confitura de manzana. Mermelada de manzana para el invierno: deliciosas recetas de vitaminas y preparaciones originales.

La confitura de manzana es la más fácil de preparar, económica y opción deliciosa preparativos para el invierno. Puede abastecerse de ellos en cualquier época del año, y no le llevará mucho tiempo ni recursos materiales.

Variedad de recetas y opciones de cocina.

La confitura de manzana se puede cocinar tanto en la estufa como en una olla de cocción lenta, pero esto último, contrariamente a todas las ideas, será más difícil, ya que la masa deberá digerirse repetidamente y la fruta deberá mantenerse entre las preparaciones. .

Cocinar tales cosas en la estufa es mucho más conveniente y rápido, por muy contrario a las ideas modernas sobre la comodidad de las amas de casa.

Hacer mermelada de manzanas para el invierno es un proceso simple, e incluso un aficionado en términos de cocina puede manejarlo.

Solo hay que prestar atención a la calidad. ingrediente base y siga estrictamente las instrucciones para preparar el plato para que el resultado lo satisfaga por completo y complazca a todos los miembros de su familia.

La forma más fácil de hacer mermelada de manzana.

La receta de confitura dada en este capítulo se considera la más fácil de realizar. Prácticamente no se requiere ningún esfuerzo de su parte para soldarlo, excepto pretratamiento frutas También puedes darle sabor a la mermelada con tus especias favoritas y otras frutas durante el proceso de cocción. Bastante bien espacios en blanco de manzana combinado con una variedad de bayas. Puede usar frutas ácidas o dulces, según los sabores de mermeladas y conservas que prefiera.

El azúcar granulada generalmente se agrega a las frutas en proporciones iguales, pero si no eres un gran fanático de las mermeladas dulces y prefieres conservar el sabor y el aroma natural de las frutas tanto como sea posible, calcula la cantidad a tu gusto.

Por otra parte, cabe señalar que para la preparación mermelada de manzana en casa, necesitarás frutas fuertes y firmes. No recomendamos encarecidamente tomar manzanas para este fin, cuya pulpa se compara con el "papel". Tenga en cuenta que las frutas no deben ser demasiado "amiláceo"- todo el resultado se verá afectado por esto, y estarás muy decepcionado cuando abras mermelada lista. Por lo tanto, no vale la pena correr el riesgo: es mejor tomar frutas verdes que demasiado maduras.

Entonces, para preparar la mermelada de manzana tradicional, necesitarás:

1. Manzanas (preferiblemente verdes y jugosas) - 1 kg;
2. Azúcar (blanco o moreno) - 1 kg (puede tomar menos si no le gustan los espacios en blanco demasiado dulces);
3. Ácido cítrico o jugo de limón concentrado recién exprimido: ½ cucharadita de polvo o 2 cucharaditas de líquido.

Cómo cocinar mermelada de manzana correctamente:

• Prepara fruta. Para hacer esto, clasifique las manzanas y elimine inmediatamente aquellas frutas que tengan rasguños, magulladuras y agujeros de gusano. Lave la fruta con jabón u otro detergente, córtela por la mitad y deseche el corazón. La cáscara se puede cortar o puede dejarla; si es lo suficientemente delgada, se disolverá en el almíbar y no la notará en la confitura terminada. Pero si la piel es muy densa, es mejor quitarla con un cuchillo;
• Cortar las frutas en pequeños cubos o rodajas;
• Colóquelos en una olla con un fondo lo suficientemente grueso para que el almíbar no se queme en la sartén durante el proceso de cocción, sino que se caliente de la manera más uniforme posible;
• Espolvoree la fruta con azúcar y revuelva. El azúcar ayudará a las manzanas a no perder su « presentación» en la mermelada Después de eso, agregue ácido cítrico (o jugo de limón) y frote nuevamente con cuidado con una cuchara;
• Vierta la mezcla resultante con una pequeña cantidad de agua (aproximadamente 1/3 del volumen total de la fruta);
• Pon la cacerola con todo dentro a fuego medio. Llevar el jarabe a ebullición, revolviendo constantemente. Cuando hierva el contenido de la sartén, reduzca el fuego al mínimo y continúe cocinando a fuego lento la futura mermelada durante 35-40 minutos. No olvide revolver la masa y observar la espuma; es recomendable retirarla a tiempo;
• La preparación de la confitura se puede verificar dejando caer el jarabe en un platillo. Si la gota no se extiende, tu mermelada está lista. Solo queda verterlo en frascos de vidrio esterilizados de pequeño volumen.

