Yaratıcı köpük. Çilek çorbası ile lor mus
Süzme peynirli mus, fazla kilolardan kurtulma döneminde tatlı bir şey istiyorsanız, menünüzü mükemmel şekilde çeşitlendirecek hafif ve diyet bir inceliktir. Mus ayrıca herhangi bir süsleme için mükemmel bir temeldir: çikolata, karamel, meyve veya tereyağı kırıntıları.
Ahududu soslu süzme peynirli mus - tarif
İçindekiler:
Mus için:
- süzme peynir - 200 gr;
- krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- jelatin - 10 gr.
Sos için:
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- ahududu - 100 gr;
- şeri - 20 gr.
Yemek pişirme
Jelatini paket talimatlarına göre ıslatın. Suyu emdiğinde, az miktarda krema ile seyreltin ve tamamen eriyene kadar ateşe verin. Süzme peyniri, bir blenderin yüksek hızında kremsi bir kütlede çırpın. Aynısını krema ile yapıyoruz - şekerle birlikte koyulaşana kadar çırpıyoruz. Sürekli karıştırarak, önce kremayı, ardından jelatini ekleyin. Kullanarak şekerleme şırınga veya basit naylon poşet köşesi kesilmiş halde, köpüğü bir bardağa dikkatlice dökün. Tatlıyı 30 dakika buzdolabında soğumaya bırakın.
Ahududuları (birkaç tanesini süslemek için ayırın) şeri ve pudra şekeri ile bir karıştırıcıda karıştırın. Sosu mus bardağının çevresine dökün. Tatlıyı ahududu ve nane yaprağı ile süslüyoruz.
Lor köpüğü nasıl hızlı bir şekilde hazırlanır?
Musun lezzetli ve düşük kalorili bir tatlı olmasının yanı sıra çok çabuk hazırlanır. lor köpüğü misafirler yola çıktıklarında kelimenin tam anlamıyla hayat kurtaran bir tatlıdır.
İçindekiler:
- peynir kütlesi - 200 gr;
- ekşi krema - 100 gr;
- bitter çikolata - 300 gr;
- yumurtalar - 3 adet;
- kakao - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- pudra şekeri - 70 gr.
Yemek pişirme
Çikolatayı bir su banyosunda veya mikrodalgada boğuyoruz ve ardından kakao ile karıştırıyoruz. Yumurtaları mikserle çırpın ve toz şeker, ayrı bir kapta lor kütlemizi ve ekşi kremamızı aynı karıştırıcıyı kullanarak hafif bir köpüğe dönüştürüyoruz. Lor karışımını çikolataya yavaşça katlayın, köpüğü düşük hızda bir karıştırıcı ile sürekli dövün. Bölüm lor kütlesi karışmadan bırakın. Kaselerin 2/3'ünü çikolatalı-lorlu mus ile dolduruyoruz ve üzerine lor karışımını katkı maddesi olmadan katlıyoruz. Tatlıyı 30-40 dakika soğumaya bırakın ve ardından rendelenmiş çikolata ile süsleyip servis yapın.
Köpük şeklindeki bir tatlı, bu durumda jelatin, agar-agar veya jelatin ile sabitlenmiş köpüklü bir kıvama sahiptir. tavuk proteinleri. Ayrıca koyulaştırıcılar irmik, un veya sadece patates ile değiştirilebilir. Mısır nişastası. Mus en çok yapılır farklı ürünler- peynir ve krema, meyve ve çilek, çikolata, kakao, meyve suyu ve bal vb. Ayrıca yemeğin anavatanı olan Fransa'da, bu tatlının şekersiz versiyonları da yaygındır.
Süzme peynirli mus tarifi, ailelerinin günlük kahvaltılarına bir yenisini eklemeye karar veren meşgul ev hanımlarının imdadına yetişecek. Yemeğin tartışılmaz avantajları, içeriği nedeniyle yüksek besin değerini içerir. Büyük bir sayı protein ve süt yağı. Ayrıca hafif olması onu mükemmel başlangıç zor iş günü.
Evde bir blender veya mikser varsa, iştah açıcı bir lor köpüğü oluşturmak olmaz. özel sorun. İlgilenen ev kadınları için, aşağıda lezzetli lor musları için çeşitli tarifler bulunmaktadır.
Lor köpüğü "Zebra"
Seçici çocuklar için alışılmadık bir tarif. Burada, lor ve meyve tabanı, zıt parlak bir "zebra" yaratarak katmanlar halinde düzenlenir.
Malzemelerin listesi:
- Jelatin - 1 kg. ürün.
- Süzme peynir preslenmiş yağlı - 400 gr.
- yaban mersini - 400 gr.
- Su - 50 ml.
- Şeker - 100 gr.
- Krem -100 ml.
- Arzuya göre tatlandırıcı.
Pişirme metodu:
- Yaban mersini biraz şekerle püre haline getirin.
- İçine dalın sıcak su Jelatin.
- Süzme peyniri krema ile dökün, şeker ekleyin ve macun kıvamına gelene kadar bir karıştırıcıda öğütün.
- Jelatin konsantresini iki parçaya bölün ve yaban mersini ve süzme peynir ile karıştırın.
- Her iki parçayı da çırpın ve kısmi katılaşma için buzdolabında işaretleyin.
- Soğutulmuş boşlukları tekrar çırpın ve katmanlar halinde koyun. porsiyon bardak veya kremler.
- Bütün yaban mersini ve çırpılmış krema ile süsleyin.
Süzme peynirli fındıklı mus
Badem ve hafif limon notalı narin köpük.
Malzemelerin listesi:
- Süzme peynir yumuşak - 200 gr.
- badem - 150 gr.
- Jelatin - 1 kg'a göre. ürün.
- Su - 50 ml.
- Krem - 100 ml.
- Pudra şekeri - 150 gr.
- Kakao tozu - 1 yemek kaşığı. ben.
- Limon - 1 adet.
Pişirme metodu:
- Bademleri kızartın ve kaba kırıntılara öğütün. Izgara limon kabuğu ve meyvenin yarısından suyunu sıkın.
- Jelatini sıcak suda ıslatın ve konsantre çözeltiyi süzün.
- Süzme peyniri pudra şekeri, kakao, fındık, krema, lezzet, limon suyu ile karıştırın.
- Jelatin konsantresi ekleyin, iyice çırpın.
- Buzdolabında 15 dakika soğutun ve bir blender ile tekrar iyice çırpın.
- Porsiyonlara ayırın, nane, çikolata, taze çilek veya bütün badem çekirdekleri ile süsleyin.
Yemyeşil protein köpüğü
Yumurta akı ve konyak ile çok kabarık, yumuşak köpük.
Malzemelerin listesi:
- Süzme peynir yumuşak - 250 gr.
- Proteinler - 3 adet.
- Bir tutam tuz.
- Krem - 100 ml
- Su - 50 ml.
- Jelatin - 1 kg'a göre.
- Şeker - 100 gr.
- Tatlandırıcı - tatmak.
- Konyak veya likör - 30-50 ml.
- Çikolata çubuğu - dekorasyon için.
- Badem yaprakları - dekorasyon için.
Pişirme metodu:
- Jelatini sıcak suda ıslatın. Elde edilen çözeltiyi süzün.
- Süzme peyniri şeker, tatlandırıcı, krema ile birlikte macun benzeri bir kütleye karıştırın. Soğutulmuş jelatini içine dökün ve bir blender ile çırpın.
- Kütleyi 15 dakika buzdolabına koyun
- Bu sırada, önceden soğutulmuş proteinleri yoğun bir köpük elde edilene kadar çırpın.
- Protein köpüğü ve tatlı alkolü soğutulmuş süzme peynirle karıştırın.
- Mikserin çırpıcıları ile birkaç kez iyice yoğurun, porsiyonlar halinde düzenleyin ve tam katılaşma için buzdolabına geri koyun.
- Servis yapmadan önce bir kalıp süt veya bitter çikolatayı eritin ve her bir kasenin üzerine bir ağ yapın. Tatlandırmak için badem gevreği serpin.
Tatlı severler, ancak basit ama çok lezzetli bir tarife göre hazırlanmış bir süzme peynir ve dut köpüğü ile kendinizi şımartmak istemiyor musunuz? Berry köpüğünün hazırlanması fazla zaman almayacak, ancak ilahi tadı en kaprisli gurmelerin bile kalbini kazanacak. Süzme peynir ve çilek ile havadar, ne kadar lezzetli olduğunu hayal edin. Ve en önemli özelliği, bu basit ve lezzetli tatlı, fırınlanmadan hazırlanır. Eh, bu bir mucize değil mi, çünkü sıcakta sobanın yanında durmak istemezsiniz. Hadi süzme peynir ve dut köpüğü yapalım, çok lezzetli!
İçindekiler:
- muz - 1 adet;
- süzme peynir - 200 gram;
- bal - 1 yemek kaşığı;
- meyveler (ahududu) - 50 gram;
- müsli veya tahıl - 30 gram;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı.
Lor - Berry mus, basit ve lezzetli bir tarif. Adım adım tarif
- Berry köpüğü için süzme peynir, istediğiniz herhangi biri için uygundur. Dükkanı kullanabilirsin ya da eve gidebilirsin, şişman. Süzme peynirin daha yumuşak olması için dövülmesi gerekir. Bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın: yumuşak ve havadar. Ayrıca, süzme peynir bir elek ile ovalanabilir, bu prosedür daha fazla zaman alacaktır, ancak süzme peynir daha yumuşak olacaktır.
- Çırpılmış süzme peynire bal ekleyin. İstenirse, biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz, ancak daha sonra tatlı tadı değişecektir.
- Muzu soyuyoruz, küçük halkalar halinde kesiyoruz ve daha fazla çırpmak için blender kasesine, süzme peynire gönderiyoruz. Sadece taze muz alın.
- İle taze orman meyveleri, donmuş olanları kışın kullanabilirsiniz, tatlı yapmak için mükemmeldirler, pudra şekeri ekleyin. Çilekleri pudra şekeri ile pürüzsüz bir püre haline getirin. Rendelenmiş meyveleri şekerli kullanırsanız, elbette toz eklemiyoruz.
- Berry kütlesini kaseden ayrı bir kaseye dökün, biraz, bir kaşık veya biraz daha fazlasını bırakın.
- Kalan meyve püresine sürün lor kütlesi ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kütle güzel, hafif pembemsi bir renk alır.
- Kaseler, dondurma makineleri veya sadece bardaklar alıyoruz, yarıya kadar lor kütlesi ile dolduruyoruz.
- Üzerine bir kat çilek püresi sürün.
- Püre üzerine müsli bir bardağa dökün ve onları kuru üzümle almak daha iyidir, yulaf ezmesi ve fındık, sonra başka bir lor tabakası yapın. Ve ikinci bardağa lor köpüğünü koyun.
- Her bardağa, üstüne küçük bir müsli tabakası dökün.
Süzme peynir ve dut tatlımız masaya servis edilebilir. Bu meyveli mus, kahvaltı veya ikindi atıştırmalığı için idealdir. hafif aperatif. İşe, arkadaşlarınıza ikram etmeye ya da en sevdiğiniz diziyi izlerken sadece yemeye götürebilirsiniz. Genel olarak, birçok seçenek var. Ve bu arada, herhangi bir çilek ile pişirilebilir: ahududu, çilek, böğürtlen, sadece ne istersen onunla, her durumda lezzetli olacak. Ve her zaman olduğu gibi, "Çok lezzetli" sitemizi unutmayın, önünüzde daha birçok keşif ve sürpriz var. Afiyet olsun!
Süzme peynir sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz sağlıklı tedavi, bu arada, birçok farklı pişirebilirsiniz ilginç yemekler. Örneğin, süzme peynirli mus harika bir besleyici kahvaltı veya hafif bir akşam tatlısı olabilir. Bu muamelenin tarifi çok basittir ve fazla zaman gerektirmez.
Lor köpüğü - tatlı hassas incelik hangi mükemmel uyuyor diyet menüsü. Tarife şurup, jöle, meyve, kuruyemiş, kuru meyve, hindistan cevizi, talaş ekleyerek ikramların tadını seyreltebilirsiniz. Bu yemek fırınlanmadan hazırlanır, bu nedenle tüm ürünler özelliklerini korur. faydalı özellikler. Tarif sizin takdirinize bağlı olarak değiştirilebilir ve eklenebilir. Süzme peynirli köpük, çeşitli tatlı tatlılar için mükemmel bir temel olabilir. Aşağıda iki ilginç yollar Bu lezzetli ihale muamelesini pişirmek.
Bunun tarifi orijinal tatlıçok basit ve çok yönlü. İsterseniz katkı maddeleri ile deneme yapmaktan çekinmeyin. Ek olarak, nihai ürünün tadı, hazırlama sürecinde ne tür yoğurt kullandığınıza da bağlı olacaktır.
İçindekiler:
- süzme peynir - 200 gr;
- yoğurt içmek - 150 ml;
- kuru erik - 50 gr;
- fıstık - 20 gr;
- çikolata;
- jelatin - bir paket;
- pudra şekeri - 4-5 yemek kaşığı;
- hindistan cevizi gevreği - 2 yemek kaşığı.
Pişirme talimatı:
- Önce dökülmesi gereken jelatinli bir süzme peynir tatlısı hazırlayacağız. sıcak su ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Süzme peynir dökün yoğurt içmek, daha sonra elde edilen kütleyi pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
- Yavaş yavaş jelatini karışıma dökün, pudra şekeri, hindistancevizi ve vanilya şekeri ekleyin.
- Daha sonra kuru erikleri ince ince doğrayın ve ortak bir kaseye ekleyin.
- Tarif, plastik bir kalıp kullanmanızı önerir. Su ile nemlendirin, altına ve yanlarına serpin Hindistan cevizi parçaları. Bu sadece tatlıyı daha zarif hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda donmuş kütleyi kalıptan çıkarmayı da kolaylaştıracaktır. Köpüğü sertleşmesi için bir süre buzdolabına koyun.
- Birkaç saat sonra, incelik hazır olacak. Tabağı çikolata ile süslemek için önce bir su banyosunda eritin, ardından tatlının üstünü bununla kaplayın, ardından fotoğrafta gösterildiği gibi kıyılmış fıstıkları koyun.
Muhteşem bir tatlı ikramı, sadece muhteşem tadıyla değil, aynı zamanda lüks bir görünümüyle de memnun ediyor.
Ahududu ile fıstıklı lor köpüğü
Yukarıda belirtildiği gibi, tatlı bir muamele tarifinin birçok yorumu vardır. Sulu bütün ahududularla süslenmiş fıstıklı lor köpüğü, herhangi bir tatil masasını süsleyecektir.
İçindekiler:
- yumuşak lor(%9) - 500g;
- krem (%33) - 450 ml;
- esmer şeker - yarım bardak;
- gıda jelatini - 30 gr;
- ahududu - 400 gr;
- fıstık ezmesi - 3 yemek kaşığı.
Pişirme talimatı:
- Bunun tarifi iyi yemek ayrıca inanılmaz derecede basit. Önce ıslattığımız jelatinli lor köpüğü hazırlayacağız. soğuk su yaklaşık on dakika.
- Bir tencerede şeker ve 100 ml kremayı karıştırın. Karışımı orta ateşte koyun ve kaynatın. Şeker tamamen çözülmelidir. Bundan sonra, kütleyi ısıdan çıkarın ve sıkılmış jelatin ile baharatlayın. Her şeyi iyi karıştırın.
- Yumuşak süzme peyniri bir karıştırıcı ile ayrı olarak çırpın. Çırpma sürecinde, yavaş yavaş jelatin kütlesini içine sokun. Oraya fıstık ezmesi ekleyin.
- Tarif, sert zirvelere ayrı ayrı çırpılması gereken çok soğuk krema kullanımını içerir.
- Kremayı yavaşça ve çok dikkatli bir şekilde lor kütlesine katlayın.
- Pişirme kabını örtün sarılmak film fotoğrafta gösterildiği gibi. Çilekleri kalıbın tabanına eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Üzerine köpüğü koyun ve iyice düzeltin. Kütleyi filmin kenarlarıyla örtün ve 4 saat buzdolabına koyun.
Belirtilen süreden sonra tatlı buzdolabından çıkarılabilir. Sonuç güzel olmalı. lezzetli köpük fotoğraftaki gibi. Üst dekore edilebilir bütün meyveler Ahududu.
Çilekli süzme peynirli mus yapmak için video tarifi