Karabuğday nasıl pişirilir: adım adım talimatlar. Video: Kahvaltıda kefirli karabuğday, güne mükemmel bir başlangıçtır. Karabuğday suda nasıl haşlanır?

Sıradan karabuğday lapasından daha basit ne olabilir? Her ev hanımı periyodik olarak karabuğdayı pişirir ve neredeyse tüm bu süreç için başarı ile sonuçlanır. Ancak bu, herkesin karabuğdayı lezzetli bir şekilde pişirmeyi bildiği anlamına mı geliyor? Hayır, hiç bir anlamı yok. Ve belki de çoğu çocuğun ve bazı yetişkinlerin karabuğday lapasını sevmemesinin nedeni budur. Yulaf lapasını lezzetli hale getirmek için karabuğdayı nasıl düzgün pişireceğinizi anlamanız gerekir. Konuşmayı önerdiğimiz şey bu.

Bir garnitür için karabuğday nasıl pişirilir? Oranlar

Gevşek karabuğdayın nasıl düzgün pişirileceği sorusuyla ilgileniyorsanız, garnitür için karabuğdayın bire iki oranında pişirildiğini unutmamalısınız. Yani bir bardak (bardak) karabuğday için iki bardak (bardak) su almanız gerekir.

Karabuğday nasıl pişirilir?

Şimdi karabuğday tariflerinden bahsedelim

Tarif 1. Karabuğday lapasını pişirmeden pişirmek.

İlk önce karabuğdayı ayırmanız ve durulamanız gerekir. Soğuk akan su altında durulayın. Su berraklaştığında karabuğdayın iyice yıkandığını varsayabiliriz. Sonra karabuğdayı bir tencereye koyarız (kapağı sıkıca kapatılmış bir tava alabilirsin) ve üzerine kaynar su dökeriz. Bu tarifte tahıl / su oranını 1: 1.5'e eşit almak daha iyidir. Biraz tuzlayın ve bir kapakla örtün. Sonra karabuğdayı bir havluyla sarıp gece boyunca bırakıyoruz. Sabahları harika karabuğday lapanız olacak.

Tarif 2. Klasik tarif karabuğday

İhtiyacımız olan tahıl ve su miktarını ölçüyoruz. Ardından, ilk tarife benzer şekilde karabuğdayı temizleme prosedürünü uyguluyoruz. Bundan sonra, suyu hazırlanan tavaya dökün ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuzlanmalıdır. Suyu tatlandırmak için tuzlarız ve çocuklar için yulaf lapası hazırlıyorsak, hiç tuz kullanmamak veya çok az tuz kullanmak daha iyidir. Ardından yıkanmış karabuğdayı kaynar suya dökün, karıştırın ve ocaktaki ateşi en aza indirin. Karabuğdayı pişene kadar (su kaynayana kadar) pişirin.

Tarif 3. Sütlü karabuğday lapası nasıl pişirilir?

Burada her şey basit. Öncelikle, ikinci tarifte olduğu gibi normal ufalanan karabuğdayı kaynatmanız gerekir. Ardından üzerine süt eklenir. Hem ham hem de kullanılabilir kaynamış süt, onları tüm karabuğdayla doldurabilir veya yapabilirsiniz Karabuğday lapası kasede süt ile. Bu tür yulaf lapası, içine biraz şeker eklenirse çok daha lezzetli olur.

Bazı insanlar yulaf lapasını su yerine sütle pişirmeyi tercih eder. O zaman bu amaçlar için neyin alınmadığını bilmeniz gerekir. tam yağlı süt, ancak suyla seyreltilmiş, aksi takdirde yulaf lapanız yanar. Ve bu tür yulaf lapası, sudaki yulaf lapasından daha uzun süre pişirilir. Bu nedenle, karabuğdayı ayrı ayrı kaynatmak ve önceden hazırlanmış yulaf lapasına süt eklemek yine de daha iyidir.

Karabuğday nasıl ve ne kadar pişirilir?

Karabuğday en iyi kalın duvarlı veya dipli bir tencerede pişirilir. Bu, hazır olmadan birkaç dakika önce ocaktan almanızı ve demlenmesini ve ulaşmasını sağlar.

Karabuğdayın ne kadar pişirileceği, seçtiğiniz pişirme yöntemine bağlıdır. Mısır gevreğini suda bekletip kendi kendine pişmesini tercih edebilirsiniz. Daha sonra pişirme süresi yaklaşık 10 saate eşit olacaktır.

O kadar uzun süre bekleyemezseniz, pişirme yöntemi tam size göre - klasik demleme. O zaman karabuğdayı yaklaşık 10-15 dakika pişirmeniz gerekecek. Her şey karabuğday ve su miktarına, ateşin boyutuna, tabaklara vb. Ancak yulaf lapasının hazır olma derecesini belirlemede ana kriter zaman değil, tavadaki su miktarıdır. Su kaynadığında karabuğday hazırdır.

Karabuğday nasıl pişirilir?

Gerekli tahıl ve su miktarını ölçün. Tahılları durulayın ve çift kazanın tahıllar için tasarlanmış özel bir bölmesine koyun ve suyla doldurun. Ardından, buharlayıcının tabanına su dökün, zamanlayıcıyı 30-40 dakikaya ayarlayın. Belirtilen süreden sonra yulaf lapası hazır olacaktır.

Yulaf lapası, her insanın diyetinde çok faydalı ve gereklidir. Bununla birlikte, karabuğday veya pirinci faydalı özelliklerini kaybetmemek ve ufalanan, hoş kokulu ve şekilsiz bir yulaf ezmesi değil, doğru şekilde nasıl pişireceğini herkes bilmiyor.

Yeterince uzun konuşabilirsiniz. Kansızlıktan muzdarip olanlar için arzu edilir. Hemoglobin miktarını artırmaya yardımcı olur. Tabii ki, onu etten (dana eti veya karaciğer) daha zayıf "anlıyor", ancak yine de karabuğday, sentetik demir müstahzarlarına layık bir rakip. Diyet yapanların kilo vermesine de yardımcı olur. Kalori açısından zengin değil. Ayrıca kilo verenlerin pişirmemesi, buharda pişirmesi tavsiye edilir. Akşam üzerine kaynar su dökün, bir kapakla kapatın, havluyla sıkıca sarın. Ve ertesi gün yemek. tuzlayamazsın Belki tadı pek güzel değil ve çabuk sıkılıyor ama bununla kilo verebilirsiniz. Harika oruç günleri elde edildi.

Ve şekeri yüksek olanlar buna dikkat etmelidir. Sonuçta pirinç, patates ve makarna nişasta içerir. Ve sırayla glikoza ayrılır. Ve şeker hastaları zaten olmayanları artıran yiyecekleri nerede yerler? düşük seviye kan şekeri? Haftalık karabuğday diyeti, diyabet hastası kişilerin seviyelerini düzene sokmalarını sağlayarak ciddi komplikasyon riskini azaltır. Ama yine de, nasıl doğru pişirilir?

1. Tahılları ayırıyoruz. Gereklidir. Bazen içinde çakıl taşları çıkabilir ve bu da dişin kırılmasına neden olabilir. Sağlığını önemseyen biri için hoş olmayan bir sonuç. İçinde ayrıca çubuklar, yapraklar, kabuklar ve diğer döküntüler de vardır. Lezzetli yulaf lapası saf yulaf lapasıdır. Gözleri ve tel kurdu izleri olan patatesleri yemiyorsun, değil mi? Ve tahıl temiz olmalıdır.

2. Yulaf lapasını viskoz yapmak için, iyi yağ eklemeden karabuğdaya ihtiyacınız var. yağda kızartmak bir tavada. yukarı değil altın kahve, kesinlikle. Böylece şeklini korursunuz, pişirme sırasında dağılmaz. Servis yaparken her bir tane resimdeki gibi olacaktır.

3. Yulaf lapası pişirmek istediğiniz yemekleri çıkarın. Çoğu en iyi malzeme karabuğday lapası pişirmek için yemekler - dökme demir . Prensip olarak tüm yemekler için idealdir. Köylerde hala kullanılmasına şaşmamalı. Ancak, herkes bu dökme demire sahip değildir. Bu nedenle, ikinci sırada metal (ancak hiçbir şekilde emaye olmayan) bir tava bulunur. Tabanı, eşit şekilde ısınan ve soğuyan ve çok hızlı olmayan kalın olmalıdır. Ve yanlar kavisli.

4. Tahıl ve sıvı oranları. Burada her şey katı. Bir bardak mısır gevreği - bir bardak su 2. Ve karabuğday yüzeyinin üzerinde "gözle" veya bir parmak veya 2 yok. Sıvının tahıldan tam olarak 2 kat daha fazla olması gerekiyor, tam olarak bu kadarını alın.

Karabuğdayı doğru pişiriyoruz

Köylerdeki anneannelerimiz ve büyük anneannelerimiz yemek pişirdi. lezzetli yulaf lapası. Ve hepsi karabuğdayı nasıl düzgün pişireceklerini bildikleri için. Birçoğu, tüm sırları da bildikleri için içerlemeye başlayacak. Fırınlarda daha önce, dökme demir uzun süre durdu, bu nedenle ocakta maksimumda tutulmalıdır. Ve burası kesinlikle yanlış olduğu yer. Ocaklarda yulaf lapası zayıfladı ve yavaş yavaş durumuna ulaştı. Ancak ocakta işler oldukça farklı. Burada teknolojiyi bilmeniz gerekiyor.

1. İlk adım. Tahıl ve suyu bir tencereye koyun, aralarındaki oranı gözlemleyin. Tuzun da hemen eklenmesi gerekecek, böylece daha sonra yulaf lapasını bir kez daha "rahatsız etmeyin". Kapağı sıkıca kapatın. İlk beş dakika tencerenin altındaki ateş maksimum olmalıdır. Suyun kaynamaya başladığını duyacaksınız. Şimdi ateşi söndürme zamanı.

2. Yavaş yavaş en aza indirerek orta yapın. Tüm pişirme sırasında kapağı kaldırmayın. Bu çok önemli. Aksi takdirde, tüm buharı serbest bırakın, mısır gevreğinin çürümesini unutabilirsiniz. Ana şey, ilk 5 dakikadan sonra hızlı bir kaynamayı önlemektir. Aksi takdirde tahıl tüm özelliklerini kaybeder. faydalı özellikler ve şekil (ön kızartmaya rağmen). Tat ve aroma da sonsuza kadar kaybolacaktır. Ve kimse böyle bir yulaf lapası yemeyecek.

3. Kapak açılmadığı için yulaf lapasının karışmaması mantıklıdır. Böyle bir buhar odası sayesinde yulaf lapası ufalanan ve lezzetli olacak. Bu nedenle birçok insan, karabuğdayın çok pişiricilerde sadece gazdan çok daha lezzetli olduğunu söylüyor. O anlaşılabilir. Orada her şey hava geçirmez şekilde kapatılmıştır ve pişirmenin sonunda kendi ısısı altında daha da şişer.

4. Yulaf lapası hazır olduğunda (bu, kaynadığı için suyun uğultusunu duymadığınız zamandır), kapağa dokunmayın. Bir battaniye, havlu ile sıkıca sarın. Hangisi daha kalın ve daha sıcak. 20 dakika daha oturmasına izin verin. Sonra karabuğday yumuşar, ufalanır. Kalan nem emilecek veya buhara dönüşecektir. Ve karabuğday için buharın kendisi önemlidir. Onun sayesinde çok açılıyor.

5. Yulaf lapasını sadece servis ederken karıştırabilirsiniz. Üzerine bir parça tereyağı koyun. İstenirse yeşil soğanları doğrayabilirsiniz ama pişirmenin ortasında eklemeniz gerekir. Daha az buharın kaybolması için bunu hızlı bir şekilde yapın. Bu durumda bile yulaf lapasını karıştırmayın.

6. Mantar aroması ister misiniz? Daha sonra ilk aşamada yulaf lapası ve su ile birlikte kuru mantarları koyun. Ve bu fazla sürmeyecek. Buharlama sayesinde porçini mantarının aroması ve lezzeti çok iyi yayılır.

Çok basit bir eylem gibi görünüyor - karabuğday lapası pişirmek ve ne kadar soru sorulduğu ve sadece gençler arasında değil, aynı zamanda oldukça arasında deneyimli ev kadınları. Karabuğdayı ufalanan ve lezzetli olacak şekilde nasıl pişirilir? Ne kadar mısır gevreği pişirilmelidir? Hangi oranlarda tutulmalı? Yazımızda karabuğdayı her zaman iştah açıcı olması için nasıl düzgün pişireceğinizi anlatacağız.

Gevşek karabuğday nasıl pişirilir?

Her şeyden önce, ne olduğunu bilmelisin karabuğday, beğenmek hububat, yemek yapabilirsin Farklı yollar. Kaynatılabilir, kaynar suyla buharda pişirilebilir, soğuk veya sıcak süt, kefir, fermente pişmiş süt ve diğerleri ile dökülebilir. fermente süt ürünleri. duracağız geleneksel yol karabuğdayı pişirme ve size gevşek karabuğdayı suda nasıl pişireceğinizi anlatın.

Peki karabuğday nasıl pişirilir? Öncelikle irmikleri ayırmak ve düşen çakıllardan taneleri ayırmak gerekir.Mağazadan açık renkli irmik satın aldıysanız kuru bir tavada biraz tutuşturarak kıvam almasını sağlayabilirsiniz. hoş kahverengi renk tonu. Bunu yapamazsınız, o zaman yulaf lapanız açık kahverengi veya altın olur. Bir sonraki adım, karabuğdayı akan soğuk su altında durulamaktır, bu sırada kaçırdığınız çöp yüzeye çıkar ve kolayca çıkarılabilir.

Şimdi asıl soru şu: "Karabuğdayı pişirirseniz orantılara dikkat edilmeli mi yoksa göze dökülebilir mi?" Cevap kesin. Lezzetli ufalanan karabuğday lapası pişirmek istiyorsanız, o zaman kesinlikle tahıl ve su oranını 1: 2 tutmalısınız, yani. 1 bardak karabuğday için aynı bardaktan 2 bardak su alın. Tahıllara ve suya ek olarak 0,5 çay kaşığı tuza ve 50-70 gr tereyağına ihtiyacınız olacak.

Karabuğday ne kadar kaynatılır?

İkincisi, daha az önemli olmayan soru: "Karabuğday ne kadar kaynar?". Prensip olarak karabuğday hiç pişirilemez. Şişmesi için sadece kaynar su veya hatta soğuk süt veya kefir ile doldurmanız yeterlidir. Pek çok kişi bu şekilde hazırlanan karabuğdayın haşlanmış karabuğdaydan daha sağlıklı olduğunu düşünür. Bu yöntemle pişirme süresi sıfırdır. Doğru, kahvaltıda karabuğday servis etmek istiyorsanız, akşam dökmelisiniz.

Ama karabuğdayı geleneksel pişirme yöntemiyle pişirmek ne kadar? Her şey yulaf lapanızı ne tür bir ateşle pişirdiğinize bağlı. Anneannelerimizin yaptığı gibi karabuğday lapasını fırında pişirmek ideal olacaktır. Bu nedenle karabuğday özellikle lezzetli çıkıyor, çünkü yulaf lapası kaynatılmayacak, ancak bir çift için çürüyecek.

AT modern koşullar doğru karabuğdayı aşağıdaki gibi pişirmek daha iyidir. Yıkanmış mısır gevreğini bir tencereye koyup gerekli miktarda soğuk suyla doldurup ateşe veriyoruz. İlk 3-5 dakika karabuğdayı yüksek ateşte su kaynayana kadar pişirin. Su köpürmeye başladığında, ısıyı orta seviyeye indirin ve suyu orta derecede kaynatın. Pişirmenin en sonunda, ısıyı düşük seviyeye indirin. Pişirme süresi, suyun ne kadar hızlı kaynadığına bağlıdır. Göreviniz, suyun tamamen kaynadığından emin olmaktır. Ancak çok dikkatli olun! Yulaf lapası olan tencere tüm pişirme süresi boyunca sıkıca kapatılmalıdır, bunun nedeni karabuğdayın aslında buharda pişirilmiş olması ve kaynatılmamasıdır, bu nedenle tahıl gevreğini pişirmek için gereken buharın olmaması için kapağı kapalı tutmanız gerekir. çıkmak. 1 bardak mısır gevreğine 2 bardak su oranında yulaf lapası için toplam pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır.

Başka bir nokta - yulaf lapasını tamamen pişene kadar asla kaşıkla karıştırmayın, bu aynı zamanda tavadan buhar çıkmaması için de gereklidir. Pişirmenin sonunda tavayı açın, yulaf lapasını tuzlayın, bir parça tereyağı ekleyin, karıştırın, tekrar örtün ve tavayı 20 dakika havluya sarın. Bu süre zarfında karabuğday buharlaşacak ve yumuşayacaktır.

Yavaş bir tencerede karabuğday nasıl pişirilir

Son zamanlarda birçok ev hanımı mutfakta asistan gibi göründü. Bu, işin çoğunu sizin yerinize yapabilen, böylece zamandan ve emekten tasarruf etmenizi sağlayan çok kullanışlı bir birimdir.

Bu bağlamda, karabuğdayın yavaş bir tencerede nasıl pişirileceğini de anlatacağız. Pişirme işlemi aslında geleneksel bir tencerede tahıl pişirmekten farklı değildir. Ayrıca ihtiyacınız olacak:

• karabuğday - 1 çok pişirici cam
• su - 2 çok pişirici bardak
• tuz - 1 tutam
• Tereyağı- 50 gram

Her şeyi adım adım yapıyoruz:

1. Karabuğdayı soğuk suda durulayın, böylece tüm döküntü parçacıkları ortaya çıkar.
2. Yıkanmış mısır gevreğini yavaş pişiriciye aktarın.
3. Dökün soğuk su ve tatmak için tuz.
4. Çoklu pişiriciyi açın ve zamanlayıcıyı 1 saate ayarlayarak "Karabuğday", "Kabuğu çıkarılmış" veya "Pişirme" modunu seçin.
5. Bu sürenin sonunda yulaf lapasına tereyağı ekleyin - ve onu masaya servis edebilirsiniz.

Artık büyükannelerimizin yaptığı gibi karabuğdayı suda nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Tavsiyemize uyarak, tüm aileyi lezzetli yulaf lapası ile şımartabilirsiniz. Afiyet olsun!

Karabuğday, günümüzün en popüler tahıllarından biri olarak kabul edilir. Tadı çocukluğumuzdan beri bize tanıdık geliyor. Ne yazık ki, kulağa ne kadar basmakalıp gelse de, tüm acemi ev hanımları karabuğdayı suda nasıl düzgün bir şekilde kaynatacağını bilmiyor. Bu konu, yulaf lapası pişirirken olayların önlenmesine yardımcı olabileceği için çok alakalı kabul edilir. Karabuğday pişirme işleminin bazı incelikleri ve özellikleri hakkında bilgi ve ayrıca en çok çalışma basit tarifler evde suda karabuğday lapası hazırlama konusunda hızlı ve sorunsuz bir şekilde ustalaşmanıza yardımcı olacaktır.

özellikler

Karabuğday lapası o kadar çok yönlü kabul edilir ki, bir kütleyi pişirmek için kullanılabilir. sıradışı yemekler. Karabuğday sadece suda değil, sütte veya ilave edilerek de pişirilebilir. ayçiçek yağı. Karabuğday bile kızartılır ve haşlanmış pirzola ve diğerlerine eklenir. et ürünleri. Karabuğday lapası yapma sürecini daha ayrıntılı incelemek için her aşamada tüm özelliklerini bilmeniz gerekir.

Kabuğu çıkarılmış tane hazırlama

Karabuğdayı kaynatmadan önce, size ne kadar temiz görünse de ayıklanmalı ve yıkanmalıdır. İtibaren uygun hazırlık ve kızarma sadece çekiciliğe bağlı değildir dış görünüş gelecekteki garnitür, aynı zamanda tat özellikleri. Yulaf lapasının görsel olarak incelenmesi çok önemlidir. Karabuğday nükleollerinden biraz daha büyük olan tüm ekstra çakılları ondan çıkarmak gerekir. Bu durumda tembel olmamak ve karabuğdayı ayıklamak en iyisidir, çünkü gelecekte dişleri diken tam da bu kadar kusurlu taşlardır.

Ayrıca yulaf lapasını boş taneler için kontrol etmelisiniz. Boş kabukları kaynatmaya gerek yoktur.

Elle boş çekirdekçik aramamak için karabuğday birkaç dakika suya konulmalı, boş taneler kendiliğinden yüzecek, ardından oluklu bir kaşıkla çıkarılması gerekecektir.

Son olarak, karabuğday nihayet olmalı Su tamamen temizlenene kadar durulayın.

Gerekli zaman

Birçok ev hanımını endişelendiren eşit derecede önemli bir konu da karabuğdayı pişirmek için gereken süredir. Burada akılda tutulması gereken birkaç şey var. Yulaf lapasının ne kadar süre pişirileceğinden, ne kadar süre buharda pişirilip bekletileceğinden sıcak su, büyük ölçüde zevkine bağlı olacaktır.

En çok kullanırken geleneksel tarifler yulaf lapası pişirmek ve karabuğdayın uygun oranlarını korumak, 20-25 dakika (tercihen kapalı bir kapak altında) pişirmek yeterlidir. Karabuğdayı yavaş bir tencerede pişirmek daha da kolay. İstenilen modu seçip yulaf lapasının pişmesini beklemek yeterlidir.

Havadar ve gevşek bir yulaf lapası elde etmek için buharda pişirmeniz önerilir. Kural olarak, pişirme yapılır. buhar banyosu ve yarım saatten fazla sürer.

Oranlar

Karabuğdayın çok kabul edilmesine rağmen evrensel ürün Doğru pişirmek için, hangi tarif seçilirse seçilsin, belirli oranların korunması gerekir. Karabuğdayın suya oranı her zaman 1:2 olmalıdır. Yani bir bardak karabuğday için her zaman 2 bardak su almalısınız. Bu sayede kesinlikle yanılmazsınız.

Pişirme tarifleri

Bugün, internette en çok bulabileceğiniz birçok şey var. farklı tarifler, karabuğdayı evde düzgün bir şekilde pişirmeye yardımcı olacaktır. Ardından, acemi ev kadınlarının bile çok zaman almayacağı en popüler ve basit olanı düşünün.

Haşlanmış gevrek karabuğday tarifi

Bileşenlerin kullanılması gerektiği gibi:

• karabuğday lapası - bir bardak;
• su - iki bardak;
• tereyağı - 1,5 çay kaşığı;
• tuz.

Adım adım yemek pişirmek.

• İlk adım hazırlamaktır doğru miktar karabuğday lapası ve su. Oranlara uymak zorunludur. Pişirme işlemi sırasında yulaf lapasının tam olarak 2 kat büyüyeceğini hatırlamakta fayda var, bu nedenle gerekli hacme dikkat etmelisiniz.
• Sonra, mısır gevreğini ayırıp yıkarız.
• Önceden karabuğdayın tamamını bir tavada kızartmanız tavsiye edilir, iyice karıştırmanız gerekir. Tahılların yanmaması çok önemlidir.
• Taneler iyice kavrulduktan sonra üzerlerine tereyağı ekleyin ve tamamen eriyene kadar bekleyin. Bu aşama çok önemlidir çünkü gelecekte yulaf lapasının kuru olup olmayacağı buna bağlı olacaktır. Yulaf lapasının artık kızartılmadığı anda yağ eklemek özellikle önemlidir, aksi takdirde yağın kendisi yanabilir ve yemek bozulabilir.

• Bir sonraki aşamada karabuğday, önceden bunun için uygun bir kap hazırlayarak gerekli miktarda su ile dökülmelidir. Profesyoneller, karabuğdayın lezzetli ve ufalanan olması için, kullandığınız tavaya veya pişirme kabına hava girmemesinin çok önemli olduğunu belirtiyorlar. Ufalanmış yulaf lapasını şeffaf kapaklı bir tencerede pişirmek en uygunudur.
• Suyun kaynamasını bekliyoruz, ısıyı biraz düşürüyoruz, yulaf lapasını tamamen pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
• Yulaf lapası pişirildikten sonra buharda pişirilmiş gibi pişirildiği için kesinlikle ufalanacaktır. Bitmiş yulaf lapasına otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Bazen uzmanlar, yulaf lapasını 10-15 dakika daha sıcak bir şeyle örtmeyi önerir. Benzer şekilde, garnitür tam hazırlığa “ulaşacaktır”.

su üzerinde karabuğday

• İlk aşamada yulaf lapasını dikkatlice ayırıp su berraklaşana kadar duruluyoruz.
• Gerekli miktarda suyu önceden hazırlanmış bir tencereye dökün, güçlü bir ateş açın ve suyun kaynamasını bekleyin.
• Daha sonra karabuğdayı suya dökün, ısıyı orta dereceye düşürün, tavayı bir kapakla kapatın ve yulaf lapasını yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Yulaf lapası hazır olduğunda tavada su kalmamalıdır. Karabuğdaya tereyağı ve tuz ekleyin. Lezzetli garnitür hazır. Et ve balık yemeklerinin yanına çok yakışıyor.

mikrodalgada

Bir başka ilginç ve basit tarif, karabuğdayı kullanarak bir tencerede pişirmektir. mikrodalga fırın. Burada mikrodalga fırınlara uygun küçük bir tencere satın almak çok önemlidir.

• Doğru miktarda önceden seçilmiş yulaf lapasını kaba dökün ve her şeyin üzerine kaynar su dökün, bir kapakla örtün ve ardından mikrodalgaya koyun.
• Mikrodalga maksimum güce ayarlanmalı ve su kaynayana kadar beklenmelidir. Kural olarak, ortalama süre 3-4 dakikadır.
• Tavadan su kaynattıktan sonra kapağı çıkarmanız ve yulaf lapasını tekrar mikrodalgaya koymanız gerekir. 500-600 watt gücünde yulaf lapası 10 dakikadan fazla pişirilmemelidir.

Böylesine standart dışı bir tarif, herhangi bir ekstra güçlük gerektirmediği için birçok kişi tarafından beğenilebilir.

Yemek yaptığınızdan emin olmak için harika garnitür profesyonellerin tavsiyelerine kulak vermelisiniz.

• Birinci sınıf karabuğday kullanmak en iyisidir. İkinci ve üçüncü daha düşük kalitede olarak kabul edilir. En iyi seçenek satın almak için, minimum safsızlığa sahip olan ve yavaş bir tencerede veya normal bir tavada evde yemek pişirmek için ideal olan 1. sınıf bir çekirdek olabilir.
• Kıyılmış, çok çabuk pişen karabuğday taneleri olduğu için çocuklar için en iyi şekilde kullanılır.
• Doğru karabuğday lapasını seçmek için işlenmesine dikkat etmek çok önemlidir. saat çiğ karabuğdayçoğu zaman yeşilimsi bir renk tonu. Tahılın daha uzun süre saklanması için ısıl işlemden geçirilir ve bunun sonucunda tahıllar zengin bir kahverengi renk alır. Açık kahverengi taneler - elde etmek için ürünün daha az işlendiğinin bir işareti ufalanan yulaf lapası koyu kahverengi irmik satın almak en iyisidir.

• Yulaf lapasını pişirirken karıştırılması tavsiye edilmez, bu nedenle buhar altında normal olgunlaşma sürecini bozar.
• Yemek pişirmek için ısıyı çok iyi tutan tencereleri seçmek daha iyidir. Ayrıca tencerenin boyutunu doğru seçmek çok önemlidir. Karabuğday çok yumuşak olma eğiliminde olduğundan çok küçük olmamalıdır. Kenarlardan taşması çok istenmeyen bir durumdur.
• Yulaf lapası pişirirken beyaz köpüğün çıkarılması önerilir.
• tuz olmalı soğuk su. Karabuğdayı ancak kaynadıktan sonra indirebilirsin.
• Birçok ev hanımının karabuğday lapası ne kadar pişirileceği sorusu var. Yulaf lapası tüm kurallara göre ve tüm oranlara uygun olarak pişirilirse yirmi dakika yeterlidir. Yulaf lapasının hazır olup olmadığını kontrol etmek için kapağı hafifçe açıp hafifçe hareket ettirmeli ve hala su olup olmadığına bakmalısınız. Su yoksa, yulaf lapası iyice buharda pişirilir ve pişirilir.

• İnternette hakkında pek çok bilgi bulunan karabuğday diyetlerine dikkat etmek çok önemlidir. Tek başına karabuğday kullanımı, özellikle muzdarip insanlar için tehlikelidir. diyabet, ayrıca kardiyovasküler ve endokrin sistemlerle ilgili sorunları olanlar için.

Özetle, karabuğdayın çok olduğunu söyleyebiliriz. yararlı tahıl, her insanın diyetine dahil edilmesi gereken.

Bu yulaf lapasının, bu tahıla karşı bireysel hoşgörüsüzlük dışında, tüketim için pratik olarak hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Ayrıca, bu yulaf lapası, gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip kişiler için önerilmez.

basit ve hızlı yol karabuğdayı bir tencerede suda pişirmek için aşağıya bakın.

ufalanan kokulu karabuğday- sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yemek. Karabuğday yabani otlardan ve zararlılardan korkmaz, kimyasal gübre kullanılmadan yetiştirilir. Sonuç kesinlikle çevre dostu bir üründür.

Vejeteryanlar için karabuğday gerçek bir keşif, o kadar çok protein içerir ki tamamen etin yerini alır. Ayrıca karabuğday, kan şekerini normalleştiren bir madde olan inülin içerir. Bu yüzden şu şekilde tavsiye edilir: tıbbi beslenme diyabetli hastalar.

Karabuğday, protein ve kompleks karbonhidratların yanı sıra birçok vitamin, mineral ve lif içerir. Oldukça yüksek kalori içeriğine rağmen, sporcular ve sadece kilo verenler için ana karbonhidrat kaynağıdır.

Karabuğday suda nasıl pişirilir, böylece ufalanır

Kokulu ufalanan karabuğday lapası elde etmek için basit kurallara uymalısınız:

1. Pişirmeye başlamadan önce, mısır gevreği ayıklanmalıdır. Birçok modern ev kadınları bu paragrafı gereksiz ve tamamen boşuna düşünün. Karabuğday hasadı kalitesinin artmasına rağmen, paketler kabukta taneler, diğer tür tahıllar, çöp ve küçük çakıl taşları içerebilir;
2. Ayıklama işleminden sonra karabuğday, suyu berrak olana kadar yıkanmalıdır. Yıkama sürecinde genellikle küçük döküntüler ve kabuklar ortaya çıkar - bunlar dikkatlice çıkarılmalıdır;
3. Yıkanmış karabuğday kuru olarak kalsine edilmelidir. sıcak tava. Mısır gevreğini de ısıtabilirsiniz. sıcak fırın. Bu, tahılın pişirme işlemi sırasında çok fazla su emmemesi ve şeklini koruması için gereklidir;
4. Bitmiş yulaf lapasının gevrekliği hala karabuğday ve sıvı oranlarına bağlıdır. Optimum oran, bir kısım tahıl ve iki kısım sudur. Bu oran, tahılı tamamen hazır hale getirmenize izin verir, ancak aynı zamanda karabuğday fazla sıvıyı emmez ve kaynamaz;
5. Karabuğday kaynatılır tuzlu su. Bundan hemen sonra ısıyı azaltın ve bulaşıkları bir kapakla örtün. Pişirme işlemi sırasında yulaf lapasını karıştırmak gerekli değildir, bu, bazı tahılların kırılmasına ve bitmiş garnitürün yapışkan bir topak olmasına neden olabilir. Karabuğdayı 5-10 ila 20 dakika arasında pişirin. Her şey tercihlere bağlıdır. 5 dakika kaynatıp mısır gevreğini 30 dakika kenara koyabilirsiniz. Sonra gelip ufalanacak. Ve 20 dakika pişirebilir, ardından yulaf lapasını hemen tabaklara koyabilirsiniz;
6. Pişirmenin sonunda yulaf lapasına biraz tereyağı koyabilirsiniz, bu, irmiklerin birbirine yapışmasına izin vermez.

En iyi pişirme yöntemlerinden biri gevşek karabuğday su üzerinde, aşağıdaki videoya bakın:

Etli et suyunda ufalanan karabuğday lapası tarifi

Kabuğu çıkarılmış tane emecek et tadı ve belli bir miktar yağ nedeniyle daha önce kalsine edilmemiş olsa bile ufalanan kalacaktır.

Bir tencerede et suyu üzerinde karabuğday lapası pişirmeye başlayalım:

1. Pişirmeden önce tahıllar ayıklanmalı, yıkanmalı ve sıcak bir fırında beş dakika kalsine edilmelidir;
2. Dana etini yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin;
3. Eti soğuk suya koyun, kaynatın;
4. Köpüğü ve tuzu çıkarın;
5. Dana eti kapalı bir kapak altında 35 dakika ila bir saat arasında pişirin, sonunda baharatları, çeşnileri ve tuzu ekleyin;
6. Et tamamen hazır olduğunda karabuğday koyabilirsiniz, et suyunun yarım litreden biraz fazla olduğundan emin olun;
7. Ateşi yükseltin ve et suyu kaynayınca karabuğdayı ekleyin, istenirse tuz ekleyebilir, kapağı kapalı 20 dakika pişirin;
8. Diğer tarafa gidebilir ve yulaf lapasını fırında hazır hale getirebilirsiniz. Bunu yapmak için suyu seramik bir tencereye dökün, içine mısır gevreğini dökün, orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin;
9. Hazır karabuğdayı doğranmış otlar ve taze sebzelerle servis edin.

Daha az olmayan sağlıklı tahıl inci arpadır. Tüm yollar ve tarifler hakkında bilgi edinin!

Tahılların faydaları hakkında ne kadar konuşurlarsa konuşsunlar " saf formu”, neyse, hostesler onlar için ek yemekler hazırlar. Örneğin soslu köfte. Vay canına, karabuğday veya inci arpa ev yapımı köfte ile ne kadar lezzetli birleşecek. tariflerinden birkaçı anlatılıyor.

Bir karabuğday garnitürüne mükemmel bir katkı, örneğin pollock gibi bir balık olabilir. Çoğu lezzetli yemek tarifleri pollock pişirme, okuma Bir tavada kızartabilir, fırında pişirebilir ve yavaş bir tencerede güveç yapabilirsiniz.

Sütlü tatlı yulaf lapası

Çocuklar için tahıllar çoğunlukla sütte kaynatılır, tahıllara yumuşaklık verir, kremsi tat ve ek avantajlar. Ancak yetişkinler de böyle bir kahvaltının zevkini inkar etmezler.

Genellikle süt lapasını pişirmek zor değildir, tahıllar kaynayan sütün içine dökülür, ancak karabuğday söz konusu olduğunda bazı incelikler vardır. Önce az suda kaynatılır, sonra üzerine sıcak süt dökülür ve hazır hale getirilir.

Sütlü tatlı karabuğday lapası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Şimdi ufalanan karabuğdayı sütte pişirmenin ne kadar lezzetli olduğu hakkında:

1. Pişirmeye başlamadan önce tahılları ayıklayın, durulayın ve kalsine edin;
2. Kalın tabanlı bir tencerede bir bardak suyu kaynatın, karabuğdayı ekleyin;
3. Tuz ve şeker ekleyin, 10 dakika pişirin;
4. Karabuğday suda kaynarken bir bardak süt kaynatın, mikrodalgada ısıtabilirsiniz;
5. Yarı hazırlanmış yulaf lapasını sıcak sütle dökün ve karıştırın;
6. Karabuğdaya tereyağı ekleyin, ısıyı azaltın ve 5-7 dakika pişirin;
7. En son balı ekleyip ocaktan alın;
8. Pişirme süresini ve sıvı miktarını artırmayın, aksi takdirde karabuğday ufalanmaz.

Bir çift kazanda karabuğdaydan bir garnitür nasıl pişirilir

en kullanışlı ve diyet yemeği bir çift için hazırlanıyor. Hemen hemen her şey çift kazanda pişirilebilir: et, balık, yumurta, sebze, tahıllar.

Tüm ürünler en doğal tat ile elde edilmektedir.

Bir çift kazanda pişirme süresi genellikle fırında pişirmekten ve hatta kızartmaktan biraz daha uzundur.

Herhangi bir tahıl ortalama olarak yaklaşık 40 dakika pişirilir. Ancak aynı zamanda, yulaf lapası neredeyse her zaman ufalanır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• karabuğday - 250 gr:
• İki bardak soğuk kaynamış su;
• Tuz.

Bir çift kazanda garnitür için gevşek karabuğdayın nasıl pişirileceğine ilişkin ayrıntılar:

• Karabuğdayı durulayın ve çift kazan için özel bir tavaya dökün;
• Soğuk tahıl dökün kaynamış su ve tuz;
• Benmarideki özel bölmeyi suyla doldurun, bu yeterli olmalıdır;
• Izgaraya suyla doldurulmuş karabuğdayla özel bir tabak koyun, kapağı kapatın ve zamanlayıcıyı 40 dakika açın;

Lezzetli ufalanan garnitür karabuğday hazır!

Yavaş bir tencerede sebzeli sağlıklı tahıllardan oluşan bir garnitür tarifi

Birçok ev hanımı, tahılları pişirmek için yavaş pişiriciyi aktif olarak kullanır. En kolay yol, mısır gevreğini doldurmak, sıvıyı, tuzu dökmek ve açmaktır. Basit, tatmin edici ve lezzetli yemek olmadan özel sorun belli bir zamana kadar.

İstenirse herhangi bir tarif değiştirilebilir. ek bileşenler ve her seferinde yeni bir yemek alın. Bu yemeklerden biri sebzeli karabuğday. Tahıllar hariç hemen hemen tüm bileşenleri güvenli bir şekilde çıkarılabilir, miktarı artırılabilir, değiştirilebilir veya eklenebilir.

Yavaş bir tencerede karabuğdaydan sebzeli bir garnitür hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• karabuğday - 350 gr;
• kabak veya kabak - 200 gr;
• havuç - 200 gr;
• Domates - 200 gr;
• rafine sebze yağı kızartmak için;
• Tuz;
• Taze çekilmiş biber karışımı.

Yavaş bir tencerede sebzeli gevrek karabuğday nasıl pişirilir? Adımları göz önünde bulundurun:

1. Karabuğday ayıklanmalı ve yıkanmalı, ardından kuru bir tavada beş dakika kalsine edilmelidir;
2. Kabağı soyun ve küpler halinde kesin;
3. Havuçları yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin veya rendeleyin;
4. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, soyun ve doğrayın;
5. Rafine bitkisel yağı çok pişirici kaseye dökün;
6. Sebzeleri koyun, "Kızartma" modunu açın, 10 dakika pişirin;
7. Kalsine karabuğdayı dökün, bire iki oranında su dökün;
8. Tuz, taze çekilmiş biber karışımı ekleyin;
9. Kapağı kapatın ve "pilav" modunu açın.

Sebzeli karabuğday için aşağıdaki video tarifini not etmenizi öneririz (çok pişirici kullanmadan):

Pişirmeden yapıyoruz!

Karabuğdayın özel yapısı nemi kolayca emmesidir. Bu, kuru otları saklamak için kutuların kurutulması gerektiğinde kullanılır. Kuru karabuğdayla keten çantalar koydular.

Aynı özellik hazırlamak için kullanılabilir lezzetli yulaf lapası yolda veya yürüyüşte. Ek ekipmandan geniş ağızlı bir termos ve kaynar suya ihtiyacınız olacak.

Bu tür karabuğdayları doğaya veya kırlara gitmek için pişirmek çok uygundur. Sonuçta, yerinde sıcak bir öğle yemeği pişirmek her zaman mümkün değildir.

Pişirmeden önce termosu iyice yıkayın, özellikle kapalıysa. Kabuğu çıkarılmış tane de iyice yıkanmalı ve ayrıca önceden ayıklanmalıdır. Bu yulaf lapası pişirme yöntemi için oranlar bire bir alınır.

Yıkanmış karabuğdayı bir termos içine dökün, tadına bakmak için tuz ve üzerine kaynar su dökün. Tereyağı veya rafine bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Kapağı kapatın ve en az bir saat bekleyin. hazır yulaf lapası olarak yiyebilir bağımsız yemek ve garnitür olarak.

İşte başka bir ilginç, hızlı, kullanışlı ve çok lezzetli videolu tarif gevrek karabuğdayı pişirmeden pişirmek pişmiş elma. Oruç tutanlar için uygundur.

Mağazadan eve karabuğday getirin, bir günlüğüne dondurucuya veya kışın balkona koyun. Bu, içindeki hataların ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Tahılları sıkıca kapatılmış özel bir kapta, karanlık ve kuru bir yerde saklamak en iyisidir. Özel yemek kapları, normal olanlar kadar mükemmeldir. cam kavanozlar Kapakla.

Karabuğdayın raf ömrü yaklaşık bir yıldır. Bundan sonra taneler şeklini kaybeder ve oksidasyon süreci başlar. Eski tahıllardan lezzetli ufalanmış yulaf lapası almayacaksınız.

Karabuğday çok sağlıklıdır ve ondan pek hoşlanmıyorsanız yukarıdaki tariflerden birini deneyin. Deneyin, ekleyin çeşitli malzemeler ve baharatlar.

Karabuğday pişirmenin kendi yolunu kesinlikle bulacaksınız!