19.09.2018 26 883

Espino cerval de mar con azúcar - útil en blanco¡para toda la familia!

El espino amarillo con azúcar es increíblemente útil, pero no todos saben cómo cocinar para el invierno sin cocinar. Los beneficios de semejante manjar son enormes, incluso para los niños, pero hay que respetar las proporciones. Y cómo cocinar, incluso en licuadora, cómo moler, deshuesar y cómo almacenar, sigue leyendo...

Espino cerval de mar con azúcar - propiedades útiles

Puede guardar tantos nutrientes en la baya como sea posible sin recurrir a tratamiento térmico producto. Sirve como un excelente conservante. azúcar normal, que no permitirá que la pieza de trabajo se mueva, protegerá contra el moho y retendrá todas las vitaminas para largo invierno. no todos lo saben, por lo que debe familiarizarse con las vitaminas que contiene la planta, cuál es el efecto curativo de la aplicación, quién no debe dejarse llevar por la baya ... Pero. Ahora hablemos sobre cómo guardar bayas valiosas junto con vitaminas.

Espino cerval de mar con azúcar - bomba de vitaminas, capaz de proteger y sostener el cuerpo en invierno, es de esta forma que retiene el numero mas grande sustancias útiles. Un criterio obligatorio para elegir las bayas es que las frutas deben ser maduro, nariz papel de lija duro, para no dañar la integridad. El momento de recolectar el espino amarillo depende de la variedad de la planta, la región de cultivo.

• La cosecha debe lavarse, secarse y clasificarse a fondo: una baya estropeada puede arruinar toda la cosecha.
• Cualquier receta debe hacerse rápidamente: la luz solar directa mata oligoelementos curativos, en particular, vitamina C. Además, una larga estancia de bayas sin procesar conduce a una disminución de las propiedades beneficiosas.
• Después de una semana o dos, la pieza de trabajo se delaminará y se convertirá en un jarabe aceitoso, puré y gelatina. Esto es normal. Las capas se usan individualmente o se mezclan antes de su uso.
• Debe almacenar frutas confitadas en un lugar oscuro y oscuro, es mejor, en una bodega o refrigerador.

Las bayas frescas son ricas en aceites, caroteno, ácido fólico y riboflavina, que es muy importante durante el embarazo. El espino amarillo es útil para los niños como fuente de vitaminas, para la prevención y el tratamiento de los resfriados, para fortalecer el sistema inmunológico.

La receta más fácil espino cerval de mar con azúcar para el invierno: mezcle los ingredientes en una proporción de 1: 1 y corcho en frascos. Jarabe formado durante el almacenamiento - excelente herramienta en la lucha contra infecciones y bacterias, y las bayas se pueden usar para hornear, postres, agregar a varios tes del espino amarillo y solo come con una cuchara. Pero esta no es la única forma de cosechar frutos soleados.

Frutas enteras sin cocinar. Para un kilogramo de bayas seleccionadas, se necesitarán 1400 gramos de azúcar. Enjuague y seque las frutas, asegúrese de que todas las bayas estén intactas. Esterilizar el recipiente, secar, poner las frutas, espolvorear con azúcar. corcho funda de nailon y enviar a la bodega. Tal giro de espino amarillo se almacena hasta por dos años. Si usa un espacio en blanco para la compota, no es necesario agregar azúcar, será suficiente. irá bien con palanquilla de azúcar.

Espino cerval de mar retorcido con azúcar - la receta principal

Pase un kilogramo de bayas de espino cerval de mar seleccionadas, lavadas y secas a través de una picadora de carne o licuadora, mezcladas con 1,25 kg de azúcar. Alternativamente, muele los ingredientes en un mortero. Cubra la masa rallada con una gasa o una toalla de lino y déjela en infusión durante varias horas en un lugar fresco. Después del tiempo asignado, extienda la masa en frascos esterilizados, rellene con 2 cm azúcar granulada y obstruir. El giro se puede enviar a la bodega o al estante del refrigerador.

espino cerval de mar retorcido con azúcar - en la foto

Los ingredientes se muelen junto con los huesos y la piel, lo que le da un sabor específico al plato, pero conserva todas las vitaminas. Hay menos útil, pero más versión suave Cocinando.

