Kore pancarı - en lezzetli tuzlu atıştırmalık tarifleri. Kış için evde en lezzetli ve hızlı Kore pancar turşusu tarifleri

Kore pancarı lezzetli yemek tüm aile üyelerinin keyfini çıkarabileceği. Birçok ev hanımı evde pişirmeyi sever. Hazırlanması çok az zaman alır ve sonuç çok sıradışı salata, herhangi bir zamanda bankadan temin edilebilir. Çince'de pancar salatası tarifleri de var. Kore usulü ve Çin usulü pancarlar bile servis edilebilir. bayram masası güzel bir salata kasesine koyarsanız.

Yukarıdan bir dal dereotu veya maydanoz ile süslenebilir. Böyle bir iş parçası için parlak kırmızı renkli, çürümemiş ve zararlılardan etkilenmemiş bir sebze alın. İşte en çok popüler tarifler Korece ve Çince olarak hazırlanan pancar salatası.

Pancarın yararları ve zararları

Bu sebze her zaman dikkate alınmıştır. etkili bir çareçok sayıda hastalığa yardımcı olur. Pancar kalsiyum, potasyum, magnezyum, organik asitler, B ve C vitaminleri vb. İçerir. Folik asit sayesinde dişinin işidir. üreme sistemi ve erkeklerde sperm kalitesini artırır.

Bu kök mahsul büyük faydalar sağlar kardiyovasküler sistemçünkü kötü kolesterolü giderir. Pancar sayesinde kan damarları mükemmel bir şekilde temizlenir ve güçlendirilir. Bağırsak sorunu olan kişilere tavsiye edilir. Ayrıca doğal bir müshil olarak kabul edilir.

Beslenme uzmanları bir salata yemeyi tavsiye ediyor taze sebze kan akışı sorunları olan insanlar. Yine de sahip olanlara yasaktır. mide ve bağırsak hastalıkları. Bu salata, alerjiye yatkın kişiler tarafından unutulmalıdır. Dermatit, deri döküntüleri, kaşıntı, kızarıklık ve şişmiş lenf düğümleri yaşayabilirler. Ayrıca böbrek sorunu olan kişiler için Kore ve Çin pancar salatası terk edilmelidir.

Kore Pancarı Tarifi

Evde pişirilen Kore usulü pancar tarifi oldukça basit ve uygun fiyatlı. O tadı Kore havuç salatasını anımsatıyor, sadece pancar bir bileşen görevi görür, bu nedenle çok yumuşak olduğu ortaya çıkar. Bu tarif için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

Baharat yerine Kore havuçları, kırmızı biber alabilirsin, öğütülmüş kişniş, kimyon, karabiber. Bu tür baharatlar tada eklenir.

Tarif, pancarların yıkanması ve soyulması ile başlar. Ortadaki sebzenin lifleri yoğunsa, kaldırılmaları gerekirçünkü sert ve tatsızlar. Kök mahsul rende üzerine sürülür ve bu tür parçalar ne kadar küçükse, sarımsak ve baharatlarla birlikte bitkisel yağa o kadar iyi doyurulur. Baharat karışımı veya seçilmiş bir baharat eklenir. Her şeyi karıştırın ve şeker, tuz ve karabiber dökün. Tuz ve şeker, liflerin yumuşak ve yumuşak olmasına yardımcı olur.

Pancar biraz meyve suyu salarak salatayı daha sulu yapar. Aynı Ekle sebze yağı , tercihen aromalı, sarımsaklı kızartma ve sıkma sirkesi için tasarlanmıştır. Tüm bileşenler bağlı ve hazır salata Korece, buzdolabında 3 saat gönderin. Hem salata olarak hem de meze olarak servis edilir.

Susamlı Kore Pancarı Tarifi

Evde hazırlanan bu tarifi birçok kişi beğeniyor çünkü salata sadece baharatlı değil ama aynı zamanda tadı baharatlı. Kavrulmuş susamlar çıtır çıtırlık katıyor.

Böyle bir yemek için ihtiyacınız olan:

Pancar en iyi şekilde doğranır, ardından dilimler çok incedir, çabuk ıslatılır ve meyve suyu verilir. tuz ekleyin ve 2 saat soğuk bir yere koyun. Diğer malzemeleri hazırlamaya başlayın. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilir ve kızarana kadar kızartılır. ayçiçek yağı. Susam taneleri kuru bir tavada kızartılır.

Pancar buzdolabından çıkarılır ve elde edilen meyve suyu dökülür. İçine yağ ile kavrulmuş soğan, baharatlar, sirke, tarçın ve sarımsak eklenir. Her şey iyice karıştırılır ve servis yapmadan önce susam serpilir.

Çin Pancar Salatası Tarifi

Hazırlamak pancar salatasıÇince'de aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

Çok Çin salatası tarifi domuz etinin ince dilimler halinde kesilmesi, tuzlanması ve hızlı bir şekilde kızartılmasıyla başlar. zeytin yağı. Ateşten alın, şekeri ekleyin ve karıştırın. Doğranmış soğanlar da zeytinyağında kavrulur. Üzerine pancar, havuç ve elma sürülür. kaba rende, karıştırın ve dökün soya sosu. İnce biber şeritleri domuz eti ile karıştırılır ve yeşillikler doğranır. Her şey karıştırılır, bir salata kasesine konur ve mayonez ve sirke ile tatlandırılır. Çin salatası hazır.

