¿Son comestibles las patatas verdes? Síntomas de intoxicación y ayuda. ¡Cuidado, veneno! Por qué no debes comer papas verdes
La solanina es la sustancia que causa las manchas verdes en las papas. Los médicos dicen inequívocamente que tales tubérculos no se pueden comer, pero la medicina tradicional tiene una opinión diferente.
La opinión sobre la cuestión de si es posible comer papas verdes es bastante inequívoca entre los representantes de la medicina tradicional: es peligroso comer papas verdes. En la medicina popular, no tradicional, existe la opinión de que la sustancia venenosa (solanina) contenida en los tubérculos verdes puede usarse como medicamento.
La patata pertenece a las plantas de la familia de las solanáceas. contraste plantas de esta especie es la capacidad de producir una sustancia venenosa - solanina.
Las solanáceas también incluyen:
- tabaco;
- tomate;
- pimiento vegetal;
- Pimiento;
- boj;
- belladona agridulce;
- belladona negra.
La solanina en la belladona se puede encontrar en cualquier parte de la planta:
- frutas;
- hojas;
- tallos;
- tubérculos y otras partes.
Por eso, es importante saber qué partes de la planta son comestibles y cuáles son peligrosas y pueden ser perjudiciales para la salud.
La cantidad principal de solanina en las papas se encuentra en las hojas y el tallo de la planta, así como en las flores y las bayas. En los tubérculos, la sustancia peligrosa se concentra en la cáscara y los brotes. Su contenido en tubérculos jóvenes es insignificante, sin embargo, aumenta con el tiempo durante el almacenamiento, especialmente a la luz.
La solanina es producida por las plantas para protegerse contra las plagas. No menos que para los insectos, representa un peligro para los humanos y los animales. irrita tracto gastrointestinal, rinde Influencia negativa sobre los sistemas cardiovascular y nervioso.
¿Por qué las papas se vuelven verdes con la luz?
Los tubérculos de papa se vuelven verdes cuando se exponen a la luz solar. Esto se debe a que la luz activa los procesos de reproducción y comienzan a aparecer brotes del tubérculo de papa.
envenenamiento por patata
¿Se pueden comer tubérculos de patata con zonas verdes? La respuesta a esta pregunta es inequívocamente negativa. El veneno contenido en las papas verdes es peligroso. Y aunque su contenido no es tan alto como para causar una intoxicación grave de un cuerpo adulto sano, es mejor evitar comerlo.
Un cuerpo debilitado, infantil o con problemas en el tracto gastrointestinal puede reaccionar a la presencia de solanina venenosa en los alimentos, incluso en grandes cantidades.
El envenenamiento se manifiesta principalmente por síntomas de malestar estomacal e intestinal:
- náuseas;
- dolores agudos y calambres en el estómago;
- malestar y dolor en los intestinos.
En el futuro, la intoxicación puede manifestarse como trastornos más graves del tracto gastrointestinal:
- trastorno de las heces;
- vómito;
- aumento del dolor
En intoxicaciones graves, los efectos sobre el sistema nervioso y sistema cardiovascular Expresado en:
¿Qué hacer con las papas verdes?
¿Se puede comer después de pelar, si se cortan las áreas verdes y después del tratamiento térmico? Si la mano no se levanta para tirar los tubérculos en germinación, entonces es necesario controlar cuidadosamente que solo las partes peladas de la papa sin verduras entren en la comida.
Es especialmente importante asegurarse de que incluso la menor cantidad papas verdes. ¿Es posible comer papas verdes? Un adulto decide por sí mismo, pero en relación con un niño, esa pregunta no debería surgir. cuerpo de los niños puede que no haga frente a la sustancia nociva, incluso si los tubérculos se limpian y se cocinan.
Durante el proceso de cocción, parte de la solanina pasa al agua, pero el tratamiento térmico no eliminará por completo el compuesto peligroso.