Para el espino amarillo con azúcar, necesitarás proporciones iguales de azúcar y frutas. Haga un puré girando la baya en una picadora de carne dos veces o use una licuadora, muela la masa a través de un colador. Para 1 kg de puré, tome 1 kg de azúcar, mezcle y deje reposar en un lugar fresco durante 4 horas. Coloque la mezcla en el recipiente preparado, vierta 2 cm de azúcar granulada encima y tape. Sigue igual.

Puré de espino cerval de mar con azúcar para el invierno: recetas simples y saludables

Hay muchos beneficios en las semillas de las frutas, pero no todos aman su sabor específico, y para deshacerse de ellos, la baya debe frotarse a través de un colador.

Espino cerval de mar frotado con azúcar deshuesada
Clasifique el cultivo de ramitas, hojas y especímenes en mal estado, enjuague y seque con una toalla. Luego, escalde con agua hirviendo y limpie la masa a través de un colador. Agregue azúcar allí (por 1 kg - 800 g) y defienda durante dos o tres horas. Sellamos en frascos y guardamos para su almacenamiento. Tal espino cerval de mar para el invierno sin cocinar se almacena durante 6 meses.

deshacerse de los huesos

mermelada de espino cerval de mar sin semillas
Cosechar clasificar, lavar y secar, exprimir el jugo con un exprimidor. Mezcle el jugo con azúcar (por 100 ml de jugo - 150 g de arena), hierva. Apague el fuego, hierva durante unos 30-40 minutos más y vierta caliente en un recipiente de almacenamiento. Este manjar es excelente para curar. tracto gastrointestinal solía calmar sistema nervioso, tiene una propiedad de fortalecimiento general.

Espino cerval de mar saludable con azúcar para niños

El espino cerval de mar definitivamente debe introducirse en la dieta de un niño: no permitirá que el bebé se enferme en invierno y lo hará buen ayudante sistema inmunitario bebé. No todos los niños están felices de comer bayas soleadas debido a su sabor específico, por lo que las madres pueden hacer un pequeño truco y cocinar un postre maravilloso con espino amarillo, kéfir o leche horneada fermentada. Para hacer esto, el espino amarillo con azúcar se conduce en una licuadora y se mezcla con bebidas. Un puré similar se puede usar como aderezo para helado y gelatina.

espino cerval de mar con azúcar propiedades útiles y golosinas para niños

Considere cómo guardar el espino amarillo para el invierno y su valor vitamínico. Puedes hacer esto de varias maneras:

Reglas para la cosecha de espino cerval de mar.

Conservar las propiedades beneficiosas del espino amarillo ayudará a las recetas de preparaciones para el invierno. Pero sin importar lo que vayas a hacer, debes observar algunos matices:

1. Solo se permiten bayas enteras de color naranja brillante que no tengan ningún daño.
2. Los frutos deben estar firmes. No es deseable usar demasiado maduros: contienen sustancias mucho menos útiles. Y además, en lugar de bayas en el proceso de cocción, obtendrás una masa sin forma.
3. El espino cerval de mar madura solo a fines de agosto, por lo que debe comprarlo al comienzo del otoño. Si le ofrecen una baya antes, asegúrese de que se usaron productos químicos.

Recetas doradas para espacios en blanco de espino amarillo para el invierno.

Ahora echemos un vistazo a los más populares y opciones simples preparaciones de frutas de espino amarillo.

Congelar

El espino cerval de mar, por regla general, inmediatamente después de la cosecha, se permite su procesamiento, la preparación de mermeladas, compotas, bebidas de frutas y mantequilla. Pero a veces se congela para darse un festín de vitaminas frescas en invierno. Esta es la receta más fácil para hacer espino amarillo para el invierno.

