सर्दियों के लिए नाशपाती जैम की एक सरल रेसिपी। नाशपाती जैम को सही तरीके से कैसे पकाएं। धीमी कुकर में नाशपाती जैम। नाशपाती जैम बनाने के लिए सामग्री

आज हम आपको घर पर स्वादिष्ट और लाजवाब खाना बनाने के लिए आमंत्रित करते हैं। सुगंधित जामधीमी कुकर में नाशपाती से। यह व्यंजन काफी सरलता से और जल्दी तैयार हो जाता है!

सामग्री

फ़ोटो के साथ धीमी कुकर में नाशपाती जैम बनाने की चरण-दर-चरण विधि

तो, चलिए व्यापार पर आते हैं:

नाशपाती को धोएं और छीलें, कोर हटा दें और फल को छोटे टुकड़ों में काट लें।

नाशपाती के टुकड़ों को एक मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, उन्हें चीनी से ढक दें, वैनिलिन और थोड़ा साइट्रिक एसिड डालें।

अब आपको "हीटिंग" मोड चालू करना चाहिए और टाइमर को 15 मिनट पर सेट करना चाहिए।

जब मल्टीकुकर बीप बजता है, तो "स्टू" प्रोग्राम चालू करें और टाइमर को एक घंटे तक बढ़ा दें।

जब बीप फिर से बजती है, तो नाशपाती मिश्रण को एक साफ कंटेनर में स्थानांतरित करें और एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रण करें। आपको नाशपाती की प्यूरी मिलनी चाहिए.

मिश्रण को वापस मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, "स्टू" मोड चालू करें, और आधे घंटे के लिए टाइमर सेट करें।

धीमी कुकर में नाशपाती जैम की वीडियो रेसिपी

धीमी कुकर में नाशपाती जैम

हम आपको सर्दियों के लिए धीमी कुकर में नाशपाती जैम तैयार करने की भी सलाह देते हैं। ये तैयार हो रहा है नाशपाती की स्वादिष्टताबहुत सरल और तेज़ भी!

तो, इस रेसिपी के अनुसार जैम तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री:
नाशपाती - 1 किलो;
चीनी - 800 ग्राम;
नींबू - 1 साइट्रस।

अब चलिए व्यापार पर आते हैं:

1. नाशपाती धोएं, कोर हटा दें, फल को बराबर बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. नाशपाती के टुकड़ों को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, उन्हें चीनी से ढक दें, "स्टू" मोड चालू करें और एक घंटे के लिए टाइमर सेट करें।
3. जब सिग्नल बजता है, तो नाशपाती को ठंडा करें, और फिर "स्टीम" मोड चालू करें और 15 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
4. फिर नाशपाती को दोबारा ठंडा करें और इसी मोड में 3 बार और 15 मिनट तक पकाएं। आखिरी बार पकाने के बाद, जैम को जार में डालें, ढक्कन लगाएं, ठंडा करें और भंडारण के लिए बेसमेंट में रख दें!

अपने भोजन का आनंद लें!

नाशपाती जैम सबसे लोकप्रिय तैयारी विकल्पों में से एक है, क्योंकि यह शानदार तरीकाअधिक पके फलों को एक सुगंधित, गाढ़े द्रव्यमान में बदल दें, जिसे एक कप चाय के साथ खाना या बैगेल में भरना सुखद लगता है। इसके अलावा, सदियों पुरानी तकनीक और कई व्यंजन आपको तैयारी की किसी भी जटिलता से आसानी से और सहजता से निपटने में मदद करेंगे।

नाशपाती जैम कैसे बनाये?

सर्दियों के लिए नाशपाती जैम - समय-परीक्षणित व्यंजन, जो आपको बिना किसी कठिनाई के तैयारी का सामना करने की अनुमति देता है। यह एक सरल सिद्धांत पर आधारित है: नाशपाती को छीलें, काटें, उन पर चीनी छिड़कें और आधे घंटे तक उबालें। बाद में, चिकना होने तक पीसें, मसाले डालें, आग पर कुछ मिनट तक उबालें और जार में डालें।

1. घर पर नाशपाती का जैम सुगंधित, गाढ़ा और स्वादिष्ट तभी निकलेगा, जब आप एक ही किस्म के और समान स्तर के पकने वाले फलों का उपयोग करेंगे।
2. यदि नाशपाती की किस्म बहुत रसदार नहीं है, तो आपको पानी मिलाना होगा।
3. जलने से बचाने के लिए मिश्रण को लगातार हिलाते रहना चाहिए।
4. जैम में स्वाद जोड़ने के लिए, आप नींबू का रस, साइट्रस जेस्ट, अदरक या विदेशी फल मिला सकते हैं।
5. यह ध्यान में रखना चाहिए कि ठंडा होने पर जैम पकाने की तुलना में गाढ़ा हो जाता है।

सर्दियों के लिए नाशपाती का गाढ़ा जैम बनाना इससे आसान नहीं हो सकता। ऐसा करने के लिए, आपको कच्चे और घने नाशपाती का चयन करना होगा उच्च सामग्रीजेलिंग पदार्थ, जो लंबे समय तक उबालने के दौरान नरम हो जाएंगे, पेक्टिन छोड़ेंगे और उत्पाद को वांछित स्थिरता देंगे। आपको पता होना चाहिए कि फलों को उबालने से पहले उनमें पानी अवश्य मिलाना चाहिए।

सामग्री:

• नाशपाती - 900 ग्राम;
• चीनी - 700 ग्राम;
• पानी - 120 मिली;
• साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।

तैयारी

1. छिले और कटे हुए नाशपाती के ऊपर पानी डालें और नरम होने तक लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
2. छलनी से छान लें, चीनी डालें और आवश्यक गाढ़ापन आने तक उबालें।
3. समाप्ति से 5 मिनट पहले, जोड़ें साइट्रिक एसिड.
4. तैयार गाढ़े नाशपाती जैम को बाँझ जार में रखें, ढक्कन बंद करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

सेब और नाशपाती का जैम सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। यह लोकप्रियता बड़ी पैदावार, कम लागत और फलों की उपलब्धता से जुड़ी है। इसके अलावा, इस संयोजन में स्वादिष्ट, स्वस्थ जैम बनाना बहुत सरल है, क्योंकि सेब में पेक्टिन होता है, जो जल्दी से आवश्यक मोटाई जोड़ता है।

सामग्री:

• नाशपाती - 900 ग्राम;
• सेब - 900 ग्राम;
• पानी - 50 मिली;
• चीनी - 700 ग्राम

तैयारी

1. फलों को बीज से छीलें, काटें और ब्लेंडर में पीस लें।
2. पानी डालें और 40 मिनट के लिए आग पर रख दें।
3. आंच से उतारें, चीनी डालें, हिलाएं और आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. सुगंधित जैम को स्टेराइल जार में रखें और रोल करें।

आधुनिक घरेलू उपकरणों के अभाव में आप चूक सकते हैं नाशपाती जामएक नियमित मांस की चक्की के माध्यम से। इसके अलावा, काटने की इस विधि से फलों को छीलने और उबालने के बाद द्रव्यमान को पीसने की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे समय की काफी बचत होती है। महीन जाली वाले नोजल के बारे में मत भूलिए, जो द्रव्यमान को चिकना और एक समान बनाता है।

सामग्री:

• नाशपाती - 1 किलो;
• चीनी - 500 ग्राम;
• वैनिलिन - 10 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - 1/2 चम्मच।

तैयारी

1. नाशपाती से बीज की फली निकालें, फलों को काटें और मांस की चक्की से गुजारें।
2. आग पर रखें और वांछित मोटाई तक एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. चीनी, वैनिलिन और साइट्रिक एसिड मिलाएं और नाशपाती जैम को और 20 मिनट तक उबालें।

नींबू के साथ नाशपाती जाम

पके हुए माल के लिए नाशपाती एक उत्कृष्ट भराई है। साइट्रस की उपस्थिति से, नाशपाती की मीठी मिठास गायब हो जाती है और ताजगी और सुखद खट्टापन दिखाई देता है, और द्रव्यमान गाढ़ा, चमकीला और अधिक सुगंधित हो जाता है। इस विनम्रता में बहुत सारे विटामिन होते हैं, और इसलिए यह न केवल के लिए उपयुक्त है खुली पाई, बल्कि मौसमी ब्लूज़ से निपटने के लिए भी।