Propiedades medicinales de la solanina
La medicina alternativa considera a la solanina como medicamento, ayudando a deshacerse de muchas enfermedades y una sustancia con un efecto curativo general en el cuerpo.
Existen recetas para la preparación de decocciones y tinturas medicinales que utilizan patatas verdes, flores o brotes de patata. Y es la solanina venenosa que pasa a la solución que es el principio activo de dichos fondos.
Existe evidencia de estudios (realizados, sin embargo, solo en animales) de que la solanina puede contribuir al alivio procesos inflamatorios con artritis
Se cree que la solanina puede actuar como analgésico, antiinflamatorio, así como anticonvulsivo y sedante. La solanina, como fungicida (agente antifúngico), se utiliza en el tratamiento de infecciones fúngicas de la piel y las uñas. También se utiliza en el tratamiento de:
A pesar de una lista tan impresionante de dolencias curables, vale la pena recordar que el principio activo solanina es un veneno y puede causar una intoxicación grave con graves consecuencias. No es seguro realizar un tratamiento con tales medios en presencia de enfermedades crónicas y un cuerpo debilitado.
Incluso los representantes directos de la medicina alternativa advierten sobre las propiedades tóxicas de los productos que contienen solanina y limitan estrictamente la ingesta a 5 gotas a la vez. La dosis diaria no debe exceder las 10 gotas.
Las patatas son el segundo producto más demandado en la cocina después del pan. Es como un salvavidas cuando necesitas alimentar a tu familia de manera rápida y satisfactoria. De acuerdo en que las papas se comen con apetito tanto en forma de trozos fritos como en forma puré de aire. Los platos de patata son simplemente innumerables. Pero, ¿siempre está seguro de la calidad de las materias primas? ¿Qué hacer si las papas verdes quedan atrapadas en la masa total de tubérculos durante la limpieza? ¿Es seguro comer estos tubérculos? Considere qué hacer en este caso. ¿Es posible comer? papas verdes y platos de ella?
Innovaciones culinarias de Peter
Resulta que las papas se introdujeron en la dieta de un simple laico por un decreto especial del rey. A mediados del siglo XVII, Pedro I trajo Nuevo producto desde Holanda. Pero el vegetal desconocido no atrajo de inmediato a la gente. Hubo numerosos disturbios en relación con los envenenamientos masivos. Lo que sucedió, porque la gente simplemente comió partes de la planta que no eran adecuadas para esto: bayas y brotes. Además, no sabían si las patatas verdes se pueden comer y lo peligrosas que pueden ser para la salud. Como resultado del incumplimiento de las reglas de almacenamiento, se produjo el deterioro de las frutas. Solo con el tiempo, todos los secretos se desentrañaron y la gente aprendió a ponerlos en práctica. Y ya en el siglo XVIII, las patatas se convirtieron en el “segundo pan”. Hoy en día, es simplemente imposible prescindir de esta verdura en la cocina.
¿Por qué las papas verdes son peligrosas?
La presencia de frutas durante mucho tiempo a la luz del sol, e incluso con temperatura ambiente conduce a consecuencias irreversibles. ¿Por qué las papas son verdes? La cáscara (superficie del tubérculo) comienza a cambiar de color, el vegetal se vuelve letárgico. De esta forma, las papas son completamente inadecuadas para comer. El punto es aumentar la concentración de la sustancia solanina (melongen). Este compuesto se encuentra en todas las verduras (patatas, tomates, berenjenas, pimiento y etc.). Y cuanto mayor es el grado de madurez del feto, menor es la concentración sustancia peligrosa. Nivel seguro: no más de 20 mg de solanina por 100 g de producto. Por lo general, no contiene más de 2-10 g en papas, pero bajo la influencia de la luz solar directa o dispersa, su nivel aumenta muchas veces.
Síntomas de intoxicación con tubérculos verdes.
