แยมสตรอว์เบอร์รีหนานุ่มอร่อย แยมแอปเปิ้ลกับเมลอน ขิง และส้มแห้ง สูตรง่ายๆ สำหรับแยมแอปเปิ้ลคลาสสิก

หากคุณกำลังสงสัยว่าจะทำอาหารอะไร แยมแอปเปิ้ลมันยากมากด้วยตัวคุณเอง แล้วคุณก็เข้าใจผิดอย่างมาก เพราะมันทำค่อนข้างง่าย แม้ว่ามันจะต้องใช้เวลามากสำหรับสิ่งนี้ หากคุณมีแหล่งข้อมูลอันมีค่านี้ อย่าลืมสร้างสิ่งนั้น เตรียมหวานฤดูใบไม้ร่วงครั้งต่อไปเมื่อแอปเปิ้ลมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นตาม สูตรดั้งเดิมจากนั้นจึงวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปจัดเก็บ

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• น้ำตาลประมาณ 800 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นทันที ชิ้นบาง ๆ. นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกส่วนตรงกลางยังคงอยู่เนื่องจากเป็นส่วนที่มีแทนนินจำนวนมาก
2. ในภาชนะขนาดใหญ่ที่สามารถอุ่นได้ให้วางแอปเปิ้ลที่สับแล้วโรยน้ำตาลแต่ละชั้น ทิ้งผลไม้ไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง อุณหภูมิห้อง. ในช่วงเวลานี้มวลจะต้องผสมสองครั้ง
3. เราวางกระทะบนเตาแล้วรอให้เนื้อหาเดือดจากนั้นปรุงเป็นเวลา 30 นาที ในกระบวนการนี้ความชื้นควรระเหยและมวลจะหนาพอ
4. แยมพร้อมแจกจ่ายไปยังธนาคารและปิด

ทำอาหารในหม้อหุงหลายคน

หากไม่มีโอกาสหรือความปรารถนาที่จะยุ่งกับการทำอาหารบนเตาเราจะใช้ "บริการ" ของผู้เล่นหลายคน

ในอุปกรณ์นี้ แยมจะได้ความสม่ำเสมอตามที่ควรจะเป็น ด้วยการรักษาอุณหภูมิให้คงที่อย่างสม่ำเสมอในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำหนึ่งแก้ว
• กิโลกรัมของแอปเปิ้ล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิว เอาตรงกลางออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
2. ใส่เปลือกผลไม้ลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำและต้มเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "นึ่ง"
3. จากนั้นนำออกจากชามและทิ้งน้ำซุปไว้
4. เทแอปเปิ้ลฝานและน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเปิด multicooker ในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 60 นาที
5. จากนั้นเปลี่ยนโปรแกรมเป็น "การอบ" อีกครั้งและปรุงอาหารต่อไปอีก 40 นาที หลังจากเวลานี้แยมจะพร้อม

วิธีการปรุงอาหารด้วยส้ม

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำสองแก้ว
• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมและส้มจำนวนเท่ากัน
• น้ำตาล 1.2 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกส้ม แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และลอกฟิล์มสีขาวออกให้หมด
2. บดผิวหนังบนเครื่องขูด แต่อย่าสัมผัสชั้นใต้ผิวหนังสีขาว สำหรับแยม คุณต้องการเพียงแค่ความเอร็ดอร่อยเท่านั้น
3. นอกจากนี้เรายังเอาผิวออกจากแอปเปิ้ลตัดแกนแข็งออกแล้วขูดเนื้อ
4. เทมวลแอปเปิ้ลด้วยน้ำแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนกว่าจะกลายเป็นน้ำซุปข้น
5. จากนั้นบดผสมกับน้ำตาล ชิ้นส้ม และความเอร็ดอร่อย
6. เกิดอะไรขึ้น อุ่นอีกครั้งและหลังจากเดือด ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

แยมจากแอปเปิ้ล "Antonovka"

แยมจาก Antonovka ถือเป็นหนึ่งในแยมที่อร่อยที่สุดและทั้งหมดเป็นเพราะ ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับทำอาหาร

แยมมีความหนาแน่นมากจนสามารถใช้มีดตัดได้

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ล Antonovka กิโลกรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงแอปเปิ้ลจำเป็นต้องมีผลไม้ที่ดีและสุกเท่านั้น
2. นำผิวหนังออกจากพวกเขาผ่ากลางแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เราหลับไปชิ้นผลไม้กับน้ำตาลและทิ้งไว้หนึ่งวัน
4. หลังจากเวลาที่กำหนดเราวางกระทะด้วยแอปเปิ้ลหวานบนเตาและปรุงเป็นเวลาเฉลี่ย 30 นาที แต่ไม่เกิน 40
5. เราทำให้แยมที่เสร็จแล้วเย็นลงและเสิร์ฟ หรือเราแจกจ่ายลงในขวดโหล ม้วนและเก็บไว้จนกว่าจะสะดวก

แยมแอปริคอท-แอปเปิ้ล

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• แอปริคอต 600 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราล้างผลไม้อย่างดีไม่สามารถตัดผิวหนังออกได้ แต่ต้องเอากระดูกและแอปเปิ้ลแข็งตรงกลางออก จากนั้นบดเยื่อกระดาษ
2. เททรายหวานลงในกระทะแล้วเริ่มวางผลไม้เป็นชั้น ๆ ในเวลาเดียวกันให้โรยน้ำตาลแต่ละอันเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. เททรายที่เหลือทั้งหมดไว้ด้านบนและทิ้งขนมในอนาคตไว้ตามลำพังเป็นเวลาสองชั่วโมง
4. ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะให้น้ำดังนั้นคุณจึงไม่สามารถใช้น้ำได้. เรานำไปต้มและทันทีที่เนื้อหาในกระทะเริ่มเดือดให้ปรุงต่ออีก 20 นาที จากนั้นเราปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและต้มอีกครั้งเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นแยมก็พร้อมเสิร์ฟ

ด้วยกรดซิตริกและอบเชย

สินค้าที่ต้องการ:

• อบเชยหนึ่งช้อน
• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• ช้อนใหญ่ กรดมะนาว;
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 400 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้และตัดแกนออก เติมน้ำและตั้งไฟให้เดือด หลังจากกระบวนการเดือดเริ่มขึ้น 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว
2. บดแอปเปิ้ลจนเป็นน้ำซุปข้น โรยด้วยน้ำตาล ใส่อบเชยและกรดซิตริก ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
3. ขณะที่แยมยังร้อนอยู่ ให้กระจายไปในเหยือก

สูตรที่ง่ายที่สุด

นอกจากนี้ยังมีสูตรแยมง่ายๆที่ไม่ใช้เวลามาก หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานได้

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 250 กรัมหรือตามความชอบของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากผิวเอาตรงกลางออกแล้วบดให้ละเอียด
2. โรยด้วยน้ำตาลเพื่อให้กระจายทั่วถึง และวางผลไม้ลงในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ เอาไป ผสมอร่อยลงในอุปกรณ์เป็นเวลา 10 นาที
3. หลังจากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้ง แต่เป็นเวลาห้านาที
4. เพียงเท่านี้แยมก็พร้อม ก็เพียงพอที่จะถ่ายโอนไปยังขวดโหลหรือนำไปจัดเก็บ หากส่วนผสมของขนมยังเป็นน้ำอยู่ ให้ถือไว้ในไมโครเวฟต่ออีกหน่อย

แยมแอปเปิ้ลกับชิ้นผลไม้

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลสองกิโลกรัม
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• กิโลกรัมของน้ำตาล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนัง แต่อย่าทิ้งมัน นอกจากนี้เรายังตัดแกนออกและบดผลไม้ด้วยวิธีที่สะดวก
2. เราเติมน้ำตาลและทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้
3. เทผิวหนังด้วยน้ำแล้วปรุงประมาณ 15 นาทีหลังจากนั้นเราก็ทิ้งมันและใส่แอปเปิ้ลกับน้ำตาลในน้ำซุปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 60 นาที แยมจะกลายเป็นหนืดพร้อมกับผลไม้โปร่งแสง

เมื่อตัดสินใจทำแยมแอปเปิ้ลแล้วอย่าลืมว่าด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งต่างๆ (เช่นอบเชยหรือวานิลลา) คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างมาก แต่ไม่ว่าในกรณีใดมันจะยอดเยี่ยม!

ฉันสังเกตเห็นมากกว่าหนึ่งครั้งว่าเพื่อนร่วมชาติจำนวนมาก - โดยเฉพาะผู้สูงอายุ - ปฏิบัติต่อแยมอย่างมีอคติ: "แยม? นี่เป็นสิ่งแปลกปลอม ทำไมเราถึงต้องการมัน? นี่คือแยม - นี่คือรัสเซียของเรา! อันที่จริงไม่เหมือนกับแยม - เป็นผลเบอร์รี่และผลไม้แบบรัสเซียล้วน ๆ สำหรับใช้ในอนาคตแยมนั้นมีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่ง

และ - โดยไม่ลดทอนข้อดีของ "ผลิตภัณฑ์พื้นเมือง" - พูดตามตรง: แยมมีข้อได้เปรียบเหนือแยม สิ่งสำคัญคือมันไม่กระจายซึ่งทำให้สะดวกกว่าที่จะทาบนขนมปังหรือใช้เป็นไส้พายหลอด ฯลฯ

เราจะไม่ให้สูตรเฉพาะตอนนี้ - มีมากเกินไป (สำหรับเบอร์รี่หรือผลไม้แต่ละชนิด - ไม่ใช่ทีละอย่าง) แต่มาพูดถึง หลักการทั่วไปการเตรียมแยมซึ่งไม่มีอยู่ในคอลเลคชันสูตรอาหารใด ๆ และการรู้ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยอำนวยความสะดวกในการทำอาหารอย่างมาก

1. เลือกจานที่เหมาะสม. ควรกว้าง - เพื่อให้ความชื้นระเหยได้ดีขึ้น อ่างสำหรับประกอบอาหารเหมาะสำหรับสิ่งนี้ (การหาซื้อตามร้านค้าในปัจจุบันค่อนข้างเป็นปัญหา - แต่ลองถามผู้หญิงสูงอายุดูสักระยะ เธอน่าจะมีอยู่ในฟาร์ม)

2. อย่าต้มมากเกินไปในครั้งเดียว. สี่กิโลกรัมเป็นขีด จำกัด มิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะผสมเมื่อแยมข้น

3. อย่าหักโหมน้ำตาล. หากคุณใช้ผลเบอร์รี่ (ผลไม้) และน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ยิ่งไปกว่านั้น - หากมีน้ำตาลมากขึ้นแน่นอนว่าแยมจะถูกเก็บไว้ดีกว่า แต่จะทำให้รสชาติของผลไม้หมดไป ( มันง่ายกว่าที่จะกินน้ำตาลใน รูปแบบที่บริสุทธิ์). น้ำตาลควรน้อยกว่าผลไม้ (และคุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น) ข้อยกเว้นคือ โช้คเบอร์รี่- เนื่องจากรสชาติเฉพาะของผลไม้เล็ก ๆ นี้

4. กวนแยมต่อไป. ในเวลาเดียวกัน ช้อน (ควรเป็นไม้) ควร "เดิน" ที่ด้านล่างและอย่าลืม "เดิน" ไปตามผนังของอ่าง: ประสิทธิภาพทั้งสองจะสูงสุดและจะล้างได้ง่ายขึ้น อ่างในภายหลัง.

5.ควบคุมอุณหภูมิ. ทำให้ไฟใหญ่ขึ้นหรือเล็กลงเป็นครั้งคราว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแยมเดือดตลอดเวลา แต่ไม่มาก แต่เล็กน้อย และไม่ว่าในกรณีใดอย่าทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล (และอย่าสั่งให้ดูแลคนที่เข้าใจเรื่องนี้น้อยหรือไม่เต็มใจช่วยเหลือ) ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำลายทุกอย่าง!

ตอนนี้วิธีการตรวจสอบอย่างแม่นยำ ความสุกของแยมมีการทดสอบสามแบบสำหรับสิ่งนี้ ซึ่งควรใช้ตามลำดับที่ระบุด้านล่าง

การทดสอบด้านล่าง: เมื่อคุณใช้ช้อนจิ้มลงไปที่ก้นชาม คุณควรจะเห็นด้านล่างสุดนี้ (แยมจะไม่ปิดทันที) เมื่อการทดสอบแรกผ่านไป เราจะไปทดสอบครั้งที่สอง

การทดสอบด้วยช้อน: ใช้ช้อนตักแยม ปล่อยให้เย็น คว่ำช้อนลง หากกระดาษติดไม่ไหลเป็นหยด แต่หลุดออก แสดงว่าผ่านการทดสอบ และสุดท้าย การทดสอบจานรอง: ใส่แยมหยดหนึ่งลงบนจานรอง ปล่อยให้เย็น (ใช้เวลาประมาณหนึ่งนาที) คว่ำจานรองลง หากกระดาษติดไม่ไหลแสดงว่าพร้อมแล้ว

และ เคล็ดลับสุดท้าย : วางแยมในขวดโดยไม่ต้องรอให้เย็นสนิท - มิฉะนั้นจะไม่ระบายลงในขวดเท่า ๆ กัน แต่จะหลุดออกเป็นก้อนและทิ้งฟองอากาศไว้ข้างใน หากคุณปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ เหล่านี้ รับประกันได้ว่าคุณจะมีความสุขอย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวที่แยมเป็น "ผู้ให้บริการพลังงาน" ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้!

สิ่งที่จะทำแยมจาก
แยมทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ ทางเลือกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ในเดือนพฤษภาคม แยมทำจากแอปริคอตและสตรอเบอร์รี่ ในเดือนมิถุนายน แยมทำจากลูกเกด (แดงและดำ) และเชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ในช่วงกลางฤดูร้อนพวกเขาเริ่มปรุงอาหารจากราสเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และลูกพลัม ในเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน จะมีการทำแยมลิงกอนเบอร์รี่ มะยม และฮอว์ธอร์น ตามกฎแล้วแต่ละช่วงของฤดูผลไม้มีเวลา "ทอง" ของตัวเอง เมื่อคุณสามารถซื้อผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ในราคาที่ต่ำมากในตลาดหรือในหมู่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเก็บเกี่ยวที่ดีพวกเขาจะให้ส่วนลดมากหากเพียงเพื่อกำจัดผลิตภัณฑ์ที่จัดเก็บไม่ดี

ระยะเวลาในการปรุงแยม
เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ 15-25 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้และความชุ่มฉ่ำ

ไม่ว่าจะเพิ่มเพคติน (วุ้นวุ้น เจลาติน)
"ความเอร็ดอร่อย" หลักของแยมคือโครงสร้างเยลลี่ที่น่ารับประทาน ซึ่งต้องขอบคุณแยมที่มีรสหวานปานกลางและมีแคลอรีสูง ดังนั้นในกรณีทั่วไปเพคตินจึงมีประโยชน์

เพคตินธรรมชาติพบได้ในแอปเปิ้ลและแอปริคอต มะยม ลูกพลัม และลูกเกด อย่างไรก็ตามเมื่อปรุงอาหารโปรดจำไว้ว่าแยมที่ไม่มีเพคตินจะต้องต้มนานพอสมควรและจะมีความเข้มข้นมาก

วิธีการปรุงอาหาร - กฎทั่วไป
1. ล้างผลไม้และเขย่าเบา ๆ ในกระชอนเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน หากมีกระดูกอยู่ควรเอาออก
2. คลุมด้วยน้ำตาลและรอ 1-8 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้เพื่อให้น้ำผลไม้
3. เตรียมส่วนประกอบของเจล: เช่น เจลาตินควรเจือจางด้วยน้ำและให้ความร้อน ( สูตรที่แน่นอนขึ้นอยู่กับชนิดของเจลาติน) 4. ถูผลไม้ผ่านตะแกรง เอาผิวออก ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 10 นาที
5. เทเพคตินลงไป คลุกให้เข้ากัน ปิดไฟเมื่อเดือด
สิ่งที่จะเพิ่มแยม
ประการแรกเมื่อทำแยมคุณสามารถรวมผลไม้และผลเบอร์รี่เข้าด้วยกัน ในแยมใด ๆ กรดซิตริกและแน่นอนเครื่องเทศจะเหมาะสม - โป๊ยกั๊ก, กระวาน, อบเชย, กานพลู, พริกไทยดำน้อยกว่า

คุณสามารถเพิ่มถั่วลงในแยม - อัลมอนด์หรือ วอลนัท. คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือลูกพรุนจากผลไม้แห้ง

ตามโครงสร้างแล้ว แยมคือผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเป็นเยลลี่ข้นๆ การทำอาหารง่ายกว่าแยมเพราะที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องพยายามรักษาโครงสร้างของผลไม้ให้มากที่สุดโดยใช้การแช่นาน เตรียมแยมในครั้งเดียว

คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ หรือเลือกผลไม้ชนิดเดียวก็ได้ เราจะบอกวิธีการปรุงอาหารโดยใช้ เคล็ดลับที่แตกต่างกันและสูตรอาหาร

การเลือกวัตถุดิบ

หากคุณสนใจข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร คำถามแรกอาจเกี่ยวข้องกับความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แป้งข้นหนืดที่ทาขนมปังหรือใช้ในการอบได้ทั่วถึง - วิธีการบรรลุผลดังกล่าวที่บ้าน?

ให้ความสนใจกับ ผลิตภัณฑ์เดิม. ทางที่ดีควรใช้แอปเปิ้ลที่ไม่สุกเล็กน้อย

มันมีเพคตินมากกว่าซึ่งเป็นตัวกำหนดความหนาแน่นของแยมเนื่องจากเป็นส่วนประกอบของเจล

เตรียมแอปเปิ้ล

ผลไม้จะถูกล้างและหั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. กระบวนการทำอาหารจะเร็วขึ้นมากหากคุณขูดแอปเปิ้ล ต้องการผิวหรือไม่ตัดสินใจด้วยตัวคุณเอง ในอีกด้านหนึ่งเปลือกประกอบด้วย วิตามินที่มีประโยชน์มีเพคตินอยู่ ในทางกลับกัน ผิวอาจหยาบเกินไป ซึ่งจะทำให้แย่ลง รูปร่างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป พันธุ์เช่น Antonovka หรือไม่ต้องการการทำความสะอาดเพิ่มเติมและแยมจากพวกเขาจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

วิธีปรุงแยมในน้ำเชื่อม

ผสมน้ำตาล (ประมาณ 800 กรัม) กับน้ำ (ครึ่งแก้วก็พอ) จากส่วนผสมที่ระบุให้ต้มน้ำเชื่อม คิดเป็นสัดส่วนต่อ 1 กก ผลไม้สด(สับและเอาเมล็ดออก) ในการปรุงแยมแอปเปิ้ลที่บ้านจำเป็นต้องใส่ผลไม้สับ (หรือขูด) ลงในน้ำเชื่อมเดือด ปรุงแยมประมาณ 1 ชั่วโมง การกวนอย่างต่อเนื่องจะช่วยลดความเสี่ยงของการเผาไหม้ ต้องถอดโฟมที่เกิดขึ้นออก อย่างไรก็ตาม เวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของแอปเปิ้ล

ผลไม้ต้มแบบคลาสสิก

สำหรับวัตถุดิบหลัก 1 กก. คุณต้องใช้น้ำตาล 1.1 - 1.150 กก. ก่อนปรุงแยมแอปเปิ้ลให้เตรียมวัตถุดิบ ด้วยวิธีปกติใส่ภาชนะสำหรับปรุงอาหารและต้มประมาณ 10 นาทีด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย

จากนั้นเติมน้ำตาล ต้องเคลื่อนย้ายส่วนผสมอย่างระมัดระวังนำไปต้มและต้มค่อยๆเพิ่มความแรงของไฟ

ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่จะทำ แยมหนา.

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในขวดและปิดสนิท

ด้วยกรดซิตริกและอบเชย

เตรียมส่วนผสมตามส่วนที่ระบุไว้สำหรับวัตถุดิบหลัก 1 กิโลกรัม: น้ำตาล 3 ถ้วย (ถ้ามี คุณสามารถแทนที่หนึ่งในสามด้วยอ้อยได้), อบเชย 1 ช้อนชาและกรดซิตริก, น้ำ 3 ถ้วย

ผลไม้ล้างหั่นเป็นชิ้นหรือถูบนกระต่ายขูด ยังไง ชิ้นเล็กลงกระบวนการทำอาหารก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น วัตถุดิบหลักถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลเพิ่มอบเชย

กรดซิตริกถูกกวนล่วงหน้าในน้ำปริมาณเล็กน้อยและรวมกับส่วนผสม

หากคุณชอบสูตรนี้และต้องการปรุงแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้ ให้อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อน การกวนอย่างต่อเนื่องจะช่วยหลีกเลี่ยงการไหม้ ซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อปรุงอาหารที่มีความหนา แยมพร้อมเก็บรูปร่างได้ดีและไม่กระจายบนจาน กดผลิตภัณฑ์ 1 ช้อนชาใส่จานรอง เมื่อเย็นลง ให้เอียงจาน: แยมควรยังคงอยู่ สินค้าพร้อมใช้งานและ การจัดเก็บเพิ่มเติมในธนาคาร

สูตรภาษาอังกฤษที่สวยหรู

วิธีการปรุงอาหารนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับแม่บ้านที่ต้องการปรนเปรอครัวเรือนด้วยของหวานที่แปลกและอร่อย

ดังนั้นสำหรับวัตถุดิบหลัก 1.5 กก. คุณจะต้องใช้ขิงและอบเชย (อย่างละ 1 ช้อนชา), ผลไม้หวาน 120 กรัม, ลูกเกด 0.5 กก., น้ำตาล 0.7 กก. (90 กรัม) และเชอร์รี่ (3 ช้อนขนม)

ก่อนปรุงแยมแอปเปิ้ลตามสูตรนี้ ให้ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จานที่ปรุงแยมจะถูกหล่อลื่น เนย. กระจายแอปเปิ้ล, ลูกเกด, เทน้ำ 0.5 ลิตรแล้วต้มส่วนผสมประมาณ 30 นาที ถัดไปคุณต้องเทน้ำผลไม้ใส่ผลไม้หวานน้ำตาลและเครื่องเทศ เราเตรียมแยมต่ออีก 25 นาทีเทเชอร์รี่และวางผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่อุ่นและเตรียมไว้ล่วงหน้าทันที จุกและเก็บในที่อุ่น หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน คุณสามารถรับแยมและเพลิดเพลินได้ รสชาติที่ผิดปกติ. ทุกคนจะรักขนมนี้

แยมแอปเปิ้ลซากศพ

หากปีนี้ต้องเก็บเกี่ยวพืชผลจากพื้นดินคุณสามารถใช้คำแนะนำของเราและปรุงแยมได้อย่างรวดเร็ว

ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วปอกเปลือกออกจากผิว (เนื่องจากเก็บมาจากพื้นดินจึงไม่จำเป็นต้องทิ้งผิวไว้) หั่นเป็นชิ้น ๆ

สำหรับแอปเปิ้ลสับ 1 กก. คุณจะต้องใช้น้ำตาล 1 กก. น้ำมะนาว 70 กรัม เครื่องเทศ (กานพลู อบเชย หรือ จันทน์เทศ) เติมตามต้องการในปริมาณเล็กน้อย (อย่างละ 0.5 ช้อนชา)

ก่อนปรุงแยมแอปเปิ้ลใส่ผลไม้สับลงในภาชนะแล้วเทน้ำตาลครึ่งแก้ว ต้องทิ้งส่วนผสมไว้หนึ่งวันในที่มืดและเย็นเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น เสร็จสิ้นพิธีมิสซาตั้งไฟอ่อนให้เย็นแล้วเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะแยกต่างหาก บดแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นหรือในเครื่องผสม น้ำเชื่อมต้มกับน้ำตาลเครื่องเทศและที่เหลือ น้ำมะนาวรวมกับต้มประมาณ 12-15 นาที แยมพร้อมที่จะปิด สูตรนี้ทำให้ ของหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งต้องขอบคุณขั้นต่ำ การรักษาความร้อนแตกต่างกัน กลิ่นหอมเข้มข้นและรสผลไม้สด

แยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมความอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประหยัด จำนวนเงินสูงสุด สารที่มีประโยชน์. สำหรับแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ 1 กิโลกรัม เตรียมน้ำตาล 500 กรัม กรดซิตริก 5-6 กรัม หากคุณไม่แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะข้นพอ คุณสามารถเติมเจลาตินลงในแยมก่อนสิ้นสุดการปรุงไม่กี่นาที (ละลาย 6 กรัมในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ)

ใส่แอปเปิ้ลลงในชาม multicooker ใส่น้ำตาลและกรด โดยการตั้งค่าโหมด "การอบ" ให้อุ่นเนื้อหาให้เดือด หลังจากที่เราตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" แล้ว เราปรุงอาหารต่ออีก 45 นาที คุณต้องผสมแยมสองสามครั้งตลอดเวลา เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว สามารถบรรจุขวด จุกไม้ก๊อก และส่งไปจัดเก็บได้

แยมสำเร็จรูปสามารถดื่มกับชาหรือใช้ในการอบได้

เราเก็บผลไม้ - ผลเบอร์รี่และตัดสินใจทำอาหารสำหรับฤดูหนาว แยมอร่อย? เรียบง่ายและพิสูจน์แล้วโดยแม่บ้านหลาย ๆ สูตรสำหรับการเตรียมอาหารหวานพร้อมรูปถ่ายและ คำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมความพร้อม โดยใช้ สูตรอาหารโดยละเอียดจากภาพ - สามารถเตรียมขนมหวานจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ และแม้แต่ผักที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และแยมจะออกมาหนาและสม่ำเสมอ

แยมโฮมเมดแสนอร่อยเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับชา พร้อมบรรจุสำหรับพายหรือส่วนผสมสำหรับ ของหวานรสเลิศ. ส่วนนี้มีสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่แม่บ้านและผู้เริ่มต้นที่มีประสบการณ์สามารถจัดการได้

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

เชอร์รี่พลัมเป็นของตระกูลพลัมและภายนอกคล้ายกับพวกเขามาก สีของผลไม้สามารถมีความหลากหลายมาก: สีเหลือง, สีแดงเบอร์กันดี, สีแดงและสีเขียว ภายในลูกพลัมเชอร์รี่มี drupe ขนาดใหญ่ซึ่งในพันธุ์ส่วนใหญ่จะแยกออกจากเนื้อได้ไม่ดีนัก รสชาติของผลไม้ค่อนข้างเปรี้ยว แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันพวกเขาจากการเตรียมที่น่าทึ่ง จานของหวาน. หนึ่งในนั้นคือแยม วันนี้เราจะพยายามทำความเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ที่บ้าน