सामग्री:

• नाशपाती - 1.5 किलो;
• नींबू - 2 पीसी ।;
• पानी - 500 मिली;
• चीनी - 350 ग्राम

तैयारी

1. नाशपाती के टुकड़ों को पानी के साथ डालें और पूरी तरह नरम होने तक एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
2. फलों को छलनी से छान लें, शोरबा में मिला लें और थोड़ा उबाल लें।
3. नीबू का छिलका हटा दें और उसका रस निकाल लें।
4. नाशपाती के द्रव्यमान में चीनी मिलाएं और 30 मिनट तक उबालें।
5. नाशपाती जैम को साफ जार में रखें, ठंडा होने के बाद फ्रिज में रखें।

बेर और नाशपाती जाम

किस बात का स्पष्ट उदाहरण है बगीचे के फलन केवल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है स्वादिष्ट मिठाई, बल्कि एक प्राकृतिक औषधि भी है। नाशपाती और आलूबुखारा का संयोजन प्राकृतिक एंटीबायोटिक आर्बुटिन के प्रभाव को बढ़ाता है और फेफड़ों की बीमारी, सर्दी और गले की खराश के खिलाफ लड़ाई में इस व्यंजन को एक उत्कृष्ट उपाय बनाता है।

सामग्री:

• प्लम - 2 किलो;
• नाशपाती - 700 ग्राम;
• चीनी - 1.5 किग्रा.

तैयारी

1. आलूबुखारे से बीज और नाशपाती से बीज निकाल दें।
2. छिलके वाले फलों पर चीनी छिड़कें और आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
3. स्टोव पर रखें और 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. उबले हुए मिश्रण को प्यूरी करें और अगले 20 मिनट के लिए आंच पर लौटा दें।
5. ठंडा करें और कंटेनरों में बाँट लें।

चीनी के बिना नाशपाती जाम

सर्दियों के लिए शुगर-फ्री नाशपाती जैम न्यूनतम कैलोरी और अधिकतम स्वाद प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। यह तैयारी आपके आहार की भरपाई करेगी और ड्रेसिंग और सॉस के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगी। आपको बस नाशपाती को नरम होने तक उबालना है, उन्हें एक छलनी के माध्यम से रगड़ना है, वांछित मोटाई तक उबालना है, उन्हें कंटेनर में डालना है और उन्हें स्टरलाइज़ करने के लिए भेजना है।

सामग्री:

• नाशपाती - 3 किलो;
• पानी - 500 मिली.

तैयारी

1. नाशपाती के टुकड़ों को पानी से ढककर 20 मिनट तक उबालें।
2. एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, स्टोव पर लौटें और वांछित मोटाई तक पकाएं।
3. बिना चीनी वाले नाशपाती जैम को स्टेराइल जार में रखें और 15 मिनट के लिए स्टेरलाइज़ करें।

जिलेटिन के साथ नाशपाती जाम

जो लोग जल्दी से संरक्षण का सामना करना चाहते हैं वे जिलेटिन के साथ सर्दियों के लिए नाशपाती जैम तैयार कर सकते हैं। इस घटक के कई फायदे हैं: यह खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करता है, चीनी की मात्रा को कम करता है और द्रव्यमान को एक चिकनी और समान बनावट देता है। यह तैयारी आकर्षक और आधुनिक दिखती है, जिसे विशेष रूप से डेसर्ट में सराहा जाता है।

सामग्री:

• नाशपाती - 900 ग्राम;
• पानी - 150 मिली;
• चीनी - 450 ग्राम;
• जिलेटिन - 20 ग्राम;
• नींबू का रस- 40 मिली.

तैयारी

1. नाशपाती के टुकड़ों को 80 मिलीलीटर पानी में डालें और 20 मिनट तक पकाएं।
2. जिलेटिन को बचे हुए पानी में भिगो दें।
3. उबले हुए नाशपाती को छलनी से छान लें, चीनी, नींबू का रस डालें और 10 मिनट के लिए स्टोव पर लौटा दें।
4. जिलेटिन डालें और तेज़ी से हिलाएँ।
5. गर्म को स्टेराइल जार में रखें, रोल करें और पूरी तरह ठंडा होने तक लपेटें।

ओवन में नाशपाती जाम

ओवन में नाशपाती जाम - आधुनिक व्याख्या क्लासिक तरीकापोलिश गृहिणियों द्वारा की जाने वाली तैयारी। पूरी बात यह है कि जाम सही हो जाता है मोटी स्थिरताकेवल 104 डिग्री से अधिक तापमान पर लंबे समय तक उबालने के दौरान, जिसे केवल वांछित मोड सेट करके ओवन में प्राप्त करना आसान है।

सामग्री:

• नाशपाती - 1.2 किलो;
• पानी - 350 मिली;
• चीनी - 900 ग्राम

तैयारी

1. नाशपाती के टुकड़ों को पानी से ढककर 15 मिनट तक पकाएं।
2. ब्लेंडर से पीसें, चीनी डालें, मिलाएँ।
3. ढक्कन से ढकें और 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
4. उबालते समय, तापमान को 100 डिग्री तक कम करें और 2 घंटे तक उबालें।

धीमी कुकर में नाशपाती जैम

धीमी कुकर में नाशपाती जैम नखरे करने वालों को भी आश्चर्यचकित कर सकता है। एक आधुनिक उपकरण के लिए धन्यवाद, जिसका मुख्य लाभ लगातार एक ही तापमान बनाए रखना है, जाम गाढ़ा, चिपचिपा और बहुत सुगंधित हो जाता है। इस मामले में, द्रव्यमान को हिलाने की आवश्यकता नहीं है: कटोरे की कोटिंग पूरी तरह से जलने से बचाती है।

नाशपाती एक अत्यधिक पौष्टिक, शर्करा युक्त फल है एक बड़ी संख्या कीपेक्टिन और फाइबर. इस उत्पाद का उपयोग तैयार करने के लिए किया जा सकता है फलों का सलाद, विभिन्न सॉसया बस खाओ ताजा. शायद सबसे ज्यादा उत्कृष्ट व्यंजननाशपाती से - यह जाम है. यह बहुत मीठा, स्वादिष्ट बनता है और सर्दी के दिनों में भी आपके परिवार को प्रसन्न करेगा। आज हम आपको धीमी कुकर में नाशपाती जैम बनाने की कई रेसिपी दिखाएंगे।

धीमी कुकर में नाशपाती जैम तैयार करने के लिए, मीठे प्रकार के नाशपाती चुनना सबसे अच्छा है, जो नरम और रसदार होते हैं। "डचेस", "एट्यूड कीव", "बेयर अर्दनपोंट" या "फेवरिट्का" जैसी किस्में जाम के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। ऐसी नाशपाती चुननी चाहिए जो पकी हो, धूप से भरपूर हो, लेकिन सड़न से प्रभावित न हो। इन सिफ़ारिशों को ध्यान में रखते हुए, आपका जैम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कोमल होगा और आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा।

धीमी कुकर में नाशपाती जैम बनाने के लिए उत्पादों की सूची क्लासिक नुस्खा:

• पके नाशपाती - 1.5 किलो;
• दानेदार चीनी - 700 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच;
• उबला हुआ पानी - ½ मल्टी ग्लास।
• वैनिलिन - 1 चम्मच।

हम इन चरणों का पालन करते हुए, क्लासिक रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में नाशपाती जैम तैयार करते हैं।