Si te gusta una masa homogénea de mermeladas o mermeladas, utiliza una batidora de inmersión para lograr la preparación de la masa de frutas y azúcar. Algunas amas de casa prefieren moler las manzanas hasta convertirlas en puré con un rallador desde el principio. También puede agregar canela a esta mermelada: le dará a la mezcla terminada un picante especial y un aroma cautivador único, tan apropiado para las fiestas de té de invierno.

Confitura de manzanas y naranjas

Esta opción de cocción le dará una experiencia sin precedentes rico sabor mermelada. Contará no solo con manzanas, sino también con cítricos, lo que significa que será especialmente sabroso.

La receta de tal confitura también es simple de ejecutar, y sus componentes están siempre disponibles en los estantes de los mercados y supermercados.

Para cocinar necesitarás los siguientes ingredientes:

1. Manzanas (es óptimo seleccionar frutas de variedades agridulces) - 2 kg;
2. Naranjas - 2 piezas;
3. Azúcar - 1 kg;
4. Agua potable pura - 250 ml.

Instrucciones para cocinar:

• Ya hemos mencionado que es mejor elegir manzanas de variedades agridulces, pero si te encuentras con frutas dulces, es recomendable agregar un poco a la futura mermelada. ácido cítrico. Entonces, prepare las frutas: lave, pele y corte;
• Lavar también las naranjas y quitarles la piel (algunas amas de casa prefieren conservar la ralladura y añadirla a la confitura, después de triturarla en rallador fino). Cortar los cítricos en cubos pequeños;
• Coloque las manzanas en rodajas en un recipiente no esmaltado de paredes gruesas. Viértalos con una pequeña cantidad de agua hirviendo, cúbralos con una tapa y déjelos reposar durante aproximadamente media hora;
• Mientras tanto, puedes moler piel de naranja si planeas agregarlo a la mermelada. Esto se puede hacer con un procesador de alimentos o un rallador regular;
• Después de media hora, agregue azúcar a las manzanas al vapor, así como la pulpa y la ralladura de naranjas;
• Vierta toda la mezcla azúcar granulada y revuelva varias veces;
• Coloque la masa a fuego medio y espere hasta que hierva. Tan pronto como hierva la mermelada, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento en la estufa durante una hora;
• La confitura está lista cuando el almíbar adquiere un hermoso color ámbar y las manzanas se vuelven transparentes. También puede verificar la preparación de la mermelada con un platillo, de la manera estándar. La mermelada lista debe verterse en frascos esterilizados y enrollarse.

Se garantiza que tal confitura te animará durante la depresión otoñal y fortalecerá tu inmunidad. invierno frio. ¡Invita a tus invitados más queridos a una fiesta de té con él!

confitura multicocina

Cocinar mermelada de manzana en una olla de cocción lenta es un poco más difícil y más largo que en la estufa. Sin embargo, algunas personas prefieren este método, ya que la "olla milagrosa" hace todo por la anfitriona. Además, al preparar mermelada en una olla de cocción lenta, definitivamente no se quemará ni se evaporará.

Para hacer mermelada en una olla de cocción lenta, tome los siguientes ingredientes:

1. Manzanas - 1 kg;
2. Azúcar - 500 g;
3. El agua es un vaso.

Instrucciones para cocinar:

• Corta la piel de las manzanas, pero no las tires. Viértalo con un vaso de agua hirviendo, colóquelo en el recipiente multicocina y cocínelo al vapor en el modo "Cocer al vapor" durante 10 minutos. Esto liberará la pectina de ellos, lo que le dará el espesamiento perfecto a la futura mermelada;
• Atrapa la cáscara con una espumadera y deja el líquido en el tazón;
• Rebana las manzanas y colócalas en el bol. Vierta azúcar allí;
• Cubra el dispositivo con una tapa y configure el modo "Extinción". Dejar languidecer durante una hora;
• Abra la tapa y revuelva la masa resultante. Asegúrese de limpiar la tapa misma del condensado;
• Vuelva a cerrar el aparato y configure el modo "Hornear" durante 40 minutos. No cierre bien la tapa, en el proceso de languidecer, mezcle la mermelada un par de veces;
• Coloque la mermelada terminada tradicionalmente en frascos esterilizados y selle herméticamente.

¡En ningún caso, no aumente la cantidad de productos! Si pones más de un kilo de manzanas, la mermelada comenzará a hervir y pegará la tapa al aparato, lo que requerirá reparaciones.

Qué tipo de espacios en blanco no están hechos de manzanas, pero las amas de casa son especialmente valoradas por aquellas cuya preparación requiere un mínimo de tiempo y esfuerzo. El atasco también se puede atribuir a dichos espacios en blanco expresos. A diferencia de la mermelada, no hay que preocuparse por la conservación de los trozos de fruta en plato listo y transparencia del almíbar. mermelada de manzana - plato universal. Se puede utilizar para untar en una pieza. pan fresco, como relleno para hornear, o como salsa para tortitas.

Las manzanas para mermelada se pueden tomar de cualquier variedad, pero las variedades agridulces son especialmente apreciadas. Para mermelada con rodajas de manzana, producto original debe tener una pulpa densa y jugosa, pero a partir de frutas demasiado maduras, se prepara principalmente mermelada, de estructura homogénea. Para hacer esto, las piezas hervidas se hacen puré con una licuadora.

¿Se deben pelar las manzanas antes de cocinarlas? No hay una respuesta exacta a esta pregunta. Solo depende de tus preferencias de sabor. Si las manzanas se cortan en cubos pequeños o se muelen con una picadora de carne, se puede dejar la cáscara, sin embargo, la mermelada de las manzanas peladas tendrá una consistencia mucho más suave.

Una selección de las recetas de mermelada de manzana más deliciosas

Receta fácil de mermelada

Se pelan tres kilogramos de manzanas y se pasan por una picadora de carne. Tan pronto como sea posible, antes de que la fruta se ponga negra, se rocían con 2 cucharadas jugo de limon y conciliar el sueño con 2 kilogramos de azúcar. La masa se mezcla bien y se pone a fuego medio. Para evitar que la masa espesa se pegue al fondo del recipiente de cocción, se revuelve constantemente con una espátula de madera. El tiempo de cocción suele ser de 30-40 minutos. Esta receta es la más rápida, pero debido a que las manzanas se trituran crudas, producto terminado adquiere un tono más oscuro. Una receta con puré de manzanas hervidas ayudará a evitar esto.

Un video del canal Radhika le informará sobre cómo hacer mermelada de manzanas trituradas a través de un rallador.

Mermelada de manzana de frutas hervidas

Hay dos opciones de cocción aquí. El primero implica hervir durante 10 a 15 minutos rebanadas sin pelar y luego moler la masa a través de un tamiz de metal. En el segundo método de cocción, las manzanas se pelan completamente y se cortan en al menos ocho pedazos. Las rodajas de manzana también se hierven durante un cuarto de hora y luego se cortan con una licuadora de inmersión. El agua para ambas opciones de cocción debe usarse en una cantidad tal que cubra completamente las rodajas de manzana. Después de espesar coba, se agrega azúcar a la masa a razón de 700 gramos por 1 litro de puré terminado. La mermelada se prepara calentándola durante media hora a fuego mínimo. La preparación del producto está determinada por una gota de mermelada colocada en un platillo frío. Si la masa no se esparce en diferentes direcciones, la mermelada está lista.