El procedimiento se realiza inmediatamente después de la cosecha:

Para congelar las bayas más rápido, establezca el máximo baja temperatura en el congelador.

Lo mejor es congelar las bayas a -22 grados. Con más altas temperaturas la piel puede agrietarse en la fruta y, como resultado, obtendrá una masa informe.

Secado de tres maneras

¿Cómo preparar el espino amarillo para el invierno secándolo? Ofrecemos tres formas, pero no bayas enteras y pastel.

Opción 1

Los frutos recogidos se secan hasta que la humedad se evapora por completo. Luego, distribuya las bayas en bandejas para hornear en una capa delgada uniforme. Y son enviados a la sombra para que se marchiten.

El secado se lleva a cabo solo a la sombra, ya que los rayos del sol destruyen el caroteno útil en ellos.

Cuando las bayas están lo suficientemente secas, se envían al horno o gabinete de secado donde tiene lugar el secado final de las bayas. La temperatura de secado no debe superar los 50 grados. Durante el trabajo, ahora es necesario controlar la sequedad para que la baya no se queme y se seque.

Segunda opción 2

El cultivo cosechado se clasifica, se eliminan las bayas malas, las ramitas, las hojas y luego se lavan a fondo en agua fría. La primera etapa del secado es eliminar la humedad superficial que queda después del lavado. La segunda etapa es el secado en bandejas para hornear en una capa durante 5-6 a una temperatura de 50-60ºС.

Estas dos opciones solo son adecuadas si tienes pocas bayas. Cuando gran cosecha sería mejor secar el pastel primero.

Opción 3

Otra opción para secar espino amarillo con máximo beneficio- secado de la torta. De esta manera, mata dos pájaros de un tiro: prepare jugo o mermelada del líquido exprimido, y luego use la torta seca para hacer bebidas de frutas, mantequilla, té fragante, gelatina, vino, tinturas y póngalo en pasteles.

La torta o las bayas secas se sumergen primero en agua hirviendo y luego se usan para el propósito previsto.

Para trabajar, necesitará un colador, un exprimidor, un colador de metal, una cuchara, una gasa y una secadora:

La torta seca lista se transfiere a un recipiente seco con una tapa bien cerrada.

Mermelada de espino amarillo en minutos

¿No tienes tiempo para perder el tiempo con el espino amarillo? Ahora te diremos cómo preparar el espino cerval de mar para el invierno de forma rápida y sencilla. Para hacer esto, necesitará 1 kg de bayas soleadas, 0,8 litros de agua y 1,5 kg de azúcar granulada. Esta opción se considera la más útil y sabrosa. El hecho es que en el proceso de cocción en bayas, material útil, importante para el cuerpo, especialmente en otoño e invierno:

La mermelada aún caliente se vierte en frascos preesterilizados, se da la vuelta y se envuelve en una manta.

compota de espino cerval de mar

¿Qué más puedes cocinar para el invierno con espino amarillo? ¡Compota! el tambien es rico nutrientes y vitaminas Además, ayudará a aumentar la inmunidad en el invierno.

Para preparar la compota, es recomendable recolectar frutas ligeramente verdes para que no se revienten durante la cocción.

Para implementar la receta de espino amarillo para el invierno, se requiere 1 kg de bayas. Para esta cantidad, tome la misma cantidad de azúcar y 1,3 litros de agua.

1. Las bayas se lavan a fondo, los tallos se separan, se secan sobre una toalla y se colocan en frascos esterilizados.
2. El jarabe se hierve con agua y se vierte azúcar y bayas sobre él.
3. Cada frasco está esterilizado. Para este uso cacerola grande o una palangana profunda de metal con agua hirviendo. Toman un frasco de mermelada, lo sumergen en agua hirviendo y lo dejan por un tiempo. Para un bote de medio litro, el tiempo de esterilización es de 12 minutos, y para un bote de litro, 17.
4. Cierran los frascos y los envían a la despensa.

Mermelada de espino cerval de mar sin cocinar

Resulta que es posible cocinar espino amarillo para el invierno incluso sin cocinar. Esto se hace de una manera sencilla. Es cierto que tendrás que usar un exprimidor. Si no, una licuadora y una picadora de carne servirán. La masa de espino cerval de mar obtenida por este método es simplemente ideal para hacer rellenos para guisos, pasteles, albóndigas, bebidas de frutas, compotas, o simplemente se puede servir el té en un bol y comer con cucharas.

Tomará solo dos ingredientes: bayas de espino amarillo en (1 kg) y 0,8 kg de azúcar granulada. Luego sigue este patrón:

Después de haber pasado las bayas por la prensa exprimidora, la torta debe volverse a moler. Esto extraerá la mayor cantidad de pulpa posible de la fruta.

Con el tiempo, la mermelada se separa en tres capas: una gelatina de color amarillo claro, una masa naranja con pulpa y jarabe claro. Al usar el contenido del frasco, es conveniente mezclarlo.

El espino cerval de mar es un almacén de utilidad. Lo disfrutan no solo en otoño, sino también en invierno. Usando nuestros consejos, puede mantener las bayas frescas durante mucho tiempo. ¡Date una cucharada de sol brillante!

¡Hola a todos!
La receta de hoy es la bomba! El puré de espino cerval de mar con azúcar no es solo un postre, es incluso producto medicinal, es útil para todos, sin excepción, especialmente en invierno, en la temporada de enfermedad y tos. El té con tal producto es una droga excelente para la inmunidad, ya que contiene las propiedades más beneficiosas para todo el cuerpo. Asi que, foto receta paso a paso en el artículo.

Puré de espino cerval de mar con azúcar: receta casera con foto

El espino amarillo, triturado con azúcar, sin pasar por el tratamiento térmico, le permite guardar la mayoría de las vitaminas, así como la jugosidad. fragancia fresca, acidez y astringencia de esta baya.

Puré de espino cerval de mar con azúcar: receta casera

La receta de cocina es bastante simple: el espino amarillo se muele con azúcar, se envasa en frascos y se envía al refrigerador. Además, este blanco se puede almacenar en el congelador colocando la mezcla en un recipiente de plástico, mientras que el tiempo de almacenamiento aumentará significativamente.

La única desventaja de tal preparación es la presencia de pequeños huesos que contiene el espino amarillo. Si planea agregar la baya en puré al té en el futuro o crear bebidas de frutas a partir de ella, entonces las semillas no serán un obstáculo. Pero para hornear o hacer postres, la mezcla de espino amarillo debe pasarse primero por un colador fino y luego mezclarse con azúcar.

No es difícil hacer un postre de este tipo, el espino amarillo rallado se puede preparar sin cocinar, lo principal es seguir las instrucciones claramente.

Lista de ingredientes

• 500 gramos de espino amarillo;
• 500 gramos de azúcar.

Cómo cocinar puré de espino cerval de mar con azúcar

En primer lugar, revise y clasifique cuidadosamente las bayas. La clasificación del espino cerval de mar consiste en tamizar las frutas con manchas oscuras y los participantes podridos. Enjuague el espino cerval de mar seleccionado varias veces con agua corriente, luego séquelo en un colador o en una toalla de felpa.

Cargue la baya en el vaso de la licuadora.

Luego mata al espino cerval de mar a gran velocidad en varias aproximaciones.

Luego, vierta 400 gramos de azúcar granulada en la masa de puré. Vuelva a matar el espino amarillo con azúcar con una licuadora, disolviendo los granos de azúcar en la masa de bayas tanto como sea posible.

Cubra la mezcla con una tapa, evitando el contacto con los insectos, deje reposar durante 4-5 horas, incluso puede pasar la noche.

A pesar de que el puré de espino cerval de mar con azúcar se almacenará en el refrigerador, aún es mejor someter el recipiente y las tapas a una esterilización leve, esto aumentará la vida útil de la pieza de trabajo.

