Otrava nesprávnou kombinací potravin. Správná pomoc při otravě jídlem

Otrava jídlem je akutní porucha trávení způsobená konzumací nekvalitních nebo toxických potravin a nápojů.

• Otrava jídlem(PTI). Vyskytují se v důsledku konzumace potravin kontaminovaných patogenními mikroorganismy. Například prošlé jídlo. Nedodržování sanitárních a hygienických norem může také vyvolat PTI.
• Toxický (neinfekční) otravy. Objevují se, když přírodní nebo chemické toxiny vstupují do těla s jídlem. Například jed nejedlé houby a rostliny, stejně jako chemikálie.

Poslední typ otravy je nejnebezpečnější. Nemusíte s nimi bojovat sami. Pokud je podezření na neinfekční povahu otravy, okamžitě vyhledejte lékaře.

Také, bez ohledu na typ otravy, kvalifikovaný zdravotní péče nezbytné pro těhotné a kojící ženy, děti a seniory.

Ale obvykle se lidé potýkají s toxickými infekcemi, které lze vyléčit doma. Dále si povíme, jaké kroky podniknout, abyste se s PTI vyrovnali sami.

Symptomy a patogeneze

Průběh otravy jídlem závisí na věku a celkovém stavu člověka a také na typu patogenních bakterií. Ale obecný obrázek je tento:

• obsedantní nevolnost;
• opakované zvracení;
• slabost, malátnost;
• změněná pleť;
• průjem;
• zimnice;
• zvýšená tělesná teplota.

PTI má krátkou inkubační dobu. První příznaky se objevují 2–6 hodin po požití a rychle postupují bez léčby.

Léčba

Krok 1. Výplach žaludku

Když se objeví první příznaky, musíte z těla odstranit zbytky toxického jídla. Za tímto účelem se žaludek umyje. úkony jsou stejné jako u první pomoci.

1. Připravte si slabý roztok manganistanu draselného (manganistanu draselného) popř prášek do pečiva(na 1,5–2 litry vody pokojové teploty 1 polévková lžíce sody).
2. Napijte se roztoku.
3. Vyvolejte zvracení (dva prsty tlačí na kořen jazyka).
4. Postup několikrát opakujte, dokud nebudou zvratky čisté.

Krok 2. Příjem sorbentů

Sorbenty jsou léky, které pomáhají odstraňovat toxiny z těla. Nejznámější z nich je aktivní uhlí.

Aktivní uhlí snižuje vstřebávání toxinů, solí těžkých kovů, alkaloidů a dalších do trávicího traktu škodlivé látky a také podporuje jejich odstranění z těla.

Dávkování při otravě: jedna tableta na každých 10 kg tělesné hmotnosti.

Jinými slovy, pokud vážíte 70 kg, pak budete potřebovat alespoň sedm tablet. V závažných případech je třeba dávku zvýšit.

V případě otravy je nejlepší uhlí přijímat ve formě vodné suspenze. K tomu tablety rozdrťte a smíchejte se 100 ml vařící voda pokojová teplota. Chuť této směsi je poněkud ošklivá, ale účinně bojuje proti otravě.

Místo běžného dřevěného uhlí můžete také použít bílé uhlí. Předpokládá se, že se jedná o selektivní, koncentrovaný sorbent. Nejenže odstraňuje toxiny, ale také konzervuje živin. V tomto případě se dávka sníží na polovinu: pro dospělého 2-4 tablety v závislosti na stupni otravy.

Místo uhlí lze použít jiné sorbenty (dle návodu). Například "Smektu", "Laktofiltrum", "Enterosgel" a další.

Krok 3: Pijte hodně vody

Zvracení a průjem tělo silně dehydratují – musíte doplnit ztráty tekutin a udržet vodní rovnováhu.

Pijte alespoň 2-3 litry převařené vody denně.

Můžete také užívat speciální rehydratační prostředky: Regidron, Oralit a další. Jedná se o prášky a roztoky obsahující minerální soli a glukózy a zabraňují dehydrataci.

Jiné léky

Pokud jde o užívání jiných léků na toxické infekce, existuje několik obecných pravidel:

• Když se aktivní zvracení zastaví, můžete použít léky, které obnovují střevní mikroflóru (Hilak Forte, Lineks, Mezim a další).
• Pokud teplota stoupne nad 37,5 stupňů, je nutné ji snížit antipyretiky (paracetamol, ibuprofen a další).
• Nedoporučuje se užívat léky proti bolesti: mohou zkomplikovat diagnózu v případě komplikací.
• Antimikrobiální léky (hlavně antibiotika) se používají v těžkých případech toxické infekce a jsou předepsány výhradně lékařem.

Krok 4. Režim a dieta

Při potravinové infekci pociťuje pacient silnou slabost. První den byste měli dodržovat klid na lůžku a odmítnout jídlo (pokud je chuť k jídlu narušena a tělo odmítá jídlo).

Druhý nebo třetí den si můžete dovolit želé, krekry (bez máku, rozinek, vanilky a jakýchkoli dalších přísad), stejně jako tekuté bramborová kaše nebo ovesná kaše vařené ve vodě.

Při aktivní léčbě příznaky ustupují – zlepšení by mělo nastat během pár hodin. Nakonec se tělo vrátí do normálu zpravidla do tří dnů. Ještě pár dní ale mohou přetrvávat bolesti břicha, slabost a plynatost.

Pokud hlavní příznaky (průjem, zvracení, horečka) neklesají a nepřecházejí více než šest hodin po zahájení léčby, poraďte se s lékařem.

Krok 5. Prevence

Nikdo není imunní vůči infekcím přenášeným potravinami. Je ale na každém, aby své riziko snížil na minimum.

1. Před jídlem si umyjte ruce.
2. Udržujte kuchyň v čistotě, dodržujte technologii vaření.
3. Při nákupu buďte nároční na kvalitu produktů. Nekupujte například ryby se zápachem čpavku a „rezavým“ povlakem. (Všechna doporučení pro výběr ryb.)
4. Nejezte v pochybných gastronomických zařízeních, nepijte vodu z kohoutku.

Dodržujte tato a další opatření a zůstaňte zdraví!

Jistě jste nejednou slyšeli, že lesní houby, bobule a semena, mléko a jeho deriváty, maso, mořské plody, vejce a konzervy způsobují otravu jídlem, pokud nejsou správně skladovány, upravovány a konzumovány. Zhoršení zdraví v důsledku intoxikace těla, doprovázené slabostí, nevolností, zvracením a průjmem, však může vyvolat i ty nejčerstvější a nejbezpečnější gastronomické produkty. K tomu dochází, když nejsou dodržovány hygienické podmínky a pravidla osobní hygieny, stejně jako v důsledku neúspěšné kombinace produktů.

Jaké potraviny mohou být jedovaté?

K otravě jídlem dochází poměrně často kvůli jejich neslučitelnosti: pro naše neutrální gastrointestinální trakt jednotlivě mohou vytvořit "výbušnou směs" s neúspěšnou vzájemnou kombinací. Výsledkem je přetížení žaludku, porušení procesů dělení potravy a v důsledku toho akumulace toxinů v buňkách a krvi. Musíte vědět, jaké potraviny mohou být jedovaté, abyste minimalizovali riziko intoxikace těla a neskončili na infekčním nebo toxikologickém oddělení.

