Hindi filetosu hazırlayın. Hindi filetosunun lezzetli yemeği: fındık dolgulu rulo

30 Haziran, Alexandra Bondareva

Türkiye filetosu vs tavuk eti daha besleyicidir. Ama aynı zamanda çok lezzetli olmasına rağmen daha serttir. Genç bir kuşun etinin kullanılması tavsiye edilir ve yaşlılar sadece et suyu ve çorba yapmak için uygundur.

Türkiye ile baharatlı pirinç

Baharatlı tarif Hint yemeklerini andırıyor

Tarife göre malzemeler:

150 gr pirinç.
600 gr hindi filetosu.
50 ml sol. yağlar.
3 kereviz sapı.
1 ampul.
1 havuç.
3 diş sarımsak.
0,5 çay kaşığı Rendelenmiş Zencefil.
2 çay kaşığı köri.
Tuz.
Biber.

Lezzetli yemek nasıl yapılır:

Hindi filetosunu parçalara ayırın.
Tüm baharatlarla tuzu karıştırın. Ve eti bu karışımla ovun. Her tarafı baharatlarla eşit şekilde kaplayacak şekilde iyice ovalayın. 15 dakika bekletin oda sıcaklığı emmek.
Sırada sebze tarifi var. Sarımsak hariç tüm sebzeleri doğrayın.
Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın.
Pirinci birkaç kez durulayın, 300 ml su dökün. Biraz tuzlayın ve mısır gevreğini tamamen pişene kadar kaynatın.
Sarımsakları bitkisel yağda 1 dakika soteleyin.
Hindi filetosu ekleyin. Etler kahverengileşmeye başlayana kadar orta ateşte kızartın. altın kahve her taraftan
Sebzeleri atın. Tavayı bir kapakla örtün. 5 dakika daha dayan
Kapağı çıkarın, tüm sebzeler yeterince yumuşayana kadar 3-4 dakika daha kızartın.
Tat vermek için pirinç, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın, bir kapakla örtün ve 3-4 dakika kısık ateşte tutun.

folyo içinde türkiye

Tarife göre malzemeler:

1 kg hindi filetosu (kalça da alabilirsiniz).
3 diş sarımsak.
4 yemek kaşığı hardal tohumu.
Tuz.
Biber.

Lezzetli yemek nasıl yapılır:

Sarımsakları ince dilimler veya çubuklar halinde kesin.
Eti durulayın, kurulayın. Her tarafını tuz ve karabiberle ovun.
Şimdi hindi filetosunu sarımsakla doldurmanız gerekiyor. Bunu yapmak için, etin her tarafında küçük kesikler yapın ve içlerine sarımsak koyun.
Ardından eti hardalla ovalayın. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Hindi filetoyu folyoya sarın.
Bir fırın tepsisine 100 ml su dökün ve kuşu folyoya yerleştirin.
200 derecede 1.5 saat pişirin.
Folyoyu açın ve 220 derecede 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Bitmiş fileto hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.

meyilli kuş

Tarife göre malzemeler:

600 gr hindi filetosu.
200 gr un.
2 yumurta.
150 ml sol. yağlar.
Tuz.
Biber.

Lezzetli yemek nasıl yapılır:

Filetoyu lifler boyunca 1,5-2 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
Her parçayı bir çekiçle çırpın. Sonra tuz, karabiber.
Eti bir kaseye aktarın, 2 yemek kaşığı. yağlar.
Hindi filetoyu streç film ile kaplayın ve buzdolabında 2 saat bekletin.
Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın.
Unu elemek.
Her et parçasını önce yumurtaya, sonra una ve tekrar yumurtaya batırın.
kadar yağda kızartın altın kahve her iki tarafta.

açık pasta

Tarife göre malzemeler:

300 gr hindi filetosu.
1 ampul.
400 gr Çin lahanası.
2 yumurta.
100 gr sert peynir.
40 ml sol. yağlar. En iyi rafine, ondan sonra yabancı aroma ve tat yoktur.
1 çay kaşığı yer misketi. ceviz.
200 gr un.
100 gr erik. yağlar.
80 ml soğuk kaynamış su.
Tuz.
Biber.

Lezzetli yemek nasıl yapılır:

Önce hamuru hazırlayın. Unu eleyin, parçalar halinde kesilmiş tuz ve tereyağı ekleyin. Kırıntı yapmak için her şeyi elinizle ovalayın. Suya dökün ve hamuru yoğurun. Streç filme sarın ve pastanın geri kalanını hazırlarken soğutun.
Filetoyu suyla doldurun, biraz tuz ekleyin ve 40-50 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Sonra eti soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
Lahanayı parçalayın.
Soğan küpler halinde kesilir. Bitkisel yağda kızartın. Biraz altın olsun. Lahana ve fileto ekleyin. 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Gerekirse, biraz su ekleyebilirsiniz.
Hamuru kenarları yüksek olan bir fırın tepsisine (önceden yağlayın) koyun. Hamurun kenarlarından kabarması için parmaklarınızla yassılaştırın. Dolguyu yerleştirin ve düzeltin.
Ardından, pansumanı hazırlayın. Yumurta, krema, ince rendelenmiş peyniri karıştırın, küçük hindistan cevizi, bir tutam tuz. Bütün bunları pürüzsüz olana kadar çırpın. Elde edilen pansuman ile pastadaki dolguyu doldurun.
180 derecede 40-50 dakika pişirin. Yüzey güzelce yaldızlandığında, onu çıkarabilirsiniz. Kek soğumuş ve ılıkken kalıptan çıkarın, yoksa kolayca kırılır.

sebzeli çorba

Tarife göre malzemeler:

300 gr hindi filetosu.
1 ampul.
1 havuç.
40 ml sol. yağlar.
300 gram Beyaz lahana. Pekin'i de alabilirsiniz, ancak daha yumuşaktır ve daha yumuşak kaynatılır.
2 patates.
1-2 diş sarımsak. Eğer büyükse, o zaman bir tane yeterlidir. İki küçük tane almalısın.
50 gr kereviz kökü. Değilse, prensipte bu bileşen olmadan yapabilirsiniz.
Bir demet maydanoz.
Tuz.
Biber.

Yemek pişirme:

Hindi filetosunu dilimleyin büyük parçalar. 2 litre su dökün, bir tutam tuz ekleyin. Kaynattıktan 1 saat sonra zayıf bir kaynama ile kaynatın. Yüzeyde görünen köpüğü çıkarın.
Bitmiş suyu süzün ve eti küçük parçalar halinde kesin.
Patatesleri küpler halinde kesin.
Lahana ve kerevizi rendeleyin.
Sarımsakları bir presle sat.
Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir.
Havuçları şeritler halinde doğrayın.
Soğanı yağda şeffaflaşana kadar soteleyin.
Havuç ekleyin, yumuşayana kadar kızartın.
Et suyuna patates, lahana, kereviz koyun, 10 dakika kaynatın.
Et, soğan ve havuç ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz serpin. Bir kapakla örtün ve 10 dakika demlenmeye bırakın.

Puf böreği rulo

Tarife göre malzemeler:

700 gr fileto.
500 gr kıyma.
300 gr puf böreği.
50 ml ağır krema.
1 yumurta.
2 yemek kaşığı rast. yağlar.
2 yemek kaşığı susam.
50 gr ceviz. Belirtilen ağırlık zaten soyulmuş fındık içindir.
Tuz.
Biber.

Yemek tarifi:

İlk olarak tarif rulo Köfte. Bir parça hindi üzerinde bir kesi yapın ve onu “açın”. Çırpma, tuz, karabiber.
Fıstıkları bıçakla ince ince kıyın.
Kıyma, krema, fındık, tuz ve karabiberi karıştırın.
Kıymayı dövülmüş fileto üzerine koyun. Yuvarla.
Ruloyu sıkıca sarın parşömen kağıdı. Bir iplikle sürükleyin ve bitkisel yağ ile fırçalayın.
190 derecede 1 saat pişirin.
Ruloyu çıkarın, kağıdı çıkarın, soğumaya bırakın.
Şimdi puf böreği. 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
Şeritleri etin etrafına sarın.
Yumurtayı çırpın ve hamuru fırçalayın.
Üzerine susam tohumu serpin.
180 derecede yarım saat pişirin. Serin, kesin ve masaya servis yapın - çok lezzetli olacak.

Hindi filetodan birçok yemek pişirebilirsiniz. bir çok yoldan. Bu kuş kızartmak, fırınlamak, çorba yapmak ve haşlamak için çok uygundur.

Hindi etinin faydalarını ve mükemmelliğini abartmak imkansızdır. tat nitelikleri tarafından tamamen elde edilen kolay pişirme. Tariflerimiz, bu ifadenin doğru olduğundan emin olmanıza yardımcı olacaktır, çünkü önerilen yemeklerin lezzet sonucu tüm beklentileri aşacaktır.

Patatesli fırında hindi baget fileto tarifi

İçindekiler:

hindi baget filetosu - 4 adet;
patates - 750 gr;
dondurulmuş bezelye - 180 gr;
- 95 ml;
- 35-45 gr;
kuru fesleğen - 2 çay kaşığı;
Provence otlarının bir karışımı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
Rafine yağ- 25 ml;
biber karışımı;
tuz.

Yemek pişirme

Yemeğe özel bir dokunuş verir marinasyon öncesi hindi baget filetosu. Bunu yapmak için, kümes hayvanlarını durulayın, kurutun, her filetoda bir bıçakla delikler açın ve belirtilen oranlarda soya sosu, hardal ve kuru fesleğen karışımı ile ovalayın ve ayrıca öğütülmüş biber karışımı ile baharatlayın. Hindiyi en az bir saat bekletin. Bu süre zarfında patates yumrularını yıkayıp temizleyin ve küçük dilimler halinde kesin. Tabaktaki sebzenin lezzetini et kadar zengin ve çekici kılmak için dilimleri baharatlayın. Provencal otlar, tuz ve öğütülmüş biber karışımı ile baharatlayın ve ayrıca bitkisel yağın üzerine dökün ve baharatların patateslere iyi dağılması için iyice karıştırın.

Marine edilmiş eti bir fırın tepsisine serilmiş bir folyo tabakasına koyun, hazırlanan eti yanlara koyun. patates dilimleri, ikinci bir tabaka ile örtün ve kenarları kapatın. Yemeği bir saat boyunca 195 derecede pişirmeye gönderiyoruz. Bundan sonra, üst folyo tabakasını çıkarın, tabağı serpin yeşil bezelye, ısıyı 220 dereceye yükseltin ve hindiyi sebzeli bu şekilde tutun. sıcaklık rejimi on beş dakika daha.

İstenirse yarım halka doğranmış soğan eklenerek, hindi baget filetosunun altına yastık yapılarak veya yarım çeri domatesle uyum tamamlanarak yemeğin tadı çeşitlendirilebilir.

Yavaş bir tencerede zencefilli haşlanmış hindi fileto tarifi

İçindekiler:

hindi filetosu - 950 gr;
rendelenmiş zencefil kökü - 1 yemek kaşığı. kaşık veya tatmak;
soğan - 85 gr;
Şili;
kokusuz bitkisel yağ - 25 ml;
soya sosu - 25 ml;
taze çekilmiş biber karışımı;
tuz.

Yemek pişirme

Bu yemeğin özgünlüğü zencefil notasındadır. Ancak zencefil aromasının doygunluk derecesi, baharatlı kökün miktarını artıran veya azaltan tercihlerle belirlenir. Bir rende üzerine sürün, doğranmış soğanla karıştırın, soya sosu, bitkisel yağ, öğütülmüş biber karışımı, acı biber ve gerekirse tuz ile baharatlayın. Hazırlanan hindi filetosunu orta boy dilimler halinde kesin, pişmiş zencefil-soya sosuyla baharatlayın, karıştırın ve çoklu tavaya koyun. "Söndürme" işlevini bir buçuk saatliğine ayarladık. Hazır hindi yahnisi haşlanmış patatesler, pirinç veya makarna.

Ekşi krema ve soğan ile hindi filetosu - bir tavada tarif

İçindekiler:

hindi filetosu - 550 gr;
ekşi krema - 125 gr;
su - 190 ml;
soğan - 85 gr;
Sarımsak;
rafine sebze yağı- 45 ml;
taze bitkiler- 25 ml;
baharat;
tuz.

Yemek pişirme

Bu yemek çok çabuk hazırlanır ve sonuç şaşırtıcıdır. Böylece hemen fileto işlemeye geçiyoruz. Yıkayıp kurutuyoruz ve orta boy çubuklar halinde kesiyoruz. Kanatlı etini hemen bir tavada ısıtılmış kokusuz bitkisel yağa koyun. Parçaları kahverengiye bırakın ve yarım halka ekleyin soğan ve beş dakika daha kızarttıktan sonra ekşi kremayı koyun, kaynayana kadar ısıtılmış suyu dökün, yemeği tuzla, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın ve kapağın altında yaklaşık on dakika pişirin. Ardından kıyılmış sarımsak ve otları ekleyip biraz demlenmesini sağlayın ve servis edebiliriz.

Daha fazlası için zengin tat Hindi filetoyu en sevdiğiniz baharatlarla önceden marine edebilir ve ardından tarife göre pişirebilirsiniz.

Hindi şişlerinin hazırlanması:

Filetoyu durulayın, kurutun, lifleri büyük parçalar halinde kesin.
Soğanı soyun, yıkayın ve halkalar halinde kesin.
Derin bir kapta eti soğanla karıştırın.
Şarap, sirke, yağ, tuz ve karabiberi karıştırın.
Sosu fileto üzerine dökün, kabı kapatın sarılmak film Marinayı dağıtmak için yiyecekleri iyice çalkalayın.
Eti serin bir yerde 4-5 saat bekletin.
Eti önceden suya batırılmış tahta çubuklara geçirin ve şişleri yanlara gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
Kebabı 190 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Hindi filetosunun lezzetli yemeği: fındık dolgulu rulo

Hindi eti zaten kendi içinde lezzetlidir, ancak lezzetini tamamlamak ve baharat eklemek için harika bir yemek pişirebilirsiniz. fındık doldurma. Ana yemek olarak sıcak olarak veya meze olarak ince dilimler halinde kesilerek servis edilir.

İçindekiler:

Hindi göğsü - 3 kg
Pastırma - 20 ince dilim
Tereyağı - 20 gr
Füme döş - 140 gr
Çam fıstığı - 50 gr
Ampul - 2 adet.
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Sarımsak - 4 diş
Limon kabuğu rendesi - 2 adet.
Maydanoz - demet
Ekmek kırıntıları - 100 gr
Tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirme:

Eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı ile bir tavada, doğranmış soğanı altın rengi olana kadar döş ile kızartın. Fındık, doğranmış sarımsak, maydanoz koyun, limon kabuğu ve 1 dakika kızartın. Ürünleri ekmek kırıntıları, tuz ve karabiber ile karıştırın.
folyoyu yağla Tereyağı ve pastırma dilimlerini dik olarak yerleştirin.
Filetoyu ortasından tamamen kesmeyin ve açın. 5 cm kalınlığında dikdörtgen bir parça yapmak için biraz dövün ve pastırmanın üstüne koyun.
Hindinin ortasına iç harcı koyun ve etin kenarlarını içe doğru sarın.
Ruloyu pastırmaya sarın, sicim ile bağlayın, folyoya sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Ruloyu 2 saat boyunca 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırına gönderin.

Basit hindi fileto yemekleri: ekşi kremada güveç

Pişirdikten sonra, çoğu zaman meme kurur, basit, iddiasız bir şekilde pişirilebilir - ekşi kremada güveç, sonra et çok hassas ve sulu olur.

İçindekiler:

Hindi filetosu - 400 gr
Ampul - 1 adet.
Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
Ayçiçek yağı - 50 ml
Un - 1.5 yemek kaşığı.
Tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirme:

Bir tavada kızdırılan yağın üzerine orta büyüklükte doğradığınız göğüsleri ve doğranmış soğanı koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Yiyecekleri un serpin, ekşi krema, karabiber ve tuzu dökün.
200 ml dökün sıcak su ve iyice karıştırın.
Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Fırında hindi fileto

Fırında hemen hemen tüm yemekler diyettir. Kalori içeriğine, besin değerine dikkat edenler ve doğru beslenmeyi takip edenler için bir nimettir.

İçindekiler:

Hindi filetosu - 700 gr
Soya sosu - 5 yemek kaşığı
Herhangi bir favori marine baharatı - 3 çay kaşığı
Tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirme:

Göğsü yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve etin daha iyi ıslanması için bıçakla delikler açın.
Hindiyi baharatlar ve soya sosuyla kaplayın.
Filetoyu folyoya sarın ve 3 saat marine etmeye bırakın.
Folyoyu açmadan eti 220 dereceye ısıtılmış bir fırında 40 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede hindi filetosu

Beslenme uzmanları hindi etini en faydalı ve diyetsel olarak görürler. Ve yavaş bir tencerede de yapılırsa, çoğu faydalı maddeler fileto, pişirilenden özellikle lezzetli ve sulu iken her zamanki gibi. Ayrıca, pişirme sırasında sürekli cihazın yanında olmaya gerek yoktur. Çok pişiricinin kendisi, yemeğin hazır olup olmadığı hakkında bir sinyal verecektir.

İçindekiler:

Hindi filetosu - 500 gr
Ampul - 1 adet.
Şeker - 2 çay kaşığı
soya sosu - 6 yemek kaşığı.
tuz - tatmak
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Yavaş bir tencerede adım adım hindi filetosu pişirme:

Filetoyu rastgele parçalara ayırın. Soğanı soyun ve doğrayın.
Soya sosunu tuz, şeker ve 5 yemek kaşığı ile karıştırın. filtrelenmiş su.
Yavaş ocakta “pişirme” modunu ayarlayın ve eti soğanla yağda kızartın.
5-7 dakika sonra soya sosunu boşaltın.
Kapağı kapatın ve zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.
Sinyalden sonra yemeği bir tabağa koyun ve doğranmış yeşil soğanları serpin.

Hardal soslu haşlanmış hindi için video tarifi:

Soslu hindi kızartma tarifi:

Hindi eti, tavuktan daha fazla diyet eti olarak kabul edilir, çünkü. minerallerin en iyi kombinasyonuna sahiptir. Ayrıca hindiyi hormonlar ve her türlü katkı maddesi ile beslemek daha zordur, bu nedenle hindi eti daha sağlıklıdır.

Patatesli Noel hindisi tarifi

En önemli şey genç, taze, donmamış bir hindi almaktır. Yaşı sternumun kenarına basılarak belirlenebilir, eğer bükülürse hindi gençtir, et ihale edilecektir.

İçindekiler:

hindi - 7 kg;
- 60 gr;
sarımsak - 4 diş;
elmalar - 3 adet;
portakal - 4 adet;
tuz - 140 gr;
rafine yağ - 90 ml;
biberiye, biber, kırmızı biber, kekik, kişniş - her biri ½ çay kaşığı;
patates - 1 kg.

Yemek pişirme

Marinayı hazırlıyoruz. Bir portakalın tüm baharatlarını, hardalı, kabuğunu ve suyunu, 50 gram tuzu ve ince kıyılmış sarımsağı karıştırıyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve hindiyi derinin içine ve altına sürün. Elmaları ve portakalları soyun, dörde bölün ve karkası onlarla doldurun. Doldurma hindiyi 2/3 oranında doldurmalıdır. Ardından, iç dolguyu kaplayacak şekilde bacakları sabitliyoruz. Bunu yapmak için yanlardaki deride delikler açıyoruz ve bacakları zıt deliklere itiyoruz. Karkası üstüne yağ ile kaplayın ve kalan tuzla ovalayın. Derin bir fırın tepsisine yaydık, önce bir parşömen tabakasıyla kapladık, sonra folyoya sararak formun kenarını tuttuk. Marinenin emilmesi için oda sıcaklığında bir saat bekletin. 180 derecede 3,5 saat pişirin. Fırında hindinin altına bir kap su koymanız tavsiye edilir, bu mümkün değilse doğrudan fırın tepsisine bir bardak su dökün. Patatesleri temizliyoruz ve dilimler halinde kesiyoruz. Hindiyi çıkarıyoruz, açıyoruz, fırın tepsisinden meyve suyu döküyoruz, patatesleri etrafa yayıyoruz ve yarım saat daha pişiriyoruz. Bu süre zarfında hindi kızaracak ve patatesler pişecektir.

Nar soslu hindi gulaş tarifi

Hindi etinin kendine has bir tadı vardır, kimisi sever, kimisi sevmez. Bu tarifimizde hindiyi hem baharat katacak hem de hindinin kokusunu azaltacak nar ekşisi ile birleştiriyoruz.

Yemek için tam olarak narsharab alıyoruz, çünkü değil Sosta, yemeğe keskinlik katacak belirli bir burukluk var.

İçindekiler:

hindi filetosu - 800 gr;
soğan - 3 adet;
narsharab - 80 ml;
rafine yağ - 30 ml;
yeşillikler - 2 demet;
karabiber, tuz.

Yemek pişirme

Filetoyu küpler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kestik. Eti bir tavada kızartın, soğanı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin, sosu hindinin üzerine dökün, kapalı bir kapak altında yaklaşık 5 dakika kaynatmaya devam edin. Bu aşamada, tava derin değilse et bir tencereye veya güveç içine aktarılabilir. Biber, tuz ekleyin ve bir bardak su ekleyin. Bundan sonra 10 dakika daha pişirin, doğranmış yeşilliklerin yarısını dökün ve ateşi kapatın. Gulaş neredeyse hazır, biraz daha demlenmesine izin vermelisin. Et ve soğan karamel renginde çıkıyor ve çok sulu kalıyor çünkü Hazırlanmaları uzun sürmedi.

İçindekiler:

hindi filetosu - 500 gr;
zencefil kökü - 2 cm;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 1 diş;
zeytin yağı;
kişniş, biberiye, otlar.

Yemek pişirme

Başlamadan önce ısı tedavisi et, hoş bir aroma vermesi için önce marine edin. Bunu yapmak için soğanı yarım halkalara kesin, zencefil ve sarımsağı ince doğrayın, her şeyi karıştırın ve bir tutam kişniş ekleyin, birkaç taze biberiye yaprağı ve biraz kıyılmış fesleğen ve dereotu.

Filetoyu lifler boyunca 2 santimetre kalınlığında parçalara ayırdık, çünkü. ısı tüm liflerden geçer ve bir et parçasına eşit olarak dağılır. Bifteklerimizi marine sosuna koyuyoruz, ¼ su bardağı su ekliyoruz ve etleri tüm baharatlarla biraz eziyoruz ki lezzetini daha iyi versin. 15 dakika marine edin. Tavaya bir damla dökün zeytin yağı, sıcaklık maksimum olmalıdır. Biftekleri marine etmeden yaydık ve her iki tarafta 5 dakika kızarttık, sonra bir kapakla kapattık ve ısıyı en aza indirerek 5 dakika daha yürümeye bıraktık.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır