Mermelada de kiwi: combinaciones clásicas y exóticas. Mermelada exótica de kiwi

Increíble delicioso exótico mermelada de esmeralda! Esta mermelada se puede cocinar incluso en invierno, ya que el kiwi, los limones y los plátanos están en oferta durante todo el invierno.
El kiwi y los plátanos son un almacén de oligoelementos y vitaminas. Son excelentes para ayudar al cuerpo a sobrellevar resfriados e infecciones, resistir diversas tensiones, insomnio, aumentar la eficiencia, restaurar la fuerza. Además, el kiwi y el plátano son buenos para la piel, el cabello y las uñas. En esta receta vamos a preparar una deliciosa y muy bonita mermelada de plátano y kiwi.
Tiempo: preparación - 30 minutos, cocción - 1 hora 10 minutos (incluida 1 hora para enfriar).
Porciones: un banco de 0,5 litros.

Sabor Información Mermelada y Mermelada

Ingredientes

• kiwi - 5 piezas;
• plátano - 1 pieza;
• azúcar - 220 g;
• gelatina - 1 cucharadita;
• jugo - 1/2 limón.

Cómo hacer mermelada de kiwi, plátano y limón

Para la mermelada, elegí kiwi duro. No del todo frutas con hueso, pero que se presionan ligeramente con los dedos.
Pelé el kiwi.


Corté el kiwi pelado en círculos. Luego corté los círculos en cuartos.


Tomo un plátano fresco, maduro y sin daños. Libero el plátano de la cáscara.

Corté el plátano pelado en trozos, del tamaño de trozos de kiwi. Primero lo corté en círculos y luego corté los círculos en cuartos.


Mezclo las rodajas de plátano en rodajas con rodajas de kiwi picadas, mezclo suavemente, vierto en una cacerola de esmalte. Luego, habiéndolas cubierto de azúcar, las dejo durante 30 minutos para que las rodajas de kiwi den jugo.
Después de 30 minutos, agregue el jugo de medio limón y la gelatina a la cacerola. Lo puse en llamas. Llevo a ebullición la mermelada, la cocino durante 5 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando suavemente con una cuchara de madera. Luego retiro la sartén con mermelada del fuego, la dejo durante una hora para que la mermelada se enfríe. Después de una hora, vuelvo a poner la mermelada en el fuego y la hiervo durante otros 5 minutos. ¡La mermelada está lista!

red teaser

¡Resultó una mermelada exótica deliciosa, agridulce y agria para el té! Lo puse en un frasco esterilizado, lo enfrié, lo puse en el refrigerador.

Receta número 2. Mermelada de kiwi, plátano y naranja

Ingredientes:

• Kiwi - 10 piezas;
• Plátano - 5 piezas;
• naranjas - 2 piezas;
• Azúcar - 600 gr.

Cocinando:

1. Retire la cáscara de los plátanos. Kiwi lavar bien, limpiar. Limpiamos cuidadosamente la naranja de la cáscara, las semillas, las venas blancas y la película. Triture la pulpa de plátano con un tenedor, corte el kiwi y la pulpa de naranja en cubos pequeños.
2. Para esta mermelada es necesario usar solo platos esmaltados (cacerola).
3. Vierta el kiwi con azúcar y deje que la fruta dé jugo. Luego agrega el plátano y enciende un fuego pequeño. Comenzamos a cocinar, revolviendo constantemente.
4. Luego agregue la naranja, el azúcar y espere hasta que hierva. Cocinamos durante media hora.
5. Si prefieres más consistencia espesa, luego el proceso de cocción debe repetirse dos veces (en el medio, la mermelada debe enfriarse después de hervir).
6. Puede almacenar dicha mermelada en frascos en un lugar seco y fresco sin acceso a la luz solar.
   Además, la mermelada se puede preparar con ayudantes de cocina modernos, por ejemplo, una olla de cocción lenta. Para ello, limpia el kiwi y rebana el modo. Ponemos todo en un recipiente multicocina, agregamos azúcar y, si se desea, jugo de limón o naranja. El modo "Cocinar" está encendido y tiempo requerido- 45 minutos. Después de un pitido (hay uno) o después de que haya transcurrido el tiempo, se debe verter en recipientes y cerrar con tapas. La mermelada de esmeralda se puede guardar en el refrigerador.

Paso 1: preparar el kiwi.

Lavamos bien los kiwis con agua corriente. agua tibia y colocar sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo, quitar la piel de la fruta y luego cortar en pedazos pequeños. Transfiera los ingredientes picados a un tazón pequeño y déjelos a un lado por un tiempo.