Následující potraviny způsobující jedy představují vážné zdravotní riziko v jakékoli formě (buď samostatně nebo v kombinaci s jinými potravinami). Tyto zahrnují:
. všechny hotové gastronomické produkty krájené stejným nožem a na stejném prkénku, kde se krájí syrové maso a ryby;
. ovoce a zelenina pěstované s použitím růstových stimulantů, pesticidů, dusičnanů, herbicidů;
. zelenina po skladování v suterénu, kde žijí hlodavci - mohou být infikováni;
. rozhodně jedovaté a podmíněně jedlé houby;
. jedlé houby, bobule a ovoce rostoucí v blízkosti dálnic, v parcích a zahradách megacities, v blízkosti průmyslových podniků;
. kaviár a mléko dravých ryb ulovených během tření - v tomto období jsou zvláště toxické;
. mražený tuňák a všechny druhy makrel - při nesprávném skladování shromažďují scombrotoxin;
. syrové mořské plody, včetně ústřic, které se během tepelné úpravy neotevřely – mohou být infikovány vibrio;
. naklíčená semena a hlízy brambor plus brambory se zelenou slupkou a nezralé fazole - obsahují nebezpečný glykoalkaloid solanin;
. syrové a nedovařené fazole – obsahuje toxin phaseolunatin;
. pecky švestek, meruněk a mandlí - štěpení na žaludeční šťávy rozvíjet kyselina kyanovodíková.

Aby nedošlo k dysfunkci zažívací ústrojí a otravy jídlem, odborníci na výživu doporučují odpovědný dietní plán. Nekombinujte následující typy produkty:
. meloun s alkoholické nápoje, s mléčnými a zakysanými mléčnými výrobky, s medem a nepijte ho studená voda, nedoporučuje se jíst tento produkt na prázdný žaludek;
. mléko s banány, kokosy, citron, hrozny, tomel, okurky, vlašské ořechy, ředkvičky, česnek a zelená listová zelenina, stejně jako alkohol;
. slepičí vejce se sladkostmi obsahujícími zvýrazňovače chuti;
. vepřové maso s kuřecím masem, květákem a luštěninami;
. maso se sýrem;
. okurky s arašídy;
. celer s králičím masem, s želvím masem;
. ředkvička s stromová houba;
. mrkev s citrusovými plody, hrozny a jablka
. pivo s ořechy, s humry;
. masitá jídla s mastnými omáčkami;
. krabí maso s lilkem;
. mořské plody s tomelem a hrozny;
. káva se sendviči;
. kukuřice se šneky;
. jehněčí s dýní;
. Tofu sýr s cibulí a špenátem;
. bílé víno s kaki, mrkev;
. alkohol a slazené sycené nápoje.

Kombinace hrozí intoxikací následující produkty S léky:
. uzené maso s antidepresivy;
. limetka nebo pomelo s lékem proti kašli;
. grapefruit s antibiotiky;
. alkohol s paracetamolem.

Prášek Enterodez - nejlepší lék na otravu

V důsledku konzumace nebezpečné kombinace potravin můžete zaznamenat všechny příznaky gastrointestinálních poruch a otravy jídlem: od říhání, zápach od úst, nadýmání, plynatost, pálení žáhy, tíže v žaludku až po nekontrolované zvracení, průjem, dehydrataci a křeče. První pomoc při malátnosti - čištění žaludku a užívání silného enterosorbentu.

Na základě mnohaletého klinického výzkumu v Ústředním výzkumném ústavu hematologie a krevní transfuze (již více než 20 let) byl Enterodez uznán jako účinný a rychlý lék na otravu jídlem a jejich kombinaci. Princip jeho působení je založen na interakci povidonu s toxiny:
. díky porézní struktuře povidon váže toxiny a tvoří s nimi silný nerozpustný komplex;
. sorpční kapacita je 160krát vyšší než kapacita aktivní uhlí;
. lék není absorbován do krve a není metabolizován;
. při defekaci se z těla vylučují neutralizované toxiny a odpadní produkty bakterií.

Účinek léku je pociťován po 15-20 minutách, závažnost příznaků otravy klesá. Při mírném stupni intoxikace často stačí užít 1 sáček, při těžké intoxikaci může být zapotřebí několikadenní léčba a další léčba předepsaná lékařem. Čím dříve je léčba zahájena, tím dříve dojde ke zlepšení. V případě, že údajnou otravu provázejí křeče, zatemnění či ztráta vědomí a také vysoká horečka, rozhodně vyhledejte lékařskou pomoc.

Pojem otravy jídlem lze rozdělit do dvou hlavních podskupin: vlastní otrava a otrava jídlem.

Otrava může být také chemická: chemikálie se mohou dostat do trávicího traktu náhodou, nedbalostí nebo pokud potraviny tyto látky obsahují. Dochází tedy například k otravám dusičnany obsaženými ve vysokých koncentracích v zelenině či ovoci, nebo při požití jedu, jako je arsen, nebo k otravám vysokými koncentracemi solí mědi.

Otrava jídlem je otrava potravinami, které nejsou ze své podstaty jedovaté, ale obsahují je velký počet mikroorganismy, které produkují toxiny. Do této skupiny otrav patří otravy zkaženými mléčnými výrobky, které obsahují velké množství zlatého stafylokoka, otravy jídlem (masem, rybami nebo vejci kontaminovanými salmonelou).

Jaké potraviny mohou být jedovaté?

Otrávit se můžete mléčnými výrobky a výrobky obsahující mléko (tvaroh, smetany, jogurty, mléko a mléčné směsi, zakysaná smetana, zmrzlina), masem a masnými výrobky, konzervami, rybami a mořskými plody, vejci, ovocem a zeleninou, pokud při jejich pěstování byly použity stimulanty růstu a vysoké koncentrace herbicidů, dále houby a bobule, kořeny a listy některých rostlin.

V jakém věku se děti s největší pravděpodobností stanou obětí otravy jídlem?

Záleží na tom, zda se jedná o otravu jídlem nebo jídlem.

Otrava jídlem je běžná u dětí starších jednoho roku. Mohou samostatně sbírat bobule nebo jíst například návnadu určenou pro myši.

Otrava jídlem se vyskytuje i u dětí prvního roku života, ale častější je samozřejmě u dětí předškolního a základního školního věku.

Statistiky epidemií, kdy na nemocničních lůžkách končí celé školky a školy, lidi děsí. Kdežto otravu vlastního dítěte rodiče často vnímají celkem klidně.

Rozhodli jsme se o tom mluvit s dětskou lékařkou Ekaterinou Komar.

Existuje sezónní závislost?

Pokud jde o sezónnost, pak se otravy samozřejmě vyskytují častěji v letní čas roku. Za prvé, v létě trvanlivost mléčných výrobků a masné výrobky, při nedodržení pravidel pro jejich skladování se produkty kazí častěji a za kratší dobu. V létě navíc děti tráví více času venku, procházkami v parcích a v lese, kde mohou jíst jedovaté rostliny.

Co se týče otrav houbami, ty se vyskytují především v letní a podzimní sezóně – a to z toho důvodu, že právě v tomto období se houby sklízejí. Na podzim také častěji dochází k otravě arsenem – v tomto ročním období se k boji s myšími používají jedovaté látky.

Co třeba mák a meruňková jádra, která děti tak milují?

Jádra některých druhů ovoce: meruňky, broskve, mandle, třešně obsahují amygdalin glukosid, který se vlivem trávicích enzymů mění na kyselinu kyanovodíkovou, což je jed. Proto je třeba dbát mimořádné opatrnosti.

Vždycky jsem věděl, že nesmím jíst zelené brambory. Proč?

Zelené brambory obsahují glykoalkaloid solanin, který je toxický pro lidi a zvířata.

A co nedostatečně tepelně upravená zelenina?

Mohu mluvit pouze o nedovařené resp syrové fazole, který obsahuje fázolunatin, který může způsobit otravu jídlem různé závažnosti.

Jaké jsou nuance při výběru mořských plodů? Možná byste je neměli dávat dětem
do určitého věku?

Do tří let byste samozřejmě do jídelníčku dítěte neměli zařazovat mořské plody, s výjimkou mořských ryb.

Při výběru mořských plodů je hlavním kritériem výběru jejich čerstvost. To platí pro dospělé i děti. Pokud se používají zmrazené mořské plody, je důležité se ujistit, že jsou dodržována pravidla pro skladování a zmrazení.

Rodičovské chyby

1. Nespěchejte s vytahováním mléka z lednice, které údajně neutralizuje jedy. Naopak na sebe váže látky rozpustné v tucích a podporuje další vstřebávání jedu.

2. Žádná antibiotika. Oslabují organismus.

3. Lidové nebo "babské" léky by se neměly používat samostatně, je lepší počkat na lékaře.

4. Neměli byste dítěti dávat protijed (protijed) sami, i když rodiče vědí, jaký druh protijedu je v této situaci potřeba.

Prevence otravy jídlem

Dodržujte pravidla skladování potravin.

Nepoužívejte prošlé produkty.

Důkladně umyjte dětské nádobí.

Nedovolte, aby syrové maso přišlo do styku s produkty, které nejsou tepelně ošetřeny.

Nekupujte příliš rané ovoce a bobule, pokud si nejste jisti jejich ekologickou čistotou.

Uchovávejte jedovaté látky mimo dosah dětí.

Nenechávejte léky s prošlou dobou použitelnosti v lékárničce.

Nekupujte sušené nebo konzervované houby z rukou.

Provádějte rozhovory s předškolními dětmi o nebezpečích, která číhají lesní plody a houby.

Jak můžete pochopit, že dítě bylo otráveno?

Prvními příznaky otravy jsou zhoršení zdravotního stavu, slabost, nevolnost a zvracení. Další vývoj nemoci probíhá podle toho, která látka ji vyvolala. Pokud dojde k otravě jídlem, pak po prvních příznacích může následovat horečka, průjem.

Jak se chovat k rodičům nebo co nedělat, když je dítě otrávené?

Především nepropadejte panice. Výsledek onemocnění závisí na tom, jak rychlé a sebevědomé budou činy rodičů.

Nádobí, ze kterého dítě jedlo, nemyjte a obal od výrobku vyhoďte. Pokud k otravě došlo jedem nebo chemikálií, je nutné jej uložit pro prezentaci toxikologovi.

První pomoc při otravě jídlem.

1. Výplach žaludku a pití velkého množství vody.

Pokud se jedná o otravu jídlem, měl by být proveden výplach žaludku čistá voda. Při otravě jídlem se místo vody používá slabý roztok manganu (světle růžový). Objem tekutiny je 100 ml za rok života dítěte. Po dvou letech - 200 ml atd.

2. Vyvolání zvracení.

Po umytí žaludku vyvolejte zvracení stisknutím prstu na kořen jazyka dítěte. Několikrát, dokud se neobjeví čistá voda.

3. Tablety.

Po prvních dvou procedurách je třeba dítěti podat 2-3 tablety aktivního uhlí nebo 2 tablety Filtrum.

4. Zavolejte sanitku.

Předložte lékařům přípravek, který dítě otrávil.

Musím si udělat klystýr?

K pročištění střev při obtížné stolici se obvykle podává klystýr, v případě otravy to není nutné. Provádí se výplach žaludku, aby se z něj odstranily zbytky jídla a toxiny. Smecta je dobrá droga, ale při skutečné otravě její působení nestačí. K odstranění toxinů z těla je nutný účinek silného adsorbentu. Smecta je adsorbent, ale jeho aktivita není vysoká. Mnohem účinnější než "Filtrum", "Enteros-gel".

Dieta po otravě: čím krmit a jaký režim dodržovat?

Po otravě, kdy zvracení ustane, je nutné udělat tzv. „tea break“ na více hodin – dítě nekrmit, ale pouze mu dát sladký čaj. Toto je počátek léčby otravy, kterou (včetně délky „přestávky na čaj“) by měl určit lékař.

Po vymizení hlavních příznaků otravy je třeba dodržovat dietu, která je předepsána pro akutní nebo exacerbaci chronické gastritidy, protože otrava je především akutní gastritida. Je nutné vyloučit smažené, slané, jakékoli hrubé jídlo. V jídelníčku by měly převládat bezmléčné slizové kaše, pyré, zeleninové polévky, řízky v páře.
Vyloučeno ovocné džusy a pyré.

Podle Federálního centra pro hygienu a epidemiologii v roce 2014 asi 400 000 lidí dostalo různé střevní infekce v důsledku konzumace kontaminované vody a potravin, 60 000 se nakazilo salmonelózou a disinterií a více než 5 000 trpělo toxiny obsaženými v potravinách. Jak se letos v létě nestát součástí smutných statistik?

Přibližně třetina všech otrav jídlem se vyskytuje v letních měsících. Důvodem je aktivní množení bakterií během vysoká teplota. Je důležité vědět, že asi 80 % lidí dostane bodovou otravu. Catering nebo z důvodu použití polotovarů z obchodů. Zde je seznam potravin, které pro vás představují největší nebezpečí teplý čas roku:

Ryby a mořské plody

Čerstvé ryby lze skladovat při teplotě 0 až -2 ° C ne déle než jeden den a mořské plody - ne déle než 12 hodin. Ryby a mořské plody položené na pultu obchodu „v ledu“ tam často leží 6–8 hodin. Připočtěme čas doručení na prodejnu, cestu z obchodu domů, čekací dobu doma (pokud hned nevaříte) – udržet mořské plody v létě čerstvé je téměř nemožné.

V restauracích a kavárnách jsou pravidla skladování často porušována; navíc nepravidelné objednávky (50 lidí si objednalo rybu dnes a jen 10 zítra) brání restauracím přesně předvídat poptávku. U ryb, které jíte v kavárně, je proto pravděpodobnější, že prošlé.

Prošlé mořské plody mohou způsobit těžkou bakteriální otravu doprovázenou zvracením, průjmem a horečkou.

Co dělat V létě dejte přednost mraženým rybám, nakupujte od důvěryhodného dodavatele nebo jděte tou nejbrutálnější cestou – vydejte se sami na ryby.

Mléčné výrobky

Nejnebezpečnější jsou tvaroh a jogurt, jejich trvanlivost je pouze 2-3 dny; tepelně zpracované fermentované mléčné výrobky ve formě kastrolů, tvarohových koláčů, tvarohových koláčů se skladují až 5 dní. Nebezpečí spočívá v rychlém rozmnožování ve vlhku fermentované mléčné výrobky coli a stafylokoky. V pokojová teplota tvaroh a jogurty se mohou zkazit za pár hodin. Nesterilizované mléko se kazí ještě rychleji, ale jeho specifikum kyselá chuť obvykle nás chrání před snědením zkaženého výrobku (zatímco zkažený tvaroh se pozná hůře).

Dalším nebezpečím je nákup mléčných výrobků ne v obchodě, ale „u babičky na tržnici“. Syrový tvaroh a mléko častěji než jiné produkty způsobují salmonelózu a disinterii a nemáte možnost kontrolovat kvalitu zboží na trhu.

Co dělat Dočasně přestaňte kupovat mléčné výrobky od „farmářů“, které vidíte na veletrhu poprvé. Nakoupené mléčné výrobky je třeba ihned spotřebovat.

Saláty s dresinkem

Nákup polotovarů v létě - špatný nápad. Za prvé, polotovary mají nejkratší trvanlivost: například Olivier může být podle hygienických norem skladován v chladničce pouze 6 hodin. Jak dlouho vám koupený salát ležel na pultu a jak rychle ho po nákupu sníte?

Za druhé, existují případy, kdy obchody „hnají“ produkty s datem spotřeby do nečistých produktů – salátů, masových kuliček, náplní. To zvyšuje riziko otravy.

Co dělat Zapomeňte na hotové „domácí“ potraviny z obchodů. Obecně na to zapomeňte, a to nejen letos v létě.

Klobásy, klobásy

Vyrobeno podle GOST vařené klobásy by neměly být skladovány déle než 72 hodin. Chlebíček s klobásou, který jste si ráno připravili a vzali do práce, vás může po 3-4 hodinách otrávit.

Co dělat Pokud milujete klobásu a nechcete se jí vzdát, vybírejte produkty balené v paroplynotěsném obalu, nebo ve vakuu, v upraveném prostředí. Obvykle je na takovém výrobku speciální značka „baleno v plynném prostředí“. A lépe - vyloučit klobásu ze stravy (vzhledem k tomu, že kvalitní výrobek bez škodlivého přísady do jídla tak těžké najít).

Konzervovaná zelenina

Léto je doba ochrany přírody (a zkuste babičce vysvětlit, že tomu tak není). Ovocné nebo zeleninové konzervy, které nejsou speciálně vařeny nebo sterilizovány v autoklávech, se mohou stát zdrojem botulotoxinu - jednoho z nejnebezpečnějších organických jedů, který byl mezi námi používán jako biologická zbraň.

mléčná polévka;

jakýkoli alkohol;

klobása (uzená, sušená a dokonce vařená);

mléko v jakékoli formě;

slané ryby;

Bílé koule;

perličkový ječmen;

čokoláda;

vývar na kosti;

salo;

řízky;

sladký kompot;

luštěniny;

maso (smažené, grilované);

kaviár;

kukuřice;

vejce naměkko, smažená;

jogurt;

sušené ryby, smažené;

čerstvě upečený chléb;

syrové ovoce a zelenina.

Omezení ve stravě těchto produktů umožní tělu rychleji se zotavit po otravě. Všechny jsou poměrně těžké a obsahují mnoho zbytečných a škodlivých látek, které mohou stav pacienta pouze zhoršit otrava jídlem. Takové jídlo způsobuje zejména zvýšenou tvorbu plynu, bolesti a křeče v žaludku, vyvolává nadměrnou stimulaci enzymů a způsobuje fermentaci ve střevech.

Polévka může být pouze nízkotučná, ne smažená, ideálně vegetariánská. Med se zavádí přibližně od 4. dne, protože sladký podporuje fermentační procesy ve střevech. Mléko bezprostředně po otravě by se nemělo pít, jako kefír s jogurtem, podávají se od 5. dne, ne dříve. Zákaz se vztahuje i na vejce v jakékoli podobě – jedná se o těžký výrobek.

Poznámka:na banány jsou různé názory. Odpůrci tohoto ovoce v případě otravy se domnívají, že banány by se neměly konzumovat. jsou docela sladké. Banány však obsahují dostatek draslíku (při otravě se ho hodně ztrácí), málo ovocných kyselin, které dráždí sliznice trávicího traktu (na rozdíl od jiného čerstvého ovoce), a mají jemnou texturu. Proto je jejich použití povoleno.

Ukázka jídelníčku po otravě

První den: hlad a hojné pití (bylinné odvary, farmaceutické solné roztoky).

Druhý den: až 2 litry tekutiny, vývar (3x denně po 100 ml), několik sušenek, bramborová kaše (brambory, cuketa, mrkev) až 200 gr.

Třetí den: rýže na vodě (250g), zeleninový vývar (300g), krutony a sušenky, pít hodně vody.

Čtvrtý den: kuřecí vývar (bez kostí) 200 ml, zeleninový kastrol s krupicí (bez vajec) - 250 gramů, pára rybí koláče nebo masové kuličky (100g), domácí krutony, sušenky.