Mermelada con trocitos de manzana

Las manzanas se pelan de la piel y las cajas de semillas. Se pesa la masa limpia. Para preparar un postre, necesitas 2 kilogramos de rodajas de manzana. Puedes picar las manzanas de cualquier manera: platos delgados o cubos pequeños. Las limpiezas y recortes sobrantes de cortar las semillas se vierten con 200 mililitros de agua y se hierven durante 15 minutos con la tapa de la olla abierta. Después de eso, los restos de manzanas se eliminan del caldo y se agregan rodajas de manzana preparadas previamente al líquido caliente. Cocine la mermelada durante 60 a 70 minutos, eliminando la espuma si es necesario. La mermelada lista resulta espesa y viscosa, con deliciosos trozos de manzana translúcidos.

Sobre cómo cocinar mermelada de manzana en una multicocina contará un video del canal "Deliciosas recetas para una multicocina de MamaTwice"

Mermelada delicada de manzanas al horno.

Se pelan tres kilogramos de manzanas y se quitan las semillas. A continuación, los frutos se cortan en cuatro partes. Las rebanadas se colocan en una capa densa sobre una bandeja para hornear, ligeramente engrasadas. aceite vegetal. El producto principal para hacer mermelada se hornea en el horno durante 20 minutos. La temperatura del horno es de 170-180 grados. La preparación de las manzanas se verifica con un cuchillo o un pincho, perforando piezas. Las rebanadas horneadas se frotan a través de un colador de metal fino. El puré se vierte con 1 kilogramo de azúcar y se hierve en la estufa durante otros 10 minutos. Al final de la cocción, se agrega ½ cucharadita de ácido cítrico a la masa de manzana.

Cómo diversificar la mermelada de manzana

Puede haber muchos aditivos para las manzanas al cocinar mermelada. Considere los más populares entre los especialistas culinarios:

• Especias secas. La mermelada de manzana percibe bien las añadiduras en forma de canela molida, jengibre, menta y nuez moscada. La cantidad de estos ingredientes debe seleccionarse individualmente, centrándose solo en sus propias preferencias de sabor.
• Frutas, verduras, bayas. La mermelada de manzana se puede preparar en combinación con cualquier tipo de bayas y frutas. De verduras para hacer mermelada, puedes usar calabacín o calabaza.
• Frutas secas. Los frutos secos se comportan bien en mermelada. Especialmente deliciosos son los platos preparados con la adición de albaricoques secos, pasas o ciruelas pasas.

Cómo almacenar mermelada de manzana

Para que la pieza de trabajo se almacene hasta por dos años, se empaqueta en frascos estériles y bien secos. Las tapas también se tratan con agua hirviendo o vapor. El lugar de almacenamiento puede ser cualquiera, pero es recomendable almacenar la pieza de trabajo en una habitación oscura y fresca.

uno de los mas espacios en blanco populares para el invierno - mermelada de manzana. Y esto no es sorprendente: las manzanas no son demasiado caras y la receta de mermelada es simple y fácil de preparar en casa.

Para hacer que la mermelada se cocine por un corto tiempo, las manzanas se pasan a través de una picadora de carne; esto acelera y simplifica enormemente el proceso de cocción. Como ingrediente adicional puede agregar ralladura de limón o naranja a las manzanas, un poco de canela o cardamomo; siéntase libre de experimentar, ¡la mermelada de manzana solo se volverá más interesante a partir de esto!

Ingredientes:

• manzanas - 1 kg;
• azúcar - 0.5-0.8 kg.

Cómo hacer mermelada de manzana en casa

Se indica el peso de las manzanas, peladas y sin corazón. De esta cantidad de ingredientes se obtiene aproximadamente 1 litro de mermelada.

Las manzanas para mermelada se pueden tomar de cualquier variedad, preferiblemente no de verano (de las variedades de manzanas de verano, la mermelada no es tan espesa). Pelamos las manzanas y las cortamos arbitrariamente, siempre que los trozos encajen en el agujero de la picadora de carne.

Pasamos las manzanas a través de una picadora de carne, reemplazando una sartén de acero inoxidable con un fondo grueso debajo de la rejilla, de donde salen las manzanas, en ella cocinaremos la mermelada. Giramos las manzanas rápidamente para que no comiencen a oscurecerse; de ​​lo contrario, la mermelada se volverá más oscura, con un tinte grisáceo.

Las manzanas retorcidas se duermen inmediatamente con azúcar y se mezclan. Primero vierta 0,5 kg de azúcar, y mientras cocina, si es necesario, agregue cantidad correcta. Ponemos al fuego la sartén con las manzanas espolvoreadas con azúcar.

A fuego alto, revolviendo, hierva la masa.

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Luego reducimos el fuego al mínimo y cocinamos la mermelada, sin taparla, durante 30-40 minutos. El tiempo de cocción depende de la variedad de manzanas y de cómo mermelada espesa quieres recibir.

La mermelada de manzanas es solo una salvación en la fructífera año de la manzana cuando se forman 3-4 cajas de Antonovka en nuestro apartamento de la ciudad. Por cierto, no solo puedes usar esta variedad, sino que en este caso tendrás que cambiar la cantidad de azúcar. Esta mermelada se puede servir con pan en sándwiches, con panqueques y también para cocinar. varios platos. Nos encanta agregarlo a nuestra papilla matutina.

Lava bien las manzanas. En los ingredientes escribí 2,5 kilogramos, pero después de limpiarlos quedarán unos 2 kg.

Pelar las manzanas: retire la parte de la semilla, pele (opcional), elimine los lugares estropeados.

Tengo un plato de Antonovka purificado.

Vierta 750 gramos de azúcar en una cacerola, agregue 250 ml de agua y ponga al fuego. Con calentar y remover de vez en cuando, obtendremos un jarabe de azúcar muy pronto (después de unos 5-7 minutos).

Moler las manzanas peladas en una licuadora o pasarlas por una picadora de carne. Además, puede usar un rallador regular para esto.

Vierta la compota de manzana en un tazón jarabe de azucar y prende fuego.

Cocinaremos la mermelada durante unos 40-50 minutos a fuego lento. En este caso, el contenido de la sartén debe removerse periódicamente, de lo contrario, salpicará al hervir.

Después de unos 40 minutos, la consistencia de la mermelada de manzana será la misma que en esta foto.

Vierta la mermelada en frascos limpios, enfríe y póngalo en el refrigerador.

La mermelada es muy sabrosa cuando se sirve en sándwiches para el té, especialmente si el pan está previamente engrasado con mantequilla.
¡Disfrute de su comida!

A diferencia de la mermelada, la mermelada tiene una consistencia más espesa y uniforme. Es mejor preparar la dulzura con ingredientes ricos en pectina. Las variedades otoñales de manzanas son muy adecuadas como base de postre. Mejores Recetas Cómo hacer mermelada de manzana en casa, lea a continuación.

cocinero deliciosa mermelada muy fácil en la cocina. Para hacer un postre de color claro, las manzanas peladas se vierten con agua fría y se agrega jugo de limón. La receta de mermelada de manzana casera incluye un mínimo de ingredientes.

Receta fácil de invierno

Ingredientes:

• manzanas - 1 kg;
• azúcar - 1 kg.

Lave las manzanas frescas, quite los tallos y pélelas. Cortar la fruta por la mitad, cortar el núcleo duro. Además, la forma de corte puede ser cualquiera, mejor piezas pequeñas.

Transfiera los trozos de manzanas peladas a una cacerola, cubra con la cantidad indicada de azúcar. No necesitas mezclar. La masa debe infundirse durante un par de horas y dejar fluir el jugo.

Después de 2 horas, ponga la cacerola con el contenido en la estufa, hirviendo lentamente. Durante el proceso de cocción, remover la mermelada, eliminando la espuma. Cocine por 20 minutos.

Durante este tiempo, esterilice los recipientes de almacenamiento. La mermelada caliente se espesará rápidamente, por lo que debe empacarla rápidamente en frascos y enrollar las tapas. Los espacios en blanco se enfrían a temperatura ambiente de abajo hacia arriba.

Mermelada clara con naranjas y canela

dar postre acidez suave Una naranja o un limón te ayudarán. la canela es condimento clásico para mermeladas y mermeladas, así que siéntete libre de agregarlo a un plato dulce. Las hojas de menta o el jengibre también se utilizan para el picante.

Ingredientes:

• naranjas - 1 kg;
• manzanas - 1 kg;
• azúcar - 1,2 kg;
• agua - 2 vasos.

Para la mermelada utilizaremos tanto la pulpa de una naranja como la ralladura. Por lo tanto, lavo naranjas y capa superior verter sobre agua hirviendo. Este procedimiento destruirá los microbios dañinos en la superficie de la fruta. Pelar la piel, cortar la naranja en rodajas, quitar las venas blancas.

Enjuague las manzanas con agua corriente, corte las semillas y córtelas en cubos. Poner la fruta en un cazo, verter la cantidad indicada agua pura. Lleve la masa a ebullición y cocine las manzanas hasta que estén blandas, unos 25 minutos. Pasado este tiempo, apaga el gas y deja que la masa se enfríe un poco.

Moler las frutas hervidas a través de una picadora de carne o tamiz. Frote la ralladura en un rallador fino, pique finamente las rodajas de naranja. Conecte los componentes y envíelos a cocinar en la estufa. Cuando hierva, agregar el azúcar y la canela.

El tiempo de preparación del postre será de 15-20 minutos. Coloque la mermelada terminada en frascos esterilizados. Cierre bien las tapas. La mermelada de manzana con naranjas y canela resulta ser un delicado color transparente. Conservar principalmente en bodega.

Mermelada de manzana con antonovka y ciruelas.

La variedad de manzana de aspecto antiestético Antonovka ha aroma brillante, y los frutos son ricos en pectina. Las ciruelas son mejores para usar variedades de húngaro, porque tiene frutas jugosas y carnosas. Pero cualquier otro tipo de fruta servirá.

Ingredientes:

• ciruela - 650 g;
• Manzanas Antonovka - 1 kg;
• azúcar - 850 g;
• agua filtrada - medio vaso.

Lave un kilogramo de manzanas, corte el corazón, córtelas en trozos pequeños. No quitamos la cáscara, por lo que los componentes conservarán su forma durante la cocción. La mayor parte de la pectina se encuentra en la cáscara.

Coloque las manzanas picadas en una cacerola, vierta medio vaso de agua y ponga al fuego. Dado que la fruta no liberará el jugo de inmediato, el agua no permitirá que se quemen. Cocine la masa de manzana a fuego lento hasta que los trozos estén suaves.

En ese tiempo ciruela lavada debe ser limpiado de huesos. Cortar las mitades de ciruela en trozos. Después de que el contenido de la sartén se haya evaporado, agregue la ciruela. La consistencia cambiará durante el proceso de cocción. color rosa, cocínalo durante 40 minutos.

Vapor jarras de vidrio. También puede esterilizar platos en el horno o en agua hirviendo. derramar dulce mermelada de manzana y ciruela hasta el cuello, corcho las tapas. Envuelva los frascos con una golosina en una manta por un día. Los espacios en blanco se conservan bien en casa a temperatura ambiente.

En una olla de cocción lenta

Recolectar mermelada en casa en una olla de cocción lenta es más rápido, además, la masa no se quema. Conseguir consistencia uniforme, la masa se tritura con una batidora de inmersión. receta sencilla postre casero definitivamente será útil en casa. No tomará más de 15 minutos preparar los ingredientes.

Ingredientes:

• manzanas - 1 kg;
• azúcar blanco - 300 g;
• agua purificada - 200 ml.

Lave y pele las manzanas. Vierta las pieles de manzana con agua, hierva y cocine en una cacerola durante 10 minutos. Cortar la fruta en rodajas, poner en un recipiente multicocina. Escurrir de la sartén con pieles agua caliente en un recipiente aparte y vierta las manzanas en él, agregue la cantidad de azúcar indicada en la receta. Seleccione el modo de extinción, establezca el tiempo en 60 minutos.

Después de una hora, mezcle las frutas hervidas.

Cocine otros 35 - 40 minutos en el modo de horneado. Cierre bien la tapa de la multicocina y revuelva el contenido cada 10 minutos.

En este momento, lave la tapa y el frasco de 700 ml con soda. Esterilizar los platos con agua hirviendo. Después de 40 minutos, extienda la mermelada de manzana en un frasco estéril y seco, selle herméticamente con una tapa.

Mermelada de manzana con chokeberry

La mermelada de manzana para el invierno resultará más sabrosa con chokeberry. La baya contiene una dosis de choque de vitamina C y P y va bien con las manzanas. La mermelada de vitamina se agrega a los pasteles o simplemente en un sándwich. En invierno, tal preparación se usa para los resfriados.

Ingredientes:

• manzanas - 2 kg;
• chokeberry - 400 g;
• azúcar - 1 kg;
• agua - 500 ml.

Lava las manzanas. Cortar la fruta en trozos pequeños, no quitar las semillas. Además, no despegar la piel.

Bayas chokeberry ordenar y enjuagar bien, quitando las ramitas. Poner en una cacerola, escaldar durante 3-5 minutos en una pequeña cantidad de agua.

Luego ponga las manzanas picadas en la sartén, mezcle la masa y cocine durante 20 minutos con la tapa cerrada. Periódicamente, se debe remover la consistencia y quitar la espuma.

Después de 20 minutos, frote los ingredientes hervidos resultantes a través de un colador. Vierta la masa de azúcar, ponga en la estufa. Cocine durante 40-60 minutos hasta que espese.

Enjuague los frascos de vidrio con soda, caliente en el horno o al vapor. Caliente mermelada fragante verter en frascos estériles calentados. Enrolle las tapas inmediatamente. Guarde la conservación en un lugar oscuro a una temperatura que no exceda los 25 grados.

sin azúcar

No todas las personas pueden consumir azúcar por motivos de salud. Sin embargo, los beneficios de las manzanas comida dietetica difícil de sobrestimar, así que cocina mermelada saludable puedes prescindir de este carbohidrato. Puede agregar un edulcorante si las manzanas están demasiado ácidas. Para sabor brillante y sabor agregue canela, clavo o frutas cítricas.

Ingredientes:

• manzanas de cualquier variedad - 2 kg;
• agua potable - 400 ml;
• especias - al gusto.

Lave las manzanas en agua corriente, córtelas en rodajas. Retire el núcleo con semillas con un cuchillo. Ponga la fruta picada en una cacerola y vierta el agua. Llevar a ebullición, retirar la espuma resultante. Cocine la masa durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera.

Luego apague el gas, retire la sartén de la estufa. Enfriar el contenido naturalmente a temperatura ambiente. Luego, limpie la consistencia a través de un colador, pulpa de manzana guardar.

Cocine el puré de frutas en una cacerola durante 30 minutos hasta que la masa espese. Recuerda remover la mermelada con una cuchara de madera para que no se queme. Sazone con canela molida si lo desea.

Vierta agua hirviendo sobre frascos de vidrio limpios, hierva las tapas. Coloque la mermelada en recipientes estériles, cierre las tapas. Listo postre de manzana sin azúcar, guárdelo en el refrigerador por no más de un año.