Receta de gelatina de espino amarillo. Receta de gelatina de espino amarillo: un postre color ámbar con un sabor exótico


En las frías noches de invierno, cuando toda la familia se reúne para cenar, las sabias amas de casa sirven un postre único en la mesa. Color naranja brillante, aroma agradable, excelente. sabor agridulce- Esto es gelatina de espino amarillo. El plato contiene una increíble variedad de elementos útiles, que tienen un efecto beneficioso sobre sistema inmunitario persona. No es de extrañar que las mujeres cariñosas intenten preparar un postre soleado de bayas antes de que llegue el frío. La práctica demuestra que plato de ámbar Le gusta no solo a los jóvenes inquietos, sino también a los miembros adultos de la familia. Es agradable sabor refinado y el aroma de la piña aporta un placer verdaderamente celestial.

Una receta de postre gourmet fácil

Para hacer gelatina de espino amarillo, es necesario recoger las bayas con anticipación, y esta no es una tarea fácil. Algunos jardineros recortan las ramas del arbusto y cosechan tranquilamente la cosecha con unas tijeras pequeñas o un lazo. Luego, las bayas se limpian de hojas y escombros. Clasifique con cuidado, eliminando las frutas podridas y mohosas. Después de eso, deben lavarse y secarse con una servilleta de papel o una toalla de algodón.

Coloque el espino amarillo pelado en un recipiente esmaltado y colóquelo fuego lento. Caliéntalo hasta que aparezca el jugo (no es necesario añadir agua). A continuación, se pasan los frutos de color ámbar por un colador de finos agujeros para separar las semillas.
La masa se cubre con azúcar y se vuelve a poner al fuego. Llevar a ebullición y retirar inmediatamente dejando el líquido durante 8 horas. Durante este período, se endurecerá y se convertirá en una excelente gelatina de espino amarillo.


Si el peso inicial de las bayas es de 1 kg, es recomendable añadir la misma cantidad de azúcar. La proporción de uno a uno se aplica a cualquier número de frutas.

Mientras el postre se endurece, puedes preparar los frascos: lavar, cocer al vapor y secar. Mezcle la mezcla terminada con una espátula de madera y colóquela en recipientes limpios. Se recomienda tapar los platos. fundas de nailon o papel film. Puede guardar la gelatina de espino amarillo en el sótano o en casa a una temperatura de 20 grados.

Algunas amas de casa preparan gelatina de esta forma:


Cuando la mezcla dulce produzca espuma durante el calentamiento, se debe retirar. Gracias a esto, el almíbar quedará de color claro.

Recetas sencillas de gelatina con gelatina te permiten crear verdaderas obras maestras de vitaminas. Por ejemplo, si el postre está ligeramente turbio, puedes agregar claras de huevo. Según la receta: 2 proteínas por 1 litro de líquido. Es importante verter la mezcla en la gelatina enfriada para que las claras no se cocinen. Se mezcla bien la masa y se pone a fuego lento, y sin que hierva se retira. postre listo vierta en recipientes pequeños para que se endurezca por completo. Es muy fácil y sencillo hacer gelatina de espino amarillo en casa para los amantes de la naranja.

Tesoro vitamínico para el invierno.

Para evitar que el frío invernal sorprenda a la familia, ingeniosas amas de casa preparan platos vitamínicos del espino amarillo. Las bayas recolectadas se colocan en un recipiente esmaltado y se llenan de agua. Debe cubrir la fruta de tu dedo.
La masa se prende fuego y se hierve ligeramente. A continuación, se vierten las bayas en un colador para eliminar todo el líquido. Las frutas restantes se muelen con un mortero o una cuchara de madera. El almíbar se combina con la pulpa y se devuelve al fuego. Cocine hasta que su volumen disminuya. Esta receta de gelatina de espino amarillo para el invierno está disponible para muchas amas de casa. Después de todo, para crearlo necesitarás 800 gramos de azúcar por 1 litro de almíbar.

Puedes comprobar que el plato está listo vertiendo un poco de la mezcla en un plato plano y dejándolo enfriar. La gelatina terminada permanecerá en el plato durante entero al darle la vuelta bruscamente.

Hermoso postre ambar colocados en frascos que han sido tratados térmicamente en horno microondas. Cerrar bien y guardar en un lugar fresco.
Si el producto se coloca en el frigorífico, los frascos no se pueden esterilizar.

Ahorrar juego completo elementos útiles, puedes hacer gelatina de espino amarillo sin cocinar. Para esto moras frecas lavado a fondo agua fría. Secar sobre un colador o colador ancho. Si lo deseas, puedes utilizar una toalla limpia. Los frutos de espino amarillo preparados se muelen para quitar las semillas. El puré resultante se coloca en cristalería. Agregue azúcar a razón de 1 parte de bayas por 1,5 de azúcar. La masa se mezcla bien y se envía al frigorífico. Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, se puede servir el postre.

Las mujeres cariñosas que saben cómo hacer gelatina de espino amarillo están seguras de que este plato les ayudará a reponer sus existencias. vitalidad durante todo el invierno. Se añade al té, se unta sobre el pan y se disfruta directamente con la cuchara. ¿Qué mejor que un postre agridulce en las largas noches de invierno? Sólo gelatina de espino amarillo.

Receta en vídeo de gelatina y compota de espino amarillo.


El espino amarillo no es la materia prima más habitual para las preparaciones caseras. Ella es mejor conocida como planta medicinal. De hecho, los japoneses reconocieron esta baya como la más útil de su tipo. pero ella cualidades gustativas Tampoco debe subestimarse. Gracias a sabor agridulce y su increíble aroma, recibió el sobrenombre de “piña siberiana”. Si quieres aportar algo nuevo a tu dieta invernal, presta atención a la receta de gelatina de espino amarillo para el invierno. Puedes untarlo sobre tostadas o simplemente comerlo con una cuchara, obteniendo un placer gastronómico sobrenatural y saturando tu cuerpo de vitaminas.

Dificultad media

Beneficios excepcionales y sabor increíble Las bayas de naranja son una excelente razón para preparar gelatina de espino amarillo en casa. Para darle un nuevo significado al proceso de preparar y comer un postre de color ámbar, consulte algunos datos interesantes sobre el espino amarillo.

  • Duro. El espino amarillo resistirá heladas severas y no morirá durante una sequía prolongada.
  • Dopaje natural. Para aumentar la resistencia física y levantar el ánimo, los atletas chinos bebían bebidas de espino amarillo durante los Juegos Olímpicos de 1988.
  • Comida de Pegaso. Así es exactamente como se llamaba al espino amarillo en la mitología antigua. No sólo el caballo mítico amaba la baya, sino también los caballos reales. Se daba como alimento a animales enfermos y debilitados para que se fortalecieran y su pelaje se volviera suave y brillante.
  • La misma edad que los mamuts. Los historiadores afirman que los primeros espinos amarillos crecieron en el período preglacial.
  • Chino. Alrededor del 90% de la cosecha mundial de espino amarillo se cultiva en el Reino Medio.

Los beneficios de las bayas soleadas.

Entre las bayas que crecen en nuestro país, los científicos reconocen que el espino amarillo es el más útil. El papel de sus componentes clave. composición química descrito en la tabla.

Mesa - Componentes útiles contenido en las bayas de espino amarillo

SustanciaContenido por 100 gParticipación del valor diarioPapel en el cuerpo
Vitamina C200 mg222% - Estimula la producción de colágeno;
- participa en la síntesis de hormonas sexuales;
- elimina toxinas del cuerpo;
- tiene un efecto beneficioso sobre el hígado y el páncreas;
- fortalece el sistema inmunológico;
- mejora la calidad de la sangre;
- acelera la restauración de los tejidos dañados
vitamina e5 mg33% - Elimina toxinas y neutraliza radicales libres;
- facilita el transporte de oxígeno;
- normaliza la presión arterial;
- fortalece las paredes de los vasos sanguíneos;
- previene la formación de coágulos de sangre;
- previene el desarrollo de cataratas;
- aumenta la fertilidad;
- participa en la síntesis de colágeno;
- ralentiza el proceso de envejecimiento
vitamina a0,25 mg28% - Apoya la agudeza visual;
- ayuda a normalizar el metabolismo;
- ralentiza el proceso de envejecimiento;
- fortalece el sistema inmunológico;
- participa en la formación tejido óseo;
- asegura el funcionamiento normal de las membranas mucosas;
- apoya la función reproductiva
Vitamina B60,8 mg6% - Estimula la renovación celular;
- reduce la tensión nerviosa;
- normaliza los niveles de hemoglobina;
- estimula la producción de anticuerpos contra virus, hongos y bacterias;
- reduce la probabilidad de desarrollar diabetes mellitus;
- mejora el estado de la piel
Biotina0,003 mg7% - Normaliza los niveles de azúcar en sangre;
- mejora el estado funcional de la piel, el cabello y las uñas;
- normaliza la microflora intestinal;
- estabiliza sistema nervioso;
- amortigua el dolor del corazón
Betacaroteno1,5 mg30% - Reduce el riesgo de enfermedades oncológicas;
- normaliza la función cardíaca;
- reduce el nivel de colesterol "malo";
- fortalece el sistema inmunológico;
- aumenta la resistencia física
Magnesio30 mg8% - Promueve la absorción de calcio;
- aumenta la resistencia al estrés;
- previene los espasmos musculares;
- suprime procesos inflamatorios;
- neutraliza toxinas y radicales libres;
- elimina metales pesados ​​del cuerpo
Hierro1,4 mg8% - Normaliza el metabolismo;
- fortalece el sistema inmunológico;
- participa en el metabolismo del oxígeno y la energía;
- estimula la síntesis de hormonas tiroideas;
- acelera la regeneración de tejidos;
- combate la fatiga crónica;
- mejora la composición de la sangre
Potasio193 mg8% - Regula el equilibrio ácido-base;
- participa en la transmisión de señales nerviosas;
- estimula la producción de enzimas;
- normaliza los procesos metabólicos;
- regula la frecuencia cardíaca;
- normaliza la motilidad intestinal;
- asegura el funcionamiento del sistema excretor

Los representantes de las civilizaciones antiguas llamaban al espino amarillo "baya sagrada" debido a sus enormes beneficios para el organismo. Si comes 100 g de espino amarillo al día, podrás olvidarte de resfriados, debilidad muscular y fatiga crónica.

Receta de gelatina de espino amarillo: 3 métodos de preparación

Para conservar al máximo el sabor, el color y la textura del puré de frutos rojos, utilice una de las recetas. gelatina de espino amarillo sin gelatina ni otros agentes gelificantes. La baya, molida con azúcar, se asentará perfectamente por sí sola y obtendrás un postre fragante y viscoso.

Clásico

Peculiaridades. EN versión clásica Las bayas se calientan para que suelten jugo. Tratamiento térmico lleva un poco de tiempo, por lo que la pérdida sustancias útiles será mínimo. La masa de bayas dulces se reducirá un poco, lo que permitirá que se asiente bien en el refrigerador.

Necesitará:

  • espino amarillo;
  • 0,5 litros de agua por cada kilogramo de bayas;
  • 750 g de azúcar por cada medio litro de zumo.

Preparación

  1. Clasificar y lavar el espino amarillo.
  2. Vierta el volumen adecuado de agua sobre las bayas.
  3. Calentar la pieza de trabajo durante 20 minutos desde el momento de ebullición a baja potencia del quemador.
  4. Colar el contenido de la cacerola a través de un colador.
  5. Muele bien con una cuchara las bayas que quedan en el fondo del colador. El bizcocho se puede exprimir a través de una gasa para que todas las partes más sabrosas y saludables queden en la preparación.
  6. Colar el jugo resultante a través de un paño de algodón limpio o varias capas de gasa.
  7. Agrega azúcar en una cantidad correspondiente al volumen de jugo.
  8. Llevar a ebullición y continuar cocinando durante diez minutos, revolviendo constantemente.
  9. Distribuir la mezcla caliente sobre esterilizados. jarras de vidrio, enroscar las tapas y guardar en el frigorífico.

En el horno

Peculiaridades. Si quieres simplificar la receta de gelatina de jugo de espino amarillo y reducir el tiempo de cocción, utiliza el horno. Además, durante dicho calentamiento, las bayas pierden sustancias útiles mucho menos que durante la cocción.

Necesitará:

  • espino amarillo;
  • 1 kg de azúcar por cada kilogramo de frutos rojos.

Preparación

  1. Enjuague el espino amarillo y séquelo.
  2. Coloque las bayas en una sola capa sobre una bandeja para hornear y caliéntelas durante siete a diez minutos a 150°C.
  3. Escurre el jugo resultante de la bandeja para hornear y frota las bayas blandas a través de un colador.
  4. Colar el puré a través de varias capas de gasa.
  5. Combine la masa de bayas con el azúcar y revuelva.
  6. Transfiera a un recipiente de vidrio esterilizado, enrosque la tapa y colóquelo en el frigorífico.

Para acelerar el proceso de disolución del azúcar, la pieza de trabajo se puede calentar ligeramente. Pero bajo ninguna circunstancia se debe cocinar ni hervir.

sin cocinar

Peculiaridades. La gelatina de espino amarillo sin cocinar se llama "cruda" o "viva". El segundo nombre es más adecuado, porque debido a que el postre se prepara sin calentar, conserva todas las sustancias beneficiosas inherentes a las soleadas bayas de naranja.

Necesitará:

  • espino amarillo;
  • 150 g de azúcar por cada 100 g de puré de frutos rojos.

Preparación

  1. Enjuague las bayas en agua fría y séquelas.
  2. Prepare puré de bayas. Esto se puede hacer usando un exprimidor, una picadora de carne o un colador.
  3. Lugar preparación de bayas en un recipiente esterilizado y agregue azúcar en una cantidad correspondiente al volumen de puré.
  4. Revuelve el contenido del frasco periódicamente hasta que el azúcar se disuelva.
  5. Enrosca el recipiente con tapa metálica y guarda el postre en el frigorífico.

En la antigüedad, cuando todavía no había azúcar, la gente vertía miel sobre el espino amarillo para conservarlo durante todo el año. Para cocinar manjar natural Puedes usar un puré homogéneo sin semillas ni cáscara, o puedes hacer puré las bayas enteras en una licuadora.

Postres con agentes gelificantes.

Si quieres que el puré cuaje bien tendrás que utilizar gelificantes. Cada uno de ellos tiene sus propias características.

Con corrección amarilla

Peculiaridades. Para reducir el tiempo de tratamiento térmico (ebullición) de las preparaciones dulces y darles una textura viscosa agradable, las amas de casa suelen utilizar zhelfix. Esta es una composición gelificante a base de pectina. análogo a base de hierbas gelatina. También contiene ácido de limón, dextrosa y ácido sórbico.

Necesitará:

  • 800 g de azúcar;
  • 40 g de solución amarilla marcada “2:1”.

Preparación

  1. Combine dos vasos de azúcar con un gelificante y agréguelos al puré de espino amarillo.
  2. Calentar hasta que hierva y agregar el resto del azúcar.
  3. Continúe cocinando durante unos siete minutos hasta que la mezcla comience a espesarse.
  4. Colocar en un recipiente de vidrio esterilizado y sellar.
  5. Después de enfriar, guárdelo en un lugar oscuro.

La mermelada con jellyfix no es adecuada para rellenar tartas y otros productos horneados. Bajo la influencia alta temperatura se derretirá y fluirá.

Con gelatina

Peculiaridades. La gelatina es un producto animal que se elabora a partir de huesos y cartílagos. Esto es algo así como un extracto de tejido conectivo. Además de que la sustancia asegura un rápido endurecimiento de las piezas de trabajo, es beneficiosa para el organismo. Las recetas de gelatina de espino amarillo con gelatina serán útiles para quienes quieran fortalecer dientes, uñas y cabello.

Necesitará:

  • 1 litro de puré de espino amarillo;
  • 1 kg de azúcar;
  • 15 gramos de gelatina.

Preparación

  1. En pequeñas cantidades agua tibia disolver la gelatina.
  2. Combine el puré con el azúcar, hierva y cocine hasta que los gránulos estén completamente disueltos.
  3. Apague el fuego, agregue gelatina a la mezcla de frutos rojos, revolviendo constantemente.
  4. Distribuir la mezcla entre los moldes y colocar en el frigorífico para que endurezca.

Antes de agregar gelatina a la masa de bayas, debe estar completamente disuelta. Si entra en la pieza de trabajo en forma de granos, la gelatina no se endurecerá.

Con agar-agar

Peculiaridades. El agar-agar es un gelificante vegetal que se obtiene de las algas. Los vegetarianos lo aprecian especialmente. El agar también se incluye en la dieta porque rápidamente da sensación de saciedad. El suplemento es rico en yodo, magnesio y ácido fólico.

Necesitará:

  • 200 g de espino amarillo;
  • 80 g de azúcar;
  • 300 ml de agua;
  • 4 g de agar-agar.

Preparación

  1. Mezcle el espino amarillo y el azúcar en una licuadora hasta que quede suave.
  2. Verter un vaso de agua (agua hirviendo) sobre el puré, tapar y dejar actuar diez minutos.
  3. Diluir el agar-agar en el agua restante (fría) y hervir después de dos minutos.
  4. Vierta la masa de espino amarillo en el líquido hirviendo, hierva y cocine a fuego lento durante un minuto bajo la tapa.
  5. Colar la mezcla y verter en cuencos o moldes de silicona.
  6. Reservar en el frigorífico un par de horas.

La principal ventaja del agar sobre la gelatina es su rápido endurecimiento. Y los postres preparados a base de él no se derriten cuando se dejan durante mucho tiempo a temperatura ambiente.

Experimentando con sabores

A pesar de que el espino amarillo tiene un sabor y aroma pronunciados, combina bien con otras bayas y frutas. Si eres un ávido experimentador, asegúrate de intentar hacer gelatina de espino amarillo con un toque diferente.

con manzanas

Peculiaridades. Manzanas agridulces no interrumpirá el sabor del ingrediente principal, solo lo enfatizará y lo diluirá ligeramente. Pero eso no es lo principal. Y lo principal es que las manzanas son ricas en pectina, lo que “hará” que la gelatina cuaje bien.

Necesitará:

  • 1 kg de espino amarillo;
  • 500 g de manzanas;
  • 700 gramos de azúcar.

Preparación

  1. Frote el espino amarillo lavado por un colador.
  2. Hornea las manzanas en el horno durante un cuarto de hora o hiérvelas en agua. Frote también las frutas blandas a través de un colador.
  3. Combine dos tipos de puré y agregue azúcar.
  4. Calienta la pieza de trabajo hasta que los gránulos se disuelvan, pero no la dejes hervir.
  5. Distribuir en frascos esterilizados y cerrar con tapas.
  6. Después de enfriar, colocar en el frigorífico.

Al recolectar espino amarillo, además de preparar puré con él, proteja su ropa para que no entre jugo. Se absorbe instantáneamente en el tejido y prácticamente no se lava.

Con uvas

Peculiaridades. Si el sabor del espino amarillo te parece demasiado rico, puedes diversificarlo ligeramente con uvas. Es recomendable utilizar variedades carnosas y blancas sin semillas.

Necesitará:

  • 1 kg de espino amarillo;
  • 1 kg de uvas;
  • 700 gramos de azúcar.

Preparación

  1. Muele las bayas con una picadora de carne o mézclalas con una licuadora.
  2. Colar el puré a través de un paño de algodón o varias capas de gasa.
  3. Agregue el azúcar y cocine hasta que espese. La consistencia de la pieza de trabajo debe parecerse a la gelatina.
  4. Colocar en frascos esterilizados y sellar.
  5. Cuando la pieza de trabajo se haya enfriado, llévela al frigorífico.

Para saber si la consistencia de la pieza de trabajo es óptima, deje caer un poco en un plato. Si la gota no se esparce, puedes transferir la gelatina a frascos. De lo contrario, tendrás que seguir cocinando.

Con viburno

Peculiaridades. Viburnum es un poderoso remedio contra el resfriado. Pero esta baya es tan ácida que puedes comerla en forma pura casi imposible. Por eso, las amas de casa prefieren procesarlo en preparaciones dulces. Viburnum complementará bien la gelatina de espino amarillo.

Necesitará:

  • 1 litro de puré de espino amarillo;
  • medio vaso de jugo de viburnum;
  • 700 gramos de azúcar.

Preparación

  1. Mezclar las preparaciones de frutos rojos.
  2. Agrega el azúcar y hierve. Hervir unos minutos más hasta que espese.
  3. Distribuir en recipientes esterilizados y enrollar.
  4. Manténgase refrigerado.

Si desea agregar acidez a su postre de espino amarillo, reemplace el viburnum con cerezas. Puedes usar no solo jugo, sino también trozos de bayas.

Si decide implementar la receta de gelatina de espino amarillo, actúe inmediatamente después de la cosecha. Las bayas recogidas de las ramas comienzan inmediatamente a producir la hormona vegetal etileno, lo que provoca una maduración excesiva y el deterioro del producto. Idealmente hay que reelaborarlo bayas de color ámbar dentro de una o dos horas después de la recolección. De lo contrario perderán algo propiedades útiles, y el sabor se deteriorará.

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Al preparar gelatina de espino amarillo, proporcionarás a tu familia un aporte de vitaminas para todo el invierno. Además, deliciosa receta La gelatina de espino amarillo es excelente para tartas, panqueques y bebidas de frutas con compotas.

Ingredientes

  • Espino amarillo – 1 kg;
  • Azúcar – 1 kg.
  • Receta

    1. ¿Cómo hacer gelatina de espino amarillo? ¡Es tan sencillo que ni te lo imaginas!

    2. Lavar el espino amarillo, colocarlo en un bol grande de metal, triturar un poco las bayas con un machacador y colocar el bol a fuego medio.

    3. Hervir el espino amarillo hasta que hierva el jugo, que dará inmediatamente, y en grandes cantidades.

    4. Tome un segundo bol y un colador grande. Al transferir la masa caliente de espino amarillo a un colador, tritúrela rápidamente para que las semillas permanezcan en el colador y una composición homogénea de color ámbar claro fluya hacia el segundo recipiente.

    5. Mezclar la mermelada de espino amarillo con el azúcar, remover hasta que el azúcar esté más o menos disperso en la masa caliente. Deja que se enfríe todo un poco y ponlo en frascos esterilizados. Puedes atornillarlos o cerrarlos con tapas de plástico si guardas la gelatina en un lugar fresco.

    Probablemente te gustará la gelatina de espino amarillo, cuya receta aprendiste, y cada año empezarás a cocinarla más y más, ¡regalando a tus amigos y familiares!
    ¡Buen provecho!

    Las amas de casa experimentadas saben caminos secretos aumentar la inmunidad durante la temporada de frío. La increíble concentración de sustancias beneficiosas que contiene el espino amarillo hace que esta baya soleada sea una invitada bienvenida en el hogar. gelatina aromatizada de frutos dorados atraerá a los pequeños inquietos y a los miembros adultos del hogar. La receta de la gelatina de espino amarillo es sencilla y la preparación de la curación y postre delicioso No tomará mucho tiempo.

    Recoger bayas de naranja no es una tarea fácil, ya que las espinas del árbol pueden lastimarte. Pero si cortas con cuidado las ramas del espino amarillo, podrás obtener fácilmente una cosecha dorada. Aquellos que no tengan arbustos con bayas soleadas en su casa de campo tendrán que comprar las frutas en una tienda o mercado para preparar un manjar.

    El sabor de la gelatina de espino amarillo es agridulce con aroma. piña fresca. Siguiendo las recetas a continuación, el postre resultante conservará vitaminas, necesario para el cuerpo invierno helado.

    Receta de gelatina sin gelatina

    • Tomamos azúcar y frutas uno a uno, por kilogramo de espino amarillo hay un kilo de azúcar.
    • Las bayas puras de espino amarillo se calientan para liberar su jugo. No se debe agregar agua.
    • A continuación, pasa la mezcla de frutos rojos por un colador fino y añade más azúcar. mezcla fragante Llevar a punto de ebullición y retirar del fuego durante ocho horas. Durante este tiempo se producirá un proceso de gelificación natural.
    • Coloque la mezcla, previamente mezclada con una cuchara de madera, en frascos limpios preparados. Puedes guardar la gelatina en frascos con tapa de nailon a temperatura ambiente.

    Receta clásica de gelatina de espino amarillo con gelatina

    • Para espesar la golosina, agregue gelatina o almidón. en un litro agua fría diluir 100 gramos de gelatina. Cuando la sustancia se hincha, se drena el líquido restante.
    • Prepare jugo con un exprimidor de frutos maduros de espino amarillo. Lleva el jugo a ebullición. Agrégale azúcar. Utiliza la cantidad de azúcar granulada a tu gusto. Espera hasta que el azúcar se disuelva.
    • Vierta la gelatina prediluida en el almíbar caliente y revuelva hasta que la masa de bayas se vuelva homogénea.
    • Vierta el futuro postre chisporroteante en moldes limpios. Colóquelo en un lugar fresco para que se enfríe.

    Una receta sencilla de gelatina de espino amarillo.

    • Hervir una taza y media bayas maduras Espino amarillo, previamente pelado de los tallos.
    • La masa de fruta enfriada se debe filtrar y agregar un vaso de azúcar.
    • Lleva a ebullición la mezcla de frutos rojos dulces. No olvides retirar la espuma durante el proceso de calentamiento para que el almíbar quede ligero. Después de eso, agrega la gelatina hinchada que lograste preparar con anticipación.
    • Si la futura gelatina se ve turbia, agregarle ayudará a corregir la situación y hará que el almíbar sea ligero y transparente. claras de huevo, mezclado con agua fría. Agrega la mezcla únicamente al almíbar enfriado, recordando la proporción: dos proteínas por litro de líquido. Las claras se curvarán en el almíbar caliente.
    • A continuación, es necesario revolver la solución nuevamente, calentar a fuego lento y colar. Queda por verter el manjar saludable en pequeños moldes y enfriar.