1. नाशपाती को धोइये और छिलका हटा दीजिये. फल से कोर हटा दें और गूदे को मनमाने आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. तैयार नाशपाती के टुकड़ों को धीमी कुकर में रखें, कंटेनर में चीनी, साइट्रिक एसिड और वैनिलिन डालें। यह ध्यान देने योग्य है कि वैनिलिन को संकेतित खुराक से थोड़ा कम जोड़ा जा सकता है, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा तैयार जाम कड़वा स्वाद लेगा।
3. मल्टीकुकर को हीटिंग मोड पर सेट करें और चीनी के पिघलने तक प्रतीक्षा करें, सामग्री को बीच-बीच में हिलाते रहें। औसतन, इस प्रक्रिया में आपको 15-20 मिनट लगेंगे।
4. उपकरण के कटोरे में पानी डालें। नाशपाती के रस के आधार पर इसकी मात्रा कम या ज्यादा भी की जा सकती है।
5. मल्टीकुकर को स्टूइंग मोड पर सेट करें और ढक्कन बंद करके जैम को 30-40 मिनट तक पकाएं। उपकरण की सामग्री को समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए।
6. समय बीत जाने के बाद, नाशपाती के द्रव्यमान को मल्टीक्यूकर से एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करें, एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ मिलाएं या एक छलनी के माध्यम से रगड़ें। यदि नाशपाती अच्छी तरह से पक गई है और इसके संपर्क में आने पर विघटित हो जाती है, तो आप द्रव्यमान ला सकते हैं सजातीय स्थिरताएक नियमित आलू मैशर का उपयोग करना।
7. जब आपका नाशपाती द्रव्यमान एक सजातीय स्थिरता तक पहुंच जाए, तो इसे मल्टीकुकर कंटेनर में वापस कर दें।
8. उपकरण को स्टूइंग मोड पर सेट करें और जैम को गाढ़ा होने तक, स्पैटुला से लगातार हिलाते हुए, लगभग 20-25 मिनट तक पकाएं।
9. जार को स्टरलाइज़ करें, तैयार जैम डालें और ढक्कन बंद कर दें।
10. जार को एक मोटे कंबल में लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। फिर तैयार जैम को रेफ्रिजरेटर या किसी अन्य अंधेरी, ठंडी जगह पर रख दें।

तैयार जैम को पैनकेक, पैनकेक या किसी अन्य बेक किए गए सामान के साथ परोसा जा सकता है।

धीमी कुकर में नाशपाती और बेर का जैम

नाशपाती और प्लम एक साथ अच्छे लगते हैं तैयार भोजन. यह जाम के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि यह मीठा होता है, रसदार नाशपातीऔर आलूबुखारा, जो मीठे व्यंजन में खट्टापन जोड़ता है, पूरी तरह से एक साथ फिट होते हैं। धीमी कुकर में नाशपाती और आलूबुखारे से जैम ठीक से कैसे तैयार करें, इसके बारे में नीचे पढ़ें।

नाशपाती और बेर जैम तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पके नाशपाती - 1 किलो;
• पके हुए प्लम - 1 किलो;
• दानेदार चीनी - 2 किलो;
• पानी - ½ मल्टी ग्लास।

टिप्पणी। जैम बनाने के लिए प्लम की केवल मिठाई किस्मों का उपयोग करना उचित है। "हंगेरियन" एकदम सही है.

धीमी कुकर में नाशपाती और आलूबुखारा से जैम तैयार करें।

1. नाशपाती को धोएं, छीलें और कोर निकाल लें। फल को मनमाने आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. आलूबुखारे धो लें. इन्हें डंठलों से मुक्त कर दीजिए और बीज निकाल दीजिए. आलूबुखारे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
3. तैयार फलों को धीमी कुकर में रखें और बाकी सामग्री भी वहीं डालें।
4. उपकरण को हीटिंग मोड पर सेट करें और भोजन को एक स्पैचुला से लगातार हिलाते हुए, चीनी घुलने तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. फिर मल्टीकुकर बंद करें, स्टूइंग मोड सेट करें और जैम को 40 मिनट तक पकाएं।
6. खाना पकाने के कार्यक्रम के अंत में, जैम को एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करें और एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ पीस लें।
7. नाशपाती और नालियों के सजातीय द्रव्यमान को मल्टीक्यूकर कटोरे में भेजें।
8. जैम को स्टू मोड में गाढ़ा होने तक, लगभग 25-30 मिनट तक उबालें। मिश्रण को स्पैटुला से लगातार हिलाते रहें.
9. जार को स्टरलाइज़ करें और उनमें तैयार जैम डालें।
10. जार को ढक्कन से बंद करें, उन्हें कंबल में लपेटें और जब तक मीठा व्यंजन पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, तब तक उन्हें न छुएं।
11. ठन्डे जैम को रेफ्रिजरेटर या किसी अन्य अंधेरी, ठंडी जगह पर रखें।

यह जैम आपके बच्चों को जरूर पसंद आएगा. वैसे, इसे 1 साल से लेकर बच्चों तक को पूरक आहार के रूप में दिया जा सकता है।

धीमी कुकर में नाशपाती और सेब का जैम

नाशपाती और सेब - क्लासिक संयोजन. वे अविश्वसनीय बनाते हैं स्वादिष्ट प्यूरीया जाम. आज हम आपके ध्यान में धीमी कुकर में नाशपाती और सेब से जैम बनाने की विधि प्रस्तुत करते हैं। यह अविश्वसनीय रूप से कोमल और सुगंधित हो जाता है।

धीमी कुकर में नाशपाती और सेब से जैम तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सेब - 700 ग्राम;
• नाशपाती - 700 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1 किलो;
• नींबू - 1 पीसी।

टिप्पणी। जैम के लिए सेब लेना सबसे अच्छा है नरम किस्में. उदाहरण के लिए, " सफ़ेद भराव" इसके अलावा, आपको ऐसे फलों का चयन करना चाहिए जो पहले से ही पूरी तरह से पके हों, लेकिन सड़न से प्रभावित न हों।

धीमी कुकर में नाशपाती और सेब से जैम कैसे बनाएं।

1. नाशपाती को धोइये, छीलिये, कोर निकाल दीजिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. सेबों को धोइये, छीलिये और कोर निकाल लीजिये. गूदे को काट लें छोटे - छोटे टुकड़ेमुफ्त फॉर्म।
3. नींबू को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
4. फलों को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें। वहां चीनी डालें.
5. डिवाइस की सामग्री को मिलाएं और हीटिंग मोड में 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. समय बीत जाने के बाद, फल को फिर से हिलाएं।
7. मल्टीकुकर को स्टूइंग मोड पर सेट करें और मिठाई को 1.5 घंटे के लिए बंद ढक्कन के नीचे पकने के लिए छोड़ दें।
8. उबले हुए फलों को एक अलग कंटेनर में डालें और ब्लेंडर से ब्लेंड करें।
9. नाशपाती, सेब और नींबू के सजातीय द्रव्यमान को वापस मल्टीकुकर में रखें और खाना पकाने के मोड में उबाल लें।
10. जार को स्टरलाइज़ करें.
11. तैयार जैम को जार में डालें, ढक्कन बंद करें और कंबल में लपेट दें।
12. जब जैम पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे रेफ्रिजरेटर या किसी अन्य अंधेरी, ठंडी जगह पर रख दें।

नाशपाती और सेब का जैम चाय पीने, पके हुए माल के साथ खाने या अकेले मिठाई के रूप में एकदम सही है।

धीमी कुकर में नाशपाती और आड़ू जैम

क्या आप अविश्वसनीय रूप से सुगंधित जैम बनाना चाहते हैं जो आपको गंभीर ठंढ में भी धूप वाले गर्मी के दिनों की याद दिलाएगा? हमारा सुझाव है कि आप धीमी कुकर में नाशपाती और आड़ू से जैम तैयार करें। इसे चखें फल व्यवहारआपको खुशी और आनंद के क्षणों में डुबो देगा।

धीमी कुकर में नाशपाती और आड़ू से जैम कैसे बनाएं।

1. नाशपाती को धोएं, छीलें और कोर निकाल लें। फलों के गूदे को मनमाने आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. आड़ू को धो लें, गुठली हटा दें और डंठल तोड़ दें।
3. तैयार फलों को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, चीनी डालें।
4. उपकरण को हीटिंग मोड पर सेट करें और चीनी के घुलने तक प्रतीक्षा करें, मिश्रण को हर समय एक स्पैटुला से हिलाते रहें।
5. मल्टीकुकर को स्टूइंग मोड पर सेट करें और ढक्कन बंद करके जैम को 40 मिनट तक पकाएं।
6. खाना पकाने का समय बीत जाने के बाद, मिश्रण को एक अलग कंटेनर में डालें और ब्लेंडर से चिकना होने तक मिलाएँ।
7. जैम को वापस मल्टीकुकर में डालें, "कुकिंग" मोड सेट करें और सामग्री को उबाल लें।
8. जार को स्टरलाइज़ करें, तैयार जैम को एक कंटेनर में डालें और ढक्कन से बंद कर दें।
9. जार को एक मोटे कंबल में लपेटें और जैम के पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
10. तैयार ट्रीट को रेफ्रिजरेटर या किसी अन्य ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें।

नाशपाती और आड़ू जैम चाय पीने, बेकिंग या एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में एकदम सही है। यह डिश आपके परिवार के सभी सदस्यों को जरूर पसंद आएगी. नाज़ुक स्वादऔर नायाब सुगंध.

धीमी कुकर में नाशपाती जैम। वीडियो

इस साल हमारे पास है भारी फसलसेब, बस सेब की धूम! मैंने पहले ही बहुत सारे जार बंद कर दिए हैं सेब का रस, प्यूरी और जैम सभी रूपों में - दालचीनी के साथ और दालचीनी दोनों के साथ। मैं भी एक असामान्य सुगंधित खाना बनाना चाहता था सेब और नाशपाती जामधीमी कुकर में. इस रेसिपी में जैम में नींबू मिलाया जाता है. और मैं अनुभव से जानता हूं कि कभी-कभी इसके ऊपर उबलता पानी डालने पर भी इसका स्वाद कड़वा हो सकता है। शायद यह नींबू पर निर्भर करता है। मोटे छिलके वाले फलों का स्वाद अधिक कड़वा होता है। कुछ लोगों को यह कड़वाहट पसंद आएगी, लेकिन अन्य को नहीं. यदि आपको जैम के खराब होने का डर है, तो नींबू से बीज निकाल लें और उसका रस निचोड़ लें, जिसे आप बाद में जैम में मिला देंगे। मैंने इसे पूरे नींबू से बनाया है, हमें जैम का स्वाद पसंद है।

सामग्री:

• नाशपाती - 500 ग्राम
• सेब - 500 ग्राम
• चीनी – 700 ग्राम
• नींबू - 1 टुकड़ा (लगभग 150 ग्राम)

सेब और नाशपाती से जैम कैसे बनाएं:

नींबू को ब्रश से धोएं और उसके ऊपर उबलता हुआ पानी कई बार डालें। फिर बीज निकाल कर गोल आकार में काट लें। प्रत्येक गोले को 4 भागों में काटें।

सेब और नाशपाती धो लें. बीज की फली हटाकर, स्लाइस में काटें।

सेब, नाशपाती और नींबू को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, जैसे ही आप चीनी छिड़कें। लगभग 20 मिनट के लिए इसी रूप में छोड़ दें ताकि धीमी कुकर में सेब और नाशपाती रस छोड़ दें। कटोरे में हिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है ताकि चीनी के कण कटोरे की सतह को खरोंच न दें। यदि आप नींबू के रस का उपयोग करते हैं, तो इसे खाना पकाने के बिल्कुल अंत में जोड़ना बेहतर होता है।

20 मिनट के बाद, कटोरे को मल्टीकुकर में डालें, 5 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। इस दौरान चीनी पूरी तरह से घुल जाएगी. चीनी बांटते हुए फलों को अच्छी तरह मिला लें.

इसके बाद, आपको मल्टीकुकर को 1.5 घंटे के लिए "शमन" मोड पर स्विच करना होगा। यह इस प्रकार सुनहरा हो जाता है:

फिर हम आपकी इच्छा के आधार पर कार्य करेंगे। अगर आपको सेब और नाशपाती का जैम स्लाइस में पसंद है तो इसे ऐसे ही जार में बंद कर दें। यदि आप इसे बदलना चाहते हैं जाम, एक ब्लेंडर का उपयोग करें और फिर जैम को "स्टूइंग" या "कुकिंग" मोड में फिर से उबाल लें।