Manzanas enteras en almíbar para el invierno. Manzanas en almíbar para el invierno en rodajas: un postre de verano en el frío invernal. Cosecha de manzanas en almíbar para el invierno con rodajas de canela, salvia y vainilla
jugoso, manzanas tiernas en almíbar para el invierno sin esterilizar, conservan su sabor natural, volviéndose aún más dulces. Los trozos de estas frutas permanecen casi tan firmes como cuando están frescos, por lo que son deliciosos para comer directamente del frasco. Y si además los viertes con helado de vainilla, pues mejor que el postre no se puede encontrar. jarabe dulce también se puede aplicar en la práctica. Extiéndelo un poco agua hervida y servir en lugar de jugo. Las manzanas enlatadas son perfectas para hacer todo tipo de productos horneados con ellas. Bollos y pasteles, giros y bocanadas: con este relleno, todo será un manjar increíble. También resulta delicioso, que tampoco será superfluo en invierno. Preparar dicha conservación para el invierno es bastante simple y muy rápido.
Ingredientes:
- 1,5 kg de manzanas,
- 300g azúcar granulada,
- 1 litro de agua.
Para preparar manzanas en almíbar se pueden tomar frutas de cualquier variedad. Cierto, de agrio antonovka mejor abstenerse. Ciertamente requerirá más azúcar, y aún así las rebanadas de miel no funcionarán.
Entonces lavamos la fruta. Sacamos las colas y las dividimos en varias partes. Si tiene frutas grandes, puede cortarlas en 4-6 partes, es suficiente dividir las manzanas pequeñas en mitades. Con un movimiento circular, corte los centros duros con semillas. Hay lugares podridos, tampoco se pueden dejar, sino eliminar por completo. Lo mejor es dejar la piel puesta. Con él, las manzanas conservarán mejor su forma y firmeza.
Preparamos recipientes para giros esterilizando los frascos y hirviendo las tapas. Llene los recipientes con rodajas de manzana.
Lleve el agua a ebullición vertiéndola en una cacerola o tetera. Y vierta agua hirviendo sobre tarros de frutas. Cubrimos los frascos con tapas.
Esperamos veinte minutos y luego lo escurrimos nuevamente en la sartén. Vierta el azúcar y cocine el almíbar, simplemente calentándolo a 100 grados.
Llenamos los frascos con esta agua dulce hasta el borde y enrollamos las tapas, les damos la vuelta.
Hacemos un baño termal para su conservación, envolviendo los mechones con un paño tibio. Y solo después de un día lo transferimos al balcón o al estante de la despensa.
Consejos: si quieres dar un original fragancia delicada eso no interrumpirá el olor principal, sino que solo se mezclará, ponga una ramita en un frasco. Un poco de acidez dará bayas de grosella negra. También colorearán el almíbar en tonos ligeramente rosados. Simplemente no ponga un puñado entero, de lo contrario puede peróxido.
vieja lesia
¡Buenos días o noches, mi lector!
¡Hurra! ¡Obtuve mermelada de manzanas pequeñas, como resultó una vez con mi abuela, durante su vida! La variedad de manzano a partir de la cual preparé este milagro se llama "Ural Bulk".
Cuando era niño, me encantaba darme un festín con manzanas translúcidas en almíbar. Eran perfectos para mi abuela. ¡Y este sabor de la infancia es simplemente inolvidable!
Pero debido al hecho de que en esos días yo era un niño, naturalmente no necesitaba una receta para esto. Lo principal es que estaba muy rico y ya. ¡Manzanas celestiales reales!
Como adulto, no he probado ningún método para hacer esta mermelada. Las manzanas se desmoronaron y eso es todo, resultó ser papilla, malash. Como resultado, tiré a la esquina más lejana todos mis intentos de preparar esta delicia y belleza. Debo decir que rara vez hago mermelada. En cambio, utilizo intensamente verduras y frutas congeladas. Pero no se pueden congelar las manzanas, por lo que almacenamos las variedades de invierno, hasta finales de marzo, en un hoyo. Afortunadamente, la cosecha de este año lo permite.