    Receta de gelatina de espino amarillo con uvas

    • Hervir 200 gramos de bayas maduras de espino amarillo a fuego lento. Cuando salga mucho jugo de la fruta, disuelva el azúcar y no agregue más de tres cucharadas. Después azúcar granulada Se disuelve, cuela la futura gelatina caliente y agrega gelatina.
    • Mientras la mezcla no se haya enfriado, mezcle todo bien. A continuación, tome trescientos ml de agua tibia o compota y viértalo en el almíbar.
    • Coloque las uvas limpias y jugosas en moldes o vasos pequeños y viértalas con una mezcla enfriada de espino amarillo, gelatina y azúcar. Enviamos inusuales y postre ligero en el refrigerador para que se endurezca por completo.

    Receta de gelatina de espino amarillo con miel

    • preparar jugo de frutos de espino amarillo. Para hacer esto, use un exprimidor o licuadora. Mezcla el jugo con tres cucharadas de miel y revuelve.
    • Llevar a ebullición el agar en polvo previamente remojado en agua y dejar enfriar.
    • Pela el pomelo y la naranja y divídelos en rodajas. Durante este proceso, intenta recoger todo el jugo liberado en un bol.
    • Vierta el jugo de bayas y la miel en el agar enfriado, agregue las rodajas de cítricos y mezcle todo con cuidado. Verter la mezcla en moldes para gelatina y dejar endurecer.
    • Antes de servir, espolvorea el postre con canela.

    Trucos para diversificar el sabor de la gelatina de espino amarillo

    Puedes hacer que el postre sea aún más saludable si le agregas arándanos. La receta de gelatina de espino amarillo es básicamente la misma, sólo que en su lugar cantidad requerida espino amarillo, tomar la mitad y mezclar con los arándanos. No quedará claro de inmediato por el sabor de qué está hecho el manjar. Pero el agradable aroma y los beneficios de este postre están garantizados.

    En lugar de arándanos curativos también puede ser usado chokeberry y arándanos rojos.

    Cómo decorar el postre

    Si te imaginas como diseñador y empiezas a experimentar, la gelatina de espino amarillo puede convertirse en un lujo que todos admirarán. Un postre decorado con rodajas de cítricos te recordará los colores brillantes y soleados del verano. aspecto original Quedará gelatina si viertes el almíbar en los moldes en capas. Coloque bayas y frutas bellamente cortadas entre las capas. Golpear presentación inusual quizás si diseñas el manjar con imaginación y entusiasmo.

    • Si no tienes tu propia baya con casa de verano, entonces debes comprarlo en el mercado o en una tienda no antes de septiembre. Existe una alta probabilidad de que las frutas que se venden antes hayan sido tratadas con productos químicos que aceleran la maduración.
    • Las ramas de espino amarillo con bayas no deberían despertar sospechas. Esta poda ayuda a fortalecer aún más el arbusto.
    • Para la gelatina, son adecuadas las bayas limpias, brillantes y ricas. color naranja. Es mejor elegir frutas densas que contengan muchas vitaminas.
    • El consumo regular de postre de espino amarillo aliviará los resfriados y las enfermedades virales, fortalecerá el sistema inmunológico y devolverá la luminosidad y la belleza a la piel.
    • Añadiendo unas cuantas cucharadas de gelatina al té, es posible prevenir enfermedades asociadas con tracto gastrointestinal. Gran ayuda para anemia y problemas dentales.

    Para desarrollar una inmunidad duradera a las enfermedades y olvidarse de numerosos medicamentos, utilice métodos disponibles prevención. Además, el sabor de estos medicamentos es agradable con el aroma evasivo de la piña. Se necesitará mucho tiempo y paciencia para recolectar las bayas curativas del espino amarillo solar. Pero habiendo preparado gelatina de espino amarillo, cuya receta es sencilla y conjunto mínimo ingredientes podrás obtener un excelente manjar vitamínico que mejora la salud. y positivo humor naranja, como se canta en la famosa canción del grupo Chaif, te infundirá confianza en tus habilidades y añadirá optimismo en la vida.

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