Empaque la mezcla sedimentada en frascos, dejando unos 2 centímetros de espacio vacío en la parte superior.

Luego, vierta la porción restante de azúcar en el puré de bayas. En solo 2 minutos, este azúcar se absorberá jugo de espino amarillo y forma el llamado "tapón de azúcar", que cerrará la mezcla, protegiéndola de factores externos.

Los frascos con el contenido se tapan inmediatamente con tapones de rosca y se envían al estante del refrigerador. Tal preparación se almacena durante aproximadamente 3-4 meses.

Un caldo de puré de espino amarillo le permitirá cocinar una variedad de bebidas vitamínicas con un sabor agrio específico - bebidas de frutas, tés, compotas, gelatinas brillantes y salsas agridulces a los platos de carne.

Las bayas deben secarse bien en una servilleta, amasar y amasar con cuidado hasta que estén completamente homogéneas. Puré para comida para bebé, debe ser liberado de piedras.

Para aumentar la vida útil, es mejor espolvorear la masa de bayas terminada en frascos con azúcar y almacenarla en un lugar oscuro y fresco. La ausencia de tratamiento térmico de espacios en blanco conserva un complejo único de vitaminas.

Ingredientes

• 500g moras frecas espino cerval de mar
• 400 g de azúcar granulada

Cocinando

1. Recogeremos o compraremos bayas de espino amarillo y las lavaremos en agua, eliminando los esquejes leñosos. Vierta toda la masa de espino amarillo en el recipiente de un procesador de alimentos y muela durante 5-10 minutos en un modo pulsante o enjuague con una prensa para papas hervidas, convirtiendo todo en un puré.

2. Después de eso, agregue azúcar granulada y muela todo nuevamente o recuerde para que los cristales de azúcar se disuelvan completamente en el puré de bayas.

3. Vierta la masa molida en un recipiente separado. Si no le gustan los huesos que se cruzan y prepara puré de papas para dárselo a los niños, muévalo a través de un colador: los huesos y la torta se eliminarán de esta manera. Si mueles espino cerval de mar con azúcar para hacer té o jugo de espino amarillo, puedes dejarlo así.

4. Distribuir la masa en frascos o recipientes limpios y estériles, tapar y guardar en nevera o bodega. A temperatura ambiente¡la pieza de trabajo fermentará y nuestro trabajo será en vano!

Para preparar té a partir de la masa rallada, para un recipiente de 200 ml con agua hirviendo usamos 2 cucharadas. yo masa, para la bebida de frutas, la misma cantidad de masa se mezcla con agua hervida enfriada.

Nota para el propietario

1. Dondequiera que este preparación de vitaminas- incluso en el sótano, incluso en el refrigerador, en un mes y medio definitivamente se exfoliará: en el fondo del recipiente habrá un color marrón amarillento aceite de espino amarillo, y el grueso se acumulará en la parte superior. Este fenómeno no indica daño al producto. La decisión de mezclar dos capas diferentes antes de usar o drenar la lechada aceitosa depende de todos. Lo principal es no enviar la capa inferior por el desagüe del fregadero, ya que todos los componentes de este manjar brillante muy útil.

2. Té, en el que, además del espino amarillo, también se agrega miel, se vuelve verdaderamente curativo, pero al mismo tiempo es alergénico. A este caso el deseo de enriquecer el remedio casero con componentes que promuevan la salud tanto como sea posible puede dar un resultado negativo.

3. El tándem de esta baya con cítricos es indeseable por la misma razón, pero con jengibre o canela, por el contrario. Estas son especias inmunoestimulantes que se recomienda mezclar en un bebida de espino cerval de mar rico en vitaminas. Si es posible, bébalo regularmente de noviembre a abril para crear una barrera. resfriados y combatir la gripe. El consejo se aplica completamente a los niños, solo se debe consultar a un pediatra sobre la porción diaria de bebida con espino amarillo.