Aquí, recientemente, mi maravillosa amiga "desenterró" en Internet una receta simple para hacer manzanas celestiales en almíbar, la cocinó ella misma, tuvo éxito, como resultado, compartió conmigo. Escuché, pero no ardía en deseos de retomar una idea que me era inútil. Decidí en el motor de búsqueda escribir simplemente la solicitud que necesitaba, a la que, por supuesto, llegó la respuesta deseada.
Me atreví... ¡Y conseguí manzanas en almíbar exactamente - en - exactamente como las de mi abuela! ¡Mira, sabor y calidad! Transparente, ámbar, fundiéndose en la boca. ¡La alegría no conocía límites! Finalmente, no le expliqué en mis dedos a mi familia sobre el sabor de esto, se podría decir, postre real, que disfrutó en la infancia, pero le dio una oportunidad y preparó este placer para el invierno.
¿Quieres que lo comparta contigo, mi lector? ¡Entonces anota o memoriza la receta y actúa!
Manzanas del paraíso, una receta como la de la abuela
Ingredientes:
- manzanas(Ural Granel o Chino Dorado) - 5 kg
- Azúcar - 2 kg 700g
- Agua - alrededor de 1,5 litros
Mi método de cocción:
1. Lave bien las manzanas, no pele los tallos.
2. Pinchamos cada manzana con un tenedor o en varios lugares con un palillo, lo ponemos en un recipiente de esmalte
3. Cocine el almíbar: vierta el azúcar en el agua, hierva y disuelva completamente el azúcar
5. Apaga el fuego y deja las manzanas por un día (puede ser menos) para que se impregnen
6. Llevar a ebullición y apagar nuevamente, dejar por un día.
7. Vuelva a hervir y hierva durante aproximadamente 3 a 4 minutos.
Así, cocinamos durante unos tres días.
¡Todos! manzanas del paraíso¡como si mi abuela estuviera lista!
Este tipo de preparación te ayudará perfectamente si quieres endulzar a tu amada en una tarde fría. Las manzanas en almíbar para el invierno en rodajas según la receta con una foto son dulces, con una ligera acidez. No solo se pueden comer con té o café, sino que también se pueden agregar a postres, como pasteles, tartas, pasteles. El jarabe dulce se puede utilizar como bebida deliciosa. Para hacer esto, simplemente diluya con agua hervida y enfríe en el refrigerador. Preparar semejante manjar para el invierno es sencillo, pero el resultado te encantará a ti y a tu familia. Puedes modificar la receta si lo deseas. Se puede cosechar maduro peras jugosas, albaricoques o ciruelas.
Ingredientes del sirope de manzana:
- manzanas - 3000 g;
- agua potable - 2500 ml;
- azúcar granulada - 500-700 g.
Cocinar rodajas de manzana en almíbar
Para tal preparación, es mejor tomar manzanas jugosas de variedades duras y apretadas. Mantendrán rebanadas perfectamente enteras, y delicioso jarabe los envolverá. Comencemos a cocinar el almíbar: vierta agua en un recipiente conveniente y ponga azúcar granulada. Mezclar y poner en la estufa. Durante el tiempo que hierva el almíbar cuidaremos la fruta.
Lavamos bien las manzanas, quitamos el corazón y las cortamos en rodajas pequeñas. No es necesario pelar la piel de la fruta.
Las manzanas en rodajas se envían al almíbar hirviendo y se hierven durante dos o tres minutos. No deje la fruta en la estufa por mucho tiempo porque se cocinará como papilla.
Sacamos la fruta de la sartén con una cuchara ranurada y la distribuimos en frascos estériles y secos.
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Lleve el líquido de azúcar a ebullición por segunda vez y viértalo en frascos. Ahora enrollamos con tapas selladas al vapor y cubrimos con una manta tibia.
Puede conservar las manzanas para el invierno de cualquier manera: enteras, en rodajas, en forma de mermelada o compota. fruta del jardín popular por su composición útil y bajo en calorías. Los espacios en blanco de manzana en almíbar dulce son excelentes para beber té y decorar pasteles.
Es problemático colocar una fruta entera en frascos pequeños, por lo que es mejor cortar la fruta en rodajas. Los espacios en blanco se ven limpios, son convenientes para comer. La receta de manzanas en almíbar para el invierno en rodajas es fácil de realizar, tal postre sería apropiado incluso en la mesa festiva.
Ingredientes:
- manzanas variedades de trigo duro- 500 - 600 g;
- ácido cítrico - 1 cucharadita;
- canela - al gusto;
- agua filtrada - 1 vaso;
- azúcar - 300 g.
En primer lugar, prepare frutas de manzana: lave, corte la parte de la semilla. También se pueden usar frutas rotas, vale la pena cortar la parte mala. Cortar los ingredientes en rodajas.
En este momento, hierva el agua para obtener un jarabe dulce. Cargue la fruta picada en agua, agregue una porción de azúcar, mezcle. Hervir el almíbar durante 20 minutos a fuego medio.
esterilizar jarras de vidrio, hervir las tapas. Poner una rama de canela en el fondo del recipiente para darle sabor, poner encima rodajas de manzana. Espolvoree con ácido cítrico, vierta el jarabe en un frasco.
A continuación, los frascos de manzanas para el invierno deben pasteurizarse. Para hacer esto, coloque los espacios en blanco en un recipiente con agua tibia. Después de hervir, pasteurice durante 5 minutos, luego retire los frascos y enrolle las tapas. Guarde las manzanas enlatadas en un lugar fresco y oscuro.
Cómo cocinar sin esterilizar
El método de preparación de manzanas en almíbar para el invierno sin esterilización ahorra significativamente el tiempo de la anfitriona. El jarabe dulce se puede diluir con agua y beber como compota. Conservas de frutas en trozos o frutas enteras.
Ingredientes:
- manzanas - 1,5 kg;
- azúcar - 300 g;
- agua - 1 l.
Enjuague el número indicado de manzanas. Retire los tallos y el corazón de las frutas. Es mejor usar variedades dulces, de lo contrario necesitarás demasiada azúcar. Cortar los ingredientes en trozos sin cortar la piel.
Limpie los frascos de vidrio y las tapas con agua hirviendo. Coloque las mitades de manzana en un frasco. Hierva agua en una cacerola separada, vierta el contenido del recipiente de vidrio con el agua hirviendo resultante.
Luego drene el agua nuevamente en la sartén, agregue azúcar. Cocine por 5 minutos, revolviendo. llenamos jarabe de azucar manzanas, enrolle las tapas herméticamente. billete de manzana en almíbar sin esterilizar está listo, déjalo enfriar por un día temperatura ambiente.
Cosecha de manzanas enteras en almíbar para el invierno.
Manzanas enteras enlatadas en frascos grandes, los envases de tres litros son perfectos. La conservación es la base para platos de postre. A los niños les encantarán las originales preparaciones dulces.
Ingredientes:
- manzanas frescas - 1 kg;
- azúcar - 200 g;
- agua - 1,2 l.
Debe elegir frutas densas y elásticas para que no se deshagan en forma de lata. Lave las frutas con agua corriente, retire las colas de caballo.
Esterilizar frascos de vidrio. Coloque la fruta en frascos tibios, vierta agua hirviendo, cubra con tapas. De esta forma, el contenido debe reposar durante media hora.
Después de 30 minutos, drene el agua en una cacerola pequeña, agregue azúcar y deje hervir. El azúcar en el almíbar debe disolverse por completo, solo luego vierta toda la fruta con líquido. Tape las tapas con corcho, envuélvalas en una manta por un día. Almacenar manzanas en almíbar régimen de temperatura hasta más 25 grados.
Receta de manzanas en almíbar dulce con peras
Combinando peras con manzanas en un frasco, es difícil equivocarse. Estas frutas se combinan idealmente entre sí. El almíbar conserva su aroma afrutado, mientras que los propios ingredientes adquieren un rico sabor.
Ingredientes:
- manzanas - 5 piezas;
- peras - 7 piezas;
- limón - 1/3 parte;
- azúcar - 3 cucharadas. l.;
- agua - 350 ml.
Las manzanas y las peras eligen frutas densas e inmaduras. Durante el tratamiento térmico, los componentes no perderán su forma. Enjuague bien la fruta, retire la parte de la semilla de la fruta. Cortar en trozos al azar.
Los frascos estériles se llenan con pequeños trozos de fruta. Agregue 3 anillos de limón para darle sabor. En este momento, vierta agua en una cacerola con azúcar, hierva. Vierta las rodajas de manzana y pera con almíbar.
El paso final es esterilizar los frascos en cacerola grande. Para evitar que los recipientes de vidrio exploten, coloque un periódico en el fondo. El proceso de esterilización dura de 3 a 5 minutos, después de lo cual las tapas se enrollan rápidamente.
Da vuelta los giros al revés. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante la noche. luego guardar manzanas enlatadas con peras en almíbar a la bodega o despensa.
Cocinar manzanas con ciruelas en almíbar de azúcar
De ciruelas y manzanas, no solo puedes hacer mermelada, sino también un delicioso postre en almíbar dulce. La dulzura se puede usar para remojar pasteles y tartas. Añadir al gusto a frutas enlatadas canela, vainilla o ácido cítrico.
Ingredientes:
- ácido cítrico - media cucharadita
- manzanas - 2 kg;
- ciruelas - 2 kg;
- agua - 1,5 - 2 l;
- azúcar - 800 g.
Enjuague las ciruelas duras, retire las colas y vierta durante 10 minutos. agua fría. Clasifique las manzanas, lave y seque. Conservaremos las mitades, por lo que cortamos la parte de la semilla.
Enjuague los frascos de vidrio con soda, esterilice tanto con vapor como en el horno a una temperatura de 120 grados.
Retire las ciruelas del agua, córtelas con cuidado por la mitad y retire el hueso. Coloque las mitades de manzana y las ciruelas bien apretadas en frascos estériles secos. En este momento, hierve agua en una cacerola y vierte sobre la fruta durante 20 minutos. Las frutas deben calentarse durante este tiempo.
Después de 20 minutos, drene el agua de la fruta. Esta será la base para el almíbar. Ponga una cacerola de agua a fuego medio, agregue azúcar, ácido cítrico. 5 minutos después de hervir, el almíbar está listo. Vierta sobre la fruta, enrolle las tapas herméticamente. Mantener preparaciones de manzana y ciruela bodega en invierno.
Cómo cocinar deliciosas manzanas en almíbar de menta
La menta se ha utilizado durante mucho tiempo en la conservación, es lo que le da a los componentes aroma único. Es mejor tomar frutos pequeños como base, es bueno si hay heridas.
Ingredientes:
- manzanas medianas - 700 g;
- menta fresca - 3 ramitas;
- azúcar - 1 taza con un tobogán.
Elija buenas manzanas, lávelas, córtelas y quíteles el corazón. La forma del corte es arbitraria, es posible en forma de rodajas. La menta solo debe ser fresca. Enjuague con agua fría, séquelo con un paño.
Tomamos como base frascos de vidrio, aproximadamente 2 piezas de 500 mililitros cada una. Enjuague el recipiente con soda, vierta sobre agua hirviendo. Esteriliza las tapas también.
Ponga menta en el fondo de un frasco estéril seco, luego fruta picada. Las capas deben alternarse. Poner menta en la última capa. Hervir agua en una cacerola. Verter el contenido de los frascos, dejar actuar durante 35 minutos.
Después del tiempo especificado, vierta el agua nuevamente en la sartén, hierva nuevamente. Esta vez, no se debe agregar azúcar al almíbar, sino directamente a los frascos con el contenido.
Enrolle con tapas estériles, envuélvalo en una manta tibia. Refresque los espacios en blanco de menta de manzana al revés por un día. El mejor lugar para almacenar manzanas con ciruelas en almíbar en la bodega. En la despensa, la temperatura de almacenamiento permitida es de 15 a 20 grados.
¿Te encantan las manzanas y quieres hacer preparativos para el invierno? Entonces vale la pena hacer esto a partir de mediados del verano. Fue en este momento cuando aparecieron en el mercado las primeras variedades de manzanas de verano. Al principio, el favorito de todos madura Relleno blanco, y los demás siguen.
Cabe señalar que las variedades de verano de manzanas difieren en aroma y sabor único fruta viva, no sujeta (con contenido a largo plazo) a ninguna delicia química. Por lo tanto, es tan agradable mimarse con ellos no solo en la temporada de maduración.
Las compotas se pueden hacer con frutas duras y con mermelada suave, mermelada, .
Nuestro preparado está elaborado a base de manzanas de la variedad Gloria del Ganador. Pero puedes usar otras variedades con pulpa densa. Prepararemos un delicioso postre: rodajas de manzana en almíbar para el invierno, que no es una pena poner incluso en la mesa navideña de Año Nuevo.
No es nada difícil hacer tal preparación y no le llevará mucho tiempo, así que juzgue usted mismo, solo necesita comprar manzanas, lavarlas, dividirlas en rodajas, cocinar almíbar y enrollar frascos.
Información de sabor Dulces espacios en blanco
Ingredientes para bote de 1 litro:
- Manzanas - 0,8 kg;
- Agua purificada - 0,5-0,6 l;
- Arena de azúcar - 200-250 gr.
Saldrá una jarra de un litro del diseño propuesto. De utensilios de cocina usamos: un dispositivo para cortar manzanas en rodajas, una cacerola para hacer almíbar, una cuchara ranurada, jarra de litro, cubierta de estaño, llave de costura.
Cómo cocinar rodajas de manzana en almíbar para el invierno.
Rodajas de manzana en almíbar para el invierno - no es solo postre delicioso, pero también un excelente relleno para tartas, que a las habilidosas anfitrionas les encanta mimar tanto a su hogar en los meses de invierno.
Nuestro primer paso es comprar manzanas. Como se mencionó anteriormente, puede tomar cualquier variedad, siempre que se cumpla el requisito principal: su pulpa debe ser densa. Las frutas blandas simplemente no podrán mantener una apariencia presentable cuando tratamiento térmico, pero queremos obtener no solo un postre sabroso, sino también atractivo.
Y así, se compraron las manzanas y ahora las lavamos cuidadosamente con agua corriente, cada una por separado.
Nuestro siguiente paso es cortar las manzanas en rodajas. Por cierto, estas mismas lonchas son una opción muy económica, se pueden colocar en un bote de litro de casi un kilogramo. De acuerdo, ¡muy rentable!
En nuestro caso, dividimos la manzana en rodajas dispositivo especial, pero esto no es necesario, si no está disponible en la granja, use un cuchillo afilado común. Solo no olvides cortar el núcleo.
Mientras se cortan las manzanas en la estufa en la cacerola, el agua con la que haremos el almíbar ya debe estar calentada. Tan pronto como hierva, vierta la cantidad preparada de azúcar granulada y hierva durante 5 minutos.
Al mismo tiempo, colocamos un frasco y una tapa limpiamente lavados en la esterilización. Cocemos al vapor el frasco y hervimos la tapa (1-1,5 min.)
Considere la siguiente circunstancia: pulpa de manzana muy ligero y, por lo tanto, las rebanadas seguramente se esforzarán por flotar en la superficie, pero necesitamos que estén ligeramente cocidas. Por ello, cogemos la espumadera habitual y la utilizamos para sumergir las manzanas en el almíbar. Aguantamos un par de minutos.
Ahora tomamos un frasco ya estéril (caliente) y le ponemos las rebanadas que han estado en el almíbar.
Luego deje que el almíbar vuelva a hervir y viértalo en un frasco con agua hirviendo.
Inmediatamente tomamos una tapa estéril y enrollamos el frasco. Dar la vuelta y envolver. Deja que se enfríe así durante aproximadamente un día.
Ahora, la pieza de trabajo terminada: manzanas en almíbar en rodajas, las enviamos para su almacenamiento hasta el invierno.
Además del método ya descrito por nosotros, existen otras opciones. Queremos ofrecerlos como alternativa, para que tú mismo elijas el método que más te conviene.
Rodajas de manzana en almíbar dulce picante
Usamos manzanas con pulpa densa, preferiblemente más variedades agrias. Como en el primer método, lavamos las manzanas individualmente. Luego dividimos en rodajas de tamaño mediano.
En piso estéril tarros de litro poner dos o tres guisantes en el fondo pimienta de Jamaica y un par de clavos.
Luego las rellenamos con rodajas de manzana. Inmediatamente llene con agua hirviendo hasta el tope y cubra con tapas ya estériles. Dejamos unos 15 minutos.
Después de eso, vierta el agua de las manzanas en una cacerola, agregue azúcar (2/3 taza) y una pizca canela molida. Hervimos este jarabe y vertemos manzanas hirviendo. Tapamos con corcho, volteamos el frasco, aislamos, dejamos enfriar.
