Yeşil bezelye çorbası: taze ve dondurulmuş. Dondurulmuş yeşil bezelyeden yapılan bezelye çorbası. dondurulmuş yeşil bezelye çorbası

Birçok ev hanımı, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için sevdiklerini nasıl memnun edeceklerini periyodik olarak düşünür. Ve aslında çok basit bir şekilde lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz ve bunun için kullanabilirsiniz. basit ürünler. Mutfakta, bilginize ve sezginize güvenerek deneyler yapmak oldukça mümkündür. Yani deneyler için mükemmel bir platform olacak farklı çorbalar, çünkü çoğu ev hanımı onları düzenli olarak pişirir - bazen her gün. ile lezzetli çorba hazırlanabilir. yeşil bezelye, hem konserve hem de dondurulmuş, işte bu tür yemekler için kanıtlanmış tarifler.

Yeşil bezelye çorbası (konserve)

Böyle bir ilk kursu hazırlamak için dört yüz gram, üç ila dört orta boy patates, bir soğan ve havuç, bir buçuk litre suya ihtiyacınız olacak. Ayrıca bir çift, biraz baharat, ot ve sebze kullanın.

Sebzeleri temizleyin ve yıkayın. Suyu kaynatın. Tencereye tuz ve baharatları ekleyin ve Defne yaprağı. Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve kaynayan suya batırın.

Soğanı doğrayın ve havucu şeritler halinde kesin. Hazırlanan sebzeleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın ve çorbaya aktarın.

Yaklaşık beş dakika sonra, sıvı ile birlikte tavaya konserve bezelye ekleyin. Yaklaşık yedi dakika pişirin (en fazla Tamamen hazırlanmış patates), ocağı kapatın. Kıyılmış yeşillikleri çorbaya dökün, üzerini örtün ve on dakika ısrar edin. Servis yaparken çorbaya ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Konserve bezelye ve etli çorba

Böyle bir yemek hazırlamak için iki yüz elli ila üç yüz gram ete (domuz eti veya sığır eti eti), bir soğan ve bir havuç, bir kereviz sapı ve bir orta boy domatese ihtiyacınız olacak. Ayrıca birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ, iki yüz elli gram, bir defne yaprağı, biraz yeşillik ve tuz kullanın.

Eti öğütün küçük parçalar halinde. Bir buçuk litre soğuk suyla bir tencereye dökün. Tavayı ateşe koyun ve et suyu kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın, tuz ekleyin ve yarım saat pişirin.

Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve tencereye ekleyin. Çorbanız için rosto yapın. Bitkisel yağda ısıtılmış bir tavada doğranmış soğanları ve kereviz ile doğranmış havuçları hafifçe kızartın.

Hazırlanan kızartmayı bir tencereye koyun, üzerine ince doğranmış domates ve konserve bezelye (doğrudan sıvı ile) ekleyin. Ayrıca çorbaya defne yaprağı koyun. Minimum güçte bir ateşte beş dakika pişirin, ardından doğranmış yeşillikleri tavaya dökün ve kapatın.

Füme etli yeşil bezelye çorbası (dondurulmuş)

Böyle bir yemek hazırlamak için dört ila beş büyük patates, bir orta boy havuç, bir soğan ve dört ila beş tütsülenmiş tavuk kanadı hazırlamanız gerekir. Ayrıca biraz dereotu, maydanoz (veya kereviz), tuz ve karabiber, iki yüz elli gram donmuş bezelye ve birkaç defne yaprağı kullanın.

Patatesleri soyun, yıkayın ve orta büyüklükte doğrayın. Füme kanatlarla birlikte üç litre suyla dökün, tuz ekleyin ve orta ateşte koyun. Gelecekteki çorba kaynarken soyulmuş havuçları rendeleyin, soğanları doğrayın ve hazırlanan sebzeleri bir tavada ısıtılmış bitkisel yağda soteleyin.

Patatesler yaklaşık on dakika kaynatıldıktan sonra donmuş bezelye ve defne yaprağını tavaya koyun. On dakika daha sonra sotelenmiş havuç ve soğanları çorbaya ekleyin. Minimum güçte bir ateşte on dakika kaynatın. Bu süre zarfında dereotu ve maydanozu doğrayın. Onları çorbaya ekleyin ve ısıyı kapatın.

Dondurulmuş bezelye ile çorba püresi

Böyle lezzetli bir yemek hazırlamak için dört patates, yüz elli ila iki yüz gram yağlı ekşi krema, birkaç kereviz sapı, dört yüz ila beş yüz gram dondurulmuş bezelye ve üç yemek kaşığı hazırlamanız gerekir. Tereyağı. Ayrıca bir büyük soğan, birkaç dal nane, dört küp Maggi tarzı tavuk suyu ve bir orta boy havuç kullanın.

Soğanı ve kerevizi soyup doğrayın. Patatesleri soyun, yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Küçük bir rende üzerine soyulmuş bir havuç rendeleyin. Tavaya iki litre su dökün, kaynadıktan sonra tavuk bulyonlarını içinde eritin ve patatesleri ekleyin.

Soğanları ve havuçları sıcak tereyağında altın sarısı renk alana kadar soteleyin. On dakika sonra kızartmayı hazırlanan çorbaya ekleyin.

Bezelyeyi çözün, iyice durulayın ve tereyağında on dakika kızartın. Ayrıca çorbaya atın.

Naneyi doğrayın ve kaynayan et suyuna ekleyin.

Çorbayı bir karıştırıcıya dökün ve püre haline gelene kadar dikkatlice öğütün. Sonra tekrar ateşe verin. Çorbaya ekşi krema ekleyin, tadına bakmak için tuz ekleyin ve servis yapın.

Yeşil bezelye ile kremalı çorba en iyi şekilde krutonla servis edilir. Bu arada, yavaş bir ocakta pişirmek oldukça mümkün. Bunun için peynirli, jambonlu veya pastırmalı sandviçler de pişirebilirsiniz.

Yeşil bezelye harika faydalı ürün, bileşiminde birçok vitamin maddesi ve mineral element bulunan. Çoğu hazırlamak için kullanılabilir farklı yemekler hem birinci hem de ikinci.

Bezelye - çok yönlü sebze yüzyıllardır yenen şey. Daha önce yeşil bezelye, patates ve ekmeğin yerini aldı. Günümüzde salatalara, mezelere, ezmelere eklenmekte, çorbalarda pişirilmekte ve enfes tatlılar yapılmaktadır. Yeşil bezelye de kullanılır taze, ayrıca konserve ve dondurulmuştur. 1000'den fazla farklı yeşil bezelye yemeği var. Yeşil bezelye çorbası - sıradışı tarif gurmelerin takdir edeceği. Dene! Yeşil donmuş bezelye çorbasının tadı klasik bir bezelye çorbası gibidir, ancak pişmesi çok daha az zaman alır.

Et suyunu hazırlayın, sebzeleri soyun, yıkayın. Et veya sebze suyu olan bir tencereyi ocağa koyun, et suyuna patates, kızarmış soğan ve havuç ekleyin, patateslere batırın. 20 dakika pişirin, ardından donmuş yeşil bezelye ekleyin. 20 dakika daha kaynatın. Ocağı kapattıktan sonra çorba tenceresine ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin: dereotu, maydanoz, kişniş. Tuz ve biber. Afiyet olsun!

Dondurulmuş bezelyelerin çözülmesine gerek yoktur, 15-20 dakika pişirilir.

Dondurulmuş yeşil bezelye çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Buzdolabınızda yeşil bezelye varsa 20 dakikada akşam yemeği pişirmek çocuk oyuncağı.

İçindekiler:

Pırasa - 1 sap
Dondurulmuş yeşil bezelye - 200 gr
maydanoz - 1 demet
Sebze suyu - 500 ml
ıspanak - 1 demet
nane - 1 demet
kırmızı biber - 1 çay kaşığı
Ekmek - 100 gr
Tatmak için krema

Yemek pişirme:

Pırasayı halka halka doğrayın, maydanozu doğrayın. Nane ve ıspanak yapraklarını saplarından ayırın, saplarını çorbaya koymanıza gerek yok ama başka yemeklerin pişirilmesinde kullanılabilir. önceden pişirilmiş sebze suyu ocağa koyun ve pırasaları indirin, kaynadıktan sonra 2 dakika geçmelidir. 2 dakika sonra donmuş bezelyeleri et suyuna batırın. Çorbaya doğranmış otlar ekleyin. Tuz ve tatmak için baharat ekleyin. 10 dakika kaynatın. Çorba pişirilir. Ardından, çorbayı pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın.

Çorbanın yanında kraker servis etmek uygun olacaktır. Bunları hazırlamak için ekmeği küpler halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, üzerine zeytinyağı serpin. 10 dakika sonra krutonları ocaktan alın ve üzerine kırmızı biber serpin. Çorbayı piştikten sonra krema, kırmızı biber ve krutonla süsleyerek servis edin.

Lezzetli yemek sevenler kurtarıldı yaz sıcağı soğuk okroshka çorbası. Nasıl yapılır çorba kolay ama tatmin edici? Patatesleri donmuş yeşil bezelye ile değiştirin. Sindirimi daha kolaydır ve daha fazla protein içerir. Ve bozulmamak için alışılmış tatçorba, suyla doldurun. Afiyet olsun!

İçindekiler:

Dondurulmuş bezelye - 300 gr
Yumurtalar - 3 adet
taze salatalık- 1 BİLGİSAYAR
Haşlanmış sosis - 200 gr
dereotu - 1 demet
Kişniş - 1 demet
Limon suyu - 1 yemek kaşığı
Tuz - ½ çay kaşığı
Su - 500 mi
Tatmak için ekşi krema

Yemek pişirme:

Bezelyeyi dondurucudan çıkarın ve 1-2 saat buzunu çözün. Yumurta, sosis, salatalık da küpler halinde kesilir. Dereotu ve kişniş doğrayın. Tüm malzemeleri derin bir salata kasesinde karıştırın, çözülmüş yeşil bezelye ve ekşi krema ekleyin. Tuz. üstüne dökmek limon suyu. İyice karıştırmak için. Servis yapmadan önce tadına bakmak için su ekleyin. İştah açıcı!

Okroshka çorbası, tüm malzemeler aynı büyüklükte parçalar halinde kesilirse çok daha estetik görünecektir.

Masanızda, konukların her türlü kutlamada keyifle yiyeceği, restoran kalitesinde bir yemek.

İçindekiler:

Dondurulmuş bezelye - 350 gr
Sebze suyu - 600 ml
Lor - 125 gr
Nane - 3 dal
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Tereyağı - 20 gr
Beyaz şarap - 75 ml
Krem - 100ml
Tat vermek için tuz, karabiber

Yemek pişirme:

Soğanı ve sarımsağı soyun ve küçük parçalar halinde kesin, tereyağı ve soğanı sarımsakla birlikte önceden ısıtılmış çorba tenceresine koyun. Şeffaf olana kadar kızartın. Et suyu ve şarabı karıştırıp bir tencereye dökün, 10 dakika pişirin, ardından bezelye ve kremayı ekleyin, kaynatın ve 5 dakika daha pişirin. Kapattıktan sonra nane yapraklarını tencereye alın ve çorbayı blender ile püre haline getirin. Baharatlarla tatlandırın. Servis yapmadan önce süzme peynirli köfte ekleyin.

Köfte hazırlamak için süzme peynir veya ricotta alıp sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koymanız gerekir. Naneyi yıkayın, doğrayın, ricotta ile karıştırın ve süzme peynire ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve içine batırılmış iki yemek kaşığı ile köfte oluşturun. soğuk su. Hazır.

Lezzetli, zor anlamına gelmez!

Çorba "Nazik" - çıtır tavuk ve yumuşak bezelye ile lezzetli kremalı çorba.

İçindekiler:

Dondurulmuş yeşil bezelye - 400 gr
İşlenmiş peynir - 250 gr
patates - 3 adet
havuç - 1 adet
soğan - 1 adet.
tavuk fileto - 200 gr
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı
taze yeşillikler tatmak

Yemek pişirme:

Çorba için bir tencerede su kaynatın ve peynir ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırarak eritin. Küp doğranmış patatesleri tencereye alın. 20 dakika pişirin. Sonra rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan ekleyin. Bu sırada tavuk fileto doğrayıp zeytinyağında 10 dakika kızartın. Çorbaya kızarmış tavuk ekleyin. bezelye ekleyin. Çorba 40 dakika pişirilir. Bu sürenin sonunda ocağı kapatın ve çorbanın 30 dakika demlenmesine izin verin.

için hafif çorba yağsız et kızartmadan, çok servisli bir öğle yemeği ve hafif bir akşam yemeği için harika bir fikir.

İçindekiler:

Et suyu - 2 l
patates - 1 adet.
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet
Dondurulmuş yeşil bezelye - 2 yemek kaşığı
Mısır - 2 yemek kaşığı
Pirinç - 1 yemek kaşığı
Haşlanmış kıyma - 2 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz, karabiber
Porsiyonlar halinde yeşillikler

Yemek pişirme:

Haşlanmış havuç ve soğanları küpler halinde kesin. Patatesleri yıkayın, soyun ve orta büyüklükte küpler halinde kesin. Tencereyi et suyuyla birlikte ocağa koyun, kaynattıktan sonra patatesleri indirin. Tavaya 200 ml et suyu dökün ve soğanları ve havuçları pişirin.

10 dakika sonra soğanları ve havuçları çorbaya ekleyin. Pirinci akan su altında durulayın ve çorbaya ekleyin. 5-6 dakika kaynatın. Ardından bezelye, mısır ve haşlanmış kıyma. Tuz. Yeşiller ve siyah ekleyin öğütülmüş biber. 6 dakika sonra çorba hazır. Sebzelerin baharatlı baharat ve otların aromasıyla doyurulması için çorbanın demlenmesine izin vermek önemlidir. Afiyet olsun.

Bu çorbada et olmamasına rağmen doyurucu, yoğun ve çok lezzetlidir.

İçindekiler:

Beyaz lahana - 400 gr
patates - 200 gr
Dondurulmuş yeşil bezelye - 200 gr
dolmalık biber- 2 adet
Bulyon et veya sebze - 1 l
Porsiyonlar halinde dereotu
Porsiyonlar halinde ekşi krema

Yemek pişirme:

Sebzeleri yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Kaynayan et suyuna doğranmış lahanayı, doğranmış patatesleri koyun ve 30 dakika pişirin. Yeşil bezelye atın. Havuç, soğan ve tatlı biberleri kavurun. Çorbaya ekleyin. 10 dakika sonra çorba hazır. Servis yaparken porsiyonlar halinde 1 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin ve dereotu ile kaplayın.

İstenirse çorbaya kıyılmış haşlanmış et ekleyin, böylece çorba daha da iştah açıcı hale gelir.

İçindekiler:

Dondurulmuş yeşil bezelye - 1 kg
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 3 diş
tavuk suyu - 1 litre
Pastırma - 100 gr
Zeytinyağı - 20 mi
tatmak için tuz
tatmak için karabiber

Yemek pişirme:

Çorba ezileceği için soyulmuş sebzeleri istediğiniz sırayla kesebilirsiniz. Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı tuzla kavurun. Sarımsakları kızartmaya gönderin, 6-7 dakika pişirin. Bir tencereye dökün Tavuk bulyonu. Et suyunu kaynattıktan sonra yeşil bezelyeleri tavaya alın. 10 dakikadan fazla pişirmeyin.

Tuz. Sakin ol. Pastırmayı kuru bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartın, ardından pastırmayı bir kağıt havlu üzerine katlayın ve yağın süzülmesine izin verin. Soğutulmuş çorbayı bir karıştırıcıda öğütün. Hizmet etmek her şey olabilir. Çorbayı kavrulmuş susam veya tohumlarla süsleyin. Pastırmanın bir kısmını yerleştirin. Lezzetli!

Bulgurlu çorba en iyi taze yenir, çorbayı uzun süre saklamak istiyorsanız bulguru ayrı ayrı kaynatın ve porsiyonlar halinde ekleyin.

İçindekiler:

Dondurulmuş yeşil bezelye - 500 gr
Karnabahar- 200gr
kereviz - 1 sap
soğan - 1 adet.
Kişniş - 1 demet
Ayçiçek yağı- 2 yemek kaşığı
et suyu - 1 litre
Bulgur - 100 gr
tatmak için tuz

Yemek pişirme:

Karnabaharı çiçek salkımına ayırın, donmuşsa çözülmesine gerek yoktur ve yeşil bezelye de çözülmemelidir. Kerevizi yaklaşık 3 mm ince halkalar halinde kesiyoruz. Doğranmış soğanı sıvı yağda 5-6 dakika kavurun.

Bu çorbadaki tüm mumlar aynı süre kaynatılır, bu yüzden et suyuna lahana, kereviz, kızarmış soğan, yeşil bezelye yükleyip tavayı orta ateşte koyuyoruz. Bulguru yıkayıp tencereye ilave edin. Çorba kaynatıldıktan sonra 20 dakika pişirilir. Tuz ekleyelim. İnce kıyılmış maydanozu da tencereye ekleyin.

Günlük bir yemek - etli ve patatesli çorba, yeşil bezelye ve taze brokoli eklenmesi sayesinde herhangi bir yemeğin dekorasyonuna dönüşüyor.

İçindekiler:

et suyu - 1 l
Et - 300 gr
patates - 500 gr
Brokoli - 300 gr
Dondurulmuş yeşil bezelye - 300 gr
Havuç - 100 gr
Soğan - 50 gr
haşlanmış yumurta - 4 adet
maydanoz - 1 demet
defne yaprağı, karabiber, tuz - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Et suyunu hazırlayın, pişerken bir sap kereviz ekleyin, et suyu hazır olduktan sonra haşlanmış eti soğutun ve küp şeklinde kesin. Kereviz sapı suyu verir zengin tat, tavadan çıkarılmalı, haşlanmış kereviz sapı başka yemeklerde kullanılabilir.

Ardından, tüm sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Patatesleri küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri et suyuna koyun. Patatesler pişerken kızartmayı hazırlayın, bunun için soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin. Isıtılmış bir tavaya bitkisel yağ ekleyin, soğanı soteleyin ve havuçları ekleyin.

Önceden pişirilmiş et suyundan eti çorbaya ekleyin. Brokolileri de çiçeklerine ayırın ve çorbaya ekleyin. Sonra bezelye ve kızartma. Çorba pişerken yumurtaları doğrayın, maydanozu doğrayın. 40 dakika sonra ocağı kapatabilirsiniz. Çorbayı akşam yemeği için sıcak olarak servis edin, yumurta ve maydanoz ekleyin.

Hafif sürüm klasik balık çorbası yeni malzemelerle ilginç yol günlük menüyü çeşitlendirin.

İçindekiler:

Balık filetosu (at, pisi balığı) - 300 gr
Dondurulmuş bezelye - 200 gr
patates - 2 adet
havuç - 1 adet
soğan - 1 adet.
tatlı biber - 1 adet.
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Defne yaprağı - 1 adet
Sarımsak - 2 diş

Yemek pişirme:

Biber ve soğanı küçük parçalar halinde kesin. Patates (küpler halinde. Balık filetosu dökün soğuk su ve orta ateşte koyun. Patates ekleyin.

Soğan ve biberleri güzelce kavurun sarmısak yağı, bunun için sarımsağı bıçağın künt tarafıyla bastırıp bir tavaya alıp yağı ilave edip orta ateşte 6-7 dakika kavurun. Sarımsağı yağdan çıkarın. Soğanı ve biberi tavaya koyun. Orta ateşte 10 dakika kızartın. Kızartmayı ve bezelyeyi bir tencereye koyun. 50 dakika sonra çorbaya bir defne yaprağı atın ve tuzlayın. Kulak öğle yemeği için servise hazır. ile bir kulak servis sıcak ekmek ve bir parça tereyağı.

Balık çorba her zaman sadece tahta kaşıkla karıştırılmalı, tencerede kapağı kapatılmadan pişirilmelidir.

Yağsız çorba kokulu ve alışılmadık derecede lezzetli çıkıyor. Zeytin, haşlanmış sebzelerle harika uyum sağlar, çorbanın tadı ekşi ve baharatlı olur.

İçindekiler:

patlıcan - 1 adet orta boy
Kabak - 1 adet orta boy
Beyaz lahana - 300 gr
Domates - 2 adet
havuç - 1 adet
Kırmızı soğan - 1 adet.
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
dekorasyon için zeytin
tatmak için tuz

Yemek pişirme:

11 cm'lik küpler halinde kesilmiş lahana, kabak, havuç, patlıcan ince ince doğrayın, soğan ve domatesi doğrayın. Lahana ve havucu sebze suyuna bulayıp 30 dakika kaynattıktan sonra patlıcan, kabak, domates ve soğanı ekleyin. Bezelyeyi çorbaya koyun. 20 dakika daha pişirin. Tuz. Zeytinyağı ekleyin. Tatmak için porsiyonlar halinde zeytinleri ve otları bir tabağa koyun.

Bir değişiklik için kremalı çorbaya süt, krema veya yer fıstığı ekleyebilirsiniz, böylece çorbanın kalori içeriği artacaktır.

İçindekiler:

Dondurulmuş yeşil bezelye - 600 gr
patates - 400 gr
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 3 diş
Sebze suyu - 1 l
Tuz - 1 çay kaşığı
Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
taze nane - 1 demet
kabak çekirdeği - 1 yemek kaşığı
susam - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Patatesleri sıcak et suyuna batırın. Patatesler haşlanırken soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Kaynayan çorbaya soğanları ve bezelyeleri koyun. 30 dakika piştikten sonra kuru fesleğen ve doğranmış taze naneyi ekleyin. Çorba hazır, blender ile püre haline getirin. Süslemek kabak çekirdeği ve susam.

Haşlanmış bezelyenin bir kısmı zeytinyağında kuru baharatlarla birlikte çok kızgın bir tavada kızarana kadar kızartılabilir. altın kahve ve servis yapmadan önce çorbaya batırın.

Öğle yemeğinde bu çorba et salatası ile servis edilebilir.

İçindekiler:

Dondurulmuş yeşil bezelye - 400 gr
tavuk suyu - 1 lt
Tavuk eti - 300 gr
havuç - 1 adet
soğan - 1 adet.
Erişte - 50 gr
Sebze çeşnisi - 10 gr
Tuz - 2 gr
Tatmak için ekşi krema

Yemek pişirme:

Tavuğu 60 dakika pişene kadar kaynatarak tavuk suyunu hazırlayın. Eti soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Et suyuna doğranmış havuç, soğan ve bezelye ekleyin. 20 dakika sonra şehriyeleri ekleyin. 8 dakika daha sonra çorbayı tuzlayın ve sebze baharatıyla baharatlayın. Çorbaya porsiyonlar halinde ekşi krema ve et ekleyin.

Erişte ayrı olarak kaynatılabilir ve porsiyonlar halinde yemeğe eklenebilir.

Çorbadaki malzemeler mükemmel bir şekilde birleştirilir ve çorbaya zengin bir tat verir.

İçindekiler:

konserve domates- 200gr
Domates - 3 adet
havuç - 2 adet
pırasa - 1 adet.
Uzun taneli pirinç - 50 gr
fesleğen - 2 çay kaşığı
Et suyu veya su - 1 l
tatmak için tuz
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı

Yemek pişirme:

Havuç, pırasayı ince halkalar halinde kesin, su veya et suyu dökün ve orta ateşte koyun. Pirinci durulayın, bir tencereye koyun, salamura ile doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesleri küp şeklinde kesin ve zeytinyağında yumuşayana kadar pişirin. 15 dakika sonra bezelye ve domatesleri tavaya indirin. 40 dakika sonra sıcak çorba fesleğen ve tuz serpin. Çorba pişirilir. Bu çorba sıcak turtalarla servis edilebilir. Afiyet olsun.

Köfte ve yeşil bezelye içeren baharatlı çorba, etkileyici bir aroma ve zengin bir tattır.

İçindekiler:

Dondurulmuş yeşil bezelye - 300 gr
dana kıyma- 300gr
Et suyu - 600 mi
Domates - 3 adet
havuç - 2 adet
patates - 2 adet
Sarımsak - 3 diş
Kuru Biber Karışımı - 1 çay kaşığı
Biber tozu - 1 çay kaşığı
Un - 50 gr
Bitkisel yağ - 20 ml
tatmak için köri

Yemek pişirme:

Kıymayı tuz ve kırmızı biberle karıştırın, daha elastik bir kıvam için un ekleyin. büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın. Ceviz. Isıtılmış bir tavaya yağı dökün ve topları yerleştirin. 10 dakika karıştırarak kızartın. Kenara koyun. Havuç ve patatesleri orta büyüklükte kareler halinde kesin.

Domatesi küçük parçalar halinde kesin. Sebzeleri bir tencereye koyun: havuç, patates, 20 dakika pişirin. Çorbaya bezelye, domates ve köfte ekleyin. 15 dakika daha pişirin. Kapatmadan önce, preslenmiş sarımsak, biber ve kırmızı biber karışımı ekleyin. Kapağı kapatın ve 30 dakika pişirin.

olağanüstü hassas tat ve yeşil bezelye çorbası - konserve, taze, dondurulmuş! Çorba püresini krema veya nane ile hazırlayın.

Bezelye, ekşi ile birlikte hafif algılanabilir bir tatlılık verir. domates püresi, kavrulmuş sebzeler ve tavuk eti çok lezzetli ve sıra dışı çıkıyor. Çorba doyurucu, kalın, hoş bir sarımsak aroması ile aynı zamanda basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Fotoğraflı adım adım tarifimizi takip ederek konserve yeşil çorbanın et suyunda kaynatıldığını göreceksiniz. Ancak başka seçenekler de var - et, köfte veya yağsız pişirebilirsiniz. Yağsız pişirmeye karar verirseniz, sebzelere ek olarak çorbaya birkaç yemek kaşığı pirinç gevreği ekleyin, çorba daha doyurucu ve daha kalın olacaktır.

kemikli tavuk eti (kanatlar, iskelet, butlar) - 400 gr;
patates - 3 adet;
su - 2,5 litre;
havuç - 1 adet;
konserve bezelye - 0,5 kutu (sıvısız);
soğan - 1 adet;
diş sarımsak - 3 adet (tatmak için);
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
domates sosu- 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - tatmak;
taze otlar, ekşi krema - servis için.

Tavuk suyu için iskeleti alın ( tavuk karkası meme, bacaklar ve kanatlar olmadan) ve iki kanat. Soğuk su dökün, kaynamaya başlayana kadar bekleyin ve hemen köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın. Köpük çıktıkça toplamaya devam ediyoruz. Sonra tuz ekleyin, gevşek bir şekilde bir kapakla örtün ve suyu 40-45 dakika pişirin. Çorba, domatesle kızartılmış sebze ile baharatlanacak, bu nedenle et suyunun şeffaflığı önemli değil. Ancak, elbette, güçlü bir kaynama gerekli değildir. Bitmiş suyu süzüyoruz, eti seçiyoruz.

Et suyu hazır olmadan on dakika önce tüm sebzeleri temizleyin ve kesin. Şeritler halinde patatesler, küpler veya küpler halinde havuçlar, daha küçük küpler halinde kesilmiş soğan.

Patatesleri süzülmüş et suyuna indirip tekrar kaynatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Patatesler kaynadığı anda tavayı yağla ısıtın ve soğanı havuçla yumuşayana kadar kızartın. Yaklaşık beş dakika sonra domates sosunu ekleyin (veya suyuyla birlikte ezilmiş domatesleri ekleyin).

Yağda kızartmak sebze sosu kısık ateşte. Kavrulduğunda, domates gösterecek tatlı ve ekşi tat, çorba parlak, zengin olacak.

Tencerenin içindekileri yağ ve domatesle birlikte kaynayan çorbaya ekleyin. Tüm sebzeler pişene kadar beş dakika pişirin.

Konserve bezelyeleri bir elek veya kevgir içinde yatırıyoruz. Sebzeler hazır olduğunda çorbaya ekleyin. Kaynamaya bırakın, düşük kaynamada üç dakika pişirin. Tuzu deniyoruz, belki bezelyeyi ekledikten sonra çorbayı tuzlamanız gerekecek (bezelye ağızda biraz tatlı bir tat verecektir).

Kemiklerinden çıkarılan kanatları ve eti çorbaya geri veriyoruz. İsterseniz taze veya dondurulmuş otlar ekleyebilirsiniz. Çorbayı birkaç dakika kaynamaya bırakın ve kapatın.

Sıcak çorbayı porsiyonluk kaselere veya derin tabaklara koyup servis ediyoruz. Ekşi krema ekleyebilir veya bir diş sarımsak rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif 2: konserve yeşil bezelye çorbası

Çorba hafif, sıradan diyemezsiniz. Çok lezzetli.

Et suyu (sebze, tavuk veya et, küp olabilir)
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Pırasa (sadece gövde, beyaz kısım) - 1 adet.
Yeşil bezelye (konserve - 1 kutu) - 300 gr
Tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.

Pırasa sapını ince halkalar halinde kesin ve kalın tabanlı bir tencerede tereyağında kızartın.

200 gr yeşil bezelye ekleyin.

Et suyu ekleyin. Et veya tavuk kullandığımda daha çok hoşuma gidiyor ama her zaman az yağlı et suyu pişiriyorum. Büyük bir sayı su ve biraz et. Program küpten et suyu hakkında konuştu. Ben yemiyorum ve kimseye tavsiye etmiyorum.

10-15 dakika pişirin.

Ardından çorbayı süzün.

Soğanı bezelye ile püre haline gelene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Süzülmüş suyu tencereye dökün. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. ekşi krema, karıştırın, 100 gr yeşil bezelye ekleyin, ısınması için ateşe verin. Herkes! Yiyebilirsin.

Tarif 3: konserve yeşil bezelye ve yumurta çorbası

Çorba tavuk veya et suyu ile yapılabilir ama ben tercih ediyorum. hafif sebze seçenek. Yavaş bir ocak kullanıyorum, ancak normal bir ocakta biraz daha uzun olsa da daha kötü olmuyor.

soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
patates - 2 adet;
Bulgar biberi - yarım;
konserve bezelye - 1 kutu;
tavuk yumurtası - 3 adet;
tuz - tatmak;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
yeşillikler - tatmak

Bir orta boy soğanı ince ince doğrayın ve çok pişirici bir kapta bitkisel yağda kızartın.

ovuşturarak ekledim kaba rende havuç.

Yarım dolmalık biber. Ara sıra karıştırarak birkaç dakika kızartın.

Bu arada birkaç patatesi şeritler halinde kesip çok pişirici kaseye gönderiyorum.

Şimdi kavanozun sırası konserve Bezelye meyve suyu ile birlikte. Bezelye yumuşak ve hafif tatlı almak daha iyidir, çorba daha yumuşak olur.

Su ekliyorum, beş litrelik bir kase çok pişirici çorba alıyorum. Tatmak için tuz ve "Çorba" modunu seçin. AT hazır çorba yeşillikleri koyup rendeledim ince rendeüç haşlanmış yumurta.

Çorba çok zengin, biraz kalın ve doyurucu çıkıyor ve konserve bezelye ve haşlanmış yumurta alışılmadık bir tat veriyor.

Tarif 4: Yeşil Bezelye Çorbası (Adım Adım)

Sizinle paylaşmak istiyorum lezzetli ve ilginç tarif yeşil bezelye çorbası. harika seçenek bir çocuk veya püreli çorba uzmanları için. Krema, bezelye ve kerevizin harika birleşimi.

patates 2 adet
Yeşil bezelye 400 gram (dondurulmuş)
tatmak için tuz
Krem 200 ml - %20
Sederey yaprağı 2 yaprak sapı
Beyaz soğan 1 adet
Tereyağı 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tavuk suyu 1 litre

Tavuk suyunu ateşe koyun ve kaynatın.

Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Beyaz soğanı soyun ve küçük yarım halkalar halinde kesin.

Tereyağını bir tavada ısıtın ve soğanı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Bu sırada kerevizi ince şeritler halinde kesin.

Kızaran soğanlara kerevizi ekleyip 3 dakika kavurun.

Kaynayan et suyuna doğranmış patatesleri ekleyin ve 6-7 dakika pişirin.

Ardından kızarmış soğanları ve kerevizi patateslere ekleyin.

Aynı tavada kalan tereyağında bezelyeleri 10 dakika yarı yumuşayana kadar kızartın.

Bezelyenin yarısını et suyuna dökün, 3 dakika daha pişirin, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.

Bir blender kullanarak çorbanın tüm bileşenlerini homojen bir kütleye öğütün.

Sonra kremayı ve kalan bütün bezelyeyi ekleyin, kaynatın ve kaselere dökün. Çorba püresini ağır krema ve yeşil bezelye ile süsleyin. Herşey hazır.

Büyük ölçüde lezzetli püre çorbası, hassas doku ve kremsi tat, denemenizi tavsiye ederim.

Tarif 5: Dondurulmuş Yeşil Bezelye Çorbası

Kremalı kremalı yeşil bezelye çorbası hazırladıktan sonra, çorbadaki bu fasulyenin tadının alışılmadık bir şekilde ve kendine göre ortaya çıktığını hissedeceksiniz.

Çorba, taze bahar bezelyesinin hoş, zar zor farkedilen aromasıyla en hassas dokuya sahiptir. Krema, sos için mükemmeldir ve çorbaya daha da hassas bir tat verir. Yemeğin hazırlanması sadece yaklaşık 25 dakika sürer. Isıtılmış çorba o kadar lezzetli olmayacağından tek seferde pişirmek en iyisidir.

400 ml su veya sebze suyu (eğer daha koyu bir çorba istiyorsanız biraz daha az su kullanın)
190 gr yeşil bezelye (dondurulmuş veya taze)
1 orta boy patates
2 adet arpacık soğan (yoksa pırasa kullanabilirsiniz)
30 gr tereyağı
30 gr krema
tatmak için tuz, karabiber

İnce doğranmış arpacık soğanları, kısık ateşte yaklaşık üç dakika tereyağında kızartın.

Kızarmış soğanları çorbayı pişireceğimiz tavaya kaydırıyoruz. Doğranmış patatesleri oraya koyup su veya et suyu döküp yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.

Ardından yeşil bezelyeleri tavaya dökün ve yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Bezelyelerin kıvamını kaybetmemesi için bu süreden fazla pişirmemeniz tavsiye edilir. güzel renk ve yıkılmadı.

Sonra, her şeyi bir blender ile öğütün. Şef daha sonra çorbayı bir elekle süzmeyi öneriyor ama her şeyi bir blender ile çok fazla ezdiğim için bu adımı atladım. Çorbayı daha da yumuşak hale getirmek için şefin tavsiye ettiği gibi yapabilirsiniz.

Daha sonra ılık kremayı çorbaya ekleyin ve karıştırın.

Çorba hazır! Masada servis edilebilir.

Tarif 6: Peynirli Yeşil Bezelye Çorbası

Yeşil bezelye, yetişkinler ve çocuklar için gerçek bir inceliktir. Besleyici ve faydalıdır. Sadece bitkisel protein değil, aynı zamanda oldukça fazla lif içerir. Tüm baklagiller gibi folik asit ve B vitaminleri açısından zengindir.Bezelye de değerlidir çünkü hemen hepsi beslenme özellikleri dondurma dahil depolama sırasında korunur. Dondurulmuş yeşil bezelye yumuşaktır ve tatlı tat bu nedenle yemek pişirmede değerli bir yer kaplar ve yemeklere özel bir titizlik verir. çok yapar lezzetli çorbalar ve onlardan biri önünüzde. Bu kremalı çorba, özellikle mutfağınızda bir blender varsa hızlı bir şekilde hazırlanır.

dondurulmuş yeşil bezelye 400 gr
patates 2 adet
soğan 1 adet
eritilmiş peynir 3 adet
kızartmak için sıvı yağ 50 gr
sızma zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı.

Patatesleri küpler halinde kesin.

Kaynar suyu (1 litre) dökün, kaynatın, tuzlayın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Patatesler haşlanırken soğanı ince ince kıyıyoruz.

Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı kısık ateşte kızartın. Hafifçe kızarmasına izin verin.

Bezelyeyi patateslerin olduğu tencereye ekleyin, kaynatın ve 10-15 dakika pişirin.

Eritilmiş peyniri folyodan çıkarın ve parçalara ayırın. Buraya işlenmiş peynir Arkadaşlık, Hochland'ı kullanabilirsiniz - daha iyi erir ve doğrudan tavaya atılabilir.

Peynir parçalarını ayrı bir tavaya koyun, üzerine kaynar su (1 su bardağı) dökün ve peyniri yumuşayana kadar kısık ateşte eritin.

Bezelye hazır olduğunda kızarmış soğanı ve kaynar suda eritilmiş eritilmiş peyniri tavaya ekleyin, çorbayı kaynatın ve ocaktan alın.

Çorbayı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Dikkatlice! Sıçrayan sıcaklardan canınız yanmasın!

Çorbayı son kez kaynatın ve tadın. Gerekirse tuz ekleyin. Yeşil bezelye kremalı çorba hazır. Servis yaparken tabağa biraz ekleyin zeytin yağı ve krakerler.

ile çok yumuşak, zengin çorba sıradışı tat. Kuru bezelyeden yaptığımız çorbaya hiç benzemiyor. Afiyet olsun!

Tarif 7: Kremalı Kremalı Bezelye Çorbası (fotoğraflı)

Yeşil bezelye çorbası, taze nane ve krema. Parlak kremalı çorba ne yetişkinleri ne de çocukları kayıtsız bırakmayacak.

Yeşil bezelye - 300 gr
taze nane - 3 sap
Krema - 50 mi
Su - 0,5 su bardağı
Tuz - 2 tutam

Yeşil bezelyeleri kremalı yeşil bezelye çorbası için hazırlayın. Hem taze hem de donmuş bezelyeleri buzunu çözmeden kullanabilirsiniz. Yalnızca mağazadan satın alınan, yağ içeriği% 30'dan fazla olmayan krem alın.

Yeşil bezelyeyi suyla durulayın ve bir kaba dökün: bir tencere, kazan veya tencere. Bir iki tutam tuz ekleyin, dilerseniz bir tutam karabiber de ekleyebilirsiniz, kurutulmuş sarımsak, Kekik.

İki üç dal taze naneyi de yıkayıp tencereye ilave edin. (Taze nane yoksa kullanabilirsiniz. kurutulmuş nane.) Suyu dökün ve bezelyeleri kaynama anından itibaren 5-7 dakika kaynatın.

Bezelye tenceresini ocaktan alın ve nane saplarını içinden çıkarın.

Bir tabağa birkaç çay kaşığı bezelye koyun - bu çorbayı süslemek için gereklidir. Tencerenin içindekileri derin bir kaba dökün ve bir daldırma blenderiyle homojen bir kütle haline getirin.

Yeşil bezelye çorbasını derin bir kaseye dökün, kremayı ekleyin. Kremalı çorbayı ayrılmış bezelye ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.

Püre çorbasını siyah ekmek tostlarıyla sıcak olarak masaya servis edin.

Tarif 8: Nane ile Konserve Bezelye Çorbası

Konserve bezelye çorbası. Gerçekten lezzetli, güzel ve sağlıklı çıkıyor.

Ekşi krema ve domuz pastırması ile narin, hem sıcak bir günde hem de kışın atıştırmalık olarak idealdir. Minimum ürün, sadece birkaç dakika ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etme arzusu - ihtiyacınız olan her şey. sana verdiğimden beri adım adım tarif bir fotoğrafla, hiçbir zorluk olmamalıdır. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!

konserve yeşil bezelye - 1 kutu
Ekşi krema %15 - 200 gr.
Pastırma - 150 gr.
Nane - 1 küçük demet
Zeytinyağı -1 yemek kaşığı.
Öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber - tatmak
Tuz - tatmak

Yeşil bezelyeleri kaynar su dolu bir tencereye koyun.

Nane ekleyin (önceden kıyılmış olabilir), biraz karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin.

Biraz zeytinyağı dökün.

Karıştırın, kaynayana kadar ocakta tutun.

Temiz, kuru bir kaba bir kepçe ile biraz su seyreltip bezelyeleri hafifçe soğutup bir blender kullanarak havadar güzel bir püre haline getiriyoruz.

İşte böyle olmalısın.

Pastırmayı bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Bezelye püresini porsiyonlu kaselere veya tabaklara dökün, ekşi krema dökün ve üstüne domuz pastırması koyun. Yiyebilirsin, afiyet olsun!

Tarif 9: Kremalı Dondurulmuş Bezelye Çorbası (Adım Adım Fotoğraflar)

400 gr yeşil bezelye
2-3 dal Nane
2-3 dal maydanoz
30 gr Tereyağı
100 ml Krema (%20)
tatmak Tuz, şeker

Yeşil bezelye uzun süredir kategori dışında yaz sebzesi, taze dondurulmuş bütün yıl boyunca. Genellikle her biri 400-500 gramlık uygun "hacimlerde" paketlenir. Sadece bir seferlik. Genel olarak, buzunu çözmenize bile gerek yok, yine de hızlı ve verimli bir şekilde pişecek.

Afrodit bitkisi olan nane, güçlü ve iyi bilinen bir afrodizyaktır. Sadece sıcakta mükemmel bir şekilde serinletmekle kalmaz, aynı zamanda inanılmaz derecede faydalıdır. Ve genel olarak monoton ve yetersiz beslenme göz önüne alındığında, taze bitkilere dikkat etmeniz ve tüm yıl boyunca tüketmeniz gerekir. Vitaminler, biliyorsun.

Yeşillikleri (nane ve maydanoz) iyice yıkayın, tüm yapraklarını kesin ve saplarını atın. Yeşillikleri çok ince doğrayın. Her şeyi yeşil bezelye ile bir tencereye koyun.

1 çay kaşığı ekleyin. şekerin üst kısmı ile tadına bakmak için tuz ve bezelyeyi zar zor kaplayacak şekilde soğuk su dökün. Şeker gereklidir, pişirme sırasında bezelyenin renk değiştirmesine izin vermez. Aksi takdirde, yeşil bezelye çorbası, Olivier salatası - gri-zeytin, iştah açıcı olmayan - hazırladığımızda kavanozdaki bezelye gibi olacak.

Tavayı ateşe koyun, kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında bezelye tamamen hazır olacaktır. Bu arada bezelye çorbasını süslemek için 1 yemek kaşığı haşlanmış bezelye bırakın. Sadece ertele.

Et suyunu ayrı bir kaseye boşaltın ve bezelyeleri bitkilerle birlikte bir doğrayıcıya veya karıştırıcıya aktarın. Bezelye püresi yapın. Bezelyelerin kabuklarının öğütülmüş olması önemlidir, emin olmak için bezelyeleri süzgeçten geçirebilirsiniz. Patates püresinde bezelye kabuğu kalıntılarının bulunması kesinlikle kabul edilemez.

Nohut püresini bir kaseye aktarın. a ekle bezelye püresi tereyağı, krema ve piştikten sonra kalan et suyunun yarısı.

Tencereyi ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Çorba çok kalınsa, daha fazla et suyu ekleyin. Aslında, genellikle tüm kaynatma kullanılır. Kıvamı size kalmış, bezelye çorbası oldukça koyu olabilir.

Yeşil bezelye kremalı çorbayı en küçük ateşte 5 dakikadan fazla kaynatmayın, sürekli karıştırmanız tavsiye edilir.

Kremalı bezelye çorbası hazır. Tabaklara yerleştirin, bir tutam nane, bezelye ve 1 yemek kaşığı ile süsleyin. krem. Çorbayı kızarmış beyaz ekmek veya krakerle servis edin.

Tarif 10, Adım Adım: Kremalı Yeşil Bezelye Çorbası

Bu sefer başka bir çeşit püreli çorba pişirmeye çalışacağız. Yemeğin adı yeşil bezelye çorbasıdır. Pişirme işlemi çok uzun değildir ve malzemeler için çok az para harcamanızı gerektirir.

Aslında yeşil bezelye 450 gram
Tereyağı 50-70 gram
sarımsak 1 diş
Krem %22 150 ml
Tavuk suyu 500–600 ml
yeşillik 1 demet
Ekşi krema 50 gram
tatmak için öğütülmüş biber
tatmak için tuz

Bir bıçak kullanarak sarımsağı olabildiğince küçük dikkatlice doğramaya çalışıyoruz. Alternatif olarak, bir sarımsak ezici kullanılabilir, ancak bu durumda sarımsağın kendisi uçucu yağlarının çoğunu kaybeder. Bıçakla kesmek - çok kurtarıyoruz uçucu yağlar hemen hemen aynı miktarda.

Tereyağını kalın tabanlı bir tencereye koyun ve ısıtın. Tamamen erimesini bekliyoruz. Sonra sarımsak ve yeşil bezelye ekleyin. Bir kapakla örtün ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.

5 dakika tereyağında bezelye haşladıktan sonra - tavaya tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Ardından ortama ısı ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Sonra ocaktan alın, kremalı bezelye kütlesini soğumaya bırakın, ardından kütlesini bir karıştırıcıya koyun ve bir püre oluşana kadar çırpın.

blenderdan sonra yeşil püre tekrar sürekli karıştırarak tavaya dökün, kremayı yavaşça dökün ve çorbayı kaynatmadan biraz ısıtın.

Püre çorbamızı kaselere dökün, otlar ve ekşi krema dallarıyla süsleyin. Her şey, püre çorbamız hazır, masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Bu yazımızda size yeşil bezelye çorbasının nasıl pişirileceğini anlatacağız. Bu yemeğin bileşimi lahana çorbasına çok benziyor, ancak tarifini önemli ölçüde değiştirdik. Böylece tamamen eşsiz bir yemeğimiz oldu.

Bu yemeğin hazırlanması yaklaşık 40 dakika sürer. Porsiyon sayısı 4-5'tir.

İçindekiler

Tavuk fileto - 300 gr
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Patates - 2 adet.
taze bezelye - 150 gr
Sarımsak - 1 diş
dereotu - 1 demet
Tuz - tatmak

Bilgi

Çorba
Porsiyon - 5
Pişirme süresi - 40 dk

Yeşil bezelye çorbası: nasıl pişirilir

İlk önce hazırlanman gerekiyor gerekli ürünler: tavuk eti, havuç, patates, soğan, bezelye, sarımsak, dereotu ve tuz.

Bir tencere veya büyük bir kepçe alın, altına biraz eritilmiş tereyağı dökün. Filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir kaba koyun.

Sebze kızartma yemek. Havuç ve soğanları alın, soyun. Soğan küçük küpler halinde kesilir. Havuçları ince bir rende ile öğütün.

Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve kızartmak için boşaltın.

Sonra su dökün - et ve sebzelerin hacminden 2-3 cm daha yüksek olmalıdır. Kütleyi yaklaşık 20 dakika kaynatın. Pişirme süresi, kesilen sebzelerin boyutuna göre ayarlanmalıdır.

Soyulmuş bezelyeleri çorbaya dökün. Pişirirken düzenli olarak karıştırın.

Şimdi son dokunuş - dereotu ile sarımsak eklemeniz gerekiyor. Sarımsakları soyun, ince doğrayın. Her şeyi bir kaba koyun, biraz tuzlayın, kısık ateşte pişirin.

Dereotu yerine maydanoz dalları kullanılabilir. Ayrıca yemek pişirirken yemeğe taze fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz.

Bitmiş çorbayı kaselere bölün, seçtiğiniz bir şeyle baharatlayın. Ekşi krema veya krema olabilir.

Harika, bezelye çorbası hazır, masaya oturabilirsiniz! Afiyet olsun!

Bunu yapmak için kolay ve hızlı adım adım tarifimizi çok sevdik lezzetli yemek evde? Ardından arkadaşlarınızla paylaşın:

Yorumlar:

En sevdiğim yemeklerden biri. Sık sık pişiririm ama konserve fasulye kullanırım: tencere başına bir kavanoz. Taze koyarsanız, korkarım ki bulanıklaşacak ve konserve yiyeceklerle daha hızlı pişecek, birkaç dakika, artık yok. Kanatlardan pişiriyorum, hatta köfte yapıyorum, hazır hale getiriyorum ve ardından sos ve diğer her şeyi ekliyorum. İyi tat et suyu yapılarak elde edilir dana kaburga. dereotu yerine ekliyorum yeşil soğançok daha kokulu.

Yemek yemesi adet olan en popüler baklagil bitkisi elbette bezelyedir. Mutfağı bezelye içermeyen muhtemelen tek bir ulusal kültür yoktur. Ondan garnitürler, salatalar, hamur işleri hazırlanır. Ama en çok klasik yemek Bezelye çorbası.

Ülkemizde satılan bezelye kurusu çorbasının pişirilmesi adettendir. farklı renkler mısır gevreği gibi. Batıda donmuş yeşil bezelyeli çorbalar daha çok tercih edilir. Bu iki tür ilk kurs arasındaki fark önemlidir. Kuru bezelye daha unlu yapar ve yüksek kalorili çorba. Ve donmuş bir fasulyeden, sağlıklı kanonlara uyan bir yemek çıkacak ve doğru beslenme. Dondurulmuş yeşil bezelye çorbası yapmak çok kolay!

Lezzet Bilgisi sıcak çorbalar / Bezelye Çorbası

İçindekiler

Tavuk - 500 gr;
Dondurulmuş yeşil bezelye - 1 yemek kaşığı;
patates - 1 adet;
Ampul - 1 adet;
havuç - 1 adet;
Yumurta - 1 adet;
Tuz, otlar - tatmak;
Sebze yağı.

Dondurulmuş yeşil bezelye çorbası nasıl yapılır

Tavuktan (almak daha iyidir Tavuk kanadı) suyu pişirin. Yarım kilo tavuk eti yaklaşık 1 litre su almanız gerekiyor. Tavuğu 40 dakika kaynatın, ara sıra köpüğünü alın. Tavuğu et suyundan çıkarın.

Patatesleri yıkayın, soyun, küçük küpler halinde kesin.

Havuçları, soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin.

Önceden ısıtılmış bir tavada soğanları ve havuçları kızartın. sebze yağı kızartma tavası.

İşlenmiş sebzeleri tavuk suyuna ekleyin.

10 dakika sonra, çorbaya buzu çözülmüş bezelye ekleyin. Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayırarak ekleyin. Et suyu kanatlardan hazırlanmışsa, onları çorbaya ve bütün olarak koyabilirsiniz.

Sebzeli et suyuna tuz ekleyin, 10 dakika pişirin.

Dondurulmuş yeşil bezelye çorbası servis ederken, otlar ve haşlanmış yumurta ile süsleyin.

Dondurulmuş yeşil bezelye ile diyet çorba püresi

Bezelye çorbası çok uygun bir yemektir. Uygun diyet beslenme. Malzemelerle biraz "hoşgörü" yaparsanız, gerçek bir diyet çorbası ortaya çıkacaktır. Örneğin, yerine et suyu Daha düşük kalorili bir sebze suyu kullanmak daha iyidir. Ek olarak, bitmiş et suyuna daha fazla lif açısından zengin sebzeler ekleyin. Ve tabii ki sebzeleri bir tavada kızartmamalısınız - çiğ veya hafif pişmiş, içinde daha uyumlu görünecektir. diyet çorbası yeşil bezelye ile. Ayrıca böyle bir yemeğe patates eklenmemelidir. Nişastalı yapısı nedeniyle bu sebze eklenebilir ekstra kaloriçorba.

Düşük kalorili yeşil bezelye çorbası pişirmek fazla zaman almaz. Aynı zamanda bu yemeğin tadı parlak, ilginç ve zengin olacak. Böyle bir çorba, açık sözlü mutfak seçimleri tarafından bile yenilecektir. Ve yemeğin renklerinin parlaklığı ve zenginliği iyi bir ruh hali katacaktır.

tanıtım ağı

İçindekiler:

Dondurulmuş yeşil bezelye - 100 gr;
Dondurulmuş yeşil fasulye - 100 gr;
Domates (taze veya kendi suyu) - 100 gram;
sebze suyu - 2 l;
pırasa - 1 adet;
Yaprak sapı kereviz - 2 sap;
Sarımsak - 2 diş;
Pesto sosu veya bitki karışımı (Provence, İtalyan) - 1 yemek kaşığı;
Orta yağlı içerikli sert peynir - 100 gr;
Ev yapımı krakerler.

Yemek pişirme:

Bu çorbanın sebze suyuna ihtiyacı var. Her ev hanımı, kişisel tarifine göre hazırlar. Henüz durum böyle değilse, standart yöntemi kullanabilirsiniz. Bir soğan, bir havuç alın. Sebzeler iyice yıkanmalıdır. Mükemmel bir şekilde yıkayamazsanız, derisinin ve kabuğunun çıkarılması gerekecektir. Havuçlar iyi yıkanırsa temizlenmeden kullanılabilir. Havuçları ve soğanları ikiye bölüp kuru bir tavada hafifçe kavrulana kadar pişiriyoruz. Daha sonra kaynayan suya sebzeleri ekleyin. Kısa bir süre pişirin, 20 dakika.
Süzülmüş et suyuna donmuş bezelye ve fasulye ekleyin.
Domatesleri küp şeklinde kesin ve çorbaya ekleyin.
Çorbayı blenderdan geçirin.
Pırasayı ve kerevizi kumdan iyice yıkayın. Gerekirse pürüzlü kısımları kesin. Soğanı dilimleyin ve kerevizi dilimleyin. Kremalı et suyuna ekleyin.
Çorbaya soyulmuş ve doğranmış sarımsak ve pesto sosu ekliyoruz. Taze otlar kullanıyorsanız, ince ince doğrayın. Ayrıca hazır bir bitki karışımı da ekleyebilirsiniz.
Çorba toplamda 20 dakikadan fazla pişmez. Servis yaparken üzerine rendelenmiş peynir ve ev yapımı kraker serpin.

Tavsiye:

Yeşil bezelye, çoğu yeşil gıda gibi, pişirildiğinde kararma eğilimindedir. Bezelye rengini parlak, yazlık tutmak için çorbaya bir tutam şeker ekleyin.
Bezelye uzun süre kaynatılmamalıdır, aksi takdirde "yulaf lapasına" dönüşebilir. Fabrikada dondurulmuş bir fasulye ürünü en fazla 7 dakika pişirilir. Bahçenizden dondurma kullanırsanız, süre iki katına çıkar. Gerçek şu ki, fabrikalarda bezelye zaten hafifçe kaynatılıyor ve ancak o zaman donduruluyor.
Bezelye çorbasına ekleyerek renk katabilirsiniz. dolmalık biber. Bu sebzenin çok renkli "tüylerini" almak en iyisidir. Ardından çorba, gökkuşağının neredeyse tüm renkleriyle parlayacak.
Çorbaya dolmalık biber eklerseniz, öğütülmüş et suyunu da "serpmeyi" deneyin. tatlı kırmızı biber. tadı böyle gizli içerik daha da şiddetlenecektir.
Kalın bir çorba ortaya çıkarsa geleneksel malzemeler kabak ekleyin. Bu sebze pişirme sırasında parçalanacak ve yemeğin dokusunu daha yumuşak hale getirecektir.

Yeşil bezelye çorbası tamamen farklı et sularında pişirilebilir.

Olabilir:

Tavuk bulyonu;
sebze suyu;
et suyu;
mantar suyu;
balık suyu.

Bu çorba, çeşitli karbonhidrat "katkı maddeleri" ile iyi gider. Bu yemekte karabuğday, pirinç, makarna kullanmak iyidir.

Yeşil bezelye çorbasının tadını daha kadifemsi yapmak için ona biraz süt ve hatta daha da iyisi - krema ekleyin. Bu arada, kremalı çorba yeşil bezelye kremalı çorba şeklinde de hazırlanabilir. Bunu yapmak için suyu, bezelyeyi, patatesleri kaynatmak ve bir blender ile çırpmak yeterlidir. Çorbayı otlar ve dolmalık biber "tüyleri" ile süsleyebilirsiniz.

Yeşil bezelyeden, Rus kültürü için geleneksel olan tütsülenmiş etli bezelye çorbası da pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, kurutulmuş yerine bezelye donmuş bezelye kullanmanız gerekir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır