ้าไม่ ให้ปรุงต่ออีก 5-10 นาที บดเนื้อฟักทองเสร็จแล้วบดหรือสับด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมโจ๊ก ฝักทองปั่น, แอปเปิ้ลชิ้น และเนยเกือบหมด

เปิดเตาอบใส่จานอบด้วยเนยที่เหลือ โอนโจ๊กกับฟักทองและแอปเปิ้ลลงในแบบฟอร์มโดยใช้ช้อนให้เรียบ ส่งโจ๊กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา อบประมาณ 15 นาที

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองและนมข้นในหม้อหุงช้า

หากคุณไม่ต้องการยืนบนเตา ให้กวนโจ๊กเพื่อไม่ให้ไหม้ ให้ใช้หม้อหุงช้า ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยหวานและอร่อยมากกับฟักทองในนมข้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 2 หลายแก้ว
• ฟักทอง - 300 กรัม
• นมข้นจืด - ครึ่งกระป๋อง
• น้ำ - 5 หลายแก้ว
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างข้าวฟ่างให้สะอาด จากนั้นโอนไปยังชาม multicooker

ล้างเนื้อฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามที่ด้านบนของปลายข้าว

เทน้ำลงในนมข้นในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือคนให้เข้ากันจนเนียน

เทนมข้นเจือจางลงในหม้อหุงช้าเหนือลูกเดือยและฟักทอง ในขั้นตอนเดียวกันให้เติมเกลือและเนยเล็กน้อยหากต้องการ

ปิดฝา multicooker ตั้งค่าโหมด "โจ๊กนม" ปรุงอาหารจนเสียงบี๊บ

จากนั้นเปิดฝา กวนโจ๊ก ปิดอีกครั้ง ตั้งโหมด "การทำความร้อน" แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

แบ่งโจ๊กที่ปรุงแล้วลงในชาม คุณสามารถเทนมข้นเพิ่มเติมได้

เฟลอร์

ไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาโจ๊กลูกเดือยเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะรัสเซีย เมื่อเวลาผ่านไปเธอถูกลืมอย่างไม่สมควร แต่ไร้ประโยชน์เพราะอาหารเช้ามีประโยชน์มากกว่าแซนวิชกับไส้กรอก ข้าวฟ่างอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช วิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และกรดอะมิโน โจ๊กข้าวฟ่างใส่นมก็ดีนะ แต่ถ้าใส่ฟักทองลงไปจะได้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และส้มซันนี่ และที่สำคัญที่สุดอาหารเช้าดังกล่าวจะมีประโยชน์เป็นสองเท่า

รายการสูตรอาหารในบทความ:

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองบด

ที่ สูตรนี้ฟักทองถูกเติมลงในโจ๊กข้าวฟ่างในรูปแบบของมันฝรั่งบด

ในการเตรียมอาหารเช้าสำหรับ 4 มื้อ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าวฟ่าง groats - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• นม - 2 ถ้วย
• ฟักทอง - 300 กรัม
• น้ำสำหรับหุงข้าวฟ่าง - 2 ถ้วย
• น้ำต้มฟักทอง - 50 มล
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนย- รสชาติ

คัดแยกและล้างเมล็ดข้าวฟ่างหลาย ๆ ครั้งจนกว่าน้ำที่ระบายออกจะใส จุ่มข้าวฟ่างลงใน จำนวนมากของน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 15 นาที. จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทนมลงในกระทะ ทำให้ไฟน้อยที่สุดและปรุงอาหารจนนุ่มจนข้าวฟ่างต้มจนหมด

ในระหว่างนี้ล้างฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะต้องเพิ่มลงในโจ๊ก นำเมล็ดออกจากชิ้นนี้แล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเนื้อเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. หลังจากนั้นให้นำชิ้นฟักทองไปต้มแล้วเทน้ำเล็กน้อย เมื่อฟักทองสุกแล้วให้ทำน้ำซุปข้น

เวลาทำอาหารแตกต่างกันไปตั้งแต่ 15 ถึง 25 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับฟักทอง

ใส่มันฝรั่งบดลงในโจ๊กลูกเดือยสำเร็จรูปในนม หลังจากนั้นลูกเดือยจะกลายเป็นสีทองที่มีลักษณะเฉพาะ ปรุงโจ๊กอีกประมาณห้านาที อาหารพร้อมทานฝนตกปรอยๆกับเนยและให้บริการร้อน

ข้าวต้มลูกเดือยฟักทอง

สูตรต่อไปนี้สำหรับโจ๊กลูกเดือยในนมนั้นแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ที่เติมฟักทองลงไปในรูปแบบของชิ้น ในเวลาเดียวกัน ข้าวฟ่างและฟักทองปรุงด้วยกัน ซึ่งทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก

เพื่อเตรียมอาหารเช้านี้ คุณจะต้อง:

• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย
• ฟักทอง - ประมาณ 300 กรัม
• นม - 2 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

จัดเรียงและล้างข้าวฟ่างอย่างระมัดระวัง ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋าขนาด 1x1 ซม.

ปอกเปลือกฟักทองด้วยเครื่องปอกผักสะดวกกว่า

เทข้าวฟ่างลงในหม้อ ใส่ฟักทอง แล้วเท น้ำร้อน. ใส่ไฟ, เกลือ, นำโฟมออกแล้วระเหยน้ำทั้งหมดอย่างรวดเร็วจนข้าวฟ่างมีเวลาต้ม คุณไม่จำเป็นต้องกวนโจ๊ก จากนั้นใส่นมร้อน ปิดฝาหม้อ แล้วต้มโจ๊กต่อไปด้วยไฟปานกลางจนสุก ใส่เนยลงในโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองแล้วรอจนเนยละลายหมด หลังจากทาโจ๊กบนจานแล้วหากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลที่ด้านบน

โจ๊กลูกเดือยฟักทองสูตรโบราณ

หากมีเวลาคุณสามารถปรุงโจ๊กฟักทองรัสเซียได้ตาม สูตรเก่า. ในสมัยก่อนในเตาอบของรัสเซียโจ๊กข้าวสาลีปรุงด้วยเหล็กหล่อ วันนี้สำหรับการเตรียมการมีเครื่องใช้ในครัวที่แตกต่างกันค่อนข้างมาก แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำซ้ำรสชาติของโจ๊กจากเตาอบ ในสภาพเมือง คุณสามารถเข้าใกล้มันได้มากที่สุดโดยการปรุงอาหารในหม้อเซรามิก

เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว โจ๊กข้าวสาลีด้วยฟักทองคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย
• ฟักทอง - 500 กรัม
• นม - 4 ถ้วย
• เนย - 30-50 กรัม
• ไข่ต้ม (ไม่จำเป็น) - ชิ้นเดียว
• ครีม - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

ในโจ๊กลูกเดือยพร้อมฟักทองคุณสามารถเพิ่มไข่ลวกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น

หลังจากทำความสะอาดฟักทองแล้ว ให้ขูดเนื้อหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้มนมในกระทะที่มีผนังหนาแล้วใส่ฟักทองขูดลงไป หลังจากใส่เกลือแล้ว ปรุงเป็นเวลาห้านาที แล้วใส่ข้าวฟ่าง ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยปิดฝา

จัดโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในหม้อเซรามิกทาเนย ในแต่ละอันให้เพิ่มเนยหนึ่งช้อนโต๊ะไข่สับแล้วผสม ใส่หม้อในเตาอบบนกองไฟขนาดเล็ก (150 ° C) เป็นเวลา 20-30 นาที ก่อนเสิร์ฟสามารถปรุงรสด้วยครีมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติ

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองบนน้ำ

คงมีแม่บ้านไม่มากที่รู้ว่าใน สูตรดั้งเดิมโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองไม่ได้ใช้นมเลย แต่เป็นน้ำ การเตรียมอาหารเช้าไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมากและจานกลับกลายเป็นแบบไม่ติดมัน

โจ๊กข้าวฟ่างในน้ำเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย
• ฟักทอง - 300 กรัม
• น้ำ - 2.5 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หลังจากคัดแยกข้าวฟ่างอย่างระมัดระวังแล้ว ให้ล้างออก เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้งจนโปร่งใส ในหม้อต้มน้ำเกลือเบา ๆ ให้แช่ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุงจนนิ่ม เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ต้มฟักทองมากเกินไปเพื่อที่คุณจะไม่ได้ก้อนฟักทองที่ไม่มีรูปร่างแทนที่จะเป็นก้อน

ระบายน้ำที่ปรุงฟักทองลงในกระทะอีกใบ ปิดฝาฟักทองต้มเพื่อไม่ให้เย็น นำหม้อที่มีน้ำซุปฟักทองไปต้มแล้วเทลูกเดือยลงไป เมื่อสุกเต็มที่แล้ว ให้วางชิ้นฟักทองลงไป

ใส่โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในเตาอบเพื่อให้ความร้อนนำจานไปที่ พร้อมเต็มที่. เสิร์ฟโจ๊กด้วยครีมเปรี้ยว เนยหรือครีมร้อน

อย่างที่คุณเห็น โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนมเป็นสูตรที่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่หายาก พวกเขาสามารถพบได้ในฤดูฟักทองในตู้เย็นทุกเครื่อง แต่ถึงแม้จะไม่เกิดขึ้น แต่ก็สามารถซื้อทั้งหมดนี้ได้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุดในราคาที่เหมาะสม

ขั้นแรก มาเตรียมข้าวฟ่างกันก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้คัดแยกซีเรียล กำจัดขยะและสิ่งที่ไม่จำเป็นอื่นๆ จากนั้นนำข้าวฟ่างที่คัดแยกแล้วล้างด้วยน้ำเย็นสะอาดจนกว่าน้ำจะใสและไม่มีสิ่งเจือปนอยู่ในนั้น

หลังจากนั้นเทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่เทซีเรียลลงไป ต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำที่เหลือออก Groats ควรร่วน

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับฟักทอง ล้างแล้วลอกออก แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ สิ่งสำคัญคือพวกมันเท่ากัน

ตั้งน้ำบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด หลังจากนั้นให้ใส่ชิ้นฟักทองลงในหม้อและปรุงอาหารสักครู่ ในระหว่างกระบวนการนี้ ฟักทองสามารถเปลี่ยนสีได้ - เบาลงอย่างที่ควรจะเป็น ตอนนี้ในน้ำซุปฟักทองคุณต้องเพิ่มลูกเดือยซึ่งก่อนหน้านี้นำไปปรุงสุก

กวนโจ๊กอย่างต่อเนื่องจนน้ำเดือด หลังจากเดือดให้เติมเกลือลงในกระทะโดยปกติหยิกพอให้รสไม่ขุ่นจากนั้นเทนมและลดไฟ จะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีในการปรุงอาหารโจ๊กของเรา อย่าลืมคนโจ๊กตลอดเวลา มิฉะนั้น ข้าวอาจไหม้ได้

เมื่อหมดเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงอาหาร ให้ลองโจ๊ก เธอควรจะพร้อมอยู่แล้ว ในขั้นตอนนี้ หากจำเป็น คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยน้ำตาล เกลือ หรือเครื่องเทศที่คุณเลือก หากโจ๊กพร้อมแล้วให้ใส่เนยและน้ำตาลลงไป

จานพร้อม! ควรเสิร์ฟเป็นส่วนๆ เสริมด้วยผลไม้แห้ง ผลไม้หรือถั่วหากต้องการ ทานให้อร่อย.

โจ๊กนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น ก็อร่อยไม่แพ้กันในทุกรูปแบบ อย่างไรก็ตาม บางคนโต้แย้งว่าโจ๊กฟักทองเย็นจะอร่อยกว่า แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว

ตัวเลือกการทำอาหาร

โจ๊กฟักทองกับข้าวฟ่าง - มันอร่อยและน่ารับประทานมาก แต่ไม่มีใครเถียงว่าเธอจะเบื่อกับเวลาและต้องการทำสิ่งใหม่

มีตัวเลือกสูตรหลายอย่างสำหรับสิ่งนี้:

• มักใช้ข้าวต้มแทนโจ๊กลูกเดือย นอกจากนี้ยังต้มได้ดีและเข้ากันได้ดีกับฟักทองเนื่องจากไม่มีรสชาติที่เด่นชัด เลือกที่นี่เลยดีกว่า ข้าวธรรมดาซึ่งดูดซับน้ำได้ดีและมีความหนืดคงที่หลังการปรุงอาหาร
• ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถปรุงได้ทั้งรสเค็มและหวาน ในทั้งสองกรณี ข้าวต้มจะส่องประกายด้วยกลิ่นรสใหม่
• จานนี้สามารถทำอาหารได้ถ้าคุณไม่ใส่เนยและใช้นมพร่องมันเนย
• สามารถเพิ่มลงในโจ๊กได้ ผลไม้สดหรือผลไม้แห้ง แอปเปิ้ลและลูกแพร์สดดีมาก ผลไม้แห้งที่ยอดเยี่ยมคือแอปริคอตแห้งและลูกเกด หากไม่มีลูกเดือยที่บ้านพวกเขามักจะปรุงฟักทองกับลูกเกดเท่านั้นมันกลับกลายเป็นว่าหวานและน่าพอใจมาก

มาพูดถึงประโยชน์ของอาหารจานนี้กันสักหน่อย ฟักทองเต็มไปด้วยสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับ ร่างกายมนุษย์แร่ธาตุ จุลธาตุและมาโครที่เสริมสร้างร่างกายและช่วยให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังมีวิตามินและสารอื่นๆ มากมาย ตัวอย่างเช่น ฟักทองมีธาตุเหล็กมากมาย ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักสำหรับการทำงานของเม็ดเลือด

มันอยู่ในฟักทองที่มีวิตามิน T ซึ่งโดยทั่วไปไม่ค่อยพบในธรรมชาติ วิตามินนี้ไม่ได้สังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ แต่มีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือดและการก่อตัวของเกล็ดเลือด สามารถป้องกันการเกิดและการพัฒนาของโรคต่างๆ เช่น โรคโลหิตจางและฮีโมฟีเลีย น่าเสียดายที่วิตามินนี้ยังไม่ค่อยมีการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ ดังนั้นแม้แต่ อัตรารายวันสารนี้ในร่างกายมนุษย์

แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส ฟลูออรีน - ทั้งหมดนี้ยังมีอยู่ในฟักทอง มีแคโรทีนมากกว่าแครอทถึง 5 เท่า! ส่งผลดีต่องาน ระบบทางเดินอาหารช่วยย่อยอาหารหนัก รองรับภูมิคุ้มกันและมีผลดีต่อการมองเห็น

ถ้าเราพูดถึงข้าวฟ่างก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ก่อนหน้านี้ในรัสเซียถูกเรียกว่า "เม็ดสีทอง" ไม่เพียงเพราะมีสีดังกล่าวเท่านั้น แต่เนื่องจากมีมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีผลดีต่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์และยังขจัดสารพิษที่สะสมอยู่ใน ร่างกายเป็นเวลาหลายปี

หากคุณต้องการให้อาหารจานนั้นคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ให้มากที่สุด ให้ใช้หม้อหุงช้าหรืออบฟักทอง เป็นสองวิธีนี้ที่ช่วยให้วิตามินยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์และไม่ออกมาด้วยน้ำหรือน้ำมัน

ข้าวต้มกับฟักทองและลูกเดือยจะทำให้ทุกคนพอใจกับมัน รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอม อาหารเช้าแบบนี้จะเติมพลังให้ร่างกายได้ทั้งวันและคุณจะรู้สึกร่าเริงและอารมณ์ดี

ในหน้านี้ (เนื้อหา):

ข้าวต้มกับฟักทองและลูกเดือยเป็นอาหารจานพิเศษ ซึ่งพบได้ทั่วไปและไม่ธรรมดา อย่างไรก็ตาม ได้รับชื่อเสียงในเชิงบวกไปทั่วโลกในชื่อ Borscht ซุปกะหล่ำปลีหรือ kvass ข้าวต้มเป็นเรื่องของความภาคภูมิใจของชาติ จุดสุดยอดของศิลปะการทำอาหารรัสเซียโบราณ

ข้าวฟ่าง

ข้าวฟ่างเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการที่ ใช้ทุกวันไม่ค่อยจะซีดเหมือนขนมปัง

ข้าวฟ่างก็เหมือนกับธัญพืชอื่นๆ ในปัจจุบันที่ไม่แพง ง่ายต่อการเตรียมและในเวลาเดียวกันมาก ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเข้าถึงได้ทุกคน ปริมาณโปรตีนของข้าวสาลีเท่ากับของข้าวสาลี โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองจะช่วยให้ร่างกายมีพลังงานตลอดทั้งวันและช่วยรักษารูปร่างที่เพรียวบางและพอดี

ดีแล้วที่รู้:

• ข้าวฟ่างดิบ 1 ถ้วยทำให้ต้มประมาณ 3 1/2 ถ้วย;
• ในการปรุงข้าวฟ่าง 1 ถ้วย คุณต้องใช้น้ำ 2 ถ้วย ถ้าคุณต้องการทำ โจ๊กเหลว, เพิ่มปริมาณนมหรือน้ำเป็น 3 แก้ว

การกล่าวถึงโจ๊กลูกเดือยนำไปสู่อดีต ที่ รัสเซียโบราณโจ๊กข้าวฟ่างเป็นที่นิยมมากและมักจะถูกนำมาใช้เป็นแบบดั้งเดิม จานวันหยุด. แต่ละครอบครัวมีสูตรทำโจ๊กเป็นของตัวเอง อร่อยและอร่อย สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารอย่างชำนาญ ...

ฟักทอง

เมื่ออยู่ในรัสเซียพวกเขาพูดถึง "ฟักทอง" พวกเขามักจะเข้าใจชนิดของฟักทองแม้ว่าจะมีมากกว่า 20 สายพันธุ์ อบหรือ ฟักทองต้มดูดซึมได้ดีจึงใช้แม้ใน อาหารเด็ก. ดิบก็ใช้ทำสลัดได้

ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ (โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส) มีวิตามินบี 11 หายาก คาร์นิทีน มีเพคตินจำนวนมาก ปริมาณน้ำตาลผลไม้ถึง 14%

วิธีเก็บฟักทองไว้ที่บ้าน

ผู้ที่อาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนท์ในเมืองไม่ควรกังวลเกี่ยวกับการขาดห้องใต้ดิน - การเก็บฟักทองไว้บนระเบียงกระจกจาก 5 ถึง 15 องศาเหนือศูนย์จะไม่ลดลง คุณสมบัติที่มีประโยชน์และไม่เร่งการเสื่อมสภาพ

ฟักทองที่หั่นแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นปิดฝาด้วยฟิล์ม ปอกและหั่นเป็นชิ้นฟักทองสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ใน ถุงพลาสติกใน ตู้แช่. ฟักทองที่เก็บเกี่ยวจะละลายน้ำแข็งและปรุงตามปกติ

สูตรโจ๊กง่ายๆกับฟักทองและลูกเดือย

ข้าวต้มเป็นอาหารทั่วไปที่ทำจากฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง 1 1/2 ถ้วย ล้างออกด้วยน้ำอุ่น
• 3 1/2 ถ้วยนมหรือน้ำ;
• ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋า
• ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา;
• 1 เซนต์ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน;
• 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อน

การทำอาหาร:

1. ใส่ลูกเดือย นม ฟักทอง ลูกเกด เกลือ และน้ำผึ้งลงในหม้อ
2. ต้ม.
3. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ ประมาณ 15-20 นาที ข้าวฟ่างและฟักทองควรนิ่ม
4. เพิ่มนมมากขึ้นหากจำเป็น หากซีเรียลไม่นิ่ม ให้ปรุงต่อจนนิ่ม

เคล็ดลับ: คุณสามารถเตรียมโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยได้โดยห่อกระทะด้วยผ้าขนหนู ข้าวฟ่างออกมาเหมือนอยู่ในเตาอบและโจ๊กไม่แห้ง

เสิร์ฟร้อนกับเนย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่ม แยมที่ชอบ. ข้าวต้มเหมาะสำหรับอาหารเช้า กลางวัน หรือแม้แต่อาหารเย็น และถ้าคุณไม่ใช้นมและเนย คุณสามารถปรุงโจ๊กกับฟักทองและลูกเดือยในการอดอาหารได้

เมื่อเล่นข้อความของบทความ ข้าวต้มฟักทองกับลูกเดือยทั้งหมดหรือบางส่วน จำเป็นต้องมีลิงก์ที่ใช้งานอยู่ไปยังเว็บไซต์ cooktips.ru