Paso 2: prepara los plátanos.

Enjuague los plátanos bajo el chorro de agua tibia y colóquelos en una tabla para cortar. Con un cuchillo, cortando ligeramente el borde, retire la cáscara de la fruta. Luego, muela los ingredientes en trozos pequeños y transfiéralos a un plato libre.

Paso 3: preparar el limón.

Usando un exprimidor, exprime el jugo de medio limón.

Paso 4: preparar la gelatina.

Vierta la gelatina en un recipiente hondo e inmediatamente vierta caliente agua limpia. Mezclar bien con una cucharada, dejar la mezcla durante 5 a 7 minutos aparte. Atención: es deseable que sea un lugar cálido, entonces la gelatina se convertirá rápidamente en una masa gelatinosa.

Paso 5: prepara un frasco con tapa.

Para que nuestra mermelada no fermente y no se agrie, debemos esterilizar el recipiente en el que se almacenará. Pero antes de hacer esto, enjuaguemos bien el frasco con una tapa. Para hacer esto, use una herramienta especial para platos y un cepillo de cocina. Lavamos el recipiente bajo el chorro de agua tibia hasta que las paredes del frasco comiencen a crujir si pasas las manos mojadas sobre ellas. Acto seguido, ponemos el recipiente boca abajo sobre una toalla de tela, con la que cubrimos previamente la mesa de la cocina. Déjalo descansar por ahora.

Paralelamente a esto, ponemos a fuego medio cacerola grande, medio lleno de ordinario agua fría. Y para que hierva más rápido, cubra el recipiente con una tapa. Inmediatamente después, sujetamos el quemador al máximo y con cuidado colocamos el frasco en la olla y le ponemos la tapa. El recipiente debe esterilizarse dentro de 10 minutos. Importante: el agua no debe hervir, de lo contrario el vaso puede reventar. Pasado el tiempo asignado, apaga el fuego, saca el frasco con tapa con la ayuda de unas manoplas y pinzas de cocina y vuelve a colocarlo en la misma posición sobre una toalla de tela.

Paso 6: Prepara Mermelada de Kiwi y Plátano.

A sartén de aluminio o en un tazón coloque trozos de kiwi y plátanos e inmediatamente duerma con azúcar. Ponemos el recipiente a fuego medio y dejamos que se caliente. Atención: no olvides a lo largo de la cocción de vez en cuando remover todo con una espátula de madera, pero con sumo cuidado para no convertir la fruta en un puré. Mediante 10-15 minutos Agregue aquí jugo de limón recién exprimido y gelatina espesa. Cuando la masa hierve, detectamos 5 minutos mas y hacer mermelada. Al finalizar, apagar el fuego y proceder a la conservación.

Usando una cuchara, vierta la mermelada a través de un embudo especial en jarra de litro. Ahora cubra el recipiente con una tapa y, si es necesario, gírelo con una llave de lata. Dejamos el frasco a un lado hasta que se haya enfriado por completo, y luego lo escondemos en algún lugar apartado donde los niños no puedan entrar.

Paso 7: servir mermelada de kiwi y plátano.

Al día siguiente, la mermelada ya se puede servir en la mesa de postres. Abrimos el bote, y con la ayuda de una cuchara esparcimos el contenido en un recipiente hondo. Servimos mermelada a la mesa de postres con té o café, así como tostadas o galletas.

Resulta muy sabroso y espeso, por lo que puedes untarlo fácilmente en el pan y comerlo como un sándwich.
¡Buen provecho a todos!

Para preparar mermelada rica y fragante, intente usar solo variedades maduras de kiwi y plátanos, pero también asegúrese de que no haya lugares en mal estado en la fruta (si esto sucede, asegúrese de cortarlos);

Tal mermelada se almacena durante un tiempo relativamente largo, especialmente si ha elegido su ubicación: el refrigerador. Pero en cualquier caso, te aconsejo que no te abastezcas de ellos durante mucho tiempo, porque los plátanos y los kiwis siempre se pueden encontrar en el supermercado o en el supermercado y se cocinan frescos para el postre. mermelada fragante;

Para espesar la mermelada, asegúrese de mirar la fecha de fabricación de la gelatina. Cuanto más fresco esté, más probable es que el postre adquiera una consistencia más viscosa;

Para lavar un frasco con tapa, en lugar de un detergente especial para lavar platos, puede tomar el habitual bicarbonato de sodio. En este caso, limpiamos el recipiente hasta que deje de estar jabonoso.

frutas y bayas

Descripción

Mermelada de kiwi y plátano- muy inusual conservación de invierno. Seguramente en tu recetas familiares No manera tradicional cocinar tal espacio en blanco solo porque estas frutas no son los ingredientes más populares para la mermelada. Por eso, hemos preparado para ti un sencillo y visual foto paso a paso receta para su preparación instrucciones detalladas. Por lo tanto, en casa puede cocinar este atasco usted mismo y luego tratar y sorprender a sus seres queridos y amigos con él. También resultará pasteles muy apetitosos con un relleno de tal espacio en blanco.

Los ingredientes para tal mermelada son bastante caros y es poco probable que pueda cultivarlos usted mismo, por lo tanto, si no está seguro de que dicha conservación se adapte a su gusto, prepare uno o dos frascos para probar. En parte, esta mermelada de esmeralda se puede catalogar como una "Cinco Minutos" y al mismo tiempo realmente se cocina muy rápido. Tardarás como máximo media hora en crearlo y no tendrás que insistir en ello. pectinas, que en numeros grandes contenida tanto en las bananas como en el kiwi, proporcionará viscosidad y densidad a la pieza de trabajo. Debido a que no cocinaremos el postre durante mucho tiempo, la fruta conservará casi la totalidad de su características beneficiosas así como vitaminas y minerales. ¿Sabías que la miel de plátano es excelente para los resfriados? Así que con esta mermelada también puedes dar un capricho a los más pequeños de la casa. Empecemos a hacer mermelada de kiwi y plátano para el invierno.

Ingredientes

Pasos

El kiwi no necesita lavarse antes de cocinarlo, ya que lo limpiaremos de una cáscara densa. Hecho interesante: El kiwi se llama muy a menudo la grosella espinosa china debido a su origen. En realidad, una variedad de esta fruta se obtuvo a partir de grosellas espinosas en China. Incluso exteriormente, el kiwi se parece a esta notoria baya. Pelamos con cuidado todas las balsas preparadas de la cáscara con una pila: trate de no cortar demasiada pulpa. Corte la fruta pelada en cubos pequeños como se muestra en la foto y colóquela en un recipiente hondo.



Limpiamos un plátano grande y maduro, lo cortamos a juego con el kiwi. ¿Sabías que aunque compres más plátano verde, y luego déle tiempo para que se acueste en temperatura ambiente madurará? Tal característica inusual También tiene otro lado: un plátano también puede madurar demasiado rápidamente y volverse negro.



Con la ayuda de un empujador común, amasamos los trozos de fruta en un tazón, pero solo un poco, no debe ser demasiado celoso.



Prepararemos mermelada de kiwi y plátano con gelatina, por lo que diluiremos previamente la cantidad indicada en una pequeña cantidad de agua caliente. En esta etapa, vierta la gelatina a la fruta en un tazón, allí debe completar todo el azúcar granulada preparada.



Amase bien el contenido de la sartén y luego envíelo a la estufa. Después de hervir, cocine la mermelada a fuego lento durante 6-8 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.



Después del tiempo especificado, es necesario verter la mermelada en el recipiente de vidrio preparado. Si está preparando solo uno o dos frascos de tal golosina, puede guardarlos en el refrigerador y para esto no tiene que esterilizar los frascos por adelantado. En cualquier otro caso, será necesario preparar el contenedor. Es mejor cerrar los frascos con dicha mermelada con tapones de rosca: será más conveniente abrirlos y almacenarlos más tarde. Apetitosa y tierna mermelada de kiwi esmeralda y plátano para el invierno está lista.



¡Disfrute de su comida!

Muchas amas de casa están acostumbradas a preparar mermelada con frutas y bayas que crecen en nuestra área. pero puedes cocinar postre exótico quien te sorprenderá con su sabor increíble, por ejemplo, mermelada de kiwi. A todos, sin excepción, les gustará este manjar.

Esmeralda en un frasco

El color se parece a la mermelada de kiwi esmeralda. Una receta con una foto ayudará a las amas de casa novatas a preparar este manjar. Si desea que la dulzura adquiera la consistencia de gelatina, definitivamente necesita agregar un espesante. Una opción muy popular para preparar tal manjar es la mermelada de kiwi para el invierno con la adición de gelatina comestible.

Compuesto:

• 0,5 kilos de kiwi;
• 0,5 kg azúcar granulada;
• 3 g de gelatina;
• 3 arte. yo jugo de limón recién exprimido.

Cocinando:

Kiwi y plátano: ¡una gran combinación de sabores!

La mermelada de kiwi y plátano con gelatina resulta increíblemente sabrosa, fragante, saludable y tierna. Este postre se puede utilizar para preparar deliciosos pasteles. La mermelada de kiwi y plátano se prepara de forma bastante sencilla. Lo principal es elegir frutas maduras.

Compuesto:

• 5 piezas. fruta de kiwi;
• 1 plátano;
• azúcar granulada - 0,25 kg;
• recién prensado jugo de limon- ½ cucharadita;
• gelatina - 1 cucharadita

Cocinando:

1. Limpiamos el kiwi de la cáscara y lo cortamos en rodajas pequeñas.
2. Asi que plátano maduro quitar la piel y cortar en rodajas.
3. Ponemos la pulpa de la fruta en un recipiente de paredes gruesas.
4. Vierta toda la porción de azúcar granulada, mezcle suavemente.
5. Dejar durante 15-20 minutos para que la fruta suelte el jugo.
6. Exprima el jugo del limón y diluya la gelatina con agua de acuerdo con las instrucciones del paquete.
7. Agregue estos ingredientes a la masa de frutas, mezcle.
8. Ponemos todo en la estufa.
9. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo y hierva la masa durante 7-10 minutos.
10. Deja la mermelada a un lado durante una hora.
11. Pasado este tiempo, vuelve a poner la mermelada al fuego.
12. Tan pronto como hierve la masa, detectamos 5-7 minutos y la hervimos.
13. Volvemos a apartar la mermelada de la estufa e insistimos durante una o dos horas.
14. Hervir la mermelada nuevamente después de hervir durante exactamente cinco minutos.
15. Solo queda esparcir la mermelada preparada en recipientes esterilizados y enrollar las tapas.

¡En una nota! Puede hacer mermelada con rodajas de fruta o moler previamente la pulpa hasta obtener una consistencia de puré.

"Conseguimos la esmeralda"

Puede cocinar mermelada de kiwi esmeralda fragante y deliciosa no solo en la estufa. Las amas de casa que han comprado una multicocina ya han apreciado el trabajo de este aparato de cocina. Si necesita cocinar una pequeña porción de mermelada, una olla de cocción lenta es ideal para este propósito.

Compuesto:

• 1 kg de kiwis;
• 0,4 kg de azúcar granulada.

Cocinando:

Mezcla de frutas y cítricos

La mermelada de kiwi y limón siempre queda deliciosa. El jugo de limón imparte un sabor extraordinario y sabor extra dulces Y si le añades un poco de fresas, el resultado será delicioso. Esta mermelada conquistará el corazón y el estómago de todos los gourmets.

Compuesto:

• 0,7 kg de fresas;
• 1 kilo de kiwi;
• 1,3 kg de azúcar granulada;
• 3 plátanos;
• 0,1 l de jugo de limón recién exprimido;
• 1 cucharadita vainilla.

Cocinando:

1. Prepara plátanos y kiwi.
2. Pele la fruta de la cáscara y córtela en trozos iguales.
3. Ponemos la pulpa de kiwi y plátano en un plato de paredes gruesas.
4. Enjuague bien las fresas con agua corriente y colóquelas en un colador para drenar el exceso de humedad.
5. Clasificamos las fresas y les quitamos los sépalos.
6. Si las bayas son grandes, córtelas en cuatro partes, pequeñas, en dos.
7. Combinamos frutas y bayas, las rellenamos con azúcar.
8. Agregue vainilla al gusto y revuelva.
9. Dejar durante unas horas para que el jugo se destaque.
10. Tan pronto como los trozos de frutas y bayas floten en el jugo, coloque la sartén en la estufa y hierva la masa.
11. Hervir la mermelada durante un cuarto de hora.
12. Agregue jugo de limón recién exprimido y reserve la mermelada durante una hora.
13. Repetimos el procedimiento de ebullición e infusión dos veces más.
14. Cuando la mermelada hierva por última vez, póngala en frascos esterilizados.
15. Hasta que se enfríe por completo, coloque los frascos boca abajo y manténgalos calientes.

Para los que siguen la figura.

No es ningún secreto que el azúcar granulada son carbohidratos vacíos. ¡Pero es tan difícil renunciar a los dulces! Si cuidas tu figura, puedes hacer mermelada de kiwi, muy sabrosa, pero dietética.

Esta receta no implica la adición de azúcar granulada. puedes reemplazar azúcar normal en marrón o agregue un poco de fructosa a la delicadeza.

Compuesto:

• 0,3 kg de pulpa de calabaza;
• 4 cosas fruta de kiwi;
• naranja - 2 piezas;
• limón - 1 pieza

Cocinando:

1. Pelar la calabaza, quitar las semillas.
2. purificado pulpa de calabaza frotar en un rallador fino.
3. Pelar el kiwi y cortarlo en rodajas.
4. Las naranjas se pelan y las venas blancas, se cortan en cubos.
5. Enjuague bien el limón y córtelo en rodajas finas junto con la cáscara.
6. Ponemos todos los componentes en un plato de paredes gruesas.
7. Espolvorear frutas y verduras con azúcar.
8. Después de mezclar, deje la masa durante una hora.
9. Lleva la mezcla de frutas y verduras a ebullición a fuego lento.
10. Después de hervir, hierva la mermelada durante un cuarto de hora, pero no más de 20 minutos.
11. Deje que la mermelada se enfríe por completo y luego hierva nuevamente durante 15-20 minutos.
12. Enfríe la mermelada nuevamente y póngala en frascos.
13. almacenamos esto postre de dieta en el compartimiento del refrigerador.

Ingredientes (10 porciones)

Kiwi - 5 piezas
Azúcar - 200 g
Plátanos - 1 pieza
Jugo de limón - 3 cucharaditas (½ piezas)
Gelatina - 1 cucharadita

Instrucción (2 horas)

1. Lavar los kiwis, pelarlos, cortarlos en trozos pequeños.
2. También lave el plátano, pélelo, córtelo en trozos pequeños.
3. Ponga el kiwi y el plátano picados en una cacerola, pique un poco con una licuadora.
4. Vierta el azúcar, agregue el jugo de limón, la gelatina, mezcle todo y ponga a fuego lento.
5. Desde el momento de la ebullición, cocine por 5 minutos, revolviendo constantemente. Luego apague el fuego y repita el procedimiento después de 1 hora.
6. mermelada lista Disponer en frascos estériles y refrigerar.

Instrucción para opción rápida(15 minutos):

1. Picar finamente el kiwi y el plátano.
2. Mezclar y triturar un poco, luego agregar azúcar, limón y una cucharadita de gelatina.
3. Cocine durante 5-7 minutos.

La mermelada espesa y fragante está lista.

Mermelada De Plátano Dorado Y Kiwi
¡Súper delicioso! Esta mermelada tropical es fácil de hacer y sabe muy bien: ¡una pizca de sol dorado en tu tostada!

Nota: Receta para un lote grande. Puedes reducirlo proporcionalmente.

Ingredientes:
20 kiwis dorados (maduros), pelados y picados
4 manzanas (yo uso Gala o Fuji), picadas
5-6 plátanos maduros, pelados
7 cucharadas de pectina en polvo (gelatina)
5 tazas de azúcar
4 cucharadas manteca(Derretido)

Instrucción:
Pelar y cortar las manzanas y los kiwis en trocitos pequeños (puedes dejar las manzanas sin pelar si quieres). Agregue todo a una cacerola grande y coloque a fuego medio; los plátanos están al margen.

Prepare los frascos: deben estar limpios y, para esterilizarlos, dejo mis frascos limpios en un horno a 250 F durante al menos 10 minutos.

Cuando las frutas se calientan, se libera el jugo. Ahora ralla los plátanos con una prensa para papas (haz esto ahora para evitar que se dore el plátano).

Tan pronto como comience el gorgoteo, agregue la gelatina. Llevar a ebullición mientras se revuelve.
Es posible que tengas que machacar los trozos de manzana.


Cuando las burbujas en el fondo ya no suban, agregue todo el azúcar de una vez y revuelva. Si le echas aceite, añádelo.

Llevar a ebullición, hervir durante 1 minuto. Retire del fuego.


La mermelada está lista para enlatar.

Llene los frascos con mermelada, dejando al menos 1/4" de espacio superior.
Cierre con tapas (que se hayan calentado en agua caliente) bancos y enrollar.

Coloque en una olla con agua hirviendo (¡con cuidado!) y hierva durante 10 minutos.
Sacar y enfriar a temperatura ambiente.


Coloque los frascos boca abajo durante unos minutos, luego voltee.
Si las tapas son de buena calidad, entonces bancos cerrados se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por un año.

Si no, ¡guarda la mermelada en el refrigerador!
*Puedes ajustar los ingredientes al gusto y también agregar más pectina si te gusta la mermelada dura.