Böylece, Korece ve Çince pancar evde pişirilir, çok lezzetli olur ve mükemmel şekilde çeşitlenir günlük menü. Et ve balık yemeklerinin yanında kullanılabilir. Ve salatayı şenlikli masaya koyarsanız, kök mahsulün parlak rengi onu harika bir şekilde süsleyecektir.

Evde soğanlı Kore pancar salatası tarifi. Bu parlak, lezzetli ve sağlıklı salataçeşitli baharatlar ve çeşnilerle tatlandırılmış ve ardından birkaç saat marine edilmiş çiğ pancar bazında hazırlanır. Bu salata sayılır diyet yemeği minimum bitkisel yağ ilavesine rağmen. Bu salatası olabildiğince sağlıklı yapmak için doğal bir ısırıkla tatlandırın: elma, pirinç, şarap veya başka herhangi bir şey. Kore pancarları 8 saat demlenir (marine edilir), ancak bir günlüğüne ayrılırsanız pişman olmayacaksınız, salata daha da lezzetli ve hoş kokulu hale gelecektir. Servis yapmadan önce salataya biraz taze maydanoz eklediğinizden emin olun - bu, salatayı tazeleyecek ve daha iştah açıcı hale getirecektir.

Gerekli Malzemeler:

500 gr pancar;

1 - 2 ampul;

3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ;

2 diş sarımsak;

1/2 çay kaşığı kişniş;

1 inci. bir kaşık dolusu şeker;

1 çay kaşığı tuz (tatmak için);

2 yemek kaşığı. % 9 sirke kaşığı (sofra, pirinç, elma veya limon suyu);

bir tutam siyah öğütülmüş biber;

Bir tutam kırmızı biber;

Taze maydanoz.

Nasıl pişirilir:

Kore tarzı pancar hazırlamak için bordo kök sebzeleri almak en iyisidir, çoğu zaman silindir şeklindedirler. Pancarları yıkayıp temizleyin. rende ile Kore salataları(Ben büyük deliklerle aldım) pancarları bir kaba doğrayın.
Pancarları tuz ve şekerle baharatlayın, salatayı karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
Bu sırada soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Soğan küçükse iki tane alın, salatada hafif hissedilir. Bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün ve doğranmış soğanı koyun.
Soğanı yarı saydam olana kadar 6-7 dakika, yani tamamen pişene kadar kızartın.
Taze kızarmış soğanı pancarlı bir kaseye koyun. Birkaç diş sarımsağı soyun, bıçakla doğrayın veya preste geçirin ve salataya ekleyin. Daha baharatlı bir salata istiyorsanız, daha fazla sarımsak koyabilirsiniz. Bir presten geçirilen sarımsağın bıçakla doğranmaktan daha keskin bir tat ve belirgin bir sarımsak kokusu verdiğini unutmayın.
Ardından, baharatların geri kalanını salataya ekleyin - bir tutam siyah ve kırmızı öğütülmüş biber (yine tatmak için), kişniş. Kişnişi eklemeden önce, bir itici veya havanda biraz ezmeniz tavsiye edilir. Kişnişin tadını sevmiyorsanız, veren o olmasına rağmen hiç ekleyemezsiniz. ilginç tat pancar. Salatalara sirke eklerken sadece yapmamaya çalışıyorum. sofra sirkesi ve bazıları yararlı, örneğin elma, pirinç veya şarap. Pancar sirke yerine taze sıkılmış limon suyuyla tatlandırılabilir.

Salatayı karıştırın ve 6 - 8 saat marine etmeye bırakın, bir gece buzdolabında bırakabilirsiniz. Sadece pancarları hava geçirmez bir kaba aktarın.
Kore usulü pancar salatası hazır, servis tabağına alın ve taze maydanozla süsleyin.
İstenirse, bu salata ayrıca susam ile tatlandırılabilir. Kore pancarları hava geçirmez bir kapta yaklaşık 16-20 gün saklanır, sadece kabın periyodik olarak çalkalanması gerekir, böylece turşusu kök mahsulü kaplar ve pancarlar kurumaz.

Çiğ pancar (büyük bir pancarım vardı) - 1 adet.

Tuz - bir tutam (tatmak için).

Karabiber (kırmızı veya beyaz) öğütülmüş - tatmak.

Baharat (şerbetçiotu-suneli) - 1 yemek kaşığı. (veya Korece çok amaçlı havuç çeşnisi)

Sarımsak - 3 diş.

Bitkisel yağ - 50 mi.

Sirke (%70) - 0,5 çay kaşığı

Maydanoz yeşillikleri - dekorasyon ve salata servisi için.

