Plastik bir kovada domates. Acıka ile yeşil domatesleri marine etmek ne kadar lezzetli? Soğuk salamura yeşil domates

Tuzlu domatesler için salamura aşağıdaki gibi hazırlanır: bir kova soğukta kaynamış su 2 su bardağı tuz ve 1 su bardağı şeker alınır. Ve bu kadar! Ustaca olan her şey basit!

Yeşilleri, yaprakları ve kökleri hazırlayın.

Taze domatesleri akan su altında durulayın. İşte dekapaj için seçebileceğiniz bazı domatesler - siz karar verin. Kırmızı olgun domates daha hassas olacak, ısırırken meyve suyu onlardan akacak. Kahverengi (olgunlaşmamış) domatesler biraz sert olacaktır. Ve yeşil tuzlu domatesler şekillerini kaybetmeyecekler ama tatlı tat kırmızı olanlar gibi. Domateslerin her olgunluğunun kendine has avantajları ve değişik tatlar. En çok neyi sevdiğinizi denemek ve seçmek için kalır. Ve bence hepsi lezzetli!

Hızlı tuzlu domateslere ihtiyacım vardı, bu yüzden çeşitliliğe benzer küçük seçtim Bayan parmağı veya Dulka ve onları tahta bir şişle deldi.

Turşu için hazırlanan kabın alt kısmı (10 litrelik bir cam kavanoz) dereotu, kiraz yaprağı, kuş üzümü ve yaban turpu ile hafifçe kaplayın. Sarımsak ve yaban turpu kökünü dilimler halinde doğrayın.

Domatesleri bir kavanoza sıkıca paketliyoruz, birkaç kat tekrar yaprak ve sarımsakla kaydırmayı unutmadan. Domatesleri lezzetli ve kokulu yapmak için dereotu ince dallar ve şemsiyelerle birlikte olmalıdır.

Domatesleri en üste bir kavanoza koyduk ve soğuk tuzlu tuzlu su döktük.

Mutfakta bir kavanozda domates hazırlığı yaptım ve sıvı ile serin bir yere taşımak sakıncalı olduğu için salamurayı hemen üzerine döktüm. Tabii ki kameramı mutfakta unuttum, bu yüzden hemen tuzlu salamuradaki domateslerin fotoğrafını çekmedim. Ve sonra, meşguliyetinden dolayı tamamen unuttu. Sadece lezzetli olduğunda hatırladım salamura domatesçoktan yediler.

Ve işte son fotoğraf!

Sonbahar hazırlıklarının ortasında soğuk bir şekilde sarımsaklı tuzlu domates tarifimi umarım beğenirsiniz!

Saygılarımla, Notebook Anyuta'nın sahibi!

Domates boşluklarının tüm fotoğrafları tıklanabilir ve görüntülendiğinde artar.

tarifi beğenebilirsin lezzetli domatesler Korece'de:

Toplumun ilerlemeye devam etmesine ve teknoloji dünyası ve yeni teknolojilerin sürekli gelişmesine rağmen, gelenekler evde koruma henüz kendilerini aşmamışlardır. tabiki satın alabilirsin bitmiş ürün mağazada, ancak ev yapımı olanlar özellikle lezzetli görünüyor. Soğuk domates turşusu eskileridir. iyi yemek tarifleri Bu sebzenin müstahzarları. Pek çok insan, fıçılardaki yalnızca büyük domates partilerinin bu şekilde tuzlandığını düşünüyor. Ancak düz cam kavanozlar da kullanabilirsiniz.

Tuzlu yeşil domates

Bu şekilde hazırlanan sebzeler baharatlı ve baharatlıdır. Özellikle fıçıdan turşunun tadını hatırlayanlara hitap edecekler. Yeşil domateslerin soğuk turşusu, taze domates gibi ürünlerin hazırlanmasını gerektirir. yeşil dereotu, maydanoz, fesleğen, biber, sarımsak ve yaban turpu. Bir kavanoza yeşil domatesleri koyuyoruz, aralarına baharat ve otlar koyuyoruz. Her şeyi soğuk tuzlu suyla dolduruyoruz. Hazırlamak için tuz ve şekere ihtiyacınız var. Gerekli tuzlu su miktarına bağlı olarak, litre suya bu bileşenlerden büyük bir kaşık alıyoruz. Ardından kavanozları bu karışımla doldurun ve kapaklarını yuvarlayın. Domatesleri yaklaşık 2 gün sıcak tutuyoruz. Tuzlu su bulanıklaştığında onları daha soğuk bir yere koyarız. Domates turşusu soğuk yolu gerektirir daha fazla sıcaktan daha fazla zaman. Genellikle bu yemek sadece 30-40 gün sonra tadılabilir.

Bir varil gibi

Soğuk bir şekilde domates turşusu tarifleri özel malzemeler gerektirmez. Her şey, her ev hanımının sahip olduğu yalnızca en geleneksel olanıdır. Başlamak için meyveleri seçiyoruz. Orta büyüklükte olmalı ve fazla olgunlaşmamalıdırlar. Bu tarif için ayrıca yaban turpu köküne ihtiyacınız olacak, acı biber, sarımsak, dereotu ve tuz. Domatesleri iyice yıkar, yeşillikleri ve üç yaban turpu kökünü rende üzerine keseriz. Sarımsak ve biberi temizleyip (herhangi bir boyutta) parçalara ayırıyoruz. Baharat ve baharat miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir. Daha baharatlı seviyorum ve baharatlı tat- Daha fazla ekle. Bankalar önceden yıkanır ve sterilize edilir. Şimdi her birinin altına biraz baharat, biber ve sarımsak, rendelenmiş yaban turpu koyuyoruz ve ardından domatesleri yerleştiriyoruz. Bu katmanlar serpiştirilebilir.

Salamurayı hazırlıyorum. 1 litre suya 1 tatlı kaşığı tuz koyun. Salamura kaynatılmalı ve sonra soğutulmalıdır. Bundan sonra, bankalara dökün. Domatesleri kapakları yuvarlamadan iki gün odada bırakıyoruz. Gerekirse, fermantasyon işlemi sırasında tuzlu su ekleyin. Daha sonra kavanozları kapaklarla kapatıp soğuk bir yere koyuyoruz. Soğuk domates turşusu yöntemi, tam olarak hazır olmaları için 30 gün tuzlama gerektirir.

Hızlı ve lezzetli

Bu tarif çok hızlı. Orta, yoğun domatesleri alın ve saplarını keserek küçük bir girinti yapın. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Biraz sarımsağı tuzla karıştırın. Ayrıca herhangi bir yeşile de ihtiyacınız olacak (en az iki tür). Ayrıca ince kıyılmış ve sarımsakla karıştırılmalıdır. Şimdi her bir domatesin derinliğine sarımsak ve tuz koyun. Bir tuzlama kabına sarımsak ve tuz içeren bir yeşillik tabakası koyun. Bu "yastığa" domates koyuyoruz. Yani katman katman tekrarlıyoruz. Üzerine baskıyı koyup odada bırakıyoruz. BT soğuk yol domatesleri hızlı tuzlamak - sadece 12 saat.

Kış için domatesleri soğuk bir şekilde tuzlamak, en iyi seçenekler boşluklar ve gereksiz sıkıntılar olmadan. Bu tarife göre kış için soğuk tuzlu sudaki domatesler çok lezzetli. Bu tür boşlukların tek dezavantajı, sıcaklığın sabit olduğu yerlerde serin tutulmaları gerektiğidir.

Evde, bu bir buzdolabı, ancak oraya en fazla bir, iyi, iki, daha fazla 3 litrelik birkaç kutu koyamazsınız. Bu nedenle, soğuk salamura altındaki domatesler her şeyi hazırlamanıza izin vermeyebilir. Bir mahzeniniz varsa, soğuk turşu domates tarifini denemek için gerçek bir şansınız var. Eminim pişman olmayacaksın!

Bu tarifler ilginizi çekebilir:

Ve şimdi bir kavanozda soğuk bir şekilde domates turşusu yapmak için neye ihtiyacımız olduğunu görelim.

soğuk salamura domates tarifi

Kış için soğuk domates turşusu tarifi:

• domates (kırmızı güçlü)
• dereotu şemsiye,
• frenk üzümü yaprağı,
• kiraz yaprakları,
• yaban turpu yaprağı.
• Sarımsak

1 litre suya tuzlu su için:

• tuz - 1 yemek kaşığı. ben.,
• şeker - 0,5 yemek kaşığı. (yaklaşık 90 gr.),
• sirke özü (veya asit) - 2 çay kaşığı.

Bir fıçıda veya bir kovada soğuk bir şekilde domates turşusu tarifi yapanlar için miktarını veriyorum. 10 litre tuzlu su. su:

• tuz - 1 yemek kaşığı.,
• şeker - 5 yemek kaşığı.,
• sirke özü - 100 gr.

Daha az miktarda tuzlu su için kendiniz kolayca hesaplayabilirsiniz.

Soğuk bir şekilde kış için domates turşusu nasıl yapılır:

Bunu yapmak kolaydır. Domatesleri 3'te tuzlarsanız litrelik kavanoz, daha sonra dolu halde genellikle 1,5 litre su içerir. Bu nedenle, toplam kutu sayısını ve buna bağlı olarak ne kadar tuzlu su gerektiğini hesaplamak zor olmayacaktır.

Elimde bir domatesi soğuk bir şekilde tuzlamak var. naylon örtü banka demek. Bu tuzlama için domatesler güçlü, olgunlaşmamış, iyice durulanmalı, sapları çıkarılmalı ve şimdilik bir kenara bırakılmalıdır.

Tuzlu su için saf kaynak suyu kullanmak daha iyidir. Ancak çoğunun böyle bir fırsatı olmadığı gerçeği göz önüne alındığında, bunun anlamı şudur: ham su musluktan kaynatılmalı ve soğutulmalıdır.

Kavanoz sayınız kadar su alınız. Bir tencereye veya leğene (büyük bir kapta) dökün, tuz, şeker, domates turşusu için gerekli tüm yaprakları, dereotu şemsiyelerini ekleyin.

Kaynatın, kapatın, sirkeyi dökün, soğutun, yaprakları çıkarın (zaten soğutulmuş tuzlu sudan). Onları atabilir veya kavanozlara koyabilirsiniz.

Domatesleri, sarımsağı hazırlanmış temiz kavanozlara koyun, soğuk tuzlu su dökün, naylon kapaklarla kapatın ve hemen mahzene veya buzdolabına koyun, ancak her zaman serin bir yerde mayalanmamaları için.

Soğuk salamuraya batırılmış domatesler yaklaşık bir ay içinde yemeye hazır olacaktır. Çünkü sebze turşusunun soğuk yolu, sıcak yoldan daha uzundur. Ama o beklemeye değer.

Kış için soğuk domates turşusu tarifi çok lezzetli, mutlaka deneyin, beğeneceksiniz. Afiyet olsun!

Kış için yeşil domatesler, herhangi bir ziyafet için harika bir turşudur. Bunu oldukça boş yapabilirsiniz Farklı yollar. Bu makale anlatacak en iyi tarifler konserve yeşil domates. Onları bir fıçıda, bir kovada pişirebilir veya hemen kavanozlara sarabilirsiniz. İsterseniz onlardan salata bile yapabilirsiniz.

Kış için yeşil domatesler - bu, herhangi bir ziyafet için harika bir tuzlamadır.

en lezzetli tarif bu sebzeleri kış için pişirmek. Bu tarifi takip ederseniz, domatesleri hızlıca turşu yapabilirsiniz. Böyle bir kış hasadı yaratmanın en kolay yolu budur.

Bu nedenle, aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• Domates (yeşil).
• Sarımsak.
• Su (1 litre suya 3 kg domates).
• Yabanturpu.
• Tuz ve kum şekeri.
• Sirke.

Böyle bir bükülme hazırlamak için şu planı izlemelisiniz:

1. Dikiş bankalarda yapılacak, bu nedenle önceden sterilize edilmelidirler.
2. Yaban turpu ve domatesler iyi yıkanmalıdır. Kış için sadece en iyilerini kapatmak için sebzeleri ayırmak arzu edilir. Yaban turpu parçalar halinde kesilir.
3. Cam kabın dibi baharat, sarımsak ve yaban turpu ile doldurulmalıdır.
4. Daha sonra sebzeler bir tencereye konur ve kaynar su ile dökülür. En az 30 dakika süreyle infüze edilmelidirler. Bu aşamada suyu tuzlamak gerekli değildir.
5. Domatesler demlenirken, salamurayı hazırlamaya değer. Kaynar suyu tuzlayın ve üzerine sarımsak karanfil ekleyin. Bu tuzlu su sulanacak yeşil domates bankalarda. Sebzeleri ekşi yapmak için turşuya biraz ekleyebilirsiniz. sitrik asit. Ayrıca tuzlu suya bir kaşık sirke ekleyin. Sirke sebzeleri daha çıtır yapacaktır.
6. Bundan sonra, yuvarlanabilirler.

Sarımsaklı harika tuzlu yeşil domatesler çıkıyor.

Salamura yeşil domates (video)

Bir kovada yeşil domates nasıl tuzlanır?

Çok lezzetli olmak için Turşuluk sebzeler bir kovada tuzlanmış, aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• Domates (yeşil).
• Şili.
• Tuz.
• Dereotu.
• Şeker kumu.
• Karabiber.
• Sarımsak.

Bir kovada tuzlamak çok basittir

1. Tüm sebzeler temiz ve kuru olmalıdır. Aralarında hasarlı olanlar varsa, çıkarılmaları gerekir.
2. Taze dereotu kullanılıyorsa ve kuru değilse, yıkanır.
3. Temiz bir kovanın dibine iş parçasının ilk katmanını yerleştirebilirsiniz. Domates, dereotu, otlar ve baharatlardan oluşur. Üst tabakayı doğranmış biber ve sarımsak karanfilleri ile serpin. Bu nedenle, kova en üste kadar doldurulmalıdır.
4. İş parçasını tuzlu suda fermente etmek gerekir. Şu şekilde hazırlanır: tuz kaynar suda çözülür ve toz şeker. Sıvı, boşlukların yarısı kadar olmalıdır, yani 3 litrelik bir kova için 1,5 litre tuzlu su yeterli olacaktır.
5. Domatesler marine demlendikten sonra yenebilir.

İpucu: Fermantasyon sürecini hızlandırmak için domatesleri bir bıçakla birkaç kez kesmeniz gerekir.

Soğuk salamura yeşil domates

Ancak bu tür tarifler aşçıdan dayanıklılık ve sabır gerektirir.

AT bu tarif aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• Yeşil domates.
• Su.
• Şeker kumu.
• Tuz.
• Yeşillik.
• Sarımsak.

Sebzeleri turşu yapmanın soğuk yolu belki de en kolayıdır.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeler kiri çıkarmak için önce iyice yıkanmalıdır. Aralarında çok yumuşak, şımarık veya çürüyen domatesler varsa, hemen çıkarılması önerilir. Fermente edilmemeleri gerekir.
2. Soğuk bir şekilde, bir tencerede bile bir kovada ve bir fıçıda domates turşusu yapabilirsiniz. Seçim hangi konteynere düşerse düşsün, temiz olmalıdır. Böylece tüm malzemeler hazırlandıktan ve bulaşıklar yıkandıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.
3. Her domatesin üzerine bıçakla küçük bir kesim yapılır. Daha sonra tankın dibine serilirler. İkinci katmana yeşillikler konur, ardından baharatlar ve sarımsak eklenir.
4. Tuz ve şeker sıcak suda çözülür. Bu turşu turşusu olacak. İş parçasını konteynere döktüler.

Birkaç gün ısrar etmeniz önerilir.

Naylon örtü altında yeşil domates turşusu nasıl yapılır?

Gerekli ürünlerin listesi:

• Sarımsak.
• Yeşil domates.
• Kiraz ve frenk üzümü yaprağı.
• Cehennem bırakır.
• Tuz.
• Lahana Yaprakları.
• Şeker kumu.

Tarif hızlı ve lezzetli

Bu tarif, aşağıdaki pişirme adımlarını içerir:

1. Yıkanan sebzelerin sap bölgesine çatal yardımı ile birkaç iğne yapılır. Daha sonra domatesler tencerenin dibine çöker.
2. Kabın üstünde, sebzeler, lahana yaprakları da dahil olmak üzere, içerik listesindeki tüm yapraklarla dönüşümlü olarak kaplanır. Daha sonra tuz ve bir tutam toz şeker serpilir.
3. Son katman dereotu. Tencere bu şekilde doldurulmalıdır. İş parçasını bir cam kapta kapatmadan önce, kaynar suda birkaç dakika demlenmelidir. Bu, bükülmeden önce domatesleri hafifçe yumuşatmak için yapılır.
4. Bundan sonra, tabakalı yapı korunurken tava içeriği steril kavanozlara yerleştirilmelidir.

Bir kapron kapağı kullanarak kap kapatılabilir.

Acıka ile yeşil domatesleri marine etmek ne kadar lezzetli?

Bu sebze Acıka ile harika gider!

Bu tarif için ürün listesi:

• Yeşil domates.
• Havuç, dolmalık biber.
• Tuz.
• Sarımsak.
• Su.
• Defne yaprağı.
• Dereotu.
• Şeker kumu.
• Sirke.
• Acı biber.

Bu sebze Acıka ile harika gider.

Adım adım pişirme yöntemi:

1. İlk önce Acıka'yı hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için sebzeleri yıkayın, sonra kesin. Havuç rende üzerine ovulur.
2. İnce kıyılmış biberler ile ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş havuç birleştirilir. Karışım tuzlanmalıdır.
3. Sterilize cam kaplar. Altına az miktarda Acıka konur. Birkaç yemek kaşığı yeterlidir.
4. Domatesler büyükse, ikiye kesmeniz önerilir. Eh, eğer küçüklerse, tuzlanmalarına izin verin. tüm. Sebzeler üstüne bir kaba konur sebze karışımı. Acıka'da domatesler oldukça çabuk turşu olur. Acı-tuzlu bir tat alacaklar.
5. Doğranmış dereotu ve defne yaprağı domateslerin üzerine yerleştirilir.
6. Ardından iş parçası için tuzlu su hazırlamaya başlamalısınız. Bunu yapmak için şeker kumu ve bir tutam tuz kaynar suda çözülür. Kap, marine ile doldurulur. Bundan sonra, döndürmeye başlayabilirsiniz.

Kış için yeşil domates salatası tarifi

Malzemelerin listesi:

• Yeşil domates.
• Dereotu.
• Sarımsak.
• Acı biber.
• Maydanoz.
• Tuz, şeker.
• Bulgar biberi.
• Sirke.
• Biber karışımı.
• Defne yaprağı.

Bu salata nasıl yapılır:

1. Tüm malzemeler hazırlanmalıdır. Sarımsak soyulur ve bir presten geçirilir. Biberler (Bulgar ve acı) ve yeşillikler ince kıyılmış olmalıdır.
2. saat yeşil sebzeler sap çıkarılır, ardından 4 parçaya kesilir.
3. Daha sonra tüm malzemeler bir kaba konur. Tüm baharatlar oraya eklenir. Bulaşıklar bir kapakla kapatılır ve buzdolabında birkaç saat demlenmeye gönderilir. Bu saatler boyunca ürünler meyve suyu salacaktır.
4. Daha sonra salata ile birlikte tencereye su ilave edilir. Daha sonra kap sobanın üzerine yerleştirilir. Su kaynar kaynamaz tava içeriği 3 dakika kaynatılmalı ve ardından kavanozlara yuvarlanmalıdır.

Kap önceden sterilize edilmelidir.

Kış için yeşil domates salatası (video)

Tarifler kış hazırlıkları itibaren yeşil domates bir çok. Bir aşçı her zaman deneyebilir ve kendi başına gelebilir. bireysel tarif ki henüz kimse yapmadı.

Ve bazı sırlar...

Hiç dayanılmaz eklem ağrısı yaşadınız mı? Ve ne olduğunu ilk elden biliyorsun:

• kolay ve rahat hareket edememe;
• merdiven inip çıkarken rahatsızlık;
• hoş olmayan gevreklik, kendi özgür iradeleriyle değil;
• egzersiz sırasında veya sonrasında ağrı;
• eklemlerde iltihaplanma ve şişme;
• eklemlerde nedensiz ve bazen dayanılmaz ağrıyan ağrı ...

Şimdi soruyu cevaplayın: Size yakışıyor mu? Böyle bir acıya dayanılabilir mi? Ve etkisiz tedavi için ne kadar para "sızdırdınız"? Bu doğru - bunu bitirmenin zamanı geldi! Katılıyor musun? Bu nedenle, Profesör Dikul ile eklem ağrısı, artrit ve artrozdan kurtulmanın sırlarını açıkladığı özel bir röportaj yayınlamaya karar verdik.

Dikkat, sadece BUGÜN!