Postres dietéticos con gelatina. Gelatina Dietética Sin Azúcar Fresa
Si todo se hace correctamente, entonces cualquier postre de cuajada sin hornear con gelatina, queda delicioso, mantiene bien su forma, es decir, se ve atractivo, y se puede servir como golosina incluso con mesa festiva.
Pp-postre de requesón con gelatina es plato ligero, sabroso y muy útil. Puede comer postres de requesón sin hornear con gelatina casi sin restricciones, al menos todos los días. Por supuesto, debe observar el equilibrio diario de macronutrientes en la dieta y el uso: miel, stevia, fructosa.
La masa de cuajada en gelatina es buena en cualquier forma: con frutas, cacao, nueces, frutas confitadas. La mayoría tipos de dieta- estos son de frutas y bayas y con cacao.
Secretos de requesón pp-postres con gelatina
Independientemente de la receta, cada postre de requesón es muy fácil de preparar.
Lo principal es diluir adecuadamente el espesante y darle tiempo al plato para que se solidifique.
Hay varios tipos de gelatina, pero le aconsejo que tome gelatina instantánea de alta pureza: es conveniente trabajar con ellas, no tienen un olor fuerte, no dejan regusto.
La gelatina tiene un efecto beneficioso sobre sistema digestivo y elimina las toxinas del cuerpo. Se obtiene de los huesos, tendones y pieles de animales, por lo que no es apto para una dieta vegetariana.
agar agar y pectina análogos de plantas. Estimulan la digestión y son enterosorbentes naturales. Si es imposible usar un espesante de origen animal, está permitido usar análogos vegetales.
Contenido calórico de una porción (300 g) - 280-310 kcal, bju: 25 g de proteína, 3 g de grasa, 35 g de carbohidratos.
Productos:
- requesón - 500 g
- yogur espeso - 150 ml,
- galletas de avena - 12 piezas
- miel - 3 cucharadas. yo u otro sahzam
- gelatina - 15 g
- agua - 100 g
- café negro fuerte preparado en frío con stevia - 200 ml
Cocinando:
- Vierta la gelatina con agua, como en recetas anteriores.
- Batir el requesón con kéfir y miel hasta que esté cremoso, agregando gelatina preparada.
- Cada galleta debe sumergirse rápidamente en café y colocarse en un plato en una sola capa.
- Extienda la crema encima.
- La parte superior se puede decorar con galletas desmenuzadas, cacao, nueces ralladas o bayas frescas.
- Enfriarse.
- Para que el postre a base de gelatina sea un éxito, es mejor esparcir el relleno de frutas en el fondo del molde para que se solidifique y no mezclarlo con la masa de cuajada. En cualquier fruta hay enzimas que "enfrentan" a la gelatina, aunque no tan acentuadas como las enzimas del kiwi y la piña.
- Cualquier postre de requesón con gelatina sin hornear es una receta no caprichosa, por lo que puede cambiar las proporciones de manera segura a su discreción y a su gusto. La única proporción que se debe observar es la proporción de gelatina y agua. Debe ser al menos 1:10, y puede reducir la cantidad de agua, luego la consistencia de la gelatina será más densa.
Video receta de postre de bayas con requesón
Realmente me gustó esta receta con salvado granular, bajo en calorías y definitivamente sabroso, y todo el proceso se muestra en detalle:
1. Preparemos la comida, elija una manzana dulce para agregar menos azúcar.
2. en agua tibia disolver la gelatina por completo.
3. Mezclar kéfir con azúcar.
4. Pelamos la manzana y las semillas. Cortar en cubos.
5. Combinamos kéfir con una manzana.
6. Vierta listo gelatina tibia. Mezcle bien.
7. Vierta en moldes y envíe al refrigerador por 2-3 horas. La gelatina de frutas dietética está lista. También puede usar plátanos, peras, melocotones, albaricoques, fresas, frutas que no contengan semillas pequeñas en lugar de manzanas. Decora con gelatina a tu gusto.
Ingredientes
- Kéfir - 150 mililitros
- Agua - 50 mililitros
- Gelatina - 15 Gramos
- Manzana - 1-2 piezas
- Azúcar - 1 cucharadita
Ingredientes principales:
Fruta
Nota:
Si te gustó esto receta original, no seas perezoso e intenta crear esto obra maestra de cocina en casa. Para hacer esto, siga todas las tecnologías y el procedimiento de cocción indicado en la descripción y siga la foto auxiliar. Cocinar el plato te traerá placer si entiendes cómo hacer gelatina de frutas dietéticas en la cocina de tu casa. Aquí hay una versión clásica del plato, pero siempre puedes diversificarlo agregando nuevos ingredientes a tu gusto. La "gelatina de fruta dietética" es un plato favorito no solo la gente común pero también gourmets. La receta no solo es simple, sino también bastante económica. Vale la pena recordar que es útil verificar la composición de los productos para determinar el contenido calórico, para no dañar la figura y la salud. Cuente las calorías y equilibre su dieta nutritiva diaria. ¡Cocinar traerá no solo comodidad en la casa, sino también alegría y experiencias deliciosas para todos!
Descripción:
A menudo cocino gelatina dietética en kéfir de frutas. Como componente de fruta utilizo una manzana dulce.
Porciones:
3
Tiempo de preparación:
4 horas 0 minutos
punto_hora:
PT240M
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gelatina de fresa dieta sin azucar
5 (100%) votaron 1En el verano, cuando comienza la temporada de fresas, realmente quieres complacerte con algo refrescante, de bayas y, al mismo tiempo, saludable. La gelatina de fresa es, en mi opinión, el mejor postre dietético de fresa.
Puedes cocinarlo en varias variaciones. Los fanáticos de las bayas enteras pueden hacer jalea en gelatina cuando las fresas se vierten con un líquido gelatinoso. Otra opción para la gelatina de fresa es picar las fresas en una licuadora. Entonces la jalea se asemeja a una suave mousse de bayas.
También puedes experimentar con espesantes. Al usar gelatina, la gelatina de fresa saldrá más resistente y elástica. Es mejor usarlo para la opción de relleno.
La gelatina de agar-agar, si pone la mitad de la norma, resulta más suave, y es el agar-agar el que se usa mejor cuando se hace gelatina con fresas batidas en una licuadora.
Veamos cada receta por separado, y tú mismo eliges cuál te gusta más. Muchas recetas de gelatina en la sección.
Receta de gelatina de fresa con agar-agar
A los vegetarianos les gustará esta versión de gelatina de fresa, ya que no contiene gelatina. Y es este espesante el más útil para diabetes porque ralentiza la digestión de los hidratos de carbono.
Compuesto:
- 250 gramos de fresas
- 0.5 cucharada de agar agar
- al gusto (en plena temporada, cuando las fresas están muy dulces, no se puede poner sustituto de nada)
Cocinando:
- Lave las fresas, retire las colas y muela en una licuadora hasta obtener un puré.
- Prepare agar-agar (remoje durante 40 minutos en agua y luego hierva durante 10 minutos).
- Vierta el espesante sobre el puré de fresa. Puedes añadir un poco de agua para diluir la gelatina.
Dejar endurecer en el frigorífico durante media hora. La gelatina de fresa con agar-agar está lista. El aporte calórico de este postre es 21 kcal por 100 gramos. XE por 100 gramos - 0,5 . El sustituto del azúcar no estaba incluido. Si decide agregar, por ejemplo, fructosa, deberá agregar su contenido calórico al contenido calórico del postre.
Gelatina de fresa con gelatina
Ahora te enseñaré a hacer gelatina de fresa con bayas enteras. ¿Por qué es mejor cocinar tal gelatina en gelatina? El hecho es que la gelatina de agar-agar densa no tiene un olor muy agradable y tiene una textura demasiado dura. Por lo tanto, le aconsejo que cocine solo versiones blandas de postres, donde se toma su menor concentración.
Pero la gelatina habitual para nosotros, sujeta a la proporción de 2 cucharadas por litro de líquido, da una consistencia elástica muy agradable, sin distorsionar el sabor y el olor del postre.
Compuesto:
- 250 gramos de fresas
- 2 cucharadas de gelatina
- 1 litro de agua
- Sustituto de azúcar al gusto
Cocinando:
- Lave las fresas, quite los tallos.
- Verter la mitad de las fresas con 1 litro de agua, poner al fuego y llevar a ebullición.
- Agregue el sustituto de azúcar a las fresas hirviendo. Resulta algo similar a la compota de fresa.
- Coloque la mitad restante de las fresas enteras en el fondo de los moldes de gelatina. Cuanto más pequeñas sean las bayas, mejor. Las fresas grandes se pueden cortar.
- Después de que el agua con fresas haya hervido durante 5 a 10 minutos, retire la sartén de la estufa.
- La gelatina preparada (remojada durante 40 minutos en agua y calentada hasta que se disuelva) se mezcla con “ compota de fresa". Las bayas hervidas deben ser eliminadas.
- Vierta fresas frescas en moldes.
Tiempo de congelación desde una hora hasta la noche. Todo depende de la calidad de la gelatina.
El contenido calórico por cada 100 gramos de jalea de fresa con gelatina es de 22 kcal, y el XE por cada 100 gramos es de 0,13
En conclusión, diré que cada una de estas recetas de mermelada de fresa es buena a su manera. para asado día de verano tal delicadeza será solo un regalo del cielo. Y no hagas caso a los que dicen que las frutas no son aptas para la diabetes, ya que contienen hidratos de carbono. Si comes todo en la norma y cuentas XE, entonces casi todo es posible.
1. Pastel de cuajada con mermelada de frambuesa
INGREDIENTES:
● 60 g de salvado de avena (molido)
● 30ml yogur natural
● 200 gramos requesón sin grasa
● 150 ml de leche desnatada
● 100 gr de frambuesas (u otras bayas)
● jugo de 0.5 limón
● gelatina 14 g
COCINANDO:
Todo es muy simple: mezcle salvado con kéfir o yogur. Coloque los lados de moldes desmontables o anillos culinarios (o simplemente corte botellas de 0,5 l) en un plato: apisone nuestras migajas firmemente en cada molde. Enviar al refrigerador por 40 minutos. Mientras tanto, calentar la leche en una cacerola. Diluir 12 g de gelatina en 30 ml de agua y cuando la leche empiece a hervir, verter la gelatina. Deje hervir mientras revuelve y retire del fuego después de 10-20 segundos. Vierta la mezcla resultante en la cuajada y mezcle bien.
Deje que se enfríe un poco y ponga nuestros pasteles ya enfriados del refrigerador.Envíe los moldes con crema nuevamente al refrigerador.Para la parte superior: jugo de limon mezcle con 2 g de gelatina y hierva, retire y combine con frambuesas (mezcladas en una licuadora) y mezcle bien Vierta sobre nuestros pasteles de gelatina y envíelos nuevamente al refrigerador: 15-20 minutos son suficientes para ellos. Puedes disfrutar. Adorne con hojas de menta y bayas, si lo desea.
2. Gelatina de naranja
INGREDIENTES:
● 3 naranjas
● 20 g de gelatina
● estevia
COCINANDO:
Gelatina verter 200 ml en frío agua hervida y dejar por el tiempo indicado en el paquete (tenemos 10 minutos). Exprime el jugo de las naranjas. Picar las cáscaras en trozos grandes. Vierta las costras con 1 litro de agua, hierva y hierva durante 10 minutos. Después de eso, cuele, enfríe a 40-50 grados. Luego agregue la stevia y la gelatina hinchada, lleve a ebullición, pero no hierva. Agregar jugo exprimido. Retire del fuego. Verter en moldes (o tazones), refrigerar por 5-6 horas.
3. Gelatina de naranja y arándanos
INGREDIENTES:
● 4 tazas de arándanos
● 3/4 taza jugo de manzana
● 3/4 taza de miel
● 2 cucharadas. yo jengibre rallado
● 2 estrellas de anís
● 1 vaina de vainilla
● 1/2 cucharadita. canela
● jugo y ralladura de 1 naranja
● pizca de sal
● 75 gramos de gelatina
● 1 taza de coco deshidratado
● 3/4 taza de agua fría
COCINANDO:
1. Combine todos los ingredientes excepto el agua, la gelatina y el coco en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio durante 10-12 minutos.
2. Retire el anís y apague el fuego.
3. Vierta la gelatina en un vaso con agua fría y añadir a la sartén con los arándanos.
4. Revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo.
5. Vierta la mezcla en una fuente para horno y refrigere por lo menos 4 horas. Mejor por la noche.
6. Cortar la gelatina en 64 piezas con un cuchillo tibio. Para hacer esto, coloque el cuchillo debajo agua caliente antes de cada incisión.
7. Vierta el coco en un bol. Enrolle los trozos de gelatina hojuelas de coco. 10-12 piezas a la vez.
8. Guarde la jalea en el refrigerador.
4. Gelatina de kéfir
INGREDIENTES:
● Kéfir (cualquier contenido de grasa) - 2 cucharadas
● Miel - 3 cucharadas. yo
● Azúcar de vainilla - 1 sobre
● Gelatina - 1 cucharada. yo
COCINANDO:
Gelatina vierta 2-3 cucharadas. cucharadas de agua, dejar que se hinche. Luego disolver a fuego lento, revolviendo constantemente. Agregue miel al kéfir y azúcar de vainilla. Revuelva bien hasta que los granos de azúcar se disuelvan. Vierta la gelatina en un chorro fino, revolviendo constantemente. Revuelva hasta que quede suave, vierta en moldes, refrigere. Si lo haces por la tarde, estará listo por la mañana. Servir con puré de frutas ácidas.
5. Jalea ligera "Creme brulee"
INGREDIENTES:
● 1 cucharada. leche baja en grasa
● 2 cucharaditas. gelatina
● 2 cucharaditas. achicoria instantánea
● 1h. yo estevia (polvo)
● 1/2 cucharada. yogur de vainilla 1% o leche cuajada espesa
COCINANDO:
La stevia se reemplaza por azúcar (2-3 cucharadas), pero aumenta el contenido calórico. El sabor es muy similar al helado de crema brulée.
6. Gelatina de cuajada
INGREDIENTES:
● requesón 0% - 200g
● crema agria 10% - 2 cucharadas.
● miel al gusto
● frutas enlatadas- 1 lata (piñas o melocotones)
● gelatina - 15 g.
COCINANDO:
Remoje la gelatina en jugo de frutas durante 1 hora. Luego disuélvalo en un baño de agua. Batir el requesón con crema agria y miel, agregar la mitad de la gelatina. Moler las frutas, agregar la segunda mitad de la gelatina. Extender capas alternas en los moldes masa de cuajada y masa de frutas, antes de llenar los formularios. Coloque en el refrigerador hasta que esté frío.
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#cuajada@cocinar_bueno
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