¿Qué síntomas pueden indicar la presencia de una sustancia peligrosa? ¿Cómo entender que las papas verdes son venenosas? En primer lugar, es la presencia de un regusto amargo. Además, puede aparecer dolor de garganta, malestar al tragar, letargo, somnolencia, mareos, náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea. En casos severos (en presencia de 200-400 mg de carne en conserva por 100 g de producto; esto es un consumo único de más de un kilogramo de papas verdes junto con una cáscara sin pelar), hay desmayos, convulsiones, insuficiencia renal. y anomalías cardiovasculares. Si la concentración supera los 500 mg, es posible la muerte. Es especialmente peligroso comer materias primas de baja calidad para niños y ancianos. Inmunidad débil, las enfermedades gastrointestinales pueden convertirse en factores de riesgo concomitantes y provocar intoxicaciones graves. ¿Qué medidas se deben tomar en situaciones de emergencia? Primeros pasos: lavado gástrico con permanganato de potasio o solución de carbón activado. Por lo tanto, en el caso de encontrarse en la masa total de tubérculos con un color verdoso, deben cortarse con cuidado o (que es lo más seguro) desecharse.
¿Puedes comer papas verdes?
Pero resulta que no solo las frutas "con verdor" son peligrosas cuando se consumen. El almacenamiento a largo plazo provoca un aumento en la concentración de carne en conserva en las papas. A fines de la primavera, los tubérculos viejos tienden a cubrirse de "ojos". Dichas materias primas no pueden usarse categóricamente para cocinar. Si la papa todavía tiene un color de piel ligeramente diferente, entonces debe desecharse. Después de todo, la concentración de una sustancia peligrosa alcanzará los 200-250 mg por 100 g de producto. Tal verdura es particularmente peligrosa para:
mujeres embarazadas;
Los ancianos;
Personas con diversas enfermedades.
Tratamiento térmico(cocinar) puede "extinguir" ligeramente el peligro al reducir la concentración de carne en conserva. Este efecto se explica por la transición a la solución. Tampoco del todo inofensivo, y demasiado Por eso la primera cosecha suele tener sabor amargo. Ya más cerca del otoño, puede abastecerse de vegetales maduros de alta calidad, cuyo contenido de sustancias es totalmente consistente con la norma. Entonces, descubrimos si es posible comer papas verdes. Pero, curiosamente, en pequeñas dosis, la solanina puede tener un efecto bastante beneficioso. Consideremos esta pregunta con más detalle.
El efecto curativo de la solanina
Todo debe ser con moderación. Raw incluso se puede usar como medicamento, pero solo si la concentración de solanina en él es mínima. Esta condición sólo se puede lograr con la selección de materias primas de alta calidad. Las papas verdes son definitivamente rechazadas. Tome tubérculos sin daños, color normal y lávelos bien. Luego frota rallador fino y exprima el jugo a través de varias capas de gasa. No puedes almacenar esta bebida. Usar solo recién exprimido jugo de patata. Es útil para gastritis, úlceras (incluyendo duodeno), resfriados, hipertensión, enfermedades de las articulaciones. Beba jugo 1/3 taza media hora antes de las comidas 3 veces al día. Como materia prima, lo mejor es tomar tubérculos cultivados en casa sin el uso de fertilizantes.
Frutas no aptas para la alimentación: material ideal para plantar.
Entonces, ¿por qué las papas son verdes a pesar de su propiedades peligrosas, especialmente amado por los jardineros? Resulta que mientras los tubérculos están en la habitación durante algún tiempo a una temperatura moderadamente cálida, junto con un cambio en el color de la cáscara, se producen brotes fuertes. La papa "nacida", que cae al suelo, gana fuerza instantáneamente y crece rápidamente, formando una planta abundantemente fructífera (con el cuidado adecuado). Así es como sucede el ciclo, cuando de una pequeña bola de almidón se obtiene una cosecha en varios racimos frescos de "segundo pan".
¡Sigue las reglas y sé saludable!
Kira Stoletova
La papa es el producto más popular y favorito en nuestro país. Guisado, frito, en puré o en uniforme: nadie puede prescindir de él. fiesta festiva, ni lo habitual cena familiar. A todos les encanta este vegetal, pero pocas personas saben que no se pueden comer todos los tubérculos. Un gran peligro para la salud humana es papas verdes.
breve informacion
La historia de cómo llegó la verdura a nuestra mesa es bien conocida por muchos. Fue traído de Holanda durante la época de Pedro I, pero los eslavos no se enamoraron de él de inmediato. Sin embargo, a lo largo de los años, se ha convertido en un verdadero favorito tanto para las amas de casa comunes como para los chefs profesionales.
Hoy en día hay muchos diferentes y muy deliciosas recetas en el que esta verdura es el ingrediente principal. Además, el cultivo de raíces tiene una serie de propiedades útiles que se utilizan ampliamente en medicina tradicional y cosmetología. También se utiliza como alimento para el ganado. El hecho de que incluso se hayan escrito libros al respecto habla del amor universal por las papas. Entonces, el escritor infantil Valery Kastryuchin menciona este cultivo de raíces más de una vez en sus obras.
Pocas personas saben que, a pesar de su completa inocuidad, este vegetal puede causar un daño significativo a la salud humana. Entonces, las papas verdes no son aptas para comer. ¿Qué tan peligrosa es ella? Tanto es así que puede provocar una intoxicación bastante grave, así como dar lugar al desarrollo de otras enfermedades igualmente peligrosas.
Causas del cambio de color.
Para comprender cómo un vegetal puede ser perjudicial para la salud, es necesario comprender por qué las papas se vuelven verdes. Con una exposición prolongada a la luz solar y un almacenamiento inadecuado, el cultivo de raíces, por regla general, pierde su elasticidad, adquiere un regusto muy desagradable y la cáscara cambia de color.
Esto sucede debido a un aumento en la concentración de la sustancia tóxica solanina. ¿Son peligrosas las papas verdes? ¡Indudablemente!
¿Qué es la solanina?
De hecho, esta sustancia está diseñada para proteger a las plantas de la aparición y desarrollo de microorganismos e insectos dañinos. La mayor concentración de corned beef se encuentra en la cáscara y pulpa del tubérculo. La misma toxina también está presente en vegetales como tomates, pimientos y azules.
En pequeñas dosis, de 2 a 10 g, la sustancia no es peligrosa para la salud humana. Sin embargo, bajo la influencia de varios factores, aumenta la concentración de la toxina, lo que hace que el vegetal no solo sea inadecuado, sino también dañino para el consumo. ¿Por qué está pasando esto? De hecho, hay varias razones que afectan la producción de carne en conserva.
- Las papas de este color pueden crecer en el jardín cuando se viola el procedimiento para plantar tubérculos germinados, así como las reglas para el cuidado de las plántulas. Lo más probable es que el cultivo de raíces se plantó tan mal que la planta solo podía dar frutos verdes. Por cierto, un cultivo de raíces de cualquier variedad puede ir en lugares y cubrirse con un tinte verde.
- Negativamente, el estado de los tubérculos se ve afectado por las lesiones recibidas en el proceso de excavación y transporte.
- Aumenta la concentración toxina dañina y un exceso de fertilizantes, que la planta fue alimentada durante la temporada de crecimiento.
- Los tubérculos pueden volverse verdes si se han violado sus condiciones de almacenamiento. Por ejemplo, las cajas de una verdulería estaban ubicadas en un lugar desprotegido de la luz solar.
- Los tubérculos lavados cambian instantáneamente de color. Sujeto a intoxicación y papas jóvenes.
