เราซื้อให้ลูกหรือตัวเองบ่อยแค่ไหน มวลนมเปรี้ยว? สำหรับหลาย ๆ คนนี่เป็นของหวานที่ชื่นชอบและเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเด็ก ๆ ที่จะกินชีสกระท่อมในรูปแบบใด ๆ และอยู่ในรูปของมวลนมเปรี้ยวที่อร่อยที่สุดที่พวกเขากินได้ดีที่สุด และคุณคิดว่าคุณไม่สามารถซื้อมวลเต้าหู้ได้บ่อยแค่ไหน แต่ปรุงเอง? ลองทำดูว่ามันง่ายแค่ไหน!

เราจะไม่เจาะลึกเรื่องราวอีกต่อไปว่าคอทเทจชีสมีประโยชน์อย่างไรและการกินเป็นประจำนั้นสำคัญเพียงใด และมาเน้นที่ตัวเลือกสำหรับการเตรียมกันดีกว่า ให้แม่นยำยิ่งขึ้นกับตัวเลือกที่เฉพาะเจาะจงมาก - มวลนมเปรี้ยว

ฝูงชีสกระท่อมเรียกว่าชีสกระท่อมขูดละเอียดปรุงรสด้วยสารเติมแต่งต่างๆ เราทราบทันทีว่ามวลเต้าหู้สามารถไม่เพียง "ดิบ" เท่านั้น แต่ยังได้รับความร้อนเช่นต้มและอบในรูปแบบที่เรียกว่ามวลดังกล่าวแล้ว

ในบรรดาสารเติมแต่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเตรียมมวลเต้าหู้คือผลไม้แห้งและน้ำตาล อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มเกือบทุกอย่างที่คุณต้องการให้กับคนจำนวนมาก - เบอร์รี่สดหรือผลเบอร์รี่จากแยม, ถั่ว, น้ำผึ้ง, ผลไม้หวาน, ช็อคโกแลต, เกล็ดมะพร้าวเป็นต้น หากคุณกำลังเตรียมของหวานสำหรับตัวคุณเองหรือเด็ก การเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบลงในเต้าหู้ตามรสนิยมของคุณหรือของแต่ละคนก็ค่อนข้างสมเหตุสมผล รวมมวลเต้าหู้อาจจะไม่หวานแต่เค็ม-แล้วก็ใส่ลงไป ผักต่างๆ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีและสมุนไพรหอมอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมมวลนมเปรี้ยวจากผลไม้เพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องเติมขนมจากนั้นรสชาติจะเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ก็น่าพอใจ

คุณสามารถปรุงนมเปรี้ยวจากการซื้อ แต่ดียิ่งขึ้น - จาก คอทเทจชีสโฮมเมด. เกี่ยวกับวิธีการปรุงคอทเทจชีสที่บ้านเรา

มีคอทเทจชีสอยู่ด้วย ตอนนี้คุณต้องตัดสินใจว่าจะปรุงของหวานด้วยอะไร เราเสนอตัวเลือกที่เรียบง่ายและอร่อยมากหลายรายการ

สูตรสำหรับมวลเต้าหู้ที่ง่ายและเร็วที่สุด

คุณจะต้องการ: ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงวานิลลิน

วิธีการปรุงมวลเต้าหู้อย่างรวดเร็ว ทำให้เนยนิ่ม บดด้วย ผงน้ำตาลเพิ่มวานิลลินด้วยตีครีมเขียวชอุ่มโดยไม่ต้องหยุดตีเป็นส่วน ๆ เพิ่มชีสกระท่อมขูด เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น

สูตรสำหรับมวลชีสกระท่อมหวานกับลูกเกด

คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, ลูกเกดและเนย 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, วานิลลิน

วิธีการปรุงคอทเทจชีสกับลูกเกด บิดคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อใส่ในกระทะตีไข่บดใส่เนยและครีมเปรี้ยวจนเนียน ตั้งไฟให้ร้อนแต่อย่าตั้งไฟให้เดือด ยกลงจากเตา ตั้งกระทะบนน้ำแข็ง อ่างอาบน้ำ, คนจนส่วนผสมเย็นลง เทน้ำตาลลงในส่วนผสม ใส่ลูกเกดแช่และวานิลลิน ผสม ใส่ส่วนผสมลงในจานแล้วกดให้นมออกมา

แทนที่จะใส่ลูกเกด คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่มีรสหวานอื่นๆ ลงในก้อนเต้าหู้ดังกล่าวได้

สูตรสำหรับมวลนมเปรี้ยวกับยี่หร่าผักชีฝรั่งและพริกไทย

คุณจะต้องการ: ชีสกระท่อม 450 กรัม เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,ผักชีฝรั่ง,ยี่หร่า,เกลือ.

วิธีการปรุงอาหารมวลเต้าหู้ไม่หวาน ถูคอทเทจชีส, เกลือ, ใส่ออลสไปซ์, ผักชีฝรั่งสับและยี่หร่า, ผสมจนเนียน เสิร์ฟพร้อมแซนวิช

หากคุณกำลังเตรียมมวลนมเปรี้ยวด้วยการเติมไข่คำถามก็เกิดขึ้นเกี่ยวกับความปลอดภัยของพวกมัน ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะทำขนมไม่ดิบ แต่เป็นของหวานแบบ "ต้ม"

สูตรเต้าหู้ต้มหวาน

คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 400 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ½ ถ้วย, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, วนิลา, เกลือ.

วิธีการปรุงเต้าหู้ต้ม ถูคอทเทจชีสใส่เนยครีมเปรี้ยวน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยผสมตีไข่และเพิ่มลูกเกดผสมอีกครั้งและใส่ในกระทะ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ความร้อนจนเดือด แต่อย่าต้มมวล แต่ให้นำกระทะออกจากเตาทันที ทำให้ส่วนผสมเย็นลงในอ่างน้ำเย็นในขณะที่คนต่อไป

คุณสามารถปรุงเต้าหู้ได้มาก อาหารอร่อยและหนึ่งในตัวเลือกที่เกี่ยวข้องมากที่สุดสำหรับอาหารดังกล่าวจะกลายเป็นที่เตรียมไว้สำหรับ วันหยุดที่สดใสอีสเตอร์.

ไม่ว่าคุณจะปรุงเต้าหู้ด้วยอะไร เคล็ดลับเหล่านี้จะเป็นประโยชน์

เคล็ดลับการทำเต้าหู้เปรี้ยวหวานให้อร่อย

• หากคอทเทจชีสที่ใช้ในการเตรียมมวลนมเปรี้ยวมีไขมันต่ำ และตามสูตร จำเป็นต้องมีไขมัน ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสามารถหาวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ ได้ - เพิ่มเนย 100 กรัมต่อคอทเทจชีสทุกๆ 450 กรัม
• หนึ่งในตัวเลือกสำหรับสัดส่วนมาตรฐานสำหรับการเตรียมมวลเต้าหู้หวาน: สำหรับชีสกระท่อมทุก ๆ 500 กรัมไข่แดง 2-3 ฟองและนม 50-70 มล. ขั้นแรกให้ใส่นมและไข่แดงลงในนมเปรี้ยวจากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำจนเนียนจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม
• เพื่อให้มวลหวาน แต่ไม่มีแคลอรี่สูงเกินไปน้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งลินเด็นเหลว
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมสารเติมแต่งมากกว่า 3 ลงในมวลเต้าหู้ในเวลาเดียวกัน - รสชาติใดรสชาติหนึ่งจะฆ่าคนอื่นอย่างแน่นอน ชุดค่าผสมคลาสสิกสำหรับมวลหวาน - แอปเปิ้ลและลูกเกด, ถั่วบดและช็อคโกแลตหรือช็อคโกแลตและ เบอร์รี่; สำหรับมวลชนที่ไม่ได้ทำให้หวาน - ผักชีฝรั่งสับและกระเทียม, หัวหอมสีม่วงหวานและปาปริก้าหวานบด, มะเขือเทศบดและออลสไปซ์
• นมเปรี้ยวที่ไม่หวานเข้ากันได้ดีกับขนมปังโฮลเกรนและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมขนมปัง ในขณะที่ของหวานมักจะเสิร์ฟเป็น จานอิสระหรือการอบทำจากพวกเขา - หม้อปรุงอาหาร ฯลฯ
• สำหรับมวลนมเปรี้ยวนั้นไม่จำเป็นเลยตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมใช้เฉพาะคอทเทจชีสที่มีไขมันเท่านั้น - ไขมันต่ำที่มีไขมันต่ำกว่า 5% ก็เหมาะสมเช่นกัน
• เพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอควรถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือบิดในเครื่องบดเนื้อก็สามารถตีด้วยเครื่องผสมหรือบดด้วยเครื่องปั่นตามที่คุณต้องการ นอกจากนี้เพื่อความนุ่มนวลของมวลหวานแทนน้ำตาลจะดีกว่าถ้าเติมน้ำตาลผง อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องเช็ดชีสกระท่อมหากคุณต้องการให้มวลมีเนื้อละเอียด
• หากมวลนมเปรี้ยวนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันหลังจากปรุงอาหารจะต้องวางไว้ใต้เครื่องกดเพื่อให้หางนมออก

ติดตามผู้เขียน

บ่อยครั้งที่เราซื้อมวลเต้าหู้สำหรับตัวเองและลูก ๆ ของเราในร้าน มันอร่อยมากและในเวลาเดียวกัน ของหวานเพื่อสุขภาพ. แต่คุณสามารถทำชีสกระท่อมได้อย่างง่ายดายที่บ้าน

ในบทความนี้เราจะไม่พูดถึงประโยชน์ของคอทเทจชีส เพราะทุกคนรู้ดีอยู่แล้ว เป็นการดีกว่าที่จะพูดถึงว่ามวลนมเปรี้ยวคืออะไรและวิธีทำมวลนมเปรี้ยวจากคอทเทจชีส

ภายใต้มวลนมเปรี้ยวหมายถึงชีสกระท่อมขูดละเอียดซึ่งผสมสารเติมแต่งต่าง ๆ : น้ำตาล, ผลไม้หวาน, เบอร์รี่, แยม, น้ำผึ้ง, ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, ถั่ว, ผลไม้, ขนมหวาน คุณสามารถเลือกอาหารเสริมตามรสนิยมของคุณหรือรสชาติของลูกได้ มันมาจากมวลเต้าหู้ที่เตรียมชีสมหัศจรรย์ซึ่งไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย นอกเหนือจากมวลเต้าหู้หวานแล้วยังสามารถเค็มเมื่อเติมเครื่องเทศสมุนไพร (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) และผักต่างๆ

มวลนมเปรี้ยวที่บ้านสามารถเตรียมได้จาก ชีสกระท่อมที่ซื้อจากร้านค้าและจากที่บ้าน มันจะดีกว่าที่จะซื้อชีสกระท่อมไขมันต่ำ ของหวานสามารถรับประทานได้ทั้งในรูปแบบ "ดิบ" สำเร็จรูปและปรุงหม้อปรุงอาหารจากมัน เราขอเสนอสูตรอาหารให้คุณอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย ชีสกระท่อมที่บ้าน.

มวลนมเปรี้ยวง่าย ๆ

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 150 กรัม
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาบนปลายมีด

วิธีการปรุงมวลชีสกระท่อม

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด อ่อนลง เนยบดด้วยน้ำตาลผงและวานิลลาเป็นก้อนปุย แนะนำชีสกระท่อมโดยไม่หยุดในส่วนเล็ก ๆ โอนมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

มวลนมเปรี้ยวกับลูกเกดที่บ้าน

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• วานิลลิน

วิธีทำคอตเทจชีสกับลูกเกด

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด จากนั้นใส่ในกระทะ ใส่ไข่ ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่เนย อุณหภูมิห้องและครีมเปรี้ยวผสมจนเนียน อุ่นส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนเตาเล็กน้อยโดยไม่ต้องต้ม จากนั้นใส่กระทะในภาชนะที่มีน้ำเย็นและคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเย็นลง หลังจากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและลูกเกดนึ่งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วกดด้านบนเพื่อเอาหางนมออก

เต้าหู้ต้ม

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 0.5 กก
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• ลูกเกดนึ่ง 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน

วิธีการปรุงเต้าหู้ต้ม

ในคอทเทจชีสถูตะแกรงใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง, น้ำตาล, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว, เกลือเล็กน้อย, คนทุกอย่าง จากนั้นใส่ไข่และลูกเกดผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ในกระทะ อุ่นมวลด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนเดือด แต่อย่าต้ม ทำให้กระทะเย็นลงด้วยคอทเทจชีสในน้ำเย็นจัด

มวลนมเปรี้ยวสำหรับแซนวิช

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ออลสไปซ์พื้นดิน
• สมุนไพรเพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสกับคอทเทจชีสบดผ่านตะแกรง พริกไทยป่น, ผักใบเขียวสับละเอียด, ยี่หร่า คุณสามารถใส่กานพลูกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและคุณสามารถทาแซนวิชได้

สวัสดีแขกที่รักของบล็อกของฉัน

และวันนี้เราจะมาเปิดเผยกัน เคล็ดลับความอร่อย! เดี๋ยวจะมาบอกวิธีทำเต้าหู้เอง ;)

สำหรับผู้ที่ต้องการมีสุขภาพที่ดีขึ้นและ รูปร่าง, คอตเทจชีสเป็นสิ่งจำเป็น!

น่าแปลกที่หลายคนคลั่งไคล้คอทเทจชีส ... แต่พวกเขามีความสุขที่ได้กินชีสนมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านและเต้าหู้หวาน : (

น่าเสียดายที่อาหารอันโอชะดังกล่าวทำอันตรายมากกว่าดี

และไม่ใช่แค่เพราะน้ำตาลและสารปรุงแต่ง...

• มักทำจากคอทเทจชีสซึ่งใกล้จะหมดอายุแล้ว
• และบางครั้งวัตถุดิบพื้นฐานไม่สามารถเรียกได้ว่าชีสกระท่อม - มีแป้งอยู่มาก ไขมันพืชและสารเติมแต่งอื่นๆ...

คุณคิดว่าฉันแนะนำให้คุณลืมเกี่ยวกับสารพัดเหล่านี้ตลอดไปหรือไม่?

ไม่เลย! ฉันแนะนำให้คุณทำเองและที่บ้าน ท้ายที่สุดมันง่ายมาก ทำตามสูตรผมพร้อมรูปถ่าย ก่อนมีเวลาดูย้อนหลัง ทุกอย่างก็พร้อม :)

มวลชีสกระท่อม - ของหวานเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็วหรือเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ

คุณจะต้องการ:

คุณพบทุกสิ่งที่คุณต้องการหรือไม่? มาต่อกันที่สูตรทีละขั้นตอน...

สูตรอาหาร:

อนึ่ง จานนี้บางทีก็แบบ ชิสทำเองวางในกระชอนที่ปูด้วยผ้ากอซหรือในรูปแบบพิเศษสองเท่า และส่งไปปักหลักค้างคืนในที่เย็น

และมวลนี้ยังสามารถเป็นพื้นฐานของความอัศจรรย์เช่นนี้ได้ จานเต้าหู้เหมือนอีสเตอร์!

แต่ก่อนจะพูดถึงเรื่อง ตัวเลือกมาหายใจกัน...

ดนตรีหยุดสำหรับพ่อครัว

ฉันแนะนำให้ฟัง Alicia Keys กับเพลง "Fallin"

ในระหว่างนี้ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารที่ปรุงแล้วสำหรับเพลงที่ไพเราะ หลังจากนั้น…

นับแคลอรี่ความรัก

ใน 100 กรัม - 228 กิโลแคลอรี

• โปรตีน - 9.34 กรัม
• ไขมัน - 14.31 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 16.45 กรัม;

ตอนนี้เห็นไหม? ทุกอย่างไม่เพียง แต่เรียบง่ายและอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอีกด้วย :)

ดังนั้นอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมวลนมเปรี้ยว ...

ทดลองทำอาหาร

ตัวอย่างเช่น หากคุณใส่เกลือและสมุนไพรเล็กน้อยแทนน้ำผึ้งหรือฟรุกโตส คุณก็จะได้ขนมปังก้อนใหญ่ และถ้าคุณปล่อยให้มันหวาน คุณก็สามารถทำชีสเค้กหรือหม้อปรุงอาหารจากมันได้

และแน่นอนว่าขนมอบจากมวลนมเปรี้ยวเช่นชีสเค้ก, พาย, คุกกี้, เค้กที่ดูเหมือนชีสเค้กนั้นดี ... จริง ๆ แล้วสิ่งเหล่านี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร;)

แต่อาหารวันนี้ของเราก็เข้ากันได้ดีกับของหวานด้วย - กับถ้วย กาแฟธรรมชาติหรือชาเขียวหอมๆ

โดยวิธีการที่การพูดระหว่างเรา ชาเขียวสามารถช่วยให้คุณผอมเพรียวได้... (Read more about คุณสมบัติที่มีประโยชน์เครื่องดื่มนี้อ่าน ...

ฉันจะบอกคุณอย่างตรงไปตรงมา

ทุกวันนี้ใครก็ตามที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างและสุขภาพต้องคอยตรวจสอบคุณภาพของสินค้าด้วยตัวเขาเอง มวลนมเปรี้ยวนั้นอร่อยกว่ามากจาก คอทเทจชีสเนื้อนุ่มด้วยกลิ่นครีม

แต่ต้องซื้อสดเท่านั้น เต้าหู้ธรรมชาติด้วยอายุการเก็บรักษาที่สั้น อ่านอย่างละเอียดเกี่ยวกับวิธีการกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ที่บ้าน

คุณมีอาหารจานโปรดไหม?

และเขียนความคิดเห็น - ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับคำติชม คำถาม และเรื่องราวของคุณว่าทุกอย่างเป็นไปด้วยดีหรือไม่ และทุกคนชอบมันหรือไม่!

สุขภาพสำหรับคุณและคนที่คุณรัก Olga Dekker

ป.ล. คุณต้องการลดน้ำหนักจริงๆ - เพื่อให้คุณและทุกคนรอบตัวสังเกตเห็นหรือไม่?

จากนั้นคุณควรกินให้อร่อยและหลากหลาย ฉันไม่ได้ล้อเล่น. Glutton Diet ที่ไม่เหมือนใครของฉันตั้งอยู่บนหลักการนี้ คุณสามารถค้นหาวิธีการทำงาน

ป.ล. พยายามช่วยทุกคนที่อยากเบา ร่าเริง สวย!

คำแนะนำอย่างมืออาชีพและสูตรอาหารแสนอร่อย อาหารเพื่อสุขภาพทุกคนที่สมัครรับจดหมายข่าวของฉันจะได้รับมัน กรอกแบบฟอร์มสมัครสมาชิกด้านล่าง... :)

คอทเทจชีสอร่อยและเป็นหนึ่งใน ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดจากนม การรับประทานคอทเทจชีสนั้นดีสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การใช้คอทเทจชีสมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับหัวใจ ตับ ถุงน้ำดี และไต และคอทเทจชีสสามารถป้องกันโรคต่างๆ ได้ดีเยี่ยม เช่น โรคโลหิตจาง ฮีโมโกลบินที่ลดลง และโรคอ้วน นอกจากนี้ยังรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ขจัดสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย คอทเทจชีสสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย เช่นเดียวกับครีมและน้ำตาล ผลไม้และผลไม้แห้ง แยมและแยม อย่างไรก็ตามมีการเตรียมการมากมายจากมัน ประเภทต่างๆอาหารอร่อย

เนื้อหานี้จะให้สูตรอาหารหลายอย่างในการทำเต้าหู้จากคอทเทจชีสและส่วนประกอบอื่น ๆ ของอาหารอันโอชะอันยิ่งใหญ่นี้ ของหวานเพื่อสุขภาพดังกล่าวจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่แน่นอนว่าผู้ใหญ่ด้วย บ่อยครั้งที่ผู้คนคุ้นเคยกับการซื้อมวลเต้าหู้ในร้านค้า แต่เป็นไปได้ไหมที่จะเปรียบเทียบมวลของชีสกระท่อม ทำอาหารที่บ้านและที่ไหลลงสู่กระแสน้ำ การผลิตภาคอุตสาหกรรม. เมื่อเตรียมมวลเต้าหู้ไว้ที่บ้านคุณจึงมั่นใจในความปลอดภัย นั่นคือในมวลนมเปรี้ยวจะไม่มีสารกันบูดรสและสีย้อม แต่จะบอกว่าร้านมีคุณสมบัติเหมือนกันคงเป็นไปไม่ได้

ข้างต้นคือ เพียงพอโต้แย้งเพื่อให้มีความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานที่จะทำอาหารจานนี้ด้วยตัวคุณเอง ดังนั้น ก่อนที่คุณจะสร้างมวลนมเปรี้ยว คุณต้องซื้อคอทเทจชีสและจะเป็นการดีถ้าผลิตภัณฑ์นี้เป็นแบบโฮมเมดและเป็นธรรมชาติ แต่ถ้าไม่สามารถซื้อเต้าหู้ได้ร้านค้าก็เหมาะสมเช่นกัน ความแตกต่างระหว่างคอทเทจชีสโฮมเมดกับคอทเทจชีสที่ซื้อตามร้านคือปริมาณไขมัน สูตรแรกซึ่งจะอธิบายไว้ด้านล่างเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดเตรียมและมีสูตรปกติ สินค้าพร้อมจำหน่าย. ในการเตรียมมวลนมเปรี้ยวคุณต้องใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำในปริมาณ 100 กรัม, เนยขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะและวานิลลินเล็กน้อย

ขั้นตอนแรกคือทำให้เนยนิ่มด้วยน้ำตาลผงและวานิลลา ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันจน ลัชครีม. จากนั้นผสมต่อไปในครีมนี้คุณต้องใส่ชีสกระท่อมเอง อีกครั้งผสมให้เข้ากันแล้ววางมวลในที่เย็น แค่นี้อร่อยและ อาหารเช้าแสนอร่อยพร้อมในไม่กี่นาที สูตรต่อไปนี้จะบอกวิธีทำมวลเต้าหู้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อคอทเทจชีส 500 กรัมที่มีไขมันต่ำ จากนั้นคุณควรเตรียมไข่แดง 6 ฟอง น้ำตาล 2/3 ถ้วย ผงโกโก้ 1 ช้อนใหญ่ วานิลลา 1 หยิบมือ นมหรือครีมครึ่งแก้ว และเนย 150 กรัม

ดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารจึงไม่ซับซ้อนไปกว่ากรณีแรกมากนัก ไข่แดงเนย น้ำตาล และวานิลลินจะต้องบดให้ละเอียดในชามแยก จากนั้นใส่ครีมหรือนมในปริมาณที่ต้องการลงในส่วนผสมนี้ ผสมอีกครั้งจนข้น สำหรับมวลนี้ให้เพิ่มปริมาณชีสกระท่อมตามสูตรแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด ในช่วงกลางของมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นให้ทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยแล้วเทผงโกโก้ลงไป และขั้นตอนสุดท้ายจะเป็นการผสมส่วนประกอบทั้งหมดซึ่งจะทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีเนื้อส่วนเกิน หลังจาก มวลหวานจากคอทเทจชีสพร้อมโกโก้ต้องใส่ในตู้เย็น

ส่วนผสมนมเปรี้ยวสามารถทำได้ไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเค็มด้วย วิธีทำมวลนมเปรี้ยวจากคอทเทจชีสด้วยการเติมเกลือเครื่องปรุงรสและสมุนไพร? เกี่ยวกับมัน สูตรต่อไป. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ชีสกระท่อมอีกครั้งในปริมาณ 500 กรัม และในการเตรียมคอทเทจชีสคุณจะต้องใช้ยี่หร่าเกลือผักชีฝรั่งและออลสไปซ์ วิธีการปรุงอาหารนั้นรวดเร็วและง่ายมาก ส่วนผสมที่มีรสเผ็ดร้อนนี้เหมาะสำหรับแซนวิชแม้กระทั่งใน ตารางงานรื่นเริง. ดังนั้นนำนมเปรี้ยวและเกลือและพริกไทย จากนั้นล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเทลงในคอทเทจชีสเค็ม สัมผัสสุดท้ายจะมีการเพิ่มยี่หร่าและการผสมมวลนมเปรี้ยวทั้งหมดอย่างละเอียด ส่วนผสมนี้จะเข้ากันได้ดีกับขนมปังดำ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันต้องการแสดงวิธีทำมวลเต้าหู้จากคอทเทจชีสแบบโฮมเมด เราทำเช่นนี้เพื่อให้เด็กกินชีสกระท่อมและไม่เพียงเท่านั้น บางครั้งมันยากมากที่จะบังคับให้เด็กกินคอทเทจชีส น้ำผึ้ง แบคทีเรีย หรือแม้แต่วิตามินที่ไม่อร่อย แต่ต้องให้ และฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถปลอมแปลงทั้งหมดนี้ในคอทเทจชีสได้อย่างไร โดยความสม่ำเสมอจะไม่แตกต่างจากร้านโปรด เบบี้คอตเทจชีสและในแง่ของผลประโยชน์ก็จะเหนือกว่า 100% รสชาติจะดึงดูดใจเด็กๆ มาก และอาจแตกต่างออกไปในทางที่ดีขึ้นได้หากคุณลอง

มันง่ายกว่าที่เคย สิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• คอทเทจชีส
• คีเฟอร์
• น้ำตาล
• ผลเบอร์รี่หรือช่องว่างหวาน ๆ
• เครื่องปั่น (ไม่จำเป็น)

เราจะเริ่มปรุงมวลเต้าหู้ที่บ้านด้วยเครื่องปั่นแน่นอนคุณสามารถผสมทั้งหมดด้วยส้อมถ้าไม่ ฮาร์ดเบอร์รี่แต่เครื่องปั่นสะดวกและเร็วกว่า

ฉันจะทำ มื้อเย็นเบาๆสำหรับทั้งครอบครัวจึงได้ตรวจสอบสัดส่วนสำหรับ 4 คนไปแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง วันนี้ฉันจะใช้ลูกพลัมสดเป็นตัวเติมรสชาติ

ฉันเอาลูกพลัม 5 ลูกล้างมันและปล่อยมันออกจากเมล็ด ฉันใส่ทุกอย่างในเครื่องปั่นและบด แน่นอนคุณสามารถบดให้แตกต่างกันบดผ่านตะแกรง แต่มันใช้เวลานานกว่าและเครื่องปั่นก็เร็วและสะดวกกว่า

เรามีลูกพลัมสับ 180 กรัม

เราเติมคอทเทจชีสแบบโฮมเมด 400 กรัมและ kefir 250 กรัมหนึ่งแก้ว แบบโฮมเมดด้วยเช่นกัน ลงในเครื่องปั่น เราทำ kefir ด้วยตัวเองโดยการซื้อ นมสดที่ร้านรีดนมที่คุ้นเคย

ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ตัวอย่างเช่น เราเติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงในสัดส่วนนี้ น้ำผึ้งฆ่ารสชาติของเราได้ สารปรุงแต่งรส. ควรใช้น้ำผึ้งแยกกันดีที่สุด

คุณดูที่ความหวานตามรสนิยมของคุณ ท้ายที่สุดถ้าคุณใช้พื้นที่ว่างแทนผลเบอร์รี่สัดส่วนจะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้มันได้อร่อยมาก

ตอนนี้เราบดมันทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น หากคุณกำลังพยายามซ่อนคอทเทจชีสหรือปลอมแปลงเป็นชีสที่ซื้อมา ให้บดให้เป็นน้ำซุปข้น เราไม่ได้ทำเศษเล็กเศษน้อยเสมอไปเพื่อไม่ให้กระเพาะชินกับอาหารที่ย่อยง่าย

ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่ม "สารตัวเติมที่มีประโยชน์" ได้ เราใช้แบคทีเรียที่มีชีวิตและเด็ก ๆ ไม่รู้ด้วยซ้ำ และประโยชน์ของสิ่งนี้เป็นอย่างมาก นี่คือสิ่งที่อาหารค่ำครอบครัวของเราดูเหมือนวันนี้

ตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าเราใช้อะไรเป็นตัวเติมและผลเบอร์รี่ที่เราใช้ สังเกตที่ด้านบนของรูปนะคะ นี่เป็นส่วนผสมเล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถใช้ได้

เช่น จากซ้ายไปขวา โถ 700 กรัม - แบล็คเคอแรนท์ขูดกับน้ำตาล บนขวดลูกพลัม หน้าโถ - แบคทีเรียที่มีชีวิต ขวดที่สองทางด้านซ้ายคือราสเบอร์รี่ขูดน้ำตาล แอปเปิ้ลอยู่ด้านบน คุณสามารถถูบนเครื่องขูดหรือเพียงแค่บดด้วยเครื่องปั่นก่อน โถที่สาม แอปริคอทนึ่งแล้วขูดด้วยตะแกรง เก็บในตู้เย็นเช่น แยมดิบผสมกับน้ำตาล น้ำผึ้งอยู่ตรงหน้าเขา และไข่มุกแห่งคอลเลกชันของเราคือสตรอเบอร์รี่ขูดน้ำตาล เธอและแอปริคอทเป็นที่รักของทุกคนมากที่สุด

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดคุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ซีเรียล, ถั่ว, มูสลี่ลงในนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วได้โดยทั่วไปทุกอย่างที่จิตวิญญาณของคุณปรารถนา


และที่ด้านล่างของภาพฉันจะแสดงของว่างเบา ๆ อยู่แล้ว นี้เสร็จในวันรุ่งขึ้นเพราะวันนั้นฉันขี้เกียจเกินกว่าจะเขียน คราวนี้ทุกอย่างเรียบง่ายคอทเทจชีส kefir สตรอเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลและแบคทีเรีย มีความหวานเพียงพอในสตรอเบอร์รี่ ตอนนี้เรากำลังพยายามทำขนมที่เบาและดีต่อสุขภาพให้เด็กๆ บ่อยขึ้น

ถ้าคุณไม่มี เตรียมของสดแยมใด ๆ ก็เหมาะโดยไม่มีเมล็ดเท่านั้น หรือแม้แต่แยม ในฤดูหนาวเมื่อผลเบอร์รี่สดหมดในตู้เย็นเราจะใช้หรือเพียงแค่น้ำผึ้ง และจากปีที่แล้วเรายังมี ขนมต่างๆในรูปแบบของแยม ฉันคิดว่าปีนี้พวกเขาจะมีความกระตือรือร้นมากขึ้น

แม่ของเราเคยทำชีสเค้กนี้ให้เราตอนเด็กๆ ฉันใส่ไข่แดงหนึ่งฟองลงในคอทเทจชีสหนึ่งชาม ไข่ไก่และน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม ฉันผสมมันทั้งหมดด้วยส้อม ตอนนั้นเราไม่มีเครื่องปั่น แม้ว่าจะมีการประดิษฐ์คิดค้นมานานแล้วก็ตาม มันเป็นชีสเค้กที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยมีมา ฉันยังคงทำสิ่งนี้เป็นอาหารเช้าบางครั้ง ฉันใช้ไข่นกกระทาสองสามฟองแทนไข่แดง

ตอนนี้คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำคอทเทจชีสที่บ้าน อธิบายทุกอย่างชัดเจนและมีรูปถ่าย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวรสนิยมใหม่

คุณชอบผสมคอทเทจชีสกับอะไร?