चावल और आलू के साथ मांस हेजहोग। आलू और पनीर के साथ हार्दिक और स्वादिष्ट मांस "हेजहोग"। आलू के साथ "हेजहोग" मांस कैसे पकाने के लिए

सामग्री: 4 बड़े आलू, युकोन गोल्ड, रेडिश ब्राउन या ब्लिस रेड। 4 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन, जैतून का तेल, बतख वसा, बेकन वसा, नारियल का तेलया मिश्रण। उपकरण शेफ़ का चाकू बड़ा चम्मच बेकरी पेस्ट्री, पकौड़ी-सुरक्षित पैन या बेकिंग ट्रे।

आलू के साथ "हेजहोग" मांस कैसे पकाने के लिए

आलू में स्लिट्स काट लें, नीचे को बरकरार रखते हुए: आलू को स्लाइस करने से पहले रोक दें, ताकि स्लाइस आलू के नीचे से बंधे रहें। आप आलू को एक बड़े हिस्से में रख सकते हैं और इसे काटने से रोकने के लिए एक गाइड के रूप में उपयोग कर सकते हैं - सीधे काट लें और जब आपका चाकू चम्मच के किनारे पर लगे, तो टुकड़ा करना बंद कर दें। आलू को आधा फैट से ब्रश करें: आलू को बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें। आलू को स्क्रब सहित तेल या अन्य ग्रीस से ब्रश करें। नमक और काली मिर्च छिड़कें: आलू को नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। 30 मिनट बेक करें, फिर मक्खन से ब्रश करें: आलू को 30 मिनट तक बेक करें। इस बिंदु पर, परतें अलग होना शुरू हो जाएंगी। पैन को ओवन से निकालें और आलू को फिर से ग्रीस से ब्रश करें - आप परतों को एक साथ धकेल सकते हैं यदि वे अभी भी एक साथ चिपके हुए हैं। सुनिश्चित करें कि कुछ वसा स्लाइस के बीच की जगह में टपकती है। एक और 30-40 मिनट के लिए बेक करें: एक और 30-40 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि आलू किनारों के आसपास क्रिस्पी न हो जाएं और बीच में चाकू से आसानी से छेद न कर दें। यदि आप कोई अतिरिक्त मिलाते हैं, तो उन्हें दरारों पर लागू करें और खाना पकाने के अंत से पहले 5-10 मिनट के लिए छिड़कें। तुरंत परोसें: ये आलू ओवन से सबसे अच्छे से पकते हैं और किनारे सबसे क्रिस्पी होते हैं।

• आलू को धो कर सुखा लीजिये: आलू को छील कर सुखा लीजिये.
• इसके अलावा, आप त्वचा को हटा सकते हैं।

टूथ कवक, जिसे "हेजहोग" और "स्वीट टूथ" के रूप में भी जाना जाता है, सबसे अधिक दिखाई देते हैं अलग - अलग रूप. कुछ पेड़ों पर अलमारियों की तरह बढ़ते हैं। रंग-बिरंगी सजावट जंगल के फर्श को सफेद, बफ, लाल, नारंगी-भूरे, नीले और बैंगनी रंग की टोपियों से सजाती है। लकड़ी की कुछ उज्जवल किस्मों का उपयोग ऊनी धागों को रंगने के लिए किया जाता है।

हाइपोनिक रेपेंडम बड़ा, मांसल, भूरे रंग का होता है और कभी-कभी शंकुधारी या पर्णपाती पेड़ों के नीचे समूहों में पाया जाता है। सफेद दांत जैसी संरचनाओं में बीजाणु होते हैं। युवा नमूने के दांत मजबूत होते हैं। यह उत्तम विधिउसकी उम्र निर्धारित करें। युवा होने पर, इसमें हल्की, ताजी गंध होती है और इसका स्वाद बेहतर होता है।

टोपी व्यास में एक इंच या उससे कम होती है और बीच में नाभि की तरह होती है। वह सैनिकों में पत्तियों पर तैरता है। यह एक उत्कृष्ट स्वाद वाला एक चबाया हुआ मशरूम है जो उन बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है जिन्होंने अधिकांश अन्य जंगली मशरूम नहीं खाए हैं। इन मशरूम की मात्रा में स्टेक और चॉप या टोस्ट या क्रैकर्स पर ढेर लगाने के लिए शामिल है।

याद रखें, केवल युवा और फर्म ही बचाए जाने के योग्य हैं। जंगल में, कभी-कभी बहुत पतले सफेद, दाढ़ी वाले मशरूम की कई किस्में आती हैं। वे केवल एक पेड़ पर उगते हैं, कभी-कभी बड़े गिरे हुए लॉग की छाल के नीचे। उन्हें बहते पानी में धोएं और कीड़ों का निरीक्षण करें। इन्हें किसी भी तरह से पकाया जा सकता है, यहां तक ​​कि सलाद में भी परोसा जा सकता है, लेकिन इनका इस्तेमाल तभी करना चाहिए जब ये सफेद, क्रिस्पी और जवां हों।

इन्हें प्याज़, मटर और थोड़े से मिलाकर देखें सोया सॉसमक्खन में मशरूम के पहले तलने के बाद। घुसपैठियों के लिए स्कैलप्ड अंडरविंग्स की जाँच करें और क्षतिग्रस्त सिरों को काट दें। सूखने के लिए कागज़ के तौलिये पर लगाएं।

कुछ लोगों द्वारा हेजहोग मशरूम का वर्णन किया गया है हल्का स्वादचेंटरेलस। रंग के समान है सफेद चेंटरेल. जब वे बड़े होते हैं, तो वे गहरे रंग के होते हैं और कड़वा स्वाद लेते हैं, इसलिए केवल मजबूत गोरा नमूनों का उपयोग करें। उन्हें सबसे अच्छा उपयोगसॉस पैन में।

मशरूम मशरूम के साथ वील स्तन

इसे मक्खन में बेक किया जा सकता है और जमे हुए किया जा सकता है। दांतेदार मशरूम सुखाने की सिफारिश नहीं की जाती है। मशरूम भंगुर और दानेदार हो जाते हैं, और उनके दांत गिर जाते हैं। पानी में बनाए जाने पर, वे सख्त और बेस्वाद होते हैं। एक व्यंजन जिसे समय से पहले तैयार किया जा सकता है और फिर से गरम किया जा सकता है। इन्हें आधा पानी और आधी सूखी रेड वाइन में भिगो दें। पसलियों को नमक और काली मिर्च, फिर आटे से थपथपाएं। एक डच ओवन में 5 बड़े चम्मच तेल में ब्राउन करें और एक तरफ रख दें।

बर्तन को साफ करें और पिघला हुआ मक्खन और बचा हुआ 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें। लहसुन और प्याज को 2 मिनट तक पकाएं। जोड़ें टमाटर का पेस्ट, शोरबा, बे पत्ती, थाइम और सारे मसाले, साथ ही मशरूम और पसलियों। अगर सॉस ज्यादा गाढ़ी लगे तो और डालें गोमांस शोरबा. 30 मिनट पकाने के बाद तेज पत्ता हटा दें। परोसने से पहले अजमोद के साथ छिड़के।

डैफोडील्स और क्रोकस ने अभी तक अपने भव्य सिर बाहर नहीं निकाले हैं, और कभी-कभार होने वाली बर्फबारी का नवीनता मूल्य बहुत कम है जब यह पूरे सार्वजनिक परिवहन नेटवर्क को नष्ट कर देता है! तो इस तरह के जलवायु बोनस के सामने कोई लाल और लाल दक्षिण अफ्रीकी व्यक्ति क्या कर सकता है? मांस, वैसे, सूअर के मांस की एक कटी हुई शाखा थी, जिसे चॉप्स में काटा जाता था, ठीक उसी तरह जैसे आप मेमने को चॉप में काटते हैं।

भविष्य के संदर्भ के लिए कुछ याद रखना! मेरे पास एकमात्र परिणाम "मिश्रित आलू" था - हाहाहा! हाँ, पहले की ओर चलते हैं। हल्के आलू! वही पतले लगभग कटे हुए आलू मक्खन में सुलगते हैं और बीच में नरम और बाहर से खस्ता होने तक बेक किए जाते हैं - ओह बेबी, वह बहुत लंबा था! तो "बैक" का बेकिंग से कोई लेना-देना नहीं है - भले ही आप यही कर रहे हों, बिल्कुल। हालाँकि, मेरे पास अपने नुस्खा के लिए थोड़ा सा क्षेत्रीय बदलाव है। स्वीडिश संस्करण में आलू को छीलकर पिघला हुआ मक्खन और छिड़कने के लिए कहा जाता है ब्रेडक्रम्ब्सखाना पकाने की अवधि के अंत तक।

हालांकि, दक्षिण अफ़्रीकी व्यंजनों में एक गुप्त हथियार है, और जो पहले से ही आलू प्रतिरोधी साबित हो चुका है: भूरा प्याज़ का सूप. यह गुप्त सामग्री, जो दक्षिण अफ़्रीकी आलू बेकरियों को उनके विदेशी चचेरे भाइयों से अलग करता है और एक आधार जिसने एक हज़ार सॉस लॉन्च किए हैं। आपको ऐसे आलू मिलते हैं जो आधार पर नरम, सुखदायक और मक्खनयुक्त होते हैं, लेकिन शीर्ष पर कुरकुरे प्याज से ढके होते हैं। आलू को जितना हो सके पतला काट लें, लेकिन उन्हें पूरी तरह से न काटें!

आलू को अभी भी एक अक्षुण्ण आधार बनाए रखना चाहिए। आलू को ओवन में रखें, जिससे वे काफी साफ-सुथरे रहते हैं। पिघलना मक्खनऔर आलू से अच्छी तरह धो लें। प्रत्येक आलू को ब्राउन प्याज सूप के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें, सुनिश्चित करें कि आप त्वचा पर थोड़ा और स्लाइस के बीच थोड़ा सा डाल दें।

वह अपने आलू सफेद और गर्म पसंद करती है! हम सब जानते हैं कि शकरकंदअविश्वसनीय रूप से स्वस्थ। वे भी बहुत अच्छा स्रोतपोटेशियम और फाइबर। पोषण संबंधी लाभ का अधिक से अधिक लाभ उठाने के लिए बस कुछ त्वचा का सेवन करना सुनिश्चित करें। आप शकरकंद को समय से कुछ घंटे पहले भी काट सकते हैं, उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं, फिर लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं और जब आप खाने के लिए तैयार हों तो उन्हें ओवन में पटक दें। यदि आप एक त्वरित वेब खोज करते हैं, तो आप देखेंगे कि आलू को हथौड़े से काटने के दर्जनों अनुशंसित तरीके हैं।

लकड़ी के चम्मच पर या दो चॉपस्टिक के बीच आलू रखना कुछ लोकप्रिय तरीके हैं जिससे आप पूरी तरह से कट नहीं जाते हैं। यदि आप अपना समय लेते हैं, तो यह देखना आसान है कि कहाँ रुकना है। यह आप पर निर्भर करता है कि टुकड़ों को काटना कितना मोटा या पतला है, लेकिन उन्हें पतला काटने से उन्हें सख्त होने में मदद मिलेगी। क्या आपके पास विनम्र शकरकंद को पार करने के अन्य तरीके हैं, या कुछ तरकीबें और सुझाव हैं ताकि बच्चे उनमें से अधिक खा सकें?

शकरकंद को बहते पानी के नीचे धो लें और गंदगी हटाने के लिए उन्हें स्क्रब करें। विचार यह है कि आलू का निचला भाग बिना काटा जाए ताकि ऊपर के पंखे, लेकिन पूरा आलू अभी भी बरकरार रहे। दोनों आलू कट जाने के बाद इन्हें बेकिंग डिश में रख दें। कुछ दरारों में लहसुन की कलियाँ डालें, ऊपर से अजवायन छिड़कें और फिर से तरोताज़ा हो जाएँ जतुन तेल. यदि आप अतिरिक्त स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो शकरकंद के ऊपर मेंहदी की टहनी डालें। शकरकंद को उनके आकार के आधार पर ओवन में 40 से 60 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले मेंहदी निकालें।

• आलू को पूरी तरह से काट लीजिये.
• यह आप पर निर्भर करता है कि आपके स्लाइस कितने पतले या मोटे हैं।

बुफे को प्रभावशाली बनाने के लिए हमेशा रंगीन व्यंजन तैयार करें। यह फूल से बना है स्विस पनीर, जो कार्नेशन्स के रूप में रहता है, जिसे मीठे लाल शिमला मिर्च से सजाया जाता है, जिसके साथ फूलों की युक्तियाँ लगाई जाती हैं। थोड़ी कल्पना के साथ, यह अद्भुत है।

चेरी टमाटर, ताजा चीज और जैतून से हाथी

चेरी टमाटर की कटार, ताजा चीजऔर जैतून। सभी कबाब को तिरछा करके खरबूजे के बीच में से नीचे तक कील ठोंक दिया जाता है। वह फूलों के हाथी की तरह रहता है। यह जीवन भर के हैम के साथ पारंपरिक तरबूज है, जिसे हम गर्मियों में स्पेनियों को खाते हैं। लेकिन उन्हें ड्रिल पर बांधा जाता है और इसे और अधिक दृश्यता देने के लिए नावों की तरह खरबूजे की छाल पर कील ठोंक दिया जाता है।