La mayoría nivel alto la toxina se observa durante el crecimiento de la planta. En el proceso de maduración, disminuye y nuevamente comienza a aumentar en los tubérculos después almacenamiento a largo plazo bodega o verdulería. Las papas verdes son venenosas. ¡Esta afirmación es cierta! En los años 70-80 del siglo XX, los médicos registraron una gran cantidad de casos en los que ni una sola familia fue envenenada por una fruta verde. Es especialmente dañino comer el producto durante mucho tiempo, ya que la solanina no se excreta del cuerpo, sino que se acumula en la sangre. Si se concentran más de 200 mg de toxina en una persona, se produce una intoxicación grave de todo el organismo.
Prevención
La única forma de evitar el enverdecimiento es no violar las condiciones de almacenamiento, las condiciones de temperatura y humedad, y controlar su integridad. Al comprar, estudie cuidadosamente los tubérculos. Ya que incluso en los supermercados, tiendas y mercados se pueden vender tubérculos en los que la concentración de corned beef supera dosis permitida. No compre vegetales dañados, letárgicos o congelados.
Es igualmente importante observar las reglas de almacenamiento en el hogar. Lo mejor es utilizar una bodega o un sótano para estos fines: un lugar fresco, seco y oscuro. Considere este matiz, los tubérculos deben almacenarse en bolsas herméticas y opacas, y las redes y cajas abiertas para esto no son la mejor opción.
Juega un papel muy importante y régimen de temperatura. Debe estar equilibrado. Dado que hace frío en el refrigerador y calor en la cocina o el pasillo, estos lugares tampoco son ideales para almacenar verduras. Si no tiene un lugar adecuado en casa para almacenar tubérculos, compre solo lo que pueda comer en los próximos 2 o 3 días.
Efecto en el cuerpo
Al elegir una verdura en el mercado, en una tienda o bodega y encontrarnos con tubérculos que han cambiado de color, muchas veces no sabemos qué decidir: ¿tirarlos o pelarlos y cocinarlos? A ver si puedes comer papas verdes.
La mayor cantidad de sustancias nocivas se encuentra en la cáscara de la raíz. Sin embargo, incluso cortarlo no eliminará la toxina. Ya que casi la mitad - 50% de la carne en conserva permanecerá en la pulpa. Ineficaz en la lucha contra esta sustancia y métodos como la cocción y la ebullición. Incluso un cultivo de raíz verde frito y estofado sigue siendo dañino para el cuerpo humano.
Resulta que las papas verdes son peligrosas para la salud porque causan las siguientes alteraciones en el cuerpo:
- vómitos, diarrea, convulsiones;
- fiebre e intoxicación del cuerpo;
- alteración del tracto gastrointestinal;
- mal funcionamiento de los sistemas nervioso, respiratorio y cardiovascular;
- la muerte es posible.
Qué acción tomar
¿Qué se debe hacer cuando ya se ha producido una intoxicación? Si una persona comió papas verdes y se enfermó, es necesario proporcionar inmediatamente la primera atención médica. Cuando los síntomas de intoxicación son mínimos y se manifiestan en forma de vómitos y diarrea, en primer lugar se debe enjuagar el estómago y tomar absorbentes (por ejemplo, Carbón activado, "Smektu", "Atoxil"). Si la víctima tiene convulsiones, desmayos, fiebre, llame urgentemente a una ambulancia. Sobre todo si se trata de un niño o una persona mayor. De lo contrario, las consecuencias pueden ser muy graves.
Recuerde, incluso si calienta los tubérculos durante el proceso de cocción o quiere cortar las áreas dañadas, esto no los librará de la toxina. Para no poner en peligro su vida, solo se deben comer cultivos de raíces saludables, y los verdes se tiran mejor a la basura y en ningún caso se comen.
El consejo de expertos lo ayudará a elegir un vegetal que se almacenará bien, no se deteriorará y no cambiará de color.
- prestar atención a apariencia. Los tubérculos deben estar secos y firmes, con piel lisa. No se deben comer los tiernos, germinados y verdes.
- Si hay muchos agujeros, llagas y surcos en los tubérculos, esto significa que están dañados por plagas.
- No siempre el gran tamaño de la papa es una ventaja. Esto puede ser una señal de que la planta ha sufrido una sobreabundancia de fertilizantes.
- Antes de comprar una verdura, asegúrese de olerla y luego pídale al vendedor que corte la fruta. Un olor persistente desagradable es una mala señal. Tenga en cuenta que los tubérculos no deben ser demasiado blandos.
Resumir
Recuerde, las verduras en las papas son muy peligrosas para su salud. Cocinar y pelar la piel y los ojos no te ayudará a deshacerte de la toxina. La carne en lata puede causar no solo envenenamiento en humanos, sino también problemas de salud más graves asociados con enfermedades del tracto gastrointestinal y del sistema cardiovascular.
Solamente la direccion correcta protegerse es no comer tubérculos verdes. Almacene las verduras adecuadamente y no compre frutas dañadas.
El té verde es un té que se obtiene de una manera especial Procesando. Su fermentación se detiene inmediatamente después de la recolección y se expone a vapor caliente. Las variedades de té verde son variadas. Dependen de las variedades de arbustos de té de los que se recogen sus hojas.
El té verde proviene de China. Hoy en día, es muy común en occidente, donde el té negro solía ser tradicional.
Recientemente, los habitantes de Rusia aprendieron cómo es útil el té verde: es tan rico en vitaminas que literalmente salva de todas las dolencias. Favorece la pérdida de peso síndrome de resaca, rejuvenece la piel, protege contra efectos dañinos computadora, reduce la presión arterial, aumenta la eficiencia, promueve la digestión y elimina del cuerpo sustancias nocivas. Y muchas, muchas cosas más por las que es tan querido y apreciado en todo el mundo.
El té verde comenzó a venderse en todas partes en Rusia y nosotros, por supuesto, comenzamos a comprarlo y consumirlo en cantidades excesivas. Naturalmente, nadie pensó en el hecho de que, té verde puede ser dañino.
¿Cuál es el daño del té verde?
Del uso del té verde hay efectos secundarios. Esta es la inhibición del pensamiento, el enturbiamiento de los pensamientos, la arritmia cardíaca. ¿Por qué el té verde es malo para ti? Después de todo, es un excelente sustituto del café o el té negro.
Básicamente, no se recomienda beber té verde para mujeres embarazadas (debido al alto contenido de cafeína, que puede afectar negativamente el desarrollo del feto) y ancianos (debido a la debilidad general del cuerpo). Su consumo desmedido se acompaña de temblor (temblor) de los dedos, insomnio, debilitamiento del cuerpo.
Las propiedades nocivas del té verde pueden aumentar considerablemente si se insiste durante mucho tiempo. Pero no se ha establecido exactamente cuánto necesita para preparar adecuadamente el té verde. Solo podemos decir con certeza que es mejor preparar té verde cada vez antes de beberlo. No vierta agua hirviendo en las hojas de té viejas, porque las vitaminas ya se pierden de todos modos y no necesitamos los microorganismos dañinos que se multiplican en las hojas de té viejas. Pero por otro lado, con esta solución de ayer, puedes limpiarte la piel de la cara y las manos, e incluso enterrarla en los ojos. La piel se rejuvenecerá y el blanco de los ojos se eliminará del enrojecimiento.
Debo agregar que no se recomienda beber té verde antes de las comidas e inmediatamente después de esta, esperar 30-40 minutos para no ralentizar los procesos digestivos del cuerpo. No beba té verde muy caliente, esto afecta negativamente la condición del estómago y el esófago.
Los científicos estadounidenses, al realizar su investigación, llegaron a la conclusión de que el uso constante de dicho té es dañino para los riñones y el hígado. Esto sucede debido al hecho de que uso excesivo el té verde en el cuerpo acumula la sustancia polifenol (este bacteria beneficiosa, pero ella gran contenido destruye el cuerpo), que afecta negativamente a estos órganos internos de una persona.
Existe la opinión de que el té verde es malo para los hombres. Científicamente, este hecho no ha sido establecido, daño directo salud de los hombres y poder masculino no aplica té verde. Para los hombres, tiene tantos útiles y propiedades nocivas, cuánto para las mujeres. Entonces, queridos hombres, úsenlo con moderación.
Concluiré que si el té verde se consume con moderación, además, si no está caliente ni en infusión, entonces es más útil que perjudicial. A menos, por supuesto, que padezca las enfermedades anteriores. Creo que descubrimos si el té verde es dañino o beneficioso. ¡Bébelo con limón o miel y sé saludable!
Las patatas son un producto sin el que es imposible imaginar casi más de un plato. Está en todos los hogares. Este cultivo de raíz nunca pasará de moda y siempre tendrá demanda. Pero, ¿y si la verdura favorita de todos se vuelve verde?
¿Por qué las papas se vuelven verdes? La razón del enverdecimiento del tubérculo es proceso natural. Cuando la luz del sol incide sobre la papa, aparece el proceso de fotosíntesis y debido a esto, el color de este producto cambia.
No es deseable comer tales papas. ¿Se pueden comer papas verdes si se cortan? Incluso si corta la piel en una capa gruesa, el tubérculo verde es dañino para la salud.
¿Son las papas verdes peligrosas para la salud? Las papas contienen el veneno solanina. Su contenido no supera el 0,05%. Pero si la luz solar, los rayos ultravioleta o infrarrojos golpean el tubérculo, entonces la tasa de contenido comienza a aumentar. Por lo tanto, las papas verdes no son aptas para comer.
¡Sin embargo! La solanina es una sustancia dañina, pero también tiene su propia características beneficiosas. El jugo de patata cruda es muy saludable, pero si contiene contenido mínimo solanina Esta bebida no se puede almacenar, debe usarse inmediatamente en nuevo. El jugo es útil para enfermedades del estómago, gastritis, úlceras, enfermedades vasculares y resfriados. Es necesario usar dicho producto media hora antes de las comidas tres veces al día por 1/3 de taza.
¿Por qué las patatas se ponen verdes en el sótano?
El cultivo de raíces, es decir, debajo de la piel, contiene clorofila. Y cuando los rayos inciden en él, se produce la fotosíntesis. La clorofila se encuentra en todas las plantas y algunos tubérculos se vuelven morados. Cuando las papas están bajo tierra, no se vuelven verdes solo porque la luz del sol no llega allí.
Si la papa ha adquirido un tinte verde en el sótano, entonces se almacenó incorrectamente. Este producto debe estar en bolsas herméticas a la luz, y no en redes y cajas varias. ¿Las papas se vuelven verdes con la luz eléctrica? Sí, las papas también se vuelven verdes con la luz eléctrica. 
Las papas se vuelven verdes con la luz: ¿se pueden comer?
Si la papa es verde, ¿puedes comerla? Lo mejor es tirar este cultivo de raíz o ponerlo en semillas. Pero puedes limpiarlo bien, cortar todo parte verde y extinguir. Por supuesto, toda la solanina no desaparecerá, pero será mucho menor. La mitad del veneno irá al agua, al aceite.
Tales manchas indican el comienzo de la fotosíntesis. Si la papa no está completamente cubierta con un tinte verde, sino solo con manchas, entonces no se excede el contenido de solanina. Este producto se puede comer. Lo principal es limpiarlo bien y cocinarlo delicioso. En general, los expertos no recomiendan comer ni siquiera un cultivo de raíces de este tipo. Pero aquí es asunto de todos. Como dicen bajo su propio riesgo.
¿Qué pasa si comes papas verdes?
Por supuesto, si comes una papa, no pasará nada. Pero comer en grandes cantidades, y en cualquiera, es peligroso para la salud. Se producirá intoxicación por solanina. La solanina es un glicoalcaloide. Tal sustancia se encuentra en las plantas de solanáceas. La solanina se usa para controlar plagas locales y enfermedades fúngicas.
¿Alguna vez ha tenido intoxicación por papa verde?
si, envenenadoNo, nunca hubo
El veneno ingresa al estómago y la membrana mucosa comienza a sufrir de inmediato, y luego todo el tracto gastrointestinal. Para obtener la primera etapa de envenenamiento, solo necesita 20 mg de dicha sustancia (un tubérculo contiene 0.05%). Para una intoxicación grave, deberá consumir más de 2 kg de papas sin pelar.
¿Qué le sucede al cuerpo?
La solanina comienza a afectar sistema nervioso. También destruye los glóbulos rojos, altera el tracto gastrointestinal y la digestión. Esta sustancia afecta negativamente a los riñones. A envenenamiento severo la piel humana comienza a sufrir. Con un envenenamiento leve, el cuerpo, como dicen, comenzará a curarse solo. Habrá náuseas severas, vómitos, diarrea.
Ritmo cardíaco lento, disminución presión arterial, comienzan las contracciones musculares. Un gran número de tal sustancia puede conducir a la muerte de una persona.
¿Cuáles son los signos de intoxicación?
- Dilatación de pupila.
- Mareo.
- Vómito.
- Diarrea fuerte.
- Convulsiones en todo el cuerpo.
- Debilidad.
No puedes parar de vomitar. Todo producto estropeado debe salir del cuerpo.
¿Qué hacer en caso de intoxicación?
Si comió papas verdes y aparecieron los principales signos de intoxicación por solanina, entonces:
- Enjuague el estómago con una solución débil de permanganato de potasio;
- Después de que cesen los vómitos, beba carbón activado;
- También puede dar leche a la víctima, un huevo crudo, Puré de banana;
- También puedes beber laxantes salinos;
almacenamiento de patatas
Algunos consejos para ahorrar trabajo.
- Clasifique el cultivo de raíces antes del almacenamiento. Separe los tubérculos verdes, enfermos y estropeados de los sanos.
- Debe haber ventilación.
- Almacene en pequeñas cantidades (10-12 kg) en palets o estantes, cubiertos con una funda protectora.
- Disponer las remolachas encima de las patatas. Absorberá cualquier exceso de humedad.
- Las manzanas ralentizan la germinación de los tubérculos. Por lo tanto, se pueden poner un par de manzanas en una caja con papas.
- Durante el almacenamiento, es necesario clasificar las papas 2-3 veces. Separa lo malo de lo saludable.
- Las variedades tempranas del cultivo de raíces deben usarse inmediatamente como alimento. No puedes almacenarlos.
- La temperatura debe ser de +2 - +4 grados.
- Humedad del aire: no más del 85%.
- Mantenga las papas en completa oscuridad.
- Puede almacenar en barriles de metal, porque a los pequeños roedores les gusta roer los lados de los tubérculos);
Video
En este video aprenderás más sobre lo que sucederá si comes papas verdes.
Cualquier verdura que contenga solanina, que se exceda, no se debe comer. Especialmente, está prohibido dar un producto de este tipo a niños, ancianos, madres lactantes y mujeres embarazadas. Si el sistema inmunitario está debilitado, el cuerpo tampoco podrá hacer frente ni siquiera a una pequeña cantidad de este veneno.
Si aún decide comer papas verdes, entonces sin falta retire la cáscara. Cuanto más gruesa es la capa, menor es el riesgo de intoxicación. El tubérculo se cocina mejor, porque cuando se cocina a 250 grados, la solanina se desintegra, pero no se neutraliza. Se reducirá un número significativo.
Para proteger su cosecha, necesita almacenarla adecuadamente. Bueno, las papas verdes son excelentes para las semillas, pero no como alimento.