Alternativa a las vitaminas compradas en la tienda producto natural en forma de espino amarillo con azúcar. Este preparado puede cerrarse en tarros y almacenarse durante el otoño y el invierno, enriqueciendo tu organismo con vitaminas A, C, grupos B, PP, P, K, E, A y toda una serie de ácidos orgánicos, y gracias a los flavonoides, mar Los amantes del espino cerval podrán mantenerse saludables durante todo el año.

Puré de espino cerval de mar con azúcar

Ingredientes:

• espino cerval de mar - 1 kg;
• azúcar - 1,5 kg.

Cocinando

Moler el espino amarillo con azúcar hasta que quede suave. Puedes hacer esto a la antigua usanza, usando un mortero y maja, o puedes hacer puré las frutas con una licuadora o pasarlas por una picadora de carne.

Vierta el puré resultante en frascos, vierta un par de cucharadas de azúcar encima y cubra con una tapa.

El espino amarillo rallado con azúcar se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 meses, por lo que es recomendable preparar 2 porciones de este plato: una de bayas frescas justo antes del otoño y la segunda de las congeladas a principios de invierno.

Espino cerval de mar con azúcar para el invierno.

Si le molestan muchos huesos de espino amarillo en una mezcla rallada, entonces próxima receta creado especialmente para ti. Aquí, el espino amarillo con azúcar conserva el máximo beneficio, ya que tampoco se somete a tratamiento térmico, mientras que la consistencia de dicha pieza de trabajo será mucho más agradable de lo habitual.

Ingredientes:

• azúcar - 1,5 kg;
• puré de espino amarillo - 1 kg.

Cocinando

Para hacer puré de espino amarillo, las frutas deben limpiarse de hojas y tallos, enjuagarse bien y secarse. Haga puré de espino amarillo con una licuadora y muela a través de un colador. La torta restante debe transferirse a una doble capa de gasa y exprimirse directamente en el puré resultante. Ahora pesamos el puré y calculamos la cantidad requerida de azúcar granulada. Disolvemos el azúcar en puré de espino amarillo, vertemos la masa resultante en frascos estériles y la enrollamos. Guarde el espino amarillo con azúcar en un lugar fresco.

receta de espino cerval de mar con azúcar

Dado que la mayoría de las vitaminas A y E están contenidas en plástidos, los jugos con pulpa tienen una ventaja sobre los jugos exprimidos simples. También son fáciles de preparar y no requieren ningún equipo especial, solo bayas y un colador de acero inoxidable.

Ingredientes:

• espino cerval de mar - 1 kg;
• jarabe de azúcar - al gusto.

Cocinando

Lave el espino amarillo y póngalo en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Moler las bayas escaldadas a través de un tamiz y mezclar con jarabe de azucar gusto. Devolvemos la masa al fuego y la llevamos a una temperatura de 60 grados. Vierta en frascos esterilizados, cubra con tapas y coloque baño de agua esterilizado a 90 grados durante 20-25 minutos (para frascos de medio litro). Ahora el jugo se puede enrollar con tapas.

Espino cerval de mar con azúcar y manzanas

Más delicioso, pero un poco menos. opción útil La cosecha de espino cerval de mar para el invierno puede considerarse fruta rallada con una manzana. La combinación de espino cerval de mar con frutas está lejos de ser poco común, y una manzana es generalmente un clásico.

Ingredientes:

Cocinando

Lave las manzanas, pélelas y descorazone con semillas, y luego córtelas en cubos. En un cazo ponemos los trozos de manzana junto con el espino amarillo, lo llenamos todo de agua y cocinamos, después de hervir el líquido, 5 minutos. Transcurrido el tiempo, haz un puré con el contenido de la sartén con una batidora de inmersión, agrega el azúcar y el sirope de agave. Devolvemos la mezcla al fuego y cocinamos a fuego lento durante 20-25 minutos. Extendemos la mermelada y enrollamos las tapas.