Cómo hacer estofado de verduras en una olla de cocción lenta. Guiso de verduras en una olla de cocción lenta: varias recetas para un delicioso almuerzo

Guiso de verduras con calabacín en olla de cocción lenta

Electrodomésticos y utensilios de cocina: licuadora o rallador (opcional), multicooker, multivaso, tabla de cortar, multicuchara, cuchillo, recipientes.

Ingredientes

ramitas de perejil	sabor
ramitas de eneldo	sabor
médula vegetal	1-2 piezas
repollo blanco	0,5 tenedor
Patata (tamaño mediano)	5-6 piezas
Agua hervida o filtrada	1 multist.
Cebolla	1-2 piezas
Zanahoria (pequeña)	1-2 piezas
Pimienta	sabor
Pimiento morrón (preferiblemente rojo)	1-2 piezas
Apio (al gusto y deseo)	1 tallo
Aceite de girasol	1-2 cucharadas yo
Sal	¾ de calle yo
Tomates	1-2 piezas

Receta de cocina paso a paso

Picar finamente medio tenedor de repollo. Para mayor comodidad, puede usar un rallador o una licuadora.
Cortar 1-2 cebollas en cubos pequeños.
Calabacín pelado en la cantidad de 1 o 2 piezas también cortado en trozos pequeños.
Luego corte el pimiento en cubos pequeños en la cantidad de 1-2 piezas.
En el recipiente de la multicocina apagada, vierta 1-2 cucharadas de refinado aceite vegetal y extienda las cebollas picadas, el calabacín, los pimientos y el repollo en capas uniformes usando una cuchara múltiple.
Ralle o corte con un cuchillo 1 o 2 zanahorias y envíelas en la siguiente capa a la olla de cocción lenta.
Corte en dados 1-2 tomates y también forme una capa en el tazón.
Corte 5-6 papas en cubos pequeños, pero no muy pequeños, y envíelos a la olla de cocción lenta.
Antes de verter 1 multivaso de agua, disuelva sal, pimienta y cualquier otra especia a su gusto. Cuando la sal esté completamente disuelta, vierta la salmuera sobre las verduras.
Una vez que todo esté listo, cierre la tapa de la multicocina y configure el tiempo en 90 minutos en el modo "Extinción".
Después del tiempo establecido, corte las verduras y espolvoree las verduras guisadas, luego mezcle todo bien y sirva.

Video receta para cocinar estofado de verduras con calabacín en una olla de cocción lenta

Y para que no tengas ninguna duda sobre cómo cocinar un estofado con col y calabacín, mira el vídeo a continuación.

Se puede hacer con cualquier set de verduras que tengas en tu nevera. Lo único que no es deseable agregar es la remolacha.
Este plato se puede preparar no solo en verano, sino también en invierno, si congelas previamente todas las verduras necesarias en su temporada.
Si no tiene una olla de cocción lenta, puede guisar, resultará igual de jugoso, sabroso y saludable.

Guiso de verduras con berenjenas en olla de cocción lenta

Tiempo de preparación: 30-60 minutos.
Porciones: 4.
Cantidad de calorías: 100 kcal.
Electrodomésticos y utensilios de cocina: multicuchara, multicocina, rallador de capacidad (opcional), tabla de cortar, cuchillo y ajo.

Ingredientes

receta paso a paso

Picar 3 o 4 dientes de ajo con un cuchillo o ajo.
Picar una cebolla en cubos medianos.
Cortar 1-2 calabacines en trozos medianos.
Retire las semillas del medio de 1-2 piezas de pimiento dulce y también córtelas en cubos medianos.
Cortar 1 o 2 berenjenas en los mismos trozos que las verduras anteriores.
2-3 zanahorias se pueden cortar en cubos con un cuchillo o rallar, como mejor le parezca y familiar.
Vierta 50-75 gramos de aceite vegetal en el recipiente multicocina, configure el modo "Freír" durante 6-8 minutos y deje que el aceite se caliente un poco.
Vierta la cebolla en el aceite caliente y fríala hasta que adquiera un tono dorado.
Cuando la cebolla esté lista, agregue el ajo y caliente durante aproximadamente 1-2 minutos. No olvides revolver de vez en cuando.
Después de que la mezcla de cebolla y ajo esté lista, agregue 350-400 gramos de tomates a propio jugo. Mezcle bien y deje que la mezcla se caliente nuevamente durante 2-3 minutos.
Luego agrega especias a tu gusto, en este caso usé albahaca fresca. Para que la salsa sea fragante, mezcle todo bien y déjelo hervir con la tapa cerrada durante 1-2 minutos.
Cuando la salsa esté lista, puedes rellenar las verduras preparadas. Mezclar todo bien, sal y volver a mezclar.
Cierre la tapa de la multicocina y encienda la función "Extinción". Ajuste el tiempo de cocción a 50 minutos. Después de que la olla multicocina emita un pitido, puede servir el estofado en la mesa.

Receta en video para cocinar estofado de verduras con berenjenas en una olla de cocción lenta

Con más detalle y claridad con las etapas de preparación. golosinas de verano se puede encontrar mirando este video.

Porque lo mejor es elegir calabacines y berenjenas pequeños, ya que aún no tienen semillas grandes y duras.
Para que las berenjenas no tengan un sabor amargo en el plato, es mejor remojarlas durante una hora en agua fría con sal bajo presión (bajo presión).

Guiso de verduras con carne de cerdo, ternera o pollo en olla de cocción lenta

Tiempo de preparación: 60-90 minutos.
Porciones: 15.
Cantidad de calorías: 100 kcal.
Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cocina, multicocina, multicuchara, rallador, cuchillo, recipientes para almacenar ingredientes, ajo.

Ingredientes

pimiento	150 gramos
Eneldo	1 inflorescencia
Agua	1 pila
Sal	30-45 gramos
pasta de tomate	1-2 cucharadas yo
repollo blanco	1 tenedor
Carne	550-600 gramos
Berenjenas y/o calabacines	1-2 piezas
hoja de laurel	3-5 piezas
Ajo	3-4 dientes
Cebolla	1-2 piezas
Zanahoria	3-4 piezas
Papa	4-5 piezas
Tomate	4-5 piezas
granos de pimienta	sabor
Pimienta molida (negra)	sabor

receta paso a paso

Corte 550-600 gramos de carne de cerdo, pollo o ternera (o fiambres) en cubos de aproximadamente 3-4 cm de tamaño.
Picar todas las verduras en cubos medianos.
Coloque los ingredientes preparados en el fondo del recipiente de la multicocina en el siguiente orden: carne, 3-4 papas, 1 tenedor de repollo (dado que el repollo es bastante voluminoso, apisonarlo ligeramente), 1-2 calabacines o berenjenas, 4 o 5 tomates, 150 gramos de pimiento, 1-2 cebollas y 3 o 4 zanahorias.
Cuando las verduras estén apiladas, cubra con 30-45 gramos de sal, 1-2 cucharadas pasta de tomate y especias preparadas: 1 inflorescencia de eneldo, 3 a 5 piezas hoja de laurel, granos de pimienta al gusto y 3-4 dientes de ajo picados.
Puedes espolvorear negro encima si quieres. Pimienta molida y tus hierbas y especias favoritas.
Entonces el futuro estofado de vegetales vierta 1 taza de agua caliente.
Cubra la olla multicocina con una tapa, seleccione la función "Extinción" y configure el tiempo en 40 minutos.
Después de que el guiso esté listo, mezcle todos los ingredientes y ya puede servir.

Receta en video para cocinar estofado de verduras con carne en una olla de cocción lenta

Si todavía tiene preguntas, o algo no está claro en los procesos de preparación, mire este video.

Si ha elegido carne de res o carne con hueso, entonces el tiempo de guisado en la olla de cocción lenta debe establecerse en 50 minutos.
El guiso es bueno porque no es necesario seguir la estricta ejecución de la receta: la cantidad y el nombre de los ingredientes se pueden cambiar con seguridad a su discreción.

Así de fácil y rápido puedes cocinar delicioso, y lo más importante: plato saludable . El guiso de verduras de una olla de cocción lenta es adecuado no solo para adultos, sino que también se puede usar para Menu de niños. ¿Qué recetas y trucos para hacer guiso conoces? Comparte tus recetas, observaciones y comentarios en los comentarios.

Guiso para vegetarianos

Este es un clásico del género. Plato muy fácil de preparar y saludable, que además es apto para comida para bebé. No pasará mucho tiempo cocinando estofado en una olla de cocción lenta, y el resultado definitivamente lo impresionará. Entonces, para preparar la receta, necesitará productos:

papas medianas (preferiblemente jóvenes) - 4-5 piezas;
2 zanahorias medianas;
tomates - 2 piezas (si no hay frescos, puede usar tomates enlatados en su propio jugo);
calabacín - 2 piezas;
Pimiento rojo búlgaro - 3 piezas;
aceite vegetal, ajo, sal y pimienta negra al gusto.

Cocinando

Lave todas las verduras y córtelas en cubos. Coloque los productos en el recipiente multicocina en el siguiente orden: papas, zanahorias, pimientos, calabacines y tomates al final. Ponga ajo finamente picado entre las capas. Agregue 1 cucharada (cucharada) de aceite vegetal, una pizca de sal y pimienta y cocine en el modo "hornear" durante 45 minutos. Durante la cocción, no agregue agua, ya que los tomates y los calabacines soltarán jugo. Tampoco vale la pena revolver el estofado, para que las verduras no pierdan su forma y el plato no se convierta en papilla. Puedes agregar tus especias favoritas si lo deseas. Servir con o sin guarnición.

Estofado en una olla de cocción lenta con carne y champiñones.

Esta es una receta "para adultos" que aman no solo la comida sabrosa, sino también abundante. Para cocinar, utilice los siguientes productos:

carne - 1/2 kg;
250 gramos de champiñones;
4 papas grandes;
1 calabacín joven;
tomates - 1 pieza;
zanahorias y cebolla- 1 pieza;
ajo, aceite vegetal, sal, pimienta y las especias que te gusten.

Cocinando

Cortar todas las verduras y la carne en cubos, rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla. Los champiñones se pueden dejar enteros si no son muy grandes, o se pueden cortar por la mitad o en cuartos. Primero, cocine la carne en el modo "freír" durante 20 minutos, agregue las zanahorias y las cebollas y cocine por otros 10 minutos, agregue las verduras y los champiñones, sal, especias y pimienta, vierta aproximadamente 1 vaso de agua y cocine con la tapa cerrada. en el modo "hornear" durante 45 minutos o "estofado/guisado" durante una hora. Después del tiempo especificado, recibirá plato sabroso, que, por supuesto, a todos los miembros de su hogar les encantará. Pero vale la pena señalar que cada multicooker tiene sus propios modos de cocción. Cocinamos nuestras comidas en la multicocina Philips. Debe estudiar su olla de cocción lenta antes de comenzar a cocinar en ella, para saber qué modo de cocción será óptimo para cada plato.

¿Qué más se puede agregar al guiso en una olla de cocción lenta?

El ragú es real plato universal. Los elementos seleccionados correctamente lo convertirán en el favorito de cualquier miembro de la familia. Además de los productos anteriores, puede utilizar cualquier otro que desee. Estos son, en primer lugar, verduras: berenjenas, calabacines, tomates, pimientos, etc. Un guiso de verduras más satisfactorio será si se cocina con crema agria. Si hablamos de carne, entonces aditivo clásico el cerdo se ha convertido en un guiso, sin embargo, para que el plato sea más dietético, puedes tomar pollo o conejo. En cualquier caso, no importa qué productos prefiera, ¡el guiso en una olla de cocción lenta siempre resulta increíblemente sabroso y fragante!

El guiso de verduras es plato maravilloso: sabroso, saludable y satisfactorio. Y en temporada de verduras también es bastante económico. Cocinar estofado de verduras en una olla de cocción lenta es mucho más conveniente que en la estufa, ¡pero no menos sabroso!

Guiso de verduras con berenjenas

Necesitará:

tres papas grandes;
un calabacín mediano;
tres tomates medianos;
tres pimientos medianos;
Una zanahoria mediana;
Dos bombillas grandes;
Un par de berenjenas medianas;
una cucharada de sal (al gusto);
Dos o tres cucharadas de azúcar (también al gusto);
Condimentos favoritos (los preparados "A las papas", la pimienta, un poco de "Hmeli-Suneli" son muy adecuados) - al gusto;
Aceite vegetal para freír.

Cocinar en una multicocina:

Preparar las verduras: Lavar y pelar las patatas, las berenjenas, las zanahorias, los pimientos y las cebollas. Las cebollas deben cortarse en cubos y las zanahorias en medio aros.
En la parte inferior de la multicocina, debe verter aceite, agregar verduras picadas y configurar el programa "Freír" (en algunos modelos, "Carne") durante treinta o cuarenta minutos.
Cortar las patatas en cubos pequeños de unos dos por dos centímetros. Añádelo a las cebollas y las zanahorias y fríe de cinco a siete minutos.
Corta el pimiento en trocitos pequeños, como si lo añadieras a una ensalada, y añádelo para freír con otras verduras.
Cortar la berenjena pelada en cubos de uno por un centímetro. Añadir berenjena al resto de las verduras (Tienen un sabor especial)
Cortar los calabacines como si fueran berenjenas, solo con la piel, y añadir a otras verduras.
Vierta agua hirviendo sobre los tomates para que se pueda quitar la cáscara. Pelarlos, cortarlos en cubos uno por un centímetro. Añadir al resto de los ingredientes y verter aproximadamente medio litro de agua. Agregue las especias y revuelva el plato.
Configure el modo "Verduras" o "Estofado" en la olla de cocción lenta. Si su modelo tiene una olla a presión, cierre la válvula y cambie al modo de olla a presión. Para el modelo de olla a presión, configure el tiempo en 10 minutos o use el tiempo estándar establecido por el programa.
¡Listo! estofado fresco se puede espolvorear con eneldo y perejil finamente picados.

Guiso de verduras con col

Necesitará:

Zanahoria mediana;
Dos bombillas grandes;
calabacines medianos;
Papas - tres piezas (grandes);
Media cabeza de repollo de un kilo y medio de peso;
dos tomates grandes;
dos pimientos medianos;
aceite magro;
Sal, especias y azúcar - al gusto.

Cocinando:

Enjuague bien las verduras, pele las papas, las cebollas y las zanahorias. verter aceite vegetal en el recipiente multicocina y configure el programa "Freír" o "Carne" durante treinta minutos.
Cortar la cebolla en cubos pequeños, verterla en la olla de cocción lenta. Picar las zanahorias en medio aros, agregar a la cebolla. Freír ligeramente las verduras hasta que se doren.
Picar el repollo, agregar a la fritura. También tiene que estar ligeramente frito.
Después de que el volumen del repollo se haya reducido en un tercio, debe agregarle sal, azúcar y condimentos y revolver.
Área de tomates con agua hirviendo y cáscara. Pícalos finamente en cubos y agrégalos al repollo. Déjalos freír durante unos dos minutos.
Cortar las patatas en cubos de dos por dos centímetros, añadir al resto de las verduras.
Corta el calabacín en cubos de uno en uno, agrégalo al recipiente de la multicocina.
Agregue agua solo para cubrir las papas.
Configure el modo multicocina "Verduras" o "Estofado". Si es posible, cambie el dispositivo al modo de olla a presión. En el modo de olla a presión, configure el tiempo en 10 minutos o deje el programa configurado. Prepárate hasta el final del programa.
¡Listo! Después de cocinar, puede espolvorear el guiso con finamente picado cebolla verde, eneldo y perejil.

Guiso de verduras con champiñones

Necesitará:

300-400 gramos de champiñones;
Tres cucharadas de crema agria;
Cinco o seis papas grandes (dependiendo del tamaño);
Calabacines grandes (o dos pequeños);
una cebolla grande;
una zanahoria mediana;
dos pimientos dulces;
Verdes: puerro, eneldo, perejil;
Especias, sal y azúcar al gusto;
Aceite vegetal para freír.

Cocinando:

Lava las verduras y prepáralas. Las papas deben estar peladas, las cebollas peladas y las zanahorias.
Los champiñones deben cortarse en piezas pequeñas o en platos. Vierta los champiñones picados en un recipiente seco de una multicocina, configure el modo "Freír" o "Carne" durante 30 minutos y espere hasta que se reduzcan a la mitad.
Luego agregue aceite vegetal y fríalos.
Mientras se cocinan los champiñones, corta la cebolla en cubos pequeños, corta la zanahoria en dos mitades y córtala en aros. Agregue las zanahorias y las cebollas a los champiñones.
Picar las patatas y el calabacín en cubos de dos por dos centímetros, y añadir a los champiñones.
Agregue crema agria, hierbas picadas y condimentos, un vaso o un vaso y medio de agua, y configure el modo multicooker en "Estofado" o "Verduras".
¡El plato está listo! A pesar del mínimo de ingredientes, resulta tierno y sabroso.

Guiso de verduras con guisantes

Necesitará:

Seis o siete papas;
Cebolla - una pieza (grande);
Un par de zanahorias medianas;
doscientos cincuenta gramos de guisantes verdes congelados;
Un calabacín pequeño;
aceite vegetal para freír;
Un vaso y medio de agua;
Un par de cucharadas de pasta de tomate;
Sal al gusto;
una pizca de cúrcuma;
Un tercio de cucharadita de pimientos negros y rojos molidos.

Cocinando:

Lave las verduras y pele las cebollas, las patatas y las zanahorias. También hay que pelar los calabacines. Configure la olla multicocina en modo freír y vierta aceite vegetal en el recipiente.
Picar las cebollas en cubos pequeños y las zanahorias en cubos de aproximadamente un centímetro por un centímetro. Vierta las verduras en el recipiente de la multicocina y fríalas hasta que estén blandas.
Preparar los guisantes: Hervir alrededor de 1,5 de agua en una cacerola pequeña, sumergir los guisantes en el agua hirviendo y reducir el fuego para que el agua no hierva. Apoye por un minuto, y retírelo con una espumadera, o escurra el agua con un colador. Coloque los guisantes en un recipiente con muy agua fría, y si se calienta inmediatamente, cámbielo. Sería bueno agregar cubitos de hielo al agua.
El calabacín debe cortarse en trozos de un centímetro y medio por un centímetro y medio, antes de eso, cortando el núcleo con semillas. Coloque el calabacín en el recipiente multicooker y cocine a fuego lento con freír durante cinco minutos.
Cortar las patatas en cubos pequeños de unos dos por dos centímetros. Agréguelo al resto de las verduras, y llénelo con agua, agregue tomate, sal y especias, agregue guisantes.
Establezca el modo multicocina en "Verduras" o "Estofado". Es mejor cocinar el guiso en modo olla a presión.. Después de eso, espere hasta el final del programa.
¡Listo! El estofado de guisantes se sirve mejor mientras está caliente, adornado con una ramita de perejil.

Cocinar estofado de verduras será mucho más conveniente si corta todos los ingredientes a la vez.
Si desea que el plato sea más nutritivo y rico, debe agregar caldo en lugar de agua.
dar sabor cremoso y agregar un par de cucharadas de crema agria ayudará a agregar grasa.
Cuando se cocina en una olla a presión, no es necesario agregar suficiente agua para cubrir completamente las papas, porque la comida se cocina a presión de vapor.

Este plato nutritivo se puede preparar a partir de una variedad de productos. Guiso de verduras en una olla de cocción lenta: ¿qué recetas merecen la mayor atención? ¿Cuánto dura el proceso de cocción?

Ragú de calabacín

Tome 2 calabacines, tomate, cebolla, pimiento, 5 papas. Ingredientes adicionales- 2 cucharadas. pasta de tomate, condimentos, sal, pimienta y aceite.

Cortar las patatas peladas y lavadas en círculos (grosor óptimo - 0,5 cm). Engrasar el bol con aceite, poner las patatas, sazonar y sal. Extienda los medios aros de cebolla (la mitad de la cantidad disponible) encima. Siguientes capas: pimiento (cortado en tiras), rodajas de tomate, cebolla y rodajas de calabacín (salpimentar cada capa, sazonar). Diluir el tomate con agua (200 ml). Vierta la salsa en el tazón, espolvoree el plato con hierbas. Cocinar 1 hora (Hornear).

ragú de calabaza

Para cocinar un estofado de verduras en una olla de cocción lenta, tome 600 g de calabaza y carne de res, así como papas y zanahorias (700 gy 200 g, respectivamente). No olvides la cebolla (1 ud.), las especias y la sal.

Freír la carne en aceite vegetal (Freír). Después de 20 minutos, agregue cebollas picadas, zanahorias ralladas. Después de 5-7 minutos, agregue los trozos de patata. Ásalo junto con la carne. Luego viene el turno de la calabaza (cortar la pulpa en cubos, agregar a la masa total). Completar cantidad correcta agua salada (no por encima del nivel de las verduras). Agrega especias. Cocine durante 1 hora y 20 minutos (modo Pilaf o Simmer). Si quieres ponerte picante salsa espesa, en la mitad del ciclo, agregue el brócoli.

estofado de patata

para ponerse sabroso guiso de dieta tome 5-6 papas, así como pimientos, dientes de ajo, zanahorias, tomates y calabacines (2 en total). También necesitará aceite vegetal, condimentos, sal.

Pelar las verduras, cortar. Lubrique el recipiente. Coloque las papas, luego coloque la mitad de las zanahorias en sucesión y una capa de pimientos y calabacines (úselos todos). Coloque las zanahorias restantes encima. Ponga los dientes de ajo entre las capas (no corte el ajo, solo pélelo). Sazone, sal, vierta una cucharada de aceite. Cocinar 40 minutos (Hornear). Agregue tiempo si es necesario.

Ragout con col

El estofado de repollo se puede comer incluso durante una dieta. Tome un tenedor pequeño de repollo, zanahorias y calabacines (1 cada uno), cebolla y pimiento (2 cada uno). También necesitará especias, ajo (2 dientes), sal, aceite vegetal (2 cucharadas).

Pelar, lavar y picar las verduras (picar el repollo lo suficientemente grueso). Vierta una cucharada de aceite en el recipiente, ponga el repollo (sazonar y sal). A continuación, disponemos los círculos de calabacín (también sazonamos y salpimentamos), las pajitas de zanahoria, las medias aros de cebolla, los pimientos troceados (también no nos olvidemos de salpimentar). Cortar el ajo en rodajas, poner encima. Vierta otra cucharada de aceite. Configure el modo Cocine a fuego lento, cocine durante 40-50 minutos.

Ragú de verduras con champiñones

El guiso más fragante se obtiene de los champiñones. Necesitará zanahorias, calabacín, tomate y cebolla (1 cada uno), papas (2), 150 g de champiñones (tome champiñones). Saborea un plato de orégano, pimienta de Jamaica, hoja de laurel. No olvides la sal. También puede agregar una pizca de azúcar (para equilibrar el sabor).

Pelar la cebolla, cortar en cubos. En el modo Freír, caliente 2 cucharadas. aceite, poner la cebolla, freír hasta que esté transparente. Luego agregue las verduras picadas (papas, zanahorias, calabacines). Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Poner a la masa total de placas de champiñones y tomate cortado en dados (pelarlo). Sazonar, sal. Cocine 35-40 minutos (Estofado).

Guiso de verduras con nabos

Este guiso gustará a los amantes de la experimentación. Tome nabos (1 ud.), Zanahorias y papas (3 uds cada uno), medio tenedor de repollo, guisantes enlatados(media lata). Usa sal y especias al gusto.

Pelar las verduras, cortar. Vierta 2 cucharadas en el tazón. aceite vegetal, agregue todas las verduras, sazone, sal. En modo Cocine a fuego lento, cocine por 30 minutos. Luego añade Chicharo verde. Vuelva a calentar el plato durante otros 10-15 minutos (Recalentar).

Ragú con berenjena

Para evitar que las berenjenas queden amargas, pélelas, córtelas y salalas previamente (se necesitan 2 frutas para preparar el guiso). Después de 30 minutos, drene el jugo liberado y enjuague las rodajas de berenjena. Prepara el resto de los ingredientes: cebollas, zanahorias y pimientos (2 cada uno) y tomates (3 cada uno). Limpiar todo, cortar. Vierta aceite (2 cucharadas) en el recipiente. Coloque las verduras en capas, alternando con tomates (la capa inferior es zanahorias). Sazone cada capa. Cocinar durante 1 hora (Hornear) y luego dejar recalentar durante 20 minutos.

El guiso de verduras en una olla de cocción lenta se puede cocinar con o sin líquido (el jugo se libera ingredientes jugosos- tomates, calabacines, etc.). Vale la pena considerar ambas opciones.

hoy les comparto la receta plato tradicional, que se puede preparar a partir de casi cualquier combinación de verduras (a tu gusto).

Tales platos son especialmente relevantes en período de otoño cuando las tiendas están llenas de verduras frescas.

Bueno, ¿cómo no puedes recordar qué contienen las verduras? gran cantidad vitaminas, y en previsión de un resfriado temporada de invierno es especialmente importante para nuestro cuerpo.

Para el estofado de verduras en una olla de cocción lenta, encontré un calabacín adecuado. Eso es lo que usaremos como ingrediente principal. ¡Ir!

Ingredientes

Calabacín (1 pieza de tamaño pequeño o en mi caso - la mitad calabacín grande)
Berenjenas (3-4 piezas)
Zanahorias (1 grande o un par de pequeñas)
Tomate (1 ud)
Pimienta búlgara (3 uds)
Cebolla (1 ud)
Crema agria (3 cucharadas)
sal, especias

Esta es mi combinación de verduras. Por supuesto, es posible varias opciones.

Paso 1 - preparar los ingredientes

Todas las verduras, por supuesto, deben lavarse y pelarse.

En primer lugar, nos enfrentamos valientemente a la berenjena. No es necesario que les quites la piel, solo corta los tallos y corta las berenjenas en medio aros.

Berenjena en rodajas!

Para que las berenjenas no queden amargas, colócalas en un plato hondo y cúbrelas con sal. Lo dejamos así durante media hora. Durante este tiempo, tendremos tiempo para preparar el resto.

Berenjena espolvoreada con sal. Recomiendo encarecidamente no saltarse este paso. Será una pena si el plato terminado es amargo, ¿no?

Pasemos al calabacín. Más precisamente, al calabacín. Para limpiar rápida y fácilmente el calabacín, a continuación ofrezco una pequeña instrucción.

El calabacín debe cortarse en dos partes. Como puedes ver, he usado esta receta¡solo medio calabacín, porque obtuve un representante muy digno!

¡Con un movimiento fácil y seguro de la mano, cortamos nuestra mitad del calabacín en dos partes!

Luego retire con cuidado las semillas del medio.

Calabacín cortado, sin semillas.

Damos la vuelta y cortamos cada mitad en medio anillos de aproximadamente 1-1,5 cm de grosor.Puede usar una cinta métrica o determinar el grosor a simple vista. Broma. Mejor cinta métrica

Se ve bien. Continuamos.

Corta con cuidado la piel de cada medio anillo. Esto es mucho más rápido y fácil de hacer que pelar un calabacín entero.

La piel se ha cortado con éxito, ¡queda muy poco!

Y por último, corta las medias anillas en cubos pequeños.

El calabacín se pela y se corta en cubitos, lo que significa que puede pasar a otros ingredientes.

Terminado con el calabacín. Es hora de cortar las patatas.

Con las patatas, todo suele pasar mucho más rápido y más fácil.

Sobre rallador grueso tres zanahorias. No tenía suficientes zanahorias almacenadas, puedes llevarte más. Las zanahorias le dan a nuestro guiso de verduras un agradable regusto dulzón.

Las zanahorias resultaron insuficientes, puedes tener más.

Picar la cebolla y el pimiento.

*sollozos*
Pimiento picado!

Cortamos el tomate en cubos, nuevamente, sin trucos.

¡No se enoje, señor Tomate!

De repente recordamos las berenjenas espolvoreadas con sal. Durante este tiempo, darán una pequeña cantidad de jugo de color marrón. Escurra el jugo, enjuague bien la berenjena con agua.

Puedes mirar tres cosas sin parar. Uno de ellos son las berenjenas rellenas de agua. Indudablemente.

Pon la berenjena sobre un paño de cocina. Si hay un estado de ánimo, puedes cantar una canción sobre una toalla.

Están tan indefensos en esta toalla. Una obra de arte moderno llamada "Berenjena en una toalla".

Pulse para deshacerse de Exceso de agua.

¿Ves berenjena? Y no veo. ¡Y estan!

Terminamos de preparar los ingredientes.

Paso 2: coloque los ingredientes en la olla de cocción lenta

Nos aseguramos de que la multicocina no se desborde. Si algunas de las verduras no encajan, no importa. Se pueden añadir más tarde cuando las verduras estén un poco "fritas".

Todos los ingredientes se colocan en una multicocina.

Ponemos la olla de cocción lenta en modo horneado durante 20 minutos.

Después de la señal, abra la tapa y rellene las verduras que no caben (si las hay, vea arriba), agregue tres cucharadas de crema agria y sal.

Puedes agregar condimentos a tu gusto.

Después de agregar la crema agria y la sal, no olvide mezclar suavemente (para no rayar la superficie de la sartén) el contenido con una espátula especial, de plástico o silicona.

Paso 3: guiso de verduras en una olla de cocción lenta

Nos dirigimos a la línea de meta.

Después de agregar crema agria, especias y sal, configure el modo "Extinción" durante 2 horas.

Si quiere más rápido, puede poner otros 20 minutos en el modo "Hornear", en lugar de dos horas en "Guiso". También será muy sabroso, pero aún así, en el modo "Extinción", la multicocina puede crear verdaderas obras maestras.

Comida lista. ¡Puedes ponerlo en platos!

¡El guiso de verduras en una olla de cocción lenta está listo!

Recompensa Laboral

¡Nuestro guiso de verduras en la olla de cocción lenta está listo! ¡Buen provecho!

Lo resumiré. Maravilloso y muy sabroso plato. verduras guisadas. Bastante fácil y útil. Tiempo máximo cocción: aproximadamente 3 horas en el modo "Extinción", incluida la preparación de los ingredientes.

Demasiado, pero si recuerdas que 2 horas y 20 minutos de estas 3 horas no interferimos en el proceso de cocción, la imagen se vuelve más alegre

Así es como se ven las flores de calabacín. Se pueden usar en ensaladas o, digamos, rellenas.

¿Alguna vez has pensado en el hecho de que "calabacín" se llama tanto una verdura que acabamos de cocinar como un pequeño restaurante?

El calabacín (que es una verdura) es un tipo de calabaza. Contiene muchas vitaminas y antioxidantes que, sin embargo, se destruyen cuando se exponen a altas temperaturas.

El método de cocción ideal es el horneado (por ejemplo, en el horno).

Dicen que comer calabacín previene la aparición de canas.

Y en algunos países, no solo las frutas, sino también las flores de calabacín se usan para cocinar. ¿Te apetece una ensalada con flores de calabacín?

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo