Las sutilezas del cultivo de brócoli. Consejos útiles para jardineros: cómo cultivar una gran cosecha de brócoli.

Si está pensando en lo que plantaría sano y sabroso en su jardín, asegúrese de recordar el brócoli. Es maravilloso producto dietético, que, además, es solo un verdadero almacén vitaminas beneficiosas y micronutrientes. El brócoli es un tipo de coliflor, pero muchas personas lo encuentran mucho más sabroso que la coliflor. El brócoli se puede comprar fácilmente fresco o congelado en una tienda o mercado. Pero solo cultivándolo tú mismo en tus propios jardines, estarás completamente seguro de su excepcional composición “no química”. Para el deleite de los jardineros novatos, este tipo de repollo es absolutamente sin pretensiones y está sujeto a todas las acciones agrotécnicas elementales, puede cosechar hasta dos cosechas en temporada de verano. Se recomienda comer col de brócoli con la mayor frecuencia posible para absolutamente todas las categorías de personas: niños, adultos y ancianos. Si su menú habitual para la semana todavía no incluye brócoli, y tiene una pequeña parcela de jardín, entonces asegúrese de intentar cultivar este producto alimenticio tan valioso. En este artículo, consideraremos todos los tipos y variedades de brócoli, cómo plantarlo, los secretos para cuidarlo, hablaremos sobre los métodos y el momento de la cosecha, y mucho más.

Pocas personas saben que un brócoli tan anodino y, a primera vista, pobre en composición, es una fuente real de valiosas vitaminas y minerales. La patria de esta verdura es el Mediterráneo, donde se cultivaba el brócoli hace más de dos mil años y se llamaba "espárrago italiano". El brócoli debe su amplia distribución en todo el mundo y su "fama" a los estadounidenses, quienes comenzaron a cultivarlo activamente y exportarlo a otros países. El brócoli se diferencia de la coliflor no solo en el sabor, sino también en la composición, la forma de la cabeza, la densidad y el color. Sin embargo, se ha estudiado durante mucho tiempo que el brócoli está significativamente por delante de la coliflor en términos de composición y propiedades beneficiosas. Entonces, ¿qué es tan valioso e importante en el repollo de brócoli? ¿Por qué debería cultivarse en su sitio? proteína. Lo primero que vale la pena mencionar, y un componente muy importante del brócoli, es la proteína. En cuanto a sus cualidades, se puede comparar con las proteínas de la carne de res, huevos, espárragos, espinacas, patatas, maíz. Esta proteína contiene valiosos aminoácidos, que son especialmente útiles para las personas que padecen enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos; potasio. Promueve la eliminación del exceso de líquido del cuerpo; calcio y fósforo. Prestar efecto benéfico en tejido óseo y cerebral; cobre, hierro y cobalto. Estos elementos son los responsables de la elasticidad de los tejidos y de la mejora de los procesos de hematopoyesis. Por eso, el brócoli debe ser incluido en la dieta de las mujeres que luchan contra la celulitis; vitaminas C, E, PP, B1; riboflavina, ácido fólico. Estos componentes del brócoli tienen perfectamente un efecto rehabilitador y regenerador en el cuerpo debilitado después de una enfermedad; sulforafano. Este compuesto orgánico tiene un efecto positivo colosal en el cuerpo. Hay estudios que incluso confirman las propiedades anticancerígenas del sulforafano. También es útil para personas que sufren de enfermedades estomacales. Ahorrar el numero mas grande este compuesto en el brócoli, el repollo solo necesita estar ligeramente guisado, pero no hervido; yodo. El yodo es esencial para el buen funcionamiento de la glándula tiroides y de todos sistema endocrino cuerpo humano. Esta no es una lista completa de todos los componentes beneficiosos del brócoli. Por supuesto, para obtener el porcentaje máximo de su contenido, es necesario no solo comer brócoli correctamente, sino también cultivarlo correctamente. Foto de brócoli ¿Cuáles son las variedades de brócoli? El repollo brócoli, que comenzó su historia en la antigua Roma, en tenso de pie representado por 2 tipos principales: colabresa; espárragos brócoli o italiano. Colabrese tiene la apariencia más comúnmente reconocible: una cabeza de inflorescencias densas que crece en un tallo bastante grueso. El brócoli espárrago crece en tallos delgados con cabezas pequeñas. Son estos tallos los que se comen, que saben a espárragos. Es esta característica la que le dio a la especie su nombre. Si hablamos de variedades de brócoli, actualmente hay más de 200. En cada país, según las condiciones climáticas y las preferencias de sabor, ciertas variedades están ampliamente distribuidas. En Rusia, unas 5 variedades de brócoli y varias variedades híbridas están incluidas en el registro estatal. Si duda y no sabe qué variedad elegir para plantar, tenga en cuenta que el brócoli puede ser de maduración temprana, maduración media y maduración tardía. Y, por supuesto, cada variedad individualmente tiene sus propias características. Aquí están las variedades más populares de brócoli: Por supuesto, esta no es una lista completa de todas las variedades de brócoli. Los mejoradores han logrado grandes avances en la obtención de nuevas variedades híbridas que se caracterizan por altos rendimientos y buena capacidad para resistir condiciones adversas y enfermedades. Cómo cultivar brócoli en tu jardín El brócoli se puede cultivar a partir de semillas directamente en campo abierto, o puede, si desea obtener una cosecha temprana, en forma de plántula. Si tienes un invernadero, esto te facilita aún más la tarea. No tiene que jugar con cajas de plántulas durante mucho tiempo en casa, pero plante el repollo inicialmente en condiciones de invernadero y luego transfiéralo a un lugar de crecimiento permanente en campo abierto. Si desea recolectar una cosecha tardía, siéntase libre de sembrar las semillas inmediatamente en campo abierto a fines de mayo. El cultivo de plántulas no implica acciones complejas o especiales. Todas las operaciones agrotécnicas son las mismas que cuando se cultivan otras plántulas. En este artículo, nos detendremos con más detalle en el cultivo de brócoli en campo abierto. Cómo preparar el suelo El brócoli, aunque es una planta sin pretensiones, sin embargo, tiene algunos requisitos para su lugar de crecimiento: El suelo debe ser lo suficientemente suelto, fértil, neutro o ligeramente alcalino en pH. Importante para el crecimiento exitoso del brócoli es lo que las plantas crecieron antes en este lugar. No es deseable que estos sean nabos, rábanos, rábanos y cualquier otro tipo de repollo. Es mejor que en el jardín crezcan zanahorias, patatas o legumbres antes que brócoli. Las variedades tempranas de brócoli aman los lugares protegidos de los vientos y las corrientes de aire, y las de maduración tardía, por el contrario, las áreas bien ventiladas. El brócoli no requiere protección solar como sí lo hace coliflor, por ejemplo. Algunos jardineros creen que es necesario preparar el suelo para plantar brócoli en otoño. Para hacer esto, fertilizan bien el suelo con fertilizantes de potasio y fósforo. Puede ser nitrato de potasio, estiércol o superfosfato. Si el suelo en su área es ácido, entonces es recomendable realizar un encalado. Para ello, la cáscara de huevos de gallina. Pero, si no fertilizó el suelo de esta manera en el otoño, entonces puede compensar la falta. nutrientes y oligoelementos en el suelo inmediatamente antes de plantar. como preparar semillas Si ya eligió una futura cama para sembrar brócoli y fertilizó el suelo, entonces es hora de comenzar a preparar las semillas. Tus acciones deben ser las siguientes: Primero necesitas calentar las semillas en agua caliente(48-59 grados) durante 20 minutos. Luego remoje las semillas en una de las soluciones de su elección: ácido bórico, permanganato de potasio, infusión de ceniza. para cocinar solución de ácido bórico, necesitará 0,5 g de ácido por 1 litro de agua. Para cocinar solución de permanganato de potasio tomar 1 gramo de permanganato de potasio por 1 litro de agua. La infusión de ceniza se prepara según la siguiente tecnología: añadir 1 cucharada de ceniza a 1 litro de agua y dejar en infusión durante 2 días. Las semillas se mantienen en esta infusión durante 5 horas, luego se secan y se siembran. como sembrar semillas Primero, debe decidir la hora de aterrizaje. Este es un factor muy importante al plantar brócoli inmediatamente en campo abierto. Por lo general, esto se realiza desde la primera década de mayo hasta el 20 de junio. En nuestro voluble y cambiante las condiciones climáticas la llegada del buen tiempo puede retrasarse mucho. Mire el estado del suelo: si ya se ha calentado lo suficiente bajo los rayos del sol, entonces puede comenzar a sembrar semillas. Elige un día con tiempo nublado y tranquilo. Si en otoño no ha preparado el terreno, es decir, no hizo fertilizantes como nitrógeno y potasio, superfosfato, no encaló el suelo, luego hágalo inmediatamente antes de plantar brócoli. Los agujeros se hacen a una distancia de 35-40 cm, y entre las filas hacen una distancia de 50-60 cm. No entierre las semillas demasiado profundo: las plántulas serán desiguales. Como cualquier otra planta, el brócoli requiere riego después de la siembra. Si todavía tiene miedo a las heladas, construya un mini invernadero para el brócoli: fije el polietileno en los arcos fijos. Cuidado del brócoli al aire libre Riego y cuidado del brócoli. Una vez que las plántulas hayan emergido y estén bien establecidas, su rutina de cuidado del brócoli no representará nada nuevo en el cuidado de las plantas. nutrición de brócoli Si su vecino siempre cultiva buenas y grandes cabezas de brócoli, y usted no puede presumir de ello, entonces piense en la corrección de su esquema de alimentación de brócoli. No importa cuán fértil y fertilizado sea el suelo antes de plantar, en el curso de un mayor crecimiento, el brócoli aún requiere un aderezo. Por lo tanto, definitivamente obtendrá una buena y rica cosecha y, tal vez, más de una durante el verano. Entonces, ¿cómo necesitas alimentar al brócoli y, lo más importante, con qué? El primer aderezo debe realizarse inmediatamente después de sembrar semillas o plantar plántulas terminadas en el suelo. Para hacer esto, necesitará una solución de urea (2 cucharadas por 1 balde de agua). Es recomendable realizar el segundo aderezo durante la formación de la cabeza de repollo. Disuelva 2 cucharadas de nitrofosfato y 2 gramos de ácido bórico en 1 balde de agua. Esta cantidad de fertilizante es suficiente para unas 5 plantas. Si lo desea, puede regar periódicamente las plantas con purín (1: 4). Cosecha ¿Parece que puede ser difícil e incomprensible cosechar repollo de brócoli? Pero no todo es tan simple. Es muy importante no perder el momento de maduración de la cabeza y no dejar que florezca. Si aparecen pequeñas flores amarillas en la cabeza, esto significa que el repollo está demasiado maduro y no es adecuado para el procesamiento. Una cabeza de repollo madura debe ser verde. Debe cortarlo junto con el tallo central en el que crece. Este tallo tiene buen sabor y también es apto para el consumo. Lo mejor es cosechar por la mañana. Si tiene brócoli maduro temprano, no espere que se almacene durante mucho tiempo. Estas variedades se comen mejor inmediatamente o congeladas. Pero las variedades de maduración tardía son bastante adecuadas para el almacenamiento. Puede almacenar el brócoli en refrigeradores o en un sótano a temperatura cero durante 2 o 3 meses.Además, no se apresure a tirar el brócoli después de la cosecha principal. Incluso las plantas arrancadas del suelo pueden atar algunas cabezas más, lo que le dará una segunda cosecha. Si el repollo no está maduro, pero ya han llegado las heladas, simplemente transplántelo al invernadero. Cómo cosechar semillas de brócoli Las semillas no se pueden recolectar de ningún brócoli, sino solo del que se sembró en los últimos días de abril o principios de mayo. Para hacer esto, solo necesita dejar una planta y no cortarle la cabeza cuando madure. Déjalo y cuida más el repollo: riégalo, átalo si es necesario. A fines de septiembre, cuando las semillas se vuelven negras, corta los testículos. Las semillas deben secarse completamente en un área fresca y bien ventilada. Plagas peligrosas: cómo reconocerlas y cómo tratarlas El brócoli, como cualquier otra planta, puede ser atacado por diversas plagas. Algunos de ellos son muy peligrosos y pueden destruir completamente la planta, impidiendo que obtengas una cosecha, otros no son tan peligrosos, pero aun así pueden causar un daño significativo a la cosecha. Las pulgas crucíferas son una de las plagas más peligrosas para el brócoli. En la actualidad, simplemente hay gran cantidad varios pesticidas para controlar casi cualquier plaga. Con su uso adecuado y oportuno, la planta no solo eliminará las plagas, sino que también permanecerá inofensiva para las personas. Pero, como sabes, cualquier prevención es mejor que cualquier tratamiento. Inspeccione constantemente sus plantaciones en el jardín. Cuanto antes se inicie el tratamiento, más posibilidades tendrá de salvar la planta. Entre las plagas más famosas y peligrosas del brócoli, se pueden distinguir los siguientes insectos: orugas, caracoles y babosas; pulgón de la col; polilla de la col; mosca de la col; nabo blanco; pulgas crucíferas. Si tiene dudas sobre la elección de medios para combatir algún tipo de plaga, es mejor contactar a especialistas, consultores en tiendas especializadas. Al elegir el remedio incorrecto, no solo no eliminará la plaga y resolverá el problema, sino que también puede hacer que comer ese repollo sea peligroso para la salud humana. Al seguir todas las recomendaciones anteriores para plantar y cuidar el brócoli, definitivamente obtendrá una cosecha elegante de uno de los vegetales más útiles y valiosos para la salud humana. Date un capricho a ti y a tus seres queridos con la oportunidad de comer vegetales frescos de tu jardín!

"Comenzaré a contar en detalle sobre la" dama-repollo "en toda su diversidad. Hoy, la heroína de nuestra novela es el brócoli, cultivándolo y cuidándolo. Exteriormente similar al color, pero mucho más modesto en el cultivo. Es resistente al frío, la sequía, tolera a corto plazo calor extremo. Para el clima de los Urales con varios caprichos, es bastante adecuado y crece bien. Las inflorescencias son de color verde oscuro y el sabor es más suave que el del color.

• Selección de variedades
• preparación de semillas
• plántulas en crecimiento
• Aterrizaje en campo abierto y cuidados.
• Enfermedades y plagas
• Cosecha
• Características beneficiosas
• Recetas

Comencemos en orden sobre todas las complejidades del cultivo de brócoli.

1. Selección de variedades

Ahora la elección de variedades es grande. Son aptas para crecer en cualquier región. Aquí hay algunos de ellos.

Vyarus – variedad madura temprana. Las hojas son de color verde grisáceo, pequeñas cabezas sabrosas.

varo varo

Tono- una variedad madura temprana de brócoli. La densidad de las inflorescencias es promedio, forman un cultivo juntos y crecen rápidamente brotes laterales.

Tono Variedad

Linda- Variedad de maduración temprana. Grandes cabezas de color verde oscuro crecen hasta 0,5 kg. Después del corte, crece hasta 6-7 cabezas laterales grandes.

fiesta- Híbrido de maduración temprana. Las cabezas son densas, verdes, no se forman brotes laterales.

Emperador- Híbrido de maduración temprana. Forma inflorescencias de color verde claro muy interesantes en forma de cono, que se tuerce en espiral. Y cada pequeña inflorescencia en la composición de este cono también va en espiral. ¡Solo un milagro de la naturaleza!

Arcadia- Híbrido de mitad de temporada. Cabezas grandes verdes, planta poderosa. Tolera el engrosamiento de la plantación.

Variedad Arcadia

Fortuna- Variedad de media estación. La cabeza gris verdosa es de densidad media.

Variedad Fortuna

magia verde- híbrido temprano. Las cabezas son grandes, densas, de color verde grisáceo. El sabor es excelente. Peso de la cabeza 0,7 kg.

Variedad Magia Verde

2. Preparación de semillas y suelo

Como para sembrar cualquier cultivo, las semillas se remojan en un paño húmedo antes de sembrar. Elegimos el más grande.

Tomamos la tierra universal lista para las plántulas o la preparamos nosotros mismos. Mezclamos suelo empapado, humus, arena y ceniza. La ceniza es un fertilizante universal para el repollo. El suelo debe estar suelto, fácil de pasar el agua. El estancamiento del agua es inaceptable cuando se cultiva cualquier repollo: se enfermará con una pata negra. Aunque le encanta el agua.

Preparamos la misma tierra en la parcela para plántulas y donde plantamos brócoli. Elija un lugar en sombra parcial, al brócoli no le gusta el calor, necesita un clima fresco. Los suelos son mejores neutros o alcalinos. No le gusta el suelo ácido. Se debe desoxidar con cal o tiza.

3. Plantas de semillero en crecimiento

Cultivo brócoli a través de plántulas, aunque este es un repollo de maduración bastante temprana. A principios de abril, puede sembrar, y en mayo, plantar con calma en campo abierto. Las plántulas están listas para plantar a la edad de 30 días, más o menos unos pocos días. Puedes cultivarlo en casa si las condiciones lo permiten. Apenas tengo espacio en los marcos de mis ventanas para tomates, pimientos y berenjenas. Y también quiero adjuntar flores... Y también...

Por lo tanto, siembro repollo para plántulas directamente en el jardín en abril, al amparo de telas y películas no tejidas. Las plántulas crecen bien en la calle, el repollo no le teme al frío. Frost resiste hasta -7. Las plántulas de exterior endurecidas echan raíces mejor después del trasplante y se enferman menos. Brotes jóvenes, hasta que se vuelvan más fuertes, los mantengo debajo del material de cobertura. Protege las plántulas jóvenes de la pulga crucífera.

Detalles sobre este método de cultivo en el artículo "".

Se puede sembrar más tarde en el suelo, en mayo, junio. Inmediatamente a un lugar permanente. En la zona del brócoli, marcamos los agujeros a una distancia de 50 a 50, quizás un poco menos. Coloque algunas semillas en cada hoyo y riegue bien. De todos los brotes, deje lo mejor, el cultivo con este método cantará en agosto, septiembre. Al mismo tiempo, los brotes jóvenes no caen bajo el vuelo más masivo de pulgas crucíferas. a principios de primavera, y puede crecer con seguridad brotes adicionales hasta octubre. Cuando el clima ya es fresco y la lluvia cae a cántaros. En cualquier caso, a menudo tenemos un otoño así en los Urales.

4. Aterrizaje en campo abierto y cuidado.

A mediados de mayo, plantamos las plántulas terminadas en un lugar permanente. Al mismo tiempo, tenemos arbustos grandes, de unos 20 cm con 4-5 buenas hojas y raíces. Para que no haya solo un palo, sino buenas raíces delgadas con un lóbulo. Tales plántulas crecerán y crecerán rápidamente.

El riego al plantar debe ser abundante, a cualquier repollo le encanta el agua. Entonces no puedes estropear mucho el brócoli, crece mejor que otros con un riego mínimo. Pero durante el crecimiento de las cabezas - agua, la cosecha será mejor.

Si no preparó el suelo de antemano de acuerdo con todas las reglas (pocas personas hacen esto), agregue un puñado de ceniza y humus en cada hoyo al plantar, mezcle con el suelo.

Las plántulas no están muy enterradas en el suelo, plante hasta las primeras hojas.

Después de plantar y regar, es bueno cubrir el suelo con mantillo para que haya menos problemas con el cuidado. Debajo del mantillo, la tierra no se secará por más tiempo y no se sobrecalentará: al brócoli no le gusta el calor extremo, lo más mejor temperatura para ella 18-22°C. El mantillo también ayudará a mantener a raya las malas hierbas.

Ya no elogiaré los beneficios del mantillo, es mejor leer el artículo "".

5. Enfermedades y plagas

Qila es la famosa "pata negra" que infecta las plántulas de repollo. Para su prevención, no se deben plantar plántulas en el lugar donde solían crecer las plantas crucíferas (nabos, rábanos, rábanos, otros tipos de repollo). Los mejores predecesores son frijoles, guisantes, papas, tomates, cebollas. No espese las plántulas.

Babosas - ayuda de esta desgracia cáscara de huevo . Es necesario desmenuzar finamente y verter las cáscaras alrededor de las plantas, es como un vaso para las babosas.

Las orugas son los bebés de mariposas, coles, moscas blancas y similares. No les gusta el olor a tagetis (caléndulas), Planto estas flores junto con repollo de cualquier tipo. Y bellamente y de las plagas ayudan.

Las orugas y las babosas, si se abrieron paso, deben recogerse manualmente más tarde.

Pulgas crucíferas: son los enemigos de todas las plantas de repollo jóvenes. El brócoli no es una excepción. Puedes espolvorear con ceniza, pimienta, tabaco. Pero en primavera calurosa y seca, estos remedios no siempre ayudan, basta con cubrir con un cobertor hasta que las plantas se fortalezcan.

6. Cosecha

Dos, dos meses y medio después de la germinación, el brócoli forma cabezas de inflorescencia. Maduran rápidamente en dos o tres días. Los cortamos de inmediato para que no tengan tiempo de florecer. Aquí debe llegar a tiempo, especialmente en el calor, el brócoli florecerá rápidamente con flores amarillas.

Lo bueno del brócoli es que continúa creciendo después de que se corta el florete superior. No se apresure a sacar el arbusto. Después de un par de semanas, se forman nuevas inflorescencias en los brotes laterales. Serán más pequeños que la cabeza principal, pero igual de sabrosos, tiernos y saludables.

A nuevo las cabezas no se almacenan por mucho tiempo. Máximo 10 días en el frigorífico. Puedes congelarlo con anticipación.

7. Beneficios para la salud del brócoli

ella es la mas preciada repollo de dieta de todo tipo. Los nutricionistas lo recomiendan a personas con el corazón enfermo, con problemas vasculares y deposición de sal. El brócoli contiene mucha proteína y poca fibra, un gran número de vitaminas C, E, caroteno, PP, B1. Muchos oligoelementos: potasio, yodo, calcio, fósforo, cobre.

El brócoli es útil para quienes están recuperando fuerzas después de una enfermedad. Para aquellos que están atormentados por la "úlcera", Jugo fresco el brócoli ayudará a acelerar su curación.

8. Cocinar brócoli - Recetas

Es delicioso en cualquier plato. Cuando cocine brócoli, no cierre bien la tapa, póngalo inmediatamente en agua hirviendo. Es mejor cocerlo un poco crudo y no cocinar más de 10 minutos. Así se conservan las vitaminas.

El brócoli se puede comer en una ensalada (fresco), se puede freír, hervir, guisar, cocinar al vapor. Alguno recetas especiales No uso sus preparaciones, solo miro otras recetas. Los pasteles de estofado de brócoli son deliciosos. Las hojas se pueden usar para rellenar. En general, todo en este repollo es comestible: hojas, tallos, inflorescencias. Si están tiernos y no demasiado grandes.

La mayoría plato sabroso de brócoli - simplemente hervir y verter manteca. O freírlo. Simple sopa de verduras¡vuélvete especial con brócoli y no olvides sazonar con crema agria! Agregue brócoli a su receta regular estofado de vegetales y te hará feliz.

Si decide cultivar brócoli, no se preocupe por los posibles costos. La regla más importante en el enfoque del cultivo de este cultivo es Buena elección variedades

Con el enfoque correcto, cultivar brócoli no requiere grandes inversiones financieras.

Preparándose para aterrizar

Cultivar brócoli no es tan laborioso como podría parecer a primera vista. La cultura no tiene pretensiones y se adapta a cualquier condición climática. Se puede cultivar tanto en el carril central como en el norte y el sur. Las semillas brotan principalmente en campo abierto, lo que simplifica los cuidados que se le brindan al cultivo. Hay alrededor de doscientas variedades de repollo, que difieren en los siguientes parámetros:

1. Peso y altura.
2. Color del haz.
3. Condiciones climáticas de crecimiento.
4. Fechas de maduración.

Entre las subespecies de repollo, hay especies que maduran temprano y maduran tarde. Algunos están adaptados a condiciones de frío, y esto es óptimo para ellos. régimen de temperatura, otros se adaptan a un clima más sureño. Hay variedades que maduran en dos o tres meses. Otros tardarán el doble. El repollo de brócoli tiene demanda en la cocina y es muy apreciado por las personas por sus propiedades beneficiosas.

El brócoli Calabrese tolera bien las bajas temperaturas.

La preparación para la siembra se lleva a cabo inicialmente con la elección de la variedad:

• Tono.
• Brócoli F1.
• Lázaro F1.
• Linda.
• vitamina a
• Arcadia F1.
• Vitamina.
• Enano.
• calabrés.
• Continental.
• cabeza rizada.
• Suerte F1.
• Monterrey.
• César.

Los resistentes a las heladas son: láser, barnices, Monterey, cabeza rizada, gnomo y calabrese. La maduración temprana es inherente a las especies: lazar, linda, vitamina, cabeza rizada, césar.

Las cualidades de sabor de todos son casi las mismas, pero el tono y el continental siguen siendo los líderes. Calabrese es una cultura con un especial apariencia, la cabeza es similar a una inflorescencia y tiene un brillante - color verde. El brócoli italiano se parece a los espárragos y tiene un sabor distintivo.

Habiendo elegido una variedad, debe preparar el suelo para plantar. El suelo se prepara en otoño. Cómo cultivar brócoli no es una pregunta difícil, lo principal es preparar todo las condiciones necesarias al aterrizaje

Las semillas se plantan en campo abierto, por lo que el suelo debe estar completamente preparado. Cómo cultivar brócoli Inicialmente, excave el suelo en una capa fértil de tierra, mezclándolo con fertilizantes orgánicos. El repollo se planta con la adición de fósforo y nitrógeno, lo principal es hacer esto durante la formación de brotes. Limpiar la zona de malas hierbas.

El brócoli ama los fertilizantes orgánicos

plantando repollo

El cultivo y cuidado del brócoli se realiza a partir de la siembra de semillas o plántulas de repollo. El brócoli rara vez se cultiva en casa. Plantar en el jardín no es difícil, es solo que este cultivo aún no se ha generalizado entre los agricultores domésticos. Rara vez ves brócoli en el jardín. Es rentable cultivar brócoli para plántulas, ya que el cultivo es popular entre los grandes productores. La planta en sí es un almacén de vitaminas y minerales. Es ideal para personas con problemas gastrointestinales. tracto intestinal, con enfermedades del corazón y los que están a dieta.

En la primavera, antes de plantar, debe trabajar el suelo, eliminar las malas hierbas y aplicar fertilizante. Puede plantar sobre la base de semillas, pero plantar semillas no siempre brota, por lo que se utilizan plántulas.

Desde finales de mayo hasta principios de junio es el momento ideal para plantar plántulas. Cuando alcanza los cuarenta y cinco días de edad, es el momento adecuado para plantar en el suelo.

Si la siembra de semillas se lleva a cabo en campo abierto, entonces es necesario limpiarla, crecerá densamente. A fines de julio, puede comenzar a cosechar si planta plántulas. Antes de plantar semillas, se preparan. Es importante remojar las semillas antes de plantarlas en el jardín. Esto se hace después de sumergir las semillas en un vendaje húmedo dispuesto en capas. No te preocupes por el estado de las semillas. Aprobados para la venta, están sujetos a desembarque y ya fueron tramitados.

El brócoli se puede plantar a partir de semillas o plántulas.

Para cultivar plántulas en el país necesitas:

• las semillas se vierten en un vaso a una profundidad de un centímetro, tratándolas gradualmente con fertilizantes para vegetales;
• hojas formadas en las plántulas después de un mes y medio, las semillas germinadas están listas para plantar;
• Antes de plantar semillas germinadas, riegue el área preparada para la siembra.

Después de desembarcar, cubra el área de su casa de verano con material aislante y agua con frecuencia. Es importante mantener el aislamiento hasta el momento en que los brotes se vuelvan fuertes. El método de plantación más adecuado son los hoyos donde se siembran las semillas y, como resultado, se eliminan los brotes débiles, dejando solo los fuertes.

El brócoli necesita riego regular

Características del brócoli

La planta está ganando popularidad a medida que la fama de sus propiedades beneficiosas se extiende más y más. Su riqueza en vitaminas atrae a los agricultores y genera interés. Hasta ahora, el cultivo rara vez se cultiva en el país, aunque el cuidado del repollo no es pretencioso.

La mayoría de las plantas aman un clima cálido y un suelo adecuadamente preparado. Las semillas de brócoli se pueden cultivar en climas fríos, pero no todas las variedades. Las semillas o plántulas se plantan en suelo bien humedecido, observando un riego regular. Cuando se ha formado un racimo, se puede reducir el riego. El riego se lleva a cabo con frecuencia, pero hasta que se forme la cabeza, se puede reducir el riego.

Recoger la planta no es tan necesario, pero el mantillo es importante para que el riego sea raro y proporcione repollo. suficiente humedad y evitar el sobrecalentamiento, ya que el calor no condiciones adecuadas para el crecimiento de las plantas.

Las cabezas en el centro se pueden cortar antes de la floración, cuando la longitud es de ocho a veinticinco centímetros y el peso alcanza los quinientos gramos. Mida a ojo veinte centímetros desde la cabeza hasta el tallo y corte a esta distancia. Se recomienda recolectar temprano en la mañana para que dure más.

¿Por qué cortar primero el centro? Nuevos brotes estirados a los lados, esto asegura la adición del cultivo. Esta parcela de la cabaña se plantará con brócoli cuatro años después de la cosecha. Lo principal es observar las condiciones de aterrizaje y brindar protección contra diversas enfermedades.

La col de brócoli se caracteriza por la presencia de una gran cantidad de nutrientes. Contiene vitamina C, caroteno, proteína. Todos estos componentes están presentes en más que en coliflor. Si agrega regularmente brócoli a su dieta, puede suprimir las células cancerosas y eliminar las sustancias radiactivas del cuerpo.

La cultura puede crecer tanto en suelo abierto como en un invernadero. Dado que la planta es normal a las heladas, la mayoría de las veces las amas de casa eligen un método sin semillas para plantar en áreas abiertas.

Cómo sucede se describe en este artículo.

Las semillas se plantan a mediados de mayo, cuando el suelo ya se ha calentado bastante bien. Para obtener el máximo rendimiento, es necesario sembrar correctamente y realizar una serie de medidas preparatorias.

El proceso de cultivo de brócoli en suelo abierto comienza con la preparación de las semillas. Puede utilizar material de plantación comprado. Si decide usar sus semillas, primero debe remojarlas en una solución de permanganato de potasio. Después de eso, el material de siembra debe enjuagarse bien con agua.

Colocar en solución para estimular el crecimiento. Mantenga las semillas allí durante 2 horas, retire y seque. Si sigue estrictamente todas las instrucciones, el brote de plantas jóvenes ocurrirá mucho antes. También tiene un efecto positivo en su desarrollo. Para plantar en campo abierto, es necesario utilizar material de plantación de una variedad temprana. Entonces el repollo podrá dar frutos incluso antes del inicio del clima frío.

En el video - cultivo de brócoli en campo abierto:

Preparación del sitio

El momento para plantar semillas de brócoli en diferentes zonas climáticas es diferente. Para carril central Rusia puede sembrar semillas a finales de abril. La vendimia tendrá lugar a principios de junio.

La principal ventaja del método sin semillas para cultivar brócoli es que no es necesario realizar un trabajo que requiere mucho tiempo para cuidar el cultivo en el alféizar de la ventana. Además, este método le permite obtener cabezas de repollo fuertes. Crecer a partir de semillas en áreas abiertas tiene una característica principal. Se trata de que la planta no cede al estrés del trasplante, por lo que el desarrollo es mucho más activo.

Elija un sitio para plantar y prepárelo en el otoño. En octubre, puede comenzar a cavar y fertilizar las camas con estiércol o compost. Con el inicio de la primavera, puedes fertilizar el suelo con minerales. El superfosfato y el nitrato de amonio son adecuados para esto.

sembrando semillas

Para plantar semillas en un jardín abierto, debe cumplir con el siguiente plan:

1. Se debe observar una distancia de 25-40 cm entre las plántulas, y entre las camas será de 50-60 cm.Al sembrar, no necesita espesar mucho, de lo contrario no podrá obtener un alto rendimiento.
2. Las semillas no deben sembrarse a grandes profundidades.
3. Encierre cada semilla con una botella de plástico de 5 litros. El cuello del recipiente debe ser cortado.
4. Las botellas se cosechan después de que la plántula tenga 3-4 hojas.

Cuidado

Para obtener una cosecha garantizada, debe conocer una serie de reglas por las cuales se cuida el brócoli. Esta cultura no es particularmente exigente, pero es importante regarla regularmente, aflojar la tierra y alimentarla periódicamente. El proceso de riego se realiza mejor con el método de rociado.

La primera alimentación se lleva a cabo ya en el día 12-15 desde el momento en que emergen las plántulas. Para estos fines, se utiliza una solución de gordolobo. Su preparación implica 0,5 litros de abono y 5 litros de agua. Añade también una cucharada de urea. El segundo aderezo se produce durante la formación de una cabeza de repollo. La solución debe prepararse mezclando los siguientes componentes:

• 2 cucharadas nitrofosfato;
• 2 gramos de ácido bórico;
• 10 litros de agua.

La cantidad obtenida será suficiente para fertilizar 5 plantas. Al brócoli también le encanta el aderezo con purín. Debe diluirse con agua en una proporción de 1:4.

control de plagas

Aunque el cultivo en cuestión es capaz de resistir muchas plagas, al cultivar brócoli, debe conocer los métodos básicos para tratarlas. Muy a menudo, el brócoli se ve afectado por orugas, pulgones, caracoles y babosas. En este caso, no necesita recurrir inmediatamente al tratamiento de la planta con productos químicos. Es bastante lógico utilizar métodos populares probados. Hay una gran cantidad de ellos.

Como ejemplo, se puede procesar con caldo de tomate. Para obtenerlo, debe tomar las hojas de los tomates, verter agua hirviendo y esperar hasta que el caldo se enfríe. Después de eso, aplique la solución para rociar el cultivo. Esta receta es muy eficaz en la lucha contra las orugas. El procesamiento debe llevarse a cabo en un clima cálido y tranquilo.

La siguiente receta también es inofensiva y no afecta sabor agradable cosecha. Es necesario colocar 3-4 vainas en 1 litro de agua. Infundir la decocción durante todo el día. También puedes utilizar una infusión de ajo y hojas de tabaco. La solución es amarga, que es muy poco comestible para muchas plagas.

si un métodos populares no se le permite obtener un resultado garantizado, entonces puede usar medios industriales. Puedes proteger la planta de pulgones y orugas con Intavirol. Es necesario diluir el producto estrictamente de acuerdo con las instrucciones indicadas en el paquete. desventaja instalaciones industriales se considera la disminución de la utilidad de la propia planta. Deben utilizarse con extrema precaución.

Es muy importante empezar a cosechar a tiempo. Es necesario cortar los balancines cuando aún están cerrados. Se permite comer tanto la cabeza como parte del tallo. Si no toca las ramas pequeñas en los bordes al cosechar, puede obtener otro cultivo auxiliar.

Secretos crecientes

Si tiene ciertas sutilezas en el cultivo de brócoli, tiene la garantía de obtener una excelente cosecha. Estos secretos son muy simples, pero son los siguientes:

1. Los áfidos, que a menudo comen plántulas, el repollo tienen mucho miedo al eneldo. Es necesario plantarlo en el lugar donde crece el repollo. Gracias a tales actividades, no solo ahorrará espacio, sino que tampoco rociará el cultivo con productos químicos.
2. Para proteger el repollo de los escarabajos de las hojas y otras plagas, es necesario plantarlo, alternando con los tomates.
3. Si usa el método de plántulas, entonces 14 días antes de plantar, debe sacar las plántulas al sol. Así, serán templados.
4. Con el método sin semillas, el inicio de la cosecha tendrá que esperar más. Sin embargo, tales plantas son capaces de soportar condiciones de frío.
5. Antes de sembrar, el sustrato debe regarse con una solución débil de permanganato de potasio. Gracias a esto, puedes limpiar la tierra de plagas.

Si tiene la garantía de seguir todas estas recomendaciones al cultivar brócoli, puede obtener un alto rendimiento y no trabajar duro en el jardín.

¿Qué tecnología agrícola se necesita?

Antes de plantar repollo, debe elegir el lugar correcto. Cuando se cultiva un cultivo en suelo abierto, es mejor usar suelo fértil y bastante pesado para esto. Como muchos cultivos, al brócoli le gusta mucho un lugar iluminado. Los rayos del sol deben caer sobre la planta y actuar sobre ella durante al menos 6 horas al día.

También hay que cuidar de airear la zona con brócoli. Para el suelo, el pH más óptimo se considera 6-7. Los suelos alcalinos no son adecuados para el cultivo de este cultivo. Pero en suelos ácidos, puedes obtener una buena cosecha. Pero entonces las cabezas terminadas no serán ecológicas. En tales terrenos, la planta se alimentará de metales pesados ​​tóxicos. Para neutralizar el suelo ácido, debe enriquecer las camas con compost. Para 1 m 2 hay 9 kg de fertilizante.

Y puedes aprender a plantar pepinos en un invernadero de policarbonato.

Al elegir un sitio adecuado, es importante observar la siguiente condición: la polinización del repollo con otros tipos de cultivos es imposible. Desde el jardín donde el color o repollo blanco, debe haber una distancia decente. Es mejor plantar patatas y legumbres junto al brócoli. Cada año, la siembra de repollo debe realizarse en un lugar nuevo. De lo contrario, la cultura se enfermará constantemente, lo que afecta en gran medida su rendimiento.

Además, puede obtener un alto rendimiento si sigue ciertas reglas al cultivar una planta. Éstos incluyen:

1. El brócoli es una planta que ama la luz y la humedad. Un nivel adecuado de humedad del suelo debe ser del 70% y del aire, del 85%.
2. En comparación con la coliflor, el brócoli es más tolerante al clima cálido y frío. Para ella, las heladas de hasta -7 grados no son terribles. Para su cultivo, es necesario observar un régimen de temperatura de 16-20 grados.
3. La planta crece rápidamente brotes laterales de los senos paranasales. No es necesario sacar el cultivo después de cortar la cabeza central. De los brotes laterales puede obtener un cultivo adicional.
4. En comparación con la coliflor, el brócoli no necesita sombra.
5. La planta crece bien en la logia o en el balcón.

Tan delicioso y planta útil como el brócoli, resulta muy fácil de cultivar. No hay necesidad de llevar a cabo ningún paso complicado. Es importante regar a tiempo, combatir las plagas y fertilizar periódicamente. Todo jardinero puede hacer esto, pero el resultado complacerá a toda su familia.

El brócoli cultivado en los Urales se puede llamar concentrado multivitamínico. es una verdura sana sales minerales fósforo, hierro, calcio es 2-3 veces más que en la coliflor. Se puede observar que la colina y la metionina contenidas en la proteína previenen la acumulación de colesterol en el cuerpo y previenen el desarrollo de la aterosclerosis. El brócoli tiene un efecto beneficioso sobre la digestión. .

A la medicina popular se recomienda para ser consumido por aquellos que necesitan una dieta y vitaminas para prevenir enfermedades cardiovasculares y fortalecer el sistema nervioso Al cultivar y cuidar el brócoli, se debe tener en cuenta que es un cultivo resistente a la sequía, resistente a las heladas y fotófilo. En canteros situados en lugares soleados, crece mejor y da una cosecha en más fechas tempranas.

Las plantas toleran bien el calor y las heladas a corto plazo hasta menos 6 o 7. Un rasgo característico de este cultivo es su capacidad para formar un cultivo en las ramas laterales (hijastros) después de cortar la cabeza en el brote central. Por lo tanto, debido a esta característica, es posible extender la vida de la planta y maximizar su rendimiento.Cuando se prepara para cultivar brócoli, es mejor elegir áreas protegidas de los vientos fríos para las siembras tempranas y áreas abiertas y bien ventiladas. para los posteriores.

brócoli en crecimiento

En los Urales, el brócoli crece bien y da altos rendimientos. Se cultiva mediante plántulas y sembrando semillas en el suelo. Se fertiliza una cama de repollo, se aplican fertilizantes minerales, humus: 1-2 cubos por m, si el suelo es ácido, se encala.

Preparación de semillas de brócoli

Antes de la siembra, las semillas se calientan en agua caliente (48-50) durante 20 minutos, luego se sumergen durante 8 horas en una de las soluciones: ácido bórico (0,5 g por litro), permanganato de potasio (1 g por litro) o en ceniza de infusión. La infusión de ceniza se prepara de la siguiente manera: 1 litro agua, una cucharada de ceniza de madera, se mezcla todo y se deja por 2 días removiendo de vez en cuando, luego se colocan semillas de col en la infusión de ceniza y luego de 5 horas se sacan, se secan y se siembran, se cultivan plántulas de brócoli. usando la misma tecnología que otros tipos de col.

Plántulas de cultivo de repollo de brócoli, plantación

Plántulas de col de brócoli fechas de siembra.

1. La siembra comienza en la primera década de mayo y finaliza el 20 de junio. Las semillas de brócoli para el cultivo de plántulas se siembran un mes y medio antes de plantarlas en el suelo para siembras tempranas y entre 35 y 40 días para siembras posteriores.

Las plántulas se plantan en un lecho de jardín con una distancia entre hileras de 50 cm y 30-35 cm entre plantas, en tiempo nublado, deben regarse.En el futuro, el suelo debajo del repollo se mantiene húmedo, es especialmente bueno se riega en clima seco, y después de regar, los pasillos se aflojan para proporcionar aire de acceso a las raíces.El brócoli madura temprano, forma cabezas en 20-25 y produce cosechas 27-35 días después de plantar las plántulas en el suelo.

Cultivo y cuidado del brócoli

Cuando crecen cabezas grandes en la planta, se cortan en la base. Esto contribuye al rápido crecimiento de los brotes laterales y la formación de nuevas cabezas. Deben eliminarse con más frecuencia. Las plantas viejas dan cabezas pequeñas que se desmoronan rápidamente.

Por lo tanto, el brócoli de las fechas de siembra de principios de mayo se usa como alimento hasta principios, mediados de septiembre.

Brócoli que crece a partir de semillas en campo abierto

En los Urales, el brócoli crece bien cuando se siembra con semillas en el suelo húmedo de la cresta a una profundidad de 1,5 cm Antes de sembrar, se seleccionan las semillas más grandes.

Se calientan y se empapan de la misma manera que se describe anteriormente.Si el clima es seco, entonces, antes de sembrar las semillas, la cama se riega abundantemente y el repollo se siembra después de unas horas. Fechas de siembra de semillas de brócoli.: mayo - principios de junio.

Una semana después de la siembra, aparecerán los primeros brotes. El cuidado de los cultivos de repollo es común: adelgazamiento, deshierbe, riego.

Después del raleo, debe haber 50 cm entre hileras y 30 cm entre plantas individuales Los principales enemigos de la col, especialmente en los períodos de siembra temprana, son las pulgas crucíferas. Y, por lo tanto, antes que nada, los cultivos de brócoli deben protegerse de las plagas. Si las semillas se plantan a principios de mayo, la cosecha comienza en las 2-3 décadas de julio. Pero las condiciones más favorables para sembrar semillas de repollo son la última década de mayo. .

Las plántulas son menos dañadas por las pulgas crucíferas, crecen mejor, los frutos son más grandes.Cuando se siembra en la tercera década de mayo, la cosecha se cosecha en la primera década de agosto. Y al sembrar a principios de junio, cosechar a fines de agosto. Al plantar con semillas, el rendimiento del brócoli no es menor que al cultivar brócoli a través de plántulas. Cuando se producen heladas, el brócoli se puede desenterrar con una raíz y trasplantar a un invernadero. . Allí las plantas continúan creciendo y dando frutos.

Cultivo de semillas de brócoli

Para cultivar semillas de repollo, se deja una gran inflorescencia en el repollo plantado en mayo. La planta se cuida, se espolvorea, se ata a una estaca para mayor estabilidad, en septiembre se cortan los testículos, se hace cuando las vainas se vuelven amarillas y las semillas se oscurecen, las semillas maduran y se secan gradualmente, se secan en un habitación ventilada, luego se cortan las vainas y se trillan las semillas. Es importante tener en cuenta que las semillas buenas, de alta calidad y maduras se obtienen solo de aquellas plantas que se plantaron en el suelo en los últimos días de abril - en los primeros días de mayo (¡no más tarde!) Para obtener semillas en especímenes de brócoli saludables y de maduración temprana, deje 2-3 brotes poderosos con inflorescencias (cabezas) formadas.

Tan pronto como las plantas comiencen a florecer, deben fijarse atándolas a clavijas. Al mismo tiempo, la parte superior de las inflorescencias en el centro debe cortarse unos 10 cm, ya que las semillas en esta parte maduran mucho más tarde que en los bordes y, a menudo, no maduran al estado requerido. Para acelerar la maduración de las semillas en las inflorescencias abandonadas, se requiere eliminar oportunamente los brotes recién emergentes (hijastros) mientras aún están en su infancia.

Cocinando

Ensalada de brócoli

Se sumergen 500 g de brócoli en agua hirviendo con sal, se agrega azúcar al gusto y se hierve hasta que se ablande. Después de eso, el brócoli se coloca en un plato y se vierte con salsa, adornado con rodajas de tomate y lechuga Salsa: 3 cucharadas. cucharadas de mostaza preparada, mayonesa, 2 huevos duros, cebollas verdes, sal, azúcar: todo está mezclado Además, el brócoli tiene propiedades remontantes: si le quita el cultivo principal, casi hasta las heladas de otoño. , pequeñas y numerosas cabezas crecerán en él , comestible y muy sabroso También comen brotes frescos: saben a espárragos, por lo que el brócoli también se llama col de espárragos.

Variedades de brócoli

Si elige las variedades correctas, hasta el invierno puede obtener una cosecha de este repollo. Las variedades de brócoli se pueden dividir condicionalmente en:

• Maduración temprana. Maduración media. Maduración tardía.

Las siguientes variedades se pueden atribuir a la maduración más temprana: Vitaminnaya, Curly Head, Laser F1, Tonus, Caesar. Su período de maduración es de 72-90 días, las variedades de maduración media producen productos después de 90-100 días desde el inicio del cultivo. Estos incluyen: Monterey F1, Linda, Calabrese, Arcadia F1 Variedades tardías: Continental, Lucky F1, Marathon F1.

Cómo cultivar brócoli

La tecnología para cultivar brócoli es similar a cultivar repollo ordinario. Hay dos formas de cultivo: plántulas y sin semillas.

• 1. Cultivo de plántulas de brócoli.

La siembra de semillas para plántulas debe realizarse en los últimos días de marzo - principios de abril: el período desde la siembra de semillas en cajas hasta la siembra de plántulas en el suelo es de aproximadamente 35 días.

• Preparación del suelo.

El suelo de bricolaje hecho de una mezcla de turba, arena, tierra de jardín y humus es el más adecuado. Todo debe mezclarse en partes iguales. Antes de plantar semillas, caliente el suelo a temperatura ambiente.

• Sembrando semillas.

Lo mejor es cultivar plántulas en cajas. Dimensiones óptimas: alto 25 cm, largo 50 cm, ancho 30 cm Se pueden colocar piedras en el fondo como drenaje. Luego verter allí la tierra preparada y compactarla un poco.

Dibuja surcos y riégalos bien. Luego puedes sembrar semillas en ellos y cubrirlos con tierra.

• Cuidado de plántulas.

La temperatura óptima para cultivar plántulas de brócoli es de 16 a 25 °C. Cuidado normal: riego oportuno y adelgazamiento de las plántulas Después de 35 a 40 días, a medida que se forman 5 hojas, las plántulas se pueden trasplantar a un lugar permanente.

El brócoli crece mejor después de los frijoles, los guisantes y las calabazas; tenga en cuenta las reglas de rotación de cultivos al elegir un lugar para este vegetal. de la manera habitual: desenterrar, hacer humus. Luego se hacen agujeros, la distancia entre ellos es de 45-50 cm y se plantan plántulas de brócoli.

Riegue abundantemente y sombree por primera vez, al brócoli no le gusta el sol fuerte. Las plántulas jóvenes son especialmente sensibles a ella. Por lo tanto, debe estar sombreado, cerrado de la luz solar.

Para ello se suelen utilizar baldes viejos o ramas de abeto.

• 2. Cultivo de brócoli en campo abierto.

La siembra de semillas de brócoli inmediatamente en campo abierto se lleva a cabo a principios de mayo, cuando el suelo se calienta un poco. Por cierto, el suelo debe prepararse en el otoño, excavándolo con humus y estiércol de pollo. El brócoli crece mejor en suelos arcillosos alcalinos.

Si el suelo es demasiado ácido, debe agregar un poco de cal; esto protegerá el repollo de las enfermedades. Puede agregar fertilizantes de superfosfato, nitrógeno y potasio.

Después de que la nieve se derrite, el suelo se vuelve a excavar y puede comenzar a plantar Para proteger las plántulas nacidas de las heladas, la cama debe estar aislada. Puede usar un pequeño invernadero portátil, o poner arcos y tirar de polietileno sobre ellos.Cuando las plántulas crecen un poco, se adelgazan, dejan 1 planta por 45-50 cm.El cuidado adicional es el habitual: deshierbe, riego, aflojamiento.

Aderezo de repollo

¿Cómo cultivar brócoli para obtener grandes cabezas comerciales? Uno de los secretos está en la correcta y oportuna alimentación de las plantas. Durante el período de crecimiento, el repollo debe "alimentarse" dos veces con fertilizantes minerales:

• Primero, use una solución de urea (2 cucharadas por balde de agua) para procesar las plántulas después de plantarlas en el suelo.
• El segundo aderezo superior durante la formación de la cabeza: en un balde de agua, disuelva 2 cucharadas de nitrofosfato y 2 gr. ácido bórico. Este volumen está diseñado para 5 plantas.

Durante todo el período de crecimiento, puede regar el repollo con lechada, diluyéndolo 1: 4. El riego debe hacerse debajo de la raíz, para no quemar la planta, y es mejor después de la puesta del sol.

Control de plagas

A pesar de que las plagas del jardín en forma de orugas, pulgones y babosas no favorecen especialmente al brócoli, de vez en cuando pueden intentar dañar sus delicadas hojas. Para proteger el repollo de sus incursiones, existen métodos efectivos:

• Pulverización de plantas con una decocción de puntas de tomate.

La solución se prepara de la siguiente manera: hervir 1 kg de hojas de tomate durante media hora en 3 litros de agua. Enfríe el caldo y rocíe el repollo con un clima seco y tranquilo.

• Rociar con una decocción de pimiento picante.

Tome pimiento picante (4 piezas son suficientes), muela, vierta en 1 litro de agua, hierva y hierva durante 1 hora. La solución debe dejarse reposar durante un día. Luego diluirlo en un balde de agua y tratar las plantas.

El procesamiento debe llevarse a cabo con una máscara y guantes, porque la solución es muy cáustica y causa una sensación de ardor cuando entra en contacto con la piel o las membranas mucosas.Esas son todas las sutilezas del cultivo de brócoli. Eligiendo las variedades adecuadas y brindando un cuidado ordinario, que prácticamente no es diferente del cuidado de la coliflor blanca o la coliflor, puede obtener una gran cosecha de este muy sabroso y vegetales saludables, que tanto se amaba en la antigua Roma.

El brócoli es un alimento extremadamente rico en vitaminas. Sabe a coliflor, pero mucho más fructífero.

El brócoli es un excelente producto dietético, sabroso y lo más saludable posible.Cultivar brócoli no requiere gastos especiales, es una planta bastante sin pretensiones. Durante el verano, puedes obtener fácilmente dos cosechas de brócoli. Puedes cultivar brócoli con plántulas o semillas Consejos para los jardineros sobre el cultivo de brócoli:

• En marzo, las semillas se siembran en un terreno cerrado y las plántulas resultantes se plantan a fines de abril y principios de mayo. En junio, las inflorescencias de brócoli ya están madurando. Para obtener una segunda cosecha, puede sembrar semillas de brócoli directamente en campo abierto en junio. El cultivo de brócoli se puede hacer en cualquier suelo, pero son preferibles los suelos arcillosos y los chernozems. El cuidado del brócoli ya no es necesario. difícil que para el repollo blanco ordinario : riego, deshierbe, aderezo La temperatura óptima para el brócoli es de + 15C a + 25C, pero la planta puede soportar heladas de hasta -7C.

Se necesitan plántulas para obtener una cosecha temprana, pero puede comenzar a cultivar brócoli simplemente sembrando semillas en campo abierto. Recién la primera cosecha no será hasta finales de junio.

Y si no le gusta germinar semillas, lea "Cómo sembrar semillas con todo mi corazón". Mezclamos suelo empapado, humus, arena y ceniza. La ceniza es un fertilizante universal para el repollo.

El suelo debe estar suelto, fácil de pasar el agua. El estancamiento del agua es inaceptable cuando se cultiva cualquier repollo: se enfermará con una pata negra. Aunque le encanta mucho el agua, preparamos la misma tierra en la zona para semilleros y donde plantamos brócoli.

Elija un lugar en sombra parcial, al brócoli no le gusta el calor, necesita un clima fresco. Los suelos son mejores neutros o alcalinos. No le gusta el suelo ácido.

Se debe desoxidar con cal o tiza.

3. Plantas de semillero en crecimiento

Cultivo brócoli a través de plántulas, aunque este es un repollo de maduración bastante temprana. A principios de abril, puede sembrar, y en mayo, plantar con calma en campo abierto. Las plántulas están listas para plantar a la edad de 30 días, más o menos unos pocos días.

Puedes cultivarlo en casa si las condiciones lo permiten. Apenas tengo espacio en los marcos de mis ventanas para tomates, pimientos y berenjenas.

Y también quiero adjuntar flores ... Y también cultivo pepinos y tomates en casa en el invierno ... Por lo tanto, siembro repollo para plántulas directamente en el jardín en abril, bajo una cubierta hecha de material no tejido y película. Las plántulas crecen bien en la calle, el repollo no le teme al frío. Frost resiste hasta -7.

Las plántulas de exterior endurecidas echan raíces mejor después del trasplante y se enferman menos. Brotes jóvenes, hasta que se vuelvan más fuertes, los mantengo debajo del material de cobertura.

Protege las plántulas jóvenes de la pulga crucífera. Detalles sobre este método de cultivo en el artículo " cultivo sin semillas tomates ”Puedes sembrar más tarde en el suelo, en mayo, junio. Inmediatamente a un lugar permanente.

En la zona del brócoli, marcamos los agujeros a una distancia de 50 a 50, quizás un poco menos. Coloque algunas semillas en cada hoyo y riegue bien. De todos los brotes, deje lo mejor, el cultivo con este método cantará en agosto, septiembre.

Al mismo tiempo, los brotes jóvenes no caen bajo la aparición más masiva de pulgas crucíferas a principios de la primavera y pueden desarrollar brotes adicionales de manera segura hasta octubre. Cuando el clima ya es fresco y la lluvia cae a cántaros. En cualquier caso, a menudo tenemos un otoño así en los Urales.

4. Aterrizaje en campo abierto y cuidado.

A mediados de mayo, plantamos las plántulas terminadas en un lugar permanente. Al mismo tiempo, tenemos arbustos grandes, de unos 20 cm con 4-5 buenas hojas y raíces. Para que no haya solo un palo, sino buenas raíces delgadas con un lóbulo.

Tales plántulas crecerán y crecerán rápidamente.Es necesario regar abundantemente al plantar, a cualquier repollo le encanta el agua. Entonces no puedes estropear mucho el brócoli, crece mejor que otros con un riego mínimo.

Pero durante el crecimiento de las cabezas, riegue, la cosecha será mejor.Si no preparó el suelo de antemano de acuerdo con todas las reglas (pocas personas hacen esto), agregue un puñado de ceniza y humus a cada hoyo al plantar , mezclar con el suelo. Las plántulas no están muy enterradas en el suelo, plantar hasta las primeras hojas. Después de plantar y regar, es bueno cubrir el suelo para que haya menos problemas con el cuidado. Debajo del mantillo, la tierra no se secará ni se sobrecalentará por más tiempo: al brócoli no le gusta el calor extremo, la mejor temperatura es de 18-22 ° C. El mulch también ayudará a protegerse de las malas hierbas. Ya no elogiaré los beneficios del mulch, es mejor leer el artículo "¡El mulch es solo para!".

5. Enfermedades y plagas

Qila es la famosa "pata negra" que infecta las plántulas de repollo. Para su prevención, no se deben plantar plántulas en el lugar donde solían crecer las plantas crucíferas (nabos, rábanos, rábanos, otros tipos de repollo).

Los mejores predecesores son frijoles, guisantes, papas, tomates, cebollas. No espese las plántulas. Babosas: las cáscaras de huevo ayudan con este flagelo.. Es necesario desmenuzar finamente y verter las cáscaras alrededor de las plantas, es como un vaso para las babosas.

Las orugas son los bebés de mariposas, coles, moscas blancas y similares. No les gusta el olor a tagetis (caléndulas), Planto estas flores junto con repollo de cualquier tipo. Y ayudan maravillosamente y de las plagas Las orugas y las babosas, si se abrieron paso, deben recolectarse manualmente más tarde.

Pulgas crucíferas: son los enemigos de todas las plantas de repollo jóvenes. El brócoli no es una excepción. Puedes espolvorear con ceniza, pimienta, tabaco.

Pero en primavera calurosa y seca, estos remedios no siempre ayudan, basta con cubrir con un cobertor hasta que las plantas se fortalezcan.

6. Cosecha

Dos, dos meses y medio después de la germinación, el brócoli forma cabezas de inflorescencia. Maduran rápidamente en dos o tres días. Los cortamos de inmediato para que no tengan tiempo de florecer.

Aquí debe llegar a tiempo, especialmente en el calor, el brócoli florecerá rápidamente con flores amarillas.Una buena característica del repollo de brócoli es que continúa creciendo después de que se corta la inflorescencia superior. No se apresure a sacar el arbusto.

Después de un par de semanas, se forman nuevas inflorescencias en los brotes laterales. Serán más pequeños que la cabeza principal, pero igual de sabrosos, tiernos y saludables.Las cabezas frescas no se almacenan por mucho tiempo. Máximo 10 días en el frigorífico.

Puedes congelarlo con anticipación.

7. Beneficios para la salud del brócoli

Es el repollo dietético más valioso de todos los tipos. Los nutricionistas lo recomiendan a personas con el corazón enfermo, con problemas vasculares y deposición de sal. El brócoli contiene mucha proteína y poca fibra, gran cantidad de vitaminas C, E, caroteno, PP, B1.

Muchos oligoelementos: potasio, yodo, calcio, fósforo, cobre... El brócoli es útil para aquellos que están recuperando fuerzas después de una enfermedad. Para aquellos que sufren de una "úlcera", el jugo de brócoli fresco ayudará a acelerar la curación de la úlcera.

8. Cocinar brócoli - Recetas

Es delicioso en cualquier plato. Cuando cocine brócoli, no cierre bien la tapa, póngalo inmediatamente en agua hirviendo. Es mejor cocerlo un poco crudo y no cocinar más de 10 minutos.

Así se conservan las vitaminas.El brócoli se puede comer en ensalada (fresco), se puede freír, hervir, guisar, al vapor. No utilizo ninguna receta especial para su preparación, solo miro otras recetas. Los pasteles de estofado de brócoli son deliciosos.

Las hojas se pueden usar para rellenar. En general, todo en este repollo es comestible: hojas, tallos, inflorescencias. Si están tiernos y no demasiado grandes, el plato de brócoli más delicioso es simplemente hervirlo y verterlo con mantequilla. O freírlo.

El brócoli previene la enfermedad renal y la aterosclerosis, limpia el cuerpo de metales pesados ​​y toxinas, y también lo protege de la formación de tumores malignos ¿Cómo no amarlo y cultivarlo después de eso? Te invitamos a conocer más sobre tecnología agrícola y las reglas básicas para cultivar brócoli.

tipos de brócoli

Exteriormente, el brócoli parece una coliflor verde. Al igual que con la coliflor, comemos una cabeza densa, que consiste en capullos de flores sin explotar.Es importante saber que dos tipos principales de brócoli se utilizan como cultivo:

Características del brócoli a las que debes prestar atención

• El brócoli, como cualquier otro repollo, es fotófilo y amante de la humedad. La humedad óptima del suelo para su cultivo es del 70%, y la humedad del aire es del 85%, el brócoli es mejor que la coliflor, tolera el calor y las heladas, aguanta heladas de -4 a -7°C. Pero el brócoli funciona mejor a temperaturas moderadas de 16 a 20 °C. En el brócoli, los brotes laterales de los senos crecen muy rápidamente, por lo que no debes arrancar la planta del suelo después de cortar la cabeza central. De los brotes laterales recogerá una cosecha adicional. A diferencia de la coliflor, las cabezas de brócoli no necesitan sombra. El brócoli crece bien en un balcón o logia.

Cultivar plántulas de brócoli y plantar en campo abierto.

El brócoli generalmente se cultiva a través de plántulas, pero el momento de su siembra es tal que no hay necesidad de jugar con cajas en casa; es mucho más eficiente sembrar semillas para plántulas a fines de abril o principios de mayo en su invernadero. Después de 30-40 días, cuando aparecen las hojas verdaderas quinta y sexta en las plántulas de brócoli, está listo para plantar en campo abierto.Para una cosecha posterior, parte de las semillas se pueden sembrar inmediatamente en el suelo a principios de mayo. Prefiere suelos sueltos y fértiles con pH neutro o ligeramente alcalino.

No plante brócoli en áreas donde el año pasado creció algún tipo de planta crucífera: col, nabo, rábano o rábano. Las legumbres, las papas o las zanahorias se consideran buenos predecesores.Algunos jardineros prefieren preparar camas para el brócoli en el otoño: llenan el suelo con fertilizantes de potasio y fósforo (estiércol, nitrato de potasio y superfosfato) y encalado.

Por cierto, las cáscaras de huevo en polvo son perfectas para el encalado, que son fáciles de acumular para largo invierno y verano Aquellos que no preparan camas desde el otoño no se desesperen y llenen perfectamente la falta de nutrientes con la ayuda del aderezo superior.Entonces, es hora de plantar plántulas de brócoli en un lugar permanente. Esto debe hacerse en días nublados o por la tarde.

Patrón de plantación para brócoli: 40 centímetros entre hoyos, 50-60 centímetros entre hileras Cavar lunas profundas para las plántulas. Si no se aplicaron fertilizantes al suelo con anticipación, los pozos se llenan con una mezcla de ceniza, compost y harina de dolomita.

Cada planta se cubre ligeramente con tierra, apenas un par de centímetros por encima del cuello de la raíz para que la mayor parte de su tallo quede en el hoyo. A medida que crece el repollo, es necesario agregar tierra al hoyo hasta que el nivel del hoyo sea igual al nivel de la cama.Para proteger las plántulas recién plantadas de la pulga crucífera, se recomienda cubrir la cama con una fina tela no tejida.

Si la pulga se enfurece tanto que remedios caseros no salvan contra las plagas, el brócoli joven se rocía con Iskra. Esto se puede hacer a más tardar 20 días antes de establecer las inflorescencias. En el futuro, de las pulgas, se usa espolvorear con ceniza mezclada con polvo de tabaco o rociar con infusión de ceniza.

Riego, cuidado y alimentación del brócoli.

En el futuro, el cultivo de brócoli se reduce a deshierbe oportuno, riego frecuente, aderezo y aflojamiento del suelo después de cada riego o aderezo. Se recomienda regar el brócoli cada dos días (en veranos calurosos, hasta dos veces al día) en el tardecita. Para el crecimiento y desarrollo normal de las plantas, es necesario mantener una capa de suelo húmedo de 12 a 15 centímetros de profundidad. Al brócoli le encanta el aderezo, por lo que incluso en camas abonadas y sazonadas con otros fertilizantes, este repollo todavía se alimenta. Tan pronto como el las plántulas echan raíces en lugar permanente y comienza a crecer, el brócoli se alimenta con infusión de gordolobo (1:10) o gallinaza (1:20).

Después de dos semanas, se repite el aderezo superior.Cuando comienzan a formarse las primeras inflorescencias, también se realiza el tercer aderezo superior. Para ello, puede usar fertilizantes orgánicos con humato de potasio o una solución de fertilizantes minerales: 40 gramos de superfosfato, 20 gramos de nitrato de amonio y 10 gramos de sulfato de potasio por 10 litros de agua El siguiente aderezo se realiza después de cortar el cabeza central para estimular el crecimiento de los brotes laterales. Para ello, disuelva 30 gramos de sulfato de potasio, 20 gramos de superfosfato, 10 gramos de nitrato de amonio en 10 litros de agua).

Cosecha y almacenamiento de brócoli.

Las cabezas de brócoli no pueden crecer demasiado, deben cosecharse verdes, sin esperar a que se abran los capullos y aparezcan pequeñas flores amarillas. El brócoli demasiado maduro no es bueno para la comida En primer lugar, el tallo central siempre se corta cuando alcanza una longitud de 10 centímetros, luego el cultivo se "arranca" de los brotes laterales.

Las inflorescencias se cortan junto con el brote, ya que la parte superior del tallo del brócoli no es menos jugosa y sabrosa que las cabezas.El brócoli se cosecha mejor temprano en la mañana para que no tenga tiempo de marchitarse bajo el sol abrasador. Cultivos de brócoli de principios de verano para almacenamiento a largo plazo no es adecuado: en una habitación fresca permanecerán durante un máximo de dos semanas.

Es mejor comerlos inmediatamente o congelados. Sin embargo repollo tardío, recolectado en octubre, se puede almacenar a temperatura cero en el sótano o en el refrigerador durante 2-3 meses Hay un matiz más en el proceso de cosecha de brócoli: no se apresure a poner las plantas arrancadas en un montón de compost al final de la temporada de verano, déjelos durante un mes solo para descansar en el jardín; aproveche la capacidad del brócoli para tolerar heladas ligeras. Incluso las plantas arrancadas del suelo aprovechan su última oportunidad y atan pequeñas inflorescencias, proporcionándole otra cosecha muy tardía ¡Le deseamos éxito y grandes cosechas!