Pişirme işlemi:

Çiğ pancar yıkayın, soyun ve rendeleyin (uzun ince çubuklar). Fotoğrafımdaki gibi çok güzel pancar şeritleri, bir Berner rendesi kullanılarak yapılabilir. İşini gerçekten seviyorum, basit ve gösterişsiz.

Salata pancarları rendelendiğinde üzerine baharat serpin, tadına göre tuz, biraz karabiber yapabilirsiniz.

Pancarların içine sarımsakları sıkın, sirkeyi ekleyin ve pancarlar suyunu salıp çekene kadar elinizle ezin ve sebze payet yumuşamayacaktır.

Ardından bitkisel yağı bir tavada kızarana kadar ısıtıyoruz ve hemen (çok dikkatli bir şekilde!) Salamura pancarların üzerine döküyoruz.

Yine pancarları elinizle ezip ardından salatayı buzdolabına kaldırıp biraz soğutabilirsiniz.

Kore pancar salatası tamamen yemeye hazır. Çok lezzetli, baharatlı ve canlandırıcı çıktı.

Tarifimin işinize yarayacağını düşünüyorum ve bu salata sadece pancar sevenlere değil herkese hitap edecek. Ayrıca sarımsaklı haşlanmış pancar salatasından çok daha ilginç.

Tarif için ve adım adım fotoğraflar lezzetli yemek pişirmek sebze salatası Svetlana Burova'ya teşekkür ederiz.

Afiyet olsun, herkese lezzetli ve ilginç bir Anyuta Defteri ve arkadaşları diler!

Merhaba sevgili okuyucular! Pancar pişirilebilir harika yemekler ve ayrıca basit ve hazırlaması kolay ama çok lezzetli. Örneğin, tarifi aşağıdaki makalede yer alan Kore tarzı pancarların hazırlanması da kolaydır.

Evde Kore tarzı pancar: evde bir tarif

Bu lezzetli atıştırmalık sadece harika bir tada sahip değil, aynı zamanda Tıbbi özellikler. Çanak, sindirim organlarının işleyişini iyileştirir, sinir ve kardiyovasküler sistemin. Pancar, tüm vitaminlerin tam güvenliğini gösteren çiğ olarak kullanılır. Bu faktörlere dayanarak, mutfağa koşup yemek pişirmek acildir. bu atıştırmalık. Üstelik tüm bileşenler kesinlikle herhangi bir hostesin mutfağında bulunacaktır.

Kore pancarı: evde bir tarif

Ana şey, pancarın uygun şekilde öğütülmesi için özel bir rendeye sahip olmaktır. Sebzenin baharatların tadını ve aromasını tamamen emmesini sağlayan bu kesimdir.

Yemek pişirmek için ürünler

Ne gerekli:

400-500 gram çiğ pancar;
2 çay kaşığı şeker;
1 çay kaşığı tuz;
25 mililitre %9 sirke;
2 diş sarımsak;
1 kafa soğan;
80 mililitre bitkisel yağ;
0,5 çay kaşığı kişniş;
0,5 çay kaşığı öğütülmüş acı biber;
0,5 çay kaşığı pul biber;
serpmek için susam tohumları ve otlar.

Korece pancar nasıl pişirilir

Adım adım Kore pancar tarifi:

Kök mahsulü üst tabakadan soyun, iyice yıkayın, Kore yemekleri için özel bir ağızlık ile rende üzerinde çiğ olarak dilimleyin.

Filmi soğan kafasından çıkarın, meyveyi durulayın, küçük kareler halinde doğrayın.

Bir tavayı ocağa koyun, yüzeyine ince bir tabaka yağ sürün, soğan dilimlerini dikkatlice karıştırarak dökün, 2-3 dakika soteleyin. Soğanlar kızartılmamalı, sadece yağa doyurulmalı ve topallanmalıdır.

Buna paralel olarak listede belirtilen tüm baharatları pancar cipslerine dökün ve ezilmiş sarımsakları da presin altına koyun.

Ardından pancarları soğan sote ile ekleyin, baharatların ve soğanların ana bileşime daha eşit dağılması için iyice karıştırın.

Bitkisel yağı ısıtın mikrodalga fırın veya bir tavada sıcakken karışıma ekleyin.

Üzerine uygun büyüklükte bir tabak yerleştirin, ağırlık için bir sürahi sıvı koyun. Bu durumda pancarlar soğukta en az 10 saat ve tercihen daha uzun süre bekletilmelidir. Bir süre sonra sebzenin diğer bileşenlerle reaksiyona girdiğini ve tabaktan dışarı akacak çok fazla meyve suyu saldığını göreceksiniz.

Servis yapmadan önce mezeyi doğranmış otlar ve susam serpin.

Atıştırmalık için çok lezzetli baharatlı pancar. İşte başka bir benzer Kore pancar tarifi. Burada pancar, mezeye müstehcenlik ve aroma veren soğan turşusu ile pişirilir. Bu nedenle baharatlar biraz daha az kullanılır. Pancar ısıl işleme tabi tutulmaz, ancak pancarda kullanılır. taze, böylece hepsini tutmak yararlı malzeme, bunlardan çok var.

İçindekiler: